Ärietiketi põhireeglid ja normid. Ärieetika: kontseptsioonid ja põhimõtted

Äri- ja tööelu vajab organiseeritust ja korrastatust.

Ärivaldkonnas reguleerib ärietikett. See on loodud suhtlemise korraldamiseks tööl nende ametikohustuste täitmise ajal.

Eetika on ühiskonnas aktsepteeritud moraalinormide süsteem.

Etikett on ühiskonnas aktsepteeritud konkreetsete käitumisreeglite ja seaduste kogum.

Etikett on mitut tüüpi: igapäevane, diplomaatiline, sõjaväeline, külaliste jt.

Ärietikett on üks eetika komponente. Reegleid teadmata ärietikett valitud tegevusalal on võimatu edu saavutada.

Kõigi suhtlusreeglite ja -normide järgimine professionaalses keskkonnas tagab kolleegide seas austuse ja autoriteedi. Õige valik, näitab sõna, žesti, kehahoiaku või muu eetilise märgi sobivus ja õigeaegsus äri- ja isikuomadused inimene oma parimas vormis.

Ärietiketi reegleid tuleb järgida, kuna need:

• aidata kaasa positiivse kujunemisele;
• eelistada edukaid läbirääkimisi ja ärikohtumisi;
• turvavõrk vääramatu jõu või ebamugavate hetkede puhuks;
• annab võimaluse eesmärkide edukamaks ja kiiremaks saavutamiseks.

Ettevõtluse ja äritegevuse üldtunnustatud reeglite rikkumine muudab selle ebaõnnestumiseks. Ebaeetilised ettevõtjad ei suuda end turul kehtestada.

Etikett sisaldab universaalseid universaalseid moraali- ja eetilisi standardeid:

• lugupidav austus vanemate vastu;
• naise abistamine;
• au ja väärikus;
• tagasihoidlikkus;
• tolerantsus;
• heatahtlikkus ja teised.

Suhtluseetika tunnused ärikeskkonnas

Ettevõtluskeskkonnas ei piisa lihtsalt heast käitumisest, kultuursest, viisakas inimene. Ärietiketil on mitmeid tunnuseid ja erinevusi. Ärietiketi reeglid nõuavad täitmisel rangust ja täpsust.

Suhtlemiseetika eripärad organisatsioonis määravad inimeste elumajandussfääri eripära ja kultuurikeskkonnas välja kujunenud traditsioonid.

Ärietiketi põhitõed – üldised põhimõtted käitumiskultuur ettevõtte keskkonnas:

• Viisakus

Suhtlemise toon kolleegide, partnerite ja klientidega on alati sõbralik ja vastutulelik. Laitmatu naeratus on äris eduka inimese visiitkaart. Viisakus aitab tõsta ettevõtte kasumlikkust, säilitada hea suhe partnerite ja klientidega. Närvilisus, ärrituvus ja paanika on ärietiketi reeglitega välistatud.

• Korrektsus

Ettevõtlikus keskkonnas pole kombeks olla ebaviisakas ja tähelepanematu isegi ebaaus partneri suhtes. Peate suutma ennast kontrollida, oma emotsioone ohjeldada ja tahtejõu abil oma käitumist reguleerida.

• Taktilisus

Äriinimesed ei unusta suhetes inimestega mõõdutunnet ja taktitunnet. Nad väldivad vestluses ettevaatlikult ebamugavaid, negatiivseid ja vastuvõetamatuid teemasid.

• Delikatess

Delikaatsus tähendab kõne pehmust, sujuvust, paindlikkust ja õudsust. On tavaks teha komplimente, ilma et see muutuks meelituseks ja silmakirjalikkuseks.

• Tagasihoidlikkus

Oskus tagasihoidlikult käituda iseloomustab inimest kui hästi kommet ning rõhutab soodsalt tema äri- ja isikuomadusi. Tagasihoidlikku spetsialisti ja oma ala professionaali tajutakse tasakaaluka, harmoonilise, tervikliku, küpse inimesena.

• Kohustuslik

Kui töötaja või juht on võtnud endale kohustuse ja andnud lubaduse, peab ta sellest kinni pidama. Organisatsiooni juhi või töötaja kohusetundlikkus võib rääkida tema võimest olukorda analüüsida, ennustada ja hinnata, tugevusi ja võimalusi.

• Täpsus

Ettevõtluskeskkonnas peetakse sündsusetuks ajas ebatäpsust ja oskamatust seda õigesti juhtida, sest see on märk sellest, et inimene ei väärtusta enda ega teiste aega. Näiteks üle viie minuti ootamine tähtsale koosolekule on ärietiketi reeglites määratletud jämeda rikkumisena. Aeg on äris eriti väärtuslik.

Seadused ja eetikareeglid

Järgida tuleb ärietiketi reegleid, kuna nende rikkumine võib kaasa tuua partnerluse katkemise, maine kaotuse, müügiturgude ja muude negatiivsete tagajärgede.

Kõik ärimehed järgivad töökirjeldus, tegutsema vastavalt organisatsiooni põhikirjale ning järgima suulisi ja kirjalikke ettevõtte etiketi reegleid.

Ärietiketi reeglid näevad ette järgmised tööpunktid:

• Riietumisstiil

Riietumisstiil on klassikaline, diskreetne, korralik. Pidulik ülikond, vastuvõetavad värvid riietes (tavaliselt must, hall, valged värvid), korralik soeng. Iga organisatsioon võib ette näha oma riietumisreeglid, kuid need jäävad alati äris üldiselt tunnustatud välimuse tunnuste raamidesse.

• Suhtumine töösse

Kohusetundlik, vastutustundlik ja korralik suhtumine töösse on ehk peamine professionaalsuse tunnus. Tööl pole kombeks isiklikke asju lahendada ega külla tulla sotsiaalmeedia, rääkige palju kolleegidega, mitte äriasjadest, tehke sagedasi teepause.

• Aja planeerimine

Kellelegi ei meeldi ebatäpsed inimesed. Ja äris on iga minut väärtuslik ja ajastatud, nii et aja väärtusega ei saa liialdada. Reeglid on järgmised: aeg on raha; iga professionaal ja spetsialist peab valdama põhitõdesid; peate oma tööpäeva planeerima.

• Kirjalik kõne

Haritud ja kultuurne inimene kirjutab alati õigesti. Ärikirjade ja muu dokumentatsiooni koostamisel kehtivad reeglid ja kaanonid.

• Suuline kõne

• Telefoni etikett

Ärietikett hõlmab läbirääkimiste ja telefonivestluste reegleid. Nad valmistuvad telefonivestluseks eelnevalt: määravad kindlaks aja, millal on vestluspartneril mugavam rääkida, valmistavad ette küsimused, mida on vaja esitada, ja märgivad ära peamised punktid, mida tuleb arutada.

• Internetis vestlemine

Internetisuhtluse etiketi kohta on välja mõeldud uus sõna – netikett. Tsiviliseeritud elu ei ole enam võimalik ette kujutada ilma Internetita. Kaasaegne töötaja kasutab meili teel, ettevõtte veebisait, sisevestlus ja nii edasi.

Ärikirjade kirjutamise reeglid langevad osaliselt kokku paberkirjade kirjutamise reeglitega. Tavapärane on e-kirja allkirjastamine mitte ainult autori nimega, vaid jätta ka kontaktandmed (organisatsiooni nimi, sihtnumber, telefoninumbrid, Skype'i hüüdnimi, ettevõtte veebisaidi aadress, töögraafik).

• Töölaud

Etiketireeglite järgi peaks töölaual valitsema kord. Isegi paberivirnad, raamatud, kaustad – kõik on omal kohal. Tööandja ja töötaja lauad annavad teile teada, kuidas nad töötavad. Väljaütlemata reegel ütleb: mida suurem on kord su töölaual, seda suurem on kord sinu peas.

• ärisaladus

Konfidentsiaalne teave ja ärisaladused ei kuulu avalikustamisele.

• Respekt

Kultuurne inimene väljendab käitumises ja suhtlemises lugupidamist oma vestluskaaslase, partneri, vastase ja kliendi vastu. Ärietikett kohustab olema tähelepanelik kuulaja, austama teiste arvamusi, aitama kolleegi töös jne.

• Äriläbirääkimised, koosolekud, üritused

Oskus asjatundlikult läbirääkimisi pidada ja neid tõhusalt lõpule viia on eriline kunst. Ärietikett ütleb: läbirääkimistel ja kohtumistel peaks olema eesmärk, plaan, konkreetne ajaraam ja mõlemale poolele mugav asukoht.

Äriüritused, nagu äripartneritega kohtumine raudteejaamas või lennujaamas, delegatsiooni liikmete tutvustamine, lillede üleandmine ja muud toimingud toimuvad protokolli alusel. Näiteks on läbirääkimiste laua taga teatud istumisreeglid.

• Alluvus

"Ülemus-alluv" suhe eeldab sujuvat suhtlemist, säilitades samas teatud distantsi. Eetiline ülemus teeb alluvale kommentaare ainult üks-ühele. Annab suulisi ja kirjalikke ülesandeid konkreetselt, lühidalt ja selgelt. Eetiline alluv kindlasti täidab juhi korraldusi, kuid oskab väljendada oma seisukohta, anda kasulikku nõu, teha ettepaneku.

• Suhted meeskonnas

Mikrokliima meeskonnas on suure tähtsusega ning mõjutab töötajate tootlikkust ja tulemuslikkust. Ärietikett eeldab sõbralikke, lugupidavaid suhteid, abi ja tuge antud ülesannete lahendamisel. Tabud: kuulujutud, intriigid, intriigid, külm sõda, aga ka kontoriromaanid (isiklikku elu oodatakse väljaspool tööd ja mitte töökohal).

• Ärilised žestid

Žestid peaksid olema energilised, kuid mitte ülemäärased või laiaulatuslikud; kõnnak on sujuv, kiire, kõndimiskiirus keskmine (ei jookse ega kõnni); sirge kehahoiak; enesekindel välimus.

Ainus ärikeskkonnas lubatud puudutus on käepigistus. Samas kehtivad siin ka reeglid. Kätlemisel ei ole kombeks, et käsi oleks loid, märg või külm. Vestluspartneri kätt ei tohiks pikka aega pigistada ega raputada. Neid on päris palju psühholoogiline kirjandus, kehakeelest, mis käsitleb ärilisi žeste ja nende tõlgendamist.

Et olla professionaalses keskkonnas eetiline, peate järgima kõiki seadusi ja järgima etiketireegleid.

Üldhariduses õpitakse eetikat ja ärietikett õppeasutused, osaledes vastavatel kursustel, koolitustel, seminaridel ja mida omandab iseseisvalt ärimees.

Eetika kui isiksuse kvaliteet

Inimese äriomadused on võime täita ülesandeid ja saavutada eesmärke, mis on määratud töö spetsiifikast, erialast ja kvalifikatsioonist.

Äriomadusi on kahte tüüpi:

1. isiklik, kaasasündinud;
2. professionaalne, omandatud.

Uute töötajate palkamisel viivad endast lugupidavad ettevõtted läbi psühholoogilisi teste, mis võimaldavad diagnoosida kaasasündinud ja omandatud äriomadusi.

Töötaja üldine ja ärikultuur pole vähem oluline kui kvalifikatsioon, töövõime ja töökogemus.

Kahtlemata võetakse töölevõtmisel arvesse inimese moraalseid ja eetilisi omadusi. Kuid neid omadusi saab omandada, kasvatada, sisendada kutsetegevuse käigus.

Inimese eetika väljendub tema moraali järgmistes ilmingutes:

1. südametunnistus, isikliku vastutuse tunne kõige eest, mis elus juhtub;
2. tahe, arenenud enesekontroll, selge käitumise reguleerimine;
3. ausus, oskus rääkida tõtt ja vastavalt sellele käituda;
4. kollektivism, sotsiaalne orientatsioon aktiivsus, sõbralikkus, soov ühise eesmärgi nimel pingutada;
5. enesekontroll, stressitaluvus, kontroll tunnete ja emotsioonide üle;
6. terviklikkus, järjekindlus, eetiliste seisukohtade järgimine, sõnade sobitamine tegudega;
7. töökus, töötahe, tööhuvi;
8. vastutustunne, tõsidus, stabiilsus;
9. suuremeelsus, sallivus, inimlikkus, sallivus;
10. optimism, usk parimasse, enesekindlus.

Moraal ja eetika - põhiomadused kultuurijuhi ja töötaja isiksus. Ettevõtluses edukal inimesel on välja kujunenud vajadus tegutseda eetika- ja moraalinõuete kohaselt, olla lahke ja aus.

Inimese mis tahes eluvaldkonnas on vaja jälgida kehtestatud reeglid. See võimaldab produktiivset dialoogi ja soodustab positiivsemat suhtlust. Ettevõtete esindajate jaoks on eriti oluline etiketireeglite järgimine ärisuhtlus. Õigest käitumisest sõltub läbirääkimiste edukus, mõlemat osapoolt rahuldavad tingimused ja edasise koostöö võimalus.

Ärisuhtluse norme pole nii raske õppida, kui paljud arvavad. Selles valdkonnas pole keerulisi standardeid. Kõik on tasakaalus ja äriinimestele arusaadav.

Ärietikett: põhireeglid ja põhimõtted

On olemas üldised käitumisreeglid, mida kõik ärimehed peavad järgima.

Ettevõtlussektoris kehtivad läbiviimiseks teatud regulatsioonid äriläbirääkimised ja koosolekute korraldamine. Arvestada tuleb ürituse toimumiskohaga. Kui kaugelt saabub potentsiaalsete partnerite delegatsioon, on vaja eelnevalt organiseerida transfeer (lennujaamast, raudteejaamast) ja hoolitseda hotelli eest.

Kui me räägime teiste riikide delegatsioonide kohta saate kasutada spetsialiseerunud ettevõtete teenuseid, mis aitavad korraldada partnerite kohtumist, võttes arvesse nende rahvuskultuuri iseärasusi. Oluline on ette näha toitlustamine, aktsepteeritud riietumisstiil ja muud üksikasjad.

Suhtlemisel tuleks meeles pidada, et koosolekule ja arutelule ei tohiks kulutada rohkem kui 2 tundi. Otsustage eelnevalt oma läbirääkimisstrateegia ja leidke oma seisukoha toetamiseks olulised argumendid. Keskenduge mõlema poole eelistele. Samuti järgige koosoleku kõigis etappides ettenähtud käitumisreegleid:

Ettevõtluses on vaja järgida kehtestatud eeskirju. Ärietikett ei salli ajaraiskamist, lugupidamatust ega kehtivate reeglite mittetundmist. Oluline on koosolekute korraldamine vastavalt aktsepteeritud normidele.

Olulist rolli mängivad meeskonnasisesed suhted. Alati tuleks jälgida alluvust. Suhtlemine ülemuse ja alluva ning juhtide ja üksteise vahel on erinev. Kuid mõlemal juhul ei tohiks hierarhiast kinnipidamine inimese väärikust alandata. Õhkkond meeskonnas peaks olema rahulik, et töötajad saaksid oma tööülesandeid korralikult täita.

Ärietikett

Ärietikett on kehtestatud protseduur äritegevuses ja ärikontaktides käitumiseks. Kõik teavad, et iga ettevõtte töötaja on ettevõtte nägu ning oluline on, et see inimene oleks ühtaegu atraktiivne ja professionaalne, sõbralik ja vankumatu, abivalmis ja iseseisev.

Kaasaegne ärietikett on sügavaid teadmisi sündsus, oskus käituda meeskonnas nii, et teenida kõigi lugupidamine ja mitte solvata oma käitumisega teisi. Ettevõtte töötaja käitumiskultuuri ja klientidega suhtlemisoskuse järgi saab hinnata kogu selle ettevõtte meeskonda.

Ärietiketi reeglite tundmine aitab vältida vigu või siluda neid juurdepääsetavatel ja üldtunnustatud viisidel.

Seetõttu on etiketi põhifunktsioon või tähendus ärimees võib defineerida kui selliste käitumisreeglite kujunemist ühiskonnas, mis soodustavad inimestevahelist üksteisemõistmist suhtlusprotsessis.

Ärietiketi tähtsuselt teine ​​funktsioon on mugavuse ehk otstarbekuse ja praktilisuse funktsioon. Väikseimatest detailidest kuni päris üldreeglid, ärietikett on ligikaudne Igapäevane elu süsteem. Kõige olulisem etiketi põhimõte on ju see: etiketi järgi tuleb käituda mitte sellepärast, et see on kombeks, vaid sellepärast, et see on otstarbekam, mugavam, teiste ja enda suhtes lugupidavam.

Ärieetika on üks peamisi “tööriistu” ettevõtte maine kujundamisel. IN kaasaegne äri Olulist rolli mängib ettevõtte nägu. Need organisatsioonid, kes ei järgi ärietiketti, kaotavad palju. Seal, kus ärietikett on muutunud normiks, on tööviljakus kõrgem, paremaid tulemusi. Ettevõtjad üle maailma teavad äri kõige olulisemat põhimõtet: head kombed on tulusad. Palju meeldivam on töötada ettevõttega, kus peetakse kinni ärietiketist.

Tsiviliseeritud turu valdamisel peaksid kaasaegsed ettevõtjad teadma, et vaid 10–15% turumaailmas kehtestada soovijatest saavutavad oma eesmärgid. Ettevõtlus ei ole üles ehitatud mitte ainult majanduslikule, vaid ka eetilisele alusele. Nii nagu kaubanduses on vastuvõetamatu ettevõtluse üldtunnustatud reeglite rikkumine, on vastuvõetamatu ka ärietiketi reeglite rikkumine. Ärietiketi reeglite järgimine on teie professionaalsuse üks vajalikke elemente.

Ärimees välismaal

Välismaa äriringkondades kehtib rida rangeid etiketireegleid, mida teadmata võid partnerite silmis naeruväärsena tunduda.

Ärimaailmas on tööajal kombeks kanda mitte liiga heledaid ülikondi. Ei ole soovitatav kanda värvilisi ega tumedaid särke. Särk peaks olema valge või hele (sinine, beež, õhuke triibuline, kergelt märgatav ruuduline). Ärikeskkonna jaoks on soovitatav valida lipsud, mis ei oleks liiga heledad ja ilma toretsevate mustriteta. Samal ajal peavad need sobima värviskeemülikonna ja särgi juurde.

Lühikeste varrukatega särkide kandmine ärikeskkonnas pole samuti soovitatav, sest elegantseks peetakse seda, kui särgi mansetid on pintsaku varrukate alt umbes 2 cm nähtavad.

Meresinine või söetriibuline ülikond on kõige levinum ülikond igaks elujuhtumiks. Fakt on see, et välismaal viibiv mänedžer ei tea sageli hommikul, kuhu teda õhtul kutsutakse ja kas ta ikka saab tagasi hotelli või koju riideid vahetama.

Teatris, samuti erilistel puhkudel on soovitav kanda tumedaid riideid. Kuigi musta ülikonda pole enam kombeks kanda, kui leinatseremooniad välja arvata.

Mis puutub kingadesse, siis musti kingi saab põhimõtteliselt kanda igat tüüpi mis tahes värvi ülikondadega. Pruunid kingad sobivad hästi beeži ja pruunide ülikondadega.

Parem on sokid, mis pole eriti eredad ja meeldejäävad, sageli kannavad nad halli või musta ning beežikaspruunide riiete ja kingade jaoks valivad pruunid.

Kui moe üle otsustada, siis näiteks Saksamaa on selles osas rohkem orienteeritud Inglismaale, Austrias ja Šveitsis aga järgitakse täpsemalt Prantsusmaa ja Itaalia moesoovitusi. Üldiselt ei sisene mood ärimaailma nii aktiivselt ja kiiresti; ta on moe suhtes üsna konservatiivne, range ja vaoshoitud.

Ärimaailm sisse välimus pigem peab ta kinni mitte moest, vaid teatud tasemest - riietuda nii, et see ei rikuks tema prestiiži. Selles mõttes on väga oluline, et riided ja jalanõud oleksid puhtad ja korralikud. Kantud, triikimata ülikond, kopitanud särk, kulunud sokid või lips või plekiline lips, kogu lugupidamise juures inimese vastu, tõmbab alati tähelepanu ja jätab halva mulje.

Veelgi keerulisem on õppida suhteliselt vabalt riietuma, nagu öeldakse, “sarmiga”, kuid samas mõõdutundega. Teisisõnu, tõeliselt moekas ja elegantne. Pole midagi salata, seegi ei õnnestu alati noortel mänedžeridel, kes tahavad moega sammu pidada.

Kommertsläbirääkimistel ja eriti koosolekutel ei soovitata jopet seljast võtta ilma ümbritsevatelt daamidelt luba küsimata. See kehtib ka suitsetamise kohta. Muide, pange tähele, et sisse Hiljuti Suitsetamine muutub ärisuhtluse ajal üha harvemaks. Seda tuleb meeles pidada isegi daamide puudumisel ühiskonnas. Kui läbirääkimised toimuvad väikeses ruumis, siis on parem suitsetamissoov maha suruda.

Kõigis Lääne-Euroopa riikides, ärimaailmas, olgu õhtusöögil või vastuvõtul, tajutakse alkoholi väga tinglikult. Seetõttu on tungivalt soovitatav end tagasi hoida ja püüda võimalikult vähe juua.

Kõigis Lääne-Euroopa riikides on suheldes parem kutsuda inimesi ametinimetuse järgi, näiteks: "härra minister..." või "härra sekretär..." jne. Nimetuste nagu arst või direktor väljajätmine on peetakse ebaviisakaks. Üks peensus: Saksamaal on kombeks öelda “härra doktor” pluss perekonnanimi, Austrias ja Šveitsis piisab, kui öelda “härra doktor”.

Levinuimad ametinimetused on "doktor", "magister" või "sertifitseeritud insener" (tehnikaülikooli lõpetanud). Nn lõpetamata insenere (tehnikumi lõpetanuid) võib nimetada ilma tiitliteta, ainult “härra” pluss nende perekonnanimi. Siiski on teada, et just need inimesed kogevad teatavat alaväärsuskompleksi diplomeeritud inseneride suhtes.

Austrias on endiselt palju iidseid tiitleid - näiteks "kohtunõunik". Valitsusametnikud saavad selle ametikoha ülesande täitmisel või annab selle teatud teenete eest president.

Nii Saksamaal kui Austrias on levinud ka kaubandusnõuniku tiitel (Kommerzialrat - Austrias, Kommerzientrat - Saksamaal). Neid tiitleid antakse inimestele ka teatud teenete eest ja Austrias saate neid ka lihtsalt osta.

Kõik lääneriigid täpsust peetakse heade kommete märgiks. Ja mitte asjata ei öelda, et täpsus on kuningate viisakus. 15 minutit koosolekule või kutsele hilinemine on endiselt aktsepteeritav, kuid pikemat hilinemist peetakse jämedaks ebaviisakusteks. Kui aga mingil põhjusel hilinemine on vältimatu, tuleb leida võimalus sellest ette hoiatada ja vabandust paluda. Kuigi koosolekutele varakult saabumine on vastuvõetav, on parem seda vältida, kuna varakult kohale ilmumine võib teid läbirääkimistele kutsunud ebamugavasse olukorda seada. Lõppude lõpuks võivad neil sel ajal toimuda muud koosolekud või üritused ning nad on sunnitud oma plaane muutma. Viimast tuleks majja külla kutsudes vältida, sest võõrustajad ei pruugi lihtsalt olla valmis külalisi vastu võtma.

Läbirääkimistel on ka erimeelsusi. Šveitsis ja Saksamaal tehakse neid üsna sihikindlalt ja kuivalt. Nende käigus võib isegi teatud ebaviisakus olla lubatud. Austerlastele ei meeldi öelda “ei”, nad eelistavad öelda “jah, aga...” “Ei” ehk teravat keeldumist peetakse austerlaste arvates üsna ebaviisakaks.

Läbirääkimiste ajal või pärast nende lõppemist on tavaks kutsuda partnereid lõuna- või õhtusöögile. Tavaliselt kutsuvad nad koju õhtuks ja ainult need välismaalased, kellega neil on juba üsna lähedased kontaktid või selgelt väljendatud kaastunne. Sel juhul on tavaks näidata maja perenaisele tähelepanu - selleks võivad olla lilled või suveniir oma riigist. Sel juhul on lubatud isegi käsi suudelda. Seda tehes ei tohiks liiga madalale kummarduda, vaid ainult tõsta daami käsi ja viia see ettevaatlikult oma huultele. Järgmisel päeval pärast sellist vastuvõttu on soovitatav tänada võõrustajaid telefoni teel või kirjalikult meeldiva õhtu eest.

Külaliste lauda istumise järjekord on peaaegu kõigis riikides sama ega erine Venemaal kehtivatest normidest: aukülaline istub perenaisest paremal, aukülalise naine istub perenaisest paremal. võõrustaja, kõik teised külalised on järjestatud auastme või vanuse järgi, mehed vahelduvad naistega . Ametlikel puhkudel harjutatakse nn lauakaartide kasutamist: kohtades, kus külalised peaksid istuma, on sildid nende nimedega.

Laua katmisel asetatakse kahvlid ja noad otsaga ülespoole ja keskele, eelroogade jaoks - need, mis asuvad väljas, ja pearoa jaoks - taldrikule lähemale. Üks eripära on see, et neis riikides on kombeks kalade jaoks kasutada spetsiaalseid nuge – lühikese, tömbi ja ümarama otsaga.

Enne söömist asetatakse salvrätik sülle. Ainult Prantsusmaal ja mõnes prantsuskeelses riigis on kombeks salvrätik krae sisse pista, kuid see, näete, tundub veidi kummaline. Enne liha- või kalaroa söömist ärge unustage huuli salvrätikuga pühkida. Kui üks roog on valmis (või külaline ei taha enam süüa), tuleks nuga ja kahvel asetada taldrikule paralleelselt. See tähendab ettekandjale, et taldriku võib ära võtta. Ja vastupidi, kui kahvel ja lusikas on taldrikul eraldi, tähendab see, et külaline teeb pausi ja sööb hiljem.

Tuletan veel kord meelde, et liigne piiratus muudab olukorra ebaloomulikuks ning liigne käitumisvabadus on lähedane kultuuri puudumisele. Teistele on alati kõige vastuvõetavam, kui inimene, olles teadlik mõõdutundest, jääb siiski iseendaks.

Nagu teate, sõltuvad komandeeringu tulemused peamiselt heast ettevalmistusest. Seetõttu on soovitatav uurida turgu võimalikult põhjalikult ja hankida võimalikult täielikku teavet oma tulevaste läbirääkimispartnerite kohta. Selline teave saadakse tavaliselt pangasertifikaatide alusel või konkreetse riigi saatkonna kaudu.

Tähtaegade kokkuleppimise küsimus on väga oluline. Lääne partneritega töötades tuleb pidevalt meeles pidada, et töölähetuse aeg lepitakse enamasti eelnevalt kokku ja seda poolte vastastikusel kokkuleppel. Ebaviisakaks peetakse seda, kui üks partneritest ei pea tähtsaks teise poole oskust külalisi vastu võtta. See punkt on väga oluline, sellest sõltuvad suuresti kohtumise tulemused.

Tööreisile minnes tuleb kontrollida kõigi saadavust vajalikud dokumendid, alustades passist ja viisast ning vaktsineerimistunnistustest. Kõigist nendest dokumentidest on soovitatav teha koopiad, et kadumise korral saaks need taastada.

Ja lõpetuseks lisame, et paljusid kommentaare ja nõuandeid pole tõenäoliselt vaja inimesel, kellel on taktitunne ning kes on saanud hea hariduse ja kasvatuse.

Esitlus

Ettevõtte asutamise, siseriiklikul ja rahvusvahelisel turul asutamise asendamatu atribuut on esitlus. Esitluse mõju, nagu ka esmamulje, on tavaliselt sügav. Selle edukas rakendamine määrab suuresti edasiste läbirääkimiste edu partneritega. Ettekannete kohta teatatakse meedias.

Ettekande teadaanne(esimene valik)

PROGRAMMIS: tutvumine ettevõtte tootmise ja traditsioonidega, spetsialistide sõnavõtud, filmide demonstreerimine eriseadmetel; bankett. Teie usaldusväärne partner kaubandus- ja majanduskoostöös………………………

Algus - kell 17.00 Aadress …………………………………… Sissepääs - kutsekaartidega. Telefoninumbrid järelepärimiseks………………….

Ettekande teadaanne(variant kaks)

Et esitlus õnnestuks, on vaja selle elluviimisse kaasata professionaalid.

Esiteks määratakse esitluse koht ja aeg. Seejärel töötatakse välja skript (programm). Esitluse aeg on tavaliselt piiratud 1,5–2 tunniga. Esitlusi on kõige parem pidada pärastlõunal, umbes kell 15.00, et pärast (17.00–19.00) saaks kokteili või buffet-laua korraldada. Tavaliselt avab ja viib ettekande läbi üks ettevõtte välismajandusteenistuse juhtidest. Samuti esindab ta kogu ettevõtte juhte. Seejärel saate näidata filmi (10–15 minutit) ja teha reportaaži ettevõtte tegevusest, ekspordivõimalustest (mitte rohkem kui 30 minutit).

Ülejäänud aeg on pühendatud küsimustele vastamiseks. Tuba, kus esitlus toimub, on kaunistatud reklaamplakatite, stendidega jne. Esitlusel osalejatele jagatakse meeneid (reklaamkingitusi), mis meenutavad nende saajatele ettevõtet. Tavaliselt kasutatakse reklaamkingitusena odavaid esemeid: märkmikud, kalendrid, täitesulepead, tuhatoosid, välgumihklid, märgid. Nendele üksustele on märgitud ettevõtte nimi, mõnikord ka aadress ja tegevusala.

Toodete esitlemine esitlusel on väga veenev reklaamivahend. See kehtib eriti masinate, seadmete ja seadmete tutvustamise kohta, mis võimaldab veenda võimalikku ostjat toodete disaini, kõrge tootlikkuse ja kvaliteedi eelistes. Väga oluline on kaasata potentsiaalne klientühistegevuseks. See võib olla näiteks ettepanek katsetada seadmeid, proovida riideid, esitada materjale tugevuse testimiseks jne. Kui kliendil on võimalus tootega isiklikult tutvuda ja seda käega katsuda, on tema usaldus tema vastu ja ettevõte alateadlikult kasvab. Kui saate vahetult kogeda karusnaha pehmust, jope mugavust, kanga tugevust või arvuti tekstiredaktoriga töötamise lihtsust, tulevad seda muljet tugevdavad signaalid igalt poolt.

Ärilõuna äripartneritega

Ärilõuna ehk ärilõuna koos kolleegide või äripartneritega on äriringkondades populaarne üritus, mis tavaliselt peetakse lõunapausi ajal restoranis või kohvikus.

Ärilõuna ei ole põhjus juua ja lõbutseda, vaid vahend äriküsimuste lahendamiseks ja ettevõtte või organisatsiooni tegevusega seotud probleemide arutamiseks. Ärilõunal on suur roll äripartnerite kokkuviimisel. Sellisest sündmusest sõltub palju: teie kuvand ärimehena; ettevõtte kuvand, mida hinnatakse teie käitumise järgi; oluliste läbirääkimiste edu; sisenemine kõrgeimatesse äriringkondadesse. Seetõttu peaksite õhtusöögikutse saamisel järgima teatud reegleid ja veelgi enam, kui korraldate selle ise.

Äriline vestlus

Oskus inimestega sobivalt käituda on üks olulisemaid (kui mitte kõige olulisem!) tegureid, mis määrab edu saavutamise võimalused äri-, töö- või ettevõtluses. ettevõtlustegevus. Veel 20. sajandi 30ndatel märkas Dale Carnegie, et inimese edu rahaasjades, isegi tehnika- või insenerivaldkonnas, sõltub viisteist protsenti tema erialastest teadmistest ja kaheksakümmend viis protsenti tema võimest suhelda. inimesed.

Ärisuhtlus võib olenevalt asjaoludest olla otsene või kaudne. Esimesel juhul toimub see kirjavahetuse või tehniliste vahendite kaudu ning teisel suhtlussubjektide vahetu kontakti kaudu. Näiteks esitlustel, seminaridel, aga ka ärihommikutel, lõuna- ja õhtusöökidel ning muudel ärikohtumistel.

Kleit

Ärilõunatel aktsepteeritud riietumisstiil on work casual. Kui ärilõunat peetakse kohvikus, siis nõuded riietusele on minimaalsed – lubatud on isegi teksapüksid. Riietusele seab restoran kõrgemaid nõudmisi: reeglina on selleks ülikond või kleit naisele.

Restorani minnes ei tohiks ärinaine oma äripilti reeta. Ärilõuna ei ole koht koketeerimiseks ja liigseks oma naiselikkuse demonstreerimiseks; Sügavad kaelused, provokatiivsed lõhikud ja säravad ehted on siin sobimatud - need on mõeldud õhtuks. Peate aga meeles pidama, et vestluskaaslasest eraldab teid ainult laud, seega peavad teie meik ja maniküür olema laitmatud ning huulepulk sellise kvaliteediga, et seda ei söödaks koos suupistega.

Kohtumispaik

Kohtumispaiga valikul on vaja näidata häid kombeid ja taktitunnet. Kui olete vestlusest huvitatud, saate näidata oma austust inimese vastu, määrates kohtumispaiga tema töökohale lähemale. Restorani tase peaks vastama kutsutavate inimeste positsioonile.

Organisatsioon

Rangelt tuleb kinni pidada eelnevalt kokkulepitud kokkulepetest koosolekul osalejate koha, aja ja koosseisu osas (kes, kus ja millal kohtuvad). Eelnevalt kinnitatud plaanis saab muudatusi teha vaid äärmise vajaduse korral. Seega, kui kavatsete kellegagi hommikusöögi ajal privaatselt kohtuda ja kutsutu helistab teile ja teatab, et kavatseb kohale tulla koos oma sekretäri ja kellegi teisega, peate otsustama, kas selline kohtumine on teie huvides ja kas see on tõesti seda väärt. ?

Laua taga istumine

Kui broneering on tehtud, eeldavad head kombed, et oodata, kuni kõik külalised on saabunud, ja alles siis istuda lauda. Kui peate pabereid korda ajama ja kohtute ainult ühe inimesega, on parem istuda laua taga neljale, mitte kahele. Sel juhul on põhjust paluda inimesel istuda teie paremale küljele, mitte teie vastas.

Lauakombed

Hoolimata asjaolust, et laua taga tuleb käituda loomulikult, tasub mõnest reeglist siiski kinni pidada. Näiteks istuge otse nii, et Alumine osa tema selg oli surutud vastu tooli seljatuge ja ta jalad puudutasid täielikult põrandat. Ärge pange söömise ajal jalgu risti ja kui te ei kasuta nuga ja kahvlit, asetage käed põlvedele. Kuigi pingevabam asend on see, kui parem käsi lamab põlvedel ja vasaku käe ranne laual. Mõnikord - roogade serveerimise vahel - võite küünarnukid lauale panna, kuid mitte söögi ajal.

Võtke toit tavalistest nõudest, kasutades selle kõrvale asetatud söögiriistu, enamasti kahvlit ja lusikat. Olge lusikat või kahvlit paremas käes hoides äärmiselt ettevaatlik, et toit maha ei kukuks. Noa ja kahvli kasutamisel olge ettevaatlik, et sõrmed tera või piid ei puutuks. Kui seadet ajutiselt ei vajata, asetage see taldriku servale, kuid mitte laudlinale. Ja kui kasutate ainult kahvlit, asetage nuga plaadi paremale servale, kus see kõige vähem segab.

Pidu ei ole veel lõppenud, kuid söögis on paus... Sel juhul asetatakse söögiriistad taldrikule risti: nuga - ots vasakule, kahvel - kumer osa ülespoole, nii, et noa käepide asetseks nagu kella osuti, mis osutab numbrile 5, ja käepideme kahvlid - numbrile 7; ristumise koht peaks olema kahvli piidel ja ülemine osa nuga Söögiriistade asetamine käepidemega lauale ja tööpool taldrikule ei ole keelatud. Söögi lõppedes asetatakse need taldrikule üksteisega paralleelselt nii, et käepidemed on suunatud kella 5 poole, noa tera vasakule ja kahvli kumer osa üles. Kui see on ametlik vastuvõtt, on see söögiriistade paigutus kelnerile signaaliks, et olete söömise lõpetanud.

Magustoidulusikas ja -kahvel asetatakse samuti paralleelselt. Kui magustoitu serveeritakse vaasis kõrgel jalal või sügavas vaasis alusplaadil, asetatakse seade sellele taldrikule. Kui vaas on väike ja lai, võid lusika sinna sisse jätta või taldrikule panna.

Samuti tasub kinni pidada spetsiaalsetest käitumismustritest. Praktikas on aktsepteeritud kaks lauas söömise viisi: euroopalik, kus nuga hoitakse alati paremas käes ja kahvlit vasakus, ja ameerikalik, kus kahvel kantakse pärast ühte vasakust käest paremale. või mitu liha- või linnulihatükki on ära lõigatud. Ameerikas kasutatakse nuga ainult toidu lõikamiseks, siis jäetakse see taldriku servale ja vaba vasak käsi põlvele langetatud.

Tavatingimustes laua taha istudes rulli salvrätik lahti, murra see pooleks, et alumine serv ette ulatuks, ja aseta sülle. Ametlikul õhtusöögil peaksite ootama, kuni perenaine annab eeskuju, tehes seda kõigepealt. Kui salvrätikuid serveeritakse laua taga, rullitakse need süles täielikult lahti. Mehed ei tohiks kunagi toppida salvrätikut krae sisse, särginööpide vahele või pükste vöösse. Salvrätikut kasutades ära pühi sellega suud, vaid niisuta huuli kergelt. Pärast pidu keerake see juhuslikult kokku ja asetage see söögiriistadest vasakule. Õhtusöögil asetab perenaine oma salvrätiku lauale esimesena, et kõigile kohalviibijatele märku anda, et söök on lõppenud. Külalised saavad seda teha alles pärast seda. Salvrätikurõngaid kasutatakse eranditult pereõhtusöögiks.

Laua juures ei tohiks hambaorki kasutada. Kui toidutükk jääb hammastesse kinni, oota pausi, vabanda end, tõuse laua tagant ja mine vannituppa, kus saad probleemi hambatikuga lahendada või suud loputada. Ameerikas kehtib see reegel rangelt, kuid Euroopas peavad nad üsna sobivaks eemaldada kinnijäänud toidutükk hambatikuga otse laua ääres, kaetud salvrätikuga.

"Maitset ei arvestata" - see väljend tuleb meelde iga kord, kui selgub, et üks külalistest ei saa või ei taha mingil põhjusel seda või teist rooga proovida. Lisaks neile, kes teatud toite veendunult ei söö, jätavad paljud inimesed teatud toite ka meditsiinilistel põhjustel söömata ning selle kohta pole alati mugav küsida. Ja kuna tegutsete kutsuva poolena, pidage seda asjaolu meeles. Hea mõte on hoida käepärast erinevaid toite, et kleepuva olukorra tekkides hädast välja pääseda.

Kui teile pakutakse peol rooga või jooki, mis tekitab teile näiteks allergiat või see teile lihtsalt ei meeldi, keelduge viisakalt, öeldes: "Ei, aitäh" või "Ei, aitäh." Head kombed soovitavad aga võtta igast roast vähemalt väike portsjon ja asetada taldrikule diskreetselt toit, mida pole puudutanud.

Te ei tohiks teistele selgitada, et te ei söö seda või teist toitu, ärge jooge seda või teist veini nii, nagu arst on määranud või dieedil. Kuid kui perenaine teilt selle kohta küsib, saate talle vastata ilma teiste külaliste tähelepanu äratamata. Kelneri pakutavast roast keeldumisel öelge vaikselt: "Ei, aitäh" või raputage lihtsalt pead. Kui soovite veinist või mõnest muust joogist loobuda, siis lihtsalt nimetissõrm puudutage klaasi serva.

Äritehnikate tüübid

Piisavalt sageli ärilised vestlused toimuma mitteametlikus keskkonnas (kohvik, restoran). See eeldab oskust ühendada äriküsimuste lahendamine söögiga. Tavaliselt on ärihommikusöök, lõuna- ja õhtusöök. Neid ühendavad mõned üldpõhimõtted, mis kehtivad kõigil kolmel juhul, eelkõige üldtunnustatud lauakombed. Igal neist ärisuhtluse vormidest on aga oma eripärad.

Ärihommikusöök- kõige mugavam aeg nende inimeste koosolekuteks, kes päeval pingutavad. Kestus - umbes 45 minutit. Ei soovitata meeste ja naiste ärikohtumisteks.

Ärilõuna võimaldab luua häid suhteid partneritega ja oma kliente paremini tundma õppida. Keskpäeval on inimene aktiivsem ja pingevabam kui hommikul kella 7–8 ajal. Ärilõuna kestus ei ole rangelt reguleeritud ja on tavaliselt üks kuni kaks tundi, millest kuni pool tundi kulub väike jutuajamine, mis tavaliselt eelneb ärivestlusele.

Äriõhtusöök See on oma olemuselt ametlikum kui hommiku- või lõunasöök ning regulatsiooni astme poolest läheneb vastuvõtule. See määrab kutsete tüübi (kirjalikud, mitte telefoni teel), riietuse omadused (tumedat värvi ülikond). Äriõhtusöögi kestus on kaks tundi või rohkem.

Kuid ajad muutuvad ja tavaline pidu ei ole enam moes. Tänapäeval on olemas kümmekond erinevat tehnikat, millest igaühel on oma nüansid ja reeglid, oma nimi ja omad nõuded rakendamiseks. Varem kutsuti külalised lihtsalt laua taha, nüüd näitavad kutsed vastuvõtu tüübi spetsiaalses veerus. Teid võidakse kutsuda banketile, puhvetile, kokteilile, brunchile või isegi fondüüle! Mis tegelikult peitub nende ebatavaliste sõnade taga? Ja kuidas mitte sattuda hätta, kui plaanite sellel või teisel üritusel osaleda?

Niisiis jagunevad vastuvõtud päevasteks ja õhtusteks, aga ka külaliste laudadesse istumisega ja ilma.

Hommikusöök. Varaseim sündmus. Aga ära muretse, sa ei pea hommikul kell kuus üles tõusma. Hommikusööki serveeritakse keskpäeval või kell 13.00. Hommikusöögi kestus on 2 tundi. Hommikusöögi ajal istuvad külalised laua taha ja serveeritakse kaks külma eelrooga, üks soe roog, tee või kohv, puuviljad, küpsised ja kook. Alkoholivalikute hulka kuuluvad šampanja ja kuiv vein.

"Klaas veini juustuga." Tehnika, mis on olnud populaarne alates eelmise sajandi 70ndatest. Domineeriv roog on siin muidugi juust. toatemperatuuril ja erinevaid sorte. Juustule lisavad veini, juur- ja puuvilju.

Selle tehnika äriline alternatiiv on "klaas šampanjat" kell 14 või 15. Külalistele antakse pokaalid šampanjat ja kostitatakse väikeste röstsaiadega varrastel, puuviljadel ja maiustustel. “Klaas šampanjat” korraldatakse seoses näituste avamisega, ettevõtte aastapäeva tähistamisega või ettevõtte tööalase eduga. Vastuvõtt peetakse seistes ning külalistelt oodatakse ranget ja ametlikku käitumist.

Jõi šampanjat, aga ei tea, kuhu kasutatud klaasi panna? Pidage meeles: see on suur rikkumine, kui asetate oma kasutatud klaasi kelneri kandikule veel sorteerimata täisklaaside kõrvale. Peate ootama ettekandjat tühja kandiku või spetsiaalse käruga mustad nõud. On võimalus: kui alles on ainult üks klaas, siis parema käega võtad täidetud klaasi ja vasakuga paned kasutatud klaasi. Selline kokkusattumus juhtub aga väga harva, kandikule jääb alati mitu klaasi.

Veel üks nipp – lihtsalt "klaasi veini". See on ka ametlik vastuvõtuliik, see toimub kell 13, 14 või 15, seistes. Seda nimetatakse "take-out". Kelnerid serveerivad rahvale veini; Kandikutel on pokaalid valge ja punase veiniga ning kokkutulnud sorteerivad neid välja. Kehtib reegel: kui serveerid punast veini, siis pead serveerima punast kala, punast liha; To valge vein- valge kala, valge liha.

Tavaliselt toimub see vahemikus 17.00-19.00. "puhvet" mis tähendab prantsuse keeles "hargil". Korraldatakse puhvet, et omavahel kutsutuid tutvustada, anda võimalus uuendada vanu kontakte või kokku leppida uusi kohtumisi. Iseteenindus on puhvetis, lubatud on röstsaiad. Ruumis võib olla paar tooli või tugitooli, kuid need on tavaliselt mõeldud vanematele inimestele.

Sellise vastuvõtu ajal peaksite meeles pidama mõnda reeglit:

Lauale tuleks läheneda alles pärast kutset või pärast seda, kui ülejäänud kohalolijad on laua taha läinud;

Külalised võtavad laua alguses olevast virnast taldrikud ja liiguvad mööda lauda ühes suunas (et üksteist mitte häirida), asetades toidu taldrikule;

Suitseva sigaretiga laua lähedal on ebaviisakas olla;

Kõiki pakutavaid roogasid korraga taldrikule panna pole ilus;

Söögikordadel on kindel järjekord: esmalt peaks proovima kalaroogasid;

Kala ja liha ei tohiks olla ühel taldrikul;

Peaksite võtma ainult nii palju, kui saate süüa;

Suupisted kantakse taldrikule ühise riista abil, mis asub selle suupistega vaagnal. Pärast maiuse kogumist peate ühise seadme paika panema;

Magustoidu ja magusate roogade jaoks peate võtma puhtad taldrikud;

Mees võib daami kostitada, tuues talle midagi puhvetist. See on vastuvõetamatu, et daam kohtleb meest.

"Buffet" on väga sarnane "kokteil": samal ajal, samad tingimused ja reeglid. Ainus erinevus on menüüs. Kokteiliüritustel pakutakse rohkem jooke kui eelroogasid. Ja kui “puhvetis” saab end hellitada sooja toiduga, siis “kokteilis” - mitte. Erinevalt Rootsi lauast ei kaeta kokteililaudu. Saali on paigutatud mitu väikest lauda, ​​neile laotakse sigaretid, tikud, tuhatoosid, vaasidesse asetatakse pabersalvrätikud. Sööki ja jooke serveerivad kelnerid kandikutel. Kahvlite asemel kasutavad külalised spetsiaalseid banketivardaid. Vastuvõtt lõpeb šampanja ja kohviga.

Õhtusöök peetakse kõige auväärsemaks vastuvõtutüübiks. Tabelid on paigutatud tähe “P” või “T” kujul. Aukohad on paigutatud näoga sissepääsuuksed või kui see pole võimalik, siis tänavapoolsetele akendele. Lauad on kaetud valgete laudlinadega ja kaunistatud lilledega. Valge tärklisega salvrätikud asetatakse leivataldrikutele. Lõuna ajal istuvad külalised laudadesse ja teenindamisega tegelevad tavaliselt ainult kelnerid.

Külmade eelroogade valik on väike - ainult üks kala- ja liharoog ning köögiviljasalatid. Peale külmi eelroogi serveeritakse puljong krutoonidega või supp, seejärel mõni liharoog. Jookide jaoks - jahutatud viin või tinktuura, kala jaoks - kuiv valge vein toatemperatuuril, liha jaoks - kuiv punane vein. Sooja roogi võib olla kaks, neist üks kala, mida serveeritakse enne sooja rooga. liharoog erineval viisil valmistatud köögiviljadega. Magustoiduks - šampanja. Õhtusöök ise lõppeb magustoiduga ning enne seda eemaldatakse kõik nõud, söögiriistad ja klaasid, mis olid ette nähtud eelmisele toidukorrale.

Ärilõuna saab pidada mõne ettevõtte juhtkonna kodus, kui ruumid on piisavalt avarad ja esinduslikud. Sel juhul tuleks spetsiaalselt kutsuda teeninduspersonal. Enamasti toimuvad sellised vastuvõtud aga restoranis või klubis, kus on vastavad tingimused ja võimalused.

Tuletagem meelde mõnda ärilõuna pidamise reeglit:

Originaalsus ja ebatavalisus. Kui otsustate jääda meelde või silma paista, tehke midagi meeldivat või üllatage – see on õige tee. Ka kõige süngemad inimesed tunnevad end tassikese hea kohviga ja ebatavalises keskkonnas lõõgastunult.

Lõuna aeg Mugav nii öökullile kui ka varajastele ärkajatele. Kindlasti võetakse vastu ka kutse õhtusöögile.

Korporatiivsed huvid. Seda kellaaega saab kasutada ka ümarlaudade, seminaride, konverentside ja ettekannete pidamiseks.

Õige koht- edu retsept. Soovitav on, et territoorium oleks neutraalne, siis tunnevad külalised end mugavamalt - see võib olla kohvik või restoran.

Kui otsustate inimesi oma kontorisse kutsuda, peaksite nad võimalikult palju isoleerima töötajate pidevatest kõnedest ja saginast (parem, kui see on koosolekuruum). Sel juhul langeb teie õlgadele kõige vajaliku pakkumine: identsete söögiriistade ja -riistade olemasolu, toit. Siiski on ka varjukülgi. Esiteks on üks töötajatest sunnitud lõuna ajal külaliste eest hoolitsema, st tema sellele üritusele kulutatud aeg on kõige vähem tulemuslik. Teiseks võivad külalised häbistada kontoris töötavaid töötajaid - nad peavad töötama ebatavalises režiimis, mis vähendab ka tööjõu efektiivsust. Erandiks on ettevõtted, kellel on sellisteks sündmusteks pühendatud saalid ja töötajad.

Menüü peab olema läbimõeldud. Kui plaanite kutsuda rohkem kui 5 inimest, teavitage sellest eelnevalt administraatorit ja täpsustage valitud roa valmistamise aeg. Võib-olla tuleb muuta tehnoloogiat, et kõiki teenindataks samal ajal ja nad ei vireleks üksteist oodates.

Ärge unustage oma tervist. Tundke end vabalt! Ei teeks paha selgitada, kas tubasid on suitsetajatele ja mittesuitsetajatele. Sageli tunnevad end vabamalt need, kes ei saa endale sigaretti keelata. Me ei saa neilt seda võimalust ilma jätta, kuigi suitsetamine on juba ammu muutunud moes.

Koosoleku tulemus. Planeerige selgelt, mida kavatsete rääkida või suhelda; olge oma ettepanekutes konstruktiivne, ärge viivitage vastustega, kuid ärge avaldage survet ega kiirustage vestluskaaslast otsustama. Siin saate juba kasutada kogu oma kogemust suhtlemisel, läbirääkimistel, esitlustel ja avalikul esinemisel.

Ökonoomne. Asja rahaline pool on kõige atraktiivsem. Üldjuhul maksab see, kes koosolekule kutsus või algatas. Kui tegemist on seminariga, tooteesitlusega, siis kõik kulud kannab osalejad kutsunud ettevõte. Loomulikult peab kalkulatsioonis olema ka saali, projektori ja internetiühenduse rent, kui see on ette nähtud.

Ärilõunad on äriringkondades muutunud väga populaarseks. Ilma nendeta on äri lihtsalt võimatu ette kujutada. Need on iga ärimehe elu lahutamatu osa. Ärikohtumised on suur tähtsus- nii partneritega sidemete loomiseks kui ka mugavaimaks viisiks äriprobleemide lahendamiseks pingevabas õhkkonnas.

"Lõunasöök Rootsi lauas" hõlmab tasuta istumist väikestes laudades neljale kuni kuuele inimesele, mis on paigutatud kompaktsesse rühma. Lauakorraldus hõlmab pealauda aukülalistega ja võõrustajat - vastuvõtu korraldajat.

“Lõunapuhvet” vastuvõtul kaetakse suupistete ja roogadega buffet- või buffetlaud ning korraldatakse jookidega puhvet. Külalised valivad ise suupisteid, jooke ja istuvad vastavalt oma huvidele vabadesse laudadesse. Selliseid vastuvõtte korraldatakse loomeintelligentskonnale pärast ettekandeid, näituste avamisi, filmilinastusi, sümpoosionide ja teaduskonverentside lõppemist.

Vastuvõttude korraldajad peaksid arvestama ühe olulise asjaoluga: eine ühise laua taga aitab kaasa ametlikule ühendamisele, kuna sellise peo korraldamine eeldab “administratiivset”, järjestatavat suhtlusstiili. Buffet-tüüpi vastuvõtud on individuaalsemad ja demokraatlikumad – need annavad osalejatele suhtlemisvabaduse. Sellised meetodid hõlmavad ka lõunasööki.

Õhtusöök erineb lõunast ainult selle poolest, et see algab hiljem kui 21:00. Eriti erilistel puhkudel (välisriigi valitsuse juhi või tähtsa delegatsiooni auks) korraldatakse nn a la buffet. Algus kell 20.00, maiuspalad samad, mis puhvetites ja kokteilides, ainult sortiment on mitmekesisem. Riided on klassikalised, nagu lõuna- ja õhtusöögi ajal.

IN viimased aastad Populaarseks on saanud vastuvõttude korraldamine nagu "Jour-fixe". Vastuvõttu juhivad välisministrite või suursaadikute abikaasad. Jour-fixe toimub kord nädalas (kindlal ajal) kogu hooaja vältel. Üritus kestab 16-18 tundi. Sageli toimub kohtumine ainult naisühiskonnas. Peamine maiuspala on tee kondiitritoodetega. Lubatud on vabaajarõivad.

Teine huvitav üritus võiks olla "brunch". Sõna "brunch" pärineb kahest Ingliskeelsed sõnad“hommikusöök” (hommikusöök) ja “lõunasöök” (lõunasöök) ning tähendab “sööki hommiku- ja lõunasöögi vahel”, mis kestab 11.00-15.00, on korraldatud Rootsi lauana, mida me nimetame “puhvetiks”.

Muide, rootslastel endil pole õrna aimugi, mis see on "Buffet". Fakt on see, et iidsetel aegadel reisisid kõik Peterburist pärit rändurid välismaale läbi Soome, mis oli jagatud Venemaa ja Rootsi vahel. Rongid peatusid igas jaamas, et reisijad saaksid puhata ja suupisteid süüa. Kuid rongile jõudes unustasid paljud söögi eest maksta. Ja restoraniomanikud pakkusid välja progressiivse teenindusvormi – reisijad maksid fikseeritud tasu ja tõid oma toidu kaasa. Nii sai meie riigis kehtima mõiste “puhvet”.

Brunchi peetakse mitteametlikuks vastuvõtuks, sellele on oodatud sõbrad ja pered, sealhulgas lapsed.

Brunchi saab pidada restoranis või isegi maamajas. Lauale serveeritakse muna, peekon, vorstid, erinevad salatid, hautatud liha, kala, pannkoogid, grilltomatid, aga ka kuklid, või ja juust. Pakutakse suurtes kogustes kohvi, teed, mahlu, karastusjooke, vahel ka veini.

Loodusesõbrad kohtuvad kl piknikud, mida peetakse soojal aastaajal õues. Toidud valmistatakse ette ja toimetatakse kohapeale korvides ja kaasaskantavates jahutites.

Lisaks toidule võtke kindlasti kaasa kokkupandavad lauad ja toolid, suured päikesevarjud. Piknikule võib kutsuda töökaaslased ja äripartnerid koos peredega, kuid tippjuhtkonda sellisele “koduüritusele” kutsuda ei soovita. Viimasega on eelistatav kohtuda ranges keskkonnas.

Teine kodutehnika tüüp on "fondüü". Traditsioon kutsuda inimesi “fondüüle” pärines lumisest Šveitsist, kus õhtuti kogunesid igasse majja lähimad inimesed ja sõid maitsvat sulajuustu. Meie riigis võib “fondüü” muutuda tavaliseks teejoomiseks.

Vastuvõtt "ainus roog" on nüüd väga moes. Võite kutsuda külalisi pannkookidele, solyankale, kebabile, pelmeenidele või mõnele muule roale, mida perenaine hästi teeb. Sel juhul serveeritakse ainult seda üksikut rooga. Eelroad ja magustoidud võivad olla, kuid roog jääb programmi tipphetkeks. See tehnika ei tekita palju probleeme ja sobib tavaliselt kõigile.

"Jook" on klassikaline maiuspala juhukülalisele paljudes riikides. Sel juhul serveeritakse klaas konjakit, vermutit või veini. Suupisteks võivad olla pähklid või küpsised.

"Poissmeeste õhtusöök" saab korraldada mitte ainult poissmees, vaid ka pere, kus noorperenaine veel süüa teha ei oska. Siin piisab külmast Rootsi lauast või ühest kuumast roast: praevorst, vorstid kastmes.

Ärilõuna etikett

Ärilõunast sõltub palju: teie kuvand ärimehena; ettevõtte kuvand, mida hinnatakse teie käitumise järgi; oluliste läbirääkimiste edu; sisenemine kõrgeimatesse äriringkondadesse. Seetõttu hakkavad populaarsust koguma sellised kursused nagu Business Dining Etiquette, mis hõlmavad kõiki ärilõuna aspekte, alates sellest, kuidas süüa spagette, laskmata neil särgile kukkuda, kuni rannakarpide õige avamiseni.

Siin on põhireeglid:

Kui kutse vastuvõtule või õhtusöögile saadetakse aadressile kirjalikult, avaldage kindlasti oma tänu ka kirjalikult, isegi kui te ei kavatse sellel osaleda.

Mõelge oma kostüümile hoolikalt läbi. Isegi kui kutsel on kirjas "vabaajariietus", tähendab see meeste jaoks ikkagi "jope ja lips" ning äriülikond"naistele. Ei mingeid teksaseid! Kui nad oleks tahtnud, et sa tuleksid teksades, oleks kutsel kirjas "spordirõivad".

Kui kutsud kedagi äriõhtusöögile, siis restoranis tuleks käituda nii, nagu võõrustaksid kodus külalisi. Seetõttu on parem broneerida ette parim laud restoranis ja vaata menüüd.

Kutsututel on oma kohustused. Üks peamisi näpunäiteid külalistele on see, et ärge tulge restorani näljasena. Parem on enne kuskil näksida. Ärilõunale lähed mitte sööma, vaid äriküsimusi lahendama ja ärisuhteid looma.

Kuid isegi kui kavatsete natuke süüa, peaksite seda õigesti tegema. Ja see on terve teadus. Kas tead näiteks, mille poolest erineb kooresupi lusikas tavalisest supilusikast? Püreesupi lusikas on tavapärasest veidi suurem. Kuid on ka salatikahvleid, pearoa kahvleid, kalakahvleid, tordikahvleid ja palju muid nende sugulasi. Proovige eelnevalt teada saada kõigi nende esemete eesmärk. Te ei pea arvama, et teie ümber olevad eksperdid omistavad teie vead "magusale spontaansusele".

Ärilõunas osalejad ei tohiks:

Arutage oma toitumiseelistusi ja tervisemuresid, isegi kui teil on maohaavandid või allergiad. Parem on tassist keelduda põhjust selgitamata;

kurtma teeninduse ja toidu kvaliteedi üle;

Helista kelnerile valjult. Selle asemel proovige talle silmad ette vaadata ja kergelt noogutada, kutsudes teda enda juurde tulema;

Proovige kelneriga sõbruneda, suhelda temaga formaalselt;

Salvrätikuga vehkimine. Rullige see ettevaatlikult laua all lahti ja proovige süüa nii, et te ei peaks seda liiga sageli kasutama;

Võtke täis lusikas. Suppi tuleks rüübata ettevaatlikult lusika servast, püüdes mitte teha hääli;

Jäta klaasile toidu jäljed. Seetõttu puhastage huuled iga kord enne lonksu võtmist salvrätikuga;

Sööge pärast seda, kui kutsuja on lõunasöögi lõpetanud.

Omaette teema on korralik kätelöömine enne ja pärast lõunat või vastuvõttudel. Haare peaks olema kindel, kuid mitte jõuline. Kätt tuleks raputada kaks korda – ei rohkem ega vähem.

Serveeri külm käsi- halb vorm. Kui väljas on külm, kandke kindaid. Ja vastuvõttude ajal hoidke vasakus käes joogiklaasi, et parem oleks vaba ja soe.

Makse

Arve peab tasuma kas see, kes esimesena kokkutuleku soovitas, või see, kes rohkem hõivab kõrge positsioon. Kui olukorda võib valesti tõlgendada kui katset võita kellegi eriline poolehoid, tuleks soovitada, et igaüks maksab ise. See kehtib eriti meedia esindajate ja riigiametnike kohta kõigil tasanditel: ajakirjaniku või ametniku hommikusööki kellegi teise kulul võib pidada katseks mõjutada ajakirjandust või korruptsiooni ilminguks võimudes. riigivõim. Kõige üldisem lähenemine oleks aga ikkagi selline: kutsuja kannab kõik kulud.

Ärikiri

Kirjade kirjutamisel on teatud kaanonid, mille täitmata jätmine ei mõjuta mitte ainult teie ettevõtte prestiiži, vaid takistab ka kasumlike lepingute sõlmimist.

Kirjutuspaber peab olema täiesti puhas ja korralikult lõigatud. Soovitav on omada firma logoga kirjaplanki, selle täisnimi, posti- ja telegraafiaadressid, telefoni-, faksi- ja pangaandmed.

Teenustähed trükitakse lehe esiküljele ilma märkideta. Lehed on nummerdatud, välja arvatud esimene, Araabia numbrid. Lehe vasakul küljel peab veerise laius olema vähemalt 2 cm Tekst trükitakse 1,5–2 intervalliga. Lõik algab punase joonega, mille veerisest on taandatud viis tühikut. Soovitatav on sõnade sidekriipsudest hoiduda. Paremas ülanurgas kirja saatva organisatsiooni aadressi all on märgitud kirja saatmise kuupäev.

Kui see ei ole esimene kiri teie partnerile, peaks see algama viisaka viitega viimasele kirjale, mille te temalt saite. See pole niivõrd austusavaldus, kuivõrd teade, et kiri on kätte saadud ja sellel põhineb edasine dialoog.

Kui kirjutate oma partnerile esimest korda, peate kõigepealt tutvustama oma ettevõtet, selle eesmärke ja eesmärke, mida see valdkonnas endale seab rahvusvaheline tegevus. Veelgi parem, saatke oma partnerile brošüür detailne info ettevõtte kohta. Reklaammaterjal ei tohiks aga olla mahukas. Selle materjali tekst peab olema teie partneri keeles või inglise keel. Nad lõpetavad kirja tänusõnadega koostöö eest ja avaldavad lootust selle jätkumiseks. Ja kindlasti: "Lugupidamisega", "Lugupidamisega" jne. Allkiri asetatakse lehe paremale poole, lõpliku viisakusvalemi alla. Allakirjutaja nimi kirjutatakse tema käsitsi kirjutatud allkirja alla.

Ümbrike kohta. Rahvusvahelise posti puhul saab standardsete ümbrikega hakkama, kuid tasub meeles pidada, et kõigil välismaa üsna suurtel ettevõtetel on oma ümbrikud, millel korratakse mõnevõrra kärbitult sama infot, mis kirjaplangil. Kaubamärgiga ümbrik mitte ainult ei tõsta teie organisatsiooni prestiiži välispartneri silmis, vaid vabastab teid ka tagastusaadressi esitamise vajadusest.

Välismaal on aadressi kirjutamise järjekord meil täpselt vastupidine: kõigepealt kirjutatakse “kellele” ja siis “kellele”.

Aadressi esimene asukoht on adressaadi perekonnanimi, mille ees on initsiaalid ja üks lühenditest: härra (härra), kui see on mees, ja proua (proua), kui see on naine.

Aadressi teine ​​asukoht on teie adressaadi asukoht. See on märgitud, et kirja ei tajutaks isiklikuna. Kui adressaat hetkel puudub, avab sellise kirja tema asetäitja. Kui soovite kirja sisu saladuses hoida, on parem perekonnanime järele märkida: privaatne (isiklik, konfidentsiaalne), mis tähendab "isiklikult".

Järgmine aadressi positsioon on ettevõtte nimi. Siin saab kasutada järgmisi lühendeid: Company - Co., Corporation - Corp., Department - Dept., Incorporated - Inc. Seejärel järgi maja numbrit ja tänava, linna, osariigi nime. Ja lõpetage aadress, sihtnumber ja riigi nimi. Ärge unustage säilitada oma kirjade koopiad.

Sisened äriline kirjavahetus teie toodete või teenuste tegelike või potentsiaalsete tarbijatega. See võib olla pakkumiskiri, tagasilükkamise kiri, vastus päringule jne. Kirja kirjutamine on omamoodi kunst. Ärikiri peab olema igati laitmatu: isegi väike reeglite eiramine võib muuta selle juriidilisest seisukohast kehtetuks. Korrektselt vormistatud seaduslikult, kirjutatud heas keeles, firma kirjaplangil, tähenduselt üheselt mõistetav ärikiri- üks teie ettevõtte edu võtmeid.

Välispartnerile saadetud kirjal on oma kaanonid, mis on meile sageli tundmatud.