Kuidas teha veesoojendi ülaosast suitsuahju. Mida saab teha vanast katlast: suitsuahi, grill, vastuvõtja

Suitsetamiseks on kaks peamist viisi – kuum ja külm. Mõlemad kasutavad toidu töötlemiseks suitsu. See üldpõhimõte, kuid nende kahe meetodi erinevused on märkimisväärsed.

Kuum suitsetamine:

• toodet mõjutab mitte ainult suits, vaid ka kõrge temperatuur - kuni 100 kraadi;
• suitsutamisaeg - tund või isegi vähem kuni mitu tundi - olenevalt tootest võib näiteks väike kala valmis saada neljakümne minutiga, suur ulukiliha - mõne tunni jooksul;
• valmistoode on osaliselt küpsetatud ja pehme tekstuuriga. Kui proovite lõigata osa mureneb;
• selliste roogade säilivusaeg ei ületa paar päeva

Külm suitsetamine:

• toode puutub kokku jahutatud suitsuga, temperatuur ei ole kõrgem kui 50 kraadi ja see on tiheda liha jaoks;
• protsess on pikk – suurte sinkide puhul võib see kesta mitu päeva kuni nädalaid;
• valmistoode pole mitte ainult suitsutatud, vaid ka kuivatatud, tihe, mõnikord on struktuur isegi tihedam kui algsetel toorainetel.

Suitsetamismeetodite erinevus saavutatakse, kasutades selle protsessi jaoks erinevaid kujundusi. Külmmeetodi suitsuahi hõlmab suitsu jahutamist, st põlemiskambri olulist eemaldamist toidumahutist. kuum suitsetaja, vastupidi, koosneb kambrist, mis asub otse soojus- ja suitsuallika kohal.

Nende ja teiste seadmete oma kätega valmistamiseks on palju võimalusi. Kuidas aga muuta suitsuahi külma ja kuuma meetodi jaoks sobivaks ehk universaalseks? Selliseid võimalusi on veel, kuigi neid on väga vähe.

Kasutame suitsukambri kõrgust

Millest kodumeistrid oma kätega suitsuahju ei tee! Kursusel on tarbetud Seadmed. See on külmikud. erinevad mudelid, pesumasinad vanamoodne (ümmargune), nüüd lisanduvad boilerid. Ja ka gaasiballoonid... Ja muidugi tünnid, ämbrid jms majapidamistarbed.

Suitsuhoone konteineri saate aga otseses mõttes oma kätega teha - nagu see on see valik. Vaja on võtta kaks 200l tünni, need seest ära põletada ja korralikult puhtaks teha. Seejärel keevitatakse need kokku. Kuuma suitsetamise korral pole vaja rohkem manipuleerida. Riputame tooted üles, laome laastud põhjale. Ärge unustage rasvasalve paigaldada. Kui on vaja teostada külmsuitsutamist, on vaja kahe tünni vahele asetada niisutatud kotiriie. Seda läbiv suits jahutatakse ja kotiriie toimib filtrina.

Kuidas valida disaini suurust? Selleks, et saaks suitsetada nii kuumalt kui külmalt, tuleb anum kõrgemaks teha. Igal juhul peaks selle kõrgus olema vähemalt kolm korda suurem läbimõõdust. Ja loomulikult on oluline, millised tooted suitsetamiseks valitakse. Kui väikesed kalad, jahilinnud, kodukanad on üks asi. Ja kui plaanitakse suitsuahju panna kitsede, lammaste, sigade, põtrade või karude korjused - selliseid võimalusi on! - siis peaks konstruktsioon olema kolm meetrit või isegi kõrgem.

Funktsioon: Külma või kuuma suitsetamise mõju saavutatakse toodete suitsuahju asetamisega. Kui vajate külma - riputage üles, kuuma - alla. Risti asukohaks on mitu võimalust, kuhu riputatakse konksud liha, searasva, kalaga.

Suitsu eraldi, kuumuta eraldi

Nii kuumsuitsutamiseks kui ka külmsuitsutamiseks mõeldud suitsuahju tegemiseks peate pakkuma võimalusi nii suitsu jahutamiseks kui ka kuumaks kasutamiseks. Kuum suitsetamine ei tähenda aga kuuma suitsu, otsustas järgmise seadme autor. Oma kätega õnnestus tal luua mitte lihtne suitsuahi, kus suitsu toidab spetsiaalne suitsugeneraator ja soojust annab vajadusel küttekeha.

Siiski on kõigepealt parem. Mahutavus - suur külmkapp. Tingimused: sisekambri terviklikkus, sügavkülmiku demonteerimine, tihendamine kõigi aukude tihendamisega.

Nüüd suitsugeneraatorist. See on konteiner, milles on veel üks kolme auguga tulekindel kamber. Üks - õhu varustamiseks kompressoriga; teine ​​on puiduhakke süütamiseks; kolmas - suitsu eemaldamiseks suitsukambrisse. Sisse asetatakse laastud suitsu tekitamiseks ja suits siseneb spetsiaalse metallhülsi kaudu endisesse külmkappi, kus alumisse külge lõigatakse toru suitsugeneraatoriga ühendamiseks.

Suitsugeneraator varustab suitsu suitsuahju – suitsuprotsess käib. Kuid põhikaameras on veel üks seade. "Külmiku" põhjas on poolteist kilovatti võimsusega kütteelement. See lülitub sisse, kui peate saavutama kuuma suitsetamise efekti. Temperatuuriandur asub paagi keskel ja soojusrelee aitab kütteelementi juhtida.

Kütteelemendi abil saame kambris temperatuuri tõsta

Funktsioon: Külma või kuumsuitsu valik tuleneb kütteelemendi kaasamisest: kui on külm, siis töötab üks suitsugeneraator, kui vaja kuuma, lülitame kütte sisse.

Eelis: Puiduhake kestab mitu tundi - vähemalt viis, tänu releele reguleeritakse paagi temperatuuri.

Peakambris olevate toodete riputamiseks on eemaldatavad risttalad ja kui asetate restid, siis ei saa liha, kala, seapekki riputada, vaid välja panna.

Lõpetuseks mõned olulised punktid neile, kes suitsetavad toitu kodus, sealhulgas suitsuahjus ise:

Laastud suitsutamiseks – mitte saepuru! - on valmistatud lepast, kasest, tammest, pärnast ja kahelt esimeselt on soovitav koor eemaldada, kuid parimateks peetakse viljapuid, näiteks õuna, kirsi, pirni.

Enne suitsutamist valmistatakse toode ette, nimelt hoitakse seda soolvees või marinaadis ning külmsuitsutamiseks on see kangem ja laagerdumisaeg pikem. Vahetult enne kambrisse asetamist tuleb toodet pool tundi või tund riputada, et soolvesi nõrgaks ja kergesti kuivaks, liigne niiskus kambris on kasutu. On retsepte, kus tooteid keedetakse suitsetamise ettevalmistamise etapis.

Toodete kaitsmiseks suitsutamise ajal tahma eest tuleb need mähkida kotiriie, marli või muu lahtise kangaga.

Vaatlemine lihtsad reeglid suitsetades saate oma lauale valmistada tõelisi hõrgutisi - maitsvaid ja tervislikke. Ja selle abiliseks saab ise suitsuahi.

Tere kõigile! Otsustasin kirjutada oma suitsuhoone loomisest, mida kasutan aasta läbi. Minu arvates kasutamine elektriline suitsetaja palju mugavam kui tavaline, mis kasutab kütmiseks lahtist tuld. Laadisin peale puiduhaket, suitsutamiseks mõeldud tooteid, pistsin pistikupessa ja jäi vaid veidi oodata. Noh, kõik sai alguse sellest, et mulle jäi silma vana elektriline titaan. Oma aja ära teeninud asja äraviskamine ei ole kaval asi, kuid esmapilgul ebavajalikuna tunduvat asja on keerulisem kasulikuks muuta. Idee tekkis siis, kui taas kord otsustati kala suitsutada. Enne seda suitsetasime emailitud ämbris elektripliidil. Ja talvel pidime ka ämbri isoleerima, et oleks lihtsam soovitud temperatuuri sees hoida. Tehase isolatsiooniga veesoojendi kolb, peaaegu ideaalne, sobib elektrilise suitsuahju valmistamiseks.

Alustame muutmist, mille jaoks vajame:

Elektrotaanium
Elektroten plaadist 1kW
köögi termomeeter
Elektripistikuga juhtmejupp
Nurkade kaunistused
bulgaaria keel
Puurida
Puurida
Keevitusmasin (valikuline)

Värskendatud:

Paljud suitsutoidu armastajad ostavad seda poest ega mõista, et seda saab kodus valmistada. Kuidas oma kätega suitsuahju teha, proovime täna välja selgitada. Tänu sellele saate maal toitu valmistada, suurendades maitseomadused nõud. Selle valmistamine pole nii keeruline ja selle toiduvalmistamisseadme ostmiseks ei pea te kulutama tohutult raha mitmel viisil suitsetamiseks:

• külm;
• kuum.

Enne ehituse ettevalmistamise alustamist otsustage, milline omatehtud suitsuahi sa vajad.

Külmsuitsutamisel säilib toit oma keha ja tekstuuri, kuid see on väga pikk protsess, millega ei tasu kiirustada. Mürgituse vältimiseks oodake, kuni see on täielikult keedetud. Ja kuumas versioonis valmib toit kuumuse tõttu, omandab suitsuaroomi ja muutub küllastunumaks.

Pärast kodus suitsuahju ehitamist jääb üle vaid otsida oma lemmikroogade valmistamise retsepte, mis rõõmustavad teie peret uute maitsetega.

See on väga lihtne omatehtud suitsuahi ja seda on lihtne valmistada. See toimib nii: süüdatakse tuli, suits peab jõudma suitsuahju, sest kõik kahjulikud ained langevad koos veekondensaadiga maasse, millest tooted hapuks lähevad.

Pärast ehitamist võite kohe oma lemmiktooteid suitsetama hakata.

Suitsuhoone ise tuleks paigaldada tellistele, mis on maasse maetud, et see ei puruneks ega kukuks märjast pinnasest. Suitsuhoone joonised on näidatud joonistel 1-2.

Esiteks valmistage koht ette, see peaks olema tasane ja mugav. Soovitav on mitte valida kohta hoonete või puude läheduses.

Pärast koha valimist leidke rauast tünn või ca 1x1 m suurune kast.Kui sellist seadet pole, siis tasub võtta metallplekk, painutada ja keevitada sellest tünn ilma põhja ja katuseta. Pealisseinale on võimalik panna metallleht, mis takistab suitsu väljapääsu. Korstna kanal on tehtud suitsuahju tasemest kõrgemale. Pärast kaevamist katke see savimördiga tellisega. Ühendage konstruktsioon nii, et sissepääs oleks 20 cm, mis tagab kahjulike ainete sama jaotuse ja väljumise. Kõik vuugid on kaetud savimördiga.

Kaamera paigaldamiseks tehke auk, vooderdage see tellistega või asetage sinna metallkarp. Kui paned kasti, tuleks põhi ära lõigata, vaja läheb ainult seinu.

Suitsukambri teete võrest, mille saab okstest teha. Kinnitage konstruktsiooni külge toidukonksud. Asetage resti alla madal kandik, jättes seinte vahele suitsugaaside läbipääsuks vahed. Toidu saastumise eest kaitsmiseks sirutage tulekambri kohale märg kotiriie.

Temperatuuri mõõtmiseks riputage konstruktsiooni seintele metallist termomeeter. Nüüd on juhistest teada, kuidas maal suitsuahju ehitada - kalleid materjale pole vaja ja see suitsuahju versioon kestab üsna kaua.

Kuuma suitsetamise võimalused

Selline omatehtud suitsuahi pole vähem lihtne, selle saate ka kiiresti, ilma pingutusi tegemata. Hüvede hulka kuuluvad:

• lihtne disain;
• protsess on lihtne ja kiire;
• paigaldus kõikjal.

Kodune suitsuahi on valmistatud roostevabast terasest. Eraldi nõuded on anuma kaanele: esiteks tuleb see kiiresti eemaldada ja paigaldada ning teiseks hermeetiliselt sulgeda, vastasel juhul tuleb kogu suits välja ja suitsuprotsess ei toimu ning tooted riknevad.

Ehituseks vajate:

• kast;
• restid;
• jootekolb;
• kaubaalus.

Mõelge kirjeldusele, kuidas kuuma suitsetamiseks ise suitsuahju teha. Alustuseks võtke kast ja keevitage selle külge üks või kaks restid. Sest suur hulk toodetele asetatakse põhja alla kandik, mis on vajalik rasva äravooluks. Ilma tilkumisaluseta tilgub toidurasv söele ning levitab soovimatuid lõhnu ja kahjulikke aineid.

Kaevake kasti suurusele vastav auk, vooderdage see tellistega. Põhja panna küttepuud, mis põletamisel eraldavad suitsetamiseks suitsu. Sobivad kõvad sordid, näiteks pirn, õun, tamm. Peeneks saetud tükid või saepuru lamavad, mis tuleks süüdata. Asetage toit restile ja asetage küttepuudele, mis peaksid hõõguma. Peaasi, et temperatuur oleks kõrge, sest madalal temperatuuril toit ei küpse.

Kuumsuitsu suitsuahju skeemid ja võimalused on näidatud joonistel 3-4.

Küpsetusprotsess kestab umbes 2 tundi. Pärast esimest tundi tuleks konstruktsioon eemaldada ja kuumust kontrollida. Väikese kuumusega peate lisama puitu ja jätkama küpsetamist. kodu suitsuahi, mis on ehitatud oma kätega, valmistab ostetud ruumides sama maitsvat toitu kui keedetud roogasid.

Puidukiht on laotud ühtlaselt. Ei saa virnastada. Kvaliteetse toiduvalmistamise jaoks on parem asetada tooted ühte kihti.

Kui suitsukasti pole, võib kodus kasutada suurt potti või tünni, aga siis on vaja sobivaid reste. Tünnis saab kasutada ka konkse. Selleks keevitage peale paar oksa ja kinnitage nende külge konksud. Toit küpsetatakse selles asendis samamoodi nagu grillidel.

Seega saab isevalmistatud suitsuahju kasutada toidu horisontaalseks ja vertikaalseks suitsetamiseks.

Enne suitsuahju valmistamist peate otsustama suitsetamise meetod tooted. Seda on kahte tüüpi - kuum ja külm.

Külm suitsetamine võimaldab säästa välimus tooted ja nende maitse. Selle meetodi peamine puudus on see, et see võtab palju aega. Sel juhul kolle paigaldatud kaamerast eraldi milles toiduvalmistamise protsess toimub.

Üks võimalustest - mõnel kaugusel suitsuahjust puhkeb auk, kuhu paigutatakse kolle.

See on ühendatud kambriga korstna abil. Korstna pikkus sel juhul on 2,5-3 meetrit. See on organiseeritud järgmisel viisil: kaevatakse kaevet, sügavus mis on 0,3 meetrit, A laius — 0,5 meetrit.

Telliskivi kinnitatakse kogu pikkuses. See peaks tihedalt kokku sobima ja kinnituks tsemendimört. Kaeviku peale asetatakse metallleht ja kaetakse maaga.

Alternatiivina tellisele võite kasutada korsten. Selle ülaosas on siiber. See on vajalik kolde leegi kontrollimiseks ja liigse suitsu eemaldamiseks tootest.

Lõõril kambriga ristmikul peab olema läbimõõt 200 mm. On vaja tagada selle tihedus, et suits siseneks suitsuahju.

Toote valmistamise protsess kuumsuitsutatud võtab palju vähem aega kui külmaga. Sel juhul on konteiner laastude või saepuruga fikseeritud otse lahtisesse tulle. Nende materjalide põlemisel tekkiv suits peab minema koos toodetega kambrisse. Nende alla on kinnitatud anum toodetest rasva kogumiseks. Kambrisse tehakse augud või korraldatakse korsten, mille kaudu liigne suits väljub.

Kui on tehtud otsus, kes vajab suitsetamiseks kaamerat, võite hakata seda looma.

Materjalide ja tööriistade ettevalmistamine

Suitsuhoone tegemiseks vajate:

• materjalid kaamera tegemiseks. See võib olla puuplangud, vineer, vana gaasipliit jne;
• tugev liitmikud, mille läbimõõt peaks olema mitte vähem kui 6 mm;
• traat terasest, restide valmistamiseks;
• materjalid korstna loomiseks või otse ise toru;
• bulgaaria keel kettaga metalli lõikamiseks;
• keevitusmasin ;
• naelad ja haamer;
• mõõtmine rulett.

puidust

Puidust suitsuahi meenutab miniatuurne maja. Seal on seinad ja uks ja katus ja toru. Puidust suitsuahjus küpsetatud toodetel on rikkalik maitse ja aroom.

Korpuse valmistamine

Suitsuhoone kere teostatakse järgmiselt:

• Seadme raam on ristkülikukujuline, kõrgus mis on 2 meetrit, A laius 1 meeter. See on kokku pandud taladest.
• raami kolmest küljest viimistletud laudadega, mis sobivad tihedalt üksteise külge.
• Neljandal küljel paigaldatud on laud, samuti laudadest kokku löödud. See peaks tihedalt sulgema ilma aukudeta.
• kokku löönud katus toruauguga. Kui seda pole, siis lihtsalt tehke seda. aken et seda saaks igal ajal avada ja sulgeda. Pärast seda kinnitatakse katus konstruktsioonile.
• Struktuuri sees on organiseeritud pilud kandiku ja resti jaoks. Kaubaaluse jaoks tehakse sooned konstruktsiooni põhja, resti jaoks - keskele.

Tähtis! Kui laudade vahele tekivad tühimikud, siis see avaldab negatiivset mõju toote kvaliteedi kohta. Vahed tuleb tihendada takuga.

Teid huvitab ka:

Kuidas võre teha

Võre valmistamiseks on vaja läbimõõduga värvimata traati 5-6 mm. Sellest teostatakse raami, mille suurus vastab suitsuahju sisemõõdule. Sellele kinnitatakse läbimõõduga traadi tükid 3 mm. Nende vaheline kaugus on 2 cm. Kõik võre osad on kokku keevitatud.

Alates Lehtmetall kaubaalus on valmistatud. Selle suurus vastab nii resti suurusele kui ka suitsuahju sisemisele suurusele.

korsten

Korsten teostatakse järgmiselt:

• välja kaevatud kaevik, mille pikkus on 2,5-3 m, laius - 0,5 m sügavus - 0,3 m.
• Kaevik on välja pandud telliskivi, mis on omavahel ühendatud tsemendimört.
• Telliskivi peal fikseeritud metallleht.
• Eespool maa on täis, kiht sisse 15 cm et korsten talvel ära ei külmuks.

Kokkupanek

välja kaevatud süvend vastab suitsuahju suurusele. Selle sügavus on 40 cm. Vundamendi põhjas on laotud killustik, piki seinu armatuuri abil fikseeritakse betoonplokid. Edasi kõike seda valatakse betooniga. Paigaldatud vundamendile kaamera, mille sisse peaks olema juba paigaldatud toidurasva kogumise kandik ja rest.

Tähelepanu! Suitsuhoone kokkupanek algab selle vundamendi paigaldamisega.

Vundamendi juurde korsten tuuakse kolle

Viimane etapp on suitsuahju paigaldamine. See on kinnitatud otse vundamendi külge. Kaks konstruktsiooni on üksteise külge kinnitatud. Seade on kasutamiseks valmis.

Foto 1. Võimalik joonistus näidatud mõõtudega puidust suitsuahi. Nooled näitavad suitsu liikumise suunda.

Baarist

Palksuitsuahju tehakse samamoodi nagu puidust suitsuahju, kuid siin on korpus laudade asemel üleni prussidest.

Korpuse valmistamine

Suitsuahju korpus on valmistatud baaridest, Pikkus 1,3-1,5 m ja ristlõikega 20x50 või 50x50 mm. Need moodustavad seadme raami. Ta on ristkülikukujuline kast. Järgmisena ta kolmest küljest laudadega vooderdatud sektsioon 20x150 või 25x150.

Varraste korpuse valmistamisel peate otsustama katus kujundused. Kui arvatakse viilkatus, siis vardadest tehakse juhikud, mis on võrdhaarne kolmnurk. Mediaan võetakse ülevalt alla.

Siis tehtud ukseava. Lauad on topitud, 20 cm pikad ülevalt ja alt. Avausse on kinnitatud uks, peale paigaldatakse toru auguga katus. Pärast seda kaetakse suitsuahju korpus voodrilauaga. Katusele asetatakse metallplekk, samas kui toru auk ei ole suletud.

Suitsuhoone sees on moodustatud sooned resti ja kandiku kinnitamiseks. Selleks kasutatakse plaate, mille pikkus on 90 cm. Kasutades kruvid need on kruvitud kaamera külgedele.

Kuidas võre teha

Rest on valmistatud värvimata traadist. Esiteks valmistatakse raam, mille mõõtmed vastavad kambri siseruumi mõõtmetele. Selle külge keevitatakse juhtmed. 4 cm kauguselüksteiselt. Võre on valmis.

Suitsetamise ajal toodetest välja voolava rasva kogumise alus on valmistatud metalllehest. Selle mõõtmed vastavad võre mõõtmetele.

korsten

Korstna tegemiseks peate kaevama kolmemeetrine kraav kolde ja suitsukambri vahel, laius - 0,5 m, sügavus - 0,3 m. See installib korsten mis on täidetud betooniga. Peal valatakse kiht maad, paks vähemalt 15 cm. See võimaldab korstnal mitte külmuda isegi talvel.

Foto 2. Vanast torust viib korsten tulekolde jaoks ettevalmistatud kohta. Tänu tulekindlatele tellistele on seal üsna turvaline lahtist tuld teha.

Kokkupanek

Enne kohapeale suitsuahju paigaldamist tehakse selle alla vundament. Selleks kaevatakse süvend, mis vastab suitsuahju suurusele, sügavusele - 40 cm. Vundamendi põhi on kaetud killustik, betoonplokid kinnitatakse piki seinu armatuuri abil, mille järel täidetakse kogu süvend tsemendist valmistatud lahusega. Tema peal fikseeritud kaamera. Mille sisse tuleb juba paigaldada kandik, kuhu koguda toodetest suitsutamisel eralduv rasv, ja rest.

Vundamendi juurde korsten tuuakse. Ühes otsas on kinnitatud metallplekist keevitatud rauast ruut. Selle suurus peaks vastama kaamera mõõtmetele. See on paigaldatud vundamendile. Korstna teises otsas on organiseeritud kolle. See peaks olema valmistatud tulekindlatest tellistest ja varustatud metallist uksega. See on koht, kus tulekahju süüdatakse.

Viimane etapp on suitsuahju paigaldamine. See asetatakse otse vundamendile. Kaks üksteise külge kinnitatud struktuuri metallklambritega. Suitsukoda on valmis!

Vineerist

Suitsuahi on valmistatud samamoodi nagu puidust, kuid siin kasutatakse selle vooderdamiseks vineeri. Sellise seadme puuduseks on madal soojusjuhtivus.

Viide. Vineerist suitsuahju paremaks soojuse säilitamiseks piisab, kui teha seinad mitmes kihis ja konstruktsioon spoonida laudlaud.

Roostevabast metallist suitsuahi

Roostevabast terasest suitsuahju peamised eelised - ja ohutus kasutada. Selle suurus sõltub kasutaja vajadustest suitsutatud toodete järele. Väikese pere hõrgutistega varustamiseks piisab ristkülikukujulisest kompaktsest seadmest. Suure pere suitsulihaga varustamiseks peab suitsuahi olema muljetavaldava suurusega.

Korpuse valmistamine

Seadme korpuse valmistamiseks vajate toiduvalmistamiseks sobivaid roostevabast terasest lehti, näiteks AISI 304. Kui aga aluseks võtta vana, samast metallist valmistatud ahju, siis jääb üle vaid lisaaugud sulgeda, teha kate ja sooned.

Foto 3. Lõika alates Lehtmetall kuju, mille mõõtmed on 300x300x400, on suitsuahju korpuse jaoks üsna sobiv.

Suitsuhoone valmistamise algoritm:

• Materjali lehed sisse lõikama, vastavalt valitud seadme mõõtmetele.
• Üksikasjad on keevitatud omavahel.
• Korpuse sees sooned on fikseeritud võre või võre jaoks.
• Teraselehtedest katet tehakse, varustatud käepideme ja väikese auguga suitsu väljumiseks.
• Seadme sees oleva kaane all tehakse sooned vee jaoks.

Kuidas võre teha

Rest on valmistatud värvimata traadist. Sellest valmistatakse raam, mille suurus vastab suitsuahju sisemõõdule. Raami külge kinnitatakse traadi tükid 4 cm kauguselüksteiselt. Kõik võre osad on kokku keevitatud.

korsten

Antud juhul korsten pole organiseeritud. Ainus, mis tehakse, on auk kaane sisse.

Kokkupanek

Suitsuhoonesse asetatakse saepuruga kandik, millele kinnitatakse salv toodetelt rasva kogumiseks, soontele paigaldatakse rest või restid. Vaod täidetakse veega. Selline suitsuahi pannakse tuld avama.

Selleks kaevatakse auk 40 cm sügav. Selle laius ja pikkus peavad vastama suitsuahju suurusele. Seejärel laotab ta välja tulekindel tellis. Edasi pannakse siia kütus, süüdatakse ja asetatakse suitsuahi. Seda saab kasutada isegi korteris. Selleks asetatakse seade pliidile ja jäetakse toitu valmistama.

Vanast gaasipliidist

Vanast gaasipliidist saab luua suitsuahju. Seadme valmistamiseks on antud juhul vaja minimaalselt aega ja vaeva.

Korpuse valmistamine

Vana gaasipliit on valmis eluase suitsuahju jaoks. Seal on sooned restile ja ahjuplaadile, otse, restile endale ja küpsetusplaadile toodetelt rasva kogumiseks ning tiheduse tagamiseks vajalik soojusisolatsioon ja tihendid.

Kuidas võre teha

Sellise suitsuahju restide tegemiseks ei pea sest neid on juba laos.

korsten

Korstna korraldamiseks puuritakse plaadid külgseintele 2-4 auku. Nende läbimõõt peaks olema 10-15 mm. Plaadi ülaosas on külgseintel tehtud samad augud. Tänu sellele eemaldatakse suits nii konstruktsiooni alt kui ka ülevalt.

Kokkupanek

Ehitusest väljas messing eemaldatakse gaasipõleti . Selle asemel asub siin kütus lahtine tuli. Sellele asetatakse saepuruga küpsetusplaat. Toodetelt rasva kogumiseks kinnitatakse selle peale küpsetusplaat. Pliidi keskele asetatakse rest, millel toitu küpsetatakse. Seade on kasutamiseks valmis.

Foto 3. Vanast ahjust pärit suitsuahi on juba rohkem kui korra töös olnud - tahma jäljed pinnal kinnitavad seda.

Katlast

Pole vaja kiirustada vana boilerit ära viskama. Selle korpus sobib suitsuahju loomiseks.

Korpuse valmistamine

Esimene asi, mida teha, on kaaned on maha saetud seadmeid. Pärast seda eemaldatakse sisemine paak. Välispaagis lõigatakse välja uksega auk, nagu pliidi siiber. Talle tünn on keevitatud ilma põhja ja välispaagita. See on vajalik soojusisolatsiooni loomiseks. Konstruktsiooni allosas, uksega ava kohal, on sooned kaubaaluste jaoks ja keskel - resti jaoks.

Kuidas võre teha

Võre valmistamiseks kasutatakse värvimata traati. Sellest valmistatakse raam, mille suurus vastab konstruktsiooni sisemisele suurusele. Raami külge keevitatakse traadi tükid 4 cm kauguselüksteiselt., uksehinged, metallist nurgad, käepide, konks ja metallist lehed. Suitsuhoone valmistamise põhimõte:

• Linadest lõika välja 2 korpust, mille suurus võrdub toruosa läbimõõduga. Ühele lehele tehakse väike auk, mille järel see keevitatud toru ühel küljel. Teisel sõidul fikseeritud silmus, käepidemed ja konks. Aasa abil kinnitatakse leht toru teisele küljele. Saab olema kaas suitsuahjud.
• Sees kujundused nurgad on keevitatud. Need on juhised panni asukoha määramiseks, kus rasv voolab, samuti toidukaupade restid.
• Põhjas torud nurgad on keevitatud millest saavad tema jalad.

Kuidas võre teha

?

Võre valmistamiseks kasutatakse värvimata traati.

Sellest valmistatakse raam, mille suurus vastab toru sisemisele sektsioonile. Traadi lõiked keevitatakse raami külge 4 cm kaugusel

Niisiis, ehituses puit, talad või vineer meetodil on võimalik tooteid valmistada kuum ja külm suitsutatud. See on suitsuahju peamine eelis. Puuduste hulka kuulub asjaolu, et esitatud materjalidel on lühike tööperiood.

Disaini eelis roostevaba teras kas see on tema lihtne tootmises ja transporditav. Seda saab kasutada nii eramajas kui ka korteris. Sellise suitsuahju teine ​​​​eelis - pikk tööperiood.

Puuduseks on see, et saate toitu valmistada.

suitsuhoone vanast gaasipliit teha lihtsam Kokku. Siin on kõik üksikasjad juba tehtud. Plussiks on ka see, et seda saab kasutada nii korteris kui ka maal. Disainil on pikk tööperiood, kuid siin saate süüa teha ainult kuuma suitsetamisega. See on mis peamine puudus seadmeid.

Suitsuhoone peamised eelised boilerist ja torust on pikk säilivusaeg. Viga - külma suitsetamise võimatus tooted.

Improviseeritud materjalidest suitsuahju valmistamine on iseasi üsna lihtne. Protsess võtab veidi aega ja ei nõua palju pingutusi ja valmis toode säilib üle ühe aasta, rõõmustades maitsvate suitsutatud hõrgutistega.

Kasulik video

Vaadake seda videot, mis näitab teile, kuidas teha eksprompt fooliumist suitsuahju.

2017-01-05 Jevgeni Fomenko

Vanast boilerist saab teha palju võimalusi:

Märgistame kriidiga kahe ristkülikukujulise augu, ukse ja tulekolde kohad ning lõikame need välja. Asetame seadme nii, et kütteelemendi auk oleks ülaosas. Altpoolt keevitame armatuurvõrgu, torudest keevitame augud.

Ustele keevitame varikatused, väikesed metalliribad, et need läbi ei kukuks ja väike riiv. Alumised nurgad kinnitame tugedeks. Kütteelemendi ava asemel lõikasime välja ringi vastavalt ventilatsioonitoru läbimõõdule.

Video "Kuidas teha vanast katlast potbelly ahju":