Nõud tartlettidest. Suupiste köögiviljatartletid pidulikule lauale sünnipäevaks, uusaastaks: ideed, retseptid fotodega, kaunistused

AT viimastel aegadelÜha populaarsem on selline piduliku peo pidamise vorm nagu Rootsi laua laud. Rootsi laua laud võimaldab võtta suur hulk külalisi, annab neile võimaluse saalis vabalt liikuda, omavahel suhelda. Buffeelaua suupisted vajavad aga spetsiaalseid, neid, mida saab käest võtta ja süüa ilma söögiriistu kasutamata, sõna otseses mõttes kaalu järgi. Nende suupistete hulka kuuluvad ka tartletid – väikesed vahvli-, muretaigna- või lehttaignakorvid, mis on täidetud erinevate suupistetega. Tänapäeval saab põhja osta paljudest kauplustest, kuid perenaine peab valima ja küpsetama tartlettide täidised.

Toiduvalmistamise omadused

Tartlette saab täita mitmesuguste toodetega: kalatükid, liha, vorstid, puu- ja juurviljad, salatid, pasteet. Siin on kujutlusvõime peaaegu piiramatu. Korvikeste täidise valimisel ja valmistamisel peab kokk aga arvestama mitme punktiga.

  • Kui panna korvi liiga mahlased toidud, võivad need märjaks minna ja külaliste käes lagunema hakata. Jah, ja nende välimus kaotab oma atraktiivsuse.
  • Et tainal ei jääks aega suupiste osaks olevast kastmest või selles sisalduvate toodete mahlast imbuda, täitke tartletid vahetult enne serveerimist. Kui see pole võimalik, valmistage need viimasena, pärast suupisteid, viilutatud ja muud suupisted on valmis.
  • Püüdke veenduda, et tartletid näevad ilusad ja isuäratavad välja, et need oleksid teie laua kaunistuseks. Selleks saab õhukeseks viilutatud kala- või lihatükid kokku rullida ja roosiga sarnaseks laduda. Salati peale võid panna oliiviviile, kirsstomateid, rohelise oksi. Tartlettide kaunistamiseks on palju võimalusi, tuleks valida või välja mõelda kasutatud retseptile sobiv täidis.

Nagu näete, on tartleti täidise valmistamisel väga vähe peensusi, mis piiravad teie kulinaarset loovust, nii et saate ise täidise valikuid välja mõelda. Siiski on loodud palju retsepte kogenud kokad mis on juba võitnud paljude koduperenaiste populaarsuse. Neid võib võtta aluseks või jätta muutmata.

Täidis tartlettidele kohupiimajuustuga

  • kohupiim - 100 g;
  • kõva juust - 0,25 kg;
  • värske till - 50 g;
  • kirsstomatid - 20 tk.

Küpsetusmeetod:

  • Jahvatage kõva juust peenel riivil.
  • Haki pestud ja kuivatatud till noaga peeneks.
  • Püreesta toorjuust kahvliga.
  • Lisage sellele till, segage.
  • Kombineeri kodujuust riivitud kõva juustuga, klopi juustumass segistiga läbi.
  • Pese tomatid, kuivata terav nuga pooleks lõigata.

Täida tartletid juustuseguga, kaunista kirsstomati poolikutega. Kui soovite anda eelroale pikantsemat maitset, võite täiendava koostisosana kasutada pressi kaudu lastud küüslauku. Näidatud koguse koostisosade jaoks piisab 2-3 küüslauguküünt võtmisest.

Tartletid singi ja juustuga

  • kana muna - 2 tk;
  • hapukoor - 120 ml;
  • sink - 0,2 kg;
  • kartul - 150 g;
  • kõva juust - 50 g.

Küpsetusmeetod:

  • Murra munad kaussi, klopi vispliga lahti. Lisa kloppimist jätkates hapukoor. Saavutage homogeenne mass.
  • Keeda kartulid, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  • Lõika sink õhukesteks ribadeks.
  • Sega sink kartuliga ja täida selle seguga korvikesed.
  • Vala sisse hapukoorekaste.
  • Riivi juust peeneks ja puista täidisele.
  • Pange tartletid 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Juustukoorikuga kaetud tartletid näevad isuäratavad välja ilma täiendavate kaunistusteta. Need osutuvad üsna rahuldavaks, nii et need võimaldavad teil külalisi väga kiiresti toita. Pikantse maitse saate neile anda marineeritud kurkidega. Selleks tuleb võtta 1-2 kornišonit ja lõigata need väikesteks tükkideks, lisada kastmele enne täidise peale valamist.

Täidis lõhe ja avokaado tartlettidele

  • kergelt soolatud lõhefilee - 0,2 kg;
  • avokaado - 0,6 kg;
  • pehme juust - 100 g;
  • sidrunimahl - 100 ml;
  • till - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Pese ja koori avokaado. Asetage viljaliha blenderisse.
  • Valage sidrunimahl segistisse. Pange sinna pehme juust.
  • Vahusta kõik ühtlaseks massiks.
  • Kreemjas mass avokaado, juustu ja sidrunimahl alusta tortidega.
  • Lõika lõhe õhukesteks viiludeks, jälgides, et filee oleks täielikult konditustatud.
  • Voldi iga viil pooleks ja aseta peale.
  • Haki till ja puista tartlettidele.

Soovi korral võib selle eelroa kaunistamiseks kasutada ka rohelisi oliive, pannes pool kalale. Lisaks aitavad oliivid muuta roa maitse rikkalikumaks ja huvitavamaks.

Tuunikalakonserv

  • tuunikalakonservid salatite jaoks - 1 purk mahuga 0,25 l;
  • konserveeritud suhkrumais - 0,3 kg;
  • tomatid - 0,3 kg;
  • kana muna - 2 tk;
  • majonees - 40 ml;
  • tomatipasta - 40 ml;
  • kõva juust - 0,2 kg.

Küpsetusmeetod:

  • Riivi juust jämedalt.
  • Keeda munad, jahuta ja koori. Lõika need väikesteks kuubikuteks.
  • Eemaldage tuunikala plekkpurk kaussi, lisa sellele konservmais ja munad.
  • Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.
  • Lõika tomatid õhukesteks ringideks.
  • Määri tartletid tomatipasta ja määri neile tuunikala ja maisi salat.
  • Aseta peale tomativiil. Puista peale juust.
  • Küpseta, kuni juust on sulanud.

Selle eelroa valmistamise viis on veidi erinev: tomatid lõigatakse kuubikuteks ja segatakse ülejäänud koostisosadega, selle asemel, et salat nendega pealt katta. Tartlettide üldine maitse sellest peaaegu ei muutu, kuid need näevad välja teistsugused - mitte tomatite punane värv, vaid kollane mais. Nii et valige variant, mis aitab teie lauda paremini kaunistada.

Täidis tartlettidele kana ja ananassiga

  • keedetud kanafilee - 0,2 kg;
  • konserveeritud ananassid - 0,2 kg;
  • kõva juust - 70 g;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • tuumad kreeka pähklid- 30 g;
  • kana munad- 2 tk.;
  • majonees - 50 ml;
  • sool, must jahvatatud pipar- maitse.

Küpsetusmeetod:

  • Lõika kreeka pähkli tuumad noaga väga väikesteks tükkideks.
  • Jahvata juust jämedale riivile, sega pähklitega.
  • Lõika kõvaks keedetud munad väikesteks kuubikuteks.
  • Ananassid ja keedetud soolaga maitsestatud vees kanarind tükelda nagu muna.
  • Purusta küüslauk, sega sellega majonees.
  • Segage kana majoneesiga, lisage sellele ananass ja munad, segage, soola maitse järgi.
  • Täida tartletid salatiga ning puista peale pähkli-juustusegu.

Sellised tartletid näevad iseenesest maitsvad ja isuäratavad välja, seega ei vaja nad täiendavat kaunistust.

Toorjuustu-paprika täidis

Küpsetusmeetod:

  • Pese paprika, lõika ära varred, eemalda seemned. Lõika paprika viljaliha neljandikku, mille laius ei ületa pool sentimeetrit.
  • Riivi sulatatud juust, sega käsitsi majoneesi, paprika ja purustatud küüslauguga. Sega hästi.
  • Jaga juustusegu tartlettide vahel, puista peale pipart.

Sellise täidise valmistamine pole keeruline, kuid tartletid näevad koos sellega säravad ja pidulikud. Nende maitse ei reeda ka teie külalisi.

Krabipulga täidis

  • krabipulgad (jahutatud või külmutatud) - 100 g;
  • Hollandi juust - 100 g;
  • kana muna - 2 tk;
  • majonees - 50 ml;
  • kivideta oliivid - vastavalt vajadusele;
  • sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Riivi krabipulgad jämedale riivile. Kui need on külmunud, siis pole vaja neid eelnevalt sulatada – nii on neid veelgi lihtsam jahvatada.
  • Keeda kanamunad, koori ja riivi samuti jämedalt.
  • Samamoodi jahvatage juust.
  • Sega krabikrõpsud, juust ja munad, kastme majoneesiga.
  • Laota salat korvikestesse, kaunista oliividega.

Selline buffet-laua eelroog maksab odavalt. Küll aga maitseb see kindlasti teie külalistele ning peale buffet-lauda ei jää lauale ainsatki krabitäidisega tartletti.

Tartletid julienne'iga

  • keedetud kanarind - 0,2 kg;
  • värsked šampinjonid - 0,2 kg;
  • kõva juust - 80 g;
  • sibul- 80 g;
  • koor - 0,2 l;
  • jahu - 10 g;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele.

Küpsetusmeetod:

  • Keeda kanarind, eralda filee kontidest ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  • Peske seened, kuivatage salvrätikuga. Lõika need umbes samadeks kuubikuteks kui kanarind.
  • Haki koorest kooritud keskmise suurusega sibul peeneks.
  • Kuumuta pannil taimeõli, prae sibula, kana ja seente segu läbi. Prae madalal kuumusel, kuni kogu liigne vedelik pannilt on aurustunud.
  • Puista segu jahuga, sega. Selle aja jooksul ei pea panni tulelt võtma.
  • Vala koor, sega hästi.
  • Jätkake küpsetamist, kuni panni sisu on piisavalt paks.
  • Laota julienne tartlettidele, puista peale riivitud juust.
  • Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja pruunistunud.

Selliste tartlettide valmistamisega peate vaeva nägema, kuid see on just selline juhtum, kui tulemus õigustab täielikult kulutatud jõupingutusi.

Täidis kaaviariga

  • kaaviar - 0,2 kg;
  • kohupiim - 0,2 kg;
  • till või petersell - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

  • Jaga juust tortidele.
  • Pange peale lusikatäis kaaviari.
  • Kaunista rohelusega.

Raske on ette kujutada buffet-lauda ilma nii lihtsa, kuid samas peene täidisega tartlettideta.

Magusa täidisega tartletid

  • värsked maasikad - 0,4 kg;
  • kana muna - 5 tk;
  • suhkur - 80 g;
  • vanillisuhkur - 5 g;
  • jahu - 50 g;
  • piim - 0,5 l;
  • piparmünt - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

  • Lisa piimale vanillisuhkur, lase keema tõusta ja jahuta umbes 60 kraadini.
  • Eraldage munakollased valgetest. Hõõru munakollased suhkruga, sega jahuga. Valke saab kasutada mis tahes muu roa valmistamiseks.
  • Vala piim õhukese joana munakollaste hulka, vahustades kõike vispliga.
  • Kui segu omandab homogeense konsistentsi, asetage see veevanni ja kuumutage veerand tundi ilma keemiseni. Pärast seda jahuta vanillikreem külmkapis.
  • Pese ja kuivata maasikad. Kui see on liiga suur, lõigake marjad mitmeks tükiks.
  • Täida korvikesed vaniljekreemiga, pane peale maasikad.
  • Kaunista torte piparmündilehtedega.

Magusad tartletid meenutavad meile lapsepõlvest tuntud kooke. Pole üllatav, et need meeldivad eriti lastele. Täiskasvanud ei keeldu aga sellisest peenest delikatessist.

Tartlettide täidis võib olla erinev. Iga perenaine saab retseptile lisada midagi omapärast, valmistades ainulaadse maiuse.

Suupisteportsjonid on olulised koduste pidusöökide ja väljas Rootsi lauas - need näevad suurepärased välja ja on külaliste jaoks väga mugavad.

Ideaalne tartlettide täidis peaks olema pehme, kuid mitte väga mahlane, et korvi tainas säilitaks oma kuju ja maitse. Täidiseks võib kasutada salateid, pasteete, pastasid, mõnda külma ja kuuma eelrooga. Ka kõige lihtsamast retseptist saab sellise serveeringuga õhtusöögipeo vääriline luksuslik restoraniroog, Uusaasta laud ja romantiline õhtu.

Mida arvestada täidise retsepti valimisel

Kõigepealt pidage meeles, et tartlette on erineva suurusega. Kõige väiksemad on keskendunud kaaviari ja gurmeejuustude serveerimisele. Need, mis on suuremad, on mõeldud külmadeks eelroogadeks, pasteetideks ja salatiteks. Kõige suuremates on tavaks küpsetada ja serveerida kuumi suupisteid, näiteks julienne.

Pange tähele ka seda, et korvide jaoks, mida nad kasutavad erinevad tüübid test. Murukook, värske, vahvel, juust ja paiss. Puff on õrnem, kuid see imbub kiiresti ja kaotab oma kuju, seetõttu soovitatakse seda kasutada kuivtäidiste jaoks.

Tartletid, eriti vahvli- ja õhukesest lehttaignast valmistatud tartletid, tuleks kohe ära süüa. Täidise võib siiski ette valmistada, kuid see tuleks vahetult enne serveerimist korvidesse laotada. Salatilehti saab kasutada profülaktilise "padjana", kui need kombineerida maitse järgi teiste toodetega ja sobivad retseptiga.

Parimad salatid suupistete tartlettide jaoks

Kõige populaarsemad tartlettide lisandid on salatid. Kuid siin tasub esile tõsta mitu rühma - maksumuse, küpsetuskiiruse, toodete koguse, välimus.

Maitsvad retseptid pidulikule lauale

Pidulikud salatid tartlettides pole mitte ainult ilusad ja mugavad, vaid ka ökonoomsed - toidutarbimine on väike, kuid laud näeb rikkalik ja rikkalik.

Punasest kalast. Lõika pikkadeks viiludeks 200 g soolatud punast kala, tükelda neli keedetud munad heledate munakollaste ja 100 g ananasskonservidega. Segage kvaliteetse majoneesiga, lisage 30 g punast kaaviari ja segage uuesti õrnalt. Jaga serveerimiskorvidesse. Puista peale head riivjuustu ja kaunista punase kaaviariga. Vahelduseks võid kasutada oliive ja musti oliive.

Veiseliha. Keeda liha, eelistatavalt veiseliha, jaga see kiududeks. Rösti kreeka pähklid ja tükelda need. Purusta küüslauguküüs. Maitsesta hea majoneesiga.

Lihavaagen. Keeda väike veise- või vasikakeel (vaja on 300 g), 300 g veiseliha, 250 g kanafileed. Jahuta kõik ja lõika ilusti ribadeks. Lõika ka 200 g Tambovi sinki, kumbki üks marineeritud ja värske kurk, kaks keskmise suurusega kõva pirni. Pigista poole sidruni mahl ja sega see peeneks riivitud koore ja hunniku värske estragoni tükeldatud lehtedega. Saada saamiseks lisage majonees maitsev kaste. Maitsesta külmad lihalõigud, jäta kaheks tunniks seisma ja serveeri portsjonitena tartlettides.

Kana keelega. Keeda 500 g kanafileed ja veiseliha, haki peeneks. Riivi 150 g head juustu, sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga. Kaunista oliivide ja viinamarjadega.

Krevetid juustuga. Keetke krevetid ja koorige need. Jahvatage pool krevettidest segistis koos juustutükkidega (võtke tooteid võrdses vahekorras) ja küüslauguga maitse järgi, lahjendage majoneesiga. Tõsta täidis tartlettidesse, kaunista terve kreveti ja ürtidega.

Krevetid Dor Bluega. Sulata pannil 250 g sinihallitusjuustu tükid pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Lisa 20 ml sidrunimahla, hakitud küüslauguküünt ja 500 g kooritud keedetud krevetid. Hauta ja vala juurde veidi kuiva valget veini. Kuumutage uuesti, laske jahtuda ja täitke suupistekorvid.

Kui soovite oma külalisi üllatada, tehke tartlettide asemel salatitainast.

Soodsad salatid Rootsi laua korvidesse

Alati ei ole vahendeid hõrgutiste jaoks, kuid iga koduperenaine soovib katta piduliku laua efektselt ja elegantselt. Kasutage odavatest toodetest valmistatud tartlettide jaoks taskukohaseid täidiseid - igal juhul saate elegantse eelroa.

  • Võtke 100 g rohelisi herneid, tomateid ja sardiinikonserve (õlis või naturaalses täidises), üks muna, 80 g majoneesi ja 20 g sinepit. Sega kala hakitud muna, hernestega, lisa majonees, sinep ja maitseained. Kaunista tomativiiludega või millegi muuga, kui värsked köögiviljad ei.
  • Jahvata tillirohelist blenderis või noaga, lisa pehmele kohupiima- või kodujuustule, jahvata, soola, värvi saamiseks kasuta lemmikvürtse ja parukat. See täidis sobib väikeste kaaviari tartlettide jaoks, sealhulgas paisutatud. Seda saab välja pigistada läbi kondiitritoodete süstla suure otsiku.

  • Püreesta purk tursamaksa (õli enne kurna), riivi kaks kõvaks keedetud muna ja haki kaks väikest marineeritud kurki peeneks. Kombineerige kõik, lisage roheline või sibul, eelnevalt äädikas marineeritud, lahjendatud veega võrdsetes osades. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.
  • Riivi 100 g kõva juustu (ka odav sulatatud juust sobib, aga mitte pehme), kaks keedetud muna, väike toored porgandid. Sega kõik majoneesiga ühtseks massiks ja lisa paar purustatud küüslauguküünt. Kaunista riivitud munakollasega.

  • Jaota kiududeks või haki külmsuitsu roosa lõhe või makrell kuubikuteks, haki värske kurk peeneks. Valmista kaste hapukoorest ja majoneesist (üks supilusikatäis kumbagi) ja teelusikatäis sinepit. Täida mass ja määri täidis tartlettide vahel.
  • Keeda 300 g kanamaksa, jahuta ja riivi jämedale riivile. Prae 300 g seeni, 150 g sibulat ja 150 g riivitud porgandit. Jahtunud toodetest valmista maksatartlettidele rammus täidis, lisades majoneesi ja jahvatatud pipart. Kaunista korvid roheliste ja rohelised herned. Võite puistata riivjuustu või munakollasega.

Katsetage julgelt, kasutada võib peaaegu iga salatit, sh kroonisalatit, populaarset heeringat kasuka all ning kiirsalatit krabipulkadest, munadest ja maisist.

Külmad suupisted korvikestes alternatiiviks võileibadele

Lihtsad ja maitsvad tartlettide täidised leiate retseptidest pühade võileivad. See valik üllatab külalisi ja kaunistab isegi laua minimaalse roogade valikuga.

  • Pane väikese tartleti põhja tükk võid, peale - kaunilt pakitud lõheviil, kaunista ristmik süstlast väljapressitud pehme juustu ja ürtidega.
  • Täida korv pehme mascarpone juustuga ja tee punasest kaaviarist müts, kaunista lokkis peterselliga. Kui maskopooni pole, riivi kõva juust ja sega hapukoorega (100 g juustu kohta kaks supilusikatäit paksu rasvast hapukoort).
  • Riivi keedetud peet, lisa küüslauk ja veidi majoneesi. Täida 2/3 korvist heleda massiga, tõsta peale soolaheeringa õhukesest ribast rullid, kaunista oliivide ja ürtidega.
  • Riivi sulatatud juust, sega see riivitud küüslaugu ja majoneesiga. Täida pool tartletist massiga, seejärel riivitud muna majoneesiga ja peal ilus kilu. Kaunista rohelusega.

Pasteet ja pastad originaalserveeringus

Pateed on täiuslikud ja lihtne täidis tartlettide jaoks võib võtta peaaegu iga retsepti - sobivad maksa-, kala-, liha-, kana-, köögiviljade pasteedimassid.

Kanamaksast. Prae (või keeda, kui praetult ei söö) 500 g kanamaksa, kaks sibulat ja kaks riivitud porgandit. Jahvata kõik lihaveskis või blenderis. Lisage massile 50 g pehmendatud võid ja kui maks oli keedetud - 100 g võid. Sega pasteet korralikult läbi, lisa basiilik, must ja punane pipar. Jaga portsjoniteks.

Liha maksaga. Keeda 300 g sealiha viljaliha ja 300 g seamaksa. Keeda 100 g riisi soolaga maitsestatud vees. Prae sibul taimeõlis. Jahvata blenderis liha koos köögiviljade ja riisiga. Lisage vürtsid, kasutage suupistete tartlettide täiteainena.

Kana seentega. Keeda kanarind, prae 200 g seeni sibulaga, riivi 100 g kõva juustu. Purusta kana ja seened blenderis, lisa majonees ja riivjuust. Määri täidis tartlettidele, puista peale hakitud, eelpraetud kreeka pähklid. Aseta peale kreeka pähkli veerand.

Kuumad eelroad portsjonitena tartlettides

Valmis tartlettide kõige populaarsem kuumtäidis on julienne. See võib olla puhtalt seen, millele on lisatud kana, liha, kala või rannakarpe. Sellest, millest me juba rääkisime, võite võtta aluseks mis tahes neist retseptidest.

Julien. Lõika üks kanarind ribadeks ja prae, lisa kaks hakitud sibulat ja 500 g seeni – prae kõik korralikult läbi, et vesi aurustuks. Vala sisse 200 g hapukoort ja hauta massi 10 minutit tasasel tulel. Lase täidisel jahtuda. Enne serveerimist soojenda ahi, laota tartlettidele (selle portsjoni jaoks on vaja 12 tükki), puista peale juust ja küpseta kuldpruuniks. Serveeri kohe, kaunistatud rohelistega.

Kuuma kartuli-peekoni täidis- südamlik ja originaalne. Prae kolmest kartulist ja ühest sibulast õhukesed viilud. Lõika 200 g peekonit ribadeks ja aseta need risti igasse korvi. Määri peale kartuli-sibula täidis, lisa maitseained, tõsta peale sibularing ja juustutükk ning kata peekoniribadega, keerates uuesti risti. Aseta 10 minutiks eelkuumutatud ahju.

Omleti kuum täidis tartlettidele- idee lihtsast hommikusöögist romantilise hõnguga. Riivi juust ja täida sellega kolmandik korvist. Klopi muna piimaga lahti (ühe muna jaoks - 25 ml piima), nagu omleti puhul, lisa tükeldatud (sobib kuivatatud) roheline sibul, jahvatatud pipart, võid muid vürtse või seenepuljongit. Vala ettevaatlikult kondiitrivormidesse ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.

Näe välja väga originaalne miniatuursed pitsad- lao korvi põhja kihtidena vähemalt kolme sorti vorsti- või lihaviile, kata väikese tomati ringiga, puista peale riivjuust ja saatke ahju küpsema. Serveerimisel kaunista oliiviga.

Tomat. Pane korvi tihedad tomati- ja basiilikulehe viilud, pipar ja puista üle ohtralt riivjuustuga. Enne serveerimist küpseta kuldpruuniks.

Loodame neid lihtsad retseptid maitsvad lisandid tartlettide jaoks aitab laua katta ja tõukab teid uute kulinaarsete saavutuste juurde. Proovi, katseta ja ela maitsele kaasa!

Tartletid on parim külm eelroog, neid on lihtne valmistada ja need on tõelise lauakaunistusena.

Tartlettide retseptid ja neile mõeldud täidised hämmastavad oma mitmekesisusega. Taignakorve võid ise ahjus küpsetada või osta valmis korvikesi ja täita need lihtsalt maitsva täidisega. Tuttavate salatite serveerimine ebatavalises söödavas “pakendis” näeb välja originaalne ja uus.

Tartlette on väga mugav serveerida laste puhkus Neid on lihtne taldrikutele panna ja süüa. Neisse pannakse maasikad, vaarikad, sõstrad, kiivi- ja banaanitükid, apelsiniviilud, aprikoosid ja puuviljasegu, kallatakse tarretisega ja kaunistatakse vahukoorega. See magustoit näeb tõeliselt pidulik välja! Täiskasvanud hindavad minimaiustusi vorstide, seente, juustukooriku, tomatite, oliivide, hapukurgiga. Eelroogade valmistamine nõuab perenaiselt vaid kulinaarset kujutlusvõimet!

1. Kohupiim ürtidega

100 g kohupiimajuustu (Feta, Almette) kohta - 1 küüslauguküüs (läbi küüslaugupressi), pool klaasi hakitud tilli. Sõtku ühtlaseks, pane tartlettidesse, kaunista paprika viiludega (soovitavalt erinevat värvi).

2. Munapasta

Kui munakollasi on alles (kasutasite keedumune erineval viisil), sõtke need kahvliga läbi, 5 munakollase jaoks - teelusikatäis sinepit, 2 spl mistahes hakitud ürte, supilusikatäis hakitud kapparit, supilusikatäis kohupiima juust ("feta") ja majonees . Sool-pipar - maitse järgi. segatakse, pannakse korvidesse.

3. Kaaviar

Igasse tartletisse panime teelusikatäie kodujuustu, peale teelusikatäie kaaviari, tillioksa.

4. Krevetid

Haki peeneks 4 keedetud munad, jahvata riivil Mozzarella juust (100-150 gr), purusta 1 struuma küüslauku, maitsesta see kõik 1-2 spl majoneesiga. Kergelt soola. Muna-juustu massi "padjale" asetage keedetud krevetid (3 tükki ühes tartletis). saab kaunistada mõne punase munaga.

5. Suitsutatud kala

Võta makrell või kuumsuitsuroosa lõhe kiududeks lahti (200 g), koori ja tükelda üks värske kurk. Sega kõik kastmega (tl sinepit, supilusikatäis majoneesi, supilusikatäis naturaalset jogurtit või väherasvast hapukoort).

6. Kõva juust ja ananassikonserv

Klaasi riivitud kõva juustu jaoks - 1 küüslauguküüs (pressitud), 4 ringi konservananassi (kuubikuteks lõigatud). Sega 1 sl majoneesiga.

7. Sinihallitusjuustuga

Tõsta tartaleti põhja teelusikatäis puuviljakonfituuri (võib olla apelsin, mandariin, pirn), peale sinihallitusjuustu (Dor Blue). Kaunista rukolalehega.

8. Kergelt soolatud lõhega

Tartlettide põhjale laotame kohupiima ja ürtide segu (100 g juustu kohta - 2 supilusikatäit tilli). Tõsta peale lõhetükk ja õhuke sidruniviil.

9. Singi ja pirniga

Panime tartletisse salatilehe, peale õhuke pirniviil, feta kuubik. Sega supilusikatäis oliiviõli ja kohvilusikatäis balsamico äädikat. Lisa paar tilka segu igale tartaletile. Nüüd rull sinki (võta õhukeselt viilutatud Parma), kaunista ürtidega.

10. Kanaga

Tükeldame keedetud kanafilee väikesteks kuubikuteks (300 g), lõikame peeneks jääsalati, kaks värsket kooreta kurki ja 1 paprika. Maitsesta 2 spl majoneesiga.

Tartletid täidisega see on lihtne ja mitmekülgne. Suupisted tartlettides nad võivad varastada mis tahes piduliku laua ja annavad perekondlikule õhtusöögile piduliku varjundi. Tartletid on väikesed liivakorvid või lehttaigen mis on täidetud erinevate täidistega.

Kuidas valmistada täidetud tartlette?

Kõigepealt peate valmistama tartlettide korvi, võite seda ise küpsetada või poest valmis osta.

Järgmine samm on ettevalmistus täidis tartlettide jaoks, siin avaneb teie kujutlusvõime.

Tartlettide täidis.

Nagu täidised tartlettidele võid võtta mida iganes meeldib – liha või kala, puuvilju, marju, köögivilju, seeni, punast või must kaaviar, krevetid ja muud mereannid, saate isegi süüa teha salatid tartlettides. Tartletid salatiga need näevad välja väga kenad ja muljetavaldavad ning neid on väga mugav käes hoida, salat tartlettides serveeritakse sageli Rootsi lauas. Tartletid pidulikul laual rafineerituma täidisega keedetud, võib see olla kaaviar või punane kala. Täitevalikud võivad olla erinevad, saate küpsetada pidulikud tartletid Koos:

  • kana
  • tursamaks;
  • krabipulgad;
  • salat;
  • kaaviar;
  • krevetid;
  • lõhe;
  • juust;
  • seened.

Selles kollektsioonis oleme kogunud kõige populaarsemad täidisega tartlettide retseptid. Seega, kui soovite valmistada lihtsat ja originaalset eelroad tartlettides, nende retsept koos samm-sammult fotod leiate selle alati meie veebisaidilt.

Krevetitordid

Üks neist kõige populaarsemad valikud täidis tartlettide jaoks on krevetid roosas kastmes.

  • 0,5 kilogrammi krevette
  • 2 spl - ketšup
  • 2 spl - majonees
  • salat
  • roosa pipraterad
  • tartletid

Krevetitordid- uskumatult maitsev ja mugav suupiste pidulikule lauale. Väikesed õrnad korvid krevettidega mängivad rolli ja maitsev roog ja lauakaunistused.

Tartletid krevettide ja juustuga

Kreveti- ja juustutortide koostisosad:

  • 10 tk - valmis liiva tartletid
  • 100 gr - keskmise suurusega krevetid
  • 70-100 g - mozzarella juust
  • 2-3 spl - majonees
  • sool, 1 küüslauguküüs;
  • värske roheline sibul
  • päevalilleõli

Tartletid krevettide ja juustuga on suurepärane lisand igale pidusöögile ja igale pidulikule või Rootsi lauale. Kui teie külalised armastavad mereande, kostitage neid krevettide ja juustu tartlettidega. Need eelroad tartlettides meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Tartletid juustu ja pähklitega

Tartlettide koostisosad:

  • Lehttaignas - 240 gr.
  • Brie juust 200 gr.
  • Pool tassi peeneks hakitud punast paprikat
  • Pool tassi hakitud kreeka pähkleid

Tartletid juustu ja pähklitega- See on suurepärane roog, mis sobib Rootsi lauas või muudeks pidustusteks kodus ja looduses. Tartletid valmivad väga kiiresti, mis on eriti oluline pühade eelõhtul.

Tartletid seente ja juustuga

Tartlettide täidise koostisosad:

  • Oliiviõli
  • Šalottsibul - 1 tk.
  • Värsked seened - 150 gr.
  • Sool ja pipar, rosmariin.
  • 2 spl kuiva veini
  • Ricotta juust - 50-70 gr.
  • kitsejuust - 50-70 gr.
  • 15 tartletti
  • Parmesani juust - 50 gr

Tartletid seente ja juustuga- väga lihtne ja lihtne retsept suurepärane pühade roog. Kui kasutate valmis tartlette, võite säästa aega.

Kana tortid


Koostisosad kana- ja seenetortide jaoks:

  • Kana rinnatükk - 500 gr.
  • Värsked šampinjonid - 400 gr.
  • kõva juust - 300 gr.
  • Sibul - 2 tk.
  • Koor - 1 tass
  • Valmis tartletid - 12-15 tk.
  • Sool, pipar - maitse järgi
  • Taimeõli

Kas soovite mitmekesistada pidulikku lauda maitsva, rafineeritud ja kauni eelroaga? Siis kanakoogi retsept tasub kindlasti tähelepanu pöörata.

Tursamaksa tartletid


Tartlettide koostisosad:

  • 12 - tartletid
  • 1 purk - tursamaks
  • 2 tk - hapukurk(keskmise suurusega)
  • 1 tk - sibul
  • 2 tk - keedetud kanamunad
  • 2 spl - majonees

Tursamaksa tartletid- See on eelroog, mida saab panna nii pidulikule lauale kui ka argipäeviti mõnuga süüa.

Tartletid punase kaaviariga

Punase kaaviariga täidetud tartlettide koostisosad:

  • tartlettide valmistised alates muretainas;
  • pakk võid
  • purk punast kaaviarikonservi
  • konserveeritud punane kaaviar
  • värsked ürdid

Tartletid punase kaaviariga sageli valmistutakse erinevateks pühadeks ja vastuvõttudeks. Sellised tartletid kaaviariga on suurepärane asendus tavalistele klassikalistele punase kaaviari võileibadele.

Tartletid krabipulkadega

Täidetud tartlettide koostisosad:

  • Krabipulgad - 200 gr
  • Kana muna - 3 tk.
  • Tartlet - 8-10 tk.
  • Konserveeritud mais - 100-150 gr
  • majonees
  • Rohelised

See on suurepärane eelroog igale lauale. Tartletid krabipulkadega on lihtne ja originaalne eelroog, mida saab kasutada aperitiivina. Tartletikorve saate osta või ise valmistada.

Krabiliha tortid


Täidetud tartlettide koostisosad:

  • purk krabilihakonservi - 1 tk,
  • pehme juust - 150 g
  • Päikesekuivatatud tomatid, kuubikuteks - 1/4 tassi
  • lehttainas - 2 lehte
  • rukola lehed

Haruldane puhkus on täielik ilma ilusa ja maitsva suupisteta. Üks suupiste delikatessi liike on tartletid mida saab täita krabilihaga. Nende tartlettide maitse meeldib teile ja teie külalistele kindlasti.

Lõhe tartletid


Tartlettide koostisosad:

  • 120 grammi lõhefilee
  • 250 grammi lehttainast
  • 100 grammi toorjuustu
  • spinati lehed
  • 1 šalottsibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 kana muna
  • Oliiviõli
  • Sool pipar
  • 1 - hunnik rohelisi

Lõhe tartletid kaunistab kindlasti teie lauda, ​​seda saab valmistada nii Rootsi lauas kui ka igaks puhkuseks. Lõhetordid on pidulikum ja suurejoonelisem roog kui tavalised lõhevõileivad.

Tartletid lõhe ja juustuga


Täidetud tartlettide koostisosad:

  • 200 grammi soolalõhet
  • 300-350 grammi sulatatud juustu
  • 15 - tartletid
  • petersell

Tartletid lõhega- parim maius oodatud külalistele ja maius pidulikul perelaual.

  • Köök: Kodu
  • Toidu tüüp: eelroog
  • Portsjonid: 6
  • 40 min

Koostis:

  • 6 muretaigna torti
  • 1 hapukurk
  • 1 suur sibul
  • 100 g šampinjone
  • 3-4 st. lusikad majoneesi
  • 60 g juustu
  • sool, jahvatatud pipar

Kokkamine:

Valmista täidise koostisosad. Koorige sibul koorest, loputage jahedas vees. Eemaldage seentelt “seelik”, pühkige mütsid salvrätikuga. Haki kurk, sibul ja seened peeneks (kuubikuteks või kuubikuteks).

Kuumuta pannil taimeõli, prae sibul ja seened keskmisel kuumusel pehmeks.


Koostisosad peaksid olema kergelt kuldsed, mitte söestunud, seega olge ettevaatlik.


Pane sibul koos seentega salatikaussi, lisa kurk, pool peenele riivile riivitud juustust, maitsesta majoneesiga. Soola ja pipar täidist veidi, sega.


Vooderda ahjuplaat paberiga. Aseta täidis tartlettide vahele, puista peale ülejäänud juust.


Küpseta kuuma suupistet 20 minutit 180 kraadi juures.


Serveeri vahetult enne, kui roog on maha jahtunud. Naudi oma einet!

Tartletid kiludega

Koostis:

  • 300 g nisujahu
  • 200 g võid
  • 3 munakollast
  • soola maitse järgi
  • 1 purk kilu
  • 100 g juustu
  • 1 st. lusikatäis tomatipastat
  • 3 muna
  • 1 st. lusikatäis jahu
  • sool ja must pipar maitse järgi

Valmista täidis. Purusta kilud kahvliga homogeenseks massiks. Lisa riivjuust, sega läbi. Vahusta valged tihedaks vahuks. Purusta munakollased tomatipasta, maitse järgi soola ja pipraga. Lisa 1 spl. lusikatäis jahu, segage õrnalt vahustatud valkudega.

Valmista tainas. Haki külm või jahu ja soolaga, lisa munad, sega. Aseta 30 minutiks külmkappi. Rulli õhukeseks kihiks, lõika tassiga ringid välja, pane tartletivormidesse. Küpseta 180 kraadi juures 10 minutit.

Määri kilutäidis laiali, täites korvikesed 1/3 mahust. Küpseta kuldpruuniks. Tõsta proteiinimass peale, küpseta 140 kraadi juures kuni valmimiseni (suflee peaks veidi küpsema).

Tartletid singi ja juustuga ahjus

Koostis:

  • 15 tartletti
  • 150 g kõva juustu
  • 100 g sinki
  • 1 tomat
  • 1 muna
  • 5 st. lusikad majoneesi
  • 1 tl köömneid
  • kuum jahvatatud pipar
  • peeneks hakitud petersell

Lõika juust, sink ja tomat väikesteks kuubikuteks. Klopi kausis lahti muna, lisa majonees, maitseained, sega. Kombineeri tükeldatud koostisosadega. Tõsta täidis korvidesse, aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.


Tartletid kana ja juustuga ahjus

Koostis:

  • 300 g nisujahu
  • 200 g võid
  • 3 munakollast
  • ½ tl soola
  • 250 g keedetud kana
  • 5-6 tomatit
  • 4 muna
  • 1 st. supilusikatäis peeneks hakitud tilli
  • jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi

Valmista hakitud muretaigna tainas. Sõelu jahu lõikepinnale, pane kuubikuteks lõigatud või. Haki noaga kuni saadakse peent puru. Lisa sool ja munakollased, sega korralikult läbi. Rulli jahusel pinnal lahti, lõika tassiga kruusid välja. Vala metallvormidesse ja aseta ahjuplaadile. Küpseta korvikesi 180 kraadi juures, kuni servad hakkavad pruunistuma.

Valmista täidis. Puhasta tomatid koorest ja seemnetest, kõrvetades neid keeva veega. Lõika kana ja tomatid väikesteks kuubikuteks. Eraldage munakollased valgetest, hõõruge soola ja pipraga. Ühendust looma Kanaliha, tomatid, hakitud till. Klopi eraldi kausis ettevaatlikult sisse vahustatud munavalged. Laota täidis poolvalmis korvikestesse, küpseta veel 15-20 minutit.

Kuumad tartletid köögiviljadega

Koostis:

  • 10-12 tartletti
  • 300 g külmutatud köögivilju (näiteks Mehhiko segu)
  • 1 tl vürtsikat tomatikastet
  • 2 spl. lusikad majoneesi
  • sool, peeneks hakitud ürdid maitse järgi
  • 50 g kõva juustu

Röstitud köögiviljad taimeõli kuni vedelik on täielikult aurustunud. Lisa kaste, majonees, riivjuust, maitsesta soolaga, sega. Laota täidis küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile asetatud korvikestesse. Küpseta 15 minutit 170 kraadi juures.


Kas hindasite kõiki küpsetatud muretaigna tartlettide retsepte? Proovige teha kartulikorve kanafilee küüslaugukastmega - soolaste roogade armastajad naudivad seda ebatavalist eelrooga kindlasti.

Sõpradega jagamiseks:
Sarnased postitused