Valmistage maitsvaid lõunasöögi retsepte. Mida valmistada õhtusöögiks kiiresti, lihtsalt, maitsvalt ja odavalt: retseptid koos fotodega

Muidugi mõtleb iga perenaine peaaegu iga päev oma pere menüü üle. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök on iga inimese elu lahutamatu osa. Keha tervis sõltub täielikult toidu ja toitumise kvaliteedist. Teatavasti võib hommikusöögiks süüa kõike, mida inimene soovib, õhtusöök olgu kerge, aga milline peaks olema lõunasöök ja mida oleks õigem selleks korraks süüa teha?

Õigesti Tasakaalustatud toitumine võimaldab inimesel hea välja näha ja vältida paljusid haigusi. On ju juba teada, et toit võimaldab saada energiat, mis võib tõsta efektiivsust ja samas annab hea enesetunde.

Kuid lisaks sellele on igapäevaelus oluline punkt lõunaroogade valmistamise kiirusel. Lihtsatest toodetest saate valmistada palju kulinaarseid hõrgutisi, mis on täiesti erinevad, kuid tervislikud ja maitsvad. Lõunaks peaks inimene kindlasti sooja toitu sööma.

Saate keeta suppe mis tahes puljongil, see tähendab liha, kala või köögiviljade peal. Siin on kõige olulisem arvestada toodete kombinatsiooni ja lähedaste eelistusi. Lõunasöök kl kiirustades mõnikord osutub see kõige maitsvamaks. Kui on kindel dieet, siis suure tõenäosusega on toodetes ka erandeid, seega tuleb kõigega arvestada.

Söögitegemine ei tohiks olla väsitav, vaid vastupidi, perenaisele nauding. Seda pole raske saavutada. Esiteks peate lihtsalt rahulikult maha istuma ja koostama oma perele tervikliku menüü, võttes arvesse kõiki maitsesoove ja -kombeid. On ju inimesi, kellele ei meeldi vürtsikas toit ega üleküpsetatud sibul.

Mida valmistada õhtusöögiks kiiresti ja maitsvalt, valmistab paljudele muret, nii et proovige kasutada rohkem köögivilju. Nad küllastavad toitu vajalike vitamiinide ja keha kui terviku jaoks oluliste toitainetega. See aitab taastada jõudu, parandada seedimist ja muid ainevahetusprotsesse.

Menüü koostamine on väga lihtne, parem on valida toidud, mis ei küpse kaua. Lõppude lõpuks teavad kõik juba, et mida rohkem tooteid termiliselt töödeldakse, seda rohkem olulisi aineid, keha jaoks nad kaotavad.

Paljud koduperenaised valmistavad õhtusöögiks kerge supi, millel pole kõrge kalorsusega sisaldus, tavaliselt kuuluvad sellised toidud kaalulangetusdieeti. Kui me räägime rahuldavamatest õhtusöökidest, siis ei saa te ilma lihapuljongita hakkama.

Mida valmistada õhtusöögiks kiiresti, lihtsalt ja odavalt, fotodega retseptid võimaldavad igal perenaisel valida. Veelgi enam, foto võib näidata küpsetatud kulinaarse meistriteose tulemust. See protsess on eriti oluline algajatele kokkadele. Pealegi samm-sammult juhised võimaldab teil määrata iga sammu, mis on algajatele nii vajalik.

Tänapäeval on paljud inimesed igapäevatöösse sukeldunud ja mõned peavad töötama isegi nädalavahetustel. Seetõttu on roogade lihtsus ja nende kiire valmistamine paljude jaoks nii oluline. Tooted on tänapäeval väga soodsad, nii et jääb üle vaid oma maitse järgi retseptid välja mõelda või valida.

Õige toitumine see ei taga mitte ainult head figuuri ja seedimist, vaid säästab inimest paljudest ebameeldivatest haigustest. Seetõttu on tervislik toit nii vajalik, et säilitada keha toitumise põhiprintsiipe.
Kui inimene kaldub tavapärasest toitumisrütmist kõrvale, jätab lõunasöögid vahele (mis on väga oluline), võib see kaasa tuua mitmeid ebameeldivaid probleeme. Isegi kui järgiti dieete ning söödud toit oli tervislik ja õige, on siin väga oluline argument aeg ja dieet. Lõunasöök peab tingimata koosnema soojadest roogadest ja sööki peetakse iga päev samal ajal. Vastasel juhul ei saa vältida seedetrakti häireid.

Meile kõigile meeldib rikkalikult süüa, kuid ajapuudusel valmistame sageli kiiresti süüa ja näksime liikvel olles. Koduperenaistel ei ole alati piisavalt aega, et välja mõelda, mida õhtusöögiks kiiresti ja maitsvalt valmistada.
Kui soovite oma perekonda ja sõpru uskumatute roogadega rõõmustada, vajate kerge ja mitmekesise lõunamenüü koostamiseks teadmisi toodete ja nende valmistamise kohta.

See jaotis sisaldab parimad retseptid, mis võimaldab valmistada perele iga päev mõne minutiga erinevaid toite, toob küllastustunde, palju energiat, rõõmsameelsust.

Eelroad maitsvaks lõunasöögiks

Need, kes otsivad lõunasöögiks oma sugulastele midagi meelepärast, võivad julgelt valmistada esimese roa, mis annab küllastumist ja mida on lihtne teostada.

Borš, supid, kapsasupp on paljudes peredes laste ja täiskasvanute toitumise asendamatu osa, sest kuum vedel toit aitab korralikult seedida, külmal ajal soojendab.

köögiviljad, kalasupid ei nõua palju aega, ka muud tüüpi esmaroad saab kiiresti valmis, kui valmistad liha ette, sulatades selle õhtul ja keedad puljongi. Sel juhul kulgeb toiduvalmistamisprotsess retseptis soovitatust kiiremini.

Kui jätsite selle võimaluse kasutamata, siis kõige kiiremaks küpsetamiseks lõigake liha tükkideks. Liha küpsemise ajal saate valmistada ülejäänud koostisosad (teraviljad, köögiviljad, ürdid, vürtsid) ja seejärel kõik segada. Ja te ei pea muretsema selle pärast, mida saate õhtusöögiks valmistada.

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks lisage supile nuudleid või lihapalle, et saada lisamaitset. Kui veel mõtled, mida lõunaks maitsvat valmistada, siis saab sellest frikadellisupp suurepärane variant küllastuse jaoks. Peaasi on hakkliha eelnevalt ette valmistada.

Kuumad ja külmad supid, kapsasupp, borš on alati rikkad organismile kasulike vitamiinide ja mineraalainete poolest. Nii et võtke aega ja valmistage esimesi roogasid hingega, et oma lähedastele meeldida.

Pearoad

Teine käik on tavaliselt liha-, kala- või köögiviljalisanditega lisand. Sageli serveeritakse lisandina: puder alates erinevad tüübid teraviljad, pasta. Maitsva lõunasöögi saab kiirelt ja lihtsalt valmistada ka kartulist, lihast või seenehautisest. Hea variant- keeda pasta, puista peale riivjuustu, ürte ja suurepärane maitsev roog valmis.

Teisena hautatud või täidetud köögiviljad, vormiroad, kinnised või lahtised pirukad erinevate soolaste lisanditega.

Suurepäraseks liharoaks saavad kotletid, lihapallid, lihapallid, guljašš, aga ka karbonaad, mis valmivad üsna kiiresti. Vasikalihast saab uskumatult maitsev praad. Pidage meeles, et veise- ja sealiha küpsetamine võtab palju kauem aega kui kana.

Taimetoitlastele ja inimestele, kes eelistavad kergeid lõunasööke, on selles jaotises köögiviljasalatite retseptid.

magustoidud

Mõeldes sellele, kuidas valmistada maitsvat lõunasööki, pidage meeles magustoitu, mis teie lõunamenüüd täiendab. Seal on palju retsepte, mida kogu teie pere armastab. Meie kodulehel on mõõdukalt magusate puuviljade, marjade ja kodujuustu retseptid. Oleme valmis teie aega säästma ja teie pere õnnelikuks tegema.

Sama toit tüdineb kiiresti päevast päeva, tekib soov proovida midagi uut, originaalset, kuid sageli ei jätku aega, kannatust ja jõudu keerukate kulinaariatoodete valmistamiseks. Sellistel juhtudel hoidke alati käepärast lihtsad retseptid toitvad ja maitsvad toidud. Sellest kollektsioonist leiate palju kasulikud valikud lõhnavate toitude valmistamine, mis põhinevad lihtsatel toodetel.

Mida saab lõuna- või õhtusöögiks kiiresti ja maitsvalt valmistada

Koduperenaistel on lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks sageli piiratud aeg ning nad tahavad iga päev oma sugulasi uue maiuspalaga hellitada. Retsepte, mis võimaldavad toitu kiiresti valmistada, on palju, kuid nende valimisel tuleb arvestada mõne toote hooajalisust ja pere maitse-eelistusi. Nii et talvel on selleks lihatoidud, jahutooted ja külmutatud köögiviljadest valmistatud toit, suvel - kerged salatid värskete puuviljadega, köögiviljahautised, grill. Tema lemmiktoodetest valmib maitsev romantiline õhtusöök mehele või lõunasöök lapsele.

Lihtsad ja maitsvad pereretseptid koos fotodega

Kas arvate, et igaks päevaks mõeldud supp on borš, mida kuumutatakse viis päeva nädalas, salatid "Olivier" või köögiviljade "kevad" ja õhtusöögiks puder või kartulipuder? Mitte alati. Väga palju originaalseid salateid saab valmistada mõne minutiga, hunnik esimeste roogade retsepte ei sunni teid lõputult pliidi ääres seisma. Kasutage valikut lihtsad valikud maitsvate toitude valmistamine.

Lihast

Meie riigis on lihatoidud väga populaarsed ja armastatud, need on maitsvad, toitvad ja lõhnavad. Isegi värskelt küpsetatud või praetud liha nõrk lõhn tekitab koheselt isu. Lisan lõunamenüüsse sageli sea- või kanalihast valmistatud toite. Seda tüüpi liha on kõige odavam, taskukohasem ja kiiresti valmiv. Uurige paari allpool samm-sammult retseptid küpsetatud kana ja seafilee.

Lõhnav kana kartulitega ahjus

Sest maitsev õhtusöök 4 inimese jaoks vajate:

kana - 2-2,5 kg;
taimeõli - silma järgi;
kartul - 1 kg;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Hõõrume pestud kanarümba keskelt ja väljast hästi soola, pipra, taimeõliga.
Puhastame kartulid, peseme ja lõikame väikesteks viiludeks, soola ja kergelt veega päevalilleõli.
Pange kogu roog küpsetusplaadile ja saatke eelsoojendatud ahju temperatuurini 220 kraadi. Küpsetame poolteist tundi, vahel läheb veidi kauem aega.
Perioodiliselt peate kartuleid segama ja kastma kana vabanenud rasvaga.
Pärast aja möödumist võtame küpsetatud vormiga ahjuplaadi välja, kaunistame ürtidega ja serveerime kuumalt.

Vaadake teisi retsepte.

Kodune sink küüslauguga

Toiduvalmistamiseks vajate:

sealiha viljaliha - 1 kg;
porgandid - 1 tk;
küüslauk - 8-10 nelki;
jahu - paneerimiseks;
kivisool - 1 teelusikatäis;
suhkur - 1 teelusikatäis;
pipar - silma järgi;
taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Valime suure terve sealihatüki ilma rasva ja kihtideta.
Terava peenikese noa või kudumisvardaga torgime kogu lihatüki peale õhukese augu, mille täidame kooritud küüslauguküüned ja porgandirõngad.
Pühkige täidetud balyk väljastpoolt läbi pressi pressitud küüslaugu, soola, pipra ja suhkruga.
Lihamahla säilitamiseks rulli balyk jahus, prae kuumal pannil päevalilleõliga mitu minutit.
Seejärel nihutame nõude küpsetusplaadile, soovi korral võite selle kõrvale panna mis tahes köögivilju.
Liharoog küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Kaladest

Et olla noor ja terve, pead sööma kord iga viie päeva tagant, sisaldades rohkelt rasvhappeid. Isegi kui te pole kunagi sellist kala valmistanud, proovige oma pere jaoks tomatis pehmet haugi (või merluusi) liha vahustada. Kiire eelroog – tuunikalatäidisega paprika – on ootamatult maitsev üllatus ootamatult teie majja sattunud külalistele.

Kala tomatikastmes

Koostis:

kala (haug, merluus) - 1,5 kg;
porgandid - 1 tk;
tomatimahl - 1,5 tassi;
kala maitsestamine - maitse järgi;
Bulgaaria pipar - 1 tk;
sibul - 2 tk .;
jahu - 1 spl. lusikas;
lavrushka - 2-3 lehte;
piment must pipar - 5-6 hernest;
päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Puhastame kala, lõikame ära pea, saba ja uimed. Mis on ära lõigatud, pane eraldi pannile, vala 1,5 tassi vett, lisa petersell ja pipar, sool. Keeda nagu puljongit 20 minutit.
Jaga ülejäänud kalarümp tükkideks, puista peale maitseaineid, soola ja pipart. Lase tõmmata pool tundi.
Kokkamine tomati kaste kalaroa jaoks. Riivi porgandid peeneks. vibu ja paprika jahvatada noaga.
Hauta köögiviljad pannil kuumutatud taimeõliga. Kui valmis, lisa jahu tomatimahl, sool.
Prae kala teisel pannil.
Järgmisena pange hautamispanni põhjale esimesse kihti sibularõngad, lavrushka, teise - praetud kala, kolmas - tomatikaste. Vala kõik eelnevalt valmistatud puljongiga. Kuumuta keemiseni, hauta roogi 20-30 minutit, vähendades kuumust.

Tuunikalaga täidetud paprika

Toiduvalmistamiseks vajate:

konserveeritud pipar - 10-12 tk;
tuunikala (konserveeritud) - 300 g;
vibu -1 tk.;
muna - 3 tk;
oliiviõli;
majonees - 2-3 spl. lusikad;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Puhastame keedetud munad koorest, lõikame ruutudeks. Ava kalapurk ja nõruta õli.
Sibul peeneks kuubikuteks lõigatud.
Sega hästi sibulad, munad, tuunikala, lisa majonees, sool.
valmis segu täitke paprikad, pange taldrikule.

Seentega

Seenel on eriline aroom ja peen maitse, nii et roogasid valmistatakse neist ainult pühade ajal. Neil pole mitte ainult väärtuslikku maitseomadused, vaid toovad ka kehale suurt kasu. Seente koostis sisaldab valku, B-vitamiine, süsivesikuid, mistõttu on soovitatav seeneroogi süüa mitte ainult pühade ajal, vaid ka argipäeviti. Allpool on mõned suurepärased retseptid.

Täidetud šampinjonid

Koostis:

seened - 30 tk;
sibul - 2 tk .;
päevalilleõli - 3 spl. lusikad;
kõva juust (riivitud) - 100 g;
maitsetaimed, pipar, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Noorte mütsidest ja värsked šampinjonid eraldage jalad. Pesta vees.
Seenel jalad, haki sibul noaga peeneks, sega kokku, prae taimeõlis 5-7 minutit. soola.
Lisa jahtunud täidisele riivjuust, sega läbi, täida seenekübarad.
Pane täidetud seened eelnevalt soolavõiga määritud ahjuplaadile.
Küpsetame roogi 180 kraadini kuumutatud ahjus 25-30 minutit.

Hautatud seened kapsaga

Koostis:

valge kapsas - 1 kg;
seened - 300-400 g;
taimeõli - hautamiseks;
sibul - 1 tk;
pipar, sool - silma järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki värske mahlane kapsas peeneks, hauta kastrulis 15-20 minutit.
Minu seened, lõigatud taldrikuteks, haki sibul peeneks.
Vala pannile õli, lisa sibul, hauta tasasel tulel.
2-3 minuti pärast lisage seened, praadige poolküpseks, valage need kapsasse. Hauta kogu rooga veel 5 minutit.

Kaunistuseks

Miski ei too pearoa maitset nii hästi esile kui lisand. Serveeritakse liha, kalaga, vahel süüakse niisama. Sageli valmistatakse lisandina kartulit, köögivilju, teravilja. Selliste roogade ilusaks, maitsvaks ja ebatavaliseks muutmiseks katsetage, lisage rohelisi, maitseaineid, kuivatatud puuvilju, pähkleid. Valmista köögiviljade lisand allolevate retseptide järgi.

Suvikõrvits juustu ja tomatitega ahjus

Koostis:

kõva juust - 150 g;
noor suvikõrvits - 2 tk;
oliiviõli - 40 g;
tomatid - 2 tk;
küüslauk -2-3 nelki;
kuivatatud basiilik - 1 tl;
pipar, sool - silma järgi;
rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese köögiviljad, kuivata, lõika õhukesteks rõngasteks.
Juust riivida jämedale riivile.
Sega oliiviõli soola, pipra, purustatud küüslaugu, hakitud ürtide, basiilikuga.
Pane küpsetusplaadile vaheldumisi, rõngad suvikõrvits, tomatid, juust. Täitke roog oliiviõli kastmega.
Küpseta 35-40 min. temperatuuril 175-180 kraadi.

Oad seentega

Koostis:

sparglioad -150 g;
sibul - 1 tk;
seened - 100 g;
taimeõli - 1 spl. lusikas;
küüslauk - 1-2 nelki;
sojakaste - 20 g;
seesamiseemned - 1 tl;
sool, pipar - silma järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika kooritud sibul, pestud seened väikesteks viiludeks. Prae neid kuumas õlis mõni minut.
Peseme oad, eemaldame kuivanud tipud, valame sibulale ja seentele. Prae kogu rooga veel 3-5 minutit.

Salatid

Ükski üritus ei möödu maitsvate salatiteta. Selliseid roogasid valmistatakse erinevatest komponentidest: köögiviljad, liha, puuviljad, mereannid. Salat võib olla magus, mõru, hapu, soolane. Toitumisspetsialistid soovitavad sellist rooga süüa iga päev, sest see sisaldab kõige rohkem vitamiine, mineraalsooli. Kasutage paari retsepti lihtsad salatid igapäevaseks kasutamiseks.

Kapsasalat õuntega

Koostis:

valge kapsas - 300 g;
seller - 100 g;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
porgand - 1 tk;
õun - 1 tk;
taimeõli - silma järgi.

Küpsetusmeetod:

Haki kapsas peeneks, soola, jahvatage kätega.
Lõika kooritud õun pärast südamiku eemaldamist kuubikuteks.
Puhastame selleri ja porgandid, tükeldame peeneks riivis.
Vala kõik roa koostisosad kaussi, sega läbi, maitsesta sidrunimahl, taimeõli.

Krabisalat apelsinidega

Koostis:

oranž - 1 tk;
hiina kapsas - 200 g;
küüslauk - 3 nelki;
konserveeritud mais - 1 purk;
munad - 2 tk;
krabipulgad- 200 g;
rohelised, majonees, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keetke roa jaoks munad, koorige, lõigake kuubikuteks.
Haki kapsas peeneks, pane salatikaussi.
Koori apelsin, jaga viiludeks, eemalda kile, lõika tükkideks.
Haki küüslauk ja ürdid noaga peeneks.
Kuubikuteks lõigatud krabiriiulid.
Kombineeri kõik roa komponendid salatikaussi, sega läbi, maitsesta majoneesiga.

Magus tee kõrvale

Magustoit ei ole põhiroog, kuid see on oluline söögi viimase osana. Söögikorra lõpus serveeritud maiustused annavad täieliku küllastustunde, väikese puhkuse. Mõnus ja lihtne süüa tassi tee või mõne muu joogi kõrvale, maitsev magustoit. Ärge jätke ennast ja oma perekonda magusast roast ilma. Pole vaja leiutada töömahukat ega küpsetamist. Proovige teha igaks päevaks mõned alternatiivsed retseptid lihtsa magustoidu jaoks.

Kodujuustu küpsised

Koostis:

või - 100 g;
muna - 1 tk;
suhkur - 2-3 spl. lusikad;
madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
äädikas 9% - 1 tl;
jahu - 3 spl. lusikad;
sooda - noa otsas;
sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Pane kaussi või (pehmendatud), kodujuust, suhkur, muna, sool. Jahvata blenderiga, kuni moodustub vedel mass.
Kustutame sooda äädikaga, paneme kohupiimamassi sisse, lisame jahu, segame kõik läbi.
Selgub pehme tainas, mis tuleb rullida kuni sentimeetri paksusteks kookideks.
Suruge küpsised vormiga välja, asetage need rasvaga määritud ahjuplaadile, üksteisest kaugele.
Saadame magusa roa 170 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetame 35 minutit.

Küpsiste ja kohupiima kook "Maja".

Koostis:

või - 200 g;
kohupiima mass - 400 g;
küpsised "Küpsetatud piim" - 400 g (2 pakki);
granuleeritud suhkur - 6 spl. lusikad;
kakao - 2 teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Jaga veidi sulatatud või kaheks pooleks. Vahusta üks osa suhkruga, teine kakao ja suhkruga.
Saadud šokolaadivõi peidame külmikusse. Ülejäänud võile lisa kohupiimamass. Hõõruge kõike põhjalikult.
Katame küpsetusplaadi pärgamendiga, määrime perimeetri ümber šokolaadimass, peal kolmes reas asetage küpsised.
Kata keskmine küpsiste rida.
Tõsta pärgamendi küljed üles nii, et esimene ja kolmas küpsiste rida moodustavad kolmnurga.
Kinnitame pärgamendi sellesse asendisse ja saadame nõude 3-4 tunniks külmkappi.
Eemaldage valmis koogilt pärgament.

Video

Ebatavalisi ja maitsvaid roogasid saab valmistada kodus, selleks pole vaja restorane külastada. Kõik originaal on lihtne ja ei nõua suuri rahalisi kulutusi, spetsiaalseid koostisosi. Suussulavate roogade valmistamiseks vajate standardset tootekomplekti, mida võib leida iga perenaise köögist. Vaadake allolevatest videotest näpunäiteid maitsvate hommiku-, õhtu-, lõuna- ja teeroogade valmistamise kohta.

Chakhokhbilli kanast aeglases pliidis

Pitsa ahjus

Kartulipajaroog hakklihaga

Kerge dieettoit mereandidest

Maitsev salat hommikusöögiks “Crazy”

Itaalia magustoit "Panna Cota"

Kiire eine valmistamine ja kõigile kodus meeldiv valmistamine on täielik kunst. Tihti ei jää igapäevamurede saginas pikaks pliidi ääres seismiseks aega. Just siis tuleb ehitada kiire lõunasöök. Seega peaksid iga koduperenaise arsenalis olema lihtsad retseptid, millest võidavad kõik.

Köögiviljapaja pannil

Köögiviljad kiireks õhtusöögiks on tõeline pääste. Lõppude lõpuks saab neist teha mitte ainult kergeid salateid, vaid ka üsna rammusat pajarooga. Aja säästmiseks "küpsetage" seda pannil. Vala sinna taimeõli ja pruunista õhukesteks viiludeks 2-3 küüslauguküünt. Järgmisena pane siia 2 noort suvikõrvitsat 5 mm paksuste ringidena, soola ja aeg-ajalt segades hauta kaane all 15 minutit. Valage need 2 lahtiklopitud muna seguga, 2 spl. l. hapukoor, 2 spl. l. jahu, kata kaanega ja jäta 5 minutiks seisma. Kui munatäidis haarab, pane suvikõrvitsa peale kruusid tomateid, puista peale paksult riivjuust ja hauta kaane all kuni sulamiseni. Sellele kiirele lõunasöögi retseptile võib lisada paprikat, lillkapsast või baklažaani. Enne serveerimist piserdage kindlasti kuumale vormile. rohelised sibulad, petersell või till. Muide, seda saab teha juustuga segatult!

Pasta kreemja sameti all

Tuleb alati appi, kui on vaja õhtusööki valmistada kiire käsi. Pane see kreemja seenekastmega kokku ja saad midagi fantastiliselt maitsvat. Vala 500 g oma lemmikpastat keeva soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks. Samal ajal prae pannil õlis sibul koos 2 küüslauguküünega. Valage nendesse viiludena 700-800 g šampinjone, aurustage kogu vedelik ja praege 5 minutit. Seejärel vala 250 ml koort, maitse järgi soola ja pipart. Provence'i ürdid annavad teie kiirele ja maitsvale lõunasöögile itaaliapärase hõngu. Hauta kastet pidevalt segades tasasel tulel paksenemiseni. Nõruta keedetud pasta kurnis, pane pannile ja sega läbi. Viimane lihv - puista pastale riivjuustuga ja lase kaane all 5 minutit tõmmata. Selline õhtusöök kogu oma lihtsusega vallutab majapidamise harmoonilise maitsekombinatsiooniga.

Lihasümfoonia potis

Ükskõik, milline ilm akna taga on, on rammus supp frikadellidega alati teretulnud kiire ja maitsev lõunasöök kiirustades. Selle ettevalmistamiseks vajame 500 g mis tahes hakkliha. Klopi see lahti muna, näputäie soola ja musta pipraga ning vormi samad pallid. Soovi korral võid hakklihale lisada purustatud küüslauku ja ürte. Õliga potis praadime porgandit õlgedega ja sibulat kuubikuteks ja 2 spl. l. tomatipasta. Kui see on pruunistunud, vala 2 liitrit kuum vesi ja asetage 150 g pikateralist riisi. Aja vedelik keema ja 15 minuti pärast langeta lihapallid pannile ja küpseta keskmisel kuumusel pehmeks. Päris lõpus panime Loorberileht ja hunnik hakitud peterselli. See lihtne kiire lõunasöök sobib hästi paljude teiste koostisosadega. Ütleme, et riisi võib asendada ämblikuvõrgu vermikelli või kartulitega ja paprika ja seller lisab supile suvist värvi.

Lind kullas

Kiire lõuna variatsioonid alates kanafilee numbrit pole. Näiteks taignas - peremenüü võrreldamatu kulinaarne hitt. Lõikame 1 kg filee 5-6 kihiks, mähkime toidukile, klopi korralikult haamriga maha ja hõõru kanamaitseainega. Nüüd teeme taigna. Jahvatage 4 toorest kartulit riivis, lisage 2 muna, peeneks hakitud sibul, 2 küüslauguküünt, ½ hunnikut koriandrit ja 3-4 spl. l. jahu. Sega hoolikalt, maitse järgi soola ja pipart. Lisame 4 spl. l. majonees ja 150 g riivjuustu, segage uuesti. Kastke iga karbonaad paksu taigna sisse ja asetage suurele kuumale õliga pannile. Prae neid mõlemalt poolt 5-7 minutit ja tõsta paberrätikule. Valmistage lisand värsked köögiviljad ja naudi mõnusalt krõbedaid karbonaate, mis lausa sulavad suus.

õrn makrell

Kas teie peres on kalasõpru? Palun neid maitsev retsept kiire lõunasöök - kartulipadjal. Lõikasime 3 väikest makrelli: eemaldame pead, sabad, sisikonnad ja pärast selja sisselõike tegemist eemaldame harja. Kõht jääb terveks. Hõõrume filee kala jaoks mõeldud vürtsidega. Sügavasse ahjuvormi laotage esmalt kiht toores kartul väikesed kuubikud. Peal panime tükeldatud makrelli rümbad, määrides need väljast ja seest taimeõliga. Saadame need 30 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Selles esituses meeldib makrell kõigile sugulastele ja te ei pea oma ajusid rabama sobiva lisandi pärast.

Veel kiirlõuna retsepte, fotosid ja samm-sammult kirjeldused leiad kodulehelt "Söö kodus!". Teie kollektsioonis peavad olema kiired toidud, millest sugulased ja sõbrad rõõmustavad. Meil on hea meel, kui räägite meile neist kommentaarides.

Lõunasöök on igapäevane eine, mis võimaldab täiendada väärtuslike vitamiinide ja mineraalainete varusid. Kui seda ei tehta regulaarselt, võib see põhjustada talitlushäireid. seedetrakti. Samas koormab liiga tihe eine südame-veresoonkonna süsteem mis ei põhjusta vähem kahju inimeste tervisele. Seetõttu on toitumisspetsialistid jõudnud järeldusele, et suurepärase tervise säilitamiseks tuleb toituda õigesti ja tasakaalustatult. Tänases artiklis räägime teile, kuidas ja mida lõunaks süüa teha.

Kõige õigem ja kasulikum on kompleksne lõunasöök, mis koosneb kolmest komponendist - kuum supp, teine ja kolmas käik. Ratsionaalse lähenemisega selle ettevalmistamisele ei võta kogu protsess nii palju aega, kui esmapilgul võib tunduda. Näiteks küpsetada seeni, taimetoidu juustu, taimseid või kanasupp, ei vaja te rohkem kui nelikümmend viis minutit.

Teine koosneb tavaliselt liha- või kalaroast, mida täiendab maitsev lisand. Suurepärane võimalus täisväärtuslikuks söögiks oleks tatar seentega või merepasta. Kui teil on veidi rohkem vaba aega, võite küpsetada kala või kanafileed.

Mis puutub kolmandasse, siis selle roll on määratud mustale teele, kompotile, puuviljamahlale või želeele. Olles välja mõelnud, mida lõunaks süüa, võite liikuda igapäevase toidukorra jaoks optimaalsete valikute juurde.

Seenesupp sulatatud juustuga

See kerge ja maitsev roog sobib suurepäraselt pere lõunasöögiks. See on valmistatud lihtsatest ja eelarvelistest komponentidest ning protsess ise võtab minimaalselt aega. Selle supi valmistamiseks vajate:

Sulatatud juust.
250 grammi šampinjone.
2 kartulit.
Suur pirn.
Keskmine porgand.
2 suurt lusikatäit õhukest vermišelli.
Sool, ürdid, must pipar, taimeõli ja valge leiva krutoonid.

See retsept on äärmiselt lihtne, nii et need, kes pole veel otsustanud, mida lõunaks süüa, tunnevad selle vastu kindlasti huvi. Kahe liitri keeva veega täidetud kastrulisse laadige sibula, porgandi ja seente praadimine. Sinna lisatakse ka kuubikuteks lõigatud kartul ja keedetakse kõik koos, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel saadetakse need ühisele pannile sulatatud juust, veendudes, et see on keevas puljongis täielikult lahustunud, ja vermišelli. Kõik see soolatakse, pipraga ja puistatakse üle hakitud ürtidega. Serveeritakse saiaga.

Mereväe pasta

See roog on väga maitsev ja kõhtutäitev. See on valmistatud lihtsatest toodetest, mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Seetõttu hindavad seda kindlasti noored koduperenaised, kes ei tea, mida lõunaks süüa. Merevärvi pasta valmistamiseks vajate:

300 grammi hakkliha.
Suur pirn.
400 grammi pasta.
2 suurt lusikatäit tomatipastat.
Sool, värske jahvatatud pipar ja taimeõli.

Olles välja mõelnud, mida lõunaks süüa, peate täpselt aru saama, kuidas seda süüa teha. Protsessi peate alustama pasta töötlemisega. Need laaditakse soolaga maitsestatud keeva veega potti ja jäetakse madalale kuumusele. Küpsemise ajal saate teha ülejäänud koostisosi. Pane tükeldatud sibul kuumutatud taimerasvaga pannile ja prae läbi. Niipea kui see on pruunistunud, lisatakse sellele hakkliha, sool ja pipar. Kümme minutit hiljem saadetakse nad sinna tomatipasta ja keedetud pasta. Kõik see kuumutatakse madalal kuumusel ja eemaldatakse pliidilt.

Kanasupp vermikelliga

See retsept huvitab kindlasti noori daame, kes kaaluvad, mida dieediga lõunaks süüa. Sellel valmistatud roog on üsna madala kalorsusega. Samas sisaldab see kõiki vajalikke vitamiine ja mineraalaineid ning rahuldab suurepäraselt näljatunde. Selle supi valmistamiseks vajate:

¼ kanarümp.
4 kartulit.
Keskmine pirn.
Väike porgand.
Peotäis õhukest vermišelli.
Sool ja värsked ürdid.

Pestud kana valatakse külm vesi ja saadeti pliidile. Niipea, kui vedelik hakkab keema, eemaldatakse sellest tekkinud vaht ja tulekahju vähendatakse. Valmis liha eemaldatakse puljongist ja eraldatakse kontidest. Kohe pärast seda pannakse pannile riivitud porgand, hakitud sibul ja hakitud kartul. Kõik see soolatakse ja keedetakse, kuni köögiviljad on pehmed. Peaaegu valmis supile lisatakse vermišelli ja lihatükid ning viie minuti pärast võetakse pann tulelt. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.

kana kotletid

See kiiresti valmiv roog on tõeline leid neile, kes pole veel otsustanud, mida lõunaks süüa. Peate poodi minema, kui selliseid tooteid kodus pole:

1,5 tk. kanafilee.
150 grammi leiba.
½ tassi piima.
Küüslauguküünt.
Väike pirn.
Sool ja ürdid.

Pestud filee jahvatatakse hakklihamasinas koos saia, küüslaugu ja sibulaga. Saadud hakklihale lisatakse soola, piima ja ürte. Kõik segatakse hästi, kotletid vormitakse ja hautatakse kuumal pannil.

Salat kana ja köögiviljadega

See retsept tuleb kindlasti kasuks neile, kes veel ei tea, mida tööl lõunaks süüa. Sellise salati võib juba eelmisel õhtul valmis teha ja hommikul lihtsalt kaussi pista ja kontorisse kaasa võtta. Selle loomiseks vajate:

250 grammi keedetud kanafileed.
Värske kurk.
200 grammi nuikapsast.
Keedetud porgand.
60 grammi konserveeritud herneid.
Sinepipulber, taimeõli ja poole sidruni mahl.

Kõik koostisosad lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks, pannakse ühte kaussi ja soolatakse. Kõik see on maitsestatud sinepist valmistatud kastmega, taimeõli ja sidrunimahla. Valmis salat segatakse õrnalt ja serveeritakse lauale.

Frittata tomatite ja ubadega

Seda maitsvat, ähmaselt omletti meenutavat rooga hindavad kindlasti need, kes mõtlevad, mida kontoris lõunaks süüa. Selle ettevalmistamiseks vajate:

2 tassi hakitud tomateid.
8 muna.
Klaas konserveeritud musti või punaseid ube.
60 grammi mozzarellat.
Supilusikatäis oliiviõli, soola, pipart ja basiilikut.

Murra munad suurde kaussi ja raputa korralikult läbi. Seejärel soolatakse, puistatakse üle hakitud basiilikuga, pipraga ja pannakse kõrvale. Prae soojendatud oliiviõliga määritud pannil kergelt tomatid ja oad. Seejärel valatakse see kõik lahtiklopitud munadega, kaunistatakse mozzarellaviiludega, kaetakse kaanega ja hautatakse tasasel tulel paarkümmend minutit.

Taimetoitlane võileib

See retsept tuleb kasuks neile, kes pole veel otsustanud, mida täna kontoris lõunaks süüa ilma töökohalt lahkumata. Selle mängimiseks vajate:

2 viilu täisteraleiba.
3 tükki kurki.
2 suurt lusikatäit hummust
2 õhukest tomatiringi.
3 viilu avokaadot.
¼ tassi riivitud porgandit ja idandeid.

Hummusega määritud kuivatatud leib. Lao peale köögiviljad juhuslikus järjekorras. Kõik see kaetakse teise leivatükiga ja serveeritakse lauas.

Köögiviljahautis

See kerge taimetoit on tõeline leid neile, kes pole veel otsustanud, mida on parem lõunaks süüa ja mitte kaalus juurde võtta. See hautis on suhteliselt madala kalorsusega ja seda saab valmistada mitte ainult suvel, vaid ka talvel. Selleks vajate:

2 suvikõrvitsat.
Keskmine pirn.
2 paprikat.
Baklažaan.
2 küüslauguküünt.
200 grammi konserveeritud tomateid.
2/3 tassi puljongit.
75 milliliitrit valget veini.
Oliiviõli, sool ja Provence'i ürdid.

Kuumutatud taimerasvaga pannile laota hakitud sibul ja hakitud küüslauk. Paari minuti pärast lisatakse sinna ülejäänud, eelnevalt suurteks tükkideks lõigatud köögiviljad. Kõik see valatakse üle veiniga ja hautatakse veidi vähem kui veerand tundi. Seejärel saadetakse pannile tomatid, sool ja Provence'i ürdid. Kõik segatakse hästi, kuumutatakse madalal kuumusel ja eemaldatakse pliidilt.

Riis köögiviljadega

See huvitav ja üsna rahuldav roog valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Seetõttu satub see kindlasti nende kokaraamatusse, kes hoolivad sellest, mida lõunaks süüa saab. Köögiviljadega maitsva riisi valmistamiseks vajate:

200 grammi brokolit ja lillkapsast.
Kurkumi teelusikatäis.
200 grammi riisi.
½ tl Provence'i ürte ja oliiviõli.
10 grammi värsket punast pipart.
Sool ja vürtsid.

Eelkeedetud riis praetakse kuumutatud taimerasvas. Seejärel maitsestatakse seda vürtside, soola, Provence'i ürtide ja punase pipraga. Viie minuti pärast lisage see ühisele praepannile toores muna, brokkoli ja lillkapsas. Kõike seda hautatakse seitse minutit, puistatakse üle kurkumiga, segatakse, kuumutatakse ja eemaldatakse pliidilt.

köögivilja pajaroog

See lihtne ja maitsev roog äratab kindlasti huvi kõigis, kes pole veel otsustanud, mida lõunaks süüa. Selle ettevalmistamiseks vajate:

250 grammi suvikõrvitsat.
2 muna.
400 grammi suvikõrvitsat.
Suur lusikatäis hapukoort.
150 grammi tomateid.
100 milliliitrit 0,5% piima.
30 grammi juustu.
Sool, till ja vürtsid.

Pestud köögiviljad lõigatakse õhukesteks ringideks ja asetatakse kihtidena kuumakindlasse vormi. Seejärel saadetakse need sooja ahju ja küpsetatakse 200 kraadi juures veerand tundi. Pärast määratud aja möödumist valatakse köögiviljad lahtiklopitud munadega, mis on segatud piima, hapukoore, hakitud tilli, soola ja vürtsidega. Määri roog riivjuustuga ja pane tagasi ahju. Küpseta seda seitse minutit kuni kuldpruunini.

peedi salat

See lihtne roog sobib suurepäraselt taimetoidu lõunasöögiks. Lisaks saate selle ette valmistada ja hommikul tööle kaasa võtta. Selle salati valmistamiseks vajate:

Pool kilo peeti.
400 grammi rohelisi ube.
Sidrunimahl, oliiviõli ja sool.

Pestud peedid keeratakse fooliumisse ja küpsetatakse 200 kraadi juures pool tundi. Seejärel jahutatakse, puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse sügavasse kaussi. Sinna lisatakse ka eelnevalt kuumutatud oliiviõlis praetud rohelisi ube. Kõik see soolatakse, piserdatakse naturaalse sidrunimahlaga ja segatakse õrnalt.

Köögiviljahautis tatraga

Seda tervislikku rooga saab serveerida nii kuumalt kui külmalt. Seetõttu hindavad seda kindlasti need, kes pole veel otsustanud, mida töökohalt lahkumata lõunaks süüa. Sellise hautise võib valmis teha juba eelmisel õhtul ning kodust lahkudes lihtsalt sudokisse pakkida. Selleks vajate:

Klaas tatart.
Paar porgandit.
5-6 tk. Rooskapsas.
Paar keskmisi pirne.
Sool, vürtsid ja oliiviõli.

Eellõigatud köögiviljad praetakse kuumutatud taimerasvaga määritud potis. Viis minutit hiljem lisatakse neile pestud tatar. Kõik see valatakse õige koguse filtreeritud veega, soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja hautatakse madalal kuumusel, kuni teravili on valmis. Reeglina ei ületa selle protsessi kestus kakskümmend viis minutit.

kapsa kotletid

Allpool kirjeldatud retsepti järgi valmistatud rooga võib serveerida värske hapukoore või mis tahes vürtsika kastmega. See koosneb praktiliselt ainult köögiviljadest, mis tähendab, et see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga tervislikuks. Nende kotlettide valmistamiseks vajate:

250 grammi valget kapsast.
2 värsket kanamuna.
100 grammi sibulat.
20 g manna.
100 grammi porgandit.
Sool, tüümian, jahvatatud pipar ja oliiviõli.

Eelpestud ja peeneks hakitud kapsas pannakse kastrulisse, valatakse väikese koguse veega ja saadetakse pliidile. Kõik see soolatakse ja keedetakse üheksa minutit. Seejärel visatakse pehmendatud köögivili kurn, jahutatakse täielikult ja segatakse pruunistatud sibula ja porgandiga. Manna, toores kana munad, tüümian ja pipar. Kõik segatakse hästi, kuni moodustub homogeenne mass. Vormi saadud kapsast märgade kätega väikesed kotletid ja prae neid grillil mitu minutit mõlemalt poolt. Valmis kaup serveeriti kohe lauale.