Kuidas valmistada kanatükke. Kui kaua kanatükke praadida

Kõik lapsed armastavad kiirtoitu. Isegi pärast õhtusööki ei keeldu nad pitsast. Ja kindlasti on kõik emmed kiirtoidu vastu! Nad teavad hästi, kuivõrd tervislik toit ja millised toitlustuspakkumised on üksteisest kaugel. Kuidas olla? Püüame need poolused üksteisele lähemale tuua. Valmistame kodus kana rinnatükkide retsepti, mis on väga lihtne.

Seda rooga armastavad lapsed lihtsalt. Samuti on nad huvitatud teiega maitsvate valmistamisest. Lisaks saate täpselt teada, millistest toodetest valmistasite, ja ka kõike sanitaarnormid täheldatud. Niisiis, ärile!

Koostis:

• kanarind või filee - 300 grammi;
• muna - 1 tükk;
• riivsai paneerimiseks - 50 grammi;
• kana maitsestamine - 1/2 teelusikatäit;
• sool - paar sosinat;
• taimeõli - 1 tass.

Kana rinnatükkide valmistamise retsept:

1. Kõigepealt valmistame ette kanaliha. Peske filee ja kui teil on kanarind, eemaldage see ettevaatlikult kiilu luu küljest. Kuivatage liha paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks. Kõigepealt lõigake liha piki tera steigideks ja seejärel lõigake iga praad mööda tera sõrmesuurusteks tükkideks.

2. Marineeri liha kergelt soola-pipra segus. Kui kanale on maitseainet, võime seda lisada. Selle retsepti järgi valmistatud kana rinnatükid saavad kasu ainult maitsest. Lase 10-15 minutit puhata, et liha oleks aroomidest küllastunud.
Nõuanne: vali vürtsid kana ilma soolata. Mõlemal juhul kohandage soola vastavalt oma maitsele. Või sega maitseained ise, nagu ahjus juba kirjeldatud.

3. Pese lesoni (taigna) munad ja murra need sügavasse kaussi. Kui küpsetate koos lastega, veenduge, et kest sinna ei satuks.

4. Klopi munad kahvliga kergelt lahti, maitsesta, lisa veidi soola ja pipart. Kui soovite, et kana rinnatükid oleksid retsepti järgi paksemad, lisage 1 tl sõelutud nisujahu. Soovimatute tükkide purustamiseks segage hoolikalt.

5. Kasta marineeritud kanafilee tükid munasegusse. On vaja, et need oleksid igast küljest taignaga kaetud.

6. Kanatükke kergelt raputades eemaldage liigne munasegu ja saatke need riivsaiale. Veereta filee ettevaatlikult riivsaias.

Nõuanne: Kui soovite paksemat koorikut, võite katsetada ja teha kahekordse paneeringu. Selleks korda 2 viimast sammu: saada fileetükid tagasi munasegusse ja kasta uuesti riivsaia sisse.

Valage paksude kõrgete seintega pannile umbes poole sõrme jagu õli. Kui see on piisavalt kuum, saadame sellele kanafilee tükid. Ootame, kuni lihapulgad on ühelt poolt hästi pruunistunud, keerame need teisele poole ja jätkame küpsetamist, kuni kuldne koorik muutub igalt poolt võrdselt isuäratavaks. Piisab 3-4 minutist mõlemal küljel.

Märge: Kana liha küpseb päris kiiresti, peaasi, et üle ei küpseta, et tükid seest kuivaks ei jääks.

10. Valmistatud kanarinnatükid laota kindlasti retsepti järgi paberrätikule, et liigsest rasvast lahti saada. See on kõik – oletegi valmis!

Saate serveerida lauda. Laske lastel teema valida. Ärge pange pahaks, kui nad tahavad kätega süüa ja kasutavad taldrikute asemel küpsetuspaberit. Soovitame tungivalt roa juurde serveerida ketšupit. Nõus, et see maitseb tõesti paremini! Ema on õnnelik, lapsed on õnnelikud!

Kana eelroad tulid väljast krõbedad; seest pehme ja mahlane. Neid võib serveerida ka isetehtud ürtide või ketšupiga majoneesiga.

Nüüd saate julgelt küpsetada kana rinnatükkide retsepti, mille lapsed ilmselt valisid. Sellel roal on ainult üks oluline puudus: need kaovad helikiirusel! Enne kui silmagi pilgutad, saab roog tühjaks! Kuid kas see pole mitte parim hinnang maitsvatele kodus valmistatud kanatükkidele?

Kanatükid praepannil suurepärane variant omatehtud kiirtoit. Roog sai oma nime kreekerite kuldse kooriku tõttu, väga tihe ja meeletult mõnusalt krõbe. Sõna "nugget" ilmus Ameerikas ja tähendas kullapalaviku ajal kullatükki. Nugite valmistamise tehnoloogia patenteeriti juba 1950. aastal, sellest ajast alates on maitsva kiirtoidu valmistamise lihtsustamiseks leiutatud spetsiaalseid masinaid, retsepti on igal aastal täiustatud. Nüüd on kanarinnatükid väga populaarne kiirtoit mitte ainult USA-s, vaid kogu maailmas. Kahjuks korrata klassikaline retsept kodus on võimatu ilma täiendava professionaalse varustuseta. Lisaks hoitakse retsepte rangelt salajas. Kuid kodus olevad kanatükid on vähem kahjulikud kui võrkudes Kiirtoit. Nende valmistamisel ei kasutata täiendavaid stabilisaatoreid, maitsetugevdajaid, säilitusaineid. Lisaks kasutatakse taimeõli värskena ja puhtana, mitte seda, milles tooted on juba praetud.

Nuggets on väga rahuldav ja üsna kaloririkas roog, hoolimata asjaolust, et see on valmistatud dieetkanafileest. Praadida tuleks ju kanatükke fritüüritud õlis ja kui spetsiaalset seadet pole, siis pannil. Ja need on kaetud tiheda kreekerite kihiga, mis muudab roa veelgi rahuldavamaks. Selgub, et see pole muidugi väga kasulik, kuid kui maitsev! Kanatükid riivsaias meeldivad eriti erinevate kiirtoitude austajatele. Need sobivad suurepäraselt ka õlle suupisteteks. Mõelgem välja, kuidas kodus kanatükke valmistada nii, et need näeksid väga sarnased Ameerika algse kiirtoiduga.

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg;
• Munad - 2 tükki;
• riivsai - 100 g;
• Sool ja pipar maitse järgi;
• Taimeõli - 40-60 ml.

Kana rinnatükkide (filee) retsept.

1. Lõika kanafilee kuubikuteks. Kui rind ise pole suur, lõigake see pikuti pooleks ja seejärel lõigake kumbki pool pulkadeks. Originaalnukkide üks põhiomadusi on see, et kõik tükid on väga ühtlased ja ilusad. Nende kodus valmistamiseks võid kanarinda enne küpsetamist 20-40 minutiks sügavkülma panna. Siis jääb filee kinni ja lõigatakse enam-vähem identseteks pulkadeks. Pane filee kaussi ja lisa veidi soola ja musta pipart (ja muid maitseaineid). Sega hästi ja jäta.

2. Klopi suures kausis lahti munad, lisa maitseained. Klopi munad korralikult lahti. Taigna ühtlasemaks ja ühtlasemaks muutmiseks võite lisada veidi vett või piima.

3. Kasta iga fileetükk muna sisse ja veereta seejärel riivsaias. Võid tükid riivsaias seista 10-15 minutit, et paneering kuivaks ja kiht tihedamaks muutuks. Seejärel saate protseduuri korrata.

4. Prae filee keskmisel kuumusel sisse suurel hulgal taimeõli kuni pruunistumiseni mõlemalt poolt. Teil on vaja kas fritüüri või tavalist panni või pada. Nakke tuleb praadida väikeste portsjonitena, et need ei jääks õlis kokku, vaid praadiksid ühtlaselt. Võib-olla üks olulisemaid küsimusi: "Kui kaua tükid praadida?" Kanafileed küpsevad kiiresti, nii et 12 minutit partii kohta (kuus minutit ühe külje kohta) on piisav. Pöörake tähelepanu ka sellele, et peate tükid juba keevasse õlisse langetama, vastasel juhul võivad need põhja settida ja kinni jääda. Ja et paneering ideaalselt säiliks, võib tükid enne praadimist veidi aega sügavkülmas hoida (30 minutist piisab). Et liigne õli oleks klaas, võid need 5 minutiks paberrätikuga vooderdatud taldrikule panna.

5. Kanatükid pannil on valmis. Serveeri neid oma lemmikkastmega. Naudi oma einet!

Kodus saate valmistada kanatükke nagu oma lemmikkiirtoidus! Proovi uusi suupisteideid!

Pakume konkureerida kiirtoiduga, valmistades kodus suussulavad kanakoogid lihtsa magushapu kastmega. Paneeringuna eelistame tavalist kõva juustu - taimeõlis praadides sulab see kiiresti ja muutub kuldseks krõbedaks.

• kanarind - 1 tk. (umbes 500-600 g);
• muna - 1 tk;
• juust - 100-150 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• jahu - umbes 80 g;
• taimeõli - umbes 80-100 ml.

Kastme jaoks:

• kartulitärklis - 1 spl. lusikas;
• joogivesi - 80 ml;
• suhkur - 90 g;
• ketšup (või tomatipasta) - ½ st. lusikad;
• äädikas 6% - 40 ml;
• sojakaste - 30 ml.

Peseme kanarinda, eemaldame naha. Lõika filee ettevaatlikult luu küljest lahti ja haki umbes 3 cm pikkusteks piklikeks tükkideks.

Puista toorikud soola, musta või punase jahvatatud pipraga. Soovi korral lisage oma lemmikvürtse.

Juust lõigatud suvalise suurusega tükkideks. Pane blenderi kaussi ja keera väikesteks puruks.

Klopi toores muna kahvliga kergelt lahti, sega valk ja munakollane kokku. Lisa näpuotsaga soola.

Sõelu jahu sobivasse kaussi. Iga kanafilee tükk on paneeritud igast küljest.

Järgmisena “vannita” liha munasegus.

Viimase lihviga veeretage töödeldav detail heldelt juustupurus.

Kuumutame pannil taimeõli ja laotame seejärel välja pooltooted. Prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt umbes 6 minutit (kuldpruuniks). Järgmisena alanda kuumus miinimumini, kata nõud kaanega ja tõsta liha 3-5 minutiks täielikult valmis. Nukkide praadimiseks vali kindlasti kvaliteetse mittenakkuva kattega pann, muidu võib juustupaneering kuumale pinnale kinni jääda.

Valmis juustutükid asetatakse koheselt pabersalvrätikutele, et eemaldada ülejäänud taimeõli.

Meie pakume kodus olevaid noppeid täiendada lihtsa magushapu kastmega. Selle valmistamiseks lahustatakse kartulitärklis vees. Sega ketšupiga sojakaste, suhkur ja äädikas. Kuumuta segu keemiseni ja kuumuta pidevalt segades, kuni see kergelt pakseneb. Eemaldage tulelt, laske jahtuda.

Kanatükid kodus juustuga külmalt või soojalt serveeritud kastmega.

Retsept 2: kanatükid kodus pannil

Igaüks, kes on vähemalt korra McDonaldsis kanakooke proovinud, hakkab ilmselt mõtlema, kuidas kanakooke kodus valmistada. Huvitaval kombel on tükikeste ajalugu üle 130 aasta vana. Esimesed tükid ilmusid Ameerikasse 19. sajandi keskel, just kullapalaviku haripunktis. Sõna "nuggets" tõlgitakse "sõna otseses mõttes kullatükina".

Tõepoolest, praetud kuldse kanafilee tükid näevad välja nagu kullakivikesed. Nii mahlaseid krõbeda paneeringuga kanatükke on raske ebatervislikule kiirtoidule omistada. Lisaks, kui küpsetate neid kodus ja näete ise kõiki kasutatavaid komponente, ei saa keha kahjustamisest rääkida.

Kogu maitsvate tükikeste saladus peitub just paneeringus. Saate seda küpsetada kreekeritest ostetud puru, seesamiseemnete, manna, juustu, manna, maisijahu põhjal. Valmistame munadest ja jahust taigna ning paneerime fileetükid esmalt munataignas ja seejärel riivsaias. Kuidas kanatükke valmistada, kaalume nüüd.

• Kanafilee - 400 gr.,
• Munad - 1 tk,
• Hapukoor - 3 spl. lusikad,
• riivsai - 200 gr.,
• Vürtsid: paprika, must pipar,
• Jahu - 3-4 spl. lusikad,
• Päevalilleõli.

Vajadusel sulatage kanarind. Loputama. Arutage. Järgmisena tuleks see lõigata 3 x 3 cm kuubikuteks.

Murra muna kaussi (salatikaussi).

Vahusta see kahvliga.

Lisa hapukoor.

Segage segu uuesti ühtlaseks.

Lisa lahtiklopitud munale must sool jahvatatud pipar ja jahu. Lisaks taignale võite lisada 2-3 spl. supilusikatäit maisijahu, sel juhul on tainas sarnane juurkoera jaoks kasutatava taignaga. Sellele jahukogusele tuleks lisada 50-60 ml. vesi.

Sega tainast seni, kuni selles pole jahutükke. Pange tähele, et taigna konsistents on sarnane vedela hapukoorega.

Eraldi kausis tee nugistele paneering. Selleks lisa kaussi riivsai. Lisa neile näpuotsatäis paprikat, mis annab paneeringule kauni kollakasoranži värvi.

Kauni kuldse tooni saab ka tänu kurkumile ja karrile. Sega riivsai paprikaga. Niisiis, meil on tainas ja paneering tükikeste jaoks valmis. Võite hakata neid praadima.

Kasta kanatükid koos taignaga kaussi. Leota neid taignas.

Seejärel tõsta paneeritud kaussi. Veereta mõlemalt poolt riivsaias.

Kuumuta praepann päevalilleõliga. McDonaldsis friteeritakse nuggets, mistõttu on neil ilus kuldne koorik, mille saab kätte tänu suurele õlikogusele. Asetage paneeritud kanatükid kuumale pannile.

Prae ühelt poolt 2-3 minutit, seejärel keera teisele poole ja prae ka küpseks.

Aseta kanatükid paberrätikutega kaetud taldrikule. See aitab neil vabaneda liigne õli ja ära ole nii paks. Kodus valmistatud valmis kanatükke serveeritakse vürtsikate kastmetega. Hästi sobivad adžika, majoneesikaste, ketšup, sinep. Väga maitsev kaste saadakse majoneesist ja Dijoni sinepist, segatuna vahekorras 3:1. Muide, nokleid on kombeks süüa kätega, kastes need kastmesse. Naudi oma einet.

Retsept 3: omatehtud kanatükid (samm-sammult fotod)

Nuggets on mahlane liha krõbeda kooriku all, millel on ilus kuldne värv. Tavaliselt tarbitakse neid koos sinepi, grillkastme, ketšupi, juustukastme või mõne muuga. Kanatükid valmivad väga kiiresti ja need tulevad alati välja isegi algajale kokale.

Kõige huvitavam on see, et tükikesi saab küpsetada erineval viisil, katsetades kuju, maitset ja tehnoloogiat. Neid saab teha ruutudeks, ribadeks, ringideks või mis tahes muu kujuga, neid saab praadida õlis või küpsetada ahjus, marineerida, lisada oma maitse järgi erinevaid maitseaineid.

Paneerimiseks sobib kõige paremini riivsai, kuid võite proovida paneerimist seesamiseemnetes, hakitud pähklites ja kreekerites. Nuggets võib serveerida lauale iseseisva roana või esitada koos lisandiga või köögiviljasalat. Niisiis, täna valmistame mahlaseid, suussulavaid kanatükke!

• Kana rinnatükk(filee on parem kohe võtta) - 400 grammi;
• Munad - 2 tk.;
• jahu;
• riivsai;
• Taimeõli;
• Maitseaine karri;
• soola.

Vabastage kanarind tarbetutest kontidest, loputage hästi veega, lõigake kauniteks keskmise suurusega ruutudeks.

Viska tükeldatud filee sügavasse kaussi, maitsesta soola ja karrimaitseainega vastavalt oma maitse-eelistustele. Sega korralikult läbi, et maitseaine kataks iga tüki.

Veereta filee jahus hästi.

Klopi eraldi kausis lahti munad, tõsta sinna jahus rullitud fileetükk.

Viimaseks kihiks jääb riivsai. Tehke seda iga tükiga, laadige need omakorda taldrikutesse koos vajaliku sisuga - jahu, muna, riivsai.

Valage alumiiniumist kaussi või praepannile ohtralt õli nii, et see kataks pooled tükid. Laadige kana toorikud keevasse õli, 3 minuti pärast pöörake need teisele küljele, praege ja eemaldage kausist.

Asetage kanatükid taldrikule, pärast pabersalvrätikute asetamist, mis imavad kogu ebavajaliku õli, ja viige seejärel ilus roog. Väga maitsev tuli välja! Naudi oma einet!

Retsept 4: kuidas kodus kanatükke valmistada

Kui maitsvad on McDonaldsi kanatükid. See krõbe koorik ja õrn mahlane kanaliha… Sellele on lihtsalt võimatu vastu panna. Kuid neid saab hõlpsasti oma köögis valmistada. Nii ei ole te mitte ainult kindel kasutatud toodete kvaliteedis, vaid saate ka palju säästa, sest McDonaldsi nõud pole odavad. Protsess ise on äärmiselt lihtne: tükelda kanafilee, paneeri ja prae keevas õlis. Kanatükid - ideaalne lahendus jaoks laste puhkus, hindavad seda kindlasti kõik ja roog on loetud minutitega söödud, eriti kui tükid on friikartulitega. Seega soovitan neid kohe rohkem küpsetada. Ja kuidas täpselt kodus kanatükke valmistada, räägib meie samm-sammult fotodega retsept.

• kanafilee - 300 g;
• muna - 2 tk;
• riivsai - 1 tass;
• taimeõli - 200 ml;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud pipar maitse järgi;
• jahvatatud kuivatatud küüslauk - 0,25 tl;
• jahu - 3 spl.

Lõika filee piklikeks ristkülikukujulisteks viiludeks, orienteeruv paksus on 1,5 × 1,5 cm.

Puista peale soola ja jahvatatud pipart, aseta suletud anumasse ja pane üleöö külmkappi. Kui aega pole, võite lahkuda mõneks tunniks kl toatemperatuuril või jäta see samm üldse vahele, kuid hästi leotatud kana muutub veelgi lõhnavamaks.

Paneerimiseks võta kolm madalat lamedat taldrikut. Vala ühte jahu, teise riivsaia, kolmandasse murra munad ja raputa neid kahvliga. Kellele kreekerites meeldib "vürtsikas", võib lisada mis tahes vürtse, väga hea on kasutada kuivatatud jahvatatud küüslauku ja paprika segu. Valage taimeõli sügavasse kitsasse anumasse ja pange tulele. Veereta fileetükk esmalt jahus, seejärel kasta igast küljest munasse.

Ja lõpuks puista korralikult riivsaiaga.

Jaga lõikelaud. Parem on paneerida kõik fileed korraga ja alles siis praadida. Selliseid toorikuid saab vajadusel külmutada ja küpsetada.

Kuumutage taimeõli, kuni selle pinna kohale ilmub kerge suits. Lao välja paar tükki kanafileed ja prae minut aega mõlemalt poolt. Koor peaks olema kergelt kuldne.

Kodused kanatükid on valmis. Serveeri kohe mistahes kastmega.

Äärmuslikel juhtudel võite tükid eelnevalt teha ja seejärel mikrolaineahjus uuesti soojendada.

Retsept 5: Kanatükid kodus ahjus

Retsept on väga lihtne. See ei lähe lihtsamaks. Pealegi, see on rohkem kasulik valik roogasid, kuna sel juhul kasutatakse suures koguses õlis praadimise asemel küpsetamist. Nuggets ahjus ei ole vähem isuäratav kui õlis praetud.

• Kanafilee - 2 tk
• Riivsai / Breading - 1 virn.
• Nisujahu / Jahu - 3 spl. l.
• Sool - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi
• Kana muna - 2 tk

Pesen kanafilee ja lõikan risti kiududeks mittesuurteks tükkideks.

Eraldi kausis paneerimiseks vala 3 spl. l. jahu.

Murra 2 muna eraldi ja klopi kergelt läbi.

Eraldi kallan välja klaasi riivsaia, lisan neile maitseained ja segan.

Paneerin tükid.

Ja tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetan nugesid ahjus 200 kraadi juures umbes 20-25 minutit.

Võtan valmis tükid välja ja tõstan nõusse. Saavad mahlased, peaasi, et üle ei küpsetaks!

Retsept 6, samm-sammult: omatehtud kanatükid

• kanafilee - 450-500 g
• sojakaste - 2-3 spl. lusikad
• Provence'i ürtide maitsestamine - 1 tl (või maitseaine kana jaoks)
• värsked munad - 2 tk.
• sool pipar
• riivsai - umbes tass
• jahu - 5-7 spl. lusikad
• taimeõli

Kõigepealt pese kanafileed ja eemalda salvrätikutega niiskus. Muide, kui soovite saada ühtlaseid kotlette, peaksite valima paksud ümarad fileed. Aga maitset see ei mõjuta.

Lõika 8–9 mm paksusteks viiludeks. Vala üle sojakastmega, sega, marineeri pool tundi kuni pool päeva, s.o. küpseta sealsamas tükikesi või valmista nende jaoks hommikul - õhtuks.

Sega jahu aromaatsete ürtidega (või kana puhul maitseainega), pipra, soolaga (aga soola jaoks proovi kõigepealt fileetükke). Paneeri tükid selles segus.

Klopi munad kahvliga lahti, lisades paar supilusikatäit koort või piima, ja valmista riivsai.

Muna sisse kastetud tükid

ja veereta riivsaias. Soovi korral võid teha teise paneeringu, paksema kooriku saamiseks: veereta uuesti munas ja riivsaias.

Õlikiht pannil peaks olema vähemalt pool kotlettide paksusest. Oodake, kuni õli kuumeneb - ja prae kotletid, asetades need vabalt pannile.

Ühe külje jaoks piisab 40-50 sekundist. Liigse õli eemaldamiseks asetage iga portsjon paberrätikutele.

Retsept 7: Kana rinnatükid kodus

Juhin meie kulinaarse saidi kasutajate ja külaliste ette tervislike kanarinnatükkide retsepti, mida saab kasutada nii pearoana koos taimse lisandiga kui ka lihtsa ja kiire vahepalana.

• Kana rinnatükk 500 gr.
• Maisi tangud 200 gr.
• Kana muna 3 tk.
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Kõigepealt lülitage ahi sisse 180-190 kraadini. Vabastame rinnad luudest ja nahast. Lõika keskmisteks tükkideks, võid väiksemateks tükkideks.

Viska rinnad, maitsestades neid maitse järgi soola ja pipraga.

Kasta iga tükk lahtiklopitud munadesse ja määri seejärel maisijahust paneeringuga. Laota tükid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Saadame küpsetusplaadi 20 minutiks ahju. Kui küpsetamise algusest on möödunud 10 minutit, tuleb tükid välja võtta ja teisele poole ümber pöörata, et need ühtlaselt küpseksid.

Valmis tükid võib serveerida köögiviljasalati või lemmikkastmega. Naudi oma einet!

Retsept 8: Kodused kanatükid juustuga (samm-sammult)

• Kana liha (rind) - 400 grammi
• kõva juust - 70 grammi. Selles retseptis kasutame parmesani juustu.
• Riivsai - 150 grammi
• Taimeõli praadimiseks. Umbes 250 ml
• Jahu - 100 grammi
• Kana muna - 3 tükki
• Soola maitse järgi

Alustame kana rinnast. See tuleb ette valmistada. Selleks peske hästi, kuivatage ja tükeldage peeneks. Saate läbida lihaveski. Nuggets’i saab teha ka kanahakklihaga.

Soola saadud hakkliha. Vaja on veidi soola, sest järgmisena lisame juustu. See on soolane toode. Lisa hakklihale 1 muna. Sega hästi.

Jahvatame juustu. Riivi see suure riiviga. Lisage lihale ja segage.

Nüüd vajame kolme eraldi plaati. Ühes klopi munad kahvliga lahti, teises on jahu ja kolmandas riivsai.

Valmistatud hakklihast vormime vormid kotlettide kujul. Pimeda eelnevalt ja asetada lõikelauale.

Skulptuuri ajal saate käsi märjaks teha. külm vesi et liha käte külge ei kleepuks.

Pane saadud tükid lõikelauale.

Võtame praepanni. Vala taimeõli. On soovitav, et õli kataks tükid täielikult. Vastasel juhul peate ümber pöörama. Ja seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et kotlet laiali ei laguneks. Kuumutage õli ja oodake, kuni see keeb. Laota pätsikesed pannile.

OLE ETTEVAATLIK! Laotamise ajal hakkab õli pritsima. Ole ettevaatlik.

Prae 6-7 minutit. Tegelikult küpsevad nad väga kiiresti, kuna liha on kana ja pealegi hakitud. Proovige neid vähem puudutada, et moodustuks ilus koorik.

Laota paberrätikutele või paberrätikutele. Peate rasvast lahti saama.

Kanatükid on valmis. Serveeri magusa kastmega. Suurepärane eelroog, mis kaunistab teie laua. Saate kaunistada roheliste ja viilutatud köögiviljadega.

Retsept 9: omatehtud kanakreekeri nuggets

• 200 g kanafilee;
• 100 g soolatud kreekerid;
• 1 muna;
• ½ tl must jahvatatud pipar;
• ½ tl sool;
• 50 g kõva juustu.

Jahvata kreekerid ja juust blenderis teradega kausis. Sa peaksid saama võimalikult väikse puru, sest just selle sisse kastame juustutükid. Tõsta segu taldrikule.

Kanafilee tuleb kindlasti pesta. Eemaldage vedelik salvrätikuga. Lõika tükkideks, tulevaste tükkide suuruseks.

Murdke muna sügavasse kaussi. Lisa sool ning must ja jahvatatud pipar. Raputage kahvliga.

Vooderda ahjuplaat fooliumi või küpsetuspaberiga. Lülitage ahi 180 kraadini sisse. Võtame toorikud ja vaheldumisi langetame: munasegu, paneering, munasegu, paneerimine. Laota need küpsetusplaadile. Kordame protseduuri igaühega. Küpseta umbes 25-30 minutit. Juustutükid peaksid olema kuldpruunid ja juustu küljed pruunikad.

Nüüd teate, kuidas juustutükke valmistada. Retsept, nagu näete, on lihtne ja võimaldab erinevalt kiirtoidus serveeritud nugistest sellist rooga isegi õhtusöögiks valmistada. Nuggets kaste on parem kasutada juustu, seda saab osta igast poest. Serveeri nuggets koos oliiviõli ja värskete ürtidega maitsestatud värskete köögiviljade salatiga.

Postituse navigeerimine

Kirjeldus

Tere päevast, sõbrad!

Mida valmistada nii maitsvat ja rahuldavat ning pealegi lihtsat ja? Retsept on olemas! Küpsetame liha krõbedaks kuldseks koorikuks! Jah, see roog on tükid pärit Kanaliha mida on juba ammu armastatud kogu maailmas.

Koduste kanatükkide valmistamiseks vajate kanafileed. Ja ärge muretsege, et see kuivab. Paneeritud kanarind on mahlane ja pehme!

Koostis:

• kanafilee - üks rind, mis kaalub 300 gr,
• sool - 1 tl,
• paprika segu - 0,5 tl,
• magus paprika - 1 tl,
• jahu - 50 gr.,
• riivsai - 50 gr,
• rast. õli - praadimiseks (umbes 70 ml),
• üks kana muna.

Kuidas süüa teha:

Kodused kanatükid on lihtsad, kiired ja maitsvad. Maanteel suupisteid valmistades valin alati selle retsepti.

Kui liha marineerida pole aega, lisan kohe esimesele paneeringule - jahule - soola ja maitseained. Kuid siiski on parem liha esmalt maitseainetes ja soolas vastu pidada. See muudab liha mahlasemaks.

Niisiis, lõika kanafilee (juba valmis) suurteks, kuid mitte väga paksudeks tükkideks.

Vala jahu hulka sool, paprikate ja teiste lemmikürtide segu.

Tahtsin ka magusat paprikat.

Sega lusikaga ja esimene paneering ongi valmis.

See on lihtne. Kuivatage leib ahjus hästi ja tükeldage see pärast jahutamist. Kunagi räägin teile üksikasjalikult, kuidas kodus riivsaia küpsetada.

Nüüd paneerige kanafilee. Esiteks on see jahu vürtsidega.

Seejärel nihutame liha lahtiklopitud munaks.

Ja siis kreekeritesse. Veereta liha põhjalikult riivsaias ja eemalda üleliigne. Paneerimise käigus märkasin, et seda on mugav teha mitte ühe, vaid kahe käega. See tähendab, et ühe käega paneerime jahus ja riivsaias ning teise käega munas.

Teeme seda kõigi lihatükkidega, laotades need puitplaadile.

Selliseid maitsvaid lihatükke saab edaspidiseks valmistada. Kandikul saatke need sügavkülma, seejärel pakkige need kottidesse ja kasutage ettenähtud otstarbel.

Kanatükke saab ka frittida, kuid selleks on vaja palju rassi. õlid. Kui see pole teie jaoks hirmutav, võtke väike kastrul ja soojendage seda hästi. õli. Ja prae paar tükki kuldpruuniks.

Praen liha mõlemalt poolt ja selleks vajan panni. Samuti soojendame rasti keskmisel kuumusel. õli ja prae kanatükid.

Niipea, kui üks pool on pruunistunud, keerake liha ümber.

Pane praetud kuldsed kanalihatükid paberrätikule või salvrätikutele, et liigsest õlist lahti saada.

Kodused kanatükid serveeritakse kuumalt. Mis tahes lisand, lemmikkastmed, värsked köögiviljad. Selle maitsva lihaga sobib kõik hästi.

Head isu ja uute retseptideni!

Krõbeda koorikuga kaetud isuäratavad kanatükid on tänapäeval väga populaarsed.

Roog on meeste poolt jumaldatud, eriti jalgpalli vaadates.

Naised, kes on kogunenud poissmeesteõhtule, ei ole samuti tõrksad nautima sellist nami.

Kõik teavad, et see kiirtoiduks peetav roog pole päris tervislik.

Kui aga hakata kodus nugiseid keetma, siis saab toidu kahjulikkust oluliselt vähendada.

Ahjus on võimalusi küpsetamiseks ilma õli ja soolata. Lisaks muudab looduslike toodete kasutamine tükid väga vastuvõetava kalorisisaldusega roaks. Nii et võite seda julgelt süüa, kuid muidugi teadke, millal lõpetada.

Nuggets kodus - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Nuggets valmistatakse reeglina kanafileest.

Liha tuleb lõigata pikuti ja seejärel hakkida umbes kolm korda kolm sentimeetrit tükkideks. Viile võib marineerida viisteist või kakskümmend minutit.

Liha veeretatakse jahus, munades ja paneeringus. Peamine erinevus toiduvalmistamisviisides on paneerimise mitmekesisus. See võib koosneda kreekeritest, teraviljast, leivapurust, kreekeritest. Paneeringule lisatakse kuivatatud vürtse, rohelisi, pähkleid ja küüslauguga sibulaid.

Põhimõtteliselt keedetakse nugiseid kodus pannil praadides. Taimeõli peaks olema palju ja peate selle hästi soojendama. Soovitav on, et see kataks tükid täielikult.

Ükshaaval nokleid pannile ei asetata. Peate kõik lihatükid ette valmistama ja alles siis praadima. Asetage viilud välja nii, et need ei puutuks üksteisega kokku.

Kui tükid ujuvad sügavas rasvas, ei pea te neid ümber pöörama, praadige umbes seitse minutit.

Kuumad tükid asetatakse paberrätikuga taldrikule. Seda tehakse nii, et õli oleks klaasjas ja valmis roog ei oleks liiga rasvane. Need peavad veidi jahtuma, et krõbedaks saada.

Nuggets valmib ka 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Töödeldav detail asetatakse restile, mille all on küpsetusplaat. Küpsetusaeg - kuni kakskümmend minutit.

1. Ameerika paneeritud tükid kodus

Õrnaid kanafileetükke lõhnavas vürtsikas paneeringus saab nautida mitte ainult nädalavahetustel, vaid ka argiõhtutel. Selline õhtusöök on väga kasulik, kui plaanite oma lemmikspordiüritust vaadata.

Koostis:

Kolm kanafileed.

0,400 l päevalilleõli.

100 grammi jahu.

Kaks st. paprika lusikad.

Ch lusikatäis kurkumit.

Ch lusikatäis soola.

Üks teelusikatäis pipart.

Klaas keefirit.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.

Vala ühte kaussi keefir, teise vala jahu.

Valmista vürtsikas paneering: sega vürtsid jahuga, lisa soola ja pipart.

Filee viilud tuleks kasta keefirisse, veeretada paneeringus. Korrake toimingut uuesti. See osutus kahekihiliseks.

Pane soovitud temperatuurini kuumutatud õliga praepannile. Kui tükid on ühelt poolt kuldsed, keerake ümber ja praege 5 minutit.

2. Jaapani paneeritud tükid kodus

See on lihtne ja üsna kiire valmistada. Ebatavaline paneerimine muudab roa originaalseks ja vürtsikaks.

Koostis:

Kolm kanafileed.

Kaks muna.

Pool tassi nisujahu.

3 art. lusikad riivsaia.

Neli tillioksa.

Kolm supilusikatäit seesamiseemneid.

Kaks näputäis soola ja pipart.

Küpsetusmeetod:

Lõika ettevalmistatud filee väikesteks tükkideks. Soola ja pipar hästi.

Klopi munad kergelt lahti, sega munakollane ja valk.

Valmista paneering: haki till ja sega seesamiseemnete ja riivsaiaga.

Veereta iga lihatükk esmalt jahus ja seejärel leota munas. Viimaseks tuleb see paneeringus korralikult rulli keerata.

Pane tükid eelsoojendatud pannile ja küpseta tavalisel viisil.

3. Itaalia paneeritud tükid kodus

Roog valmib ilma soolata, sest paneeringus on soolast parmesani. Tänu temale krõmpsub tükikeste koorik eriti isuäratavalt.

Koostis:

Kolm kanafileed.

Pool tassi jahu.

Üks teelusikatäis pipart.

Kaks muna.

50 grammi parmesani ja riivsaia.

Kümme grammi peterselli.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.

Valmistage kaks kaussi: jahu ja munade jaoks.

Vahusta munad. Jahvata juust peene riiviga.

Haki petersell.

Valmista paneering: sega parmesan riivsaia ja ürtidega. Vürtsitage.

tegema standardprotseduur: veereta iga kanatükk jahus, uputa munadesse. Viimasena veereta riivsaias.

Prae kastrulis seitse minutit.

4. Isetehtud kreekeriga paneeritud tükid

Kreekeritükid katavad lihaviilud tiheda koorega ning muudavad tükid seest mahlakaks ja väljast krõbedaks. Selle retsepti järgi valmistatud valmisroas ei ole kahjulikke koostisosi ega liigset õli.

Koostis:

Kolm fileed.

Kaks muna.

150 grammi soolatud kreekereid.

½ tl soola ja pipart.

Kaks teelusikatäit jahvatatud ja magusat paprikat.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanaliha väikesteks ribadeks. Sool ja pipar.

Asetage kreekerid lukuga kotti ja sulgege need tihedalt. Taignarulli abil puulaud jahvatage nii, et see ei muutuks tolmuks, vaid väikesteks tükkideks.

Valage purustatud kreekerid kaussi. Sega paprikaga.

Murra munad ja raputa kergelt.

Kasta kanatükid munasegusse ja veereta kreekerites. Pane pooltooted lõikelauale.

Valmista küpsetusplaat. Aseta sellele rest ja laota sellele kanatükid. Küpseta ahjus viisteist minutit (200 kraadi).

5. Kodused tükid maisihelveste ja küüslauguga

Valmis roog on ühtaegu vürtsikas ja vürtsikas. Imeline eelroog kaunistab ja mitmekesistab argiõhtut.

Koostis:

Kana rinnatükk.

Üks muna.

0,100 kg nisujahu.

riivsai - kaks spl. lusikad.

Maisihelbed ilma suhkruta - 150 grammi.

Ch lusikatäis musta pipart.

Poolteist teelusikatäit kuiva küüslauku.

½ tl kurkumit ja ingverit.

Küpsetusmeetod:

Eemalda rinnalt luu ja lõika väikesteks tükkideks.

Sool ja pipar. Tõsta sügavasse kaussi. Puista küüslauk ja kurkum ingveriga. Sega.

Jahvata maisihelbed. Sega riivsaiaga.

Murra muna, soola ja klopi vispliga lahti.

Veereta kanatükke jahus, immuta munas ja veereta riivsaias korralikult lahti.

Prae tavalisel viisil õlis.

6. Nuggets kodus lopsakas paneeringus

Roog valmib ahjus grillil. See tagab, et tükid küpsevad pealt ja alt ühtlaselt. Lopsakas paneering muutub õrnaks ja lõhnavaks koorikuks, mis krõmpsub väga mõnusalt.

Koostis:

Kana rinnatükk - 300 g.

Klaas keefirit.

Leivapuru - 100 g.

Kolm supilusikatäit riivjuustu.

Üks teelusikatäis Provence'i ürte.

Küpsetusmeetod:

Vala lihatükid keefiriga ja jäta pooleks tunniks seisma.

Sega riivsai juustuga. Lisa Provence'i ürdid ja jätka segamist.

Eemalda keefirist kanatükid ja veereta riivsaias. Peate proovima nii, et ta kataks viilud üsna tihedalt.

Küpseta ahjus restil paarkümmend minutit.

7. Nuggets kodus hakklihaga

Valmis roog on küllastunud sinepi ja muude vürtside aroomiga. Sojakastmes praetud sibul annab tükile kerge suitsumaitse.

Koostis:

Pirn on keskmine.

300 g filee.

Kaks viilu nisuleiba.

50 g riivjuustu.

Üks munakollane.

50 ml sojakastet.

Ch lusikatäis sinepit.

Paprika segu.

Paneerimiseks:

Üks muna.

½ tl paprikat ja zira.

Kaks klaasi jahu.

Kolm Art. l. kreekerid.

Pool klaasi piima.

Küpsetusmeetod:

Lõika sibul poolrõngasteks. Prae kuni kuldpruunini. Vala sisse sojakaste.

Lõika filee viiludeks. Tükeldame kana köögikombainis. Lisa leivaviilud, pipar ja sinep. Eraldage munakollane valgust ja viige see ka segusse.

Pigista sibul kurnas ja lisa protsessorisse. Ärge lülitage seadet paariks minutiks välja. Tuli välja hakkliha, mitte hakkliha.

Lisa segule riivjuust ja sega läbi.

Sega munad ja piim vispliga.

Sega jahu paprika ja köömnetega.

Valmistame märgade kätega igas suuruses kanapalle. Muudame need ristkülikuteks ja rullime jahus. Seejärel kasta munasegusse ja riivsaia hulka.

Prae sügavas kastrulis kuldpruuniks.

8. Nuggets kodus "Lihtne suupiste"

Lihtne omatehtud nuggeti retsept. Protsess on lihtne ja kiire. Sobib neile, kes soovivad ilma liigse pingutuseta maitsvat ja rahuldavat einet saada.

Koostis:

Kolm kanafileed.

Üks muna.

Kolm st. lusikad jahu ja riivsaia.

Soola köök.

Paprika segu.

Näputäis koriandrit, kurkumit ja majoraani.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha ribadeks ja klopi ära. Sool ja pipar. Lõika sidrun pooleks ja pigista mahl fileetükkidele. Pange liha kahekümneks minutiks kõrvale.

Murra muna ja sega munakollane valguga.

Vala koriander, majoraan ja kurkum jahu hulka, sega läbi.

Kasta iga lihatükk kaks korda jahu ja muna sisse. Veereta hästi riivsaias. Samamoodi valmista kõik fileetükid ja hakka neid sügaval pannil praadima.

9. Mozzarella täidisega omatehtud tükid

lõhnavad tükid krõbeda ja punaka paneeringuga kanad, mille sees on kuum juust - roog, mida on meeldiv kostitada sõpru ja kostitada ennast.

Koostis:

Pool kilo kanafileed.

80 grammi mozzarellat.

40 grammi kreeka pähklid.

Üks muna.

Nisujahu.

Riivsai.

Ch.lusikatäis paprikat.

Kaks tl. kuivatatud till ja petersell.

Küpsetusmeetod:

Tükelda kana tavalisel viisil. soola.

Lõika mozzarella kuubikuteks.

Haki kreeka pähklid. Selleks tuleb need valada klambriga kotti ja taignarulliga lakke.

Klopi muna kergelt lahti.

Sega riivsai kuivatatud ürtide, paprika ja pähklitega.

Tee igasse kanatükki sisse lõhik ja aseta sinna mozzarella kuubik. Veereta esmalt jahus, seejärel lahtiklopitud muna- ja pähklipaneeringus.

Prae igast küljest kuldpruuniks.

Nuggets kodus – nipid ja näpunäited

Enne küpsetamist kontrollige taimeõli temperatuuri. Selleks pane fileetükk mõneks sekundiks pannile. Kui liha on kaetud kuldsete laikudega - võite praadida.

Maitsvate tükikeste saladus on paneeritud. Parem on mitte kasutada ostetud kreekereid, vaid küpsetada leivapuru ise.

Rikkaliku värvi saamiseks lisatakse paneeringule paprikat.

Nii saad liha ühtlaselt jahuga katta. Aseta fileetükid kaanega kaussi. Puista peale jahu ja kata kauss. Raputa korralikult.

Kui paneeringukiht õhemaks teha ja tükid ahjus küpsetada, saavad need peaaegu dieetroog.

Fileetükid küpsevad kiiremini, kui neid veidi kloppida.