Kanasupp. Tavaline retsept

Supp kanapuljongis on võib-olla üks neist roogadest, mida saavad valmistada üksikud mehed, teismelised ja kogenematumad koduperenaised. Selliste suppide jaoks on palju retsepte. Nende valmistamiseks kasutatakse erinevaid köögivilju, juustu, ürte ja muid tooteid. Väärib märkimist, et kanapuljongil põhinevad esmaroad on saadaval peaaegu kõigis maailma köökides. Mis on siis sellise populaarsuse põhjus.

Esiteks on kanaliha suhteliselt odav toode. See maksab vähem kui sea- või veiseliha. Teiseks pole kanapuljong nii rasvane, kuid samas üsna toitev ja aromaatne. Kolmandaks on kanapuljong eriti õrn, eriti teine, mis võimaldab roa valmistamisel kasutada erinevaid tooteid.

Seega võime järeldada, et kanapuljong sobib peaaegu iga esimese roa valmistamiseks. Kõige tähtsam on meeles pidada ühte reeglit. Kõik kokad nõustuvad, et kanapuljongisuppi ei tohi kasutada kanafilee. Liha peab olema kondiga. Ainult sel juhul osutub puljong tõeliselt vaevu lõhnavaks, rikkalikuks ja maitsvaks.

Kuidas valmistada suppi kanapuljongiga - 15 sorti

Kanapuljongist vermikellisuppi on meeletult lihtne valmistada ja see on kõhule kerge. See koosneb ainult kolmest koostisosast: kana, porgand ja vermikelli.

Koostis:

Kana liha - 1 kg.
Vermicelli - 200 gr.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Kana kuubikud - 2 tk.

Kokkamine:

Valage sügavasse kastrulisse 3 liitrit vett. Pese kana, eemalda nahk ja vajadusel lõika väiksemateks tükkideks.

Pane valmis kana veepotti. Pange puhastatud ja pestud kana samale pannile.

Nüüd paneme kana sibulaga tulele, laseme keema ja küpsetame kaane all umbes 40 minutit. Küpsetamise käigus tekib vaht.

See tuleks kindlasti eemaldada. Kana küpsemise ajal koorige, peske ja lõigake porgandid keskmise suurusega kuubikuteks.

Umbes 20 minutit pärast keetmist lisa keevale supile porgand.

Veel 10 minuti pärast eemaldage supist sibul ja lisage sellele kanakuubikud ja pasta.

Sega kõik korralikult läbi ja küpseta veel 10 minutit kaane all. Supp on valmis!

Kodune supp kanapuljongiga on klassikaline slaavi roog, mis on tänapäevalgi väga populaarne.

Koostis:

Kana - 600 gr.
Vesi - 2 liitrit.
Porgand - 1 tk.
Kartul - 3 tk.
Lillkapsas - 250 gr.
Vermicelli - 100 gr.
Sibul - 1 tk.
Kana munad - 3 tk.
Sool, ürdid - maitse järgi

Kokkamine:

Minu kana, lõigatakse tükkideks, pannakse kastrulisse, valatakse vett, pannakse tulele, keedetakse.

Et kanapuljong liiga õline ei jääks, tuleb kanalt nahk eemaldada.

Panime kooritud sibulapea keedetud vette ja küpsetame sibulat kanaga umbes 20 minutit.

Kuni sibul ja kana küpsevad, koorige, peske ja lõigake kartulid keskmise suurusega kuubikuteks. Puhastame porgandid, peseme ja tükeldame väikesteks kuubikuteks.

Pese lillkapsas, kuivata ja lõika õisikuteks.

20 minuti pärast lisage supile kartulid ja keetke 5 minutit. Selle aja möödudes lisage supile porgand ja keetke kõike koos 10 minutit.

Järgmine koostisosa on lillkapsas. Sellega suppi tuleks keeta vähemalt 5 minutit.

5 minuti pärast eemaldage sibul supist ja lisage sellele vermikelli ja soola. Umbes 5 minutit pärast vermikelli lisamist on supp valmis.

Enne serveerimist tuleks see kaunistada ürtide ja keedumunaga.

Selle esimese roa eripäraks on pelmeenid, õigemini nende valmistamise viis. Sageli valmistatakse supi pelmeene tavalisest hapnemata taignast. Selle supi jaoks tuleks keeta juustu-küüslaugu pelmeene.

Koostis:

Kana puljong - 3 liitrit.
Kartul - 6 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Musta pipraterad - 10 tk.
Loorberileht - 1 tk.
Kana muna - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Oliiviõli - praadimiseks
kõva juust - 150 gr.
Jahu - 1 tass
Sool - 1/2 tl
Rohelised - maitse järgi

Kokkamine:

Puhastame kartulid, peseme, lõikame keskmise suurusega kuubikuteks ja saadame keevasse puljongisse. Saadame kohe kohale. Loorberileht ja musta pipraterad.

Puhastame sibula, peseme ja tükeldame peeneks. Puhastame porgandid, peseme need ja kolm jämedale riivile. Kuumutame panni, valame sinna oliiviõli ning paneme sinna sibulad ja porgandid. Prae köögiviljad kuldpruuniks.

Valage sügavasse anumasse umbes 500 gr. vesi., 1 spl. l. oliiviõli ja lisa sool. Panime vee tulele soojenema.

Kui vesi on piisavalt kuum, vala sinna järk-järgult jahu, vett regulaarselt vispliga segades.

Jahu tuleks lisada, kuni saadakse pudrutaoline mass.

Kui puder on veidi jahtunud, lisa sellele muna ja jämedale riivile riivitud juust. Segage kõik uuesti hoolikalt kuni homogeense massini.

Tainas peaks välja tulema nii, et sellest saaks probleemideta pelmeene vormida.

Kui see osutub liiga vedelaks, lisage sellele jahu ja segage kõik uuesti.

Kui kartulid on poolküpsenud, lisage praadimine supile. Kõike tuleks paar minutit koos keeta.

Seejärel hakkame supile lisama pelmeene. Lihtsaim viis seda teha on kahe teelusikatäie abil, mida tuleks regulaarselt veega niisutada.

Koos pelmeenidega tuleks suppi keeta umbes 7 minutit. Selle aja möödudes võib supi valada kaussidesse, puistata üle peeneks hakitud ürtidega ja serveerida.

Juba selle roa nimi viitab sellele, et selle valmistamiseks on vaja kõige lihtsamaid tooteid ja seda on sama lihtne valmistada.

Koostis:

Kana - 500 gr.
Hirss - 100 gr.
Kartul - 5 tk.
Värsked rohelised - 1 kamp
Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Minu kana, lõika väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, vala vesi, pane tulele, lase keema tõusta ja küpseta umbes 30–40 minutit.

Kui kana on täiesti valmis, võta see pannilt välja, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks ning filtreeri puljong.

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Pese hirss põhjalikult. Lisa kurnatud puljongile kartulid ja hirss ning keeda kõike koos umbes 15 minutit. Seejärel lisa supile sool, hakitud ürdid ja jahtunud kanaliha.

Keeda kõike koos 3 minutit. Talupojasupp on serveerimiseks valmis!

Köögiviljadest kanapuljongiga suppi keetes saate iga kord katsetada erineva tootekomplektiga. Kanapuljong sobib suurepäraselt iga köögiviljaga.

Koostis:

Kana jalg - 1 tk.
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - ½ tk.
Magus pipar - 2/3 tk.
Selleri juur - ¼ tk.
Brokkoli - 100 gr.
Lillkapsas - 100 gr.
Petersell - ¼ hunnik
Köögivilja maitseaine - 1 spl. l.

Kokkamine:

Vala pannile vesi ja pane sinna pestud kanakoib. Panime panni tulele, laseme keema ja küpsetame kana jalga kuni täieliku küpsemiseni.

Seejärel võtame liha pannilt välja. Koori kartulid ja juurselleri, lõika kuubikuteks.

Pane kartulid ja köögiviljamaitseaine keevasse puljongisse. Praepannil taimeõli prae sibul, porgand ja paprika kuni kuldseks.

Kui praadimine on valmis, lisa see koos kartulitega potti. Sega kõik läbi ja küpseta koos 5 minutit.

Pese lillkapsas ja spargelkapsas, võta õisikuteks lahti ja saatke kastrulisse keema.

Kui kõik köögiviljad on valmis, lisa supile peeneks hakitud rohelised, keeda umbes 1 minut ja tõsta tulelt.

Suppi sulatatud juustuga ei saa nimetada meie kaasmaalaste seas meeletult populaarseks. Selle peamiseks põhjuseks on paljude perenaiste ebakindlus, et kanapuljongisupp sulatatud juustuga võib tõesti maitsev olla. Aga selline esimene roog on tegelikult väga maitsev.

Koostis:

Kana tiivad - 500 gr.
Vesi - 2,5 liitrit.
Kartul - 500 gr.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Sulatatud juust - 200 gr.
Või - 30 gr.
Sool, pipar, loorberileht, roheline sibul - maitse järgi

Kokkamine:

Minu kanatiivad, pange kastrulisse, valage vesi, sool, pipar, lisage loorberileht, pange tulele, keetke ja keetke kaane all 20 minutit.

Kana küpsemise ajal koori ja pese kartul, sibul ja porgand. Kartul kuubikuteks lõigatud. Haki sibul ja kolm porgandit jämedale riivile peeneks.

Prae porgandid ja sibulad taimeõlis kuldpruuniks. Lõika sulatatud juust suurteks kuubikuteks.

Kui kanatiivad on valmis, lisa neile pannile kartulid ja keeda nendega suppi 10 minutit.

Selle aja möödudes lisage supile praadimine ja veel 3 minuti pärast sulatatud juust. Keeda kõike koos umbes 10 minutit suletud kaane all.

Selle aja möödudes lisage supile hakitud ürte. Naudi oma einet!

Chikhirtma on tõeline Gruusia roog. Selle valmistamiseks on mitu retsepti. Üks kõige enam lihtsad retseptid allpool esitatud.

Koostis:

Kana jalg - 1 tk.
Munad - 3 tk.
Jahu - 1 spl. l.
Sibul - 1 tk.
Must pipar - maitse järgi
Kana maitsestamine - 2 näputäis

Kokkamine:

Minu kana jalg, pange kastrulisse, valage 2 liitrit vett, pange tulele, keetke ja keetke umbes 30 minutit.

Kana küpsemise ajal puhasta, pese ja haki sibul peeneks. Siis tuleks seda pannil praadida.

Niipea, kui see muutub kergelt kuldseks, lisage pannile jahu, segage kõik hästi ja prae 3 minutit.

Nüüd lisa supile pipar, kanamaitseaine ja praetud sibul. Murra munad sügavasse kaussi ja klopi lahti.

Seejärel tuleks need valada supipotti, samal ajal suppi pidevalt segades. Kui muna sisse valatud, on supp valmis. Enne serveerimist võid kaunistada ürtidega.

Tatar on väga kasulik teravili, mis on rikas kasulike mikroelementide poolest. Supis olev tatar muudab selle roa täielikult, andes sellele ainulaadse maitse ja aroomi.

Koostis:

Kana puljong - 700 gr.
Porgand - ½ tk.
Sibul - ½ tk.
Kartul - 2 tk.
Taimeõli - 1 spl. l.
tatar - 2 spl. l.
Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Koori ja pese sibul ja porgand. Kolm porgandit jämedale riivile, haki sibul peeneks. Seejärel tuleks neid praadida pannil taimeõlis kuldpruuniks. Pane kanapuljong tulele.

Kui see keeb, lisage sellele praepann ja küpseta 5 minutit. Selle aja jooksul peseme tatra, puhastame, peseme ja lõikame kartulid kuubikuteks.

5 minuti pärast lisa supile kartulid. Niipea, kui kartulisupp keeb, lisage sellele tatar ja sool.

Segame kõik läbi, katame kaanega ja küpsetame suppi madalal kuumusel, kuni kartul ja tatar on täielikult keedetud.

Vala valmis supp kaussidesse, kaunista ürtidega ja serveeri.

Suppi kanapuljongil koos vorstiga võib üsnagi liigitada eine alla kiire käsi. Seda on mõttekas valmistada pühadejärgsetel päevadel, kui erinevaid tooteid on vähe alles.

Koostis:

Kana puljong - 1,5 liitrit.
Kartul - 3 tk.
Muna- 1 arvuti.
Keedetud kana - 50 gr.
Vorst "Servelat" - 50 gr.

Kokkamine:

Panime kanapuljongi tulele, maitse järgi soola, pipart ja laseme keema. Puhastame kartulid, peseme, lõikame keskmise suurusega kuubikuteks ja saadame keevasse puljongisse.

Kartulite küpsemise ajal keeda, jahuta, koori ja lõika muna väikesteks tükkideks. Lõika kanaliha ja vorst keskmise suurusega kuubikuteks.

Pese, kuivata ja tükelda ürdid peeneks.

Umbes 15 minuti pärast on kartulid poolküpsed. Seejärel lisage sellele kõik ülejäänud koostisosad ja keetke suppi, kuni kartul on täielikult küpsenud.

Naudi oma einet!

See esimene kursus on kahtlemata ainulaadne. See ei sisalda porgandit, kuigi peaaegu kõigis sellistes suppides on see asendamatu koostisosa.

Koostis:

Kartul - 600 gr.
Sibul - 1 tk.
Kana liha - 600 gr.
Roheline hernes- 200 gr.
Rohelised - 10 gr.
Vesi - 2 liitrit.
Sool, sellerijuur, loorberileht - maitse järgi

Kokkamine:

Peske kana, saatke see pannile, täitke see veega, pange tulele.

Lisa kohe pannile kooritud terve sibul ja väikesteks kuubikuteks lõigatud juurselleri.

Kana ja köögiviljade küpsemise ajal valmista kartulid. See tuleb koorida, pesta ja kuubikuteks lõigata.

Pärast 20 minuti möödumist supi keetmise algusest lisage sellele kartulid.

Veel 15 minuti pärast lisa supile herned ja keeda kõike koos umbes 5 minutit.

Selle aja möödudes lisa supile sool, loorberileht ja hakitud ürdid.

Kui kõik koostisosad on supi sees, tuleks seda veel 3 minutit keeta. Esimene roog on valmis!

See roog kuulub Kreeka kööki. See tuleb hoolikalt ette valmistada. On väga oluline keeta sellist suppi just nii palju kui vaja. Mitte mingil juhul ei tohi seda seedida.

Koostis:

Porgand - 1 tk.
Riis - 125 gr.
Kana puljong - 1,2 liitrit.
Seller - 2 vart
Sidrun - 1 tk.
Petersell - 3 oksa
Munad - 2 tk.
Sool, pipar, muskaatpähkel - maitse järgi

Kokkamine:

Pese riis põhjalikult. Koorige porgandid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.

Vala puljong kastrulisse, lase keema tõusta ning lisa riis ja porgand.

Nüüd lase kõik kokku keema ja keeda suletud kaane all 10 minutit. Järgmisena koorige, peske ja lõigake seller väikesteks tükkideks.

Saadame ka pannile ja küpsetame kõike koos umbes 7 minutit.

Peske sidrun, pühkige see ja hõõruge selle koor peenele riivile, et saada umbes 1 tl. Pigista sidruni viljalihast mahl välja.

Pese petersell, kuivata ja tükelda peeneks.

Kui supis olev riis on valmis, tõsta pann tulelt, soola, pipart ja vala sügavasse supikaussi.

Eraldi anumas sega munad, mahl ja sidrunikoor ning kaussi supp.

Tõstame saadud segu tagasi potti koos supiga, mille järel paneme panni tulele, laseme regulaarselt segades keema.

Viimasena lisa supile hakitud muskaatpähkel.

Ubadega supid on tuntud juba Tsaari-Venemaa aegadest, kuid ka tänapäeval pole need oma aktuaalsust kaotanud. Sellistel roogadel on oma austajad.

Koostis:

Kana liha - 300 gr.
Kuivad oad - 1 tass
Kartul - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Vesi - 2 liitrit.

Kokkamine:

Minu kana, lõigake ja keetke soolases vees, kuni see on täielikult keedetud. Leota oad vees. Puhastame kartulid, sibulad, porgandid, peseme.

Lõikasime kartulid suurteks tükkideks, jämedale riivile kolm porgandit ja sibul peeneks.

Kui kanaliha on täielikult küpsenud, lisa sellele pannile kartulid, oad, paprika, loorberilehed.

Liha ja kartul peaksid koos küpsema umbes 7 minutit. Selle aja jooksul prae pannil sibul ja porgand ning 7 minuti pärast lisa supile valmis kaste.

Kõik koos tuleks küpsetada umbes köögiviljade täieliku valmisoleku kohta. Umbes 2 minutit enne keetmise lõppu lisa supile hakitud rohelised.

Selle supi valmistamiseks kasutatakse originaalretsepti järgi marineeritud seeni. Kui neid pole või soovite, et supil oleks loomulikum maitse ja lõhn, on täiesti võimalik kasutada värskeid seeni.

Koostis:

Kana puljong - 2 liitrit.
Marineeritud seened - 200 gr.
Kartul - 5 tk.
Porgand - 1 tk.
Riis - 1 peotäis
Sibul - 1 tk.
Sool, pipar, loorberileht, ürdid - maitse järgi

Kokkamine:

Vala kanapuljong potti ja pane tulele. Kuni puljong keeb, puhasta ja pese sibul ja porgand.

Haki sibul ja kolm porgandit jämedale riivile peeneks. Nüüd tuleks neid pannil kuldpruuniks praadida.

Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.

Kui puljong keeb, lisa sellele pestud riis ja keeda umbes 5 minutit. Selle aja möödudes lisage pannile kartulid ja küpsetage veel 10 minutit.

10 minuti pärast lisa pannile seened. Sega kõik läbi ja küpseta, kuni kartul on valmis. Viimasena lisa praad.

Mõni minut enne keetmise lõppu soola supp, pipar, lisa maitse järgi loorberilehte ja ürte.

Tõsta supp tulelt ja lase 20-30 minutit tõmmata.

Montenegro on selle roa sünnikoht. Tänapäeval võib selle riigi paljudes kõrtsides leida täpselt selle retsepti järgi valmistatud hautist. Tavaliselt serveeritakse seda küüslaugukrutoonidega.

Koostis:

Kana - 500 gr.
Seened - 250 gr.
Kartul - 200 gr.
Porgand - 1 tk.
Peterselli juur - 50 gr.
Või - 1 spl. l.
Bulgaaria pipar - 200 gr.
kivideta oliivid - 100 gr.
Sool, pipar, ürdid - maitse järgi

Kokkamine:

Minu kana, keeda kuni täielikult keedetud, eemalda saadud puljongist, jahuta, eralda liha luudest ja lõika väikesteks tükkideks.

Puhastame porgandi ja peterselli juure, peseme ja riivime jämedale riivile. Koori ja pese kartul ja sibul. Haki sibul peeneks, lõika kartulid suurteks kuubikuteks.

Pese paprika, eemalda seemned ja vars ning lõika ribadeks.

Prae pannil sibul, porgand ja petersellijuur kuldpruuniks. Puhastame seened, peseme ja keedame eraldi pannil pehmeks.

Seejärel viskame need kurni ja saadame ülejäänud seenepuljongi pannile kanapuljongile.

Kui kanapuljong seenepuljongiga keeb, lisa neile kartulid.

Umbes 5 minuti pärast lisage sinna röstitud köögiviljad, paprika, kanaliha, oliivid ja seened.

Suppi tuleks soolata, pipardada ja keeta 15 minutit madalal kuumusel. Paar minutit enne keetmise lõppu lisatakse supile rohelisi. Naudi oma einet.

Suppide keetmine pole eriti keeruline, kuid aeglase pliidiga keetmine on veelgi lihtsam. See köögiabiline ei paku ainult toiduvalmistamist maitsev roog, kuid aitab ka perenaisel palju aega vabastada.

Koostis:

Kana tiivad - 250 gr.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Kartul - 3 tk.
Vermicelli - 0,5 multiklaasi
Sool - 2 tl
Vesi - 2,2 liitrit.
Till, petersell - maitse järgi
Taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

Valage multikookeri kaussi taimeõli, valige režiim "Praadimine - liha" ja määrake ajaks 40 minutit.

Õli kuumutamise ajal koorige, peske ja lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks. Pane sibul kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks.

Umbes 5 minuti pärast tuleks tiivad ümber pöörata ja veel 5 minuti pärast lisada neile porgandid. Nüüd prae porgandeid, sibulat ja kana koos umbes 7 minutit.

Selle aja möödudes lisage neile kartulid. See tuleks eelnevalt koorida, pesta ja lõigata keskmise suurusega ribadeks.

Kui kõik tooted on valmis enne toimingu lõppu installitud programm, siis lülitame selle välja.

Valage multikookeri kaussi vesi, lisage sool ja seadke 30 minutiks programm "Supp".

Selle aja möödudes valage multikookeri kaussi vermikelli ja ürdid ning valige 20 minutiks režiim "Kuumutamine". Supp on valmis!

- väga rahuldustpakkuv ja maitsev supp. Kerge puljong, natuke Kanaliha, porgand, sibul, kartul ja veidi vermišelli – suurepärane kombinatsioon, mis meeldib peaaegu kõigile. See supp meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Vermišelli asemel võite kasutada muid pastasid.

Koostisained

vesi 2 l
kanafilee 500 g
kartul 250 g
vermišellid 100 g
sibul 1 arvuti. keskmise suurusega
porgand 100 g
soola
jahvatatud musta pipart
Loorberileht

Kolmeliitrises kastrulis küpsetamiseks näidatud koostisosade arv.

Kokkamine

Kõigepealt peame puljongi keetma. Puljongiks võtan kanafileed, kuigi tavaliselt fileest puljongit muidugi ei keedeta, sest. see maksab rohkem ning annab puljongile vähem maitset ja rikkalikkust. Liiga rammus rasvane puljong mulle aga väga ei meeldi ja fileega on palju lihtsam töötada (ei vaja puhastamist, jäätmeid ei jää). Kui soovite keeta tõeliselt rikkalikku kanapuljongit, siis kasutage tervet kana või kana, peate seda keetma 1,5-2 tundi madalal kuumusel.

Niisiis, peske ja lõigake kanafilee keskmise suurusega tükkideks.

Vala kastrulisse külm vesi ja pane kana sinna sisse.

Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumus peaaegu miinimumini ja keeda umbes 20 minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu.

Kui tahad maitsvat liha saada, siis soola tuleb lisada kohe, kui see keeb, ja kui soovid saada ilusat läbipaistvat puljongit, siis tuleb sool lisada keetmise lõpus. Kui vesi keeb, ei ole soovitatav panni kaanega katta, siis on puljong läbipaistev.

Kuni kana potis küpseb, valmista supi jaoks ette köögiviljad. Siin nad on ja ootavad mind.

Kolm porgandit keskmisel riivil.

Haki sibul peeneks ja saatke see eelkuumutatud pannile päevalilleõli röstimiseks keskmise võimsusega. Nagu olete ehk märganud, lõikan sibula tavaliselt veerandrõngasteks. Soola veidi.

3 minuti pärast lisage sibulale porgand, mis sobib supile ainult praetuna, lihtsalt keedetud porgand, üldiselt ei. Porgand vabastab värvi ja maitse ainult röstimisel. 3 minuti pärast eemaldage pann tulelt.

Lõika kartulid ribadeks või kuubikuteks.

Kui kana on küpsenud, võta lihatükid puljongist välja. Laske neil veidi jahtuda ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.

Lisa kartulid keevale puljongile.

10 minuti pärast lisage sibul porgandi ja kanalihaga.

Järgmisena lisa vermišellid ja sega nii, et see kokku ei kleepuks.

Nüüd tuleks suppi maitse järgi soolata, pipart (maitse järgi võib lisada loorberilehte). Küpseta nii kaua, kui on märgitud pakendil koos vermišelliga miinus 1 minut. Tõstame panni pliidilt, ootame paar minutit ja saad majapidamise lõunale lauda kutsuda. Muide, alaküpsetatud vermišelli ei tule, te ei tohiks karta, see on keedetud jahtumise käigus.

Valmis. Vala see kaussidesse ja puista üle ürtidega. Naudi oma einet!

Kanasupp. Tavaline retsept- toiduvalmistamise viis:

Kõigepealt valmista kanapuljong

Kana tuleb pesta, lõigata üsna suurteks tükkideks, valada vett. Kui vesi hakkab keema, eemaldage sellest vaht ja vähendage tulekahju. Seejärel peate vett soolama ja keetma puljongit veel nelikümmend minutit. Niipea kui puljong on valmis, peate sellest keedetud kana tükid eemaldama. Liha tuleb väikesteks tükkideks rebida ja uuesti puljongisse panna. Seejärel tuleb kartulid lõigata väikesteks kuubikuteks, lisada need kanapuljongile ja keeta umbes 15 minutit hetkest, mil vedelik uuesti keeb.

Haki sibul peeneks. Riivi porgand. Prae kõik köögiviljad taimeõlis. Viige need supi sisse. Umbes kolme minuti pärast, niipea kui vesi hakkab uuesti keema, peate lisama vermišelli ja soola supile. Soovi korral võite lisada veidi pipart. Pärast seda oodake, kuni vermikelli on keedetud. Maitsesta supp peeneks hakitud ürtidega ja lase tõmmata.

Kanasupp. Tavaline retsept on valmis – head isu!

Üks kuulsamaid klassikalisi esmaroogasid peaaegu kõigis maailma köökides on kanasupp. See aitab kõigil inimestel külmetusest taastuda, kehaline aktiivsus ja see imendub kehas hästi. Roa küpsetamine pole sugugi keeruline ja sellele võib lisada kõike: vermišelli, liha, mune, juustu.

Kuidas kanasuppi valmistada

Roa maitsvaks muutmiseks peate õppima seda õigesti valmistama, kuigi öeldakse, et kanasuppi on peaaegu võimatu rikkuda. Tuleb jälgida, et linnulihal oleks aega soovitud seisukorra saavutamiseks ja puljong ei oleks väga rikas. Kanasupi keetmine ei too lisavaev kui järgida lihtsad soovitused kogenud kokad. Võite proovida eemalduda klassikalisest retseptist ja valmistada originaalrooga erinevate toodete ja vürtsidega. Sel juhul tuleb supp välja selline, nagu see on kujutatud kulinaarsete ajakirjade fotol.

Kui kaua kanapuljongit keeta

Iga supi kõige olulisem komponent on puljong, mille maitse ja kvaliteet sõltuvad otseselt küpsetusajast. Näiteks kui seedite tulevase roa põhja, saate maitsetu ja mittearomaatse häguse massi. Paljud inimesed mõtlevad, kui palju süüa teha kanasupp nii et see on poolläbipaistev ja mitte väga rikkalik. Kõik on väga lihtne - roog linnuliha valmistamiseks kulub 2-3 tundi ja poe jaoks piisab 60-80 minutist.

Kui kaua kana küpsetada

Lisaks maitsvale ja rikkalikule puljongile peate teadma, kuidas kana supi jaoks keeta, et see osutuks pehmeks ja maitsvaks. Lind tuleb küpsetada eraldi tükkidena ja mida rohkem neid on, seda rasvasem hautis tuleb. Kana küpsetatakse selles vormis umbes pool tundi. Kui liha on pärit maalindudelt, kulub küpsetamiseks kuni kaks tundi ja broileritel on aega ühe tunniga. Need, kes tahavad tervet lindu küpsetada, peavad ootama poolteist tundi.

Kanasupp - retsept koos fotoga

On palju retsepte, mille järgi saate kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvat kanasuppi, millele on lisatud kõikvõimalikke tooteid, alates klassikalisest puljongist kuni kartulite, nuudlite, frikadellide, seente, tatra jms roani. Selle linnuliha liha on dieettoode, seetõttu ei tee kuum hautis haiget isegi neile, kes oma figuuri hoolikalt jälgivad. Kanasupi retsepte on lihtne järgida, kuid väga oluline on maitsvat puljongit õigesti keeta, nii et peate järgima kogenud kokkade soovitusi.

Kanapuljongis

Klassikalises mõttes võib puljongiks nimetada lihtsat kana peal keedetud suppi ilma lisatooteid lisamata. Kui aga lisada sellele liha, kõvaks keedetud muna ja veidi porgandit, saate täisväärtusliku ja väga maitsva hautise. Niisiis dieetroog paljud inimesed planeedil einestavad iga päev, sest puljong aitab taastuda haigusest, taastada jõudu pärast sportimist ja lastele meeldib see väga. Kuidas valmistada kanapuljongit lihaga klassikalise retsepti järgi? Väga lihtne!

Koostis:

kana - 0,5 kg;
sibul - 1 pea;
till - 0,5 kamp;
sool / pipar - maitse järgi;
porgand - 1 tk;
puljongikuubik - 1 tk;
muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage kanaliha sooja vee all.
Sisestage kastrulisse puhas vesi, pange liha, pange keskmisele kuumusele.
Pärast vee keemist eemaldage esimene vaht lusikaga.
Lisa puljongile sibul (terve).
Alanda kuumust, hauta 15 minutit.
Pese porgandid, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse.
Pane muna paralleelselt keema.
Rikkalikuma maitse saamiseks lisa puljongikuubik (asendajana võid kasutada soola).
Segage suppi aeg-ajalt.
Küpsetamise lõpus proovige roogi soola jaoks, lisage peeneks hakitud rohelised.
Serveeri sügavas kausis koos poole keedetud munaga.

vermikelliga

Üks populaarsemaid koostisosi, mida sageli supile lisatakse, on vermišellid ja see võib olla kas omatehtud nuudlid või poest ostetud pasta. Parim on osta kõige väiksemad nisutooted, mida tuleb küpsetada vaid paar minutit, vahetult enne roa lauale serveerimist (et neil poleks aega keeda). Kerge vermikellisupp kanaga on lihtne valmistada.

Koostis:

väike pasta - 70 g;
kanarind - 1 tk;
sibul - 1 tk;
porgand - 1 tk;
kuumad vürtsid, loorberileht, sool - valikuline;
või - 20 g.

Küpsetusmeetod:

Asetage pestud rinnatükk keedunõusse, valage kolm liitrit puhast vett, soola ja pange tulele.
Pärast keetmist eemaldage kohe vaht, vähendage kuumust, keetke 30 minutit.
Riivi porgandid peeneks riivis, lõika sibul väikesteks tükkideks.
Prae köögivilju pannil võis umbes 5 minutit (kuldpruuniks).
Eemaldage kana puljongist, lõigake väikesteks tükkideks, segage praega, pange tagasi pannile.
Lisa vermicelli ja küpseta 4-6 minutit, kuni see on täielikult keedetud.
Maitsesta maitse järgi, serveeri.

Kartuliga

Üks veel klassikaline retsept jaoks mahalaadimise päev on kanasupp kartulitega, mille valmistamine on kiire ja ülilihtne. Roog osutub rammusaks, kuid samas ka kergeks: dieetlõunasöögi valik rahuldab teie nälja ega jäta samal ajal raskust. Ühtegi komponenti ei praeta, seega on roa kasulikkus kehale maksimaalne.

Koostis:

kana (filee) - 350 g;
kartul - 250 g;
sool / pipar - maitse järgi;
porgand - 1 tk;
loorberileht - 3 tk;
rohelised (till) - 0,5 kamp;
sibul - 1-2 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage filee, lõigake väikesteks tükkideks.
Vabastage sibul koorest, tükeldage väikesteks kuubikuteks.
Haki ka porgand peeneks.
Pese kartulid, koori koor, lõika keskmisteks kuubikuteks.
Tõmmake keskmise suurusega kastrulisse liiter puhast vett, saatke sinna tükeldatud filee.
Aja tulevane puljong keema, eemalda vaht lusika või pilusikaga.
Jätkake perioodiliselt koorimist kogu pruulimisprotsessi jooksul.
Kui liha on peaaegu keedetud, saatke tükeldatud köögiviljad keevasse vette.
Keeda suppi, kuni kartul on küpsenud (umbes pool tundi).
15 minutit enne lõppu soola, pipart, viska sisse loorberileht.
Serveeri lauale, puista supp peale hakitud tilliga.

Nuudlisupp

Selle roa maitsvaks muutmiseks on kõige parem nuudlid ise kodus valmistada. Selles protsessis pole midagi keerulist: sõtku tainas munadest, jahust, veest, soolast, taimeõlist, rulli õhukeseks ja lõika kitsasteks ribadeks. Kana-nuudlisupp köögiviljaassortiiga on kerge roog, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuidas valmistada maitsvat koort, mis näeb välja nagu toidupressifoto? Lihtsam kui lihtne!

Koostis:

omatehtud nuudlid - 300 g;
kana - 0,5 kg;
petersell / till - pool kimp;
porgand - 1 tk;
lillkapsas - 150 g;
väike sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Pese ja tükelda kana.
Tiivad, jalad, kael, panna potti vette, panna tulele, keema.
Küpsetamise alguses lisa terve koorega sibul, pool tükeldamata porgandit, ürte, lillkapsas.
Küpseta 40 minutit.
Keeda eraldi kastrulis eelküpsetatud nuudlid (umbes 5 minutit).
Keetmise lõpus lisa puljongile pasta, riivitud pool porgandist.
Serveeri nuudlisupp lauale.

Pelmeenidega

Maitsev supp pelmeenidega kanapuljongis sobib suurepäraselt lõunasöögiks. See meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele, kuna seda rooga võib sageli leida lasteaed. Kõigepealt peate ise valmistama kanasupi pelmeenid ja selleks peate lihtsalt segama järgmised komponendid:

jahu - 5 spl. l.;
piim - 3 spl. l.;
muna - 1 tk;
õli - 20 g
sool - teie äranägemisel.

Koostis:

kanarind - 500 g;
porgand - 1 tk;
paprika - 1 tk;
kartul - 3 tk .;
sibul - 1 pea;
till - 1 kamp;
sool - valikuline.

Küpsetusmeetod:

Keeda rindu 30-40 minutit kahes liitris puhtas vees.
Koori kartulid, lõika keskmise suurusega kuubikuteks, pipar - samamoodi.
Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks ja tükelda rohelised.
Eemaldage keedetud liha puljongist, saatke köögiviljad ja ürdid pannile.
Hauta 10 minutit, seejärel lisa kartulid.
Pärast kartulite pehmeks muutumist asetage pelmeenid supi sisse, keetke veel 5-7 minutit.
Serveeri lauale.

Lihapallidega

Sellise roa valmistamiseks vajate kanahakkliha, mida saate ise valmistada või valmis kujul sisse osta toidupood. Parim väljapääs on jahvatada liha kodus hakklihamasinas, nii võite olla kindel, et lind on värske. Supp lihapallidega alates kanahakkliha – maitsev kops soe roog sobib pereõhtusöögiks. Isegi algaja kokk ei saa seda hautist valmistada.

Koostis:

kana hakkliha - 300 g;
lihapuljong - 1 l;
porgandid - 1 tk;
kartul - 2 tk .;
sool / pipar / ürdid - maitse järgi;
sibul - 1 tk;
päevalilleõli - 2 spl. l.
muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Valmista köögiviljad kastmiseks: haki sibul väiksemaks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika kartul kuubikuteks.
Prae päevalilleõlis pannil sibul, porgand.
Sega pool praetud sibulast, ürdid, maitseained hakklihaga, lisades muna.
Vormi käsi vees niisutades hakklihast korralikud väikesed pallikesed.
Keeda valmis puljong (kui seda pole käepärast, võid keeta otse hakklihast) kastrulis, eemalda vaht, lisa esmalt kartulid ja 10 minuti pärast kõik ülejäänud ained.
Keeda kaanega kaetud madalal kuumusel 5-10 minutit.
Lõpus lase kanasupil hästi haududa.

Aeglases pliidis

Viimasel ajal on multikooker muutunud köögis probleemivabaks abiliseks. Tänu temale saate küpsetada peaaegu kõike, mida teie süda ihkab. Supp kanaga aeglases pliidis - kiire ja lihtne viis valmistage oma lemmikrooga ilma probleemideta, ilma pliidi ääres seismisele aega raiskamata. Tootjad on mis tahes hautise valmistamiseks varem välja töötanud eraldi režiimi: seade seab ise soovitud temperatuuri ja valib kanasupi keetmise tehnoloogia.

Koostis:

kana supi komplekt - 400 g;
destilleeritud vesi - 2 l;
sibul, porgand (vürtsikuse jaoks võite kasutada korea keelt) - 1 tk;
kartul - 2-3 tk;
väikesed vermicellid - 0,5 tassi.

Küpsetusmeetod:

Seadke aeglasel pliidil režiim "praadimine" ja prae hakitud porgand ja sibul (kasutage väikest kogust taimeõli).
Täida masina kauss veega, pane sinna kana, tükeldatud kartulid.
Seadke režiim "supp" 1 tunniks.
Pool tundi enne lõppu avage multikookeri kaas, pange sinna vermikelli.
Pärast seda, kui masin on teile toiduvalmistamise lõpust teatanud, serveerige supp lauale.

riisiga

Kanasupp riisiga võib olla lihtsalt valmistatav ja väga maitsev. Kui kellelegi see teravili ei meeldi, võib selle asendada tatra, pärl-odra või kaunviljadega - oad, hernepõhi, kikerherned. Riis ja kana sobivad hästi maitsetega ning kui neid kuuma roana valmistada, saad kerge, dieetliku, aga ka toitva lõunasöögi. Kui täidate selle mõne muu komponendiga - sulatatud juust- siis annab see supile pehmuse ja meeldiva viskoossuse.

Koostis:

riis - 200 g;
kana (seljaosa) - 400 g;
porgandid - 100 g;
kartul - 300 g;
sool / pipar - maitse järgi;
till, petersell - igaüks 0,5 kimp;
sulatatud juust- 250 g.

Küpsetusmeetod:

Vala kanafilee vee, soola, pipraga, lase keema.
Hauta 20 minutit, seejärel eemalda kana puljongist.
Asetage riis (pestud) keevasse vedelikku, seejärel keetke 10 minutit.
Paralleelselt riivi porgandid ja lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.
Lõika filee väikesteks tükkideks.
Aseta puljongisse porgand ja kartul, keeda 5 minutit, lisa liha, sulatatud juust.
Kui kartulid kanasupis on valmis, võid selle välja lülitada ja lauale serveerida.

Seentega

Selle roa vastu ei saa keegi. Kreemjas supp seente ja kanaga on populaarne enamiku professionaalsete kokkade seas ning seda serveeritakse ka paljudes restoranides üle maailma. Kodus on paksu hautist lihtne valmistada. Sest seenesupp Kanapuljongil kasutatakse valikus seeni, seeni, puravikku või kukeseeni.

Koostis:

kana reied - 1 tk;
šampinjonid - 100 g;
porgandid - 1 tk;
sulatatud juust - 100 g;
selleri juur - 1 tk;
kartul - 2 tk .;
sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Kastke jalg 40 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette.
Vahepeal lõika seened tükkideks.
Haki seller, lõika porgandid ribadeks, kartul kuubikuteks.
Prae sibulad, seller, seened vähese õliga läbi.
Sega puljong ja sulatatud juust.
Keeda kõiki koostisosi ühes potis, kuni kartul on pehme.
Blenderda supp blenderis ühtlaseks massiks.
Serveeri püreesupp lauas.

Maitsev kanasupp – toiduvalmistamise saladused

Mitu kasulikke näpunäiteid kogenud kokkadelt, kes aitavad teil maitsvat kanasuppi valmistada:

Supi valmistamisel tuleb kõik tooted panna keevasse vette. Külm vedelik aitab vitamiine kiiremini oksüdeerida.
Lisa tooteid erinev aeg. Mõnda tüüpi toitu tuleb küpsetada kauem kui teisi. Juustu varjund kinnitub kiiresti - piisab 5 minutiks.
Vürtsid ja loorberileht lisatakse keetmise lõpus. Vastasel juhul kaotavad nad oma maitse.

Video

Retsepti jaoks vajate:

Kana - umbes pool kilo

Porgand - 1 tk

Sibul - 1 tükk

Vermicelli - 2 peotäit

Kartul - 3 tükki

Sool ja pipar - maitse järgi

Rohelised - maitse järgi.

Kanasupp. Tavaline retsept - kuidas süüa teha:

Kõigepealt valmista kanapuljong

Kanasupp. Tavaline retsept on valmis – head isu!

acceptyvsem.ru

Supp on iga toidukorra aluseks. Isegi algajad koduperenaised peavad õppima valmistama lihtsaid esimesi roogasid, mida on nii lihtne kogu perele toita! Lõppude lõpuks saate ilma pooltoodeteta hakkama ja isegi palju säästa pere eelarve. Lihtsaid suppe valmistatakse kõige lihtsamatest koostisosadest. Pakume selliste suppide jaoks mitmeid võimalusi.

Kuidas teha lihtsat kanasuppi

400 g kanatiivad(reied);
4 suurt kartulit;
1 suur porgand;
2 väikest sibulat;
2 peotäit pasta "tähed" või nuudlid "ämblikuvõrk";
1 spl kuivatatud ürdid või 100 g värsket peterselli (till);
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Loputage liha, lisage vesi ja keetke kuni küpsemiseni (eemaldage vaht, kui seda tekib). Koori köögiviljad, haki kartulid väikesteks kuubikuteks, haki sibul väga peeneks ja riivi porgandid. Pane köögiviljad kastrulisse, küpseta, kuni kartul on pehme, seejärel lisa pasta ja maitse järgi soola. Küpseta veel 5-7 minutit, enne tulelt eemaldamist lisa rohelised. Lihtsaim kanasupp on valmis!

Vaata ka videoretsepti - Lihtne kanasupp vermikelliga - samm-sammult valmistamise retsept

Kuidas valmistada lihtsat suppi riisiga (köögiviljad)

Seda suppi saab hellitada ilma figuuri kahjustamata. Sest see sisaldab ainult tervislikud köögiviljad(liiga tärkliserikas ja kaloririkas kartul ei kuulu nende hulka) ja väga vähe riisi. Täida see oliiviõliga – ja saad imelise dieediroa!

Koostis (3-liitrise poti kohta):

4 spl riis (parem vali poleerimata, see on kõige kasulikum);
2 sibulat;
2 porgandit;
3 paprikat;
4 tomatit;
100 g värsket peterselli;
½ tl jahvatatud paprika;
3 spl oliiviõli;
näputäis jahvatatud musta pipart;
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Rikkalikuma maitse saamiseks tuleb supi köögiviljad esmalt praadida. Selleks vajate paksu põhjaga sügavat panni.

Koori sibul ja porgand, tükelda sibul, riivi porgandid. Eemaldage pipralt seemned, lõigake väikesteks ribadeks. Koorige tomatitelt õrnalt koor ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumuta 2 spl. pannil oliiviõli, pane sinna kõik köögiviljad ja prae pidevalt segades 3-5 minutit. Vahepeal kuumuta kastrulis vesi, lisa pestud riis, lase keema tõusta ja laota praad. Hauta kaane all tasasel tulel, kuni riis on küps. Enne tulelt võtmist lisa ülejäänud õli, maitseained, hakitud ürdid ja sool.

Täpselt sama lihtsat suppi saab keeta, kui riisi asendada bulguri või pärl-odraga. Sel juhul pikeneb küpsetusaeg veidi - need teraviljad küpsetatakse palju aeglasemalt.

Kuidas teha lihtsat seenesuppi

Seeni võib võtta mis tahes, aga puravikud on muidugi paremad. Üldiselt tuleb meeles pidada, et metsaseentega supp osutub suurusjärgu võrra maitsvamaks.

Koostis (3-liitrise poti kohta):

500 g värskeid seeni;
4 suurt kartulit;
2 porgandit;
2 sibulat;
2 spl taimeõli;
1 pastinaagijuur;
1 kuivatatud peterselli juur;
4 loorberilehte;
soola ja jahvatatud pipar maitse.

Kokkamine:

Pese seened ja tükelda peeneks. Pese ja koori köögiviljad, lõika kartul kuubikuteks, sibul väikesteks rõngasteks, riivi porgandid ja juured. Keeda seened soolaga maitsestatud vees poolküpseks, lisa kartulid ja loorberileht. Prae sibul koos porgandi ja juurtega taimeõlis, maitsesta supp ja küpseta, kuni kartul on valmis. Keetmise lõpus lisa loorberileht (15-20 minuti pärast tuleb see supist eemaldada). Sool, pipar – ja ongi valmis!

Muide, seda suppi saab valmistada ka ilma praadimiseta: lisage lihtsalt kõik köögiviljad koos kartulitega pannile ja keetke pehmeks.

1. Igasugust suppi võib keeta eelnevalt valmistatud köögivilja-, liha- või kondileemes.

2. Liha ja juurviljade küpsetamisel tuleb vaht eemaldada, et supp oleks läbipaistev.

3. Ära lisa supile puljongikuubikuid ja naatriumglutamaadi maitsetugevdajat sisaldavaid maitseaineid. Maitseomadused nende lisandite kasutamine on küsitav ja kahju tervisele on ilmne. Valmis roa maitse parandamiseks on parem lisada tavalisi vürtse, kuivatatud või värskeid ürte, loorberilehte. Naudi oma einet!

www.ja-zdorov.ru

Kuidas kanasuppi valmistada

Selles artiklis räägime teile sellest kuidas kanasuppi keeta, ja samas ka kanapuljongi keetmisest (esiteks on vahel vaja täpselt puljongit ja teiseks algab kanasupp ikka puljongi valmistamisest).

Kanasupist on kaks "klassikalist" versiooni: vermišelli (nuudlitega) või riisiga. Räägime kõigepealt esimesest - kanasupp vermikelli või nuudlitega. Märgime kohe ära, et selleks pole absoluutselt vaja tervet kana osta, kuigi see tee pole ka välistatud, kui soovid näiteks esimeseks kanapuljongit. keedetud kana teise jaoks. Kui plaanis on ainult kanasupp, siis, nagu meile tundub, on parem valida kana üksikud osad: kanarind (siis on puljong madala rasvasisaldusega ja dieetlikum) või kanakoivad (armastajatele) rasvasemast puljongist) või kanakintsud (see on tinglikult keskmise rasvasisaldusega variant, me eelistame seda sageli). Muidugi on tiivad, kuid see on tegelikult "nahk ja luud", see võib puljongi jaoks alla tulla, kuid teie supis pole praktiliselt liha.

kana ( kana rinnad, võid filee, kanakoivad või reied) - kogus on teie äranägemisel, olenevalt sellest, kui palju kanaliha soovite oma supis olla ja puljongi soovitud “rikkususest”; 3-4-liitrisele pannile saab panna 200-300 grammist kilogrammini. Tavaliselt paneme 600-800 grammi
Sibul - 1 keskmise suurusega sibul
Sool - umbes 0,5 supilusikatäit (maitse!)
Mustad pipraterad - 8-10 hernest
Loorberileht - 1-2 lehte
Porgand - 1 keskmise suurusega tükk
Kartulid - 6-8 keskmise suurusega kartulit (kogus sõltub kartulite suurusest ja soovitud supi paksusest)
Vermicelli või nuudlid - teie valitud kogus (umbes 200 grammi - kui me räägime umbes kuiv ostetud vermikelli kaal enne küpsetamist)
Till - vastavalt teie soovile (sulgudes märkige, et tilli võib lisada peaaegu igale supile ja see on parem vahetult enne kasutamist taldrikul)

Esmalt keeda kanapuljong (küpseb samamoodi nagu lihapuljong, aga veidi kiiremini). Minu kanatükid külm vesi, pane kastrulisse, täitke külma veega ja pange kastrul tugevaks kuumuseks pliidile, ärge sulgege kaant, oodake vahu tekkimist. Sel ajal võite porgandeid pesta ja koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks, viiludeks või õlgedeks või hõõruda porgandeid jämedale riivile.

Kui vahetult enne keetmist tekib puljongi pinnale vaht, eemalda see ettevaatlikult ja kiiresti lusikaga, et puljong oleks läbipaistev. Kui puljong keeb, lisa porgandid, sool, pipraterad, loorberileht ja terve kooritud sibul, tükeldamata. Kui puljong uuesti keeb, alanda kuumust miinimumini, kata pann kaanega. Mõne minuti pärast tõstke kaas üles ja veendudes, et meie puljong aeglaselt keeb ja vuliseb, sulgege see uuesti ning jätke sellises vaikse keemise olekus suletud kaane all seisma, jätke puljong 45 minutiks keema.

Vahepeal koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks, mille serv on umbes 1 cm.

Kui keedate suppi rohkem kui ühe päeva (mida me üha sagedamini teeme, arvestades 3-4 päeva), soovitame vermišelli keeta eraldi, sest kui keedate selle puljongis ja jätate selle sinna, on oht et see paisub võimatuks ja muudab su supi pudruks. Niisiis küpsetame kana küpsemise ajal vermišelli (täiesti "mannekeenide" jaoks: lase vesi kastrulis keema, lisa sool, vala sisse vermikellid, sega kohe korralikult läbi, et see pärast keetmist kokku ei kleepuks , küpseta 5 minutit, pane kurn, loputa külma veega ). Vermikelli võid asendada nuudlite või mõne pastakoorega (keetmine peaks olema pikem: 10-12 minutit), oma maitse järgi nuudli kuju või pastaga.

Panime keedetud ja pestud vermišlid väikesesse kaanega anumasse ja säilitame külmkapis.

Kui 45-50 minutit meie kanapuljongi keetmist on möödas - kana on valmis, puljong ka. On aeg muuta puljong supiks.

Viskame sibula puljongist välja (keedetud tükid meeldivad vähestele sibul). Kanatükid võtame välja ka siis, kui soovime, et supi söömise protsess näeks välja esteetiliselt meeldiv ja ei oleks vaja kanakonte kätega närida. Sel ajal, kui kana jahtub, et saaks kontide küljest lahti võtta, pane puljongisse keedetud tükeldatud kartul, kuumuta keemiseni ja keeda 30 minutit.

Sooja kana võtame kätega lahti, eraldades selle luudest, ka kananahk on parem ära visata, jagame kana tükkideks. Pane kanatükid supi sisse tagasi, kuumuta keemiseni ja hauta 3-4 minutit.

Panime taldrikule 1-2 spl külmi nuudleid, täidame väga kuuma supiga, soovi korral lisame tilli ja sööme. Kui soojendate suppi järgmisel päeval mikrolaineahjus otse kausis, saate nuudlid supi sees uuesti soojendada. Nüüd sa tead, kuidas kanasuppi keeta vermikelliga.

Kui soovite kanasuppi valmistada mitte nuudlite, vaid riisiga, pole see samuti keeruline. Sama teed muidugi ära keeda vermišelli, vaid pane samal ajal koos kartulitega pannile umbes pool klaasi või veidi rohkem riisi, mida eelnevalt 2-3 korda külma veega pesta. 30 minutit pärast puljongi keemist on supp valmis.

PIDage meeles: TOIDUVALMISTAMINE ON LIHTNE!

Julge! Loo! Sea end valmis!

Sööge ise, toidake oma perekonda, ravige sõpru!

prostoi-retsept.ru

Retsept: Kanasupp - röstitud

kartul - 8 tk;

sibul - 1 tk;

keskmise suurusega porgandid - 1 tk;

rohelised - 1 kamp;

kuivatatud till - maitse järgi;

sool ja vürtsid - maitse järgi;

loorberileht - 1 leht;

päevalilleõli - 1 tl

Kui katlakivi on kõik eemaldatud (kui seda ei eemaldata, siis ujub puljongis “prügi” ja see ei jää ilus ega läbipaistev, kui ikka pole kinni jäänud tükke, soovitan esimene puljong kurnata - vala uuesti puhas vesi ja keeda uuesti - nii on puljong puhtam ja tervislikum, kuna nüüd lisatakse kanale nii palju kemikaale, et parem on end kaitsta ja tavaliselt ma kurnan alati esimese puljongi - maitse pole sellest halvem, aga nüüd tegin mul pole palju aega süüa teha, nii et eemaldasin vahukulbiga katlakivi), lõikasin kartulid - lõika suurem 3 osaks, väiksem pooleks ja lõika sellisteks tükkideks.