Virnad hakkliha.

Kotletid, lihapallid, lihapallid on paljude poolt armastatud hakklihatoidud. Need valmivad kiiresti, osutuvad üllatavalt maitsvaks, pehmeks ja lõhnavaks. Kuid mõnikord hakkab neil isegi igav. Pakume teile huvitava hakkliharoa samm-sammult retsepte: virnad kasuka alla. Pealegi võib kotlettide virnade “kasukas” olla iga kord erinev, mis tähendab, et teie laual on alati uus roog. Niisiis, pühendatud kõigile kuuma hakkliha austajatele.

Samm-sammult retsept hakkliha virnade jaoks ahjus kasuka all: üldpõhimõtted

Hakkliha jaoks võite kasutada veiseliha, sealiha, kana. Maitsvad virnad segatud hakkliha. Ärge võtke liiga rasvaseid tükke, kõige parem on väikeste rasvakihtidega viljaliha.

Hakklihale lisatakse muna, vürtse ja soola. Mass klopitakse ettevaatlikult lahti, sellest vormitakse ovaalsed või ümarad lapikud kotletid.

Ettevalmistatud virnadele laotakse "kasukas". "Kasuka" koostis võib sisaldada mitmesuguseid tooteid, kõik sõltub teie maitse-eelistustest:

Kartul;

Keedetud riivitud munad;

Riivjuust;

Ja palju muud.

Olenevalt retseptist keedetakse roa lisaained eelnevalt läbi või praetakse või asetatakse toorelt valmistatud kotlettide pinnale.

Et virnad tunduksid maitsvamad ja isuäratavamad, puista toodete ülaosa enne küpsetamist riivjuustuga.

1. Hakkliha virnad ahjus kasuka all: samm-sammult retsept

Koostis:

Sealiha - väike tükk;

Noore veiseliha filee - väike tükk;

kolm kana muna;

sibula pea;

Kolm kartulimugulat;

Tükk Hollandi juustu;

Peeneks jahvatatud sool - kümme grammi;

Taimeõli - viis suurt lusikad;

3-4 vart värsket peterselli kaunistuseks (valikuline)

Kolm oksa värsket tilli hakkliha jaoks.

Lihapihvid osutuvad maitsvamaks ja aromaatsemaks, kui lisate erinevaid maitseaineid, nii et valmistage ette kõik oma maitsele vastavad vürtsid, näiteks maitseained lihatoidud, paprika, näpuotsatäis musta vürtspipart.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt valmista hakkliha ahju virnadeks: loputa sealiha korralikult läbi, lõika ära kiled, liigne rasv, vajadusel lõika viljaliha väikesteks tükkideks. Loputage noorveise filee ja lõigake tükkideks. Jahvatage sealiha ja noor veiseliha hakklihamasinas või segistis, segage hästi.

2. Valage rulli keeratud hakkliha hulka sool, maitseained, pipar. Lisa noaga hakitud till, sega kõik korralikult läbi.

3. Pane hakkliha kausist välja ja klopi ära, visates lauale, nii muutub mass õhuliseks, tänu millele valmistooted jääb pehmeks ega lähe küpsemise ajal laiali.

4. Kana munad peske, pange väikesesse kastrulisse, valage vette, keetke pärast keetmist mõõdukal kuumusel umbes viis minutit. Pärast keetmist jahutage munad külm vesi. Koorige ja jahvatage peente hammastega riivis.

5. Juust ka riivi. Hollandi juustu asemel võite kasutada mis tahes muud kõva või poolkõva sorti.

6. Koorige sibul, lõigake väikesteks puruks, pange pannile kuumas taimeõlis, praege segades veidi helepruuniks.

8. Valmistage keedetud hakklihast vees kergelt niisutatud kätega ümmargused, veidi lapikud kotletid.

9. Võtke küpsetusplaat, määrige see taimeõliga, asetage vormitud kotletid üksteisest vähemalt 2,5 sentimeetri kaugusele.

10. Kotlettide peale laota esimene kiht praetud sibulat, seejärel munad ja kartulid.

11. Puista virnad riivjuustuga.

12. Asetage virnastatud küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpsetage mõõdukal temperatuuril mitte rohkem kui kolmkümmend minutit. Ja nii, et altpoolt olevad virnad ei põleks, asetage ahju alumisele astmele anum veega.

13. Restide valmisolekut määrake ilusa helepruuni juustukooriku järgi.

14. Serveerimisel tõsta virnad portsjonitadrikutele, kaunista peterselli okstega. Soovi korral aseta selle kõrvale hakitud värskete tomatite ja kurkide viilud.

2. Kanahakkliha virnad kasuka all: samm-sammult retsept tomatitega

Koostis:

Kolm keskmist kanakoiba;

Sibul - kaks pead;

Värske tomat - üks tükk;

Majonees - neli suurt lusikad;

15 grammi soola ja musta pipart;

nisujahu - kaks peotäit (virnade rullimiseks);

Värske petersell - neli oksa kaunistuseks;

Värske till - neli oksa hakklihas;

Lahja õli - 50 ml küpsetusplaadi määrimiseks.

Virnad tulevad ilusamad ja maitsvamad, kui puistate need üle juustupuruga, nii et võtke teine tükk kõva juustu.

Küpsetusmeetod:

1. Sulatage kanakoivad, eraldage liha ettevaatlikult kontidest. Visake luud ära ja keerake viljaliha läbi hakklihamasina.

2. Saadud lihamassi hulka vala sool, pipar, maitseained, hakitud till, sega korralikult läbi.

3. Vormi kanahakklihast lapikud pätsikesed ümara kujuga. Puista virnad mõlemalt poolt jahuga üle.

4. Asetage moodustunud virnad taimeõliga määritud küpsetusplaadile (seda ei saa õliga määrida, vaid lihtsalt katke küpsetusplaat fooliumi või küpsetuspaberiga).

5. Koori kaks sibulat, lõika ribadeks, laota virnade peale.

6. Pese tomat, lõika viiludeks ja pane sibula peale.

7. Jahvatage riivis tükk Hollandi või muud kõva juustu, puistake sellega tomatid.

8. Joonista juustu peale muster majoneesivõrgu kujul.

9. Asetage küpsetusplaat lihavirnadega kuuma ahju ja küpsetage pool tundi mõõdukal temperatuuril.

10. Serveeri kuumalt, soovi korral võid kõrvale panna suvalise lisandi: hautatud juurviljadest, keedukartulitest, keedetud riisist. Kaunista roog värske peterselli okstega.

3. Hakkliha virnad ahjus kasuka all: samm-sammult retsept seente ja vürtsidega

Koostis:

Sea sisefilee - veidi alla poole kilogrammi;

Värsked väikesed šampinjonid - seitse tükki;

Üks kartul;

Üks muna;

Küüslauk - viis nelki;

nisujahu - pool klaasi;

sibula pea;

hunnik porrulauku;

Gruyère ja cheddari juust - kumbki väike tükk;

Oliiviõli - 70 ml;

Kümme grammi musta pipart ja soola;

Jahvatatud köömned, paprika - pool pakki;

Värske majoraan - viis lehte.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage sisefilee all Jooksev vesi kuivatage paberrätikutel. Jahvata liha hakklihamasinas.

2. Soola hakkliha, pipar, maitsesta vähese jahvatatud paprika, köömnetega.

3. Lisa toores muna, sega kõik hästi läbi, löö kergelt lauale.

4. Määri lame ahjuplaat oliiviõliga.

5. Vormi küpsenud seahakklihast märgade kätega väikesed kotletid, suru need peopesaga kergelt alla, moodustades lameda koogi. Piserdage iga kotlet sõelutud jahuga ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile üksteisest kolme sentimeetri kaugusel.

6. Koori sibul küüslauguga, tükelda sibul väikeseks puruks ja pigista küüslauk läbi küüslaugu.

7. Koori kartulid, pese, tükelda toorelt riivis.

8. Riivi kõvad juustud kartulitega samal riivil.

9. Värsked šampinjonid eemalda vajadusel mustus, pese, lõika kuubikuteks, pane pannile kuumutatud oliiviõlisse, lisa neile hakitud sibul, küüslauk, kartul ja prae segades umbes 12-13 minutit.

10. Vala ülejäänud paprika, köömned ja mis tahes muu liharoogade maitseaine seente ja köögiviljadega pannile, prae veel kolm minutit.

11. Laotage küpsetatud prae kogu virnade pinnale, puista hästi juustuga.

12. Pane küpsetusplaat kuuma ahju ja küpseta mõõdukal temperatuuril umbes pool tundi, kuni juustud on täielikult sulanud.

13. Tõsta valmis virnad otse kuumalt serveerimistaldrikutele, kaunista värskete majoraanilehtedega.

14. Virnade kõrvale võid igale taldrikule panna lisandi keedetud tatart, riisi, pastat ja valada peale mingit kastet, näiteks hapukoort, tomatit.

Samm-sammult retseptid hakkliha virnade jaoks ahjus kasuka all: näpunäiteid ja saladusi

Kõige maitsvamad on värske, varem külmutamata hakkliha virnad.

Erinevalt kotlettidest ei panda leotatud kuklit hakkliha sisse.

Hakklihale lisatud munad võivad muuta valmistoote karmiks. Seda on lihtne vältida: pane lihamassi sisse ainult munakollane või kasuta mitte rohkem kui ühte muna kilogrammi hakkliha kohta.

Virnad tulevad pehmemad ja mahlasemad, kui lisad hakklihale veidi keevat vett.

Veisehakkliha virnade kuivamise vältimiseks lisage hakklihale veidi peekonit.

Virnade küpsetusplaadile ladumisel jätke nende vahele kindlasti vahe, et need küpseksid igast küljest üheaegselt.

Valmis kotletid virnadeks võib soovi korral puistada paneeringuga: jahvatatud riivsai, jahu, manna, seesamiseemned.

Valmis virnade maitse ei sõltu mitte ainult “kasukaks” kasutatud toodetest ja lihast, vaid ka vürtside valikust. Proovige lisada aromaatseid ürte, paprikat, pipart, värskeid ürte, hakitud toorest või praetud sibulat, veidi tomatipasta.

Tavaliselt serveeritakse virnad ilma lisandita, millele on lisatud ainult värskeid või konserveeritud köögivilju. Kuid võite soovi korral neile kandideerida. keedetud riis, tatar, kartulipuder. Naudi oma einet.

Mõnda aega unustame kotlettide praadimise pannil rohke õliga - valmistame ahjus mitte vähem maitsvaid, lõhnavaid ja rahuldavaid hakklihavirnu. Retsepti eeliseks on see, et need lihatooted ei ole range koostisega – soovi korral võid teha seente, tomatite, ürtidega vms. Igal juhul on tulemus suurepärane!

Selles retseptis võtame lisandina keedetud munad, praetud sibulad ja riivitud kartulid. Kogu seda isuäratavat "sortimenti" täiendame juustuga, mis sulab ahjus kiiresti ja katab virnad "võrgutava", kergelt kuldse koorikuga. See saab olema mahlane, toitev ja maitsev!

Koostis 2-3 portsjoni jaoks:

hakkliha (sealiha + veiseliha) - 300 g;
munad - 2 tk;
pirn - 1 tk.;
kartul - 2 tk .;
juust - 50-80 g;
majonees (võib asendada hapukoorega) - 4-5 teelusikatäit;
taimeõli (praadimiseks) - umbes 50 ml;
sool, pipar - maitse järgi.

Virnad hakkliha retsepti koos fotodega samm-sammult

Kuidas ahjus lihatükke küpsetada

Soola / pipar hakkliha, segage. Jaga 6 võrdseks tükiks, suru ümmarguste kookide kujul alla. Laota lihapallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
FROM suur sibul eemaldame kesta. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja tõsta juba kuumutatud õliga pannile. Hauta segades madalal kuumusel helekuldpruuniks. Jälgime, et sibul ei tumeneks ega kõrbeks.
Praetud sibulaviilud jagame lihakookide vahel laiali.
Keeda kõvaks 2 muna. Jahuta, koori ja haki peeneks. Sega 1-2 tl majoneesiga, soovi korral kergelt soola.
Laotame lihavalmististe peale munatäidise.
Toores kartulimugulad puhastatakse, hõõrutakse ja asetatakse kohe munakihile. Kartuleid ei ole vaja eelnevalt riivida, sest muidu võivad need ülejäänud koostisosade valmistamise ajal tumeneda ja kaotada oma isuäratava välimuse.
Vala kartulikiht kergelt majoneesiga, puista peale soola.
Kolm suurt juustulaastu ja kata heldelt kartulid. Saadame virnad selleks ajaks soojendatuna ahju. Ärge katke panni ülaosa millegagi. Küpsetame lihatooteid umbes 30-40 minutit 180 kraadi juures.
Kuna virnades on juba ühendatud nii liha kui ka kartul, serveeritakse neid kõige paremini köögiviljadega. Brokkoli, rohelised oad, hautised jne sobivad suurepäraselt.

Ahjus olevad hakklihavirnad on valmis! Naudi oma einet!

Retseptis kasutan kartulit, mune (küla), kõva juustu, sibulat, majoneesi ja külahapukoort, maitsestan soola, pipraga, aga maitse ja soovi järgi lisan rohelist.

Virnad - universaalne viis liha küpsetamiseks ahjus munade, kartulite, juustuga.

Kui teile kartul ei meeldi, võite selle asendada tükeldatud šampinjonidega.

Kui kotletid, kapsarullid, lihapallid on väsinud, proovige lihavirnasid, siis te ei kahetse.

Hakkliha virnad - maitsev retsept koos fotode ja videotega

Koostis:

500 grammi veiseliha (hakkliha)
4 keedetud munad(kui munad on väikesed, siis võib olla 5)
150-200 grammi kõva juustu
4 keskmise suurusega kartulit
2 keskmise suurusega sibulat
50 grammi majoneesi (mul on 50% rasva)
3 art. lusikad hapukoort (mul on maamees)
rohelised vastavalt soovile
sool ja pipar

Koostisosad on lihtsad ja soodsad, kõik osutub rahuldavaks ja ülimalt maitsvaks. Ma lihtsalt ei saa kirjutamata jätta, et see on maitsev, sest see on tõesti nii. Niisiis, alustame toiduvalmistamist.

Kokkamine:

Võid kasutada sea- või veiseliha, mul on täna veiseliha (võid kasutada sea- ja veisehakkliha segu). Kana ja kalkuniliha pole proovinud. Eelistame kalkunit grilli kujul. Retsepti oleme teiega juba jaganud, näete seda.

Keerasin liha läbi hakklihamasina (meil on vaja hakkliha).

Sibul tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata, praadida taimeõli aga ära praadi.

Munad keetsin soolaga maitsestatud vees (nii on need paremini puhastatavad). Jahuta munad, koori ja lõika kuubikuteks. Lisa 1-2 spl. lusikad hapukoort, soola ja pipart.

Minu kartulid on noored (suvi on õues), koori ja riivi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Kartuleid võid maitsestada ka hapukoore või majoneesiga ja segada, aga mina ei lisa.

Riivisin juustu (mul on laste kõva juust, aga tavaliselt kasutan vene oma). Pole vahet, millist kõva juustu te kasutate, kui lisatav juust teile meeldib.

Hakklihale lisan soola ja pipart, peeneks hakitud tilli, 1 supilusikatäie hapukoort. Segan kõik läbi ja panen kõrvale. Võite lisada sibulat, küüslauku, Valge leib(valikuline).

Soovi korral lisa hakklihale kuivi ürte, see rõhutab liha maitset ja aroomi veelgi.

Küpsetan ahjus hakklihavirnad, nii et mul on vaja küpsetusplaati (võite võtta klaasist ahjuvormi). Vooderdasin vormi pärgamendiga või määrisin taimeõliga.

Sellest hakklihakogusest saadakse 8 tükki. virnad. Jagage liha 8 ossa. Vormi ümmargused "koogid" (lapik kotletid). Laota need küpsetusplaadile.

Liha peale asetage praetud sibul, proovige sibulat võtta ilma taimeõlita. Laota kogu sibul liha peale.

Ja kartulitele panin riivitud kõva juustu.

Kõige peale määri majoneesiga. Mina kasutan poest ostetud 50% majoneesi, aga võib kasutada ka isetehtud majoneesi. Seda tuleb teha tõrgeteta, nii et moodustub punakas juustukoor ja juust ei valgu laiali.

Koduse majoneesi retseptid leiate aadressilt.

Saadame 40-45 minutiks ahju virnad hakkliha, mune, kartuleid ja juustu, küpsetan 200 kraadi juures.

Lõhn on lihtsalt hüpnotiseeriv, me ei jõudnud ära oodata, millal roog valmib.

Võta roog ahjust välja ja serveeri kuumalt.

Võite puistata mis tahes peeneks hakitud ürtidega. Ja garneeringut pole selle jaoks vaja. See on erakordne maitsev roog, südamlik, isuäratav. Vinge. Lihtsalt mõõdukalt. Retsept on lihtsalt imeline, külalised on alati rõõmsad, söövad suure mõnuga.

Ärge häbenege teenindada külalisi ja toita kogu peret rikkalikult. Pealegi meeldib see roog nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Hakkliha virnad kasuka all ahjus, samm-sammult retsept koos fotoga

Selline huvitav ja üsna lihtne roog, nagu kanahakkliha virnad, võimaldab teil mitte ainult oma peret maitsvalt toita, vaid ka palju säästa. Tõepoolest, lisaks hakklihale sisaldavad need palju muid koostisosi, mille maksumus pole nii kõrge - munad, kartulid ja sibulad.

Soovi korral klassikaline retsept virnasid saab vahetada, näiteks asendades munad seentega ja toores kartul- tomatid, teie lihavirnad on endiselt väga maitsvad.

Retseptis kasutan kartulit, mune (küla), kõva juustu, sibulat, majoneesi ja külahapukoort, maitsestan soola, pipraga, aga maitse ja soovi järgi lisan rohelist.

Virnad - universaalne viis liha küpsetamiseks ahjus munade, kartulite, juustuga.

Kui teile kartul ei meeldi, võite selle asendada tükeldatud šampinjonidega.

Kui kotletid, kapsarullid, lihapallid on väsinud, proovige lihavirnasid, siis te ei kahetse.

Hakkliha virnad - maitsev retsept koos fotoga

Koostis:

500 grammi veiseliha (hakkliha)
4 keedetud muna (kui munad on väikesed, siis võib olla 5)
150-200 grammi kõva juustu
4 keskmise suurusega kartulit
2 keskmise suurusega sibulat
50 grammi majoneesi (mul on 50% rasva)
3 art. lusikad hapukoort (mul on maamees)
rohelised vastavalt soovile
sool ja pipar

Kokkamine:

Võid kasutada sea- või veiseliha, mul on täna veiseliha (võid kasutada sea- ja veisehakkliha segu). Kana ja kalkuniliha pole proovinud.
Keerasin liha läbi hakklihamasina (meil on vaja hakkliha).
Sibul tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata, praadida taimeõlis, kuid mitte praadida.
Munad keetsin soolaga maitsestatud vees (nii on need paremini puhastatavad). Jahuta munad, koori ja lõika kuubikuteks. Lisa 1-2 spl. lusikad hapukoort, soola ja pipart.
Minu kartulid on noored (suvi on õues), koori ja riivi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Kartuleid võid maitsestada ka hapukoore või majoneesiga ja segada, aga mina ei lisa.
Riivisin juustu (mul on laste kõva juust, aga tavaliselt kasutan vene oma). Pole vahet, millist kõva juustu te kasutate, kui lisatav juust teile meeldib.
Hakklihale lisan soola ja pipart, peeneks hakitud tilli, 1 supilusikatäie hapukoort. Segan kõik läbi ja panen kõrvale. Võid lisada sibulat, küüslauku, saia (valikuline).
Soovi korral lisa hakklihale kuivi ürte, see rõhutab liha maitset ja aroomi veelgi.
Küpsetan ahjus hakklihavirnad, nii et mul on vaja küpsetusplaati (võite võtta klaasist ahjuvormi). Vooderdasin vormi pärgamendiga või määrisin taimeõliga.
Sellest hakklihakogusest saadakse 8 tükki. virnad. Jagage liha 8 ossa. Vormi ümmargused "koogid" (lapik kotletid). Laota need küpsetusplaadile.
Liha peale asetage praetud sibul, proovige sibulat võtta ilma taimeõlita. Laota kogu sibul liha peale.
Järgmisena määrisin munad hapukoorega. Jaotan kõik hoolikalt pinnale.
Järgmine on kartulikiht. Igale hakklihavirnale tuleb panna kartul.
Ja kartulitele panin riivitud kõva juustu.
Kõige peale määri majoneesiga. Mina kasutan poest ostetud 50% majoneesi, aga võib kasutada ka isetehtud majoneesi. Seda tuleb teha tõrgeteta, nii et moodustub punakas juustukoor ja juust ei valgu laiali.
Koduse majoneesi retseptid leiate sellest artiklist.
Saadame 40-45 minutiks ahju virnad hakkliha, mune, kartuleid ja juustu, küpsetan 200 kraadi juures.
Lõhn on lihtsalt hüpnotiseeriv, me ei jõudnud ära oodata, millal roog valmib.
Võta roog ahjust välja ja serveeri kuumalt.

Võite puistata mis tahes peeneks hakitud ürtidega. Ja garneeringut pole selle jaoks vaja. See on äärmiselt maitsev roog, rammus, isuäratav. Vinge. Lihtsalt mõõdukalt. Retsept on lihtsalt imeline, külalised on alati rõõmsad, söövad suure mõnuga.

Ärge häbenege teenindada külalisi ja toita kogu peret rikkalikult. Pealegi meeldib see roog nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Õmblused kasuka all Retsept

Räägin ja näitan, kuidas ahjus kasuka all hakklihavirnu küpsetada. Saa väga-väga maitsev.

Selleks, et olla tuntud suurepärase perenaisena, piisab 3-5 roa täiusliku valmistamise oskustest. Ja kõik, olete tõeline kulinaariaspetsialist. Suurepärase perenaise ilu seisneb aga selles, et tema toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka mitmekesised.

Ma ei tea, kuidas teil on, aga ma püüan alati dieeti mitmekesistada, leiutades ja otsides üha uusi retsepte.

Ma räägin teile, kuidas küpsetada ahjus kasuka all hakklihavirnu.

See osutub palju tervislikum, originaalsem ja maitsvam kui praetud kotletid. Muidugi pole virnad mingi revolutsiooniline retsept, kuid mitte iga koduperenaine ei mäleta neid.

Seega otsustasin teile meelde tuletada.

Niisiis, selle roa valmistamiseks vajate:

- 1 kg hakkliha. Kasutasin sea- ja veiseliha. Võite võtta mis tahes.
- 3 suurt kartulit.
- Kaks keskmist pirni.
- 4 keedetud muna.
- 200 grammi kõva juustu.
- Sool pipar.
- majonees.

Retsept:

Sibul tuleks lõigata õhukesteks poolrõngasteks ja praadida pannil taimeõlis 5-7 minutit.
Kartulid ja munad tuleks riivida jämedale riivile. Ja juustu on soovitav riivida keskmisele tasemele.
Lisame oma hakklihale maitse järgi soola ja pipart.

Nüüd alustame vormimist.

Selleks kata küpsetusplaat fooliumi või küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga. Pane hakkliha väikeste kookide kujul fooliumile.
Laota munad hakkliha peale.
Panime oma sibulad munadele ja sibulate peale kihi kartulit.
Valame kartulid majoneesiga ja puistame kõik peale juustuga.

Nüüd on meie kuhjad kasuka all valmis ja saab ahju saata, kuumutada 200 kraadini 35-40 minutit.

Serveerida saab mis tahes lisandiga.

Naudi oma einet

Juustuvirnad ahjus

Küpsetusaeg 1,10–1,20 tundi.

Koostisained

Kana hakkliha - umbes 600 g;
kõva juust - 100 g;
Kana munad - 3-4 tk;
Toores kartul - 3-4 tk;
Sibul - 1 suur sibul;
päevalilleõli - vastavalt vajadusele;
Sool, must pipar - maitse järgi;
Riivsai - 2-3 supilusikatäit.

Küpsetusaeg 1,10–1,20 tundi.

Kuidas küpsetada ahjus kasuka all hakklihavirnu

Et meie hakklihavirnad oleksid maitsvad ja ilusad, jagame kogu protsessi kolmeks etapiks. Esiteks valmistage tooted ette ja segage need ning seejärel moodustame virnad. Viimane samm on küpsetamine ahjus.

Kombineeri kanahakkliha jahvatatud riivsaia, soola ja musta pipraga, mille järel sõtkume väga põhjalikult läbi.

Kooritud sibul, pestud väga külmas vees (et mitte nutta), lõigata väikesteks kuubikuteks ja praadida väikeses koguses päevalilleõlis kuldpruuniks (parem on võtta rafineeritud).

Keeda munad kõvaks (see on 9-10 minutit), jahuta külmas vees ja koori, seejärel riivi või haki noaga peeneks.

Kõva juust tuleks jämedalt riivida.

Koori toored kartulid, loputa külmas vees ja jahvata ka suure võrkriiviga.

Nüüd, kui kõik tooted on ette valmistatud, hakkame moodustama virnasid:

Vormime hakklihast piisavalt suured pallid, need tuleb õrnalt lapikuks teha, et need saaksid koogi kujul, tekitaksid neisse väikese süvendi ja asetaksid määritud plaadile. päevalilleõli sügava praepanni või ahjuvormi põhja.

Iga koogi keskele asetage veidi praetud sibulat.

Puista peale riivitud munad.

Kätte on jõudnud toore kartuli kord: pane see koheva kübara kujul munadele ja laputa käe või lusikaga veidi.

Katame oma virnad heldelt kõva juustuga, püüdes samal ajal nii, et see lihakookidest kaugemale ei pudeneks (muidu põleb see pannil ära, aga meil pole seda üldse vaja).

Panime vormi virnadega umbes 35 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kui hakkliha ja kartul on hästi küpsenud ning peale on tekkinud punakas juustukoorik, on ahjus küpsetatud kasuka all hakklihavirnad valmis.

Serveerige kanahakkliha virnad kõige paremini kuumalt koos mõne kerge lisandiga, näiteks värskete köögiviljade salatiga.

Kui teil pole aega virnade moodustamiseks, kuid soovite siiski maitsvalt süüa, saate ülesande lihtsustada, laotades valmistoidud kihiti laiale ahjuvormi. See on järgmises järjekorras: kanahakkliha, praetud sibul, munad, kartulid ja juust kõige ülaosas.
Hakklihavirnadel võib olla palju võimalusi. Seega võid sibulale lisada praetud seeni ja segada munad peeneks hakitud värskete tomatitega. Nagu juba mainitud, võite kartulid asendada tomatitega. See saab ka maitsev.
Kindlasti jäta virnade vahele veidi ruumi, nii saavad need igast küljest kuldse kooriku ja on maitsvamad.
Kui soovite saada esinduslikumat rooga. Pane riivjuust 10 minutit enne küpsetamise lõppu. Aga ole ettevaatlik. Restid ja pann on väga kuumad.

Virnad hakkliha kartulitega kasuka all ahjus samm-sammult retsept koos fotoga

Kui armastad kõike, mis on tehtud hakklihast (olgu sea-, veise-, kana- või mitmest lihast korraga segatud), aga tavalised kotletid on sinu jaoks juba pisut igavad, siis on aeg hakata otsima midagi uut. Proovige näiteks ahjus kasuka all hakklihavirnu küpsetada. See kombinatsioon rõõmustab teid ja teie lähedasi kindlasti rohkem kui tavalised lihapallid. Lisaks ei vaja see roog üldse lisandit, see on selles juba olemas (kartuli kujul). Muide, selline madalate virnade kujul (sõnast "virn") valmistatud roog võib kergesti saada pidulikul laual vääriliseks suupisteks, kuna seda süüakse suurepäraselt nii kuumalt kui ka külmalt.

Koostis:

550 g hakkliha (sibula ja vürtsidega);
suur muna;
100 grammi sulatatud juustu;
100 g kõva juustu (näiteks "vene");
4 kartulimugulat (keskmise suurusega);
vürtsid - maitse järgi;
100-120 g majoneesi;
30 g manna;
20 ml. täispiim (tingimata värske, võib keeta).

Küpsetusaeg on 60 minutit.
Tootlus: 9 väikest virna.

Kuidas küpsetada hakkliha virnasid kartuli ja juustuga:

Klopi lahti (mitte väga tugevalt) muna, vala juurde piim ja lisa manna, sega (soovitavalt vispliga), purustades kõik tükid, tõsta kõrvale - lase mannal niiskusega imbuda ja paisuda. FROM sulatatud juust eemaldage ümbris ja hõõruge see peenele riivile.

Sega omavahel hakkliha, munamass ja riivjuust, sega korralikult läbi - virnade põhi on valmis.

Laota küpsetusplaadile foolium ja määri õliga. Jaga hakkliha 9 võrdseks osaks ja valmista igast 7-8 cm läbimõõduga ja 1 cm paksune lapik kook. Määri iga kook majoneesiga (võid asendada hapukoore, ketšupi või mõne mitte väga vedela kastmega).

Muide, võid panna ka ringi tomatit, kui see juurvili käepärast on, või praetud seeni sibula või porgandiga - valikuid võib olla palju.

Koori ja riivi kartulid jämedale riivile. Kui riivikartulis on palju vedelikku, pigista seda kergelt ja maitsesta vürtsidega.

Seejärel asetage madalate kuplite kujul määritud lihakoogid.

Puista peale riivitud kõva juust ja valmista väike võrk majoneesist.

Saatke küpsetusplaat koos toorikutega hästi kuumutatud ahju ja küpsetage temperatuuril t = 200 ° C umbes 40 minutit - see on piisav aeg nii hakkliha kui ka kartulite küpsetamiseks.

Sellist rooga saate hõlpsalt lauale serveerida ilma lisandita.

Samm-sammult retsept koos fotoga: hakkliha virnad juustuga kasuka all ahjus

Täna valmistame virnad - ahjus küpsetatud hakkliharoog kartuli ja juustuga. Virnasid on lihtne valmistada, selle retsepti järgi osutuvad need mahlakad, südamlikud ja lõhnavad ning hämmastavalt maitsvad.

Virnade ettevalmistamiseks vajame:

hakkliha - 500 grammi,
neli muna,
sibul - 2 tk.
ja kartul - 4 tükki.
kõva juust - 120 grammi,
majonees - 150 g.
Majonees võib asendada hapukoorega.
Sool - pool teelusikatäit,
basiilik - pool teelusikatäit,
hapukoor - 1 supilusikatäis
ja 3 küüslauguküünt.

Võite võtta mis tahes täidist. Haki 3 küüslauguküünt ja lisa hakklihale. Seejärel peate hakkliha soolama, lisama sellele ½ tl kuiva basiilikut, mahlasuse jaoks üks supilusikatäis hapukoort. Sega kõik hästi kätega läbi. Nüüd pane hakkliha kõrvale.

Järgmisena peate lõikama sibul kuubikud. Valage pannile üsna palju taimeõli. Piisab ühest supilusikatäiest. Järgmisena pane pannile sibul ja hauta poolküpseks, pidevalt segades, et mitte kõrbeda.

Keetke munad ja lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage neile üks supilusikatäis majoneesi mahlasuse saamiseks.

Määrime küpsetusplaadi taimeõliga. Jagame hakkliha 8 ossa ja vormime sellest koogid. Asetage ettevalmistatud koogid küpsetusplaadile üksteisest teatud kaugusel. Lao hakkliha peale kihid: sibul, sellele hakitud munad.

Järgmisena riivi peenele riivile kõva juust. Hõõrume kartulid jämedale riivile. Kartulit ei ole vaja eelnevalt riivida, see võib tumeneda. Lisa kartulitele maitse järgi soola ja pipart. Sega ja määri hakklihatoorikutele.

Puista kogu see “struktuur” riivitud kõva juustuga ja määri peale majoneesi või hapukoorega. Tänu sellele juust ei põle ja kartulitel on aega küpsetada. Nii saame virnadele isuäratava pehme juustukooriku.

Nüüd pane küpsetusplaat 45-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame virnad, kuni moodustub kuldpruun juustukoor.

Valmis virnad serveeritakse kuumalt, aga ka külmalt, need on ka maitsvad.

Olles kord virnad valmis valmistanud, hellitate sageli oma perekonda selle originaalse ja maitsva roaga, mis valmib ka kiiresti. Valmistage virnad ette pidulik laud- külalised ei arva kunagi, millest see tehtud on. Kontrollitud!

Hakkliha virnad kasuka all ahjus kartulitega - samm-sammult retsept koos fotoga ilma majoneesita

Koostisained

Kartul - 1 kg.
Hakkliha - 700 g.
Juust - 150 g.
Sibul - 1-2 tk.
Keefir - 100 ml.
Munad - 2 tk.
Sool, pipar - maitse järgi
Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Saagis: 12 portsjonit.

Plaanite puhkust ja valite, mida sooja roana valmistada? Et olla maitsev, rahuldust pakkuv, elegantne ning aja ja raha osas isegi säästlik? Valmistage ahjus hakkliha virnad - samm-sammult retsept koos alloleva fotoga aitab teid selles.

Kartuli ja juustuga hakkliha "virnad" said oma nime, kuna näevad välja nagu väikesed heinakuhjad. Virnadele pole vaja garneeringut, roog sisaldab juba kartulit ja juustu ning seetõttu on seda väga mugav serveerida suure külaliste arvu ja väikese ruumiga pidustustel. Samuti säästab see toiduvalmistamisviis palju aega.

Kuidas küpsetada hakkliha virnasid - samm-sammult retsept koos fotoga

Esiteks valmistame ette vajalikud koostisosad. Hakkliha on parem võtta segatuna, sea- ja veiselihast. Keefir sobib igasuguse rasvasisaldusega. Mõnikord lisatakse kartuliosale keefiri asemel majoneesi, kuid meie hinnangul “kaalustab” see rooga ja annab tarbetu rasvasisalduse.
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees poolküpseks (10 minutit). Rahune maha.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
Prae sibul väikeses koguses taimeõlis kergelt läbi.
Kloppisime hakkliha hulka ühe muna, maitse järgi soola, pipart.
Jahtunud kartulid hõõrume jämedale riivile.
Lisage kartulitele teine muna, valage keefir. Me segame.
Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Laotasime sellele hakkliha väikeste kotlettide kujul.
Iga "pattikese" peale pane praetud sibul.
Laota kartulimass sibulale.
Riivi juust.
Puista “virnad” riivjuustuga ja pane 30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Nii et meie hakkliha "virnad" pruunistati - ahjus samm-sammult fotoga retsept rääkis teile üksikasjalikult, kuidas neid küpsetada.

Sageli võite leida sarnase retsepti - hakkliha ja kartulite “virnad” tomatitega. Sel juhul asetatakse hakklihale tomat, seejärel sibul, kartul ja juust. Selle roa maitse on veidi erinev, hapukas.

Millega virnasid serveerida? Kindlasti - ilma "raske", rammusa lisandita nagu pasta või kartul. See võib olla värske või marineeritud köögiviljad, köögiviljasalat ainult värskeid ürte. Selle roa kastmeks võib serveerida vürtsikat hapukoort või tomatit.

Naudi oma einet!

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Hakkliha kioskid riivikartuli ja juustuga on üsna rahuldav roog, mida saab valmistada omatehtud lõuna-, õhtusöögiks ja isegi pidulikuks lauaks. Toiduvalmistamise tehnoloogia on väga lihtne ja ei nõua palju aega ja kallid tooted. Praetud sibul, riivitud keedetud muna, riivitud toorkartul ja juust heinakuhja sarnase koonusekujulise kujuga, sellest ka roa nimi. Mõningaid tooteid võib asendada, näiteks munade asemel võib võtta šampinjone, kartulite asemel aga tomati-, suvikõrvitsa- või porgandiviile. Stokkit serveeritakse kuuma eelroana eraldi või hapukoorekastmega. Õppige ka neid väga maitsvaid küpsetama.

Nõutavad koostisosad:

- hakkliha 330 gr.,
- kartul 220 gr,
- kanamuna 3 tk.,
- sibul 170 gr,
- kõva juust 130 gr,
- päevalilleõli,
- maitse järgi soola,
- jahvatatud must pipar maitse järgi
- karri 0,25 tl,
- kuiv adžika 0,25 tl

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Alustame hakkliha valmistamisega. Saab osta sea-, veise-, kana- või segaliha, peaasi, et oleks hea kvaliteet. Lisa hakklihale sool, jahvatatud must pipar, kuiv adžika, karri. Vürtsidega saab katsetada. Sega korralikult läbi, et maitseained jaotuks ühtlaselt kogu massis ja klopi ära, tõstes käega hakkliha ja visates tagasi lõikelaud. Nii muutub täidis tihedamaks ja jääb kokku. Saada see praegu külmkappi.

Koorige sibul, lõigake väikesteks tükkideks. Prae kuumas taimeõlis kergelt pruuniks. Jahuta praetud sibulat veidi.

Kasutage kvaliteetset kõva juustu. Riivi see vastavalt oma maitsele keskmisele või jämedale riivile.

Keeda mune 10 minutit. Jahuta külmas vees. Kuivatage rätikuga ja eemaldage kest. Riivi jämedale riivile.

Koori kartulimugulad. Riivi keskmisele riivile. Pigista kätega liigne mahl välja. Valmistage kartulid ette viimasel hetkel, et neil ei oleks aega tumeneda.

Vooderda ahjuplaat või ahjuvorm küpsetuspaberi või fooliumiga. Määrige päevalilleõliga. Jaga hakkliha neljaks osaks. Vormi igast umbes 1 cm kõrgune ümmargune kook.Laota fooliumile.
Laota igale tortillale praetud sibul.

Lisa sibulakihile riivitud muna. Soola veidi.

Pange tükeldatud kartulid munale ja andke sellele kupli kuju. Kergelt soola ja pipart.

Puista peale riivjuust. Küpseta 25-35 minutit 180 kraadi juures. Lõuna- või õhtusöögiks saate seda valmistada