Punase pihlakamoos: lihtsa, kuid väga maitsva delikatessi retseptid. Punase pihlakamoos - parimad retseptid talveks

Sügise algusega pühenduvad paljud koduperenaised täielikult talveks valmistumisele. Kõik puudele ja peenardele jäänud puu- ja juurviljad kogutakse kokku. Viimased on pihlakamarjad. Mitte ükski naine ei jäta kasutamata võimalust sulgeda paar purki tervislikku ja maitsvat punase pihlakamoosi.

Vaatamata kibedale maitsele on puuviljad hinnatud suur hulk vitamiinid. Praeguseks on kibeduse eemaldamiseks ja meeldiva aroomi nautimiseks mitu võimalust:

• külmutage marjad mitu päeva;
• leotage paar päeva vees, sageli vett vahetades.

Mõlemat meetodit kasutatakse marjade valmistamisel pihlakamoosi valmistamiseks.

Sügismarjade kasulikud omadused

Pihlakas on suures koguses parkaineid rikas mari. C-vitamiini sisaldus on suurem kui üheski tsitrusviljas. Keetmise ajal tekkiv pihlakamahl normaliseerub arteriaalne rõhk. Pihlakamoos teeb immuunsuse hoidmisel head tööd.

Tänu ainulaadsele koostisele on delikatess üldtugevdava toimega, eriti populaarne külmetushaiguste perioodil:

• punane pihlakas alandab tõhusalt temperatuuri, kuna sellel on diaforeetilised omadused;
• aitab kiiresti eemaldada kehast infektsioone ja viirusi.

Marjavalik

Spetsialiseeritud kauplustes sellist delikatessi ei müüda. Punast pihlakat saab leida ainult innukatelt aednikelt või koguda oma kätega. Viljade kasutamisel on oluline, et need oleksid terved, ei oleks lindude poolt nokitud ega putukate poolt kahjustatud.

Pihlakas on mari väike suurus, rikas punane värv, musti täppe ei tohiks olla.

Punase pihlakamoosi retseptid

Pihlakamoosi valmistamise retsepte pole nii palju, kuid igaüks neist on omamoodi ainulaadne. Imelise hõrgutise valmistamiseks talveks kulub väga vähe aega ja tulemusega jääb rahule kogu pere.

Klassikaline pihlakamoos

Sellist magustoitu süües saad terveks päevaks akusid laadida. Seetõttu on oluline alustada hommikut tassi tee ja lõhnava pihlakamoosiga.

1. Kilogramm pihlakast tuleks hästi pesta, puhastada vartest, lehtedest ja valada päevaks sooja veega. Vett tuleks vahetada iga 6 tunni järel.
2. Valage 1,5 kg suhkrut kastrulisse 620 ml veega. Siirupit tuleks keeta intensiivselt segades. Jätke anum, kui suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
3. Pihlakas tuleb nõrutada sõelale, et seisma jäänud vedelik sisse ei satuks.
4. Vala marjad siirupisse, keeda keemiseni.
5. Niipea, kui tulevase moosi peale tekivad mullid, tuleb pann jahtuda kõrvale panna.
6. Kalla marjad ettevaatlikult eraldi anumasse, et siirup jääks samasse anumasse.
7. Magus vedelik tuleks uuesti keema ajada ja hoida tulel 20 minutit.
8. Pärast aja möödumist peate pihlaka uuesti siirupisse viima ja küpsetama pool tundi.
9. Tõsta lõhnav magustoit steriliseeritud purkidesse, keera kaaned kokku, keera tagurpidi ja pane sooja teki alla jahtuma.

Moos "kuninglikult"

Tõeliselt ebatavalisest maitsest saab talvine maius, kui lisada küpseid apelsine ja väike kogus kreeka pähklid. Kuningliku moosi retsept:

1. Selle retsepti jaoks mõeldud pihlakaid tuleb pesta, kuivatada ja 1 tund külmutada.
2. Külmutatud marjad (1 kilogramm) tuleb valada kastrulisse, valada klaasi vett ja panna keskmisele kuumusele.
3. Kui vesi keeb, tuleb see valada teise anumasse ja puuviljad kaussi panna.
4. Vala puljongisse 1,2 kg suhkrut, keeda suhkrusiirupit, kuni suhkrukristallid sulavad.
5. Vala pihlakas ja 400 g lõigatud apelsiniviile keevasse siirupisse.
6. 40 minuti pärast lisa peotäis hakitud kreeka pähkleid. Keeda 10 minutit.
7. Jaga valmis moos ettevalmistatud purkidesse ja jäta kl toatemperatuuril mõneks päevaks.

Pihlakamoos rikkaliku kõrvitsaga

Pihlaka hõrgutis omandab hoopis teise maitse ja värvi, kui lisada sellele ereoranži kõrvitsat. Kõrvits ise tervislik köögivili rikas väärtuslike ainete poolest. Koos marjadega saad imelise vitamiinisegu, mis tuleb kasuks jahedatel talveõhtutel.

1. Suurepärase preparaadi valmistamiseks leotage 500 g marju mitu päeva vees või külmutage 2 päeva.
2. 1 kg tükeldatud kõrvitsa viljaliha tuleks valada 150 g suhkruga ja jätta 5 tunniks.
3. Mahuti kõrvitsaga tuleks panna tulele, küpsetada, kuni see on pehmenenud.
4. Järgmisena lisa pihlakad ja väike kogus vett. Vala 350 gr granuleeritud suhkrut.
5. Keeda massi veidi aega, seejärel lisa 1 sidruni koor.
6. Keeda.
7. Jaga elegantne moos puhastesse ja keedetud purkidesse.

Pihlakas ja kreeka pähklid talvises maiuses

Pähklite valikut tuleks võtta sama tõsiselt kui põhikomponenti. Valige küpsed ja mitte toored pähklid. See asjaolu võib suuresti mõjutada magustoidu maitset.

1. Laota pestud 1 kg pihlakast madalasse anumasse, vajuta taignarulliga kergelt alla, et marjad mahlal voolaksid.
2. Valage puuviljadele keev vesi, laske 15 minutit tõmmata.
3. Siirupi valmistamiseks vala kastrulisse 3 tassi vett, lisa 7 tassi suhkrut.
4. Valage saadud magususse pihlakas, küpseta, kuni see muutub väga pehmeks.
5. Magusat massi tuleks pidevalt segada, vältides vahu tekkimist.
6. 10 minutit enne küpsetamist lisage 2 tassi hakitud kreeka pähkleid.
7. Küpseta paar minutit.
8. Vala delikatess steriliseeritud purkidesse, sule kaanega ja jäta paariks päevaks toatemperatuurile jahtuma.

Väikesed nipid

Talviste maiuste koristamine võtab minimaalselt aega ja vaeva. Selleks, et punase pihlakamoosi valmistamine sujuks ja aromaatne magustoit võimalikult kaua meeldiks, tasuks kuulda kogenud perenaiste nõuandeid:

• Olenemata marjade koristamise ajast: enne või pärast külma tuleb pihlakas sisse panna sügavkülmik vähemalt üheks päevaks. Sel juhul ei omanda delikatess väljendusrikast mõrkjat maitset.
• Puuviljade mahlamaks muutmiseks on soovitatav neid üleöö leotada. Lihtsalt ärge täitke anumat täielikult veega, parem on seda vajadusel lisada.
• Samuti on kibeduse kõrvaldamiseks soovitatav pihlakas blanšeerida kergelt soolaga maitsestatud vees.
• Hiljem on taim väga kapriisne ega sobi kokku kõigi puuviljade ja marjadega. Pihlakas harmoneerub hästi kõrvitsa, õunte, apelsinidega. Samuti lisatakse moosile uue aroominoodi andmiseks kreeka pähkleid, vanilliini ja kaneeli.
• Iga konserveerimise kõige olulisem reegel on see, et me ei tohi unustada purkide ja kaante steriliseerimist, muidu läheb kogu töö asjata.

Pihlakamoosi säilitamine

Talvist preparaati tuleks hoida pimedas kohas temperatuuril 14–25°C. Pihlakamoos suudab terve talve säilitada oma toitaineid ja vitamiine.

Avatud purk asetatakse külmkappi, kus seda hoitakse temperatuuril 6°C mitte üle 2 kuu.

Sügis on tulemas ja lõpp on lähedal puhkuste hooaeg. Kõige viimasel kohal kogutakse alati pihlakas kokku. Punaseid puuvilju peetakse kõige kasulikumaks. Just sel põhjusel püüab enamik koduperenaisi seda ette valmistada külm talv. Mõelge lihtsatele retseptidele punase pihlakamoosi valmistamiseks.

Moosi keetmise omadused

hoida värskena, kasulik marja kaua saab, kui sellest moosi teha. Võimalusi on palju ja toitainete kontsentreerimiseks on lubatud marja kombineerida teiste sama kasulike komponentidega.

Vaatamata taimse koostisaine kasulikkusele ei meeldi seda alati konserveerimise ja kibeduse tõttu säilitada. Selleks, et moos osutuks vähem mõruks, kuid jääks sama kasulikuks, on soovitatav puuviljad pärast esimest külma koguda.

Kiirendatud protsessi jaoks sorteeritakse marjad välja, eemaldatakse oksad ja praht, pestakse ja kuivatatakse. Laota välja õhuke kiht ettevalmistatud kaussidesse ja pane siis kindlasti sügavkülma. Jätke see sellel kujul 2-5 tunniks ja saate seda kasutada ettenähtud otstarbel. Nüüd läheme otse küsimuse juurde, kuidas punase pihlakamoosi tegelikult keeta.

Klassikaline meetod

Neile, kellele ei meeldi pikka aega toorikutega askeldada, on kõige lihtsam toiduvalmistamise võimalus.

Tooted:

• värske marja - 1 kg;
• filtreeritud vesi - 350 ml;
• granuleeritud suhkur - 500 g.

1. Sorteerige marjad, loputage mitmes vees. Pange mugavasse anumasse ja valage keeva veega, lahustades veidi soola (5 grammi soola 1 liitri vee kohta). Kurna 10-15 minuti pärast ja oota, kuni liigne niiskus ära voolab.
2. Vahepeal jätkake magusa siirupi valmistamisega. Selleks mõõda vajalik kogus vett, pane pliidile ja lase keema. Regulaarselt segades lisa suhkur, keeda ja keeda veel paar minutit.
3. Valmistatud puuviljad levitame kuumas siirupis, jätkame küpsetusprotsessi veel veerand tundi. Tõsta tulelt, kata ja jäta mõjuma köögilaud 2-3 tundi, et marjad jõuaksid suhkrusiirupis imbuda.
4. Selle aja jooksul jahtub moos täielikult, jätkame teist keetmist, kuid kuni puuviljad on täielikult keedetud.
5. ümber pakendada valmis toode puhastesse purkidesse, katke kaanega, jahutage ja asetage säilitamiseks külma kohta.

Pähklitega

Tooted:

• põhikomponent - 1 kg;
• pähkel - 400 g;
• granuleeritud suhkur - 1,4 kg;
• filtreeritud vesi - 600 ml.

Tööprotseduur:

1. Sorteerige punane pihlakas, eemaldage praht ja toiduks kõlbmatud puuviljad. Tolmu ja mustuse täpsemaks eemaldamiseks loputage mitu korda. Kuivatage veidi.
2. Pane põhikoostisosa mugavasse kastrulisse ja puder puidust tõukuriga, et mahl välja tuleks. Vala peale keev vesi.
3. Valage vajalik kogus vett teise mahukasse kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur ja keetke regulaarselt segades, kuni suhkruterad on täielikult lahustunud. Langetage marjad ja küpseta madalal kuumusel pehmeks. Ärge unustage vahtu regulaarselt eemaldada.
4. Koorige kreeka pähklid kiledest ja kuivatage kuival pannil. Vastasel juhul läheb moos hapuks. Jahuta ja haki jämedalt.
5. Vala valmis pähkel marjadele, keeda veel 2-3 minutit ja paki magustoit puhastesse purkidesse. Sulgege tihedalt, jahutage ja hoidke keldris.

Moos ilma keetmata

See valik toiduvalmistamine võimaldab salvestada valmis roas kõik vitamiinid, mikro- ja makroelemendid, kuna kuumtöötlust ei kasutata. Selleks, et valmis magustoit säiliks kaua, on soovitatav purgid mugaval meetodil eelnevalt steriliseerida. Mõelge punase pihlakamoosi valmistamise põhimõttele.

Tooted:

• küps marja- 500 g;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Menetlus:

1. Suhkur on lubatud asendada loodusliku meega. Sel juhul on valminud roa maitse eriline.
2. Sorteerige pihlakas, puhastage see prahist ja loputage mitmes vees. Keeda eraldi pannil veidi vedelikku, lisa pool teelusikatäit soola. Pärast marjade väljapanekut ja keeda 1-2 minutit. Viska sõelale, oota, kuni liigne niiskus ära voolab.
3. Pane blenderi kaussi, tükelda. Kombineerige toiduvalmistamiseks sobivas anumas koos suhkruga, segage hoolikalt.
4. Kata ja jäta anum köögilauale nii, et marjad vabastaksid mahla ja terad lahustuksid selles täielikult. See toiming võtab tavaliselt 2-3 tundi.
5. Pakendatud steriilsetesse purkidesse, katta nailonkaantega ja panna säilitamiseks külmkappi.

apelsiniga

Magustoit omandab erilise pikantsuse ja kasulikkuse tänu tsitrusviljade lisamisele. Mõelge, kuidas valmistada punase pihlakamoosi, millel on veelgi rohkem kasulikke omadusi.

Tooted:

• pihlaka punane - 1 kg;
• oranž - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• filtreeritud vedelik - 1,5 liitrit.

1. Loputage apelsin, eemaldage nahk ja valge kile. Jaga viiludeks ja lõika igaüks veel mitmeks tükiks, võimalusel eemalda luud. Haki koor peeneks.
2. Sorteeri marjad, loputa ja kõrveta keeva veega.
3. Alustame siirupi valmistamisega. Selleks ühendage vesi granuleeritud suhkruga eraldi anumas, pange pliidile ja laske keema. Küpseta, kuni terad on täielikult lahustunud.
4. Seejärel pane tsitruseviilud, marjad kuuma siirupisse ja keeda aeglasel kuumusel veerand tundi. Katke, jahutage ja korrake küpsetusprotsessi uuesti. Asetage puhastesse steriilsetesse purkidesse, sulgege tihedalt, jahutage ja säilitage keldris.

õuntega

Punase pihlakamoosi retsept õunaga on kodusel toiduvalmistamisel üsna levinud. Õunad sobivad hästi punase pihlakaga, preparaat on väga maitsev, kui võtta kerge hapukusega kõvad viljad. Maitse parandamiseks on soovitatav lisada osa kaneelipulgast ja pärast keetmist tuleb see eemaldada.

Tooted:

• värsked marjad - 1 kg;
• õunad - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• filtreeritud vedelik - 200 ml.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Loputage õunad, lõigake 2 võrdseks osaks ja eemaldage seemnekast, muud toiduks kõlbmatud osad. Haki viiludeks.
2. Sorteeri marjad, eemalda praht. Loputage mitmes vees. Valage keevasse vette, katke kaanega ja leotage 10 minutit. Kurna kurnis, oodake, kuni liigne niiskus nõrgub.
3. Valage vajalik kogus vett sobivasse kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur (1/2 osa), keetke ja keetke, kuni põhikomponendid on täielikult lahustunud.
4. Kui suhkruterad on täielikult lahustunud, pange need välja õunaviilud, marjad ja lase keema. Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist veel veerand tundi.
5. Kata kaanega, tõsta pliidilt ja jäta jahtuma. Pärast aja möödumist valage granuleeritud suhkru jäägid välja ja keetke regulaarselt segades veerand tundi. Jahutage ja keetke uuesti, seejärel asetage steriilsetesse purkidesse. Sulgege tihedalt, jahutage ja hoidke keldris.

kõrvitsaga

Kõrvits viitab naiste köögiviljadele. Sel põhjusel on soovitatav seda kasutada nii sageli kui võimalik. Kõrvitsast saab valmistada tohutul hulgal erinevaid roogasid ja kui teete moosi punase pihlakaga, on magustoidu maitse originaalsem ja ebatavalisem.

Tooted:

• kõrvits - 1 kg;
• pihlakas - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• sidrun - 2 puuvilja;
• vanilliin noa otsas.

1. Sorteerige marjad, eemaldage mädanenud puuviljad ja toiduks sobimatud osad. Tõsta sobivasse kaussi ja loputa põhjalikult mitmes vees. Viska kurn ära. Seejärel pange valmistatud mari keevasse vette, keetke 2-3 minutit. Kurna, oodake liigse niiskuse täielikku äravoolu.
2. Loputage kõrvits, eemaldage seemned, kiud, koorige. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Pane suhkruga ülepuistatud kastrulisse (kasutatakse 2/3 kogumahust), sega õrnalt ja jäta köögilauale, et toode vabastaks mahla. Kui veidi looduslikku vedelikku paistab, on lubatud lisada veidi filtreeritud vett.
3. Seejärel pange anum kõrvitsaga keskmisele kuumusele, valage suhkur, marjad. Küpseta, kuni komponendid on täielikult pehmenenud.
4. Eemaldage tsitrusviljadelt õhukese kihina koor ja hakkige see peeneks. Lisa koos vaniljega kõrvitsale, sega ja jätka küpsetamist, kuni kõik koostisosad on täielikult küpsenud.
5. Laota steriilsetesse purkidesse, sule tihedalt, jahuta ja pane külma kohta.

Kibuvitsaga

Tooted:

• värsked marjad - 1 kg;
• metsik roos (kooritud) - 0,4 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• puhas vesi- 400 ml.

Tegevused:

1. Sorteerige punane pihlakas, eemaldage toiduks kõlbmatud osad. Loputage hästi mitmes vees. Pane kibuvitsamarjad kastrulisse, vala üle jäävedelikuga ja jäta köögilauale 50 minutiks seisma. Pärast aja möödumist asetage pann pliidile, keetke, eemaldage tulelt ja asetage anum sisse külm vesi aurusauna põhimõttel. Viska kurn ära.
2. Lõika iga mari kaheks osaks ning eemalda seemned ja sisemised kiled. Sega valmis puuviljad suhkruga, sega õrnalt ja märgi pliidile, kuumuta keemiseni ja laota valmis pihlakas. Jätkake küpsetamist veel pool tundi. Katke, jätke köögilauale 60 minutiks. Pärast aja möödumist keetke uuesti ja keetke, kuni kibuvits vajub panni põhja.
3. Pakkige puhastesse purkidesse, sulgege tihedalt ja säilitage külmas kohas.

Pihklakas ei ilmu mitte ainult lauludes, vaid ka meditsiinis, kosmetoloogias ja isegi toiduvalmistamises. Selle punastest marjadest saab suurepärase moosi, mis võidab gurmaanide südamed oma ületamatu aroomi ja maagilise maitsega, võrgutades neid erksa värviga. Selline delikatess on ülimalt tervislik toidutoode, mis on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, tänu millele on see selle tarbijatele tõeline tervendav eliksiir. Artiklis vaatleme, kuidas valmistada maitsvat pihlakamoosi, milliseid koostisosi läheb vaja ja milline on pihlakamarjade tervendav jõud.

Pihlakamagustoit köidab maiasmokkade tähelepanu oma võrgutavusega oranž. Selle maiustuse ainulaadsus seisneb selles, et sellel on hämmastav maitse koos eksootilise vürtsika kibeduse ja maheda hapukusega.

Tähtis! Pihlakamoosi valmistamiseks peate kasutama külmutatud marju, kuna värsketest puuviljadest saab mitte magus, vaid kibe magustoit.

Sellise delikatessi tüüp võib sõltuda retseptist. Enamasti lastakse peaaegu valmis toode läbi sõela, mille tulemusena muutub roog moosilaadseks või võtab tarretise kuju. Teine levinud retsept, milles marjad on säilitanud oma terviklikkuse. Selline moos ja väliselt atraktiivne.

Mis kasu on

Marjade eelised oranž värv ilmselgelt pole asjata, et linnud armastavad neid nokitseda. Vaatame, mis see on.

Sajas grammis punases pihlakas on vaid 50 kilokalorit. Mis puudutab rasvade, valkude, süsivesikute tasakaalu, siis neid on vastavalt 1,5 g, 0,1 g, 10,9 g iga saja grammi marjade kohta. Karoteeni (9 mg / 100 g) ja C-vitamiini (70 mg / 100 g) sisalduse poolest suudab mari konkureerida porgandiga ja sellel on kõik võiduvõimalused.

Karmiinpunaste puuviljade mineraal- ja vitamiinivaru on oma koostiselt silmatorkav. Nad on rikkad vitamiinide poolest (100 g kohta):

• PP - 0,7 mg;
• A - 1500 mcg;
• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,02 mg;
• B9 - 0,2 mcg.

• mangaan (2 mg);
• vask (120 mg);
• magneesium (331 mg);
• kaalium (230 mg);
• fosfor (17 mg);
• kaltsium (42 mg);
• tsink (0,3 mg);
• raud (2 mg).

Kas sa teadsid? Vastavalt iidsele rahvauskumused, pihlakamaterjali kasutati risti loomisel, millel Jeesus risti löödi. Sellega seoses ilmus isegi usurühmitus - rjabinovid. Selle toetajad väitsid, et seda taime mainitakse Piiblis "Pigwa" nime all.

Pihklaka viljade koostis sisaldab ka varu (iga 100 g kohta):

• tuhk - 0,8 g;
• toidukiud - 5,4 g;
• vesi - 81,1 g;
• monosahhariidid ja disahhariidid - 8,5 g;
• orgaanilised happed - 2,2 g;
• tärklis - 0,4 g.

Pihlaka marju kasutatakse laialdaselt farmakoloogias ja need on tõeline imerohi paljude haiguste vastu. Seega on need puuviljad suurepärane vahend beriberi, aneemia, füüsilise kurnatuse, SARS-i raviks ja ennetamiseks.

Sellise loodusliku ravimi kasutamine aitab suurendada organismi immuunkaitset ning tõstab elundite ja süsteemide vastupanuvõimet erinevatele haigustele.
Marjad parandavad jõudlust südame-veresoonkonna süsteemist, aitab kõrvaldada hüpertensiooni, arütmiate sümptomeid, on kasulik inimestele, kes kannatavad kapillaaride nõrkuse, südamepuudulikkuse või keha kurnatuse all.

Taime viljade tervendav jõud osutus suurepäraseks hemorroidide ja gastriidi ravis.

Pihlakamahl on tõestatud vahend, millega toime tulla erinevat tüüpi mükoosid. Puuviljade kasutamine mis tahes kujul on nõrgalt toimiv vahend toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamiseks kehast ning seda kasutatakse ka kolesteroolivastases võitluses.

Pihlakamoos ei ole lihtsalt maitsev magustoit, vaid ka ravim, seega tuleb selle ilmumisele oma lauale suhtuda ettevaatlikult. Mõelge laste, rasedate ja imetavate naiste kehale avalduva mõju tunnustele.
Hoolimata asjaolust, et selle puu viljad on lapse noorele kasvavale kehale äärmiselt kasulikud beebitoit nad ei kohtu sageli. Arstide sõnul võivad sellist magustoitu süüa juba aastased lapsed. See pole mitte ainult roog, mis poistele meeldib, vaid ka võimas immunomodulaator.

Kas sa teadsid? O raviomadused Seda taime tundsid isegi iidsed meremehed, kes kasutasid seda skorbuudi vastu võitlemiseks.

Mis puutub sellesse, kas rasedate emade toitumisse on võimalik magusust lisada, siis günekoloogid on sellise toiduaine vastu kategooriliselt. See kõik puudutab olulisi ekstrakte, mis soodustavad vere hüübimist ja võivad esile kutsuda abordi. Seetõttu peaksid magusaisulised rasedad marja oma dieedist eemaldama.

Imetavad emad saavad moosi süüa ainult siis, kui laps ei ole selle toidutoote suhtes allergiline. Kuid imetamise perioodil ei ole soovitatav sellise magustoiduga liiga vaimustuda.

Pihlakamoos ei sobi igale organismile, nagu ka ravim selle taime viljadest.
Seega ei saa te kannatavatele inimestele kasutada marjadest valmistatud tooteid ülihappesus kõhuga, põevad gastriiti, kellel on diagnoositud isheemiline haigus määratakse südame- või kõrge vere hüübivus.

Kas sa teadsid?Koos puudumisega joogivesi mõned värskelt lõigatud puuoksad, mis asetatakse kaheks-kolmeks tunniks rabavette, muudavad selle kasutamiseks üsna sobivaks. Sama saab teha kraaniveega.

Samuti on toode vastunäidustatud neile, kellel on olnud infarkt või insult. Pihlakakobarad võivad toimida võimsa allergeenina, seega peaksid allergikud kasutama neist valmistatud tooteid ettevaatlikult.

Kuidas valmistada pihlakamoosi: samm-sammult retsept koos fotoga

Tänu tõeliste perenaiste pingutustele ja oskustele on pihlakamoosi valmistamise retsepte palju. Juhime teie tähelepanu ühele parimatest, lihtsatest ja eelarvelistest.

Nõutavad koostisosad

Lõhnava maiuse saamiseks vajate:

• pihlaka punane - 1 tass;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• vesi - 0,5 tassi.

Tähtis! Seda moosi saab valmistada arooniast. Marjade arv on muutumatu - 1 klaas, ainult üks pool klaasist tuleb täita punase ja teine ​​mustade puuviljadega.

Kõik marjad ei sobi selle toote valmistamiseks. Mõelge, kuidas valida õige peamine koostisosa.

1. Kõigepealt tuleks tähelepanu pöörata välimus puuviljad. On oluline, et need ei oleks nokitud linnud.
2. Viljad peaksid olema rikkaliku erksavärvilised.
3. Nende pinnal ei tohiks olla defekte ega punaseid täppe.
4. Tähelepanu tuleks pöörata ka sära olemasolule marjadel: kvaliteetsed peaksid sädelema.
5. Samuti on oluline puuvilja suurus. Toiduvalmistamiseks sobivad muidugi kõige paremini suured marjad.

Pihklaka delikatessi valmistamise protsess ei nõua teilt palju pingutusi.

Tähtis! Pihlakamoos peaks keema vaid kaks minutit. Ja selle valmistamise üldine protsess ei kesta kauem kui 5 minutit.

Mõned koduperenaised väidavad, et selline magustoit osutub palju maitsvamaks, kui kasutate punast ja must marja samades proportsioonides.

Video: punase pihlakamoosi retsept

Aroonia on mari, mis perenaiste seas väga populaarne pole. Oma kokkutõmbavate omaduste tõttu on see tõesti "amatöör". Seetõttu ei kasva aroonia kaugeltki kõigil suvilad. Kuid kui teil veab ja kuulute nende hulka, kellel see põõsas on, siis ärge kõhelge - arooniamoos osutub meeletult maitsvaks ja tervislikuks. 3 kõige enam lihtne retsept toorikud arooniast Michurin (aroonia teaduslik nimetus).

Aroonia moos talveks: lihtne retsept

1. Vee kogus sõltub igaühe maitse-eelistustest. Kui teile meeldivad aroonia kokkutõmbavad omadused, siis vajate umbes 400 ml, kui soovite aga toodet pehmemaks muuta, siis võtke 600-700 ml vett.
2. Marjad tuleb pesta ja välja sorteerida, ennekõike vartest lahti saada.
3. Blanšeerimine on kohustuslik ettevalmistusetapp enne keetmist, sest aroonia on väga sitke ja keev vesi aitab lihtsalt vilja pehmendada ja siirupit koorest läbi lasta. Seega laseme arooniad 7 minutiks keevasse vette, seejärel tõstame kõrvale ja jätkame siirupi valmistamisega.
4. Selleks tuleb pannile, milles keetmine toimub, valada vesi. Valage sinna suhkur ja laske sellel täielikult lahustuda. Vala marjad keevasse siirupisse, keeda 15 minutit. Seejärel jahutatakse segu 5 tundi ja keedetakse uuesti 20 minutit.
5. Seejärel pakitakse toorik soojadesse steriilsetesse purkidesse ja suletakse hermeetiliselt kaanega. Purgid peavad olema toatemperatuuril täiesti jahedad.

Kasulik arooniamoos talveks on valmis!

Murakamoosi kiire valmistamine

Juhtub, et aega pole absoluutselt piisavalt või on lihtsalt liiga laisk kaua pliidi ääres seista, aga moosi tahad väga. Selliseks juhuks on olemas talveks mõeldud kiirtoorikute retsept.

• aroonia - 0,5 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 1/2 tassi.

Valmistatud puuviljad blanšeerige ja jahvatage püreeks. Hauta seda segu koos suhkruga kastrulis madalal kuumusel pärast keetmist 10 minutit. Moos on valmis! Jääb vaid laguneda steriilsetesse purkidesse ja lasta toatemperatuuril jahtuda.

Kodune arooniamoos kaneeliga

Murakamoos osutub mitte vähem maitsvaks, kui lisate sellele kaneeli.

• aroonia - 1 kg;
• suhkur - 1,5-2 kg;
• vesi - 3 klaasi;
• kaneel - 1,5 tl

1. Pese ja sorteeri marjad, blanšeeri lühikest aega.
2. Pärast - lamame kurn ja valame üle külm vesi- rahune maha.
3. Siirup keedetakse veest ja 1 kg suhkrust, nagu esimeses retseptis; alandame ettevalmistatud puuviljad sellesse. Keeda segu 3-5 minutit 1 kord.
4. Seejärel tuleks keedisel lasta 8-12 tundi tõmmata.
5. Järgmisena küpseta aroonia, valades sinna järk-järgult ülejäänud 0,5-1 kg suhkrut. Segu peaks paksenema. Ja alles pärast seda peate lisama kaneeli. See annab tootele meeldiva aroomi ja vürtsika maitse.

• Ärge unustage purkide ja kaante steriilset seisukorda! See on esimene asi, mida toorikute loomisel meeles pidada;
• Arooniatoorikute maitse, värvi ja aroomi säilitamiseks tuleb neid lisada sidrunhape 5 minutit enne moosi keetmise lõppu.

Seotud retseptid:

Punase pihlakamoos

Koostis:
pihlakas - 1 kg;
suhkur - 1,5 kg;
vesi - 2 klaasi.

Asume asja juurde:

Naudi oma einet!

Must pihlakamoos

Hakkame siis kokkama:

Kõigepealt keetke siirup. Selleks valage pannile vesi, lisage suhkur, saatke kõik tulele ja keetke.

Nüüd peske mustad pihlakamarjad korralikult puhtaks, eemaldage varred ja saatke pihlakas seitsmeks minutiks blanšeerima.

Kui siirup on valmis, saatke valmis marjad sellesse ja keetke tasasel tulel 15 minutit.

Nüüd peate tule välja lülitama, panema moos neljaks tunniks tõmbama.

Pärast määratud aja möödumist keeda magusust veel 15 minutit, seejärel tuleb maius kohe purkidesse panna, kaaned kokku keerata ning talvel saab maitsta ravivat ja suussulavat musta pihlakamoosi!

Must pihlakamoos talveks

Ja allpool artiklis jagame teiega veel ühte retsepti talveks musta tuhamarjamoosi valmistamiseks!

Niisiis, selle retsepti järgi moosi keetmiseks vajate:

Koostis:
suhkur - 1,3 kg;
aroonia - 1 kg;
vesi - 1 klaas.

Noh, hakkame kokkama:

1. Esmalt tuleb valada pannile vesi, lisada suhkur ja keeta siirup.

• Loputage marjad hoolikalt, eemaldage varred ja saatke need keevasse siirupisse, laske neil 10 minutit keeda.
• Seejärel pange anum tulevase moosiga pliidilt kõrvale, laske magususel 2 tundi tõmmata ja seejärel keetke marju veel 10 minutit ning valage kohe purkidesse ja keerake kaaned kokku. See on kõik, kasulik, maitsev ja lõhnav moos valmis!

Naudi oma einet!

Lihtne pihlakamoosi retsept

Sügis tuleb – käes on suvehooaja lõpuaeg. Kõige viimane mari, mis koristamist vajab, on muidugi pihlakas. Lisaks sellele, et punane pihlakas on äärmiselt kasulik toode, saab seda kasutada ka toiduvalmistamiseks maitsev moos talveks.

Teie tähelepanu pakutakse 3 kõige lihtsamat punase pihlakamoosi retsepti. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja tulemus meeldib isegi kõige paadunud gurmaanidele. Valige oma valitud retsept.

Punase pihlakamoosi klassikaline retsept

• pihlakas - 1 kg
• suhkur - 1,5-2 kg (sõltuvalt saagikoristuse ajast)
• vesi - 300-350 ml

1. Alustuseks on väga oluline marja põhjalikult loputada ja sorteerida; rookida välja riknenud, valmimata viljad, jättes alles vaid terved erkpunased.
2. Seejärel blanšeeri 5 minutit, s.o. töödelge neid keeva veega. Pärast - lamame sõelale ja valame kuuma siirupi. Siirupit on väga lihtne valmistada: lahjenda suhkur vees ja lase segul keema tõusta.
3. Selles olekus nõudke 6 tundi temperatuuril, mis ei ole madalam kui toatemperatuur. Pärast määratud aja möödumist paneme siirupis leotatud marjad tulele. Pärast keemist alanda kuumust, märgi 5 minutit, seejärel tõsta pann tulelt 15 minutiks.Korda seda 3 korda, kuni viljad on täielikult pehmenenud.
4. Punase pihlakamoos pakitakse pärast valmistamist kohe soojadesse steriilsetesse purkidesse ja kaanega hermeetiliselt suletuna mähitakse 12 tunniks sooja teki sisse.

Punase pihlaka kiirmoos

• pihlakas - 0,5 kg
• suhkur - 1,0 kg (sõltuvalt saagikoristuse ajast)
• vesi - 180 ml

1. Sorteerime pihlakamarjad välja ja peseme.
2. Blanšeerige keevas vees 5 minutit.
3. Valmistame siirupi: lahustage suhkur vees, laske keema tõusta, valage pihlakamarjad. Kui toiduvalmistamiseks on vähe aega, tuleks tulevast moosi hoida siirupis 15 tundi.
4. Pärast seda lase korra keema tõusta ja lase kohe pannil jahtuda.
5. Pärast - valage purkidesse, mida pole vaja kuumutada. Neid ei saa kokku rullida, vaid sulgeda tavaliste plastkaantega. Kuid sel juhul hoitakse töödeldavat detaili ainult külmkapis. Kui moosi keeta 20 minutit, pakendada steriilsetesse puhastesse purkidesse ja keerata kaanega hermeetiliselt kokku, saab säilivusaega pikendada.

Punase pihlakamoos peale esimest külma

Paljud teavad tõsiasja, et pärast esimest külma on pihlakas kõige magusam, sest kogu kibedus jätab selle maha. Sel juhul osutub moos meeletult maitsvaks, kui marja panna 1 tunniks ahju temperatuurile mitte üle 40 kraadi ja seejärel 5 minutit ahjus hoida. kuum vesi(mitte keevas vees!). Seejärel valage siirup ja keetke mitu korda eelmise retsepti põhimõttel: pärast keetmist eemaldage see 15 minutiks tulelt, seejärel pange see uuesti peale ja keetke. Pärast kogu küpsetamist tuleb valmistoode jahutada toatemperatuurini ja jätta sellesse olekusse üleöö. Pärast - tühjendage siirup ja keetke mitu minutit. Pangad tuleb töödelda auruga, panna neisse valmis puuviljad ja valada üle siirup. Seejärel keera purgid kokku ja jäta jahtuma.

• Me ei tohi unustada purkide steriilset olekut, vastasel juhul konserveerimine ei toimi ja toorikud lihtsalt kaovad;
• Punast pihlakat on kõige parem koristada pärast esimest külma. Sel juhul on see magusam. Kui aga soovid talveks ettevalmistusi teha, siis tuleks kogutud marja umbes ööpäev sügavkülmas hoida – nii läheb kogu kibedus ära;
• Valmis moosi on parem hoida pimedas ja jahedas kohas;
• Pihlakas sobib hästi õunte ja kreeka pähklid. Selliste koostisosade proportsioonid on individuaalsed.

Seotud retseptid:

Pihlakamoos talveks

Kas teadsite, et harilik punane pihlakas, nagu ka aroonia, on tõeline vitamiinide ladu, millest meie kehal talvel vahel nii väga napib. Proovige punastest pihlakamarjadest väga maitsvat ja maitsvat küpsetada. tervislik moos talveks meie retsepti järgi ja te ei tea vitamiinide puudust.

Pihlaka vilju on parem korjata peale esimest külma, muidu on need kibedad ja kõvad. Või valikuna – võid marjad sügavkülmas eelnevalt külmutada.

Punase pihlakamoos talveks

Sa vajad:

• 1 kg punast pihlakat;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 klaas vett.

  Kokkamine:

  Sorteeri pihlakas, eralda vartest, pese, vala külma veega ja jäta 6 tunniks seisma. Pärast aja möödumist tuleb vesi kurni kaudu välja lasta.

  Keeda siirupit: sega klaas vett ja 500 gr. suhkur, pane tulele, lase keema tõusta ja keeda siirupit madalal kuumusel 3 minutit.

  Vala pihlakamarjad saadud siirupiga ja jäta päevaks seisma. Pärast aja möödumist eemaldage marjad lusikaga eraldi kaussi, lisage siirupile 500 gr. suhkur ja keeda madalal kuumusel 15 minutit.

  Seejärel kasta pihlakas siirupisse, jäta 6 tunniks seisma. Pärast aja möödumist keeda punast pihlakamoosi tasasel tulel umbes 30 minutit, aeg-ajalt puulusikaga segades. Niipea kui moos pakseneb, pakime selle kuivadesse (see on oluline!) Puhastage steriilsed pooleliitrised purgid ja sulgege see tihedalt kaanedega.

  Seda moosi saab säilitada toatemperatuuril.

  Punase pihlaka toormoos

  Punastest pihlakaviljadest saab teha ka talveks toormoosi, millest saab külmal aastaajal hindamatu vitamiiniallikas.

  Sa vajad:

• 1 kg punast pihlakat;
• 2 tassi kreeka pähkli tuuma;
• 2 tassi laimimett (või mõnda muud)

  Kokkamine

  Pihlakamoosi valmistamine on väga lihtne! Marjad külmutatakse sügavkülmas ja jahvatatakse seejärel hakklihamasinas koos kooritud kreeka pähklitega. Marjasegule lisatakse mesi, kõik segatakse põhjalikult, pakitakse steriilsetesse kuivadesse purkidesse ja hoitakse jahedas kohas - külmkapis või keldris.

  Kasutage seda moosi 2 teelusikatäit päevas loodusliku immunostimulaatorina.

  Kas soovite saada uudiseid saidilt "Maa ilu" oma e-posti aadressile ja saada kingituseks "Siltide komplekti säilitamiseks"? Seejärel tellige uudiskiri!

  Kas teile meeldis materjal? Tänud on lihtsad! Oleme väga tänulikud, kui jagate seda artiklit sotsiaalvõrgustikes:

  Külmutatud pihlakamoos

  Kõigepealt sorteeri marjad, pane sisse kilekott ja pane paariks päevaks sügavkülma. Sa juba said aru, et pihlakas tuleks eelnevalt ette valmistada. Kuid kui korjasite marju pärast külmade saabumist, võite selle sammu vahele jätta.

  Nüüd vala ettevalmistatud marjad külma veega, lase neil päev seista, seejärel kurna vesi ja leota uuesti päev.

  Pane anum veega tulele, lisa suhkur, lase sisul keema tõusta.

  Kui siirup keeb paar minutit, lisa pihlakas, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Lülitage tuli kinni, asetage anum koos sisuga kõrvale, laske pihlakamarjadel 10 tundi tõmmata.

  Samamoodi keeda tulevane moosi uuesti, tõsta veel 12 tunniks kõrvale.

  Kui keedad moosi kolmandat korda, lisa sidrunimahl. Nüüd keeda delikatessi 15 minutit ja keera kuumus maha.

  Kui moos on jahtunud, vala see purkidesse, keera kaaned kinni ja vii keldrisse. See on kõik, maitsev punase pihlakamoos on valmis!

  Punase pihlakamoos kodus

  Punase pihlakamoosi saab kodus valmistada erineva retsepti järgi. See maius on uskumatult maitsev ja lõhnav!

  Niisiis, selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate:

  Koostis:
  pihlakas - 1 kg;
  suhkur - 1,5 kg;
  vesi - 2 klaasi.

  Asume asja juurde:

  1. Niisiis, peske marjad, viige need puhtasse anumasse.
• Seejärel täitke pihlakas veega ja puistake üle suhkruga.
• Pange anum kinnisideega tulele, keetke.
• Keeda marju 10 minutit. Seejärel lülitage tuli välja, asetage need kõrvale, laske neil 6 tundi seista.
• Seejärel keeda marju uuesti 10 minutit, keera kuumus maha ja vala kuum pihlakamoos ettevalmistatud purkidesse, keera kaane peale, lase jahtuda ning seejärel langeta tervislik ja maitsev pihlakamoos keldrisse!

Naudi oma einet!

Pihlakamoosi kasulikud omadused

Vähesed inimesed teavad pihlaka tõelistest eelistest. Kuid meie vanaemad teadsid palju tervislikud retseptid nende marjadega. Venemaal usuti, et kuna pihlakas talub külma ja külma, siis suudab ta oma vastupidavuse inimestele edasi anda. Sügisel korjasid tüdrukud erkpunaseid marju ja lõid niitidele, kandsid neid nagu helmeid, mitte ainult kaunistuseks, vaid ka kaitseks kõikvõimalike vaevuste ja haiguste eest. Ja tervendajad ravisid pihlaka nahahaigusi, külmetushaigusi ja seedehäireid.

Seetõttu kasutatakse pihlakat edukalt selliste haiguste raviks nagu hüpertensioon, ateroskleroos, aneemia, hemorroidid, diabeet, avitaminoos, ülekaaluline, diureetikumi ja hemostaatilise ainena.

Pihlaka vilju saab talveks valmistada külmutades, kuivatades või suhkruga hõõrudes. Kuid mitte vähem kasulikud omadused pole ka punasel pihlakamoosil. Tarbides vaid 1 tl moosi päevas (võimalik koos teega), saate toetada südant ja veresooni, täiendada oma keha kasulike ainete ja vitamiinidega kogu talve ja kevade jooksul.

Pihlakamoosi retsept.

Vala pihlakamarjad veega ja jäta päevaks seisma. Tühjendage vesi ja täitke uuesti külma veega, jätke jälle üheks päevaks.

Valmistage siirup suhkrust ja 3 tassi veest. Siirupi valmidust kontrollitakse lusikast nõrutades: kui viimane tilk venib, moodustades niidi, on siirup valmis. Nõruta pihlakamarjadest vesi, vala üle siirupiga ja pane päevaks külma. Seejärel eemalda lusikaga marjad, keeda siirupit tasasel tulel 20 minutit. Lisa pihlakamarjad ja küpseta veel 20 minutit, kuni marjad läikivad.

20.09.2018 7 361

Punase pihlakamoos - lihtne ja tervislik retsept