Kanatükkide keetmine. Kana rinnatükid: kuidas kiiresti ja maitsvalt valmistada

Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Me hoiame kokku klassikaline kombinatsioon praetud maitsed Kanaliha ja krõbedad paneeringud, aga muudame veidi lähenemist toiduvalmistamisele. Selle asemel kanahakkliha Kasutame terveid kanatükke. Valmistame maitsva prantsusepärase paneeringu juustu ja maitseainete lisandiga. Jätame fritüüri ja õlis praadimise täielikult ära ning küpsetame nugised hoopis ahjus. Nii et klassikalise kiirtoidu asemel on meil kerge, tervislik ja samal ajal uskumatu maitsev variant kanatükid. Proovi seda!

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Klopi kanafilee umbes 1 sentimeetri paksuseks (kana rinna asemel võid kasutada kana reieliha).

Soola ja pipar filee mõlemalt poolt ning lõika seejärel soovitud suurusega portsjoniteks. Lõikasin filee 1,5-2 sentimeetri laiusteks ja 6-7 sentimeetri pikkusteks ribadeks.

Asetage ettevalmistatud filee sügavasse anumasse, valage keefir või jogurt, segage ja jätke 40-60 minutiks liha marineerima. Kui aega lubab, võib liha kauem marineerida.

Vahepeal valmista paneering. Jahvata kreekerid peeneks puruks ja riivi juust.

Sega omavahel purustatud kreekerid ja riivjuust. Lisa maitse järgi vürtse. Lisan kuivatatud Vahemere ürtide ja paprika segu. Ja kuna minu kreekerid on soolatud ja neutraalse maitsega, lisage veel 1-2 näpuotsaga soola ja jahvatatud musta pipart. Sega kõik korralikult läbi.

Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri õhuke kiht taimeõli. Õli kasutamise vältimiseks võid tükid küpsetada mittenakkuval pannil või kasutada õliga määritud küpsetuspaberit.

Kasta iga kana rinnatükk paneeringu sisse ja aseta ettevalmistatud ahjuvormi. Sel hetkel võid osa tükikesi sügavkülma panna, et neid hiljem küpsetada.

Pane ettevalmistatud tükid 220 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit. Küpsetage külmutatud tükid ahjus ilma sulatamata, suurendades küpsetusaega 20 minutini.

Soovi korral võib kanarinnatükke küpsetada ka pannil, praadides 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kana rinnatükid on valmis. Head isu!

Nuggets on kiirtoidu esindaja, sisuliselt paneeritud ja marineeritud suures koguses õlis praetud kanafilee tükid. Sellest materjalist räägime teile, kuidas kanatükke kodus valmistada, millest leiate ka kirjeldused mitmete nende valmistamise viiside ja üksikasjalikud juhised koos fotoga.

Klassikaline viis tükkide valmistamiseks

Paljud inimesed tahaksid õppida, kuidas sellist rooga valmistada nii, et see maitseks nagu McDonalds. Kavandatud meetodil valmistatud roog on sama, kuid sellel on üks asi: vaieldamatu eelis– olete nende kvaliteedis kindlasti kindel, kuna tegemist on isetehtud nokidega.

Nõutavad tooted:

  • kanafilee - 500-700 g;
  • riivsai - 100-200 g;
  • muna - 2-3 tk;
  • jahu - 100-150 g;
  • pool tl kuivatatud küüslauku;
  • sojakaste - 70 ml;
  • värskelt jahvatatud pipar, paprika - maitse järgi;
  • rafineeritud õli - praadimiseks.

Üksikasjalikud juhised tootmiseks:

  1. Jagame liha mitte väga õhukesteks ribadeks. Piserda üle kastmega ja lase marineerida (umbes pool tundi).
  2. Sega kreekerid vürtsidega.
  3. Kasta marineeritud kanatükid kergelt lahtiklopitud munadesse, veereta igast küljest sõelutud jahus, siis kasta uuesti munasegusse ja puista korralikult üle aromaatse riivsaiaga.
  4. Peate tükid praadima suures koguses hästi kuumutatud õlis. Parem on kõigepealt asetada kuldsed tükid paberile, et eemaldada liigne rasv. Õigesti valmistatud fileeroog osutub mahlakaks ja krõbeda koorikuga ning sobib suurepäraselt iga kastme ja köögiviljasalatiga.

Teine populaarne valik

Kui olete kunagi mõnes Burger Kingi asutuses seda linnulihahõrgutist proovinud, siis tõenäoliselt on teil soov neid oma köögis valmistada. Räägime teile lähemalt, kuidas valmistada tükikesi, et ennast ja oma perekonda millegi maitsvaga kostitada.

  • 900 g kanafilee;
  • pool tosinat suurt muna;
  • ¼ teelusikatäit värskelt jahvatatud pipart, kurkumit;
  • 5 supilusikatäit nisujahu, maisihelbeid ja kartulikrõpse;
  • sool maitse järgi;
  • Oleiinid on praadimiseks lõhnatud.

Küpsetamise samm-sammult kirjeldus:

  1. Tükelda kanafilee nagu tavaliselt. Lisa soola ja pipart. Laske sellel tõmmata umbes 15 minutit.
  2. Suru helbed ja laastud taignarulliga peeneks puruks. Lisage neile kurkum. Klopi lahti munad. Asetage kõik koostisosad erinevatesse roogadesse. Paneerimistooted on valmis.
  3. Veereta lihapooltooteid jahus, kasta lahtiklopitud munadesse ning kata hästi teraviljapuru ja laastudega.
  4. Küpsetame neid sügaval röstimispannil, milles on kuumutatud päris palju rafineeritud Oleinat. Kui need muutuvad kuldpruuniks, asetage koorik restile nõrguma. liigne rasv.
  5. Valmis delikatessi serveeritakse kuuma majoneesi või ketšupiga.

Lõhnavad lihatükid praepannil

See rikkaliku suupiste versioon on kõige parem valmistada kanarindadest. Ebatavalise aroomi saamiseks lisatakse paneeringule palju vürtse ja seesamiseemneid.

Nõutavate toodete loend:

  • kanarind - 500 g;
  • kartulitärklis - 100 g;
  • valgud - 2 tk;
  • karri, jahvatatud piment, paprika - igaüks ½ tl;
  • seesamiseemned - 2 spl. lusikad;
  • sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
  • sinep - 1 spl. lusikas;
  • riivsai - 200 g;
  • soola vastavalt soovile;
  • Oleyna praadimiseks.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

  1. Kana rinnatükid tulevad seest väga õrnad, kui need eelnevalt marineerida. Lõika rinnatükk pikkadeks ribadeks ja määri sinepi- ja sidrunimahlapastaga. Lase kilega kaetult mõnda aega jahedas seista.
  2. Vahusta valged vahuks ja lisa sool. Sega kreekerid karri, seesamiseemnete, pipraga.
  3. Kasta lihabatoonid eelnevalt sõelutud kartulitärklise, valgu ja riivsaia sisse.
  4. Prae kuumutatud Oleynaga pannil kuldpruuniks. Liigse rasva eemaldamiseks asetage see kõigepealt salvrätikule.

Vürtsikad kanatükid

See roog meeldib neile, kellele meeldib vürtsikas toit.

Komponentide loend:

  • 700 g kana viljaliha;
  • 100 g vürtsikaid kartulikrõpse;
  • 3 muna;
  • 200 g riivsaia;
  • 150 g jahu;
  • 2 küüslauguküünt;
  • kuum punane pipar noa otsas;
  • veidi jahvatatud musta pipart;
  • sool maitse järgi;
  • õli praadimiseks.

Üksikasjalik ettevalmistusskeem:

  1. Lõika liha ribadeks, lisa sool ja pane suurde kaussi. Riivi seal küüslauk ja lisa paprika. Sega korralikult läbi ja jäta marineeruma.
  2. Jahvata laastud blenderiga peeneks puruks ja sega riivsaiaga.
  3. Kastke iga "lint" hästi sõelutud jahusse, seejärel kastke lahtiklopitud munade ja laastude ning leivapulbri sisse.
  4. Prae vürtsikad tükid küpseks, lase üleliigsel õlil rätikuga imenduda ja tõsta taldrikule. Sel viisil valmistatud suupisteid saab süüa mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt.

Kanaribad juustukastis

Liharibad ehk ribad on väga mugav vahepala. Tänu mugavale kujule on neid lihtne oma lemmikkastmesse kasta. Ja maitse muutmine on väga lihtne - paneeringut saab hõlpsasti täiendada mis tahes koostisosadega. Kutsume Teid maitsma nokleid juustuga. Soovitame kasutada parmesani, kuid selle saab hõlpsasti asendada mis tahes soolase juustuga.

Nuggettide valmistamiseks vajate järgmist toodete loendit:

  • 0,5 kg kanaliha;
  • 3 munakollast;
  • 150 ml koort;
  • 10 g soola;
  • 100-150 g jahu;
  • 200 g parmesani;
  • 1 tl jahvatatud paprikat;
  • näputäis jahvatatud valget pipart;
  • õli praadimiseks.

Küpsetamise samm-sammult kirjeldus:

  1. Sega koor maitseainetega ja lisa veidi soola.
  2. Jaga liha õhukesteks umbes 5 sentimeetri pikkusteks ribadeks ja pane kooresegusse. Lase leotada.
  3. Jahvata juust jämedale riivile.
  4. Esmalt purusta liharibad igast küljest hästi sõelutud jahuga, seejärel kasta need raputatud munakollaste hulka ja lõpuks veereta korralikult parmesanihelvestes.
  5. Parem on neid küpsetada mittenakkuval pannil. Kuumuta õli ja prae umbes 3 minutit igast küljest.

Pähklitega paneeritud kanaribad

See delikatess on väärt vastus kiirtoidule. Tänu originaalsele kattele meeldivad sellised ribad kahtlemata liharoogade austajatele.

Nõutavad tooted:

  • kondita kana - 500 g;
  • madala rasvasisaldusega keefir - 150 ml;
  • sojamarinaad - 50 ml;
  • kaerahelbed - 100 g;
  • valgud - 2 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • pähkel - 100 g;
  • kreemjas määrimine.

  1. Sega sojakaste keefiriga. Jaga liha pikkadeks pulkadeks ja kata keefirimarinaadiga. Laske sellel seista vähemalt 3-4 tundi. Veelgi parem on lasta neil üleöö seista, siis osutub kana väga õrnaks ja mahlakaks.
  2. Jahvata kaerahelbed peeneks puruks. Jahvata pähklid segistiga, kuni moodustuvad väikesed terad. Jahvatage juust riivis. Vahusta valgeid veidi.
  3. Marineeritud pulgakesi veeretame riivitud kaerahelves, kastame vahustatud munavalgesse, seejärel veeretame pähklites ja juustu sees.
  4. See tükikeste retsept on palju tervislikum, kuna neid küpsetatakse ahjus. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri see kergelt võimäärdega. Asetage ettevalmistatud kana ja asetage ahju. Küpseta 30-40 minutit 180 kraadi juures.
  5. Küpsetatud kana pähklikoores sobib suurepäraselt vürtsika tomatiketšupiga.

Dieeditükid ahjus

Üks fritüüritud nugis sisaldab umbes 40 kcal. Kuid seda roogi saab valmistada nii, et nende kalorisisaldus muutub palju madalamaks ja nende kasulikkus on suurem. Väljapakutud retsepti järgi saate teada, kuidas valmistada tükid nii, et neid saaksid süüa isegi dieedil olevad inimesed.

  • 300 g kondita kana;
  • 100 g kliid;
  • 100 g madala rasvasisaldusega kõva juustu;
  • vähem kui pool klaasi jogurtit;
  • noa otsas jahvatatud punane ja valge pipar;
  • toiduvalmistamisrasv;
  • soola nii palju kui tahad.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Lõika kana pikkadeks õhukesteks ribadeks. Vala sisse jogurt, purusta maitseainetega ja lisa soola. Jäta pooleks tunniks seisma.
  2. Sega riivjuust kliidega.
  3. Veereta puhanud liha kliide ja juustu segus.
  4. Vooderda tulekindel vorm paberiga ja määri kergelt. Aseta sinna paneeritud kanatükid ja küpseta ahjus 180 kraadi juures pool tundi.
  5. Parem on need kohe ära süüa, enne kui nad maha jahtuvad. Sobib väga hästi erinevate köögiviljasalatitega.

Kodus kiirtoidu valmistamine on suurepärane võimalus toita oma lähedasi isuäratava ja tervisliku toiduga. Ja paljud retseptid võimaldavad teil seda delikatessi iga kord erinevalt valmistada.

Video: Nuggets juustuga

Kanatükid on väga armastatud roog, mida saab serveerida eraldi, ketšupi, magushapu või sinepikastme ja lisandiga. See võib olla kuum eelroog või täielik teine ​​käik. Oleneb kuidas süüa teha ja millega serveerida.

Klassikalised kanatükid

Lapsed söövad mõnuga õrna dieetliha tükke. Kuidas seda rooga valmistada? Loomulikult saate valida kõige lihtsama võimaluse - osta pooltooteid. Kuid parem on kulutada paar minutit rohkem ja teha kanatükke - see on maitsvam ja kindlasti tervislikum.

Kõige populaarsemad on traditsioonilisel viisil valmistatud nuggets. Selle rakendamiseks vajate: ühte kanarinda, soola, pipart.

  1. Lõika liha piki tera 1 cm paksusteks tükkideks, lisa soola ja pipart. Soovi korral võid lisada kuivatatud ürte ja kanamaitseaineid.
  2. Nüüd valmista tükikeste jaoks taigen. Valage sõelutud jahu eraldi anumasse. Klopi teises sügavas kausis lahti 2 muna. Ja veel üks taldrik riivsaia.
  3. Määrime liha vaheldumisi jahu, munasegu ja riivsaiaga ning asetame kuumale praepannile kuuma õli sisse. Prae tükid mõlemalt poolt ja aseta seejärel pabersalvrätikule – see eemaldab liigse õli.

Retsept nagu McDonalds

Kas teie rahutud lapsed tahavad McDonaldsisse minna? Kas sina tahaksid ka oma lemmikkanatükke süüa? Miks siis mitte neid kodus teha? See on muide odavam, tervislikum ja maitsvam.

Roa põhikoostisosa on kanafilee. Võtke 2 tükki või 500 g.

Lihale heledama maitse andmiseks vajate:

  • sool, pipar ja kurkum (näputäis);
  • poole sidruni mahl;
  • Võid hakkida ka 3–4 küüslauguküünt.

Kastame filee munasse ja riivsaiasse ning praeme edasi taimeõli. Nii et alustame.

  1. Loputa filee all Jooksev vesi ja kuivatage rätikuga. Lõika liha tükkideks ja aseta klaasnõusse.
  2. Nüüd sega kokku sool, pipar, küüslauk ja maitseained ning sega. Lihtsalt ära pinguta üle.
  3. Klopi eraldi kausis lahti muna, lisa veidi vett ja lisa sidrunimahl.
  4. Valage kreekerid tasasele taldrikule.
  5. Kasta fileetükid munasegusse, veereta riivsaias ning aseta siis pannile, kus taimeõli on juba soojenenud.
  6. Prae, kuni moodustub koorik. Seejärel aseta pabersalvrätikutega vooderdatud taldrikule.

Nuggets serveeritakse kohe pärast küpsetamist, ikka kuumalt. Roog sobib hästi ketšupi, juustu või mõne muu kastmega.

Soda ja tärklisega

Selleks, et kanaliha oleks väga pehme ja mahlane, võite selle küpsetada selle retsepti järgi. See hõlmab tärklise lisamist, mis muudab kana pehmeks. Nugid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka välimus Need on esinduslikud, nii et saate sellist rooga ilma probleemideta pühadelauale serveerida.

  1. Peseme filee ja lõikame tükkideks.
  2. Soola liha, lisa 1 tl. söögisooda ja sidrunimahl (umbes sama palju), sega.
  3. Nüüd on tärklise kord. Sega segu uuesti läbi ja jäta 20 minutiks marineeruma.
  4. Kasta liha jahusse ja prae kuumal pannil taimeõlis.
  5. Võtame välja, eemaldame ülejäänud rasva salvrätikuga ja serveerime.

Sellele roale võid valmistada lisandi või kastme või serveerida lihtsalt ketšupiga. Isuäratava koorikuga mahlase kanaliha punakad tükid on pauguga laiali.

Filee tükid ahjus

Selle retsepti järgi saate valmistada kana rinnatükke ilma liigne õli. Kahe keskmise suurusega filee jaoks võta 2 muna, klaas riivsaia, maitseaineid (kana jaoks) ja soola.

  1. Lõika rind, klopi muna lahti.
  2. Asetage lihatükid munasegusse, lisage sool ja pipar ning segage hoolikalt.
  3. Eraldi konteineris segage kreekerid vürtsidega.
  4. Kata iga tükk paneerimisseguga ja aseta taimeõliga määritud ahjuplaadile.
  5. Asetage tükid veerand tunniks ahju, seejärel eemaldage, keerake ümber ja küpsetage veel 5 minutit.

Juustutäidisega

Need tükid osutuvad uskumatult maitsvaks. Nende valmistamiseks võtke 2 tk. kanafilee, 200 g kõva juustu, 2 muna, 100 g riivsaia, maitseaineid ja soola.

  1. Riivi juust või haki see peeneks ribadeks.
  2. Lõikame liha ruutudeks, lisame soola ja teeme igasse sisse väikese lõike, mille täidame kohe juustuga.
  3. Teises anumas klopi lahti munad.
  4. Sega kreekerid vürtsidega.
  5. Kastame iga tüki munasegusse ja seejärel paneeringusse, misjärel asetame selle taimeõliga määritud ahjuplaadile.
  6. Küpseta nugiseid 180 kraadi juures 12 minutit. Selle aja jooksul keera tükid korra ümber, nii et mõlemale poole moodustuks kuldpruun koorik.

Kõige parem on nugiseid serveerida juustu ja lisandiga. Näiteks sobivad need väga hästi kartulipudruga.

Ärge unustage kastet, see rõhutab ja täiustab roa maitset.

Lihtne võimalus mikrolaineahjus

Pole aega ega soovi süüa teha? Ostke supermarketist valmis kanatükke. Eemaldage need karbist ja asetage klaasplaadile. Saate liha küpsetada mikrolaineahjus 900 W juures 2–3 minutit.

Kanahakklihast

  1. Võtke kanafilee, jahvatage see hakklihamasinas hakklihaks, soola, pipart ja lisage peeneks hakitud ürdid.
  2. Klopi kausis lahti 2 muna.
  3. Jaga sõelutud jahu (2 spl) ja riivsai (klaas) erinevatele taldrikutele.
  4. Vormime hakklihast väikesed kotletid. Kasta need munasse, seejärel jahusse, uuesti munasse ja riivsaiasse.
  5. Prae kanahakklihatükid peale päevalilleõli 5 minutit mõlemal küljel. Praepann peab olema kuum.

Nuggets seesamiseemnetega

Seesamiseemnetes praetud tükid on kaetud maitsva krõbeda koorikuga. Liha osutub mahlakaks ja pehmeks.

Valmista 4 keskmise suurusega kanarinda, 3 muna, 3 spl. l. jahu, 100 g seesamiseemneid, soola, vürtse.

  1. Soola, pipar ja tükelda liha.

    2. Proovige muuta tükid dieedisõbralikuks, küpsetades neid aeglases pliidis. Nende kalorisisaldus on oluliselt väiksem kui päevalilleõlis praepannil.

    Seega vajame järgmisi koostisosi:

  • 2 kanarinda;
  • sool, pipar, vürtsid - valikuline;
  • jahu - 3 spl. l.;
  • riivsai - kui palju kulub;
  • 2 muna.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Liha tuleb pesta, kuivatada ja tükkideks lõigata. Soola need ja maitsesta vürtsidega.
  2. Klopi lahti muna, lisa jahu ja sega. Vala kreekerid taldrikule. Määri multikookeri kauss taimeõliga. Lihtsalt määri! Liha ei tohiks selles hõljuda. Valige režiim "Praadimine", küpsetusaeg - 15 minutit.
  3. Kasta iga kanatükk muna-jahusegusse, määri riivsaiaga ja aseta kausi põhjale, kus praeme mõlemalt poolt 6 minutit. Kolm minutit sellest ajast kulub kausi soojendamiseks.

Kanatükke saate küpsetada aeglases pliidis ja režiimis “Deep Fry”, kuid need ei osutu dieediliseks. Samas saavad need ka väga maitsvad. Head isu!

Üks kuulsamaid kiirtoiduroogasid on nuggets ehk muidu paneeritud kana. Kuigi see suupiste pole täiesti tervislik, meeldib see paljudele gurmaanidele. Saate seda proovida mitte ainult toitlustusasutustes, vaid ka külmutatult poest osta. Kuid vähesed inimesed teavad, kuidas nokleid praadida või ise kodus valmistada. Kanakrõpsude valmistamisel ja küpsetamisel on mitmeid nippe, mis aitavad roa mõnusa koorikuga isuäratavaks muuta. Suupiste sobib mitte ainult lihtne õhtusöök, vaid täiendab ka pidulikku puhvetit.

Kui kaua praadida

Nugite küpsetusaeg sõltub praadimiseks kasutatavast seadmest, valitud riistadest, temperatuuritingimustest, kasutatud rasva tüübist ja toote värskusest.

Nõuanne! Paneeritud filee friteeritakse, lisades suur kogus taimeõli, mis peaks iga viilu täielikult katma.

Kui teil pole spetsiaalset fritüüri, võite kasutada sügavat praepanni, aeglast pliiti või ahju. Külmutatud krõbedaid pulgakesi küpsetatakse ilma eelneva sulatamiseta mõõdukal leegil umbes viisteist minutit ning pärast alumisele küljele kuldpruuni kooriku tekkimist tuleks pulgad ümber pöörata. Viimased viis minutit on soovitatav pannil praadimisel kaas kinni panna ja kuumust vähendada, et liha saaks paremini küpseda.

Nii värskete kui ka külmutatud tükkide küpsetamine aeglases pliidis võtab aega umbes viisteist minutit. Kõigepealt küpsetatakse, kuni mõlemale küljele tekib krõbe kiht, ja seejärel asendatakse temperatuuri režiim, kata kaanega ja lase podiseda, et kanafilee tooreks ei jääks.

Võid ahjus praadida lihapulki. Pärast kapi kuumutamist küpseta mitte rohkem kui 10-15 minutit. Kalatükke tuleks praadida sama kaua, järgides küpsetustehnoloogiat.

Praadimismeetodid

Kõik juba vormitud viilude praadimismeetodid võtavad umbes viisteist minutit. Kuldse krõbeda kooriku saamiseks on oluline roog esmalt keskmisel kuumusel küpsetada, seejärel vähendada ja katta tükid kaanega, et liha saaks küpseda. Arvestada tuleks ka paneeringu omadustega, mida saab valmistada purustatud riivsaiast, mannast, laastudest, kreekeritest ja isegi popkornist. Kui roog hakkab kõrbema, on vaja küpsetustemperatuuri alandada ja lisada ka õli.

Klassikaline

Klassikalised pulgad on alati valmistatud kanafileest, paneeritud toorelt kana muna, jahu ja riivsai alates valge leib. Tükid peaksid olema tasased - paksusega mitte rohkem kui seitse millimeetrit. Iga viil on soolatud, pipraga ja isegi marineeritud sojakaste. Sellised tükid tuleb praadida pannil kuumutatud rafineeritud taimeõliga. Eelrooga on parem serveerida kuumalt koos majoneesi, juustukastme või ketšupiga.

Värske

Värskete omatehtud tükkide valmistamiseks peate võtma ühest rinnast kanafilee ja lõikama selle ristkülikukujulisteks väikesteks tükkideks. Maitsesta liha soola ja mustaga jahvatatud pipar, soovi korral puista peale muid maitseaineid ja jäta pooleks tunniks tõmbama. Sel ajal peate valmistama kolm plaati, millest ühte asetame toores muna ja klopi läbi, teise vala jahu ja kolmandasse purustatud riivsai.

Veereta iga viilu jahus, seejärel munas ja lõpuks riivsaias. Nahk peaks olema paneerimistootega üleni kaetud, kuid kiht peaks olema õhuke. Üleliigne leivapuru on parem kergete liigutustega maha raputada. Pärast valmistamisprotsessi saate suupisteid praadida või ladustamiseks ära panna.

Külmunud

Külmutatud tehases toodetud pooltooteid saab osta pakendatud pakendites või lahtiselt. Kuid samas tuleks oma valikusse suhtuda ettevaatlikult, sest sageli ei vasta kana- või kalasõrmed meie ootustele ning on mahedad või maitsetud. Valmis tükid tuleks praadida veidi kauem kui värsked, kuna need vajavad sulatamiseks lisaaega. Riivsai on pooltootes juba olemas, seega pole nende lisakasutus vajalik.

Valage sügava paksuseinalise panni põhja õli, kuumutage see ja laotage tükid välja, jättes nende vahele veidi ruumi. Peate keskmisel leegil praadima umbes viis minutit, kuni toote alumine pind on pruunistunud, seejärel keerake viilud spaatli või kahvliga ümber. Kui ka teine ​​pool on kuldse koorikuga kaetud, võid tükid uuesti ümber pöörata, ahju temperatuuri alandada, panni kaanega katta ja küpsetada veel umbes viis minutit.

Praepannil

Kõige tavalisem kodus toiduvalmistamise viis on pannil praadimine. See tehnoloogia võimaldab mitte ainult tükid täielikult küpsetada, vaid ka luua ainulaadse krõbeda kooriku.

Paksu põhja ja seintega nõud põletavad vähem ning neid on ka ettevaatlikum kasutada, kuna rasv ei pritsi välja. Kui suure koguse õliga pann on soojenenud, võite toote sinna asetada ja praadida. Tuleb meeles pidada, et põhiline keetmine toimub avatud kaanega, vastasel juhul ei pruugi maitsev koorik tekkida.

Hakklihast singiga

Seda eelrooga on lihtne valmistada, kuid see on väga originaalne. Ta üllatab oma peene maitsega mitte ainult leibkonnaliikmeid, vaid ka külalisi.

Nukkide valmistamiseks vajate:

  • kanafilee - 600 gr .;
  • sink - 300 gr;
  • kanamunad - 2 tk;
  • laastud - 70 gr.;
  • värske till;
  • päevalilleõli;
  • vürtsid.

Sügavasse anumasse on vaja panna hakitud kanaliha, väikesteks kuubikuteks lõigatud sink, hakitud ürdid, vürtsid ja segada põhjalikult. Vormi sellest segust ristkülikukujulised kotletid, kasta need munasse ja veereta seejärel peeneks purustatud laastudes. Prae saadud tükid kuumas õlis kolm minutit tünni kohta.

Juustuga

Üks veel originaal retsept on lihapulkade valmistamine juustuga.

Koostis:

  • kanarind - 500 gr .;
  • juust - 200 gr .;
  • munad - 2 tk;
  • karri;
  • seesamiseemned ja purustatud kreekerid – 1:1;
  • sool;
  • taimeõli.

Eemaldage liha rinnast ja lõigake väikesteks tükkideks. Soola kanatükid ja puista maitse järgi karrit. Lõika juust võrdsetes kogustes tükikesteks ja aseta need iga noaga valmistatud tüki “taskusse”. Kasta viilud kumbki pool lahtiklopitud munadesse, seejärel veereta seesamiseemnepaneeringus. Selle roa õigeks praadimiseks on parem kasutada ahju, mitte panni. Kuumutatakse 200 kraadini ning sinna asetatakse küpsetuspaberiga kaetud juustu ja kanapulkadega ahjuplaat. Prae umbes seitse minutit.

Säilitamine

Isetehtud nokleid ei pea kohe küpsetama, neid saab sisse külmutada sügavkülmik, ja siis küpsetada ja süüa. Temperatuuril miinus 18 kraadi Celsiuse järgi säilitab suupiste suurepäraselt oma kvaliteedi ja välimuse. Enne külmutamist asetatakse toode toidunõusse või kilekott. Kõlblikkusaeg ei tohiks olla pikem kui kaks kuud.

Saate praadida maitsvaid nokleid oma köök kodust lahkumata. On meetodeid klassikaline ettevalmistus ja originaal soolased retseptid. Eelroog on üsna lihtne valmistada ja küpseb kiiresti. Kui järgite kõiki praadimisreegleid ja kogenud perenaiste nõuandeid, saate maitsva, suussulava roa, mis sobib pere hommiku- ja pühadeõhtusöögiks.

Kanatükid on Ameerika roog, mis koosneb kana rinnast ja paneeringust. Kanatükkide valmistamise teemal on palju variatsioone. Toiduvalmistamiseks kasutatakse erinevaid paneeringuid ja kana valmistatakse erineval viisil. Nuggets’e võid proovida kiirtoidukohtades, osta poest juba külmutatult või ise kodus küpsetada. Räägime sellest, kuidas kodus kanatükke valmistada.

Klassikaline kanatükkide retsept

Selle retsepti järgi saate valmistada maitsvaid ja mahlaseid tükikesi. Neid saab serveerida kastme või erinevate lisanditega.

Koostis:

  • Kana rinnatükk 700-800 gr.
  • Nisujahu paneerimiseks 50 gr.
  • Kana munad 2 tk.
  • Sool, pipar, kuivatatud küüslauk, vürtsid maitse järgi.
  • Taimeõli.

Järjestus:

  • Loputage kanarind vee all ning eemaldage nahk ja luud, kui neid on. Kuivatage see paberrätikutega. Lõika rinnatükk üle tera keskmise suurusega tükkideks.
  • Klopi eraldi kausis vispli või mikseriga lahti munad.
  • Sega jahu soola ja kuivatatud küüslauguga. Soovi korral võid lisada ka muid vürtse.
  • Nüüd võid hakata nukke paneerima. Aseta esmalt jahusegusse tükk kanafileed, seejärel kasta lahtiklopitud munadesse ja seejärel riivsaiasse. Nii on vaja paneerida kõik kanatükid.
  • Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles tükid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Täidetud kanatükkide retsept

Selle retsepti järgi valmistatud tükid osutuvad tänu täidisele ebatavaliseks ja veelgi maitsvamaks. Juust annab neile ekstra mahlasust ja sink täiendab kana maitset.

Koostis:

  • Kanafilee 800 gr.
  • Kana muna 1 tk.
  • Sink 100 gr.
  • Juust 200 gr.
  • Sool, maitseained maitse järgi.
  • Riivsai.
  • Taimeõli.

Järjestus:

  • Lõika kanafilee keskmise suurusega tükkideks.
  • Soola filee ja lisa maitse järgi vürtse. Sega kõik korralikult läbi ja jäta kana umbes 2 tunniks marineeruma.
  • Lõika sink väikesteks kuubikuteks, riivi juust peenele riivile. Sega kõik korralikult läbi.
  • Tehke väike sisselõige kanafilee ja pane sinna singi-juustu segu.
  • Klopi muna eraldi kaussi ja kasta iga tükk sellesse. Seejärel määri kanatükid riivsaiaga.
  • Prae tükid kuumas taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.


Kanatükkide retsept ahjus

Nuggets saab küpsetada mitte ainult praepannil, vaid ka ahjus. Täidises sisalduv maisitärklis hoiab ära kana mahlasuse kaotamise.

Koostis:

  • Kana rinnatükk 1 tk.
  • Kana muna 2 tk.
  • Maisitärklis 4 spl.
  • Muskaatpähkel 1 tl.
  • Sool, pipar, karri maitse järgi.
  • Riivsai.
  • Vesi.
  • Taimeõli.

Järjestus:

  • Loputa kanarind all külm vesi ja lase kuivada. Lõika rinnatükk väikesteks tükkideks ja lisa igale tükile veidi soola ja pipart.
  • Sega tärklis muskaatpähkli ja karriga.
  • Klopi lahti munad ja lisa veidi vett. Aseta eraldi taldrikule riivsai.
  • Veereta segus kanatükk maisitärklis ja vürtsid, seejärel kasta see vee ja munade segusse. Pärast seda veereta kana riivsaias. Neid samme tuleb teha iga kanatükiga.
  • Aseta ahjurestile küpsetuspaber ja aseta sellele tükid. Küpsetamiseks võite kasutada ka küpsetusplaati. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta tükid 15-20 minutit, kuni need on täielikult küpsed.

Kanatükid on tõeline delikatess mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. See roog meeldib paljudele ja sellest saab oodatud külaline igal laual ning erinevad kastmed ja lisandid täiendavad seda ja muudavad selle veelgi maitsvamaks.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded