Köögiviljahautis liha ja kartuliga. Lihaga köögiviljahautis: maitsvad ja lihtsad retseptid

Kevadine hommikusöök peaks olema eriline, sest nii väga tahaks erksaid värve ja aroome. Pärast talve vajab organism maksimaalselt toitaineid ja see roog aitab nende varusid täiendada.Täna tegin oma perele meeletult rõõmu maitsev roog- köögiviljahautis lihaga. Valmistamise käigus tegin retsepti selgeks illustreerimiseks samm-sammult fotod, mida nüüd jagan. Võtta teadmiseks. 🙂

Niisiis, me vajame:

- kartul - 3 mugulat;
- kapsas (valge) - 150 grammi;
- porgandid - 1 tk;
- liha (sealiha) - 150 grammi;
- sibul - 1 tükk;
— tomatimahl- 1 klaas;
- meresool - 1 tl;
- küüslauk - 1 nelk;
- vürtsid (koriander, kurkum, pipar) - maitse järgi;
- tomatipasta või ketšup - maitse järgi;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- rohelised (petersell) - kaunistamiseks.

Kuidas küpsetada praepannil köögiviljahautist lihaga

Küpsetamist alustades tuleb liha lõigata umbes 2-3 sentimeetrise läbimõõduga tükkideks. Liha valik sõltub teie eelistustest ja saadavusest. Minul oli värske sealihatükk, mis täiendas suurepäraselt köögiviljahautise maitset.

Pane liha oliiviõliga praepannile. Prae, puista peale kurkum, koriander ja pipar. Lisa meresoola (võid asendada tavalise soolaga).

Koori ja tükelda kartulimugulad. Saatke need lihale. Prae.

Koori ülejäänud köögiviljad ja tükelda. Riivisin porgandi ja küüslaugu, sibula hakkisin noaga väikesteks tükkideks. Panin pannile ettevalmistatud köögiviljad. Segas ära.

Nüüd peate valge kapsa lõikama õhukesteks ribadeks. Lisa pannile koos teiste koostisosadega. Lisa tomatimahl. Sega kõik läbi ja hauta kaane all.

Hautamise lõpus lisa tomatipasta või ketšup. Mulle meeldib kasutada ketšupit, mis mul alati külmkapis on, vastupidiselt pastale.

Kui hautis on valmis, jätke see seitsmeks kuni kümneks minutiks kaetult seisma. Kui avate kaane, tunnete rõõmu roa aroomist.

See köögiviljade, lihast ja vürtside segu rõõmustab teid oma maitse ja toitainete massiga.

Serveeri köögiviljahautist lihaga, kaunistades ketšupi ja ürtidega. Kõik tuleb väga särav ja kevadine.

Valmistage endale ja oma perele armastusega maitsvaid ja tervislikke roogasid. Naudi oma einet! Õnnelik kevad! 🙂

Avastage gastronoomiliste ideede stuudio veebisaidilt täiuslikke, proovitud ja testitud retsepte lihaga hautisteks. Proovige valikuid erinevat tüüpi liha, hakkliha, lemmikköögiviljad, seened. Valmista hautis pliidil või ahjus. Loo oma ainulaadne roog!

Hautis on pärit Prantsusmaalt. Toit võib sisaldada igasuguseid köögivilju, ube, kala, seeni ja aromaatseid ürte. Aga kõige isuäratavam on ikkagi hautis lihaga. Ja kui maitseainetega katsetada, saad uue maitse, aroomi ja välimus. Hautist võib valmistada nii viljalihaga kui ka kondiga lihaga (näiteks ribid). Koostisosade kombinatsioon ja koostis sõltub ainult koka kujutlusvõimest ja isiklikust maitsest.

Lihahautise retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Huvitav retsept:
1. Pese liha ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Prae eelkuumutatud praepannil umbes 20 minutit.
3. Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedalt. Lisa lihale. Hauta umbes 10 minutit.
4. Kartul, baklažaan, lillkapsas, lõigatud paprika ja tomatid võrdseteks väikesteks tükkideks.
5. Ühendage kõik komponendid. Lisa vesi või puljong.
6. Soola, pipart, puista aromaatsete maitseainetega.
7. Hauta tasasel tulel vähemalt 40 minutit.
8. Kümme minutit enne valmimist lisa hakitud ürdid ja hakitud küüslauk.

Viis kiireimat lihahautise retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Roa kõrbemise vältimiseks tuleb hautist küpsetamise ajal perioodiliselt segada.
. Lihaga hautistes võid kasutada nii värskeid kui ka külmutatud köögivilju.
. Kui lisate roale ploome, saate unustamatult aromaatse roa.
. Lihaga hautise valmistamiseks sobib kõige paremini paksu põhjaga pada või pann.

Mis võiks olla tõelisele toidugurmaanile mõnusam kui maitsta oma lemmikroa värsket versiooni?

Vaevalt saab hautist kartuli ja lihaga peeneks roaks nimetada, kuid sellel on ka palju fänne, aga ka neid, kes pidevalt koostisainetega katsetavad ja retsepte mitmekesistavad.

Seetõttu ootavad kokkajat hõrgutised ja naudingud oma kätega ja soovib, et toit oleks mitte ainult maitsev ja rahuldav, vaid ka tervislik.

Kõik, mida pead tegema, on valida oma lemmikained ning hakata küpsetama hautist kartuli ja lihaga.

Hautis kartuli ja lihaga – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Roa aluseks on liha ja kartul. Hautis on rammus roog ja kui oled selle valmis teinud, ei pea enam lisandiga vaeva nägema.

Enamikus retseptides ja isegi klassikaline versioon, tuleb liha esmalt praadida ja seejärel koos köögiviljadega hautada. Väga sageli lisatakse roale paksu kastet.

Hautamiseks sobib igasugune liha ja mitmesugused köögiviljad. Parim on, et need on hooajalised. Hautis ei ole täielik ilma sibulata. Lisatakse ka porgandit, paprikat, tomatit, küüslauku, baklažaane ja isegi kõrvitsat.

Vürtsid täiustavad roa maitset. Seetõttu on hea lisada jahvatatud ja piment, köömned, sinepiseemned, basiilik, Loorberileht, karri, kurkum. Siiski ei tohi unustada, et vürtsidega liialdamine võib liha maitse kergesti ära uputada. Lisaks peaksite tuginema oma eelistustele.

Rohelised lisavad liha- ja kartulihautisele värskust ja meeldivat maitset. Seda lisatakse nii toiduvalmistamise käigus kui ka otse taldrikule koos roaga.

Köögitarvikuteks on paksu põhjaga pada või kastrul, praepann ja väike kastrul.

1. Hautis kartuli ja lihaga “Classic”

Keedetud lihtsal viisil Hautis on mõnus ja maitsev. Köögiviljad lihaga on suurepärane roog, mis toidab teid maitsvalt ja rahuldavalt.

Koostis:

lahja veiseliha - 500 grammi.

Kartul - kaheksa tükki.

Kaks sibulat.

2-3 küüslauguküünt.

Art. lusikatäis tomatipastat.

Art. lusikas jahu.

Paprika.

Lavrushka.

Köögisool ja pipar - maitse järgi.

Rosmariini teelusikatäis.

päevalilleõli - 2 spl. lusikad.

Üks porgand.

Küpsetusmeetod:

Lõika veiseliha tükkideks. Asetage sõela ja loputage. Jätke vesi nõrguma.

Haki küüslauk ja sibul väga peeneks.

Valage päevalilleõli keedunõusse ja soojendage seda.

Lisa liha ja prae kergelt läbi. Viige see taldrikule.

Lisa pannile sibul, seejärel küüslauk. Prae viis minutit ja lisa tomatipasta. Jätkake küpsetamist, pidevalt segades koostisosi.

Asetage liha tagasi kastrulisse. Lisa jahu, sega kõik läbi. Prae kolm kuni neli minutit.

Valage vette ja oodake, kuni see keeb. Lisa soola ja pipart. Lisa kuiv rosmariin ja loorberileht. Hauta tund ja kümme minutit.

Liha küpsemise ajal lõika paprika, porgand ja kartul ruutudeks. Vala koos hautisega kastrulisse. Lisa vett, et köögiviljad oleksid kaetud. Pärast keemiseni oodates vähendage kuumust ja küpseta roogi veel pool tundi.

2. Hautis kartuli ja lihaga “Assortii”

Ainult ühe kartuliga hautis pole huvitav. Peate lisama veidi rohkem köögivilju ja roog muutub maitsvamaks.

Koostis:

0,300 kg vasikaliha.

Kümme keskmist kartulit.

Üks baklažaan.

Porgand.

Pirn.

Tomat.

Punane paprika.

Maitseaine lihale.

Köögisool.

Kolm spl. lusikad päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

Lõika vasikaliha keskmisteks kuubikuteks, lisa maitseained ja kata iga tükk igast küljest. Jätke umbes kakskümmend minutit.

Valmista köögiviljad: lõika sibul ja tomat poolrõngasteks, porgand ja paprika õhukesteks ribadeks, kartul keskmisteks kuubikuteks. Koorige, tükeldage ja leotage baklažaan soolaga maitsestatud vees umbes kakskümmend minutit.

Prae sügaval pannil sibul, seejärel lisa porgandid. Lisa baklažaanitükid ning paari minuti pärast lisa tomat ja pipar. Vala keedetud vesi ja lisa sool. Hauta köögivilju poolküpseks, aeg-ajalt segades.

Asetage liha kuumutatud päevalilleõliga kastrulisse. Kahekümne minuti pärast lisage kartulid, maitse järgi soola ja keetke sama palju. Kalla köögiviljad praepannilt kastrulisse ja sega läbi.

Roa täielikuks valmimiseks kulub veel viisteist minutit.

Serveeri hautis kartuli ja lihaga hapukoore või lusikatäie majoneesiga.

3. Hautis kartuli ja lihaga “Maitsvad ribid”

Täielik teine ​​käik aromaatsete ribidega, pehmete kartulitega, mis on leotatud kõigi teiste köögiviljade mahlas. Roog saab kõrvitsalt erilise maitse. Ta annab hautisele ebatavalise, kuid meeldiv maitse.

Koostis:

Pool kilo searibi.

Pool kilo kartulit.

Kaks suurt sibulat.

Kolmsada grammi kõrvitsat.

Kolm porgandit.

Kaks paprikat.

Kolm supilusikatäit päevalilleõli.

Pool teelusikatäit basiilikut ja paprika segu.

Küpsetusmeetod:

Aseta ribid kuumutatud päevalilleõliga kastrulisse ja lisa soola. Prae igast küljest.

Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika porgand õhukesteks viiludeks, paprika ribadeks ning kartul ja kõrvits kuubikuteks.

Lisa praetud ribidele sibul. Mõne minuti pärast lisa porgand ja kartul. Vala kastrulisse kuum vesi. See peaks katma köögiviljad. Hauta suletud kaanega umbes kakskümmend minutit.

Lisa paprika ja kõrvits. Hauta veel viisteist minutit.

Sega koostisained. Lisa basiiliku ja pipra segu. Kümne minuti pärast on toit valmis ja võib taldrikutele panna.

4. Hauta kartuli ja lihaga vürtsikas kastmes

Vürtsikas kastmes küpsetatud hautis on väga mahlane ja aromaatne. Rikkalik roog toidab teid maitsvalt ja mitmekesiselt.

Koostis:

700 g sealiha.

Kuus kartulit.

Suur magus pipar.

Kollane pipar ja pool rohelist.

Punased ja rohelised tšillid.

Punane sibul.

30 grammi võid.

Taimeõli.

Art. lusikatäis tomatipastat ja suhkrut.

Kolm spl. lusikad jahu.

Kaks kaneelipulka.

Kaks näputäis aromaatset köömneid.

Kaheksa hernest piment ja must pipar.

Kolm loorberipuud.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha kahekaupa kuubikuteks. Prae pannil igast küljest.

Viil suurtes tükkides sibul, kartul ja paprika.

Haki tšillipipar keskmisteks tükkideks.

Aseta kõik köögiviljad (v.a kartul) küpsetusplaadile ja küpseta ahjus pool tundi 280 kraadi juures.

Asetage või kastrulisse ja lisage veidi taimeõli.

Lisa lusikatäis tomatipastat. Prae kõrgel kuumusel pidevalt segades kuni seitse minutit. Kui toore tomati maitse kaob, muutub õli kollakaspunaseks.

Lisa suhkur ja “sidu” pastaga. Kastme konsistentsi saavutamiseks lisa pidevalt segades poolteist lusikat jahu. Vala keeva veega. Lisa soola.

Aseta kastrulisse kaneelipulgad, pipar- ja musta pipraterad ning loorberilehed. Lisa köömned. Lase kümme minutit küpseda.

Kata liha jahuga. Prae veidi ja vala sügavasse kastrulisse. Lisa kartulid ja vala vürtsikas kastmega. Küpseta vähemalt pool tundi. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu lisa ahjust võetud köögiviljad.

5. Hautis kartuli ja lihaga, valge veiniga

Kõige õrnem ja aromaatsem magushapu maitsega roog on hea lõuna- või õhtusöök.

Koostis:

700 grammi veiseliha.

Neli küüslauguküünt.

Kolm porgandit.

Viis kartulit.

Kaks oksa rosmariini.

Seller.

Art. lusikatäis tomatipastat.

Veerand liitrit valget veini.

Sega paprika ja sool - maitse järgi.

Lihapuljong.

Küpsetusmeetod:

Lõika veiseliha väikesteks viiludeks ja prae sügaval pannil. Lisa veidi soola ja pipart.

Lõika köögiviljad keskmisteks tükkideks. Eraldi pannil praadige esmalt sibul, seejärel lisage küüslauk ja porgand. Prae paar minutit ja lisa seller. Küpseta poolküpseks, lisades järk-järgult puljongit.

Tõsta tomatipasta koos lihaga kastrulisse, sega korralikult läbi, lisa rosmariin.

Paari minuti pärast vala juurde valge vein, oota, kuni alkohol aurustub ja vala lihapuljong. Eemalda rosmariin. Lisa kartulid pool tundi enne keetmise lõppu.

Viisteist minutit enne lõppu lisage praepannilt köögiviljad.

6. Hautis kartuli ja lihaga: suvi kanaga

Roog valmistatakse sisse suveaegäsja aiast korjatud juurviljadest. Hautis osutub väga värskeks ja lõhnavaks.

Koostis:

800 grammi kana.

Kaheksa kartulit.

Pirn.

Porgand.

Paprika.

Kolm noort küüslauguküünt.

300 grammi kapsast.

Näputäis karrit.

50 grammi juustu.

150 grammi hapukoort.

Päevalilleõli.

Pool hunnikut tilli ja peterselli.

120 ml puljongit.

Köögisool.

Segu paprikatest.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanaliha väikesteks viiludeks. Sool ja pipar. Prae õlis poolküpseks.

Asetage kuubikuteks lõigatud kartulid koos lihaga kastrulisse.

Keera pipar ja porgand ribadeks, sibul haki kuubikuteks. Hauta kõik koos eraldi praepannil.

Lisa köögiviljad koos lihaga kastrulisse. Lisa karri.

Lõika küüslauk viiludeks ja lisa lihale. Vala sisse puljong. Hauta umbes viisteist minutit, aeg-ajalt segades.

Haki kapsas ja aseta kastrulisse.

Riivi juust ja sega hapukoorega. Vala kastrulisse. Hauta kaane all veel kümme minutit. Puista valmis roog rohke värskete ürtidega.

Hautis kartuli ja lihaga – nipid ja kasulikud näpunäited

Parem on liha hautada neutraalses keskkonnas, seetõttu on soovitatav seda ja köögivilju praadida eraldi pannil.

Tomatipasta Peate selle ostma klaaspurkides, et kompositsioon oleks nähtav. Kartuli ja lihaga hautist valmistades tuleks see esmalt praadida. Pasta muutub hapust magusaks ja soolaseks.

Roa valmimise kiirendamiseks ei tee paha, kui keev vesi köögis alati valmis on. Või veel parem, puljong. Kui lisate lihtsalt vett, võib roog kaotada osa oma maitsest. Puljong tuleb eelnevalt keeta, plasttopsidesse valada ja sügavkülmas hoida.

Kõik koostisained tuleb kohe ette valmistada ja hoida tööpinnal. See aitab teil töötada kiiremini ja tõhusamalt.

Potis kuumutatakse esmalt õli ja alles siis valatakse liha praadimiseks ja järgnevaks hautamiseks.

Seahautisele tuleks lisada veidi suhkrut. Magusa liha on Hiina köögis populaarne ja paljud inimesed naudivad seda ebatavalist maitset.

Köögiviljahautis liha ja kartuliga osutub see väga aromaatseks, maitsvaks ja rahuldavaks. See on ideaalne roog pereõhtusöögiks jahedal sügisõhtul. Kõik liha ja kartuliga köögiviljahautise retseptis olevad köögiviljad sobivad ideaalselt üksteisega, täiendades üksteist. Liha osutub pehmeks ja jääb tänu eelpraadimisele mahlane ning sulab suus.

Liha ja kartuliga hautise valmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi, nii et isegi algaja kokk saab seda retsepti korrata. Värskete tomatite asemel võite kasutada tomatimahla või -pastat.

• 400 g sea- või veiseliha
• 6-7 kartulit
• 5 tomatit
• 2 baklažaani
• 1 porgand
• 1 paprika
• 1 sibul
• 100 ml taimeõli
• 1,5 liitrit vett
• petersell ja till
• Loorberileht
• 3 vürtsihernest
• soola maitse järgi
• 0,5 tl. jahvatatud musta pipart
• 0,5 tl. magus paprika
• 0,5 tl. provence maitsetaimed

Kuidas valmistada köögiviljahautist liha ja kartuliga:

Peseme liha (mina kasutasin retseptis sealiha). Puhastage viljaliha kiledest ja rasvakihtidest. Lõika filee väikesteks tükkideks.

Vala osa paksupõhjalise panni põhja päevalilleõli. Lase soojeneda ja pane sinna sealihatükid. Prae liha segades 5 minutit.

Siis täidame selle kuum vesi ja katta kaanega. Hautame liha 40 minutit, kuni see muutub pehmeks, nagu nõuab liha ja kartuliga köögiviljahautise retsept.

Sel ajal peske ja lõigake kartulid suurteks tükkideks.

Kui liha on küpsenud, lisa kartulid koos leemega pannile.

Lõika baklažaanid ringideks, seejärel lõika iga ring 4 osaks. Siniseid pole vaja koorida. Kui baklažaanid on kibedad, puista neile soola ja jäta 20 minutiks seisma, et neist mahl eralduks ja kibedus kaob.

Seejärel prae sinised taimeõlis pehmeks.

Lisa baklažaanid kartuliga lihahautisele.

Koori porgandid ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Vibu ja paprika haki kuubikuteks, nagu nõuab liha ja baklažaaniga köögiviljahautise retsept.

Prae väheses õlis pehmeks sibul ja pipart. Seejärel lisage neile porgandid ja jätkake koostisainete küpsetamist veel paar minutit.

Pese tomatid ja lõika vars välja. Lõika need 6 osaks ja jahvatage segisti kausis või hakklihamasinas.

Lisa praetud köögiviljadele tükeldatud tomatid.

Segage, hautage koostisaineid koos 1-2 minutit ja valage need pannile.

Hauta köögiviljahautist kartulite, baklažaanide ja lihaga 5-10 minutit.

Seejärel lisage maitse andmiseks hakitud ürte ja vürtse ning maitse järgi soola.

Sega, hauta hautist veel paar minutit ja keera kuumus maha.

Serveeri maitsvat köögiviljahautist lihaga kuumalt.

Algselt oli eelroana köögiviljahautis. See serveeriti esimesena ja koostisained olid valitud nii, et roog ajas isu enne pearoogade serveerimist.

Tänaseks on hautis veidi muutunud ja võib olla ka eelroana või serveerida pearoana. Köögiviljahautise üks põhikomponente on liha. Tänu sellele tootele suureneb roa küllastus ning see võimaldab serveerida hautist ka pasta, kartuli ja riisi lisandina.

Võib-olla seostavad paljud inimesed köögiviljahautist pika ja vaevarikka tööga köögis. Kuid ka toiduvalmistamine ei seisa paigal ja soovi korral võite säästa aega, mis kulub mahlase, isuäratava ja rahuldava lihaga köögiviljahautise valmistamiseks.

Köögiviljahautis lihaga - toidu valmistamine

Köögiviljahautis lihaga - juba ainuüksi roa nimest võib järeldada, et roas on rõhk mitme köögivilja ja liha kooslusel. Hautise valmistamisel tulevad kasuks peaaegu kõik köögiviljad - baklažaan, porgand, kartul, suvikõrvits, tomat, kaalikas ja palju muud.

Liha osas pole ka piiranguid - kanafilee, searibid, veise sisefilee, dieetküülik. Ärgem unustagem rohelisi. Värsked kroonlehed peavad kaunistama valmis rooga ning olema maitse ja aroomi viimane noot!

Retsept 1: Köögiviljahautis hakklihaga

Rikkalik köögivilja- ja hakklihavalik võimaldab nautida aroomibuketti ja väljendamatuid maitseid. Võite kasutada sea- või veisehakkliha, kuid dieettoiduks on parem jääda kanahakkliha juurde.

Nõutavad koostisosad:

• 500 g - hakkliha;
• 500 g - kapsas;
• 500 g - kartul;
• 3 spl. l. - taimeõli;
• 2 tk. - porgand;
• 2 tk. - pipar;
• 300 ml - vesi;
• 2 tk. - sibul;
• till, petersell, sool ja muud vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Alustame retsepti kirjeldamist koostisosade ettevalmistamisega. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks, porgandid on parem riivida, aga soovi korral võid lõigata kuubikuteks, sibul lõigata õhukesteks poolrõngasteks. Võtke kapsapea, lõigake vajalik tükk ja hakkige see peeneks. Pipar kooritakse varre küljest ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Rohelisi võib ka peeneks hakkida. Näib, et koostisosad on valmis, võite jätkata otse praadimisega. Parem on võtta suur pann, et saaksite kõik korraga ühes kausis praadida. Esmalt saadame selle kuuma õli sisse tükeldatud liha, pärast roosaka värvuse kadumist pane porgand pannile, minuti pärast tulevad sisse paprika ja sibul. Prae köögivilju veidi ja lisa neile siis kartul. Sulgege kaas tihedalt. Sega aeg-ajalt. Soola ja maitsesta hakkliha maitseainega. Käes on vee aeg. Vala vedelik pannile ja hauta umbes 20 minutit. Seejärel ava kaas, lisa kapsas, sega kõik korralikult läbi ja jätka hautist tasasel tulel umbes 30 minutit. Roog on valmis – ärge unustage kaunistada värskete ürtidega.

Retsept 2: köögiviljahautis lihaga (sea ribid)

Lihaga hautist saab valmistada mitte ainult lihafileest, vaid ka ribidest. Sel juhul võtke searibid ja hulk köögivilju.

Nõutavad koostisosad:

• 400 g – ribid;
• 300 g - kartul;
• 2 tk. - sibul;
• 3 tk. - tomatid;
• tilli;
• 1 arvuti. - suvikõrvits;
• 3 tk. - porgand;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Searibidega köögiviljahautise valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt jaga ribid mitmeks väikeseks tükiks. Samuti koorime ja lõikame köögiviljad: kartulid kuubikuteks, porgandid riivideks, sibulad poolrõngasteks, suvikõrvits ruutudeks. Parem on tomatid koorida, valada peale keeva veega, eemaldada kile ja seejärel tükeldada.

Kokkamine:

Aseta searibid kuuma õli sisse. Prae lihatükke põhjalikult umbes 5 minutit. Seejärel lisame lihale sibulad. Kata kaas ja lase lihal sibula mahla imada. Järgmisena lisa roale porgand ja kartul. Lase koostisosadel uuesti veidi praadida ja paari minuti pärast lisa need pannile. uusim toode- suvikõrvits. Jääb vaid hautis valmis keeta. Viimasena lisa sool ja puista üle tilliga.

Retsept 3: köögiviljahautis lihaga aeglases pliidis

Kui köögiviljahautise valmistamine tavalisel viisil pliidil võtab kauem aega, kui sooviksite, siis aeglases pliidis hautis ei osutu mitte ainult rikkalikuma maitsega, vaid ei nõua ka pidevat köögis viibimist. Multikeetja muudab toiduvalmistamise protsessi palju lihtsamaks.

Nõutavad koostisosad:

• 500 g - liha;
• 2 tk. - suvikõrvits;
• 3 tk. - paprika;
• 3 tk. - baklažaanid;
• 2 tk. - sibul;
• 3 tk. - tomatid;
• 1 arvuti. - porgand;
• rast. õli;
• 3 hammast - küüslauk.

Küpsetusmeetod:

Ilma põhikoostisosade rühma juurde asumata lõigake baklažaanid kuubikuteks ja lisage soola. Selles olekus peaksid köögiviljad jääma mõnda aega, umbes tund. See võimaldab neil kaotada kibeduse, mis võib roa maitset mõjutada.

Võtke sea sisefilee ja jagage see kuubikuteks. Lisage kaussi veidi taimeõli, seadke režiim "Fry" ja praege sealiha põhjalikult 15 minutit. Praegu hoolitseme köögiviljade eest. Haki sibul peeneks, lõika porgandid õhukesteks rõngasteks, pipar (parem on võtta paprika) erinevad värvid) lõigatakse ribadeks, tomatid lõigatakse ka keskmisteks tükkideks. Saatke tükeldatud köögiviljad lihale ja pikendage režiimi 10 minutiks. Jääb vaid lisada suvikõrvits, baklažaan ja hakitud küüslauk. Kui kausis pole piisavalt vett, võid lisada 100 ml puljongit või vett. Lisa sool ja küpseta rooga režiimis “Hautis” umbes 40 minutit.

Retsept 4: Köögiviljahautis lihaga ahjus

Ahi võimaldab koduperenaistel kõike teha vaba aeg veeta aega perega suheldes. Nii et lihaga köögiviljahautise valmistamisel võite usaldada ahju, valmistada koostisosad ja saata roa hautama.

Nõutavad koostisosad:

• 500 g - liha;
• 2 tk. - porgand;
• 500 g - kartul;
• 2 tk. - sibul;
• 500 g - kapsas;
• 3 tk. - tomatid;
• 100 g - margariin;
• vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Prae lihatükid. Kui valite rasvase liha, siis on parem pannile õli mitte lisada. Kuni liha aeglaselt röstib, valmistage köögiviljad ette. Kartul lõigatakse kuubikuteks, sibul poolrõngasteks, porgand rõngasteks. Haki kapsas peeneks ja lõika tomat tükkideks.

Sega sügavas kausis kõik köögiviljad, lisa sool ja maitseained. Hautist saab küpsetada eraldi pottides või väikeses kastrulis. Pane küpsetusnõusse esmalt praetud liha ja seejärel köögiviljasegu. Valage klaas vett ja pange see ahju. 30 minutit enne küpsetamist lisa roale margariin. Serveerimisel kaunista hautis ürtidega.

Köögiviljahautis võimaldab kasutada kõiki köögivilju, mida parasjagu kodus leidub. Isegi üks porgand, sibul ja paar kartulit võivad valmistada maitsva ja rahuldava roa.