Ahjus täidetud šampinjonid ilma juustuta. Toitev salat vürtsika kana ja viinamarjadega

Mida sa šampinjonidega küpsetad? Suure tõenäosusega salatid. Kuigi pastaga praetuna on need ka väga head. Samuti saab neist keeta kerge ja maitsva supi. Või marineerida – sellest saab eelroa. Kuid ainult täidetud šampinjonid on paremad kui keedetud, praetud ja marineeritud. See on lihtne. Kas sa tead, kuidas?
Sobib igasugune hakkliha – köögivili, liha, kana, mereannid, juust.

Tavaliselt täidetakse mütsid, koibadest valmistatakse samal ajal muid roogasid.

Sellel lehel on kolm valitud retsepti:

• lihaga täidetud šampinjonid
• juustu ja riivsaiaga täidetud šampinjonid
• krevettidega täidetud šampinjonid

Nagu näete, leidub midagi igale maitsele. Vali ja naudi.

Lihaga täidetud šampinjonid

Koostisained

• šampinjonid - 15 tk
• hakkliha - 200 grammi
• sibul - pool
• hapukoor - 3 spl. lusikad
• tomat - 4 spl. lusikad
• majonees - 1 spl. lusikas
• sool, pipar ja teie lemmikvürtsid - maitse järgi
• juust - 4 spl. lusikad

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Valmista hakkliha vormid – lõika seentelt ettevaatlikult välja varred. Olge ettevaatlik, et mitte korki läbi torgata!Rivige juust jämedalt.

Aseta hakkliha kaussi, millega šampinjonid täidad. Lisa lihale hakitud sibul.

Pipar ja sool oma maitse järgi.

Valage korkidesse mõned vürtsid. Näiteks kuiva majoraani, rosmariini, muskaatpähkli, basiiliku, tüümiani, karri, peterselli segu. Täida korgid hakklihaga (kuhjaga). Aseta väikeste külgedega ahjuvormi. Puista iga kork juustuga.

Eraldi kausis valmista kaste. Lisa hapukoor. Lisa lusikatäis majoneesi. Vala sisse tomat. Sega hästi. Kastet on vähe, see katab korgid vaid poolenisti. Vala see kaste täidetud šampinjonidele.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Lase seentel küpseda umbes 30 minutit.Valmis roaks on pehmed seened.

Serveeri ahjus küpsetatud täidetud šampinjone kuuma kastmega enne, kui juust jõuab tarduda ja taheneda.

Mõned näpunäited retsepti jaoks

Selle roa jaoks võtke suure korgiga šampinjonid - neid on lihtne täita ja roa seene maitse on selgelt märgatav. Kui mütsid on veel väikesed, siis lõigake osa koibadest hakklihaks.

Seened peavad olema värsked. Kas saate seda kindlaks teha? Vaata mütsi alla: kui peapael on valge, ostke see julgelt.

Võite kasutada mis tahes hakkliha: sealiha, veiseliha, kana, segatud on ideaalne. Peaasi, et see pole rasvane. Esiteks on see tervislikum ja teiseks ei tule rasvase lihaga täidetud šampinjonid millegipärast nii maitsvad.

Kastme valikul teadke, et kaste ilma majoneesita, ainult hapukoore ja tomatiga, on kreemja maitsega, majoneesiga aga vürtsikam. Tomati asemel magus tomatipasta või mahe tomatiketšup.

Juustu ja riivsaiaga täidetud šampinjonid

Täidetud šampinjonid on head nii kuumalt kui külmalt. Need sobivad ideaalselt suupisteks pidulik laud. Aperitiive harjutades ei leia te neile paremat lisandit: maitsvad, rahuldavad, vürtsikad (küüslaugu tõttu) ja mugavad, eriti kui need on valmistatud väikestes, sõna otseses mõttes ühehammustustes.

Kuid need, täidetud šampinjonid, ahjus küpsetatud kõigi reeglite järgi, sobivad suurepäraselt kergeks õhtusöögiks või lõunasöögiks. Olles need valmistanud, on alati põhjust neid mõnuga süüa.

Retsepti koostisosad

• šampinjonid - 6-8 väikest (suured 3-4)
• leivapuru - 2 spl. lusikad
• juust - 50 grammi
• oliiviõli - 2 spl. lusikad
• küüslauk - 1 nelk
• rosmariin, sool

Kuidas küpsetada ahjus täidetud šampinjone juustuga

Pigista kooritud küüslauguküüs läbi pressi. Lisage sool ja vürtsid, segage hästi. Tehke roiskunud või kuivanud leivast puru ja lisage see küüslaugule.

Koori või loputa seened. Lõika vars ettevaatlikult välja, et mitte kahjustada seenekübara terviklikkust. Tükelda koivad ja lisa küüslaugu-puru segule. Riivi juust peeneks ja lisa segule, sega läbi.

Täida iga kork põhjalikult saadud täidisega.

Aseta ahjuplaadile või eelnevalt määritud ahjuvormi. taimeõli. Nirista peale ka kergelt õli.

Pane 15-20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Seenekübarad peaksid muutuma pehmeks ja juust sulama.

Serveeri täidetud šampinjone kuumalt. Kuid tea, et selles soovituses pole rangust, sest need on head ka külmalt.

MÄRKUSEKS

Oliiviõli kasutamine ei ole oluline, selle võib asendada mis tahes muu lõhnatu õliga. Kuid parem on võtta erksa maitsega juust, näiteks Šveitsi juust.

Rosmariini võib kasutada nii kuivana kui värskena.

Kui te ei soovi või pole aega kreekereid nende purustamiseks valmistada, võtke valmis kreekerid, kuid ilma lisandite ja maitseaineteta.

Krevettidega täidetud šampinjonid

Huvitav maitsekooslus mereandidest ja juustu, küüslaugu ja ürtidega küpsetatud šampinjonidest. Suurepärane suupiste valik puhkuseks.

Retsepti koostisosad

• šampinjonid - 6-8 väikest või 4-5 suurt
• väikesed krevetid, kui võtate väikesed korgid - 8-16 tk.
• küüslauk - 1 nelk
• juust - 100 grammi
• sibul - 1 väike
• till - väike hunnik
• pipar ja sool, praadimiseks või

Kuidas valmistada krevettidega täidetud šampinjone

Puhasta valmis keedetud krevetid (keeda, jahuta ja koori, kui krevetid on toored). Puhastage seened (pühkige või peske), eemaldage varred.

Aseta krevetid ettevalmistatud korgidesse üks või paar korraga (mida rohkem, seda maitsvam, aga ära unusta, mida veel täidisesse panna ja jäta sellele ruumi).

Seenevartega saab teha kahte asja: hakkida need peeneks ja kasutada edasi hakklihas või siis kõrvale panna (siis teha neist näiteks püreesupp). Kuna seenekübar on selles sisalduvate toodete suhtes juba päris suur, siis ka varte lisamine...noh, üldiselt on see teie otsustada. Koori sibul ja haki peeneks. Riivi juust peeneks.

Prae sibul pannil õliga läbi. Pigista küüslauguküüs läbi pressi sibula sisse. Kui kasutate jalgu, on nüüd õige aeg. Haki rohelised ja lisa ka pannile. Prae 5-7 minutit.
Jahutage veidi, soola, pipart ja lisage veidi juustu, segage.

Täida šampinjonikübarad saadud hakklihaga ja puista peale ülejäänud juust.

Asetage need pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile, mida tuleks kergelt taimeõliga määrida.

Küpseta t 200, 10-15 minutit.

Serveeri ahjus krevettidega küpsetatud täidetud seeni valge veiniga.

Täidetud šampinjonide valmistamise eripära seisneb selles, et komponentide valmistamine võtab sageli rohkem aega kui roa tegelik valmistamine, sest need seened vajavad vaid minimaalset praadimist (küpsetamist). Lõuna-Euroopa köögis on retsepte, mis ei hõlma nende seente kuumtöötlust üldse - šampinjone võib süüa toorelt, alla erinevad kastmed. Vahemere ürdid – rukola, rosmariin, basiilik, tüümian – harmoneeruvad nendega suurepäraselt.

Maitsvate täidetud seente saladused

Ärge võtke väga väikseid seeni – peate nendega tegelema ja sel juhul pole mõtet seda teha.

Huvitavad on ka suured isendid - nendega on mugavam töötada ja serveerida, kuid te ei saa neid tervelt süüa, vajate nuga ja kahvlit.

Ostmisel kontrollige seeni, need peaksid olema täiesti valged või kergelt beežid, elastsed, iseloomuliku seenelõhnaga. Lükka halastamatult tagasi täppide ja tumenemise, katsudes pehme või kahtlase lõhnaga proovid.

Portobello seened on head kastanipruuni läikiva korgiga. Neil on eriti väljendunud lõhn ja maitse. Nende hulka kuuluvad eriti aromaatsed seened ja kuninglikud šampinjonid(nende müts on ka pruun).

On ütlematagi selge, et enne küpsetamist tuleb seened pesta ja kuivatada ning korgi alt eemaldada kile. Ärge hoidke neid pikka aega vees - seened saavad koheselt niiskusest küllastunud ja maitsevad vesiselt. Gurmaanid ei pese šampinjone üldse, vaid pühivad neid salvrätikutega.

Seeni ei tohiks eelnevalt tükeldada, need muutuvad kiiresti pragudeks ja tumenevad.

Köögiviljadega täidetud šampinjonid

Need täidisega šampinjonid on ideaalne eelroa retsept igaks juhuks. Uskumatult maitsev, mugav ja huvitav. Õhtusöögiks või vahepalaks võid oma majapidamise jaoks toppida šampinjone köögiviljade ja praetud seentega.

Ahjus saate seened valmis umbes 40 minutiga. Selle aja sisse mahub täidise praadimine ja küpsetamine.

Kui soovite valmistada huvitavat, kuid kerget rooga, siis kindlasti meeldib teile täidetud šampinjoni seente retsept. Täidisena võite kasutada mitte ainult neid köögivilju, mis on koostises märgitud, vaid ka kõiki teisi.

Lisaks võib seentele lisada liha, kana või sinki. Täitmisvõimalusi on palju, nii et isegi kõige innukamal gurmaanil on see retsept rõõmus.

Retsepti teave

• Köök: Vene köök
• Toidu tüüp: eelroog
• Küpsetusviis: ahjus
• Portsjonid: 3
• 40 min

Koostis:

• suured šampinjonid - 10 tk.
• sibul - 1 tk.
• porgandid - ½ tk.
• paprika- 1 arvuti.
• tomat - 1 tk.
• värske till - 2-3 oksa
• tomati kaste– 3 spl. l.
• hapukoor 10% - 3 spl. l.
• sool - 1 tl.
• vürtsid - maitse järgi
• taimeõli - 30 ml.

Retsept:

Pese seened hästi Jooksev vesi. Tõmmake jalg välja, et jätta ruumi sisse. Haki kõik jalad peeneks. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks. Vala pannile õli ja prae hakitud seened ja sibul.

Riivi porgandid ja lisa pannile.

Seejärel lisa peeneks hakitud paprika. Prae ka seda.

Lõika tomatid kuubikuteks või keera mahlaks. Lisa pannile.

Haki till peeneks.

Lisa hapukoor ja tomatikaste. Soola ja pipar panni sisu. Hauta 10-15 minutit ja lülita kuumus välja.

Enne täidetud šampinjonide küpsetamist ahjus tuleb seened täita täidisega nii, et see ulatuks veidi korgist välja (näete seda alloleval fotol). Tõsta rasvainega määritud vormi ja pane 25 minutiks ahju. Küpseta 170 kraadi juures.

Eelroog on valmis. Võib serveerida.

Koibade ja juustuga täidetud šampinjonid

Hakkliha jaoks kasutatakse seenevarsi, sibulat, juustu ja küüslauku.

Kui sulle meeldib vürtsikam eelroog, suurenda maitse järgi küüslaugu ja pipra kogust.

Need ahjus olevad täidetud šampinjoni seened valmivad üsna kiiresti.

Sa vajad:

• šampinjonid - pool kilo
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• kõva juust - 200 g
• tükk võid (praadimiseks)
• till - pool kimp
• sool pipar.

Kuidas süüa teha:

1. Eraldage varred korkidest. Tee seenekübaratesse noa ja teelusikaga väikesed süvendid.
2. Kübarate küljest eemaldatud varred ja seenemass tuleb hakkida väga peeneks, kombineerida sama peeneks hakitud sibulaga ja seejärel pannil õlis praadida.
3. Jahvata juust ja küüslauk. Kombineeri need kausis jahutatud prae ja hakitud tilliga. Nüüd peate lisama soola ja pipart, segage hästi.
4. Täida mütsid täidisega ja aseta ahjuplaadile. Küpseta täidetud šampinjone ahjus juustuga umbes 20 minutit. Temperatuur - 180 kraadi. Seente pruunikas õhetus näitab valmisolekut.

Küpsetatud hakklihaga

Hakklihaga täidetud šampinjonid on rammus roog, mida serveeritakse nii soojalt kui külmalt.

Vürtsikas sobiks sinna hästi. Saab valida suuremaid seeni.

Mida sul vaja on:

• šampinjonid - kilogramm
• assortii hakkliha - sama palju
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• kõva juust - 200 g
• mis tahes puljong - 1 tass
• mis tahes praeõli
• sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas teha:

1. Eraldage jalad ja tükeldage need peeneks. Pange oma mütsid kõrvale.
2. Tõsta hakitud sibul kuuma õliga praepannile. Kui see muutub läbipaistvaks, lisage tükeldatud seened ja segage. Kolme kuni nelja minuti pärast lisage neile hakkliha. Kõigi tükkide eemaldamiseks kasutage kahvlit.
3. Umbes viie minuti pärast, kui hakkliha värvi muudab, eemaldage see põletilt ja jahutage.
4. Sega hakitud küüslauk ja pool riivjuustust hakklihaga. Soola ja maitsesta pipraga.
5. Asetage korgid sügavale ahjuplaadile ja täitke need täidisega. Vala puljong ahjuplaadile. Küpseta täidisega mütsidšampinjone ahjus (+ 200 °C) umbes 10 minutit, seejärel puista igale portsjonile näpuotsatäis juustu, jätka küpsetamist kuldpruuniks.

Kana retsept

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog osutub mahlakaks ja õrnaks.

Küpsetamisel võid ahjuplaadile valada veidi puljongit, milles filee keedeti.

Isuäratavaid täidetud šampinjone kanaga võib serveerida lisandina, näiteks keedetud riisiga.

Sa vajad:

• šampinjonid - 20 tk;
• kanafilee- 300 g;
• sibul - 1 tk;
• kõva juust - 150 g;
• hapukoor - 3 spl. l.;
• praadimisõli;
• rohelised (till, petersell);
• sool pipar.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Haki eelnevalt keedetud filee, eraldatud seenevarred, sibul ja ürdid eraldi peeneks.
2. Asetage seened esmalt pannile. Prae 5 minutit, seejärel lisa sibul ja liha. Segage.
3. Niipea, kui sibul muutub kergelt kollaseks, lülitage kuumus välja.
4. Lisa jahtunud massile ürdid, veidi juustu ja hapukoort, sega läbi.
5. Täida seenekübarad seguga ja puista peale juustuküngasid. Küpseta kana ja juustuga täidetud šampinjone ahjus (+180°C) küpseks. Selleks kulub 20-25 minutit.

Šampinjonid singi ja juustuga

Koostisained on mõeldud kahele kuni kolmele sööjale.

Kui soovijaid on rohkem, suurendage proportsioone vastavalt.

Singi võib asendada vorstiga, eriti maitsev saab see suitsuvorstiga.

Komponendid:

• šampinjonid - 14 tk.
• sink - 200 g
• sibul - 1 tk.
• paprika- 1 arvuti.
• paar oksa värsket koriandrit
• kuivmaitseaine "Herbes de Provence" - 1 tl.
• riivitud kõva juust - 100 g
• õli - praadimiseks
• sool, pipar - maitse järgi.

Samm-sammult protsess:

1. Haki sink, seenevarred, ürdid, paprika ja sibul eraldi.
2. Alustage koostisainete praadimist sibulaga, seejärel lisage kõik ülejäänud jaotustükid praepannile. Soola ja lisa vürtsid. Praeaeg kokku segades on 5-6 minutit.
3. Järgmisena pane täidis korgidesse, aseta ahjuplaadile, küpseta singi-juustutäidisega šampinjone ahjus küpseks (+180-200 °C).

Dieetretsept baklažaanidega

Šampinjonid on väga ebatavalised, täidetud baklažaanidega. Ärge koorige siniseid, neid pole vaja leotada. Komponente serveeritakse kahe portsjonina. Nõu kalorisisaldus on madal - mitte rohkem kui 120 kcal.

Sa vajad:

• šampinjonid - 0,5 kg
• üks baklažaan
• Jalta punane sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• pehme juust ("Adygei", "Feta") - 50 g
• oliiviõli - 1 spl.
• hapukoor - 2 spl.
• sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Haki sibul ja seenevarred peeneks. Lõika baklažaan väikesteks kuubikuteks, lisa sool ja loputa 5 minuti pärast. Segage kõik, valades õli. Pane ahju (+ 220°C) 15 minutiks, sega mitu korda ühtlase küpsemise tagamiseks. Sool ja pipar.
2. Kui täidis on veidi jahtunud, lisa hakitud küüslauk ja hapukoor.
3. Keeda mütsid soolaga maitsestatud vees 3 minutit.
4. Täida šampinjonid täidisega ja puista peale juustu. Kui kaua täidetud šampinjone ahjus küpsetad, otsusta ise, sest need valmivad 10 minutiga. Aga kui teile meeldib juust rohkem röstituna, jätke veel 10 minutiks.

Suupistete serveerimise omadused

Serveeri seeni kuumalt või külmalt – see on ühtviisi maitsev. Lähenege toiduvalmistamise lõpuakordile loominguliselt. Näiteks asetage seenekübarad mahlakatele salatilehtedele, ümbritsege need miniatuursete kirsstomatite, mustade ja roheliste oliivide, mitmevärviliste paprikate viiludega ja marineeritud kapparitega.

Lisa rooga mitme kastmega – ploomi või tavalise, serveeritakse külaliste valikul eraldi.

Maalilist pilti täiendavad leivakast aromaatse pitaleivaga, mitmevärviliste ürtide kimbud - Burgundia ja roheline basiilik, till, koriander, helde “juustutaldrik” mitut tüüpi gurmee juustu viiludega.

Kõrvale sobivad hästi kuumad - keedetud teraviljad, pasta või omatehtud nuudlid, kartul.

Märkus perenaisele

• Täidetud seened osutuvad veelgi pikantsemaks, kui marineerite juba ettevalmistatud mütsid enne toiduvalmistamist. Marinaadiks võib olla sojakastme, sidrunimahla, jahvatatud pipra ja purustatud küüslaugu segu. Hoia marinaadis 30-40 minutit.
• Kõigile täidistele võid lisada tükeldatud keedetud munad, purustatud pähklid. Soovi korral proovi maitset rikastada täiendavate vürtsidega.
• Ärge kartke paradoksaalseid maitsekomponente. Kaunista valmis eelroog marineeritud viinamarjade, värske avokaado viilude, aromaatsete mustikate või magushapude karusmarjadega. Täidise küngaste peal olevale juustule võib puistata köömneid ja soolatud päevalilleseemnete tuumasid.

Julge ja katsetage! Šampinjonid on universaalsed, neid saab kombineerida peaaegu iga tootega.

Kasulik video

Siin on veel üks maitsev ja lihtne retsept - ahjus peekoniga täidetud šampinjonid:

23.05.2015

See artikkel on pühendatud seeneroogade austajatele. Seenesorte on piisavalt suur hulk ja neid saab valmistada erineval viisil: hautatud, praetud, marineeritud ja isegi toorelt süüa. Jagan teiega suurepärast retsepti seente küpsetamiseks ahjus, millele on lisatud mõned koostisosad, mida iga koduperenaine võib leida. Roog valmib lihtsalt ja kiiresti. Seened saavad mahlased ja lihavad, peaasi, et neid ära ei kuivataks. Seetõttu on vaja jälgida ahjus veedetud aega.

Selle roa valmistamise eelisteks on see, et see valmib väga kiiresti ja selle koostisosi võib leida peaaegu igast külmikust ( sügavkülmik). Kui kasutate kanaliha, võib seda rooga väikesest juustusisaldusest hoolimata pidada dieediliseks.

Koostisained

• värsked seened (šampinjonid) - 1 kg
• kana jalg (või mõni muu liha) - 1 tk.
• majonees - 3 spl. l.
• kana muna - 1 tk.
• juust - 150 g
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 2 spl. l.

Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess kodus

1. Kogume kokku kõik vajalikud tooted.
2. Loputage seened jooksva vee all. Eraldage kübarad seente vartest – proovige need eraldada nii, et säiliks kübara terviklikkus. Lõika jalad väikesteks kuubikuteks. Eralda singiliha luust ja lõika ka kuubikuteks või ribadeks.



3. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Asetage pannile, lisades praadimiseks 1 spl taimeõli. Hauta madalal kuumusel, kuni see omandab roosilise tooni.



4. Lisa röstile lihatükid ja jätka haudumist peaaegu täielikult küpseks (piisab 3-5 minutist). Lisage veidi vett, sulgege kaas.



5. Kui seene-sibulakaste on valmis ja jahtunud, sega see muna ja kahe kolmandiku peeneks riivjuustuga. Sega korralikult läbi, kübarate täidis on valmis.



6. Võtke küpsetusplaat ja määrige selle pind rasvaga päevalilleõli kasutades visplit. Õliga ei tasu üle pingutada, piisab 1 tl. Aseta seenekübarad üksteise kõrvale.



7. Tõsta väikese lusikaga täidis välja ja pane korgid täis. Ärge koonerdage täidistega, tehke suured künkad, et roog oleks rikkalik ja lihane.



8. Ülejäänud juustu kasutame moodustunud seenekünkade puistamiseks. Meil on seda vaja, et luua oma seentele kuldpruun koorik. Peale riivitud juust toimib ka sideainena, et täidis kogu panni ulatuses laiali ei laguneks. Pane 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.



9. Võtame oma roosilised mütsid ahjust välja ja serveerime pidulauale.

Soovitused "täidisega seenemütside" valmistamiseks

1. Seente ahjus küpsetamiseks võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud šampinjone. Külmutatud seeni kasutades säästad ahjus küpsetamisel 5 minutit.
2. Kui valmistate terveid küpsetatud seeni (nagu selles retseptis), on parem kasutada sama suurusega seeni. Esiteks, et seened oleksid ühtlaselt praetud, ja teiseks, kui sellisel kujul lauale serveerida, näeb roog soodsam välja.
3. Roa jaoks vajalikke koostisosi kirjeldades kirjutasin, et liha võib põhimõtteliselt olla igasugune, mida soovid. Aga siiski, soovitan võtta kanakoiba või filee. Erinevalt veiselihast on kanaliha palju õrnem. Ja võrreldes sealihaga, võidab kana rasva puudumise tõttu. Kui eelistate siiski sea- või veiseliha raskemat täidist, pidage meeles, et sellist liha tuleb praadida kauem kui kana.
4. Majoneesi saab lihtsalt hapukoorega asendada, eriti kuna see sobib hästi seentega.
5. Väga oluline on seeni mitte kuivatada. Parem on need veidi kõvad kui kuivad ja krõmpsuvad. Kui seened on ahjus üle küpsenud, maitsevad need veidi mõrkjad.
   Täidisega seeni on kõige parem serveerida ahjukartuli või kartulipudruga, aga ka salatiga värsked köögiviljad.
6. Kui soovid roale hapukust lisada, piserda täidetud seenekübaratele enne ahju panemist veidi sidrunimahla.
7. Et seened oleksid veelgi mahlasemad, lisa täidisele üks kuubikuteks lõigatud tomat. Enne seda aga vabane liigsest mahlast, et seened ei lekiks.
8. Enne serveerimist võib seenekübaratele üle puistata peterselli, sibulat või tilli. Need seened meeldivad teie kodugurmaanidele ja kõigile, kes teie koju satuvad.

Kirsstomatid erinevad oma suurematest kolleegidest mitte ainult nende marjade väiksuse poolest. Paljusid kirsisorte iseloomustab unikaalne magus maitse, mis erineb suuresti klassikalisest tomatimaitsest. Igaüks, kes pole kunagi selliseid kirsstomateid suletud silmadega proovinud, võib otsustada, et maitseb ebatavaliselt Eksootilised puuviljad. Selles artiklis räägin viiest erinevast kirsstomatist, millel on kõige magusamad ebatavalise värviga viljad.

Salat vürtsika kana, seente, juustu ja viinamarjadega - aromaatne ja rahuldav. Seda rooga saab serveerida pearoana, kui valmistate külma õhtusööki. Juust, pähklid, majonees - kõrge kalorsusega toidud koos vürtsikaga praetud kana ja seentest saab väga toitva suupiste, mida värskendavad magushapud viinamarjad. Selle retsepti kana on marineeritud jahvatatud kaneeli, kurkumi ja tšillipulbri vürtsikas segus. Kui sulle meeldib tulega toit, kasuta kuuma tšillit.

Kõik suveelanikud on mures küsimuse pärast, kuidas varakevadel terveid seemikuid kasvatada. Tundub, et siin pole saladusi - kiirete ja tugevate seemikute jaoks on peamine pakkuda neile soojust, niiskust ja valgust. Kuid praktikas pole linnakorteris või eramajas seda nii lihtne teha. Loomulikult on igal kogenud aednikul oma tõestatud meetod seemikute kasvatamiseks. Kuid täna räägime selles küsimuses suhteliselt uuest assistendist - propagaatorist.

Ülesanne toataimed majas - kaunistada kodu oma välimusega, luua eriline mugavuse õhkkond. Sel põhjusel oleme valmis nende eest regulaarselt hoolitsema. Hooldus ei seisne ainult õigeaegses kastmises, kuigi see on oluline. Tuleb luua muud tingimused: sobiv valgustus, niiskus ja õhutemperatuur, tehke õige ja õigeaegne siirdamine. Sest kogenud lillekasvatajad selles pole midagi üleloomulikku. Kuid algajad seisavad sageli silmitsi teatud raskustega.

Õrnad kotletid alates kana rinnatükk Selle retsepti järgi on šampinjonidega lihtne valmistada samm-sammult fotod. Arvatakse, et kana rinnast on raske teha mahlaseid ja õrnaid kotlette, kuid see pole nii! Kanaliha praktiliselt ei sisalda rasva, mistõttu on see veidi kuiv. Kui aga lisada kanafileele koort, Valge leib ning seened ja sibulad osutuvad hämmastavaks maitsvad kotletid, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Seenehooajal proovige lisada hakklihale metsaseeni.

Ilma püsililledeta on võimatu ette kujutada ilusat aeda, mis õitseb terve hooaja. Need lilled ei vaja nii palju tähelepanu kui üheaastased lilled, nad on külmakindlad ja vajavad ainult mõnikord talveks veidi peavarju. Erinevad tüübid mitmeaastased taimed ei õitse samal ajal ja nende õitsemise kestus võib varieeruda ühest nädalast 1,5–2 kuuni. Selles artiklis soovitame meenutada kõige ilusamaid ja tagasihoidlikumaid mitmeaastaseid lilli.

Kõik aednikud püüavad saada oma aedadest värskeid, keskkonnasõbralikke ja aromaatseid köögivilju. Sugulased võtavad hea meelega vastu kodus valmistatud toite enda kartulist, tomatist ja salatitest. Kuid on olemas viis, kuidas oma kulinaarseid oskusi veelgi tõhusamalt näidata. Selleks tuleks proovida kasvatada mitmeid aromaatseid taimi, mis lisavad roogadele uusi maitseid ja aroome. Milliseid rohelisi aias võib kulinaarsest vaatenurgast pidada parimaks?

Muna ja majoneesiga redisesalat, mille tegin hiina redisest. Seda redist nimetatakse meie poodides sageli Loba rediks. Köögivilja väliskülg on kaetud helerohelise koorega ning lahtilõigatuna jääb roosa viljaliha, mis näeb eksootiline välja. Valmistamisel otsustati keskenduda juurvilja lõhnale ja maitsele ning teha traditsiooniline salat. Väga maitsev sai, “pähkliseid” noote ei tuvastanud, aga kerge kevadsalatit oli talvel mõnus süüa.

Eucharise säravate valgete lillede graatsiline täiuslikkus kõrgetel vartel ja tohutud läikivad tumedad lehed annavad sellele klassikalise tähe välimuse. Toakultuuris on see üks kuulsamaid sibulataimi. Vähesed taimed põhjustavad nii palju poleemikat. Mõne jaoks õitsevad ja rõõmustavad euharisid täiesti pingutuseta, mõnel pikki aastaid ei anna rohkem kui kaks lehte ja tunduvad kidurad. Amazonase liiliat on väga raske liigitada vähenõudlikuks taimeks.

Keefirpitsa pannkoogid - maitsvad pannkoogid seente, oliivide ja mortadellaga, mis valmivad lihtsalt vähem kui poole tunniga. Sul ei ole alati aega süüa teha pärmitainas ja ahi sisse lülitada ja vahel tahaks kodust lahkumata pitsaviilu ära süüa. Et mitte minna lähimasse pitsabaari, mõtlesid targad perenaised selle retsepti välja. Pannkoogid nagu pitsa - suurepärane mõte kiireks õhtusöögiks või hommikusöögiks. Täidisena kasutame vorsti, juustu, oliive, tomateid ja seeni.

Kodus köögiviljade kasvatamine on üsna teostatav ülesanne. Peaasi on soov ja natuke kannatlikkust. Enamikku rohelisi ja köögivilju saab edukalt kasvatada linnarõdul või köögi aknalaual. Võrreldes sissekasvamisega on siin eeliseid avatud maa: sellistes tingimustes on teie taimed kaitstud madalate temperatuuride, paljude haiguste ja kahjurite eest. Ja kui teie lodža või rõdu on klaasitud ja isoleeritud, saate köögivilju praktiliselt kasvatada aasta läbi

Paljud köögivilja- ja lillekultuurid Kasvatame istikuid kasutades, mis võimaldab saada rohkem varajane saak. Aga loo ideaalsed tingimused väga raske: taimede puudumine päikesevalgus, kuiv õhk, tuuletõmbus, enneaegne kastmine, pinnas ja seemned võivad esialgu sisaldada patogeenseid mikroorganisme. Need ja muud põhjused põhjustavad sageli noorte seemikute ammendumist ja mõnikord surma, kuna need on kõige tundlikumad. ebasoodsad tegurid

Tänu kasvatajate pingutustele Hiljuti Okaspuude püsilillede valik on täienenud mitmete ebatavaliste kollaste okastega sortidega. Tundub, et kõige rohkem originaalsed ideed, mida maastikukujundajad pole veel suutnud ellu äratada, ootasid vaid tiibadesse. Ja kogu selle kollase-okaspuu taimede hulgast saate alati valida liigi ja sordi, mis parim viis saidile sobiv. Kõige huvitavamatest neist räägime artiklis.

Šokolaadiviskitrühvlid – isetehtud tumeda šokolaadi trühvlid. Minu meelest on see üks lihtsamaid ja maitsvamaid isetehtud magustoite täiskasvanutele, paraku noorem põlvkond oskab vaid kõrvalt huuli lakkuda, lastele need kommid pole. Trühvleid valmistatakse erinevate täidistega, täidiseks pähklid, suhkrustatud puuviljad või kuivatatud puuviljad. Veereta biskviidis, muretaignas või pähklipurus. Selle retsepti järgi saate valmistada terve karbi omatehtud šokolaadiassortii!

Täidetud šampinjonid- ilus, maitsev roog, mis kaunistab edukalt iga pühadelauda ja mida on väga lihtne valmistada. Seened näevad suurepärased välja ja neid saab ühtviisi hästi serveerida nii kuuma roana kui ka külma eelroana. Olles kunagi aru saanud toiduvalmistamise põhimõttest täidetud šampinjonid ahjus, siis saad hõlpsalt katsetada erinevate täidistega, luues uusi maitsekombinatsioone. Šampinjone võib täita mida iganes – mis tahes liha, juurviljade, kalatäidisega. Täidise jaoks on parem osta umbes sama suurusega seeni, mitte kõige väiksemaid. Siin on mõned kõige levinumad retseptid.

Kasulikud näpunäited:

1. Et seenekübarad ahjus kortsu ei läheks, tuleb igasse neist panna väike tükk võid.

2. Olles puistanud roogi juustuga ja pannud selle ahju, peate rooga hoolikalt jälgima ja võtma selle välja kohe, kui juust hakkab pruunistuma. Kui jätate hetke vahele, on roog kuiv.

3. Täidetud seeni on parem serveerida kuumalt, aga kui roog on veidi jahtunud, on see ikka väga maitsev.

4. Valige suuremad seened, neid on lihtsam täita. Kui puhastate seeni, ärge pange neid vette. Need on nagu väikesed käsnad ja imavad vett; pühkige need lihtsalt niiske rätikuga puhtaks.

5. Otsustage, kuidas valmistate korgid täidiseks. Neid võib kasutada toorelt, kergelt praetult, keedetult või marineeritult. Mõnele inimesele ei meeldi toorkübarate toppimine, sest valmis roog säilitab krõmpsuvuse. Selle vältimiseks töödeldakse puhastatud korke täiendavalt erinevatel viisidel:

• prae mõlemalt poolt 1-2 minutit kuumutatud praepannil väikese koguse taimeõliga;
• küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 5-7 minutit, pannes korgi sisse väikese tüki võid;
• keeta soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit;
• marineeritud Briti koka Jamie Oliveri meetodil.

Viimasel meetodil tasub põhjalikumalt peatuda, sest see on sama maagiline noot, mis annab roale erilise kõla.

Koostisosad mütside marineerimiseks:

• Tšilli pipar - väike tükk
• Küüslauk - 1 nelk;
• Petersell - 2-3 spl. lusikad;
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• Sool - maitse järgi;
• Taimeõli - 3 spl. lusikad.
• Ettevalmistusprotseduur:
• Haki küüslauk, pipar, petersell.

Lisa õlile sidrunimahl, soola ja vürtside segu, sega.

Hõõru seenekübarad saadud marinaadiga ja jäta umbes pooleks tunniks seisma.

Vali endale meelepärane täidis, täidis ettevaatlikult sellega ettevalmistatud mütsid ja pane hästi kuumutatud ahju. Küpseta 190-200 kraadi juures 20 kuni 30 minutit, olenevalt täidisest ja korkide suurusest.

Šampinjonid singiga

Šampinjon

Sibul

Sink (või salaami)

Hapukoor

juust

ETTEVALMISTAMINE:

Eraldage seente varred kübaratest. Haki jalad peeneks.

Haki sibul peeneks ja prae (pehmeks), lisa sellele koivad ja prae, kuni vedelik on aurustunud.

Aseta salatikaussi. Lisa peeneks hakitud sink ja juust. Maitsesta hapukoorega. Täida seenekübarad selle hakklihaga. Küpseta ahjus 20 minutit.

Šampinjonid koos Kanaliha ja tomatid

Šampinjon

Oliiviõli

Porgand

Sibulad sibulad

Kanaliha

Tomatid

Küüslauk

Riis

Salat

Sool, pipar ja vürtsid maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE:

Pese šampinjonid, eralda varred korkidest. Haki jalad. Riivi porgand, haki sibul ja küüslauk peeneks.Sega. Haki kanaliha peeneks ja lisa.Keeda riis ja lisa kogu segule. Prae oliiviõlis 4-5 minutit, lisades vürtse. Seejärel täitke šampinjonimütsid ja küpsetage mikrolaineahjus või ahjus 5-7 minutit. Tõsta taldrikule, kaunista salati ja tomatitega. Head isu!

Kaukaasia stiilis šampinjonid pähklitega

500 g šampinjone

200 gr kreeka pähklid

1 keskmine sibul

100 g kõva juustu

2-3 küüslauguküünt

soola, pipart maitse järgi

majonees

taimeõli praadimiseks.

ETTEVALMISTAMINE:

Pese seened hästi, eemalda vars ja tükelda. Hõõru mütsid soola ja pipraga ning jäta marineeruma. Prae kasvatamiseks. õlita sibul läbipaistvaks, lisa tükeldatud seenevarred, prae pehmeks, maitse järgi soola ja pipart. Aja pähklid koos küüslauguga läbi hakklihamasina. Riivi juust peenele riivile. Kombineerime praetud jalad pähklite, küüslaugu, juustuga ja täidame oma mütsid ettevalmistatud täidisega. Teeme peale mustri majoneesist ja paneme 30 minutiks 180 kraadi juurde ahju. Lisan pannile veidi vett.

Kodused šampinjonid seahakkliha ja ürtidega

300 g šampinjone

200 g seahakkliha

1 sibul

150 g juustu

majonees

TOOTMISE MEETOD

Pese seened, lõika keskelt välja, määri majoneesiga. Haki sibul peeneks ja sega hakklihaga (sellele võid lisada peeneks hakitud, praetud seenevarsi). Sool ja pipar. (võid lisada mis tahes muid vürtse. Mina lisasin koriandrit, rosmariini, paprika segu ja natuke muskaatpähklit). Täida seened hakklihaga, määri majoneesiga, puista peale juust ja küpseta kuldpruuniks, 150-180 kraadi juures.

Šampinjonid juustu ja ürtidega

Šampinjon

rohelised sibulad

tilli

feta juust

riivjuust

taimeõli

sool pipar

TOOTMISE MEETOD

Pese seened, kuivata, lõika varred välja.

Haki koivad, roheline sibul, till peeneks, lisa fetajuust, sool ja pipar ning täida seguga mütsid.

Puista peale riivjuust, laota ahjuplaadile, nirista peale õli ja küpseta eelkuumutatud ahjus.

Küpsetasin neid 180 kraadi juures 30-40 minutit.

Šampinjonid vutimunade ja hakklihaga koores

400g suuri šampinjone (eriti täidiseks),

Vutimunad - kogus, mis võrdub korkide arvuga,

200 g hakkliha,

1 sibul,

koor - 300-400 g (15-20%),

200 g riivjuustu,

Soola pipar, muskaatpähkel ja piment jahvatatud pipar, maitse.

TOOTMISE MEETOD

Ja nii teeme selle katki, koorime ja peseme seened, lõikame varred välja, hakime varred peeneks. vutimunad ja puhas. Teeme hakkliha hakkliha, lisa peeneks hakitud sibul, hakitud seenevarred, klopi sisse muna, pipar, sool, lisa riivitud muskaatpähkel ja jahvatatud piment. Sega hakkliha korralikult läbi.Vormi ümmargune lihapall ja pane sinna keedetud vutimuna, nüüd pane see lihapall šampinjonimütsi sisse.Pane kõik täidetud mütsid tulekindlasse vormi,vala sinna koor,soola ja pipar kergelt. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30 minutit, seejärel eemalda foolium ettevaatlikult ja puista üle riivjuustuga ning küpseta veel 5-10 minutit.

Õrnad šampinjonid kana ja hernestega

Šampinjoni seened (suured) - 500 g

Sibul - 2 tk.

Kana liha (keedetud) - 300 g

Rohelised herned (konserveeritud) - 100 g

kõva juust - 150 g

Hapukoor (maitse järgi)

Sojakaste (maitse järgi)

Vürtsid (maitse järgi)

Sool (maitse järgi)

Rohelus

Taimeõli - 2 spl. l.

Või - ​​50 g

TOOTMISE MEETOD

Eemalda seentelt varred ja keeda kübaraid 5 minutit.

Tükelda seenevarred, haki ka sibul ja prae taimeõlis Keedetud kana peeneks blenderis Kombineeri tükeldatud kana, praetud seened sibulaga, roheline hernes, riivjuust ja sega, lisades maitse järgi vürtse Lisa hapukoor ja sojakaste. Sega läbi ja vajadusel lisa soola.Täida seenekübarad selle hakklihaga, puista peale riivjuustu. Aseta ahjuplaadile või ja vala peale veidi vett.Küpseta ahjus 180 kraadi juures. kuni kuldpruunini. Seened on valmis, palun tooge need lauale!

Šampinjonid krevettidega "Mere kiusatus"

Šampinjonid (suured) - 4 tk.

Krevetid (keedetud-külmutatud) - 100g

Roheline sibul (maitse järgi)

Hapukoor (25% rasva) - 1 spl.

Punane kaaviar - 1 spl.

kõva juust (riivitud) - 1 spl.

Sool pipar

Taimeõli - 1 des.l.

Või - ​​40 g

TOOTMISE MEETOD

Tükelda seenekoivad, roheline sibul ja krevetid.

Prae seened ja roheline sibul kiiresti kõrgel kuumusel köögivilja ja või segus läbi.

Pese seened, eemalda varred ja eemalda kübaralt välimine kest.

Lisa seentele ja sibulatele krevetid ja hapukoor, sool ja pipar, sega läbi.Täida seenekübarad ettevalmistatud täidisega ja aseta 200 kraadini eelsoojendatud ruumi. ahjus 15 minutit.

Puista valmis mütsid üle riivjuustu ja kaaviariga.Head isu!!!

Šampinjonid kartuli-seene täidisega

16 tk. Šampinjon

3 tk. kartul

150 g juustu

3 spl. majonees

3 küüslauguküünt

rohelus

soola

pipar

Ettevalmistus:

Keedukartul riivi peenele riivile. Riivi juust. Lase küüslauk läbi pressi. Haki rohelised peeneks.Sega kartul, ürdid, küüslauk ja juust. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Lisa majonees.Eemalda seentelt ettevaatlikult varred,jättes alles ainult kübarad.Täida seenekübarad ettevalmistatud täidisega.Pane 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Valmis!

10-15 suurt šampinjoni;

20 g võid;

100 g madala rasvasisaldusega sinki;

1 punane paprika;

2 sibulat;

2 küüslauguküünt;

20 ml taimeõli;

petersell kaunistamiseks;

50 grammi kõva juustu.

Pese šampinjonid ja eemalda ettevaatlikult varred. Sulata pannil või ja prae seenekübarad läbi. Seejärel viige need taldrikule, et need ei puruneks

Koori ja pese köögiviljad. Purusta küüslauk pressis, haki noaga sibul, haki roheline peeneks, lõika sink ja pipar väikesteks kuubikuteks.Sega loetletud koostisained pannil ülejäänud õliga, kata kaanega ja prae paar tükki. minutit. Seejärel keera kuumus maha ja lase saadud täidisel veel veidi seista.Määri ahjuvorm taimeõliga, laota peale seenekübarad, täida igaüks täidisega, soola peale ja küpseta ahju all 20 minutit. fooliumiga (180°) ahju. Lülitage multikookeris programm "Küpsetamine" 25 minutiks. Kuid parem on siiski juhinduda oma multiseadme võimsusest. Riivi juust riiviga peeneks. Eemaldage pann seentega, puistake peale juustu ja pange see veel mõneks minutiks ahju või aeglasesse pliiti tagasi.

Niipea, kui juust on piisavalt sulanud ja veidi küpsenud, võib roa välja võtta ja pärast jahutamist serveerida salatilehtedega. Head isu!

Šampinjonid "Neli täidist"

"Maksa" täidis

Sulata 100 g võid ja prae 400 g kanamaksa keskmisel kuumusel 3 minutit.

Vala peale 30 g brändit ja prae umbes 5 minutit, kuni maks on valmis.

Püreesta maks blenderis, lisa sool, pipar ja 100 g väga peeneks hakitud peekonit.

Täida suurte šampinjonide kübarad, millelt on eelnevalt vars eemaldatud, ja küpseta 15-20 minutit ahjus.

"Juust" täidis

Sega omavahel 1-2 peeneks hakitud küüslauguküünt, 50 g väga väikest riivsaia, 100 g riivjuustu (soovitavalt mozzarellat), 70 g pehmet võid, hakitud värsket peterselli. Segage hoolikalt ja lisage soola.

Täida suurte šampinjonide mütsid ja pane 15-20 minutiks ahju.

"Pähkli" täidis

Jahvata ja prae 100 g mandleid.

Eemalda šampinjonidelt varred, haki peeneks ja prae küpseks.

Sega omavahel šampinjonikoivad, mandlid, 100 g pehmet kreemjat juustu, 100 g tartari kastet ja 2-3 spl. supilusikatäit peeneks hakitud rohelist sibulat.

Täida suurte šampinjonide mütsid ja küpseta ahjus 15-20 minutit.

Täidis "Liha"

Haki 300 g suitsuliha väga peeneks ja prae 5 minutit.

Tõsta tulelt ja kuivata paberrätikul.

Lisa 100 g hakitud kuivatatud kirsse, 200 g pehmet toorjuustu ja 2-3 spl. lusikad peeneks hakitud rohelist sibulat.

Täida suurte šampinjonide mütsid ja küpseta ahjus 15-20 minutit.

Šampinjonid "Pidulik" tomatite, juustuga, kreeka pähklid

18 suurt šampinjonikübarat, umbes 400g

- ¼ tassi kanapuljongit

- ¼ tassi hakitud šalottsibulat

1 küps tomat tükkideks lõigatud

1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid

2/3 tassi majoneesi

1,5 spl. värske leivapuru

1 spl. hakitud estragon või 1 tl. kuivatatud

Sool ja pipar maitse järgi.

Valmistamine: Kuumuta ahi 190C-ni. Eemalda kile ja puhasta šampinjonikübarad. Tükelda varred ja mütsi viljaliha. Piserdage pann oliiviõliga ja asetage see keskmisele kuumusele. Prae terveid mütsid umbes 1 minut. igast küljest. Tõsta küpsetusplaadile. Tõsta pann tagasi tulele, vala sisse puljong, lisa seenevarred ja viljaliha ning küpseta 2–3 minutit. tõsta kaussi, lisa tomat, pähklid, riivsai, majonees ja estragon. Sega, sool ja pipar. Täida mütsid seguga ja küpseta 15-18 minutit. Võid mõneks minutiks grilli alla panna.

Šampinjonid kanalihaga, tomatid muna "korgi" all

Šampinjonid 13 tk.

Kanafilee 100 g

Päevalilleõli 20 g

Paprika 70 g

Kõva juust 50 g

Värske roheline basiilik 1 hunnik.

Soola maitse järgi

Sojakaste 1 spl. l.

Vutimuna 13 tk.

Kirjeldus

Ettevalmistus

Pese šampinjonid ja kuivata. Lõika jalad ettevaatlikult välja, nii et korgidesse jääksid väikesed süvendid.Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja prae õlis.Lõika väike tükk paprikat väikesteks kuubikuteks.Riivi juust peenele riivile.Haki basiiliku rohelised.Pane praetud kanafilee, paprika, juust ja basiilik kaussi, pipar, lisa veidi soola ja lisa sojakaste. Sega kõik läbi.Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, aseta peale šampinjonimütsid ja täida need täidisega. Iga korgi keskele suru hakkliha näpuga – tee väike süvend.Murra igasse korki üks muna. Asetage küpsetusplaat täidetud šampinjonidega 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit. Niipea, kui valged on tardunud, on kanarinda ja juustuga täidetud šampinjonid valmis.

Šampinjonid singi ja juustuga

15 tk. suur värsked šampinjonid

1 keskmine sibul

100 g juustu

100 g sinki või suitsukana

50-100 g võid

taime- või oliiviõli praadimiseks

2 laud. lusikad riivsaia

rohelised, sool, pipar (maitse järgi)

Küpsetusmeetod

Loputage seened põhjalikult jooksva vee all külm vesi, lõika jalad ära. Aseta kübarad eelnevalt võiga määritud ahjuplaadile. Aseta iga seene sisse tükk võid (umbes pool teelusikatäit). Kuumuta ahi 220 kraadini, aseta sinna küpsetusplaat seentega. Küpsemise ajal (10-15 minutit) valmista täidis. Selleks haki seenevarred, sink ja sibul. Valage hästi kuumutatud praepannile veidi taime- või oliiviõli, vähendage kuumust keskmisele ja lisage sibul. Kui see muutub läbipaistvaks, lisa tükeldatud seenevarred ja sink, prae pidevalt segades 5-7 minutit. Järgmisena eemaldage ahjust küpsetusplaat koos korkidega ja asetage iga korgi sisse teelusikatäis täidist. Riivi juust peeneks, sega riivsaiaga ja pane väikeste portsjonitena igale korgile. Aseta veel 7-10 minutiks ahju. Järgmisena eemaldage, asetage nõule korgid, kaunistage ürtidega ja serveerige kohe.

Šampinjonid "Savory" kodujuustu ja ürtidega

500 g värskeid šampinjone

150 g kodujuustu

75 g võid

2 muna

2 tomatit

maitsetaimed ja sool (maitse järgi)

Küpsetusmeetod

Loputage šampinjonid põhjalikult külma veega ja lõigake varred ära. Asetage korgid rohkelt võiga määritud kastrulisse ja asetage 12-15 minutiks keskmisele kuumusele. Haki seente varred peeneks ja prae teisel pannil kõrgel kuumusel 10 minutit. Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa seenevarred ja toored munad, vahustatud soola ja ürtidega. Sega saadud täidis korralikult läbi ja täida sellega seenekübarad. Aseta peale tükk võid (umbes pool teelusikatäit). Pane 5-7 minutiks 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju, enne serveerimist kaunista iga kork tomativiiluga.

Krevettidega täidetud šampinjonid

20 tükki suuri värskeid šampinjone