Kui kaua pärast vee keetmist mune keeta. Kuidas keeta kana ja vutimuna kõvaks, pehmeks ja kotis

Ilma kana munadÜkski koduperenaine ei saa köögis hakkama, kuna need on sageli paljude küpsetiste ja salatite põhikoostisosa ning suudavad ka lauda kaunistada külmade eelroogadena. Selliste kiirete suupistevõimaluste valmistamiseks piisab sageli muna kõvaks keetmisest ja seejärel eelnevalt ettevalmistatud täidisega täitmisest või lihtsalt roogi ebatavalisest kaunistamisest.

Vaatamata valmistamise näilisele lihtsusele on aga paljudel perenaistel probleem: kui kaua mune keeta, et need üle ei küpseks (alaküpseks) ja ei praguneks?

Kuidas tavalisel pliidil mune keeta?

Kõvaks keedetud mune saad gaasi- või elektripliidil keeta 2 viisil: külma või kuum vesi. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb toortoodet jooksva vee all hästi loputada.

Kui munad olid külmkapis, siis enne keetmist on soovitatav need 2-4 minutiks sooja vette panna või lihtsalt 15 minutit soojeneda, kuni toatemperatuuril. See on vajalik selleks, et kest ei praguneks äkiline muutus temperatuurid toiduvalmistamise ajal.

Samuti on väga oluline valida toiduvalmistamiseks õige pann. Liiga suures kastrulis võivad munad keetes üksteise vastu puruneda, seega kui plaanite keeta väikese koguse toodet, on parem valida väiksem kastrul või kulp.

Külmas vees

Aseta pestud kanamunad kastrulisse või kulbi ja vala külm vesi nii, et see oleks 1-2 cm kõrgem toote pinnatasemest. Vett tuleks veidi soolata, et kest ei lõhkeks.

Asetage anum munade ja veega keskmisele kuumusele. Niipea, kui vesi hakkab keema, vähendage kuumust ja märkige kellaaeg üles. Kõvaks keedetud munade saamiseks keeda neid 10 minutit keevas vees.

Selle aja möödudes lülitage pliit välja, valage keeduvesi pannilt välja ja kastke keedetud munad mõneks minutiks külma vette. Kui seda ei tehta, on hiljem neid väga raske koorida ja seetõttu ei sobi need täidiseks ega külma eelroana serveerimiseks.

Kõigi reeglite järgi keedetud kanamunadel peab olema:

terve, pragudeta kest,
tihe valk,
erekollane munakollane (ülekeedetud munades omandab munakollane sinakasroheka varjundi).

Kuumas vees

Selle meetodi eripära on see toored munad pannakse juba keevasse vette. Enne küpsetamist asetage pliidile pann soolaga maitsestatud veega. Pärast vee keemist asetage kanamunad ettevaatlikult ükshaaval pannile (et mitte kahjustada nende koort nõude seintel või põhjas).

Keeda mune tasasel tulel umbes 7-8 minutit. Valmistoode, nagu ka esimesel juhul, tuleks pärast pliidilt eemaldamist mõneks ajaks külma vette panna.

Selleks, et mune oleks pärast keetmist lihtne koorida, kasutage toiduvalmistamisel järgmise video saladusi.

Munade aeglases pliidis keetmise protsess sarnaneb paljuski nende pliidil keetmisega. Ainus punkt: keedetud munade küpsetamiseks kuluv aeg võib olenevalt multikookeri mudelist erineda.

Režiimis "Steam".

Asetage eelnevalt pestud kanamunad multikookeri kausi põhja ja täitke see veega nii, et veetase oleks munade pinnast kõrgemal. Seejärel sulgege multikookeri kaas ja lülitage sisse režiim "Steam".

Pärast vee keemist oodake 10 minutit, seejärel lülitage multikooker välja, võtke munad välja ja valage need peale külma veega.

Selles režiimis on võimalik keeta kõvaks keedetud mune ilma veega kokku puutumata. Selleks asetage toortoode küpsetusrestile ja valage multikookerisse 3 klaasitäit vett. Seejärel käivitame režiimi "Steam", oodake 10 minutit pärast vee keemist ja lülitame seadme välja.

"Mitme paari" režiimis

See meetod sarnaneb järjestusega eelmisele, välja arvatud see, et programmi "Steam" asemel valitakse režiim "Multi-steam". Sel juhul tuleks temperatuur seada 100 kraadi Celsiuse järgi. Munade keemisaeg on 20 minutit.

Hoolimata asjaolust, et režiimi “Multi-steam” kasutamisel võtab küpsetamine peaaegu 2 korda kauem aega, lõhkevad munad harva ja küpsevad küpsetusprotsessis üle.

Kuidas keeta mune mikrolaineahjus?

Mikrolaineahjude arendajad keelavad neis rangelt munade keetmise, sest munakoor plahvatab sageli selle sisu mahu suurenemise tõttu.

Kui aga pole muud võimalust selle dieettoote valmistamiseks, saab seda siiski teha. Et õppida, kuidas keeta kõvaks keedetud mune mikrolaineahjus ilma, et need lõhkeksid, peaksite õppima mõnda olulist punkti:

Korraga saate mikrolaineahjus küpsetada ainult ühe muna;
Praetud mune ei tohi toiduvalmistamiseks kasutada;
Ärge kasutage mikrolaineahjus küpsetamiseks metallist anumaid ega kausse, mis on kaetud kulla/hõbedaga;
anumas olev muna peaks olema täielikult vee all;
Küpsetamise ajal ei tohi ahju võimsus ületada 400 W.

Mikrolaineahjus kõvaks keedetud muna küpsetamiseks peate valama klaasi vett ja lisama sellele soola. Seejärel kasta muna sellesse ja pane klaas mikrolaineahju.

Seadme küpsetusvõimsuseks tuleks seada 200-300 W ja lülitada see 5-7 minutiks sisse. Selle aja möödudes tuleb muna klaasist välja võtta ja paariks minutiks külma vette panna.

Kuidas hoida mune keemise ajal tervena?

Kanamunade keetmise ajal pragunemise vältimiseks on üks väike saladus. Koori keetmise ajal pragunemise eest saab kasutada tavalist õmblusnõela, enne küpsetamist tuleb muna tömbi otsast ettevaatlikult läbi torgata. See manööver võimaldab teil toiduvalmistamise ajal mitte ainult säilitada toote terviklikkust, vaid hõlbustab oluliselt ka selle edasist puhastamist.

On tõestatud, et mida kauem kõvaks keedetud mune keedad, seda halvemini need organismis imenduvad. Hoides neid üle 30 minuti keevas vees, on need tervisele täiesti kahjulikud. Seetõttu järgige ülaltoodud toiduvalmistamise reegleid ja palun oma külalisi. maitsvad road keedetud munadest!

Munade keetmine on väga lihtne, kuid ka kogenud perenaistel on vahel hetki, mida oleks saanud vältida. Uurime välja selle toote valmistamise reeglid.

Kui kaua ja kuidas tuleks mune keeta?

Me räägime kanamunadest. Ei kujuta ette, et neid keetaks eritööjõudükskõik milline koduperenaine.

Toiduvalmistamise reeglid, mida peate teadma:

Äsja aluselt välja võetud külmi mune ei tasu kohe vette panna, et kuumus kohe sisse lülitada. Erinevuse tõttu temperatuuri režiim, koor lõhkeb.
Toiduvalmistamine: jälgige aega või seadke taimer.
Värske toote valmistamine võtab tavapärasest kauem aega. Kui munad on alla 4 päeva vanad, pikendatakse küpsetusaega 3 minuti võrra.
Tervete munade saamiseks ilma pragunenud kooreta kasutage väikest kastrulit. Kui ruumi on palju, siis nad hõljuvad ja puudutavad üksteist.
Keetmine - keskmisel kuumusel, vesi ei tohiks ägedalt keema minna.
Kesta kahjustamise vältimiseks tuleb see enne toiduvalmistamist augustada. Võtke jäme nõel ja torgake muna tömbi otsast väga ettevaatlikult läbi. Kui seda ei tehta, on tõenäosus, et see puruneb, üle 80%.

Munade keetmise meetodid

Kuidas keeta pehme keedetud mune (haruldane munakollane)? On 2 toiduvalmistamisviisi, kaalume mõlemat:

Võtke väike kastrul, pange munad, valage vett nii, et see kataks mune vaid 1 cm. Keeda minut keevas vees, seejärel tuleb anum pliidilt eemaldada ja jätta 6 minutiks (taimerile). ). Kollane tardub, valge läheb vedelaks. Ja 7 minutit, kui soovite, et valge ja munakollane oleksid veidi tihedamad.
Teine meetod sarnaneb esimesega: munad tuleb panna ka keedunõusse, lisada vesi otse kraanist ja panna need otse pliidile, keerates suure kuumuse sisse. Keemise hetkest alates alanda kuumust ja loe taimeril 3 minutit, kui soovid, et muna oleks poolvedel, 4 minutit, et valge tarneks ja munakollane jääks vedel ning 5 minutit, kui soovid, et valge et oleks tihe, on munakollane sama, kuid pehme keskosaga .

Keeda kõvaks:

Pange munad kastrulisse, lisage vesi, oodake, kuni see keeb.
Arvestage taimeriga 6 minutit, et saada vaevu voolav munakollane, ja 7 minutit, et salati munad keeta.
Pärast keetmist tuleb keev vesi tühjendada, valada külma veega ja jätta munad paariks minutiks seisma. Niipea, kui saate munad paljaste kätega veest eemaldada (need peaksid veidi jahtuma), peate need välja võtma ja taldrikule panema.

Alaküpsetatud munad on lahti lõigates vedelad ja munakollane tumedam kui korralikult keedetud munal. Üleküpsetamise korral on munakollane hallika kattega tihe (peal maitseomadused sellel pole mingit mõju), kuid valk muutub "kumisemaks".

Muud võimalused munade keetmiseks

Keevitamine muude seadmetega:

mikrolaineahjus: tassis soolaga maitsestatud vees 10 minutit, kui seadme võimsus on 500 W;
aeglases pliidis - selleks on ette nähtud 5 minutit ja 12;
topeltkatlas pikeneb küpsetusaeg 6 minuti võrra (st peate küpsetama 18 minutit);
spetsiaalses seadmes - ainult 7 minutit ja kiirkeetjas mitte rohkem kui 5;
proovi keeta muna ilma kooreta suletud kaanega anumas, pane see just keedetud vette;
Kui te ei ole tulemusega rahul, võite munade keetmise lõpetada. Selleks tuleb need uuesti vette (külma) panna, oodata keemiseni ja veidi aega keeta (näiteks 3 või 4 minutit). Seejärel jäta nagu tavaliselt külma vette ja puhasta jahtunult.

Kui kaua peaksite teiste lindude mune küpsetama?

Iga koduperenaine teab, kuidas kanamune valmistada, uurime, kuidas valmistada sulelisi mune:

vutimune keedetakse 1–3 minutit keemise hetkest;
jaanalinnu keeta 1,5 tundi või kauem;
hani 5 (pehmeks keedetud) minutit ja 15;
Pardimune keedetakse vaid 12 minutit;
pärlkana munad - 5 minutit;
ja kalkunid - mitte rohkem kui 10 minutit ainult soolases vees.

Munad võid viia valmisolekusse erinevatel viisidel, ja soovitud tulemuse saamiseks peate teadma, kuidas mune vigadeta keeta.

Kui kaua pärast vee keetmist pehmeks keedetud mune keeta?

Näib, et munade keetmine pole üldse probleem. Aga tegelikult nõuab see protsess ka teatud teadmisi ja loomulikult ajagraafikust kinnipidamist.

Nõutavad tooted:

mitu muna;
umbes liiter vett;
teelusikatäis soola.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt loputage munad korralikult läbi, et neile ei jääks absoluutselt mustust.
Asetage need kastrulisse ja täitke veega, selle tase peaks toote veidi katma. Soovi korral võib vett soolata. Sool suurendab keetmise ajal kesta terviklikkust.
Lülitage pliit keskmisele kuumusele, oodake, kuni see keeb, hoidke mune umbes kolm minutit, nõrutage ja valage jääveega.

Samuti saate aeglases pliidis keeta pehmeid mune. Selleks langetage need kaussi, täitke veega, lülitage seade sisse režiimile "Aur" ja seadke aeg 5 minutiks. Pärast seda jahutage munad jooksva vee all.

Pange tähele, et valmis pehme keedetud munad võivad olla erinevas olekus.

Poolvedela valge ja munakollase saamiseks küpseta 2 minutit pärast keetmist.
Pehme valge ja vedela munakollase saad, kui hoiad mune kolm minutit tulel.
Kergelt vedela munakollase ja üsna pehme valge saamiseks kulub neli minutit.

Kui munad väike suurus, siis tuleb küpsetusaega lühendada.

Kõvaks keedetud muna tehnoloogia

Kõvaks keedetud mune on palju lihtsam keeta kui pehmeks keedetud mune, kuna need saadakse ainult ühes olekus, kui nii valge kui ka munakollane on kõvad.

Nõutavad tooted:

vajalike munade arv;
umbes liiter vett.

Küpsetusprotsess:

Peseme toote põhjalikult ja eemaldame selle pinnalt kõik mustused. Asetage külma veega anumasse.
Lülitage kuumus keskmisest kõrgemale tasemele, oodake, kuni see keeb, ja küpseta umbes 10 minutit pehmeks. Seejärel kurna ja loputa külma veega.

Kui munad pole liiga suured, piisab nende küpsetamiseks 7 minutist.

Kui kaua vutimune küpsetada?

Need munad on väga väikese suurusega, mis tähendab, et toiduvalmistamisprotsess on lühem. Selle soovitud olekusse viimiseks peate teadma, kui kaua vutimune küpsetada.

Toote kõvaks keetmiseks peate seda loputama, tehke seda väga ettevaatlikult - need on haprad ja väikesed. Aja vesi keema, kergelt soola, pane munad sisse ja eemalda 1-2 minuti pärast. Ärge unustage valada sellele jahtumiseks külma vett.

Kõvaks keedetud vutimunad keedetakse peaaegu samamoodi kui pehmed munad, erinevus on ajas. Vala tootele külm vesi, hoia peale keetmist 5 minutit keskmisel kuumusel, kurna ja jahuta.

Kuidas muna õigesti pošeerida

Vaatamata keerulisele nimele pole nende ettevalmistamine sugugi keeruline. Pealegi saab mune kasutada iseseisva hommikusöögina või lisandina teistele roogadele.

Muidugi vaieldakse palju selle üle, kuidas seda õigesti teha, kuid üldine protsess on ligikaudu identne.

Nõutavad tooted:

üks muna;
vesi;
lusikatäis äädikat.

Küpsetusprotsess:

Täitke anum veega, pange see tulele ja oodake, kuni see soojeneb, lisage sinna kindlasti äädikat.
Sel ajal klopi muna ettevaatlikult teise anumasse, et see säilitaks oma kuju.
Kui vesi kuumeneb, ei tohiks see keeda, hakake seda segama, nii et moodustub lehter. Ja katkine muna kalla kiiresti vedelikku.
Kui kõik on tehtud vigadeta, keerab valge munakollase ümber ega leki pannile. Hoidke umbes 5 minutit, kuni see on valmis, ilma vett keema laskmata.
Tõsta saadud muna lusikaga taldrikule, lase jahtuda ja serveeri röstsaiaga.

Munad kotis

Kotis olev muna on tihe valge ja vedel munakollane. Kuidas see sellesse olekusse viia? Selleks on mitu võimalust.

Nõutavad tooted:

vajalike munade arv;
vesi.

Esimene toiduvalmistamisviis:

See valatakse pannile külm vesi, munetakse.
Ootame, kuni vedelik keeb, hoiame tulel umbes 4 minutit, seejärel eemaldame, jahutame ja serveerime.

Teine toiduvalmistamisviis:

Toode asetatakse keevasse vette.
Peate ootama, kuni vedelik pärast toidu allalaskmist uuesti keema läheb, hoida mune minut aega, lülitada pliit välja ja lasta neil umbes 7 minutit kuumas vees seista.

Pange tähele, et näidatud ajad on keskmise suurusega munade jaoks. Kui need on suured või vastupidi väikesed, tuleb aega kas vähendada või vastupidi suurendada.

Enne keetmist asetage munad külma vette ja sügavasse kaussi, et teha kindlaks, kui värsked need on. Kui toode kukub kohe põhja, küpseta seda julgelt. Kui muna keskel hõljub, sobib toode ainult praadimiseks või omletiks. Noh, kui see on ülaosas, siis on selle koht prügikastis.
Vette võib lisada veidi soola, seda ei tehta maitse pärast, vaid selleks, et need selle käigus ei lõhkeks.
Ärge võtke liiga suurt panni, oluline on, et munad asetseksid tihedalt üksteise suhtes, siis nad ei koputa ja koored ei saa kahjustada.
Kui olete munad välja võtnud, kuid pole kindel, et need on valmis, proovige neid keerata; kui saate ainult 1-2 pööret, peate rohkem küpsetama.
Toodet ei ole vaja toatemperatuurile viia. Võid need otse külmkapist keedunõusse panna, tulemus jääb sama.
Pärast vedeliku keemist tuleb munad keeta ainult keskmisel kuumusel, siis küpsevad need ühtlaselt ning sisu on maitsvam ja pehmem.
Toodet tuleks koorida alles pärast jahtumist, siis ei võta kest valku kinni ja see ei tule maha. Muide, kui muna ei kooru hästi, tähendab see, et see on värske.

Kõvaks keedetud kanamunad on kõige populaarsemad, kuna neid hoitakse pikka aega ja neid võetakse sageli pikkadele reisidele, maitsva ja kõhtutäitva suupistena ning paljude roogade ja salatite koostisosana, nii et selles artiklis vaatleme. kuidas ja kui palju kõvaks keedetud mune keeta erinevatel viisidel nii et need osutuksid maitsvaks ja kest ei puruneks küpsetamise ajal.

Kõigepealt mõtleme välja, mida see tähendab – kõvaks keedetud munad? Tundub lihtne küsimus, kuid paljud ei tea, mida see tähendab ja kuidas see välja näeb keedetud muna.

Kõvakskeedetud munad– need on munad, milles pärast kuumtöötlemist (keetmist) on munakollane ja valge täiesti tahked. Kõvaks keedetud munade küpsemine võtab kauem aega kui pehmekeedetud ja pakendatud munadel, mistõttu on need seest täiesti kõvad.

Teades, milline näeb välja kõvaks keedetud kanamuna, kaalume järgmiseks, kui kaua kulub kõvaks keedetud munade keetmiseks.

Kui kaua kõvaks keedetud mune keeta?

Kõvaks keedetud munade küpsetamiseks ja mitte üleküpsetamiseks (või alaküpsetamiseks), peate püüdma võimalikult täpselt kinni pidada kõige optimaalsemast küpsetusajast:

Kui kaua keeta kõvaks keedetud mune pärast vee keetmist kastrulis? Keeda mune pliidil potis 8-10 minutit, kuni need on kõvaks keenud.
Kui kaua keedetakse kõvaks keedetud kanamuna aeglases pliidis? Kanamunad saad keeta aeglases pliidis 12 minutiga, kui keedad need vees ja 18-20 minutiga, kui aurutad.
Kui kaua kulub kõvaks keedetud munade keetmiseks mikrolaineahjus? Munade mikrolaineahjus kõvaks keetmiseks peate neid küpsetama 10–12 minutit.

Pärast seda, kui oleme välja mõelnud, mitu minutit kõvaks keedetud mune keeta, vaatame lähemalt, kuidas neid kastrulis õigesti küpsetada, et need ei lõhkeks (kesta keetmise ajal ei praguneks).

Kuidas keeta kastrulis kõvaks keedetud mune?

1. meetod kõvaks keedetud munade keetmiseks

Peamine erinevus pliidil kastrulis munade esimese keetmise meetodi vahel seisneb selles, et munad pannakse keetmise alguses kohe külma vette. Kõvaks keedetud munade keetmine toimub järgmises järjestuses:

Pese iga muna külmas vees.
Aseta munad kastrulisse, täitke need külma veega (nii, et see kataks munad täielikult vähemalt 1 cm võrra) ja lisage üks supilusikatäis soola, et munad keetmise ajal pragu ei läheks.
Lülitage pliit sisse ja laske vesi ja munad kõrgel kuumusel keema.
Niipea, kui vesi keeb, vähendage kuumust ja märkige üles küpsetusaeg (8-10 minutit, kuid mitte rohkem).
Niipea kui määratud aeg on möödas, lülitage pliit välja ja viige munad kohe külma veega anumasse, et need kiiresti jahtuksid ja neid saaks edaspidi hõlpsalt koorida.

2. meetod kõvaks keedetud munade keetmiseks

Teine viis kõvaks keedetud munade keetmiseks kastrulis on asetada need juba keevasse vette (keevavette). Küpsetamise järjekord on järgmine:

Võtame munad eelnevalt külmkapist välja, et need jõuaksid enne küpsetamist toatemperatuurini soojeneda ja lõpuks ei lõhkeks (samuti võid nõelaga igasse tömbi otsaga muna sisse teha väikese augu).
Pannile valatakse varuga külm vesi (nii et peale munade lisamist oleksid need üleni veega kaetud) ja lisatakse 1 spl soola.
Asetage pann pliidile ja laske vesi keema, sel ajal peske munad soojas vees.
Alanda kuumust ja lisa supilusikaga keeduvette munad (tee seda ettevaatlikult, et munad ei lööks vastu panni seinu ega üksteist).
Märgistame aja taimeriga (kell) ja küpsetame mune 8-10 minutit.
Küpsetusaja lõppedes lülitage pliit välja ja valage kõvaks keedetud munad külma veega anumasse.

Kui palju kaloreid on kõvaks keedetud munas?

Keedetud munade kalorisisaldus on 160 kalorit 100 grammi toote kohta.

Kalorite sisaldus 1 tk. Keskmise massiga 55–60 grammi kõvaks keedetud munas on 88–96 kalorit.

Vastused populaarsetele küsimustele kõvaks keevate kanamunade kohta

Kuidas see on – kõvaks keedetud munad? Kõik on väga lihtne – need munad on peale keetmist seest täiesti kõvad (valge ja munakollane on külmunud).
Kuidas mikrolaineahjus kõvaks keedetud mune keeta? Mikrolaineahjus kõvaks keedetud munade keetmise põhimõte sarnaneb kastrulis pliidil keetmisega: pane munad sügavasse mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi, lisa supilusikatäis soola ja täida veega, seejärel aseta pane need mikrolaineahju ja küpseta 12 minutit keskmise võimsusega.
Kuidas kõvaks keedetud mune korralikult keeta, ilma et need lõhkeksid? Et munad keetmise ajal lõhki ei läheks, on parem neid küpsetada väikeses kastrulis, milles nad vee keetmisel ümber ei läheks ja ei lööks üksteist, samuti on oluline lisada keetmisel soola ja parem on küpsetada. neid külmas vees.
Kuidas aru saada, kas munad on kõvaks keedetud? Kõige kindlam on keedumuna koorida ja pooleks lõigata, kui valge ja munakollane on kõvad ja ühtlase värvusega, siis on munad kõvaks keedetud.
Mis võib määrata munade küpsetusaja?Üks peamisi tegureid on munade enda suurus. Näiteks on artiklis määratud munade keetmise aeg asjakohane esimese kategooria munade puhul, kui teise kategooria munad on väikesed, saab nende küpsetusaega lühendada 1-1,5 minuti võrra ja kui valitud on suured munad. suurendatakse 1 minuti võrra.

Artikli kokkuvõtteks võib märkida, et teades, kuidas ja kui palju aega kõvaks keedetud mune keeta, saate alati toiduvalmistamise protsessi korralikult kontrollida ja lõpuks saate alati maitsvad kõvaks keedetud munad, mis on valmis. tarbimiseks ning salatitele ja muudele roogadele lisamiseks. Jätame oma ülevaated ja näpunäited selle kohta, kuidas kõvaks keedetud mune korralikult keeta, et need hästi puhastaksid, artikli kommentaaridesse ja jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.

Munade keetmine tundub enamikule inimestest lihtne ja seetõttu mitte väga keeruline ülesanne.

Tõelised gurmaanid teavad aga, et teatud saladusi teadmata nad hakkama ei saa. Ja kõige olulisem neist saladustest on muidugi aeg!

Olenevalt sellest, kui kaua munad keevas vees viibivad, muutub nende maitse ja konsistents.

Eriti raske on pehmeks keedetud mune õigesti küpsetada. Selleks, et valge jääks tihke ja hästi küpseks ning munakollane omandaks mõnusa kreemisuse, tuleb keemisaega väga täpselt hoida.

Igal toiduvalmistamismeetodil on oma tehnoloogia ja ajastus. Vaatame kõige populaarsemaid ja lihtsamaid.

Selleks, et keetke gaasil pehmed keedetud munad , vajate piisavalt laia anumat, et kõik munad põhja mahuksid.
Sellesse konteinerisse peate valama rohkem vett, kuna järgneva munemise ajal peaks vesi täielikult katma munade pinna.
Veemahuti tuleks panna gaasile ja sel ajal eemaldada munad külmkapist, pesta seebiga ja jätta lauale. Kui seda ei tehta, võib koore ümbritseva temperatuuri järsu muutusega see lõhkeda ja muna lekib vette.
Kui vesi keedunõus on keema läinud, tuleb sinna visata peotäis soola ja lisada supilusikaga ettevaatlikult munad.
Nüüdsest on see vajalik seadke taimer täpselt 210 sekundile(kolm ja pool minutit). Niipea kui taimer heliseb, lülitage gaas välja, võtke munad välja ja pange need külma vette.

Keeda pehme keedetud munad elektripliidil See on veidi keerulisem, kuna isegi elektripõleti välja lülitades püsib see üsna kaua kuum (5-7 minutit olenevalt pliidi mudelist). Kui te praegu kõhklete ja ei võta munaga anumat kohe küttekehalt välja, saate pehme keedetud munade asemel kõvaks keedetud munad kõva munakollasega.

Seega on toiduvalmistamise protseduur täpselt sama, mis gaasil, kuid munadega pann tuleb kohe pärast taimeri helisemist elektripliidilt eemaldada ja kohe jooksva külma vee alla panna.

Samamoodi saate küpsetada pehmeks keedetud vutimune. Kuid kuna need on kana omadest palju väiksemad, peaksid nad veetma vähem aega keevas vees. Pärast vutimunade asetamist keeva veega anumasse peate seadma taimeri 90 sekundiks (poolteist minutit) ja selle aja möödudes asetama need kohe külma vee alla.

Neid on rohkemgi originaalsel viisil pehmeks keedetud kanamunade keetmine.

Eelpestud munad kastetakse 60 sekundiks soolaga maitsestatud keevasse vette.
Seejärel eemaldatakse anum munadega tulelt ja kaetakse täpselt 6 minutiks kaanega (taimeril 360 sekundit).
Kui selle aja möödudes kohe munad eemaldada, on valge peaaegu täiesti kõva, kergelt siidise tekstuuriga ja munakollane täiesti vedel.
Kui jätad munad veel 1 minutiks kaane alla, on munakollane veidi kõvem.
See meetod sobib ka vutimunade jaoks, kuid need tuleb keeta keevas vees. hoidke ainult 30-35 sekundit, ja jäta kaane alla kuuma vette umbes 3 minutiks (180-190 sekundiks).

Munade kotis keetmise protsess on üldiselt sama, mis pehmekeedetud munade puhul, kuid erilist tähelepanu tuleb pöörata keevas vees viibimise ajale.

Samuti tuleb munad enne pesemist keevasse vette panna. Seda tuleb teha ettevaatlikult, asetades need ükshaaval supilusikaga panni põhja.
Pärast seda, kui munadega vesi hakkab keema, peate arvestama vähemalt 250 sekundit, kui teile meeldib, et munakollane on veidi tahenenud, kuid siiski vedelam.

Kui tahad peaaegu tahke munakollast, ainult keskelt veidi vedelat, siis mune tuleb hoida keevas vees kauem - umbes 280-300 sekundit- ja alles siis täitke need külma veega.

Pehmeks keedetud munade õige keetmine gaasil on sel juhul muidugi palju lihtsam kui elektripliidil, sest sekundid loevad sõna otseses mõttes ja elektripõleti kuumus võib munakollase üle kuumeneda ning see pakseneb rohkem kui vaja.

Hea teada: kui kaua keetke aeglases pliidis pehmeid mune

Kuna paljudel inimestel on köögis juba multikeetja, on hea teada, et pehmeks keedetud mune on väga mugav keeta.

Multikeetjate keedunõud on disainitud nii, et need kuumenevad ühtlaselt ning oht saada pragunenud koorega muna on vähenenud nullini.

Tõsi, küpsetusprotsess ise võtab veidi kauem aega. Aga alustame järjekorras.

Enne munade aeglasesse pliiti panemist tuleb need külmkapist välja võtta, seebiga põhjalikult pesta ja lasta paar minutit toatemperatuuril seista.
Seejärel tuleb munad panna multikookeri anumasse ja valada vett nii, et koore pinnast oleks vähemalt poolteist sentimeetrit vett.
Järgmisena peate sulgema kaane ja lülitama sisse režiimi "Auru" (mõnedes mudelites nimetatakse seda "Aurutamiseks" või "Aurutiseks").

Pehmeks keedetud munade saamiseks, Multikeetja taimer on programmeeritud 300 sekundiks(5 minutit).

Mune saab keeta ka spetsiaalses võrkkorvis, millega on varustatud kõik multikeetjad. Selleks tuleb seadme kaussi valada ligikaudu 400-450 ml vett, paigaldada korv ja asetada sinna eelnevalt pestud munad. Pehmeks keedetud munade saamiseks seatakse režiim samaks - "Aur" ja taimer seatakse 10 minutiks.