Kuidas avada lihapood. Kuidas avada oma lihapood

Tähelepanu! Allpool allalaadimiseks pakutav tasuta äriplaan on näidis. Äriplaani, parim viis teie ettevõtte tingimustele vastav, peate selle looma spetsialistide abiga.

Voroneži oblasti ettevõtja, väikemaja omanik Kirill Nabokov lihuniku kauplus. Kirill avas 20 m² suurusel üüripinnal populaarse ja tulutoova lihapoe. Hetkel on tal umbes 300 püsiklienti ja mitu eksklusiivset tarnijat.

Äriidee ja äriplaan liha müügiks

Alusta

Kõik sai alguse sellest, et olin väsinud hea ja värske liha pärast kaugele reisimisest, olin pidevalt nördinud selle puudumise üle. hea pood mitte ainult meie piirkonnas, vaid ka linna kui terviku kesises valikus.

Pidin käima naaberkülas ja seal pidevalt varusid varuma. Ostsin selle mitte ainult endale, vaid ka sõpradele, sugulastele ja kolleegidele ning oli hulgi odavam.

Nägin seda kord toidupoes ostukeskusüürikuulutus kaubanduspind. Siin, teate, kuidas see juhtub, lambipirn läks põlema.

Üldiselt helistasin omanikule ja sain kõik teada. Mõtlesin, et homme toon liha ja hakkan müüma. Kuid otsustasin helistada sõbrale, kes omab kondiitripoodide ketti, ja ta jahutas mu õhinat sellise asjaga nagu äriplaan.

Lihapoe avamine, lihaäri laiemalt, on tõsine

See on lihtne, kuid tõesti tõsine

Kui kohtusime, kiitis ta mu ideed ja ütles, et oleks hea meelega esimene ja püsiklient mu lihapoes. Samuti rääkis ta erinevatest paberitest, lubadest, sissekirjutustest ja loomulikult kõige tähtsamast - toiteallikast.

Siis mõistsin, et ilma temata juhiksin ettevõtet nagu pime, kui see üldse võimalik oleks!

Nõus, ei ole realistlik avada oma ettevõtet, teadmata selliseid lihtsaid, kuid põhimõttelisi asju:

• kui palju raha on vaja lihapoe avamiseks;
• millist varustust on vaja;
• inventar;
• hinnakujundus (et mitte kahjumiga müüa);
• juriidiline registreerimine;
• millist personali on vaja?

Üldiselt oli vestlus viljakas, sain kontakti professionaalilt, kes koostaks hea meelega äriplaani 35-40 tuhande rubla eest. Siin on mul probleem, sest sellega kaasnevad lisakulud ja mu eelarve on väga piiratud.

Katsed, otsingud, meeleheide...

Olen elus optimist, nii et otsustasin ise luua BP. Alustasin kõige lihtsamast andmete kogumisest ja salvestamisest: teadsin rendikulu (pole enam paha), siis tehnika rent, registreerimiskulu jne.

Üldiselt õppisin kõike A-st Z-ni. Kuid ma ei saanud aru, kuhu seda kirjutada ja kuidas lugeda, ning ajasin numbrid sageli segamini. Järgmine on Google ja tasuta toiteallikad ning seal on kas ebakompetentsus või andmed minu tudengipõlve aegadest.

Ja tasulised optsioonid olid vahemikus 30-50 tuhat rubla. Pärast terve päeva kestnud viljatuid otsimisi ja iseseisvaid arvutusi kadus tuju täielikult.

Alati on väljapääs!

Hea, et mu noorem vend mulle siis helistas ja hakkas oma tudengite seiklustest rääkima. Ja ma, muide, rääkisin oma asjadest.

Ta andis mulle selle ressursi kohta kohe näpunäite ja ma otsustasin seda uurida, ju oli majandusteaduskonna tudeng seda nõu andnud. Minu üllatuseks oli valmis mall Toiteallikas lihapoe jaoks.

Ja hind 550 rubla tegi mind väga õnnelikuks. Laadisin selle alla, lugesin, uurisin hoolega ja sain aru, et siin on kõik valmis: võtke see ja sisestage oma andmed ja väärtused!

Otsustasin saatust mitte kiusata ja usaldasin malli abil arvutamise professionaalile (oma venna ülikooli majandusõpetajale) sümboolse 3500 rubla eest. Lõpuks sain täiesti hakkama valmis äri-plaan 4050 rubla.

Nii et alati on väljapääs! Minu puhul on see see ressurss. Ja säästetud raha eest ostsin rendi asemel külmutusseadmed.

Vaadake videot Online-teenus lihapoe hindade arvutamiseks

Natuke kasulikku teavet ja lühitutvustus lihapoe äriplaanist:

Oma väikese lihaettevõtte avamine on üsna tulus ja lihtne ülesanne, millel pole palju riske ja mis ei nõua suuri kapitalikulutusi.

Ainus, mis sind alt vedada võib, on labane, harimatu ja ebaviisakas müüja. Hea oleks ise leti taga seista või usaldada see mõnele oma lähedasele, äri kasumist huvitatud inimestele, kes ostjat viisakalt teenindavad.

Vajame äriplaani lihapoe avamiseks ja arendamiseks

Turunduse turu-uuring

Liha analüüs ja vorstid näitas, et oma toodete turule toomine nõuab suhteliselt väikeseid kulutusi, võimalik on kiire algus ja hea investeeringutasuvus.

Peamised omadused
Toodete hinnad tuleb määrata turu keskmiste järgi. Igasuguseid tutvustusi ja allahindlusi tuleb läbi viia mitte äritegevuse kahjuks, kuna karmi konkurentsi tingimustes uputab see võimalus kogu projekti kiiresti.

Alguses peate allahindlustest keelduma, oodates klientide ja püsiklientide arvu kasvu. Toodete müüki saab korraldada läbi turupunkti või edaspidi läbi mitme punkti erinevatel turgudel.

Tabel nr 1. Lihavarustuse struktuur ja dünaamika Venemaal

Peate end häälestama õigeks taktikaks ja pidevalt arendama oma müügivõrgustikku erinevates valdkondades.

Meie toodete tarbijateks saavad peamiselt lähikonnas elav elanikkond, aga ka juhuslikud ostjad, kes näiteks tööle minnes müügipunktist mööda lähevad.

Tarbijate hulka kuuluvad ka need, kes tulevad spetsiaalselt meie juurde ostu sooritama. Keskpunktis ei ületa ostjate arv tööpäeviti 30 inimest ja nädalavahetustel kuni 70 või rohkem.

Motivatsioonina tuleks rõhku panna värsketele toodetele, hea koostis, mis sobib nii keskmise kui ka madala sissetulekuga elanikkonnarühmale. Lai valik suurendab klientide rahulolu.

Tabel nr 2. Kariloomade ja kodulindude tootmine Venemaal tapmiseks

Lihapoe kulud

Varustus: vitriin-külmik - 80 tuhat rubla, sügavkülmik– 25 tuhat rubla, kaalud – 5 tuhat rubla, kotid, noad, kleebised – 2 tuhat rubla. kuus.
Lihaostud: 109 110 hõõruda. esimene kuu, teine ​​ja kõik järgnevad kuud - 80 tuhat rubla.
Üür ja elekter: 20 tuhat rubla. ja 3800 hõõruda. Vee ja muu tagamine on üürihinna sees.
Palk: lihalõikur - 3 tuhat rubla, müüja - 15 tuhat rubla.

Laenud ja maksud

Ettevõtluse arendamiseks laenuks laenatud kogusumma on 300 tuhat rubla. Koos intress võrdne 10%. Kuumakse on 27 500 rubla. aastaks. Tulumaks saab olema 10%.

Äritulu

Kogutulu kuus on 466 tuhat rubla.
Laenufondide kulud esimesel tegevuskuul.
Laen - 300 tuhat rubla, liha ost - 109 tuhat rubla, punkti asutamine - 112 tuhat rubla, üür - 24 tuhat rubla, töötasu - 18 tuhat rubla, laenumakse - 27 500 rubla., paberimajandus - 5 tuhat rubla rubla.

Olles teinud otsuse avatud lihuniku kauplus, Äriplaani peate andma peamise koha, sest kogu ürituse edu ja kasumi tase sõltuvad tehtud arvutuste õigsusest ja kõigi üksikasjade arvessevõtmisest. Suund on väga asjakohane ja paljutõotav, õige korralduse ja idee elluviimise korral võib projektist kujuneda tõsine ettevõtmine, mis toob head passiivset tulu.

Toidukaupadega kauplemine on alati kasumlik, sest vaatamata kriisile ja erinevatele šokkidele ostetakse neid pidevalt. See väide kehtib eriti peamiste toodete – leib, liha, piimatooted, kala, juust, köögiviljad, puuviljad jne – kohta.

Täna suur jaeketid ja supermarketid on teatud määral asendanud lihapoe kui äri, sest sealt saab osta mis tahes pakendatud tooteid, värskeid ja ilusaid. Kuid vaatamata sellele eelistavad paljud endiselt liha osta väikesed spetsialiseeritud punktid, kus saad olla kindel toote värskuses ja kemikaalide puudumises, valida suvaline tükk, paluda müüjal see pooleks lõigata või see konkreetne lõige teha jne.

Lihapoe saate avada suhteliselt väikesed investeeringud. Ühe punkti avamiseks piisab 200 000-300 000 rubla suurusest summast, mis toob kuus umbes 100 000 kasumit. Kogenud ärimehed soovitavad sellise võimaluse olemasolul avada mitu müügipunkti korraga: nelja poe kontrollimine ja ülalpidamine ei võta palju rohkem aega ja vaeva kui ühe ning kasum neljakordistub vastavalt.

Registreerimine ja ruumide valik

Poe ruumide valik ja registreerimine tuleb läbi viia paralleelselt. Lõppude lõpuks peate registreerimisprotsessi ajal täitma lubasid kauplemiskohani ning kasumlikkus ja väljavaated sõltuvad suuresti kohast endast. Lihapoe avamise ruumid ei tohiks olla suured - suurte alade rentimise kulud suurendavad äriplaani kulusid, kuid ei meelita rohkem kliente, kui pood potentsiaalselt suudab.

Piisab poe jaoks pindala 10 ruutmeetrit täita vitriine lihatoodetega ja pakkuda klientidele mugavust. Kui tekib võimalus suuremat pinda kasumlikult rentida, kuid selle täitmine on keeruline, võib mõelda seotud toodete - rups, piimatooted, leib jne - müügile. Saate teha neile veidi suurema juurdehindluse ja katta põhiliinilt vähenevat tulu lihakaubanduse hooajalise languse perioodidel.

Siseruumides läheb vaja remonti tegema kasutades hügieenilisi ja kergesti puhastatavaid materjale. Interjöör peaks olema lihtne ja ülevaatlik, sest me räägime kvaliteetseid lihatooteid müüva ettevõtte avamisest, mitte eliitettevõttest, kus sisekujundus peaks olema atraktiivne ja mitte odav.

Üürilepingu sõlmimiseks ja ettevõtte avamiseks valmistumiseks vajate seda Registreeri. Saate valida ühe kahest võimalusest - üksikettevõtja avamine või LLC registreerimine. Esimene variant on lihtsam, kiirem ja odavam, teine ​​annab rohkem võimalusi ja sobib neile, kes plaanivad tulevikus tõsiselt laieneda ja võrgustikku luua.

Registreerimise etapp lubavad dokumendid hõlmab tuletõrje, sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse järelduse saamist. Kõigil töötajatel peavad olema tervisekaardid. Lihaga kauplemise käigus peate pooltoodete tootmiseks regulaarselt saama sanitaarsertifikaadi. Samuti peate suhtlema veterinaarteenistusega. Et kõik oleks korras, on vaja kõikidelt tarnijatelt nõuda loomade tervise kinnitamiseks sertifikaate.

Seadmete valik ja personali valik

Seadmete maksumus peab sisalduma lihapoe äriplaanis koos arvutustega. Sest normaalne töö Kauplus vajab müüjate mugavaks tööks spetsiaalseid seadmeid ja instrumente, vitriine, aga ka mööbli- ja riistakomplekti.

Mida peate poest ostma:

• Sügavkülmikud ja külmikud toodete hoidmiseks
• Külmkapp liha ja pooltoodete laotamiseks
• Tootmiskaalud ja kaubanduslikud kaalud
• Kirveste komplekt, hakkplokk korjuste lõikamiseks
• Elektriline hakklihamasin hakkliha valmistamiseks
• Pangaautomaat
• Konteinerid, pakendid, noad, hinnasildid, kandikud
• Boiler vee soojendamiseks
• Kõik vannitoa jaoks vajalik
• Lisavarustus, kui plaanite toota muud tüüpi pooltooteid

Värbamineäri jaoks on sellel omad omadused - väikese punkti jaoks piisab lõikamise spetsialistist, müüjast (või kahest vahetustega töötavast) ja koristajast (või seda tööd saab lisatasu eest teha müüja). Raamatupidamist saab läbi viia riigiväline spetsialist.

Müüjat tuleb valida väga hoolikalt. Lõppude lõpuks sõltub müügitase otseselt sellest, kui õigesti ja kaunilt ta kaupa aknal kuvab, kui sõbralik on klientidega ning suudab nende kaebustest aru saada ja rahuldada. On väga oluline, et rümba lõikamist teeks professionaal, kes tunneb kõiki nüansse ja peensusi.

Valesti tükeldatud rümbast võib saada kuni 15 kilogrammi “praak” – need on turustamatu välimusega lihatükid või luukoe ja viljaliha vale suhe. Selline toode ei "kao" tasuta, kuid hind langeb märgatavalt ja üldiselt võib see sissetulekuid märkimisväärselt vähendada. Raiduril on võimalik valmistada ka pooltooteid.

Kui head lihunikku pole veel õnnestunud leida, on lihtsam juba tükeldatud liha kohaletoomise osas tarnijaga läbi rääkida ja pooltoodete jaoks kokk palgata. Kõik töötajad peavad ostma vormiriietuse.

Tarnija valik ja reklaam

Liha ostmine on äriplaani üks olulisemaid punkte. Saate teha kõike õigesti ja avada ettevõtte, kuid kui liha on halva kvaliteediga, maitsetu või vananenud, ei tule kliendid poodi tõenäoliselt rohkem kui üks kord. Ostmisel peate kontrollima veterinaarsertifikaadi ja kaubamärkide olemasolu rümpadel.

Väikese poe jaoks piisab kokkuleppimisest väikesed partiid tarned 1-2 korda nädalas. Ei tasu osta suuri koguseid, kuna jahutatud liha säilitatakse mitte rohkem kui 3 päeva, siis kaotab see oma esitusviisi. Parem on kõigepealt osta väikestes kogustes ja seejärel, kui analüüsitakse nõudlust ja müüki, kohandada oste.

Vahemik peaks sisaldama:

• Liha ise – veiseliha, sealiha, lambaliha
• Pooltooted – hakkliha, šašlõkk, supikomplektid, karbonaad
• Kõrvalsaadused – süda, maks
• Eksootilised tooted – jaanalinnuliha, hobuseliha (väikesed partiid)
• Dieetliha – kalkun, küülik

Algul piisab 20-30 asendist, siis saab neid reguleerida. Lihapood on suurepärane äriidee algajale, kuna kõige organiseerimine on üsna lihtne. Reklaami hulka kuuluvad eredad sildid, stendide ja bännerite paigaldamine, reklaamid kohalikus tasuta meedias, lendlehtede jagamine isiklikult tänavatel ja postkastides. Muud reklaamikanalid ei ole tõhusad, kuna jutt on kohalikust kauplusest, millest tuleb teavitada lähedalasuvate majade elanikke.

Kulude ja kasumite arvutamine

Lihaäri on üsna kasumlik, pole asjata, et Internetist võib sageli leida reklaame nagu "Ma ostan poe". Sel juhul ei pea te midagi ise tegema ega midagi korraldama, vaid saate koheselt jaemüügikoha tööks valmis seada. Säästmise osas on see valik lihtsam, kuid ka kallim.

Esialgne investeering:

• Varustus - 200 000
• Ruumide remont - 50 000

Igakuised kulud:

• Palk töötajatele – 50 000
• Liha kokkuost – 50 000
• Jooksvad kulud – 10000
• Punkti rent – ​​20 000

Esialgne investeering on umbes 205 000 ja sõltub sellest, millist tehnikat ostetakse. Igakuised kulud on 130 000, kasum võib ulatuda 200 000 või enamani, mis annab hea puhastulu. Ettevõte tasub end üsna kiiresti ära.

Me ei saa isegi unistada lihapoes kasumi teenimisest, kui me ei tea vastuseid järgmistele küsimustele:

• Kui palju kasumit minu lihahinnad toovad?
• Millised hinnad peaksin määrama, et saada rümbast 25%, 30%, 40% kasumit?
• Kui suur on kasum liha müügist, võttes arvesse allahindlusi?
• Mis hinnani saan allahindlust teha?

Noh, see on loomulik! - iga inimene ütleb, koolilaps saab aru ...

Aga liha ei ole tükikaup nagu tikud, viin, leib ja pasta, niisama, lisades ostuhinnale 30%., Samuti võite saada kahjumit, kuna lõikamise käigus lammutatakse karkass mitte ainult kasumlikeks, vaid ka alla ostuhinna müüdavateks positsioonideks, pluss kuivatamisel ja puhastamisel on kaod.

Veiselihas on vähemalt 17-20 positsiooni, selleks, et arvutada igale positsioonile kasumlikud ja samas ostjale mõistlikud hinnad, tuleb teha ca 16-20 arvutust! See on keskmiselt 290 arvutust ainult ühe lihaliigi kohta...

Kui kaua see aega võtab? Tundi... Aga kui sul on vaja iga päev lugeda?

Tarnijal on lihale uued hinnad... Klient soovib ebastandardset lõiget... Peame oma hinnad andma restoranile, kohvikule... Vahetame lõike... Teeme uued lõiked, pooltooted tooted...

Kõik see tuleb teha peaaegu üksi ja väga kiiresti, seega on võimalus arvestada kalkulaatoriga - unustage, tehke seda koos professionaaliga automatiseeritud lahendus- on olla iseenda vaenlane.

Saidi kasutamine http://meatprofit.ru/ saate teha kõik arvutused minutitega, mis tahes liha ja lõike puhul.

Seetõttu minge kõigepealt veebisaidile, registreeruge seal ja alustame.

Pärast registreerimist on teil 7-päevane prooviperiood, seejärel saate osta igavese juurdepääsu või maksta iganädalase juurdepääsu eest vastavalt vajadusele vaid pennide (100 rubla) eest.

Niisiis, ma vaatan hindade arvutamise võimalust, kui teil on juba pood ja olete tarninud lihapartii.

Vahetult pärast lõikamist kaalume iga tüki ja paneme kirja, mis poolrümbast saime. Kui te ei tükelda kogu poolrümpa korraga, vaid päeva jooksul, siis salvestage see päeva jooksul. Oluline on, et iga asend oleks kaalutud ja registreeritud!

Seejärel sisesta kõik andmed kodulehel olevasse hinnaarvestuse tabelisse:

— iga positsiooni kogukaal (me liidame kokku kõik praed, ribid, rinnatükid, see tähendab, et te ei pea saidile iga tükki sisestama).

— Iga kauba esialgsed müügihinnad, mis on konkurentidelt välja selgitatud või “silma järgi” hinnatud.

— poolrümba kaal.

— Ostuhind (sisesta, võttes arvesse tarne jms lisakulusid, nii saad täpsema arvutuse).

Võib olla kolm võimalust: kasum on normaalne, kasum on väike ja kasumit pole.

Kui kasum on väike või olematu, siis on selge, et hindu on vaja tõsta.

Seega saame müügihinnad, mida saab hinnasiltidele kirjutada. Järgmiseks peame püüdma kogu oma jõuga lihapartii nende hindadega kiiresti maha müüa, et saada välja arvutatud kasum. Nimetagem seda hinnanguliseks kasumiks ja see, mille me tegelikult saame, on tegelik kasum liha müügist, see on alati väiksem kui arvutatud, kuna tehakse allahindlusi, toimub kokkutõmbumine, lõikamine. tükkideks ja teisaldades need odavamatele kohtadele, siis tõenäoliselt esineb lõikamisel vigu

Seetõttu tuleb pärast müüki teha uued arvutused hindade korrigeerimiseks, et arvestada kahjudega.

Selleks peate olema kannatlik ja jälgima, kui palju me seda poolrümpa või mõnda teist tegelikult müüme (saate oma raiete positsioonide protsendid arvutuste tegemiseks veebisaidile salvestada ja seejärel kasutada uue poolrümba kaal). Miks on kannatlikkust vaja? See protsess on lihtsalt sarnane eri suundades hajuvate prussakate loendamisega.

Kas sa teed järgmisel viisil : istuge terve päev poes (no seda juhtub niikuinii) ja jälgige iga müüki, märkides eraldi lehele iga poolrümbast lõigatud lõike müügi, mille te ajate. Kirjutate kauba nimetuse ja müügisumma, seejärel jagate summa hinnaga ja saate, mitu kilogrammi tegelikult müüsite (kui teil on aega, kirjutage see kohe üles, kui tükk on kaalul).

Hakkliha sisse mineva kaalud lihtsalt ühisesse potti ja arvestad hakkliha hinnaga juba müüdud.

Mis ei müü ühe päevaga, seda jälgitakse järgmisel päeval, kuni müüme kogu poolrümba.

See, mida üldse ei müüda või müüakse hiljem (luud, kaunistused, rasv, seapekk, nukk), jäetakse arvutustest täielikult välja, see tähendab, et see on kahjum. Lytki, kui seda ei müüda, saab müüduna kirja panna, kuid ainult selleks, et näha, milline on lõpuks kasum.

Praeguse arvutuse jaoks vajame ainult seda, mis müüdi 2-3 päeva jooksul.

Järgmisena lisame kõik samal kujul, nagu sisestasime veebisaidi http://meatprofit.ru/ tabelisse, st võtame kokku kõik müüdud liha, ribide, rinnatüki jne kilogrammid. ja sisestame need andmed saidile tagasi. Ja nüüd juba vaatame tegelikult, mis juhtus ja võrrelge alguses arvutatud variandiga (võrdluseks printige välja kaks arvutust). Seega näeme reaalset pilti, kuidas poolrümp müüdi ning kus kaalu- ja hinnakadu tekkis.

Lihtsaim näide: peale lõikamist oli 23 kg kondiga tagumikku ja 16 kg hakkliha (kogu poolrümbast), aga tegelikult müüdi 17 kg tagumikku ja 21 kg hakkliha ehk 6 kg tagumikku läks katki. kuni 1 kg kont ja 5 kg viljaliha, mida kasutati hakklihaks.

Pärast tegeliku kasumi (või selle puudumise) nägemist Püüame neid tõrkeid hindadega parandada, ehk paneme tabelisse paika vajaliku kasumiprotsendi, fikseerime need hinnad, mida tõsta ei saa (seal on spetsiaalsed linnukesed), vajutame nupule “arvuta” ja vaatame, kui reaalne on saadud hindadega müüa. Loomulikult teostame arvutused pärast müüki saadud kilogrammide põhjal.

Kui hindadega on olukorda raske parandada (olete lae alla jõudnud), siis Otsime võimalusi kallimate esemete toodangu suurendamiseks. Selleks muudame kodulehel lõikejärgsete positsioonide väljundite kaalusid (mõnda suurendame, osa vähendame) ja vaatame, kui palju on võimalik liha müügist saadavat kasumit suurendada. Seejärel proovime seda praktikas teha. Seda võimalust kasutades ütlen tere Tema Majesteedile – Razdelkale!

See tähendab, et selles etapis on teil vaja leidlikkust ja lõikamise põhimõtete sügavat mõistmist, et vaadata tagant, eest ja otsustada, kuidas lõigata nii, et välja tuleks ilusam viljaliha ja samal ajal läheks nii palju luid. koos lihaga ja loomulikult on hakkliha vähem.

Peale lõikeskeemi muutmist võtame kõik kirja ja loendame uuesti, jällegi teeme poolrümba kontrolllõike (nagu tegelikult müüdi) ja loeme uuesti. Pärast seda, kui olete lõikuse maksimaalseks reguleerinud, see tähendab, et te ei tea enam, kuidas edasi lõigata, et seda tulusamaks muuta, peate otsima lahendusi, kuidas vähendada kahjumit töötlemise ajal esitluse kaotanud tükid.

Nagu sa näed arvutusi on päris palju, aga sellest pole pääsu. On selge, et see kõik on stressi tekitav ja isegi hirmutav, kuid See on lihatööstuse eduka töö üks saladusi. poodi. Kui te seda ei loe, sureb pood 100%. Hirmud ja nende tegevuste edasilükkamine tulenevad sellest, et te ei tea täpselt, kuidas ja millises järjekorras liikuda ning mida teha, kui näete probleemide tegelikke põhjuseid.

Lugege see protseduur hoolikalt uuesti läbi ja harjutage seda ning näete selgelt, mis teiega tegelikult toimub. Arvutuste veebisait aitab teid, see loodi just selliste probleemide lahendamiseks.

Lõpuks kirjutan, kuidas hindu arvutada, kui teil pole veel poodi,
ja vastavalt sellele puuduvad ka liha lõikamise ja lihatoodangu protsendi mõõtmise võimalused. Igal juhul on vaja arvestada, kirjutasin selle tähtsusest juba lõikamise artiklis, kuid me peame mõistma, kui suur protsent kasumist on meil igas vaadeldavas ruumis ligikaudu, kuna hinnalagi iga piirkond võib olla erinev.

Selliste teoreetiliste arvutuste jaoks peate välja selgitama konkurentide müügihinnad piirkonnas, kus ruume uurite, mõistma, millist liha konkurent müüb ja milliste hindadega saab seda tarnijatelt tegelikult osta. Lisaks on teil vaja andmeid liha saagise kohta pärast jaemüügi lõikamist. Teil on vaja praktilisi andmeid kinnitatud kasumiprotsendiga, olles kindel, et sellisel kujul müüb keegi seda kõike, kuna nende arvutuste põhjal teete otsuse ruumide valimise kohta. Kui teil pole neid numbreid kuskilt võtta, kasutage minu oma, algkursuse “Kuidas lihapoodi õigesti avada” boonusena on lisatud tabel veise-, sea- ja lambaliha tükeldamise järgse saagikuse protsendiga.

Lisaks sellele hinnakujunduse teabele lugege ka neid artikleid minu veebisaidilt:

Seejärel tellige ajaveebi värskendused,

Lihatoodete kauplus võib saada vaieldamatuks aluseks stabiilse sissetuleku loomiseks pikki aastaid. Asi on selles, et sellel tootel on tõsised nõudluse parameetrid. Oma ettevõtte asutamisel peate mõistma, et just suure nõudluse parameetrid võivad tulevikus saada vaieldamatuks aluseks tõsise stabiilsuse kujunemisel. Kuid pidage meeles, et selles valdkonnas on juba teatav konkurents, seetõttu peate targalt valima tarnijad ja arvutama valitud ärivaldkonna kõik võimalikud plussid ja miinused.

Ütleme kohe, et sageli on kahjumliku ettevõtte peamine põhjus just see, et ärimees ei koosta oma töö alguses pädevat äriplaani. Selline olukord viib selleni, et tegelikult ei moodustata isiklikke arvutusi, mille põhjal oleks võimalik teha pädev ja õige otsus kaupluse asukoha valiku, tootevaliku ja valiku osas. tarnijate hulgast.

Peate mõistma, et oma eesmärkide saavutamiseks peate määrama teatud prioriteedid ja selgelt arvutama kõik kulud, mis sellise ettevõtte avamisel tekkida võivad. Peate täpselt aru saama, milliseid vahendeid peate optimaalsete äritulemuste saavutamiseks investeerima. Kui esialgsed arvutused teha umbkaudselt, siis võib tulevikus tekkida arvukalt raskusi, kuna tekivad lisakulutused, mida algselt ei oodanud. Need lisakulud võivad olla üsna märkimisväärsed. Kokkuvõttes võib see kõik põhjustada kahjumliku sündmuse. Sellest lähtuvalt saab selgeks, et ilma kalkuleeritud äriplaanita on võimatu oma ettevõtet alustada. Samuti on soovitatav mitte kasutada dokumentide valmisversioone, kuna need arvutatakse nii teatud valdkonda kui ka teatud konkurentsi arvesse võttes. Selles küsimuses võite võtta valmis äriplaani ja kasutada seda omamoodi mallina oma investeeringute arvutamisel.

Siinkohal tuleb ka öelda, et kui olete otsustanud läbi viia krediidiga ettevõtte avamise protseduuri, st saada pangast raha, saab äriplaanist vaieldamatu alus teie eesmärkide saavutamiseks. Ilma selleta ei saa te tegelikult laenu taotleda. Ja mida üksikasjalikumalt selle dokumendi koostate, seda suurem on teie võimalus saada Raha pangast.

Lihapoe avamise plaani koostamine tuleks kombineerida üksikasjalike arvutuste kasutamisega. Peate arvestama piirkonnaga, kus kauplemine toimub, ja kindlasti läbi viima konkurentsi hindamise protsessi. Planeerimisetapis peate kohe otsima tarnijaid, kes suudavad teile pakkuda kvaliteetseid ja usaldusväärseid tooteid.

Kuidas alustada lihapoe avamist?

See äri võib tegelikult saada stabiilse kasumi aluseks. See toode on alati asjakohane ja nõudlik. Veelgi enam, tänapäeval on üha enam inimesi hakanud eelistama looduslikke, mitte pooltooteid. Samal ajal peate mõistma, et teie edu peamine element saab olla ainult kvaliteet. Potentsiaalsed kliendid on juba ammu tüdinud kauplustest, kus tooted jätavad soovida, igaüks otsib just neid pakkumisi, mis rahuldavad alati tema vajadusi ja soove.

On ilmselge, et peate oma töös suurt rõhku panema kvaliteetsetele toodetele, mis tähendab, et plaani arvutamisel peate arvestama kvaliteetsete seadmete ostmisega liha ladustamiseks ja müümiseks ning samuti peate pühendama oma aega tarnijate leidmisele, kes suudaksid pakkuda teile optimaalselt tulusaid koostöövõimalusi, võttes arvesse võimalust osta kvaliteetseid tooteid.

Ettevõtlus nõuab järgmist struktuuri:

• Idee valimine. Sel juhul olete otsustanud, et hakkate lihatooteid müüma. Kuid siis peate analüüsima nõudlust selle või selle toote järele ja analüüsima tootevaliku pakkumise võimalust. Pidage meeles, et plaani edaspidiseks korrektseks arvutamiseks peate siin olema äärmiselt ettevaatlik;
• Saate kasutada standardseid plaane, mille kaudu praegu Ettevõtte saate avada üsna kiiresti. Kuid nagu aru saate, pole sellistel plaanidel täielikku pilti, nad ei hinda võimalust avada ettevõte selgelt määratletud piirkonnas. Seetõttu tuleb näidisena võtta valmis plaanivalikud, et nende põhjal oma arvutused teha;
• Analüüsige konkurentsi. Kava arvutamise käigus tuleb kindlasti läbi viia võistluse õppimise protseduur. Nagu teate, on sarnased kauplused ja kauplused juba igas linnas olemas. Peate üle vaatama nende staatuse, nägema kõiki nende eeliseid ja omadusi, üle vaatama valikud ja meetodid, mille abil saate oma pakkumisi atraktiivsemaks muuta. potentsiaalsed kliendid. Pidage meeles, et konkurentsi õppimise võimalus on väga oluline, sest linna ettevõtluse olukorra pädeva hinnangu kaudu saate valida oma toote populariseerimise viisid ja saate kiiresti koostada oma baasi kliendid;
• Analüüsige nõudlust. Spetsiaalsetest ressurssidest leitavate statistiliste andmete põhjal saate kontrollida nõudlust konkreetse toote järele. Linnas saab tellida ka sotsiaaluuringu, mis võimaldaks saada täpseid andmeid selle kohta, millised lihapoed on rohkem külastatud, mis klientidele nende juures meeldib, et nad tahaksid rohkem saada;
• Tarnija valimine. Tõenäoliselt peetakse just seda lihapoe avamise punkti üheks kõige olulisemaks. Asi on selles, et peaaegu igal tarnijal on püsiklientide jaoks spetsiaalsed koostöötingimused. Kuid mitte iga tarnija ei suuda pakkuda tõeliselt kvaliteetseid tooteid. Praktika näitab, et äri saab edukaks just siis, kui rõhk on toote kvaliteedil. Seetõttu peate selles aspektis olema äärmiselt ettevaatlik, et tulevikus ei tekiks raskusi, kui tarnija tooted teile ei sobi, kuid teil pole lihtsalt muid koostöövõimalusi.

Konkreetse ettevõtte kasumlikkusest täieliku ülevaate saamiseks peate äriplaani uurimise küsimusele kindlasti asjatundlikult lähenema. Sellises olukorras proovige juba kasutada valmis arvutused. Nii teete kindlaks võimalikud esialgsed arvutused ja otsustate kohe, kas saate selles suunas ettevõtte avada. Näiteks on teil raha kogunenud mitte rohkem kui pool miljonit, kuid äriplaanid näitavad, et sellise poe avamiseks vajalik minimaalne summa on üle pooleteise miljoni rubla. Selgub, et isiklikust rahast sellise plaani elluviimiseks ei piisa. Siin tuleb valida kas väiksem maht, näiteks avada turul kaubanduspaviljon või kasutada laenuvõimalust. Kindlasti tuleb saada täpsemaid andmeid oma võimaliku sissetuleku kohta. Ütleme kohe, et sellised andmed võivad olla ainult ligikaudsed. Küll aga saab nende põhjal välja arvutada äritegevuse eeldatava tulususe, mis on laenutaotlemisel väga oluline aspekt.

Pidage meeles, et külma ilmaga suureneb liha tarbimine oluliselt ja sellises olukorras peate suurendama ostude taset ja pakkuma potentsiaalsetele klientidele märkimisväärsemat tootevalikut. Väga asjakohane on hakkliha valmistamise protsess, mida saab kohe müüa. Pealegi pakuvad paljud ettevõtjad hakkliha valmistamise teenust kohe, kui klient liha ostab, see loob teatud usalduse ja suurenenud nõudluse parameetrid. Populaarsed on ka kondiga supikomplektid ja koerte toitmiskomplektid.

Lihapoe äriplaan koos arvutustega

Teoreetilised andmed

Oma kaupluse korraldamiseks on vaja ruume. Ütleme kohe, et te ei pea proovima valida uskumatult suurt tuba. Loomulikult on see kõrgem prioriteet, kuna see pakub külastajatele tõelist mugavust. Kuid alustuseks võite rentida mitte liiga avara poe, võttes arvesse asjaolu, et peate paigutama:

• Kaubandusformaadi ala - vitriinid, ruum müüjatele ja kaupade ladustamine;
• Toodete ettevalmistamise ala - lõikamine;
• Ostlejate piirkond.

Kindlasti tuleb öelda, et poe asukoha valimisel valige need võimalused, millel on suured liiklusparameetrid. See tähendab, et pood on kõige parem paigutada kesklinna. Suurepärane variant paigutus on lähedal tööstusettevõtted. Sellises olukorras tulevad inimesed töölt koju ja tulevad teie poodi ostu sooritama.

Parim variant üürimiseks oleks tuba, mis on juba renoveeritud. Sellises olukorras on teie esialgne investeering ettevõtte arendamisse vähem oluline. See tähendab, et te ei pea tootma sisekujundus, mis tähendab, et investeeringud vähenevad.

Kindlasti ütleme, et märkimisväärne kuluartikkel, mis esimesena tekib, on eriseadmete ostmine. Loomulikult saate rentida, see vähendab kulusid, kuid peate mõistma, et selliste seadmetega võib tekkida palju raskusi ja probleeme. Kui aga esialgu eeldad minimaalset investeeringut, siis on üürimine kõige ratsionaalsem lahendus. Töötamiseks vajate külmkambrit, võib-olla isegi rohkem kui ühte. Mitmed vitriinid, mis pakuvad jahutust. Parim variant tuleb majutus erinevad sordid liha erinevates vitriinides. Teil on vaja ka sügavkülmikut. Vaja läheb ka kandikuid, spetsiaalseid anumaid, hakklihamasinat jne. Vaja läheb ka kvaliteetset nugade komplekti, kirvest ja kaalusid.

Alginvesteeringu arvutamisel peate arvestama kõigi kuludega ja Lisamaterjalid. Peaksite ostma hinnasilte, kausse, pakendeid, kotte jne. Parem on hoida väikest laoseisu, kuna tooted on kiiresti riknevad.

Esialgne investeering

Ettevõtlusega alustamisel on väga oluline arvutada alginvesteering, võttes arvesse kõiki materjale ja vajalik varustus et edaspidi ei tekiks raskusi kauplemisprotsessi korraldamisega. Eespool oleme välja toonud kõik vajalikud elemendid, mis muudavad lihapoe mugavaks, ning loetlesime ka seadmed ja kulumaterjalid, ilma milleta pole kaubandust korraldada.

• Ruumide rent - mitte rohkem kui 30 tuhat rubla;
• Remonditööd siseruumides - 15 tuhat rubla;
• Seadmete ost - 280 tuhat rubla;
• Kassaaparaadi ost - 10 tuhat rubla;
• Spetsialiseeritud reklaam - 45 tuhat rubla;
• Tarbematerjalid - 20 tuhat rubla;
• Inventar - 100 tuhat rubla.
• Kogusumma: 500 tuhat rubla

Pidage meeles, et peate ruumi rentima vastavalt oma vajadustele. Kui soovite saada väljavaateid kiireks äriarenguks, on teil vaja ruume kesklinnas, mis tähendab, et selle rent on olulisem. Kui arvate, et teie äri saab olema edukas, võite osta valmis ruumid - kokkupandava konstruktsiooni, kuid arvestada kõigi sanitaarnõuetega, et varustada ruumid normaalseks tööks kõigi vajalike kommunikatsioonidega.

Igakuised kulud

Äriplaani koostamisel on väga oluline õigesti arvutada välja kulud, mis igakuiselt teie eesmärkide saavutamise käigus tekivad. Kulude suurus määratakse loomulikult teie individuaalsetest vajadustest ja omadustest lähtuvalt. Kõik sõltub sellest, kui palju makse maksate, samuti sellest, millised kulutused töötajate palkamisega kaasnevad.

• Ruumide rent - 30 tuhat rubla;
• Reklaam - 15 tuhat rubla;
• Toote maksumus - 1 miljon rubla;
• Raamatupidamine - 10 tuhat rubla;
• Transpordikulud - 15 tuhat rubla.
• Kogusumma on 1,1 miljonit rubla.

Põhimõtteliselt ütleme kohe, et kõik need parameetrid tuleb eraldi arvutada. Mis puudutab kaupade ostmist, siis selles olukorras on võimalik sõlmida koostöölepingud tarnijatega ja arvestada sellega, et saate kaupa osta järelmaksuga. Kauplemise esimestes etappides määrate koheselt toote tarbimise taseme päeva jooksul ja saate oma tellimusi õigesti tasakaalustada. Reaalse kauplemise käigus saadava teabe põhjal saate oma plaani optimeerida ja igakuiste investeeringute summa õigesti arvutada.

Palgaarvestuse ettevalmistamine

Investeeringu suurust arvutades unustavad paljud, et tuleb arvestada ka töötasuga seotud kulusid.

• Müüja - 30 tuhat rubla;
• Lihunik - 30 tuhat rubla;
• Laadur - 20 tuhat rubla;
• Koristaja - 20 tuhat rubla.
• Makse kogukulu palgad on 100 tuhat rubla.

Kui keskendud pereettevõttele ja kõik tööd jäävad sinu pereliikmete teha, tuleb palgaarvestus ikkagi ära teha. Lisaks peavad kõik kaupluses töötavad pereliikmed olema tööl ja neile tuleb maksta vastavaid sissemakseid.

Eeldatava kasumi arvutamine

Kindlasti ütleme, et väike pood suudab päeva jooksul müüa umbes 250 kg. tooted. Sel juhul on ligikaudne tulu umbes 50 tuhat rubla. Samal ajal peaks juurdehindlus olema umbes 30%. Selliste andmete põhjal võime järeldada, et igakuine tulu on umbes poolteist miljonit rubla, puhastulu aga umbes 350 tuhat rubla.

Riskiarvestus

Selle ettevõtte kõige olulisemaks raskuseks peetakse teatud hooajalisust. Ütleme kohe, et suvel eelistatakse juur- ja puuvilju. Just sel põhjusel võib müügitase oluliselt langeda. Kindlasti ütleme, et sageli peatatakse ettevõtluse arendamine liigse säästu tekitamise tõttu. Varustusel ei saa kokku hoida. See on põhireegel. Paljud inimesed otsustavad osta kasutatud seadmeid. Ja sellega on seotud kõige olulisemad riskid, kuna see võib igal ajal puruneda. Ja nagu te mõistate, võib see olla teie toodete kiire riknemise aluseks.

On väga oluline õigesti arvutada ligikaudne päevane tulu. Sisuliselt peate tellima nii palju toodet, et järgmisel päeval ei jääks peaaegu midagi järele. Proovige iga päev läbi viia üksikasjalik nõudluse analüüs, et saada selge ettekujutus, millistel toodetel on kõige olulisemad parameetrid ja millised mitte, nii et saate kindlasti teha õigeid oste.

Raskused lihapoe avamisel

Peaaegu iga ettevõtja seisab silmitsi märkimisväärse hulga raskustega isegi siis, kui kõik tundub lihtne ja selge. Kogu äritegevus põhineb esialgu õigesti arvutatud plaanil. Kui teete arvutustes teatud vigu, võivad need jääda märkamatuks, kuid siiski võivad need põhjustada töös teatud tasakaalustamatuse.

Kõige olulisem reegel edukas äri on õige valik jaekaupluse asukoht. Peate aru saama, et rendihind oleneb ruumide asukohast ja oleneb ka külastuste arv. Seetõttu on väga oluline kaaluda võimalust saada külastatud pood minimaalsete rahaliste investeeringutega. Mõnel juhul on paviljoni ehitamine isegi ratsionaalsem kui ruumide rentimine. Siin peate olema väga ettevaatlik.

Vaieldamatult oluline aspekt antud ülesande täitmisel edu saavutamiseks on tarnija valik. On väga oluline, et teie valitud tarnija pakuks tegelikult kvaliteetset toodet ja taskukohased hinnad tema jaoks osutas teenuseid tasuta saatmine, andis võimaluse osta kaupa järelmaksuga jne.

Tihti tekivad hinnakujundusega raskused. Lõppude lõpuks on väga oluline pakkuda konkurendi pakutavatest hindadest mitte kõrgemaid hindu ja samal ajal saada rahateenimise väljavaateid. Oluline on mõista, et madalad hinnad kujunevad ainult madalate ostuhindade põhjal. Kuid kui tarnija pakub madala kvaliteediga, samal ajal odavaid tooteid ja müüte neid odavalt, ei saa see mingil juhul teie arengu ja tulude kujunemise aluseks. Ahvatlevad hinnad suudavad nõudlust toetada alles avamisetapis. Siis keelduvad inimesed sellistest toodetest.

Edutamisplaani väljatöötamine

Iga ettevõte nõuab turundusplaani üksikasjalikku väljatöötamist. Pidage meeles, et saate luua täiusliku poe suurepäraste toodetega, kuid te ei saa vajalikku vastust, kui te ei tõmba klientide tähelepanu.

• Kohaliku reklaami kasutamine. Väikelinnades seda meetodit populariseerimist peetakse üheks kõige tõhusamaks, kuna see võimaldab teil minimaalsete rahaliste investeeringutega saada klientide tähelepanu äratamiseks väljavaateid. See võib olla reklaam sissepääsudes, liftides, voldikute postitamine spetsiaalsetele tahvlitele;
• Kuulutuste avaldamine kohalikes ajalehtedes. Tänapäeval on trükitud materjalid teatud elanikkonnarühmade seas jätkuvalt aktuaalsed. Näiteks ostavad ajalehti üle 50-aastased inimesed ja selle ostjate kategooriaga peaksite lootma. Sellest lähtuvalt piisab ajalehtedes avaldamisest huvitav variant ettepanekute populariseerimine;
• Silt. Väga oluline punkt. Nagu te mõistate, mida heledam on silt, seda rohkem köidab see külastajate - möödujate tähelepanu. Samuti on soovitatav paigaldada sambad;
• Efektiivne on ka reklaam Internetis, samuti suhtlus potentsiaalsed ostjad spetsiaalsetel temaatilistel foorumitel.

Sellest lähtuvalt saab selgeks, et pädev reklaam võib tegelikult saada teie poe asjakohasuse vaieldamatuks aluseks ja mis kõige tähtsam - teie aktiivse kasvu aluseks rahalisest vaatenurgast. Ja pidage meeles, et saate kliente piisavalt kiiresti meelitada, kõige tähtsam on neid hoida.

Lihapoe tugevate ja nõrkade külgede hindamine

TO tugevused võimalusega tuleb arvestada kiire atraktsioon klientidele juurdepääsetava reklaami kaudu. Muu hulgas ütleme kindlasti, et selline toode on alati nõutud ja asjakohane. Inimesed on alati liha ostnud ja ostavad, nii et saate alati kasumit.

Vaieldamatult oluline tegur on see, et saate oma valikut laiendada, rahuldades maksimaalselt potentsiaalsete klientide vajadusi. See tähendab, et sellel ettevõttel on vaieldamatult kõrged arendus- ja laienemisparameetrid. Lisaks on avamise esialgne investeering umbes poolteist miljonit rubla ja vastavalt sellele on selline äri paljudele juurdepääsetav.

Kuid ärge unustage nõrkused. Seega tuleb kohe öelda, et selles vallas on kujunemas päris märkimisväärne konkurents. Sellest lähtuvalt peate mõtlema läbi struktuuri, mille kaudu saaksite võimalikult palju potentsiaalseid kliente meelitada. Lisaks on liha toode, mis rikneb üsna kiiresti.

Muu hulgas tuleb märkida, et sellise ettevõtte elluviimine nõuab seadmete ostmist. Ja mitte mingil juhul ei tohiks selle aspektiga kokku hoida. Lõppude lõpuks ei suuda madala kvaliteediga seadmed teie vajadusi rahuldada ja võivad saada toote kahjustamise aluseks.

Selles materjalis:

Lihaga kauplemine on alati kasumlik, kuna selle toote järele on alati nõudlus. Paljud inimesed mõtlevad, kuidas lihapood avada, sest seda tüüpi äri ei nõua suuri investeeringuid.

Paljud ambitsioonikad ärimehed mõtlevad kõigepealt sellele oma äri Koos minimaalne investeering. Väikese algkapitaliga on äriplaani koostamine üsna keeruline, kuna enamasti on seda kehvem tootlus, mida väiksem on investeering. Siiski on olemas spetsiaalne ärikategooria, mis ei nõua muljetavaldavat kapitali, kuid võimaldab teil teenida head raha igal ajal aastas ja igas riigi majandusolukorras. See puudutab kaubandust. Kuid siin on vaja müügi suund õigesti määrata. Parim on valida toiduained. Konkurents selles valdkonnas on tihe, nii et peate püsiklientide hankimiseks kõvasti tööd tegema.

Toiduga kauplemise eeliseks on see, et nõudlus on alati olemas. Inimese sissetulekutasemest olenemata käib ta ikka poes toidu järele. Samas on mõned tooted väga nõutud ja müüvad hästi ka kriisi ajal. Näitena võime võtta lihatooted.

Enne lihakaubanduse valimist tasub lahendada konkurentsiküsimus. Kui pakutava kaubanduse valdkonnas on sarnaseid pakkumisi vähe, võite mõelda, kuidas avada lihapood. Esialgne investeering on sel juhul alla 100 tuhande rubla. Selle raha eest saate maksta üüri, sisustada ruumid vastavalt kõikidele standarditele, vormistada nõutud dokumentatsiooni ja osta poe avamise ajal müügiks väikese partii kaupa.

Mõned inimesed usuvad, et väikese alginvesteeringuga oma ettevõttest raha teenimine ei saa olla kõrge. Lihatoodete müügi puhul pole see aga kaugeltki nii, peaasi, et areneks õige äriplaan. Hea asukohaga lihaosakond võib selle omanikule tuua 5-20 tuhat rubla. iga päev. See on umbes netokasum ainult ühest paviljonist. Seega saab investeering tagasi juba poole kuuga.

Kiire tasuvus ja kõrge kasumitase võimaldavad oma äri kiiresti laiendada ja saada muljetavaldavat igakuist sissetulekut. Kõik see on tõelisi fakte, mida kinnitavad kogenud ettevõtjad.

Seadmete valik

Liha ja lihatoodetega kauplemiseks ei ole üldse vaja ruume varustada uusima tehnikaga; peaasi, et kõik vastaks ohutus- ja hügieeninõuetele. Arvestades, et paviljonis hakatakse kaubitsema toidukaupadega, ei saa SESi reegleid mitte mingil juhul ignoreerida.

Eksperdid ütlevad, et parim ja kõige kuum kaup lihapoes müügil on liha, vorst, külmutatud pooltooted. Selliseid tooteid saab müüa isegi ratastel konteinerist, mis on varustatud letiga. See on väga mugav ja levinud Hiljuti kaubanduspinna tüüp.

Konteineril on palju eeliseid. Esiteks puudutab see selle liikuvust, see tähendab töökoht lihtne transportida kohtadesse ja tagasi. Samas on paviljon piisavalt avar, et mahutada ära kõik toidukaupade müügiks vajalik, sh kiiresti riknevad. Kõige sagedamini on konteinerid juba varustatud spetsiaalse vitriiniga, mis on optimaalse laiusega ja annab ostjale suurepärase ülevaate, andes võimaluse valida endale sobivaim ost.

Hind täielik komplekt varustus koos ratastel konteineriga ei ületa 50 tuhat rubla. Selle raha eest saab täisväärtusliku kauplemiskoha. Sel juhul ei pea müüja ruumide eest üüri maksma. Maaga kauplemise alustamiseks piisab rendilepingu sõlmimisest. See maksab palju vähem kui tavalise paviljoni rentimine.

Alates lisavarustus, mis on äriplaanis, väärib märkimist pangaautomaat, lihakülmik, elektroonilised kaalud, hakkimisplokk, kirved ja noad, hakklihamasin, spaatlid, konksud toodete riputamiseks ja nõud kauba väljapanekuks. Sanitaarkontrolliks läheb kindlasti vaja ämbreid, kraanikausse, käterätikuid, pesu- ja puhastusvahendeid. Sellest piisab liha ja seda sisaldavate toodetega kauplemise alustamiseks.

Dokumendid poe avamiseks

Lihapoe avamiseks peate läbima registreerimismenetluse maksuhalduris. Kõige mugavam oleks keskenduda üksikettevõtja organisatsioonilisele ja juriidilisele vormile, st üksikettevõtja. See väldib tarbetut paberimajandus ning säästa maksude ja sissemaksete arvelt.

Liha ja lihatoodetega kauplemine ei nõua erilitsentse. Siiski peate siiski hankima teatud load. Kõigepealt peate esitama Rospotrebnadzori loa ja täitma tuletõrjeinspektsioonis paberid. Kõik see võib võtta paar kuud ja nõuab teatud kulutusi. Reeglina tühjendab paberimajandus teie rahakotti 4-5 tuhande rubla võrra.

Tooted kaubanduseks

Esimestel tööetappidel ei tohiks te kohe lihapoe kaupade sortimenti nii palju kui võimalik laiendada, see võib muuta kauplemise kahjumlikuks, kuna esialgu pole ostjaid väga palju.

Pärast seda, kui paviljon on klientide usalduse võitnud ja püsikliente on ilmunud, saab hakata järk-järgult sortimenti laiendama.

Väikeses paviljonis on piisavalt 40 liiki lihatooteid. Lisaks sellele saate klientidele pakkuda mitut tüüpi võid ja juustu. Sageli ostetakse neid koos vorstiga.

Oluline on alati jälgida lihapoe toodete kvaliteeti ja värskust. Te ei tohiks lubada aegunud toodete müüki, kuna see võib kahjustada klientide usaldust teie vastu müügipunkt. Selle tulemusena "mõjul" suust suhu» tuntus levib väga kiiresti ja äri kasumlikkus võib ununeda.

Värske liha- ja piimatoodetega kaubeldamiseks tuleb korraldada katkematu kaubavarustus, mida tuleks läbi viia vähemalt kord nädalas.

Alustuseks tasub osta 30 tuhande väärtuses kaupu ja seejärel lisada sortimenti 15-20 tuhat rubla. ühe tarne eest.

Palgatud töötajad

Kui ettevõtja kavatseb avada ainult ühe lihapoe, saate ise töötada. Viimase abinõuna kaasatakse sugulased, kellest võivad saada asendusmüüjad.

Pärast seda, kui äri areneb ja hakkab tooma hea kasum, saate edasi liikuda uute punktide laiendamise ja avamise juurde. Sel juhul võite palgata müüjaid. Samas ärge unustage, et tööandjana tegutsev ettevõtja peab läbima registreerimismenetluse Pensionifond ja teha sissemakseid iga palgatud töötaja eest.

Peale müüjate pole rohkem töölisi vaja. Lihapoes ei ole palju kaupa, seega pole laadureid vaja. Üksikettevõtjad võimaldavad kasutada lihtsaid maksurežiime, seetõttu saab ettevõtja raamatupidamisküsimusi iseseisvalt lahendada.

Lihapoe avamine on suurepärane lahendus ärimehele, kes soovib väikese algkapitaliga palju raha teenida, peamine on äriplaani täpne arvutamine.

Toidukaubad on alati nõutud ning kõrge müügitase ja arvestatava juurdehindluse määramise võimalus võimaldavad investeeringu võimalikult lühikese aja jooksul tagasi maksta.

	Investeeringud: Investeeringud alates 5 900 000 rubla. Moekas frantsiis kahelt kogenud restoraniettevõttelt! Fondivalitseja "Carte Blanche Restogroup" (alates 2007, arendab restorane "Ieroglyph", "Iponkin", "Percy") ja GC "Conquest" (alates 1998, arendab baare, kohvikuid ja restorane "Rock City Bar", "Drovamuka" , “Adzhikinezhal”, “Na Dacha”, “Chansonier”, “Pub-501” jne), arendades ühiselt “raskete” Siberi burgerikohtade ketti “MyasoRoob”. Frantsiisi kirjeldus Mis on MEATROOB? Need on karmid...
	Investeeringud: 1 350 000 - 3 500 000 rubla Lihakaubandus käib aasta läbi, ja see äri ei sõltu hooajalisusest. Venelased armastavad lihatooted, ja nende järele on alati nõudlus. Firma tooted “Liha siin” Juba ettevõtte nimi räägib selgelt sellest, millega ta tegeleb, nimelt rahva seas populaarsemate toodete valmistamise ja müügiga: kõik lihaliigid, pelmeenid, manti, kapsarullid, šašlõkk. ja...
	Investeeringud: investeeringud 990 000–1 500 000 ₽ Senor Doner on piirkondlik grillkohvikute kett. Me kasutame kaasaegsed tehnoloogiad analüütika ja optimeerimine, et luua ettevõte, mis töötab aastakümneid ja paraneb iga päevaga. Meie menüü koosneb laiast toiduvalikust. Pearoogadest leiab vedurikaubad - döner kebab (shawarma) ja shaverbox, lisaks on ka teisi kaubagruppe - suupisteid (Kartul...
	Investeeringud: Investeeringud 2 500 000 - 3 200 000 rubla. Verase kaubamärgiga kauplused on eripakkumine Valgevene tootjate tooted: lihatooted (vorst ja täisliha) - keedetud, suitsutatud-keedetud, toorsuitsutatud, kuivsoolatud; piimatooted (täispiimatooted) – hapendatud piim, piim, juustud, kohupiim; külmutatud pooltooted (pelmeenid, pelmeenid jne) konservid (hautatud liha, pudrud, konservid lastele, moos, kaaviar, kaste jne) mahlad, joogid, puuviljajoogid, kaljaõlu, siider, köögiviljakonserv, suupisted.…
	Investeeringud: Investeeringud alates 2 500 000 RUB. Restoranid Kiirtoit ja Grill House'i frantsiis on kollektsioon parimad ideed, nõud ja tehnoloogiad pärast 8 aastat tööd ja rahvusvahelise ettevõtte Burger Club 120 avatud rajatist. Frantsiisi kirjeldus Miks Grill House? Ettevõtte tegevuse suund on välja kujunenud huvitava kontseptsiooni otsimisel turult Toitlustamine. Valik langes söega grillil lihale...
	Investeeringud: alates 400 000 rubla. Tsar-Product kaubamärgi all tooteid tootev ettevõte CJSC Agro Invest kuulub Volga piirkonna viie suurima toidutootja hulka. Paljude aastate eduka töö eest (Volgogradi lihakombinaadi ajalugu ulatub aastasse 1898. TM "Tsaar-Product", tänu oma toodete sellistele omadustele nagu maitse, loomulikkus ja kõrge kvaliteet, suutis teenida klientide armastuse ja usalduse. Maitse ja...
	Investeeringud: 1 000 000 - 4 500 000 rubla. Ramfoodi pood on kontseptsiooniga lihatoodete pood kõrge tase teenus. GC "Rumfood" on üks kiiremini kasvavaid ettevõtteid lihatööstuses. Meie veebisaidil saate tutvuda ettevõtte kõigi tegevusvaldkondadega, tutvuda tootevalikuga, kogutud kogemustega partneritega suhtlemise korraldamisel ja tarbijate soovide rahuldamise eest hoolitsemisel. Ettevõtete grupp "Rumfood" (kaubamärk:…
	Investeeringud: 4 000 000 - 5 000 000 rubla. Restoran, kus on "G.M.R. 1997. aastal asutatud Planet Hospitality on suurim mitme kaubamärgiga operaator Venemaa turg toitlustus. Ettevõtte brändiportfelli kuuluvad populaarsed Venemaa ja rahvusvahelised restoranibrändid: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. "G.M.R. Planet of Hospitality tegutseb 50 linnas neljas riigis. Frantsiisivõrgustiku kirjeldus…
	Investeeringud: 3 900 000 - 8 000 000 rubla. RusBurger ettevõte on kiirtoidurestoranide kett. Toidu tootmisel kasutatakse ainult keskkonnasõbralikku toorainet. Erinevalt lääne kiirtoidust kasutab RusBurger noorte herefordi pullide värsket liha. Kogu kasutatud toodete valik (vasikaliha, värsked köögiviljad jne) on kodumaise toodanguga. “RusBurger” on ennekõike äri, mis tähendab, et see peab tootma tulu...