Kalmaari salati retsept ilma majoneesita koos fotoga on väga maitsev. Kalmaari salat - kõige maitsvam: retseptid

Avaldamise kuupäev: 23.11.2017

Salatid kalmaaridega viimastel aegadel saavutanud erilise populaarsuse, nimetaksin seda isegi omamoodi mereandide moeks. Ja see mod on väga kasulik. Esiteks seisneb kalmaari väärtus tervisliku valgu kõrges sisalduses ja teiseks võimaldab madal kalorsus seda toodet piiranguteta kasutada. Kalmaar sisaldab rauda, ​​joodi, seleeni, vaske, oomega küllastunud rasvhappeid ja palju erinevaid vitamiine. Ja kalmaari hind on üsna taskukohane. Noh, pühadeks saame kindlasti lubada erinevaid roogasid nende eksootiliste mereasukatega. Muide, kalmaarid sobivad hästi värskete ja küpsetatud köögiviljade, riisi, ürtide, munade ja paljude muude toodetega.

Täna kaalume ainult 8 lihtsat ja maitsvat retsepti kogu kalmaari salatite komplektist. Ja salati jaoks pehme kalmaari valmistamiseks peate teadma mõnda lihtsad reeglid, millega tutvustan teile artikli lõpus.

• Salat kalmaaridega ja marineeritud kurk"Lihtne"
• Salat kalmaari ja seentega
• Kuidas puhastada ja salati jaoks kalmaari keeta, et need oleksid pehmed

Lihtne salat kalmaari ja munaga - maitsev retsept

Üks kõige enam lihtsad retseptid salat kalmaaridega, aga sellegipoolest väga maitsev. See on valmistatud ühele või kahele, väga mugav, kui ootate ootamatuid külalisi.

Meil on vaja:

• kalmaar - 2 tk.
• kanamunad - 4 tk.
• sibul - 1 tk.
• värske till ja petersell
• sool pipar
• majonees

1. Kalmaarid ja munad keedetakse eelnevalt ja jahutatakse.

2. Lõika sibul väikesteks tükkideks ja prae kuum vesi kibedusest vabanemiseks.

3. Kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks.

4. Lõika munad kuubikuteks. Ärge säästke selle salati jaoks mune, siis osutub salat õrnemaks.

5. Värsketest ürtidest võid kasutada tilli ja peterselli. Lõika rohelised peeneks.

6. Sega salatikausis kõik koostisained, sool ja pipar. Maitsesta maitse järgi majoneesiga.

Serveerige kalmaari salatit jahutatult, nii et pärast küpsetamist pange see külaliste saabumiseni külmkappi.

Salati retsept kalmaari, tomati ja juustuga

Seda salatit on ka lihtne valmistada, ainult meie lisame kalmaari salatile tomati ja juustu.

Meil on vaja:

• kalmaar - 3 tk.
• kanamunad - 3 tk.
• tomatid 2-3 tk.
• roheline sibul - 100 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• värske tilli rohelised
• sool pipar
• majonees

1. Keeda esmalt kalmaar. Lisa keevasse vette soola, veidi tilli ja musta pipart. Langetame kalmaarid vette ja küpsetame täpselt 2 minutit, pärast mida jahutame kalmaarid.

2. Võta tomatitelt viljaliha ja lõika kuubikuteks. Pane salatikaussi.

3. Samuti keedame munad eelnevalt ja pärast nende jahutamist lõigake need poolrõngasteks. Salatikaussi panime ka munad.

4. Tükelda roheline sibul ja till.

5. Riivi juust jämedale riivile.

6. Kalmaarid on selleks ajaks maha jahtunud, lõika õhukesteks ribadeks, lisa salatile.

7. Soola, pipar ja maitsesta majoneesiga.

Nagu näete, valmistatakse see salat väga lihtsalt ja kiiresti.

Lihtne ja maitsev kalmaarisalat värske kurgiga ilma majoneesita

Selle salati võib seostada Hiina köögiga. Valmistame seda ilma majoneesita ja koostisosadest kasutame ainult kalmaari ja kurki.

Meil on vaja:

• kalmaar - 2 tk.
• värske kurk - 1-2 tk.
• sojakaste- 7 spl. l.
• taimeõli- 5 spl. l.
• riisiäädikas (võib asendada tavalise lauaäädikaga) - 2 spl. l.
• suhkur - 1 spl. l.
• küüslauk - 2 nelki
• seesam - 1 spl. l.

1. Valage kalmaarid kuuma veega, puhastage kiledest. Me viskame need keevasse vette ja küpseta täpselt 2 minutit. Valame kalmaarid külm vesi ja lõika ilusateks õhukesteks ribadeks.

2. Värske kurk lõigatakse ka õhukesteks ribadeks.

3. Haki küüslauk väikesteks kuubikuteks, kasutame seda salatikastmeks.

4. Prae seesamiseemned kuival pannil pruunikaks. Puista salat seesamiseemnetega.

5. Sega kausis sojakaste, taimeõli, äädikas ja suhkur. Lisa hakitud küüslauk. Vala see kaste salatile ja lase 10 minutit tõmmata.

Kui te ei ole vürtsikate toitude fänn, siis ärge lihtsalt lisage salatikastmesse äädikat.

Maitsev retsept kalmaari salatiks kurgi, muna ja riisiga

Kalmaarid sobivad hästi kurgi ja munaga. Seetõttu on nende koostisosadega palju erinevaid salateid. Pöörake tähelepanu väga maitsvale salatile riisiga.

Salat kalmaari ja marineeritud kurgiga "Lihtsast lihtsam"

Lihtsa ja maitsva kalmaari salati saab valmistada hapukurgi ja juustu lisamisega. Seda salatit on väga lihtne valmistada, vaadake nüüd ise.

Meil on vaja:

• kalmaar - 5 tk. (umbes 300 gr.)
• kõva juust - 150 gr.
• marineeritud kurk - 2 tk.
• majonees

1. Puhastame kalmaarid ja keedame soolases vees. Lõika jahtunud kalmaar õhukesteks ribadeks.

2. Hõõru juust jämedale riivile ja lisa kalmaarile.

3. Lõika marineeritud või marineeritud kurgid meelepäraselt kuubikuteks või ringideks.

4. Maitsesta salat majoneesiga, sega läbi ja pane 15 minutiks külmkappi.

5. Nihutame salati ilusasse salatikaussi ja kaunistame vastavalt soovile.

Salat kalmaari ja seentega

Kalmaar ja seened sobivad suurepäraselt kokku. Selliseid salateid saate valmistada õhtusöögiks ja puhkuseks. Ja seeni saab kasutada nii metsas kui ka šampinjonides.

Meil on vaja:

• külmutatud kalmaar (saab jahutada) - 150 gr.
• šampinjonid - 150 gr.
• sibul - 1 tk.
• vutimunad - 10 tk.
• tilli
• sool pipar
• majonees
• taimeõli

1. Sulatage kalmaar – valage see peale keeva veega ja hoidke selles mitu minutit. Muidugi võib kasutada ka värsket kalmaari. AT kuum vesi kalmaarid on kiledest kergesti puhastatavad. Keeda kalmaari täpselt 2 minutit soolaga maitsestatud vees. Loputage külma veega ja lõigake ribadeks.

2. Lõika sibul poolrõngasteks.

3. Puhastame šampinjonid ja lõikame need viiludeks.

4. Prae sibul ja seened taimeõlis läbi.

5. Vutimunad keetke keemiseni, valage külma veega, puhastage ja lõigake poolrõngasteks.

6. Sega kõik koostisosad, lisa sool ja pipar. Maitsestame majoneesiga.

7. Serveerimisel puista peale peeneks hakitud tilli.

Hämmastav kalmaari ja oa salat – Jamie Oliveri retsept

Ma lihtsalt armastan Jamie Oliverit. Ta läheneb iga roa valmistamisele nii kunstipäraselt. Ja kõik tema retseptid on lihtsad ja samal ajal originaalsed. See salat kalmaari ja ubadega on väga lihtne ja maitsev.

Korea stiilis kalmaari ja porgandi salat ilma majoneesita

Kalmaari, nagu näeme, kombineeritakse paljude erinevate toodetega. Huvitava "sõpruse" saab kalmaar Korea porganditega. Üsna mahedat kalmaari täiendab suurepäraselt vürtsikas porgand.

Meil on vaja:

• kalmaar - 500 gr.
• porgandid korea keeles - 250 gr.
• küüslauk - 3 nelki
• must jahvatatud pipar- 1 tl
• maitseaine jaoks Korea porgandid- 1 tl
• äädikas 9% - 2 tl
• taimeõli - 5 spl. l.

1. Puhastame kalmaarid ja keedame 1-2 minutit soolaga maitsestatud vees.

Mingil juhul ei saa kalmaare üle küpsetada - need muutuvad sitkeks. Jälgige hoolikalt aega.

Pärast kalmaaride keetmist kastke need kohe külma veega kaussi. Lõika jahtunud kalmaar ribadeks.

2. Vala pannile taimeõli, lisa jahvatatud pipar ja Korea porgandi maitseained. Soojendame kõik hästi ja lisame korea keeles valmistatud porgandid.

3. Sega kalmaarid ja veel kuumad porgandid ning vala peale äädikas. Kata salat kaane või kilega ja saatke 1–1,5 tunniks külmkappi.

4. Pärast salati jahtumist lisage sellele läbi pressi lastud küüslauk. Sega läbi ja võidki maitsva salati lauale serveerida.

Nagu näete, on kalmaari salateid lihtne valmistada. Kuigi pean tunnistama, et ma pole neid kunagi varem küpsetanud, leidsin, et kalmaari töötlemine on keeruline. Kujutage ette minu üllatust, kui ma need esimest korda ostsin ja puhastasin. Selgub, et kõik on väga lihtne. Kuid mõningaid nüansse tuleb siiski teada.

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks nii, et need oleksid pehmed

Kalmaarid on kasulikud selle poolest, et need sisaldavad 20% valku. Kuid just see kvaliteet eeldab nende ettevalmistamise mõningaid omadusi. Fakt on see, et pikaajalisel keetmisel valk hüübib, mis muudab kalmaari kõvaks nagu kumm ja tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu peate salati jaoks pehme kalmaari valmistamiseks järgima järgmisi reegleid:

1. Valige rümba ostmisel valge värv, pöörake tähelepanu lõhna värskusele. Rümbad ei tohiks üksteisega kokku jääda.
2. Kalmaarid tuleb enne küpsetamist võimalikult hoolikalt puhastada, et ei jääks kilesid. Vastasel juhul võivad rümba pinnale tekkida kõvad tükid.
3. Enamik lihtne viis puhastage kalmaar kiledest - valage rümbad kuuma veega ja jätke mõneks minutiks seisma. Seejärel jääb kile kergesti maha ja eemaldatakse.

4. Kalmaarifilee seest eemalda kindlasti kõhreline kitiinkoor. Lihtsalt eraldage see rümbast ja eemaldage oma kätega kõik tahked osakesed.

5. Pärast kalmaaride puhastamist keetke need soolases vees. Samal ajal keeda peale keetmist mitte rohkem kui 2 minutit, veel parem 1,5 minutit. Samal ajal ärge pannilt lahkuge, vaid jälgige rangelt aega.

6. Pärast aja möödumist võta kalmaarid kohe pannilt välja ja pane kurni.

7. 1 kg värske kalmaari jaoks vajate 2 liitrit vett ja 2 spl. l. soola.

8. Lisage toiduvalmistamise ajal 2 spl. l. Sahara, Loorberileht, musta pipraterad ja 1 spl. l. äädikas.

9. Veel üks usaldusväärne viis salati jaoks pehme kalmaari keetmiseks tuleb need 2-3 korda keeva veega üle valada. Seda meetodit peetakse usaldusväärsemaks, kuna kalmaari üleküpsetamise ohtu pole. Sellest täidisest piisab tarbimiseks kalmaari küpsetamiseks.

Okroshka klassikaline retsept vorstiga https://www.youtube.com/watch?v=uqiH9cHqI4U Okroshka klassikaline retsept vorstiga kaljal https://www.youtube.com/watch?v=AummSLRSbaQ Okroshka keefiril: Okroshka keefiri retsept : Okroshka klassikaline retsept vorstiga https://www.youtube.com/watch?v=Cfn_mSAG8mc Okroshka vorstiga...

Tuleb salat kalmaaridega, mille maitsvaima retsepti määrab igaüks ise.

On võimatu ühemõtteliselt öelda, milline variant on kõige huvitavam, sest maitsele ja värvile pole kaaslasi. Räägime sellest: kuidas süüa teha, kui palju, kuidas saada salatile ideaalne põhi.

Kalmaar on 25–50 cm pikkune meremollusk, poelettidel pakutakse sagedamini kuni 600–800 grammi kaaluvaid valikuid.

Toote populaarsuse määravad huvitav, õilsa homaariga sarnane maitse, kasutuse mitmekülgsus ja eelised.

Tähelepanu väärt kasulikud omadused toode. Kujutage ette, see karp sisaldab:

• jood, mille puudus mõjutab enamikku meie kodanikest;
• koobalt;
• seleen, E-vitamiin (koos eemaldavad nad raskmetalle);
• tauriin kolesterooli alandamiseks;
• kaalium südame jaoks lihasmassi, see vähendab ka tursete tõenäosust, alandab vererõhku;
• raud aneemia vältimiseks;
• ekstraktid parandavad seedimist, suurendades maomahla tootmist;
• luudele vajalik fosfor;
• lüsiin, arginiin.

See liha on palju tervislikum kui traditsiooniline sealiha, veiseliha, kana. Lõppude lõpuks ei sisalda see kolesterooli, kalorisisaldus on madal (ainult 250 kcal 100 grammi kohta), kuid valgusisaldus on märkimisväärne.

Pakun kõige rohkem huvitavaid valikuid toote valmistamine.

Lihtne aga maitsev kodune retsept sobib isegi pidulikuks pidusöögiks ja hõlmab pehme liha segamist munaga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 600 grammi merekarbi liha
• 5 muna
• üks keskmine pirn
• majonees.

Protsess on ka lihtne:

• toorainete sulatamine

• kasta rümbad kuuma veega, puhastada nahalt soojas vees
• keema
• sibul kuubikuteks lõigatud, keeva veega üle kupatatud või marineeritud

• riivitud kõvaks keedetud munad jämedale riivile
• viiludeks lõigatud merekarbi liha
• sega koostisosad, sool, maitsesta majoneesiga.

Maitsev muna ja kurgiga

Kurgi lisamine lisab roale värskust, see salat on ka õrn, mahlane ja huvitav.

Tema jaoks võtke:

• 500 gr. merekarp, eelküpsetatud
• 4 muna
• 250 g värsket kurki
• majonees
• rohelised (eelistatult till).

Protseduur on lihtne:

• rõngasteks lõigatud mereannid
• keedetud munad - suured tükid
• koori kurk, lõika kalmaari paksuse järgi ribadeks
• haki rohelised
• Kombineerime kõik, maitsestame majoneesiga, puistame ürtidega.

Seente ja kalmaaridega

Pikant on sarnane retsept seentega, neid saab praadida või marineerida. Soovitan uurida esimest varianti.

Tema jaoks võtke:

• 500 gr. mereannid
• 300 gr. seened
• 2 sibulat
• taimeõli praadimiseks
• kartulid, koorega keedetud 3 tk.
• rohelised
• majonees.

Ettevalmistus on:

• pehme mereliha, puhasta, küpseta
• hakitud sibul taimeõlis praetud seentega
• ribadeks lõigatud kartul
• rõngasteks hakitud kalmaar
• lisage muudele koostisosadele jahutatud sibul koos seentega, segage, lisage majonees, ürdid.

Kuninglik punase kaaviariga

Tõeliselt kuninglik roog - kalmaari ja punase kaaviari salat - kaunistab iga lauda.

Komponendid on etteaimatavad, üsna arusaadavad:

• 300 gr. kalmaari liha
• 6 muna
• 6 kartulit
• 200 g juustu
• 140 g punast kaaviari
• majonees.

Valmistamine on lihtne:

• mereannid puhastada, keeta, jahutada, lõigata rõngasteks
• keetke munad kartulitega, hõõruge need juustuga riivis
• pange kõigepealt anumasse kalmaarid, seejärel munad, kartulid, juust, korrake uuesti, segage iga koostisosa majoneesi ja mõne kaaviari teraga
• kaunista salat ülejäänud munadega.

Korea keeles kalmaari keelest

Vürtsikatele armastajatele meeldib vürtsikas, aromaatne ja ebatavaline Korea salat. See sobib puhkuseks või pereõhtusöögiks.

Koostisosad on:

• 400 gr. mereannid
• üks porgand, sibul
• seesamiseemned 1 spl
• äädikas 9% 1,5-2 tl
• suhkur - kuni kaks 2 tl
• paprika, jahvatatud koriander, punane ja must paprika, kumbki 0,5 tl
• taimerasv 1,5 spl.
• 2 küüslauguküünt
• kaunistuseks rohelus.

Kokkamine:

• Keeda mereliha vastavalt allpool kirjeldatud tehnoloogiale, lõika ribadeks, lisa riivitud porgand, maitseained
• Prae sibul poolrõngasteks taimerasvas koos seesamiseemnetega
• Kombineeri koostisained, lisa purustatud küüslauk, sega läbi, pane ööseks külma tõmbama
• Enne serveerimist segage uuesti, asetage kaunilt tassi, kaunistage ürtidega.

Kalamari salat tomatitega

Mahlane, lõhnav tomat lisab õrnadele koostisosadele värskust.

Peaksime koguma:

• 500 gr. mereannid
• 3 tomatit
• 4 muna
• tilli
• sool pipar
• paar küüslauguküünt
• 3 spl kastmeks hapukoor või majonees.

Kõik on ette valmistatud järgmiselt:

• merekarbi liha keedetakse nagu tavaliselt
• jahutatakse, lõigatakse kuubikuteks
• kuubikuteks lõigatud tomat
• kõvakskeedetud munad
• kõik on kombineeritud, maitsestatud purustatud küüslauguga segatud vürtsidega, majoneesiga (kerge, dieettoidu jaoks - hapukoor)
• kõik on tilliga kaunistatud.

Krevettide ja krabipulkadega

Kombineerides paljude poolt armastatud mereande, saame õrna salati, mille jaoks vajame:

• 500 gr. keedetud krevetid
• 2 karpide rümpa
• 200 gr. krabiliha
• 4 muna
• majonees.

Roa valmistamine on kiire:

• krevette keedetakse, kuni need tõusevad pinnale, jahutatakse, kooritakse
• karbid keedetakse, lõigatakse ribadeks
• kuubikuteks lõigatud krabipulgad
• ka keedetud munad
• kõik on kombineeritud, maitsestatud majoneesiga, kaunistatud.

Kalmaar maisiga - särav ja pidulik

Vürtsika kastmega maitsestatud originaaltoodete kombinatsioon on lihtsalt lummav.

Meil on vaja:

• 400 gr. mereannid
• 100 gr. riis
• konserveeritud mais
• 1 porgand
• sibul ja petersell - hunnikus
• majonees 100 gr.
• 1 spl ketšup
• soola pipart maitse järgi.

Roog valmistatakse traditsioonilisest retseptist veidi kauem, kuid üsna lihtsalt:

• leota riisi külmas vees, keeda pehmeks, loputa, jahuta
• karbid kooritud, keedetud, ribadeks lõigatud
• hakitud roheline sibul peterselliga
• riivi porgandid jämedalt
• valage kõik sügavasse anumasse
• tee ketšupist ja majoneesist kaste, maitsesta sellega salat.

samm-sammult juustu salati retsept

Roogil on koos juustuga õrn maitse.

Koostis:

• 500 gr. mereannid
• 4 muna
• 200 gr. kõva juust
• 4 küüslauguküünt
• 1 kurk.

Ettevalmistuse etapid on järgmised:

• karbid puhastatakse, keedetakse soolases vees, jahutatakse, lõigatakse rõngasteks
• juust hakitakse jämedale riivile
• kuubikuteks lõigatud keedetud munad
• ribadeks lõigatud kurk
• kõike maitsestatakse hakitud küüslauguga segatud majoneesiga.

Konserveeritud kalmaaridest

Kui te ikkagi kardate seda toodet valmistamise keerukuse tõttu kasutada, on väljapääs. Piisab, kui leida supermarketi letilt purk kalmaari – ja probleem on lahendatud. Sellist toodet saab hõlpsasti kasutada mis tahes retseptis, asendades sellega selle akordi keedetud liha. Saate valmistada ka sellist südamlikku ja väga maitsvat salatit:

• võta 250 gr. konserveeritud karbid, 400 gr. herned, 100 gr. marineeritud kurgid, 100 gr. kaunistamiseks hapukoor, sool, pipar, ürdid
• võtke kõik purkidest välja, ühendage
• lisa tükeldatud kurgid
• maitsesta hapukoorega, sega läbi
• kaunistada rohelusega.

Selline roog valmib mõne minutiga ja aitab olukorras, kus "külalised ukse ees"!

Kuidas valida

Toote ostmisel tuleks valida valge lihaga rümbad, kollane või lilla toon viitab roiskumisele. Pealmine kile peaks olema beež, pruun ja lilla toon samuti ebasoovitav. Härmaga kaetud kleepuvad rümbad - märk uuesti külmumisest.

Kodus puhastamisel on ideaalne kasutada terveid karpe, kuna juba ettevalmistatud toormaterjalid lõikamiseks kuumutati uuesti.

Kuidas valmistada kalmaari nii, et need oleksid pehmed

Liha küpsetamise kohta tasub öelda paar sõna, sest just ettevalmistused pööravad inimesed sageli sellistest roogadest eemale. Mollusk on väga õrn, neutraalse maitsega, mahlane, pehme, kuid kui see on üle või üle küpsetatud, saame lõhnava liha asemel kummist välistalla.

Vähem oluline pole ka tooraine kvaliteet korduva sulatamise, pikaajalise ladustamise, halb lõhn vana kala.

Salati või muu roa tooraine valmistamiseks on mitu võimalust:

1 viis:

• keetke kaks liitrit vett
• lisa sool, piment, mõru herned, loorber, keeda 2-3 minutit
• lase ettevalmistatud rümbad ükshaaval keevasse vette, lugedes igaüks 10 sekundit
• jahuta kõik, kasuta retsepti järgi.

Paljud on üllatunud, et liha küpsetatakse kiiresti, püüdes küpsetamist pikendada. Kuid see on viga, pikaajalise kuumtöötluse korral muutub toode kõvaks, pehmenedes uuesti alles pärast 30-minutilist keetmist, kuid siis kaotab kalmaar kaalu ja mahu. Nii et usu kogenud kokad- valmisolekuks piisab 10-15 sekundist!

2 viisi:

Keetke vesi, lisage vürtsid ja langetage rümbad - lülitage kohe tuli välja ja katke pann 10 minutiks kaanega.

3 viisi:

Kooritud rümbad kastetakse keevasse vette ja keedetakse 2 minutit. Niipea, kui need muutuvad valgeks, eemaldage need kohe lusikaga ja jahutage.

Kui eeldatakse praadimist toode, siis:

• liha valmistatakse (marineeritud, soolatud vastavalt roa kirjeldusele)
• kui teil on vaja kogu rümp praadida, lõigatakse selle pind võrgusilmaga noaga paremaks küpsetamiseks
• pann kuumutatakse, määritakse taimerasvaga
• rümp laotatakse hautisele, ühtlase tüki saamiseks (temperatuuril kalmaar rullub kokku) kleepub spaatliga küpsemiseni, pöörab teisele poole
• praadimisaeg on tühine, ainult 1-2 minutit, kui palju piisab täielikuks küpsetamiseks.

Ärge kartke mitte süüa teha, mitte toodet kustutada. Pidage meeles, et paljudes riikides süüakse neid toorelt, maitsestatakse kastmete, vürtside, marinaadidega.

Kuidas korralikult puhastada

Paljud ei tea, kuidas rümba puhastada, mis on üsna arusaadav - toode on meie jaoks endiselt eksootiline. Kuid puhastamine on üsna lihtne. On vaja lasta toorainel ise üles sulada (see võtab aega) ja siis:

• kasta see kuuma vette, nii et nahk hakkab ise lõhkema ja koorub tükkideks
• loputage naha jäägid jooksva vee all maha
• tõmba välja pea, siseküljed
• eemaldage tindikott
• eemaldage silmad, imed
• loputage kombitsad
• tõmmake nookord välja (selg)
• Pese uuesti seest ja väljast.

Nüüd saate valmistada mis tahes pakutud huvitavaid, unustamatuid salateid. Soovin teile head isu, otsige uusi ideid meie blogist!

1. Kalamari juustuga
Koostis:
- 500 g kalmaari
- 3 muna
- 130 g majoneesi

Sool - maitse järgi
- petersell või till - maitse järgi
- salat (lehed) - kaunistamiseks
- 150-200 g sulatatud juustu
Kirjeldus:
Sulata kalamari, pese ja keeda.
Keeda munad ja jahuta. Koori jahtunud munad ja haki peeneks.
Riivi juust jämedale riivile, lisa hakitud, jahutatud kalmaar, hakitud munad, peeneks hakitud rohelised ja majonees. Sega hästi.
Pane valmis salat salatikaussi ja kaunista roheliste okste või roheliste salatilehtedega.

2. Kalmaarid õuntega
Koostis:
- 120 g kalmaari
- 60 g õunu
- 60 g hapukoort
- sool - maitse järgi
Kirjeldus:
Pese õunad, koor ja seemned ning aja koos kalmaaridega läbi hakklihamasina.
Pange saadud mass slaidi, valage hapukoor.

3. Salat "Merevaht"
Koostis:
- 1 keeld. konserveeritud kalmaari
- 1 keedetud porgand
- 1 kõvaks keedetud muna
- 150 g juustu
- majonees
- sool - maitse järgi
Kirjeldus:
Koori munad, riivi.
Haki kalmaar peeneks.
Riivi juust ja porgand.
Pane lamedale alusele kihiti ümber klaasi, määri majoneesiga:
1 kiht - munad
2 kiht - kalmaar
3 kiht - porgand
4. kiht - juust
Kaunista majoneesi "lainetega". Lase tõmmata vähemalt 40 minutit.
Enne serveerimist eemaldage klaas ettevaatlikult.

4. Salat "Mets" kalmaaridega
Koostis:
- 100 g soolalõhet (või forelli)
- 350 g keedetud kalmaari
- 200 g valget kapsast
- sool ja majonees - maitse järgi
Kirjeldus:.
Haki kapsas, sool, puder.
Haki kala peeneks.
Valmistatud keedetud kalmaar lõigatakse ribadeks.
Segage kõik koostisosad, lisage majonees, segage.
Pane salatikaussi, kaunista.

5. Salat "Neptuuni lood"
Koostis:
- 100 g keedetud riisi
- 200 g keedetud krevette
- 500 g keedetud kalmaari
- 150 g juustu
- 2 keedetud munad
- 250 g majoneesi
- 2 keskmist tomatit
- sool - maitse järgi
Kirjeldus:
Riivi juust ja munad.
Lõika tomat kuubikuteks (kui on palju mahla, siis pigista).
Kalmaar laseb läbi hakklihamasina.
Sega vahele jäänud kalmaarid poole majoneesiga, soolaga.
Laota kihiti tasasele alusele:
1 - riis
2 - kalmaar
3 - tomat
4 muna
5 - kalmaar
6 - juust
7 - majonees
8 - krevetid
Lase tõmmata vähemalt 30 minutit.

6. Pidulik salat
Koostis:
- 300 g kalmaari
- 300 g kanafilee
- 2 värsket kurki
- 1 keeld. oliivid
- 150 g majoneesi
- 100 ml valget veini
- 100 ml vett
- 1 spl. l. sidrunimahl
- 1 spl. l. punane kaaviar
Kirjeldus:
Kanafilee keetke, jahutage, lõigake kuubikuteks.
Sega vein veega, lase keema. Välja lülitama. Pange kooritud kalmaari rümbad sinna. Hoidke paar minutit. Eemaldage, jahutage ja lõigake kuubikuteks. Kalmaar on väga pehme.
Kurk kuubikuteks lõigatud.
Valmista kastmekaste. Lisa majoneesile sidrunimahl ja lusikatäis punast kaaviari. Sega õrnalt, et mitte mune kahjustada.
Nüüd pane salat kihiti kaussidesse.
- kana + kaste
- kalmaar + kaste
- kurk + kaste.
Aseta peale hakitud oliivid. Kaunista kaaviari ja peterselliga.

7. Salat kalmaari Gulliveriga
Koostis:
- 300-400 g kalmaari filee
- 500–600 g koorega kartulit
- 100-150 g hapukurki
- 50-75 g rohelisi konserve. herned
- 2 keedetud muna
- 200 g majoneesi
- 25-30 g rohelist salatit, tilli, peterselli
- sool maitse järgi
Kirjeldus:
Keeda kalmaarifileed ja lõika kiudude vahelt ribadeks.
Sega õhukesteks viiludeks lõigatud kartulite, kurkide, tükeldatud munade ja hernestega.
Maitsesta majoneesiga, sega läbi. Vajadusel soola.
Kaunista salati, kurkide, kalmaaritükkide, muna, ürtidega.

8. Salat " Ebatavaline kombinatsioon"
Koostis:
- 300 g keedetud kalmaari
- 3 keedetud peet
- 2 värsket kurki
- 2 keedetud muna
- sool - maitse järgi
- majonees
Kirjeldus:
Ribadeks lõigatud kalmaar.
Lõika kurgid kuubikuteks, riivi peet ja munad jämedale riivile.
Salat kihtidena:
- kalmaar
- majonees
- kurgid
- majonees
- peet
- majonees
- munad
Kaunista. Lase tõmmata.

9. Köögiviljasalat kalmaari tükkidega
Koostis:
- 300 g kalmaari
- 1 paprika
- 2 tomatit
- 2 kartulit
- 1 hunnik peterselli
- 4 supilusikatäit hapukoor
- sool
Kirjeldus:
Keeda kartulid. Jahuta ja lõika kuubikuteks.
Lõika tomatid väikesteks viiludeks.
Paprika ribadeks lõigatud.
Haki sibul ja petersell peeneks.
Keeda kalamari ja lõika ribadeks.
Sega kõik ained, soola ja maitsesta hapukoorega.

10. Salat "Punane meri"
Koostis:
- 250-300 g kalmaari
- 1-2 tomatit
- 100-200 g juustu
- majonees maitse järgi
Kirjeldus:
Koori ja keeda kalmaarid. Lõika ribadeks.
Lõika ka tomatid ribadeks.
Juust riivida jämedale riivile.
Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.

11. Salat "kalmaar"
Koostis:
- 300 g kalmaari
- 200 g krabipulgad
- 4 muna
- 1 magushapu õun
- majonees
Kirjeldus:
Keeda kalmaar ja munad.
Lõika kõik koostisosad ribadeks, võid veidi soolata.
Lisa majonees.

12. Salat kalmaaridega
Koostis:
- 3-4 kartulit
- 3 keedetud muna
- 1 õun (magus-hapu)
- 200 g kalmaari
- 2-3 hapukurki
- 50 g kõva juustu
- rohelised
- ühe sidruni mahl
- 2 tl sojakaste
- 3 spl. l. oliiviõli
Kirjeldus:
Keeda kartulid ja püreesta nagu kartulipüree, lisa riivjuust, lase jahtuda, pane kaetud vormi toidukile pool sellest segust. .
Lõika keedetud kalmaar, laota peale, vala peale kaste (retsept allpool)
Puista peale peeneks hakitud ürte.
Koori õun, riivi ja laota kalmaari peale.
Riivi munad (jäta 1 munakollane), laota riivitud õunale, vala üle kastmega.
Lõika kurgid, pane.
Lao peale ülejäänud kartulid, vala üle kastmega.
Kastmeks: tambi munakollane kahvliga puruks, lisa maitseained, sidrunimahl, sojakaste ja õli, sega korralikult läbi.
Lase salatil leotada, keera roog sisse, kaunista õunaga.

13. Pekingi kapsa salat kalmaaridega
Koostis:
- 300 g kalmaari
- 2 värsket kurki
- 2 värsket tomatit
- 300 g hiina kapsast
- 1/4 kamp. tilli
- sool - maitse järgi
- 1-2 tl sidrunimahl
- oliiviõli
- granaatõunaseemned (kaunistuseks)
Kirjeldus:
Koorige kalmaari rümbad, keetke ja lõigake õhukesteks ribadeks.
Lõika kurk õhukesteks pikkadeks ribadeks või riivi Korea porgandi jaoks.
Pese tomat, kuivata, lõika pooleks, eemalda viljaliha ja lõika ribadeks.
Pese ja tükelda hiina kapsa lehed. Soola, püreesta kätega.
Pese till, kuivata ja tükelda.
Kombineeri kapsas, kalmaar, kurk, tomatid, till ja sega õrnalt.
Soola salat kergelt, piserda sidrunimahlaga, maitsesta oliiviõliga ja sega uuesti läbi.
Pane salatikaussi ja kaunista granaatõunaseemnetega.

14. Kalmaari salat "Roheline"
Koostis:
- 200 g kalmaari
- 150 g juustu
- 1 värske kurk
- maitsetaimed (eelistatult till)
- rohelised herned - maitse järgi
- majonees
- sool
Kirjeldus:
Koorige kalmaarid, keetke, jahutage.
Lõika ja sega kõik koostisosad. Lisa rohelised herned.
Soola veidi ja maitsesta majoneesiga.

15. Tarretatud salat
Koostis:
- 1 purk krevette
- 1 purk pollocki maksa
- 1 purk konserveeritud kalmaari
- 8 krabipulka
- 3 kurki
- 2 suurt tomatit
- sool
Täitmiseks:
- 400 gr. majonees
- klaas 20% koort
- 20 g želatiini
Kirjeldus:
Haki maks kahvliga.
Krabipulgad peeneks hakkida.
Haki ka kalamari peeneks.
Leota želatiini külmas koores 10 minutit.
Kurgid ja tomatid lõika väikesteks kuubikuteks ja soola.
Täida:
10 minuti pärast kuumuta koor koos želatiiniga 60 kraadini, sega, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
Lisage segule majonees ja segage.
Pane kihiline salatikaste kokku. Selleks pange tavalisse libisevasse ahjuvormi:
- Krevetid krabipulkadega
- Täida
- Tomatid
- Täida
- Maks
- Täida
- Kurgid
Täida need ülejäänud täidisega. Aseta vähemalt 5 tunniks külmkappi. Ideaalis öösel, et see hästi imbuks ja külmuks.
Eemalda vormi küljed, kaunista.

16. Kalmaar ananassiga
Koostis:
- 4 kalmaari
- 50 g kõva juustu
- 4 muna
- 1 purk konserveeritud ananassi
- majonees
Kirjeldus:
Lõika keedetud kalmaari ribadeks.
Haki ka juust ja munad.
Lõika ananass tükkideks.
Maitsesta majoneesiga, vajadusel soola.

17. Salat kalmaaridega "Lasso" - üks populaarsemaid pühade salatid Minu peres. Võib-olla ei lahku ükski teine ​​salat pidulaualt nii kiiresti kui maitsev Lasso salat.

Ettevalmistuse kirjeldus:
Lihtne Lasso salati retsept:
1. Koori ja keeda kalmaare 3 minutit, seejärel jahuta veidi ja lõika õhukesteks rõngasteks.
2. Keeda porgandid, jahuta ja riivi ribadeks. Riivi ka marineeritud kurk.
3. Lisa 2 hakitud muna ja peeneks hakitud till.
4. Pipar, maitsesta salat hapukoorega ja sega korralikult läbi. Lase paar tundi tõmmata.
Salat "Lasso" kalmaaridega on valmis. Naudi oma einet!

18. Kalmaari salat juustuga

Ettevalmistuse kirjeldus:

Sellel salatil on hea tunne pidulik laud, naudib edu (korduvalt märgatud) mitte ainult täiskasvanutel, vaid ka lastel. Ühesõnaga suurepärane salat, mille retsepti tasub tähele panna.

Koostis:
Kooritud kalmaar - 500 grammi
kõva juust - 300 grammi
Munad - 2 tükki
Pirn - 1 tk
Majonees - 200 grammi

Portsjonid: 6

Kuidas valmistada kalmaari salatit juustuga
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, prae kuldseks.
Keeda kalmaare kuni valmimiseni, lõika õhukesteks ribadeks, jahuta toatemperatuuril.
Hõõrume juustu suurimale riivile.
Keeda munad kõvaks ja hõõru ka jämedale riivile.Kui kõik ained on toatemperatuurile jahtunud, sega läbi.

Kas valmistute külaliste vastuvõtmiseks või soovite lihtsalt oma lähedasi kostitada maitsva salatiga? Siis pakub tänane postitus teile erilist huvi, sest pakume teile kalmaarisalatite retsepte, mille saate julgelt lisada kõige maitsvamate ja lihtsamate TOP 17-sse. Proovige järele, oleme kindlad, et vähemalt üks neist võtab teie kokaraamatus kindlasti oma õige koha.

Tõsi, esimest korda kodus kalmaari küpsetades seisavad paljud silmitsi sellise ebaõnnega - liha muutub sitkeks, täiesti maitsetuks ja isegi ebameeldiva lõhna, mis võib üldiselt söömisrõõmu rikkuda.

Seetõttu peaks iga koduperenaine teadma, kuidas molluskite liha korralikult puhastada ja seejärel keeta, et need oleksid pehmed, pehmed, ja veel mõned valmistamise saladused.

Ma räägin teile ainult nende mereelustiku kõige populaarsematest toiduvalmistamisviisidest, mida on minu arvates igapäevaelus lihtne kasutada. Neid on rohkemgi keerulised valikud toiduvalmistamist, kuid ma arvan, et seda meetodit peaksid kasutama tõelised kokad, kellel on restoranis üle 100 külalise.

1. meetod Võtke kastrul ja valage see sinna külm vesi. Pange merekarbi liha vette. Maitsesta soolaga ja küpseta 1-2 minutit. Tähelepanu! Ärge liikuge pannilt eemale, niipea, kui vesi hakkas keema, nägite pinnal esimesi mullikesi, märkige kohe kellaaeg, vastasel juhul tekib kummine maitse. Seejärel tühjendage vesi ja asetage karbid taldrikule jahtuma.

2. meetod Asetage rümbad täpselt keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke neid pärast keetmist 1-2 minutit. Järgmisena asetage need kohe jäävette. Minu meelest on see igapäevaelus kõige lihtsam viis, liha on väga õrn ja pehme.

Tähtis! Keeda toode soolases vees! Kuna just küpsetamise ajal võtab liha vajaliku sisse maitseomadused sool, kui unustate soola, siis on seda hiljem võimatu teha!

Ärge arvake, et nende kaunitaride puhastamine ja küpsetamine on väga keeruline ja aeganõudev. Mitte! Jällegi, ei, lihtsalt proovige, ma olen kindel, et teil õnnestub.

Lõppude lõpuks on kalmaaridest erinevate roogade valmistamiseks palju võimalusi. Ja mereandide eelised on veelgi suuremad. Täna olete minu sõnades veendunud, kui valmistate ette vähemalt ühe esitatud valikutest.

Kalmaari salat on lihtne ja maitsev - retseptid koos fotodega

Kalmaar on suurepärane dieettoode, millel on kõrge kergesti seeditava valgu sisaldus ja minimaalne rasvasisaldus. Seda tüüpi mereannid on koobaltisisalduse tšempion, mis stimuleerib luukoe kasvu, osaleb kilpnäärmehormoonide moodustamises. Lisaks on mereandide liha rikas kaltsiumi, fosfori ja raua poolest.

Maitsev kalmaari salat klassikaline retsept

Meil on vaja:

• 900 gr. kalmaari rümbad
• 5 keedetud muna
• sibula pea
• kolm supilusikatäit majoneesi

Kokkamine:

Kasta kooritud hõrgutised keeva vette, keeda kaks minutit. Hõõrume munad riivis. Jahtunud rümbad lõikasime õhukesteks rõngasteks. Soola kõike maitse järgi. Täidame massi majoneesiga. Sega kõik hoolikalt läbi, lase külmkapis veidi tõmmata.

Kalamarisalat ananassiga

Toitev, rahuldav, samal ajal kerge salat. Magusad ananassiviilud toovad kaasa originaalsed värsked noodid.

Koostis:

• 1 kg kalmaari,
• 6-7 muna
• 1 purk magusat ananassikonservi
• veerand sidrunit
• 1 purk konservmaisi
• majonees.

Kokkamine:

Valmis merekarbi filee, samuti keedetud munad, lõigatud ribadeks. Lisa viilutatud ananass, seejärel mais. Kolm koort veerand sidrunist ja keskosa peeneks. Lisa toidule. Täidame kõik majoneesiga.

Seene sulatatud juustuga

Kummaline, kuid tõeline hea retsept. Seened ja juust lisavad roale maitset ning küüslauk - pikantsust. See meeldib teile kindlasti!

Koostis:

• 400 g kalmaari (valmistatud);
• 400 g šampinjone;
• 2 sulatatud juust;
• 2 muna;
• 2 küüslauguküünt;
• Peotäis kreeka pähklid(nucleolus);
• 2 spl. l. majonees ja hapukoor;
• tilli,
• petersell.

Kokkamine:

Munad, seened tuleb keeta, jahutada, seejärel purustada keskmisteks kuubikuteks, poolrõngasteks - karpide rümbadeks. Riivime juustu, parem on see enne maha jahutada – siis on lihtsam riivida. Nüüd segage mereannid juustu, munaga, lisage seened, seejärel peeneks hakitud rohelised. Jahvatage pähklid, ajage küüslauk läbi pressi. Kombineerige see mass majoneesi ja hapukoorega - saate suurepärase kastme. Täidame sellega oma roa ja serveerime lauale.

Kalmaari salat õunte ja maisiga

Koostis:

• 400 g kalmaari
• 2 muna
• 2 rohelist õuna
• 2 spl. supilusikatäit konserveeritud maisi
• majonees

Kokkamine:

Eemaldage peamiselt koostisosalt sisikond ja taldrikud, põletage ja seejärel loputage. Viska keevasse vette, soola, küpseta 2 minutit pärast keetmist. Eemaldage, lõigake ribadeks. Eraldi keetke munad, koorige, lõigake. Kooritud õunad ilma südamikuta lõigata väikesteks kuubikuteks. Sega valmis koostisosad, lisa mais, sool, maitsesta majoneesiga.

Maitsev kalmaari salat

See retsept on sama maitsev kui lihtne. Selle ettevalmistamine ei ole keeruline.

Koostis:

• kalmaar - 100 gr
• munad - 2-3 tk
• krabipulgad - 100 gr
• kõva juust - 60 gr
• roheline sibul, rohelised - 100 gr
• küüslauk - 1 nelk
• majonees - maitse järgi
• keedetud krevetid - kaunistamiseks
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Puhastage karbid. Valage pannile vett, vett peaks olema piisavalt. Lase keema, kergelt soola, pane rümp või kaks. Sulgege kaas, laske keema tõusta, seejärel avage kohe kaas, küpseta 1,5 - 2 minutit.
2. Tõstke rümp veest välja. Kui keedetakse, tuleb see kuumtöötlemisprotsessi peatamiseks panna külma vette. Lase jahtuda, seejärel lõika õhukesteks ribadeks.
3. keedetud munad, kuubikuteks lõigatud juust.
4. Krabipulgad väikesteks tükkideks.
5. Haki rohelised ja küüslauk. Lõika roheline sibul.
6. Sega 3 spl majoneesi küüslauguga, lisa roheline sibul, ürdid ja küüslauk. Võite kasutada valmis küüslaugukastet, mida saate poest osta.
7. Sega kausis kõik koostisosad kastme, soola ja pipraga.
8. Valmistage ette väike lohk ümara kujuga, pane taldrikule, siis täida tihedalt salatiga. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult. Majonees hoiab kõik koostisosad koos ja hoiab salati kuju.
9. Keetke 6–7 krevetti, jahutage need ja kaunistage nendega roog, lisage ka oksake rohelisi.

Maitsev ja kaunilt serveeritud salat on valmis. Nii et sööge seda mõnuga!

Korea kalmaari ja porgandi salat

Koostis:

• 200 g konserveeritud kalmaari
• 150 g Korea stiilis porgandit
• 100 g juustu
• majonees
• 1 sidruni koor
• rohelised

Kokkamine:

Eemaldage delikatess purgist, tühjendage vedelik, hakige peeneks. Juust riivida jämedale riivile. Riivi koor peenele riivile, sega majoneesiga. Pane kalmaar, porgand ja juust kihiti salatikaussi. Soola kihid, määri majoneesi ja koore seguga. Kaunista rohelusega.

Vürtsikas kuum kalmaari salat

Koostis:

• 700 g kalmaari rõngaid,
• 1 paprika
• 1 küüslauguküüs
• 50 ml veiniäädikat
• 40 ml sidrunimahla
• 70 ml taimeõli,
• 1 hunnik salatit
• jahvatatud punane pipar,
• jahvatatud ingver,
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

Bulgaaria pipar lõigatakse ribadeks. Peamine koostisosa on praetud küüslauguga õlis. Soola, pipar, lisa ingver, pipar. Sega kõik hästi läbi. Pane salatilehed nõule, seejärel saadud segu. puista sidrunimahl. Kaunista sidruniviilude või õlgedega paprika.

Kalmaari, pipra ja maisi salat

Koostis:

• 300 g karpe,
• 100 g magusat pipart erinevat värvi,
• 1 õun
• 70 g konserveeritud maisi,
• 1 apelsin
• rohelised salati lehed,

Tankimiseks:

• 2 spl. l. taimeõli,
• 1 st. l. äädikas,
• tšilli pulber,
• salati lehed

Kokkamine:

Loputage põhikoostisosa, eemaldage kitiinplaat, sisemuste jäägid ja pindkile. Vala kuum vesi, lisa sool, keeda 5 minutit. Jahuta merekarbi liha, lõika ribadeks. Pipar, õun ribadeks lõigatud, apelsin - viiludeks.

Tankimine. Segage näidatud koostisosad. Lao valmistoidud ja mais kihiti salatilehtedele. Vala peale kaste.

Kalmaari, kartuli ja sibula salat

Koostis:

• 400-500 g kalmaari filee,
• 500-600 g kartulit,
• 150-200 g sibulat,
• 4-5 st. l. taimeõli,
• 50 g rohelist sibulat,
• jahvatatud pipar maitse järgi

Kokkamine:

Lõika keedetud karbid ribadeks. Jahuta keedetud kartulid koorega, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Sibul lõika õhukesteks rõngasteks. Segage sibul kartulitega, maitsestage taimeõli, soola, jahvatatud pipraga, seejärel segage õrnalt. Serveerimisel puista salatile peeneks hakitud roheline sibul.

kalmaari salat

Koostisained

• 150 g kalmaari filee,
• muna,
• 50 g riisi ja konserveeritud rohelisi herneid,
• 3 art. l. hapukoor
• 2 spl. l. majonees,
• sool,
• jahvatatud musta pipart,
• tilli rohelised.

Küpsetusmeetod

Keeda riis siis jahuta. Keeda karpe 3-5 minutit, lõika õhukesteks ribadeks. Haki kõvaks keedetud munad peeneks. Sega riis kalmaari, munade ja hernestega. Lisa hapukoorele majonees, sool, pipar ja peeneks hakitud till, vala selle seguga toodetele, sega kõik läbi. Laota salat võileiva äärmisele osale.

Kerge kalmaari salat ilma majoneesita

Koostis:

• 3 kalmaari rümpa,
• 1 purk oliive (kivideta)
• 250 g kirsstomateid,
• 1 punane magus sibul
• 1-2 sellerivart
• 1 hunnik peterselli.

Tankimiseks:

• 1 osa veiniäädikat
• 2 osa sidrunimahla
• 3 osa oliiviõli
• 1 küüslauguküünt.

Kokkamine:
Keeda kooritud kalmaare soolaga maitsestatud keevas vees 4 minutit. Laske neil jahtuda, seejärel lõigake ribadeks. Poolita kirsstomatid, lõika sellerivars väikesteks tükkideks ja punane sibul poolrõngasteks. Kombineerige valmistatud tooted kokku, lisage kääridega lõigatud rohelised, pange oliivid tervelt. Valmista ülaltoodud koostisosadest kaste, vala salatile, soola, seejärel sega. Lase valmis salatil veidi aega külmkapis seista ja serveeri.

Kalmaari salat spargliga

Koostis:

• 300 g kooritud kalmaari,
• 200 g sparglit
• 1 roheline õun
• 50 g soolaseid rohelisi,
• 100 g hapukoort
• 30 ml sidrunimahla
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage põhikoostisosa hoolikalt, kastke keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke 3 minutit, seejärel kurnake kurnis, kuivatage ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Pese spargel, kasta keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda pehmeks, nõruta seejärel kurnis ja kuivata. Pese roheline õun, koori, eemalda südamik ja lõika õhukesteks laastudeks. Pane ettevalmistatud koostisosad tasasele alusele, kergelt soola ja pipart. Kastme valmistamiseks peske soolased rohelised, tükeldage peeneks, segage hapukoore ja sidrunimahlaga. Kaunista salat kastmega ja kaunista soolaste okstega.

Kalmaari salat sibulaga

Koostis:

• 400 g kooritud kalmaari,
• 3 suured pirnid,
• 1 hunnik rohelist peterselli,
• 100 ml taimeõli,
• 3 g suhkrut
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage mereannid hoolikalt, kastke need keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke 3 minutit, seejärel jahutage ja lõigake ribadeks. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks. Puista valmis sibul suhkruga, prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks, soola ja pipraga, seejärel lisa karbid ja prae veel paar minutit. Tõsta kalmaar ja sibul tasasele taldrikule, seejärel kaunista peeneks hakitud peterselliga.

konserveeritud kalmaari salati retsept

"Kalmaar kasuka all"

Koostis:

• 300 g konserveeritud kalmaari
• 2 porgandit
• 100 g konserveeritud rohelisi herneid
• paar oksakest koriandrit
• rohelise sibula suled

Küpsetusmeetod

Haki kalamari peeneks. Keeda porgandid pehmeks, jahuta, koori, riivi jämedale riivile. Pane karpide tükid salatikaussi. Laota peale ettevalmistatud porgandid. Puista peale hakitud sibul ja herned. Kaunista koriandri okstega.

Konserveeritud kalmaari salat krutoonidega

Koostis:

• 250 g konserveeritud kalmaari
• 5 kirsstomatit
• 50 g juustu
• 2 spl. supilusikatäit väikseid nisukreekereid
• 1 st. supilusikatäis konserveeritud maisi
• 2 spl. supilusikatäit taimeõli
• 1 tl veiniäädikat
• salat

Küpsetusmeetod

Vooderda lamedate taldrikute põhi pestud ja kuivatatud salatilehtedega. Eemaldage mereannid purgist, tühjendage vedelik, lõigake noaga. Sega kirsipoolikute ja maisiga. Soola, maitsesta õli ja äädika seguga, pane lehtedele. Aseta peale krutoonid ja puista peale riivjuust.

Salat kalmaari ja köögiviljadega

Koostis:

• 1 purk kalmaari,
• 1 tomat
• 1 kurk
• salati lehed,
• kasteõli,
• sool,
• pipar

Tankimiseks:

• 1 st. l. taimeõli,
• 1 tl sidrunimahl

Küpsetusmeetod

Tühjendage vedelik peamisest koostisosast, lõigake need ribadeks. Lõika tomat viiludeks. Poolringideks lõigatud kurk. Rebi salatilehti kätega. Pane kõik koostisosad salatikaussi, sool ja pipar, seejärel sega läbi. Nirista salatile kaste ja sega läbi.

Konserveeritud kalmaari ja õunasalat

Koostisained

• 200 g konserveeritud kalmaari,
• 3 haput õuna
• 3 kõvaks keedetud muna,
• 1 sibul
• 100 g majoneesi,
• 1 hunnik rohelist tilli.

Küpsetusmeetod

Haki karbid peeneks. Koori, pese ja tükelda sibul. Koori munad, riivi jämedale riivile. Pese õunad, eemalda südamik ja lõika seejärel ribadeks. Pese tilli rohelised. Sega karbid sibula, munade ja õuntega, pane salatikaussi, maitsesta majoneesiga, kaunista tilliokstega.

toiduvalmistamise saladused

Olles tutvunud erinevad retseptid lihtsad toidud mereandidest võite proovida neid ise luua, ilma et peaksite juhinduma teiste inimeste arengutest. Professionaalid jagavad oma nippe, kuidas maitsvat merekarpi salatit valmistada:

• Ärge ostke lõhnatuid mereande - need on külmutatud, ilma maitseta.
• Kui juhtub, et olete toote üle küpsetanud, oodake pool tundi – liha muutub jälle pehmeks.
• Kalmaari salati keetmine nõuab muude komponentide, eriti liha osakaalu vähendamist, vastasel juhul jääb mereandide maitse ummistuma.
• Ärge lisage keetmisel soola – pange selle asemel sidruniviil.
• Parimad mereandide lisandid on mais, ürdid, tomatid, kurgid, tsitrusviljad, oliivid, juustud.
• Ideaalne retsept selleks kiirustades: lisa kalmaarile krutoonid, rukolalehed, kirsstomatid, parmesan ja balsamico kaste. Serveeri roog eelistatavalt soojalt.

Imelised kalmaari salatid - õrnad, maitsvad, toitvad! Iga retsept on eelmisest erinev, igaüks on omamoodi hea. Saate üllatada ja üllatuda lõputult, näidates üles loovust ja piiritut kujutlusvõimet, katsetades nende ettevalmistamist.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Viimasel ajal on eriti populaarsust kogunud salatid kalmaaridega, ma nimetaksin seda isegi omamoodi mereandide moeks. Ja see mod on väga kasulik. Esiteks seisneb kalmaari väärtus tervisliku valgu kõrges sisalduses ja teiseks võimaldab madal kalorsus seda toodet piiranguteta kasutada. Kalmaar sisaldab rauda, ​​joodi, seleeni, vaske, oomega küllastunud rasvhappeid ja palju erinevaid vitamiine. Ja kalmaari hind on üsna taskukohane. Noh, pühadeks saame nende eksootiliste mereasukatega kindlasti lubada endale erinevaid roogasid. Muide, kalmaarid sobivad hästi värskete ja küpsetatud köögiviljade, riisi, ürtide, munade ja paljude muude toodetega.

Täna kaalume ainult 8 lihtsat ja maitsvat retsepti kogu kalmaari salatite komplektist. Ja salati jaoks pehme kalmaari valmistamiseks peate teadma mõnda lihtsat reeglit, mida tutvustan teile artikli lõpus.

Lihtne salat kalmaari ja munaga - maitsev retsept

Üks lihtsamaid kalmaari salati retsepte, kuid sellegipoolest väga maitsev. See on valmistatud ühele või kahele, väga mugav, kui ootate ootamatuid külalisi.

Meil on vaja:

• kalmaar - 2 tk.
• kanamunad - 4 tk.
• sibul - 1 tk.
• värske till ja petersell
• sool pipar
• majonees

1. Kalmaarid ja munad keedetakse eelnevalt ja jahutatakse.

2. Lõika sibul väikesteks tükkideks ja keeda kuuma veega, et eemaldada kibedus.

3. Kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks.

4. Lõika munad kuubikuteks. Ärge säästke selle salati jaoks mune, siis osutub salat õrnemaks.

5. Värsketest ürtidest võid kasutada tilli ja peterselli. Lõika rohelised peeneks.

6. Sega salatikausis kõik koostisained, sool ja pipar. Maitsesta maitse järgi majoneesiga.

Serveerige kalmaari salatit jahutatult, nii et pärast küpsetamist pange see külaliste saabumiseni külmkappi.

Salati retsept kalmaari, tomati ja juustuga

Seda salatit on ka lihtne valmistada, ainult meie lisame kalmaari salatile tomati ja juustu.

Meil on vaja:

• kalmaar - 3 tk.
• kanamunad - 3 tk.
• tomatid 2-3 tk.
• roheline sibul - 100 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• värske tilli rohelised
• sool pipar
• majonees

1. Keeda esmalt kalmaar. Lisa keevasse vette soola, veidi tilli ja musta pipart. Langetame kalmaarid vette ja küpsetame täpselt 2 minutit, pärast mida jahutame kalmaarid.

2. Võta tomatitelt viljaliha ja lõika kuubikuteks. Pane salatikaussi.

3. Samuti keedame munad eelnevalt ja pärast nende jahutamist lõigake need poolrõngasteks. Salatikaussi panime ka munad.

4. Tükelda roheline sibul ja till.

5. Riivi juust jämedale riivile.

6. Kalmaarid on selleks ajaks maha jahtunud, lõika õhukesteks ribadeks, lisa salatile.

7. Soola, pipar ja maitsesta majoneesiga.

Nagu näete, valmistatakse see salat väga lihtsalt ja kiiresti.

Lihtne ja maitsev kalmaarisalat värske kurgiga ilma majoneesita

Selle salati võib seostada Hiina köögiga. Valmistame seda ilma majoneesita ja koostisosadest kasutame ainult kalmaari ja kurki.

Meil on vaja:

• kalmaar - 2 tk.
• värske kurk - 1-2 tk.
• sojakaste - 7 spl. l.
• taimeõli - 5 spl. l.
• riisiäädikas (võib asendada tavalise lauaäädikaga) - 2 spl. l.
• suhkur - 1 spl. l.
• küüslauk - 2 nelki
• seesam - 1 spl. l.

1. Valage kalmaarid kuuma veega, puhastage kiledest. Me viskame need keevasse vette ja küpseta täpselt 2 minutit. Kasta kalmaarid külma vette ja lõika ilusateks õhukesteks ribadeks.

2. Värske kurk lõigatakse ka õhukesteks ribadeks.

3. Haki küüslauk väikesteks kuubikuteks, kasutame seda salatikastmeks.

4. Prae seesamiseemned kuival pannil pruunikaks. Puista salat seesamiseemnetega.

5. Sega kausis sojakaste, taimeõli, äädikas ja suhkur. Lisa hakitud küüslauk. Vala see kaste salatile ja lase 10 minutit tõmmata.

Kui te ei ole vürtsikate toitude fänn, siis ärge lihtsalt lisage salatikastmesse äädikat.

Maitsev retsept kalmaari salatiks kurgi, muna ja riisiga

Kalmaarid sobivad hästi kurgi ja munaga. Seetõttu on nende koostisosadega palju erinevaid salateid. Pöörake tähelepanu väga maitsvale salatile riisiga.

Salat kalmaari ja marineeritud kurgiga "Lihtsast lihtsam"

Lihtsa ja maitsva kalmaari salati saab valmistada hapukurgi ja juustu lisamisega. Seda salatit on väga lihtne valmistada, vaadake nüüd ise.

Meil on vaja:

• kalmaar - 5 tk. (umbes 300 gr.)
• kõva juust - 150 gr.
• marineeritud kurk - 2 tk.
• majonees

1. Puhastame kalmaarid ja keedame soolases vees. Lõika jahtunud kalmaar õhukesteks ribadeks.

2. Hõõru juust jämedale riivile ja lisa kalmaarile.

3. Lõika marineeritud või marineeritud kurgid meelepäraselt kuubikuteks või ringideks.

4. Maitsesta salat majoneesiga, sega läbi ja pane 15 minutiks külmkappi.

Hapukurgi ja majoneesi tõttu soovitan salatile soola mitte lisada

5. Nihutame salati ilusasse salatikaussi ja kaunistame vastavalt soovile.

Salat kalmaari ja seentega

Kalmaar ja seened sobivad suurepäraselt kokku. Selliseid salateid saate valmistada õhtusöögiks ja puhkuseks. Ja seeni saab kasutada nii metsas kui ka šampinjonides.

Meil on vaja:

• külmutatud kalmaar (saab jahutada) - 150 gr.
• šampinjonid - 150 gr.
• sibul - 1 tk.
• vutimunad - 10 tk.
• tilli
• sool pipar
• majonees
• taimeõli

1. Sulata kalmaar – vala peale keev vesi ja hoia selles mitu minutit. Muidugi võib kasutada ka värsket kalmaari. Kuumas vees puhastatakse kalmaar kiledest kergesti. Keeda kalmaari täpselt 2 minutit soolaga maitsestatud vees. Loputage külma veega ja lõigake ribadeks.

2. Lõika sibul poolrõngasteks.

3. Puhastame šampinjonid ja lõikame need viiludeks.

4. Prae sibul ja seened taimeõlis läbi.

5. Keeda vutimunad kuni valmimiseni, vala külma veega, puhasta ja lõika poolrõngasteks.

6. Sega kõik koostisosad, lisa sool ja pipar. Maitsestame majoneesiga.

7. Serveerimisel puista peale peeneks hakitud tilli.

Hämmastav kalmaari ja oa salat – Jamie Oliveri retsept

Ma lihtsalt armastan Jamie Oliverit. Ta läheneb iga roa valmistamisele nii kunstipäraselt. Ja kõik tema retseptid on lihtsad ja samal ajal originaalsed. See salat kalmaari ja ubadega on väga lihtne ja maitsev.

Korea stiilis kalmaari ja porgandi salat ilma majoneesita

Kalmaari, nagu näeme, kombineeritakse paljude erinevate toodetega. Huvitava "sõpruse" saab kalmaar Korea porganditega. Üsna mahedat kalmaari täiendab suurepäraselt vürtsikas porgand.

Meil on vaja:

• kalmaar - 500 gr.
• porgandid korea keeles - 250 gr.
• küüslauk - 3 nelki
• jahvatatud must pipar - 1 tl
• Korea porgandi maitseained - 1 tl.
• äädikas 9% - 2 tl
• taimeõli - 5 spl. l.

1. Puhastame kalmaarid ja keedame 1-2 minutit soolaga maitsestatud vees.

Mingil juhul ei saa kalmaare üle küpsetada - need muutuvad sitkeks. Jälgige hoolikalt aega.

Pärast kalmaaride keetmist kastke need kohe külma veega kaussi. Lõika jahtunud kalmaar ribadeks.

2. Vala pannile taimeõli, lisa jahvatatud pipar ja Korea porgandi maitseained. Soojendame kõik hästi ja lisame korea keeles valmistatud porgandid.

3. Sega kalmaarid ja veel kuumad porgandid ning vala peale äädikas. Katame salati kaane või kilega ja saadame 1–1,5 tunniks külmkappi.

4. Pärast salati jahtumist lisage sellele läbi pressi lastud küüslauk. Sega läbi ja võidki maitsva salati lauale serveerida.

Nagu näete, on kalmaari salateid lihtne valmistada. Kuigi pean tunnistama, et ma polnud neid kunagi varem küpsetanud, arvasin, et kalmaari töötlemine on keeruline äri. Kujutage ette minu üllatust, kui ma need esimest korda ostsin ja puhastasin. Selgub, et kõik on väga lihtne. Kuid mõningaid nüansse tuleb siiski teada.

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks nii, et need oleksid pehmed

Kalmaarid on kasulikud selle poolest, et need sisaldavad 20% valku. Kuid just see kvaliteet eeldab nende ettevalmistamise mõningaid omadusi. Fakt on see, et pikaajalisel keetmisel valk hüübib, mis muudab kalmaari kõvaks nagu kumm ja tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu peate salati jaoks pehme kalmaari valmistamiseks järgima järgmisi reegleid:

1. Valige valge rümba ostmisel, pöörake tähelepanu lõhna värskusele. Rümbad ei tohiks üksteisega kokku jääda.
2. Kalmaarid tuleb enne küpsetamist võimalikult hoolikalt puhastada, et ei jääks kilesid. Vastasel juhul võivad rümba pinnale tekkida kõvad tükid.
3. Lihtsaim viis kalmaari kiledest puhastamiseks on täita rümbad kuuma veega ja jätta mõneks minutiks seisma. Seejärel jääb kile kergesti maha ja eemaldatakse.

4. Kalmaarifilee seest eemalda kindlasti kõhreline kitiinkoor. Lihtsalt eraldage see rümbast ja eemaldage oma kätega kõik tahked osakesed.

5. Pärast kalmaaride puhastamist keetke need soolases vees. Samal ajal keeda peale keetmist mitte rohkem kui 2 minutit, veel parem 1,5 minutit. Samal ajal ärge pannilt lahkuge, vaid jälgige rangelt aega.

6. Pärast aja möödumist võta kalmaarid kohe pannilt välja ja pane kurni.

7. 1 kg värske kalmaari jaoks vajate 2 liitrit vett ja 2 spl. l. soola.

8. Lisage toiduvalmistamise ajal 2 spl. l. suhkur, loorberileht, musta pipraterad ja 1 spl. l. äädikas.

9. Veel üks usaldusväärne viis pehme kalmaari salatiks küpsetamiseks on need 2-3 korda keeva veega üle valada. Seda meetodit peetakse usaldusväärsemaks, kuna kalmaari üleküpsetamise ohtu pole. Sellest täidisest piisab tarbimiseks kalmaari küpsetamiseks.

10. Kui jäite hetkest ilma, seedisite kalmaare rohkem kui 2 minutit ja need muutusid sitkeks, ärge heitke meelt - neid saab päästa. Nende maht väheneb oluliselt, kuid pärast 30-minutilist keetmist muutuvad need uuesti pehmeks.

Loodan, et veensin teid, et kalmaari salatite valmistamine on lihtne ja lihtne. Ja kuna need mereannid on kasulikud ka meie kehale, võtke need retseptid kindlasti tähele ja jagage neid oma sõpradega.

Luban, et jätkan järgmistes numbrites kalmaariroogade teemat. Näeme.