Mida uueks aastaks valmistada: lihtsad salatid. Kerged salatid uueks aastaks

Juba praegu hakkavad kõik muretsema küsimuse pärast, milliseid uusaasta salateid 2018 pidulikuks õhtuks valmistada. Erinevalt kukest ei ole Koer toidu suhtes valiv, seega võivad uusaastatoidud sisaldada mis tahes koostisosi. Kuid peamine peaks olema liha. Kaunilt kaunistatud ja maitsvad salatid rõõmustavad külalisi ja kaunistavad piduliku laua. Allpool on toodud kõige värskemad koera-aasta tähistamise retseptid.

Uusaasta retsept 1 – Paradiisisalat

Mereandide baasil valmistatud salatid uusaasta lauale aitavad menüüd mitmekesistada.

Koostis:

• riis 1 tass;
• kalmaar 3 tk.;
• krabiliha või pulgad 250 g;
• rannakarbid 250 g;
• krevetid 250 g;
• kaheksajala kombitsad 250 g;
• majonees maitse järgi;
• maitseained maitse järgi;

Ettevalmistus:

1. Riis pestakse eelnevalt ja keedetakse.
2. Kalmaari keedetakse 3 minutit. Küpsetusaega ei tohiks pikendada, et liha liiga sitkeks ei tuleks.
3. Viiluta kalmaar õhukesteks rõngasteks.
4. Keeda või prae paar minutit ning tükelda kaheksajalad, krevetid ja rannakarbid.
5. Krabi lõigatud.
6. Sega kõik koostisosad ja lisa majonees.
7. Lisa maitse järgi pipart ja soola.
8. Aseta salat portsjonitesse jaotatud salatikaussidesse, mille arv võrdub külaliste arvuga.

Lõpuks ülemine kiht Salatit võib puistata punase kaaviariga. See annab roale rafineerituse ja kõrge hinna.

Uusaasta retsept 2 - salat "Uusaastapuu".

Kasuks tuleb uusaastapuuks stiliseeritud salat.

Koostis:

• suured kartulid 2 tk.;
• väike porgand 1 arvuti;
• konserveeritud mais 10 g;
• veise keel 500 g;
• hapukurk 2 tk.;
• mustad oliivid 3-4 tk;
• granaatõuna seemned 1 spl;
• petersell ja till kamp;
• sibul 1 tk.;
• omatehtud majonees, päevalilleõli ja sool maitse;

Ettevalmistus:

1. Keel keedetakse ette. Seda saate teha eelmisel õhtul või hommikul.
2. Puhasta keel veenidest ja kile enne jahtumist, sest hiljem on seda keerulisem teha.
3. Keeda kartulid ja porgandid ning lõika kuubikuteks.
4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse taimeõlis läbipaistvaks.
5. Kurgid lõigatakse õhukeselt ribadeks.
6. Koostisosad segatakse ja segatakse hoolikalt.
7. Maitsestage salat majoneesiga ja asetage see jõulukuuse kujul nõudele.
8. Laota tillioksad välja nii, et need näeksid välja nagu kuuseoksad.

Jõulupuusalati peale asetatakse kuusepallide ja vanikutena granaatõunaseemned, hakitud oliivid ja mais.

Uusaasta retsept 3 - jõuluvana salat

See salat meeldib neile, kes tegelikult liha ei armasta.

Koostis:

• munad 3 tk.;
• porgandid 1 tk.;
• krabipulgad 1 pakk;
• punane paprika 2 tk.;
• kõva juust 200 g;
• pikateraline riis 100 g;
• till, hunnik peterselli;
• sool, pipraterad, jahvatatud must ja punane näputäis;
• majonees maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Riis, porgand ja munad keedetakse.
2. Köögiviljad puhastatakse.
3. Riivi porgandid peene riiviga ning juust ja munad jämedale riivile. Valmis roa kaunistamiseks jäetakse ühe muna valge terve.
4. Punane osa lõigatakse krabipulkadelt ära ja valge osa kuubikuteks.
5. Rohelised pestakse ja peeneks hakitakse.
6. Sega kõik koostisosad, lisa maitseained ja majonees.
7. Valmis salat asetatakse suurele taldrikule, andes massile jõuluvana kuju.
8. Kasukas peaks koosnema krabipulkade jäänustest.
9. Jõuluvana habe ja kasuka servad on valmistatud keedetud munavalgest ja riisist.
10. Punane paprika peeneks hakkida ja kasutada mütsi jaoks.
11. Jõuluvana nina jaoks kasutatakse suurt ümmargust pipratükki.
12. Silmad on valmistatud piprateradest.

Viimase lihvina saab korgile äärise teha majoneesist.

Uusaasta retsept 4 - “Koera” salat

Koera-aasta uue perenaise auks salat on pidulaua tunnusroog.

Koostis:

• kartul 6-7 tk.;
• sulatatud juust 100 g;
• suitsukana 300 g;
• kana munad 3-5 tk.;
• majonees 4 spl;
• sool maitse järgi;
• väike porgand 4-5 tk.;
• marineeritud seened 150 g;
• nelk 6 tk.;
• jahvatatud musta pipart maitse;
• tükk vorsti või liha 1 arvuti;
• väike hunnik tilli.

Sellest toidukogusest piisab 4 portsjoni salati jaoks.

Ettevalmistus:

1. Kartul, muna ja porgand keedetakse eelnevalt, jahutatakse ja kooritakse.
2. Haki seened ja kana peeneks, jättes 2-3 tervet seent kaunistamiseks. Seente asemel võib salatile lisada värsket või marineeritud kurki, kuid enne tuleb sellelt seemned eemaldada, et salat märjaks ei saaks.
3. Munad, porgandid ja kartulid riivitakse. Kollase ja valge jaoks kasutatakse erinevaid riive.
4. Nad hakkavad koostisosi tassi asetama. Kõigepealt asetatakse sellele kartulid, moodustades koera koonu ja kõrvad.
5. Määri kartulikiht majoneesiga ja aseta sellele tükeldatud kana.
6. Aseta peale riivitud munavalge ja seejärel seened.
7. Aseta peale riivitud seened sulatatud juust. Määri kiht majoneesiga.
8. Lao välja porgandikiht.
9. Viimane kiht- kartul. Peate selle välja panema nii, et peita ülejäänud koostisosad selle all.
10. Salati ülaosa kaetakse põhjalikult majoneesiga.
11. Riivitud munakollane purustatakse lisaks, et see muutuks puruks ja haakuks paremini majoneesiga. Asetage see välja piki koera koonu kontuuri.
12. Riivitud valk asetatakse peale, moodustades nina ja kõrvad.
13. Seen lõigatakse kaheks osaks ja neist tehakse koerasilmad.
14. Ninana kasutatakse teist tervet seent.
15. Vuntside jaoks kasutage nelki.
16. Koera keel on valmistatud lihatükist või vorstist.
17. Kulmude jaoks kasutatakse marineeritud seeni.

Kui kompositsioon on täiesti valmis, saab tassil olevaid vahesid roheliste okstega peita. Salatit serveeritakse toidukile ja lase leotada.

Uusaasta retsept 5 - kukeseene salat

Maitsvate salatite valmistamine Uus aasta 2018, ei tohi unustada möödunud 2017. kukeaastat väärikalt veeta. Seda originaalset retsepti pakutakse tema auks.

Koostis:

• suitsutatud sealiha 400 g;
• munakollane 1 tk.;
• kollane, roheline ja punane paprika 1 tükk iga;
• kivideta oliivid 1 purk;
• väike sibul 1 arvuti;
• kõva juust 200 g;
• sool, pipar maitse järgi;
• majonees maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika oliivid õhukesteks ribadeks.
2. Lõika pool lihast, pipar ja sibul kuubikuteks.
3. Riivi juust jämedale riivile.
4. Lõika teine ​​pool lihast, pipar ja sibul rõngasteks ning jäta kaunistuseks.
5. Sega kõik koostisosad ja lisa majonees.
6. Skulptuurige kukekujuke.
7. Rõngadeks lõigatud liha, paprika ja sibul on laotud kukeseene sulestiku kujul. Kasutage neid koheva saba moodustamiseks.
8. Tehke habe ja kammige suurtest punase pipra tükkidest.
9. Tee oliividest ja oravast silmad ja nokk.

Kuke ümber võid asetada salatilehti.

Uusaasta retsept 6 - originaalretsept salatile “Heeringas kasuka all”

Uueks aastaks salateid valmistades ärge unustage traditsioonilist “Heeringast kasuka all”. Koera-aastal saab klassikat mitmekesistada ja selle järgi salatit valmistada originaal retsept, mis ei sisalda levinud koostisosi nagu kartul ja peet.

Koostis:

• Šampinjoni seened 4-5 tk.;
• sibul 2 tk.;
• porgandid 2 tk.;
• sidrun 1 tk;
• heeringas 1 tk.;
• punane paprika 2 tk.;
• munad 5 tk.;
• suhkur, sool ja sinep maitse;
• taimeõli 1 spl.

Ettevalmistus:

1. See retsept hõlmab omatehtud majoneesi kasutamist. Selle ettevalmistamiseks vajate segisti. Võtke 3 muna ja eraldage munakollased valgetest.
2. Peale munakollaste mikseriga kloppimist lisa segule sool, suhkur ja sinep.
3. Jätkates munakollaste vahustamist, valage neisse õhukese joana õli.
4. Pigista sidrunist mahl välja ja lisa segule.
5. Ülejäänud 2 muna pannakse keema.
6. Köögiviljad pestakse ja kooritakse.
7. Porgand ja paprika lõigatakse ribadeks, sibul poolrõngasteks ja seened õhukesteks viiludeks.
8. Heeringas puhastatakse sisikonnast ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
9. Kõik koostisained, välja arvatud heeringas, praetakse ükshaaval ja asetatakse erinevatesse anumatesse.
10. Ruudukujuline või ümmargune anum määritakse taimeõliga ja koostisosad asetatakse kihtidena. Esimene kiht on heeringas, seejärel sibul, porgand, seened ja paprika. Kõik kihid on kaetud omatehtud majoneesiga.

Vorm eemaldatakse ja salat kaunistatakse jämedalt riivitud munade ja peeneks hakitud ürtidega.

Uusaasta retsept 7 - Tsaari Olivieri salat

Ükski uusaastapidu ei möödu ilma Olivieri salatita. Raske on ette kujutada puhkust ilma selle enamiku koduperenaiste tunnustoiduta. Seekord saab aga külalisi ja aastavahetuse perenaist Koera rõõmustada millegi erilisega, nimelt kuningliku Olivieri salatiga, kus odavate ja juba üsna igavate analoogide asemel on kallis ja kvaliteetne tooraine. Parem on alustada salati koostisosade otsimisega juba varakult, et teil oleks aega kõik puhkuseks ette valmistada.

Koostis:

• kanarind 90 g;
• porgandid 35 g;
• kartul 150 g;
• vutimuna 2 tk.;
• rooma salat 2 kimpu;
• roheline hernes konserveeritud 2 spl. l.;
• vähi kaelad 85 g;
• hapukurk 2 tk.;
• rohelised õunad 40 g;
• värske kurk 100 g;
• peotäis kappareid;
• sinepiseemned 3 tl;
• sidrun 0,5 tk;
• rohelised sibulad kamp;
• majonees 3 spl;
• Worcestershire'i kaste 2 tl

Ettevalmistus:

1. Keeda kartulit ja porgandit madalal kuumusel 10 minutit.
2. Küpseta kana 8 minutit keskmisel kuumusel.
3. Vutimune keedetakse 6 minutit soolaga maitsestatud vees.
4. Õun kooritakse ja seemnetest ning lõigatakse kuubikuteks, jättes paar viilu kaunistuseks.
5. Sega õun sidrunimahlaga.
6. Kana, samuti keedetud ja värsked köögiviljad puhastada ja lõigata kuubikuteks.
7. Iga kappar lõigatakse pooleks.
8. Haki roheline sibul peeneks.
9. Kõik koostisained segatakse kausis.
10. Lisa salatile herned, majonees, sinep ja Worcestershire'i kaste. Sega kõik korralikult läbi.
11. Aseta kahele ilusale taldrikule suur leht rooma salatit ja määri sellele salat.
12. Vutimunad lõigatakse pooleks.
13. Õun lõigatakse viiludeks.

Salati peal on vähisabad, vutimunad ja õunad.

Uusaasta retsept 8 - salat “Ruisasarsus”.

See originaalne mitmekomponentne salat näeb väga esinduslik välja.

Koostis:

• kanafilee 300 g;
• kartul 3 tk.;
• magus-hapu õun 1 arvuti;
• väike sibul 2 tk.;
• munad 3 tk.;
• Korea porgand 200 g;
• õunasiidri äädikas 1 tl;
• suhkur 0,5 tl;
• kõva juust 150 g;
• taimeõli, majonees;
• sool, maitseained maitse järgi;
• kooritud kreeka pähklid käputäis.

Ettevalmistus:

1. Kana keedetakse ja hakitakse peeneks.
2. Haki 1 sibul.
3. Valage pannile veidi taimeõli ja asetage see tulele. Prae kana ja sibul kuldpruuniks.
4. Tõsta pann kõrvale, et kana ja sibul jahtuda.
5. Keeda kartulid ja munad, koori.
6. Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja munad riivitakse.
7. Koori õun ja tükelda.
8. Juust riivitakse.
9. Ülejäänud sibul marineeritakse äädikas, millele on lisatud suhkrut.
10. Võtke väike lame roog või taldrik ja vormige sellele sarvekujuline salat, laotades koostisained kihiti.
11. Esimene kiht on liha praetud sibulaga, seejärel õun ja marineeritud sibul, munad, Korea porgandid, kartul ja juust.
12. Kõik kihid, välja arvatud viimane, kaetakse põhjalikult majoneesiga.
13. Jahvata kreeka pähklid. Selleks saab need kahe vahele panna lõikelauad ja vajuta tugevasti ülemisele.

Salati ülaosa on kaunistatud purustatud või tervete pähklitega. Roa võid kaunistada väikeste kirsstomatite ja petersellilehtedega.

Uusaasta retsept 9 - salat "Uusaasta üllatus 2018"

Veel üks täiendus lihtsate salatite retseptidele 2018. aasta uusaastaks. See roog valmib väga kiiresti ja meeldib paljudele.

Koostis:

• konserveeritud ananass 1 purk;
• sibul 1 tk.;
• kanafilee või rinda 0,5 kg;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Kana pestakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees kuni valmimiseni.
2. Lase lihal jahtuda ja lõika siis kuubikuteks.
3. Sibul kooritakse, pestakse, valatakse keeva veega ja tükeldatakse.
4. Mahl kurnatakse purgist välja ja ananassid ise asetatakse taldrikule.

Lõpuks segatakse kõik koostisosad ühes anumas ja maitsestatakse majoneesiga.

Uusaasta retsept 10 - Grenaderi salat

Arvestades 2018. aasta uusaasta salateid ja uusi retsepte, ei saa jätta tähelepanuta seda huvitavat ja originaalset rooga.

Koostis:

• kondita veiseliha 200 g;
• peet 1 tk.;
• kartul 2-3 tk.;
• kivideta ploomid 100 g;
• keskmise suurusega porgandid 1 arvuti;
• kreeka pähklid 130 g;
• rosinad 50 g;
• näputäis soola;
• rohelus;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Keeda veiseliha vees. Umbes pool tundi enne keetmist lisa vette soola.
2. Jahtunud keedetud liha lõigatakse õhukesteks ribadeks.
3. Köögiviljad keedetakse, kooritakse ja tükeldatakse, riivitakse jämedale riivile.
4. Salatikausi põhja katab suur salatileht.
5. Ploomid ja rosinad leotatakse 5 minutit soojas vees.
6. Jahvatage ploomid, jättes paar tükki kaunistamiseks kõrvale.
7. Kreeka pähklid puhastatakse koorest ja mõned jäetakse kaunistamiseks kõrvale.
8. Ülejäänud pähklid jahvatatakse peeneks puruks.
9. Koostisosad laotatakse kihtidena ja kaetakse põhjalikult majoneesiga.
10. Esimene kiht on kartul, seejärel porgand, liha, ploomid, pähklid, rosinad ja peet.
11. Kõik on määritud majoneesiga ja salat kaunistatud pähklite, ploomide ja rosinatega.

2018. aasta uued salatid, mille retseptid on ülaltoodud, meeldivad kahtlemata külalistele ja leibkonnaliikmetele. Neid on lihtne ja kiire valmistada ning nende kaunistamine on nauding.

Uus aasta 2017 kannab uhket nime Fire Rooster, mis tähendab, et see toob õnne, kuigi nagu astroloogid ütlevad, peate selle nimel võitlema. Ainult kõige kangekaelsemad, püsivamad ja julgemad saavutavad edu.

Ja selleks, et tuleva aasta omanikku juba algusest peale rahustada, peate hoolitsema tema õige kohtumise eest, eriti piduliku laua ja suupistete osas. Alustame 2017. aasta – kukeaasta – retseptidega.

Kuidas korraldada uusaastalauda

Kukk armastab kõike lihtsat ja loomulikku, toitvat ja maitsvat, kuid ta ei keeldu ka eredast serveerimisest ja elegantsest kaunistusest. Parim valik- lihtne valmistada, kuid muljetavaldavalt esitletud toidud.

Kindlasti pange lauale võimalikult palju köögivilju ja ürte, siin tuleb kasuks meie valik salatiretsepte aastavahetuseks 2017.

Kuid kanatoidud on soovimatud külalised, parem on kasutada muud liha. Ja ärge unustage korvi panna erinevad sordid leib - kukk on teile tänulik.

Mõeldes uue aasta 2017 lauale, salatite ja eelroogade retseptidele, kasutage meie näpunäiteid!

Lihtsad uusaasta salatid 2017

Reeglina kulub lõviosa perenaise ajast soojade roogade valmistamisele. Seetõttu valitakse uusaastalaua salatid enamasti võimalikult lihtsaks, mis ei nõua pikka ettevalmistust, kuid maitsevad ja välimuselt atraktiivsed.

Oma pere ja külaliste rõõmustamiseks proovige kasutada järeleproovitud lihtsad salatid aastavahetuseks 2017.

Pöörake erilist tähelepanu uusaasta salatile "Kukk", samuti huvitavale salatile "Uusaastakell", "Jõulupuu".

Uusaasta retsept 1 – Chicken Coop salat krutoonide ja suitsulihaga

Ühend:
Igasugune suitsuliha - 100 g (sobib küpsetatud sealiha, igasugune sink või suitsuvorstid)
Sibul - 1 tk.
Pekingi kapsas - pea kaalub 0,5 kg
Natuke riivjuustu
Kreekerid, majonees

Ettevalmistus:

Lõika hiina kapsas ribadeks, lisa tükeldatud suitsuliha ja sibul, vahetult enne serveerimist lisa krutoonid, sega kõik ained majoneesiga ja puista peale riivjuust.

Nagu näete - kiire, lihtne ja odav. Just need 2017. aasta uusaasta salatid on eriti kõrgelt hinnatud.

Uusaasta retsept 2 – salat “Värske idee”

Ühend:
Lillkapsas - 0,5 kg
Värsked tomatid - 2-3 tk.
Värske till või petersell - 1 kamp
Küüslauk - 1-2 nelki
Sidrun - 1 tk.
Taimeõli

Ettevalmistus:

Keeda õisikuteks lahtivõetud lillkapsapea soolaga maitsestatud vees. Lõika tomatid parajateks viiludeks. Sega tomatid ja kapsas otse salatikausis, lisa hakitud küüslauk ja hakitud ürdid. Enne serveerimist nirista peale õli ja sidrunimahla ning sega õrnalt. Tänu tomatitele, sidrunimahlale ja ürtidele on sellised salatid uusaastalaual eriti mahlased ja värsked.

Uusaasta retsept 3 – merekuke salat

Ühend:
Merikapsas - 200 g
Sibul - 1-2 tk.
Keedetud munad - 2 tk.
Sool, pipar - maitse järgi
taimeõli ja majonees - kastmiseks

Ettevalmistus:

Kõik on väga lihtne: lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis, lisa merevetikad ja riivitud munad, soovi korral maitsesta majoneesiga, aga võid ka niisama jätta.

Uusaasta retsept 4 – uusaasta arbuusisalat

Tavaliselt püüavad nad salateid uusaastalauale korraldada mingil ebatavalisel viisil, isegi kui salati koostis on kõige lihtsam. 2017. aasta uusaasta salatiretsepte uurides ei saa te mööda minna originaalsest ja suurejoonelisest "Uusaasta arbuusist".

Ühend:
Kalkunifilee - 100 g
Värsked tomatid - 2 tk.
Värske kurk - 1 tk.
kõva juust - 100 g

Ettevalmistus:

Oliivid või mustad oliivid ilma aukudeta, soola, pipra, majoneesita

Keetke filee ja eraldage see kiududeks. Lõika köögiviljad parajateks väikesteks tükkideks. Sega liha riivjuustu ja hakitud oliividega. Tõsta segu taldrikule, andes sellele arbuusiviilu kuju. Nüüd asetage foto põhjal tükeldatud köögiviljad peale, õhuke kiht juust ja hakitud oliivid - need mängivad arbuusiseemnete rolli.

Originaalsalatid 2017. aasta uusaastaks

Valmistudes 2017. aasta uueks vastuvõtmiseks otsime salatite ja eelroogade retsepte kõikjal, kus vähegi võimalik: ajakirjadest, sõpradelt, internetist jne. ja nii edasi. Kui soovite oma külalisi üllatada ebatavaliste võimalustega, proovige valmistada originaalseid salateid uusaastaks 2017. Peaasi, et neid õigesti ja kaunilt kaunistada. Näiteks uusaasta salat “Kukk” võib saada tõeliseks lauakaunistuseks - seda pole keeruline valmistada, isegi lastele meeldib seda teha.

Uusaasta retsept 5 - uusaasta salat "Kukk"

Ühend:
Paprika - 3 tk. (mitmevärviline, kollane ja punane)
Suitsutatud liha - 300 g
Oliivid ilma kivideta - 1 purk
Keedetud munakollane - kaunistamiseks
Majonees, sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Sega kausis tükeldatud liha, viilutatud oliivid ja tükeldatud pipar. Ärge unustage kaunistuseks kõrvale panna paar heledat piprarõngast.

Maitsesta salat majoneesiga ja sega uuesti läbi. Lao massist välja kukekuju ja kaunista: puista peale riivitud munakollane, tee piprarõngastest tiib ja saba, kamm ja habe, oliividest ja rohelusest silm ja nokk.

Uusaasta salat "Kukk" on valmis!

Uusaasta retsept 6 - salat “jõulupall”

Uue aasta 2017 jaoks salatite ja eelroogade retseptide kogumisel proovige valmistada seda lihtsat, kuid väga ilusat roogi.

Ühend:
Keedetud munad - 5 tk.
Krabipulgad - 250 g
Sibul - 1 tk.
Majonees, ketšup - maitse järgi
Mais, herned, punane kaaviar, porgand ja oliivid - igaühte natuke kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Sega purustatud krabipulgad, munad ja sibulad, maitsesta majoneesiga ning aseta siis jõulupalli kujuliseks ja hakka kaunistama. Kujutage ette!

Uusaasta retsept 7 - Meritähe salat

2017. aasta uusaasta salatid peaksid olema erksad ja värvilised, mis tähendab, et meritäht on kõigile kasulik.

Ühend:
kõva juust - 200 g
Munad - 4 tk.
Keedetud krevetid - 300 g
Kergelt soolatud lõhe või lõhe - 150 g
kivideta oliivid - 100 g
majonees

Ettevalmistus:

Riivi keedetud munad ja juust jämedale riivile. Lõika oliivid pooleks. Krevetid - koori ja riivi (võid kasutada hoopis krabipulki). Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Aseta taldrikule, andes segule meritähe kuju. Aseta peale õhukesed kalaviilud, kaunista oliivide, sidruniviilude ja ürtidega.

Uusaasta retsept 8 - Uusaasta kellasalat

“Uusaastatundide” salati valmistamine ei võta teil palju aega, kuid kindlasti köidab see pühadelauas viibijate tähelepanu.

Ühend:
kalkuni rinnatükk - 200 g
Värsked seened (šampinjonid) - 0,5 kg
Kartul - 2 keskmist mugulat
Porgand - 1 tk.
kõva juust - 100 g
Munad - 3 tk.
Sool, ürdid, majonees

Ettevalmistus:

Viiluta ja prae seened. Keeda rinnatükk, munad, kartul ja porgand ning jahuta. Nüüd asetage toit kihiti tasasele taldrikule, olles eelnevalt sellele asetanud ümara kujuga.

Esimene kiht on kooritud ja riivitud kartulid. Teine kiht rebitakse kiududeks või peeneks hakitud lihaks. Kolmas on praetud seened. Seejärel - riivitud munad jämedale riivile. Iga kiht tuleks katta majoneesiga, kergelt soolata ja tasandada.

Viimaseks kihiks on peenele riivile riivitud kõva juust.

Nüüd eemaldage ümar kuju ja täitke tulevane "kell" hästi juustuga. JA viimane samm- keedetud kooritud porganditest lõigake välja 12 korralikku ringi ja asetage need ringi, lisage porgandi nooled. Kaunista kogu struktuur hakitud ürtidega, ringidele saab majoneesi abil numbreid joonistada.

Suurejooneline ja maitsev salat“Uusaastakell” on valmis!

Uusaasta retsept 9 – Esimese lume salat

2017. aasta uusaasta salatiretseptid on mõeldud mitte ainult toitmiseks, vaid ka esteetilise naudingu pakkumiseks, et meenutada teile sõbralikku ja ilusat talve väljaspool akent.

Ühend:
kõva juust - 100 g
Keedetud munad - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Suur roheline õun - 1 tk.
majonees

Ettevalmistus:

Koori õun, lõika ettevaatlikult viiludeks ja aseta ühe kihina tasasele alusele. Määri majoneesiga. Kuumuta poolrõngasteks lõigatud sibul keeva veega, et eemaldada kibedus. Paari minuti pärast tühjendage keev vesi, asetage sibul õunale ja määrige ka majoneesiga. Peal on õhukesed munaringid. Määri ka majoneesiga. Viimane detail- puista salatile “lumepalli”, mis peab olema valmistatud kõvast juustust, riivitud peenele riivile.

Uusaasta retsept 10 - salat “Häid pühi”

Kahtlemata on uusaasta salatid 2017 suurepärane põhjus rõõmustada ennast ja oma külalisi maitsvate roogadega. Laske endal tunda luksuslikku maitset ja imetleda eredaid elemente, sest peaaegu kõik 2017. aasta uusaasta salatiretseptid hämmastavad kujutlusvõimet erksate värvide ja maitsvate koostisosadega.

Ühend:
kõva juust - 100 g
Suured krevetid - 200 g
Värske kurk - 1 tk.
Paprika - 1 tk.
Kirsstomatid - 7-8 tk.
Sool, pipar, ürdid - maitse järgi
Palsamiäädikas - 1 tl
Oliiviõli - 1 teelusikatäis

Ettevalmistus:

Keeda ja koori krevetid. Seejärel tuleb neid eelsoojendatud ahjus mitu minutit praadida päevalilleõli. Köögiviljad – kurk, tomat ja paprika – lõika parajateks tükkideks ja sega kausis läbi. Lisa kuubikuteks lõigatud kõva juust ja hakitud ürdid. Lõpuks lähevad salatikaussi praetud krevetid. Maitsesta segu palsamiäädika, oliiviõli, maitse järgi soola ja pipraga.

Uusaasta retsept 11 - kalasaba salat

Uue aasta 2017 jaoks salatite ja eelroogade retseptide valimisel ärge unustage peamist külalist - rohelist jõulupuud. Tema auks saate valmistada ebatavalise ja väga maitsva salati.

Ühend:
Pehme juust - 250 g
Värske tomat - 1 tk.
Konserveeritud lõhe - 1 purk
Till - 1 kamp
Jahvatatud paprika - 1 tl
Mahl 1 sidrunist
Natuke granaatõunaseemneid

Ettevalmistus:

Haki lõhe peeneks, sega riivjuustuga, maitsesta sidrunimahla ja paprikaga. Tulemuseks on kleepuv mass, millest saab hõlpsasti vormida tulevase jõulupuu - anna massile koonuse kuju.

Lõika tomatist ettevaatlikult välja täht - selleks vajate terav nuga. Piserdage koonust hakitud tilliga - need on "nõelad". Granaatõunaseemned hakkavad täitma kuuseehteid ning tomatitäht paigaldatakse ootuspäraselt “jõulupuu” otsa.

Kõik 2017. aasta uusaasta salatid on austusavaldus aasta uuele "meistrile" Tulekukele. Valmistage uusaasta lauale valitud salatid. Ja sa näed – 2017. aastal veab kindlasti!

Uus aasta on peaaegu käes. On aeg hakata koostama pühadelaua menüüd. “Kohustuslikus” programmis on meil juba neli rooga: šampanja, mandariinid, Olivieri salat ja heeringas kasuka all. Oleme juba sada korda endale öelnud, et "Ma ei tee enam kunagi Olivier'd uueks aastaks" - mis siis saab?! Kogu kraanikauss on jälle saadaval, terve pere lõpetab selle veel kaheks päevaks ja pealegi veel rohkemate arvelt. gurmeetoidud— head asjad ei tohiks raisku minna?!
Aga midagi tuleb ikka ette valmistada! Nii hakkame valima kõige edukamaid roogasid. Alustame eelroogadest – teie tähelepanuks valik maitsvaid ja kauneid salateid.

1. "Juustu fantaasia"

Koostis:

• 300 grammi värskeid tomateid
• 250 grammi krabipulgad
• Kõva juust
• 2-3 küüslauguküünt
• Sool, majonees

Ettevalmistus:
Lõika tomatid ja krabipulgad väikesteks kuubikuteks. Lisa peeneks riivitud juust, küüslauk, maitsesta majoneesiga. Tõsta salat taldrikule ja kaunista.
Head isu!

2. Sherlocki salat

Koostis:

• Kanafilee - 250 g
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 4 tk.
• Marineeritud seened - 200 g
• Kreeka pähklid - 80 g
• Majonees - 150 g
• Must pipar (jahvatatud) maitse järgi
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Haki sibul ja prae kuldpruuniks. Lõika seened viiludeks. Kana väikesteks tükkideks. Munad - kuubikud. Haki pähklid ja kuivata kuival praepannil.
2. Sega sibul, kana, munad, pool pähklitest, majonees, sool ja pipar. Segage. Kaunista salat ülejäänud pähklitega. Aseta tunniks ajaks külmkappi.

Head isu!

3. Tort-salat “Miracle Puff”.

Koostis:

• 1,5 tassi keedetud riisi
• 200 g krabipulgad
• 400 g konserveeritud maisi
• 350 g marineeritud seeni
• 3 keedetud kana
• 5 keedetud muna
• 400 g ananassi
• majonees
• hapukoor

Ettevalmistus:
Salat laotakse kihiti. Iga kiht segatakse hapukoore ja majoneesiga. Aseta salat eemaldatava rõngaga salatipannile:

• 1- riis + hapukoor-majonees
• 2- tükeldatud krabipulgad + hapukoor-majonees
• 3- mais + majonees
• 4- peeneks hakitud kanaliha + hapukoor-majonees
• 5- marineeritud seened + hapukoor
• 6- riivitud keedumuna (jäta 2 muna koogi külgede kaunistamiseks)

Aseta kook üleöö külmkappi imbuma. Seejärel eemalda vormirõngas, kaunista muna ja tükeldatud ananassitükkidega. Saate lisada rohelisi.
Head isu!

4. Kalmaari salat seentega

Koostis:

• Kalmaar - 200 g
• Värsked seened - 100 g
• Munad - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Marineeritud kurk
• Sidrunimahl
• Majonees, sool, värsked ürdid (till)

Ettevalmistus:

1. Lõika seened viiludeks ja prae taimeõlis kuni küpsemiseni. Haki sibul peeneks ja vala peale keev vesi.
2. Puhastame kalmaarid ja paneme need keevasse vette. Küpseta mitte rohkem kui 2-3 minutit. Seejärel lõigake need ribadeks.
3. Lõika munad kuubikuteks.
4. Lõika marineeritud kurk väikesteks kuubikuteks.
5. Haki till.
6. Segage majonees mõne tilgaga sidrunimahl. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Head isu!

5. Suupiste salatitort

Koostisained:

6. Salat “Imetlus”

Koostis:

• 3 porgandit
• 3 sibulat
• süda 500 gr
• 3 marineeritud kurki
• 12 spl. l. konserveeritud mais
• 3 tl. päevalilleõli
• 10 tl kerge majonees.

Ettevalmistus:
Lõika porgandid ribadeks, sibul lõika väikesteks kuubikuteks. Soola kõik ja prae taimeõlis. Keeda süda ja lõika väikesteks ribadeks. Lõika kurgid kuubikuteks. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Kaunistame oma äranägemise järgi. Head isu!

7. Salat “Õrnus”

Koostis:

• Värske kapsas
• 3 spl maisi
• 1 värske kurk
• 1 värske porgand
• Küüslaugu küüs
• majonees,
• soola maitse järgi

8. Salat “Heeringas kasuka all uutmoodi”

Koostis:

• heeringafilee - 2 tk.
• šampinjonid - 300 g
• hakitud kreeka pähklid - 1/2 tassi
• keedetud munad - 3 tk.
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 2 pead
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• tilli rohelised - 1 kamp
• roheline sibul - 1 kamp
• majonees - 200 g

Ettevalmistus:
Koori heeringas, eemalda luud ja lõika väikesteks kuubikuteks, sega hakitud pähklitega. Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad õlis kergelt läbi, kuni sibul on läbipaistev.
Keeda seened soolaga maitsestatud vees, jahuta, lõika viiludeks. Haki munad, till ja roheline sibul peeneks. Sega tilli sibulaga. Pane kihiti salatikaussi, määrides iga kiht majoneesiga: heeringas pähklite, munade, köögiviljade, seente ja ürtidega.
Head isu!

9. Salat “Granaatõuna käevõru”

Koostis:

• Kanafilee - 250 grammi;
• Kartul - 2 tükki;
• Peet - 2 tükki;
• Porgand - 2 tükki;
• Kana munad - 3 tükki;
• Sibul - 1 tükk;
• Granaatõun - 1 tükk;
• Majonees, sool, pipar ja kreeka pähklid maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda munad ja köögiviljad, koori ja riivi. Keedetud kanafilee, soola, pipart ja lõigata kuubikuteks või ribadeks. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Jahvata pähklid puruks.
Aseta nõude keskele klaas ja laota salat kihtidena, iga kiht majoneesiga määrides: kanafilee, kartul, porgand, peet, pähklid, sibul, munad, veel peet, pähklid ja kanafilee. Eemaldage ettevaatlikult klaas ja määrige salat majoneesiga ning kaunistage granaatõunaga. Panime selle külmkappi.
Head isu!

10. Pidulik salat forelli ja apelsiniga

Koostis:

• Kergelt soolatud forell - 200 g,
• Munad - 3 tk.
• oranž - 1 tk,
• kivideta oliivid - 30 g,
• Juust - 40 g,
• majonees,
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kaunistuseks:

• punane kaaviar - 1-2 supilusikatäit,
• Oliivid.

Ettevalmistus:
Eraldage valged munakollastest. Haki munakollased noaga. Riivi valged peenele riivile. Lõika forell väikesteks ruutudeks. Koorime apelsini ja eemaldame kiud ja “vaheseinad”, lõikame viljaliha kuubikuteks. Riivi juust peenele riivile. Lõika oliivid ribadeks.
Laota salat kihiti:

• 1 kiht - pool valget + majonees + sool ja pipar,
• 2. kiht - munakollased + veidi majoneesi + sool ja pipar,
• 3. kiht - pool forelli,
• 4 kiht - oliivid,
• 5 kihti - ülejäänud forell,
• 6. kiht - juust + majonees,
• 7 kihti - oranž,
• 8. kiht - ülejäänud valged + majonees + sool ja pipar,

Kaunistame salati punase kaaviari ja oliividega.

Kerged salatid uusaastaks sobivad neile koduperenaistele, kes jälgivad oma figuuri ega taha seda uuel aastal kaotada. Uusaastal on loomulikult kõige nõudlikumad kerged salatid uusaasta laual. Esiteks aitavad sellised toidud seedekulglal uusaastapühi kergemini üle elada. Teiseks pole nad oma poolest halvemad maitseomadused kõrge kalorsusega salatid. Kolmandaks, paljud kerged salatid sisaldavad puu- ja juurvilju, mis on rikkad oluliste toitainete poolest. talvine aeg aastate vitamiine.

To pidulik laud oli kõige suurejoonelisem välimus, võite kasutada väikest nippi.

Selleks, et uusaastalaud oleks võimalikult "kerge", peaksite roogade valmistamiseks kasutama eranditult madala rasvasisaldusega majoneesi. Võimalusel tuleks majonees asendada hapukoore või veel parem oliiviõliga.

Kuidas valmistada uueks aastaks kergeid salateid - 15 sorti

Hurma on paljude poolt väga armastatud puuvili, mille olemasolu viitab loomulikult talve saabumisele ja uusaastapühade lähenemisele. Jääb mulje, et see puuvili loodi lihtsalt uusaastaroogade jaoks.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1/2 osa
• Hurmaa - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• õunasiidri äädikas - 30 ml.
• Kreeka pähkli tuumad - 1/4 tassi
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Sool, karri - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kanarind, hõõru maitseks soola ja karrimaitseainega ning küpseta ahjus 210 kraadi juures 40 - 50 minutit.

Et rinnatükk oleks mahlasem ja maitsekam, tuleks seda küpsetada kilekotis. Kotil peaks olema mitu lõiget, et see ahjus plahvatada ei saaks.

Valmis liha jahutada ja lõigata suurteks viiludeks.

Puhastame sibula, peseme, hakime peeneks, lisame äädika ja jätame 20 minutiks marineerima. Jahvata kreeka pähkli tuumad. Pese hurma ja lõika õhukesteks viiludeks. Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, hakkame salatit moodustama. Selleks asetage tooted väikesesse tassi järgmises järjekorras:

1. Esimene kiht on sibul;
2. Teine kiht on kanaliha;
3. Kolmas kiht on hurma;
4. Neljas kiht on pähklid.

Aseta hapukoor taldriku servale. Nõu saab serveerida.

"Valeria" on omamoodi sort klassikaline salat krabipulkadega. Ainus erinevus nende roogade vahel on koostisosa, näiteks Korea porgand.

Koostis:

• Korea porgandid - 200 gr.
• Kana munad - 4 tk.
• Krabipulgad - 200 gr.
• Hapukoor, küüslauk, ürdid, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika krabipulgad kuubikuteks. Keeda munad, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Kurna vedelik maisist välja. Koori ja tükelda küüslauk.

Sega ilusas salatikausis Korea porgandid, mais, munad ja krabipulgad. Maitsesta salat hapukoore ja soolaga. Lisa sinna puhtad ja peeneks hakitud ürdid ning hakitud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi ja serveeri. Salatit saab kaunistada mustade oliividega.

Esmapilgul tundub, et selline salat on väga lihtne ega suuda teid millegagi üllatada, kuid see pole päris tõsi. Selle roa eripära on selle kaste.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 400 gr.
• Kirsstomatid - 200 gr.
• Leht salat - 1 kamp
• Mesi - 2 spl. l.
• Sinep - 1 tl.
• Palsamiäädikas - 1 spl. l.
• Sool, must jahvatatud pipar, oliiviõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees täielikult küpseks ja lõika viiludeks. Seejärel aseta kana grillpannile ja kuivata kergelt mõlemalt poolt. Seejärel tuleks liha lõigata suurteks ribadeks.

Pese kirsstomatid, kuivata ja lõika kaheks osaks. Pese salat, kuivata ja rebi kätega väikesteks tükkideks.

Nüüd hakkame kastet valmistama. Selleks sega väikeses kausis sinep mee, soola, pipra, palsamiäädika ja oliiviõliga.

Sega sügavas kausis tomatid, salat ja kana, maitsesta kastmega ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

Seda rooga saab hõlpsasti klassifitseerida uusaasta kergeks salatiks. Esiteks on sellel väga elegantne välimus. Teiseks on see vaatamata liha olemasolule kõhule üsna kerge.

Koostis:

• Konserveeritud oad - 1 purk
• Sink - 200 gr.
• Marineeritud kurk - 2 tk.
• Kana munad - 3 tk.
• Majonees, krutoonid, küüslauk, ürdid, sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kurna ubadest liigne vedelik välja. Lõika sink ribadeks. Pese kurk ja lõika kuubikuteks. Keeda munad, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Koori ja tükelda küüslauk. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Kombineerime kõik koostisosad ühte salatikaussi, lisame soola, pipart ja maitsestame majoneesiga. Maitsev ja kerge salat on valmis!

Krevettide ja mandariinidega salati valmistamiseks piisab vaid 15 minutist. Samas üllatab see oma maitsega kindlasti kõiki meeldivalt.

Koostis:

• Keedetud krevetid - 200 gr.
• Seller - 4 vart
• Õun - 2 tk.
• Mandariin - 6 tk.
• Südamikud kreeka pähklid- 50 gr.
• Majonees - 4 spl. l.
• Sool, jahvatatud must pipar, ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Salati valmistamist alustame kastmega. Selleks pressi kahest mandariinist mahl välja ja sega majoneesiga.

Pese ja viiluta seller õhukesteks poolrõngasteks. Koori õun ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koorige ja eemaldage neli mandariini ning jagage need viiludeks. Krevettide puhastamine. Jahvata kreeka pähkli tuumad.

Selle kiireks ja lihtsaks tegemiseks asetage pähklituumad sisse kilekott, siduge need kinni, asetage kõvale tasasele pinnale ja seejärel rullige taignarull üle.

Sega kõik koostisained kokku, maitsesta kastmega, sega korralikult läbi ja serveeri pidulikul laual.

See roog on üsna spetsiifilise maitsega ja selle valmistamiseks kulub vaid mõni minut.

Koostis:

• Konserveeritud ananass - 4 rõngast
• kõva juust - 100 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Hapukoor, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika ananassid kuubikuteks. Keeda munad, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Kolm juustu jämedal riivil. Koori ja tükelda küüslauk. Aseta ananassid, munad, juust ja küüslauk kaussi. Sega kõik läbi, lisa sool ja maitsesta hapukoorega. Serveerimisel võib salatit kaunistada ürtidega.

Uus aasta on imede ja kingituste aeg. Juustu ja apelsinide salat on tõeline pühadekingitus kõigile laua taga viibijatele.

Koostis:

• kõva juust - 100 gr.
• Oranž - 2 tk.
• Kana munad - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Roheline õun - 1 tk.
• Majonees - 2 spl. l.
• Hapukoor - 6 spl. l.

Ettevalmistus:

Kolm juustu peenel riivil. Pese õunad ja lõika kuubikuteks.

Salati pehmemaks muutmiseks tuleks õunad koorida.

Puhastame sibula, peseme ja tükeldame peeneks. Keeda munad, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Puhastame apelsinid, eemaldame koored ja vajadusel lõikame mitmeks osaks.

Valmista kaste väikesel taldrikul. Selleks sega hapukoor ja majonees.

Kui kõik on ette valmistatud, võite hakata salatit moodustama. Selleks asetage koostisosad väikesele tassile järgmises järjekorras:

1. Esimene kiht on õunad;
2. Teine kiht on sibul;
3. Kolmas kiht on munad;
4. Neljas kiht on ananassid;
5. Viies kiht on juust.

Määri iga salatikiht hapukoore ja majoneesikastmega. Enne valmissalati serveerimist pühadelauale peaks see külmikus seisma umbes tund aega.

Ananassi ja krevettidega salat eristub oma ebatavalise esitusviisi poolest. Lõppude lõpuks ei pea sa iga päev salateid sööma mitte tavalistest roogadest, vaid loodusliku puuvilja koorest!

Koostis:

• Värske ananass - 1 tk.
• Keedetud krevetid - 300 gr.
• Rohelised - 1 kamp
• Konserveeritud mais - 1 purk
• Oliiviõli - 4 spl. l.
• Sidrunimahl - 2 spl. l.
• Apelsinimahl - 2 spl. l.
• Suhkur, sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese ja kuivata ananass. Seejärel tuleks see lõigata pikisuunas kaheks osaks. Seejärel lõikasime nendest osadest viljaliha välja. Tulemus on nagu kaks kaussi. Salati konteiner on valmis.

Puhastame ja loputame krevetid. Haki ananassi viljaliha peeneks. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Kurna vedelik maisist välja.

Sega oliiviõli sidruni- ja apelsinimahla, suhkru, soola ja pipraga. Kaste on valmis.

Sega kausis mais, ananass ja krevetid. Maitsesta salat kastmega. Nüüd tuleks valmis roog panna ananassikaussidesse.

Juba selle salati nimest on aru saada, et see on väga kerge ja värske. Selle regulaarne tarbimine selle aja jooksul Uusaasta pühad võite olla kindel, et seedeorganid ei saa lisapingeid ja püsivad täielikus harmoonias.

Koostis:

• Värsked tomatid - 3 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Mustad oliivid - 1 purk
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Taimeõli - 3 spl. l.
• Rohelised (basiilik, petersell) - 1 kamp
• Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese tomatid ja lõika viiludeks. Puhastame sibula, peseme ja tükeldame poolrõngasteks. Lõika juust kuubikuteks. Kurna vedelik oliividest välja. Pese basiilik ja petersell, kuivata ja tükelda jämedalt.

Kombineerige kõik koostisosad ühte nõusse, lisage sool, valage sidrunimahlaga, maitsestage taimeõliga ja segage hoolikalt. Kerge salat Sest Uusaasta laud valmis.

“Uusaasta üllatus” viitab neile roogadele, mida tavapärastes roogades ei pakuta, vaid kujutatakse salatina, millega täidetakse paksu koorega puuvilju. Sel juhul mängib sellise puuvilja rolli avokaado.

Koostis:

• Kanafilee - 200 gr.
• Kana munad - 4 tk.
• Avokaado - 1 tk.
• Värske kurk - 1 tk.
• Sidrun - 1/2 tk.
• Oliiviõli - 50 gr.
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult keedetud. Jahuta ja lõika kuubikuteks.

Liha maitsekamaks muutmiseks võite lihale küpsetamise ajal lisada. Loorberileht ja paar musta pipart.

Keeda, jahuta, koori ja lõika munad kuubikuteks.

Pese kurgid, koori ja lõika kuubikuteks.

Sega kurgid, munad ja kana, lisa sool ja pipar, maitsesta majoneesiga, lisa poole sidruni mahl ja sega.

Pese avokaado viljad, lõika pikuti kaheks osaks ja eemalda ettevaatlikult kaev sellest. Eemaldage lusikaga ettevaatlikult viljaliha ja täitke tühi ruum salatiga. Täidetud viljapooled kaunistame avokaado viljalihaga.

“Tropicana” on roog, mis on uusaastalaual imeliselt kontrastiks tuntud Olivier’ga, krabisalat ja heeringas kasuka all.

Koostis:

• Keedetud krevetid - 300 gr.
• Pirnid - 3 tk.
• Avokaado - 2 tk.
• Kirsstomatid - 200 gr.
• Sojakaste - 3 spl. l.
• Oliiviõli - 3 spl. l.

Ettevalmistus:

Puhastame krevetid. Pese tomatid ja lõika need neljandikku. Koori pirnid, lõika südamik välja ja lõika kuubikuteks. Pese avokaado, lõika pooleks ja eemalda kaev. Seejärel eraldage viljaliha lusikaga koorest ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Kombineeri kõik koostisained ühises anumas, maitsesta oliiviõliga ja sojakaste ja segage kõik hoolikalt. “Tropicana” on serveerimiseks valmis.

Seda rooga saab kergesti liigitada gurmeetoiduks. Sellel on ületamatu maitse ja tähelepanuväärne välimus.

Koostis:

• Kalmaar - 300 gr.
• Hapud õunad - 20 gr.
• Till - 1 kamp
• Majonees, sool, pipar - maitse järgi
• Värske kurk - 1/2 tk.

Ettevalmistus:

Pese kalmaar ja keeda soolaga maitsestatud vees 2 minutit. Seejärel viskame need kurn, jahutame, koorime ja lõikame ribadeks. Pese õunad, koori ja lõika ribadeks. Peske till, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Pane salatikaussi till, kalmaar ja õunad, maitsesta majoneesi, soola, pipraga ning sega korralikult läbi. Kaunista salat värske kurgi viiludega.

Nagu teate, on mereannid üks madala kalorsusega koostisosi, mida salatite valmistamiseks kasutada saab. Lisaks sobib nende maitse hästi madala alkoholisisaldusega alkohoolsete jookidega.

Koostis:

• Rannakarbid - 100 gr.
• Krevetid - 100 gr
• Avokaado - 1 tk.
• Sidrunimahl - 2 spl. l.
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Granaatõun - 1/2 tk.
• Sool, oliiviõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kooritud rannakarpe ja krevette mitu minutit keevas vees. Pese rannakarbid korralikult sisse Jooksev vesi, kuivatage kergelt, valage sojakaste ja jätke 15-20 minutiks, et nad saaksid marineerida. Koorige avokaado, eemaldage kaev, lõigake suurteks ristkülikuteks ja valage sidrunimahlaga. Granaatõuna puhastamine.

Kombineerige granaatõunaseemned, rannakarbid, krevetid, avokaado ja avokaadost järelejäänud sidrunimahl. Maitsesta kõik oliiviõli, soola ja sega korralikult läbi. Head isu!

See salat on Itaalia köögi särav esindaja. Seda eristab erakordne aroom ja kerge teravus.

Koostis:

• Mozzarella juust - 250 gr.
• Värsked tomatid - 2 tk.
• Basiilik - 1 kamp
• Mustad oliivid - 7 tk.
• Oliiviõli, sool, must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika juust umbes 1 cm paksusteks viiludeks Lõika puhtad ja kuivatatud tomatid sama paksusteks viiludeks. Pese ja kuivata basiilik.

Asetage juust ja tomatid ülekattega tasasele taldrikule. Juustu ja tomatite peale aseta kaootilises järjekorras oliivid ja rebitud basiilik. Piserda roog oliiviõli, soola ja pipraga. Caprese on valmis!

Juhtub nii, et külalistele valmistatakse tavaliselt kõige parem. Sel põhjusel nimetatakse seda roogi "Külalistele".

Koostis:

• Veiseliha - 250 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Pekingi kapsas - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda veiseliha soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult keedetud, jahuta ja lõika kuubikuteks. Keeda porgandid, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Pese tomatid, eemalda nende viljaliha ja varre kinnituskoht ning lõika kuubikuteks. Pese, koori ja lõika paprika kuubikuteks. Puhastame sibula, peseme ja tükeldame peeneks. Pese kartulid, keeda, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Peske kapsas, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks.

Segage kõik koostisosad, maitsestage taimeõli, soola, pipraga ja segage kõik hoolikalt.

Erksad, värsked ja ootamatud ideed ja lahendused - see on see, mis teile ja teie kallitele külalistele meeldib ja kindlasti meeldib! Mis on oluline: me ei kasutanud eksootilisi, kalleid ega probleemseid koostisosi ning valisime need salatid, mida saad kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Peedi jõulupuud

Kerge suupiste ja originaalne kaunistus Uusaasta laud. Peedipuud võtavad endale õige koha rullide, saiakeste, suupistete ja võileibade kõrval. Täidis ebatavalise sidrunitooniga õrna juustu ja kõige tervislikuma avokaadoga – ühesõnaga, win-win variant. Ja pange tähele, ei mingit majoneesi!

PEEDIPUUD RETSEPT

Mida sul vaja on:
(6 portsjoni jaoks)

6 puidust varrast

Kuidas valmistada peedi jõulupuud:

Riisi salat maksaga

See retsept on mõeldud neile, kes ei suuda absoluutselt oma pühadeõhtut ette kujutada ilma igasuguste majoneesiga paissalatiteta. Aga käes on uusaasta, mis tähendab, et kõik soovid tuleks kohe täita!

Kui küpsetate majoneesiga, siis ainult omatehtud majoneesiga. Ja salati portsjonite kaupa serveerimine hoiab ära liigse söömise.

MAKSAGA RIISISALATI RETSEPT

Mida sul vaja on:
(5-6 portsjoni jaoks)

Kodune majonees:
3 munakollast
150 ml taimeõli
30 ml sidrunimahla (1/4 sidrunist)
1 tl Vene sinep
1 tl Sahara
näputäis soola

Kuidas valmistada riisisalatit maksaga:

1. Maksa valmistamisel on mitmeid saladusi, mis aitavad selle pehmeks ja mahlakaks muuta.

Valige alati värske, mitte külmutatud maks.
Valage maksale keev vesi ja laske kohe sisse külm vesi. Eemaldage noaga välimine kile ja leotage 1 tund piimas. Lõika maks 1 cm paksusteks tükkideks, soola ära lisa, veereta jahus.




Kuumuta pannil taimeõli, lisa maksatükid, prae umbes 30 sekundit ja keera ümber. Seejärel prae maksa uuesti umbes 1,5–2 minutit mõlemalt poolt.

On oluline, et õli oleks kuum. Sel juhul tekib maksale kohe koorik, mis hoiab kogu mahla sees. Küpseta maksa keskmisel kuumusel, kuni mahl muutub läbitorkamisel selgeks.

Asetage valmis maks paberrätikule ja kuivatage salvrätikuga, et liigne õli imada.




Riivi jahtunud maks peenele riivile.




Maksa valmistamisega samal ajal keeda riis pehmeks ja loputa külma veega.




Kurna vedelik maisist välja.




Jaga munad valgeks ja munakollaseks, riivi eraldi peenele riivile.




Riivi juust peenele riivile.




Majoneesi jaoks pane munakollased kaussi, lisa sool, suhkur ja sinep. Vahusta tugevalt 1 minut.




Lisa lahtiklopitud munakollastele sidrunimahl ja klopi kergelt läbi.




Jätkates muna-sidrunisegu kloppimist, lisa peenikese joana taimeõli ja klopi segu vajaliku konsistentsini.




Traditsioonilises koduses majoneesis lisatakse sidrunimahl tavaliselt toiduvalmistamise lõpus, mille tulemuseks on paksem ja ühtlasem tekstuur. Kui tutvustate esmalt mahla, osutub majonees kohevaks ja õhuliseks. Eriti hea on seda kastet hoida külmas vähemalt 1-2 tundi.

Laota salat kihiti: veisemaks, riis, mais, juust, munavalge ja -kollane. Määri maks, riis ja juust kergelt majoneesiga.




Lase 2-3 tundi külmkapis seista ja kaunista enne serveerimist ürtidega.

Salat “Krevetid lumepeenral”

Kui arvate, et võite uusaastapühade ajal oma figuurist loobuda ja valmistute juba vaimselt pärast talvepühi dieedile, siis see krevetisalat on just see, mis päästab teid näljast. paastupäevad. See sisaldab nii võimsa annuse valku, et isegi salatit kastmega kombineerides saate julgelt endale osa gastronoomilisest naudingust, tagajärgedele mõtlemata.

Unistuste salat sarjast “mida süüa, et kaalust alla võtta”.

SALATI RETSEPT “KREVETT LUMEPADJAL”

Mida sul vaja on:
(4 portsjoni jaoks)
200 g kõva juustu
4 keedetud muna
400 g krevette
1 pott salat

Kaste:
7 vutimunad
150 ml taimeõli
1 tl sinep
1 tl Sahara
näputäis soola
1 laimi mahl
till ja koriander - maitse järgi
värskelt jahvatatud pipar
laimi koor

Kuidas valmistada salatit “Krevetid lumepeenral”:

Soe salat kanaga

Kuidas teile kuuma salati serveerimise idee meeldib? Jah, jah, toekas salat tavaliste kartulite ja kanalihaga, kuid kombineerituna värskete ürtide ja kerge madala kalorsusega kastmega. Ja mis kõige tähtsam koduperenaise jaoks vanaaasta õhtu: et mitte seista pliidi ääres, kui kõigil on lõbus, võid toidud ette valmistada, pole vaja teha muud, kui salat paari minutiga kuumaks ajada!

Muide, meestele meeldib väga soe kanasalat, kahjuliku ja rasvase majoneesi puudumist ei pane nad tähelegi.

SOOJA KANASALATI RETSEPT

Mida sul vaja on:
(4 portsjoni jaoks)
400 g filee kanarind
1 sibul
4 keedukartulit ümbrises
2 rohelist õuna
2-3 küüslauguküünt
salati segu
taimeõli - praadimiseks
sool - maitse järgi

Kaste:
300 g paksu naturaalset jogurtit
1 hunnik koriandrit
1 hunnik tilli
2 tl kallis
2 spl. sidrunimahl
sool - maitse järgi
värskelt jahvatatud pipra segu - maitse järgi

Selle roa jaoks on parem kasutada sügavaid taldrikuid, et salat säilitaks kuumuse kauem. Enne salati serveerimist võib taldrikuid mikrolaineahjus veidi soojendada.

Kuidas valmistada sooja kanasalatit:

Uusaasta vürtsikas salat keerdkäiguga

Eelroasalat või isegi magustoidusalat – see roog erineb kardinaalselt paljudest tavapärastest salatitest. Vürtsikas sinihallitusjuust sobib prae kõrvale uskumatult hästi kreeka pähklid karamelli, peente pirninootide ja balsamicos. Gurmaanid, teie valik!

UUSAASTA Vürtsika SALATI RETSEPT KEERGUGA

Mida sul vaja on:
(4 portsjoni jaoks)
2 pakki värsket spinatit (võib asendada mistahes lehtsalati või salati seguga)
150 g sinihallitusjuustu (kasutasime soodsaimat odav variant)
2 pirni
1 spl. kreeka pähklid
2 spl. kallis
0,5 tl taimeõli

Tankimine:
200 g naturaalset jogurtit
3 tl teraline sinep
1 spl. palsamiäädikas

Selle suupiste jaoks on parem valida pirnid, mis on üsna tugevad, kuid küpsed ja mõõdukalt magusad.

Kuid karamelli pähkleid ei tohiks asendada toorelt hakitud, sest need on sinihallitusjuustu järel tähtsuselt teine ​​komponent.

Kuidas valmistada uusaasta vürtsikas salat keerdkäiguga:

Häid pühi, rahu, headust ja õitsengut teile!