Salati retseptid heeringas kasuka all. Klassikaline heeringa retsept kasuka alla

Kuulus heeringa suupiste ilmus eelmise sajandi alguses, kuid ka tänapäeval paljudes peredes uusaasta ja muud pidulik laud mõeldamatu ilma temata. Neile, kes pole selle roa valmistamise tehnoloogiaga veel tuttavad, soovitame kasutada meie samm-sammult juhised ja video meistriklass. Esiteks vaatame, kuidas klassikalise retsepti järgi kasuka all heeringat küpsetada, ja seejärel vaatame selle suupiste populaarseid variatsioone.

Klassikaline heeringas kasuka all: retsept koos fotodega

Nõude teave:

Portsjonid: 8-10
Küpsetusprotsess: 30-35 min
Kalorite sisaldus: 180 kcal 100 g kohta

Koostis:

Rasvane heeringas - 1 tk.
Üks suur peet
Paar väikest porgandit
3 kartulimugulat
Sibula pea
Rasvane majonees - 250 g

Koorige heeringa rümp, eemaldage pea, saba, uimed ja sisikond. Kui kohtate kaaviari, võite seda roale lisada või lihtsalt süüa koos tüki musta leiva ja sibularõngaga.

Eemalda kalalt selgroog ja kõik väikesed luud. Lõika see väikesteks kuubikuteks.
Peske juurviljad ja keetke need koorega kahes boileris, mikrolaineahjus või soolaga maitsestatud vees. Jahuta ja koori.
Riivi kartulid keskmise riiviga lamedale taldrikule. Jaotage see ühtlaselt nii, et kihi paksus oleks sama ja umbes 8 mm. Määri majoneesiga.

Järgmiseks tuleb heeringakiht: määri see ühtlaselt kartulitele.

Laota heeringakihile väikesteks kuubikuteks lõigatud sibulad.

Sibula peale tuleb riivida keedetud porgandid, siluda ka kiht ja määrida majoneesiga.

Pealmise kihi moodustavad peet. Riivi ka, silu ühtlaseks ja immuta majoneesiga. Kaunista roog vastavalt soovile.

Parimad heeringa suupistete retseptid

Kuidas valmistada heeringat kasukarulli all

Nõude teave:

Portsjonid: 6-8
Esialgne ettevalmistus: 25 min
Kalorite sisaldus: 185 kcal 100 g kohta

Koostis:

Tünniräim – 1 tk.
Üks keedetud peet
Väikesed porgandid - 2 tk.
Mitu kartulimugulat
Paar muna
Üks sibul
Väike pakend majoneesi

Toiduvalmistamise järjekord:

Keeda juurviljad, jahuta ja koori. Riivi jämedale riivile eraldi kaussidesse.
Keeda munad kõvaks, koori ja riivi ka jämedale riivile.
Sibul haki kuubikuteks.
Lõika valmis heeringas viiludeks.
Kata sushi ja rullide valmistamise matt toidukilega. Aseta sellele kiht peeti ja määri majoneesiga.
Siis tuleb kiht kartuleid, samuti kastmes leotatud.
Laota ühtlaselt hakitud sibul ja sellele riivitud munad. Määrige majoneesiga.
Jaota riivitud porgandid muna-majoneesikihile.
Järgides sushi valmistamise põhimõtet, aseta mati ühele küljele heeringaviilud.
Mähi koostisosad ettevaatlikult, matiga aidates, rulli.
Panime selle kilesse külmkappi, et see oleks läbi imbunud ja hoiaks hästi kuju.
Tunni aja pärast võtame rulli välja, vabastame selle kilest ja asetame taldrikule. Joonistame majoneesiga peal õhukese võrgu. Lõika viiludeks ja serveeri.

Veidi muudetud retsepti heeringa valmistamiseks kasuka all rullis esitatakse järgmises videotunnis. Meistriklassis kasutatakse kihtide vahel õhukest pitaleiba ning heeringas asetatakse juba lõigatud rullitükkidele. Päris originaalne!

Värske õun salatis annab roale õrnust, pikantset hapukust ja uudsust.
Nõude teave:

Portsjonid: 5
Küpsetusprotsess: 25 min
Kalorite sisaldus: 170 kcal 100 g kohta

Koostis:

Tünni heeringafilee – 300 g
Üks suur keedetud peet
Keedetud väikesed porgandid - paar tükki
Keedetud kartul - 2 tk.
Sibula pea
Üks hapu õun
Majonees - umbes 200 g

Toiduvalmistamise järjekord:

Jahvata keedetud juurvili riivis eraldi taldrikuteks.
Lõika heeringafilee väikesteks tükkideks.
Haki sibul kuubikuteks ja vala kogu kibeduse eemaldamiseks 7 minutiks keeva veega. Tühjendage vesi, asetage sibul paberrätikule ja kuivatage.
Aseta tasasele taldrikule kiht heeringat ja sibulat ning immuta väheses koguses majoneesis.
Sellele järgneb kartul majoneesiga, järgneb porgand kastmega.
Riivi õun keskmise riiviga ühtlase kihina porganditele.
Viimaseks kihiks on kastmes leotatud riivitud peet.

Heeringas kasuka all munaga

Annab tuttavale roale ebatavalise lisandi keedetud munad. Kui soovite oma külalisi üllatada, kasutage seda retsepti!
Nõude teave:

Portsjonid - 10
Eelvalmistus – 20 min
Küpsetusprotsess - 35-40 minutit
Kalorite sisaldus - 185 kcal 100 g kohta

Koostis:

Paar heeringafileed
Mitu keedetud porgandit
Üks keedetud peet
Suur sibul
5 tükki. keedetud kanamunad
Väike pakend täisrasvast majoneesi

Toiduvalmistamise järjekord:

Riivi keedetud juurvili (peet ja porgand) jämedale riivile, tee sama munaga. Haki sibul. Lõika heeringas kuubikuteks.
Salati paneme kokku kihiti: 1 kiht – majoneesis leotatud riivikartul; 2 – heeringas sibulaga; 3. “korrus” – riivitud munad; 4 – porgand majoneesiga. Salati viimistleme riivitud peediga, mille pealt määrime hoolikalt majoneesiga.

Sellist suupistet on vale nimetada “heeringaks”, sest heeringat ei leidu koostisosade hulgas üldse, kuid see on täiesti võimalik asendada nori merevetikaga, millest valmistatakse sushit. Pealegi meeldib seda tüüpi suupiste mitte ainult taimetoitlastele, vaid ka kõigile inimestele, kes järgivad paastu.

Nõude teave:

Portsjonid: 8
Ettevalmistus: 20 min
Küpsetusprotsess: 20-25 minutit
Kalorite sisaldus: 95 kcal 100 g kohta

Koostis:

Nori leht – 2 tk.
Üks keedetud peet
Mitu keedetud porgandit
väike sibul
Paastumajonees ilma munadeta – 200 ml
10-15 ml sojakastet

Toiduvalmistamise järjekord:

Riivi köögiviljad jämedale riivile erinevateks taldrikuteks ja lisa veidi lahjat majoneesi.
Lõika norilehed kääridega väikesteks lehtedeks ja vala 5 minutiks üle sojakastmega.
Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
Asetage kiht kartulit nõudele, seejärel immuta sojakaste nori lehed. Edasi tuleb porgandikiht, mille järel laotame välja riivitud peedi.
Kaunista salati ülaosa lahja kastmega.

Valmis roa kaunistamine

Enamik koduperenaisi kaunistab eelroa majoneesivõrguga, kuid roog osutub pidulikumaks, kui selle ülaosa on kaunistatud roosidega, nagu fotol valmis heeringast kasuka all. Lõika väikesed keedetud peet õhukese väikese noaga ringiks, tehes sellest midagi mao taolist. Mähi see roosipunga sisse ja aseta salatile. Tee petersellist lehed.

Kasutage eelroa heledamaks muutmiseks riivitud munakollast. Oliivirõngad annavad ka värvilise aktsendi pühade roog. Kaunistuse originaalsus sõltub ainult teie kujutlusvõimest.

Valmis roa maitse sõltub otseselt toodete kvaliteedist. Suupiste peamise koostisosa - heeringa - valimisel võtke arvesse selle värskust, rasvasisaldust ja soolsusastet. Parem on see, et see on rasvane ja mõõdukalt soolane. Kala ostmisel eelista pigem tervet rümba, mitte konserveeritud fileetükke.
Pöörake tähelepanu tünnis olevale soolveele: hägune värv ja halb lõhn peaks teid heidutama sellist toodet ostmast. Värske kala katsudes sile ilma nähtavate kahjustusteta (praod, lõiked).
Kas soovite osta heeringat kaaviariga? Valige häguste silmadega kala, samal ajal kui punakate silmadega heeringas on rasvasem ja lihavam. Peamine näitaja kala värskus - lõpuste seisund. Värskel heeringal on tumepunane toon, tihe konsistents ja puudub kibe, mädanenud lõhn.

Riivi köögiviljad otse taldrikule, millele eelroa valmistad. See muudab roa õhulisemaks ja maitselt õrnemaks.
Kasutage porgandit ja peeti võrdses vahekorras ning kahekordistage kartulite kogust.
Osta tünnist ainult tervet heeringat, mitte konserveeritud fileed, et suupiste oleks tõeliselt maitsev ja toitev.
Võimalusel valmista majonees ise kodus. Siis ei riku teie rooga kindlasti ebakvaliteetse rääsunud kastme maitse.
Enne “Heeringas kasuka all” serveerimist hoia seda paar tundi külmkapis.

Roa nime ajalugu “Heeringas kasuka all”

Legend kokk Aristarkh Prokoptsevi kohta käib, kes juba 1918. aastal mõtles välja odava rammusa roa, et kõrtsikülalised seda sööksid ja joomisest vähem purju jääksid.
Pärast seda, kui asutuse külastajad sõid kõrge kalorsusega suupisteid, ei mõjunud alkohol nende kehale nii agressiivselt. Neil ei olnud enam tuliseid vaidlusi, mis muutusid kaklusteks. Suupistes kasutas ta ainult juurdepääsetavaid ja odavaid tooteid. Ja uue toote nimeks sai "Šovinism ja dekadents - boikott ja anateem", mille lühend kõlab nagu "SH.U.B.A."

Millised saladused on teil selle populaarse ja armastatud suupiste valmistamisel? Jagage oma näpunäiteid kommentaarides või rääkige meile oma toiduvalmistamise tehnoloogiast

Salat “Heeringas kasuka all” on paljudele tuntud juba ammu. Juba lapsena olime harjunud, et mu ema valmistas pühade puhul selle maitsva suupiste, mida kõik lihtsalt mõlemast põsest ahmisid. Vaatamata sellele, et in Hiljuti Ilmunud on palju muid salateid, kasuka all on heeringat endiselt väga nõutud.

Samas saab seda eelrooga valmistada mitte ainult pühadelauale, vaid ka lihtsalt igapäevamenüüsse. Iga endast lugupidav koduperenaine tahaks teada korralik ettevalmistus see salat.

Enne selle salati valmistamise alustamist peate ostma peamise koostisosa - heeringa. Soovitav on valida rasvane, suur kala. Rasvane heeringas muudab salati toitvaks ja väga mahlakaks.

Kuid on oluline, et heeringas oleks korralikult lõigatud, sellesse ei tohiks jääda ainsatki luu, sest nende olemasolu rikub eelroa lihtsalt ära.

Kala lõikamisel võite kasutada järgmisi soovitusi:

Milline on salati kihtide järjestus?

Iidsetest aegadest on kasuka all heeringasalatit valmistatud kihtidena, mis on eelnevalt kaetud majoneesiga. Kihid on valmistatud heeringast, keedetud kartulist, porgandist ja peedist.

Kihtide järjestus võib olla erinev. Igaüks korraldab need nii, nagu talle mugav on. Esmalt võib lisada hakitud heeringat, seejärel kartulit, porgandit ja peeti. Mõnikord pannakse põhjale pool kartulit, siis kala, teine kiht kartuleid, porgandit ja peeti.

Võite kasutada veel ühte huvitav variant kihtide paigaldamine - korduvad kihid. Nendel juhtudel asetatakse köögiviljade kihid vaheldumisi õhukeste kihtidena.

Nad võivad vaheldumisi üksteisega 2-3 korda. Selle munemismeetodiga saate valmistada maitsva ja mis kõige tähtsam - õhulise salati.

Klassikaline retsept samm-sammult

Milliseid koostisosi vajate:

üks heeringafilee;
kaks porgandit;
kartul - 4 tükki;
sibul - 1 tükk;
üks keskmine peet;
kana muna - 1 tükk;
majonees.

Küpsetusaeg - 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus - 210 kcal.

Kuidas seda teha klassikaline salat"Heeringas kasuka all":

Peske kartulid ja porgandijuured mustuse eemaldamiseks põhjalikult;
Järgmisena pane köögiviljad kastrulisse, vala külm vesi, lisa sool ja pane pehmeks keema;
Pese peedid, asetame eraldi pannile ja paneme küpsema;
Aseta muna veega kastrulisse, lisa sool ja keeda kõvaks;
Vahepeal valmista heeringas. Kala tuleb hästi pesta ja sisikonnast puhastada;
Järgmisena puhastame kala luudest ja nahast;
Lõika filee väikesteks tükkideks;
Niipea, kui köögiviljad on valmis, tuleb need veest eemaldada ja koorida;
Riivi kartulid peenele riivile;
Aseta salatikausi põhja peeneks hakitud heeringas;
Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks tükkideks;
Aseta sibul heeringa peale ja pintselda majoneesiga;
Aseta heeringa peale kiht kartuleid ja määri ka majoneesiga;
Koorige porgandid ja riivige need peene riiviga;
Asetage riivitud porgandid kartulite peale, määrige kiht põhjalikult;
Koorige muna ja hõõruge see peenele riivile;
Asetage porganditele purustatud muna;
Kui peet on valmis, tuleb need veest eemaldada, koorida ja peenele riivile riivida;
Asetage viimane kiht peet, määrige hoolikalt majoneesiga;
Lase salatil 5-6 tundi seista, et kõik kihid oleksid korralikult läbi imbunud.

Õunasalati valik

Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

heeringas - üks filee;
üks keskmise suurusega peet;
3-4 kartulimugulat;
2 õuna;
kaks porgandijuurt;
sibul - 1 tükk;
majoneesi pakend.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Kalorite sisaldus - 195 kcal.

Klassikaline retsept Heeringasalat kasuka all õuntega samm-sammult:

Lemmik salat rulli kujul

Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

üks heeringas;
üks peedi juur;
4 kartulit;
2 kana muna;
sibul - 1 pea;
kaks porgandijuurt;
katmiseks majonees.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Kalorite sisaldus - 215 kcal.

Kuidas valmistada heeringat kasuka all klassikalise retsepti järgi:

Salati kaunistamise ideed, mis on külalistele ootamatud

Selleks, et salat saaks mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus, peate kindlasti teadma, kuidas seda kaunistada ja serveerida. Sellele aitavad kaasa mitmed allpool esitatud disainimeetodid.

Kuju nagu kala

Salati kaunistamiseks lõika peet poolrõngasteks ja porgand väikesteks ribadeks. Aseta peale peedi poolrõngad uimede kujul. Porgandiribadest moodustame kala uimed, saba ja suu. Silmi saab valmistada keedetud munavalgetest, lisades väikeseid oliiviviilusid.

Vaata

See valik heeringa kaunistamiseks kasuka all on kõige lihtsam. Salat valmistatakse ümmarguses salatikausis. Seejärel lõigatakse peedist välja väikesed ringid, kokku peaks olema 12 tükki. Laotame need ümber serva ringikujuliselt.

Ringidele kirjutame majoneesiga rooma või tavalised numbrid 1 kuni 12. Nooli saab ka peedist välja lõigata. See disainivalik sobib ideaalselt uueks aastaks.

Kalasaba

Seda võimalust saab kasutada ka uusaasta laua jaoks. Paberist tuleks välja lõigata jõulupuu kujuline šabloon. Asetage šabloon salati pinnale keskele ja puistake kogu pind peale šablooni hakitud ürtidega. Järgmisena eemaldage jõulupuu ja täitke see püreestatud munavalge ja -kollasega.

Salatit valmistades määri kindlasti kõik kihid majoneesiga. Mida rohkem majoneesi, seda toitvam ja maitsvam on salat;
kala lõikamisel on vaja täielikult eemaldada kõik luud ja eemaldada nahk;
Kõik köögiviljad on parem riivida peenele riivile. See muudab salati kohevamaks;
Pealt võib kaunistada riivitud munakollase ja hakitud ürtidega.

Heeringas kasuka all on suurepärane eelroog, mis on alati olnud ja jääb traditsiooniliseks pühade maiuspalaks. Seda saab küpsetada erinevatel viisidel. Iga kiht täiendab üksteist ja muudab salati toitvaks, kohevaks ja väga maitsvaks.

Veel üks üksikasjalik samm-sammult retsept Kuidas heeringat kasuka all valmistada, on järgmises videos.

Heeringas kasuka all on meie riigis ilmselt enamikul pühadel populaarseim salat Olivieri järel. Armastus tema vastu on ilmne. Soolakala sobib hästi pehme kartuliga ning peet täidab roa magusate nootidega, muutes selle samal ajal säravaks ja elegantseks.

Klassikalises versioonis valmistatakse seda salatit kolmest põhikomponendist: heeringast, kartulist ja peedist, mis laotakse kindlas järjekorras kihtidena tassile. Paljud katsetavad ja lisavad kompositsioonile õunu, mune ja muid tooteid.

Vaatame selles artiklis erinevaid võimalusi “Heeringas kasuka all” valmistamiseks ja valite selle, mis on teie maitsele kõige lähemal. Seetõttu valmistage ette oma märkmikud ja pastakad ning kirjutage üles oma lemmikretsept, mille valmistate järgmisel perepuhkusel. Ja neid tuleb varsti palju, seega soovitan tutvuda ka pühadelauale mõeldud huvitavate salatitega, nt.

Heeringas kasuka all kihiti klassikalise retsepti järgi

See on retsept, mille järgi valmistan kodusteks pühadeks alati heeringat kasuka all. Mulle tundub, et see on kõige lihtsam, klassikaline retsept, mis on meil juba nii palju juurdunud, et ilma selleta ei möödu ükski koosviibimine heas seltskonnas.

Meil on vaja:

heeringas - 2 tk;
sibul - 1 tk;
kartul - 3-4 tk;
peet - 1 suur;
majonees.

Ettevalmistus:

1. Puhasta heeringas, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta salatikausi põhjale. Fotol tegin salati rõngakujulisena, kui teile meeldib see kujundusvõimalus, siis asetage tassi keskele klaas ja asetage selle ümber kihid.

2. Seejärel koori ja haki sibul peeneks. Ja kuna me ei vaja salatisse kibedust, siis valame selle peale ühe-kahe minuti jooksul keeva veega. Seejärel paneme selle kala peale.

3. Keeda kartulid ümbrises, lase jahtuda, eemalda koored ja riivi jämedale riivile ning tee neist järgmine kiht, mis tuleks katta majoneesiga.

Kandke majonees õhukese kihina.

4. Viimane etapp on peet, mis tuleb kõigepealt keeta, seejärel koorida ja peenele riivile riivida. Määri salat majoneesiga ja võta klaas välja. Saate kaunistada tilliga, nagu fotol näidatud.

Saladus! Peetide kiireks küpsetamiseks koorige need, asetage tavalisse kotti ja tehke kahvliga augud. Asetage taldrik koti alla ja küpsetage mikrolaineahjus 500 W juures 5 minutit.

Selline salativorm on mugav, sest seda saab hõlpsasti lõigata nagu kooki ja asetada taldrikutele. Minu arvates on see suurepärane retsept. Ja see ei võta sul palju aega. Proovi seda!

Salat "Heeringas kasuka all" õunaga

Veel üks suurepärane heeringa retsept kasuka alla, kuid ilma tuttavad tooted- kartul ja munad. Aga see sisaldab õuna, mis täiendab roa maitset erilise mahlasuse ja hapukusega. Kindlasti proovige eeloleval nädalavahetusel või puhkusel oma perekonda hellitada.

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

1. Keeda üks porgand ja kaks peeti. Teine porgand jäta värskeks.

2. Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja vala peale keev vesi.

3. Koorige porgandid ja peet ning riivige need keskmisel riivil. Kolm kooritud õuna samal keskmisel riivil. Värsked porgandid aga hakkime peenele riivile.

4. Laotame salati kas portsjonite kaupa või ühte ühisesse salatikaussi. Selleks võite kasutada küpsetusrõngast. Põhja paneme tükeldatud heeringa, puistame peale sibulat ja teeme peale majoneesi.

Lõika majoneesipaki äär ära ja saad suurepärase õhukese võrgusilma.

5. Järgmisena lao välja kiht keedetud porgandeid ja seejärel kata see õunaga, määrides peale majoneesikastme.

6. Siis on meil värske porgand ja viimane lihv on peet.

7. Eemalda rõngas ja kaunista salat majoneesiga, joonistades selle pinnale lihtsaid mustreid.

Kuidas teha heeringarulli kasuka alla?

Originaalne vorm heeringa serveerimiseks lauale kasuka all. Ja muide, väga mugav. Lõikasin nagu tavalise rulli tükkideks ja panin taldrikutele. Selle valmistamiseks vajame toidukilet, millesse me oma salati mähkime.

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

1. Keeda köögiviljad ja munad, koori ja riivi jämedale riivile. Panime kõik erinevatele taldrikutele, et salatit oleks lihtsam kokku panna.

2. Puhasta kala ja lõika väikesteks kuubikuteks.

3. Rulli toidukile lauale lahti. Laota peedid õhukese kihina kilele.

Tähtis! Peete tuleb mahlast veidi välja pigistada, muidu ei hoia rull oma kuju.

4. Tee peale võrk majoneesist.

5. Lao välja järgmine kiht porgandeid, vajutades neid kergelt kätega. Kui porgandid on mahlased, siis tuleb ka neist esmalt mahl välja pigistada. Tee see kiht veidi lühemaks kui peedikiht.

6. Määri uuesti majoneesi ja maitse järgi soolaga.

7. Seejärel tee kartulikiht. Jättes ka paar sentimeetrit eelmise kihi lõppu. Määri peale majoneesivõrk.

8. Järgmiseks on meil munad, vajutame ka need veidi alla, lisame soola ja määrime kastmega.

9. Kõige lõpus asetage heeringas keskele.

Kui lisate sibulat, segage need kalaga.

10. Järgmiseks keera rull toidukile abil kokku ja anna sellele õige kuju. Ja sellisel kujul panime selle mitmeks tunniks külmkappi.

11. Enne serveerimist eemalda kile, lõika ära ebatasased servad ja kaunista vastavalt soovile. See on nii imeline suupisterull, mida me teeme!

Klassikaline retsept salatile "Heeringas kasuka all" munaga

Väga sageli lisatakse sellele imelisele salatile mune. Siin toimivad nad kõige pealmise kihina. Nendega saad kaunistada “kasuka” oma soovi järgi, muutes roa pinna atraktiivsemaks ja isuäratavamaks.

Selles retseptis olevad sibulad on äädikas marineeritud. Kibeduse saad eemaldada igal viisil, näiteks valades peale keeva veega.

Meil on vaja:

heeringas - 300 g;
kartul - 2-3 tk;
porgandid - 2 tk .;
peet - 2 tk .;
kanamunad - 3 tk;
sibul - 1 tk;
majonees;
äädikas.

Ettevalmistus:

1. Koori sibulad ja tükelda noaga. Asetage see eraldi väikesesse anumasse ja täitke see 9% äädikaga. Lase veidi aega marineerida.

2. Keeda kartul, peet, porgand ja muna. Pärast seda valmistame need salati kokkupanemiseks ette.

3. Haki kondita heeringas peeneks.

4. Määri roog, milles oma salatit serveerime, majoneesiga. Asetage kala selle peale.

5. Aseta peale sibul, mis tuleks äädikast välja pigistada.

6. Riivi kooritud kartulid jämedale riivile ja aseta need järgmise kihina sibulate peale. Kandideerime õhuke kiht majoneesist.

7. Pärast porgandite koorimist riivime need ka jämedale riivile ja moodustame sellest järgmise kihi. Määri uuesti majoneesiga.

8. Kata kogu salat riivitud peediga, määri majoneesiga ja puista peale riivitud keedumuna.

Võid eraldada munakollase ja valge ning teha salatile mingisuguse mustri.

Lihtne munadega “Kasukate” retsept kaunistab teie pühadelauda! Ja õrn tekstuur ja maitse jäävad teie külaliste mällu kauaks.

Salat "Kuninglik kasukas" punase kalaga

Miks kuninglikult? Jah, sest selle retsepti kala ei ole lihtne, vaid üllas sordid - kergelt soolatud punane. Võite võtta mis tahes liiki, näiteks lõhet, forelli jne. Roog osutub tõeliselt rikkalikuks, kuna see ühendab nii palju aroome ja maitseid. Noh, piiniapähklid lisavad kogu salatile pikantsust.

Ma ei saa jätta mainimata punase kala ja kohupiima jumalikku kooslust, mis on meie roa immutamise aluseks. Proovige seda ja te ei kahetse!

Meil on vaja:

kergelt soolatud punane kala - 300 g;
keedetud munad- 5 tükki;
toores porgand - 1 tk;
keedetud peet - 1-2 tk;
sibul - 1 tk;
taimeõli- 30 ml;
männipähklid - 50 g;
tilli.

Kastme jaoks:

majonees - 150 g;
kohupiim - 150 g;
sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
sinep - 1 teelusikatäis;
must pipar;
soola.

Ettevalmistus:

1. Suur sibul lõigata väikesteks kuubikuteks. Toores porgand rest eest Korea porgandid, tehes mitte väga pika kõrre.

2. Vala pannile taimeõli ja prae selles sibul kuldseks.

Seejärel lisa porgandid, sega ja prae, kuni need muutuvad pehmeks.

3. Riivi keedetud munad jämeda riiviga, keedetud peet riivi Korea porgandi riiviga.

4. Lõika punane kala noaga väikesteks kuubikuteks.

5. Kõik tooted on ette valmistatud. Välja arvatud kaste. Seda me teemegi. Selleks pane kaussi kodujuust, majonees, sidrunimahl, must pipar ja sinep. Sega kõik ühtlaseks.

6. Jaga kaste ligikaudu silma järgi kolmeks osaks. Lisage üks osa peedile, soolades neid veidi. Lisa teine osa munadele, sega kõik läbi. Praeguseks pane ülejäänud kaste kõrvale.

7. Aseta anumale 18 cm läbimõõduga rõngas ja aseta sinna kõigepealt punane kala.

Määri kala ülejäänud kastmega, jättes kaunistuseks sõna otseses mõttes ühe lusika.

9. Seejärel oleme praetud porgandid ja sibulad, mille peale asetame peedi. Määri ülejäänud kaste peedikihile ja puista salatile kuival pannil kergelt röstitud piiniaseemneid.

Seedermänniseemnete asemel võid kasutada röstitud kreeka pähkleid.

10. Eemaldage ettevaatlikult kulinaarne rõngas. Kaunista salat punasest kalast valmistatud tilli ja roosidega.

Kihid ja nende järjestus “Heeringas kasuka all” ilma munadeta

See retsept sobib ideaalselt neile, kes mingil põhjusel mune ei söö. Selles roas neid ei kasutata, kuid ärge muretsege, salat pole selle poolest kehvem maitseomadused muud retseptid heeringa jaoks kasuka alla.

Samuti on kõik koostisosad lõigatud kuubikuteks, tänu millele on kõik meie pühadeeelroas olevad tooted süües selgelt tunda.

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

1. Nagu iga teise "kasuka puhul", keetke kõik köögiviljad, laske neil jahtuda, koorige ja alustage salati valmistamiseks.

2. Lõika kõik peale peedi noaga väikesteks kuubikuteks ja riivi peet.

3. Aseta heeringas ühtlase kihina tassi põhjale. Võite kasutada salatirõngast või vedrurõngast. Sel juhul on rõnga läbimõõt 20 cm.

4. Puista peale veidi hakitud sibulat, kata õhukese majoneesijoaga

5. Järgmisena lao välja porgandid, määri majoneesiga, lisa veidi soola ja puista uuesti peale veidi sibulat.

6. Järgmine kiht on kartul. Soolame ka veidi. Vala peale majonees ja puista peale ülejäänud sibul.

Lisage soola ainult siis, kui köögivilju pole soolaga maitsestatud vees keedetud. Vastasel juhul võite üle soolata.

7. Meie viimane kiht on riivitud peet. Asetage see ettevaatlikult välja, et ei jääks lünki.

8. Eemaldage ettevaatlikult vormimisrõngas ja kaunistage meie salati kook.

Ilus, elegantne, hästi immutatud “Heeringas kasuka all” on valmis!

Maitsva heeringa küpsetamine kasuka all muna ja kurgiga

Väga värske salat, milles on palju rohelist ja kurki, meenutab teile sooje suvepäevi. Värvuselt erineb ta oma klassikalistest “vendadest”, sest pole traditsiooniliselt peedi tõttu punane, vaid roheline. Noh, maitse on muidugi täiesti erinev - õrn ja samal ajal mahlane, täis vitamiine ja mineraale värsked köögiviljad ja rohelus.

Meil on vaja:

kergelt soolatud heeringas - 1 tk;
keedetud kartul - 2-3 tk;
rohelised sibulad- kimp;
keedetud munad - 2 tk;
värsked kurgid 2-3 tk.;
sulatatud juust - 1 tk;
till, petersell;
majonees.

Ettevalmistus:

1. Lõika heeringafilee väikesteks kuubikuteks. Samamoodi haki keedetud munad ja kartulid.

2. Haki peeneks roheline sibul ja haki ka värsked kurgid, lõigates nende otsad ära.

3. Aseta kartulid salatikausi põhja.

4. Piserdage esimene kiht rohelise sibulaga, katke see majoneesiga.

5. Järgmiseks kihiks on munaga piserdatud heeringatükid. Määri munakiht majoneesiga.

6. Piserdage kõike kurkidega, mille peale jaotame kastme uuesti.

7. Noh, katke meie salat peal riivitud sulatatud juustuga. Kaunista tilli ja peterselliga ning serveeri!

Kuidas maitsvalt heeringat küpsetada kasuka all ilma majoneesita?

Soovitan teil tutvuda selle suurepärase ja üksikasjaliku retseptiga ilma majoneesita. See tähendab, et see on täisväärtuslik, dieedi salat, mida võivad süüa kõik, kes peavad kinni dieedist või normidest õige toitumine. Kuid ärge muretsege, see maitseb suurepäraselt, sest kaste on hapukoore, jogurti ja sinepi segu.

Koostisosad kahe portsjoni salati valmistamiseks.

Meil on vaja:

keedetud peet - 1 tk;
värske porgand - 1 tk;
õun - 1/2 tk;
kõvaks keedetud muna - 1 tk;
sibul - 1/2 tk;
heeringas - 60-70 g.

Kastme jaoks:

hapukoor 10-15% rasva - 2 teelusikatäit;
looduslik jogurt - 4 teelusikatäit;
sinep - 1 teelusikatäis;
soola.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt valmistame kastme. Sega hapukoor, jogurt ja sinep omavahel, lisades veidi soola.

2. Asetage kulinaarne rõngas taldrikule. Esimese kihina laota pool peenele riivile riivitud keedetud peedist.

3. Seejärel tükeldatud heeringas. Puista see hakitud sibulaga.

4. Puista peale riivitud õun, määritud meie kastmega, mis asendab majoneesi.

5. Järgmisena lao välja porgandid ja määri need kastmega. Ja viimased kihid on ülejäänud peedid, mille peale puistame peeneks riivitud munaga.

"Lazy" kasukas heeringaga

Lihtsaim suupiste retsept. See on kindlasti "sisse lülitatud kiire lahendus", sest selle roa saate valmistada sõna otseses mõttes minutitega. Ja vajalike toodete nimekiri on lihtsalt minimaalne. Seega, kui te ei soovi jännata klassikalise heeringa valmistamisega kasuka all, siis kasutage kindlasti seda kiire valik kõigi lemmikroog.

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

1. Ainus, millele kulutad rohkem aega kui toiduvalmistamisele, on munade ja peedi keetmine. Valmistage need ette enne, kui hakkate meie eelrooga valmistama.

2. Koori munad ja eralda valged munakollastest. Jätame need praegu kõrvale.

3. Riivi peet peenele riivile ja tambi munakollased kahvliga puruks. Sega peedid ja munakollased omavahel.

4. Lisa samale massile vaid veidi hakitud rohelist sibulat.

5. Lõika heeringas kuubikuteks ja sega samuti peedi-munaseguga, maitsestades paari lusikatäie majoneesiga.

6. Täida munad teelusikaga valmis täidisega. Kaunista rohelise sibulaga ja serveeri. Olge valmis, et teie külalised, olles seda proovinud, tunnevad tuttava maitse ära, kuid esitlus ise üllatab neid!

Video selle kohta, kuidas heeringat želatiiniga kasuka all korralikult küpsetada

Kaasaegne versioon kõigi lemmiksalati valmistamisest on tarretis. Tulemuseks on mingi fantastiline roog, mis tekitab rõõmu juba peale vaadates.

Seda salatit on parem teha õhtul, et see hästi tarduks ja öösel tõmbaks. See peab seisma ringis vähemalt 8 tundi, seega tuleks sellega arvestada menüü koostamisel ja igaks ürituseks valmistumisel.

Meil on vaja:

heeringas - 1 tk;
peet - 4 tk .;
munad - 3 tk;
kartul - 3 tk .;
porgandid - 1 tk;
majonees - 200 g;
sibul - 1/2 tk;
želatiin - 15 g.

Ettevalmistus:

Lavašis kasuka all originaalheeringas

Laulan jätkuvalt kiidusõnu sellisele tootele nagu lavašš. See, nagu , muudab elu lihtsamaks kokkamisel ja menüü läbimõtlemisel. Seetõttu pole üllatav, et kasuka all olevat heeringat saab pitaleiva sisse mähkida. Sellise tuttava roa väga originaalne ja ebatavaline esitlus.

Meil on vaja:

pita;
heeringas;
keedetud peet;
keedetud porgandid;
keedetud kartulid;
majonees;
soola.

Ettevalmistus:

1. Laota pita leib. Kui teil on suur suurus, jagage see kaheks osaks. Määrige see majoneesiga ja pange peale riivitud keedetud peet, soola maitse järgi.

2. Kata lavaššilehega ja kata ka majoneesiga. Laota peale ühtlaselt riivitud keedukartul ja porgand.

3. Kata uuesti majoneesiga kaetud pita leivaga ja jaota sellele heeringatükid.

4. Rulli rulli, keera toidukilesse ja pane 2 tunniks külmkappi. Seejärel eemaldage kile ja lõigake tükkideks. Pühade eelroog on valmis!

Kuidas kaunistada "Shuba" salatit? Mitmed originaalsed disainivõimalused

Parim asi toiduvalmistamise juures on see, et sul on õigus ise otsustada, milline konkreetne roog välja näeb. Saate sama salati täiesti kaunistada erinevatel viisidel. Ja iga kord on see justkui uus retsept. Seetõttu osalege loomeprotsessis, see on väga põnev ja olge valmis selleks, et te ei saa enam rooga ilma kaunistusteta lauale serveerida.

Soovitan teil vaadata mõningaid disainivõimalusi heeringa jaoks kasuka all. Võib-olla võtate endale midagi kasulikku.

Proovige oma salatit kaunistada tavaliste lilledega. Korraldage näiteks oliividest armsaid karikakraid. See on väga lihtne, kuid kuidas see muutub välimus nõud!

Lille võib välja panna ka muna kasutades. Valmistage kroonlehed valgest ja südamikuks on munakollane. Lisa petersell ja ongi valmis!

Ja kui salat katta majoneesivõrguga ja teha õhukestest peediviiludest lill (tolmudeks võib kasutada juustutükke), siis saab salat väga piduliku ilme ja näeb välja nagu kook.

Kasuka all heeringat võib igale külalisele portsjonite kaupa serveerida, kaunistatud õhukeste kalatükkidega.

Või võite seda serveerida klaasis, mis on samuti väga muljetavaldav ja isegi kuidagi "moes".

See salatikujundus näeb väga lahe välja. Ja selleks ei pea olema suurt kujutlusvõimet, piisab, kui jagada pind tinglikult kaheks osaks. Ühele piserdage riivitud munakollane, teine jätke puutumata. Ja puista ürtidega mööda kahe õie piiri.

Suurepärane võimalus laste tegevuses hoidmiseks on lasta neil välja panna selline imeline kala.

Ja natuke uusaasta teemat. See on varsti aktuaalne, eriti mumpsi puhul!

Selline artikkel kujunes, loodan, et minu töö on teile kasulik ning kasutate retsepti ja selle kujundust, mis teile kõige rohkem meeldivad, üllatades sellega kõiki teie laua taga viibijaid. Lõbutsege lapsepõlvest tuttavate retseptide valmistamisega erinevaid valikuid kombineerides erinevaid koostisosi.

Head isu!

Tere kõigile, kallid Maidensi lugejad.

Varsti Uus aasta ja üks aktuaalne teema on räime küpsetamine kasuka all. Peal Uusaasta laud see peaks olema 100%! Täpselt nagu teised uusaasta suupisted!

Nii nagu kuulus Olivieri salat, on ka see salat paljude jaoks uusaastapühade kohustuslik atribuut.

Ma ütlen teile retsepti maitsev kasukas, mida mu ema meile lapsepõlvest saati valmistas. See roog on traditsioonilise retsepti järgi ehk kõige maitsvam ja sellega pole vaja hulluks minna, nagu mõni teeb kasuka all räime õuna või juustuga, minu arust on see täielik jama. Niisiis, alustame.

Kasuka retsepti jaoks vajame:

Soolatud heeringas - 2 tükki või 500 grammi, kuid kõik sõltub mahust. Võite võtta filee või tervet heeringat, kumba eelistate;
Kartul - 5 keskmist tükki;
Sibul - 2 tk .;
Porgand - 2 suurt;
Munad - 4 tk .;
Peet - 2 suurt;
majonees.

Kasuka all heeringa koostisosade kogus sõltub puhkuse ulatusest ja roogadest, milles seda küpsetate. Parim on võtta suur ja sügav poolringikujuline salatikauss. Kuna me keedame enamiku koostisainetest, räägime sellest eraldi.

Kui kaua küpsetada köögivilju salati jaoks

Keedame kõik koostisosad, välja arvatud heeringas ja sibul, ning riivime need seejärel jämedale riivile.

Haki sibul peeneks ja vala 10 minutiks keeva veega, et see oleks pehmem ja ei oleks tugeva lõhnaga.
Kartulite keetmine võtab aega umbes 30 minutit, kuid mõne jaoks on see suur, teisele väike ja sellest sõltub küpsetusaeg. Selle seisukorra kindlakstegemiseks torgake selle käigus kahvli või noaga läbi.
Porgand - ka 30-40 minutit.
Peet - küpseta kaua, umbes 2 tundi, kui peet on suur, siis võib-olla kauemgi.

Kuigi munad pole köögiviljad, küpsetame ka neid, umbes 10 minutit, väga kõvasti.

Kartulit ja porgandit võib keeta koos, peeti eraldi, muna ka eraldi.

Kui kõik on valmis, tühjendage vesi ja jahutage köögiviljad.

Et mune oleks kerge koorida, hoia neid kohe pärast keetmist jooksva külma vee all ja jäta 5 minutiks seisma.

Köögiviljade kiiremaks jahutamiseks asetage need rõdule või lodžale.

Kõigi heeringa koostisosade ettevalmistamine kasuka all

Enne kasuka valmistamise protsessi alustamist peate kõik ette valmistama. Jaotame selle uuesti punkt-punkti haaval.

Heeringas - lõigake see lihtsalt kuubikuteks; kui võtsite terve kala, puhastage see kõigepealt.
Haki sibul peeneks, vala peale keev vesi ja 10 minuti pärast kurna vesi.
Kartul, porgand, peet ja muna – kolm jämedale riivile ja kõik erinevatele taldrikutele.
Majonees - see toimib kihtide vahel immutajana. Et see kergesti leviks, räägin teile ühe nipi.

Võta veidi keedetud kuuma piima ja sega majoneesiga, et konsistents oleks nagu hapukoor ja siis oleks majonees kerge määrida ja kasuka immutamine õrnem!

Heeringa valmistamise protsess kasuka all - kihid

Kasuka paneme kihiti, seda tüüpi salat tuleb palju maitsvam. Veelgi enam, heeringas on kasuka all kahes kihis.

Salatikihtide moodustamise etapid samm-sammult

Võtke suur sügav salatikauss ja määrige põhja väikese koguse taimeõliga.

Esimese kihina lao kartulid, võta pool koguarv. Jaotage ühtlaselt üle kogu pinna.
Määrige majoneesiga, mitte nii, et köögiviljad ujuksid ühtlaselt, vaid kataks täielikult.
Seejärel laotame heeringa välja - ka pooleks ja jagame samamoodi.
Sibul – jaota pool mahust kogu heeringa peale.
Katke majoneesiga.
Porgand - ka 1/2 osa.
majonees.
Muna on pool kõigest.
majonees.
Peet - ka pool.
Määrime ka majoneesiga.

Seejärel kordame kõik kihid uuesti algusest peale. Kartul, majonees, heeringas, sibul, majonees, porgand, majonees, muna, majonees, peet ja majonees peal.

Sel hetkel on kahekihilise heeringa valmistamise protsess peaaegu lõppenud. Nüüd jääb üle vaid panna see 8 tunniks külmkappi, et kõik koostisosad leotuks. Sellest saab lihtsalt vinge kasukas.

Heeringas kasuka all ühes kihis

Vahel ei taha kahe kihi salati valmistamisega jännata. Ja saate teha kõike ühes. Asjade järjekord on sama, lihtsalt ära jaga koostisosi kaheks osaks, vaid laota need samas järjekorras ühe kihina. Kindlasti on aistingutes söömise ajal erinevusi, kuid kui sul pole aega, ei pea sa muretsema kahe kihi kasuka pärast.

Roa serveerimisvorm võib olla erinev ja sõltub koka fantaasialennust.

Siin on suurepärane klassikaline heeringa retsept kasuka alla. Kasutage seda ja ma olen kindel, et te ei kahetse seda üldse.

Täname tähelepanu eest ja näeme taas!

Kodus kasuka all heeringa küpsetamine on lihtne asi, kuid lahendusi, lisaaineid ja kaunistussaladusi on palju, mis võimaldavad muutumatule klassikalisele retseptile vaheldust lisada ja omapära lisada. Aga alustame põhitõdedest...

Heeringas kasuka all - pühade salat, paljude poolt armastatud. Lihtne valmistada, laotud kihtidena. Salat on üks peamisi tegelased Uusaasta pidu koos Olivieri ja mimoosiga konservidega. Peamised koostisosad on köögiviljad, munad, soolaheeringas, sibul ja majonees. Reeglina on salat kaunistatud peeneks riivitud munakollase ja värskete ürtidega.

Kalorite sisaldus

Heeringasalati keskmine kalorisisaldus kasuka all on 190-210 kilokalorit 100 grammi kohta. Toiteväärtust saate veidi vähendada, kasutades lahjat majoneesi või madala rasvasisaldusega hapukoort (kuni 150-180 kilokalorit 100 grammi kohta).

Heeringas kasuka all - klassikaline retsept

Soodne ja lihtne klassikaline retsept keedetud köögiviljadest, sibulast, munast ja soolaheeringast. Külma kastmena kasutatakse kastet, mis on valmistatud võrdsetes osades majoneesist ja hapukoorest.

Koostis:

Soolaräim (seemneteta filee) - 250 g.
Punapeet - 600 g.
Kartul - 250 g.
Porgand - 200 g.
Sibul - 1 keskmise suurusega pea.
Muna- 3 tükki.
Majonees - 5 suurt lusikatäit.
Hapukoor - 5 supilusikatäit.

MÄRKUSEKS! Riivi eraldi ühe munakollane. Me saame temast välja ilus kaunistus.

Ettevalmistus:

Keedan köögiviljad suures potis. Peet küpseb kõige kauem – 1,5-2 tundi. Panen munad väikeses kausis keema. Keedan kõvaks, 8-9 minutit pärast vee keemist.
Proovin keedetud toite kiiremini jahutada. Selleks täidan külma kraaniveega. Lase paar minutit jahtuda.
Kuni koostisosad jahtuvad, koorin ja koorin sibulad. Hakin peeneks. Viin selle eraldi taldrikule.
Filee soolaheeringas, kivideta, väikesteks kuubikuteks lõigatud. Panin selle kõrvale.
Köögiviljaveski abil hakkisin ülejäänud ained. Panin erinevatele taldrikutele.
Võtan kena lameda salatikausi. Hakkan kokku panema. Siin õige järjestus kihid järjekorras. Esimene on valmistatud osast riivitud kartulist. Järgmisena laotan tükeldatud kala ettevaatlikult välja ja puistan üle sibulaga.
Eraldi taldrikul segatud hapukoore ja madala rasvasisaldusega majoneesi kaste kantakse ühtlaselt sibulale korraliku võrgu kujul.
Laotasin riivitud munad (v.a 1 munakollane), seejärel porgandid.
Teen uuesti hapukoore-majoneesi võrgu ja lisan ülejäänud kartulid. Seejärel tõstan üle jämedale riivile riivitud peedi. Tihendan selle hoolikalt mööda servi ja annan kena kuju.
Määri peale ohtralt külma kastet. Ääred pühin köögisalvrätikutega, et eemaldada liigne hapukoor ja majonees ning muuta omatehtud salat elegantsemaks.
Ma teen seda peal ilus disainülejäänutest munakollane ja kimbud peterselli.

Video retsept

Head isu!

Algne uusaasta retsept

Algne retseptželatiiniga kasuka all olev heeringas näeb välja väga elegantne ja ebatavaline. Želatiini lisamine muudab klassikalise roa pühadekoogiks, hoiab kihte kindlalt koos ja aitab säilitada selle algset kuju.

Koostis:

Heeringafilee - 300 g.
Kartul - 3 mugulat.
Peet - 2 tk.
Muna - 1 tükk.
Šalottsibul (Ashkelon sibul) - 1 tk.
Želatiin - 1 kotike.
Vesi - 100 g.
Majonees - 200 g.
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda köögiviljad ja munad pehmeks. Ma jätan selle sisse jahtuma külm vesi.
Et sibul kibedaks ei läheks, hakin selle peeneks. Ma langetan selle 30-50 sekundiks kuum vesi kurnis. Ma pesen väikesed sibulatükid jooksvas jahedas vees. Kuivatan tavaliste pabersalvrätikutega.
Heeringafilee lõikasin väikesteks tükkideks. Sega koos sibulaga.
Võtan puhta panni, valan vett, lisan želatiini. Ma jätan selle 50-60 sekundiks rahule, lastes sel paisuda. Lülitan pliidi sisse, kuumutan vedeliku, segan, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Jätan jahtuma. Segan saadud massi majoneesiga. Lisan veidi soola ja jahvatatud musta pipart.
Ma riivin iga köögivilja. Et salatit oleks lihtsam ümber pöörata, katan taldriku põhja eelnevalt. toidukile. Heeringa koostisosad laotan kasuka alla kihiti, lisades želatiini ja majoneesi segu, nagu Granaatõuna käevõru salatis.
“Koosta” salat järgmises järjekorras (kaasa arvatud hilisem keeramine): kartul, peet, kala sibulaga, porgand, veelkord kartul.
Muna jätan kasuka kaunistamiseks pärast tahkumist ja ümberpööramist. Soovi korral lisa peale korralik võrk majoneesi ja kaunistuseks värskeid ürte.

Video kokkamine

Kiireim ja maitsvaim retsept

Ebatavaline viis kasuka valmistamine. Salatit ei laotata kihiti, vaid serveeritakse poolikutele keedetud munadele eelroana. Retsept ei sisalda porgandit ega kartulit.

Koostis:

Soolaräim - 1 purk.
Sibul - 1 keskmise suurusega pea.
Peet - 2 tk.
Munad - 6 tk.
Äädikas – sibula marineerimiseks.
Majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda peet ja munad pehmeks. Jätan jahtuma.
Kooren sibula. Hakin peeneks. Panen väikesesse kaussi, valan äädikat, lisan vett. Panin kõrvale marineerima.
Keedetud peedi koorin. Riivin peene fraktsiooniga. Panin salatisse. Panen leotatud sibula üle, vajadusel kurnan liigse vedeliku.
Koorin munad. Eraldan munakollased valgetest. Riivin munakollased ja lisan peedi-sibula segule. Maitsestan madala rasvasisaldusega majoneesiga. Sega korralikult läbi.
Asetan lamedale taldrikule kaunite poolikute kujul munavalged. Täidan munad täidisega. Peale panin ühe heeringatüki.

Uskumatult lihtne ja maitsev eelroog on valmis. Söö oma tervise nimel!

Kuidas valmistada heeringat kasukarulli all

peamine omadus See retsept nõuab spetsiaalset serveerimist. Sushimatti kasutades rullime roa sisse ilus rull.

Koostis:

Kergelt soolatud rasvane heeringas – 1 filee.
Peet - 2 tk.
Kartul - 2 mugulat.
Porgand - 2 tükki.
Muna - 3 tükki.
Sibul - pool sibulat (või 1 väike).
Majonees - maitse järgi.
Värsked ürdid - kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Ühele pannile panin keetma porgandi, kartuli ja peedi, teisele munad (kõvaks keedetud). Kui kõik tulevase salati komponendid on keedetud, vala köögiviljad ja munad külma veega üle.
Alustan köögiviljaveskil samm-sammult puhastamist ja riivimist. Asetan köögiviljad ja munad eraldi taldrikutele.
Koorin sibula ja lõikan väikesteks tükkideks.
Sushi tegemiseks võtan mati. Laotasin põhjale ettevaatlikult toidukile. Esimese kihi valmistan riivitud peedist. Annan alusele ilusa ristkülikukujulise kuju.
Järgmine heeringa komponent kasukarulli all on riivikartul.
Määrin rikkalikult majoneesiga. Ma ei tee võrku, vaid kannan ühtlase kihina ja aja lusikaga laiali. Puistan peale sibulat.
Järgmine kiht on riivitud munadest (valged koos munakollastega). Lisan uuesti majoneesi. Siis tulevad porgandid.
Lõikasin kergelt soolatud heeringa filee õhukesteks tükkideks. Panin ühele poole, et rulli oleks kergem rullida.
Kasutan sushimatti ja toidukilet, hakkan pakkima. Teen seda ettevaatlikult, kiirustamata. Valmis rulli panin pooleks tunniks külmkappi.
Enne salatirulli serveerimist kaunistan majoneesi (võrk) ja värskete ürtidega.

Video retsept

Head isu!

Originaalne heeringas lavašis

Koostis:

Armeenia lavašš - 1 tk.
Kartul - 3 mugulat.
Porgand - 2 juurvilja.
Peet - 1 tk.
Muna - 2 tükki.
soolaheeringafilee - 250 g.
Pekingi kapsas - 2 lehte.
Majonees - 150 g.
Sool, must ja punane jahvatatud paprika- maitse.

Ettevalmistus:

NÕUANNE! Rulli murenemise ja purunemise vältimiseks ning kiiremaks ja lihtsamaks rullimiseks kasuta ainult värsket pitaleiba.

Et lavašis kasuka all olevale heeringale eriline maitse anda, küpsetan ahjus porgandeid, peete ja kartuleid, pakkides need eelnevalt toidukilesse.
Võtan köögiviljad ahjust välja. Jätan jahtuma. Panin munad kõvaks keema. Peale keetmist hoian neid veel 7-9 minutit kastrulis.
Puhastan ja riivin. Asetan need eraldi taldrikutele. Munad jahvatan tervelt riivis, valku munakollastest eraldamata.
Võtan välja paki Armeenia lavašši. Laotan köögilauale 1 lehe, voltides selle pooleks. Lõikasin 2 ossa.
Lõikasin saadud pooled uuesti pooleks. Saan 4 ristkülikukujulist toorikut. Ühe riba panen lauale, teised katan rätikuga või katan kilega, et ilma ei läheks.
Pigistan pitaleivale peale majoneesi. Määri supilusika või silikoonlabidaga ühtlaselt laiali. Köögiviljaveski abil tükeldan porgandid ja lisan pitaleivale.
Panin sisse uue riba värsket leiba. Lisa uuesti külm kaste. Laotasin riivitud kartulid pinnale. Soola ja pipart vastavalt soovile.
Lisan veidi lavašši. Valmistan ühtlase kihi majoneesi. Laotasin peedid, riivisin juurviljaveskil.
Kordan protseduuri pita leiva ja majoneesiga. Viimane kiht – riivitud munad ja hiina kapsa kaunistus.
Rullin salati tihedaks rulliks. Pealt katan toidukilega. Tooriku kinnitamiseks seon mõlemale servale sõlmed. Panin kasuka rulli kujul 2-3 tunniks külmkappi.
Heeringafilee lõikasin piklikeks tükkideks. Iga rulli kaunistan kalatükiga.
Serveeri portsjonitena, lõika parajateks rullideks.

Head isu!

Parim heeringas kasuka all õunaga

Koostis:

Heeringas - 1 tk.
Peet - 1 tk.
Kartul - 5 keskmise suurusega mugulat.
Porgand - 2 juurvilja.
Õun - 1 puuvili.
Sibul - 1 pea.
Majonees - 200 g.

Ettevalmistus:

Valmistan köögivilju ette. Lasin kartulil, porgandil ja peedil küpseda. Viimase komponendi valmimine võtab kõige kauem aega.
Õuna ja sibula pesen alla Jooksev vesi. Hakin sibula ja lõikan väikesteks tükkideks. Koori õun ja lõika väikesteks tükkideks. Segan koostisained. Lisan äädikat (valikuline), et õun muutuks hapuks ja sibul ei muutuks kibedaks.
Panin munad kõvaks keema.
Liigun heeringa juurde. Võtan luud välja ja puhastan. Lõikasin välisfilee parajateks kuubikuteks. Panin nõusse. Peal on kiht marineeritud sibulat koos õunaga. Enne koostisainete lisamist kurnan äädikamarinaadi.
Valmistan ühtlase majoneesivõrgu.
Järgmised kihid valmivad juurviljaveskis riivitud kartulist ja porgandist. Nende vahel on majonees.
Viimaseks kihiks on riivitud peet. Kattan heldelt majoneesikastmega.
Heeringa panin kasuka alla 2-3 tunniks külmkappi imbuma. Seejärel serveerin selle lauale.

Retsept "Lask"

Koostis:

Soolaräim (filee, kondita ja nahata) – 2 tk.
Peet - 2 tk väikesed suurused.
Kartul - 2 tükki.
Porgand - 2 tükki.
Sibul - 1 pea.
Kana muna - 4 tükki.
Lauaäädikas (9%) – 2 suurt lusikat.
67 protsendi rasvasisaldusega majonees, maitse järgi soola.

Ettevalmistus:

Köögivilju küpsetan suures kastrulis. Valmisolekut kontrollin köögikahvliga.
Munade jaoks kasutan väiksemat kastrulit. Keedan kõvaks, peale soola ja äädika lisamist. Küpsetamise lõpus tõsta lusikaga külma veega sügavale taldrikule. Jätan jahtuma.
Kuni köögiviljad küpsevad, koorin sibulad. Lõikasin väikesteks tükkideks. Tõstan selle taldrikule.
Heeringafileed (eelnevalt valmis) pesen jooksva vee all ja kuivatan köögirätikuga. Panin selle selga puhas leht, lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Lisa sibulale ja sega läbi.
Puhastan koostisained. Riivin keskmise riiviga. Panin salatitaldrikule (mitte kihiti). Maitsesta majoneesi ja soolaga maitse järgi. Sega ühtlaseks.

Lihtne heeringas kasuka all ilma heeringata

Huvitav retsept, kus soolakala asemel kasutatakse kurki.

Koostis:

Kartul - 3 tükki.
Peet - 3 väikest tükki.
Muna - 2 tükki.
Porgand - 4 tükki.
Soolatud kurgid- 4 tükki.
Salati majonees - maitse järgi.
Värsked ürdid (petersell) - kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Keedan köögiviljad, jahutan ja koorin. Jahvatan jämeda fraktsiooniga riivis. Panin taldrikutele.
Salati moodustamine. Ladin esimesena välja kartulid, kasutades neid põhjana. Lisan majoneesi. Jaotan ühtlaselt. Järgmisena tulevad väikesteks tükkideks lõigatud marineeritud kurgid.
Järgmisena laotan välja porgandid ja munad. Ülemine kiht Mina teen seda peedist. Ma ei unusta purustatud koostisosade vahele lisada majoneesi.
Kõige tipuks teen peterselli okstest ilusa kaunistuse.