Valmistame kõige maitsvamad salatid mereandidega - merekokteil. Mereandide salati merekokteil

Kõik teavad juba ammu, et mereandide söömine on inimorganismile väga kasulik. Et neis oleks hunnik kasulikke aineid, vitamiine, mineraalaineid jne. Lisaks leidub neid mitte ainult merekalades, vaid ka mereandides, nagu kalmaar, rannakarbid, kaheksajalad, kammkarbid ja krabid.

Aga tean omast kogemusest, et mitte iga perenaine ei valmista oma perele mereande. Ja asjata, selgub, et neist saab väga maitsvaid ja pealegi tervislikke salateid.

Nende salatite peamine koostisosa on Mereandide kokteil, mida müüakse kauplustes kõige sagedamini jäätise kujul. Seetõttu peaksite ostmisel alati tähelepanu pöörama tootmiskuupäevale, noh, välimus kindlasti. Selleks, et mitte osta külmutatud või mitu korda külmutatud toodet, mis on tulvil ebameeldivaid tagajärgi.

Kuna jäätise-merekokteil on saadaval aastaringselt, siis mereandisalatit teha ei saa eriline töö. Ja koostisosade arv sellistes salatites reeglina ei ületa 3-4 tükki.

Saate neid täita mis tahes teie valitud kastmega - majoneesi, sidrunimahla, mis tahes taimeõliga või valmistada spetsiaalseid kastmeid, mis lisavad kindlasti merekokteilitoodete maitsevaliku.

Merekokteilis sisalduvad mereandisalatite retseptid

Kõik salatid sisaldavad merekokteilist valmistatud ja majoneesiga kaetud mereande. Neil, kes järgivad figuuri või majoneesi väga ei eelista, soovitan proovida.

Koostis:

80 grammi majoneesi
3 kana muna
300 grammi rannakarpe (keedetud-külmutatud)
15 grammi rohelist sibulat
kaks värsket kurki
15 grammi tilli
majonees

Kokkamine:

1. Valmistame ette vajalikud tooted:
- keevas kergelt soolases vees keeda rannakarbid 2-3 minutit, seejärel tõsta need eraldi kaussi ja jahuta;
- kanamunad ka keedetakse ja lastakse jahtuda;
- peske kurgid ja rohelised põhjalikult;
Majonees on parem võtta vutimunadele.

2. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks, seejärel tõsta suurde salatikaussi.

3. Rannakarbid ja sibulad (roheline), lõigatud väikesteks rõngasteks, lisage kurkidele.

4. Tükeldame ka munad väikesteks kuubikuteks, seejärel tükeldame tilli ja paneme salatikaussi. Segame kõik läbi, lisame maitse järgi ja maitsestame majoneesiga.

Nüüd teate, kuidas valmistada mereandide salatit rannakarpidega.

Koostis:

400 grammi keedetud kalmaari
paar vart värsket peterselli
2 l. Art. mais (konserv)
üks purk krilliliha
natuke punast kaaviari kaunistuseks
100 g hiina kapsast
salati majonees

Kokkamine:

1. Lõika kalmaar ribadeks.

2. Haki kapsas.

3. Nõruta krillilihast vedelik, seejärel püreesta kahvliga.

4. Nõruta vedelik ka maisipurgist.

5. Sega kõik koostisosad kokku, seejärel maitsesta majoneesiga.

6. Võid panna salatikaussi, aga võid ka portsjonite kaupa.

7. Kaunista kaaviariga viinamarjakobara kujul. Tee petersellist oks.

Koostis:

5 salatilehte
150 grammi juustu (kõva)
salati majonees
12 tk. oliivid
kolm tomatit (värsket)
500 grammi mereande (külmutatud mereandide segu)
sojakaste
üks küüslauguküüs

Kokkamine:

1. Sulata kokteil (meri) ja prae pannil taimeõli lisamisega.

2. Riivi juust peeneks.

3. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.

4. Oliivid (kivideta) lõigatud rõngasteks.

5. Pigista küüslauk välja.

6. Lisa majonees ja veidi sojakastet. Sega.

7. Pane paar salatilehte tasasele ilusale taldrikule. Rebi üks leht peeneks.

8. Aseta tomativiilud salatilehtedele. Määri majoneesikastmega.

10. Puista peale riivjuust.

11. Pange praetud kokteil (meri) peale. Määri majoneesikastmega.

Salat mereandide ja tomatitega, retsept koos fotoga

Koostis:

200 grammi keedetud kalmaari
30 g majoneesi (kerge)
üks tomat
2-3 rohelist sibulat
100 grammi kõva juustu
kaks küüslauguküünt
10 g röstitud seesami
must pipar
18 ml sidrunimahla
150 grammi konserveeritud ananassi
tilli
10 oliivi (kivideta)

Kokkamine:

1. Kalmaari küpsetamisel proovige seda mitte üle küpsetada, muidu muutub see sitkeks. Jahutatud ja keedetud kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Lõika pestud tomat väikesteks kuubikuteks. Liigne mahl eemaldatakse.

2. Kurna avatud ananassipurgist vedelik välja. Kui ostsid konservananassi rõngaid, siis lõikasime ka selle kuubikuteks. Ja parem on osta ananassi viilud kohe purkides.

3. Riivi kõva juust jämedale riivile. Haki till ja roheline sibul.

4. Eraldi kausis sega majonees, sidrunimahl, hakitud küüslauk ja must pipar. Kaste valmistamine meie salatile.

5. Täida salat sellega, sega õrnalt läbi. Nüüd tuleb see oliivide ja seesamiseemnetega kaunistada.

Nagu näete, on kõik salatiretseptid nii lihtsad ega nõua palju aega, et iga perenaine saab neid 2-3 korda nädalas kogu perele valmistada. Ja kui kaunistust veidi üle võluda, siis võib selliseid salateid julgelt pidulauale panna. Ja õpid, kuidas pühadesalateid kaunilt serveerida.

Salat merekokteiliga on tervislik ja mõnus eine. Sellise salati valmistamine võtab vähe aega, seda võib serveerida nii eelroana kui ka täissöögina. Seda kinnitavad arvukad retseptid pasta või riisiga. Väga ahvatlevad on soojad salatid praetud või keedetud mereandidega, mis on maitsestatud kastmete ja värskete ürtidega.

[Peida]

Nõu omadused

Kõik mereannid on jagatud kahte rühma:

koorikloomad - krevetid, krabid, homaarid, homaarid ja homaarid;
karbid - kammkarbid, rannakarbid, austrid, kalmaarid, kaheksajalad jne.

Neile sobivad väga hästi kõikvõimalikud vürtsid ja värsked ürdid, muutes keedetud roogadest lauale gurmee. Salatikastmesse tuleks suhtuda väga ettevaatlikult. Ärge piirduge majoneesiga. Neid saab maitsestada äädika, kuuma kastme, tsitruseliste mahlade, sojakastmega ning erinevad vürtsid annavad roale omamoodi “rahvusliku hõngu”, võrdsutades need Skandinaavia, Vahemere või Aasia köögiga.

Apelsini ja avokaadoga

Selle hämmastavalt värske, kosutava ja rammusa mereannisalati valmistamine, mis mitmekesistab teie menüüd ja rõõmustab majapidamist, pole keeruline.

Koostisained

200 g kokteili;
1 apelsin;
ühe avokaado viljaliha;
hunnik salatilehti;
oliiviõli, sool ja pipar.

Samm-sammuline juhendamine

Keeda krevetid, eemalda koor.
Koori avokaado ja apelsin koorelt, eemalda avokaadol süvend.
Lõika apelsin viiludeks ja avokaado kuubikuteks.
Rebi salatilehed väikesteks tükkideks.
Kombineeri puuviljadega, sega ja pane kaussi.
Aseta peale mereannid.
Maitsesta õli, soola, pipraga.

Puuviljadega

Lihtne salat, mida on mõnus maitsta palaval päeval, peale aktiivset rannas veetmist. Sellise roa valmistamine on rõõm!

Koostisained

300 g merekokteili;
2 keskmise suurusega pirni;
1 avokaado;
redis daiquiri;
hunnik salatit;
sinep.

Samm-sammuline juhendamine

Keeda kokteil soolaga maitsestatud vees (5 minutit), loputa jooksva vee all külm vesi ja kuivatada.
Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks.
Rebi salat kätega.
Valmista sinepipasta-koorekaste, vala peale salatilehed ja tõsta peale mereande.
Sega korralikult läbi.
Soola maitse järgi.

Rukola ja oliividega

Selle kerge roa retseptis on värsked kurgid, mis koos rukola ja oliividega annavad salatile erilise pikantsuse.

Koostisained

200 mereandide kokteili;
70 g rukolat;
2 kurki (värske);
oliivid;
2 tl värskelt pressitud sidrunimahl (süžee retseptikogu järgi)

Samm-sammuline juhendamine

Loputage rukola, kuivatage paberrätikutega ja rebige kätega väikesteks tükkideks.
Lõika pestud kurgid koos koorega väikesteks viiludeks.
Sulatage mereannid, visake need 5 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette.
Sega kausis sidrunimahl ja õli.
Tükelda oliivid.
Pane köögiviljad ja kokteil salatikaussi.
Sega ained omavahel ja vala kastmele.

Salat "peen"

Uskumatult maitsev salat, mis kosutab palaval päeval ning talvel meenutab sooja merd ja kuuma päikest. Näitame teile, kuidas süüa teha piltidega!

Koostisained

mereandide pakendamine;
120 g kivideta oliive;
2 värsket kurki;
2 keedetud muna;
5 salatilehte;
100 g lamba- või kitsejuustu;
7 art. l. taimeõli;
petersell;
sool, must pipar.

Samm-sammuline juhendamine

Lõika salatilehed õhukesteks ribadeks.
Haki munad peeneks.
Lõika oliivid viiludeks.
Prae mereande.
Sega koostisained.
Lisa kuubikuteks lõigatud kurgid ja juust.
Pane lehed salatikaussi.
Kaunista roog petersellilehtedega.

Maasikaga

Vürtsikas salat, mille järele lähevad hulluks kõik pereliikmed ja külalised.

Koostisained

1 st. mere kokteil;
5 lehte rohelist salatit;
1 sibul;
120 g maasikaid;
2 spl. l. oliiviõlid;
1 tl sinepipasta;
0,5 st. l. äädikas;
1 küüslauguküüs;
sool pipar.

Kui soovite midagi maitsvat, tervislikku ja samal ajal figuurile kahjutut, saab merekokteili salatist parim variant. Merekokteili all mõistetakse kalmaari, väikeste krevettide, kaheksajalgade ja rannakarpide sortimenti. Tavaliselt müüakse selliseid mereandide segusid külmutatult, kuid vitamiinid ja muud kasulikud ained sellest ei kannata. Merekokteil sisaldab A-, D- ja E-vitamiini ning üle 40 mikro- ja makroelemendi.

Mereannid on täiuslikus harmoonias paljude juur- ja puuviljadega, ürtide, juustude, munadega, seega on merekokteilist salati valmistamise võimalusi palju. Merekokteili salatikastmena kasutatakse oliivi- või muu taimeõli segu sidrunimahlaga, sojakaste, sinepi-küüslauguvõisegu, madala rasvasisaldusega majonees, hapukoorekaste jne. Kaste ei tohiks olla liiga raske, vastasel juhul varjutab see mereandide kerge maitse.

Merekokteili salateid võib sageli leida restoranide menüüdest, roog sobib ka suurepäraselt pühade laud. Ning sellise tervisliku snäki oma igapäevasesse dieeti lisades saate lahti unetusest, parandada ajutegevust, normaliseerida ainevahetust ja viia veresuhkru tase normaalseks.

Mere kokteilisalat - toitude ja roogade valmistamine

Nõudest läheb vaja potti või panni (olenevalt kokteili valmistamise viisist), kastmekaussi, salatikaussi, nuga, küüslaugupressi, kurni ja riivi. Salatit võid serveerida väikestes kaussides, vaasides või taldrikutel.

Enne merekokteilist salati valmistamist on vaja valmistada mereannid. Selleks keedetakse neid keevas vees, millele on lisatud soola, pipart ja muid vürtse. Küpsetusaeg ei tohiks ületada kolme minutit. Kokteili võib praadida ka pannil, kuid peate hoolikalt jälgima toodete seisukorda - liiga pika töötlemisega näevad mereannid välja nagu kummi. 3-5 minutist piisab.

Mereandide salati retseptid:

Retsept 1: mereandide salat

Selle roa valmistamiseks vajate merekokteili, mida saate osta peaaegu igas supermarketis, tomateid ja rohelisi. Sibul ja küüslauk annavad salatile pikantse maitse ja aroomi. Selline merekokteili salat pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka maitsev roog.

Nõutavad koostisosad:

pool kilo merekokteili;
1 sibulapea;
2 tomatit;
mitu oksa peterselli;
2-3 küüslauguküünt;
Valge veini äädikas - 2-3 spl. l.;
Munad - 3 tk.;
Salat - paar lehte.

Küpsetusmeetod:

Keeda merekokteil soolaga maitsestatud vees pehmeks, pane kurn, seejärel tükelda. Sibul haki peeneks ja vala üle keeva veega. Hõõru küüslauguküüned peenele riivile või aja läbi küüslaugupressi. Peenesta petersell noaga. Lõika tomatid väikesteks viiludeks. Kõvaks keedetud munad ja koor - neid läheb vaja kaunistamiseks. Sega eraldi kausis merekokteil, tomatid, sibul, küüslauk, äädikas ja ürdid. Vooderdame salatikaussi, milles roog serveeritakse, salatilehtedega ja laotame merekokteili salati. Roogil on soovitatav külmkapis seista umbes pool tundi. Enne serveerimist kaunista salat munaviiludega.

Retsept 2: Sea Lord Sea Cocktail Salat

See šikk, rikas kasulikud tooted salati saab kodus üsna kiiresti valmis. Toiduvalmistamiseks vajate mereande ja köögivilju. Selline ebatavaline maiuspala sobib ideaalselt igasse pühademenüüsse.

Nõutavad koostisosad:

2 värsket kurki;
merekokteil - 500 g;
Eraldi tiiger- või hiidkrevetid - 5-6 tükki;
kõva juust "Parmesan" - 85 g;
1 greip;
1 paprika;
Oliivid (kivideta) - 10-12 tükki;
2 küüslauguküünt;
Oliiviõli (Extra Virgin) - 3-4 spl. l.;
Punane salat sibul - 1 tk;
Kirsstomatid - 200 g;
Rohelised;
Must pipar (jahvatatud);
sool;
Natuke suhkrut.

Küpsetusmeetod:

Pese kurgid, paprikad, tomatid ja ürdid korralikult puhtaks. Kurgid lõigatakse pärast koore eemaldamist õhukesteks ribadeks. Eemaldage pipralt südamik ja seemned, lõigake õhukesteks ribadeks. Haki sibul peeneks. Lõika kirss pooleks. Hõõrume juustu keskmisele või peenele riivile. Keedame merekokteili soolases vees pehmeks ja paneme kurn. Hakime rohelised peeneks. Lõika oliivid väikesteks ringideks. Eraldi merekokteilist küpseta hiidkrevetid: selleks kasta need soola, sidrunimahla ja tilliseemnetega keevasse vette ning keeda umbes kolm minutit. Valmista kaste: sega oliiviõli, värske greibimahl, veidi soola ja suhkrut, hakitud küüslauk ja must pipar. Pane kaussi või salatikaussi kokteil, kirsstomatid, sibul, kurk, juust, paprika ja oliivid. Lisa kõik koostisosad kastmele ja sega läbi. Merekokteili salati kaunistame hiidkrevettidega ja puistame üle ürtidega.

Retsept 3: mereandide ja spargli salat

Seda rooga võib liigitada dieettoiduks, kuna mereannid ise on madala kalorsusega ning salatis sisalduvad spargel ja seller muudavad roa ka väga tervislikuks.

Nõutavad koostisosad:

Merekokteil - 250-300 g;
1 värske kurk;
Spargel (konserveeritud) - 110-120 g;
Selleri varred - 2 tk;
Taimeõli - 2-3 spl. l.;
Sojakaste - 2 spl. l.;
1 tl marineeritud ingver;
Petersell, koriander ja till.

Küpsetusmeetod:

Keeda merekokteil soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta, tükelda ja pane kaussi. Kurk, sellerivarred ja kõik rohelised pestakse põhjalikult sisse Jooksev vesi. Kurgi lõikame õhukesteks ribadeks, sellerivartelt lõikame kõva osa ära ja lõikame õhukesteks ribadeks, tükeldame kõik rohelised. Lõika spargel väikesteks tükkideks. Eraldi kausis valmista kaste: sega sojakaste, õli ja väga peeneks hakitud ingver. Panime mereannid, kurgi, spargli, selleri salatikaussi, maitsestame kastmega ja segame kõik ained korralikult läbi. Valmis roa kaunistame hakitud ürtidega.

Retsept 4: maasika mereandide kokteilisalat

See peen salat rõõmustab mitte ainult kaunist poolt inimkonnast, vaid ka mehi, kuna sinep koos sibula ja küüslauguga annab roale vürtsika, vürtsika maitse. Parem on salat valmistada suvel, kui see hakkab küpsema. aedmaasikas- just tema annab roale "maitsva" maitse. Imporditud sordid sellist efekti ei anna.

Nõutavad koostisosad:

Merekokteil - poolteist klaasi;
Paar lehte rohelist salatit;
Punane salati sibul - 1 pea;
Aedmaasikad - 130 g;
Oliiviõli - 30 ml;
Sool, must pipar;
küüslaugu küüs;
1 tl sinep;
Lauaäädikas - 7-8 ml.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt tuleb valmistada sinepi-maasikakaste, kuna see peaks mõnda aega külmikus seisma: haki sibul peeneks, sega sinepiga, pressi läbi lastud küüslauguga ja püreesta maasikatega. Lisa õli ja äädikas, sega kõik blenderis korralikult läbi. Prae merekokteile kuni valmimiseni taimeõli. Vooderdame salatikausi salatilehtedega, määrime kokteili peale, lisame maitse järgi pipart ja soola ning valame peale kaste. Sellist merekokteili salatit serveeritakse kuumalt.

Retsept 5: Purjus kirsi mereandide kokteilisalat

See šikk merekokteili salati retsept hämmastab kõiki oma originaalsuse ja unustamatu peene maitsega. Üllata oma külalisi ja lähedasi oma kulinaarse talendiga, valmistades sellise hämmastava roa.

Nõutavad koostisosad:

Merekokteil - 400-420 g;
Kreeka pähklid - 100 g;
Kirss - 100-110 g;
Õun - 1 tk;
Sidrunimahl;
Punane vein - 2-3 spl. l.;
Oliiviõli;
oliiviõli majonees - 30 ml;
meresool;
Petersell;
Loorberileht;

Küpsetusmeetod:

Lõikame sibula rõngasteks, laseme koos merekokteili ja loorberilehega keevasse soolaga maitsestatud vette ning keedame mereannid pehmeks. Kokteil visatakse pärast kurnis küpsetamist tagasi ja pannakse jahtuma. Kreeka pähklid haki peeneks. Puhastame õuna, lõikame väikesteks kuubikuteks ja praeme oliiviõlis koos veini lisamisega. Saad püreele sarnase õunamassi. Jaotame massi kaussi, lisame majoneesi, pähklid ja kokteili. Soola ja pipart maitse järgi, kaunista valmis salat kirsside (kivideta) ja peterselli okstega.

Merekokteili salat – saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt

Salati jaoks merekokteili valimisel on soovitatav eelistada šokkkülmutamise teel külmutatud tooteid. Katsuge hoolikalt pakendit: kui tunnete selles lund või jääd, näitab see, et toode on üles sulanud ja uuesti külmunud. Sellist kokteili on parem mitte osta.

Võite arvestada merekokteilist salati valmistamise kiirvalikuga (kui pole absoluutselt aega): toidu küpsemise ajal marineerige õhukesed sibularõngad. sidrunhape ja musta pipart 5 minutit ning lihtsalt ühenda kõik koostisosad – lihtne ja maitsev!

Mereannid pole tänapäeval enam maiuspalad. Neid saab osta aastaringselt ja taskukohase hinnaga peaaegu igas supermarketis. Eriti kui kasutate külmutatud lõikeid. Sellised tooted saavad maitsvate merekokteili salatite aluseks.

Salat konserveeritud merekokteilist soolvees

Koostis:

kokteil soolvees - pool kilo;
värske keskmine kurk - 1 tk;
porrulauk - 100 g (ainult valge osa);
suur muna - 1 tk;
keefir (rasvane) - 3 magustoidu lusikad;
salat ja petersell - 1 kamp;
soola.

Kokkamine:

Porru lõigatakse väikesteks rõngasteks.
Nõruta soolvesi konserveeritud merekokteilist. Sega osa sellest sibulaga. Jätke see nii 8-9 minutiks.
Sisu toores muna kergelt peksma. Saatke talle paar supilusikatäit järelejäänud soolvett. Valage kuivale pannile ja segage spaatliga. Prae tükid pruuniks.
Lõika kurk juhuslikult ja sega teiste toodetega. Lisage kokteil ise ilma vedelikuta, samuti käsitsi rebitud rohelised.

Täida maius soolatud keefiri ja sama soolvee seguga (paar suurt lusikat).

Külmutatud merekokteil

Koostis:

külmutatud mereannid - 600 g;
värsked kurgid - 2 tk;
kirss - 6-7 tk;
kivideta oliivid - 10 tk;
küüslauk - paar nelki;
salati lehed - 6 tk;
riivitud juust - 2/3 spl;
sojakaste - 2 magustoidu lusikad.

Kokkamine:

Esmalt saatke külmutatud mereannid kuivale praepannile. Kokteili segades oodake, kuni kogu sulanud jää on aurustunud.
Alles pärast seda saatke pannile väike kogus rasva. Prae sellel assortii valmimiseni.
Haki värsked köögiviljad juhuslikult. Eriti efektne näeb välja miniatuursete kirsstomatite ja kurgi ringidega salat. Haki ka oliivid. Saate valida luude asemel kala/juustu täidisega variante.
Sega ained (ka eelriivitud juust) omavahel. Lisa neile purustatud küüslauk.

Pane salatilehtedele snäkk külmutatud merekokteilist. Nirista üle kastmega.

Hiina kapsaga

Koostis:

mahlane Pekingi kapsa pea - ½ osa;
merekokteil (konserv) - 150 g;
värske kurk - 1-2 tk;
keedetud munad - 2 tk;
hapukoor (paks) - 2 magustoidu lusikad;
sool ja pipar.

Kokkamine:

Loputage köögivili. Kuivatage lehed. Lõika neilt ära pehme osa ja haki õhukesteks pikkadeks ribadeks. Ärge kasutage selliseks maiuspalaks lehtede kõva valget keskosa..
Pane kapsale konserveeritud mereande. Esmalt tühjendage vedelik neist kindlasti.
Valage sinna meelevaldselt tükeldatud värsked kurgid ja jahutatud keedetud munade kuubikud.
Sega kõik, soola ja pipart oma maitse järgi.

Maitsesta salat mereandidega (merekokteil) paksu hapukoorega. Saate seda kohe maitsta.

Salat rukola ja merekokteiliga

Komponendid:

rukola - 300 g;
külmutatud kokteil - 550 g;
mesi - 2 magustoidu lusikad;
granaatõunakaste - 2 magustoidu lusikad;
männipähklid (kooritud) - 1 peotäis;
feta - 130-150 g;
äädikas (balsamico) - 2 magustoidu lusikad;
sidrun - ½ tk.

Kokkamine:

Valige sellise maiuspala jaoks kindlasti kvaliteetsed rohelised. Selle lehed peaksid olema krõbedad, ilma täppide ja lagunemismärkideta. Piisab rukola pesemisest ja kätega rebimisest.
Vala kokteilile keev vesi ja jäta 3 minutiks seisma. Seejärel tühjendage kogu vedelik. Prae sulatatud toodet kuumas oliiviõlis, kuni kogu sortiment on täielikult küpsenud.
Rösti kooritud pähklid kuival pannil kergelt pruuniks.
Lõika marineeritud juust keskmisteks tükkideks.
Kastmeks sega pooltest viljadest pressitud ja kaevudest kurnatud tsitruseliste mahl meega. Lisa balsamico- ja granaatõunakaste.
Valage taldrikule esmalt rohelised. Määri peale juust ja jahtunud pähklid.
Järgmine on mereannid. Vala kõige peale kaste.

Soovi korral ei saa roa üksikuid komponente jahutada, vaid serveerida soojalt. Selleks tuleb kastet veidi soojendada.

Maisi ja munaga

Koostis:

mereannid - pool kilo;
krabipulgad - 5-6 tk;
keedetud munad - 3 tk;
mais - ½ spl. (konserv);
tomatid - 3 tk;
sool, majonees ja ürdid.

Kokkamine:

Lõika võrdselt kuubikuteks tomatid, jahtunud munad ja kalapulgad.
Nõruta marinaad maisiteradelt.
Keeda mereande soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit.
Sega kõik. Maitsesta soolakastmega.

Jaga eelroog osadeks ja kaunista ürtidega.

Küpsetamine oliivide ja tomatitega

Koostis:

merekokteil - 350 g;
rukola - 1 kamp;
oliivid - 5-6 tk;
loorberilehed - 3 tk;
valge kuiv vein- 100 ml;
oliiviõli - 5 magustoidu lusikad;
kirsstomatid - 2 peotäit (magusad);
lubi - 1 tk;
sool, Itaalia maitseained.

Kokkamine:

Aja vein lavrushkaga keema. Sobivad ja "Chardonnay" ja muud sarnased.
Erinevaid mereande keedetakse 2 minutit eraldi kausis keevas vees. Tõsta see veel kuumalt keevasse veini. Jätke 8-9 minutiks.
Pane valmis sortiment kurni. Oodake kogu alkoholi virnastamist. Eemaldage lavrushka.
Kastmeks sega kokku laimimahl, õli ja sool.
Lõika oliivid pooleks, kirsstomatid – soovi korral (võid isegi tervelt jätta).
Vala rukola taldrikule. Laota peale ülejäänud valmistatud koostisained suvalises järjekorras.

Vala kõige peale kaste, puista üle maitseainetega. Te ei pea segama.

Mere kokteilisalat õlis

Koostis:

merevaagen õlis - 250 g;
mais (konservid, magus) - ½ spl;
keedetud munad - 5 tk;
värsked kurgid - 2 tk;
mis tahes juust - 70 g;
sibul - 1 pea;
sool, majonees.

Tehnoloogia:

Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Vala peale keev vesi 6-7 minutit. See vabastab köögivilja kibedusest.
Veidi suuremaks (aga ka kuubikuteks) haki keedumuna, juust ja kurgid.
Viska merevaagen kurni. Jäta kastmiseks veidi õli.
Sega kõik. Lisa maisiterad ja vedelikust välja pigistatud sibul.

Soola roog ja maitsesta majoneesi ja kokteilist järelejäänud õli seguga.

Feta juustuga

Komponendid:

merekokteil õlis - 350 g;
salat - 350 g;
kirsstomatid - 300 g;
fetaksi juust - 200 g;
männipähklid - 60 g;
lubi - pool;
sinep - 1 väike. lusikas;
suhkur - 1 väike. lusikas;
sool, pune, küüslauk.

Kokkamine:

Selle retsepti järgi salati valmistamiseks peate kohe õli mereandidest tühjendama. Jätke need kurn.
Sega kolm suurt lusikatäit õli sinepi, poole laimi mahla, suhkru, pune, soola ja maitse järgi küüslauguga (kuiv, püreestatud).
Vala pestud ja rebitud salat ja pähklid suurde nõusse.
Lõika kirss pooleks. Juust lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Saatke need koostisosad salatile.
Lisa mereannid.

Sega kõik korralikult läbi ja maitsesta aromaatse kastmega.

Merekokteili sisse võib lisada erinevaid mereande. Näiteks ainult krevetid ja kalmaar või rannakarbid, kaheksajalad, seepia, karbid. Seetõttu peate enne ostmist hoolikalt uurima pakendi koostist ja valima endale meelepärase võimaluse.

mere kokteil - 500 gr;
kõva juust - 150 gr .;
tomatid 3-4 tükki;
salati lehed - 5-6 tükki;
kivideta oliivid - 15 tükki;
oliiviõli - paar supilusikatäit;
Kaunistuseks 1-2 kirsstomatit

Salatikaste:

majonees - maitse järgi;
sojakaste - maitse järgi;
küüslauk 1-2 küünt.

Küpsetusprotsess:

Merekokteil, vajadusel sorteeri ja loputa ilma sulatamata. Kalla õliga kuumale pannile. Mereande tuleb praadida nii, et kogu vesi aurustuks. Prae mereande keskmisel kuumusel. Seejärel laske neil veidi jahtuda.

Kuni kokteil rahulikult hautub, hoolitseme järgmiste koostisosade eest. Pese salat ja tomatid, kuivata paberrätikutega.

Alustame salatikastme valmistamisega. Puhastame küüslaugu kestast ja läbime pressi. Segage eraldi kausis küüslauk ja sojakaste majoneesiga. Et kõik segada.

Lõika tomatid ja oliivid hästi teritatud noaga rõngasteks.

Riivi kõva juust keskmisele riivile.

Laota salat kihiti tasasele taldrikule: Laota esmalt välja rohelised mahlased salatilehed. Teiseks kihiks on tomativiilud. Pintselda rikkalikult valmis kastmega. Kolmas kiht lao välja oliivide rõngad.

Neljas kiht on riivjuust. Väikese osa jätame kaunistuseks.

Viies kiht on kõige maitsvam, sest see on mereandide kiht. Jällegi pintselda hästi kastmega.

Puista pealt ülejäänud juustuga. Rebi salatileht ja puista peale juust. Lõpetamiseks lao välja kirsstomatid.

Naudi oma einet!