Aprikoosimoos: kuidas valmistada aprikoosimoosi. Kuidas valmistada aprikoosimoosi

Aprikoosi sünnikoht on Armeenia Ararati org. See puuvili on neelanud lõunapiirkonna soojust ja valgust, meenutades väikest päikest. Aprikoosimoos osutub rikkalikult kollakasoranžiks õrna iseloomuliku aroomiga.

Läbipaistev merevaigu viilud tahe maitsev täidis ja kaunistus sisse kodune küpsetamine hea lisand kreemja jäätise kõrvale.

Aprikoosi magustoidu keskmine kalorisisaldus on 236 kcal 100 g kohta.

Talveks mõeldud aprikoosimoos ilma veeta viiludega - samm-sammult fotoretsept

Paljude aprikooside talviseks säilitamiseks mõeldud retseptide hulgas on aukohal aprikoosiviilude moos. Jah, tõepoolest, see merevaigukollane, lõhnav delikatess osutub väga maitsvaks.

Kuidas süüa teha aprikoosimoos et selles olevad viilud jääksid terveks, mitte ei valguks kuumas siirupis? Peamine nüanss on olemas. Vilja kuju säilitamiseks peate võtma veidi küpseid aprikoose, kuna neil on üsna tihe viljaliha.

Aeg ettevalmistamiseks: 23 tundi 0 minutit

Kogus: 1 portsjon

Koostisained

• Aprikoosid: 1 kg
• Suhkur: 1 kg
• Vesi (valikuline): 200 ml
• Sidrunihape:näputäis (valikuline)

Toiduvalmistamise juhised

Kuidas keeta moosi siirupis

Retsept:

• kivideta puuviljad 1 kg,
• vesi 2 tassi,
• suhkur 1,4 kg.

Mida teha:

1. Aprikoosid sorteeritud, pestud külm vesi, lõika pikuti pooleks ja vali seemned, suured viljad lõigatakse 4 viiluks.
2. Siirupit keedetakse: vesi lastakse keema, suhkur valatakse mitmes etapis, segatakse pidevalt, et liiv ei põleks ja lahustuks täielikult.
3. Aprikoosid valatakse keeva siirupiga, jäetakse 12 tunniks. Siirup kurnatakse, keedetakse 5 minutit, valatakse uuesti aprikoosid ja hoitakse 12 tundi.
4. Moosi keedetakse mitmes etapis 5-10 minutit, jahutades kuni toatemperatuuril. Segage perioodiliselt puidust spaatli või lusikaga, eemaldage vaht.
5. Valmisoleku määravad märgid:

• vaht ei paista välja, muutub paksuks, on viljamassi keskel;
• marjad pinnalt settivad nõude põhja;
• tilk siirupit ei valgu taldrikule laiali, säilitab pooliku palli kuju.

Kuum moos pakitakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse, suletakse keeratava korgiga või rullitakse kokku mehaanilise masinaga. Pangad asetatakse tagurpidi, lastakse täielikult jahtuda, hoitakse jahedas kohas või kodus.

ꞌꞌ retsept

Retsept:

• hakitud aprikoosid 1 kg,
• suhkur 1,4 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Viilutatud aprikoosid pannakse koos viljalihaga toiduvalmistamiseks kaussi, valatakse suhkruga. Tee mitu kihti, seejärel kata kaanega ja jäta üleöö jahedasse seisma.
2. Vabanenud mahlaga puuviljamass pannakse madalale kuumusele, segatakse puulabidaga, et suhkrukristallid oleksid täielikult lahustunud. Lase keema tõusta, keeda 5 minutit, eemalda pidevalt vaht.
3. Hoidke, kuni see on täielikult jahtunud, ja alustage uuesti küpsetamist. Protseduuri korratakse 3 korda.
4. Pärast kolmandat lähenemist valatakse kuum moos servadega tasapinnalistesse purkidesse, mis on korgitud metallkaantega.
5. Kontrollige tihedust ja jahutage, hoidke jahedas kohas.

• Selleks, et puuviljad säilitaksid oma kuju, keedetakse neid mitmes etapis, lühikesed perioodid pausidega siirupiga immutamiseks.
• Puuviljad moosiks valitakse küpsed, magusust noppivad, kuid mitte üleküpsed.
• Et moos säilitamisel suhkrustuks, võib keetmise lõpus lisada sidrunhapet (3 g 1 kg põhitooraine kohta), selle asemel võib kasutada sidrunimahla.
• Valmistoote pastöriseerimine aitab pikendada säilivusaega ja vähendada suhkrusisaldust moosis. Moosiga purke pastöriseeritakse veevannis 30 minutit temperatuuril 70-80°C. Suhkrut 1 kg tooraine kohta võetakse 200 g vähem kui põhiretseptis.
• Aprikoosimoos on maheda maitsega. Sidrunikoor lisab maitset ja kerget pikantsust. Koor hõõrutakse õrnalt väikeste rakkudega riivis, mõjutamata sidrunikoore valget osa, et vältida kibedust. Koori kogus võetakse maitse järgi. Seda lisatakse keetmisel, aroom ei kao pärast keetmist.

Ja lisaks sellele oleme valmistanud veel ühe väga maitsev ettevalmistus talveks - aprikoosimoos viiludega, retsept koos fotoga on väga detailne, astmeliselt maalitud. Vaata, kui ilus see on! Merevaigukollane, läbipaistev ja hõõguv, tervete viiludega paksus lõhnavas siirupis, nii maitsev, et võid süüa pool purki ja mitte märgata! Kui palju moosi välja aprikoosi viilud edukas, oleneb õige valik puuviljad ja toiduvalmistamine. Seda ei saa pikka aega küpsetada ja sageli segada, mida vähem protsessi sekkute, seda parem.

Aprikoosimoosi retsept

Koostis:

• Küpsed tihedad aprikoosid - 1 kg;
• suhkur - 800 g.

Kuidas valmistada aprikoosimoosi viile

Esiteks selle retsepti puuviljade valiku kohta. Tavaliselt valitud puuvilju moosiks ei kasutata - need pehmenevad keetmise ajal ikkagi ja välimus ebaoluline. Kuid sel juhul on kõik täpselt vastupidine. Vajame parimaid aprikoose: mõõdukalt küpseid, võite võtta isegi veidi küpsemata, lõhnavaid, nahka kahjustamata ja mis kõige tähtsam, kergesti eraldatava kiviga. Kui välimuselt on vilju lihtne valida, siis on võimalik kindlaks teha, kas kivi eraldatakse ainult proovide võtmisega. Võtke paar aprikoosi teile meeldivast partiist ja murdke piki reljeefset soont pooleks. Kui see puruneb kergesti ja viljaliha ei kleepu luu külge, siis see on see, mida me vajame. Ostuga koju jõudes asuge kohe aprikoosimoosi valmistama. Pese, kuivata ja lõika ettevaatlikult noaga, jagades aprikoosid pooleks. Eemaldage luu.

Tõsta aprikoosiviilud, lõikepool üleval, katlasse või moosi valmistamise kaussi, et mahlasele viljalihale sattunud suhkur kiiremini sulaks.

Puista peale kiht suhkrut, täites aprikoosipoolikud. Pane peale veel üks kiht aprikoose ja puista uuesti üle suhkruga. Parem on seda moosi keeta väikeste portsjonitena, nii et puuviljad ei purustaks üksteist, jääksid terveks, ilma kahjustatud nahata.

Jätke aprikoosid ööseks või 10-12 tunniks seisma. Selle aja jooksul moodustub palju siirupit, aprikoosiviilud on sellega täielikult kaetud ja seda pole vaja eraldi keeta.

Pange anum madalale kuumusele, keetke. Eemaldage, keerake kergelt või raputage paar korda õrnalt, et põhjale jäänud suhkur hajuks. Segada pole vaja, kuid vaht, mis siirupit kuumutades kerkib üle kogu pinna, tuleb kokku korjata. Keemise algusest alates märgi viis minutit, küpseta aprikoose madalal kuumusel.

Lülitage välja ja laske 12 tundi tõmmata. 12 tunni pärast korrake keetmist, keetke viis minutit madalal kuumusel. Eemaldage, laske viiludeks lõigatud aprikoosimoosil 10-12 tundi tõmmata. Järk-järgult omandab see merevaiguvärvi ja siirup pakseneb.

Kolmanda keetmise ajal moosist tekkinud vaht enam ei kerki, siirup muutub paksuks, justkui viskoosseks. Niipea kui keema hakkab, asetage aprikoosiviilud purkidesse koos siirupiga ja keerake kohe rulli.

Tervete viiludega aprikoosimoos pole säilitamisel sugugi kapriisne, kuid tühjad purgid tuleb siiski ahjus kaltsineerida või aurutada ja kaaned keema panna. Pöörake täidetud anumad tagurpidi ja jätke sellesse asendisse, kuni need jahtuvad. Seejärel viige see sahvri hoiukohta.

Noh, siin on meie töö tulemus - aprikoosimoos viiludena, läbipaistev, paksus siirupis, valmistatud talveks vastavalt lihtne retsept ilma pika keetmiseta. Ilusat talve jätku!

Kõige väärtuslikumad retseptid on need, mis aitavad hoidise väga kiiresti küpsetada ja samal ajal maitsva toote saada. Alustame sellest - see on viieminutiline moos, keetmine toimub mitmes etapis. Aprikoose ja suhkrut peate ostma võrdsetes kogustes, kuid selleks on vaja vett seda meetodit pole vaja, siirup moodustub ainult mahla tõttu. Viljad tuleb hästi pesta ja eemaldada kõik nende pinnal olevad defektid, eemaldada varred, seejärel murda aprikoosid pooleks ja eemaldada seemned. Nüüd lõigake viiludeks, eelistatavalt suurteks, et mitte küpsetamise ajal hapuks muutuda.

Moosi jaoks võite kasutada mitte ainult kõige magusamaid ja suuremaid aprikoosisorte, vaid ka nende poolmetsikuid vorme, näiteks pulkasid, lisades vaid veidi rohkem suhkrut. Valmimata puuviljade kasutamine on äärmiselt ebasoovitav.

Suur valik aprikoose moosiks

Panime puuviljade lõikamise sügavasse emailitud pann või laias basseinis, siis vala peale suhkur. Järgmisena jätame selle kõik päevaks marliga kaetud jahedasse ruumi, mille jooksul peaks mahl suurtes kogustes silma paistma. Pärast tähtaja möödumist paneme tooriku väikesele gaasile, laseme keema, eemaldame pliidilt ja jätame kõrvale jahtuma. Panime jahutatud massi tulele ja laseme uuesti keema, pärast mida jahutame uuesti. Kolmas etapp on viimane, pärast järgmist keetmist paneme valmis aprikoosimoosi lihtsalt eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse ja paneme need ümber pöörates täielikult jahtuma.

Saate valmistada sarnast magustoitu aprikoosituumad See on ka klassika. Selle suhkru ja puuviljade jaoks vajate sama kogust kui eelmises retseptis - igaüks 1 kilo. Vaja läheb ka 0,5 tassi vett. Pestud ja pooleks murtud viljadelt eemaldame luud, misjärel relvastame end haamri või pähklipuredega ja lõikame kestad ettevaatlikult pooleks, et nukleoolid oleksid terved. Viimased pannakse kaussi kõrvale. Seejärel võite hakata valmistama siirupit, mille jaoks soojendame sügavas anumas vett ja valame sinna suhkrut. Tuli peab olema väga väike, et midagi ei põleks..

Kui siirup on valmis, vala see viilutatud aprikoosidele ja jäta jahedasse kohta, kuni magus vedelik on jahtunud. Nüüd paneme anuma gaasile, lisame nukleoolid ja kui mass keeb, peate seda küpsetama 4-5 minutit. Eemaldage toorik tulelt ja jahutage 4-5 tundi. Kordame seda protsessi veel 3 korda, kuid viimasel etapil me ei jahuta, vaid hakkame otse tulelt keeva aprikoosimoosi steriliseeritud purkidesse panema. Olles kokku keeranud kaaned, mis tuleb esmalt keevasse vette kasta, keera anum tagurpidi ja jahuta kaante all ning seejärel saad hoiustada keldris, sahvris, kapis või poolkorrusel.

Lihtsaim variant on virsikuid toiduvalmistamisel lisada. Need puuviljad on seotud aprikoosidega ja täiendavad neid seetõttu suurepäraselt ning neid tuleb võtta vahekorras 1: 1. Suhkrut kulub seevastu vaid 0,5 kilo. Kõik puuviljad tuleb pesta Jooksev vesi, eemaldades varred ja lõigates ära tumenenud kohad ja verevalumid. Seejärel lõigake puuviljad koort koorimata viiludeks ja laotage need segatuna kihtidena sügavasse anumasse, piserdades suhkruga. Nüüd paneme selle ööseks külmkappi või jahedasse tuppa. Selle aja jooksul eraldub viljalihast piisavalt mahla, et toiduvalmistamist alustada.

Järgmisel päeval reguleerige pliidil madalaimat tuld ja asetage viilutatud nõud põletile. Kui suhkur on kuumas massis täielikult lahustunud, moodustades siirupi ja see juhtub umbes 5 minutit pärast keetmist, eemaldage toorik gaasist ja laske sellel täielikult jahtuda. Seejärel asetage anum tagasi pliidile ja keetke veel 5 minutit. Nii et korrake veel 3 korda, võite isegi 4, peamine on perioodiliselt nõusid raputada, et viilud segada. Metalllusika kasutamine on ebasoovitav, äärmuslikel juhtudel on lubatud kasutada puidust spaatlit. Pärast viimast massi keetmist tõsta see purkidesse ja keera kokku.

Järgmine retsept on aprikoosimoos apelsinidega. Selle valmistamiseks võta iga 5 kilogrammi küpse, kuid piisavalt kõva vilja kohta 3 kilo suhkrut ja 5 apelsini ning 300 grammi vett. Tsitrusvilju peab olema kõige rohkem parim kvaliteet, ilma ühegi defektita koorel, kuna eemaldame neilt koore. Pese aprikoosid ja lõika viiludeks. Kui kõik on valmis, hakkame keetma siirupit, mille jaoks keedame vett ja valame sellesse suhkrut ning seejärel ootame, kuni see lahustub, segades regulaarselt lusikaga. Pärast keetmist kulub selleks umbes 5 minutit.

Aprikoosimoos apelsinidega

Valage kaussi aprikoosiviiludega jahtunud siirupiga ja pange gaas peale, reguleerides selle põlemist miinimumini. Kui mass keeb, hoia seda tulel umbes 5 minutit ja tõsta anum pliidilt. Kõige parem on seda kõike teha õhtul, et toorik ööseks jahtuda. Seejärel asetame mõne tunni pärast tulevase aprikoosimoosi uuesti tulele, et keeda veel 5 minutit. Jahutage ja seejärel keetke uuesti madalal kuumusel, säilitades sama lühikese aja. Järgmisel etapil paneme siirupisse koorelaastud ja küpsetame sellega puuvilju 10 minutit, mille jooksul lõikame apelsini viljaliha väikesteks tükkideks. Jääb tsitrusviljade viilud aprikoosimoosi sisse panna ja veel 5 minutit keeta, seejärel viia klaaspurkidesse ja rulli kokku keerata.

Ja lõpuks valmistame konservi veel ühe lõunamaise puuviljaga, nimelt kiiviga. Vaja läheb umbes 1,5 kilogrammi aprikoose, 2 kilo granuleeritud suhkrut, 150 milliliitrit brändit ja 500 grammi kiivi. Nagu ka kotitäis želatiini ja paar teelusikatäit sidrunhape. Retsept on lihtne, puuvilju tuleb küpsetada samal ajal, nii et valmistage need kohe ette, pestes ja lõigates viiludeks. Asetage viilutatud puuviljad kaussi, valage peale kogu suhkur, lisage 2-3 spl sidrunhapet ja pange pliidile. Kindlasti pange tuli võimalikult madalale ja segage pidevalt, et midagi ei põleks. Pärast 10 minutit keetmist lahjendage 1 spl želatiini soojas vees, valage massi ja keetke veel 5 minutit. Nüüd keera kuumus maha, vala juurde brändi, sega läbi ja rulli purkidesse.

Ebatavalised aprikoosiviiludest moosi retseptid

Kõige originaalsem on võib-olla magusate puuviljade konserveerimine pimentiga. Sellega alustame ekskursiooni ebatavaliste moosivalmistusviiside juurde, mille jaoks vajate võrdses koguses aprikoose ja suhkrut, kumbagi 1 kilogramm, samuti ühte sidrunit, 5 pimentihernest ja klaasi vett. Alustuseks peske puuviljad, lõigake aprikoosid viiludeks, eemaldades seemned, ja pigistage ettevaatlikult sidrunist, kuna vajame ainult selle värsket mahla. Asetage puuviljaviilud sügavasse kastrulisse, lisage vesi, sidrunimahl ja pipar. Asetage anum väikesele tulele.

Kui toorik keeb, keetke pidevalt segades vähemalt 15 minutit ja seejärel valage tulevasse aprikoosimoosi ettevaatlikult granuleeritud suhkur ja segage mass hästi, püüdes mitte kahjustada puuviljalõike. Nüüd peate pidevalt segades küpsetama 45 minutit. Toote valmisolekust annab märku mittelaiutav siirupitilk taldrikul või, vastupidi, mittesulguv loik, mis on lusikaga tõmmatud riba abil kaheks jagatud. Säilitada tuleb steriilsetes purkides ilma jahutamiseta. Selle küpsetamiseks seadke režiim "Kustutamine".

Teine retsept on porgandiga magustoit, millele lisaks pole vaja suur hulk ja mandlid. Täpsemalt öeldes tuleb 600 grammi aprikoosi kohta võtta 100 grammi kooritud ja peeneks riivis hakitud mahlast magusat juuri, samuti 5 sentimeetri pikkust ingverit ja 50 grammi purustatud mandleid. Lisaks loetletud komponentidele võtke 400 grammi tuhksuhkrut ja 1 sidrun, mis tuleb põhjalikult pigistada. Asetage porgandilaastud veepotti ja keetke, kuni need on täielikult keedetud, selle aja jooksul peske ja lõigake viiludeks aprikoosid, mis tuleb juurviljale lisada.

Järgmisena tuleks puuviljade lõikamist keeta 5 minutit, segades regulaarselt puidust spaatliga. Hõõruge ingver võimalikult peeneks ja lisage toorikule, valage sinna sidrunimahl ja valage tuhksuhkur. Edasine keetmine jätkub veel 20 minutit ja uuesti pidevalt segades. Lõpus viskame sisse mandlipuru, pärast mida jääb üle vaid veidi jahutada meie ebatavalist aprikoosimoosi ja keerata see eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse. Valmistoodet saate hoida nii jahedas keldris kui ka lihtsalt kapis, kui täidate anuma kaelani ja sulgete selle keedetud metallkaantega.

Täna räägime taas aprikoosimoosist - paks, maitsev ja lõhnav. Ja seda kõike sellepärast, et sellest saab rääkida väga-väga kaua! Lõppude lõpuks on see tee jaoks üks maitsvamaid magusaid maiustusi ja maiustusi.

Vaevalt leidub inimest, kes sellest aeg-ajalt keelduks. Mina igatahes pole kohanud ühtegi. Kui keegi tuleb meile külla ja ma panen lauale vaasi merevaiguvärvi maiusega, pean selle varsti uuesti täitma. Seda süüakse enne, kui tassides olev tee jõuab jahtuda.

Ja kuigi sellel teemal on juba mitu artiklit kirjutatud, antakse artikli lõpus neile lingid, minu hoiupõrsas on siiski vähemalt maitsvad retseptid, milleks tasub samuti valmistuda.

Teatavasti saab aprikoosihõrgutist valmistada nii tervete viljadega kui ka lõigatud viiludega või poolikutega. Teatud küpsetustingimustel võite selle saada tervete tükkidena või keeta moosi või konsistentsini.

Seda tüüpi magususe austajatele soovitan süüa väikestes ja mõnes koguses erinevad tüübid. Sest lihtsalt pole võimalik valida, kumb on maitsvam. Kõik sordid saadakse üks maitsvam kui teine.

Väga hea on juua teed tervete ja poolikute viljadega. Mulle isiklikult meeldib, kui kõik tükid on käegakatsutavad ja neil on kaal. Alati on tore, kui kohtad suurt tükki marja või puuvilja. Ja siin saate neid tegelikult tervelt süüa.

Kuid see pole vähem meeldiv, kui on väga paks moos või konfituur või marmelaad. Nendega on maitsev ka teed juua ning selliste hõrgutistega saab isegi maitsvaid magusaid pirukaid või täidisega küpsiseid valmistada.

Seetõttu teen ettepaneku täna kaaluda erinevad retseptid. Ja teie, kallid lugejad, valige ise, mis teile rohkem meeldib.

"Viisminutiline" kivideta aprikoosidest koos nukleoolidega

"Viis minutit" on meie inimeste seas väga populaarne. Ja mitte ainult aprikooside, vaid ka teiste marjade ja puuviljadega. Ja selleks on mitu head põhjust.

1. Esiteks sellepärast, et selle ettevalmistamine võtab väga vähe aega.
2. Teiseks ei seedu toodet.
3. Kolmandaks osutub see uskumatult lõhnavaks ja ilusaks. Selle värv on merevaigu-mesi.
4. Neljandaks säilib see hästi ka toatemperatuuril.
5. Ja viiendaks, see on maitsev — maitsev!

Oleme juba valmistanud sarnase võimaluse väga lihtsa ja lihtne retsept, mis alati osutub maitsvaks delikatessiks. See valmistati ilma veeta ja väga kiiresti, vaid ühe keetmisega. Kui olete retseptist huvitatud, lugege seda. See on mõeldud neile, kes hindavad oma aega väga. Aga ka neile, kes armastavad maitsvat toitu valmistada!

Aga alati on hea valida, nii et täna uus retsept, kus valmistame toote kolmes etapis 5 minuti jooksul, kuid ilma siirupit nõudmata 10-12 tundi.

Sel viisil valmistatud delikatess säilib väga hästi just sahvris ja ei suhkrustu isegi ilma sidrunimahla või happe lisamata.

Meil on vaja:

• aprikoosid - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• vesi - 150 ml

Nagu eelmistes retseptides märkisin, on siin toodud standardne suhkrusisaldus ja valmistoode on üsna magus. Soovi korral võib seda kogust vähendada 800 grammi ühe kilogrammi puuvilja kohta.

Pealegi, kui seemned kätte saame, jääb alles 800 grammi aprikoose.

Kokkamine:

Toiduvalmistamiseks vajame tugevaid elastseid puuvilju. Kuid need ei tohiks olla alaküpsed, vastasel juhul ei saa me kätte seda maitset ja aroomi, mis muudavad selle valiku nii armastatuks.

Võtke kilogramm, sellest saab veidi rohkem kui liiter valmistoodet. Piisavalt, et seda talveks säästa ja maitsta.

1. Pese puuviljad, lõika kaheks pooleks või neljaks osaks, kui need on väga suured.

2. Eemaldage luu. Saate selle täielikult või poolitada ja nukleoolid eemaldada. Teen ettepaneku valmistada meie tänane maiustus koos nendega. Tuumad võib jätta koore sisse. Ja võite neile korraks keeva veega üle valada ja kogu naha maha tõmmata. Seda saab teha üsna lihtsalt.

Olen juba juhtinud teie tähelepanu võimalusele nukleoolidega. Kellel aga polnud aega sellega tutvuda, jälgige linki, seal on see antud. Ja täna valmib retsept, kuigi ka nukleoolidega, selle järgi palju kiiremini.

3. Valmista siirup. Selleks, et moos muutuks paksuks ja viskoosseks, võtame selle valmistamiseks ainult 150 ml vett. Selle puuviljakoguse kohta võetakse reeglina 300 ml ja reeglina jääb sama 300 ml siirupi kujul. Ja et mitte jääda, otsustasin proovida teha vaid 150 ml siirupit.

Sai täiesti ilma veeta hakkama, aga siis peab jääma aega oma mahla tõmbamiseks ja välja tõmbamiseks. Täna meil seda aega ei ole, seega kasutame vett.

4. Vala suhkur kastrulisse ja vala vesi peale. Pane pann väikesele tulele ja puulabidaga segades sulata kogu suhkur. Sa peaksid saama paksu ja rikkaliku siirupi.

Lase pärast keetmist 3-4 minutit podiseda.

5. Vahepeal viige kõik puuviljad vaagnasse või muusse nõusse, milles küpsetame. Pärast siirupi ettenähtud aja keetmist valage sellele marjad. Loksutage vaagnat õrnalt, nii et siirup tungib igast küljest ja mähib iga tüki oma magusa sisuga.

6. Pane kausike väikesele tulele ja kuumuta keemiseni. Niipea kui see keeb, märkige kellaaeg üles ja küpseta mitte rohkem kui 5 minutit.

Küpsetamise ajal ilmub vaht. See tuleb eemaldada puidust spaatli või lusikaga. Ärge kasutage metalllusikaid ja moosi keetmisel pole see teretulnud, et toode ei oksüdeeruks.

Vaht tuleb eemaldada. Tegelikult on see valk ja kui see satub konteinerisse, kus oma valmistoodet hoiame, võib see ladustamist kahjustada. Valk pehmendab puuvilju ja on suur tõenäosus hapneda või hallitust.

7. Pärast 5 minuti möödumist valage siirup ettevaatlikult läbi kurn tagasi kastrulisse, milles siirupit alustasite. Lase aprikoosidel mõnda aega kurnis puhata, et võimalikult palju siirupit saaks ära nõrguda.

Seejärel pange need tagasi basseini, et need ei puruneks jäigal restil.

8. Ja asetage siirup uuesti tulele ja laske uuesti keema.

9. Lase üks-kaks minutit keeda ja vala uuesti aprikoosidele.

10. Pange väikesele tulele, laske keema tõusta ja soojendage 5 minutit, unustamata seejuures kraanikaussi veidi raputada, et segades puuviljade välimust mitte rikkuda, ja eemaldage vaht.

11. Ja korrake veel kord kõike sama skeemi järgi - see tähendab, nõrutage siirup, keetke see, valage puuviljad ja küpseta kõike koos täpselt 5 minutit.

Enne viimast keetmist lisa sisule nukleoolid ja küpseta nendega 5 minutit.

12. Selleks ajaks tuleb purgid ja kaaned ette valmistada. Need tuleb kindlasti steriliseerida. Pangad saab steriliseerida auruga, kuid seejärel kuivatage need kindlasti põhjalikult. Või steriliseerige puhtad pestud purgid ahjus 30 minutit. Selleks tuleb temperatuuri hoida 50 kraadi juures.

Kaaned saab sisse keeta kuum vesi 10 minutit.Siis lase neil ka kuivada.

13. Niipea, kui moos keeb kolmandat korda, valage see ettevaatlikult purkidesse. Saab nagu keerata keeratavad korgid, ja kaaned, mida tuleks õmblusmasinaga pingutada.

Parim on valada see kuumalt, kuna see on steriilsuse täiendav tagatis.

14. Pöörake keeratud purgid ümber ja pange kaante peale. See on ka edasise ladustamise kohustuslik protseduur. Esiteks hoiab see ära kaane enda oksüdeerumise ja teiseks on võimalik kontrollida, kas teie purgid on hermeetiliselt suletud. Kui ei, siis vedel komponent immitseb ja see tuleb uuesti teha.

15. Sellist delikatessi on parem hoida pimedas kohas. See aitab säilitada värvi kogu säilitusaja jooksul. Samuti on parem hoida seda jahedas sahvris või keldris, kui elate oma kodus.

See osutus maitsvaks ja uskumatult maitsvaks. Ja tore on ka see, et kõik pooled säilisid tervena ega läinud üldse keema. Tänu sellele, et vett oli lisatud üsna vähe ja isegi siirupit keedeti kolm korda veidi alla, osutus see ka paksuks. Siirupit enam ei jäänud. Ja see on ka väga meeldiv.

Ja veelgi enam rõõmustab selline magus nauding külmadel talveõhtutel, kui avate kallihinnalise purgi ja naudite selle sisu kuuma aromaatse teega.

Seega, kui te pole veel sellist moosi valmistanud, siis ärge olge laisk, minge turule, ostke aprikoose ja kulutage selle valmistamisele vaid 1 tund või isegi vähem! Talvel on, mida endale ja oma lähedastele rõõmustada!

Aprikoosiviilud omas mahlas

Peaaegu kõigis oma varasemates retseptides kirjeldasin võimalusi, kus kasutatakse kas poolikuid või suuri viile või terveid puuvilju. Kuid väikestest viiludest osutub see mitte vähem maitsev maius. Lisaks osutub see väga paksuks, palju paksemaks kui suuremateks tükkideks lõigates.

Ja ma teen ettepaneku kaaluda just sellist võimalust.

Just see retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et selle järgi valmistame paksu lõhnava hõrgutise ilma vett lisamata, ainult suhkru ja oma mahlaga.

Meil on vaja:

• aprikoosid - 2 kg
• suhkur - 1,6 kg

Kokkamine:

Retsepti jaoks vajame keskmise valmimisajaga vilju. Ärge võtke väga kõvasti, nad pole veel küpsed ega anna soovitud maitset ega aroomi.

Ärge võtke ka väga küpseid, need keevad pehmeks ja saate moosi.

Kui soovite, et see toimiks paks moos konserveeritud viilude puhul kasutage täpselt parajal määral tugevust.

1. Pese ja kuivata aprikoosid. Seejärel lõika kaheks pooleks, eemalda kivi ja lõika väikesteks viiludeks või kuubikuteks. Nagu soovite ja mugav. On ainult soovitav, et tükid osutuksid ligikaudu ühesuurused, et need soojeneksid ühtlaselt ja ei juhtuks, et mõned tükid jäävad terveks, teised aga kaotavad täielikult oma kuju.

Lõikasin umbes 1,5 cm suurusteks kuubikuteks.

2. Kui aprikoosid on kooritud, tuleb need kaaluda. Saadud kaal on teie tarbitava suhkru koguse jaoks oluline. Sain 1,6 kg, mistõttu võtan sama palju suhkrut.

3. Pange lõigatud viilud kaussi ja katke need suhkruga. Raputage korralikult, et see jaotuks ühtlaselt kõikidele tükkidele.

4. Jätke sellesse olekusse, kuni aprikoosid vabastavad mahla. See sõltub nende sordist ja küpsusastmest. Selle aja jooksul saate sisu mitu korda raputada.

Võid ka ööseks jätta. Kui see on väga kuum, võite selle külmikusse jätta.

5. Niipea, kui ilmub piisavalt mahla, pange bassein koos kogu sisuga keskmisele kuumusele. Keeda. Selle aja jooksul, kui moosi kuumutatakse, tekib vaht. Soovitav on see eemaldada, selleks on kõige parem kasutada puulusikat või spaatlit.

Ülejäänud vaht võib mõjutada ladustamiskvaliteeti.

6. Kuumuta keemiseni ja lülita kohe välja. Sa ei pea keema.

7. Laske sisul jahtuda ja tõmmake 8–10 tundi. Nii peaks see pärast nõudmist välja tulema.

Seejärel pange uuesti tulele ja laske uuesti keema tõusta. Seejärel seista veel 8–10 tundi.

8. Steriliseerige purgid eelnevalt. Seda saab teha mis tahes paljudest tuntud meetoditest. Ma ei kaldu sellel teemal nüüd kõrvale, et mitte raisata nende aega, kes on seda juba pikka aega suutnud teha.

9. Nüüd, kui meil on kõik lõpetamiseks valmis, jätkame viimase etapiga. Võtame oma moosi. Kolmandal korral sai see ilusa merevaiguvärvi, väga paks ja viskoosne. Täpselt selline, nagu ootasime seda näha.

10. Pange see tulele, keetke. Vaht moodustub uuesti, eemaldage see ettevaatlikult. Valmistoode peaks olema läbipaistev, helendav.

Kui see keeb, küpseta 5-6 minutit.

11. Seejärel valage kohe purkidesse. Selleks võite kasutada laia kaelaga lehtrit.

Valmistoode peaks olema umbes 2 liitrit, pluss või miinus natuke. See sõltub sellest, kui mahlased teie puuviljad olid.

12. Pingutage purgid kaanega, isegi kruvidega, kasvõi õmbleja abil. Seejärel keerake need ümber, katke rätikuga ja laske täielikult jahtuda.

13. Seejärel hoidke need pärast tavalisse asendisse pööramist pimedas jahedas kohas.

Meetodit, mille puhul toodet infundeeritakse mitu korda pikkade ajavahemike järel, nimetatakse "tõkendamiseks". See võimaldab marju ja puuvilju siirupiga kõige paremini küllastuda ja oma mahl. Võib öelda, et need on vedelas karamellis.

Seejärel soojeneb uuesti ja jahtub uuesti. Puuviljad on täiesti küllastunud ja see võimaldab neid säilitada isegi tervikuna, nii viiludena kui ka nendes, millega me neid lõikame.

Nii et selles retseptis säilitati viilud sellisel kujul, nagu me need valmistasime. Ja delikatess ise sai väga paks ja ilus.

Kivideta aprikoosid Redmondi aeglases pliidis

Valmistage ette maitsev moos, samuti võib moos olla aeglases pliidis. Küpsetusprotsess ei ole väga erinev. Retsepti lõpus räägin teile, kuidas seda valmistada.

Valmistame oma delikatessi Redmondi pannil.

Meil on vaja:

• aprikoosid - 1 kg
• suhkur - 0,5 kg
• vesi - 0,5 tassi
• sidrunimahl - 1 tl

Kokkamine:

1. Pese ja kuivata aprikoosid. Seejärel lõigake nagu soovite. Saate need lõigata ainult kaheks osaks või neljaks või isegi mis tahes suurusega viiludeks.

Toiduvalmistamiseks on parem kasutada tihedaid puuvilju. Pehmed ja väga küpsed kaotavad kiiresti oma kuju. Kui aga keedad moosi, võid neid kasutada.

2. Valage multikookeri kaussi ettevalmistatud vesi.

3. Lisa tükeldatud aprikoosid.

Ja peale suhkrut. Me ei kasuta palju suhkrut. Aga kui oled magus, võid lisada kilogrammi suhkrut ühe kilogrammi puuvilja kohta.

Sulgege kauss kaanega.

4. Valige režiim - Hautamine, toode - Köögiviljad. Määrake aeg 30 minutiks. Sisu valmistatakse selles režiimis temperatuuril 99 kraadi.

5. 12 minuti pärast avage ettevaatlikult kaas. Näeme, et sisu juba keeb ja selle pinnale on tekkinud vaht. See tuleb hoolikalt eemaldada.

Kuid enne selle alustamist peate kontrollima, kas kogu suhkur on lahustunud. Selleks segage mass komplektis oleva silikoonlabidaga või kasutage puulusikat või spaatlit. Segage kindlasti põhjast alustades.

Põhimõtteliselt on tekkinud piisavalt vedelikku ja midagi ei tohiks põleda

7. 18 minuti pärast on aeg multikooker välja lülitada. Segage sisu uuesti ja lisage sidrunimahl.

Ja siis uuesti segada.

8. Kuumalt valage see eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse, katke samade kaantega. Pöörake purgid tagurpidi ja katke rätikuga. Jätke sellesse vormi, kuni see on täielikult jahtunud.

9. Seejärel pöörake tagasi. Hoida pimedas jahedas kohas.

Sellest toodete kogusest saab umbes liitri moosi. See on paks, merevaigukollane, lõhnav ja väga maitsev. Seetõttu, kellele meeldib aeglases pliidis süüa teha - parem kui retsept ei leia

See on tõesti väga maitsev!

Aprikoosimoos aeglases pliidis

Moos on paksem kui moos. Ja seda valmistatakse niisama söömiseks kui ka pirukate, pirukate ja muffinite täidisena.

Erinevus eelmisest retseptist on järgmine:

1. Tihedaid puuvilju pole vaja kasutada, võite võtta need väga küpsena.
2. Aprikoosid tuleb lõigata kas umbes 1,5 cm suurusteks kuubikuteks või väikesteks viiludeks.
3. Vältige vee sisaldust koostisainetes
4. Sidrunimahla asemel lisa pool keeratud kooritud sidrunit või apelsini.
5. Võite lisada ka nende peenele riivile riivitud koore.

Vastasel juhul jääb retsept muutumatuks. Aprikooside ja suhkru proportsioonid on samad ning küpsetusprotsess ise on sama.

Aprikoosipoolikud Poola merevaigu siirupis

Ja nii valmistavad nad Poolas oma lemmikmoosi. Sellel on oma valmistamisomadused, magusat hõrgutist peetakse tõeliste gurmaanide tõeliseks gurmeeks.

Sellest hoolimata pole selle ettevalmistamine keeruline. Lisaks valmistatakse see ette ühe etapiga. Pole vaja oodata, kuni see infundeeritakse 2–3 päeva. Lihtsalt keevitasin korra ja kõik. See tõestab veel kord ütlust, et "Kõik geniaalne on lihtne!"

Ja et see teile huvitavam oleks, otsustasin seda teile video näitel näidata. Eemaldasime selle spetsiaalselt selle artikli jaoks.

See on nii lihtne, kuid huvitav retsept.

Arvan, et retsept pakub teile huvi ja te küpsetate selle järgi. Las mitte kahest, seega vähemalt kilogrammist puuviljast.

Pannil praetud aprikoosimoos

On ka selline originaal, ma ei karda seda võrdlust, toiduvalmistamisviisi. Tavaliselt ei valmistata sellist delikatessi pikaajaliseks säilitamiseks või hoitakse seda külmkapis.

Retsept on huvitav ja väga kiire. Ja muidugi väga maitsev. Jah, aprikooside puhul ei saa see teisiti olla.

Meil on vaja:

• aprikoosid - 4 purki hakitud aprikoosid
• suhkur - 2 sama purki

Kokkamine:

1. Pese aprikoosid põhjalikult ja lase kuivada. Seejärel lõika kaheks pooleks ja eemalda luu. Lõika pooled 1,5 cm või veidi suuremateks kuubikuteks.

Pange need purki, kuhu hiljem oma tooriku hoiulete.

Selle retsepti eripära on see, et me määrame suhkru koguse põhitoote suhtes mitte kilogrammides, vaid purkides. Niisiis, kahe purgi tükeldatud puuvilja jaoks vajame ühte sama purki suhkrut. Seetõttu peate hakitud puuviljad lihtsalt purki panema.

2. Pange pann keskmisele kuumusele, parem on see võtta paksude seintega. Valage sinna kaks purki hakitud puuvilju.

Seejärel lisage üks purk suhkrut.

Segage pidevalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Prae moos keskmisel kuumusel ja jälgi, et see ära ei kõrbeks, karamelli meil sel juhul vaja pole. Mõne aja pärast eraldavad aprikoosid mahla ja suhkur lahustub täielikult.

3. Sisu settis veidi ja sinna mahtus veel kaks purki tükeldatud puuvilju ja purk suhkrut.

Valage mõlemad ja segage uuesti, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades.

Soovitav on sel ajal pliidilt mitte lahkuda, segada ja jälgida koostisosade seisukorda.

4. Prae (või keeda), kuni moodustub piisavalt suur kogus siirupit. Viilutatud puuviljad peaksid olema sellesse täielikult sukeldatud, justkui "ujuma" selles.

5. Steriliseerige põhjalikult pestud purgid. Saate seda teha aurutatult, ahjus, nagu eelmises retseptis, või mikrolaineahjus. Selleks valage igasse purki 100 ml vett ja pange need mikrolaineahju. paljastada täisvõimsus ja steriliseerige 4 minutit. See on kiireim viis.

Selle aja möödudes võtke purgid välja ja tühjendage vesi.

Loputage kaaned, lisage vesi ja keetke 4-5 minutit.

6. Kui meie moosist on eraldunud palju mahla ja kogu suhkur on selles lahustunud, võid lisada veidi tuld, seada kellaaeg ja praadida 7-8 minutit.

Samuti peate eemaldama tekkinud vahu.

7. Seejärel vala see purkidesse, selleks on väga hea paksu kaelaga lehter. Sulgege kaaned ja keerake ümber, asetades need kaanele. Kata rätikuga ja jäta sellesse vormi, kuni see on täielikult jahtunud.

8. Seejärel keerake uuesti, juba nende tavapärases asendis, ja asetage pimedasse jahedasse kohta, eelistatavalt külmikusse.

Ausalt öeldes pole ma sellist moosi kunagi korteris hoidnud ja ma ei tea, kuidas see seal käitub. Kuigi ma arvan, et kõik muu moos käitub nagu tavaliselt. Kuumtöötlemisest põhimõtteliselt piisas.

Küpsetan ja hoian külmkapis. Ja isegi siis mitte väga kaua. Hakkame seda sööma umbes kuu aega pärast küpsetamist ja sööme seda juba enne külmade ilmade tulekut.

Sellest koostisosade kogusest tuleks saada 4 purki valmistoodet. Tingimusel, et kasutame purke sama, mis mõõdeti kõiki koostisosi.

Kreeka aprikoosimoos kreeka pähklitega

Viimases artiklis juhtisin teie tähelepanu sellele, kus terve aprikoosi keskel oli vormis meeldiv üllatus pähkel või aprikoosituuma pähkel.

Pole asjata, et sellel meetodil on selline nimi. Selle valmistamist ja valmistamist tuleb käsitleda väga delikaatselt, et mitte kahjustada puuvilju ja säilitada nende terviklikkus kogu küpsetusprotsessi vältel.

Ja see retsept näeb ette ka kreeka pähkli olemasolu, kuid seda on lihtsam küpsetada. Kuigi ma pean ütlema, et tulemus pole halvem.

Meil on vaja:

• aprikoosid - 1 kg
• kreeka pähklid - 3/4 tassi
• suhkur - 1 kg

Kokkamine:

1. Pese aprikoosid ja lase vesi nõrguda. Seejärel lõigake pooleks või neljaks, kuidas rohkem meeldib ja kuidas meeldib. Ärge hakige pähkleid väga peeneks.

2. Pange üks ja teine ​​kaussi ja katke suhkruga. Loksutage vaagnat nii, et suhkur tungiks põhjani. See aitab kaasa mahla kiiremale ja paremale vabanemisele. Veelgi enam, kui lõikate puuviljad neljandikku, hakkab mahl kiiremini silma paistma.

3. Laske koostisainetel tõmmata 6 tundi, selle aja jooksul raputage sisu iga tund.

4. Pärast määratud aja möödumist kontrollige, kui palju mahla silma paistab. Kui sellest toiduvalmistamiseks piisab, siis hea. Kui seda tekkis väga vähe, siis vala juurde pool klaasi keedetud või allikavett.

5. Pange vaagen koos kogu sisuga keskmisele kuumusele ja hoidke seal, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kuumutamise ajal võid seda veel paar korda raputada või kergelt suhkrut segada, et see põhjas roiskuma ei läheks ja kõrbema ei läheks.

6. Pärast moosi keetmist tuvastage 5 minutit ja soojendage seda hästi madalal kuumusel, eemaldades vahu.

7. Seejärel tõsta tulelt ja lase jahtuda ning tõmmata 8-10 tundi.

8. Ja pärast seda pange see uuesti tulele ja keetke. Küpseta 15 minutit, iga 5 minuti järel õrnalt loksutades. See on vajalik, et aprikoosiviilud oleksid ühtlaselt kuumutatud ja siirupiga küllastunud.

Kui soovite saada paksemat toodet, küpseta veel 15 minutit.

Üldiselt peaksite iga moosi valmistamisel sellist nippi teadma. Kui intensiivne vahutamine lakkab ja mass hakkab samal temperatuuril aeglasemalt keema, tähendab see, et meie delikatess on küpsenud ja valmis purkidesse viimiseks.

9. Küpsetamise lõpuks peaks meil olema juba steriliseeritud purgid. Valage saadud toode neisse ja keerake need ümber, asetades need kaanele. Jätke sellesse vormi, kuni see on täielikult jahtunud.

10. Ja uuesti ümber pöörates pange hoiule jahedasse pimedasse kohta.

Noh, kas sa pole retseptide lugemisest väsinud? Väsinud?! Muidugi, see on vastutus! Tahaks teha kvaliteetseid ettevalmistusi talveks, et ei läheks raisku ei tööjõudu ega raha. Ja selleks peavad teil olema maitsvad tõestatud retseptid. Mida ma proovisin teile täna pakkuda.

Kas olete valinud midagi oma maitse järgi? Loodan, et olete valinud. See on hea! Seejärel minge turule, ostke maitsvaid aprikoose ja küpsetage sama maitsev maiuspala enda ja kõigi oma lähedaste rõõmuks.

Naudi oma einet!

Enamik inimesi teeb talveks puu- ja juurviljadest preparaate, et saada vitamiine. aasta läbi. Üks mu lemmikuid maiustusi on aprikoosimoos. Igal heal perenaisel on kasulik teada saada, kuidas seda õigesti küpsetada.

Kuidas valmistada aprikoosimoosi

See säilitus on väga populaarne. Aprikoosid on kasulikud mitte ainult värskelt, vaid ka töödeldud, kuivatatud. Need sisaldavad palju karoteeni, kaaliumi, vitamiine ja muid toitaineid. Aprikoosimoosi viiludeks keetmine on keeruline mitmeetapiline protsess. Peate anuma ette valmistama, valima parimad puuviljad, hoolitsema ülejäänud koostisosade eest. Üksikasjalikumalt tasub rääkida aprikoosimoosi viilude valmistamise igast etapist.

Purkide valmistamine

Väga oluline on anum korralikult töödelda ja steriliseerida, vastasel juhul võib selles konserveeritud toode kehale kahju teha. Kõigepealt peate purgid hoolikalt üle vaatama, veenduma, et neil poleks pragusid ega lõhenenud tükke. Kontrollige teel olevaid katteid. Neil ei tohiks olla ühtegi rooste jälge. Purkide steriliseerimist on mitut tüüpi:

1. Paari jaoks. Võtke suur kastrul, täitke see veega, asetage pliidile. Aseta peale metallist rest või sõel. Asetage sellele nii palju purke tagurpidi, kui mahub. Alates hetkest, kui vesi keeb, algab auruga steriliseerimine. See peaks kestma vähemalt 15 minutit. Pärast purkide kaela alla viimist puhtale rätikule oodake, kuni kogu vesi on ära voolanud.
2. Vees. Pane suurde kastrulisse puulaud. Pange sellele purgid ja täitke ülejäänud ruum veega. Nende vahele saate asetada nailonist katted või kaltsud. Võtke purgid välja veerand tundi pärast seda, kui märkate vee keemist.
3. Mikrolaineahjus. Valage purki 70-100 ml vett ja asetage kolmeks kuni viieks minutiks suurel võimsusel ahju.
4. Ahjus. Pese purgid, pane 160 kraadini kuumutatud ahju. Neid on vaja ahju jätta, kuni kõik tilgad seintelt ära voolavad. Jälgige protsessi pidevalt, sest selle steriliseerimismeetodi korral võivad purgid lõhkeda.

Kuidas valida moosi jaoks aprikoose

Proovige osta küpseid, kuid mitte üleküpsenud puuvilju. Kui need on liiga pehmed, on konte raske kätte saada. Rohelised aprikoosid võivad anda ootamatuid ebameeldivaid maitseid. Sellised puuviljad on reeglina väga kõvad ja peaaegu ei lõhna. Pange tähele, et aprikoosidel ei ole kahjustusi ega defekte. Need peaksid olema ühesuguse kuju ja värviga. Siis hoitakse töödeldavat detaili kauem.

Puuviljade valmistamine

See protsess on väga lihtne ja ei võta kaua aega. Peske aprikoosid hoolikalt ja kuivatage seejärel rätikul. Kui teete kivideta moosi, jagage puuviljad kaheks pooleks ja eemaldage need. Saate neid õrnalt puupulgaga lükata, kuid parem on lõpetada esimese meetodi juures. Siis näevad purgis olevad puuviljad ilusamad välja.

seemneteta aprikoosimoosi retsept

Iga perenaine saab sellist delikatessi valmistada. Viilutatud aprikoosimoosi retsepte on palju ja iga neist saate suurepärase maitsega ja kauni valmistise, mis ei kaunista mitte ainult igapäevast, vaid ka pidulauda. Enne toiduvalmistamise alustamist valmistage toidud ja puuviljad kindlasti vastavalt ülalkirjeldatud soovitustele. Saate valida kivideta aprikoosimoosi retsepti allpool pakutavate hulgast.

nukleoolidega

Seda aprikoosimoosi viilude retsepti nimetatakse kuninglikuks. Selle roa valmistamiseks vajate:

• šahtidega aprikoosid - 2,2 kg;
• vesi - 2 klaasi;
• suhkur - 2 kg;
• sidrunimahl - 50 ml.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Kõigepealt keetke siirup. Sega kastrulis suhkur sidrunimahl ja vesi. Soojendage väikesel tulel. Segage pidevalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Eemaldage anum tulelt.
2. Pese aprikoosid ja patsuta kuivaks. Eemaldage neilt luud ja asetage need eraldi taldrikule. Selleks võtke puuviljad pooleks. Purusta luud õrnalt haamriga, kuid nii, et tuumakesed jääksid terveks.
3. Viska aprikoosiviilud emailpannile, täida need suhkrusiirupiga. See peab olema kuum. Pange segu tulele. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht. Keeda aprikoosimoosi viis kuni seitse minutit. Siis peate selle pliidilt kõrvale panema.
4. 10-12 tunni pärast jahtub moos täielikult. Jällegi küpseta puuvilju tulel pärast 5-7-minutilist keetmist. Eemaldage vaht regulaarselt. Seejärel jätke uuesti 10-12 tunniks.
5. Kolmandal korral lisa moosile kividest pärit aprikoosituumad. Küpseta samamoodi.
6. Jaga kuum aprikoosimoos puhastesse ettevalmistatud purkidesse, keera kaaned kinni. Pöörake need tagurpidi ja laske täielikult jahtuda. Päeva jooksul on lubatud moosi proovida.
7. Nõuanded: kodune retsept aprikoosimoosi viile saab muuta, lisades nukleoolide asemel mandleid.
8. Märkus: võite võtta suvalise arvu puuvilju, suurendades või vähendades proportsionaalselt teiste retsepti jaoks vajalike koostisosade kogust.

Aprikoosi viie minuti moos

See säilitab palju vitamiine ja toob kehale maksimaalset kasu. Retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• aprikoosid - 3 kg;
• suhkur - 1,5 kg.

Aprikoosimoosiviilude valmistamise retsept:

1. Loputage ja kuivatage puuviljad. Eemaldage neilt luud, lõigates viiludeks.
2. Emaileeritud kausis puista puuviljad kihiti suhkruga. Jätke viilud 12 tunniks tõmbama. Tänu sellele tuleb neist mahl välja.
3. Pane moos pliidile. Kui see keeb, keedetakse viis minutit, seejärel eemaldatakse tulelt ja jahutatakse. Korrake protseduuri kolm korda 5-tunnise intervalliga.
4. Kui moos on täielikult jahtunud, valage see steriliseeritud purkidesse. Pange need tagurpidi. Kui purgid on jahtunud, asetage need pimedasse ja jahutage.

Aeglases pliidis aprikoosimoosi retsept

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• aprikoosid - 1,5 kg;
• sidrunid - 2 keskmist;
• suhkur - 750 g;
• mandel - 150-200 g;
• viin - 4-5 supilusikatäit.

Aeglane küpsetamine:

1. Peske puuviljad, jagage viiludeks, tõmmake luud välja ja visake ära. Pange need multikookeri kaussi. Vala aprikoosiviilude peale suhkur, vala peale sidrunitest saadud mahl. Jäta paariks tunniks seisma.
2. Vala pähklid keeva veega, jäta veerand tundi seisma. Pärast leotamist eemaldage neilt kest ja lisage ka multikookeri anumasse.
3. Valige režiim "Kustutamine" ja keetke moosi tund aega suletud kaanega. See on vedel.
4. Kui soovite valmistada tihedat paksu aprikoosimoosi, siis seadke režiim "Küpsetamine". Selle programmi valimisel jätke seadme kaas lahti ja segage siirupit pidevalt.
5. Mõni minut enne keetmise lõppu lisa viin.
6. Millal kõlab helisignaal, jaga valmis maitsev maius purkidesse ja keera kokku.

Video: apelsiniga aprikoosimoosi retsept