Salatitäidis tartlettidele. Suupiste köögiviljatartletid pidulikule lauale sünnipäevaks, uusaastaks: ideed, retseptid fotodega, kaunistused

Mida valmistada nii maitsvat ja ebatavalist? Selle küsimusega seisavad alati silmitsi kohusetundlikud koduperenaised. Kui kõik retseptid on juba läbi proovitud ja kõik võimalused erinevate salatite jaoks ära maitstud, tulevad appi täidisega korvid, mille retsepte selles artiklis käsitleme.

Natuke alusest endast

Tõenäoliselt teab peaaegu iga koduperenaine, mis on täidisega korvid. Fotod mitmesuguste täidistega suussulavatest tartlettidest võidavad paljude gastronoomide südamed, ajendades neid leiutama üha uusi ja uusi hõrgutisi.

Mis on korvide endi aluseks? See on väga oluline välja selgitada, kuna roa maitse ja täiteaine kasutamine sõltuvad taigna tüübist.

Täidisega korvikeste retsepte on palju, mida saab valmistada paisu-, purukook-, pärmitaignast.Muidugi saab valmis tartlette osta peaaegu igast poest. Kuid see ei ole alati nii parim variant kui tegemist on kasu ja maitseomadus nõud.

Allpool anname erinevaid täidisega korvide retsepte (koos fotodega, samm-sammult juhised ja kasulikke näpunäiteid).

Pehme purukoogi tainas

Kõige sagedamini küpsetatakse sellest tartlette.

Sellise taigna valmistamiseks vajate natuke:

jahu koguses 320 g;
margariin - kakssada grammi;
munakollane - kaks tükki;
vesi - neli supilusikatäit;
sool - üks või kaks näputäis (maitse järgi).

Korvide ettevalmistamise protsess ei võta teilt palju aega:

Lisa sõelutud jahule tükeldatud margariin ja sega kõike ettevaatlikult kätega hõõrudes kuni moodustub peen puru.
Pärast seda lisatakse tainale vesi ja sool, kõik sõtkutakse uuesti ja veeretatakse suureks palliks, mis tuleb saata üheks kuni kaheks tunniks külmkappi.
Seejärel tuleks tainas jagada väikesteks tükkideks ja asetada spetsiaalsetesse vormidesse.
Küpsetusaeg - 20 kuni 25 minutit kahesaja kraadini kuumutatud ahjuga. Siin on väga oluline mitte üle küpsetada, et õhuke tainas ei kõrbeks.

Hapukoore põhi

Järgmise maitsvate tartlettide retsepti jaoks peate ostma järgmised tooted:

480 grammi jahu;
kolmsada grammi margariini;
kolmsada grammi hapukoort.

Küpsetusmeetod ei muuda ka perenaist keeruliseks:

Haki margariin noaga.
Segage see jahuga ja jahvatage, kuni moodustub puru.
Lisa vähehaaval hapukoor, sõtku tainast.
Lase tainal korralikult külmkapis seista (selleks kulub umbes tund).
Küpsetage temperatuuril mitte üle 180 ° C, mitte rohkem kui pool tundi.

Sellised südamlikud tartletid saavad iga piduliku laua vääriliseks kaunistuseks ja mitmekesistavad teie igapäevast menüüd.

Maitsev juustupõhi

Sellest saab tõeliselt ebatavalisi ja rahuldavaid korve. Nende valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

mis tahes klassi ja kaubamärgi kõva juust - veerand kilogrammi;
jahu (võite isegi tärklist) - üks supilusikatäis.

Hõõrume juustu jämedale riivile, lisame jahu või tärklist ja segame.
Siis ära tee suur hulk Laota see segu külmale praepannile või küpsetusplaadile. Järk-järgult, kuumenedes, sulab juust ja muutub elastseks. Olge ettevaatlik, et seda ära ei põletaks.
Niipea kui juust on sulanud, tuleb see kulinaarse spaatliga eemaldada ja asetada anuma välisküljele tagurpidi keeratud klaasile või väikesele klaasile.
Seejärel, pärast käte niisutamist külm vesi, on vaja juust suruda nõude põhja ja seinte külge, seejärel kinnitada see niidi või elastse riba abil ja jätta see sellisesse vormi, kuni see täielikult jahtub.

Niisiis tutvusime kolme levinuima tartlettide valmistamise retseptiga. Ja nüüd liigume edasi kõige maitsvama ja meelelahutuslikuma teema juurde - täidise loomine.

Muretaigna täidised

Suupiste tartleti kujul muretainas igale gurmaanile meeldib see kindlasti, eriti kuna täidiste mitmekesisus on lihtsalt hämmastav. Kõige sagedamini serveeritakse neid tartlette magusate täidistega, kuid me arutame seda võimalust veidi hiljem. Ja sisse see jaotis räägime muretaignakorvikeste soolastest täidistest (koos fotode ja näpunäidetega nende valmistamiseks).

Näiteks võite võtta järgmise tootekomplekti:

sada grammi kõva juustu;
üks keskmise suurusega tomat;
sada grammi praetud šampinjone (või muid seeni);
sada grammi keedetud sea- või veiseliha keelt;
viiskümmend grammi anšoovist;
majonees maitse järgi.

Nendest koostisainetest purukoogikorvikestele maitsva täidise valmistamiseks tuleb kõik ülalnimetatud tooted peeneks hakkida (juust - riivida jämedale riivile), maitsestada majoneesiga ja asetada endale sobivas koguses jahtunud tartlettidele. Kaunistada saab petersellilehtedega.

Nagu näha, on täidisega purukoogikorvide retsept üllatavalt elementaarne ja lihtne.

Teine võimalus selliste tartlettide täitmiseks on igasuguste salatite kasutamine.

Mugav täidis

Kui te ei tea, kuidas tartlette täita, siis juhime teie tähelepanu nende täitmiseks kõige lihtsamale ja mugavamale viisile - kõigile teadaolevatele salatitele.

Näiteks, krabisalat. Selle valmistamiseks ei pea te riisi kasutama, kuid peate kindlasti võtma järgmised koostisosad:

kakskümmend grammi krabipulgad;
viiskümmend grammi juustu;
viiskümmend grammi oliive, eelistatavalt kivideta;
viiskümmend grammi ananassi (konserveeritud);
salati lehed;
kastmeks majonees (maitse järgi).

Selle lihtsa täidise valmistamiseks tuleks kõik ülalmainitud tooted peeneks hakkida (soovitavalt võrdseteks tükkideks), segada ja maitsestada majoneesiga. Enne salati tartlettideks nihutamist asetage see iga vormi põhja väike leht roheline salat.

"Olivier" on veel üks salat, mis võib toimida korvitäidisena. Tõsi, seekord pole selle valmistamiseks vaja kartulit ja porgandit võtta. Teil on vaja ainult:

keedetud kanafilee või vorst - 50 g;
praetud šampinjonid - kolmsada grammi;
keedetud muna - kolm tükki;
pirn - üks tükk;
majonees.

Seentega praetud sibul. Sel ajal lõigake liha (või vorst) ja muna väikesteks tükkideks ning segage need majoneesiga. Määrime muna-lihasegu tartlettidesse, kaunistame praetud seente ja ürtidega.

Teise salati valmistamiseks täidisena peate võtma järgmise tootekomplekti:

purk tursamaksakonservi;
munad - neli tükki;
sada grammi juustu;
roheline sibul;
majonees.

Kõigepealt teeme munad. Neid tuleks keeta, pärast mida eraldatakse valk munakollast. Haki valk peeneks ja sõtku munakollane kahvliga läbi. Me jahvatame ka maksa, seejärel segame valguga. Valmistame kõike majoneesiga.

Valmis täidise laotame tartlettidele. Kõige peale tõsta munakollane ja hakitud ürdid.

Paljud kogenud koduperenaised lisavad sellele retseptile muid koostisosi. Näiteks sada grammi keedetud porgandit ja marineeritud või marineeritud kurki. See muudab täidise välimuselt erksamaks ja maitselt eksootilisemaks.

Täidised juustu tartlettidele

Allpool on retseptid koos fotode ja samm-sammult kirjeldustega.

Juustutartlettide täitmiseks võtke järgmised koostisosad:

5 supilusikatäit riisi;
5 supilusikatäit konserveeritud maisi;
kaheksa tükki krabipulki;
üks värske kurk;
majonees ja sool - maitse järgi.

Kõigepealt keetke riis täielikult küpseks ja jahutage. Seejärel lõikame krabipulgad ja kurgi väikesteks kuubikuteks ning nõrutame konservmaisist vedeliku. Pärast seda segage kõik koostisosad, maitsestage majoneesiga ja laotage vormidesse.

Järgmise juustutartlettide täitmise retsepti jaoks peate võtma:

250 g keedetud krevette;
üks või kaks tomatit;
üks või kaks küüslauguküünt;
majonees, ürdid, sool maitse järgi.

Kõige olulisem koostisosa on loomulikult krevetid. Neid tuleb keeta soolaga maitsestatud vees koos lisandiga loorberileht, vürtsid ja sidrunimahl. Küpseta krevette mitte rohkem kui kümme minutit, kuni need ujuvad veepinnale.

Järgmine samm on eemaldada tomatilt nahk (valikuline) ja hakkida küüslauk. Seejärel tuleb krevetid ja tomatid peeneks hakkida.

Pärast kõigi koostisosade kokkusegamist ja majoneesiga maitsestamist paneme oma maitsva täidise juustukorvikestesse.

Millega veel selliseid tartlette täita? Saate valmistada järgmisi koostisosi:

kanafilee - 200 grammi;
kõik seened - kakssada grammi;
porgandid - 100 g;
sibul - 50 grammi;
majonees - kastmiseks;
rohelised ja tomat - roogi kaunistamiseks.

Nüüd teeme täidise:

Filee tuleks keeta soolaga maitsestatud vees, seeni - ka. Kui võtate puravikke või šampinjone, pole neid vaja keeta.
Hõõrume porgandid keskmisele riivile, hakime peeneks sibula, seened ja kana.
Prae lihatükid taimeõlis, seejärel lisa pannile iga kolme minuti järel sibul, porgand ja seened. Ärge unustage regulaarselt segada.
Järgmisena lisa kuumale massile majonees, sega uuesti läbi ja hauta kaane all üks kuni kaks minutit.
Niipea kui täidis on jahtunud, täidame sellega tartletid ja serveerime lauale.

Suitsuliha on juustukorvide jaoks väga ebatavaline täiteaine. Selleks vajame:

400 g suitsuliha;
5-6 tk tomatit;
viis küüslauguküünt;
maitse järgi: majonees, sool, pipar, ürdid.

Haki suitsuliha ja tomatid peeneks, haki küüslauk läbi pressi. Lisa maitseained ja maitsesta majoneesiga. Valmis korvikesed kaunistame hakitud ürtidega.

Nagu näete, on juustu tartletid mereandide või lihaga täidetud väga maitsvad.

Vahvlikorvikeste täidis

Vahvlitorte saab osta peaaegu kõikjalt. Millega neid täita? Allpool on mõned retseptid kiirustades mis aitab teil oma külalisi minimaalse aja ja vaevaga rõõmustada.

Alustame järgmiste toodetega:

200 grammi keeduvorsti ja porgandit korea keeles;
sada grammi juustu;
ja muidugi majonees kastmeks.

Eespool nimetatud kogused on 10 portsjoni kohta.

Niisiis, lõikame vorsti ja juustu väikesteks kuubikuteks, segame porgandiga, maitsestame kõik majoneesiga ja paneme vormidesse. Pärast seda on soovitav tartletid kohe lauale serveerida, et need märjaks ei saaks ega puruneks.

Taimetoitlastele või neile, kes peavad dieeti, kuid soovivad end millegi maitsvaga lubada, sobib see retsept:

350 grammi peet;
75 grammi kreeka pähklid;
kolm küüslauguküünt;
seesam, rohelised - kaunistamiseks;
sool, majonees.

Kõigepealt keetke peet ja hõõruge see keskmisele või peenele riivile. Jahvata pähklid ja küüslauk, kombineeri peediga ja maitsesta majoneesiga. Seejärel nihutame kõik tartlettidesse ja kaunistame seesamiseemnete või hakitud ürtidega.

Rõõmsad ja maitsvad magustoidud

Muidugi ei saa mainimata jätta ka magusat korvikeste täidist, mis sobib hõrgutiseks nii pidulikule lauale kui ka igapäevamenüüsse.

Tartlettide valmistamine magustoiduna hõlmab erinevate marjade, puuviljade ja kreemide kasutamist. Sellest räägime teile hiljem lähemalt.

Põhitäidiseks kodujuust

Paljud peavad muretaignakorvidest valmistatud magustoiduks kõige maitsvamaid. Selliste tartlettide täidis peaks olema õrn ja kerge. Näiteks võite võtta järgmise toodete loendi:

kodujuust koguses 150 grammi;
pool klaasi hapukoort;
3 supilusikatäit suhkrut (eelistatavalt tuhksuhkrut);
teelusikatäis tärklist.

Sega kõik koostisosad läbi, klopi mikseriga läbi ja pane tartlettidesse. Ülevalt võib need üle valada karamelli või glasuuriga ja panna sisse väike hapu marja.

kirsi täidis

Selline delikatess rahuldab iga gurmaani. Näiteks võite liivatartlettidele lisada täidist järgmistest toodetest:

värske või kivideta (400 grammi);
koor (125 ml);
piim (125 ml);
või (50 grammi);
munad (üks tükk);
suhkur (kaks teelusikatäit);
tärklis (20 grammi).

Niisiis, segage kõik koostisosad (v.a marjad), pange aeglasele tulele ja keetke pidevalt segades pehmeks.

Igasse tartletisse panime mõned kirsid, seejärel valame need üle vanillikaste ja pane ahju küpsema. Optimaalne küpsetusaeg on kakskümmend minutit temperatuuril 180-200 kraadi.

isuäratav õun

Tartlettide küpsetamiseks on hea idee kasutada kaetud korve. Selleks on alusest vaja ette valmistada väikesed ringid korkide kujul. Millega tartlette täita?

Siin on üks võimalus:

poolteist klaasi õunakastet;
2 supilusikatäit mandleid või maapähkleid (röstitud);
kaunistuseks tuhksuhkur.

Niisiis, sega koostisosad, pane need vormidesse ja kata ümarate “kaantega”. Seejärel paneme korvid ahju ja küpsetame mitte rohkem kui pool tundi temperatuuril 190-200 kraadi.

Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.

Ärge unustage improviseerida

Nagu näete, on korvide täidiste retsepte tohutult palju. Neid kõiki on võimatu mainida, kuid saate aru peamisest: improvisatsioon on tartlettide täidise ettevalmistamisel oluline.

Nii et ärge kartke eksperimenteerida. Siia mahub kõik, mis käepärast. Kui soovid, et roog serveeritakse vahepalana, siis selle täidiseks sobivad vorstid, seened, lihatükid, mereannid, juust, köögiviljad ja palju muud. Ärge unustage kõike täita piisava koguse majoneesi või mõne muu sobiva kastmega ning kaunistada ka hakitud ürtidega.

Kui valmistate tartlette magustoiduna, saate seda mitmekesistada kodujuustu ja vanillikaste, aga ka rohke puuvilja- ja marjatäidisega. Paljud koduperenaised valavad selliseid täidiseid oma tarretisega, mis näeb välja originaalne ja võrgutav. Selliseid roogasid saate kaunistada glasuuriga, karamelliga, riivitud šokolaadiga.

Täidisega korvid on suurepärane suupiste, neid valmistatakse igaks juhuks. pidulik laud, külaliste ootamatu saabumine või lihtsalt õhtusöögiks. See rikkalik eelroog kaunistab ja tõstab esile iga pidu. Tartletid aitavad muuta iga õhtusöögi eriliseks ja lisavad meeleolu. Teie tähelepanu köidavad maitsvad täidised tartlettidele pidulikul laual ja lihtsalt pereõhtusöögiks.

Mida kasutatakse?

Milliseid katteid pannakse tartlettidesse? Neid valmistatakse mis tahes täiteainetega (magusad, piimatooted, soolased jne). Kõike, mis külmkapis on, võib segada – saad suurepärase täidise tartlettidele. Juust, mereannid, igasugune liha, vorstid, erinevad köögiviljad, puuviljad, marjad ja kõik muud tooted pannakse korvidesse. Magusat täidist saad valmistada kodujuustust, puuviljadest, marjadest ning erinevatest kreemidest ja kastmetest. Tartlett võib olla täielik magustoit ja maitsev maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Praegu tehakse korve mitmesugused test, perenaistel on palju valida. Tartlette müüakse kõikides poodides ja supermarketites. Lisaks on neid lihtne kodus valmistada.

Kodus korvide valmistamine

Nõutavad komponendid:

jahu - pool kilogrammi;
või - 1 pakk;
sool ja suhkur;
päevalilleõli.

Hapnemata korvikeste jaoks suhkrut ei kasutata!Topsis koos puhas vesi, lisa sool, suhkur ja sega kuni lahustumiseni. Seejärel asetage vesi 30 tunniks külma kohta. Valage jahu anumasse ja valage pehme või. Sõtkuge tooted ja valage jahutatud vesi välja. Sega ühtlaseks. Asetage saadud tainas 3,5 tunniks külma kohta. Siis peate saama jahutatud taigna. Vormid tuleb õliga määrida ja seejärel korvid vormida. Asetage pärgament vormitud korvidesse ja kasutage midagi rasket (herned). Pane eelkuumutatud ahju (200 kraadi) kuni kuldpruunini.

Kuumad täidisega tartletid

Gurmee eelroog juustu ja mustikakastmega on õrna maitsega ning seda on lihtne valmistada. Täidisega kuumade tartlettide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

camembert - 250 grammi;
liivakorvid - 12 tükki;
sool, suhkur, pipar;
ingveri mahl - maitse järgi;
pähkel - umbes 3 tükki;
oliiviõli - 4 spl. l.

Kastme jaoks läheb vaja:

mustikad - 120 grammi;
mesi - 1 tl;
palsamiäädikas - 20 ml;
punane vein - 40 ml;
vürtsid (võite nelk, rosmariin) - maitse järgi.

Kõigepealt peate valmistama juustu täidise. Sega kausis õli, suhkur ja pipar. Seejärel lisa hakitud pähklid ja ingverimahl. Sega kõik läbi ja lase 5-10 minutit tõmmata. Järgmine samm on camemberti ettevalmistamine. See tuleks lõigata sellisteks kuubikuteks, mis mahuvad hästi korvi, kuid ei täitnud kogu kohta. Seejärel tuleb eelnevalt pärgamendi või fooliumiga kaetud küpsetusplaadile panna ettevalmistatud korvid. Juustutükkide peale lisa 1 tl valmistatud täidist. Saada küpsetusplaat eelsoojendatud ahju (180) 6-7 minutiks, kuni juust on sulanud. Küpseta kooke pärast kastme valmistamist. Sega kõik koostisained nõus läbi, purusta marjad uhmriga veidi. Keeda 10 minutit, seejärel jahuta. Kui camembert on sulanud, võta ahjust välja ja aseta peale mustikakaste. Valmis sooja eelroa saab lauale saata.

Vahvlitartlettide täidis. Lõhekorvid

Vahvlitartlettide täidise valmistamiseks võite kasutada mis tahes punast kala.

Nõutavad koostisosad:

lõhe - 150 grammi;
munad - 2-3 tükki;
kurgid - 1 tükk;
majoneesikaste, vürtsid - maitse järgi;
till, petersell kaunistamiseks;
tartletid - umbes 15 tükki.

Kõigepealt peate kala puhastama ja tükeldama väikesteks viiludeks ja panema kaussi. Seejärel lõigake kurk, munad ja saatke kaladele. Maitsesta vürtsidega ja laota korvikestesse. Kaunista rohelusega.

Korvid vorsti ja maisiga

Vahvlitartlettide täidise valmistamisel võite kasutada vorsti või sinki. Majonees võib asendada hapukoorega.

Ostunimekiri:

vorst - 150 grammi;
mais - 100 grammi;
munad - 3 tükki;
tartletid - 12 tk;
Hiinakapsas;
maitse järgi - sool, pipar, majonees.

Haki vorst väikesteks tükkideks ja pane kaussi. keedetud munad lõika väikesteks viiludeks ja saatke vorstiga kaussi. Tükelda kapsas ja sega kausis teiste toodetega. Seejärel asetage mais kaussi ja segage hoolikalt. Maitsesta kõik soola, pipra, majoneesiga ja sega uuesti läbi. Täiteaine on valmis, saate selle tartlettidele saata. Roog on valmis!

Eelroog julienne kanafilee ja seentega

Piduliku laua jaoks saate süüa seente ja kanaga. Esitatud retseptis kasutatakse rinda ja šampinjone. Soovi korral võid valida ükskõik millise kanaliha ja seente vahel, saab maitsev! Koore võib asendada hapukoore või piimaga.

Juulieni valmistamiseks seente ja kanaga tartlettides vajate:

kanarind - 2 tükki;
šampinjonid - 100 grammi;
koor - 100 ml;
juust - 70 grammi;
sibul - maitse järgi;
jahu - 1 tl;
sool, paprika segu - maitse järgi;
taimeõli- 2 spl. l.;
tartletid - rohelised kaunistamiseks.

Keedetud kanaliha tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Seened tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja praadida sibulaga. Seejärel sega kanalihaga. Mõne minuti pärast valage jahu ja segage kõik hoolikalt. Seejärel vala koor toodetega anumasse ja hauta paar minutit, lisa sool ja paprika segu. Lase keedetud juliennel jahtuda, see peaks välja nägema nagu kreemsupp. Seejärel peate ahju eelkuumutama 180 kraadini. Kata lehe põhi pärgamendi või fooliumiga ja pane korvid. Seejärel täida korvikesed julienne’iga ja laota peale riivjuust. Küpseta kuni juustukooriku ilmumiseni, umbes 5 minutit. Kaunista rohelusega. Suupisteid saab serveerida soojalt või külmalt.

Muretaigna korvikesed heeringa ja peediga

Väga lihtne, maitsev ja taskukohane täidis muretaigna tartlettidele.

Komponendid:

heeringafilee - 150 grammi;
peet - 1 tükk;
salat ja rohelised.

Määri korvi põhi majoneesiga ja pane peale salatitükk nii, et selle servad tartaletist välja paistaksid. Koori keedetud peet ja hõõru riivile. Seejärel lao peedid ettevaatlikult salatile. Puhastame heeringa luudest ja lõikame tükkideks. Tüki suurus peaks vastama korvi suurusele. Pane viilud peedile ja kaunista rohelusega. Korvid on valmis.

Kodujuustu täidisega korvid

Väga vürtsikas ja maitsev täidis tartlettidele pidulikul laual. Nõutavad komponendid:

tartletid - 10-12 tükki;
kodujuust - 150 grammi;
küüslauk - maitse järgi;
majonees - 7 spl. l.
rohelised - maitse järgi;
sool ja pipar;
kaunistamiseks oliivid või mustad oliivid.

Sega kausis toorjuust ja kõik muud maitseained. Lõika rohelised väikesteks tükkideks ja aseta kohupiimamassiga nõusse. Seejärel segage kõik hästi, kuni saadakse homogeenne konsistents. Korvikesed võid täita valmis täidisega. Lõika oliivid või oliivid pikuti, kaunista korvikesed. Suupiste on valmis.

Tartlettide täidis - krabipulgad, juust

Täiteaine jaoks vajate (12 korvi jaoks):

krabipulgad - 150 grammi;
munad - 3 tükki;
sulatatud juust- 1 tükk;
sool, pipar, majonees - maitse järgi;
kaunistuseks petersell.

Lõika krabipulgad väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Riivi keedetud munad ja sulatatud juust ning pane pulkadele. Maitsesta saadud mass vürtsidega ja sega kõik läbi. Valmis täidisega võid täita tartletid, kaunistuseks kasutada peterselli.

Juustu ja küüslaugu maitsega korvid

Selliste korvide täiteaine on väga lihtne, tooteid võib leida iga perenaise külmikust. Komponendid:

juust - 150 grammi;
munad - 3 tükki;
küüslauk, majonees, sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Küüslaugujuustuga täidetud tartlettide valmistamine on väga lihtne. Sellise täiteaine valmistamiseks kasutatakse mis tahes piimatooteid. Riivi juust ja pane nõusse. Keeda munad, koori, riivi ka ja saada juustule. Segage tooted, seejärel lõigake rohelised ja lisage see juustule ja munadele. Lisa saadud massile hakitud küüslauk ja sega korralikult läbi. Maitsesta purustatud koostisained vürtside, majoneesiga ja sega uuesti korralikult läbi. Jätke täidis 15 minutiks ja saate täita korvikesed, kasutada kaunistuseks rohelisi. Roog on valmis, saate nautida vürtsikat maitset ja aroomi.

Korvi ideed lastele

Lapsed armastavad maiustusi, nii et laste tartlettide jaoks on parem valida magus täiteaine. Lastele mõeldud tartletitäidiste jaoks on kõige parem kasutada neile tuttavaid koostisosi, see aitab vältida kapriise. Täidise valimisel ei tohiks unustada laste vanust. Lisaks saate valmistada köögivilja- või juustutäidiseid ilma majoneesi ja muid kahjulikke koostisosi lisamata. Laste tartlettide valmistamisel on kõige olulisem särav esitlus. Korvide kaunistamiseks võite kasutada marju, puuvilju ja kombineerida neist erinevaid kujundeid.

Tartletid sidrunikreemiga

Sellise eelroa jaoks on parem võtta magusaid muretaigna või lehttaigna korvikesi. Selliseid tartlette saate ise valmistada, see on väga lihtne, iga koduperenaine saab sellega hakkama.

Purukoogi tartlettide koostisained:

jahu - 200 grammi;
suhkur - 100 grammi;
või - 100 grammi;
munad - 1 tükk.

Sidrunikreem:

munad - 2 tükki;
sidrun - 2 tükki;
tuhksuhkur - 150 grammi;
õli - 50 grammi.

Kõigepealt peate kreemi valmistama. Selleks koori peenele riivile sidrunikoor. Pigista sidrunitest mahl välja, peaks saama umbes 150 ml, vajadusel kasuta teist sidrunit. Seejärel peate konteineris ühendama sidrunilaastud, tuhksuhkur, munad ja sidrunimahl, vajadusel lisa veel tuhksuhkrut. Saadud mass nõuda 15 minutit. Seejärel kurna läbi sõela, see aitab eemaldada sidrunilaastud. Seejärel asetage filtreeritud vedelik pliidile. Pärast massi kuumutamist pane või ja keeda kuni paksenemiseni. Koduperenaised ei peaks kartma, et suure koguse sidrunimahla osana munad kõverduvad. Pärast keetmist tuleb koor jahutada.

Kokkamine

Kõigepealt peate võid pehmeks muutma ja suhkruga jahvatama. Seejärel lisa muna ja sega korralikult läbi. Saadud massile lisa veidi jahu ja sega korralikult.Valmis taignast tee ühesuurused pallid, peaks saama 10-12 tükki, kogus oleneb korvikeste suurusest. Seejärel aseta taignapallid ahjuvormidesse ja tee kätega küljed. Seejärel pange pärgamenditükid korvidesse ja pange midagi rasket, näiteks herneid. Gravitatsiooni kasutatakse selleks, et tartalettide servad ei deformeeruks.Kuumutage ahi 180 kraadini, märgistage tartletid ja küpsetage umbes 15 minutit, seejärel eemaldage koor ja küpsetage kuldpruuniks. Lase korvikestel jahtuda ja alles siis pane sidrunikreem. Kaunistamiseks võid kasutada vahukoort, tuhksuhkrut, puuvilja- või marjatükke.

Mitu magusa kondenspiima retsepti

Selline liivatartlettide täidis on lihtsalt ideaalne. Koostis:

või - 1 pakk;
kondenspiim - 1 purk;
vanillisuhkur.

Pehmenda või toatemperatuuril, pange anumasse ja jahvatage hästi, peaksite saama valge värvi. Seejärel valage kondenspiim väikeste osadena võipudruga anumasse, samal ajal massi pidevalt vahustades. Valmis kreemi hulka vala vanillisuhkur. Lisaks kasutatakse lisaks kakaod või kohvi.

Šokolaadi täiteaine

Mida veel tartlettidesse pannakse? Ideaalne variant tuleb šokolaad. Koostis:

mesi - 150 grammi;
või - pool pakki;
munakollane- 3 tükki;
šokolaad - plaadid;
vanillisuhkur, kreeka pähklid ja kaneel.

Kreemi valmistamiseks peate segama kõik tooted peale šokolaadi. Sega kõik korralikult läbi ja pane pliidile. Lisa šokolaad vähehaaval, pidevalt segades, et see kõrbema ei läheks. Saadud mass tuleb pliidilt eemaldada, kui šokolaad sulab ja pakseneb. Vahusta või ja kreeka pähklid ning vala sooja massi. Seejärel lase kreemil jahtuda ja ongi valmis.

Kohupiima täiteaine

Tartlettide kohupiimatäidise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

kodujuust - 350 grammi;
suhkur - 100 grammi;
munakollased - 4 tükki;
kuivatatud puuviljad, marjad valida;
vanilliin.

Lisa munakollased suhkrule ja sega korralikult läbi.

Kodujuust tuleks lasta läbi väikese kurn, lisada munakollased, suhkur, kuivatatud puuviljad ja marjad. Täidis on valmis, saab vormida korvikesi ja kaunistada marjadega. Lisaks võid peale vahustamist kohupiimamassi sisse panna koort.

Lastele mõeldud korvid köögiviljadega

Mida nad lastele tartlettidesse panevad? Nad saavad valmistada korve köögiviljatäidised. Lisaks kaunista tartletid erksate köögiviljade elementidega.

Korvid kurgi ja tomatiga

Nõutavad tooted:

kurk;
tomat;
rohelised, salat, oliiviõli, sool, sidrunimahl;
korvid.

Võetavate toodete arv sõltuvalt tartlettide arvust. Lõika pestud köögiviljad väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Lõika sibul poolrõngasteks ja hapukurk, et eemaldada kibedus, seejärel pane koos tomatite ja kurkidega kaussi. Pese rohelised ja salat hästi, kuivata, tükelda väikesteks tükkideks ja pane koos teiste toodetega kaussi. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta sidrunimahla, soola, oliiviõliga ja sega uuesti korralikult läbi. Valmis täidist saab täita suupistetega. Kaunistuseks võib kasutada juurviljalõike.Vanemad saavad katsetada taimsete täidistega ning lisada erinevaid köögivilju nagu porgandid, peet, kõrvits, kapsas jm. Köögiviljade valikul on kõige olulisem nende laste maitse-eelistused, kellele vahepala mõeldud on. Lisaks saate lastele suupisteid vormida lihatäidisega, kõige parem on kasutada kana- või kalkunifileed, see on dieetne ja laste kehas kergesti omastatav.

Kana täidis ja juust

Mis veel tartlettides on? Suurepärane võimalus oleks kanaliha ja juustu täidis.

Koostis:

kanarind - 1 tükk;
juust - 100 grammi;
muna - 3 tükki;
kirsstomatid - 5-6 tükki;
rohelised, hapukoor;
korvid 10-12 tükki.

Lõika keedetud kanafilee väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Keedetud munad, riivi juust peenele riivile ja sega kanaga. Sega kõik läbi, maitsesta soola ja hapukoorega ning sega uuesti korralikult läbi. Valmis täidisest saab moodustada korve. Kaunistamiseks kasuta kirsstomateid, vormi lepatriinud ja pane täidise peale. Lapsi rõõmustavad erksad eelroad.

Nüüd teate, mida tartlettidesse pannakse. Fantaseerige ja üllatage oma perekonda ja sõpru maitsvate suupistetega!

Suupisteportsjonid on olulised koduste pidusöökide ja väljas Rootsi lauas - need näevad suurepärased välja ja on külaliste jaoks väga mugavad.

Ideaalne tartlettide täidis peaks olema pehme, kuid mitte väga mahlane, et korvi tainas säilitaks oma kuju ja maitse. Täidiseks võib kasutada salateid, pasteete, pastasid, mõnda külma ja kuuma eelrooga. Ka kõige lihtsamast retseptist saab sellise serveeringuga õhtusöögipeo vääriline luksuslik restoraniroog, Uusaasta laud ja romantiline õhtu.

Mida arvestada täidise retsepti valimisel

Kõigepealt pidage meeles, et tartlette on erineva suurusega. Kõige väiksemad on keskendunud kaaviari ja gurmeejuustude serveerimisele. Need, mis on suuremad, on mõeldud külmadeks eelroogadeks, pasteetideks ja salatiteks. Kõige suuremates on tavaks küpsetada ja serveerida kuumi suupisteid, näiteks julienne.

Pange tähele ka seda, et korvide jaoks kasutatakse erinevat tüüpi tainast. Murukook, värske, vahvel, juust ja paiss. Puff on õrnem, kuid see imbub kiiresti ja kaotab oma kuju, seetõttu soovitatakse seda kasutada kuivtäidiste jaoks.

Tartletid, eriti vahvli- ja õhukesest lehttaignast valmistatud tartletid, tuleks kohe ära süüa. Täidise võib siiski ette valmistada, kuid see tuleks vahetult enne serveerimist korvidesse laotada. Salatilehti saab kasutada profülaktilise "padjana", kui need kombineerida maitse järgi teiste toodetega ja sobivad retseptiga.

Parimad salatid suupistete tartlettide jaoks

Kõige populaarsemad tartlettide lisandid on salatid. Kuid siin tasub esile tõsta mitu rühma - maksumuse, küpsetuskiiruse, toodete koguse, välimus.

Maitsvad retseptid pidulikule lauale

Pidulikud salatid tartlettides pole mitte ainult ilusad ja mugavad, vaid ka ökonoomsed - toidutarbimine on väike, kuid laud näeb rikkalik ja rikkalik.

Punasest kalast. Lõika pikkadeks viiludeks 200 g soolatud punast kala, tükelda neli keedetud munad heledate munakollaste ja 100 g ananasskonservidega. Segage kvaliteetse majoneesiga, lisage 30 g punast kaaviari ja segage uuesti õrnalt. Jaga serveerimiskorvidesse. Puista peale head riivjuustu ja kaunista punase kaaviariga. Vahelduseks võid kasutada oliive ja musti oliive.

Veiseliha. Keeda liha, eelistatavalt veiseliha, jaga see kiududeks. Rösti kreeka pähklid ja tükelda need. Purusta küüslauguküüs. Maitsesta hea majoneesiga.

Lihavaagen. Keeda väike veise- või vasikakeel (vaja 300 g), 300 g veiseliha, 250 g kanafilee. Jahuta kõik ja lõika ilusti ribadeks. Lõika ka 200 g Tambovi sinki, kumbki üks marineeritud ja värske kurk, kaks keskmise suurusega kõva pirni. Pigista poole sidruni mahl ja sega see peeneks riivitud koore ja hunniku värske estragoni tükeldatud lehtedega. Maitsva kastme saamiseks lisage majonees. Maitsesta külmad lihalõigud, jäta kaheks tunniks seisma ja serveeri portsjonitena tartlettides.

Kana keelega. Keeda 500 g kanafileed ja veiseliha, haki peeneks. Riivi 150 g head juustu, sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga. Kaunista oliivide ja viinamarjadega.

Krevetid juustuga. Keetke krevetid ja koorige need. Jahvatage pool krevettidest segistis koos juustutükkidega (võtke tooteid võrdses vahekorras) ja küüslauguga maitse järgi, lahjendage majoneesiga. Tõsta täidis tartlettidesse, kaunista terve kreveti ja ürtidega.

Krevetid Dor Bluega. Sulata pannil 250 g sinihallitusjuustu tükid pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Lisa 20 ml sidrunimahla, hakitud küüslauguküünt ja 500 g kooritud keedetud krevetid. Hauta ja vala juurde veidi kuiva valget veini. Kuumutage uuesti, laske jahtuda ja täitke suupistekorvid.

Kui soovite oma külalisi üllatada, tehke tartlettide asemel salatitainast.

Soodsad salatid Rootsi laua korvidesse

Alati ei ole vahendeid hõrgutiste jaoks, kuid iga koduperenaine soovib katta piduliku laua efektselt ja elegantselt. Kasutage odavatest toodetest valmistatud tartlettide jaoks taskukohaseid täidiseid - igal juhul saate elegantse eelroa.

Võtke 100 g rohelisi herneid, tomateid ja sardiinikonserve (õlis või naturaalses täidises), üks muna, 80 g majoneesi ja 20 g sinepit. Sega kala hakitud muna, hernestega, lisa majonees, sinep ja maitseained. Kaunista tomativiiludega või millegi muuga, kui värsked köögiviljad ei.
Jahvata tillirohelist blenderis või noaga, lisa pehmele kohupiima- või kodujuustule, jahvata, soola, värvi saamiseks kasuta lemmikvürtse ja parukat. See täidis sobib väikeste kaaviari tartlettide jaoks, sealhulgas paisutatud. Seda saab välja pigistada läbi kondiitritoodete süstla suure otsiku.

Püreesta purk tursamaksa (õli enne kurna), riivi kaks kõvaks keedetud muna ja haki kaks väikest marineeritud kurki peeneks. Ühendage kõik, lisage roheline või sibul, eelnevalt äädikas marineeritud, lahjendatud veega võrdses vahekorras. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.
Riivi 100 g kõva juustu (ka odav sulatatud juust sobib, aga mitte pehme), kaks keedetud muna, väike toored porgandid. Sega kõik majoneesiga ühtseks massiks ja lisa paar purustatud küüslauguküünt. Kaunista riivitud munakollasega.

Jaota kiududeks või haki külmsuitsu roosa lõhe või makrell kuubikuteks, haki värske kurk peeneks. Valmista kaste hapukoorest ja majoneesist (üks supilusikatäis kumbagi) ja teelusikatäis sinepit. Täida mass ja määri täidis tartlettide vahel.
Keeda 300 g kanamaksa, jahuta ja riivi jämedale riivile. Prae 300 g seeni, 150 g sibulat ja 150 g riivitud porgandit. Jahtunud toodetest valmista maksatartlettidele rammus täidis, lisades majoneesi ja jahvatatud pipar. Kaunista korvikesed ürtide ja roheliste hernestega. Võite puistata riivjuustu või munakollasega.

Katsetage julgelt, kasutada võib peaaegu iga salatit, sh kroonisalatit, populaarset heeringat kasuka all ning kiirsalatit krabipulkadest, munadest ja maisist.

Külmad suupisted korvikestes alternatiiviks võileibadele

Lihtsad ja maitsvad tartlettide täidised leiate retseptidest pühade võileivad. See valik üllatab külalisi ja kaunistab isegi laua minimaalse roogade valikuga.

Pane väikese tartleti põhja tükk võid, peale - kaunilt pakitud lõheviil, kaunista ristmik süstlast väljapressitud pehme juustu ja ürtidega.
Täida korv pehme mascarpone juustuga ja tee punasest kaaviarist müts, kaunista lokkis peterselliga. Kui maskopooni pole, riivi kõva juust ja sega hapukoorega (100 g juustu kohta kaks supilusikatäit paksu rasvast hapukoort).
Riivi keedetud peet, lisa küüslauk ja veidi majoneesi. Täida 2/3 korvist heleda massiga, tõsta peale soolaheeringa õhukesest ribast rullid, kaunista oliivide ja ürtidega.
Riivi sulatatud juust, sega see riivitud küüslaugu ja majoneesiga. Täida pool tartletist massiga, seejärel riivitud muna majoneesiga ja peal ilus kilu. Kaunista rohelusega.

Pasteet ja pastad originaalserveeringus

Pateed on täiuslikud ja lihtne täidis tartlettide jaoks võib võtta peaaegu iga retsepti - sobivad maksa-, kala-, liha-, kana-, köögiviljade pasteedimassid.

Kanamaksast. Prae (või keeda, kui praetult ei söö) 500 g kanamaksa, kaks sibulat ja kaks riivitud porgandit. Jahvata kõik lihaveskis või blenderis. Lisage massile 50 g pehmendatud võid ja kui maks oli keedetud - 100 g võid. Sega pasteet korralikult läbi, lisa basiilik, must ja punane pipar. Jaga portsjoniteks.

Liha maksaga. Keeda 300 g sealiha viljaliha ja 300 g seamaksa. Keeda 100 g riisi soolaga maitsestatud vees. Prae sibul taimeõlis. Jahvata blenderis liha koos köögiviljade ja riisiga. Lisage vürtsid, kasutage suupistete tartlettide täiteainena.

Kana seentega. Keeda kanarind, prae 200 g seeni sibulaga, riivi 100 g kõva juustu. Purusta kana ja seened blenderis, lisa majonees ja riivjuust. Määri täidis tartlettidele, puista peale hakitud, eelpraetud kreeka pähklid. Aseta peale kreeka pähkli veerand.

Kuumad eelroad portsjonitena tartlettides

Valmis tartlettide kõige populaarsem kuumtäidis on julienne. See võib olla puhtalt seen, millele on lisatud kana, liha, kala või rannakarpe. Sellest, millest me juba rääkisime, võite võtta aluseks mis tahes neist retseptidest.

Julien. Lõika üks kanarind ribadeks ja prae, lisa kaks hakitud sibulat ja 500 g seeni – prae kõik korralikult läbi, et vesi aurustuks. Vala sisse 200 g hapukoort ja hauta massi 10 minutit tasasel tulel. Lase täidisel jahtuda. Enne serveerimist soojenda ahi, laota tartlettidele (selle portsjoni jaoks on vaja 12 tükki), puista peale juust ja küpseta kuldpruuniks. Serveeri kohe, kaunistatud rohelistega.

Kuuma kartuli-peekoni täidis- südamlik ja originaalne. Prae kolmest kartulist ja ühest sibulast õhukesed viilud. Lõika 200 g peekonit ribadeks ja aseta need risti igasse korvi. Määri peale kartuli-sibula täidis, lisa maitseained, tõsta peale sibularing ja juustutükk ning kata peekoniribadega, keerates uuesti risti. Aseta 10 minutiks eelkuumutatud ahju.

Omleti kuum täidis tartlettidele- idee lihtsast hommikusöögist romantilise hõnguga. Riivi juust ja täida sellega kolmandik korvist. Klopi muna piimaga lahti (ühe muna kohta - 25 ml piima), nagu omleti puhul, lisa hakitud (kuivatatud) roheline sibul, jahvatatud pipar, muud maitseained või seenepuljong. Vala ettevaatlikult kondiitrivormidesse ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.

Näe välja väga originaalne miniatuursed pitsad- lao korvi põhja kihtidena vähemalt kolme sorti vorsti- või lihaviile, kata väikese tomati ringiga, puista peale riivjuust ja saatke ahju küpsema. Serveerimisel kaunista oliiviga.

Tomat. Pane korvike tihedate tomati- ja basiilikulehtede viilud, pipar ja puista üle ohtralt riivjuustuga. Enne serveerimist küpseta kuldpruuniks.

Loodame neid lihtsad retseptid maitsvad lisandid tartlettide jaoks aitab laua katta ja tõukab teid uute kulinaarsete saavutuste juurde. Proovi, katseta ja ela maitsele kaasa!

Pidulaual olevad tartlettides olevad salatid on mugavad, ilusad ja praktilised. Nende küpsetamine pole keeruline, peamine on valida salatid, mis pole konsistentsilt liiga mured, ja kombineerida need õigesti sobivat tüüpi taignatartlettidega.

Suupistete tartlettide tüübid

Kõige sagedamini valmistatakse tartlette muretaignast, lehttaignast või lihtsast pärmivabast taignast (filotaignast) lisanditega.

Muretaigna tartletid on kõige kaloririkkamad. Nende täiteaine tuleks valida mitte liiga mahlane.
Lehttainast tartletid - seest pehmed, pealt krõbedad. Sobib igat tüüpi salatitesse.
Lihtsa pärmivabast taignast valmistatud tartletid on kõige õhemad ja krõbedamad. Lihatäidise jaoks tuleks valida tartletid vürtsidega, salatite jaoks juustuga hea valik tulevad tartletid lihtsast või juustutainast.
Seda tüüpi tartletid sobivad kõige paremini väga mahlaste salatite juurde suurim arv bensiinijaamad.

Mitte kõik koduperenaised pole valmis ostetud tartlettide kvaliteediga rahul. Vahet pole, neid mugavaid ja väga maitsvaid portsjonitega "salatikausse" on väga lihtne oma kätega valmistada.

Purukoogi tartlettide jaoks sobivad kõik teie lemmik muretaigna retseptid ilma lisatud suhkruta. Küpsetamiseks pole vaja valida ümmargusi vorme – ovaalsetes, kandilistes ja viigulistes vormides küpsetatud toorikud näevad laual väga ahvatlevad välja.
Lehttartletid on valmistatud ostetud lehtpärmivabast taignast muffinivormides.
Krõbedate tartlettide jaoks sobib lihtne pärmivaba filotaigen, millele on lisatud võid, vürtse või juustu - see rullitakse õhukeseks ja lõigatakse klaasiga välja. Toorikud küpsetatakse mitte vormide sees, vaid tinavormid väljast taignaga mässides.
Koduste tartlettide kõige elementaarsem versioon on valmistatud valmis pita leivast, mis on kuivatatud minikoogivormides.

Video aitab teil muretaignast tartlette valmistada.

Salati retseptid tartlettides

Ja nüüd paar retsepti populaarsete salatite jaoks, mida saab tartlettidesse panna.

Salat tursamaksast, porgandist ja munast

Toodete arv on arvutatud 24 tartleti täitmiseks:

1 purk konserveeritud tursamaksaõli;
2 keedetud muna;
1 keedetud või küpsetatud porgand;
vürtsikas juust - sulatatud või kõva - 100 gr;
roheline sibul - 1 kamp;
pipar, majonees kastmeks, sool.

Kokkamine:

Riivi või haki porgandid ja munad jämedalt. Eralda maks õlist, pane kaussi ja tambi kahvliga pudruks. Lisa munad, porgandid, riivitud juust ja väga õhukeseks viilutatud sibul.

Maitsestage vürtside ja soolaga, lisage kaks supilusikatäit majoneesi ja segage hoolikalt. Kui see osutub kuivaks, võib lisada majoneesi.

Jaga valmis salat tartlettide vahel laiali.

Krevetisalat mozzarella ja küüslaugukastmega

Tooted on võetud 25-30 tartleti täitmise arvutusest:

250 gr keedetud krevette;
4 keedetud muna;
200 gr mozzarella juustu;
üks suur paprika(soovitavalt punane);
majonees - 100 gr;
1 küüslauguküünt;
värskelt jahvatatud pipar ja sool.

Kokkamine:

Riivi juust, haki munad väiksemaks, lõika pipar väikesteks kuubikuteks. Lisa keedetud kooritud krevetid, maitsesta vürtside ja vähese soolaga.

Lisage peeneks hakitud küüslaugule majonees, valage kaste valmistatud salatisse.

Täida koogid ja serveeri.

Salat kana ja ploomidega

Tooted 30 väikesele tartletile:

Natuke suitsukanafileed;
kaks väikest marineeritud kurki;
sada gr. suured ploomid;
väike purk piimamaisi;
150 gr vürtsikas juust;
3 keedetud muna;
majonees, pipar, sool maitse järgi.

Kokkamine:

Aurutage ploome 15 minutit keeva veega, eemaldage seemned ja kuivatage ploomid salvrätikuga. Kurna piimamais sõelal ja lase täielikult nõrguda.

Lõika kõik tooted maisituuma suurusteks kuubikuteks, lisa soola, maitsesta pipra ja majoneesiga, sega läbi.

Seened maksaga

25-30 portsjoni jaoks:

250 g maksa (võimalik sea- või veiseliha);
250 gr seeni - sobivad šampinjonid, austri seened, meeseened;
kolm magusat sibulat;
2 keedetud muna;
salati lehed;
majonees salatile, sool, jahvatatud pipar, lisa maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Parem on praadida maks terve tükina, jahutada ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Haki seened peeneks ja prae koos sibulaga, jahuta.

Lõika kooritud munad, nagu maks, kuubikuteks.

Nüüd sega kõik koostisosad salatikausis kokku, maitsesta pipra, soola ja majoneesiga.

Pane tükike salatit tartlettidesse ja täida selle peale seenesalat.

Tuunikala ja värske tomatiga

6-8 keskmise suurusega tartleti jaoks:

1 purk tuunikalakonservi;
väike marineeritud kurk;
üks suur värske tomat;
kaks keedetud muna;
õhuke hunnik rohelisi - tilli, peterselli;
2-3 supilusikatäit mitte liiga rasvast majoneesi.

Kokkamine:

Lõika tomat ja kurk kuubikuteks, tükelda munad riivis, haki rohelised väga peeneks.

Eralda tuunikala liha vedelikust, eemalda kondid (kui on) ja suru filee kahvliga puruks. Lisa sinna ülejäänud salati koostisosad, sool, puista peale värskelt jahvatatud pipart ja majoneesi valades sega läbi.

Tõsta tuunikalasalat tartlettidesse ja serveeri.

Salat kaaviari ja kalmaaridega

30 tartleti jaoks:

300 gr keedetud kalmaari;
100 gr rohelisi oliive, kivideta;
100 gr kaaviari;
2 keedetud muna;
majonees oliiviõlis;
1 küüslauguküünt.

Kokkamine:

Jahvatage kõik tooted kuubikuteks, mis on veidi suuremad kui munad. Purusta küüslauk pressi abil, sega majoneesiga.

Maitsesta salati koostisosade küüslaugukastme seguga, maitsesta ja maitsesta soola/pipraga.

Krabisalat juustu ja kurgiga

10-12 keskmise tartleti jaoks:

200 grammi krabiliha või krabipulki;
100 gr vähesoolatud juustu;
üks värske kurk;
üks küüslauguküüs;
kolm supilusikatäit hapukoort, lusikatäis majoneesi;
väike hunnik rohelisi.

Kokkamine:

Lõika krabiliha väiksemateks tükkideks, riivi kurk, jäta kahvliga meelde juust. Haki rohelised peeneks.

Lisa purustatud küüslauk segatud majoneesile ja hapukoorele. Maitsesta saadud kastmega – salat.

Jaga tortide vahel ja serveeri.

Kuidas kaunistada tartlette salatiga

Kui kaunistate salatit tartlettides, on sellel kahekordne tähendus - lisandid ei tohiks mitte ainult muuta roa atraktiivsemaks, vaid ka lihtsalt maitselt peavad olema hästi ühendatud selle põhikomponentidega.

Punase kala ja mereandidega salateid on tavaks kaunistada kaaviari, krevettide, värviliste oliivirõngaste või veerandi väga õhukese sidruniviiluga. Värske till sobib ka kalasalatitesse.
Salatite kaunistamiseks kanaga võta jõhvikad või pohlad.
Liha, maksa või singiga salatit on hea kaunistada roheliste herneste ja granaatõunaseemnetega - kui asetada piki tartaleti lainelist serva igasse süvendisse üks hernes, näeb see välja nagu kroon.
See näeb ilus välja ja sobib hästi rohelise sibula nooltega lihasalatide kaunistusega. Nool tuleb jagada pikuti väga õhukesteks ribadeks, need ribad noaseljaga “koolutada” samamoodi nagu kingilindile lokke tehakse ja saadud lokkidega kaunistada tartletid.
Köögiviljasalateid, aga ka igasuguseid paprikat sisaldavaid salateid on imeline kaunistada väga õhukeste pipraribadega ning eriti ilus näeb see välja siis, kui need on erinevat värvi.
Väikesed kirsstomatid sobivad väga hästi ka köögiviljasalatite kaunistamiseks.
Iga salat, mis sisaldab muna, näeb ilus välja munavalgest valmistatud munakollase südamikuga karikakratega.
Kaunista seenesalateid julgelt väikeste marineeritud seentega.