Lihtne koogikujundus kodus. Kuidas kodus kooki kaunistada? Fotoideed

Sageli näete poodides õhukeste ja korralike ažuuridega kaunistatud kooke. Ta näeb välja nii õhuline ja habras. Esmapilgul tundub, et seda ei saa korrata.

Kui aga mõistate sellise maitsva ilu loomise tehnoloogiat, saate aru, et koogile šokolaadikaunistuste tegemine pole sugugi keeruline. Võite kasutada erinevat šokolaadi - valget, piima, musta, peaasi, et see ei sisalda puuvilju ega pähkleid. Isegi kõige lihtsam šokolaadimuster näeb originaalne välja. Näidake kogu oma kujutlusvõimet!
Mõned ülikasulikud näpunäited kogenud kondiitrilt, kuidas šokolaadikujundusi kasutades kodus kooki kaunistada.
VAJA ON
pärgament paber
1-2 šokolaaditahvlit


Šokolaadikujundus näeb kõige paremini välja kulinaarse toote siledal pinnal. Pind peab olema tasane, sile ja kõige parem ühevärviline. Selleks tuleb magustoit täita kas musta või valge glasuuriga.
Mustrite valmistamiseks tuleb šokolaad tükkideks murda ja kuiva anumasse panna, seejärel veevanni panna. Oluline on jälgida, et koos šokolaadiga pannile vett ei satuks – vastasel juhul on oht, et see koorub. Mahuti tuleb panna tulele ja perioodiliselt segada. Tulemuseks peaks olema elastne homogeenne mass.


Kaunistamiseks on mitu võimalust. Esimene sobib rohkem neile, kes on oma kunstilistes võimetes kindlad. Peate valmistama küpsetuspaberist väikese koti (nagu omatehtud kondiitripliiats).
Seejärel peate sellesse ettevaatlikult valama jahutatud vedela šokolaadi. Pange tähele: mida õhem on auk kotis ja šokolaadijuga ise, seda ilusamad on ažuursed kujundused. Vajutades kergelt pärgamendinurgale ja pigistades välja peenikese šokolaadijoa, hakka joonistama seda, mida soovid.


Ja need, kes pole oma võimetes täiesti kindlad, saavad kõigepealt joonistada pärgamentpaberile ja seejärel šokolaadiga selgelt mööda jooni joonistada. Pärast seda tuleb mustriga paber panna külmkappi, et šokolaad kõvaks.
Seejärel eemaldage küpsetuspaberilt kujundus ettevaatlikult õhukese noaga ja asetage see ettevaatlikult koogi pinnale.


Teine tõhus nipp on oma koogi kaunistamine mallide abil. Näiteks võite selleks kasutada spetsiaalseid pitsist paberist salvrätikuid. Asetage üks neist salvrätikutest lõikelaud, katke see pealt jälituspaberiga ja korrake kujundust ettevaatlikult, näiteks valge šokolaadiga.
Aseta valmis kaunistus külmkappi jahtuma. Ja seejärel eemaldage see õhukese noaga jälituspaberist. Sellise mõnusa kaunistuse võid asetada piki koogi serva või selle pinnale. Kõik sõltub teie kujutlusvõime lennust.


Ja see meetod on minu lemmik. See pole väga lihtne, kuid tundub originaalne ja ilus. Pange tähele, et selle triki jaoks vajate rohelisi lehti. Ja parem on need teelt eemale korjata.

Kõigepealt tuleb šokolaad veevannis sulatada. Kanna sulatatud šokolaad pintsliga puhastele kuivadele lehtedele. Suvel sobivad suurepäraselt roosilehed, need on tihedad ja tekstuuriga.


Aseta šokolaadisegu tunniks ajaks külmkappi ja eemalda siis ettevaatlikult lehed.


Ja kõige lihtsam kaunistusvõimalus on šokolaadi ämblikuvõrk. Lisaks võite proovida seda teha valgest šokolaadist mustal glasuuril ja vastupidi. Kõigepealt peate koogi katma. šokolaadi glasuur. Pigista pärgamendikotist erinevat värvi šokolaadist rõngad. Soovitav on paigutada need üksteisest samale kaugusele. Ja võrgu enda loomiseks tõmmake lihtsalt varras või tikk koogi keskelt mitmesse kohta servadesse. Kuidas teile tulemus meeldib? Suurepärane minu arust!


Soovitan vaadata ka väikest valikut tordikaunistustest. Need on šokolaadimustrid ja figuurid inspiratsiooni saamiseks.

Selle koogi kaunistamise tehnoloogiaga saate tutvuda linki järgides. See šokolaadikoogi kaunistus pole halvem kui pildil olev.


Hämmastav suurejoonelisus!

Suurepärane näide šokolaadilehtedega koogi kaunistamisest. Nüüd sa tead, kuidas seda teha!

Lihtsalt võluv lahendus!
Veel üks dekoratiivne variant šokolaadilehtedega. Mulle väga meeldib see kombinatsioon erinevad tüübidšokolaadi.

Kui oskad küpsetada maitsvad koogid, siis peaksite teadma, kuidas õigesti kaunistada kodune kook et ta saaks särada erksate värvidega. Torte ei pakuta täna mitte ainult sünnipäevadel! Selgub, et sellistest magusatest toodetest võib saada iga pidusöögi põhiroog. Seetõttu kaunistame selles artiklis kooki oma kätega. Samal ajal kasutame kõige originaalsemaid ideid.

Mida kasutada koogi kaunistamiseks

Enne kui ma teile pakun huvitavaid ideid Tasub öelda, et tänapäeval on kombeks kooke kaunistada mitmesuguste kaunistustega. Kuid selliste ehete valmistamine võib nõuda teie kannatlikkust ja oskusi. Võimalik, et vajate ka teatud saadaolevaid tööriistu. See võib olla:

• kondiitritoodete süstal erinevate kinnitustega,
• pärgament paber,
• erinevad terad,
• õhuke ja terav nuga,
• seade mastiksiga töötamiseks.

Kuid kui pingutate kõvasti, saate suurepärase kvaliteediga tulemuse. Selle tulemusel võite saada maitsva ja väga kaunilt kaunistatud roa, mis võimaldab teie külalistel selle imelist maitset imetleda ja nautida. Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada erinevaid koostisosi koogi kaunistamiseks.

Kuidas mastiksit teha?

Mastiksit kasutatakse kookide kaunistamiseks üsna sageli. Mastiksit saate valmistada ükskõik millise abil kaasaegsed meetodid. Kuid me kirjeldame lihtsaimat mastiksi valmistamise meetodit. Niisiis, peaksite valmistama piimamastiksi. See nõuab:

• piimapulber või koort
• kondenspiim,
• pulber,
• värvib vastavalt soovile.

Vahukommidest peaksite valmistama:

• vahukommi närimine,
• toiduvärv,
• vesi ja sidrunhape (sidrunimahl),
• võid,
• tärklis ja tuhksuhkur.

Kuidas süüa teha?

Tasub valmistada piimamastiks järgmisel viisil:

1. Sügavas kausis segage kõik koostisosad. Kõigepealt segatakse kuivad, seejärel valatakse neisse kondenspiim.
2. Tulemuseks on paks ja elastne tainas, mis ei kleepu käte külge.
3. Kui mastiksile lisatakse värvaineid, tuleks kasutada ainult toiduvärve. Neid tuleks lisada üks tilk korraga.

Vahukommi mastiksit tuleks valmistada järgmiselt:

1. Pärast seda valage veidi vett ja lisage näputäis sidrunhape või sidrunimahl. Võite lisada ka piima.
2. Nüüd lisa vedelale segule toiduvärv.
3. Valged vahukommid tuleks sulatada mikrolaineahjus või aurutada.
4. Kõige lõpus lisa segule 50 grammi võid.
5. Valmistage suhkrusegu: segage tärklis pulbriga 3:1.
6. Lisa see segu osade kaupa vahukommimassile. Saadud tainas peaks olema elastne ja elastne.
7. Nüüd sõtku tainast umbes 10 minutit tasasel pinnal, mis tuleks pulbriga üle puistata.

Märkusena! Mastiksit tuleks kasutada järgmiselt. Mastiks tuleks rullida õhukeselt ringiks. See katab magusa toote ülaosa. Sellest saab lõigata ka erinevaid tooteid. Nagu lilled, lehed ja ažuursed mustrid. Pidage meeles, et mastiksid kipuvad koheselt kuivama. Sellega tasub väga kiiresti tööd teha. Kaunistuse loomiseks näpista tükk küljest ära kogumass ja mähkige põhiosa tsellofaani.

Kuidas kaunistada kooki martsipaniga?

Martsipan on maitsev pähklipasta, mida on pikka aega kasutatud magusate kookide kaunistamiseks. See pasta koosneb mandlijahust ja suhkrupastast. Selle tulemusena on mass elastne ja hoiab oma kuju ideaalselt. See pasta teeb kaunid vormid ja ideaalse koogikate.

Pasta valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 200 grammi suhkrut,
• 1/4 klaasi vett,
• 1 tass röstitud mandleid.

Kuidas süüa teha?

1. Puhtaid mandleid tuleks ahjus kuivatada. See peaks saama kuldse tooni. See riivitakse väikesele riivile.
2. Suhkur segatakse veega ja keedetakse paks siirup.
3. Kui siirup on hästi paksenenud, lisa mandlipuru. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta veel 3 minutit.
4. Määri kauss võitükiga. Pärast seda lisatakse sellele martsipan.
5. Jahuta segu ja aja läbi hakklihamasina. Pärast seda saab seda kasutada koogi kaunistamiseks.

Märkusena! Martsipan võib osutuda vedelaks. Seetõttu võite sel juhul lisada sellele tuhksuhkrut, et anda sellele soovitud konsistents. Kui pasta on liiga paks, piserdage seda keedetud veega ja rullige lahti. Selliselt kaunistatud kook pannakse 8-10 tunniks külmkappi.

Kuidas kaunistada kooki glasuuriga?

Jäätumine on jäämuster. See muster näeb koogil suurepärane välja. See kaunistus näeb välja nagu jäämuster klaasil. Ja see kaunistus maitseb nagu krõbe jää. Glasuuri kasutatakse peamiselt pulmatortide kaunistamiseks.

Sellise kaunistuse tegemiseks peate ette valmistama:

• Glütseriini teelusikatäis.
• Munavalge - 3 tk.
• Umbes 600 grammi tuhksuhkrut, võib-olla vähem. Kõik sõltub munade suurusest.
• Sidrunimahl koguses 15 grammi.

Kuidas süüa teha?

Glasuur valmistatakse tavaliselt jahutatud koostisosadest.

1. Niisiis, eraldage valged. Nõud, millesse need asetate, tuleks rasvatustada ja kuivaks pühkida.
2. Valgeid tuleks vahustada paar minutit madalal kiirusel.
3. Seejärel lisage: sidrunimahl, pulber ja glütseriin.
4. Vahusta segu, kuni see muutub valkjaks.
5. Kata mass kilega ja jäta tunniks ajaks külma kohta seisma. Sel ajal lõhkevad kõik selles olevad õhumullid.

Märkusena! Glasuuriga töötamisel kasutatakse kondiitrisüstalt. Sel juhul tasub kasutada kõige kitsamat otsikut. Pärast toote kaunistamist asetatakse see külma tahenema.

Kaunista tort vahvlitega.

Selles artiklis loetleme parimad ideed, mis aitavad teil oma DIY sünnipäevakooki kaunistada.

Vahvlid on ka suurepärane võimalus magusa koogi kaunistamiseks. Pealegi on neid tööl väga mugav kasutada. Need ei pragune ega purune. Üsna sageli valmistatakse vahvlitest: marjade, lillede kujundeid ning ruumilisi tähti ja numbreid. Nõutud on ka fotod ja pildid vahvlitest, mis on söödavad.

Kuidas kaunistada torti vahvlipiltidega?

• Tasub öelda, et vahvlipiltidega koogi kaunistamise protsessil on oma eripärad, millest tasub lähemalt rääkida.
• Vahvlitoorik asetatakse ainult tordi tasasele pinnale.
• Alusena saate kasutada mastiksit. Sobib ka: paks võikreem, šokolaadiglasuur.
• Vahvlipilt tuleks asetada kõvastumata pinnale. Seda tuleks aga teha, kui kasutad šokolaadiglasuuri.

See tuleks vormindada järgmiselt:

1. Töödeldava detaili tagakülg tuleks määrida kerge moosi või vedela meega. Samuti sobib paks suhkrusiirup. Koostisaine kantakse vahvlile õhukese pintsliga laia silikoonpintsli abil.
2. Asetage toorik koogi pinnale. Sellisel juhul peate seda salvrätikuga siluma. See liigutus vabastab liigse õhu.
3. Vahvlipildi servad on peidetud vahukoore või võikreemi küljega.
4. Kui kook on kaunistatud vahvlikujudega, siis tuleb siirupiga määrida vaid figuuri tagumine külg ja täpsemalt selle keskosa.

Kaunista kook šokolaadiga.

Kui te ei tea, kuidas kooki oma kätega ilma mastiksita kaunistada, peate tähelepanu pöörama šokolaadile. Koogi kaunistamine šokolaadiga on suurepärane võimalus. Ja kõik sellepärast, et seda koostisosa saab kombineerida mis tahes taigna ja kreemidega.

Kuidas šokolaadi valmistada?

Šokolaaditükkide valmistamine pole keeruline. Näiteks võite riivida plaadi ja puistata laastud tordi külgedele ja pinnale. Võite kasutada ka köögiviljakoorijat. See nuga võimaldab teil lõigata pikki ja õhukesi ribasid.

Koogi šokolaadi lokkidega kaunistamiseks peate kõigepealt batooni veidi soojendama. Pärast seda saate ribad lõigata terav nuga või köögiviljalõikur.

Ažuursete mustrite tegemiseks on vaja oskusi. Sel juhul joonistatakse pärgamendile erinevad mustrid. Siis tuleb sulašokolaadiga mustreid joonistada. Töö tuleks teha kiiresti, kuid samal ajal hoolikalt. Mustrid peaksid külmas paberil tahkuma.

Šokolaadist lehtede valmistamiseks peate võtma taimedelt kõik lehed ja kuivatama. Loomulikult tuleb enne lehtede kuivatamiseks saatmist need põhjalikult pesta, misjärel saab nende sisemusse määrida sulašokolaadi. Lehed tuleks asetada jahedasse kohta. Pärast nende kõvenemist peate kuivatatud lehed šokolaadilehtedest ettevaatlikult eemaldama. Seejärel kantakse glasuur peale silikoonpintsliga.

Kaunista kook glasuuriga.

Samuti saab glasuuriga kooki igaks elujuhtumiks väga kaunilt kaunistada. Praegu on glasuuri erinevaid liike. Näiteks on olemas selline glasuur, mis nõuab külmas kõvastumist. Kohe saab kasutada teist tüüpi glasuuri. Nüüd ütleme teile, mida on vaja šokolaadiglasuuri valmistamiseks:

• Piim - 1,5 supilusikatäit.
• Kakao - 2 teelusikatäit.
• Suhkur - 1,5 supilusikatäit.
• Või - ​​40 grammi.

Kuidas süüa teha?

1. Pange suhkur ja kakao kaussi, seejärel tükeldage või ja lisage see sinna. Täidame kõik ka piimaga.
2. Sulata segu ja keeda umbes 7 minutit. Peate segama, kuni mass muutub paksuks.
3. Kata kook selle seguga laia noaga ja pane koheselt külmkappi.

Muud võimalused koogi kaunistamiseks kodus

Lisaks kõikidele ülalkirjeldatud meetoditele on kookide kaunistamisel ka teisi meetodeid. Ja kui olete huvitatud sellest, kuidas kaunistada DIY sünnipäevatorti? Seejärel vaadake mõnda huvitavamat ideed.

Seega võid koogi kaunistamiseks kasutada kreemi. Seda on väga lihtne valmistada. Ja seda tuleks kondiitri süstla abil koogile kanda.

Kreem ka hea variant tordi kaunistus. Besee kasutatakse sageli ka kookide kaunistamiseks.

Kuidas kaunistada kooki puuviljadega?

Tortide kaunistamisel kasutatakse sageli tavalisi või eksootilisi puuvilju ja marju. Nende populaarsus on ilmne. Neil on ainulaadsed maitsed ja erksad värvid. Puuviljaželee valmistamiseks vajate:

• õunamahl - 600 milliliitrit,
• želatiinipulbri pakend,
• tuhksuhkur - 1 tass,
• värsked marjad ja puuviljad.

Kuidas süüa teha?

1. Želatiinipakend täidetakse klaasi mahlaga. Mass jäetakse paisuma.
2. Puhtad puuviljad lõigatakse viiludeks või ringideks.
3. Juba paisunud želatiin sulatatakse veevannil. Seejärel vala juurde ülejäänud mahl ja lisa tuhksuhkur.
4. Valmis mass filtreeritakse. Pärast seda pannakse marjad ja puuviljad tarretisse ja asetatakse külma.
5. Kui tarretis on veidi jahtunud, tõsta see koogile. Kata ääred vahukoorega.

Kuidas kaunistada kooki kommidega?

Kui valmistate kooki lapse sünnipäevaks, pidage meeles, et kõik lapsed pööravad tähelepanu sellise toote kujundusele. Oma lastele mulje avaldamiseks saate alati ise ilusa koogi valmistada. Kaunistuseks vali sel juhul kommid.

Kuidas kaunistada?

• Kommidega saate kaunistada absoluutselt iga kooki. Neid saab asetada viskoossele või paksule pinnale.
• Tordi külje kaunistamiseks vali vahvlirullid või pikad latid. Need on rivistatud ja seotud kauni satiinpaelaga.
• Tordi pealt saab kaunistada erinevat värvi dražeedega.
• Kasuta tordi külgede vooderdamiseks ümaraid komme. Saate keskele panna ka 3 sellist kommi.
• Kasutage koogi kaunistamiseks ka väikseid iiriseid. Nendega saab tordi kreemjale pinnale või valgele glasuurile mustri laduda.
• Tarretised oad asetatakse koogile laiali.

Kui sulle meeldib kookide küpsetamine, siis see artikkel on just sulle! Selles artiklis vaatleme mitmesuguseid viise, kuidas kodus oma kätega kooke kaunistada. Tavalise koogi saad muuta mastiksi, martsipani, glasuuri, vahvlite, šokolaadi, glasuuri, kreemi, koore, besee, puuviljade, tarretise, maiustuste, marmelaadi ja puistaga. Vaatleme kaunistuse iga koostisosa eraldi, tutvume selle valmistamise retseptiga ja loomulikult saame inspiratsiooni tohutul hulgal ideedest.

Mõne koogi kaunistamise võimaluse jaoks vajate spetsiaalseid materjale, näiteks: düüsidega kondiitrisüstalt, küpsetuspaberit, teravat õhukest nuga, erineva paksusega spaatleid.

Mastiks- See on spetsiaalne tainas koogi kaunistamiseks. Võid rullida lahti ja katta tordi pealmise, samuti saad luua erinevaid loomafiguure, tähti, numbreid, lilli, lehti, ažuurseid mustreid ja mida iganes fantaasia ihkab.

Mastiksiga töötamise põhireegel on see, et peate sellega töötama väga kiiresti, kuna see kivistub koheselt. Kuid on väljapääs! Kaunistuse vormimisel näpista soovitud tükk ära ja mässi ülejäänud mastiks kilesse. Suured kujundid võivad kuivatamisel praguneda.

Mastiksi retsept nr 1

Koostis: kondenspiim, pulbristatud piim või koor, tuhksuhkur, toiduvärv (valikuline). Koostisosade kogus sõltub otseselt koogi suurusest.

Küpsetusprotsess: võtke sügav kauss ja segage kuiva piima või koorega tuhksuhkur. Lisa vähehaaval kondenspiim ja sega korralikult läbi. Sa peaksid saama elastse taigna, mis ei kleepu käte külge. Lisa tilkhaaval toiduvärv ja sega tainasse. Pärast keetmist mähkige mastiks kohe kilesse.

Mastiksi retsept nr 2

Koostis: vesi, sidrunimahl või sidrunhape, või, tuhksuhkur, tärklis, vahukommid (valge nätske vahukomm), toiduvärv (valikuline).

Küpsetusprotsess: Sulata aurutatud vahukommid ja lisa soovi korral tilgad toiduvärvi. Seejärel lisa vesi ja vaid veidi sidrunimahla või sidrunhapet. Segage segu hästi ja lisage seejärel 50 grammi võid. Eraldi segage tuhksuhkur ja tärklis vahekorras 1:3. Lisa järk-järgult pulbristatud tärklisesegu vahukommi segule ja sõtku tainast korralikult umbes 10 minutit. Pärast keetmist mähkige mastiks kohe kilesse.

Martsipan on pähklimass, mis koosneb mandlijahust ja suhkrupastast. Selle eelised on see, et see hoiab suurepäraselt oma kuju, on üsna elastne ja hämmastava õrna maitsega. Sellest on mugav luua kõik dekoratsioonielemendid - väikesed figuurid, tordikatted ja mahukad kaunistused.

Martsipani retsept

Koostis: 200 grammi suhkrut, veerand klaasi vett, 1 klaas kergelt röstitud mandleid, võid.

Küpsetusprotsess: Koori mandlid ja haki blenderis või riivis peeneks. Valmistage suhkrust ja veest siirup. Siirupi konsistents peaks olema paks. Valage jahvatatud mandlid siirupisse, segage ja keetke 3 minutit. Võtke kauss ja määrige see hästi võiga. Vala martsipan kaussi. Jahuta martsipan ja aja läbi hakklihamasina. Martsipan on valmis! Kui see osutub vedelaks, lisa tuhksuhkur. Kui martsipan on väga paks, lisa veidi keedetud vett.

Soovitan pildigaleriid martsipanitortidest!

Jäätumine- See on jäämuster, mis näeb välja nagu talvemuster aknal ja maitseb nagu krõbe jää. Glasuuri eelisteks on see, et see on üsna vastupidav, ei lähe laiali, nakkub hästi kondiitritoote pinnale. Seda saab kanda kõva šokolaadiglasuuri, mastiksi, fondandi peale. Tasub tähele panna, et pind, millele saab glasuurit kanda, ei tohiks laiali minna ega olla kleepuv. Glasuur kantakse peale kondiitrisüstlaga, seejärel asetatakse valmistoode edasiseks kõvenemiseks külmkappi. Pits, pealdised ja mustrid tulevad väga ilusad.

Glasuuri retsept

Koostis: 3 muna, 500-600 grammi tuhksuhkrut, 15 grammi sidrunimahla, 1 tl glütseriini.

Tootmisprotsess: Jahutage kõik koostisosad, rasvatage nõud ja pühkige need kuivaks. Võtke munad, eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged, lisa glütseriin, sidrunimahl ja tuhksuhkur. Klopi segu vispliga korralikult läbi, kuni see muutub valgeks. Kata segu kilega ja aseta 1 tunniks külmkappi, et õhumullid lõhkeksid. Glasuur on valmis, võite julgelt kooki kaunistada!

Vahvlid– need on materjalid lillede kaunistamiseks, erinevad kujundid, numbrid. Need on valmistatud krõbedast vahvlitainast. Populaarsed on ka vahvlikoorikul põhinevad valmis söödavad pildid. Seda kaunistust saate osta kondiitritoodete kauplustes, supermarketites või Internetis. Ise pildiga vahvleid teha ei saa, kuna vaja läheb söödavat tinti ja erivarustus. Vahvlite eelisteks on see, et need ei pragune, hoiavad ideaalselt vormi ega sula. Kuid neid saab kasutada ainult heledal koogi pinnal, kuna leotamisel võib pilt tumeda kreemiga küllastuda.

Vahvlikujunduse reeglid

Šokolaadiga kaunistamist peetakse kookide klassikaliseks kaunistuseks. See koostisosa sobib hästi küpsiste, suflee, vahuga, lehttaigen ja erinevaid kreeme. Šokolaadi eelisteks on see, et pärast sulatamist saab sellele anda igasuguse võimaliku kuju ning kui šokolaad taheneb, ei lähe see pragunema ega laiali. Kookide kaunistamiseks võite kasutada mis tahes šokolaadi - musta, valget, piima, poorset.

Šokolaadiga kookide kaunistamise meetodid

1. Šokolaadilaastudega koogi kaunistamiseks riivi lihtsalt šokolaaditahvel ja puista see koogile.
2. Koogi lokkidega kaunistamiseks soojendage šokolaaditahvlit kergelt, seejärel võtke õhuke nuga või veel parem juurviljalõikur ja lõigake õhukesed ribad, need hakkavad kohe kõverduma. Nendest saab luua uhkeid mustreid.
3. Siin on veel üks viis koogi kaunistamiseks ažuursete mustrite, pealdiste ja joonistega. Sulata šokolaaditahvel aurusaunas. Aseta šokolaad kondiitrisüstlasse. Võtke pärgamentpaber ja joonistage mustrid. Maiustuste süstal joonistage pärgamendipaberile mustrid. Asetage pärgament külmkappi, et šokolaad hangneks. Eemaldage šokolaad ettevaatlikult pärgamendist ja kaunistage kook. Kui te ei oska joonistada, leidke ilus muster Internetis printige see välja, kinnitage joonisele läbipaistev pärgamentpaber ja kopeerige see lihtsalt.
4. Šokolaadilehtedega koogi kaunistamiseks läheb vaja ehtsaid puude lehti või toataime. Pese ja kuivata lehed. Sulata šokolaad auruvannis ja aseta peale sisemus leht silikoonharjaga. Aseta külmkappi ning kui see taheneb, eemalda šokolaad ettevaatlikult lehe küljest ja kaunista kook.
5. Teine loominguline viis koogi kaunistamiseks on kasutada kirsse ja šokolaadi. Visake kivid ära, asetage iga kirss sulašokolaadi sisse ja kaunista kook.

Hetkel on valikus šokolaadi-, peegel-, marmelaadi-, karamelli-, mitmevärvilised, pehmed, piima- ja kreemjad glasuurid.

Šokolaadiglasuuri retsept

Koostis: 1,5 sl piima, 2 tl kakaopulbrit, 1,5 sl suhkrut, 40 grammi võid.

Küpsetusprotsess: võta kauss, pane sinna kakao, suhkur, tükid võid ja vala piim. Pange tulele, sulatage ja keetke 5-7 minutit. Kata kook laia noa abil šokolaadiglasuuriga ja aseta külmkappi edasi tahenema.

Karamelli glasuuri retsept

Koostis: 150 grammi sooja vett, 180 grammi peeneteralist suhkrut, 2 teelusikatäit maisitärklis, 150 grammi koort, 5 grammi lehtželatiini.

Küpsetusprotsess: Leota želatiin vees, sega koor tärklisega, sulata suhkur pannil helepruuniks. Lisa koor tärklise ja suhkruga sooja vette. Keeda, kuni karamell lahustub. Ärge unustage segu pidevalt segada. Seejärel vala koore hulka, sega, jahuta ja lisa paisunud želatiin. Kata kook laia noa abil karamellist glasuuriga ja aseta külmkappi edasi tahenema.

Marmelaadiglasuuri retsept

Koostis: 200 grammi sama värvi marmelaadi, 50 grammi võid, 2 sl rasvast hapukoort, 120 grammi suhkrut.

Küpsetusprotsess: sulata marmelaad aurusaunas või mikrolaineahjus, lisa hapukoor, või ja suhkur. Segage segu hästi ja pange tulele. Keeda glasuuri pidevalt segades 10 minutit. Jahuta glasuuri veidi. Kata kook laia noaga marmelaadiglasuuriga ja pane 3-4 tunniks külmkappi tahenema.

Kreem– universaalne kookide kaunistus. Neil on väga mugav kirjutada õnnitlusi, teha ažuurseid raame, lopsakaid roose. Tihti lisatakse koorele toiduvärvi.

Võikreemi retsept

Koostis: 100 grammi võid, 5 spl kondenspiima, toiduvärvi.

Küpsetusprotsess: Sulata või auruvannis või mikrolaineahjus. Vahusta, kuni see muutub valgeks ja kohevaks. Lisa kondenspiim, sega korralikult läbi ja jaga koor portsjoniteks. Lisage igale kreemiportsjonile soovitud värvi värvaine. Asetage kreem kondiitrisüstlasse ja looge ilu, seejärel saatke kook külma, et kreem tahetuks.

Vahukoor– see on originaalne õhuline, mahukas ja õrn kaunistus. Nende valmistamine ei vaja eritooteid. Koogi kauniks vahukoorega kaunistamiseks läheb vaja kondiitrisüstalt. Kreemiga peate töötama üsna kiiresti. Veenduge, et kõik koostisosad ja tööriistad on ette valmistatud. Koogi pind peaks olema sile ja mitte liiga kleepuv.

Vahukoore retsept

Koostis: pool liitrit kõrge rasvasisaldusega koort alates 33%, kott vaniljet, 100-200 grammi tuhksuhkrut, 1 kott želatiini kohene toiduvalmistamine, toiduvärv (valikuline).

Küpsetusprotsess: Aseta kreem 12 tunniks külmkappi. Valage jahutatud koor sügavasse anumasse. Võtke teine ​​sügav anum ja valage sinna jäävett. Asetage kooremahuti jääveega anumasse. Lahustage želatiin pakendil näidatud viisil. Vahusta koor mikseriga (ära kasuta blenderit, sest see ei tekita vahtu). Vahusta neid seni, kuni vaht muutub piisavalt tugevaks. Lisa tuhksuhkur ja vanill, seejärel vahusta ühtlaseks. Lisa õhukese joana lahustatud želatiin. Tõsta kreem süstlasse ja kaunista kook.

Soovitan pildigaleriid vahukoorega kaunistatud tortidest!

Besee- See on lumivalge, krõbe ja väga maitsev kaunistus. See asetatakse šokolaadi-, moosi- või koorekihile.

Besee retsept

Koostis: klaas tuhksuhkrut, 5 jahutatud muna, kott vaniljet (valikuline).

Küpsetusprotsess: Eraldage valged munakollastest, valage valged kuiva, rasvavabasse sügavasse anumasse. Vahusta valged kohevaks vahuks (10-15 minutit). Lisage järk-järgult pulber (1-2 teelusikatäit) ja lahustage see kohe. Lisage vanill ja lahustage see hästi. Kuumuta ahi 100 kraadini, kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja tõsta valguvaht kondiitrisüstlasse. Tõsta munavalgesegu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, luues kaunid pallid või muud kujundid. Besee kuivatatakse, mitte ei küpseta, tulevase besee ahjusoleku aeg sõltub tükkide suurusest. Orienteeruv kuivamisaeg on 1,5-2 tundi.

Puuviljad on väga maitsvad, tervislikud ja sisaldavad tohutul hulgal vitamiine. Need kaunistavad kooki erksalt maitsekombinatsioonide ja rikkalike värvidega. Lihtsaim viis puuviljadega kaunistamiseks on lehvutada viilutatud maasikad, kiivid, apelsinid, mangod ja muud erinevad puuviljad. Saate luua terve puuviljakanga, mis sobib suurepäraselt loodusliku tarretisega.

Retsept

Koostis: värsked puuviljad ja marjad, puuviljatarretiseks - lahja mahl, näiteks õun 600 ml, klaas tuhksuhkrut, 1 pakk pulbristatud želatiini.

Küpsetusprotsess: Vala želatiin üle klaasi mahlaga ja tõsta kõrvale paisuma. Valmistage puuviljad, koorige ja lõigake väikesteks ilusateks viiludeks. Kiivid ja banaanid lõigatakse ringideks, õunad ja apelsinid poolrõngasteks, maasikad pooleks, vaarikad, murakad, kirsid jäetakse terveks. Sulata želatiin vesivannil, lisa ülejäänud mahl ja tuhksuhkur. Kurna segu, aseta viljad kaunilt tarretisse ja pane külmkappi. Kui tarretis on veidi tahenenud, tõsta see anumat ümber keerates koogile. Soovi korral kata ääred võikreemi või vahukoorega. Aseta kook külmkappi.

Tarretis näeb väga ilus välja ja avaldab kasulikku mõju inimeste liigestele. Tarretistäidis sobib hästi erinevate puuviljadega. Küll aga võid koogi kaunistada puhtal kujul või pealt kaunistada tarretisega täidisega, puistatud üle kookoshelveste või pähklitega, olla originaalne ja mõelda kaunistuskontseptsioon läbi!

Tarretise täidise retsept

Koostis: 600 ml mahla (võite võtta erinevat värvi mahla), 1 pakk kiiresti lahustuvat želatiini, klaas tuhksuhkrut.

Küpsetusprotsess: Leota želatiin 1/3 mahlast ja jäta paisuma. Seejärel sulata želatiin aurutatud mahlaga. Sega tuhksuhkur ja järelejäänud mahl, vala vormidesse ja pane külmkappi. Vala peale 100 ml tarretist ja pane mõneks ajaks külmkappi, et jõuaks tarduda. Aseta kook sellest 3 cm kõrgemale vormi. Tõsta tarretise täidis koogile ja kaunista pealt vormidest võetud tarretisega. Auru abil saate tarretist vormidest hõlpsalt eemaldada. Piisab, kui hoiad vormi koos tarretisega auru kohal ja keerad seejärel magustoiduks ümber. Aseta kook 10-12 tunniks külmkappi ja pea meeles, et enne serveerimist eemaldad vormi. Kui soovid valmistada tarretise täidist puuviljadega, siis valmista tarretis eelpool kirjeldatud viisil. Asetage see mõneks ajaks külmkappi, et anda aega tarduda. Tõsta tarretis kaunilt asetatud puuviljadele, silu spaatliga ühtlaseks ja pane üleöö külmkappi. Et tarretis serveerimisel katki ei läheks, lõika see kuumutatud noaga.

Kommid- See on laste lemmikmaius. Lapsed pööravad tähelepanu koogi kujundusele, mitte toodetele, millest kook on valmistatud. Proovige kook kaunistada võimalikult eredalt ja loominguliselt. lastepidu. Võite kasutada igat tüüpi komme, välja arvatud pulgakommid. Koogi pind peaks olema paks ja viskoosne, näiteks - vahukoor, võikreem, glasuur.

Kookide kommidega kaunistamise viisid

1. Tordi külgi saab kaunistada šokolaaditahvlite või vahvlitega ning pealt täita dražeed.
2. Väikesed iirised sobivad suurepäraselt kreemilisele pinnale või valgele glasuurile mustri või kirja loomiseks.
3. Lõika kummikommid ruutudeks ja kaunista koogi pind juhuslikult valge fondandi või vahukoorega.
4. Maiustused ümara kujuga Kaunista küljed hästi ja pane tordi keskossa 3 kommi.

Ükskõik kui pidulik laud on roogadega täidetud, ootavad kõik külalised pikisilmi lõpuakordi – magustoitu. Kaunid koogid on iga pidustuse maitsev lõpp. Maiasmokad teavad, et isetehtud kook, mis on kodus oma kätega tehtud, on alati parem ja tervislikum kui poest ostetud. Iga perenaine soovib üllatada kohalviibijaid oma meistriteosega, panna lauale mitte ainult maitsva, vaid ka kauni koogi. Kookide kaunistamine kreemiga on põnev tegevus. Koogi kaunistamiseks kodus on palju võimalusi. Kaunista näiteks kreemi, šokolaadi, mastiksi, fondandi, vahukoore, tarretisega, lao peale kaunilt marju ja puuvilju, tordi kaunistamiseks kasuta besee. Tortide kaunistamise meistriklass pakub võimalusi koduse koogikaunistamise mitmekesistamiseks.

Oluline on arvestada, et kaunistamiseks kasutatavate koostisosade maitse on kooskõlas küpsetiste maitsega:

• lehttaigen ja meekook on head keedetud või toor kondenspiima ja pähklitega;
• purukook harmoneerub hästi või, valgukreemi, moosiga;
• Biskviidi jaoks sobivad võikreemid, võikreemid ja šokolaadiglasuur;
• kodujuustu küpsetamiseks võta marju ja puuvilju, vahukoort.

Väikese soovi ja hoolsusega saate valmistada kauneid kooke ning saate kiiresti ja lihtsalt luua kondiitritoodete meistriteose.

Näiteks võikreemi kasutamine koogi kaunistamiseks on klassika. Lapsepõlvest mäletame poest võiroose, sirelioksi, rohelisi lehti küpsetistel. Pealdised, lehtedega lilled, ažuursed mustrid - kreemjas sisustus ei vanane kunagi. Kreemjas mass peaks olema üsna paks. Parim variant on või pluss kondenspiim. See tordikaunistuskreem hoiab hästi vormi. Võid lisada siirupit, lahustuvat kohvi (värvimaks ja aroomi tugevdamiseks), kakaod (annab šokolaadi maitse ja värvi), hapukoort ja vahukoort õrnema konsistentsi saamiseks ning erinevaid lisaaineid aroomi parandamiseks (vanill, kaneel , koor). Proteiinikreem sobib suurepäraselt ka koogi kaunistamiseks.

Maiuse oma kätega kaunistamiseks vajate paksust kilest kondiitrikotte ja toidumetallist või plastikust otsikuid või lokkis otstega kondiitrisüstalt. Koti asemel võite võtta lihtsalt paksu kilekott. Kui plaanite magustoidu heledaks muuta, jagage kreem osadeks ja värvige toiduvärviga, jahutage. Asetage see kondiitrikotti või süstlasse ja valige otsik. Koogikaunistuskreemiga saate luua õrna äärise, graatsilised roosid ja kõikvõimalikud väikesed kujundid või mustrid. Koogi kaunistamiseks kasutatakse sageli valgukreemi. Kreemiretsept hõlmab kuuma siirupi ja vahukoore vahustamist, kreem on kange ja ei setti.

Kaunista puuviljade ja marjadega

Mahlased marjad, aromaatsed puuviljad – see on nii isuäratav. Koogi kaunistamine puuviljadega - suurepärane viis küpsetiste kaunistamine. Koogikihtide vahele võib panna puuviljatükid, lisada need kreemile, asetada magustoidu pinnale ja katta tarretisekihiga. Samal meetodil kaunistatakse kook marjadega. Kui seisate silmitsi küsimusega, kuidas kooki puuviljadega kaunistada, pidage meeles, et mitte kõik neist ei sobi kaunistamiseks, liiga mahlased rikuvad välimus. Kõige sagedamini kasutatakse küpsetiste kaunistamiseks mangosid, tsitrusvilju, õunu ja pirne, aprikoose ja virsikuid, kiivisid ja ananasse. Ja loomulikult kasutatakse kõige sagedamini tordi värvilist kaunistust maasikatega.

Eduka magustoidu puuviljadega saad kodus, kui täidad pinna tarretisega. Puuviljatükid püsivad paremini koos ja nende küpsetamine võtab väga vähe aega. Tõsta toode vetruvasse vormi, lao peale õhukesteks viiludeks lõigatud marjad ja puuviljad ning vala sisse tarretis. Sa ei pea mõtlema, kuidas tarretist valmistada, vaid ostke poest valmis tarretis, küpseta vastavalt juhistele, vähendades veidi vee kogust. Aseta magustoit mitmeks tunniks külmkappi, kuni see põhjalikult jahtub.

Mastiks

Paljud koduperenaised on kindlad, et koogi kaunistamine fondandiga on väga töömahukas ülesanne. Mitte öelda, et see on lihtne, kuid kui olete aru saanud, kuidas kodus kooki fondandiga kaunistada, pole koogi kaunistamine teie jaoks probleem. Mastikseid on erinevat tüüpi, seda saab sisse värvida erinevad värvid, see on pehme ja painduv ning sellest saab luua tõelise meistriteose. Mastiksi valmistamiseks vajate želatiini, vett, tuhksuhkrut, sidrunimahla ja toiduvärvi. Sega tuhksuhkur lahustunud želatiiniga, lisa veidi sidrunimahla ja sõtku. Eraldage mastiks ja värvige sisse nõutavad värvid. Esiteks peate valmis kooki katma mastiksikihiga. Rulli sisse õhuke kiht, asetage pinnale, vajutage õrnalt ja lõigake üleliigsed servad ära.

Lõika välja väikesed detailid (lilled, lehed, mustrid) ja kinnita need. Saate teha kolmemõõtmelisi figuure, voolige need mastiksist, nagu plastiliinist. Kui teil on vaja üksikuid osi kokku liimida, kasutage valku. See ettevalmistus tuleks teha paar päeva varem, et see jõuaks kuivada. Mastik muudab kõik äärmiselt säravaks ja elegantseks.

Šokolaadi kaunistused

Kõik armastavad šokolaadi ja šokolaadikompvekke, seega on šokolaadiga koogi kaunistamine alati asjakohane. Glasuuriga täites saate väga ilusaid kooke või saate luua tõelise meistriteose. Kasutatakse mõru, piima ja valget šokolaadi. Enne koogile šokolaadikaunistuste tegemist tuleb see soojendada. Kõige mugavam on seda teha mikrolaineahjus, veevannis või ahjus temperatuuril 50-100 kraadi. Segu tuleb sageli segada ning auru ja vett ei tohi siseneda.

Kui teil on küsimus küpsetiste kaunistamise kohta ja aega napib, täitke see šokolaadiglasuuriga. Saate seda valmistada kakaopulbrist, võist, suhkrust, piimast või hapukoorest. Selle glasuuriga kaunistamine on odavam kui šokolaadi kasutamine, peaasi, et kakao oleks kvaliteetne.

Aga ideaalne variant- kasutage ehtsat šokolaadi (70% või rohkem kakaoube), koort ja tuhksuhkrut. Glasuuril on suurepärane maitse ja see annab läikiva ühtlase pinna.

Magustoidule võid puistata šokolaaditükkidega. Šokolaadi tuleb esmalt hoida umbes 30 kraadi juures, nii muutub see plastilisemaks. Plaadi laiale küljele tuleb see terava noaga köögiviljalõikuriga lõigata laiadeks laastudeks. Laastud rullitakse rullidesse ja neid saab kasutada kaunistamiseks. ülemine kiht, puista peale kergelt tuhksuhkrut ja kaunista kodus koogid.

Marjad šokolaadilehtedega raamitud tordil tõmbavad alati tähelepanu.

Enne koogi kaunistamist proovige lehti ise teha:

1. Koguge elusad lehed, mis on tugevad, mitte liiga väikesed ja millel on palju sooni.
2. Katke pintsliga lehe tagumine külg sulašokolaadiga, sellel tulevad veenid paremini esile.
3. Tõsta külma, peale šokolaadi. Pärast tahkumist eemaldage šokolaaditahvel ettevaatlikult.

Korneti abil ( saiakott) saab teha šokolaadimustreid kookide kaunistamiseks. See tuleb sulatada veevannis, valada kornetti ja kirjutada pinnale õnnitlused, joonistada mustrid.

Koogi kaunistamiseks koorega saate valida dekoratiivsed vibud. Šokolaadist vibud näevad ilusad välja. Vala kornetist pärgamendilehele pikad ribad, kuni šokolaad on veel pehme, murra pooleks ja pigista servad pesulõksuga kinni. Eemaldage külmutatud šokolaadilt pärgament ja asetage kabu osad kihtidena, vähendades iga kord voltide arvu. Asetage vibu ja kinnitage see kuuma šokolaadiga.

Saate valada šokolaadifiguure, näiteks liblikaid. Selleks vajate kondiitrisüstalt ja pärgamenti. Asetage pärgament šabloonile ja murrake see keskele, et anda figuurile maht. Kandke šokolaad piki kontuuri, oodake, kuni šokolaad kõveneb, ja eemaldage pärgament. Liblikas on valmis. Kujuke on väga habras, käsitsege seda ettevaatlikult. Samamoodi võid teha tordi küljele ažuurse äärise. Märkige pärgamendile vajaliku suurusega riba ja joonistage sellele mustrid. Pärast kõvenemist eemaldage pärgament ettevaatlikult ja liimige ääris peale külgmine pind. Need toorikud sobivad laste kookidele.

Temaatiline

Sünnipäeva on võimatu ette kujutada ilma maiustusteta. Lapse sünnipäevaks küpsetab emme maitsva magustoidu ja hoolitseb selle eest, et lapse kook saaks parimal võimalikul viisil kaunistatud. kõrgeim tase. Tõhusus ja heledus on lastetoodete puhul väga olulised. Valmista M&M´i ja Kit-Kati kommidega kaunistatud rullbiskviidi – isetegemise kook. Küpsetage rullbiskviidi oma tõestatud retsepti järgi, määrige see oma lemmikkreemiga. Kleepige külgpinnale tick-tock kleebiseid, saate need siduda heleda elegantse paelaga. Vala peale suur pakk M&M’s ja pane kõik külmkappi. Tüdrukutele sobivad mastiksist valmistatud vibudest, helmestest ja lilledest kaunistused. Poistele meeldivad spordi- või autoteemalised ehted arvutimängude tegelastega.

Loomulikult peate mõtlema, kuidas kaunistada täiskasvanu sünnipäevatorti. Siin tasub arvestada sünnipäevalapse hobide ja ametiga. Aastapäeva puhul saate küpsetada kondiitritoote numbri kujul - sünnipäeva inimese vanus või kirjutada õnnitlus koorega otse pinnale. Innukas jalgpallifänn võib küpsetada jalgpallipalli kujul sünnipäevatorte oma lemmikmeeskondade väravate ja lippudega väljakul. Mastiksi abil saate mängida sünnipäevalapse mis tahes hobi, professionaalsed omadused. Teie kujutlusvõimel on täielik ruumi.

Üks tähtsamaid sündmusi elus on pulmad. Kaunid pulmatordid pole lihtsalt maiuspalad, need on noorte abikaasade armastuse ja truuduse sümbol. Enamasti on see pehme, pehmetes pastelsetes toonides ja lilledega kaunistatud. Tänapäeval on moes mitmesugustest geomeetrilistest kujunditest valmistatud küpsetamine, enamasti mitmetasandiline. Populaarne magustoit on ühe või kahe koorega ühendatud südame kujul.

Pulmaküpsetiste hulgas on esikohal mitmetasandilised tooted, need näevad välja väga pidulikud. Võite kasutada järgmisi koogikaunistusi:

1. Mastik on väga populaarne. Seda saab värvida mis tahes värviga, kujundada pruudi ja peigmehe kujudeks, vibudeks, lilledeks, sõrmusteks.
2. Jäätumist kasutatakse laialdaselt. Lumivalgest suhkruglasuurist saate luua kõige õrnema pitsi ja õnnitlussildid.
3. Raske on ette kujutada torti ilma lillede, lehtede ja mustriteta. Kõige õrnemad roosid on loodud lumivalgest võikreemist.
4. Aseta kreemiga kaetud ahjuplaadile õhukesteks viiludeks lõigatud marjad ja puuviljad, need on soovitatav katta tarretisekihiga.
5. Delikatessile võid puistata suhkrustatud roosi kroonlehti.

Kauni kulinaarse meistriteose loomine pole mõeldud ainult professionaalidele. Kodune tort, millesse perenaine hinge pani ja armastavalt kaunistatud, jääb kindlasti kõikidele külalistele meelde. Samas sobivad kaunistamiseks kõige lihtsamad saadaolevad tooted - valmisšokolaad, lihtne või- või valgukreem, hooajalised puuviljad, külmutatud marjad ja isegi isetehtud valmistised.

Kook on iga pidustuse oluline element. Tänapäeval pole tavalise magustoidu serveerimine aktuaalne. Moodne tort on alati kaunistatud uusima moe järgi.

• Moodne tort ei ole lihtsalt kreemiga määritud ja läbi imbunud tordikihid. See on kulinaarne kunst! IN Hiljuti ilusate ja maitsvate kookide mood on aina rohkem hoogu saanud ja nüüd, et kedagi üllatada, tuleb omatehtud küpsetiste kaunistamisega kõvasti tööd teha
• Hea on see, et ilusate kookide populaarsuse kasvuga hakkasid tootjad selle magustoidu jaoks rohkem kaunistusi tootma.
• Suurtes kauplustes ja supermarketites on meil võimalus jälgida väga erinevaid söödavaid kujukesi, helmeid, mastiksit, pitsi, tarretisevorme, maiustusi, pulbreid, vahvleid ja nii edasi.

Tänapäeval on koogid tugevalt kaunistatud. värsked puuviljad ja marjad. Need pole mitte ainult eredad elemendid, vaid ka viis magustoidule värskust ja mahlasust lisada.

Harvad pole kodus koogi kaunistamine kõikvõimalike erksate maiustuste, tablettide, šokolaadide ja tarretistega, et kaunistada ja lisada omapära.

Rohkem keerulised valikud Nad kasutavad kondiitripastat, millest saate teha mis tahes figuuri.

Kuidas kaunistada kooki vahukommidega?

• Vahukomm - See on teatud tüüpi kommid. omadega maitseomadused ja nende tekstuur sarnaneb rohkem vahukommidele või isegi vahukommidele
• Kuid erinevalt vahukommidest ei sisalda need munavalget ja sisaldavad želatiini, mis annab kommile elastsust ja tihedust.
• Vahukommi röstitakse sageli tulel turismireisid või lisada kakaole magusa vahu ja vanilje-magusa maitse saamiseks.
• Leidlikud koduperenaised on välja mõelnud viisi, kuidas seda kommi kasutades kodus kooki kaunistada.
• Selgub, et vahukommidest saab päris korraliku mastiksi, millest on lihtne voolida lille, numbrit või muud lamedat kuju

Vahukommi saab osta peaaegu igast poest. Ja mastiksi valmistamiseks vajate:

• Vala pakk vahukommi (umbes 200 grammi pakis) klaaskaussi
• lisa kommidele supilusikatäis piima ja võid
• sulata kommid mõneks minutiks aurusaunas või mikrolaineahjus
• jahuta segu ning lisa sinna klaas tuhksuhkrut ja klaas sõelutud tärklist, sega ühtlaseks
• murenda valmis mass “plastiliinist” palliks
• Seda materjali saab rullida taignarulliga, sellest saab kujukeste või kääridega mustreid välja lõigata ja nendega kooki kaunistada.

Muidugi ei saa viitsida ja mõelda välja vahukommidele lihtsama kasutusviisiga, näiteks luua sellest loomafiguure või lihtsalt ilusti koogi peale panna.

Proovige ja katsetage kõige rohkem originaalsed ehted. Marshmallow on väga eelarvesõbralik ja mis kõige tähtsam - tõhus viis sünnipäevatorti kaunistada.

Kuidas kaunistada mmdemsi kooki? Dekoratsiooni ideed

Tõenäoliselt pole sellist inimest, kes ei teaks ja kellele ei meeldiks M&M’i šokolaaditabletid. Tundub, et need on alati olemas olnud ja juba lapsepõlves tegi selline magusus meid uskumatult õnnelikuks. M&M-sid on kahte tüüpi:

• šokolaadi fudge'iga
• maapähklitega sees

Need on eredad ja värvilised elemendid, mis võivad muuta iga magustoidu pidulikuks ja huvitavaks. Komme saab osta igast poest ja nende kodus kaunistamine ei võta palju aega.

See koogi versioon on muidugi keeruline. Sellel on kujutatud lagunevate M&M'ide pakki. Kommid ise ilmuvad omas rollis ja kaunistavad ühe küpsetiste serva lopsaka puistaga.

Selline kaunistamisviis on lihtsam, kuid seda täiendavad ka šokolaaditahvlid, mis tordi külge ringikujuliselt ümbritsevad. M&M’s asuvad magustoidu pinnal ja loovad oma erksate värvidega vikerkaaremeeleolu.

Kuidas kooki kaunistada, on teie otsustada. Kuid M&M kommide kasutamisel peate teadma nende värvimisfunktsiooni. Seetõttu on soovitatav asetada kommid paksule võisele šokolaadikreemile, kus tõenäosus, et komm sulab ja värviline glasuur voolab, on minimaalne.

Kuidas kaunistada kooki kodus fondandiga?

• Ärge arvake, et mastiks on nii keeruline kondiitritoodete kaunistus, et tõenäoliselt ei saa kõik seda teha.
• Sellist dekoratiivset magusat materjali on võimalik osta igas kondiitritoodete kaupluses ja isegi turul. Kookide kaunistamise mood ei jäta tavalisi koduperenaisi kõrvale, pakkudes neile võimalust õppida "kulinaarse savi" meisterdamise kunsti.
• Nii täiskasvanute kui ka laste koogid on kaunistatud mastiksiga. Sellest on lihtne vormida naljakaid multifilmifiguure ja värvilisi kauneid lilli.

Enne kaunistamise alustamist peate selgelt täitma kõik koogi küpsetamise tingimused:

• küpsetage ühesuurused koogid, proovige neile ühtlaseid lõikeid teha
• Kooki kreemiga leotades jaotage see ühtlaselt, et ei jääks nõlvad ega kühmud
• Tasandage kook spaatliga igast küljest ja alles seejärel jätkake mastiksiga.

Mastiks on üsna elastne ja viskoosne materjal. Kui aga rullida liiga õhukeseks, võib see rebeneda.

Kui olete fondandi lahti rullinud (see peaks olema koogist kaks korda suurem), katke sellega magustoit. Torka materjal ettevaatlikult tordi kummagi poole alla ja alles siis lõika noaga ringikujuliselt üleliigsed tükid ära.

Ülejäänud materjalist saate teha mis tahes kaunistusi: lilli, kujukesi, paelu ja vibusid. Kui soovid teha mustrit, kasuta spetsiaalset kondiitritemplit, mis jätab kogu koogi perimeetri ümber sisselõigete mustri.

Proovige seda kaunistust iga kord ja lõpuks saavutab teie töö kõrge professionaalsuse.

Kuidas kaunistada kooki ilma mastiksita kodus?

• Koogi kaunistamine kodus ilma kasutamata kondiitritoodete mastiks täiesti võimalik värskete puuviljade ja marjade abil
• Pealegi on see meetod juba hakanud tõrjuma igavat magusat kleepuvat kesta, avades tee loomulikkusele ja kasulikkusele.
• Puuviljade ja marjadega koogid muutuvad populaarseks erilistel üritustel: pulmades, tähtpäevadel ja sünnipäevadel.

Arvatakse, et selline sisustus on väga tervislik ja mitte nii kaloririkas ning tervisliku eluviisi ja tervisliku toitumise säilitamine on meie aja trend.

• Kerged proteiini- ja jogurtikreemid sobivad ideaalselt selliste looduslike kaunistustega tordil.
• Veenduge, et selline magustoit ei jääks kauaks lauale seisma ja teie lähedased nõuavad rohkem
• Kaunistuse suurejooneliseks muutmiseks kasutage lõikes suuri puuvilju ja marju (näiteks maasikaid).
• See võimaldab puuvilja struktuuril avaneda ja paljastada selle värvilised värvid. Kerge glasuuri ja magususe saamiseks puista puuviljadele soovi korral tuhksuhkrut ja hakitud pähkleid.

Kuidas kaunistada kooki vahukoorega?

Vahukoor on lihtsaim, kiireim ja eelarvesõbralikum viis kodus koogi kaunistamiseks. Seda kreemi saate osta igast piimaosakonna kauplusest.

Muidugi saab kodus vahukoort vahustada, kuid kvaliteetse koore saab ainult siis, kui on olemas spetsiaalne varustus või blender.

Koogi kreemiga kaunistamisel on üks oluline tingimus. Fakt on see, et sellisel kreemil on "hõljumise" omadus, mis tähendab, et valmis magustoit tuleks vahetult enne serveerimist kaunistada ja hoida jahedas. Vahukoor sobib hästi värskete puuviljade, marjade, pähklite ja šokolaaditükkidega.

Kuidas kodus šokolaadiglasuuriga kooki kaunistada?

Šokolaadiglasuur ehk šokolaadigommage (nagu seda kokanduses kutsutakse) on kodus väga populaarne koogikaunistus. Seda pole keeruline kodus poešokolaadist, võist ja kakaost valmistada.

Kvaliteetse tiheda glasuuri valmistamiseks tuleb šokolaad auruvannis sulatada või lisamisega.

Valida saab kas tumedat või piimašokolaadi. Igal juhul muutub värv tumedaks. Või on vajalik šokolaadile mõnusa rikkaliku tekstuuri andmiseks.

Kui te šokolaadile võid ei lisa, kõveneb see samasse olekusse, nagu te selle ostsite.

Glasuuri saab teha ka ilma poest ostetud magusat batooni kasutamata. Selleks lisa sulavõile maitse järgi kakaod – mida rohkem, seda tugevam on mõrkjus ja tumedam värv.

Kuidas kaunistada kahetasandilist kooki?

• Kahetasandiline tort on kaunistuseks igale üritusele. Esiteks on see suur ja piisav paljudele inimestele ning teiseks on see ilus ja näeb välja nagu ideaalsest koogist, mis on meid lapsepõlvest saati kummitanud.
• Kahetasandilisel koogil võib olla üks maitse, näiteks vanilje, või kaks: vanilje ja šokolaad.
• Kahetasandiline kook on tohutu platvorm iga koduperenaise loovusele. Kasutades mastiksit, puuvilju ja koort, saate luua uskumatuid kaunistusi ja mustreid, mis rõõmustavad kõiki

Mastiksist valmistatud lilled koos pitsi, pärlmutterhelmeste ja šokolaadifiguuridega näevad sellistel kookidel uskumatult muljetavaldavad.

Idee juurde jäämine tervisliku toitumise, pole patt sellist magustoitu värskete marjade ja loodusliku koorega kaunistada.

• Ise omatehtud kooki kaunistades pidage kinni kindlast stiilist ja kombineerige värve harmooniliselt
• Proovige kaunistuseks teha mõned põhilised šokolaadikujukesed. Selleks tuleb sulatada mikrolaineahjus või aurusaunas naturaalne šokolaad ilma või ja muude lisanditeta.
• Vala šokolaad lusikaga õhukese joana küpsetuspaberile. Saate joonistada nii üksikuid figuure kui ka lihtsaid abstraktsioone
• Valmis joonistus aseta pooleks tunniks külmkappi. Valmis toode eralda paberist ja kaunista sellega kook

Võitluses selle eest ilus kaunistus Koogi valmistamiseks sobivad kõik meetodid. Katsetage kõigi materjalidega, kasutage piparmündilehti, röstitud ube, pähkli- ja šokolaadilaaste, erinevaid puisteid ja kondiitrihelmeid.

Video: “Tordi kaunistamine šokolaadikaunistusega”