Mastiks: kuidas sellest kondiitripastat, kooke ja kujukesi säilitada. Kasutamise peensused

Sünnipäevatort on iga pidustuse kohustuslik kaunistus. Me kõik tahame, et see oleks veatu – maitsev ja ilus. Saate kaunistada kondiitritoote originaalsel viisil - figuuride, kompositsioonide, pealdistega ja isegi lillekimbud. Selleks on vaja vaid välja mõelda, kuidas mastiksit teha.

Mis on mastiks ja selle liigid

Enne kui pöörate tähelepanu mastiksi valmistamise videole, on hea teada, mis see on. Niisiis on mastiks ainulaadne kokkutõmbav, koostiselt homogeenne, viskoosne ja pehme, nagu plastiliin. Aine on üsna söödav ja isegi väga maitsev. Selle valmistamiseks kasutatakse looduslikke värvaineid ja kvaliteetseid toiduaineid.

Kui otsustate, kuidas koogile fondanti teha, võite eelistada ühte järgmistest tüüpidest:

mesi: meest valmistatud mastiks on väga pehme, ei pudene ega pudene;

See on välimus, mida vajate, kui mõtlete, kuidas mastiksist lille teha - see on elastne ja painduv, sobib ideaalselt "ehete" tööks.

želatiin (pastilage): pakseneb kiiresti tänu želatiinalusele, kõvastub hästi, säilitab elastsuse pikka aega, kasutatakse väikeste ja keerukate osade jaoks;
piimatooted, kondenspiim: sobib keskmisele figuurile või kogu koogi katmiseks;
martsipan, mandlitega: saab väga õhukeseks rullida ja sobib ideaalselt koogi pinna katmiseks.

Kõiki seda tüüpi mastiksit saab kodus iseseisvalt valmistada.

Mida on vaja mastiksi valmistamiseks. Populaarsed retseptid

Küsimuses, kuidas mastiksit teha, on videol olev meistriklass suurepärane juhend, kuid kuidas on lood üldiste punktidega? Ärge unustage, et vajate spetsiaalseid tööriistu:

taignarull;
puidust plank selleks, et sellele mastiksit rullida;
ümmargune nuga;
joonlaud;
lillepael;
toidukile.

Mõelge oma kätega mastiksi valmistamise lihtsaimatele ja levinuimatele võimalustele.

Retsept üks demonstreerib piimamastiksi valmistamist.

Sa vajad:

160 gr tuhksuhkur;
200 gr kondenspiima;
150 gr piimapulbrit;
2 teelusikatäit sidrunimahl;
teelusikatäis konjakit (valikuline)

Pole midagi lihtsamat kui samm-sammult mastiksi valmistamine:

ühendab piimapulber tuhksuhkruga.
Segu sõelutakse läbi sõela.
Sellesse valatakse järk-järgult kondenspiim, sidrunimahl ja konjak.
Kõik sõtkutakse põhjalikult, kuni see muutub konsistentsilt plastiliini sarnaseks.
Mass pakitakse sisse toidukile ja asetada tunniks ajaks sügavkülma.

Nõuanne! Isegi juba valmistatud mastiksit saab värvida. Selleks valatakse värvaine väikesesse mastiksikuulisse (süvendisse) ja seejärel sõtkutakse kõike, kuni saadakse ühtlane värv.

Retsept kaks: kuidas teha vahukommidest (vahukommidest) mastiksit.

Selle retsepti jaoks vajate:

200 grammi närimisvahukommi;
tuhksuhkur;
2 supilusikatäit vett;
toiduvärv.

Vahukommid volditakse sügavale taldrikule ja täidetakse veega ning asetatakse seejärel 40 sekundiks mikrolaineahju. Kui magusus on sulanud, võib sellesse segada pulbrit (eelnevalt sõelutud).

Nõuanne! Kui soovite, et mass ei tuleks liiga magus ja muutuks kergelt hapuks, asendage vesi sidrunimahlaga.

Tuhksuhkrut lisatakse aeglaselt ja järk-järgult – kuni magusus omandab plastiliini konsistentsi. Niipea kui efekt on saavutatud, viiakse materjal sügavkülma ja hoitakse seal umbes pool tundi. Pärast seda võite alustada tööd.

Nõuanne! Kui mastiks on külmkapis vananenud, tuleb seda mikrolaineahjus veidi soojendada ja pulbri lisamisega sõtkuda. See muudab selle plastiliseks ja mastiksist kujukeste valmistamise küsimus ei tekita raskusi.

Kuidas teha kujukesi ja katta torte?

Kui soovite luua originaalne kaunistus, pidage meeles: peate mastiksist lilli valmistama vähemalt 2 nädalat enne tähistamist. See on sellel perioodil valmistooted kuivatada ja hoida oma kuju hästi.

Sageli ei valmistata mastiksist üksikuid figuure, vaid kogu koogi (mütsi) katet. Seejärel on protsess järgmine:

rullige mastiks tuhksuhkrule või maisijahule;
moodustame lameda koogi nii, et see kataks nii koogi ülaosa kui ka servad;
me panime mastiksi ainult jahutatud koogile - muidu see sulab;
suru kaunistus õrnalt tordi pinnale, muidu jäävad sellele sõrmejäljed.

Tähtis! Ärge unustage, et uhked kaunistused on toit. Valmis mastiksit saab säilitada mitte rohkem kui 3 kuud, eelistatavalt külmkapis.

Sageli on nad huvitatud sellest, kuidas mastiksist roosi valmistada, sest see klassikaline kaunistus muudab iga koogi kondiitritoodete meistriteoseks! Roos on valmistatud väga lihtsalt:

mastiks rullitakse õhukeselt lauale;
ringid lõigatakse välja õige suurus vajalikus koguses (piisab 5-7 tk);
vaheldumisi voldivad kroonlehed, ühendades üksteisega, alustades keskelt;
südamik keerdub tihedamalt ja mida kaugemale sellest, seda uhkemaks lill muutub;
Arvesse võetakse, et kroonlehed läheksid veidi lahku ja nende servad oleksid kokku surutud. Magusa kujundusega elemendid istuvad tihedalt ega lagune laiali, kui need punga moodustumise ajal veega kinni kinnitatakse.

Mastik on praktiline, maitsev ja peen, selline magustoitude kaunistamise viis meeldib teile kindlasti!

1. MIS ON MASTIK. KÄSITÖÖ VALMISTAMINE JA SÖÖDAVATE LILLEGA KOOKIDE KAUNISTAMINE

Mis on kulinaarne mastiks? See on materjal, mis on mugav söödavate käsitööde ja dekoratiivsete kaunistuste valmistamiseks, millest saate hõlpsasti skulptuuri teha erinevad vormid(lilled, kujukesed, laste meisterdamine), kiire kõvastumine ja kõvenemine pärast lõplikku töötlemist käsitsi või spetsiaalsete tööriistadega. Ise õppimiseks ei pea teil olema kulinaarseid oskusi (kasutades videotunde ja fotomeistriklasse) omatehtud mastiksist kookide ja muude kondiitritoodete kaunistamiseks. Eriti meeldib väikestele tüdrukutele aidata oma emadel mastiksist huvitavaid lilli teha, millega saab perepuhkuseks kooki kaunistada. Seetõttu kaasake kindlasti oma lapsed sellesse loometöösse.

√ Kuidas teha kodus mastiksit koogipõhjaks ja lillede modelleerimiseks:

Vahendid omatehtud mastiksi valmistamiseks.

Kuiv ja puhas pind segu rullimiseks ( suurepärane variant- puitlaudis);

Taignarull (puidust või plastist);

Metallist joonlaud;

Käepidemel pöörlev ümara lõikepinnaga nuga;

Toidukile;

Pael.

Retseptid kookide kaunistamiseks omatehtud mastiksi valmistamiseks:

Seal on palju erinevad tüübid mastiksit ja enamikke valikuid saab kodus oma kätega valmistada. Kuid me keskendume mitmele mastiksi võimalusele - lillele ja želatiinile.

Ideaalne materjal söödavate lillede kujundamiseks kodus. Rullitud massist on lihtne noa ja vormidega lilledetaile lõigata. Nendest preparaatidest on võimalik andes neile igasuguse kuju.

Retsept.

tuhksuhkur - 250 gr.
Külm vesi- 40 ml
Želatiin - 2 teelusikatäit
Glükoosi vedelik - 1 tl

Küpsetusmeetod.

. Valage želatiin klaasi ja valage vesi. Segage ja oodake kümme minutit

Lahustage želatiin veevannis ja lisage lahusele glükoos, segage

Lisage tuhksuhkur üks supilusikatäis ja segage segu iga kord. Peaks olema paks konsistents.

Puista puhtale pinnale õhuke kiht tuhksuhkrut ja määri valmis mass laiali. Sega mass nagu tainas ja lisa järk-järgult pulber. Lillemastiks on täielikult küpsenud, kui see muutub kergelt kleepuvaks;

Nüüd jääb üle isetehtud mastiks õhukindlasse pakkida Plastist konteiner ja pane 4-5 tunniks kappi seisma.

+ želatiinmastiks (pastilaaž).
Selle koogikaunistusmaterjali peamine koostisosa on želatiin. Ideaalne keeruka kujuga kroonlehtede, lille pisidetailide – viljajuurte, tolmukate, õisikute – modelleerimiseks. See on väga plastiline, kergesti vormitav mass, mis kõvastub kiiresti pärast seda, kui käsitööosa võtab lõpliku kuju.

Retseptid želatiini, suhkru ja piimamastiksi valmistamiseks kodus:

√ Kuidas teha lille fondant-koogist (samm-sammult):

Maitsvate käsitööde valmistamiseks võtame vahukommi või želatiini mastiksit;

Puista pind tuhksuhkruga, aja mass laiali ja rulli taignarulliga lahti, kuni õhuke mastiks läbi paistab;

Lõikame ümmarguse noaga vastavalt mallile välja soovitud osa lillest ja anname sellele sobiva kuju (kroonleht, leht, tuppleht);

Lisame kroonlehtedest punga või avatud lille, kinnitame ülejäänud elemendid;

Pange iga kogutud lill tordi jaoks sisse kilekott ja alustada tööd järgmisega;

Kui kõik tordi lilled ja figuurid on valmis, asetage need ettevaatlikult kõverale pinnale ning asetage seejärel mitmeks päevaks kuiva ja külma kohta;

2-3 päeva pärast saab kooki kaunistada kivistunud lillede ja mastiksfiguuridega.

Beebi ja pulmatordid mastiksist (foto), kaunistatud lillede ja kujukestega:

√ Kuidas teha kodus fondant-kooki:

Koogi pinna tasandamine.

Kuumutame põleti kohal laia noa või spaatliga;

Me hakkame hoolikalt tasandama koogi kreemjat pinda;

Pind peaks muutuma ühtlaseks - ilma aukude ja mugulateta. Õli soojeneb kuumutatud spaatlist ja jaotub järk-järgult ühtlase kihina pinnale.

Mastiksikihi moodustumine koogi tasandatud pinnale.

Rullime aluse jaoks mõeldud mastiksi taignarulliga puhtale tasasele pinnale lahti. Käi taignarulliga rullikeeratud massil 3-4 korda üle, et konsistents muutuks homogeenseks, mitte liiga teraliseks;

Rullitud mastiks peaks olema tordi läbimõõt kaks korda suurem, et katta täielikult toote pind ülevalt ja külgedelt;

Käega rullitud mastiksit taignarullil hoides tõsta see spaatliga õrnalt siludes koogile. Kuid kõige parem on siluda õhuke kiht mastiksit spetsiaalsete kondiitriraudade abil, nii et see laseks ühtlaselt ilma õhumullide moodustumiseta;

Lõika ümmarguse noaga üleliigsed mastiksitükid koogi ümbert ära.

Isetehtud mastiksist lilledega koogi kaunistus.
Viimane, kõige põnevam etapp. Võtame želatiinmastiksist või pastillast (vahukommi) kuivast kohast välja juba kõvastunud lilled, hakkame neid välja panema ja tugevdama. ilus käsitöö ise tehtud tordi peale.

2. KUIDAS VALMISTADA LIHTSAID PASTIKAUNISTUSLILLI

Materjalid ja tööriistad modelleerimiseks:

- virnad ümarate, teravate, spaatliga ja muude otstega;

Õhukeste servadega väljalõigatud vormid;

Kuivad toiduvärvid;

Lille (suhkur, želatiin, šokolaad, piim) mastiks.

Suured üksikud koogililled kujundatakse sageli traatraami abil. Lilledest ja figuuridest keeruka kompositsiooni skulptuuriks traatraami ei kasutata. Sünnipäevatordile saab voodri abil kinnitada kodused lilled saia kreem põhja või šokolaadiseguga.

9 11 957 0

Mis on mastiks? See on tuhksuhkru baasil tihke magus mass, mis oma konsistentsilt meenutab tainast. Seda kasutatakse kookide, muffinite, piparkookide kaunistamiseks. Mastiksist valmistatakse pidev kate ning voolitakse ka erinevaid lilli, figuure, numbreid. Saate seda küpsetada mitmel viisil ja kõige soodsamatest toodetest. Juhime teie tähelepanu tuhandete koduperenaiste testitud mastiksiretseptidele ja jagame kasulikke näpunäiteid.

Sa vajad:

Kondenspiimaga

Koostis:

Piimapulber 150 g
tuhksuhkur 150 g
Kondenspiim 100 g
Sidrunimahl 2 spl

Sega piimapulber ja tuhksuhkur, lisa kondenspiim ja sõtku ühtlaseks. Lisa sidrunimahl. Kui mass osutus viskoosseks, lisage veel piima ja pulbrit (tingimata võrdses vahekorras). Pikantsuse saamiseks võite tainale lisada lusikatäie konjakit.

Valmis mastiks tuleb 12 tunniks külmikusse eemaldada, pakkida kilesse. Enne veeremist peab see lamama kell toatemperatuuril vähemalt pool tundi. Rulli taignarulliga 1-2 mm paksuseks. Parem on seda teha toidukilega.

Retseptis märgitud kogusest piisab 24 cm läbimõõduga koogi katmiseks.

Vahukommi mastiks

Kes ei tea, siis need on ühe või mitme värvi väikesed vahukommid. Nendest valmistatud mastiksid osutuvad mittekleepuvaks ja tööks mugavaks.

valik 1

tuhksuhkur 1,5 spl.
Vahukomm 100 g
Keedetud vesi 1 spl.

Pane maiustused kaussi, lisa vesi ja pane mikrolaineahju või vesivanni, et need laiali valguks. Sega lusikaga korralikult ühtlaseks.

Kui sulatate vahukommi mikrolaineahjus, valige maksimaalne võimsus ja seadke taimer 10 sekundiks.

Vala tuhksuhkur kaussi ja sõtku kätega, kuni mass muutub plastiliinile sarnaseks elastseks.

2. variant

tuhksuhkur 1-1,5 spl.
Vahukomm 100 g
Tärklis 0,5 spl.
Sulatatud või 1 tl
Sidrunimahl 1 spl

Toiduvalmistamine on eelmisest veidi erinev. Vee asemel anna sidrunimahla ja sulavõid.

Pulbrit võib segada tärklisega vahekorras 2:1, kuid see pole vajalik.
Tõsta tainas tärklise või pulbriga ülepuistatud lauale, sõtku.

Vahukommi mastiks peaks külmkapis lebama vaid 30 minutit. Mähi see esmalt toidukilesse. Värv valmis tainas saab olema samasugune kui vahukommil.

Kallis

Mesi 130 ml
Pulber 950 g
Vesi 50 ml
Želatiin 1 pakk

Vala želatiin veega paisuma. Sega meega ja hoia aurusaunas kuni kõik kristallid sulavad.
Sõeluge pulber ja sõtke meega elastseks.

Ärge ehmatage, kui tainas on alguses väga jäik, sõtkudes saab see mõnusa konsistentsi.

Edasised sammud on standardsed – mähkige kilesse ja pange külmkappi.

Suhkur

Sobib nii tordi katmiseks kui ka igasuguse keerukusega figuuride voolimiseks.

tuhksuhkur 500 g
Želatiin 1 tl
Sidrunimahl 1 tl
Vesi 60 ml
Vanilliini näputäis

Vala želatiin veega ja lase paisuda.
Kuumuta vesivannil, lõpus lisa sidrunimahl ja vanilliin. Rahune maha.
Lisa pool normist pulbrit ja sõtku, lisades järk-järgult ülejäänud.

Želatiinne

Želatiin 10 g
Pulber 500 g
Keedetud vesi 50 ml

Valage želatiin pooleks tunniks veega.
Seejärel kuumuta seda pidevalt segades tasasel tulel keemiseni.
Jahuta toatemperatuurini.
Sisesta pool vajalikust kogusest pulbrit ja sõtku lusikaga.
Tõsta lauale ja sõtku kätega, lisades ülejäänud pulbri.
Mässi kilesse ja pane külmkappi.

See mastiks sobib suurepäraselt figuuride kujundamiseks – see kõvastub kiiresti ega kaota kuju. Kuid see omadus muudab selle kogu koogi ala katmiseks sobimatuks.

Šokolaadimastiks

See on kodus lihtsaim mastiksi retsept.

Šokolaad 200 g
Mesi 70 g

Võite võtta mis tahes šokolaadi: piima, valget, musta. Peaasi, et see ei sisaldaks pähkleid, rosinaid ega muid lisaaineid.

Sulata plaadid vesivannil, kuid püüa šokolaadi mitte üle kuumutada, muidu läheb see kalgeks.
Kui mass muutub vedelaks, lisa mesi ja sega korralikult läbi.
Pane mastiks kilele, mässi tihedalt kinni ja pane päevaks külmkappi.

Sellise mastiksiga töötamine pole eriti mugav: see kõvastub külmas väga palju, nii et enne rullimist peate seda mitu minutit mikrolaineahjus soojendama. Ta võib sulada. Selle vältimiseks kasutage ainult õiges koguses massi või asetage see perioodiliselt külmkappi.

Taimeõli peal

Pulber 2 spl.
Želatiin 1 spl
Valk 1 tk.
Taimeõli 2 spl
Vesi 30 ml
Glükoos 1 spl.

Sulata želatiin pärast paisumist ja jahuta. Lisa sellele ülejäänud ained ja sega ühtlaseks massiks. Veereta palliks, pane kotti ja saada külma.

Tainas on pehme, elastne, läikiv. See rullub ilusti lahti ja jääb kookidele ilma kortse tekitamata.

Lilleline

Želatiin 10 g
Vesi 25 g
Mesi 40 g
Või 10 g
Valk 1 tk.
Pulber 0,5 kg
SMS (CMC) 4 g

Vala želatiin veega. Pärast paisumist anname mett (kunstlikku või looduslikku), õli ja paneme mõneks sekundiks mikrolaineahju. Segame, filtreerime.
Eraldi segage sõelutud pulber 4 grammi SMS-iga. Lisa valk ja klopi mikseriga 5-7 minutit. Vala želatiinisegu ja jätka vahustamist. Seejärel lülitage käsitsi segamisele.
Veeretage palliks, asetage suletud kotti ja jätke lauale 8 tunniks, pärast mida saate tööle asuda.

Lillefondant võimaldab valmistada erinevaid tordikaunistusi, sealhulgas väga õrnu ja väikeseid elemente. Sellest on lihtne voolida, figuurid muutuvad kõvaks ja mitte rabedaks.

Mandlid 1 spl.
Suhkur 1 spl
Sidrun kooreks 2 tk.
Valk 2 tk.

Koori pähklid, peske ja jahvatage pulbriks. Lisa esmalt suhkur ja koor ning seejärel valgud. Sõtku mass põhjalikult ja kohusetundlikult läbi ning pane 1-2 tunniks külmkappi.

Sobib mähkimiseks ja voolimiseks. Kui teil on vaja luua väikeste detailidega kujukesi, kasutage veidi vähem pähkleid, kui retsept ette näeb.

Tuhksuhkur tuleks võtta kõige peenemast jahvatusest ja alati sõeluda - väikseimad terad rebivad taigna.
Küpsetamise ajal võib segule lisada toiduvärve ja maitseaineid. Mastiksi jaoks on kõige parem kasutada spetsiaalseid värve.

Mõnikord hakkab valmis mastiks murenema. Sel juhul piisab, kui lisada sellele veidi vett või sidrunimahla ja uuesti sõtkuda.

Kui tainas on liiga kleepuv, lisa veidi pulbrit.
Juhtub, et kooki pakkides läheb mastiks katki. Pole vaja olla närvis, lihtsalt kasta pintsel vette ja “krohvi” vahe.

Väga tihedat massi on raske lahti rullida, kuid see sobib suurepäraselt rohke kreemiga kookidele. Kuigi üldiselt märjad koogid mastiksiga ei kaeta.
Video materjalile

Kui näete viga, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

Tänapäeval on see üks populaarsemaid materjale kaunistuste valmistamiseks ja mitte ainult kookide, vaid ka kookide, muffinite ja muude küpsetiste jaoks. See nõudmine on arusaadav – materjal on tempermalmist, näeb elegantne välja, võimaldab luua kõige loomulikumaid ja originaalsetele sarnasemaid ehteid ning mis kõige tähtsam, see on söödav. Eriti mugav on mastiksist figuure teha lastetortide jaoks.

Mis on mastiks?

Mastiks on plastiline homogeenne aine, mis on konsistentsilt sarnane plastiliiniga. See on loodud tuhksuhkru, martsipani ja muude komponentide baasil, kõige lihtsam on seda valmistada valmis vahukommidest.

Lisaks sellele, et saate osta valmis, saate oma kätega teha vähemalt 5 tüüpi mastiksit:

piimatooted;
želatiinne;
mesi;
martsipanist;
vahukommist.

Algajatele sobib kõige lihtsam mastiksi retsept, mis sobib ka koogile mahukate või lamedate kujundite loomiseks:

Sulata auruvannis või mikrolaineahjus 100 g kaaluv pakk vahukommi.
Valage värske sidrunimahl (20 ml) veidi jahutatud mastiksisse ja lisage 1–1,5 tassi peeneks jahvatatud tuhksuhkrut.

Sellel retseptil on ka omad nipid. Näiteks kui ostsite kahevärvilise vahukommi (valge-roosa), siis on mastiks heleroosa. Ja kook võib vajada muid värve. Sel juhul tuleb otsida valgeid vahukomme või eraldada roosa osa, kuid valget vahukommi võtta kaks korda rohkem. Värvaineid kasutatakse ainult vedelas toidus, peate need lisama siis, kui olete massi mikrolaineahjust välja võtnud ja see pole veel külmunud, ja alles siis tehke mastiks täielikult.

Materjal sõtkutakse tuhksuhkruga ülepuistatud lauale. Liiga palju pulbrit – see ei rullu hästi ja kõvastub kiiresti. Puudrist pole piisavalt - see kleepub teie käte külge ja sellest pärit figuurid kaotavad kiiresti oma kuju, eriti mahukad. Seetõttu keskenduge meistriklassile ja oma tunnetele.

Lilled mastiksist

Algajatele mõeldud kõige lihtsamad mastiksililled koosnevad kahe värvi - roosa ja rohelise - mastiksist. Meistriklass on lihtne, igaüks saab oma kätega koogile kujukesi valmistada:

Valmistage mastiks ette, värvige pool sisse roosa värv, teine pool - rohelises.
Kroonlehtedest hakkame lille tegema, nii et mässige roheline osa tihedalt kilega.
Materjaliga töötamise hõlbustamiseks rebige esimese kroonlehe jaoks väike tükk mastiksit, määrige käed võiga.

Rulli kiht lahti, lõika teravaservalise kujuga või tavalise klaasiga välja erineva läbimõõduga ringid. Seda tuleks teha laual või muul tasasel pinnal.
Terava noaga saate teha vaod, imiteerides kroonlehe struktuuri.
Lainelise serva saab teha teelusikapõhjaga, ära unusta seda tuhksuhkrusse kasta. Tehke sama kõigi kroonlehtedega ja asetage need kuivama. Need peaksid kuivama vertikaalselt, selleks peate munade hoidmiseks kasutama anumat.

Lehed tuleb teha rohelisest osast piklikud, anda neile ka noaga reljeef ja töödelda serv lusikaga.
Lille kokkupanek: paksu siirupi või spetsiaalse geeliga määrige altpoolt iga kroonleht - kõigepealt suurim, seejärel väiksema läbimõõduga. Kinnitage lehed, seda tuleb teha ettevaatlikult. Lille südamikku saab kaunistada kuldsete dražeede või pulbriga (vt meistriklassi). Seejärel kantakse lill koogile.

Oma kätega saab mastiksist valmistada ka muid kujukesi – näiteks roose. Lamedaid lilli nagu karikakrad on veelgi lihtsam valmistada – lihtsalt lõigake välja mõned õhukesed kroonlehed ja koguge need geeli või siirupiga südamikuni kokku.

n
Teemast lähemalt:

Loomade kujukesed

Mastiksist valmistatud kujukesed koogile loomade kujul näevad eriti orgaanilised välja laste kondiitritoodetel. Saate teha koomiksitegelase või mis tahes looma, mis lapsele meeldib. Meistriklass koomiksist eesli kujukese loomisel Vinni Puhh ja tema algajatele mõeldud sõbrad aitavad teid.

Mastiksit vajate järgmistes värvides: sinine, lilla, roosa, heleoranž, must ja valge. Lisaks tuhksuhkur rullimiseks, käepärane taignarull spetsiaalselt mastiksi jaoks, terav nuga ja juhatus. Materjal võib olla mis tahes, kuid pidage meeles, et želatiinne mastiks kuivab ja kõvastub kiiresti ning martsipani baasil osutub see ebapiisavalt plastiliseks ja homogeenseks. Ideaalne variant selles meistriklassis - tavaline mastiks, mis põhineb tuhksuhkrul või vahukommidel.

Eesli valmistamine samm-sammult on lihtne isegi oma kätega:

Rullige mastiks lahti, jagage see mitmeks osaks, värvige suurim Sinine värv. Mähi kasutamata jäänud mastiksi osad kilega.
Pime alumine osa pirnikujuline eesli keha, moodustage "jalad". Kui mastiks on liiga paks, määrige käsi õliga.

Rullige sirelimastiksist tükk lahti, lõigake välja ovaal ja liimige see kleepuva geeliga eesli kõhule.
Siis peate tegema "käed". Nende visuaalseks varjutamiseks lisage sinisele osale tükike sirelit ja segage hoolikalt. Pime 2 silindrit, kinnitada keha külge hambaorkidega.

peal sisepind"käed" liimige 2 ovaali lilla värvi materjalist.
Tee eesli pea kahest osast: sinine ja nina heleoranžiks. Kinnitage need hambatikuga kokku. Tee ninale noaga sälgud. Kinnitage hambaorkuga kaela külge.

Tehke sinisest mastiksist 2 kõrva, liimige roosast mastiksist 2 kroonlehte seest geeliga. Liimige kõrvad geeliga.
Kinnitage tagaküljel musta mastiksi otsaga hobusesaba. Pange sellele vibu.
Kinnitage pea peale mustade täppidega valged silmad mastiksist - mustast tükist "lakk".

Meistriklassis näidatakse ainult tordi kaunistamiseks mõeldud kujukeste valmistamise põhitõdesid. Saate teha kõike, mida süda soovib ja üldine disain kook. Algajatele on kõige lihtsam luua lihtsaid lamedaid figuure, mahukad nõuavad teatud oskusi.

Lisaks on algajatel lihtsam suurte figuuridega töötada. Näiteks võib sama eesli vormida ühest tükist, kinnitades ainult silmad ja saba. Saate oma töö veelgi lihtsamaks teha, kui teete mahuka valge figuuri ja värvite selle lihtsalt sisse soovitud värvid peen pintsel ja vedelad värvained.