Maitsvad šokolaadikoogid. Šokolaadikook

Selle retsepti järgi valmistatud šokolaadibiskviidi kook tuleb pehme ja õrn, kerge šokolaadi maitsega Tumeda šokolaadi austajatele võib kakaokogust suurendada ja siis tuleb kook veelgi tumedam, kuid peaasi on teada, millal lõpetada, muidu on kook väga mõru. See retsept on mõeldud vormi läbimõõduga 21 sentimeetrit

Koostis:

Neli muna;
. sada grammi jahu;
. 150 grammi suhkrut;
. Kolm supilusikatäit kakaopulbrit;

Ettevalmistus:

Sellised lihtsad ja taskukohased koostisosad võimaldavad teil šokolaadiga täiuslikku biskviiti saada. On oluline, et munad oleksid jahutatud. Peate eraldama valged munakollastest ja lisama munakollastele pool suhkrut. Vahusta segu hoolikalt, kuni see on mahult suurenenud ja muutunud valgeks.

Valged tuleks ka ülejäänud suhkruga vahustada. Peaksite saama lopsaka ja stabiilse vahu. Kui vahustada valged suhkruga õigesti, võid kausi ümber pöörata ja mass ei kuku sealt välja. Lisa spaatliga munakollastele kolmandik valkudest.

Sõelu jahu koos kakaoga mitu korda läbi, seejärel lisa munakollastele valmis jahu.

Sega kõik hästi läbi, et moodustuks homogeenne tainas. Nüüd lisa ülejäänud valged ja hakka uuesti segama lühikeste liigutustega, liikudes ülevalt alla. Parem on segada lusikaga, liiga intensiivne tegevus võib põhjustada taignast õhumullide väljumist, mis jätab selle õhulisusest ilma. See on kõik, biskviittainas on valmis.

Vooderda ahjuvorm spetsiaalse küpsetuspaberiga ja vala tainas sinna. Saada küpsetada nelikümmend minutit, ahjus tuleb jälgida temperatuuri režiim 180 kraadi juures. Ahju ei tohi avada enne, kui küpsetusaeg on täielikult lõppenud.

Klassikalise šokolaadibiskviidi väljavõtmiseks tuleb esmalt noaga ettevaatlikult vormi siseserva mööda tõmmata.

Kui tore on koguneda oma sõprade ja lähedastega ühise laua taha! Maiustage neid spetsiaalselt selleks puhuks küpsetatud tunnustordiga. Kuid kui teil pole aega küpsetamisega pikka aega nokitseda, kuid soovite siiski maitsenaudingut pakkuda, soovitame teil pöörata tähelepanu meie lihtsatele retseptidele šokolaadikook kodus. Küpsetusprotsess on teie jaoks võimalikult lihtne ja tulemus on hämmastav!

Šokolaadi-puuviljakoogi retsept

Retsept põhineb hapukoorel, mis annab koogile külluse ja niiskuse.

Tooted

Biskviit:
3 kana muna
250 g nisujahu
200 g hapukoort
200 g suhkrut
100 g kakaopulbrit
50 g võid
2 spl. l. kakao
0,5 tl. sooda

Kreem:
1 klaas kodujuustu
¾ tassi suhkrut
1 tass puuvilja viljaliha (mis tahes)
1 näputäis kardemoni

Kuidas süüa teha

Aseta anum väga madalale tulele, kuumuta sellel või, kui tekib vaht, koori see ära. Jahutage temperatuurini 30 kraadi.

Vahepeal klopi munad lahti, kuni saadud mass kahekordistub. Peate kloppima ilma valgeid munakollastest eraldamata.

Nüüd lisa vahustatud segule suhkur ja sulavõi. Sega ja lisa hapukoor. Klopi mikseriga korralikult läbi ja viimasena lisa sooda. Seda pole vaja äädikaga kustutada, hapukoore hape teeb oma töö.

Nüüd peale segamist lisa tainale nisujahu ja sõtku plastmassist tainas. Ärge üle pingutage. Selle konsistents peaks sarnanema väga paksu hapukoorega.

Jaga sõtkutud tainas 2 osaks, ühele lisa kakao.

Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga, vala sisse kakaota tainas, küpseta umbes 15-20 minutit 180 kraadi juures. Kordame samu samme šokolaadikoogiga.

Laske mõlemal küpsistel jahtuda, kui need on liiga paksud, võite need pooleks lõigata.

Kreemi jaoks võtame ainult kuiva kodujuustu, kui sellel on liigne niiskus, võib selle pressi alla panna, esmalt marli sisse mässida.

Nüüd võid toorjuustu suhkruga kohevaks vahustada.

Saate valida mis tahes puuvilja, eelistatavalt mitte liiga mahlase. Suurepärane variant saavad banaanid, virsikud, ploomid. Valitud puuviljad tuleb koorida, vajadusel eemaldada kividest ja blenderiga pastaks blenderdada.

Nüüd ühenda kodujuust puuviljadega, puista peale kardemoni, mis tõstab kreemi maitse esile ja sega korralikult läbi.

Alustame koogi kokkupanemisega. Kui lõikate koogid ära, on parem asetada need ükshaaval ja määrida iga kook kreemiga. Kaunista pealt pähklite, šokolaadilaastudega või kalla lihtsalt glasuur peale.

Šokolaadi-banaanikook

Tooted

Tainas:
Munad - 2 tk.
margariin - 100 g
Mis tahes rasvasisaldusega piim - 100 ml
Suhkur - 200 g
Küpsetuspulber (küpsetuspulber) - 2 tl.
Premium jahu - 250 g
Kakao - 2 spl. l.
Vanillisuhkur - 1 näputäis

Vahekiht:
Hapukoor - pool liitrit
Suhkur - 5 spl. l.
Banaanid - 2 tk.

Glasuur:
Kakao - 2 spl. l. liumäega
Suhkur - 4 spl. l.
piim - 70 ml
Või - ​​50 g

Kokkamine

Võtame rullbiskviidi. Kõigepealt alustame taigna ettevalmistamist. Vahusta mikseriga umbes 3-5 minutit. kana munad, granuleeritud suhkur ja vanilliin. Mass peaks suurenema ja muutuma vahuks.

Nüüd lisa margariin. On oluline, et see oleks sulanud. Vala sisse piim, veendu, et see poleks külm, parem on see enne külmkapist välja võtta.

Sega jahu ja küpsetuspulber, lisa kakao ja lisa tainale.

Näpunäide: kui te küpsetuspulbrit ei kasuta, võite selle asendada soodaga. Piisab 1 tl, lisage lihtsalt äädikaga kustutatud söögisoodat ja ainult koos piimaga.

Segage kõik koostisosad uuesti lusikaga.

Vooderda vorm küpsetuspaberiga ja laota peale küpsetustainas. Kuumuta ahi 170 kraadini, aseta vorm ja küpseta umbes pool tundi - 40 minutit.Esimesed 15-20 minutit ära ava ahjuust, et tainas saaks kerkida. Valmisoleku kontrollimiseks võite koogi hambatikuga läbi torgata, kui see tuleb kuivana, on tainas küpsetatud. Võtke välja ja jahutage.

Glasuuri valmistamine. Selleks sega metallnõus suhkur, kakaopulber ja piim. Pane madalale tulele, sega pidevalt ja küpseta, kuni segu hakkab paksenema. Ilma tulelt eemaldamata lisage õli, segage ja eemaldage pliidilt. Lase glasuuril jahtuda ja valmista kreem.

Võtke mikser ja vahustage suhkur ja hapukoor lumivalge õhulise konsistentsini. Hoia külmkapis seni, kuni hakkad kooke glasuurima.

Jaga biskviidid pooleks, lõigates need pikuti. Kui biskviit on kõrge, võite selle lõigata kolmeks osaks.
Vahetult enne koogi asetamist koori banaan ja lõika see ringideks.

Näpunäide: Kuna banaan võib tumeneda, pole vaja seda eelnevalt ette valmistada.

Aseta rullbiskviidi esimene osa alusele, määri ohtralt hapukoorega, laota peale banaan ja kata väikese kreemikihiga. Korrake sama ülejäänud kookidega.

Viimasele rullbiskviidile pole vaja banaani panna, piisab kreemiga pintseldamisest ja glasuuriga suvaliselt peale valada. See käik aitab teil saada kauni valge ja musta kontrasti.

Tõsta maius 3 tunniks külmkappi. Selle tulemusena saad kaunilt lõigatud koogi ning väga pehme ja maitsva magustoidu. Ja kui pool jahukogusest mannaga asendada, saad kobedama.

Šokolaad kodujuustu ja kondenspiimakreemiga

Tooted

Biskviit:
4 muna
200 g suhkrut
150 g jahu
40 g kakaopulbrit
1 tl. küpsetuspulber
3 spl. l. taimeõli
Lahustuv kohv - 1 spl. l.
Keev vesi - 4 spl. l.
Sool - noa otsas

Kreem:
Keedetud kondenspiim - 250 g
Rasvane hapukoor - 200 g
Kodujuust - 200 g
granuleeritud suhkur - 50 g
Vanilliin - 1 pakk.

Ettevalmistus

Kõigepealt keetke veekeetja. Valage kohvi peale keev vesi ja lahustage see.

Klopi mikseri kausis lahti munad ja sool. Maht peaks suurenema umbes 4 korda.

Näpunäide: munadesse ei pea soola panema, aga parem on seda siiski teha, sest sool paneb munad palju paremini kloppima.

Lisage segule suhkur, seda tuleb teha vähemalt 3 lisandina, lisades iga uue portsjoni, kui eelmine on täielikult lahustunud.

Sega omavahel sõelutud nisujahu ja küpsetuspulber. Lisa kakaopulber.

Nüüd lisame jahu 2 lisandina munasegusse. Ärge kasutage mikserit, segage koostisained spaatli või lusikaga.

Lisage taimeõli, pool saadud kohvist, segage uuesti.

Kuumuta ahi 170 kraadini ja aseta tainas ettevalmistatud pannile, küpseta 40 minutit. Lase jahtuda.

Nõuanne: küpsetusaeg võib varieeruda, see sõltub teie puhul vormi läbimõõdust. Mida väiksem see on, seda rohkem aega kulub küpsetamiseks.

Kreemi jaoks vahustage hapukoor granuleeritud suhkruga, ajage kodujuust tükkide eemaldamiseks läbi sõela, seejärel segage koostisosad ja lisage kondenspiim. Vahusta mikseriga, kuni saad paksu ja stabiilse konsistentsi.

Lõika biskviit olenevalt koogi kõrgusest 2-3 osaks, määri iga kook kreemiga, puista peale kookoshelbeid või pähkleid ja pane jahedasse tahenema. Saadud magustoit on sarnane.

Lihtne ja kiire retsept sulatatud juustuga

Tooted

Munad - 3 tk.
granuleeritud suhkur - 10 spl. l.
Kakao - 6 spl. l.
Jahu - 10 spl. l.
Tärklis - 3 spl. l.
Küpsetuspulber - 3 tl.
Piim - 100 ml
Taimeõli - 3 spl. l.
Sulatatud šokolaadijuust või juustukreem – 150 g
Kaunistuseks marmelaadifiguurid

Retsept

Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa tärklis, kombineeri munaseguga.

Jagame kogu massi tinglikult kaheks osaks, sellest saab 2 kooki.

Seadke ahi 170 kraadi peale, valage pool tainast vormi ja küpsetage. Teise osaga teostame samu manipuleerimisi.

Kook küpseb umbes 15-20 minutit, kontrolli hambatikuga. Kui kooki augustada, jääb see kuivaks.

Näpunäide: seda magustoidu versiooni saate küpsetada mikrolaineahjus. Selleks piisab 3 minutist täisvõimsusel.

Kui koogid on veidi jahtunud, määri need rasvaga sulatatud juust või juustukoort. Ideaalne oleks ka kooke leotada moosi või moosiga, kuid see on teie eelistus.

Kaunista ülaosa marmelaadifiguuridega; see kaunistus on eriti oluline, kui teie majas on lapsi.

Šokolaadikook

Lihtne šokolaadikoogi retsept kogu perele. See magustoit tõstab teie tuju ja kaunistab iga teeõhtu. See on väga maitsev.

1 tund

370 kcal

3/5 (4)

Kallid koduperenaised, kui soovite oma lähedasi üllatada maitsva magustoiduga, valmistage see kook. Ma tõesti tahan esitleda lihtne retseptŠokolaadikook. Selle koogi tainast ja koort on väga lihtne valmistada. Tulemuseks on õrn ja lõhnav rullbiskviidi võikreemiga kook. Kõige maitsvama ja kergema šokolaadikoogi retsepti juurde lisan foto.

Kõigist sortidest köögitehnika , vajame lihtsalt mikserit.

Kreemi koostisained:

• tuhksuhkur - 200 g.
• koor - 600 ml.

Koostisained glasuuri jaoks:

• Piimašokolaad - 1 tahvel.
• Või - ​​20 g.

Kuidas valida koostisosi

Kui valite õiged koostisosad, pakub koogi valmistamise protsess teile suurt naudingut. Ma annan teile mõned näpunäited. Pea neist kinni ja saavuta suurepäraseid tulemusi.

• Meie koogi kreem peaks olema rasvane, vähemalt 30%.
• Mõnikord müüakse tuhksuhkrut, millele on lisatud vanillsuhkrut. See ei kahjusta kooki, vaid, vastupidi, lisab meie kreemile isuäratava aroomi.
• Peate võtma nisujahu ja ainult kõrgeima klassi, see sobib iga magustoidu jaoks.
• Kakao asemel võid kasutada tumedat tumedat šokolaadi. Valime selle põhimõtte järgi, mida rohkem kakaod sisaldab, seda parem.

Nüüd teame, kuidas koogile tooteid valida.

Koogi ajalugu

Šokolaadikookide ajalugu on mitmekesine ja ulatub kaugele tagasi.

• Saksamaal serveeriti šokolaadikooki keisri enda lauale.
• Retsepti leiutamine on samuti omistatud Saksa kondiitrite arvele. Selle aluseks on šokolaadibiskviidi kook, mis on immutatud kirsisiirupis ja kaunistatud kirssidega.
• Nõukogude ajal valmistasid paljud koduperenaised šokolaadikooki. Selle koostisosi oli lihtne hankida isegi toidupuuduse ajal.

Šokolaadikoogi samm-sammult retsept

1. Koostis:
   - munad - 4 tk.
   - suhkur - 225 g.
   Paljud koduperenaised on mures selle pärast, kuidas kodus šokolaadikooki valmistada. Kõik on väga lihtne, peamine on teha kõike vastavalt retseptile.
   Peate eraldama valged ja munakollased üksteisest. Jahvatage munakollased suhkruga ja vahustage valged.
   
   
2. Koostis:
   

   - jahu - 225 g.
   - kakao - 2,5 spl.
   - Vanilliin - pool kotikest.
   

   - sooda - 1,5 tl.
   - või - 150 g.
   

   Sega sooda, kakaopulber, jahu ja vanilliin. Lisa või. Tund enne koogi valmistamist eemaldage või külmkapist. Selle aja jooksul muutub see pehmeks. Sega kõik ühtlaseks.
   
   

3. Saadud tainale lisa suhkur ja munakollased. Sega. Lisa ettevaatlikult vahustatud valge, kuni tekib kõva vaht. Sega väga hoolikalt, et valged ei settiks.
   
   
4. Super šokolaadikoogi valmistamiseks tuleb küpsetusvorm määrida. Võid katta ka pärgamendiga. Asetage tainas vormi. Küpsetame 35-40 minutit. Panen ahju kuumaks 180 kraadi. Kontrolli biskviidi valmidust tikuga. Peate sellega taigna läbi torgama, kui see jääb kuivaks, siis on tainas küpsetatud. Biskviit on valmis, peab jahtuma, aga praegu teeme kreemi. Kõik on väga lihtne.
   
   
5. Koostis:
   - tuhksuhkur - 200 g.
   - koor - 600 ml.
   Vahusta koor koos tuhksuhkur. Kreem peab olema rasvasisaldus mitte alla 30%, muidu nad ei tõuse. Kas koor on vahustatud, saab aru ainult silma järgi. Kui kreem ei lähe laiali ja säilitab kuju, mille annate, siis vahustatakse see õigesti. Kreem on valmis.
   
   
6. Lõika jahtunud kook pooleks. Määri mõlemad saadud koogid kreemiga.
   
   
7. Koostis:
   - piimašokolaad - 1 tahvel.
   - või - 20 g.
   Glasuuri valmistamine. Šokolaad ja või tuleb sulatada veevannis. Seejärel valame selle glasuuri koogile. See on kõik. Nüüd teate lihtsat šokolaadikoogi retsepti kodus.
   
   

Kuidas šokolaadikooki kaunistada?

Kõige loogilisem on kaunistada kook šokolaadidetailidega. Šokolaadi roosid või šokolaadi glasuur. Saate ise šokolaadifiguure teha.

1. Sulata šokolaad mikrolaineahjus ja aseta kondiitrikotti.
2. Seejärel kandke pärgamendile selle šokolaadi muster ja oodake, kuni see uuesti kõveneb. Figuurid võid panna külmkappi.
3. Eemaldage valmistooted pärgamendist ja asetage koogile.
4. Valge šokolaadi kaunistused on tumeda glasuuri taustal soodsalt kontrastsed. Ja vastupidi, kui glasuur on valge šokolaad, kaunista kook musta šokolaadi detailidega.

Muidugi ei tohi me unustada puuvilja kaunistused. Kui kasutad kaunistamiseks maasikaid, lisa piparmündioksake. Šokolaadikoogi valmistamine ja kaunistamine kodus on väga lihtne. Peate lisama veidi kujutlusvõimet ja armastust ning siis saab kõik korda.

Šokolaadikook on magus kondiitrilik magustoit, millele on lisatud šokolaadi või kakaod. Šokolaadiga kookide retsepte on tohutult palju, kuid paljud tootjad ei pea kinni konkreetsest retseptist, välja arvatud juhul, kui see puudutab muidugi koogitootjaid tööstuses ja kondiitritooteid restoranides. Paljud koduperenaised eelistavad muuta retsepti vastavalt oma tujule ja eelistustele ning oletame, et see ei kahjusta, vaid ainult parandab maitset. Enamasti juhtub, et perenaisel pole käepärast ühtegi retseptis märgitud koostisosa, siis ta vahetab selle kiiresti välja ja tulemus on üsna suurepärane. Aga on vanad retseptid kuulsad kondiitrid, kuulsate nimedega koogid, signatuuriretseptidega, loomulikult ei tohiks neid muuta, siis saate täiesti erineva maitse ja kook erineb oma tõelisest "vennast". Maitsva koogi valmistamiseks on hädavajalik tingimus hea tuju, suur soov, värske tooraine, hea ahi ja natuke aega. Valige endale meelepärane retsept ja küpsetage oma tervise nimel, rõõmustage ennast ja oma perekonda, külalisi ning jagage šokolaadikoogi retsepti mõnuga.

Kodune "šokolaadikook"

Ükskõik milline kodune kook Saate seda kaunistada vastavalt oma maitsele ja kujutlusvõimele. Isegi kui puistate kooki lihtsalt riivjukolaadiga või valate peale glasuuri, anub see lihtsalt suhu pista. Ja kui see on kondenspiimas leotatud, siis parasniiske ja lõhnav biskviit, õrna šokolaadikreemiga on sellisest magustoidust raske end lahti rebida.
Kreem: kondenspiim - 1 b., või - 180 g, kakao - 2 spl.
Tainas: Vahusta munakollased (3 tk) suhkruga (1 tass). Eraldi vahusta munavalged soola + soodaga (kustuta 1/4 tl). Sega hoolikalt, lisa ettevaatlikult 200 g. jahu ja 3 spl. l. kakao.
Määri 24 cm läbimõõduga vorm võiga, küpseta kooki 30 minutit. T juures 180 gr. Jahuta ja lõika 3 tükiks. Määri koogid kreemiga, kaunista riivjukolaadiga, glasuuriga või puista üle kakaoga. Puista otsad küpsisepuruga. Aseta mitmeks tunniks külmkappi, et kreem taheneks.
2. koogi retsept: 100 gr. sulata margariin (või 0,5 b. kondenspiim), 1 muna. 1 virn hapukoor, 1 tass. suhkur, 1,5 tassi. jahu. 1 tl sooda (kustutus), 2 spl. kakao. Küpseta 4 kooki.

"Nõia"

Klassikaline versioon vanillikreemiga. Käsnkook osutub väga kohevaks ja kreem on ebatavaliselt õrn. Glasuur peaks olema kergelt mõrkjas, mis annab sellele koogile erilise maitse.
Biskviit: 4 muna, 200 g suhkrut (võib ka veidi vähem), 200 g jahu, 10 g küpsetuspulbrit, vanilli.
Ettevalmistus: Vahusta munad suhkruga, lisa jahu, vanill, küpsetuspulber. Pane tainas vormi ja küpseta 30 minutit 180 C juures.
Kreem: 200 ml piima + 2,5 spl. l. jahu + 1 muna + 1/2 spl. suhkur + vanill + 50 g võid.
Ettevalmistus: klopi piim, jahu, muna, suhkur, vanill. Lase pidevalt segades keeda kuni paksenemiseni. Lisa veel kuumale koorele või ja sega läbi. Rütm. Lahe. Jahuta koorik restil. Lõika kaheks osaks. Määri alumine kook jahtunud kreemiga, aseta peale teine ​​kook. Lase veidi aega külmkapis seista. Nirista koogi peale šokolaadiglasuur.
Glasuur (valikulised):
1. Sulatatud tume šokolaad. Šokolaadi saab sulatada mikrolaineahjus, aga seda saab teha ka veevannis.
2. Glasuuri saad ise teha. Valikuvõimalusi on palju. Näiteks: suhkur - 5 spl. + piim - 3 spl. + kakao - 2 spl. l. + 50 gr. võid. Aja piim + suhkur + kakao keema, tõsta tulelt, lisa või. Selles etapis see valik glasuur on valmis. Sellele glasuurile on soovitav lisada veidi rohkem hapukoort või piima asemel kasutada ainult hapukoort. See osutub rasvasemaks ja paksemaks. Valmis kook “Nõutaja” kihiga vanillikaste, peale valatud šokolaadiglasuur, tuleb panna külmkappi, et glasuur veidi tahetuks ja kreem koogid korralikult kokku kombineeriks. Kuna kook ei vaja immutamist, saab selle serveerida paari tunni jooksul.

Õhulise, õrna šokolaadi ja kreemja maitsega kooki pole keeruline valmistada, kuid see tekitab proovimise võimaluses alati entusiastlikke tundeid.
Retsept ja koostisained: Taignaks läheb vaja 3 munakollast, 3 valget, 3 sl suhkrut, 3 sl jahu, 1 küpsetuspulbrit, 3 sl sooja vett ja kakaod. Vahusta munakollased suhkruga, lisa vesi, jahu, pulber, kakao ja lisa vahustatud valge. Küpsetage kook, mille saab seejärel jagada kolmeks koogiks. Määri iga kook kohupiimakreemiga.
Kreemjas kohupiim: 250 gr. klopi blenderiga läbi, vahukoor 250 gr. 30%, 150 grammi tuhksuhkruga. Lisage 20 gr. sega želatiin (pulber) kodujuustuga, lõika kook, leota veidi, laota peale kreem, kata teise koogiosaga, peale šokolaadiglasuur, 100 gr. Keeda šokolaad 50 grammi vee, vähese margariiniga, jäta külmkappi, kuni see täielikult jahtub.

Tort “Sügisene unenägu”

Tort, mis kaunistab ja parandab tuju vaatamata ilmale. Olgu see sügisvihm, sest nende “sügiseste unistuste” juures pole sulle enam miski oluline. Koguge lihtsalt hubane seltskond või pere ja nautige seda oivalist koogi maitset.
Koostisosad retsepti jaoks:
Biskviidi jaoks: 5 muna, 3/4 spl. suhkur, 1 1/4 spl. koogijahu, 1/4 tl. sool, 1/2 spl. sulanud sl. võid, 2 spl kakaod.
Vahu jaoks: 200 g tumedat šokolaadi (peeneks hakitud), 450 ml koort, 9 g želatiini, 2 apelsini
Ganache'i jaoks: tume šokolaaditahvel, 150 ml koort 33%, 50 g. sl. õlid
Kuumutatud rullbiskviidi valmistamine: selleks vahusta mune veevannil suhkruga umbes 10 minutit, kuni tekib paks helekollane mass. Lisa vanilliin ja soolaga sõelutud jahu. Sega õrnalt. Sega paar supilusikatäit tainast sulatatud ja jahtunud või hulka ning seejärel sama ettevaatlikult rullbiskviidi sisse. Lisa kakaopulber.
Tõsta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja küpseta 180C-ni eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit, kontrollides küpsust tikutulega. Jahuta ja lõika 2 koogiks (võid kasutada ühte kooki).
Mousse'i valmistamine: sulata šokolaad vesivannil. Leota želatiin sisse külm vesi. Kuumuta 100 ml koort kuumaks ja lahusta selles paisunud želatiin. Vala kuum koor šokolaadile ja sega läbi. Jahuta kuni toatemperatuuril. Vahusta ülejäänud koor pehmeks vahuks. Vähehaaval, 3 lisandina, sega hulka vahukoor. šokolaadimass, segades õrnalt.
Kokkupanek: Kata keeduvorm, suurem kui küpsetamiseks, kilega. Võite kasutada sama kuju, lihtsalt lõigake serv 1 cm võrra ära. Aseta kook vormi põhjale.
Pese apelsin hästi, lõika viiludeks ja seejärel pooleks. Aseta lõigatud pooled ümber perimeetri rullbiskviidi ja vormi seinte vahele. Määri šokolaadivaht. Asetage sellele teine ​​apelsin, mis on kooritud kõigist koortest. Jahuta paar tundi külmkapis.
Ganache'i valmistamine: Sulata šokolaad vesivannil, lisa soojendatud koor, või, sega. Jahuta, vala peale vaht. Kaunista oma kujutlusvõime järgi. Tegin šokolaadilehti.
Šokolaadi lehed: Sulata šokolaad vesivannil ja kanna pintsliga päris lehtedele (eelnevalt hästi seebiga pestud ja paberrätikuga kuivatatud) Roosilehed on selleks väga mugavad. Proovige šokolaadi peale kanda nii, et see ei satuks lehe tagaküljele, see aitab vältida hilisemaid probleeme. Asetage need tunniks sügavkülma, seejärel eemaldage šokolaadilehtedelt ettevaatlikult pärislehed. See pole keeruline, kuid peate olema valmis selleks, et kõik lehed ei tule probleemideta maha, mõned tuleb kohe ära süüa! 🙂 Aseta kook üleöö külmkappi.

Nõutud: 100 gr. jahu, 100 gr. suhkur, 50 gr. tume šokolaad, 2 muna, 100 gr. võid, 1 spl. l. kakao, 1 kott vanillisuhkrut, 1 tl. küpsetuspulber, 150 gr. pool külmutatud ploomi, näputäis soola. Glasuuri jaoks; 100 gr. šokolaad, 20 gr. võid ja 3 spl. l. koor (35%)
Ettevalmistus: Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja soolaga kohevaks vahuks. Sulata šokolaad. Sega munasegu šokolaadiga (jahutatud). Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber, sega munaseguga. Tõsta tainas multikookeri pannile (võid panna ka silikoonvormi, kui kavatsed ahjus küpsetada). Rulli iga ploomipool tärklises (kasutame maisitärklist), aseta taigna pinnale, kergelt tainasse surudes.Ploomi sisse võid panna pähkli. Küpseta režiimis “Küpsetamine” 1,5 tundi. Pärast jahtumist kata glasuuriga. Tort ja foto saracai

Šokolaadikook "Delight"

Šokolaadisõpradele meeldib see kook kindlasti. See on ilma eriliste satsikuteta ja valmistatakse lihtsalt, kasutades kõige soodsamaid koostisosi.
Tainas: 0,5 b. kondenspiim, 1 spl. hapukoor, 1 spl. suhkur, 1 muna, 1 tl. äädikaga kustutatud sooda, 2 spl. l. kakao, 1,5 spl. jahu. Jaga ja küpseta 4 koogikihti, küpseb kiiresti.
Kreem: 200 gr. äravool õli, 0,5 b. kondenspiim, 2 spl. l. kakao. 1 kook - hapukoor suhkruga, kate, seejärel koor ja nii edasi 2, 3 kooki (hapukoor ~ 0,5 spl + 4 spl suhkrut), 4 kooki - ainult kreem, määrige servad kreemiga, puista servad ja peal. riivitud šokolaad ja tükid. Nautige, see on tõeline maitserõõm!

Šokolaadi-hapukoore kook

Niiske, maitsev, suussulav, uskumatu maitsev kook hapukoore ja kooreglasuuriga õrna immutusega.
Tainas kookide jaoks: Klopi lahti 2 muna 1 spl. suhkur + 1 spl. hapukoor + 2 tl. kakao + 1 tl. sooda (ära kustuta) + sool noa otsas + 1 spl. jahu. Klopi kõik mikseriga korralikult läbi ja küpseta keskmisel kuumusel. Valmis kook jahuta, lõika 2 osaks nii, et alumine kook oleks ülemisest kõrgem. Leota mõlemad tordikihid kreemiga (lihtsalt leota ülemist veidi ja kalla alumisele peaaegu kogu kreem ja lase umbes 5 minutit tõmmata; kiireks imbumiseks võid tordikihi mitmest kohast kahvliga läbi torgata.
Kreemi valmistamine: 1 spl. klopi hapukoor 1 spl. Sahara. Koogi pealmise võib samaga üle valada hapukoor ja puista peale riivitud šokolaadi või kooreglasuur: 4 spl. l. piim + 1/4 spl. suhkur + 2 tl. Sulata kakao kuumusel, lisa 1 sl võid. l ja vala koogi peale. Kook maitseb veelgi paremini, kui lased sel üleöö või pool päeva külmikus seista.

Tort “Kirss šokolaadis”

Uskumatult maitsev ja originaalne kook, pöörake tähelepanu selle kokkupanekule. Valmis biskviit lõigatakse pooleks kaheks kihiks. Puru eemaldatakse igalt, jättes alles ainult seinad. Puru segatakse 1/3 kogu kreemi ja ½ kirsiga, seejärel algab koogi kokkupanek: Alumine osa kreemiga määrida, kirss välja panna, siis kogu puru mass välja panna, kirss uuesti peale ja kreemiga määrida - nüüd saab sulgeda ülemine osa biskviit, mis tuleb ka seest vähese kreemiga määrida. Vala koogile šokolaadiglasuur (piim+šokolaad) ja aseta külmkappi immuma.
Kirsid tuleb eelnevalt ette valmistada, konjakiga leotatud suhkrulisandiga - eelistatavalt 2 päeva ette. Samuti võite olla huvitatud ".
Biskviidi valmistamine: Taigna jaoks vajate suurt anumat - vähemalt 5 liitrit: segage munad tuhksuhkruga, aurutage kuni paksenemiseni, eemaldage tulelt ja jätkake vahustamist, kuni see jahtub. Seejärel lisa ilma mikserita lusikaga kakaoga segatud jahu. Aseta ümmargusse vormi (läbimõõt 26 cm, kõrgus ca 6 – arvesta, et rullbiskviidi kerkib väga kõrgele)
Kreemi valmistamine:
Sega kakao 1/6 osa tuhksuhkruga, lisa piim ja pane pidevalt segades tulele. Pärast keetmist eemaldage kuumusest ja jahutage. Lisa munad. Vahusta või ja tuhksuhkur eraldi, lisades osade kaupa kakao ja munad, lisa vanillisuhkur.
Biskviittainas: Munad - 10 tk., liiv - 2,5 tassi (eelistatavalt tuhksuhkur), jahu - 2 tassi, kakao - 50 g.
Kreem: Pehmendatud või – 600 g, liiv – 3 tassi (eelistatavalt tuhksuhkur), munad – 4 tk, piim – umbes 1 tass, kakao – 50 g, vanillisuhkur – 2 kotti, šokolaad – 1,5 tahvlit või 2, kirsid – 2,5 tassi (võib külmutada), konjak – 0,5 tassi.

Tort "Tidbit"

Taigna valmistamine järgmises järjestuses: 450 g hapukoort + 450 g suhkrut + 2 muna + näpuotsaga soola + 1 tl soodat (kustuta äädikaga) +3 spl. jahu. Pärast iga koostisosade lisamist segage hästi, seejärel lisage kakao. Määri vorm võiga ja puista peale kergelt riivsaia. Vala tainas ja küpseta. 180-200 kraadi. Lõika valmis kook 2 osaks ja määri kreemiga. Soovi korral võid kookidele lisada pähkleid ja rosinaid.
Kreem: 1 purk keedetud kondenspiima + 1 pulk võid. Vala peale šokolaad! Head isu!

Tort "Lõuna öö"

Koostis: 2 muna, 150 g võid, 200 g suhkrut, 300 g jahu, 10 g küpsetuspulbrit, 0,5 tl soodat, 1 sl äädikat, 1 klaas piima, 70 g kakaopulbrit.
Kreem – mida iganes soovid. Kaunistus - šokolaad või kakaoglasuur. Võid teha erinevaid kreeme: kreemjaid, kondenspiima või iirise, valge vanillikreemi või kakaoga, võid lihtsalt paksu koorega peale määrida! Kreemile võid talvel lisada ploome või pähkleid, suvel aga värskeid marju - maasikaid, sõstraid, kirsse, vaarikaid, aprikoose! Tordi võid kaunistada kreemi- või šokolaadiglasuuriga, riivitud šokolaadiga.
Ettevalmistus:
Sega ühes kausis jahu, kakao, küpsetuspulber, sooda. Teises vahustage pehme või, suhkur ja seejärel munad, lisades need ükshaaval. Valage klaasi piima sisse supilusikatäis äädikat.
Sega kokku kolme anuma sisu: kuivad taigna koostisosad, vahustatud segu ja hapendatud piim. Saadud šokolaaditainas - aromaatne, valatav, mõõdukalt paks - valatakse vetruvasse vormi, mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga ja küljed määritud. taimeõli. Küpseta 200 C juures umbes 30 minutit. Kontrollige valmisolekut hambatikuga. Pärast koogi jahutamist ja vormist väljavõtmist lõika see kaheks. Valmista kreem, vahustades pool pulka võid poole kondenspiimapurgiga ja pintseldades koogid üle. Nirista koogi pealt üle vesivannil sulatatud šokolaadiga. Šokolaadikook “Lõuna öö” on valmis!

Banaani üllatustort

Kui sulle meeldivad üllatustega koogid, siis see kook on just sulle, eriti meeldib lastele. Maitsvast üllatusest saate teada retseptist.

Biskviidi jaoks: 4 muna, 150 g suhkrut, 1 kott vanillisuhkrut, 1/2 tl. supilusikatäit sidrunikoort, 75 g jahu, 75 g tärklist, 1 täis tl küpsetuspulbrit.
Täitmiseks: 4 g želatiini, 4 banaani, 2 spl. lusikad suhkrut, 500 ml koort või hapukoort 30% rasva, 5 spl. lusikad šokolaaditükke, 100g šokolaadiglasuuri.
Biskviidi valmistamine:
1) Kuumuta ahi 180-ni. Eralda munavalged munakollastest. Vahusta munakollased granuleeritud suhkru, vanillsuhkru ja sidrunikoorega kõvaks vahuks. Aseta peale kohev lahtiklopitud munavalge. Sega omavahel jahu, tärklis ja küpsetuspulber, sõelu peale munasegu ja sega kõik hoolikalt läbi.
2) Kata vedruvormi põhi küpsetuspaberiga. Täida vorm taignaga ja küpseta ahjus 30-35 minutit. Võta vorm ahjust, kalluta kook restile ja eemalda küpsetuspaber. Jahuta biskviit ja alles siis lõika horisontaalselt pooleks.
Täitmine:
Leota želatiin. Koori 1 banaan, püreesta ja sega suhkruga. Vahusta koor, lisa šokolaadilaastud ja banaanipüree. Lahusta želatiin tasasel tulel ja vispelda ettevaatlikult kreemi hulka.
Lõpetamine:
1) Aseta alumine kook taldrikule ja sulge koogirõngasse, jättes 1 cm vahe.
2) Jahvata šokolaadiglasuur ja sulata. Koori ülejäänud banaanid, kasta glasuuri sisse ja säti rullbiskviidile. Pange tähele, et banaanid peavad olema väga küpsed. See on see väga maitsev üllatus, lõigates leiab igaüks tüki banaani.
3) Kata pealt 2/3 banaanikreemiga, silu ühtlaseks ja kata 2. tordikihiga. Määri pind ülejäänud kreemiga nii, et see voolab mööda koogi servi selle ja rõnga vahelt alla. Aseta kook vähemalt 2 tunniks külmkappi. Glasuuri võid ise valmistada: 2 spl. kakaod, 5 sl suhkrut, 3 sl hapukoort, 1 spl. võid. Küpseta 5 minutit, kogu aeg segades. Foto ja kook smimama

Tort "Gourmand"

Tainas: 3 muna, 1 sl suhkrut, 1 spl. jahu, 1 tl. valmistatud küpsetuspulber. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage jahu, küpsetuspulber, segage kõik hoolikalt ja segage ettevaatlikult vahustatud valged.
Besee koorik: Vahusta 2 munavalget 0,5 spl. Sahara. Küpseta 175* juures 1 tund.
Kreem: Keeda purki kondenspiima 2 tundi (või osta valmis keedetud kondenspiim) ja klopi 200 g võiga.
Küpseta rullbiskviidi. Lõika 2 tordikihiks, määri alumisele biskviidile kreem, seejärel beseekook, määri uuesti kreemiga, jälg. biskviidi ja kreemiga. Kaunista küljed purustatud pähklitega (röstitud maapähklid) ja pealt šokolaaditükkidega (võid segada tumedat ja valget šokolaadi).

Pehme, õrn, suussulav kook. Ja seda on väga lihtne valmistada!
Retsept:
Šokolaadi rullbiskviidi kook: 4 muna, 1 spl. suhkur, 1 spl. jahu, 1 tl. küpsetuspulber, 3 spl. valetama keev vesi, 3 spl. valetama taimeõli, 2 supilusikatäit. valetama kakao, vanilje maitse järgi.
Ettevalmistus: vahusta mune suhkruga 15 minutit mikseriga kuni mass kasvab 3 korda, sõelu vahustatud massi hulka jahu ja küpsetuspulber ning sega õrnalt läbi. Järgmisena lisa või, sega, sega kakao keeva veega kreemjaks konsistentsiks ja lisa tainale, sega. Kata pann pärgamendiga ja küpseta 180 kraadi juures. ahju.
Šokolaadikreem suflee: 1 klaas vahukoort +200 gr. šokolaad, sulata vesivannil. Jahuta segu (võib olla üleöö külmkapis), seejärel klopi mikseriga korralikult läbi.
Lõika biskviit kolmeks osaks, immuta igaüks siirupis ja määri kreemiga.

Šokolaadikook "Inspiratsioon"

Täiesti lihtsalt valmiv kook, ilma eriliste kellade ja viledeta. Aga sellegipoolest väga maitsev ja väga inspireeriv ning hea tujuga!
Biskviidi valmistamine: Vahusta 3 muna ja 1 tass suhkrut mikseriga korralikult läbi. Lisage aeglaselt 1 tass jahu ja 1 spl. kakao. Sega väga hoolikalt, et biskviit maha ei kukuks. Määri vorm või või margariiniga ja vala tainas sinna. Küpseta ahjus 150C juures 1 tund. Lõika valmis kook pooleks ja määri suvalise kreemiga. Minu jaoks on see hapukoor. Tort on üle puistatud riivitud “Inspiratsiooni” šokolaadiga, sellest ka meie koogi nimi. Serveeri tee või kohviga, naudi ja saa inspiratsiooni!

Kookide valmistamine: 200 gr. pehmenda margariin, lisa 1,5 spl. suhkur, 5 muna, 4 tl. kakao, 1/2 tl. sooda, 1,5-2 spl. jahu. Tainas tuleb välja nagu paks hapukoor. Vala tainas võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta 180-200 kraadi juures valmimiseni.

Kuni koogid küpsevad, kreemi valmistamine kaal: 250 gr. klopi või kondenspiimapurgiga lahti, seejärel lisa 1,5 tassi paksu hapukoort ja vahusta veel veidi. Lõika jahtunud koogid 4-5 cm suurusteks ruutudeks ja aseta kuhjaga vaagnale, kastes esmalt kreemi sisse. Puista peale šokolaaditükid. Kook peab seisma mitu tundi, et leotada, siis tuleb see väga õrn ja mahlane.

Tort “Must maagia” keefiriga

Võite kasutada keefirit mitte ainult maitsvad pannkoogid ja pirukaid teha, aga ka seda uskumatult maitsvat kooki. Selleks vajame ka:

Koostis: 1,3/4 tassi jahu, 2 tassi suhkrut, 3/4 tassi kakaopulbrit, 2 tl. sooda, 1 tl. küpsetuspulber, 1 tl. sool, 2 muna, 1 klaas kanget keedetud kohvi, 1 klaas keefirit
1/2 tassi taimeõli, 1 tl. vaniljeekstrakt või vanillisuhkur.
Glasuur: 80 gr. võid, 100 gr. kakao, 200 gr. tuhksuhkur, 100 ml piima, 1 tl vaniljeekstrakti.
Ettevalmistus:
1. Kuumuta ahi 180 C. Määri ja jahu kaks ümara kujuga küpsetamiseks.
2. Sega suures kausis jahu, suhkur, kakao, sooda, küpsetuspulber ja sool. Tee keskele auk.
3. Lisa munad, kohv, keefir, taimeõli ja vanill. Vahusta 2 minutit keskmine kiirus. Tainas tuleb vedel. Valage ettevalmistatud pannidesse.
4. Küpseta eelsoojendatud ahjus 30 - 40 minutit, küpsust kontrolli kuiva tikuga. Lase 10 minutit jahtuda, enne kui võtad vormidest välja ja lased restil täielikult jahtuda. Kihti ja määri kreemiga vastavalt soovile.
Šokolaadi glasuur:
5. Sulata või, lisa kakao.
6. Seejärel lisa tuhksuhkur, piim ja teelusikatäis vaniljeekstrakti.
7. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.
8. Kui glasuur on paks, lisage väike kogus piima.
9. Kata tordikihid ja küljed ohtralt šokolaadiglasuuriga.
10. Aseta 3-4 tunniks külmkappi.

Tort “Trühvlid või 300% šokolaad”

Kui sul on kurb tuju ja on arusaamatu bluus, siis see on parim magustoit aromaatse kohvi kõrvale. Tükk sellest suurepärasest koogist parandab kindlasti teie enesetunnet, sest see on seesama Pariisi peakoka Cyril Lignaci mascarpone ja šokolaadiga kook, millega noor kokk olla võlunud Prantsuse filmistaari Sophie Marceau'd.) Kas olete huvitatud retseptis?

Koostis: 200 g šokolaadi (sulata vesivannil), 250 g mascarponet, 4 muna, 75 g suhkrut, 40 g jahu. Tähtis: munad ja mascarpone peaksid olema toatemperatuuril, eemaldage need eelnevalt külmkapist.

Ettevalmistus:
1) Kuumuta ahi 200 kraadini, vooderda ⦰24 cm vorm pärgamendiga.
2) Vahusta mascarpone, vala sellesse šokolaad, sega läbi. Lisa ükshaaval mikseriga vahustades munad. Siis suhkur ja jahu.
3) Aseta tainas pannile, silu ühtlaseks, küpseta 25-30 minutit.
Biskviit: 1 muna, 30 g suhkrut, 30 g jahu (sh 1 tl kakaod), 1 tl vaniljeekstrakti, 15 g võid (sulatada ja jahutada toatemperatuurini). Vahusta valged suhkruga tugevaks vahuks, lisa vahustamist jätkates munakollased. Lisa jahu, sega lusikaga läbi. Lisa õli ja sega ettevaatlikult voltimisliigutustega. Vooderda vorm (⦰24 cm) küpsetuspaberiga. Vala tainas, küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 6-7 minutit. Ärge üle pingutage! Seejärel aseta peale šokolaaditainas ja jätka küpsetamist. Foto ja retsept gornarosa

Tort "Hilissügis"

Kook valmib frau-milova2011 “Sifonisügis” retsepti järgi: Sügis on kohv kaneeli, vahtralehtedega, õrnad kuklid vanilje ja peene suitsulõhnaga... Sügis on maitsev sifonki kook langenud lehtedega, mis on valmistatud šokolaad... Sifonki rullbiskviidi vormi dia. 22 cm:
Koostisosad retsepti jaoks: Jahu -150 g; kakaopulber - 1 spl. lusikas; lahustuv kohv - 1 teelusikatäis; vanilliin; munavalged - 5 tk; munakollased- 3 tk; küpsetuspulber - 1 tl; suhkur - 125 g; vesi - 100 ml; taimeõli (lõhnatu) - 90 ml; näputäis soola.
Kreem: maa hapukoor (vähemalt 40%) - 300 g; tuhksuhkur - 50 g; kreemi paksendaja - 1 tl; lahustuv kohv - 1 teelusikatäis; vesi (keev vesi) - 1 spl. lusikas; liköör - 2 teelusikatäit.
Ettevalmistus: Sega kakao ja kohv, lisa soe vesi, sega ühtlaseks. Vahusta valged soolaga, kuni moodustuvad tugevad piigid. Vahusta munakollased suhkruga, kuni moodustub kohev mass. Lisage väikeste portsjonitena järk-järgult õli. Lisa õrnalt vispeldades kakao-kohvilahus. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu tainaga kaussi. Klopi tainas ühtlaseks. Voldi valged ülalt-alla liigutustega õrnalt taignasse. Taigna konsistents peaks sarnanema õhukese hapukoorega. Küpseta 160 C-ni eelsoojendatud ahjus (ära ust ava!) 50 minutit. (Multikeetjas režiimis BAKING – 20 minutit eelsoojendus + 50 minutit taignaga). Eemaldage biskviit vormist pärast seda, kui see on täielikult jahtunud. Lõika biskviidi 3 osaks ja määri kreemiga, kaunista šokolaadilehtede ja röstitud mandlilaastudega.
Kreem: Lahusta kohv keevas vees, lisa liköör. Vahusta hapukoor tuhksuhkru ja koorepaksendajaga. Vala sisse kohv, sega.

Chocolate Bliss kook

Kook on valmistatud kuulsa Austria kondiitri Franz Sacheri “Sacher” retsepti järgi. Sachertorte on kaua armastatud šokolaadikook, Austriast pärit kondiitri meistriteos. Kook on Viini köögi magustoit ja üks populaarsemaid kooke maailmas. Nõukogude ajast on Venemaal populaarne Praha kook, mis on Sacheri tordi variant.

Koostisained taigna jaoks: tume šokolaad - 60 g, või - 100 g, jahu - 150 g, munad - 6 tk, küpsetuspulber, vanillisuhkur - 1 tl, pähklid - 50 g, apelsinimoos - 200 g. Määri sellega mõlemad koogipooled. sees, šokolaadi glasuur on sellel koogil ainult sees.
Šokolaadiglasuuri jaoks: tume šokolaad - 140 g, piim - 3-4 spl. lusikad, või - 10-15 g.

Seesama kuulus “Sacher”, millest mainiti juba tippretseptis. “Seda suurepärast Viini kooki serveeritakse peaaegu kõigis Viini kohvikutes ja restoranides. Šokolaadisoomusesse riietatud, silmapaistmatu välimusega, täiesti kooreta, peitub valatud pruuni kesta all selline šokolaadielamuste kogum, mida suudab rahustada vaid hapukas aprikoosikiht. Kiiluga kiilu väljalöömiseks läheb Sacherile ainult Viini kohv kõrges klaasis, mille peale satub värskelt vahukoore pilv. Keegi pole sellest kunagi kaalust alla võtnud, kuid elu austades ja selles parimat hindades ei lugenud austerlased kunagi kaloreid. (tekst LjudVik)

Koostis: 125 g šokolaadi (Babaevsky 75%), 150 g võid, veidi rohkem kui 1/2 spl. suhkur, 6 suurt muna, 1 spl. jahu (250 ml kohta) + 2 spl. kakao + 1 spl. tärklis, 1 tl. vanilje ekstrakti,
1 purk aprikoosimoosi, 2-3 spl. l. konjakit või mandlilikööri (võib olla ka apelsini), 1 spl. jahvatatud kreeka pähklid.
Ettevalmistus:
1) Kuumuta ahi 180 kraadini, määri 24 cm läbimõõduga vorm rasvainega (seda oli lihtne meeles pidada, tol ajal oli ainult üks vorm)).
2) Sega pähklid, jahu, tärklis ja kakao.
3) Sulata šokolaad või ja vaniljega (ära keeda).
4) Vahusta valged suhkruga, lisa munakollased ja vahusta veel veidi.
5) Lisa õrnalt šokolaadi-võisegu, sega lusikaga alt üles.
6) Lisa kuivained (jahu + kakao + pähklid + tärklis).
7) Vala tainas vormi ja küpseta, kuni keskele jääb kuiv kild.
8) Lõika jahtunud kook 2 osaks.
9) Aprikoosi moos jahvata ühtlaseks, lisa 2-3 spl. konjak või mandliliköör.
10) Määri tortidele moos õhuke kiht. Te ei pea seda kõike ära kasutama, et see ei muutuks meeletult magusaks. Lase hästi imbuda. Jätan ööseks külmkappi seisma.
11) Hommikul valmista glasuur: sulata 200 g šokolaadi 50 g ploomidega. õlid Kata kook sooja glasuuriga. Aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Peame teid kohe hoiatama, et selle koogi valmistamine võtab üsna palju aega, nii et kui teil pole aega, saate selle lihtsamaks teha - küpsetage rullbiskviidi ja valmistage kreem, kasutades ainult kujundusideed.
Genova šokolaadi käsnkook: 3 muna, 90 g suhkrut, 50 g jahu, 20 g tärklist, 1 sl kakaod, 1 spl. vaniljemoos (või lihtsalt essents), 40 g ploome. õlid

Ettevalmistus: Haki jahu, tärklis, kakao ja või noaga peeneks puruks ning pane külmkappi. Vahusta munad suhkruga veevannis. Segu peaks olema soe, ära keeda! Lisa järk-järgult munade hulka moosi- ja võipuru. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri taimeõliga, määri tainas ühtlase kihina ja küpseta 170 kraadi juures hästi kuumutatud ahjus. Keera rullbiskviidi kiht ümber, eemalda pärgament, immuta vee ja apelsinilikööri segus.
Feijoa mousse: 500 ml feijoat, jahvatatud suhkruga (suvine ettevalmistus), 300 mg toorjuustu, 400 ml koort, 20 g želatiini.

Ettevalmistus: sulata želatiin koores. Vahusta kõik koostisosad blenderis. Kui vaht hakkab tahenema, määri see biskviidile. Lõika biskviit 5-7 cm laiusteks ribadeks (sain 4 riba 7 cm). Keera esimene riba teoks, aseta alusele (selleks küpseta liivast ring või biskviittainas). Järgmisena keerake ülejäänud ribad ringiks. Murenda põhjalt üleliigne tainas ja sega ülejäänud vahuga, kata sellega koogi küljed.
Glasuur: 1\2 šokolaaditahvlit, 1 spl. l. vaniljemoosi, 50 ml koort, 50 g toorjuustu, 2 munavalget, 2 spl. Sahara.
Ettevalmistus: Sulata šokolaad, koor, moos, sega, jahuta. Vahusta valged suhkruga. Sega kõik. Kaunista kook.

“Šokolaadimarkiis”, täpselt nii kutsuti kuulsa kondiitri Danit Salomoni kooki šikist retseptiraamatust “Šokolaad ja roosid” heebrea keelest sõnasõnalises tõlkes. Danit ise kirjeldab oma kooki nii: "Esmapilgul tundub teile, et see on lihtne kook, kuid niipea, kui seda hammustada, saate kohe aru, et see on oivaline, rikkaliku maitsega delikatess."
Pange tähele, et siin on minimaalne jahu kogus - ainult 3 supilusikatäit. Koostis on väga sarnane kuulsatele browniedele, kuid tekstuur ja maitse on erinevad. Šokolaadikoogisõbrad saavad meeldivalt üllatunud.
Mida me vajame: 22-24 cm vedruga küpsetuspann, küpsetuspaber, foolium ja suur sügav pann (sobib ka praepann), mis sobib meie väikesele pannile.
Piruka jaoks: 1 tass suhkrut, 1/2 tl. lahustuv kohv, 1/4 tassi kuuma vett, 300 grammi hakitud tumedat šokolaadi, 225 grammi pehmet võid, näpuotsaga soola, 1 spl. šokolaadiliköör, 5 muna, 3 spl jahu. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage 1/2 tassi suhkrut keskmisesse kastrulisse kuum vesi lahustage kohv ja valage pannile. Pange tulele ja keetke, kuni kogu suhkur on lahustunud. Lisa šokolaad, sega korralikult läbi ja tõsta tulelt. Lisa siia lusikatäis likööri. Lisa lusika kaupa õli. Sega korralikult läbi ja lase munade kloppimise ajal veidi jahtuda. Vahusta mune ülejäänud suhkruga 5-7 minutit. Sega munasegu ettevaatlikult šokolaadiseguga. Lisa sõelutud jahu ja sega lusikaga korralikult läbi, aga ära klopi. Vooderda vorm küpsetuspaberiga. Mähi väliskülg fooliumiga, et vesi ei lekiks. Valage ettevalmistatud segu vormi ja asetage teise vormi. Asetage mõlemad pannid ahju keskmisele riiulile. Valage suurde pannile keev vesi, kuni see jõuab väikese panni keskpaigani. Küpseta umbes 60-70 minutit. Kontrolli valmisolekut piruka keskel oleva puutikuga. Eemaldage valmis pirukas suurelt vormilt, eemaldage foolium ja laske jahtuda. Umbes 30 minuti pärast võid eemaldada vormirõnga, katta vormiga ja keerata pirukas ümber, eemaldada küpsetuspaber ja täielikult jahutada. Kaunistada saab kakao või riivitud šokolaadiga. Enne serveerimist jahuta umbes 1 tund külmkapis.

Oreo kook

Kui otsite küpsetamata koogi retsepti, mis on kindlasti maitsev ja originaalne, siis see retsept on just teile sobiv. No-bake Oreo kook on tõelistele šokolaadisõpradele! Ja neile, kes ei pea dieeti)))
Sa vajad: Põhjaks 2 pakki Oreo küpsiseid ja 100 grammi võid.
Ettevalmistus: Purusta küpsised peeneks puruks, sega sulavõiga ja pane vormi. Vorm sobib (parim on 30 cm poolitatud vorm), vormi küljed. Pange see mõneks ajaks ära sügavkülmik täidise valmistamise ajal.
Täitmiseks: Kuumuta tasasel tulel 250 grammi koort, 60 grammi võid ja 250 grammi tumedat šokolaadi. Ärge ajage keema! Kui või ja šokolaad on sulanud, eemaldage kuumusest ja jätkake segamist, kuni saate ühtlase homogeense segu. Vala kreem jahtunud põhjale ja hoia üleöö külmkapis. Kook on väga rammus, väga šokolaadine ja väga maitsev. See osutub väikeseks, kuid rohkem pole vaja. Piisab väikesest viilust kohviga, et soojas seltskonnas maitset nautida. Foto ja tort pärit

Tort "Šokolaadipoiss"

Kook on šokolaadirikas tänu šokolaadikook ja šokolaadiglasuur, mõnus ja maitsev!) Koostisosad on kõige tavalisemad. Ja kooki saab oma maitse järgi kaunistada.
Koostisosad retsepti jaoks: 300 g jahu, 3 muna (keskmise suurusega), 2 spl. suhkur, 110 g margariini/võid, 3,5 spl. kakaopulber, 2 tl, vanillisuhkur, 1,5 tl, küpsetuspulber + veidi sulatatud võid panni määrimiseks.
Ettevalmistus: sulata margariin (vesivannil) ja klopi kokku suhkru ja vanillsuhkruga. Vahusta kogu mass mikseriga korralikult läbi. Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sega spaatliga läbi. (Tainas tuleb õhuline, mullidega). Lisa kakaopulber (sõela enne tükkide vältimiseks). Sõtku spaatliga uuesti läbi. Määri vorm õliga. Küpseta 180 -200 kraadi juures (olenevalt sinu ahjust) 40 minutit. Täida kook šokolaadiglasuuriga ja puista peale šokolaaditükid.

Tort "Šokolaadiläige"

Retsepti valmistamine ja koostisained: Vahusta 4 muna 2 tassi suhkruga, lisa 1 kl piima, 1 kl päevalilleõli, 1 pakk vanillisuhkrut, näpuotsaga soola, 1 pakk küpsetuspulbrit, 2 kl jahu, 3 sl kakaod, sega läbi ja pane 180 kraadisesse ahju 50-55 minutiks. Kontrolli valmisolekut puupulgaga.

Kreem: 2 muna + 2 spl jahu + pool klaasi suhkrut + 2 spl kakaod + pool klaasi vett. Sega kõik nii, et tükke ei jääks, keeda tasasel tulel kuni paksenemiseni. Pehmenda või ja sega kõik kokku. Vala koogile šokolaadiglasuur ja kaunista pähklitega.

Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad šokolaadikooke, nii et seda šokolaadiloomingut serveeritakse alati magustoiduna igaks pidustuseks või puhkuseks. Reeglina ei keeldu keegi sellisest koogist, nad isegi ei mäleta, et nad on dieedil ja lisakaloreid. Rääkides kaloritest, jah, need on üsna kaloririkkad, kuid kes ei tahaks energiat saada? Head tuju ja nauding samal ajal. Ärgem unustagem, et rändurid, mägironijad, allveelaevrid ja loomulikult astronaudid võtavad teele kaasa šokolaadi. Ja me oleme maised inimesed, miks me ei luba end šokolaadi erilise maitsega. Sellistele kookidele lisatakse tumedat šokolaadi, piimašokolaadi, kakaod, kohvi, pähkleid, mooniseemneid, kookoshelbeid, marju ja puuvilju. Lugedes pikki šokolaadikoogiretsepte, tekib kahtlus, et sarnast kooki ei pruugi saada, aga ära muretse, saab veel parem välja! Kui sa ei taha küpsetamisega üldse vaeva näha, siis need tulevad sinu hoiupõrsas kasuks.

Aitäh suurepärase meistriklassi eest! Minu jaoks oli eriti huvitav näha mitte šokolaadikooki valmistamist, vaid teie erakordseid roose! Nii ilusad värvide üleminekud ja need näevad välja nagu päris! Erilised tänud väikese saladuse eest, et roosid tuleb kergelt külmutada, et need hõlpsasti šokolaadikoogile üle kanda. Tavaliselt teen kreemikujud otse koogi pinnale ja see ei õnnestunud alati korralikult.

Minu jaoks ei tundunud lihtne šokolaadikook alguses kuigi lihtne. Aga kui proovisin fotoga täpset šokolaadikoogi retsepti korrata, siis selgus, et tegelikkuses valmistamine ei saagi olla lihtsam. Mul ei ole torukotti, seega kaunistasin pealt vaniljepulbri ja marjadega.

Leidsin siit, kuidas šokolaadikooki teha, saidil olevad retseptid on lihtsalt õnnistus! Kooki on lihtne valmistada ja koostisosad on olemas. Kook on lihtne ja väga šokolaadine. Video selgitab täielikult, kuidas seda kooki küpsetada, sain ka ise sellise ilu küpsetada.

Nii lihtne, aga maitsev šokolaadikreem! Mulle ei tulnud pähegi: segad koore ja šokolaadi – ja ongi suurepärane kreem valmis! võtan teadmiseks. Ma ei teadnud, kuidas šokolaadikooki kaunistada. Õliroosid näevad välja väga muljetavaldavad.

Kallis vanaema Emma! Südamlik tänu teile inimeselt, kes ei kujuta elu ilma šokolaadita ette! Kõikide retseptide hulgast otsin alati šokolaadikoogi retsepte. Mind üllatas teie pakkumine kaunistada tort nii uhkete roosidega. See näeb välja väga kallis ja stiilne, justkui kuulsast kokakunstist. Ma arvan, et selline maitsev šokolaadikook on pühadelaua parim kaunistus.

Läbi vaadatud erinevad retseptidšokolaadikook. See meeldis mulle väga. Sain hakkama ja ei kahetsenud! Valmistasin selle ämma juubeliks kingituseks, nii et tuli küpsetada midagi väga ilusat. Võtsin šokolaadi asemel tavalisi šokolaade - kõik õnnestus. Valmistasin roosid ette, nagu retseptis soovitatud, et mitte hiljem palju aega kulutada. Kõik küsisid, kust ma selle koogi tellisin. Sõime väga kiiresti ära, külalised ja ämm olid rõõmsad.

Head päeva! Vaatasin hoolikalt šokolaadikoogi retsepti koos fotodega ja märkasin, et teie lapselaps Daniella lõi sellised roosid. Ja ma tahtsin väljendada oma imetlust tema ande üle. Kogu teie perel on tõesti kuldsed käed! Jätkake meie rõõmustamist oma lihtsad retseptid selline maitsvad road. Ja kindlasti võtan teadmiseks ja vaatan üle teie meetodi šokolaadikoogi roosidega kaunistamiseks.

Milline ime, et ma teie šokolaadikoogi retsepti leidsin! Otsisin oma pojale 10. sünnipäevaks midagi rõõmustavat ja tema lemmik kookidest on šokolaadikook. Seetõttu küpsetan sageli kakaolisandiga kooke ja kõige sagedamini valmistan vanillikreemi, täpselt sama, mis teie teistes retseptides. Kindlasti proovin ka šokolaadi ganache retsepti nagu videos. Aitäh!

Just eile otsisin šokolaadikoogi retsepte ja täna sattusin kogemata teie saidile ja leidsin selle ime! See on lihtsalt kulinaarsete oskuste meistriteos! Aitäh, vanaema Emma!

Imeilus, aga üsna lihtne šokolaadikook, retsept on super! Selle valmistamine ei ole keeruline – ja efekt… see on lihtsalt sensatsioon! Eriti kui seda leotada, on see lihtsalt maitsev. Ilus šokolaadikook, retsept koos fotodega, kõik on samm-sammult näidatud - seda ei saagi lihtsam valmistada!

Nagu alati, kõik on imeline! Ma ei väsi imetlemast, kui hästi teie sait on kujundatud! Isegi selline lihtne šokolaadikoogi retsept, mis minu jaoks alguses raske oli, on saadaval nii videoversioonis kui ka fotodega! Milline töömahukas töö... Suur tänu kõigile arendajatele ja teie perele!

Olen pikka aega otsinud, kuidas šokolaadikooki teha. Vaatasin läbi hunniku retsepte ja siis leidsin selle. Retsept koos samm-sammult fotod ja video, mis hõlbustab toiduvalmistamise protsessi - kõik on üksikasjalikult näidatud. See on väga lihtne šokolaadikook ja seda on lihtne valmistada - pühade vääriline lauakaunistus.

Minu šokolaadikook või kook ei kerki keefiriga kunagi – tainas tuleb kuidagi toores, aga ma tõesti tahan seda retsepti järgi proovida! Ema juubel on varsti käes - riskin uuesti, see šokolaadikoogi retsept meeldis mulle väga!

Oh, ma soovin, et mul oleks selline mikser! Nii palju koostisosi on tavalise jaoks veidi keeruline kokku segada. Aga see on seda väärt! Otsisin šokolaadikoogi valmistamise viisi, fotodega retsepti ja leidsin selle ime. Lahe kook, mu pere hindab seda! Roosid on muidugi imelised. Ma ei tea, kas ma saan seda teha...

Ma ei kata kunagi tordi külgi, sest kreem läheb laiali, aga nüüd proovin ära. Kreem näeb üsna tihe välja ja sobib hästi koogile. Üleni kreemiga kaetud šokolaadikook näeb väga isuäratav välja!

Võililled mulle ei meeldi, aga sellise ilu nimel proovin neid kindlasti teha. Peal pidulik laud Selline maitsev šokolaadikook näeb väga ilus välja!