Kogu tõde saiakinnituste kohta: inspireeriv juhend elle-craftilt. Kondiitrikotid

Lõpuks ometi! Kauaoodatud postitus saiakinnituste kohta paljudele. Lubage mul kohe teha reservatsioon, et siin räägin teile kõige populaarsematest manustest, mis mul on ja mida kasutan regulaarselt saidi kookide ja koogikeste kaunistamiseks.

Esiteks veidi üldist teavet.

Milliseid manuseid osta

Leppigem kohe kokku, et me ei osta postsovetlike maade kauplustest plastotsikuid, mida müüakse koos kottide või süstaldega, ega kaalu neid tõsiselt. Enamasti on need liiga väikesed ja neil on väljalaskeava ilmetu reljeef. Ise viskasin ühe sellise komplekti umbes kuus aastat tagasi prügikasti, sest... Sellest on vähe kasu. Erand, mida olen näinud populaarsetes jaemüügivõrgud- see on Ikea manuste komplekt. Need on valmistatud roostevabast terasest normaalne suurus ja isegi enam-vähem korraliku kotiga kaasas. Kõigil muudel juhtudel pöörame ümber ja läheme otsima spetsialiseeritud kondiitripoode või uurime internetist tellimiseks (teid aitavad osoon, Amazon, Ali Express ja teised sarnased).

Kui teil on ostmisel valida komplekti või mitme üksiku lisaseadme vahel, ostke eraldi. Nagu kogemus näitab, on enamik komplekti kuuluvaid manuseid lihtsalt tühikäigul. Valige ja ostke mõned lisaseadmed, mida te tegelikult kasutate – säästate nii raha kui ka ruumi köögikapis.

Kottide kohta

Kui valida kondiitrikoti ja süstla vahel, siis eelistatakse kotti. See on mugavam mitmel põhjusel:

• Suurus. Kotti võid korraga panna rohkem koort või tainast kui süstlasse.
• Kasutusmugavus. Kotiga on lihtsam kontrollida kreemi väljapressimise jõudu.
• Mitmekülgsus. Kotiga saate kasutada mis tahes lisaseadmeid ilma konnektorita (spetsiaalne adapter). Eriti ühekordsega – lõika altpoolt ots ära vajalik läbimõõt- ja me kasutame seda.

Mul on paar korduvkasutatavat nailonkotti. Kuid arvestades tõsiasja, et ma vihkan nende pesemist iga oma olemuselt, on mu lemmikud ühekordsed kotid - komplekt suuri kõige jaoks ja komplekt väikseid väikese sisustuse jaoks. Kui ostate korduvkasutatava koti, võtke vähemalt 35 cm pikkune. Materjal on juba isiklik asi.

Minu manused

Jagan kõik, mis mul on, kolme rühma:

Tärnid

1 - 20 mm väljalaskeava juures, 8 keerdunud hammast.
2–22 mm väljalaskeava juures, 12 hammast, suur kliirens keskel.
3 - 18 mm väljalaskeava juures, 8 hammast.
4 - 14 mm väljalaskeava juures, 10 nelki.
5 - 8 mm väljalaskeava juures, 9 hammast.
6 - 7 mm väljalaskeava juures, 4 nelki.
7 - 9 mm väljalaskeava juures, 8 hammast.
8 - 4 mm väljalaskeava juures, 5 nelki.

Sirged kinnitused

Läbimõõt - 3 kuni 17 mm. Fotol pole kogu komplekti näha.

Muud lokkis kinnitused

9 - 10 mm laiune kudumisotsik.
10 - 17 mm laiune kudumisotsik.
11 — 10 mm laiune “lehe” otsik.
12 — 6 mm laiune “lehe” otsik.
13 ja 14 - kroonlehtede kinnitused.

Ja nüüd - sellest, mida nendega saab ja peaks tegema.

See on düüsiga nr 4 töötamise tulemus:

Kasutan seda kõige sagedamini koogiäärte kaunistamiseks. Nagu näiteks siin:

Kasutan neid koogikeste “viimistlemiseks”, beseede ja vahukommide lisamiseks.

Düüsid 8, 6 ja 7:

Jällegi piirded ja väike dekoor.

Düüs number 2:

Kasutan seda choux saia valmistamiseks profitroolidele ja ekleeridele. Ja ka vanillirõngaste jaoks.

Noh, see sobib ka koogikestesse, kuigi siin on kreemi maht minu maitse jaoks liiga suur.

Düüsid 11 ja 12:

Kõige ilmsem on lillede lehed kookidel. Nendega saab kaunistada ka tordi külgi. Nagu näiteks siin:

Düüsid 9 ja 10:

Külgedel olevad punutised on tehtud just selliste kinnitustega. Selles retseptis on näide (vabandust foto pärast, retsept on väga vana).

Kahjuks ma ei too näidet düüsidega 13 ja 14 töötamise kohta. Ausalt öeldes pole ma veel õppinud. Nende abiga valmivad aga roosid kreemikookidel.

Nüüd - otseste pihustite kohta. Neid võib vaja minna:

• Prantsuse makroonid,
• Profiteroolid, ekleerid ja shu,
• besee,
• Savoiardi (daami sõrmed) küpsised
• kreemi panemine tordikihtide vahele,
• Tortide, küpsetiste ja koogikeste kaunistamine.

Minu kõige populaarsemad on 6, 10 ja 15 mm.

Tundub, et see on nii :) Kui teil on veel küsimusi, küsige neid kommentaarides. Siis lisan vajadusel postitust.

Kondiitrikottide kinnitused

Kui tihti tahad seista kondiitritoodete vaateakna ees ja imetleda keerukalt kaunistatud kooke ja küpsetisi. Ja kui selline ilu on tehtud oma kätega, rõõmustab see kindlasti perekonda ja sõpru. Aga kuidas selliseid kaunistusi teha? Kulinaarsed kreemimanused aitavad teid.Õnneks võime öelda "aitäh" tööstusele küpsetiste kaunistamiseks laia valiku kulinaarsete seadmete pakkumise eest.

Veebipoest “Supermarket kondiitrile” saate osta igat tüüpi kondiitrikreemi kinnitusi. Hind on näidatud rublades. Nende tellimine ja kohaletoimetamise korraldamine on lihtne:

• Moskvas on võimalik kasutada kulleri teenuseid või ise järele tulla;
• Venemaal on võimalik korraldada kauba kohaletoimetamine läbi transpordifirma või tava-/kiirpost.

Kondiitrikoti otsikud: kondiitriotsikute tüübid ja nendega töötamine

Kaasaegne turg pakub erinevaid kondiitritoodete lisasid igale maitsele - metallist, plastist. Kulinaarseid kreemitarvikuid saab osta üksikult või komplektina. Ühed populaarseimad, mis on saanud positiivseid hinnanguid, on Wiltoni roostevabast terasest kondiitritoodete kinnitused, mis pakuvad nende mugavust ja praktilisust pikaajalisel kasutamisel.

Professionaalse kondiitri komplekt sobib nii algajale kui ka kogenud perenaisele. Peamiselt sisaldab see:

• Kondiitrikottide kinnitused, mis loovad lehekujulisi mustreid. Aidake lehti luua erinevad vormid ja mahud. Nendega on kõige parem kaunistada kookide servi.
• Manused, mis võimaldavad luua kroonlehekujulisi mustreid. Nende abiga kaunistatakse toode kroonlehtede, vibude, lambrequinide, volangide ja eesriietega. Need näpunäited sobivad suurepäraselt koogikeste kaunistamiseks.
• Maiustuste otsikud “avatud täht”. Need aitavad luua ehteid peene lainetusega tähtede ja laineliste joonte kujul. Mõnda neist lisadest saab kasutada ka taigna käsitsemiseks.
• Maiustuste otsikud “suletud tähe” kreemi jaoks. Neid kasutatakse sügava soonega ehete loomiseks. Nende manuste abil saate toote kaunistada kestade ja tähtede kujul olevate mustritega.
• Lisad lillede kujul kaunistuste loomiseks. Neid manuseid kasutatakse terve lille loomiseks. Valmistamiseks on valikuid väikesed lilled, keskmisele, suurele ja XXL-le.
• Manused ehete loomiseks korvipunumise näol. Enamik kinnitusi loob nii soonega kui ka siledaid triipe. Kuid mõned saavad luua ainult siledaid triipe.
• Kulinaarsed kreemikinnitused, mis loovad sasitud kaunistusi. Kasutatakse ka eriefektide loomiseks.
• Düüsid, millel on ümmargune auk. Neid kasutatakse pitside, helmeste, pallide, punktide ja pealdiste loomiseks.
• Mitme auguga kondiitriotsikud. Neid kasutatakse koheva pinna saamiseks.
• Kinnitused küünlajalgade, köite, südamete ja jõulupuude loomiseks.

Lillekaunistuste eraldi tegemiseks vajate spetsiaalset nelki. Selle korgi külge on kinnitatud ruut küpsetuspaberit. Seejärel valitakse soovitud kinnitus (näiteks kroonlehtede jaoks). Nelgi vars näpistatakse sõrmede vahel ja pööratakse õrnalt kroonlehtede loomise ajal.

Esiteks luuakse slaidi kujul lille südamik. Seejärel luuakse selle ümber kroonlehed. Düüsi liigutused lähevad alt üles. Düüsi tuleb hoida kitsa otsaga ülespoole. Sel viisil loodud lilled kaunistavad koogikesi suurepäraselt.

Muidugi ei ole kondiitritoodete kinnitused iseenesest kõik. Nendega täielikuks töötamiseks vajate kondiitrikotti ja adapterit.

KondiitrikotistOh

Kondiitrikotti kasutavad kulinaarsete meistriteoste loomiseks nii professionaalsed kondiitritooted kui ka koduperenaised. Saiakotti kasutades on küpsetiste ja kookide kaunistamine lihtne luua kolmemõõtmelisi kujundeid ja unikaalseid mustreid. Professionaalne torukott on praktilisem kui isetehtud. See annab tõhusamaid tulemusi.

Suurimad võimalused annab kondiitriotsikutega kondiitrikott. Kuid on ka kergemaid seadmeid. Nende hulka kuuluvad ühekordsed kondiitrikotid. Neid on erineva mahu ja kujuga. Ühekordse koti peamine eelis on see, et see ei vaja pesemist.

Korduvkasutatavat kotti, erinevalt ühekordsest, saab kasutada väga kaua. Kõige sagedamini kasutatav tüüp on silikoonist kondiitritoodete kott. Seda on lihtne pesta, silikoonist kondiitrikotti saab vajadusel kärpida, et seda väiksemaks muuta. Saadaval on ka riidest kotid. Need on immutatud spetsiaalse kompositsiooniga. Need kotid erinevad oma omaduste poolest silikoonist vähe. Kangast kotte on lai valik. Nii riidest kui ka silikoonkottidesse sobivad erinevad kondiitrikinnitused.

Samuti on olemas perforeeritud kondiitritoode. See on ühekordselt kasutatav ja sellel on perforatsioonid. Tänu perforatsioonile ei purune kott täitmisel. Perforeeritud kondiitrikotte müüakse suletud otsaga. Seejärel lõigatakse ots otsakule sobivaks.

Igal kondiitrikotil on oma eelised. Tänu sellele on need nii laialt levinud. Kõik kondiitrikotid on mõeldud töötama materjalidega, mis ei ole eriti paksud. Mustrite kuju ja maht sõltuvad peamiselt konkreetsest kotist ja otsikust.

Kuidas kondiitrikotti õigesti kasutada

Koti õigeks täitmiseks tuleb kott käele asetada. Sel juhul ei ole selle servad väljastpoolt määrdunud. Peate kotti enesekindlalt käes hoidma ja täitma spaatli või kaabitsaga. Piisab, kui kott täita poole või kolmandiku võrra. Seejärel tuleks täidis otsikule lähemale suruda.

Kui kott on täidisega täidetud, peate selle pihku võtma. Peate seda hoidma nii, et saaksite kotti sõrmede ja peopesaga katsuda. Selle vaba ots tuleb ümber kinnitada pöial. Kreemitäidis tuleks suruda läbi kondiitrilõikuri ja kausi servad ära kraapida. See aitab vabastada kotist liigse õhu. Nüüd on see kasutamiseks valmis.

Adapter kondiitritoodete koti jaoks

Miks seda vaja on? Kondiitrikottide adapter on väga kasulik ja mugav kulinaarne tööriist. See on valmistatud toidukvaliteediga plastist. Adapter võimaldab vahetada kinnitusi ilma täidist uude kotti viimata, tegemata lisapingutust. Kui teil on mitu adapterit, saate kasutada erinevaid täitevärve. Üks adapter võrdub ühe värvi kreemiga kotis. Adapteriga on lihtne töötada:

• Keerake adapter lahti ja saate kaks osa: põhja ja ülemine osa.
• Lõika kondiitritoodete kott nii, et saaksite adapteri ülemise osa tihedalt sisestada.
• Asetage kondiitriotsik koos kotiga adapteri ülaosale ja keerake selle alumine osa.

Düüsi vahetamiseks tuleb lahti keerata vaid adapteri ülemine osa. Seejärel vahetage otsik välja. Kott muutub universaalseks paljude lisaseadmete jaoks. Neid saab muuta isegi täidisega töötamise ajal. Tänu adapterile, mis aitab säästa energiat ja aega.

Mõned täiendavad näpunäited koduperenaistele, kes kasutavad esimest korda kondiitritarvikuid

• Esimeseks kogemuseks on parem valida väike kook. Ideaalne kookide läbimõõt on 24 cm. Kui oled asja selgeks saanud, võid võtta suurema läbimõõduga kooke.
• Ärge unustage kondiitrikotist liigset õhku välja pumbata. Vastasel juhul jaotub täidis düüsi kaudu ebaühtlaselt. Ja ühekordne kott võib lõhkeda.
• Kasutage kindlasti adapterit vähemalt esimesel korral. See aitab teil tarvikute vahetamisest aru saada, ilma et peaksite määrduma.
• Kui ostsite mitu adapterit, ärge kiirustage korraga kasutama mitut erinevat värvi kreemi. Proovige kõigepealt ühte.

Kondiitrikotid: kuidas teha ostmisel õige valik?

"Kuidas kondiitrikotte kasutada?" - üks korduma kippuvaid küsimusi meie poes. Täna püüame anda võimalikult üksikasjaliku vastuse ning mõista poelettidel leiduvat suurt kottide valikut.

Kondiitrikotte on lihtne osta, aga milliseid sul tööks vaja läheb? Kuidas mitte teha viga suuruses? Tõenäoliselt olete neid küsimusi endale esitanud, kuid te pole nii lihtsalt vastust leidnud. Paljudes spetsialiseeritud kauplustes töötavad müüjad, kellel on vähe teadmisi oma toote kohta. Seetõttu näeme omalt poolt tungivat vajadust antud olukord parandada, et meie kondiitripood tõesti aitaks teid teie kulinaarsete ideede elluviimisel.

Niisiis, lähme tagasi kondiitrikottide valimise juurde. Kõik mudelid võib jagada kahte suurde kategooriasse: ühekordsed ja korduvkasutatavad kotid.

Ühekordsed kondiitrikotid on vastupidavad. Tugevust mõõdetakse mikronites: mida kõrgem on kottide mikroniväärtus, seda kõrgem on kvaliteet. Koti valimine mikronite arvu järgi on väga oluline punkt, mida ei tohiks tähelepanuta jätta.

Näiteks meie kondiitrite kaupluses pakume suure tihedusega kotte 100 mikronit ja madala tihedusega kotte 10-15 mikronit. Esimesed kotid on katsudes siledad, väga vastupidavad, ei “kahise”, teised on vastavalt väga kerged, “kahisevad”.

Kõrgtugevad ühekordsed kondiitrikotid sobivad ideaalselt tihedate massidega töötamiseks: vahukommid, kastmed, tainas.

Avaldame saladuse: pakse ühekordseid kotte saab pesta ja taaskasutada!

Teist tüüpi ühekordselt kasutatavad kotid on kerged kotid suurusega 10-15 mikronit. Väliselt nad sarnanevad kilekott. Lihtsamalt öeldes on need tõelised ühekordsed kotid – kasutatud ühe korra ja need võib ära visata.

Nendel kottidel on aga omad eelised: need on odavamad kui suure tihedusega ühekordsed kotid. Lihtsad ühekordsed kondiitrikotid sobivad hästi õhukeste segudega töötamiseks, näiteks glasuur või šokolaadiglasuur.

Eriti mugav on šokolaadi sulatada ühekordsetes kottides. Kõik, kes on kunagi šokolaadiga töötanud, teavad seda šokolaadimass kerge üle kuumeneda. Ülekuumenenud šokolaad kõverdub helvesteks ja sellega on võimatu edasi töötada. Niisiis, siin on elu häkkimine: purustage šokolaad tükkideks (või kasutage seda kohe ketaste või tükkidena) ja pange see ühekordsesse kotti. Keeda vesi ja vala see kõrgesse klaasi või mõõtekannu. Asetage šokolaadikott ettevaatlikult vette. Iga 3-4 minuti järel võta kott välja ja sõtku šokolaadimassi kergelt läbi, et iga tükk ühtlaselt lahustuks.

Nii ei kuumene sa šokolaadi KUNAGI üle. Ja pärast veevanni ei pea nõusid pesema.

Rääkisime ühekordsetest kottidest, nüüd räägime korduvkasutatavatest. Nende hulgas saab eristada kahte kategooriat: riidest kotid ja silikoonkotid.

Esiteks riidest kondiitritoodete kottide kohta.

Müügil on polüuretaanist (nailonist) korduvkasutatavad kotid ja korduvkasutatavad puuvillased kondiitrikotid.

Polüuretaankotid on pehmed ja kerged: need sobivad ideaalselt mitteprofessionaalseks kasutamiseks. Need kotid sobivad hästi mis tahes massiga töötamiseks, kuid neid kasutatakse peamiselt koore ja õhukeste kastmetega töötamiseks. Lihtne puhastada nõudepesumasin ja käsitsi.

Taaskasutatavad puuvillased kotid on väga vastupidavad ja töökindlad, immutatud polüuretaankattega, mis teeb tööd lihtsamaks. Sellised kotid sobivad hästi nii paksu kui õhukese massiga töötamiseks. Vastupidav, praktiline, kergesti puhastatav.

Tähelepanu!

Kui korduvkasutatavaid riidest kotte ei hooldata ja neid pärast iga kasutuskorda väga hoolikalt pesta, võivad kotid endasse imada raskesti eemaldatavaid lõhnu. Seetõttu eelistavad paljud kondiitrid töötamisel ühekordseid kondiitrikotte.

Lõpuks ometi! Kauaoodatud postitus saiakinnituste kohta paljudele. Lubage kohe teha reservatsioon, et siin räägin teile kõige populaarsematest manustest, mis mul on ja mida kasutan regulaarselt blogi kookide ja koogikeste kaunistamiseks.

Ja edasi. Selle postitusega alustan väljaannete sarja, milles räägin kulinaarsetest seadmetest ja seadmetest, mida enam-vähem regulaarselt kasutan. Ma arvan, et see eemaldab suure osa küsimustest retseptide kommentaarides :)

Esiteks veidi üldist teavet.

Milliseid manuseid osta

Leppigem kohe kokku, et me ei osta postsovetlike maade kauplustest plastotsikuid, mida müüakse koos kottide või süstaldega, ega kaalu neid tõsiselt. Enamasti on need liiga väikesed ja neil on väljalaskeava ilmetu reljeef. Ise viskasin ühe sellise komplekti umbes kuus aastat tagasi prügikasti, sest... Sellest on vähe kasu. Erandiks, mida olen populaarsetes jaekettides näinud, on Ikea manuste komplekt. Need on roostevabast terasest, normaalsuuruses ja isegi enam-vähem korraliku kotiga kaasas. Kõigil muudel juhtudel pöörame ümber ja läheme otsima spetsialiseeritud kondiitripoode või uurime internetist tellimiseks (teid aitavad osoon, Amazon, Ali Express ja teised sarnased).

Kui teil on ostmisel valida komplekti või mitme üksiku lisaseadme vahel, ostke eraldi. Nagu kogemus näitab, on enamik komplekti kuuluvaid manuseid lihtsalt tühikäigul. Valige ja ostke mõned lisaseadmed, mida te tegelikult kasutate – säästate nii raha kui ka ruumi köögikapis.

Kottide kohta

Kui valida kondiitrikoti ja süstla vahel, siis eelistatakse kotti. See on mugavam mitmel põhjusel:

• Suurus. Kotti võid korraga panna rohkem koort või tainast kui süstlasse.
• Kasutusmugavus. Kotiga on lihtsam kontrollida kreemi väljapressimise jõudu.
• Mitmekülgsus. Kotiga saate kasutada mis tahes lisaseadmeid ilma konnektorita (spetsiaalne adapter). Eriti ühekordsete puhul - lõikame otsa soovitud läbimõõduga - ja kasutame seda.

Mul on paar korduvkasutatavat nailonkotti. Kuid arvestades tõsiasja, et ma vihkan nende pesemist iga oma olemuselt, on mu lemmikud ühekordsed kotid - komplekt suuri kõige jaoks ja komplekt väikseid väikese sisustuse jaoks. Kui ostate korduvkasutatava koti, võtke vähemalt 35 cm pikkune. Materjal on juba isiklik asi.

MINU LISAD

Jagan kõik, mis mul on, kolme rühma:

1. Tärnid.

1 – 20 mm väljalaskeava juures, 8 keerdhammast.
2-22 mm väljalaskeava juures, 12 hammast, suur kliirens keskel.
3 – 18 mm väljalaskeava juures, 8 hammast.
4 – 14 mm väljalaskeava juures, 10 nelki.
5–8 mm väljalaskeava juures, 9 hammast.
Väljalaskeava juures 6 – 7 mm, 4 nelki.
Väljalaskeava juures 7–9 mm, 8 nelki.
8 – 4 mm väljalaskeava juures, 5 nelki.

Läbimõõt - 3-17 mm. Fotol pole kogu komplekti näha.

3. Muud lokkis kinnitused.

9 – 10 mm laiune kudumisotsik.
10 – 17 mm laiune kudumisotsik.
11 – 10 mm laiune “lehe” otsik.
12 – 6 mm laiune “lehe” otsik.
13 ja 14 – kroonlehtede kinnitused.

Ja nüüd - sellest, mida nendega saab ja peaks tegema.

See on düüsiga nr 4 töötamise tulemus:

Kasutan seda kõige sagedamini koogiäärte kaunistamiseks. Nagu näiteks siin:

Kasutan neid koogikeste “viimistlemiseks”, beseede ja vahukommide lisamiseks.

Düüsid 8, 6 ja 7:

Jällegi piirded ja väike dekoor.

Düüs number 2:

Kasutan seda choux saia valmistamiseks profitroolidele ja ekleeridele. Ja ka vanillirõngaste jaoks.

Noh, see sobib ka koogikestesse, kuigi siin on kreemi maht minu maitse jaoks liiga suur.

Düüsid 11 ja 12:

Kõige ilmsem on lillede lehed kookidel. Nendega saab kaunistada ka tordi külgi. Nagu näiteks siin:

Düüsid 9 ja 10:

Külgedel olevad punutised on tehtud just selliste kinnitustega. Sees on näide (vabandust foto pärast, retsept on väga vana).

Kahjuks ma ei too näidet düüsidega 13 ja 14 töötamise kohta. Ausalt öeldes pole ma veel õppinud. Nende abiga valmivad aga roosid kreemikookidel.

Nüüd - otseste pihustite kohta. Neid võib vaja minna:

• Prantsuse makroonid,
• Profiteroolid, ekleerid ja shu,
• besee,
• Savoiardi küpsised ("daami sõrmed")
• kreemi panemine tordikihtide vahele,
• Tortide, küpsetiste ja koogikeste kaunistamine.

Minu kõige populaarsemad on 6, 10 ja 15 mm.

Tundub, et see on nii :) Kui teil on veel küsimusi, küsige neid kommentaarides. Siis lisan vajadusel postitust.

Mõtlesin kaua, millest täna kirjutada ja silma jäi kondiitriseadmete teema.

Paljud meist, naised ja mehed, armastavad süüa teha ja vastavalt ka küpsetada. Ja küpsetised nagu magustoidud ja koogid nõuavad kaunistamisel veidi rohkem tähelepanu. Muidugi on nüüd üha populaarsemaks muutumas fondandiga kaunistatud koogid, mida tuleb luua ilma abita kondiitritoodete süstal või kotti. Ja kui teile meeldib töötada kreemide ja taignaga, ei saa te ilma nende kondiitritarvikuteta hakkama. Täna valime õiged kondiitrisüstlad ja -kotid, kaalume nende plusse ja miinuseid, eesmärki ja sorte.

Kondiitrikotid, plussid ja miinused, sordid

Peaksite kohe otsustama plusside ja miinuste üle kondiitritooted. Muidugi on pärast postituse lugemist raske otsustada, peate proovima ja katsetama. Kuid üldiseks arenguks ja neile, kes kavatsevad esmakordselt osta kondiitritoodete "dekoraatoreid", arvan, et teave on kasulik.

Niisiis, kondiitritoodete koti plussid ja miinused

Räägime nüüd sortidest. Seal on kolm peamist tüüpi:

Ühekordne– on enamasti valmistatud paberist või toidupolüetüleenist. Nimi räägib enda eest ja lisaks, need tulevad ilma kinnitusteta, tuleb rahulduda piluauguga, seega ärge unustage neid valides pöörata tähelepanu lõigetele. Tavaliselt on neid ainult kolme tüüpi: sirge lõige, kaldus lõige ja lõige mööda servi - kaks auku, mille abil saate lehti moodustada. Kaks esimest toimivad sõltuvalt teie kujutlusvõimest.

Korduvkasutatav kangas– kõige sagedamini kasutatakse alusena vinüüli ja puuvilla. Sageli on need ka seest kummeeritud, mis teeb nende hooldamise lihtsamaks. Tavaliselt on komplektiga kaasas palju erinevaid lisasid. Nendest materjalidest kottide valimisel uurige hoolikalt õmblusi - on hea, kui need on keevitatud.

Korduvkasutatav silikoon– nagu ka eelmistel, on neil suurem arv manuseid. Silikoonkottide üks peamisi eeliseid on see, et neid on lihtsam käsitseda, neid on kergem puhastada ning sellised probleemid nagu õmbluste lahti minemine ei ole nende kottide puhul probleemiks. Need on vastupidavamad ja kehale kahjutumad.

Üks peamisi punkte, millele peate tähelepanu pöörama, on düüside kinnitamine. Need tuleb kinnitada väljastpoolt, et saaksite otsiku hõlpsalt teise vastu vahetada, isegi kui koti sees on kreem.

Maiustuste süstlad, plussid ja miinused, sordid

Maiustuste süstaldel on oma eelised ja puudused.

Nagu kondiitrikotid, jagatakse ka süstlad valmistamismaterjali järgi kolme tüüpi, düüside arv varieerub olenevalt tootjast.

Plastikust– valmistatud plastikust, seetõttu pole kasutusiga pikk. Kui süstal on valmistatud plastikust ja metallist, pikeneb selle kasutusiga.

Üks eeliseid– korpus on läbipaistev, mis võimaldab jälgida täiteaine taset.

Metallist – pikaajaline materjali tõttu, kuid taigna või koore taset pole enam võimalik jälgida.

Silikoon- tänu sellele süstlale saate joonistada pilti pidevalt ilma probleemideta. Korpus on läbipaistev, mis võimaldab jälgida täiteaine taset. Need kestavad päris kaua.

Süstlad, jagatud veel mahuga- väikestest kahesajagrammistest kuni tohutute kaheliitristeni. Kondiitrid peavad kuldseks keskmiseks - liitriseid. Neid jätkub keskmise tordi kaunistamiseks ja küpsiste vormimiseks :)

Müügil on ka kondiitriärid mehaanilised püstolid Ja elektrilised relvad, nendega on palju lihtsam töötada, te ei pea palju pingutama ja kaunistusprotsess toimub kiiremini.

Nendega ei saa mitte ainult küpsetisi kaunistada, vaid ka vormida küpsiseid ja kaunistada jooke (kokteile).

Nagu ma varem ütlesin, on kvaliteetsed õmblused ja liimimine pika kasutusea võti.

Düüsid tuleb kinnitada väljast, mitte seest.

Algajatele ei soovitata ühekordseid kotte, kuna neid on raskem käsitseda. Samuti ei ole soovitatav kasutada kilekottide jaoks tihedaid täiteaineid, kuna auk rebeneb piisavalt kiiresti.

Ostmisel pöörake tähelepanu koti suurusele ja laiusele, see peaks olema piisavalt lai, et saaksite probleemideta koort ja tainast sisse panna.

Valige kondiitritoodete kott ja süstal õigesti ning looge meistriteoseid, soovin teile tulusaid ja edukaid oste.