Õunakook on kõige lihtsam retsept. Kuidas teha õunakooki

Ma räägin teile väga lihtsast ja kiirest õunapirukas. Selle eripära on see, et tainas osutub parajalt tihkeks, kuid samas läheb kolmnurka ära lõigates või kahvliga murdes kenasti murenema. 18 sentimeetri kujul tuleb see korralik kõrge välja, paned tüki taldrikule, valad veidi sulanud jäätist ja ongi õndsus. Teil pole midagi muud vaja, pole soovi seda kuidagi dekoratsiooni või lisanditega keerulisemaks muuta, see on nii täiuslik, et ainus soov on "Ma soovin, et keegi ei tuleks kööki nii, et poleks vaja jagada." See on tõsi!

Retseptis näitan paar nippi, kuidas tainas muredaks ja õunamaitseliselt rikkalikumaks muuta. Võite lastele helistada ja anda ülesande “Kaunista kook õuntega”, uskuge mind, neile meeldib tükid ainult neile arusaadavas järjekorras laotada.

Huvitav: hea õun võib sind hommikul üles äratada tugevamana kui amps kofeiini

Sega väikeses kausis jahu (180 g), kaneel (1/2 tl) ja küpsetuspulber (1,5 tl). Kõik see tuleb hästi segada, eelistatavalt vispliga. Mida paremini segate, seda ühtlasem ja ühtlasem tainas tuleb.

Teises, suuremas tassis segage või toatemperatuuril(85 g) ja suhkur (175 g).

Vahusta mikseriga suurel kiirusel korralikult läbi. See suhkru ja või segamise tehnika muudab valmis koogi muredamaks ja see sobib suurepäraselt õuntega, eks?

Lisa üks muna ja klopi veel veidi, seejärel piim (120 g).

Vala kuivained väikesest kausist.

Segage spaatliga, ilma fanatismita, kuni kõik on ühendatud.

Me teeme. Soovitav on võtta eemaldatav vorm, et kooki oleks lihtsam eemaldada.

On aeg õunad tükeldada. Teil on vaja kahte kuni kolme õuna, kõik sõltub teie kuju läbimõõdust ja õunte suurusest. Proovige õunu võtta erinevad sordid. See on veelgi maitsvam, kui võtate magushapu. Asi on selles, et maitse muutub rikkalikumaks ja mahukamaks. Ühte sorti vili ei võida kunagi mitme koostöö mahtu. Lõika mitte liiga õhukesteks viiludeks. Õunad muidugi koorivad.

Vala tainas vormi, peale pane õunaviilud suvaliselt. Paljud võivad küsida, kas taignale endale tuleks midagi lisada (õunu, marju). Ma ei. Koogi tekstuur on selline, et tahaks nautida selle tihedust ja murenemist ega taha, et miski teele jääks.

Sega veel veidi suhkrut ja kaneeli ning puista see segu koogi peale.

Panime kuuma ahju, kuumutati 175 kraadini 10 minutit.

Seejärel alandame temperatuuri 155-ni ja küpsetame veel 30-60 minutit.

Kontrolli vardaga valmisolekut. Kui selgub, et kook on seest valmis, kuid pealt kahvatu, tõsta temperatuur tagasi 175-180 peale ja oodake veel 2-3 minutit.

Lase koogil vormis jahtuda ja alles siis võta välja. Serveeri muidugi kõige paremini jäätise ja lõhnava magustamata teega.

Õunakook - retsept, mida saate valmistada aasta läbi ja lihtsaim viis saagi kasutamine õunahooajal. Nagu charlotte, on ka see lihtne ja maitsev õunakook, mis sõna otseses mõttes sulab suus ning see maius valmib väga kiiresti.

Raske on kahelda, et kõige maitsvam isetehtud maius on õunatäidisega pirukas. Eriti kui tegemist on saagiga oma aed. Charlotte'i peetakse selliste küpsetiste klassikaliseks versiooniks, kuid tegelikult on õunamaitseliste jaoks palju rohkem võimalusi.

Laske oma majal alati hõrgult lõhnada ja selle lemmikmagustoiduga teejoomine on teile kasulik perekondlik traditsioon. Õuntega pirukad meelitavad koduperenaisi oma lihtsuse ja valmistamise kiirusega, koostisosade kättesaadavuse, kasulikkuse, aga ka maitse ja esteetiliste omadustega.

Kuidas teha õunakooki

Üldskeem näeb välja lihtne:

• Kombineerige retseptis märgitud koostisosad;
• Saavutada taigna homogeensus;
• Lisa lisandid ja küpseta.

Kuid isegi sellise delikatessi kõige elementaarsemad võimalused tekitavad koduperenaiste seas palju küsimusi - alates kahtlustest ahju temperatuuri kohta kuni teatud toodete tutvustamise järjekorra reegliteni. Kuidas valmistada õunakooki maitsvalt ja vigadeta?

Enamiku retseptide puhul kehtivad järgmised tingimused:

1. Lisa äädikaga kustutatud soodat (kui taignas ei ole hapendatud piima komponenti), muidu tekib väljundis mahalöödud taignaklomp;
2. Aseta õunakook ahju keskele;
3. Kõrgküpsetus on soovitav katta fooliumiga (kuni pool tundi algusest), vastasel juhul ei lase täidise niiskusesisaldus täies paksuses küpseda.

Õunapirukaid (või, nagu neid ingliskeelsetes riikides nimetatakse, õunakooke) süüakse igal ajal ja igal pool - need on maitsvad, tavaliselt kiired ja odavad ning pealegi ilusad. Kõige lihtsam õunakook on nn šarlott: selle valmimine võtab veidi aega. rohkem kui tund, komplekt on minimaalne: tegelikult õunad, suhkur, jahu, munad. Vahusta munad suhkruga, lisa jahu ja veidi kustutatud soodat. Vürtsid – jahvatatud kaneel, riivitud muskaatpähkel – sobivad suurepäraselt šarloti juurde, annavad õunte maitse esile.

Taigna konsistents peaks olema nagu vedel mesi. Õunad (arv - kaks kuni seitse, olenevalt õunte enda ja küpsetusvormi suurusest) tuleb lõigata umbes 1 cm paksusteks viiludeks (aga see pole ka range, võite paksemaks, õhemaks, suuremaks, väiksemaks - mida iganes soovid), pane võiga määritud ahjuvormi, täida need taignaga ja pane ahju.

Hoopis teine ​​asi on struudel õuntega, mida polegi nii lihtne valmistada. Struudli täidiseks on peale õunte tavaliselt ka rosinad ja kreeka pähklid ja serveeritakse vanillijäätisega. Ja üldse kuulus õunakook Tatin naljakas lugu. Mõned prantsuse noored daamid, õed Tatinid, küpsetasid kunagi pirukat - nad küpsetasid seda õigesti, nagu peab: tainas on põhjas, õunad, mis on lõigatud parajateks viiludeks, on peal.

Õunakook on üks lemmikumaid magustoite, mida valmistavad mõnuga nii kogenud kui ka algajad perenaised. Õunakoogiretseptid köidavad nii lihtsuse ja valmistamise kiirusega, koostisosade saadavuse, kasulikkuse kui ka maitse ja esteetiliste omadustega.

Kuid täiesti juhuslikult lõid nad oma koogi ümber. Ja selgus, et vastupidi – ehk siis õunad põhjas ja tainas peal – on samuti maitsev ja pealegi ebatavaline. Sellest ajast peale on nad kutsunud pirukat, milles õunad lebavad kihi all muretainas, "Tarte Tatin". Kuid selle piruka tainas võib olla mitte ainult muretaigen, vaid ka pärm ja leht.

Jah, ja õunad saab suurepäraselt asendada kõvade pirnide, mangode, rabarberi ja isegi tomatite ja punase sibulaga. Parem on võtta õunu pirukakindlaks ja mitte liiga magusaks, hapuks. Ideaalne variant- klassikaline antonovka.

Retsept 1 – Lehttaigna õunakook

Kiireim ja maitsvad küpsetised See saadakse külmutatud lehttaigna kihtide põhjal. Pooltoode jäetakse pooleteiseks tunniks tuppa ja rullitakse ühes suunas lahti ning seejärel lisatakse valitud täidis. Perenaine, kes hindab oma aega või kohtub ootamatute külalistega, armastab seda kiiret lehttaignaga õunakooki nagu plätud.

Koostis:

• Õunad - 3 tk .;
• Või - ​​40 g;
• 0,5 kg. lehttaigen;
• Valged rosinad - 1 peotäis;
• Suhkur - 5 supilusikatäit

Küpsetusmeetod:

1. Puista õliga määritud vormi põhi üle suhkruga;
2. Lõika õunad õhukesteks viiludeks, aseta need väga tihedalt peale, “soomused” peale. Nende peal on võitükid;
3. Venitage lahtirullitud taignakiht üle õunakihi, tooge servad selle ja vormi külgede vahele;
4. Küpseta 30 minutit, ahju temperatuur - 190 kraadi. Pöörake kuumalt, kuid serveerige soojalt. Sellele pirukale võid lisada lusikatäie jäätist. Naudi oma einet!

Tänapäeval pole õunakoogi valmistamine probleem: õunu ei pea ootama saagikoristuseni, neid müüakse poodides aastaringselt, mis tahes sorti: vali, mida hing ihkab. Ja kui sul on käepärast multikeetja mustkunstnik, siis võid vähemalt iga päev õunakooki küpsetada. Loomulikult on sellisel laialt levinud roal palju valmistamisvõimalusi: õunakook ahjus, aeglane pliit ja isegi pannil, paisu-, pärmi-, biskviittaignaga.

Lisaks pakub see amet tõelist naudingut nii algajatele koduperenaistele kui ka küpsetamise alal kogenud käsitöölistele. Aeglases pliidis õunakook on ju ülilihtne valmistada, koostisosade poolest täiesti lihtne ja mis peamine – võimatuse maitsega nagu lapsepõlves.

Retsept 2 – õunakook aeglases pliidis

Aeglases pliidis õunakooki küpsetada pole keeruline – selle roaga saab hakkama igaüks, isegi kõige noorem või algaja kondiiter.

Tänu oma lihtsusele, lihtsale tootekomplektile ning minimaalsetele moraalsetele ja materiaalsetele kuludele saab aeglases pliidis olevast õunakoogist teie lemmikroog, mida saab serveerida nii külalistele pühade ajal kui ka argipäevadel pereõhtusöögiks. Samal ajal on tänu tohutule hulgale retseptidele iga kord erinev kook - ebatavaline, kuid maitsev!

• Aeglases pliidis olev õunakook on kasulik selle poolest, et see ei põle kunagi ega kuiva;
• Piruka jaoks peate valima magushapu või isegi hapu sorti õunad. See on hapu täidise ja magusa taigna kombinatsioon, mis muudab magustoidu vürtsikaks;
• Piruka valmisolekut kontrollitakse kuiva tiku või kiluga. Kui tainas kleepub tiku või kilu külge, pole kook valmis - küpseta veel 10 minutit, seejärel kontrolli kooki uuesti;
• Aeglases pliidis kuumtöödeldud õunad praktiliselt ei kaota kasulikud omadused- pealegi jäävad need samaks, lõhnavad ja maitsvad;
• Enne küpsetusaja määramist on vaja arvestada multikookeri võimsusega. Kui see on madal, ei pruugi kook teie määratud minutite jooksul küpseda;
• Kui teie multikeetjal ei ole "kuumkatte" funktsiooni, on koogi pealmine osa kahvatu. Selle probleemi lahenduse saab lahendada väga lihtsalt - keerake kook tagurpidi.

Koostis:

• Jahu - 1,5 tassi;
• Sool - maitse järgi;
• Mood toit - 1 tl;
• Munad - 2 tk.;
• Hapukoor - 1/2 tassi;
• Õunad - 600-700 g (4-5 keskmist õuna);
• tuhksuhkur valmis koogi puistamiseks;
• Või - ​​100 g;
• kivisool - 1/2 tl;
• Sidrunimahl - 2-3 tl;
• Suhkur - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Segage sügavas kausis sulatatud või, granuleeritud suhkur ja vanillsuhkur;
2. Me segame. Lisage kreemjale massile üks muna korraga, sõtke samal ajal vispli või mikseriga, kuid madalal kiirusel, pidevalt homogeenseks massiks;
3. Seejärel lisage hapukoor ja segage uuesti hästi;
4. Eraldi kaussi sõelu jahu (nii et tainas oleks kohev). Sõelutud jahule lisa sool ja söögisooda, segada.
   Lisa koorele-munamassile vähehaaval jahu koos soola ja soodaga, vispli või mikseriga (madalal kiirusel) pidevalt segades, et ei tekiks tükke ja tainas oleks homogeenne. Ärge sõtke tainast kaua!;
5. Valmis tainas vala õunad aeglasesse pliidisse. Tasandage kõik hoolikalt spaatliga;
6. Seadke aeglases pliidis režiim "Küpsetamine" 1 tunniks. Pärast õunakoogi valmimist tuleb see veel umbes 15-20 minutiks suletud kaane all aeglases pliidis seisma jätta, et pirukas maha ei kukuks ja õhuline jääks.
   Pärast seda võtame valmis koogi multikookerist välja, keerame ümber ja laseme täielikult jahtuda;
7. Enne serveerimist puista jahtunud õunakoogile. tuhksuhkur, võite kasutada valmis šabloone (võite proovida šablooni ise lõigata tavalisest paberist). Kui šablooni pole, siis puista aeglasest pliidist tulnud õunakook lihtsalt läbi sõela tuhksuhkruga.Soovi korral võid kaunistada ka näiteks piparmündioksa või värskete õunaviiludega. Üllata ja rõõmusta oma leibkonda ja sõpru mitte ainult suurepärase maitsega, vaid ka disainilahendused küpsetamine. Sööme silmadega, mitte ainult seedesüsteemiga.Nüüd, kui kõik meeldib, saab koogi tükkideks lõigata ja kuuma teega serveerida. Naudi oma einet!

Retsept 3 – õunakeefiripirukas

Koostis:

• Keefir - 1 klaas;
• päevalilleõli - 50-60 g;
• Munad - 2 tk.;
• Suhkur - 1 tass;
• Õun - 2-3 tk;
• 1 kotike vanillisuhkrut;
• Jahu 1,5 tassi;
• 0,5 tl sooda;
• Kaneel - valikuline;
• Tuhksuhkur - puistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad suhkru, vanilli, keefiri ja võiga;
2. Seejärel lisa sooda ja jahu (sõelutud) ning klopi korralikult ühtlaseks;
3. Määri vorm õliga ja vala pool tainast, seejärel laota peale viiludeks lõigatud õunad ning soovi korral puista peale kaneeli ja suhkrut;
4. Seejärel valage taigna teine ​​pool ja küpsetage kooki 40 minutit temperatuuril 180 kraadi;
5. Jahuta kook ja puista üle tuhksuhkruga. Naudi oma einet!

Retsept 4 - Tsvetajevski õunakook

Küpsetustehnoloogia järgi kuulub see maitsev küpsetis muretaigna kategooriasse. Meile meeldib avatud Tsvetajevski pirukas selle kerguse ja selle pärast, et järgmisel päeval on see jahutatult palju maitsvam kui kohe pärast ahju. Täidiseks soovitavad professionaalid kasutada aiast pärit hapukaid keskmise suurusega õunu.

Koostis:

• hapukoor - 275 g;
• Jahu - 1 tass;
• Suhkur - 1 tass;
• Õunad - 2-3 tk;
• Muna - 1 tk;
• Või - ​​100 g;
• Küpsetuspulber - 4 g.

Küpsetusmeetod:

1. Laske õlil soojeneda ja pehmeneda;
2. Lisage sellele jahu (jätke 2 supilusikatäit ja ülejäänud tainas), küpsetuspulber;
3. Lisa 75 g hapukoort;
4. Sõtku elastne, painduv tükk ja pane lühikeseks ajaks külma - seda on lihtsam lahti rullida;
5. Tsvetaeva õunakook on võimatu ilma õrna kooreta: hapukoor vahustatakse segistiga, kombineeritakse suhkru ja munaga. Seal peate lisama ülejäänud jahu;
6. Lõika õunad viiludeks, mõni puista neid kaneeliga;
7. Pane tainas "korvi" ümara kujuga, tehke kindlasti paks külg. Jaotage õunatäidis sees. Vala koor;
8. Küpseta 175 kraadi juures. Küpsetusaeg - 45-50 minutit;
9. Eemaldage alles pärast jahutamist. Naudi oma einet!

Retsept 5 – Õunakäsnkook

Koostis:

• Suhkur - 1 tass;
• Jahu - 1 tass;
• Õun - 1-2 tk;
• Muna - 3 tk.;
• Või - ​​150 g;
• vanillisuhkur - maitse järgi;
• Sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Murra munad sügavasse kaussi, lisa sool, suhkur ja vanillisuhkur;
2. Vahusta massi mikseriga maksimaalsel kiirusel umbes 5 minutit, kuni selle maht suureneb;
3. Lisa munamassile sõelutud jahu ja sega;
4. Puhasteks viiludeks lõigatud kooritud õunad;
5. Määri multikookeri kauss võiga ja vala sinna pool tainast;
6. Aseta peale pooled viiludeks lõigatud õuntest, seejärel vala õunad ülejäänud taignaga, ülejäänud pane peale õunaviilud ja lülitage 60 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Naudi oma einet!

Kellelegi meeldib süüa teha, kellelegi mitte, kuid iga koduperenaise jaoks on oluline leida retsept, mida poleks väga keeruline valmistada ja mille tulemus ületab kõik ootused.

Õunakook: mis on selle saladus? Õunakook on lihtne ja armastatud magustoit, mis on populaarne mitte ainult oma ebatavalisuse tõttu maitseomadus, aga ka valmistamise lihtsuse tõttu, sest sellist kooki saab valmistada mitte ainult professionaalne kondiiter, vaid ka algaja.

Per pikka aega oma olemasolust on see maitsev magustoit läbi teinud mõningaid muudatusi, kuid tänaseks on see jõudnud sama lihtsa ja armastatud roa juurde.

Video "Õunapiruka retsept lihtne ja maitsev"

1. samm: valmista jahu.

2. samm: valmista taigna jaoks muna ja suhkru segu.

3. samm: valmistage tainas piruka jaoks ette.

4. samm: õunte ettevalmistamine

5. samm: valmistage kiire õunakook.

6. samm: serveerige kiiret õunakooki.

Kui te pole oma ahjuvormis kindel, katke põhi igaks juhuks pärgamendiga, et kook küpsetamise ajal kõrbema ei läheks;

Enne serveerimist võib küpsetistele üle puistata tuhksuhkrut. Seejärel laske koogil kindlasti toatemperatuurini jahtuda, muidu komponent lihtsalt sulab;

Selle piruka tegemiseks pole vaja erilisi õunu. Need võivad olla magushapud ja pehmed sordid.

Ma tõesti armastan õunakooke. Nad aitavad alati, kui on vaja kiiresti midagi tee jaoks valmistada. Olen teile koostanud suure retseptikogu. kiire käsi. Arvan, et ta peaks alati perenaise hoiupõrsas olema. Lisaks valmistatakse need kõige lihtsamatest ja taskukohasematest koostisosadest. Ja mõned retseptid ei sisalda üldse mune ja rasva.

Õunapirukat nimetatakse sageli šarlotiks. Aga minu jaoks on see ainult ette valmistatud biskviittainas.

Muide, ma kirjutasin hiljuti sellest. Need magusad küpsetised on väga maitsvad koos aiaviljade hapukusega. Ma arvan, et olete selles juba mitu korda veendunud. Hakkame kokkama.

Retseptid jaoks kiirustades Need on valmistatud nendest toodetest, mis on alati külmkapis. Sageli pole muud kui päevalilleõli ja munad. Nii et valmistame nende koostisosade põhjal maitsva tee magustoidu.

Võtame rafineeritud desodoreeritud õli. Et selle lõhna küpsetamisel tunda ei oleks.

Koostis:

• õunad - 5-6 tk.,
• sooda - 1 tl,
• kaneel - 1 tl,
• munad - 4 tk.,
• suhkur - 1 klaas,
• jahu - 2 tassi,
• päevalilleõli- 0,5 tassi.

Kasutame klaasi standardmahtu - 250 ml.

Kokkamine

Võtke sügav kauss ja lööge sinna munad. Lisa suhkur ja klopi läbi. Peame saama homogeense massi, valama sellesse õli ja segama kõike.

Osade kaupa tutvustame jahu, äädikaga kustutatud soodat ja kaneeli. Peame jahu eelnevalt sõeluma, nii et meie kook osutuks õhuliseks.

Selle aja jooksul riivi õunad.

Kombineerige kõik koostisosad ja segage. Püüame jälgida, et iga puuviljatükk oleks taignaga määritud. Segan vispliga.

Nüüd valime vormi. Mul on see ümmargune leht läbimõõduga 24 cm.määrin õliga ja silikoonharjaga. Määrin küljed hästi.

Ja vala tainas sinna.

Kuumutame ahju 180 kraadini ja küpsetame magustoitu 40-45 minutit.

Valmisolekut kontrollitakse hambatiku või noaotsaga. Torkame oma piruka keskele. Ja vaata, mis hambaorki peale jääb. Kui on toores tainas, siis on liiga vara magustoitu välja tõmmata. Kui see tuleb kuivana, siis on aeg juua teed koos magustoiduga.

Kiire õunakook aeglases pliidis

Ma ei jõua seda abistajat kiita. Sobib suurepäraselt ka õunakoogi valmistamiseks. Pealegi jääb ülaosa veidi kahvatuks, mis tähendab, et seda saab kaunilt kaunistada.

Sa vajad:

• suhkur - 1 tass
• jahu - 1 tass,
• taimeõli- 7 supilusikatäit,
• võid,
• 2 õuna
• 2 muna,
• sooda - 0,5 tl,
• äädikas - paar tilka,
• sool - näputäis.

Kokkamine

Murra munad kaussi, sega need suhkruga. Vahusta vispliga, kuni tekib vaht.

Valage jahu eraldi kaussi. Kustutame selles oleva sooda ja segame kuivained.

Valage munadesse näpuotsaga soola ja valage osade kaupa jahu.

Taigna elastseks muutmiseks tutvustame 7 spl. päevalilleõli. Valmis tainas, liigume edasi puuviljade juurde.

Puhastame õunad koorest, kahjustustest ja seemnetest ning lõikame viiludeks.

Pane sulavõi multikeetja kaussi ja määri sellega servad. Vala osa tainast sisse nii, et see kataks põhja.

Laota viilud välja ja kata pealt uuesti taignaga.

Sulgege kaas, seadke režiim "Küpsetamine" ja oodake töö lõppu. Režiim võib automaatselt seadistada küpsetusaja vahemikus 40 kuni 90 minutit.

Kui teil on ingliskeelne multikeetja menüü, peate valima režiimi "Kook". Näiteks minu küpsetamine võtab aega 50 minutit.

Pärast režiimi lõppu kuulete helisignaal. Seega on aeg hankida magustoit ja panna veekeetja soojenema.

Kodune keefiripirukas

Samuti on keefiril palju toiduvalmistamise retsepte. Annan teile võimaluse, kui kruus seda külmikusse jäi fermenteeritud piimatoode, ja isegi mitte esimest värskust. Kardame juba juua, aga küpsetamiseks läheb see pauguga.

Ühend:

• jahu - 300 g,
• munad - 2 tk.,
• suhkur - 200 g,
• keefir - 250 ml,
• ingver - 1/2 tl,
• sool - näputäis
• sooda - 1 tl,
• äädikas - 1 supilusikatäis,
• õunad - 4 tk.,
• kaneel suhkruga - 1 spl.

Kokkamine

Eelistan keefirit ja mune toatemperatuuril küpsetamiseks. Ma arvan, et nii kerkib tainas paremini. Seetõttu võtan need eelnevalt külmkapist välja.

Murra munad sügavasse kaussi. Lisa suhkur ja sega mass ühtlaseks.

See peaks olema sama värvi ja ilma täiendavate tükkideta. Veelgi parem on, kui suhkur on valgu sees täielikult lahustunud.

Vala sisse soe keefir ja lisa näpuotsaga soola.

Eraldi vala ingver jahu hulka. Ja sõelu kuivained kohe kaussi. Sega ühtlaseks.

Kui teie keefir pole vana ega väga hapu, peate sooda äädika abil kustutama ja kohe tainasse valama. Kui keefiril on kõrge happesus, võib äädikast loobuda. Ja kohe valage sooda keefirisse. Selle kustutab keefirist saadud piimhape. Sega korralikult läbi, tainas on valmis.

Lõika õunad 4 osaks ja eemalda südamik.

Lõika õhukesteks viiludeks.

Määri vorm võiga ja vala sinna osa tainast. Jaotage see ühtlaselt mööda põhja. Mul on seda väga mugav teha silikoonlabidaga.

Õunaviilud lähevad tainale.

Puista neid suhkru ja kaneeliga. Ja vala teine ​​kiht tainast.

Kaunista pealt ülejäänud kaneelisuhkru puistatega.

Küpsetame oma pirukat 180 kraadi juures umbes 40 minutit. Näiteks 22 cm läbimõõduga vormis küpsetatakse 35 minutit.

Võta ahjust välja ja puista üle tuhksuhkru või kakaoga.

Lihtne hapukoore retsept

Teine väga kiire variant, mis on samuti valmistatud kõige soodsamatest toodetest. Hapukoort võib võtta mis tahes rasvasisaldusega. Nagu ka iga tootja. Pirukas osutub ühtviisi maitsvaks nii maalähedasel tootel kui ka poest ostetud hapukoorel.

Ühend:

• 4 keskmist õuna
• klaas suhkrut,
• klaas jahu,
• klaas hapukoort
• 1 muna
• 1 tl küpsetuspulber
• 0,5 tl sooda.

Kokkamine

Alustame vormi ettevalmistamisega. Kasutame ümmargust 26 cm läbimõõduga ahjuplaati, mille põhja paneme küpsetuspaberiga, mille määrime võiga. Ärge unustage ka külgi katta.

Tükelda õunad ja eemalda südamik. Lõika pooled kohe õhukesteks viiludeks. Paneme nad ringi.

Eraldi sega muna ja suhkur. Vahustasime need mikseriga nii, et need muutuksid valgeks ja alles siis valame hapukoorega.

Teises kausis sega jahu sooda ja küpsetuspulbriga. Sõelu see muna-hapukoore segusse.

Sõtku tainas kiiresti läbi. Nii et küpsetuspulbril ei oleks aega oma tegevust enne tähtaega lõpetada. Ja täitke need puuviljaviiludega.

Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta kook. Seadke taimer umbes 30-40 minutiks.

Kuidas teha õunakooki piimaga

Mitte hapukoor ja keefir? Sõtku tainas piimas suurepäraselt kiiresti läbi. Selle jaoks on lihtne retsept.

Võtame:

• 4 muna,
• 150 ml piima
• 75 ml taimeõli,
• 180 g suhkrut
• 10 g küpsetuspulbrit
• näputäis soola
• 350 g jahu
• 7 õuna.

Kokkamine

Murra 4 muna sügavasse kaussi. Puista peale suhkur ja näpuotsaga soola. Raputage veidi kahvliga, et mass oleks ühendatud.

Seejärel tutvustame toatemperatuuril piima ja lõhnatut taimeõli.

Nüüd vala küpsetuspulber ja pane osade kaupa jahu (sõelusime eelnevalt).

Lõika õunad kohe tainasse. Valige ise tükkide suurus ja tüüp.

Võtame 24 cm läbimõõduga vormi Määri põhi õliga, nii saab koogipõhja kergemini välja tõmmata.

Laotasime taigna küpsetusplaadile ja paneme 45 minutiks umbes 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pärmipirukataigna videoretsept

Pärmitaignast ma kõige rohkem ei pea lihtne variant. Kuid on perenaisi, kes on teisel arvamusel. Seetõttu annan lihtsa videoretsepti pärmipiruka valmistamiseks.

Retsepti selgitatakse samm-sammult ja selgelt. Arvan, et selle ettevalmistamisel ei teki raskusi. Kuid peate olema oma pärmile kindel. Neil peab olema normaalne kõlblikkusaeg, muidu tainas ei kerki. Veel palju retsepte kirjeldasin varem enne lihavõtteid.

Kiire margariinipiruka retsept

Margariini kasutatakse sageli küpsetamisel eelarverasvana. Kodus eelistan selle asendada võiga. Aga mu vanaema küpsetab õunakooki ainult selle peal. Toon retsepti.

Võtame:

• 6 suurt õuna
• 3 muna,
• 1 tass suhkrut,
• 1 tass jahu
• 1 pakk võid või margariini (200 g),
• 0,5 tl vanill,
• 1 tl küpsetuspulber.

Kokkamine

Kõigepealt küpsetame õunad. Lõikame need ja eemaldame südamiku. Lõikasime ära kõik kahjustused ja tumedad kohad. Lõikame need viiludeks.

Klopi kausis lahti munad, sega suhkruga ja sega.

Tutvustame vanilliini, lisame jahu ja küpsetuspulbrit.

Määri pehmendatud margariin tainasse. Et see kiiremini sulaks, jagan paki mitmeks osaks. Või soojendan seda veidi mikrolaineahjus. Maksimaalsel võimsusel kulub selleks 2 minutit.

Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

Vala puuviljatükid tainasse.

Pane tainas võiga määritud vormi ja tasanda pinnale. Pealt saab kaunistada õunte või kaneeliga.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.

Kuidas küpsetada õunakooki pannil

Sa vajad:

• 1 tass jahu
• 1 tass suhkrut,
• 3 muna,
• 3 õuna
• 0,5 tl soodat,
• 20 g võid.

Kokkamine

Klopi kausis lahti munad, sega need suhkruga. Seejärel sõelume neisse jahu.

Kustutame sooda äädika abil ja valame tainasse. Segame kõik ühtlaseks.

Puhastame puuviljad koorest ja südamikust. Lõika need tükkideks ja sega ülejäänud koostisosadega.

Määri pann võiga ja vala tainas.

Sulgege pann kaanega ja pange pliidi kõige aeglasemale kuumusele.

Piruka valmimiseks kulub 40-45 minutit.

Mõnikord praetakse õunu võis ja suhkrus eraldi. Ja siis valatakse tainas neile peale. Selgub karamelliseeritud puuviljadega magustoit. Samuti väga maitsev.

Pirukas õunte ja kodujuustuga ahjus

Juustukook on väga kohev. Ja maitselt õrn. Ja seda peetakse dieetlikumaks kui ilma selleta. Kodujuust asendab ju osaliselt jahu ja me paneme seda vähem kui tavaliselt.

Võtame:

• kodujuust - 200 g,
• muna - 4 tk.,
• õunad - 2-3 tk.,
• suhkur - 150 g,
• hapukoor - 3 spl. l.,
• jahu - 200 g,
• küpsetuspulber - 10 g,
• või - 20 g.

Kokkamine

Sega munad suhkruga ja klopi korralikult läbi.

Vahusta teises kausis kodujuust hapukoorega. Segame mõlemad massid.

Vala küpsetuspulber jahu hulka, sega kuivained ja lisa tainale.

Määri ahjuvormi põhi ja küljed võiga.

Vala tainas sinna sisse. Lõika õunad viiludeks ja määri tainale.

Allpool näitan mitmeid võimalusi, kuidas neid kaunilt välja panna.

Küpsetame pirukat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

Maitsev magustoit ploomidega

Mitmekesistame aiavilju ploomidega. Neil on ka kerge happesus ja need täiendavad kõiki aiavilju.

Meil on vaja:

• 200 g jahu
• 200 g suhkrut
• 20 g võid vormi määrimiseks
• näputäis soola,
• 300 g ploome,
• 3 muna,
• 3 õuna
• vanilliin,
• küpsetuspulber - 1 tl

Kokkamine

Lööme sisse munad ja segame need suhkruga. Sõelu sellesse segusse jahu.

Lisa sool, küpsetuspulber ja vanill ning sega.

Me peseme oma puuvilju. Haki õunad peeneks. Eemalda ploomidelt süvend.

Määri vorm õliga. Laotame puuviljad laiali, valame neile taigna.

Saadame selle ahju 45 minutiks 180 kraadi juures.

Lehttainapiruka retseptivideo

Ma armastan sind väga palju lehttaigen Ja valmistamise kiiruse huvides ostan selle poest. Kuid täna otsustasin teile anda videoretsepti, kuidas õunakooki küpsetada lehttaigen kodus.

Ma ei ütle, et protsess on väga kiire, kuid magustoidu maitse osutub õrnaks ja vorm ise on õhuline.

Charlotte biskviittaignal

Arvan, et šarlotti valmistatakse ainult biskviittaigna peal. Kõik teised retseptis olevad lisandid annavad meile juba õunakoogi. Seetõttu toon klassikaline versioonšarlottid. See on väga lihtne ja taskukohane.

Sellise taigna põhireegel on kiire sõtkumine ja küpsetamise ajal samal temperatuuril õhk. See tähendab, et peate valmistama taigna kõige viimasel pöördel ja saatma selle kohe valmistama. Samuti ei saa te ahju ust avada, vastasel juhul settib tainas tugevalt.

Võtame:

• 1 tass suhkrut,
• 1 tass jahu
• 3 muna,
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 3 keskmist õuna.

Kokkamine

Loputage ja lõigake puuviljad eelnevalt tükkideks. Ja lülitage ahi kohe sisse, et see soojeneda.
Sega suhkur, jahu ja küpsetuspulber.

Lööme sisse munad ja sõtkume taigna. Ma teen seda alati vispli kinnitusega blenderiga.

Määrime eemaldatava vormi õliga.

Vala õunad põhjale ja kalla peale tainas.

Panime 20 minutiks 180 kraadini kuuma ahju. Üritame ust mitte avada, et külm õhk sisse ei pääseks, sest tahame saada uhket šarlotti.

Retsept ilma muna ja piimatoodeteta (piim, keefir) teelehtedel

Ja nüüd üks mu lemmikretsepte. See on nii lihtne ja taskukohane, et olete lihtsalt üllatunud! See ei nõua muna ega piimatooteid.

Aluseks on hästi keedetud tee. Seda võib võtta mis tahes - must, roheline või valge. Ja see osutub maitsvaks ka teelehtedel piparmündi, melissi või tüümiani lisamisega.

Koostis:

• teelehed (parem on võtta rohelist puuvilja teed) - 250 ml,
• suhkur - 1 tass,
• mis tahes moos - 4 spl. lusikad,
• päevalilleõli - 2 spl. lusikad,
• jahu - 3-4 tassi,
• 1 tl soodat (kustutage äädikaga),
• õunad 4-5 tk.

Kokkamine

Lülitage ahi kohe sisse, et see kuumeneb. Selle aja jooksul valmistame kõik kiiresti valmis.
Sega sügavas kausis soojad teelehed suhkruga. Jälgime, et teelehed vahele ei jääks.

Lisa 4 spl. igasugune moos.

Valage sisse lõhnatu päevalilleõli.

Vala sisse sõelutud jahu. Kustutame selles oleva sooda äädika abil. Jahu võib kuluda rohkem või vähem. Kõik oleneb selle sordist ja gluteeni kogusest.

Lisa tainale tükeldatud õunad.

Vala mass vormi ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures. Väga kiire ja soodne, eks?

Õunakook mannaga ilma munadeta

Noh, kaalume ka võimalust, kui teil ei olnud küpsetamiseks äkitselt piisavalt jahu ja unustasite munad osta. Muide, mul oli isegi selline olukord, kui tänaval oli tuisk ja laps palus kangesti magusat pirukat. Ärge lohistage last külmaga poodi. Ja sel juhul on väljapääs ja suurepärane magustoidu retsept.

Aga pirukas ise pole päris tavaline, sest me kallame taigna puuviljadele peale. Räägime lähemalt.

Koostis:

• 200 g jahu
• 200 g manna,
• 200 g suhkrut
• 18 grammi küpsetuspulbrit,
• 2 õuna
• 150 g võid.

Kokkamine

Riivi õunad jämedale riivile. Me ei eemalda nahka. Pigistame neile veidi hapet.
Vala kaussi jahu, küpsetuspulber, suhkur ja manna.

Määri vormi põhi õliga.

Põhja valame välja osa umbes 1,5 sentimeetri paksusest taignast.

Pange sellele õunad. Seejärel puista peale jälle kiht jahumassi ja jälle kiht riivitud puuvilju. Ja jälle kiht tainast. Teeme seda seni, kuni koostisosad otsa saavad.

Võtame külma tüki võid ja kolmekesi riivile kohe pirukale.

Kuumuta ahi 180-200 kraadini ja pane vorm sinna sisse. Küpsetame oma maiust umbes 20 minutit.

Või hakkab sulama ja imbub jahu ja õuntega. Selle tulemusena saame õrna mureneva küpsetustekstuuri.

Ja ma tahan teile ka näidata, kuidas saab nii tavalist magustoitu nagu kook pidulikuks muuta.

Noh, kokkuvõtteks ütlen, et õunakook on väga maitsev ja perekondlik roog. See on asjakohane aastaringselt, mitte ainult sügisel. Ja olenevalt teie eelistustest ja toiduainete olemasolust külmkapis saate seda iga kord valmistada. erinevad retseptid. Peaasi, et need kõik on väga kiired ja ei võta palju teie aega.

Kas teil on nii-öelda igaks päevaks usaldusväärne õunakoogi retsept ja lihtne retsept, et pärast maitsvat suupistet koos magusa magustoiduga?

Õunu meil rajoonis piisavalt, lapsed näksivad juba vägevalt valget täidist, muud varavalmivad sordid on teel, nii et nende toorainetega probleeme pole. Kust õunu saad - otsustage ise, lihtsalt ärge ronige kellegi teise aeda - vanasti sai adrenaliiniportsjoniga pehmesse kohta lihtsalt portsu soola, aga tänapäeval ei tea keegi, mis kättemaksuks saab olla. Ma ei viitsi enam, asume asja kallale.

Lopsaka charlotte'i samm-sammult retsept

Koostisained

• jahu - 1,5 spl;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 1 spl.;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• õunad - 4-5 tk;
• sooda - 1 tl;
• äädikas - 1 tl;
• manna - 1 spl. l.
• taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusaeg: 50 minutit;
portsjoneid: 8;
köök: vene keel.

Õunakoogi küpsetamine ahjus

1. Pese õunad hästi, tükelda. Eemaldame neilt keskosa ja lõikame umbes 1,5 x 1,5 sentimeetri suurusteks tükkideks.

2. Sõitke kastrulisse või kaussi värsked munad, vala klaasi suhkrut ja klopi mikseriga korralikult läbi.

3. Lisa tassi teelusikatäis soodat ja kalla peale teelusikatäis äädikat, niipea kui see segu susisemise ja vulisemise lõpetab, vala see koos munadega pannile. Lisa paar supilusikatäit hapukoort - see on õrnem ja pehmem.

4. Lisa poolteist tassi jahu ja sega mikseriga korralikult läbi. See osutub vedelaks, nagu hapukoor, tainas.

5. Vala tükeldatud õunad tainasse ja sega läbi. Nüüd lülita ahi sisse ja kuumuta umbes 180 kraadini.

6. Küpsetusvorm, eelistatavalt paksude seintega (ja me üldiselt kasutame malmist pann ilma käepidemeta), määri rohke juurvilja või võiga, puista peale kergelt manna, võid kasutada riivsaia ja valada valmis tainas sinna sisse.

7. Pane vorm ahju ja küpseta tasasel tulel umbes 30 minutit. Pirukas peaks hästi pruunistuma. Valmisolekus veendumiseks torgake see mitmest kohast tikuga läbi, kui tainas tikule ei jää, on šarlott valmis.

Sellepärast lihtne retseptÕunakook osutub kohevaks ja pehmeks šarlottiks, see levib koheselt, mõnikord pole mul aega seda proovida - kõik lapsed võtavad selle ära. Küll aga ahmivad ka, et ei haigutaks!