Pannkoogid vee peal. Lihtsad retseptid aukudega õhukeste pannkookide jaoks

Tere, kallid minu ajaveebi tellijad ja külalised! Maslenitsa lähenemise puhul räägime taaskord maitsvatest aromaatsetest pannkookidest. 2018. aasta puhkus kestab ju 12.-18.veebruar. Ja sel nädalal on meil aega valmistuda erinevad variandid kohtleb. Lisaks kõikidele piimatoodetele valmistame veest ka pannkooke.

Ja kui need retseptid on kellelegi uued, proovige neid küpsetada. Näete, et nad pole halvemad kui nende piimatoodete kolleegid. Ja eelarve kokkuhoiu mõttes veelgi parem. Dieedi pidajatele ja kaloreid lugevatele sobib see lahja roog ka üsna hästi. Juhtub ka seda, et külmkapis pole lihtsalt piima. Siin tulevadki need lihtsad retseptid meile appi.

Pannkooke serveerime millega iganes meeldib - hapukoore, moosi ja kondenspiimaga. liha, kala, kaaviar või magusad täidised. Saame isegi hakkama. Kuumad kuumad pannkoogid sobivad hästi tee või kohvi kõrvale. Ja külmad sobivad vahepalaks kangematele jookidele.

Olen Maslenitsaks valmistunud pikalt ja proovinud mitmeid pannkoogivariante. Ja just hiljuti vaatasime retsepte üksikasjalikult. Ja täna on mul plaani järgi analüüs, kuidas seda hõrgutist tavalist vett kasutades valmistada. Kõik üksikasjad on teie ees. Valige need, mis teile meeldivad, ja küpsetage mõnuga!

Peaksite kohe meeles pidama, et me ei võta lihtsalt vett, vaid keedetud vett. See tuleks jahutada toatemperatuurini või võite seda kasutada veidi soojalt. Järgige kirjelduses toodud retsepti ja kõik õnnestub parimal võimalikul viisil.

Klassikaline munaga veepannkookide retsept

Alustame kõige lihtsamast taignast ilma piimata, ainult vee ja munadeta. Tavaliselt küpsetan need pannkoogid ilma suhkruta ja tostan soolase täidisega. Kuid retseptis on veel suhkrut, nii et paneme selle kirja.

See, kas teie pannkoogid on magusad või mitte, on teie maitse järgi.

Munad mängivad selles retseptis suurt rolli. Eraldame valged munakollastest ja ühendame need siis taignasse. Väga maitsvad ja õrnad pannkoogid saadakse just tänu sellele taignale.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

Purustan kolm muna ja eraldan ettevaatlikult munakollased valgetest. Munade eraldamiseks on spetsiaalsed seadmed. Kuid ma eraldan alati käsitsi, destilleerides munakollast ühest koorepoolest teise. Munade arv sõltub nende suurusest.

Kui munad on suured, võite võtta kaks. Kui väiksem, siis kolm.

Panin munakollased tainanõusse. Kasutan need kohe ära ja lasen valgetel külmkapis oodata.

Lisa munadele sool, suhkur ja üks klaas vett. Segan kõik vispli või mikseriga.

Sõeluge jahu kindlasti hapnikuga küllastamiseks. Niisiis valmistooted saab õhulisem.

Hakkan tainale väikeste portsjonitena lisama sõelutud jahu. Segage pidevalt, kuni tainas muutub paksuks ja homogeenseks. Nüüd peaksite valama taimeõli.

Nüüd kallan uuesti osade kaupa sisse kogu ülejäänud vee ja segan tainast intensiivselt. Saame vedela taigna ja ilma tükkideta.

Katan kaane või rätikuga ja jätan vähemalt tunniks sooja kohta puhkama.

Iga küpsetamise jaoks on vaja tainal tahkuda. Ja mida kauem see seisab, seda parem.

Selle aja jooksul jahu ja pannkookide gluteen paisub ning ei rebene ega rullu küpsedes “tükiks”.

Võtan valged külmkapist välja ja klopin mikseriga tugevaks vahuks. Et valged nii tihedalt lahti lüüa, peavad need olema hästi jahutatud.

Lisa tainale kaks supilusikatäit valguvahtu ja sega läbi. Sel moel ühendan taigna valkudega homogeenseks tihedaks massiks.

Praepann tuleb kuumutada kõrgel kuumusel ja määrida taimeõli või searasva tükiga. Ühe pannkoogi jaoks kallan pool kulbi. Minu panni läbimõõt on 22 cm.Küpsetan mõlemalt poolt umbes pool minutit. Kuid see pole standard. Vaata oma pannkooke.

Kui pannkoogi servad on kuivanud, võite selle ümber pöörata.

Pööran laia spaatliga ümber, võib-olla sellepärast ei rebene ega kortsu mu pannkoogid kunagi.

Valmistooted on õhukesed ja väga õrnad. Samas on need üsna tihedad ega rebene, kui nende sisse mähkida mingit täidist. Vaadake seda fotot, et näha, kuidas aukudega pannkoogid said.

Vaata sellelt fotolt, kui ilusad said vee ja munaga augulised pannkoogid.

Kui oled liiga laisk, et munakollasi eraldada ja valgeid vahustada, siis sega kõik munad korraga tainasse. Või proovige järgmist retsepti.

Vee ja piimaga tehtud õhukesed aukudega pannkoogid

Teeme need pehmed vesipannkoogid piima lisamisega. Valmistame need lihtsalt, kiiresti ja maitsvalt. Me ei peksa ega sõtku midagi eraldi, vaid lihtsalt ühendame kõik komponendid ükshaaval 5 minuti jooksul. Seejärel laske tainal pool tundi soojas seista ja küpsetage kõiki pannkooke 10 minutit

Kiiruse huvides kasutan kahte panni. Küpsetuskiirus kahekordistub.

Aga pliidi taga pole enam mõtet mõelda. Samuti peate liikuma kaks korda kiiremini.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

1. Murran munad suurde kaussi. Vahustasin need vispliga, lisades soola, suhkru, piima ja klaasi vett.
2. Sõelutud jahu lisan osade kaupa, segamist katkestamata. Sõtkusin parajalt paksu taigna nagu pannkoogid.
3. Lisan veel klaasi vett ja tainas vedeleb. Jääb vaid lisada taimeõli ja lasta tainal pool tundi tõmmata.
4. Kui pannkoogid on täidetud, saate selle aja jooksul valmistada täidise.
5. Poole tunni pärast kuumutan kaks panni pliidil hästi kuumaks. Määrin need taimeõliga ja kallan kummassegi pool kulpi tainast.
6. Vaatan, millisel pannil hakkavad esimesena küpsema pannkoogi servad ja keeran esimese ümber.
7. Kui teise ümber keeran, saab esimese juba eemaldada.

Mul on veel aega pintsel sulavõi sisse kasta ja iga juba taldrikule pandud pannkook määrida. Siin on kiire retsept. Ja kui maitsvad - kuumad, kuumad pannkoogid. Mmm... lihtsalt lakku oma sõrmi!

Kui te pole kunagi varem niimoodi süüa teinud ja kardate, et teil pole aega, vaadake seda videot.

Kuidas küpsetada pannkooke kolmel pannil korraga

See pannkookide küpsetamise videoõpetus on pärit Vilen Vileiko kanalilt. Vaadake, kuidas see mees kolme panniga edukalt hakkama saab.

Väga kiiresti vahustasin 10 minutiga korraliku kuhja pannkooke. Ja ükski neist ei põlenud.

Ja liigume edasi pannkookide juurde neile, kes paastuvad või lihtsalt ei saa tervislikel põhjustel mune süüa.

Kuidas valmistada lahjasid ja maitsvaid pannkooke ilma munadeta

Selgub, et pannkooke saab teha ilma piima, keefiri ja üldse munata. Nagu öeldakse: elage igavesti, õppige igavesti. Sel aastal proovisin seda pannkoogiretsepti esimest korda. Ja kujutage ette, kogu mu pere oli tulemusega rahul.

Nende pannkookide saladus on mullivesi. Gaasimullid mängivad tainas kogu küpsetamise aja.

Neid taimetoidupannkooke võib süüa moosi, hoidiste või lahja majoneesiga. Annan teile katsetamiseks väikesed proportsioonid. Näete, kõigile, kes neid maitsevad, meeldivad need kindlasti.

Mida vajate:

Ettevalmistus:

Võtame kõik tooted toatemperatuuril. Vahuveepudel peab olema suletud. Avame selle vahetult enne taigna sõtkumist. Ja mida soojem on vesi, seda paremini see tainas “mängib”.

Sõelun jahu kaussi. Lisan sellele soodat, soola ja suhkrut. Avan pudeli ja valan klaasi vett. Lisades jahule vett, jätka vispliga hoogsalt segamist.

Soda gaseeritud veega segamine hakkab tugevalt susisema ja mullitama.

Mass on kohe paks, nagu pannkoogid. Aga valan siis teise klaasi vett ja vedeldan taigna. See muutub vedelaks ja mullitavaks.

Lisage taimeõli ja segage hästi. Kahe minuti pärast on meie tainas valmis.

See tainas on hea ka seetõttu, et see ei vaja kerkimist. See mängib juba vahuvee arvelt.

Pann kuumeneb juba pliidil. Määrin taimeõliga. Võite hakata pannkooke küpsetama.

Selle lahja taigna jaoks määrin panni iga kord taimeõliga. Ja pannkoogid saavad suurepärased. Punane, krõbe ja lihtsalt suussulav!

Sellest taignakogusest küpsetasin ainult 10 pannkooki. Kui usute mind, et need on väga maitsvad, siis on parem neid kohe rohkem hankida.

Pärmiga keedetud kohevad munadeta pannkoogid

Ja veel üks võimalus, vaatame, kuidas valmistatakse pannkooke vees ilma munadeta ja ilma piimata. Kuid samal ajal osutuvad nad maitsvaks ja roosiliseks. Video väga Täpsem kirjeldus kanalilt "Vvarona".

Pärmitainas annab alati suurepäraseid tulemusi. Neile, kes paastu jälgivad, on see valik tõeline leid. Kellel huvi, võib vaadata teisi retsepte Paastuaja nõud minu blogis.

Õhukesed ja õrnad vanillikaste pannkoogid keeva veega

Pannkoogitesti veel üks win-win versioon. Alustame selle soojas vees ja seejärel keetke see keeva veega. Just need manipulatsioonid muudavad taigna täiuslikuks.

Ärge unustage, et kõik tooted peavad olema toatemperatuuril.

Kui tainas on liiga külm, siis see ei küpse, sest kogu keeduvesi jahtub koheselt maha.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

1. Murra munad suurde kaussi ning lisa suhkur ja sool. Vahusta kogu see kraam segisti või vispliga vahuks.
2. Sõelu kaussi klaas jahu ja söögisoodat. Sega uuesti väga intensiivselt, lisades vähehaaval vett. Saame paksu, pannkoogilaadse ühtlase taigna. Ja ei mingeid tükke.
3. Valage veekeetjast klaasi keev vesi ja keetke tainas kiiresti segamist katkestamata.
4. Nüüd lisage taimeõli ja saate pannkooke küpsetada.
5. Määri kuum praepann õliga ja vala peale pool kulpi tainast.
6. Pannkooki praetakse pool minutit mõlemalt poolt.
7. Aseta need taldrikule ja pintselda sulavõiga.

See on lihtne ja maitsev viis Sobib ka kõige algajatele perenaistele. Vanillikreemi pannkookide tegemine vee peal kindlasti õnnestub!

Videoretsept pannkoogitaina valmistamiseks mineraalveega

See variant ei ole lahja, sest taignas on muna. Muna ja mullivesi aitavad valmistada imelisi kuldpruune pannkooke.

Sellega jätan järgmiste retseptideni hüvasti. Kirjutage kõik küsimused ja soovid kommentaaridesse. Aitäh kõigile, kes täna koos minuga süüa tegid! Soovin kõigile Maslenitsas palju nalja ja pannkooke südamest söömist!

Tere! Varsti, enne paastu algust, algab Maslenitsa nädal, mille pearoaks on igal laual loomulikult pannkoogid. Varem anti alati esimene toode kerjusele, et ta mäletaks kõiki lahkunuid. Nüüd on need kollased koogid päikese, talvega hüvastijätmise ja looduse külmast ärkamise kehastus.

Esmapilgul võib see tunduda lihtsam maitsev maiuspala ja te ei kujuta seda ettegi, aga tegelikult on harvad juhud, kui kellelgi õnnestub roog ilma tükkideta esimest korda valmistada. Sest esiteks tuleb osata tainast õigesti rullida ja teiseks tuleb praadimine ja keeramine selgeks saada.

Eelmistes artiklites rääkisin, kuidas süüa teha ja, samuti ja. Täna valmistame neid vee abil ehk õpime küpsetama lahjaid vormileibu. Muidugi, kui te ei paastu ega pea dieeti, siis täiendage meie toitu mis tahes täidisega: kodujuustu, moosiga, kondenspiima, šokolaadi, mee või puuviljadega. Võib teha ka liha, köögiviljade, seentega.

Pange tähele, et munad on nende retseptide peamine koostisosa, seega kasutage neid alati värskena. Ja küpseta alati heal pannil, eelistatavalt malmpannil.

Ilmselgelt valmib see maius väga lihtsalt ja kiiresti ning kõik koostisosad on alati olemas. Lisaks on see roog vähem kaloreid kui tavaline piimaga valmistatud roog. Noh, erinevad täidised aitavad maitset mitmekesistada.

Koostis:

• Jahu - 1,5 spl;
• Sool - näputäis;
• Vesi - pool liitrit;
• Munad - 3 tk.;
• Taimeõli - 2 spl;
• Kustutatud sooda - 1/3 tl;
• Suhkur - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Murra munad sügavasse kaussi ja klopi kergelt lahti, seejärel lisa soe vesi, suhkur ja sool. Sega kõik hoolikalt vispliga läbi.

2. Vedelmassi segades lisa aeglaselt jahu.

3. Seejärel lisa kustutatud sooda. Nüüd valage taimeõli ja segage kõik hästi.

Kustutamiseks kasutada lauaäädikat, keevat vett või sidrunhapet.

4. Kuumuta praepann hästi ja vala sisse suur hulk tainas kogu ümbermõõdu ulatuses.

5. Kui alumine pool on pruunistunud, keerake see ettevaatlikult teisele küljele.

Kuidas valmistada maitsvaid pannkooke ilma munadeta

Järgmine retsept on roa lahja versioon. Nii et kui teile meie tooted tõesti meeldivad, võite pärast Maslenitsat end nendega jätkuvalt rõõmustada, järgige lihtsalt allpool kirjeldatud samme.

Koostis:

• Vesi - 400-450 ml;
• Taimeõli - 5-6 spl;
• Suhkur - 2-3 spl;
• Soda - 1 näputäis;
• Äädikas - 1 tilk;
• Jahu - 200-250 gr .;
• Manna - 2 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate soola segama suhkru ja kustutatud soodaga. Järgmisena lisage keedetud soe vesi ja taimeõli.

2. Nüüd lisa järk-järgult sõelutud jahu ja sõtku tainas. Soovi korral lisa manna.

3. Tainas peaks olema vedel ja ilma tükkideta, nii et kõige parem on seda sõtkuda segisti või blenderiga.

4. Kuumuta pann ja vala sisse pool kulpi tainast. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seda rooga saab täita ürtide või mis tahes köögiviljadega.

Pudelis vee ja piimaga pannkookide retsept

Ja nüüd tähelepanu! Super suurepärane mõte maiuste küpsetamine pudeli abil. Saate muljetavaldava tulemuse ilma palju nõusid määrimata. Saad taigna ilma tükkideta ja kui oled loominguline, üllatad kõiki.

Sel juhul jääb toit ülimalt õhuke ja krõbe. Soovitan kõigile!

Koostis:

• Vesi - 300 ml;
• Piim - 300 ml;
• Jahu - 400 gr .;
• Munad - 2 tk .;
• Taimeõli - 3 spl;
• Suhkur - 1 spl;
• Soda - 1 teelusikatäis.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke ükskõik milline plastpudel, näiteks mineraalvesi. Valage lehtri abil sinna jahu, sooda ja suhkur. Loksutage toodete kombineerimiseks.
2. Nüüd klopi sisse munad, vala vesi, piim ja või. Loksutage hoolikalt, kuni kõik tükid on lahustunud.
3. Kuumuta pann, määri taimeõliga ja küpseta nagu tavalisi “päikesepaisteid”. Muide, kui paned pudelile õhukese otsiku, saad olla loominguline ja joonistada ažuurseid tooteid.

Nii ilus see võib olla:

Pannkoogid vee peal munadega

Tegelikult mulle väga meeldib meie magusa täidisega maius. Ja kui lisandiks kasutada keedetud kondenspiima, saad suurepärase magustoidu. Vaata fotoretsepti ja küpseta koos minuga.

Kasutage alati värskeid ja jahutatud mune.

Koostis:

• Vesi - 1 l;
• Sool - noa otsas;
• Päevalilleõli- 3 spl.;
• nisujahu - 2 spl.;
• Kana munad - 3 tk.;
• Granuleeritud suhkur - 3 spl.;
• Täidiseks keedetud kondenspiim-maitse.

Küpsetusmeetod:

1. Vala sügavasse anumasse vesi (mina teen seda pool ja pool piimaga), lisa suhkur ja sool ning purusta ka munad.

2. Klopi kõik vispliga korralikult läbi.

3. Nüüd lisa järk-järgult sõelutud jahu.

4. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

5. Valage taimeõli.

6. Kuumuta pann, sega tainas ja hakka küpsetist mõlemalt poolt kuldpruuniks küpsetama.

7. Nüüd määri iga tükk keedetud kondenspiimaga ja keera rulli. Naudi oma einet!

Videoretsept pärmipannkookide küpsetamise kohta

Ja loomulikult ei tohiks me unustada ka küpsetusmeetodit, milles pärmi kasutame. Sellel toidul on eriline maitse ja välimus. Ja järgmine lugu aitab teil mõista kõiki roa valmistamise nüansse. Nii et vaatame lähemalt.

Selleks, et pannkoogid alati õrnad saaksid, sõeluge enne taigna sõtkumist jahu. Nii on see hapnikuga rikastatud ja see annab maiuse jaoks palju auke.

Tegelikult oleme jõudnud lõpuni. Ma arvan, et kõik toiduvalmistamismeetodid on lihtsad ja teil õnnestub. Näeme!

Pannkoogid vee peal on lihtne, maitsev ja eelarvesõbralik roog. Selle valmistamisel on palju variatsioone. Roog on suurepärane hommikusöök igaks päevaks.

Kuidas teha pannkooke veega - klassikaline retsept

Vaatamata napile vajalike toodete nimekirjale osutuvad valmis pannkoogid väga maitsvad. Kui teil pole äkki kodus piima, saate valmistada maitsva ja rikkaliku hommikusöögi ka ilma selle koostisosata. Peate võtma: 180 g jahu ja 180 ml vett, 1 muna, 1 spl. granuleeritud suhkur ja või, näputäis soola.

1. Vahusta muna kergelt suhkruga (kollast pole vaja valgest eraldada).
2. Muna-suhkru segule lisatakse jahu. Kõige parem on tainast kloppida mikseriga, valades sinna väikeste portsjonitena leiget vett. Protsessi tuleks jätkata seni, kuni massist ei jää tükke.
3. Enne praadimist lisatakse tainale taimeõli ja võite selle valada pannile, et valmistada esimesed pannkoogid munaga vees.

Parim on maiust serveerida paksu rasvase hapukoore või võiga. Kui soovid teha magustoitu, võid need peale panna kondenspiima või moosiga.

Retsept ažuursete munadega pannkookide valmistamiseks

Pannkoogid vee peal võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad. Lihtsaim viis neid “joonistada” on kotiga kilekott, mille nurka on lõigatud väike auk. Sobib samale otstarbele plastpudel kaanes oleva auguga.

Ažuursete pannkookide jaoks peate võtma: 380 g nisujahu, 0,6 l. vesi, 60 g suhkrut, 2 suurt muna, ¼ tl. sidrunhape, 1 tl. sooda ja sool, 50 g võid ja 60 ml taimeõli.

1. Soojale veele lisatakse jahu, munad, suhkur ja sool. Kõik koostisained tuleb hoolikalt segada kuni ühtlaseks.
2. Taignale lisatakse taimeõli, misjärel sõtkutakse koostisained uuesti põhjalikult läbi.
3. Eraldi kausis lisage soodale veidi vett ja sidrunhapet. Kui segu hakkab särisema, võid selle tainale lisada.
4. Jääb üle vaid valada segu ettevalmistatud auguga kotti ja hakata kujundust võiga määritud praepannile kandma. Ažuurseid pannkooke küpsetatakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmis roa saate teha teemakohaseks. Näiteks vala oma kallimale südamekujuline pannkook. Kui "joonistamiseks" ažuursed pannkoogid Kui kasutate pudelit, saate kaane avades taigna otse selle sees sõtkuda. See hoiab ära tarbetute nõude määrdumise.

Õhuke aukudega

Õhukeste, maitsvate aukudega pannkookide valmistamiseks peab koduperenaine kasutama küpsetuspulbrit (10 g). Ja lisaks: 450 ml vett, 3 muna, 50 g suhkrut, näpuotsaga soola, 60 ml taimeõli ja 320 g jahu. Valmispannkookidesse on väga mugav mähkida igasugust täidist – nii magusat kui soolast.

1. Vahusta munad suhkru ja soolaga, kuni tekib kohev vaht. Selleks võite kasutada segisti või segisti.
2. Umbes 150 ml valatakse munamassi. vesi, lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja klopi koostisained uuesti korralikult läbi.
3. Jääb üle vaid õli ja ülejäänud vesi tainasse valada ning seejärel segada.
4. Esimese pannkoogi jaoks määrige pann hästi taimeõliga.
5. Kui perenaine tegi kõike õigesti ja peksis taigna koostisosad põhjalikult läbi, osutub maius õrn ja aukudega.

Selleks, et pannkoogid pärast jahutamist kuiva koorega ei katuks, tuleb need kohe pärast praadimist katta võiga ja asetada kaanega sügavasse anumasse.

Paastu pannkoogid mineraalveega

Pannkoogid vee peal - suurepärane variant maiused paastuperioodiks. Loomulikult serveeritakse sel juhul rooga ilma hapukooreta ja muude lisanditeta. Maitseb kõige paremini mitte tavalise veega, vaid gaseeritud mineraalveega (600 ml). Peate kasutama ka järgmisi koostisosi: 5 muna, 0,5 tl. kustutatud söögisooda, 370 g jahu, 40 g suhkrut, 60 ml võid.

1. Külmale mineraalveele lisatakse suhkur, sool ja äädikaga kustutatud sooda. Vett tuleb kasutada kohe pärast pudeli avamist, enne kui gaasid on sellest aurustunud.
2. Saadud vedelikule lisatakse kahvli või vispliga kergelt lahtiklopitud munad ja kogu jahu lisatakse väikeste portsjonitena. Tulevaste pannkookide maitse parandamiseks on kõige parem see kõigepealt sõeluda.
3. Jääb üle vaid õli sisse valada ja tainas korralikult läbi segada.
4. Pannkoogid praetakse hästi kuumutatud pannil mõlemalt poolt.

Paastuajal on lubatud puistata valmis kuumi maiustusi. tuhksuhkur. Tainast sõtkudes võid roa maitse parandamiseks lisada näpuotsatäie vanilliini.

Lahjenda vanillikaste keevas vees

See retsept võib tunduda keeruline ainult esmapilgul. Tegelikult saab sellega hakkama isegi algaja kokk. Vanillikreemi pannkookide valmistamiseks peate valmistama: 270 g jahu, 330 ml keevat vett ja sooja vett, 1 muna, näpuotsatäis soola ja suhkrut (maitse järgi), 1/3 tl. söögisoodat, 60 g võid, praadimiseks taimeõli.

1. Jahu sõelutakse ja valatakse sooja vette.
2. Soda pannakse keevasse vette, mille järel vedelik valatakse jahu. Saadud mass tuleb hoolikalt segada ühtlaseks massiks. Kuid te ei tohiks selleks segistit kasutada.
3. Taignale lisatakse muna, vesivannil või mikrolaineahjus sulatatud või, samuti sool ja suhkur. Viimast tuleks võtta oma maitse järgi. Oleneb, milliseid pannkooke perenaine lõpuks valmistada plaanib.
4. Enne küpsetamist peaks tainas soojas kohas seisma vähemalt 25 minutit.
5. Pannkoogid praetakse pannil taimeõliga mõlemalt poolt.

Väga maitsev on süüa valmis rooga loodusliku mesilase meega. Vanillikreemi pannkoogid võib katta kohupiimajuustuga, nende vahele panna juurviljaviilud ja punane kala ning serveerida pidulik laud ebatavalise täidisena.

Kuidas teha pannkooke ilma munadeta?

See roog sobib ideaalselt erinevate täidiste pakkimiseks. Sel juhul varjab magus või soolane täidis pannkookide mahedust ja lisab neile maitset. Peaasi on rangelt järgida kõiki retsepti punkte. Selliste pannkookide jaoks peate kasutama: 250 g jahu, 450 ml vett, 6 spl. l. taimeõli, 1 spl. sool ja suhkur, näputäis söögisoodat.

1. Kõigepealt sõelu kaussi jahu koos sooda ja soolaga. Sellele lisatakse suhkur. Saate kogust oma maitse järgi muuta, kuid pidage meeles, et liiga palju liiva muudab valmis roa pannilt eemaldamise palju keerulisemaks.
2. Saadud segusse valatakse väikeste portsjonitena vesi ja sõtkutakse homogeenne õhuke ilma tükkideta tainas. Vedelikku võib vaja minna veidi rohkem või vähem kui retseptis märgitud.
3. Jääb vaid lisada ülejäänud koostisosadele taimeõli. Pärast seda omandab tainas üsna vedela konsistentsi. See aitab pannkoogid õhukeseks muuta.
4. Maius küpsetatakse mõlemalt poolt hästi kuumutatud pannil.

On saladus, mis võimaldab koduperenaistel kiiresti ja hõlpsalt toime tulla "kangekaelsete" tükkidega, mis ei taha lahustuda. Peate taigna 15-20 minutiks sooja kohta panema ja seejärel kahvli või vispliga uuesti põhjalikult peksma.

Kohevad pärmipannkoogid vee peal

Veega on täiesti võimalik küpsetada isegi kohevaid pannkooke. Selleks peate kasutama värsket pärmi (20 g) ja täisrasvast keefirit (200 ml). Lisaks nendele koostisosadele peate võtma ka: 300 g jahu, 60 g suhkrut, 150 ml vett, 2 muna, 0,5 tl. soola, 50 g võid ja 2 spl. juurvilja

1. Pärm lahjendatakse soojas vees, mille järel lisatakse sellele 1 spl. suhkur ja 0,5 spl. jahu. Segu peaks seisma vähemalt 20 minutit.
2. Saadud taignale lisatakse munad, keefir, sool, taimeõli ja ülejäänud granuleeritud suhkur. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ja vahustatakse kergelt.
3. Järgmisena valatakse segusse järk-järgult sõelutud jahu. Valmis tainas Konsistentsilt peaks meenutama omatehtud hapukoort. Sellisel kujul tuleks see veel pooleks tunniks sooja kohta saata.
4. Pärmipannkoogid praetakse kuumal, mõlemalt poolt paksu põhjaga pannil.
5. Väga oluline on need päris lõpus paksult võiga määrida.

Tundub, et talv on just alanud. Ja me lihtsalt tähistasime Uus aasta ja jõulud. Aga üsna varsti, juba veebruaris, hakkame talv ära saama. Lõppude lõpuks, siis see tegelikult algab lõbus pidu – .

Traditsiooniliselt kestab Maslenitsa nädal 7 päeva. Püha tähistatakse laialdaselt ja rõõmsalt terve nädala! Ja kõige olulisem maiuspala tänapäeval on pannkoogid. See tähendab, et puhkus pole mitte ainult lõbus, vaid ka "maitsev".

Pannkoogid, nagu teate, kehastavad päikest. Me kõik ootame, et see soojendaks ja ärataks meie maa talveunest. Sellepärast püüame neid väikseid "päikesi" küpsetada kogu pühadenädala jooksul. Ja igal perenaisel on oma lemmikretseptid, mille järgi ta neid oma perele valmistab.

Siiski tuleb öelda, et see pole sugugi lihtne asi. See nõuab teatud oskusi ja kogemusi. Ja ka vaja hea retsept. Kõigil noortel koduperenaistel pole kõiki neid oskusi ja võimeid. Ja meie ülesanne on neid selles aidata.

Oleme juba ette valmistanud. valmistanud need vastavalt erinevatele kaasaegsetele ja vanad retseptid. Teises küpsesid nad õhukeseks ja õrnaks. Ei jäetud tähelepanuta ka need, keda paljud armastasid. Ja täna räägin teile, kuidas saate neid tavalise veega küpsetada.

Pannkoogid vee peal - lihtne klassikaline retsept õhukeste aukudega pannkookide valmistamiseks

Nendel pannkookidel on Vene nimi"Varaküps" või "Kiire mõtlemine". Lihtne ja lihtne valmistada. Neid saab valmistada kas piima või veega.

Ja me valmistame need ette täpselt vastavalt tänasele välja toodud teemale.

Meil on vaja:

• vesi - 1 liiter
• jahu - 0,5 kg
• munad - 3-4 tk.
• suhkur - 2 spl. lusikad
• sool - 1 teelusikatäis
• sidrunhape - 0,5 tl
• sooda - näputäis
• taimeõli - 5-6 spl. lusikad + õli praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Murra munad sügavasse kaussi. Lisa korraga kõik lahtised koostisosad, nimelt sool, suhkur, sooda ja sidrunhape. Kui valmistooted pole magusad, võite kasutada ainult kahte supilusikatäit suhkrut.

Kui soovite neid magusamaks muuta, võite võtta kolm-neli lusikat.

2. Sega kohe kõik koostisained. Selleks on kõige parem kasutada visplit. Võite kasutada ka mikserit madalal kiirusel.

3. Valmistage vesi ette. See tuleks keeta ja jahutada toatemperatuurini või veel parem, veidi soojaks. Seejärel lisage see saadud segule. Võite valada sisse kõik korraga või ainult pooleks või veidi rohkem.

4. Lisa vähehaaval läbi sõela sõelutud jahu.

Seda tuleb teha. Selle toimingu ajal küllastatakse jahu hapnikuga, mis võimaldab teil saada õrnemaid valmistooteid.

Segage sisu. Ja siin mängib rolli see, kas valasite kogu vee välja või ainult osa sellest. Kui valate kõik korraga, on segamine keerulisem. Tekivad tükid ja need tuleb purustada. Seetõttu, kui segate tainast lusikaga, valage ainult pool või veidi rohkem. Seejärel saab peale jahu lisamist ja segamist lisada kõik muu.

Ja kui kasutate mikserit või visplit, saate kogu vee korraga sisse valada. Mehaaniline meetod võimaldab teil tükkidega kiiremini toime tulla.

5. Lisage taimeõli ja segage uuesti. Tulemuseks peaks olema paksu keefiri, kääritatud küpsetatud piima või vedela hapukoore konsistentsiga tainas.

See test ei pea kaua seisma. Sellepärast on see ennatlik.

6. Kuumuta kohe pann või veel parem kaks. Määrige neid silikoonharja abil taimeõliga või poole kooritud kartuliga, nagu varem. Ja küpseta õhukesed aukudega pannkoogid.

Valige "roosilisus" vastavalt oma maitsele. Võimalik, et tooted on kahvatud või krõbedamad. Siin meeldib see kellelegi juba rohkem. Minu jaoks on need keskmised "pruunid" värvid, mis on parimad. Nad on nii ilusad kui ka maitsvad.

Enne iga järgnevat taignaportsjonit võite praepanni määrida väikese koguse uue õliga. Nii jääb valmistoodetele rohkem auke ja ilusam põsepuna.

Mulle meeldib iga küpsetatud tükk võiga pintseldada. Siis söö neid nii, kuuma teega alla pestuna. Ja mõnele meeldib seda piimaga juua.

Neid pannkooke on hea küpsetada erinevate toitvate täidistega. Näiteks kui teete, või kaaviariga. Sel juhul pole tainas piim vajalik. Valmis roog on juba väga maitsev.

Ja mõnikord pole külmkapis lihtsalt piima. Ja kuumad, kuumad väikesed "päikesed" – oi, kuidas ma neid tahaks, aga mul ei ole isu poodi neid järgi joosta. Siis tulebki see meetod appi. Ja keegi ei pane tähelegi, et me ei kasutanud koostisainetes piima ega keefirit.

Maitsev retsept taignast pannkookide valmistamiseks sooja piima ja veega (koos pähklijahu lisandiga)

See on väga maitsev retsept, mis reeglina ei jäta kedagi ükskõikseks. Kõik küsivad, millist komponenti kasutatakse, mis võimaldab teil sellist hämmastavat maitset saada.

Ja siin on tõesti selline komponent. See on pähklijahu.

Meil on vaja:

• vesi - 100 ml
• piim - 1 klaas
• muna - 2 tk
• jahu - 0,5 tassi
• tärklis - 1 spl. lusikas
• tuumad kreeka pähklid- 2/3 tassi
• taimeõli - 3 spl. lusikad + õli praadimiseks
• suhkur - 2 spl. lusikad
• sool - 0,5 tl
• sooda - 0,5 tl

Ettevalmistus:

1. Kreeka pähklid jahvatada jahuks. Selleks võite kasutada blenderit.

2. Murra munad kaussi ning lisa neile sool ja suhkur. Vahusta mikseriga.

4. Sega omavahel jahu, sooda ja tärklis ning sõelu läbi sõela. Võite kasutada mis tahes tärklist - kartulit või maisi. Pealegi on teise kasutamine veelgi parem, see muudab jahu kergemaks ja õhulisemaks.

Ja sooda saab täielikult asendada küpsetuspulbriga. Kuid võtke seda mitte 0,5 tl, nagu sooda, vaid üks teelusikatäis.

5. Sega puistesegu vedela segu hulka ja sõtku tainas. Seda saate teha vispliga või madalal kiirusel töötades kasutada mikserit.

6. Järgmise sammuna valage saadud pähklijahu vedelasse komponendisse. Ja segage uuesti. Lase seista ja hauta 15-20 minutit. On vaja, et kõik komponendid ühineksid üheks.

7. Kuumuta praepann korralikult läbi ja määri õliga. Parem on kasutada väikese põhja läbimõõduga panni. See muudab pannkookide ümberpööramise lihtsamaks. Küpsetage väikese suurusega tooteid, praadides neid mõlemalt poolt. Kiiruse huvides saate küpsetada kahel pannil korraga.

8. Iga kord enne uut taignapartii määri nõude põhi ja seinad rasvaga.

Valmistooteid võid serveerida hapukoore või suhkruga vahustatud hapukoorega. Me saame seda juba teha hapukoor. Ja kui sinna marju lisada, tuleb supermaitsev! Või võite valmistatud maiustele lihtsalt meega üle valada. Ja see muudab need veelgi maitsvamaks.

Kreeka pähklite asemel võite kasutada maapähkleid, mandleid või muid selle toote sorte, mis on pannil kuivatatud.

Neid pannkooke valmistatakse ka riisijahust.

Paksud õhukesed aukudega pannkoogid, valmistatud vee ja munaga - samm-sammult retsept

Selle retsepti järgi saab valmistada nii magusaid kui ka mittemagusaid tooteid. Kuigi need osutuvad õrnaks, on need üsna tihedad. Seetõttu sobivad need suurepäraselt erinevat tüüpi täidiste pakkimiseks.

Meie tänane retsept on valmistatud veega, kuid võite seda valmistada ka piimaga.

Meil on vaja:

• vesi - 500 ml
• jahu - 1,5-2 tassi
• munad - 2 tk
• sool - 0,5 tl
• suhkur - 1 spl. lusikas (maiustuste jaoks - 3 supilusikatäit)
• vanillisuhkur - 0,5 tl (magusatele toodetele)
• sulatatud või - 1 spl. lusikas
• taimeõli praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Murra kaks muna taigna sõtkumiseks sobivasse kaussi.

Lisa sool ja suhkur ning vahusta ühtlaseks.

Nagu te juba aru saite, kui soovite saada magusaid tooteid, peate lisama 3 spl. lusikad ja lisaks vanillisuhkur.

2. Vala kaussi vesi. Seda saab kasutada nii toorelt kui ka keedetult. Kui vesi on toatemperatuuril või veidi soe, on see veelgi parem.

Jätka segu vispliga segamist. Vajame homogeenset massi, mille peal on väike mullikork.

3. Valmista kaks klaasi jahu. Kui sul on 300 ml klaas, läheb vaja umbes poolteist klaasi. Kui see on väiksem, vajate vastavalt veidi rohkem jahu.

Igal juhul lisage see väikeste portsjonitena. Ja see on parem, kui see sõelutakse. Seda tuleks alati teha taigna sõtkumisel.

Segage segu jahu lisamise ajal. Selleks võib kasutada mikserit, aga sobib ka vispliga. Kui saate sellega hakkama ja segu osutub homogeenseks ja ilma tükkideta, on kõik korras.

Kui ei, siis võta mikser ja klopi mass sellega läbi.

4. Tainas peaks olema üsna vedel. Umbes sama, mis fermenteeritud küpsetatud piim või keefir või nagu vedel hapukoor. Mida õhem see on, seda õhemaks muutuvad punakad tooted. Kui aga jahu pole piisavalt ja tainas osutub liiga vedelaks, on valmis pannkooke raske ümber pöörata. Nad lihtsalt rebenevad.

5. Meil ​​on veel võid alles. See tuleb kõigepealt sulatada. Seejärel vala segusse. Sega uuesti läbi ja lase tainal 5-10 minutit seista.

Õli annab õrna maitse ja meeldiva aroomi. Seetõttu on selle lisamine alati soovitatav.

6. Valmistage praepann ette. Selleks peate seda põhjalikult soojendama ja määrima taimeõliga - nii põhja kui ka külgedelt. Selleks võib kasutada silikoonpintslit või vanaviisi pool kooritud kartulit. Vala tainas vahukulbiga ettevalmistatud pinnale. Lubage mul teile meelde tuletada, et seda tuleb põhjalikult soojendada.

Kui valate taigna, peaks see kohe haarama. See tähendab, et pinna tagaküljel on vedel mass peaaegu hetkega kaetud justkui kilega. Küpseta toodet kuni kuldpruunini.

Seejärel keerake see teisele poole. Kui olete praepanni korralikult üles soojendanud ja rasvaga määrinud, on seda lihtne teha.

Küpsetusaeg mõlemal küljel ei kesta rohkem kui 2 minutit. Toodet pole vaja palju “pruunida”. Need peaksid olema silmale meeldivad ja neid pole vaja pruuniks küpseda.

7. Enne iga uut taignapartii on parem praepann õliga määrida. Hoidke kuumust kõrgel, et tööpind maha ei jahtuks.

8. Lao valmis maiuspalad taldrikule kuhjaga, et need kiiresti maha ei jahtuks. Igaüht neist saate lisaks määrida võiga.

Ja kui serveerid neid hiljem hapukoore või puuviljadega, võid need sellisesse vormi jätta.

Lihtne retsept lahjade pitsiliste pannkookide valmistamiseks ilma muna kasutamata (teelehtedega)

Tahaksin juhtida teie tähelepanu veel ühele väga huvitav retsept. Selles kasutame mitte ainult vett, vaid ka teelehti.

Meil on vaja:

• vesi - 500 ml
• jahu - 8-9 spl. lusikad
• suhkur - 2 spl. lusikad
• sool - 0,5 spl. lusikad
• taimeõli - 2 spl. lusikad
• sooda - 0,5 tl
• sidrunimahl - 1 tl
• musta tee kott - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Teekott asetage klaasi ja valage 200 ml keeva veega. Lase tõmmata 5 minutit. Liigutage seda perioodiliselt üles ja alla, et värvil oleks aega ilmuda. Seejärel eemaldage kott.

2. Valmista kauss ja vala sinna tee. Lisage 300 ml külma vett.

3. Seejärel lisage sool ja suhkur ning segage, kuni need on täielikult lahustunud.

4. Sõeluge jahu ja lisage saadud vedelale segule. Sega sisu lusika või vispliga. Peaksite saama homogeense vedela massi, mis on konsistentsilt sarnane kääritatud küpsetatud piimaga.

5. Valage taimeõli. Kustuta sooda sidrunimahlaga ja lisa sisule. Segage kõik uuesti vispliga. Lase seista 5-10 minutit.

6. Seejärel kuumuta praepann. Kui selle pind lubab, saate küpsetada tooteid ilma õlita. Kui ei, siis määri praadimispind väike kogus, vähemalt esimese eksemplari jaoks.

7. Asetage valmis pannkoogid virna. Need osutusid pitsiks, õhukesed, aukudega, kergelt kuldsed. See teepruulimine aitas sellele kaasa! Nii maitsev kui ka ilus!

Serveeri hapukoore või võiga. Kellele see rohkem meeldib?

Pärmipannkoogid aukudega, vee peal ilma munadeta

Lahjast pärmitaignast võid küpsetada ka aukudega pannkooke. Koostises ei ole piima ega mune. Ja meie väikesed "päikesed" osutuvad väga maitsvaks ja ilusaks. Ja need võetakse paastulaual suurepäraselt vastu. Pärast Maslenitsat algab ju suur paast.

Meil on vaja:

• vesi - 1 liiter
• jahu - 300 gr
• värske pärm - 15 g
• suhkur - 2 spl. lusikad
• sool - 1 teelusikatäis
• taimeõli - 50 ml

Ettevalmistus:

1. Valage vesi suurde kaussi või kraanikaussi. Taigna paremaks kerkimiseks ja sõtkumiseks peaks see olema soe. Lisage sinna värske toorpärm ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Soovitav on, et tükke ei jääks.

2. Vala sool ja suhkur kaussi, sega kuni lahustumiseni.

3. Sõeluge jahu ja lisage see järk-järgult saadud segule. Vajame veidi vähem kui kahte klaasi. Me mäletame, et klaas sisaldab 160 grammi, kuid meil on vaja ainult 300. Igal juhul peate jahu lisamisel vaatama saadud konsistentsi.

Ja otsustage, kas tasub rohkem lisada või mitte. Tainas peaks olema üsna vedel.

See tainas võimaldab küpsetada väga õhukesi ja ilusaid valmistooteid. Ja kui me tahame neid saada, siis ei pea me liiga palju jahu lisama.

Kõige parem on sisu segada vispliga. Sellesse ei tohiks jääda tükke.

4. Niipea, kui saate selle konsistentsi saavutada, võite lisada taimeõli. Seda tuleks ka segada. Ja võid jätta taigna tõmbama. Parim on asetada see sooja kohta ja katta kaane või rätikuga. Katseajaks võib määrata 30–40 minutit. Seda juhul, kui teil on hea värske pärm.

Kui ei, siis saate aega poole võrra pikendada.

Nagu näeme ka ilma infusioonita, hakkasid pinnale tekkima väikesed mullid. See tähendab, et pärm on tööle hakanud.

5. Pärast määratud aja möödumist peaks tainas kerkima ja selle maht suurenema poolteist kuni kaks korda. Natuke paksenes ka. Võite hakata küpsetama.

6. Selleks peate praepanni põhjalikult soojendama ja seejärel valama sinna õhukese kihi tainast.

Nõusid ei pea õliga määrima, see on meil juba koostises. Kui aga pann väga hästi ei küpse...siis võid pinna määrida. Vähemalt esimeseks pannkoogiks, mis teatavasti võib olla tükiline.

7. Enne iga taigna valamist praepannile tuleb seda segada. Vala õhuke kiht ja keerake õigel ajal ümber, et meie tooted liiga pruuniks ei läheks.

Nagu näha, said pannkoogid õhukesed, aukudega ja väga ilusad. Ja muidugi maitsev. See ei saa olla teisiti!

Vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega

Mitu korda esitasin endale küsimuse: "Miks just selle retsepti järgi saab kõige "aukumaid" pannkooke? Ja ma ei leidnud kunagi vastust. Mäletan, kui selle retseptiga esimest korda kokku puutusin, kartsin seda nii väga süüa teha. Mulle tundus, et valan komponendid lihtsalt keeva veega üle ja viskan kõik minema.

Kuid kõik osutus täiesti valesti! Kõik õnnestus kõrgeimal tasemel.

Meil on vaja:

• keev vesi - 250 ml
• soe piim - 500 ml
• jahu - 320 g (2 klaasi 250 ml)
• muna - 3 tk
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• või - 1 spl. lusikas
• suhkur - 1 spl. lusikas
• sool - 1 spl. lusikas ilma slaidita

Ettevalmistus:

1. Sega taigna sõtkumiseks mõeldud kausis läbi sõela sõelutud jahu, sool ja suhkur.

2. Lisa piim. See ei tohiks olla kuum ega külm. Kõige mugavam temperatuur selleks on toatemperatuur. See tähendab, et see tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta. Samas nagu munad.

Sega taigna vedel komponent kuivaga nii, et sinna ei jääks ainsatki tükki. Kiirus on siin oluline. Sõtkumine peab toimuma kiiresti.

3. Seejärel lisa ükshaaval kõik munad, iga kord kogu massi segades.

4. Viimaseks koostisosaks selles etapis on keev vesi. Lihtsalt kõige lahedam asi. Valage see julgelt kaussi ja segage ka vispliga.

Siis tuleb kauss katta. Selleks sobib kaas, rätik või toidukile. Jätke sellesse asendisse vähemalt 30 minutit.

5. Selle aja jooksul tainas istub ja jahtub. Ja sinna saab valada sulavõi ja taimeõli.

Lisatud või muudab valmistooted pehmeks, õrnaks ning väga meeldiva lõhna ja maitsega.

6. Pannkoogid tuleks praadida hästi kuumutatud praepannil. Saab teha ka ilma õlita. Eeldusel, et teie panni kasutatakse ainult nende küpsetamiseks.

Kui ei, siis tuleb see õliga määrida ja soojeneda lasta ning alles siis küpsetama hakata.

Video selle kohta, kuidas valmistada väga õhukesi ja täiuslikke pannkooke, kasutades mineraalvett ja piima

Väga maitsvaid ja õrnaid pannkooke saab valmistada mineraalveega. Ja me valmistame selle abil kaks järgmist retsepti.

Ja esimese retseptina otsustasin lisada video, et teil lugemisega igav ei hakkaks. Pealegi on ta väga tubli!

Nagu näete, on kõik üsna lihtne! Ja kui maitsev see osutub! Lihtsalt laku oma sõrmi!

Nii et küpseta ja söö oma tervise nimel!

Õhukesed maitsvad pannkoogid mullivee ja jahuga

Selle retsepti jaoks kasutage taigna segamiseks väga gaseeritud pudelivett.

Meil on vaja:

• gaseeritud vesi - 500 ml
• jahu - 250 gr
• sool - 0,5 tl
• suhkur - 1-2 spl. lusikad
• taimeõli - 75 ml

Ettevalmistus:

1. Valmistage taigna sõtkumiseks ette sügav kauss. Sõelu sellesse jahu, lisa sool ja suhkur. Sega.

2. Sõtkumiseks on parem ja lihtsam kasutada mikserit. Kuigi kui seda pole, siis pole see üldse probleem. Sõtkumiseks kulub veidi rohkem aega. Valmista ka vesi. Parim on hoida seda toatemperatuuril või isegi veidi soojas. Selle veega on valmistooted pehmemad.

3. Valage ühe käega aeglaselt pudelist vett, teise käega samal ajal segades. Ärge valage kogu vedelikku korraga välja, et kõik tükid kergesti puruneksid.

Kui mass muutub täiesti homogeenseks, võite kogu ülejäänud vee välja valada. Seejärel segage uuesti.

Tainas tuleb välja nagu vedel hapukoor.

4. Selleks, et tükid ei jääks praadimisel pannile kinni, peate tainale lisama taimeõli. Sega uuesti. Laske veidi seista, et koostisosad eralduks.

5. Samal ajal kuumuta praepann korralikult läbi. Selle tööpind peaks olema väga kuum. Samuti tuleks seda määrida lisaosa õliga ja lasta soojeneda. Samas mitte nii kaugele, et suitsema hakkaks.

6. Kühveldage tainast veidi rohkem kui pool kulpi ja valage see praepanni keskele. Seejärel panni küljelt küljele pöörates laske segul õhukese kihina laiali valguda.

Ära kõhkle. Sellest sõltub pannkoogi paksus tervikuna. Kui teile meeldivad õhukesed, siis valage tainast vähem ja jääge aega panni pööramiseks.

7. Küpseta, kuni servad hakkavad veidi kuivama ja pruunistuma. Toote nähtavale küljele ei tohiks jääda vedelat tainast. Ja nagu näete, on see kaetud ilusate väikeste aukudega.

See tähendab, et on aeg toode teisele küljele pöörata. Küpsetame seal 20-25 sekundit või isegi vähem. Aeg sõltub materjalist, millest teie pann on valmistatud, ja kuumusest, millel küpsetate.

8. Küpseta kõik pannkoogid sel viisil. Te ei pea enam praepanni õliga määrima. Aga kui tahad, et need oleksid ilusamad, võid neid veidi määrida.

9. Voldi need kokku parem sõber sõbra peal. Nii jahtuvad nad aeglasemalt ega kuiva enneaegselt.

Serveerida võib ükskõik millega või süüa niisama ehk siis oma äranägemise järgi. Need ei osutu lahtiseks, vaid pigem tihedaks. Seetõttu sobivad need üsna hästi ka täidise sees pakkimiseks. Või võite neid lihtsalt serveerida mee, või või hapukoorega.

Kuuma tee või piimaga on see lihtsalt maitsev!

Need on retseptid, mille saime täna. Nende põhjal küpsetasime maitsvaid maiustusi, kasutades tavalist vett, mineraalvett, keevat vett ja isegi teelehti. Saime nii värske kui pärmi pannkoogid, munaga ja ilma. Seal on ka retsept, kus lisaks tavalisele jahule kasutasime pähklijahu.

See tähendab, et ma usun, et täna oleme sellel teemal palju teavet käsitlenud. Ja ma loodan ka, et see on teile kasulik!

Küpseta pannkooke ja rõõmusta oma pere.

Head isu!

Räägime täna uuesti pannkookidest, imelistest, rahvuslikest vene omadest.

Raske öelda, et tegemist on tõelise vene toiduga, sest paljudel köökidel üle maailma on oma pannkoogid, need erinevad nii jahu, täidise, maitse kui ka pannkoogisöömise traditsioonide poolest, kuid neid kõiki ühendab küpsetusviis ja ümara kujuga.

Maitsvate pannkookide, mitte vähem vee ja isegi retseptide jaoks on tohutult palju.

Veepannkoogi retsept

Pannkookide valmistamiseks vajame:

• 2 suurt muna (või 3 väikest)
• 2,5 klaasi joogivett
• 1,5 tassi nisujahu
• Suhkur ja sool maitse järgi
• 3 supilusikatäit taimeõli

Kõigepealt eraldame munad valgeks ja munakollaseks. Väga oluline on hoolikalt eraldada, et munakollane ei satuks valgetesse, sest valged lööme veidi hiljem.

Oravad jätame seisma toatemperatuuril, ja lisage munakollastele pool teelusikatäit soola ja suhkrut, seejärel jahvatage see kõik korralikult läbi

Lisage iga kord korralikult segades väikeste portsjonitena pool klaasi vett, seejärel valage ülejäänud vesi välja ja segage uuesti hoolikalt.

Seejärel segage sisse 1,5 tassi jahu, tehke seda väikeste portsjonitena, sõeludes kindlasti jahu ja segage tainas korralikult läbi. Peame saama homogeense ilma tükkideta taigna, konsistents on tavalisest piimast veidi paksem

Üldiselt peaks tainas kaks tundi toatemperatuuril seisma. Selle aja jooksul jõuab jahu gluteen paisuda (tänu sellele ei rebene pannkoogid küpsetusprotsessis)

Enne pannkookide küpsetamist vahusta valged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult meie tainasse

Kõik on valmis ja hakkame oma pannkooke küpsetama

Kuna koostis sisaldab päevalilleõli, küpsetame pannkoogid kuival pannil, soojendame need lihtsalt hästi ja määrime enne esimese pannkoogi küpsetamist kergelt taimeõli või pekitükiga.

Esimene pannkook näitab meile, kas konsistents on õige ja kas peame tainale lisama rohkem jahu või, vastupidi, lahjendama seda veega.

Ja samamoodi küpsetame ka kõik teised pannkoogid. Selle tulemusena saame väga õhukesed ja painduvad pannkoogid. Need pannkoogid on head nii iseseisvalt kui ka soolaste täidistega.

Kõige maitsvamad õhukesed aukudega pannkoogid

Valmistamiseks vajate:

• 4 muna
• 0,5 liitrit vett
• 2-3 supilusikatäit suhkrut
• 2-3 supilusikatäit taimeõli
• Näputäis soola
• Vanilliin on valikuline

Murra kõik munad sügavasse kaussi ja klopi vispliga lahti. Lisa munadele suhkur ja näpuotsaga soola. Vett kallama.

Nüüd lisage pärast sõelumist järk-järgult nisujahu ja segage tainas nii, et tükke ei jääks

Sega vedela hapukoore konsistentsini. Lisa päevalilleõli

Kuumuta pann hästi ja määri õliga. Jaotage pannkoogitainas pannil ühtlaselt ja praege iga pannkook mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Määri iga pannkook võiga ja lao kokku. Serveeri pannkoogid moosi, mee või hapukoorega.

Pannkoogid pärmitaignaga

Selle retsepti jaoks vajame:

• 4 klaasi vett. Vesi peaks olema soe ja keedetud
• 6 supilusikatäit päevalilleõli
• 3 kana munad
• Toores presspärm - 20 gr.
• Soola pool teelusikatäit
• Suhkru supilusikatäis
• Jahu - 220 gr.
• Või pannkookide määrimiseks

Kõigepealt valmista tainas.

Selleks võta pärm, sõtku kätega läbi, võta suhkur (umbes pool) ja pool klaasi vett. Valage kõik kaussi ja segage hästi

Seejärel katame oma taigna toidukile ja saatke see 20-30 minutiks sooja kohta

Tainas on valmis siis, kui ilmub kena kohev kork, see tähendab, et pärm on hakanud tegutsema. Kui tainas on valmis, jätkame kohe järgmisega:

Võtke sügav kauss. Klopi sisse kolm muna, lisa suhkur ja klopi korralikult umbes kaks minutit.

Lisage kogu ülejäänud vesi, sool, segage hästi, valage tainas välja ja segage kõik uuesti

Pidevalt segades lisage väikeste portsjonitena sõelutud jahu, valage tainasse päevalilleõli, segage hästi.

Taigna konsistents peaks olema vedel, nii et tainas kerkiks hästi, asetage see 20-30 minutiks sooja kohta.

Määrige praepann taimeõli või võiga ja asetage see keskmisele kuumusele. Vala tainas ühtlaselt sisse ja prae pannkooki mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pannkoogid tulevad väga auklikud ja õhukesed.

Nisujahust tehtud õhukesed aukudega pannkoogid

Nende pannkookide valmistamiseks vajate:

• Vesi - 0,5 liitrit
• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Näputäis soola
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Jahu - 1,5 tassi
• Taimeõli - 3 spl. l.

Vala sisse suhkur, sool, murra munad ja sega kõik vispli või mikseriga (mis sobib)

Seejärel lisa kohe jahu ja küpsetuspulber. Klopi tainas korralikult lahti, et tükkidest lahti ei tekiks, seejärel vala ülejäänud vesi ja muuda tainas vedelaks.
Lisage taimeõli ja jätke tainas 10-15 minutiks seisma, et jahu hajuks

Kuumuta praepann ja määri päevalilleõli, jaota tainas ühtlaselt pannile ja küpseta mõlemalt poolt umbes 40 sekundit (kuldpruuniks).

Selliste pannkookide valmistamisel on üks saladus - pärast küpsetamist tuleb need üksteise peale laduda, katta kaanega ja lasta 10 minutit seista. Ja siis on teie pannkoogid väga õrnad ja maitsvad ilma võid määrimata.

Vees aukudega tatrapannkoogid

Tatrapannkookide valmistamiseks vajame:

• 1 tass tatrajahu (200 g)
• 1 tass nisujahu (200 g)
• 2 kana muna
• 2,5 tassi sooja vett
• 1 tl vanilliini
• 4 spl. lusikad taimeõli

Kokkamine:

Sega kausis nisu- ja tatrajahu

Murdke 2 kanamuna eraldi tassi, lisage pool teelusikatäit soodat, üks teelusikatäis soola ja suhkrut. Sega kõik see põhjalikult läbi. Järgmisena lisa kaks ja pool klaasi sooja vett ja teelusikatäis vanilliini. Sega kõik uuesti korralikult läbi

Ja nüüd võtame siin järk-järgult kasutusele jahu. Seejärel sega kõik korralikult läbi, et tükke ei jääks. Tainas peaks olema tavalistest pannkoogidest veidi paksem.

Seejärel lisage 4 supilusikatäit taimeõli, segage kõik hoolikalt ja valmistage praepann.

Praepann tuleb õliga määrida ja korralikult läbi kuumutada.

Jaotage tainas ühtlaselt pannile ja oodake, kuni pannkook praadib.
Ärge unustage, et enne iga pannkoogi praadimist tuleb tainas segada.

Kõike muud küpsetame samamoodi. Pannkoogid tulevad korralikud ja aukudega.

Neid pannkooke võib süüa kas magusa täidisega või erinevate lihadega.

Mineraalveega õhukeste pannkookide retsept

Ilma piima ja munadeta pannkookide retsept on väga lihtne valmistada.

Meil on vaja:

• nisujahu - 1,5 tassi (300 g)
• Gaseeritud mineraalvesi - 2 klaasi
• Suhkur - 3 supilusikatäit
• Soola maitse järgi
• Taimeõli - 2 supilusikatäit

Kõigepealt sõelu jahu läbi sõela.

Seejärel vala kaussi üks klaas gaseeritud mineraalvett, lisa suhkur, näpuotsaga soola ja sega kõik korralikult läbi. Lisage sõelutud jahu mitte kõik, vaid vähehaaval

Nagu näete, võttis see väga vähe aega.

Vala tainas kuumale võiga määritud pannile ja küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pannkoogid vee peal munadega

Retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

Ettevalmistus:

Murra munad kaussi, lisa vanill, sool ja suhkur. Raputa ühtlaseks

Vala vesi ja lisa läbi sõela järk-järgult jahu, samal ajal aktiivselt vispliga (mikseri) segades

Taigna konsistents peaks meenutama vedelat hapukoort.

Viimasena lisa sulavõi ja sega uuesti korralikult läbi.

Kuumuta pann ja määri see võiga. Prae pannkoogid madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Määri valmis pannkoogid võiga ja lao üksteise peale.

Videoretsept - pannkoogid pudelis, kiire ja lihtne

Tegime vee peal nii imelisi pannkooke! Nagu näete, saab pannkooke küpsetada mitte ainult piima, jogurti või keefiriga, vaid ka joogi- ja mineraalveega. Ja see tõestab veel kord, et kokanduses on peamine mitte karta midagi uut proovida! Naudi oma einet!

Millegipärast on vees keedetud pannkoogid vähem populaarsed, kuigi omal moel maitseomadused Need erinevad teistest vähe, neid saab küpsetada kas õhukeseks, aukudega pitsiliseks või paksuks, kohevaks. Neid saab süüa ka hapukoore, moosi, mee, erinevate kastmete ja erinevate sortide täidisega.

KOOS suur rõõm Jagan teiega mitmeid selliste imeliste pannkookide retsepte, mis Maslenitsa eelõhtul kasuks tulevad