Pehmeks keedetud munad, kõvaks keedetud, kotis. Peamine reegel on täpne küpsetusaeg

Munad võid viia valmisolekusse erinevatel viisidel, ja soovitud tulemuse saamiseks peate teadma, kuidas mune vigadeta keeta.

Kui kaua pärast vee keetmist pehmeks keedetud mune keeta?

Näib, et munade keetmine pole üldse probleem. Aga tegelikult nõuab see protsess ka teatud teadmisi ja loomulikult ajagraafikust kinnipidamist.

Nõutavad tooted:

• mitu muna;
• umbes liiter vett;
• teelusikatäis soola.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt loputage munad korralikult läbi, et neile ei jääks absoluutselt mustust.
2. Asetage need kastrulisse ja täitke veega, selle tase peaks toote veidi katma. Soovi korral võib vett soolata. Sool suurendab keetmise ajal kesta terviklikkust.
3. Lülitage pliit keskmisele kuumusele, oodake, kuni see keeb, hoidke mune umbes kolm minutit, nõrutage ja valage jääveega.

Samuti saate aeglases pliidis keeta pehmeid mune. Selleks langetage need kaussi, täitke veega, lülitage seade sisse režiimile "Aur" ja seadke aeg 5 minutiks. Pärast seda jahutage munad jooksva vee all.

Pange tähele, et valmis pehme keedetud munad võivad olla erinevas olekus.

• Poolvedela valge ja munakollase saamiseks küpseta 2 minutit pärast keetmist.
• Pehme valge ja vedela munakollase saad, kui hoiad mune kolm minutit tulel.
• Kergelt vedela munakollase ja üsna pehme valge saamiseks kulub neli minutit.

Kui munad väike suurus, siis tuleb küpsetusaega lühendada.

Kõvaks keedetud muna tehnoloogia

Kõvaks keedetud mune on palju lihtsam keeta kui pehmeks keedetud mune, kuna need saadakse ainult ühes olekus, kui nii valge kui ka munakollane on kõvad.

Nõutavad tooted:

• vajalike munade arv;
• umbes liiter vett.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme toote põhjalikult ja eemaldame selle pinnalt kõik mustused. Asetage anumasse koos külm vesi.
2. Lülitage kuumus keskmisest kõrgemale tasemele, oodake, kuni see keeb, ja küpseta umbes 10 minutit pehmeks. Seejärel kurna ja loputa külma veega.

Kui munad pole liiga suured, piisab nende küpsetamiseks 7 minutist.

Kui kaua vutimune küpsetada?

Need munad on väga väikese suurusega, mis tähendab, et toiduvalmistamisprotsess on lühem. Soovitud oleku saavutamiseks peate teadma, kui palju küpsetada vutimunad.

Toote kõvaks keetmiseks peate seda loputama, tehke seda väga ettevaatlikult - need on haprad ja väikesed. Aja vesi keema, kergelt soola, pane munad sisse ja eemalda 1-2 minuti pärast. Ärge unustage valada sellele jahtumiseks külma vett.

Kõvaks keedetud vutimunad keedetakse peaaegu samamoodi kui pehmed munad, erinevus on ajas. Vala tootele külm vesi, hoia peale keetmist 5 minutit keskmisel kuumusel, kurna ja jahuta.

Kuidas muna õigesti pošeerida

Vaatamata keerulisele nimele pole nende ettevalmistamine sugugi keeruline. Pealegi saab mune kasutada iseseisva hommikusöögina või lisandina teistele roogadele.

Muidugi vaieldakse palju selle üle, kuidas seda õigesti teha, kuid üldine protsess on ligikaudu identne.

Nõutavad tooted:

• üks muna;
• vesi;
• lusikatäis äädikat.

Küpsetusprotsess:

1. Täitke anum veega, pange see tulele ja oodake, kuni see soojeneb, lisage sinna kindlasti äädikat.
2. Sel ajal klopi muna ettevaatlikult teise anumasse, et see säilitaks oma kuju.
3. Kui vesi kuumeneb, ei tohiks see keeda, hakake seda segama, nii et moodustub lehter. Ja katkine muna kalla kiiresti vedelikku.
4. Kui kõik on tehtud vigadeta, keerab valge munakollase ümber ega leki pannile. Hoidke umbes 5 minutit, kuni see on valmis, ilma vett keema laskmata.
5. Tõsta saadud muna lusikaga taldrikule, lase jahtuda ja serveeri röstsaiaga.

Munad kotis

Kotis olev muna on tihe valge ja vedel munakollane. Kuidas see sellesse olekusse viia? Selleks on mitu võimalust.

Nõutavad tooted:

• vajalike munade arv;
• vesi.

Esimene toiduvalmistamisviis:

1. Pannile valatakse külm vesi ja munad pannakse välja.
2. Ootame, kuni vedelik keeb, hoiame tulel umbes 4 minutit, seejärel eemaldame, jahutame ja serveerime.

Teine toiduvalmistamisviis:

1. Toode asetatakse keevasse vette.
2. Peate ootama, kuni vedelik pärast toidu langetamist uuesti keema läheb, hoidke mune minut aega, lülitage pliit välja ja laske neil seista kuum vesi umbes 7 minutit.

Pange tähele, et näidatud ajad on keskmise suurusega munade jaoks. Kui need on suured või vastupidi väikesed, tuleb aega kas vähendada või vastupidi suurendada.

1. Enne keetmist pane munad sisse külm vesi ja sügavaid roogasid, et teha kindlaks, kui värske need on. Kui toode kukub kohe põhja, küpseta seda julgelt. Kui muna keskel hõljub, sobib toode ainult praadimiseks või omletiks. Noh, kui see on ülaosas, siis on selle koht prügikastis.
2. Vette võib lisada veidi soola, seda ei tehta maitse pärast, vaid selleks, et need selle käigus ei lõhkeks.
3. Ärge võtke liiga suurt panni, oluline on, et munad asetseksid tihedalt üksteise suhtes, siis nad ei koputa ja koored ei saa kahjustada.
4. Kui olete munad välja võtnud, kuid pole kindel, et need on valmis, proovige neid keerata; kui saate ainult 1-2 pööret, peate rohkem küpsetama.
5. Toodet pole vaja kohale tuua toatemperatuuril. Võid need otse külmkapist keedunõusse panna, tulemus jääb sama.
6. Pärast vedeliku keemist tuleb munad keeta ainult keskmisel kuumusel, siis küpsevad need ühtlaselt ning sisu on maitsvam ja pehmem.
7. Toodet tuleks koorida alles pärast jahtumist, siis ei võta kest valku kinni ja see ei tule maha. Muide, kui muna ei kooru hästi, tähendab see, et see on värske.

1. Enne toiduvalmistamist tehke väike test: pange toored munad külma veega metallpannile. Mida rohkem munad pinnale hõljuvad, seda kauem on nad riiulitel lebanud. Värske, äsja munetud muna vajub külmas vees kohe põhja. Kui paned munad külma vette, on palju väiksem oht, et munad pragunevad, kuid neid tuleb kauem keeta. Kõigepealt pange pann munadega kõrgele tulele ja niipea, kui vesi keeb, seadke taimer kohe 7-8 minutiks ja vähendage kuumust. Kõrgel kuumusel võib kõrge temperatuur põhjustada munakoorte lõhkemise.
2. Kui soovite munad keevasse vette panna, ei tohiks nende küpsetusaeg ületada 7-8 minutit. Kui aga jätta munad kauemaks küpsema, siis valged paksenevad ning omandavad kummi maitse ja konsistentsi ning munakollane kattub sinakashalli kattega. Lisaks hävivad üleküpsenud munades paljud kasulikud vitamiinid ja mineraalained.
3. Munade keevasse vette panemiseks tuleb need eelnevalt kuumutada, et vältida koore pragunemist temperatuuride erinevuste tõttu. Aseta muna supilusikatäit ja lase ettevaatlikult keevasse vette, et see nõude külgi vastu ei lööks.
4. Kõige parem on mune keeta väikeses anumas, see vähendab koore pragunemise ohtu. Sama efekti saate, kui lisate veele 1 tl. soola. Kui munad on juba keedetud, täitke need kindlasti piisavalt külma veega, et koored saaksid kergesti eraldatud. Kõvaks keedetud mune võib serveerida kuumalt või külmalt või kasutada salatis (pärast jahutamist). Head isu!
5. Mugavuse huvides võite kõvaks keedetud munade keetmisel kasutada meie veebisaidil olevat taimerit ja jätkata arvutiga töötamist. Taimeri helisignaal ja hüpikaken hoiatavad teid, et määratud aeg on möödas. Märkimist väärib ka see helisignaal kuulete ainult helikõlaritega (kõlaritega) varustatud arvutis.

Jagatud

Linnumunad on meie toitumise lahutamatu osa. Sööme neid eraldi tootena ja kasutame enamiku valmistamisel erinevaid roogasid, eelroogadest magustoitudeni. Ja ehk kõige lihtsam asi hommikusöögiks on keedetud munad: toitev, maitsev, tervislik ja kiire. Tihti aga selgub, et keetmine ei läinud plaanipäraselt ja lõpuks osutub kas valge liiga pehmeks või munakollane kõvaks. Kus tehti viga ja kuidas saame munade keetmise teadusest õigesti aru?

Sellest, kuidas munad kasulikud on Inimkeha, tuntud juba ammusest ajast. Tõsi, mitu aastakümmet tagasi ilmusid materjalid, mis tõestasid selle toote kahju. Selle põhjuseks oli selles sisalduv kolesterool munakollane. Ebaausad “spetsialistid in erinevaid valdkondi"tõstis selle aine inimkonna vaenlase auastmeks, leides seda enamikus toodetes.

Selle tulemusena jõudsime riiulitele palju madala rasvasisaldusega ja kahtlase kvaliteediga tooteid. turundustrikid nagu taimeõli märgiga "Kolesteroolivaba". Kuid uued uuringud selle aine mõju kohta kehale on näidanud: kolesterool võib olla "hea" ja "halb" ning esimene teeb suurepärast tööd teise kehast eemaldamiseks.

Märge! Vaatamata nende eelistele on munad allergeen. Seetõttu on need vastunäidustatud nii allergiatele kui ka patsientidele suhkurtõbi.

Munade kasulikkust ja toiteväärtust on raske üle hinnata, kuid mõne inimese jaoks võivad need olla kahjulikud

Nagu iga toode, võivad munad lisaks oma kasulikkusele liigse tarbimise korral ka kahju tekitada. Oluline kriteerium määramisel vajalik kogus näitajad, nagu vanus, üldine tervislik seisund ja tase kehaline aktiivsus.

Toitumisspetsialist aitab teil täpselt kindlaks teha, kui palju mune konkreetsel ajal teile kasulik on. Kuid on olemas keskmised vanusestandardid, millele saate tugineda.

Kõige tavalisemad kanamunad:

Munavalge on sportlastele väga oluline: see on seotud kiire kasvuga lihasmassi.

Kana munad- kõige populaarsem ja kasutatud

Populaarsuselt teisel kohal on vutimunad:

Need munad sisaldavad kasulikke komponente, nagu toiteväärtus 5 korda rohkem kui kana omad. Lisaks ei sisalda need salmonelloosi, millel on suur tähtsus beebitoit.

Vutimunad on väga tervislikud ja toitvad

Kalkunimunad on inimkehale kasulikkuse poolest vutimunade järel õigustatult teisel kohal. Iga selline muna (umbes 75 g) asendab 2 kanamuna nii kaalu kui ka vajalike mikroelementide sisalduse poolest.

Kalkuni mune peetakse vutimunade järel kõige kasulikumaks.

Tihti kasutatakse toiduna ka pardimune. Pange tähele, et need on palju rasvasemad kui kana ja vutid. Seega, kui on ülekaal 2 päeva jooksul ei soovitata süüa rohkem kui 1 pardimuna.

Endiselt eksootilised meie laiuskraadidel, kuid mitte nii haruldased, on jaanalinnumunad. Mahult ja toiteväärtuselt asendab üks selline muna umbes 30 kanamuna.

Üks jaanalinnumuna asendab mahult ja toiteväärtuselt 30 kanamuna.

Enne munade keetmist kontrollige kindlasti nende värskust. Teatud reeglite tundmine aitab teil kontrollida toote kvaliteeti.

Mida saab munade keetmiseks kasutada?

Mida on vaja munade keetmiseks? Tegelikult mitte nii väga: sobiva suurusega nõud ja vesi. Ja loomulikult tule- või kütteallikas. See võib olla:

Isegi kasutamise juhtumeid on teada palju Elektriline veekeetja. Seda meetodit kasutavad eriti sageli õpilased. Protsessi muudab keeruliseks asjaolu, et seade lülitub kohe pärast vee keemist välja ja pole varustatud temperatuuri regulaatoriga.

Kõige tavalisem viis munade keetmiseks on vees.

Ükskõik kui lihtne see protsess ka poleks, on inimloomuses seda veelgi lihtsustada. Seetõttu leiutati spetsiaalne seade - munakatel. See sisaldab küttekeha, vett sisaldavat anumat ja võre, mille pinnale munad munevad. Keetmine toimub aurutamise teel.

Üksikasjad toiduvalmistamismeetodite kohta

Keedetud munad võivad olla kolme tüüpi:

Saadud tulemus sõltub sellest, mitu minutit hoiate mune keevas vees.

Munade valmidusaste sõltub ennekõike sellest, kui kaua neid keevas vees hoiate

Kuidas keeta pehmeks keedetud mune

Pange tähele, et sel viisil valmistatud mune ei ole kombeks täielikult koorida – need lähevad suure tõenäosusega laiali. Vaja terav nuga lõika pealt ära ja söö muna teelusika või magustoidulusikaga.

Pehmeks keedetud mune süüakse teelusikaga, noaga teravalt servalt “kaane” eemaldades.

Pehmeks keedetud mune saate küpsetada mitmel viisil. Esimene on see:

Teine viis:

Peal kaasaegne köök abilisi on palju - tehnilised seadmed. Näiteks multikeetja, milles saab mune keeta peaaegu samamoodi nagu vee- või aurupannil.

Kolmas viis:

Täpselt samamoodi saab mune keeta topeltkatlas ja munakatlas. Ettevalmistuse erinevus võib olla üsna tühine, sel juhul loe lähemalt seadme juhendist. Muide, aurutamine aitab munakollasel paikneda täpselt muna keskel, ilma küljele liikumata.

Munakeetja aurutab mune

Video: pehme keedetud munade keetmine

Kuidas valmistada mune kotis

See on võib-olla kõige keerulisem viis. Raske on ilma teatud oskusteta tabada just seda aega, mil muna pole enam pehme, aga mitte veel kõva. Küpsetusmeetodid on samad, mis varem, kuid teil on vaja sõna otseses mõttes paar minutit rohkem.

Muna kotis: tihe valge ja viskoosne munakollane

Kui küpsetate mune esimesel meetodil, hoidke neid pärast keetmist 4-5 minutit vees. See muudab munakollase peaaegu vedelaks või viskoosseks.

Teise meetodi kasutamisel ärge eemaldage pannilt kaant 6-7 minuti jooksul pärast tule väljalülitamist.

Aurutamine aeglase pliidi või kahe katlaga võtab aega 5-6 minutit. Pange tähele, et aeg võib erinevate võimsustasemete tõttu mõne seadmemudeli puhul veidi erineda.

Ärge unustage munad pärast keeduveest väljavõtmist kohe maha jahutada, sest munakollase ja valge kalgendumisprotsess jätkub, kuni need on kuumad.

Kuidas valmistada kõvaks keedetud mune

Arvatakse, et see meetod on kõige lihtsam: pange munad keevasse vette ja laske neil keeda, need ei lähe enam jahedamaks. Kuid tuleb välja, et siin on väga oluline täpset aega kinni pidada. Üleküpsetatud munades muutub valge kõvaks, justkui kumjaks ning munakollase pind omandab halli varjundi.

Õigesti keedetud munal on tihke, kuid murenev munakollane.

Kui kütate mune külmas või keevas vees pannil, peate neid keema vaid 7-8 minutit. Nii muutub munakollane tihedaks, kuid säilitab oma rabeduse ja valge küpseb hästi. Kui küpsetate "auru" meetodil, pikendage aega 10 minutini.

Valmis muna õige kuju tagamiseks tehke ettevaatlik torke õhukese nõelaga alumisele tömbi küljele, kus koore ja valge vahel on kilega piiratud õhukamber.

Toiduvalmistamise reeglid lastele

Munade keetmine spetsiaalselt salatite jaoks

Tõenäoliselt armastate erinevaid salateid ja teate, et nende jaoks saab mune küpsetada ainult kõvaks keedetud kujul. See tähendab, et munakollane peaks olema tihe, murenev ja keskelt mitte viskoosne. Ja veel üks oluline punkt - see ei saa olla hall, muidu see mõjutab välimus. See tähendab, et ka sel juhul on oluline jälgida munade küpsetusaega.

Salatite jaoks peate keetma kõvaks keedetud mune

Kõige levinud probleem kõvaks keedetud munade puhul esinevat probleemi on raske kõrvaldada. Kest ei ole peaaegu kunagi valgust eraldatud. Selle vältimiseks kasutage järgmisi näpunäiteid.

Tabel: erinevate lindude munade küpsetamiseks kuluv aeg

Kuidas valmistada pošeeritud muna (ilma kooreta)

On veel üks väga huvitav viis keedetud munade valmistamiseks - pošeeritud. Neid kasutatakse võileibade, suppide ja isegi mõne salati valmistamiseks.

Ilma kooreta muna küpsetamiseks toimige järgmiselt.

Pošeeritud muna on valmis, sellisel kujul saate seda oma lemmikroogades kasutada.

Munade valmistamise meetodid on teada, kui mitte kõik, siis paljud, kuid ükski neist ei kaota päeva jooksul oma tähtsust. Esmapilgul on munade keetmine lihtne asi, kuid ka siin on raskusi ja lõkse. Õigesti keedetud munad on eduka ja maitsev roog, mis rõõmustab kogu peret.

Munad on uskumatult toitvad ja kasulik toode. Kui sööte hommikusöögiks paar muna, saate seda hõlpsasti täiendada päevane norm orav. Lisaks sellele, et munad süüakse iseseisvalt, on see ka erinevate suppide, salatite, küpsetiste ja muude roogade koostisosa. Kuid selleks erinevad retseptid Munad nõuavad erinevat küpsusastet. Kui kaua mune keeta? Iga meetodi jaoks on teatud nõuded.

Veenduge, et munad oleksid värsked

Kõigepealt peate veenduma. Ebapiisavalt värsked munad võivad kogu roa rikkuda. Enne kui mõtlete, kui kaua muna keeta, peate kontrollima, kas see on värske. Seda saate hõlpsalt teha, kui asetate selle kergelt soolaga maitsestatud vette.

Mädanenud jääb hõljuma, lühikese säilivusajaga muna kerkib veidi ja kõige värskem jääb põhja. See etapp on äärmiselt oluline, kuna värskus määrab, kui kaua mune tuleb keeta. Näiteks kõige värskemate küpsetamine võtab tavaliselt veidi kauem aega.

Te ei tohiks mune keeta suures anumas ega kõrgel kuumusel. Sel juhul hüppavad munad keetes ja löövad vastu panni seinu ja üksteist – see suurendab pragude tekkimise ohtu. Toiduvalmistamiseks sobib optimaalselt keskmine või väike kastrul ja kergelt keev vesi – nii on munad terved ja terved.

Asetage "õigesse" vette

Külmi mune ei saa otse külmkapist kuuma, veel vähem keevasse vette panna. Sest järsk langus temperatuuridel munad lihtsalt pragunevad ja võite jääda näljaseks.

Seda saab hõlpsasti parandada, loputades mune esmalt soojas või kuumas kraanivees – see hoiab neid soojas ja väldib nende pragunemist toiduvalmistamise ajal. Samuti võite munad külma vette panna ja järk-järgult keema ajada - seda keetmisviisi nimetatakse "külma seadmiseks". See vähendab veidi küpsetusaega.

Võid pannile lisada näpuotsatäie soola. See tagab valgu kiire hüübimise - nii et isegi kui munad pragunevad, ei leki need välja. Samuti võid muna tömbi otsast nõelaga läbi torgata. Ärge muretsege – valk ei leki välja, see on üsna viskoosne. Ja see väike auk kompenseerib survet ja muna ei pragune.

Jälgige hoolikalt küpsetusaega. Vea tegemiseks kulub vaid paar minutit ja muna tuleb hoopis teistsugune, kui plaanisid. Pange tähele, et muna on kotis kõige keerulisem keeta - see meetod nõuab hoolikat ajakontrolli, kuna soovitud konsistentsi on raske saavutada.

Tõsi, mune on väga lihtne keema panna ja need unustada, kuid sel juhul küpsevad need üle, muutuvad “kumisemaks” ja täiesti söödamatuks. Munade keetmisel võtke alati aega.

Vastupidiselt eksiarvamusele ei mõjuta muna värv seda maitseomadused. Koore värvus sõltub ainult kana tõust. Sel juhul tasub munakollasele tähelepanu pöörata: heledam sisaldab rohkem toitaineid.

Kõigil on erinevad maitsed: mõni eelistab poolvedelat valget ja munakollast, teisele meeldib keedetud valge ja õrn vedel munakollane, teised aga ainult täielikult keedetud muna. Küpsetusmeetodid varieeruvad sõna otseses mõttes mõne minuti võrra, seega peate täpselt teadma, kui kaua muna küpsetada, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Kõvaks keedetud

Kõvaks keedetud muna on kõige levinum toiduvalmistamisvõimalus. Sel juhul on nii munakollane kui ka valge tihe ja täielikult küpsenud. Kõvaks keedetud mune tarbitakse puhtal kujul ning lisatakse ka salatitele, võileibadele ja muudele roogadele.

Kõvaks keedetud munade keetmiseks on kaks võimalust: külm ja kuum. Jahedana, nagu eespool mainitud, pannakse munad külma vette ja keedetakse. Küpsetusaeg on 7-8 minutit keemise hetkest.

Kuummunemine tähendab toatemperatuuril mune. Need asetatakse ettevaatlikult, tavaliselt vahukulbi abil, keevasse vette, jälgides, et munad ei lööks vastu panni külgi ega põhja. Keeda kõvaks keedetud mune kuumalt 8-10 minutit. Pea meeles, et kõige värskemaid mune tuleb küpsetada umbes 3-4 minutit kauem!

Koorimise hõlbustamiseks asetage munad kohe pärast keetmist külma vette. Muna on mugav koorida ka peopesa ja laua vahel veeretades - muna pind läheb praguliseks ja koor on kergesti eemaldatav.

Selle toiduvalmistamismeetodiga osutub muna peaaegu vedelaks, valge pakseneb servadest veidi. Seda toiduvalmistamise võimalust peetakse kõige kasulikumaks - munas säilivad maksimaalsed toitained. Paar pehmeks keedetud muna hommikusöögiks annab produktiivse hommiku ja energiat ülejäänud päevaks.

Need valmivad väga kiiresti ja lihtsalt, kuid nõuavad toodetelt erakordset värskust. Pehme muna valmimiseks piisab 2-4 minutist, olenevalt vajalikust konsistentsist. Esmalt peate munad põhjalikult pesta, et vältida mustuse ja bakterite saastumist. Pehmeks keedetud munad keedetakse ka kuuma ja külma seguga.

Kotis

Nagu varem mainitud, on munade salaküttimine üks keerulisemaid, kuid samas ka peeneid valmistamisviise. Selline muna saadakse tiheda keedetud valge ja vedela munakollasega, mis tundub justkui “kotis”. Tavaliselt saavutatakse sarnane tulemus 4-5-minutilise keetmisega alates keemise hetkest.

Võimalik, et esimesel korral ei õnnestu muna õigesti pošeerida, kuid ärge heitke meelt: seda rooga tasub uuesti proovida. Lisaks tuleb meeles pidada, et suurte munade küpsetamine võtab tavaliselt 1-2 minutit kauem aega.

Muna saab kotis valmistada ka muul viisil: keeda minut ja jäta siis veel kuuma vette 7 minutiks seisma.

Vutimunade keetmise omadused

IN Hiljuti Vutimunad koguvad teenitult populaarsust. Võrreldes kanaga on nende toitainete kontsentratsioon palju suurem. Näiteks sisaldavad need palju rohkem valku, samuti D- ja A-vitamiini, mis takistab rahhiidi teket.

Vutimunad ei sisalda kunagi salmonelloosi ega kolesterooli, seega ei põhjusta need allergiat ja isegi väikesed lapsed võivad neid süüa. Vutimunadest on abi ka gastriidi, pankreatiidi ja teiste soolehaiguste ravis.

Kahe lapse ema. Mina juhin majapidamineüle 7 aasta – see on minu põhitöö. Mulle meeldib katsetada, proovin kogu aeg erinevaid vahendeid, meetodid, tehnikad, mis võivad muuta meie elu lihtsamaks, kaasaegsemaks ja rahuldust pakkuvamaks. Ma armastan oma perekonda.

Kana muna kalorisisaldus (100 grammi kohta):
keedetud muna kalorisisaldus on 160 kcal.

Kana muna kaal: 1 kanamuna kaalub 50-55 grammi. Suured munad - umbes 65 grammi.
Kanamunade hind- alates 55 rubla / tosin (keskmised andmed Moskva kohta 2017. aasta juuni seisuga).
Kanamunade säilivusaeg- umbes kuu, võib hoida väljaspool külmkappi.
Keedumunad säilivad külmkapis hoides mitte üle 15-30 päeva, kuid soovitame neid tarbida värskelt või maksimaalselt 3 päeva jooksul.

Kui muna keetmise ajal hõljub, on see riknenud ega sobi toiduks.
Prae munad munaputru keetmiseks - 5-10 minutit.
Kuidas valmistada pošeeritud mune? - Keeda pošeeritud mune 1-4 minutit, olenevalt munakollase soovitud küpsusastmest.
Kui soovite kindlaks teha, kas muna on keedetud, võite muna laual keerutada. Kui muna keerleb kergesti ja kiiresti, tähendab see, et see on keedetud.
Munad salati jaoks küpseta kuni täieliku keemiseni, kuni täieliku keemiseni.

Munad ja toiduvalmistamise vidinad

Kuidas keeta mune aeglases pliidis
Mune keedetakse pehmelt 5 minutit, kotis - 5 minutit, kõvaks - 12 minutit.

Kuidas keeta mune topeltkatlas
Keeda kõvaks keedetud kanamune topeltkatlas 18 minutit.

Kuidas keeta mune munakeetjas
Küpseta mune munakeetjas kuni täieliku küpsemiseni, 7 minutit.

Kuidas kiirkeetjas mune keeta
Keeda mune kiirkeetjas 5 minutit.

Kuidas keeta mune ilma kooreta
Murra munad noaga, vala koore sisu sisse Plastist konteiner munade puhul sulge anum munaga ja aseta keevasse vette. Küpseta 5 minutit.

Kuidas keeta mune õhkfritüüris
Kõvaks keedetud munade valmistamiseks pange need peale keskmine tase, küpseta 205 kraadi juures 10 minutit, 5 minuti pärast keerake need teisele poole.

Kuidas lõpetada munade keetmine
Kui üks muna on koorest vabastatud ja selgub, et see on alaküpsenud: pange munad tagasi pannile, lisage külm vesi ja keetke pärast keetmist nõutav aeg (3-4 minutit pärast keetmist). Seejärel asetage külma vette, jahutage ja koorige.

Kanamunade koostis ja eelised
Kolesterool - 213 milligrammi, kusjuures soovitatav päevane kolesterooli maksimum on 300 mg.
Fosfolipiidid on aine, mis alandab kolesterooli taset.
Rasv - ainult munakollases, 5 grammi, millest 1,5 grammi on kahjulikud.
Aminohapped - 10-13 g.
13 vitamiini – nende hulgas A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotiin, fool ja niatsiin – ning palju mineraale (eriti kaltsium ja raud). Kuidas purustada toores kanamuna?
- Kanamunad purustatakse noaga, lüües sellega kergelt muna külge. Edasi munakoored eraldage kätega nõude (pann, kastrul, kauss) kohal, valades sisu välja.

Mida teha munaga, kui see pole keedetud?
Lisaks keetmisele saab praadida kanamune ja küpsetada munaputru.

Kuidas keedetud mune õigesti süüa
Murra kõvaks keedetud munade koored noaga kergelt katki, koori, aseta taldrikule, lõika pooleks, aseta taldrikule nii, et munad taldrikul ringi ei läheks ja söö kahvliga. ja nuga.
Pehmeks keedetud mune serveeritakse tavaliselt salaküttis. Lõika noaga ülemine osa munad (umbes 1 sentimeeter pealt), soola ja pipart muna ning söö teelusikaga.

Kuidas keedetud kanamune uuesti soojendada
Kanamune saab kuumutada kahel viisil:
1) keev vesi: asetage kruusi/kaussi keedetud munad kestas ja vala peale keev vesi, jäta minutiks seisma, seejärel tühjendage vesi ja korrake protseduuri;
2) mikrolaineahjus: koorige ja lõigake iga muna pooleks, asetage mikrolaineahjukindlasse nõusse, mikrolaineahjus küpsetage 3 muna 1 minut 600 W (70-80% võimsusega).

Kuidas salati jaoks mune keeta?
Salati jaoks keeda kõvaks keedetud munad.

Kuidas keeta mune munakollasega väljapoole
Reeglina keedetakse mune munakollane väljapoole, et kujundada lastes kulinaarsete katsetuste harjumust.
Muna keetmiseks munakollasega tuleb valgustada taskulamp (või asetada muna vastu lampi) – muna, mis on valmis keema, munakollane väljapoole, peaks olema veidi hägusem.
Aseta muna nailonist sukka – umbes keskele.
Keerake suka otsad, mitte lubades munal liikuda.
Vabastage sukk muna asukohas ja venitage otsad - muna peaks välgukiirusel suka lahti kerima.
Korrake protseduuri 2-3 korda.
Valgustage muna uuesti lambi või taskulambiga - muna peaks olema hägune.
Keeda muna 10 minutit vees, jahuta ja koori.
Teie munad keedetakse koos munakollasega väljastpoolt!