Kas tomatites on kaloreid? Kas neid võib dieedi ajal tarbida? Kalorite sisaldus Tomat (tomat), jahvatatud. Keemiline koostis ja toiteväärtus

Tomat on tuttav ja armastatud köögivili, levinud üle kogu maailma ja peaaegu kõigis rahvusköökides.

Tomatite, nagu kõigi köögiviljade, kalorisisaldus on väike.. Kuid nagu kõik köögiviljad, sisaldavad need suures koguses kasulikke aineid ja nende tarbimine on inimese tervisele väga oluline.

Kui palju kaloreid on tomatites? Keskmiselt sisaldab 100 g tomatit 20–26 kalorit. Kui palju kaloreid tomatites on, sõltub nende küpsusastmest ja sordist. Kõige madalama kalorsusega (nagu ka kõige tervislikumad ja maitsvamad) on kirsstomatid. Kirsstomatite kalorisisaldus on 15-18 kcal 100 g kohta. Aia- ja kasvuhoonetomatite kalorisisaldus võib olenevalt sordist olla 20-26 kcal 100 g kohta. 1 keskmise suurusega tomati kalorsus ( kaaluga 80-100 g) on ​​20-22 kcal. 1 keskmise suurusega kirsstomati (kaal umbes 20 g) kalorisisaldus on vaid 3-4 kcal. 1 härjasüdametomati või muu suure sordi kalorisisaldus on umbes 70 kcal(keskmise kaaluga 300 g).

Tomatite madal kalorsus võimaldab neid kasutada toitva dieettootena ning kõrge toitainete sisaldus on andnud tomatitele väärilise koha tervisliku toitumise toiduainete nimekirjas.

Tomatite eelised

Need köögiviljad parandavad seedimist tänu neis sisalduvatele hapetele, pektiinile ja kiudainetele. Samuti aitavad kiudained tomatitel puhastada soolestikku ja kogu keha toksiinidest ja jääkainetest, eemaldada liigset kolesterooli ja alandada veresuhkru taset. Need aitavad ka kõhukinnisuse korral, kuna kiudained parandavad soolestiku motoorikat.

Mitte ainult tomatite madala kalorsusega sisaldus ei muuda neid teie figuuri jaoks tervislikuks köögiviljaks. Neis sisalduvad ained aitavad lagundada rasvu ning viia kehast välja sooli ja liigset vedelikku, leevendades nii turseid. Kaalium, mille poolest tomatid on rikkad, tugevdab südamelihast ja parandab selle tööd, lisaks aitab see eemaldada kehast soola ja parandada neerude tööd. Neid köögivilju on kasulik tarbida, et vältida trombide teket veresoontes, nad hoiavad ära ateroskleroosi, tugevdavad veresooni, on kasulikud ka hemorroidide puhul; tomatid puhastavad neere ja põit, ennetavad vähki ja aeglustavad inimorganismi vananemist. Lükopeen on antioksüdant, kordades tõhusam kui vitamiin E. Just tänu leukopeenile säilitavad tomatid kaua nooruse ja tervise.

Tomatid on kasulikud meeste kehale, kuna neil on kasulik mõju sperma kvaliteedile ja kvantiteedile. Tomatid on eriti kasulikud suitsetajatele, kuna need aitavad eemaldada kehast toksiine, mida inimene koos sisse hingab. tubakasuits. Need köögiviljad on nõrga diureetilise ja kolereetilise toimega, mis tagab organismist väljaviimise kõigest, mis selles ei tohiks olla – toksiinid, laguproduktid, liigne kolesterool, sool jne.

Tomatite kasulikud omadused ja madal kalorsus on pannud paljusid mõtlema: kas tomateid süües on võimalik kaalust alla võtta? Vastus on leitud – on lihtne arvata, mis see on.

Kas tomatitega on võimalik kaalust alla võtta?

Tomatid on ülekaalulisuse vastu võitlemisel üks tõhusamaid toiduaineid. Ja see pole isegi tomatite madala kalorsusega sisaldus. Asi on nende erilises koostises, milles teatud ainete olemasolu selgitab tomatite tõhusust kehakaalu langetamisel.

Peamine neist ainetest on lükopeen.

Lükopeen on tomatite punane pigment. Lisaks tugevatele antioksüdantsetele omadustele on lükopeen kasulik kaalulangetamiseks: parandab seedimist, avaldab positiivset mõju toidust saadavate toitainete imendumisele maos ja sooltes, kuid mis kõige tähtsam, soodustab rasvade lagunemist ja eemaldab nende lagunemise. tooted ja liigne kolesterool organismist. Lükopeen säilitab ka normaalse happe-aluse tasakaalu organismis. Kõige rohkem lükopeene leidub nendes tomatites, mille värvus on kõige heledam. Seda on kirsstomatites palju.

Mitte ainult lükopeen ei soodusta kaalulangust – tomatid parandavad ainevahetust, puhastavad organismi, leevendavad turseid, eemaldades kehakudedest liigse soola.

Kaalu langetamiseks on olemas tomatipõhised eridieedid ja monodieedid, kuid tegelikult piisab oma figuuri eest hoolitsemiseks vaid sellest, kui süüa iga päev või peaaegu iga päev teatud kogus tomateid või roogasid nendega või asendada õhtusöök. koos tassi salatiga värsketest köögiviljadest tomatitega. Valmistatud tomatite või tomatimahlaga paastupäevad Organismi puhastamiseks on dieedipidajate üks lemmikroogi kerge tomatisupp. Tomatite madala kalorsusega ja laialdase kasutusvõimaluse tõttu toiduvalmistamisel kasutavad inimesed neid maitsvaid ja tervislikke köögivilju edukalt oma dieedis.

Kui palju kaloreid on tomatites: madala kalorsusega toidud

Kõige lihtne roog Dieettoiduks tomatitest on tomati-kurgi salat. Parim on see uuesti täita sidrunimahl, oliiviõli või madala rasvasisaldusega jogurt. Kurgi ja sidrunimahlaga tomatite kalorisisaldus on umbes 50 kcal tassi (240-250 g) kohta, või või jogurti lisamine suurendab seda 50-60 kcal.

Tomateid saab hautada ja praadida. Praetud tomatite kalorisisaldus on umbes 54 kcal 100 g kohta, õli lisamisel tõuseb see 73 kcal-ni 100 g kohta Praetud juustuga tomatite kalorisisaldus on 124 kcal 100 g kohta ning praetud tomatite kalorisisaldus juustu ja munakastmes 129 kcal 100 g kohta.

Klaasis tomatimahl sisaldab umbes 50 kcal. Tassitäis ürtidega tomatisuppi kaalub umbes 100 kcal ning tassitäis tomatisuppi riisi ja küüslauguga umbes 150 kcal. Täidisega tomatite kalorisisaldus sõltub hakklihast: või, küüslaugu ja peterselliga - 79 kcal 100 g kohta, sibula ja kodujuustuga - 66 kcal 100 g kohta. Küüslaugu ja juustuga ürtidega küpsetatud tomatite kalorisisaldus on umbes 95 kcal 100 g kohta.

Tomatid sobivad peaaegu kõigega. Neid saab serveerida liha või linnulihaga, samuti kala või mereandidega. Need sobivad hästi magustamata teraviljade, köögiviljade, kartulite, kaunviljade ja piimatoodetega.

Vastunäidustused

Kuid tomatite söömine ei too kasu kõigile, mõne jaoks võib see olla kahjulik. Esimene vastunäidustus on allergia. Inimesed, kes põevad neeruhaigust, samuti urolitiaasi või sapikivitõbe, peaksid hoiduma tomatite söömisest. Ei ole soovitav süüa tomateid, kui teil on gastriit (eriti suurenenud happesus maomahl), mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid. Tomatid on vastunäidustatud podagra ja artriidi korral. Hüpertensiooniga inimesed ei tohiks süüa marineeritud ja soolatud tomateid, samuti on parem kõigil hoiduda roheliste tomatite söömisest – need sisaldavad inimorganismile kahjulikke aineid.

Tere, kallid lugejad! Tomat on üks levinumaid ja populaarsemaid köögivilju kogu maailmas. Suur hulk erinevad sordid, mis erinevad maitse, suuruse ja värvi poolest, võimaldavad inimestel valida täpselt seda, mida nad vajavad. Aga kui kahjulik või mitte see köögivili figuurile on? Täna saame teada, kui palju kaloreid on tomatis, ning vaatame selle erinevaid tüüpe ja populaarseid roogasid, kus seda kasutatakse.

Tomatite sünnikohaks peetakse Lõuna-Ameerika, kust puuviljad toodi mere ääres Euroopasse. Esiteks Euroopa riigid suhtus taime suure ettevaatusega, sest Selle vilju peeti mürgiseks. Alles 17. sajandiks said kõik aru, et tomatid pole sugugi ohtlikud. Nüüd süüakse neid kõikjal maailmas.

Värske tomati kalorisisaldus sõltub selle sordist. Ja sorte on palju. Mõned on väga väikesed, teised - vastupidi. Mõned on tavalised punased, mõned on kollased ja mõned isegi mustad ja lõpuks roosad. Lükopeen, mida leidub kõigis sortides, määrab nende lõpliku värvi. Kõik need on söödavad ja väga maitsvad.

Ühend

• Vitamiinid (B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H, PP);
• Mineraalid (K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cl, S, I, P);
• Foolhape;
• tselluloos;
• Karoteen.

Valgud, rasvad ja süsivesikud esinevad järgmises protsentuaalses vahekorras: 17,7/0/77,2.

Kasu ja kahju

Kõik need ained, mida organism nii väga vajab, muudavad tomatid inimesele ülimalt kasulikuks ja oluliseks. Millised on tomatite kasulikud omadused, mida peate teadma:

• Parandab mälu, parandab meeleolu, annab jõudu;
• Normaliseerib hüpertensiooni, madala hemoglobiini, kõrge kolesterooli, gastriidi seisundit;
• Kiirendab ainevahetusprotsesse, parandab seedesüsteemi tööd;
• Positiivselt mõjutab suguelundite tervist, parandab seksuaalelu kvaliteeti;
• Võimaldab säilitada nägemisteravust;
• Tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi;
• Eemaldab kehast toksiine ja igasuguseid jääkaineid.

Suur kogus vitamiine ja mineraalaineid ei taga toote erakordset kasulikkust. Igat tüüpi tomatid võivad põhjustada allergiat, mida on oluline arvestada, eriti kui annate seda köögivilja oma lapsele esimest korda.

Kaalukaotus

Õige toitumine - Parim viis Et olla heas vormis. Tomatite abil saate muuta oma toitumist veelgi õigemaks ja tervislikumaks. Tomatid on suurepärane õhtusöögi asendaja ja neid saab ka kasutada spetsiaalsed dieedid, kus muu toidu tarbimine on keelatud.

Peamine põhjus, miks tomatid aitavad kaalust alla võtta ülekaaluline, on selle punane värv. Värvuse määrab lükopeen, mis kiirendab igasuguste rasvade lagunemist ja parandab seedetrakti üldist seisundit, mis soodustab kaalulangust. Teine põhjus on täiskõhutunne, mis tekib kohe pärast juurvilja söömist. Ja kolmas põhjus on madal kalorsus ja ükski süsivesik pole figuurile kahjulik.

Kalorite sisaldus

Tomatite toiteväärtus sõltub nende sordist ja ka tarbimise tüübist. Kui neid serveerida mingis roas, võib kalorisisaldus olla kümneid kordi suurem kui tavalistel tomatitel.

Värske

Kui arvestada klassikaliste sortide värsket tomatit, on 100 grammi kalorisisaldus umbes 20 kcal. Neist valgud – 0,6 g, rasvad – 0,2 g, süsivesikud – 4,2 g.

Härjasüdame sordi puhul on kalorisisaldus oluliselt suurem, mis võib olla tüütu. Siiski on need näitajad toitva toote puhul endiselt äärmiselt madalad. 100 g härja südant sisaldab 70 kcal.

Kirsstomatite kalorisisaldus on väike - 15 kcal. See on ühtlane
vähem kui klassikalised sordid. Võime öelda, et see on selle köögivilja üks kõige dieedilisemaid sorte.

Populaarset sorti “Osal” võib liigitada klassikaliseks, sest ta ei erine neist palju. Selle kalorisisaldus on 22 kcal.

Roosad tomatid on samuti ülejäänute lähedal klassikalised valikud. Need on sama mitmekülgsed ja maitsvad. Tomatid Roosa värv sisaldab 22 kcal.

Tomatitooted

Tomatitoodete all peame silmas tomateid endid, mida tavaliselt tarbitakse erineval kujul, tavapärasest mõnevõrra erineval kujul. Näiteks soolasena või ketšupi kujul.

Paljud inimesed armastavad marineeritud tomateid. Neil on vedanud, sest nad mitte ainult ei söö maitsvat toodet, vaid ei saa sellest ka lisakaloreid. Marineeritud tomatid sisaldavad vaid 15 kcal 100 g kohta.

Soolatuna on tomatid ka madala kalorsusega. Ainult 13 kcal. Vähesed tooted saavad selliste näitajatega võrrelda. Soolatud tomat muutub suurepäraseks valikuks.

Tomatipasta ja ketšup on samaväärsed, kui me räägime toiteväärtuse kohta. Tomatid ei ole väga kaloririkkad, kuid nendes kahes tootes sisalduvad lisandid on vastupidised. Sel põhjusel tõuseb kalorite sisaldus 112 kcal-ni 100 g kohta, mistõttu on nende tarbimine dieedi ajal vastunäidustatud.

Tomatimahl - suurepärane viis näljast lahti saada. Värskelt pressitud tomatimahla kalorite arv varieerub 17-22 ühiku vahel, mis on väga madal. Täpsed arvud sõltuvad sordist.

Toidud tomatitega

Tomatid on levinud komponent populaarsetes roogades, nii kuumades kui ka külmades. Vaatame neist kõige populaarsemaid.

Lihtne munapuder tomatitega ei ole nii kaloririkas, kui pidada seda iseseisvaks täisväärtuslikuks roaks, mis see ka on. Selles on ainult 140 kcal. Praemunade portsjon võib täita keha energiaga pikka aega. Kui arvestada 2 muna varianti, siis tõuseb kcal 260-ni ja 3 munast valmistatud praemuna sisaldab 374 kcal. See on mõeldud valikute jaoks taimeõli, mis moodustab 44 kcal. Oliiviõli puhul kalorisisaldus ei muutu. Margariini kasutamine või asemel vähendab kaloreid umbes 10 ühiku võrra. Kui täielikult välistada õli jne. tähendab, siis munapuder 1 munaga sisaldab umbes 100 kcal. Kui lisada rohkem mune, suureneb kcal umbes 90 ühiku võrra.

Köögiviljadega munapuder sisaldab umbes 90 kcal. Võite kasutada mis tahes sobivaid külmutatud köögivilju. Tomateid võib ka külmutada. Värskete ubade puhul suureneb kalorisisaldus 160 ühikuni.

Tomatite ja liha või vorstiga munapuder sisaldab 290–500 kcal. Siiski peate toodet õigesti kombineerima lihatoodetega, mis võivad olla liiga rasvased.

Tomatiga munapuder juustuga sisaldab umbes 80 kcal Tulemuseks on väga maitsev roog.

Omlett tomatitega on tänu munade peksmisele kalorivaesem.

Tomatisupp sisaldab umbes 40 kcal, kui vältida tarbetuid koostisosi.

Kurgi-tomatisalatis on 90 kcal, kui seda küpsetada võiga. Majoneesiga – 56 kcal. Hapukoorega – 30 kcal.

Muide, tomatitega omleti energiasisaldus on ligikaudu 340 kcal.

Võtame selle kokku

Tomat on väga maitsev ja tervislik köögivili. Saate seda süüa kartmata oma figuuri pärast ja samal ajal saada kehale palju kasulikke aineid. Igaüks peaks selle regulaarselt oma dieeti lisama.

Tomatid, tuntud ka kui tomatid, on ideaalne toode dieediks. Üks tomat kaalub keskmiselt umbes 140 grammi ja selle kalorisisaldus on vaid 30 kalorit. Lisaks sisaldavad tomatid kroomi, mis blokeerib näljatunde ja aitab paremini taluda dieete. Peaksite teadma, et tomatite kalorisisaldus sõltub otseselt nende sordist ja küpsusest. Seega sisaldavad magusad tomatisordid, näiteks kirsstomatid, veidi rohkem kaloreid kui hapud. Ja küpsed tomatid sisaldavad rohkem suhkrut, mis suurendab veidi ka nende kalorisisaldust. Marineeritud ja soolatud tomatid sisaldavad veidi vähem kaloreid kui värsked - 100 grammi sisaldab ainult 15 kalorit, kuid parem on neid dieedi jaoks mitte kasutada, kuna need suurendavad söögiisu.

Tomatid on kiudainerikkad ja parandavad seedimist. Lisaks on tomatites rohkesti C-, E-, B-rühma vitamiine, foolhapet, karoteeni; mikroelemendid - kaltsium, naatrium, fosfor, raud, jood, kloor, magneesium, räni ja väävel. Tomatid sisaldavad organismile kasulikke orgaanilisi happeid: sidrun-, oksaal-, õun-, merevaik- ja viinhapet.

Provitamiini A, C-vitamiini, lükopeeni kõrge sisalduse tõttu kasutatakse tomateid vähi, haiguste ennetamiseks. südame-veresoonkonna süsteemist. Lükopeen on kasulik ka nägemise tugevdamiseks, eriti vanemas eas. Selleks on kasulik kasutada mitte ainult küpseid tomateid, vaid ka keedetud tomateid, milles lükopeenisisaldus ainult suureneb.

Tomatid parandavad soolestiku tööd ning neil on kerge lahtistav, kolereetiline ja diureetiline toime. Seetõttu on neid kasulik süüa haiguse korral. seedetrakti, maks.

Piisava serotoniini ja tiamiini sisalduse tõttu parandavad tomatid tuju ja on asendamatud võitluses depressiooniga.

Kuid mõnede haiguste korral on tomatid vastunäidustatud. Seega ei soovitata hüpertensiooniga patsientidel süüa soolatud ja marineeritud tomateid; sapikivitõve korral võivad tomatid esile kutsuda rünnaku ja kivide liikumise; Mõne neeruhaiguse korral ei soovitata tarbida kuumtöödeldud tomateid. Igal juhul, kui teil on kahtlusi, pidage nõu oma arstiga.

T Tomatite kalorisisalduse ja toiteväärtuse tabel /tomatid/.

100 grammi sisaldab järgmisi mikroelemente: Raud 0,9 mg, tsink 0,2 mg, jood 2 µg, vask 110 µg, mangaan 0,14 mg, seleen 0,4 µg, kroom 5 µg, fluor 20 µg, molübdeen 7 µg, nikkel, mc1, 15, boor 6 µg,15 Rubiidium 153 mcg

sisaldab järgmisi vitamiine: PP-vitamiin 0,5 mg, beetakaroteen 1,2 mg, A-vitamiin 200 mcg, vitamiin B1 (tiamiin) 0,06 mg, vitamiin B2 (riboflaviin) 0,04 mg, vitamiin B5 (pantoteen) 0,3 mg, vitamiin B6 (püridoksiin) 0,1 mg, vitamiin B9 (fool)11 mcg, C-vitamiin 25 mg, E-vitamiin (TE) 0,4 mg, H-vitamiin (biotiin) 1,2 mcg, K-vitamiin (fülokinoon)7, 9 mcg, koliin 6,7 mg

Tomateid kasutatakse paljudes dieetides, näiteks: dieet tomatimahlaga, dieet tomatisupiga jne.

Vaata ka: kurgi kalorisisaldus

Nika Sestrinskaja -spetsiaalselt saidi saidi jaoks

Värskete tomatite (punased ja roosad) kalorisisaldus 100 g kohta on 19,9 kcal ja BJU suhe tootes on järgmine:

• 0,6 g valke;
• 0,2 g rasva;
• 4,2 g süsivesikuid.

Puuviljadel on B-, C-vitamiinide ja karotenoidide sisalduse tõttu palju kasulikke ja toitvaid omadusi. Need sisaldavad ka õun-, viin-, sidrun-, glükool- ja oksaalhapet. Roosa tomati kalorisisaldus on sama, mis punasel. sõltuvad kasvutingimustest – kõige väärtuslikumad mineraalid ja vitamiinid kasvatatud puuviljadest avatud maa mis on imanud piisavalt niiskust ja päikesekiired ja valminud looduslikes tingimustes.

Kaalu langetamisel tuleks keskenduda värsked köögiviljad madala toiteväärtusega. Mõelge päikesekuivatatud tomatitele: 100 grammi kalorisisaldus on ilmatu 258 ühikut. Siiski ei tohiks kõiki toiduvalmistamise võimalusi pidada ohtlikeks. Oma dieeti on võimalik lisada “värskelt pressitud” tomatid. Tomatimahla (100 g) kalorisisaldus on vaid 21 kcal.

Tervislikku menüüd toetavad köögiviljade “segud”, mis täiendavad suurepäraselt pearoogi. Oliiviõliga tomati- ja kurgisalati kalorisisaldus on 90 ühikut (100 grammi). Kaste on soovitatav toiduvalmistamise ajal hoolikalt valida: hapukoorekaste annab 30 kcal (100 g) ja majonees tõstab toiteväärtuse 175-ni.

Vaatamata värskete tomatite madalale kalorsusele 100 g kohta sisaldavad need palju kõrge molekulmassiga rasvhappeid (steariin-, linool- ja palmitiinhape), aga ka suhkruid, tärklist, kiudaineid ja pektiini.

100 g kohta on see veelgi vähem - ainult 16 kcal. 90 protsenti viljadest koosneb veest. Rohkem infot toiteväärtuse ja kasulikud omadused Lugege selle tomatisordi kohta eraldi artiklist.

Tomati toiteväärtust täiendavad kaaliumi- ja naatriumisoolade, kaltsiumi, magneesiumi, fosfori, raua, väävli, tsingi ja teiste organismi toimimiseks oluliste mikroelementide sisaldus.

Kui palju kaloreid on rohelistes tomatites?

Need küpsed puuviljad sisaldavad vähem toitaineid võrreldes mahlaste punaste viljadega. Ka roheliste tomatite kalorisisaldus 100 g kohta ei ületa 20 g.Need köögiviljad sisaldavad meie tervisele kahjulikku ainet - solaniini. Mõnikord häirib see mao ja närvisüsteemi toimimist.

Solaniin hävib happes kiiresti, mistõttu toode tavaliselt marineeritakse või soolatakse. Selle tulemusena väheneb roheliste tomatite kalorisisaldus ja toiteväärtus ning nad omandavad vähem rikkaliku maitse.

Ühe tomati kalorisisaldus

Paljud inimesed mõtlevad, kui palju kaloreid on ühes tomatis. Võtke suur küps tomat. Ühe umbes 180 g kaaluva puuvilja kalorisisaldus on ligikaudu 33 kcal. Mis puutub BJU-sse, siis see sisaldab ligikaudu 7 g süsivesikuid, 1,6 g valku ja 0,36 g rasva, samuti 4 g suhkrut ja poole vähem kiudaineid.

Mis puudutab värskete tomatite kalorisisaldust soolaga või ilma, siis see peaaegu ei muutu, õigemini, muutused on tühised ja neid võib ignoreerida isegi dieedil olles. Soolases lahuses leotamine võib aga olukorda muuta: marineeritud tomati (100 g) kalorisisaldus väheneb 15 kcal-ni.

Tomatid võivad aidata võidelda ülekaaluga – madala kalorsusega toode, vitamiinirikas ja tervisele äärmiselt kasulik. Tomatite kalorisisaldus 100 grammi kohta on üsna madal, ei ületa 20 kcal. Selle töötlemisele kulub teatud hulk kaloreid, mis vähendab maitsva köögivilja niigi väikest energiaväärtust. Seega ei saa te tomateid süües kaalus juurde võtta.

Tomatite kodumaa on Kesk-Ameerika, 2,5 tuhat aastat tagasi kasvatasid inkad ja asteegid püha vilja - "tomatl", mis tähendab " suur marja" Selle nime alla toodi need 16. sajandil. Euroopasse, kus alguses peeti tomateid mürgiseks ning neid kasutati vaid aedade ja aknalaudade kaunistamiseks. Kuid juba 18. sajandil. Rõõmsad itaallased sõid “kuldõunu” – “pomi d’oro” – isuga, maitsestades neid või ja pipraga. Itaaliast saabusid nad Katariina II lauale. Erksate köögiviljade maitse võlus keisrinnat koos temaga kerge käsi"Kuldõunu" hakati Venemaal toiduks kasvatama.

Küpsed tomatid on vitamiine, mikroelemente, antioksüdante sisaldav apteek, millest meil sageli puudust tuntakse. Nagu näiteks:

• Kõige rohkem karoteeni sisaldavad tomatid - 400-500 grammi punaseid puuvilju päevane norm silmadele kasulik aine.
• Askorbiinhape ja B-vitamiinid soodustavad normaalset ainevahetust, suurendavad immuunsust ja parandavad naha seisundit.
• Roosad sordid on C-vitamiini rikkamad, neis on ka seleeni, mis tõstab immuunsust ja vaimset aktiivsust.
• Tomatid sisaldavad palju kaaliumi ja magneesiumi, mistõttu on need südamehaigetele väärtuslik toode, kaalium aitab eemaldada liigset vedelikku ja vähendab turseid.
• Tomateid on kasulik süüa aneemia vältimiseks, sest need sisaldavad rauda ja vaske, ilma milleta pole hemoglobiini süntees võimatu.
• Küpsete köögiviljade seemned koos neid ümbritsevate flavonoididega vähendavad vere viskoossust ja takistavad trombide teket.
• “Kuldõunad” sisaldavad ohtralt väärtuslikku värvainet – lükopeeni – tugevaimat looduslikku antioksüdanti. See mitte ainult ei avalda soodsat mõju südametegevusele, vaid takistab ka vähirakkude teket. Eriti palju lükopeeni sisaldavad kollased sordid.
• Tomatid on rõõmu marjad – nende tarbimine tõstab serotoniini taset veres, mis parandab tuju ja aitab üle saada depressioonist.

Tomatid on tõeline palsam seedetraktile. Köögivilja vesine struktuur hõlbustab selle seedimist maos, nahk soodustab soolestiku seinte peristaltikat, hoides seda "toonis". Tomatidieedid on populaarsed kaalulangetajate seas, sest tänu oma kroomisisaldusele vähendavad need köögiviljad söögiisu ja tekitavad pikaajalist täiskõhutunnet.

Kas tomatil on negatiivseid kaloreid?

Mis puudutab tomati kalorisisaldust, siis tuleb kohe märkida, et see pole negatiivne.

Pange tähele: ainus tõestatud nullkalorisisaldusega toode on puhas vesi. See ei sisalda valke, rasvu ega süsivesikuid, kuid keha peab kulutama mitu kalorit vee jahutamiseks või soojendamiseks kehatemperatuurini - see toob kaasa negatiivse kaloriefekti

Iga toiduaine (va vesi) koosneb valkudest, rasvadest ja süsivesikutest. Nende omastamiseks on vaja 10-15% nende kehale tarnitavatest kaloritest.

BJU koostis värskes tomatis näeb välja selline:

• Valgud – 0,6 g/100g;
• Rasvad – 0,2 g/100 g;
• Süsivesikud – 4,2 g/100 g.

Tomat BJU-le peate lisama kiudaineid (0,8 g/100 g) ja vett (93,5 g/100 g) – need toitained ei sisalda kaloreid. Värske tomati kalorisisaldus on umbes 20 kcal 100 grammi kohta, selle imendumiseks kulub 3-4 kcal, väike jääk täiendab keha kalorivarusid. Tomati energiasisaldus ei ole negatiivne, kuid piisavalt madal, et seda saaks kasutada kaalulangetusdieetides.

Kalorite sisalduse sõltuvus toiduvalmistamismeetodist

Tomatis sisalduvate kalorite arvu väljaselgitamisel peate arvestama selle valmistamise meetodiga.

Tabel: tomatite kalorisisaldus erinevateks töötlusteks

• Nagu tabelist näha, on soolatud köögiviljad madalaima kalorsusega, säilitades samal ajal kogu värskete puuviljade vitamiinide koostise ja mikroelemendid.
• Marineeritud tomatid pärast kulinaarne töötlemine kaotada lõviosa vitamiinidest, kuid jääda madala kalorsusega tooteks, mis on kasulik kaalu langetamiseks. Põhja jääb suur lükopeeni ja oluliste mikroelementide (kaalium, mangaan, raud) sisaldus.
• Miniatuurne kirsisort saavutas kiiresti populaarsuse: väikesed tomatid on palju magusamad ja maitsvamad kui nende suured kolleegid ning võivad suurepäraselt kaunistada mis tahes roogi.
• Tomatimahla väärtus seisneb selles, et see sisaldab rohkem lükopeeni kui värsked köögiviljad. 1 tükk 100 g kaaluvat suurt vilja sisaldab 1,5 mg lükopeeni, 100 ml tomatimahla aga 7-8 mg. Kaks klaasi mahla päevas katab keha igapäevase vajaduse selle võimsa loodusliku antioksüdandi järele.
• Õigesti valmistatud hautatud ja küpsetatud tomatid sisaldavad rohkem kaloreid, kuid lükopeenisisalduselt on nad värsketest puuviljadest paremad. 100 g tassi sisaldab vähem vett, kuid lükopeeni ja mikroelemente suurem protsent.
• Mõned lihatoidud sisaldavad vähem kaloreid kui konserveeritud päikesekuivatatud tomatid, mis on rikkalikult oliiviõliga maitsestatud. Kodustes preparaatides küpsetatakse neid kuivatites 5 tundi temperatuuril t° = 80° rohke soolaga. Niiskuseta päikesekuivatatud tomatid sisaldavad maksimaalselt vitamiine ja kõiki muid kasulikke toitaineid ning on kontsentreeritud ravimtoode.

Tomatid kehakaalu langetamiseks

Vaatamata madalale kalorisisaldusele ei ole tomatid tooted, mida saaks regulaarselt kasutada monodieetides. Süües ainult köögivilju, mille rasvhapete sisaldus on minimaalne, võite viia oma keha kurnatuseni, häirida ainevahetust ja rikkuda oma tervist. Lisaks tõstavad tomatid maomahla happelisust ja selline monodieet lõpeb sageli gastriidiga. Oksaalhape, mis sisaldab rohkesti erkpunaseid köögivilju, kiirendab oksalaatkivide teket neerudes. Tomatid aitavad tõhusalt kaalu langetada, kui asendate nendega oma igapäevases toidus ühe kaloririkka toidukorra. Kalorite külluse asemel saab organism suurepärase vitamiinilisandi, mis ergutab seedekulglat, säilitades täiskõhutunde pikaks ajaks.

10 parimat köögivilja kehakaalu langetamiseks

Kaalu langetamiseks mõeldud köögiviljad ei ole mitte ainult madala kalorsusega toit, vaid ka vitamiinide, tervise edendamiseks vajalike väärtuslike ainete allikas.

Koos tomatitega on kasulik kaasata võitlusesse ülekaalu vastu:

• Baklažaan – 4 kcal/100 g;
• kurgid - 14 kcal;
• Suvikõrvits - 23 kcal;
• valge kapsas - 27 kcal;
• magus pipar - 27 kcal;
• Porgand - 34 kcal;
• Rohelised - 30-50 kcal;
• Sibul - 41 kcal;
• Noor kartul - 30 kcal.

Eespool loetletud köögiviljad pakuvad piiramatuid võimalusi kulinaarseks loovuseks ja võimaldavad teil maitsekalt kaalust alla võtta, ilma et see kahjustaks teie tervist. Siiski ei tee halba arvesse võtta mõningaid toitumisspetsialistide kommentaare.

Tomatid ja kurgid – koos söömise mõju

Paljud armastavad tomati-kurgisalatit, kuid kas need köögiviljad on koos süües tervislikud?

• Tomatid loovad happelise keskkonna, kurgid aluselise keskkonna; nende ainete koosmõju põhjustab soolade moodustumist, mis võivad neerudes ja sapipõies kivideks muutuda.
• C-vitamiini, mille poolest tomatid nii rikkad on, neutraliseerivad kurkide ensüümid. Nende koos tarbimisel ei saa keha askorbiinhapet, olenemata sellest, kui palju tomateid me sööme.
• Toidu seedimiseks eritavad maks ja pankreas ensüüme. Mitte ühtegi ensüümi mida vajavad kurgid, ei lange kokku tomatite seedimisel vabanevatega. Samal ajal kui üks köögivili seeditakse, hakkab teine ​​maos käärima, tekitades koormuse maksale, mis kaitseb keha käärimisproduktide eest.

Ühest pidulikust kurgi-tomatisalatist muidugi ei teki tõsiseid probleeme, kuid parem on neid köögivilju regulaarselt eraldi tarbida.