Seal on bakterid. Inimkehale kasulikud ja kahjulikud bakterid

Kõik teavad, et bakterid on meie planeedil elavate olendite vanim tüüp. Esimesed bakterid olid kõige primitiivsemad, kuid meie maa muutudes muutusid ka bakterid. Neid leidub kõikjal, vees, maal, õhus, mida me hingame, toidus, taimedes. Nii nagu inimesed, võivad ka bakterid olla head ja halvad.

Kasulikud bakterid on:

Piimhape ehk laktobatsillid. Üks neist headest bakteritest on piimhappebakterid. See on pulgakujuline bakteritüüp, mis elab piimas ja fermenteeritud piimatooted toitumine. Need bakterid elavad ka inimese suuõõnes, sooltes ja tupes. Nende bakterite peamine kasu seisneb selles, et nad toodavad fermentatsioonina piimhapet, tänu millele saame piimast jogurtit, keefirit, fermenteeritud küpsetatud piima, lisaks on need tooted inimesele väga kasulikud. Soolestikus täidavad nad soolekeskkonna puhastamise rolli halbadest bakteritest.
Bifidobakterid. Bifidobaktereid leidub peamiselt seedetraktis, nii nagu piimhappebakterid on võimelised tootma piimhapet ja äädikhape, mille tõttu need bakterid kontrollivad patogeensete bakterite kasvu, reguleerides seeläbi meie soolestiku pH taset. Erinevad bifidobakterite sordid aitavad vabaneda kõhukinnisusest, kõhulahtisusest ja seeninfektsioonidest.
Escherichia coli. Inimese soolestiku mikrofloora koosneb enamikust Escherichia coli rühma mikroobidest. Nad soodustavad head seedimist ja osalevad ka teatud rakuprotsessides. Kuid mõned selle pulga sordid võivad põhjustada mürgistust, kõhulahtisust ja neerupuudulikkust.
Streptomütseedid. Streptomütseedide elupaigaks on vesi, lagunevad ühendid, pinnas. Seetõttu on need keskkonnale eriti kasulikud, sest... Nendega viiakse läbi palju lagunemis- ja kombinatsiooniprotsesse. Lisaks kasutatakse mõnda neist bakteritest antibiootikumide ja seenevastaste ravimite tootmisel.

Kahjulikud bakterid on:

Streptokokid. Ketikujulised bakterid, mis organismi sattudes on paljude haiguste tekitajateks, nagu tonsilliit, bronhiit, keskkõrvapõletik jt.
Katkupulk. Väikenärilistel elav pulgakujuline bakter põhjustab kohutavaid haigusi nagu katk või kopsupõletik. Katk on kohutav haigus, mis võib hävitada terveid riike ja seda on võrreldud bioloogiliste relvadega.
Helicobacter pylori. Helicobacter pylori elupaik on inimese magu, kuid mõnel inimesel põhjustab nende bakterite esinemine gastriiti ja haavandeid.
Stafülokokk. Stafülokoki nimetus tuleneb sellest, et rakkude kuju meenutab viinamarjakobarat. Inimestel põhjustavad need bakterid raskeid joobeseisundi ja mädaste moodustistega haigusi. Ükskõik kui kohutavad bakterid ka poleks, on inimkond tänu vaktsineerimisele õppinud nende seas ellu jääma.

Meie planeedi vanim elusorganism. Selle liikmed pole mitte ainult elanud miljardeid aastaid, vaid on ka piisavalt võimsad, et hävitada kõik teised liigid Maalt. Selles artiklis vaatleme, mis tüüpi baktereid on.

Räägime nende struktuurist, funktsioonidest ning nimetame ka mõned kasulikud ja kahjulikud tüübid.

Bakterite avastamine

Alustame oma ekskursiooni mikroorganismide kuningriiki määratlusega. Mida tähendab "bakterid"?

Mõiste pärineb vanakreeka sõnast "pulk". Christian Ehrenberg tõi selle akadeemilisse leksikoni. Need on tuumavabad mikroorganismid, millel puudub tuum. Varem nimetati neid ka "prokarüootideks" (tuumavabad). Kuid 1970. aastal jagati arheadeks ja eubakteriteks. Seda mõistet kasutatakse siiski sagedamini kõigi prokarüootide all.

Bakterioloogiateadus uurib, mis tüüpi baktereid on olemas. Teadlaste sõnul on praeguseks avastatud umbes kümme tuhat. erinevat tüüpi need elusolendid. Siiski arvatakse, et sorte on rohkem kui miljon.

Hollandi loodusteadlane, mikrobioloog ja Londoni Kuningliku Seltsi liige Anton Leeuwenhoek kirjeldab 1676. aastal Suurbritanniale saadetud kirjas mitmeid lihtsamaid mikroorganisme, mille ta avastas. Tema sõnum šokeeris avalikkust ja Londonist saadeti komisjon nende andmete üle kontrollimiseks.

Pärast seda, kui Nehemiah Grew seda teavet kinnitas, sai Leeuwenhoekist maailmakuulus teadlane, avastaja, kuid oma märkmetes nimetas ta neid "loomadeks".

Ehrenberg jätkas oma tööd. Just see teadlane võttis 1828. aastal kasutusele kaasaegse termini "bakterid".

Mikroorganisme kasutatakse ka sõjalistel eesmärkidel. Kasutades erinevat tüüpi tekib surmav.Selleks ei kasutata mitte ainult baktereid endid, vaid ka nende poolt vabanevaid toksiine.

Teadus kasutab rahumeelselt üherakulisi organisme geneetika, biokeemia, geenitehnoloogia ja molekulaarbioloogia uuringutes. Edukate katsete abil loodi vitamiinide, valkude ja muude inimesele vajalike ainete sünteesi algoritmid.

Baktereid kasutatakse ka muudes valdkondades. Mikroorganismide abil rikastatakse maake ning puhastatakse veekogusid ja muldasid.

Teadlased ütlevad ka, et inimese soolestiku mikrofloorat moodustavaid baktereid võib nimetada eraldi organiks, millel on oma ülesanded ja ülesanded. iseseisvad funktsioonid. Teadlaste sõnul on neid mikroorganisme keha sees umbes üks kilogramm!

Igapäevaelus kohtame patogeenseid baktereid kõikjal. Statistika järgi, suurim arv kolooniaid leidub supermarketite kärude käepidemetel, järgnevad arvutihiired internetikohvikutes ja alles kolmandal kohal on avalike tualettruumide käepidemed.

Kasulikud bakterid

Isegi koolis õpetatakse, mis on bakterid. 3. klass tunneb igasuguseid tsüanobaktereid ja muid üherakulisi organisme, nende ehitust ja paljunemist. Nüüd räägime probleemi praktilisest küljest.

Pool sajandit tagasi ei mõelnud keegi isegi sellisele probleemile nagu soolestiku mikrofloora seisund. Kõik oli OK. Süüa loomulikumalt ja tervislikumalt, vähem hormoone ja antibiootikume, vähem keemilised heitmed V keskkond.

Tänapäeval on kehva toitumise, stressi ja antibiootikumide ülekülluse tingimustes juhtival kohal düsbioos ja sellega seotud probleemid. Kuidas arstid soovitavad sellega toime tulla?

Üks peamisi vastuseid on probiootikumide kasutamine. See on spetsiaalne kompleks, mis taasasustab inimese sooled kasulike bakteritega.

Selline sekkumine võib aidata selliste ebameeldivate probleemide korral nagu toiduallergia, laktoositalumatus, seedetrakti häired ja muud vaevused.

Räägime nüüd sellest, millised kasulikud bakterid on olemas, ja tutvume ka nende mõjuga tervisele.

Kõige üksikasjalikumalt on uuritud kolme tüüpi mikroorganisme, mida kasutatakse laialdaselt inimkehale positiivse mõju avaldamiseks - atsidofiilid, bulgaaria batsillid ja bifidobakterid.

Esimesed kaks on mõeldud immuunsüsteemi stimuleerimiseks, samuti mõnede kahjulike mikroorganismide, nagu pärm, E. coli jne, kasvu vähendamiseks. Bifidobakterid vastutavad laktoosi seedimise, teatud vitamiinide tootmise ja kolesterooli alandamise eest.

Kahjulikud bakterid

Varem rääkisime sellest, mis tüüpi baktereid on. Kõige levinumate kasulike mikroorganismide tüübid ja nimed teatati eespool. Järgmisena räägime inimeste "üherakulistest vaenlastest".

Mõned neist on kahjulikud ainult inimestele, teised aga loomadele või taimedele. Viimaseid on inimesed õppinud kasutama eelkõige umbrohu ja tüütute putukate hävitamiseks.

Enne sellesse, mis tüüpidesse süveneda, tasub otsustada nende leviku viiside üle. Ja neid on palju. On mikroorganisme, mis kanduvad edasi saastunud ja pesemata toiduga, õhus lendlevate tilkade ja kokkupuutel, vee, pinnase või putukahammustuste kaudu.

Kõige hullem on see, et vaid üks rakk, sattudes inimkeha soodsasse keskkonda, on võimeline vaid mõne tunni jooksul paljunema mitme miljoni bakterini.

Kui me räägime sellest, mis tüüpi baktereid on, siis on patogeensete ja kasulike nimetusi võhiku jaoks raske eristada. Teaduses nimetatakse mikroorganisme kui Ladina terminid. Üldkeeles asendatakse ebamäärased sõnad mõistetega - "Escherichia coli", koolera "patogeenid", läkaköha, tuberkuloos ja teised.

Ennetavaid meetmeid haiguse ennetamiseks on kolme tüüpi. Need on vaktsineerimised ja vaktsineerimised, ülekandeteede katkestamine (marli sidemed, kindad) ja karantiin.

Kust tulevad bakterid uriinis?

Mõned inimesed püüavad oma tervist jälgida ja end kliinikus testida. Väga sageli on halbade tulemuste põhjuseks mikroorganismide esinemine proovides.

Sellest, millised bakterid uriinis on, räägime veidi hiljem. Nüüd tasub eraldi peatuda sellel, kus tegelikult üherakulised olendid seal esinevad.

Ideaalis on inimese uriin steriilne. Seal ei saa olla võõrorganisme. Ainus viis, kuidas bakterid jäätmetesse pääsevad, on koht, kus jäätmed kehast eemaldatakse. Eelkõige on sel juhul tegemist ureetraga.

Kui analüüs näitab väikest arvu mikroorganismide lisamist uriinis, siis praegu on kõik normaalne. Kuid kui indikaator tõuseb üle lubatud piiride, näitavad sellised andmed arengut Urogenitaalsüsteem põletikulised protsessid. See võib hõlmata püelonefriiti, prostatiiti, uretriiti ja muid ebameeldivaid vaevusi.

Seega on küsimus, mis tüüpi bakterid põies on, täiesti vale. Mikroorganismid ei satu selle elundi eritisesse. Tänapäeval on teadlased tuvastanud mitu põhjust, mis põhjustavad üherakuliste olendite esinemist uriinis.

Esiteks on see liigne seksuaalelu.
Teiseks urogenitaalsüsteemi haigused.
Kolmandaks, isikliku hügieeni reeglite eiramine.
Neljandaks, vähenenud immuunsus, diabeet ja mitmed muud häired.

Bakterite tüübid uriinis

Varem on artiklis öeldud, et jäätmetes leiduvad mikroorganismid ainult haiguste korral. Lubasime teile rääkida, mis on bakterid. Nimetatakse ainult need liigid, mida analüüsitulemustes kõige sagedamini leidub.

Niisiis, alustame. Lactobacillus on anaeroobsete organismide esindaja, grampositiivne bakter. See peab olema inimese seedesüsteemis. Selle esinemine uriinis näitab mõningaid talitlushäireid. Selline sündmus ei ole kriitiline, kuid see on ebameeldiv äratus, et peaksite enda eest tõsiselt hoolitsema.

Proteus on ka seedetrakti loomulik elanik. Kuid selle esinemine uriinis näitab väljaheidete eritumise ebaõnnestumist. See mikroorganism läheb toidust uriini ainult sel viisil. Kohaloleku märk suur kogus jääkides olev proteus on põletustunne alakõhus ja valulik urineerimine, kui tumedat värvi vedelikud.

Enterococcus fecalis on väga sarnane eelmisele bakterile. See satub samamoodi uriini, paljuneb kiiresti ja seda on raske ravida. Lisaks on enterokokkide mikroorganismid resistentsed enamiku antibiootikumide suhtes.

Seega oleme selles artiklis välja mõelnud, mis on bakterid. Rääkisime nende ehitusest ja paljunemisest. Olete õppinud mõnede kahjulike ja kasulike liikide nimed.

Palju õnne, kallid lugejad! Pidage meeles, et isikliku hügieeni reeglite järgimine on parim ennetus.

Bakterid on üherakulised tuumavabad mikroorganismid, mis kuuluvad prokarüootide klassi. Praeguseks on uuritud üle 10 tuhande liigi (eeldatakse, et neid on umbes miljon), paljud neist on patogeensed ja võivad inimestel, loomadel ja taimedel põhjustada mitmesuguseid haigusi.

Nende paljunemiseks on see vajalik piisav kogus hapnikku ja optimaalset niiskust. Bakterite suurused varieeruvad kümnendikutest kuni mitme mikronini, kuju järgi jagunevad nad sfäärilisteks (kokid), pulgakujulisteks, niitjateks (spirilla) ja kõverate varraste kujul (vibrio).

Esimesed organismid, mis ilmusid miljardeid aastaid tagasi

(Bakterid ja mikroobid mikroskoobi all)

Bakterid mängivad meie planeedil väga olulist rolli, olles oluliseks osalejaks igasuguses bioloogilises ainete tsüklis, mis on kogu elu olemasolu aluseks Maal. Enamik nii orgaanilisi kui anorgaanilisi ühendeid muutub bakterite mõjul oluliselt. Bakterid, mis ilmusid meie planeedile enam kui 3,5 miljardit aastat tagasi, asusid planeedi eluskesta algallikate juures ja töötlevad siiani aktiivselt elutut ja elusat orgaanilist ainet ning kaasavad ainevahetusprotsessi tulemusi bioloogilisse tsüklisse. .

(Bakteri struktuur)

Mullatekke protsessis mängivad suurt rolli saprofüütsed mullabakterid, mis töötlevad taime- ja loomaorganismide jäänuseid ning aitavad kaasa huumuse ja huumuse moodustumisele, mis tõstavad selle viljakust. Mullaviljakuse tõstmise protsessis on kõige olulisem roll liblikõieliste juurtel “elavatel” lämmastikku siduvatel mügarbakteritel-sümbiontidel, tänu millele rikastub muld taimede kasvuks vajalike väärtuslike lämmastikuühenditega. Nad püüavad õhust lämmastikku, seovad seda ja loovad ühendeid taimedele kättesaadaval kujul.

Bakterite tähtsus looduse ainete ringis

Bakteritel on suurepärased hügieenilised omadused, nad eemaldavad mustuse Reovesi ah, nad lagundavad orgaanilisi aineid, muutes need kahjututeks anorgaanilisteks aineteks. 2 miljardit aastat tagasi puutumatutest meredest ja ookeanidest tekkinud unikaalsed sinivetikad olid võimelised fotosünteesiks, varustasid keskkonda molekulaarse hapnikuga ning moodustasid seeläbi Maa atmosfääri ja lõid osoonikihi, mis kaitseb meie planeeti ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest. kiired. Paljud mineraalid tekkisid tuhandete aastate jooksul õhu, temperatuuri, vee ja bakterite mõjul biomassile.

Bakterid on kõige levinumad organismid Maal, nad määravad biosfääri ülemise ja alumise piiri, tungivad kõikjale ja eristuvad suure vastupidavusega. Kui baktereid poleks, siis surnud loomi ja taimi edasi ei töödeldaks, vaid need koguneksid lihtsalt tohututes kogustes, ilma nendeta muutuks bioloogiline ringkäik võimatuks ja ained ei saaks enam loodusesse tagasi pöörduda.

Bakterid on troofiliste toiduahelate oluline lüli, nad toimivad lagundajatena, lagundavad surnud loomade ja taimede jäänuseid, puhastades seeläbi Maad. Paljud bakterid täidavad imetajate kehas sümbiontide rolli ja aitavad neil lagundada kiudaineid, mida nad ei suuda seedida. Bakterite eluprotsess on K- ja B-vitamiinide allikas, mis mängivad olulist rolli nende organismide normaalses funktsioneerimises.

Kasulikud ja kahjulikud bakterid

Suur hulk patogeenseid baktereid võib põhjustada terviseprobleeme inimestele, lemmikloomadele ja kultuurtaimed tohutu kahju, nimelt selliste nakkushaiguste nagu düsenteeria, tuberkuloos, koolera, bronhiit, brutselloos ja siberi katk (loomad), bakterioos (taimed) põhjustamine.

On baktereid, mis toovad inimesi ja nende majanduslik tegevus kasu. Inimesed on õppinud baktereid kasutama tööstuslik tootmine, mis toodab atsetooni, etüül- ja butüülalkoholi, äädikhapet, ensüüme, hormoone, vitamiine, antibiootikume, valgu- ja vitamiinipreparaate. Bakterite puhastusjõudu kasutatakse veepuhastusjaamades, reovee puhastamiseks ja orgaanilise aine kahjutuks muutmiseks anorgaanilised ained. Geeniinseneride kaasaegsed saavutused on võimaldanud selliseid hankida ravimid nagu insuliin, interferoon bakterist Escherichia coli, sööda- ja toiduvalk mõnelt bakterilt. IN põllumajandus Nad kasutavad spetsiaalseid bakteriväetisi, põllumehed kasutavad baktereid ka mitmesuguste umbrohtude ja kahjulike putukate vastu võitlemiseks.

(Bakterite lemmikroog ripslaste sussid)

Bakterid osalevad naha parkimisel, tubakalehtede kuivatamisel, nende abiga toodavad siidi, kummi, kakaod, kohvi, leotavad kanepit, lina ja leotavad metalle. Nad osalevad ravimite, selliste võimsate antibiootikumide nagu tetratsükliin ja streptomütsiin, tootmisprotsessis. Ilma käärimisprotsessi põhjustavate piimhappebakteriteta pole selliste piimatoodete nagu jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim, acidophilus, hapukoor, või, keefir, jogurt, kodujuust valmistamine võimatu. Piimhappebakterid osalevad ka kurkide, hapukapsa hapendamisel ja sööda sileerimisel.

Kuningriik "Bakterid" koosneb bakteritest ja sinivetikatest, üldised omadused mis seisneb tsütoplasmast membraaniga eraldatud tuuma väikeses suuruses ja puudumises.

Kes on bakterid

Kreeka keelest tõlgitud "bakterion" tähendab pulka. Enamasti on mikroobid üherakulised, palja silmaga nähtamatud organismid, mis paljunevad jagunemise teel.

Kes need avastas

Esimest korda näete väikseimaid üherakulisi organisme omatehtud mikroskoop 17. sajandil elanud Hollandist pärit maadeavastaja Anthony Van Leeuwenhoek sai sellega hakkama. Uuring maailm läbi suurendusklaasi alustas ta pudukaupluses töötades.

Anthony Van Leeuwenhoek (1632–1723)

Leeuwenhoek keskendus seejärel kuni 300-kordse suurendusega objektiivide valmistamisele. Nendes uuris ta väikseimaid mikroorganisme, kirjeldas saadud teavet ja kandis nähtu paberile.

Aastal 1676 avastas Leeuwenhoek ja esitas teavet mikroskoopiliste olendite kohta, millele ta andis nime "loomad".

Mida nad söövad?

Väikseimad mikroorganismid eksisteerisid Maal ammu enne inimeste ilmumist. Nad on levinud kõikjal, toituvad mahetoidust ja anorgaanilistest ainetest.

Toitainete assimilatsioonimeetodite alusel jagatakse bakterid tavaliselt autotroofseteks ja heterotroofseteks. Heterotroofid kasutavad eksisteerimiseks ja arenguks elusorganismide orgaanilise lagunemise jääkprodukte.

Bakterite esindajad

Bioloogid on tuvastanud umbes 2500 rühma erinevaid baktereid.

Vormi järgi jagunevad need järgmisteks osadeks:

sfääriliste piirjoontega kookid;
batsillid - vardakujulised;
vibrioonid, millel on kõverad;
spirilla – spiraalikujuline;
streptokokid, mis koosnevad ahelatest;
stafülokokid, mis moodustavad viinamarjalaadseid kobaraid.

Vastavalt inimkehale avalduva mõju astmele võib prokarüoote jagada järgmisteks osadeks:

kasulik;
kahjulikud.

Inimesele ohtlikud mikroobid on stafülokokid ja streptokokid, mis põhjustavad mädaseid haigusi.

Bifido ja acidophilus baktereid peetakse kasulikeks, stimuleerides immuunsüsteemi ja kaitstes seedetrakti.

Kuidas tõelised bakterid paljunevad?

Igat tüüpi prokarüootide paljundamine toimub peamiselt jagunemise teel, millele järgneb kasv algsuuruseni. Pärast teatud suuruse saavutamist jaguneb täiskasvanud mikroorganism kaheks osaks.

Harvem toimub sarnaste ainuraksete organismide paljundamine pungade ja konjugatsiooni teel. Emamikroorganismil pungudes kasvab kuni neli uut rakku, millele järgneb täiskasvanud osa surm.

Konjugatsiooni peetakse ainuraksete organismide lihtsaimaks seksuaalseks protsessiks. Kõige sagedamini paljunevad sel viisil loomsetes organismides elavad bakterid.

Bakterite sümbiontid

Inimese soolestikus seedimisega seotud mikroorganismid on särav eeskuju bakterite sümbionte. Sümbioosi avastas esmakordselt Hollandi mikrobioloog Martin Willem Beijerinck. 1888. aastal tõestas ta üherakuliste ja liblikõieliste taimede vastastikku kasulikku tihedat kooseksisteerimist.

Juures elavad sümbiontid, toituvad süsivesikutest, varustavad taime õhulämmastikuga. Seega suurendavad kaunviljad viljakust ilma mulda kurnamata.

On palju edukaid sümbiootilisi näiteid, mis hõlmavad baktereid ja:

isik;
vetikad;
lülijalgsed;
mereloomad.

Mikroskoopilised üherakulised organismid abistavad inimkeha süsteeme, aitavad puhastada heitvett, osalevad elementide ringis ja töötavad ühiste eesmärkide saavutamiseks.

Miks liigitatakse bakterid spetsiaalsesse kuningriiki?

Neid organisme iseloomustab nende väike suurus, moodustunud tuuma puudumine ja erakordne struktuur. Seetõttu ei saa neid välisest sarnasusest hoolimata liigitada eukarüootide hulka, kellel on moodustunud rakutuum, mis on tsütoplasmast membraaniga piiratud.

Tänu kõigile nende omadustele tuvastasid teadlased 20. sajandil need eraldi kuningriigina.

Kõige iidsemad bakterid

Kõige väiksemaid üherakulisi organisme peetakse esimeseks eluks, mis Maal tekkis. Teadlased avastasid 2016. aastal Gröönimaal maetud sinivetikad, mis olid umbes 3,7 miljardit aastat vanad.

Kanadas on leitud jälgi umbes 4 miljardit aastat tagasi ookeanist elanud mikroorganismidest.

Bakterite funktsioonid

Bioloogias täidavad bakterid elusorganismide ja nende keskkonna vahel järgmisi funktsioone:

orgaaniliste ainete töötlemine mineraalideks;
lämmastiku sidumine.

Inimese elus mängivad üherakulised mikroorganismid olulist rolli alates esimestest sünniminutitest. Nad tagavad tasakaalustatud soolestiku mikrofloora, mõjutavad immuunsüsteemi ja säilitavad vee-soola tasakaalu.

Bakterite varuaine

Prokarüootidel kogunevad varutoitained tsütoplasmasse. Need kogunevad soodsatel tingimustel ja tarbitakse paastuperioodidel.

Bakterite varuainete hulka kuuluvad:

polüsahhariidid;
lipiidid;
polüpeptiidid;
polüfosfaadid;
väävli ladestused.

Bakterite peamine märk

Prokarüootides täidab tuuma funktsiooni nukleoid.

Seetõttu on bakterite peamine omadus päriliku materjali kontsentratsioon ühes kromosoomis.

Miks liigitatakse bakterite kuningriigi esindajad prokarüootidena?

Moodustunud tuuma puudumine oli põhjus, miks bakterid liigitati prokarüootseteks organismideks.

Kuidas bakterid ebasoodsates tingimustes ellu jäävad

Mikroskoopilised prokarüootid suudavad pikka aega taluda ebasoodsaid tingimusi, muutudes eosteks. Rakust kaob vett, väheneb oluliselt maht ja muutub kuju.

Eosed muutuvad mehaaniliste, temperatuuride ja keemiliste mõjude suhtes tundetuks. Nii säilib elujõulisuse vara ja viiakse läbi tõhus ümberasustamine.

Järeldus

Bakterid on vanim eluvorm Maal, mida tunti ammu enne inimese ilmumist. Neid leidub kõikjal: ümbritsevas õhus, vees, pinnakiht maakoor. Elupaigad hõlmavad taimi, loomi ja inimesi.

Üherakuliste organismide aktiivne uurimine algas 19. sajandil ja kestab tänaseni. Need organismid on põhiosa Igapäevane elu inimesi ja neil on otsene mõju inimeksistentsile.

Mikrobioloogia uurib väikseimate organismide, mida nimetatakse mikroobideks ehk mikroorganismideks, ehitust, elutegevust, elutingimusi ja arengut.

"Nähtamatud, nad saadavad inimest pidevalt, tungides tema ellu kas sõprade või vaenlastena," ütles akadeemik V. L. Omeljansky. Mikroobe on tõepoolest kõikjal: õhus, vees ja pinnases, inimeste ja loomade kehas. Need võivad olla kasulikud ja neid kasutatakse paljudes toiduainetes. Need võivad olla kahjulikud, põhjustada inimeste haigusi, toidu riknemist jne.

Mikroobid avastas hollandlane A. Leeuwenhoek (1632-1723) 17. sajandi lõpus, kui ta valmistas esimesed läätsed, mis võimaldasid 200-kordse või enama suurenduse. Mikrokosmos, mida ta nägi, hämmastas teda; Leeuwenhoek kirjeldas ja visandas mikroorganismid, mille ta erinevatel objektidel avastas. Ta pani aluse uue teaduse kirjeldavale olemusele. Louis Pasteuri (1822-1895) avastused tõestasid, et mikroorganismid erinevad mitte ainult kuju ja struktuuri, vaid ka elutähtsate funktsioonide poolest. Pasteur tegi kindlaks, et pärm põhjustab alkohoolset kääritamist ja mõned mikroobid võivad inimestel ja loomadel põhjustada nakkushaigusi. Pasteur läks ajalukku marutaudi ja siberi katku vastase vaktsineerimismeetodi leiutajana. Maailmakuulus panus mikrobioloogiasse on R. Koch (1843-1910) - ta avastas tuberkuloosi ja koolera tekitajad, I. I. Mechnikova (1845-1916) - arendas fagotsüütilise immuunsuse teooria, viroloogia rajaja D. I. Ivanovsky (1864- 1920), N F. Gamaleya (1859-1940) ja paljud teised teadlased.

Mikroorganismide klassifikatsioon ja morfoloogia

Mikroobid - Need on tillukesed, enamasti üherakulised elusorganismid, mis on nähtavad vaid läbi mikroskoobi. Mikroorganismide suurust mõõdetakse mikromeetrites - mikronites (1/1000 mm) ja nanomeetrites - nm (1/1000 mikronit).

Mikroobe iseloomustab tohutu liikide mitmekesisus, mis erinevad nii struktuuri, omaduste kui ka erinevates keskkonnatingimustes eksisteerimise võime poolest. Nad võivad olla üherakuline, mitmerakuline Ja mitterakuline.

Mikroobid jagunevad bakteriteks, viirusteks ja faagideks, seenteks ja pärmseenteks. Eraldi on bakterite sordid - riketsia, mükoplasma ja spetsiaalne rühm koosneb algloomadest (algloomadest).

Bakterid

Bakterid- valdavalt üherakulised mikroorganismid, mille suurus ulatub kümnendikutest mikromeetritest, näiteks mükoplasma, kuni mitme mikromeetrini, ja spiroheetides kuni 500 mikronit.

Bakteritel on kolm peamist vormi – kerajad (kokid), pulgakujulised (bacillus jne), keerdunud (vibrioonid, spiroheedid, spirillad) (joon. 1).

Globulaarsed bakterid (kokid) Tavaliselt on need sfäärilised, kuid võivad olla veidi ovaalsed või oakujulised. Kokid võivad paikneda üksikult (mikrokokid); paarikaupa (diplokokid); ahelate (streptokokkide) või viinamarjakobarate (stafülokokkide) kujul, pakendis (sartsiinid). Streptokokid võivad põhjustada kurgumandlite põletikku ja erüsiipeleid, stafülokokid aga erinevaid põletikulisi ja mädaseid protsesse.

Riis. 1. Bakterite vormid: 1 - mikrokokid; 2 - streptokokid; 3 - sardiinid; 4 — eosteta pulgad; 5 — eostega vardad (batsillid); 6 - vibrios; 7- spiroheedid; 8 - spirilla (koos flagellaga); stafülokokid

Vardakujulised bakterid Kõige tavalisem. Vardad võivad olla üksikud, ühendatud paarikaupa (diplobakterid) või ahelatena (streptobakterid). Pulgakujuliste bakterite hulka kuuluvad Escherichia coli, salmonelloosi, düsenteeria, kõhutüüfuse, tuberkuloosi jne tekitajad. Mõnedel pulgakujulistel bakteritel on võime moodustuda vaidlusi. Eoseid moodustavaid vardaid nimetatakse batsillid. Spindlikujulisi batsilli nimetatakse klostriidid.

Sporulatsioon on keeruline protsess. Eosed erinevad oluliselt tavalisest bakterirakust. Neil on tihe kest ja väga väike kogus vett, nad ei vaja toitaineid ja paljunemine peatub täielikult. Eosed taluvad pikka aega kuivamist, kõrget ja madalat temperatuuri ning võivad püsida elujõulises olekus kümneid ja sadu aastaid (siberi katku, botulismi, teetanuse jm eosed). Soodsasse keskkonda sattudes eosed idanevad ehk muutuvad tavapäraseks vegetatiivseks paljunemisvormiks.

Väändunud bakterid võib olla koma kujul - vibrioonid, mitme lokiga - spirilla, õhukese keerutatud pulga kujul - spiroheedid. Vibrioonide hulka kuulub koolera tekitaja ja süüfilise tekitajaks on spiroheet.

bakterirakk on rakusein (kest), sageli kaetud limaga. Sageli moodustab lima kapsli. Raku sisu (tsütoplasma) eraldab membraanist rakumembraan. Tsütoplasma on läbipaistev valgu mass kolloidses olekus. Tsütoplasmas on ribosoomid, tuumaaparaat DNA molekulidega ja mitmesugused varutoitainete (glükogeen, rasv jne) kandmised.

Mükoplasma - bakterid, millel puudub rakusein ja mille arenguks on vaja pärmis sisalduvaid kasvufaktoreid.

Mõned bakterid võivad liikuda. Liikumine toimub lippude abil - erineva pikkusega õhukesed niidid, mis sooritavad pöörlevaid liigutusi. Flagella võib olla ühe pika niidi või kimbu kujul ning paikneda kogu bakteri pinnal. Paljudel pulgakujulistel bakteritel ja peaaegu kõigil kõveratel bakteritel on lipud. Sfäärilistel bakteritel ei ole reeglina vimpe ja nad on liikumatud.

Bakterid paljunevad jagunedes kaheks osaks. Jagunemiskiirus võib olla väga suur (iga 15-20 minuti järel) ja bakterite arv kasvab kiiresti. See kiire jagunemine toimub toiduainetel ja muudel toitainerikastel substraatidel.

Viirused

Viirused- spetsiaalne mikroorganismide rühm, millel puudub rakuline struktuur. Viiruste suurusi mõõdetakse nanomeetrites (8-150 nm), seega saab neid näha vaid elektronmikroskoobi abil. Mõned viirused koosnevad ainult valgust ja ühest nukleiinhapped(DNA või RNA).

Viirused põhjustavad selliseid inimestel levinud haigusi nagu gripp, viirushepatiit, leetrid, aga ka loomahaigusi – suu- ja sõrataud, loomakatk ja palju muud.

Bakteriaalseteks viirusteks nimetatakse bakteriofaagid, seeneviirused - mükofaagid jne. Bakteriofaage leidub kõikjal, kus leidub mikroorganisme. Faagid põhjustavad mikroobirakkude surma ja neid saab kasutada teatud nakkushaiguste raviks ja ennetamiseks.

Seened on spetsiaalsed taimeorganismid, mis ei sisalda klorofülli ja ei sünteesi orgaanilisi aineid, kuid vajavad valmis orgaaniline aine. Seetõttu arenevad seened erinevatel toitaineid sisaldavatel substraatidel. Mõned seened võivad põhjustada taimede haigusi (kartuli vähk ja hiline lehemädanik jne), putukate, loomade ja inimeste haigusi.

Seenerakud erinevad bakterirakkudest tuumade ja vakuoolide olemasolu poolest ning on sarnased taimerakud. Enamasti on need pikkade ja hargnevate või põimuvate niitide kujul - hüüfid. Moodustatud hüüfidest seeneniidistik, või mütseel. Mütseel võib koosneda ühe või mitme tuumaga rakkudest või olla mitterakuline, esindades ühte hiiglaslikku mitmetuumalist rakku. Arenevad seeneniidistikul viljakehad. Mõnede seente keha võib koosneda üksikutest rakkudest, ilma seeneniidistiku tekketa (pärm jne).

Seened võivad paljuneda erineval viisil, sealhulgas vegetatiivselt hüüfide jagunemise tulemusena. Enamik seeni paljuneb aseksuaalselt ja suguliselt spetsiaalsete paljunemisrakkude moodustumise kaudu - vaidlus. Eosed on reeglina võimelised püsima pikka aega väliskeskkond. Täiskasvanud eoseid saab transportida märkimisväärsete vahemaade taha. Toitekeskkonda sattudes arenevad eosed kiiresti hüüfideks.

Suurt rühma seeni esindavad hallitusseened (joon. 2). Looduses laialt levinud, võivad nad kasvada toiduainetel, moodustades selgelt nähtavad erinevat värvi naastud. Toidu riknemist põhjustavad sageli mukorseened, mis moodustavad koheva valge või halli massi. Limasseen Rhizopus põhjustab köögiviljade ja marjade “pehmet mädanemist” ning botrytis seen katab ja pehmendab õunu, pirne ja marju. Toodete vormimise põhjustajateks võivad olla perekonna Peniillium seened.

Teatud tüüpi seened võivad lisaks toidu riknemisele kaasa tuua ka inimesele mürgiseid aineid – mükotoksiine. Nende hulka kuuluvad teatud tüüpi seened perekonnast Aspergillus, perekond Fusarium jne.

Teatud tüüpi seente kasulikke omadusi kasutatakse toiduaine- ja farmaatsiatööstuses ning muudes tööstusharudes. Näiteks kasutatakse antibiootikumi penitsilliini saamiseks perekonna Peniillium seeni ja juustude (Roquefort ja Camembert) tootmisel perekonna Aspergillus seeni. sidrunhape ja paljud ensüümpreparaadid.

Aktinomütseedid- mikroorganismid, millel on nii bakteritele kui ka seentele iseloomulikud omadused. Struktuurilt ja biokeemilistelt omadustelt on aktinomütseedid sarnased bakteritega ning paljunemise olemuse ning hüüfide ja seeneniidistiku moodustamise võime poolest seentega.

Riis. 2. Hallitusseente liigid: 1 - peniillium; 2- aspergillus; 3 - mukor.

Pärm

Pärm- üherakulised liikumatud mikroorganismid, mille suurus ei ületa 10-15 mikronit. Pärmiraku kuju on sageli ümmargune või ovaalne, harvem varda-, sirbi- või sidrunikujuline. Pärmirakud on oma ehituselt sarnased seentega, neil on ka tuum ja vakuoolid. Pärm paljuneb tärkamise, lõhustumise või eoste teel.

Pärmseened on looduses laialt levinud, neid leidub mullas ja taimedel, toiduainetel ja erinevatel suhkruid sisaldavatel tööstusjäätmetel. Pärmi tekkimine toiduainetes võib põhjustada riknemist, põhjustades käärimist või hapnemist. Teatud tüüpi pärmidel on võime suhkrut muundada etanool ja süsinikdioksiid. Seda protsessi nimetatakse alkohoolseks kääritamiseks ja seda kasutatakse laialdaselt Toidutööstus ja veini valmistamine.

Teatud tüüpi Candida pärmseened põhjustavad inimestel haigust, mida nimetatakse kandidoosiks.