Kapsapirukas aspic keefiril. Kiire kapsapirukas (tarretatud)

Hääletamiseks peab JavaScript olema lubatud

Tere, sõbrad! Maitsvad kapsapirukad, nagu nemad, on mitmekülgne roog. Neid on lihtne valmistada, koostisosade maksumus on minimaalne. Pirukate suurust saab suvaliselt muuta, olenevalt soovijate arvust.

Täidis ei piira ka fantaasiaid - lisage keedetud, tükeldatud muna, roheline sibul või seened. Ka kapsapirukate valmistamise võimalusi piirab vaid kujutlusvõime ja nagu teate, on see piiramatu.

Nii valmistamegi täna ühe neist, kiire, lihtsa, õhulise omletina, kapsaga tarretatud piruka retsepti. Muide, näete sama mahlast ja kiiret õunakooki - "Kolm klaasi" kuivaineid. Nii laisk kapsa tarretisega pirukas:

Koostis:

3 muna
100 gr. võid
500 gr. kapsas
3 supilusikatäit majoneesi
5 spl hapukoort
6 spl jahu
1 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit

Haki kapsas peeneks ja pane ahjuvormi, tõsta mõneks ajaks kõrvale. Lülitage ahi sisse, et soojeneda 180 kraadini. Murrame munad kaussi, lisame majoneesi, hapukoore, soola, klopime hästi läbi.

Sõelu jahu kaussi, lisa küpsetuspulber ja klopi uuesti läbi. Sulata või, lase keema tõusta ja vala see meie kapsale. Vala peale saadud tainas, jaota ühtlaselt ja pane 30-40 minutiks ahju, kuni see on kuldpruun.

Sellised pirukad on kuulsad oma lihtsuse, meeldiva maitse ja odavuse poolest. Küpsetamine valmib võimalikult kiiresti ja kõige soodsamatest toodetest. Järgmisena saate leida parimad retseptid tarretatud pirukas kapsaga.

See on arutatud küpsetamise lihtsaim versioon. Koostis: 320 ml madala rasvasisaldusega keefirit, 2 tk. kana munad, 1,5-2 tassi nisujahu, näputäis söögisooda ja muskaatpähkel, maitse järgi soola, 60 g võid, 230 g värsket kapsast.

Kapsas tükeldatakse, sõtkutakse kätega ja lasetakse võis pehmeks. Muide, võite kasutada Pekingi sorti. Sel juhul jäetakse köögivili tooreks ja segatakse lihtsalt pehme võiga. Täidisele lisatakse sool ja muskaatpähkel.
Vahusta taignaks piimatoode kõigi ülejäänud osade ja munadega.
Täidis laotakse vormi põhjale ja valatakse saadud massiga.
Maius küpsetatakse väga kuumas ahjus kuni maitsva koorikuni.

See leib on hea nii soojalt kui külmalt.

Keefiri peal

Üks on veel hea retsept sarnane pirukas madala rasvasisaldusega keefiri baasil. Koostis: 4 tk. kanamunad, 280 ml keefirit, 1,5 spl. kõrge kvaliteediga jahu, väike. lusikatäis soodat, liiva (suhkrut) ja soola, sibulat, 270 g kapsast, mis tahes aromaatseid ürte, 70 ml rafineeritud õli.

Rebitud kapsas sibulakuubikute, soola ja maitseainetega praetakse õlis pehmeks. Täidisele lisatakse ka 2 keedetud muna kuubikud ja veidi soola.
Ülejäänud munad kasutatakse taigna valmistamiseks toorelt. Neid vahustatakse keefiriga. Sinna see õli läheb. Kõik kuivained valatakse välja. Soodat pole vaja kustutada, keefir saab sellega hakkama.
Õlitatud vormi valatakse täpselt pool keefiri massist. Täidis jaotatakse peale. See sulgub ülejäänud taignaga.
Esmalt küpsetatakse keefiril tarretatud pirukat kapsaga 12 minutit 220 kraadi juures ja seejärel veel pool tundi 180 kraadi juures.

Maius serveeritakse lauale veidi jahtunult.

Hapukoore peal

Mitte ainult keefir, vaid ka muud piimatooted võivad saada maitsvate pehmete küpsetiste aluseks. Näiteks hapukoor. Vaja on võtta 270 g Ülejäänud koostisained: hunnik värsket sibulat ja tilli, 320 g kapsast, 6 suurt lusikatäit kvaliteetset jahu, 2 tk. kanamunad, 2 väikest. lusikad küpsetuspulbrit, näpuotsaga linaseemneid, suhkruliiva, soola ja jahvatatud musta pipart.

Testi kõige maitsvam versioon saadakse kõige rasvasemast hapukoorest. See klopitakse kergelt munadega lahti. Jahu sõelutakse seal küpsetuspulbriga. Mass soolatakse ja magustatakse.
Kapsas hakitakse rohelistega. Pipraga. Väga oluline on võtta noor köögivili. Täidis sõtkutakse kätega hästi läbi.
Tainas valatakse kahes osas õlitatud vormi. Nende vahele pannakse kapsas.
Tarretatud pirukat kapsaga hapukoorel küpsetatakse 40 minutit väga kuumas ahjus.

Vahetult enne küpsetamise ahju saatmist tuleb selle pind üle puistata linaseemnetega.

majoneesi peal

Valmis pirukas ei jää majoneesi maitse tunda. Eriti kui võtta klassikaline "Provencal". Selleks on vaja 7 suurt lusikat. Muud koostisosad: 340 g värsket kapsast, hunnik rohelisi, 3 tk. kanamunad, 7 suurt lusikat heledat nisujahu, suur lusikas küpsetuspulbrit, soola, suhkrut maitse järgi.

Köögivili loputatakse, raputatakse veest maha ja hakitakse peeneks. Rohelised purustatakse sarnasel viisil ja kombineeritakse kapsaga. Mass soolatakse, sõtkutakse kätega. Sellele lisatakse näputäis suhkrut.
Majonees segatakse munadega. Neile valatakse küpsetuspulbriga hapnikuga rikastatud jahu. Lisage näputäis liiva ja soola. Tainas sõtkutakse lusikaga hästi läbi. Soola pole palju vaja, sest majonees on juba soolane.
Köögiviljatäidis laotakse pärgamendiga kaetud vormi. Ülevalt täidetakse see taignaga.
Tarretatud pirukat kapsaga majoneesil küpsetatakse kuumas ahjus 35 minutit.

Soovi korral võid peale puistata heledaid seesamiseemneid.

Seentega

Kapsatäidist aitavad mitmekesistada eelkeedetud metsaseened. Neid tuleb võtta 260 g Muud koostisosad: 3 tk. kanamunad, 160 ml rasvast majoneesi ja hapukoort, 1,5 spl. jahu, väike lusikatäis küpsetuspulbrit, maitse järgi soola, 220 g valget kapsast, sibulat, aromaatseid ürte.

Seened praetakse koos sibulakuubikutega võis. Need tooted on soolatud ja maitsestatud aromaatsete ürtidega.
Kapsas hakitakse peeneks, soolatakse ja purustatakse. Köögivili peaks veidi seisma, kuni annab mahla.
Kõik ülejäänud taigna koostisosad segatakse. Saate massi, mis näeb välja nagu omatehtud hapukoor.
Kaks kihti tainast laotatakse pärgamendiga vooderdatud vormi. Nende vahele jääb täidis - kapsas ja sibulaga praetud seened.
Maiuspala küpsetatakse 45 minutit 180 kraadi juures.

Sellist pirukat on maitsev süüa küüslauguga hapukoorekastmega.

Kapsa ja munaga

Teine võimalus täidise huvitavamaks muutmiseks on lisada sellele kanamune. Võtke 3 keedetud muna. Ja testi jaoks on vaja kahte tooret. Ülejäänud koostisosad: pool peakapsast, sibul, hunnik rohelisi, 12 suurt lusikatäit heledat jahu, 1 spl. rasvane jogurt, ½ väike. lusikad soola ja söögisoodat.

Sibulakuubikud praetakse koos hakitud kapsaga. Täidis tuleb kuldne. See soolab maitse järgi. Mass lisatakse ja kuubikuteks keedetud munad, samuti hakitud rohelisi.
Retsepti ülejäänud koostisosad kombineeritakse ja segatakse hästi. Valmis tainas see tuleb üsna vedel.
Selle 1/3 osa valatakse õlitatud vormi. Täidis mureneb pealt.
Jääb vaid ülejäänud tainas munadega kapsa peale valada.
Küpsetamist küpsetatakse ahjus 50-55 minutit.

Täidisele võid lisada ka köömneid või muskaatpähklit.

Lillkapsas hakklihaga

Kombinatsioon meeldib ilmselt eriti meestele köögiviljade täidis lihaga. Selleks võetakse lisaks kapsale (300 g) samas koguses omatehtud segahakkliha. Ülejäänud koostisosad: 1 spl. paks ja rasvane keefir, 6 suurt lusikatäit jahu, 2-3 tk. kanamunad, näputäis soodat, sool, sibul, 2 näputäis granuleeritud suhkrut, 2 suurt lusikatäit majoneesi.

Taimne, magus, paisutatud, pärm – muid pirukaid pole! Kõigi lemmikküpsetiste retseptide rohkuse hulgas on tarretatud pirukad väärilisel kohal. Ühe nimega saab juba selgeks - kuskil valatakse või valatakse midagi. Tarretatud piruka valmistamise põhimõte on lihtne - valmistatakse lihtne vedel tainas, mis valatakse valmis täidisele. Jääb vaid asetada vorm eelsoojendatud ahju ja oodata 30-40 minutit.

Tarretatud pirukate tainas valmistatakse tavaliselt keefiri, hapukoore, jogurti või majoneesiga. Kaks neist koostisosadest on ühendatud võrdsetes osades (näiteks hapukoor + majonees või keefir + majonees või jogurt + hapukoor). Võite võtta ainult ühe keefi - kook osutub vähem rasvaseks. Taignale lisatakse ka munad ja sulatatud margariin (või või). Kui kasutatakse margariini, ei pea majoneesi lisama. Vala tainasse veidi soola ja soodat (või küpsetuspulbrit). Kui sulle meeldib taigna magus maitse, viska lusikatäis suhkrut. Vahusta kõik koostisosad mikseriga, et tükid laguneksid.

Täidiseks võid kasutada kõike, mida hing ihkab: praetükke Kanaliha, sibul, kartul, kapsas, munad ürtidega, kalakonservid, seened, hakkliha, juust, vorstid, vorstid, sink, vorstid jne. Levinumad retseptid on tavalise valge kapsaga. Selleks tuleb see tükeldada ja kergelt võis hautada, seejärel pipar ja sool. Valge kapsa asemel võite võtta Pekingi, lillkapsa või brokkoli - see osutub mitte vähem maitsvaks ja ka väga kasulikuks.

Küpsetusaeg sõltub vormi sügavusest, taigna kogusest, täidise tüübist, ahjust jne. tarretatud pirukas paljud küpsetavad aeglases pliidis, küpsetusaeg pikeneb veidi, kuid tainas kindlasti ei kõrbe.

Tarretatud pirukas - toidu ja roogade valmistamine

Tarretatud piruka õnnestumiseks on soovitatav täidis eelnevalt ette valmistada, s.t termiliselt töödelda. Koostisaineid ei ole vaja viia täieliku valmisolekuni, näiteks võib kartuleid praadida poolküpseks. Sama kehtib ka kanafilee kohta, hakkliha või seened. Kui kana pole eelnevalt praetud, peaks piruka küpsetusaeg olema vähemalt tund (samal ajal tuleb jälgida, et “seinad” ja põhi ei kõrbeks). Mida sitkemad on köögiviljad, seda kauem tuleb neid pannil keeta või praadida. Kui kasutate kalakonserve, peate need lihtsalt kahvliga purustama. Muna ja rohelistega tarretatud piruka jaoks keeda eelnevalt kõvaks keedetud munad. Taigna ettevalmistamine pole vajalik (ainuke asi on see, et jahu on soovitatav sõeluda) - lihtsalt segage kõik koostisosad ja klopige hoolikalt, kuni tükid lahustuvad.

Tarretatud pirukaid on kõige mugavam küpsetada kõrgel kujul, kuna tainas on tavaliselt vedela konsistentsiga. Määri vorm kindlasti õliga, soovi korral vooderda küpsetuspaberiga. Taigna ettevalmistamiseks vajate sügavat kaussi, visplit (või mikserit).

Piruka retseptid:

Retsept 1: Tarretatud kapsapirukas

Sellise piruka valmistamine võtab aega umbes tund, kuid maiuspaladest jätkub kindlasti suurele seltskonnale. Taina võid keefiril või hapukoorel küpsetada – mõlemal juhul tuleb kook suurepärane.

Nõutavad koostisosad:

poolteist klaasi keefirit (või hapukoort);
2 muna;
poolteist kuni kaks klaasi jahu;
sool;
3-4 g sooda;
sool;
Värske kapsas - 200-240 g;
Või;
Muskaatpähkel.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt tükelda kapsas ja pane koos vähese võiga pannile. Soola maitseks veidi ja maitsesta muskaatpähkliga (võid ka kergelt pipart). Hauta kapsast madalal kuumusel. Meie tarretatud kapsapiruka täidis on valmis. Järgmine samm on taigna ettevalmistamine: lisa jahukaussi keefir või hapukoor, murra munad ning lisa sooda ja veidi soola. Parem on alguses võtta veidi vähem jahu ja vajadusel lisada rohkem. Sõtku näidatud koostisosadest tainas. Nüüd jääb üle täidis koos taignaga vormi panna ja pirukas ahjus küpsetada: määri vorm rasvainega ja laota peale kapsas. Täida täidis taignaga ja aseta vorm eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub vormi sügavusest ja plaadist endast, seega tuleks koogi valmisolekut perioodiliselt kontrollida.

Retsept 2: Tarretatud pirukas kapsa ja seentega

Tarretatud pirukas kapsaga on sellise “monotäidisega” hea, aga kui kapsale seeni või sibulat lisada, tuleb see palju maitsvam. Selles retseptis kasutatakse nii seeni kui ka sibulat.

Nõutavad koostisosad:

värske kapsas;
mitu suurt šampinjoni;
Sibul;
Muna (+ veel 2 täidise jaoks)
Lusikatäis suhkrut;
7-8 g soola;
200 ml keefirit;
Jahu - 140-150 g;
kott küpsetuspulbrit;
Sulatatud margariin.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt sega sool ja suhkur ning klopi muna selle seguga lahti. Nüüd vala munamassi hulka keefir. Jahu ja küpsetuspulber on soovitav sõeluda, pärast mida saab need vedelale alusele valada. Sõtkuge kogu mass nii nagu peab, tükeldades ettevaatlikult tükke. Sulata margariin (umbes 150 grammi) ja vala ettevaatlikult tainasse. Segame kõik uuesti. Täidise valmistamiseks klopi kaks muna vähese soolaga lahti. Tükeldame kapsa ja hautame kergelt õlis, veidi hiljem paneme sinna juurde tükeldatud seened ja sibulad. Paneme selle kõik veel veidi välja. Nüüd vormime oma tarretatud kapsapiruka: määrige vorm õliga ja täitke see poole taignaga. Jaotame täidise, mis tuleb valada lahtiklopitud munadega. Vala peale munade hulka ülejäänud tainas. Küpseta kooki ahjus umbes pool tundi. Valmisolekut kontrollime nii: torkame koogi tikuga läbi, kui seda on peale jäänud toores tainas, nii et pikendame küpsetamist veel 10 minutit.

Retsept 3: Tarretatud kapsapirukas majoneesiga

Tarretatud piruka tainast saab valmistada kõigele - isegi majoneesile. Sellega saavad küpsetised lopsakad ja punakad, kuid kaloririkkamad. Kui külmkapis pole keefirit, võtke julgelt majonees. Ja võite võtta 50 kuni 50 - pool majoneesi, pool hapukoort.

Nõutavad koostisosad:

250 g majoneesi ja hapukoort;
kapsas;
sool;
kaks muna;
sooda;
Umbes viis supilusikatäit jahu.

Küpsetusmeetod:

Sega kausis hapukoor majoneesiga, murra sinna munad ja lisa jahu. Sõtku tainas korralikult läbi, lisa ka pool tl soodat ja soola, sega uuesti läbi. Taigna ilma tükkideta valmistamiseks on parem kasutada segisti. Rebi kapsas, soola ja hauta võis pehmeks. Soovi korral võid täidist maitsestada pipra või muude maitseainetega. Määri ahjuvorm õliga, täida esmalt ühe taignapoolega, peale määrime kapsatäidise. Vala kapsas koos teise taignapoolega. Panime koogi küpsema kahesaja kraadi juurde.

Retsept 4: keefiri tarretisega pirukas

Kõik teavad, et keefiri peal küpsetamine osutub lopsakaks ja rikkalikuks ning tarretatud piruka puhul on see ka madala rasvasisaldusega. Täidise jaoks võite võtta kõike: köögivilju, hakkliha või seeni. Selles retseptis kasutatakse kartuli- ja kalatäidist.

Nõutavad koostisosad:

½ liitrit keefirit;
kaks või kolm muna (vt suurust);
7 g soola (umbes teelusikatäis);
Natuke suhkrut;
sooda;
Päevalilleõli;
Jahu - silma järgi;
Jar kalakonservid;
Kartul;
Jahvatatud must pipar;
Sibul.

Küpsetusmeetod:

Alustuseks valmistame oma pirukale kalatäidise: purustage konservid kohe kahvliga sügavas kausis. Tükeldame sibula, lõikame kartulid väikesteks ribadeks. Kuumutame panni õliga ja määrime kartulid sibulaga. Lisa köögiviljad ja prae poolküpseks. Tõsta kartulid eraldi taldrikule jahtuma. Liigume nüüd testi juurde: kustuta pool teesoodat ja klopi munade, näpuotsatäie suhkru ja soolaga lahti. Lisage segule kaks supilusikatäit taimeõli ja keefirit. Paneme kõik uuesti kokku. Valage väikeste portsjonitena jahu ja segage. Tainas peaks välja tulema nagu hapukoor. Võtame vormi, määrime õliga ja valame osa tainast. Lao peale sibul ja kartul ning seejärel kala. Pipraga kergelt ja vala ülejäänud tainas. Küpsetame kooki 40 minutit Kontrollige valmisolekut puutikuga.

Retsept 5: keefiri tarretis juustuga

Sellise imelise tarretatud piruka saab küpsetada kiirustades vaid poole tunniga. Täidiseks vajame juustu ja sinki (või vorsti, vorste, vorste jne). Selgub, et isegi midagi laisa pitsa taolist.

Nõutavad koostisosad:

Klaas keefirit;
paar muna;
Natuke küpsetuspulbrit;
Jahu grammi 140 (umbes klaas);
Juust - 180-200 g;
Sink - sama mis juust (200 grammi);
sool;
Rohelised.

Küpsetusmeetod:

Teeme lihtsa taigna: sega sool küpsetuspulbriga (võid võtta soodat) ja klopi lahti munadega. Vala keefir munadele, sega läbi. Lisa vähehaaval lusikaga massi segades jahu. Tainas peaks olema sama paks kui pannkoogid. Lõikame singi ribadeks või kuubikuteks, hõõru juustu jämedalt. Rohelised peeneks hakkida. Segame singi juustu ja ürtidega - see on tarretatud piruka täidis. Määrime vormi, valame veidi tainast ja määrime täidisega, seejärel valame ülejäänud tainas. Ja võid kohe kogu täidise taignaga segada ja vormi massiga täita. Küpseta tarretatud pirukat 35-40 minutit.

Retsept 6: Tarretatud kartulipirukas

Lihtne kartulipiruka retsept. Sellise maiuse valmistamiseks pole vaja olla kogenud kokk lihtsalt järgige juhiseid. Täidise jaoks valmista kartulid ja sibulad ning taigna jaoks läheb vaja majoneesi, keefirit ja mune.

Nõutavad koostisosad:

Keskmine pakk majoneesi (200 g kohta);
kaks muna;
½ l keefirit;
sool;
1-2 supilusikatäit suhkrut;
jahu;
sooda;
Pipar;
Kartul;
Sibul;
Või.

Küpsetusmeetod:

Täidise jaoks valmista kartulid: koori ja lõika parajateks õhukesteks ribadeks. Kartuleid on soovitav keeta 1-2 minutit keevas vees. Asetame kartulid kurnisse ja tõstame nõusse. Lisa tükk võid, soola ja musta pipart. Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks, laota kartulid laiali. Sõtke tainas keefirist, majoneesist, munadest ja jahust. See peaks olema sama paks kui pannkoogid. Lisame ka soola, teelusikatäie soodat ja veidi suhkrut (kaks lusikat neile, kellele meeldib taigna magus maitse). Sega tainas mikseriga läbi. Määrige vorm õliga ja täitke pool taignast, seejärel laotage kartulid sibulaga ja valage ülejäänud tainas. Küpsetame tarretatud pirukat kartulitega umbes pool tundi (või natuke rohkem).

Retsept 7: Tarretatud kartuli- ja kanapirukas

Kana ja kartul on ideaalne kombinatsioon peaaegu iga roa jaoks. Proovige nendega koos tarretatud pirukat küpsetada, teie pere tunneb sellest rõõmu! Taigna jaoks võta hapukoor või klassikaline jogurt, samuti margariin või majonees. Täidise jaoks ei pea peale sibula midagi eelpraadima.

Nõutavad koostisosad:

Kaks klaasi jahu;
Tavaline jogurt või hapukoor - 200 grammi;
Margariin - 100 g (või sama kogus majoneesi);
kolm muna;
sool;
Küpsetuspulber;
Sibul;
Kartul;
Kanafilee;
Jahvatatud must pipar;
Seesam.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanafilee õhukesteks kihtideks, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Prae sibul kuldpruuniks. Lõika kartul õhukesteks ribadeks. Sõtku jahust, hapukoorest ja pehmendatud margariinist (või majoneesist) tainas, lisa sellele munad, sool ja küpsetuspulber. Määri vorm õliga, vala sisse pool tainast. Kõige peale sibula-, kana- ja kartulitäidis, maitsestatud soola ja pipraga. Täida kõik taigna teise poolega. Soovi korral puista peale seesamiseemneid. Lase küpsetada üks tund. Kartul ja kanafilee saab eelnevalt praadida. Küpsetusaeg lüheneb sel juhul 35-40 minutini.

Retsept 8: Tarretatud pirukas aeglases pliidis

See retsept aitab teil kiiresti ja maitsvalt toita kogu peret. Täidiseks võta mune, juustu ja ürte – suurepärane kooslus lopsaka küpsetise jaoks. Aeglases pliidis olev tarretatud pirukas küpseb hästi ja ei kõrbe, mida tavalistes ahjudes nii sageli juhtub.

Nõutavad koostisosad:

350-400 ml keefirit (peaaegu kaks klaasi);
kaks muna (taigna jaoks);
Lusikatäis suhkrut;
sooda;
Taimeõli;
Jahu - 230-240 g;
Neli kõvaks keedetud muna (täidise jaoks);
Pirn;
Juust - 120 g;
Roheline sibul;
Värsket tilli.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt teeme piruka täidise: haki sibul peeneks, prae kergelt võis, tükelda roheline sibul ja till ning pane koos sibulaga pannile. Prae veel veidi. Haki kõvaks keedetud munad ja sega prae juurde. Hõõru juust jämedalt või lõika väikesteks kuubikuteks, lisa täidisele, lisa massile soola, kergelt pipart. Nüüd teeme taigna: klopi munad soolaga lahti, lisa lusikatäis suhkrut, teelusikatäis soodat ja neli supilusikatäit taimeõli, sega. Vala massi hulka keefir, lisa jahu ja sõtku tainas. Tainas peaks välja tulema nagu pannkoogid. Määri multikookeri kauss õliga ja täitke pool tainast. Me levitame täidise, valage ülejäänud tainas. Küpsetame režiimis "küpsetus" 50-55 minutit. Pärast küpsetamise lõppu jäta kook veel 15 minutiks sees seisma, seejärel võta välja.

— Tarretatud pirukat saab valmistada erineval viisil. Keegi paneb kohe täidise määritud vormi ja täidab selle kogu taignaga, teised perenaised täidavad vormi esmalt poole taignaga, määrivad peale täidise ja alles siis täidavad ülejäänud taignaga. Kui soovid täidist kohe lisada, siis jälgi, et pann oleks korralikult rasvainega määritud ja kaetud mittenakkuva kattega;

- Jahu osas pole kindlaid proportsioone. Parem on kõigepealt segada kõik vedelad koostisosad, seejärel valada väikeste portsjonitena jahu. Taigna konsistents peaks olema nagu pannkoogid või vedel hapukoor;

- Kontrolli tarretatud piruka valmisolekut puutikuga. Kui sellele on jäänud toorest tainas, küpseta kooki veel 10-12 minutit;

- Küpsetuspulber muudab taigna kohevaks, poorseks ja rikkalikuks. Kui sellist lisandit pole, kasutage hüdraatunud soodat (keefiri jaoks pole vaja soodat kustutada);

- Küpsetamise lõpus võib koogile puistata riivjuustuga ja lasta veel paar minutit küpseda.

Paljude perenaiste jaoks on kulinaarse tipptaseme tipp täidise ja taignapõhja poolest erinevate pirukate küpsetamine. Suhteliselt lihtne variant ka keefiritaigna sõtkumisest saab maitsev toit. Selgub atraktiivne maitse, rikkalik aroom ja meeldiv koorik.

Kuidas keefiril kapsapirukat küpsetada

Koostisosade valmistamisega algab kapsapiruka valmistamine. Tainas valmistatakse hapupiima, jahu ja munade baasil. Täidis koosneb värskest või marineeritud köögiviljast, mis on segatud seente, porgandi või sibulaga või soolo. Parim on võtta täidiseks talvised sordid valgete mahlaste lehtedega - roheline ja kiuline ei tööta. Köögivilja kogus sõltub lõpproa suurusest - väikese jaoks on see 1 kg ja suure piduliku jaoks umbes 2 kg.

Saate valmistada maiuse avatud, suletud või täidetud versiooni. Avatud on täidise peale asetamine, kinnisel kaetakse see täiendava katsekihiga ja lahtisel munaseguga. Täidiseks võib olla ka praetud köögivili või sooja veega hautatud. Kui sellele lisada piima, saadakse veelgi pehmem mass.

Tainas

Kapsapiruka keefirist tainast on lihtne sõtkuda, sest ei eelkoolitus komponendid, välja arvatud jahu sõelumine. Vaja läheb kääritatud piimajooki, nisujahu, margariini, mune ja küpsetuspulbrit. Soovi korral mass magustatakse ja soolatakse, segatakse kuni saadakse paks kreemjas konsistents. Jääb üle valada see vormi, panna täidis peale ja küpsetada umbes tund 180 kraadi juures.

Kapsa keefiripirukas - retsept koos fotoga

Iga kulinaarspetsialist suudab leida endale sobiva keefirikapsapiruka retsepti. Saate seda teha köögiviljade ja kartulite, sibulate ja hakkliha, vürtside ja kalaga. See pakub rahuldavama retsepti fotoga piruka valmistamiseks, kuhu on lisatud kanafileed, suitsu-keeduvorsti või muud suitsuliha. Maitsev on valmistada rooga hapukapsaga, soovi korral kasutada riivjuustu.

Tarretatud

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 168 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.

Kapsapiruka retsept viitab sellele, et see näeb välja isuäratav ja atraktiivne. Täidis tehakse lahtiklopitud munast, saadakse selline taigen, millega köögivili on üleni kaetud. Küpsetamisel see taigen kuivab, kuid jääb seest plastiliseks, et lõikamisel saaks nautida kaunist mustrit.

Koostis:

kapsa pea - 0,6 kg;
õli - 300 g;
sibul - 150 g;
sooda - 5 g;
munad - 3 tk;
keefir - 250 ml;
jahu - klaas.

Küpsetusmeetod:

Tükelda kahvel, sega hakitud sibula, praetud seeneplaatidega.
Soola munad, klopi lahti, lisa kääritatud piimajook, sooda, jahu, kalla kolmandik ahjuvormi.
Lao peale täidis, vala peale ülejäänud keefirist.
Küpseta 45 minutit 200 kraadi juures.

Aeglases pliidis

Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 113 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Allpool olev retsept õpetab, kuidas keefiril kapsapirukat aeglases pliidis valmistada. See osutub ebatavaliselt pehmeks ja õrnaks tänu multikookeri kausis küpsetamisele, koostiskomponentide aroomidele ja mahladele. Nutika seadme kasutamise eeliseks on ajakontrolli puudumine, sest toiduvalmistamise lõppedes annab multikeetja märku.

Koostis:

jahu - pool klaasi;
munad - 3 tk;
keefir - 70 ml;
küpsetuspulber - 15 g;
kapsa pea - pool kilo;
sibul - 1 tk;
taimeõli- 20 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki sibul, prae kuldpruuniks, lisa tükeldatud kapsapea, sool ja pipar.
Valmista tainas jahust, küpsetuspulbrist, muna-keefiri segust, klopi läbi. Segage kapsas massi, valage multikookeri kaussi.
Küpsetage küpsetusrežiimil vastavalt juhistele - umbes tund.

majoneesiga

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 179 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Tihedam on kapsapirukas keefiril ja majoneesil, mis on õrna kreemja maitsega. Majoneesi asemel võite teha kerge piruka hapukoore ja keefiriga, mis annab eelroale õrna meeldiva aroomi ja rikkaliku pehmuse. Retsept soovitab hankida tarretisega variandi, mis rõõmustab kõiki pereliikmeid teeõhtuks või sobib kiireks vahepalaks.

Koostis:

kapsa pea - pool kilo;
majonees - 75 ml;
keefir - klaas;
jahu - 120 g;
küpsetuspulber - kott;
suhkur - 20 g.

Küpsetusmeetod:

Haki kapsa pea, prae kergelt läbi.
Sega jahu, majonees, hapukoor, küpsetuspulber, hapendatud piimajook, klopi läbi, vala pool ahjuvormi.
Laota täidis välja, vala keefiri tainas.
Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Laiskadele

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 167 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kõigile meeldib keefiriga laiska kapsapirukat küpsetada, sest see võtab natuke aega. Saate pehme lõhnava täidisega maitsva maiuse, mis meeldib isegi lastele. Täiskasvanud aga hindavad selle kerget maitset tänu suurenenud küllastumisele, kiirele küllastumisele ja selle tunde pikaajalisele säilimisele.

Koostis:

keefirijook - 0,45 l;
munad - 1 tk;
sool - 2 näputäis;
sooda - 5 g;
jahu - klaas;
kapsa pea - 200 g;
sibul - 1 tk;
rohelised - 50 g;
taimeõli - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki sibulapea, prae 6 minutit, soola, maitsesta hakitud ürtidega.
Vahusta keefiri-munasegu, lisa sool, sooda, jahu. Vala pool ahjuvormi, pane peale täidis, kalla ülejäänu peale.
Küpseta laiska versiooni 35 minutit 180 kraadi juures.

pärmiga

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 138 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Poorsem on kapsaga pirukas pärmikeefiri peal. Tainas on valmistatud kuivpärmiga, seega nõuab see mõningaid kulinaarseid teadmisi, kuid ilma nendeta on lihtne valmistada, kui järgite retsepti ja samm-sammult juhised allpool. Põhja infusiooni puudumise tõttu valmib kerge roog kiiresti, seda eristab maitsev pehme köögiviljatäidis ja suitsutatud rinnatükk.

Koostis:

jahu - pool kilo;
keefiri jook - 250 ml;
kuivpärm - 20 g;
suhkur - 20 g;
taimeõli - 40 ml;
munad - 4 tk;
sool - 5 g;
kapsa kahvlid - 0,9 kg;
suitsutatud rinnatükk - 150 g;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
suhkur - 2 näputäis;
sinep - 10 g;
riivsai - 45 g;
roheline sibul - hunnik;
manna - 15 g.

Küpsetusmeetod:

Sõeluge jahu, lisage suhkur, pärm, valage soojendatud kääritatud piimajook. Vahusta üks muna soolaga, lisa taimeõli. Vormi taignast pehme pall. Kata täidise valmistamise ajaks rätikuga.
Lõika rinnatükk viiludeks, prae kuldpruuniks, prae samas õlis hakitud sibul, soola, lisa küüslauk, eemalda minuti pärast.
Tükelda kahvlid, puista peale riivsai, suhkur, sinep, pipar, hakitud sibul, kombineeri rinnatükiga.
Jaga tainas 2 osaks, rulli lahti, laota üks kook vormi põhjale. Puista see üle mannaga, laota peale täidis. Sulgege taigna teine osa, määrige lahtiklopitud munaseguga.
Küpseta 195 kraadi juures tund aega.

Kiire

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 164 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas teha lihtsat kapsapirukat Kiirtoit, annab kiirkorras teada järgmise retsepti. See meeldib neile koduperenaistele, kellel pole palju aega süüa teha, kuid kes soovivad valmistada maitsvat rooga kogu perele. Siis tuleb appi kiire keefiripirukas kapsaga, mis paljudele meeldib oma isuäratava aroomi, rikkaliku maitse ja pehme täidise poolest.

Koostis:

kapsa kahvlid - 0,45 kg;
keefiri jook - 250 ml;
jahu - 150 g;
või - 50 g;
munad - 2 tk;
sool - 20 g;
sooda - 5 g;
petersell, till - kamp;
köömned - 3 g.

Küpsetusmeetod:

Klopi keefiri-sooda segus lahti muna, sool, lisa jahu.
Haki kapsa pea, sool, sõtku kätega, sega hakitud ürtide, köömnetega. Prae, vala juurde lahtiklopitud munasegu.
Vala pool taignast vormi põhjale, pane kapsa-munasegu, silu ühtlaseks, kalla peale tainas, tõsta peale võitükid.
Küpseta 190 kraadi juures 45 minutit.

kapsa šarlott

Küpsetusaeg: 1 tund.
Nõu kalorisisaldus: 163 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Peaaegu pidulikuks võimaluseks võib pidada keefiri kapsa šarlotti, mis näeb välja tähelepanuväärne ja atraktiivne. Kombinatsioon värsked köögiviljad eelroa külge kinnitatud võiga meeldiv maitse ja isuäratav aroom. Kuidas maiust valmistada, õpetada üksikasjalikud juhised.

Koostis:

jahu - 250 g;
keefiri jook - 250 ml;
sooda - 5 g;
munad - 2 tk;
päevalilleõli - 20 ml;
majonees - 40 ml;
riivsai - 30 g;
kapsa pea - 0,3 kg.

Küpsetusmeetod:

Riivi kahvlid, prae.
Klopi keefiri-sooda segus lahti munad, sool, lisa majonees. Lisa osade kaupa jahu, sõtku tainas.
Vala veidi õli, vala pool ahjuvormi põhja, pane kapsa-või segu, vala tainas.
Puista üle riivsaiaga, küpseta 190 kraadi juures 40 minutit.

Dieet

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 129 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Lihtne ja lahja valik oleks dieetkapsapirukas, mis valmistatakse ilma munadeta, nii et see osutub madala kalorsusega. Ebatavalise suupiste annab taignale suhkru asemel väike mee lisamine. Taigna massis olevad kliid on ainult kasulikud – see on kiudainete allikas ja aitab seedimist.

Koostis:

jahu - pool kilo;
pärm - 10 g;
sool - 10 g;
mesi - 10 ml;
vesi - 0,3 l;
keefiri jook - 50 ml;
taimeõli - 50 ml;
kliid - 20 g;
kapsa pea - 0,6 kg;
sibul - 200 g;
rohelised - hunnik.

Küpsetusmeetod:

Sõtku massiks jahu, pärm, vesi, hapendatud piimajook. Soola, lisa mesi, kliid, õli. Sõtku pehmeks, jäta pooleks tunniks rätiku alla seisma.
Haki kapsa pea, sega hakitud sibulaga, prae pehmeks. Soola, pipart, maitsesta ürtidega.
Jaga tainas 2 osaks, rulli lahti, pane üks osa ahjuvormi. Kata selle pind täidisega, sulge teine osa. Torka kahvliga, pintselda õliga.
Küpseta ahjus 220 kraadi juures 20 minutit.

Tarretatud munaga

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 188 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas keefiril kapsa ja munaga pirukat küpsetada, aitab teil seda teada saada allolev retsept. Saate isuäratava kerge maiuse, mis mitte ainult ei näe atraktiivne ja eritab meeldivat aroomi, vaid ka meelitab oma õrn täidis juurviljakõrtest ja munadest. Selline kapsaga keefiri tarretatud pirukas meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele, kes hindavad seda rikkaliku maitse ja küllastumise pärast.

Koostis:

kapsa pea - 0,3 kg;
munad - 4 tk;
jahu - 400 g;
sooda - 5 g;
sool - 5 g;
keefiri jook - 0,3 l;
või - 50 g.

Küpsetusmeetod:

Haki kapsas, prae, soola, pipart.
Keeda 2 muna, tükelda, sega kapsaõlgedega.
Klopi lahti ülejäänud munad, sool, lisa kääritatud piimajook, jahu ja sooda. Vahusta paksuks, vala võiga määritud vormi.
Pange täidis, valage katsejäägid, küpsetage ahjus tund aega 200 kraadi juures.

Pirukas hapukapsaga keefiril

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 170 kcal.
Eesmärk: suupisteks.
Köök: autori köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Hapukapsapiruka valmistamine on kiire ja lihtne, kuid tänu kahte tüüpi köögiviljade - hapukapsa ja värske - kombinatsioonile saab see originaalse maitsega. Paljudele selle köögivilja austajatele meeldib selle vürtsikas teravus ja kerge vürtsikus, sest toit osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks. Sees on pehme täidis, millest õhkub atraktiivset aroomi. Õhtusöögiks on kõige parem serveerida maiust.

Koostis:

hapukapsas - 0,2 kg;
värske kapsa pea - 0,2 kg;
sibul - 2 tk .;
suhkur - 40 g;
keefiri jook - klaas;
majonees - klaas;
jahu - klaas;
munad - 3 tk;
sidrunhape - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Lõika sibul rõngasteks, prae, lisa hapukapsas, soola, magusta. Hauta 10 minutit suletud kaanega. Prae eraldi hakitud värske kapsapea, ühenda mõlemad massid.
Vahusta munad suhkruga vahuks, lisa kääritatud piimajook, majonees, sooda, sool, lisa sidrunhape. Lisa jahu, sega.
Vala pool massist vormi, lao peale kapsa-sibulasegu, teine pool vala taignaga.
Küpseta ahjus pool tundi 200 kraadi juures.

Kapsapirukas keefiril - toiduvalmistamise saladused

Kapsapirukat on keefiril lihtsam valmistada, kui tead kokkade nippe:

Et suupiste oleks vormist kergemini eraldatav, määri põhi õliga, puista üle riivsaiaga või kata pärgamendiga.
Küpsetusaja lühendamiseks tuleks täidist praadida või hautada.
Et täidis välja ei valguks, puista alumine kook riivsaia ja manna seguga ning torka kahvliga pealt.

Õppige teisi retsepte valmistama.

Video

Sellist maitsvat lõhnavat aspicit saab küpsetada ainult ahjus. See kuulub ühe levinumate roogade hulka. Lõppude lõpuks on see üsna lihtne ja kiire valmistada.

See on suurepärane võimalus, kui külalised on ukse ees. Kui kahtlete selles endiselt, siis pärast allolevate retseptide uurimist olete kindlasti veendunud, et selline nami aitab teid alati välja. Selline kook maitseb alati nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Sellest retseptivalikust leiate kindlasti endale sobiva tarretatud piruka variandi. Iga retsept on omal moel huvitav.

Täidisena võid kasutada ainult ühte kapsast või koos teiste toodetega. Proovige seda rooga kindlasti, see meeldib teile kindlasti!

laisk tarretatud pirukas

See "kiiruga" kook pole mitte ainult ökonoomne, vaid osutub ka üllatavalt pehmeks, maitselt õrnaks.

Koostis:

Jahu - 1,5 spl.
Keefir - 300 ml.
Munad - 3 tk.
Sibul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Kapsas - 600 g.
Sool, pipar - maitse järgi
Soda - 0,5 tl
Taimeõli praadimiseks

Kokkamine:

FROM sibul eemaldage kest, peske see ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Kuna sibul põhjustab rebenemist, hoidke neid enne lõikamist sees külm vesi umbes 10-15 minutit.

Pese porgandid, koori, riivi jämedale riivile

Lõika kapsas noa või spetsiaalse purustaja abil õhukesteks ribadeks. Kõik sõltub sellest, milline variant teile kõige rohkem meeldib.

Kui võtta noor ja värske, on täidis lõpuks väga õrn ja mahlasem.

Vala pannile või hautisele veidi õli, prae sellel sibul läbipaistvaks, seejärel lisa porgandid, prae umbes kaks minutit.

Kui porgand ja sibul on peaaegu praetud, lisa neile kapsas. Soola, pipart, segage kõik nii, et vürtsid jaotuksid kogu massis ühtlaselt. Hauta kõike umbes 15 minutit.

Kui kasutate noort kapsast, siis see ei vaja hautamist, kuna see on väga õrn, piisab vaid selle puderdamisest. Aga kui vana, siis kustuta kindlasti! Igal juhul tuleb täidis mahlane ja maitsev.

Murra munad sügavasse kaussi.

Soovitav on kasutada omatehtud mune, mis muudavad küpsetamise edukamaks, kauni kollase värvusega.

Lisa soe keefir. Vahusta mass vispliga ühtlaseks. Lisage järk-järgult sõelutud jahu, sooda, sool. Sega kõik hästi läbi. Peaksite saama vedela taigna.

Kui teie keefir oli pikka aega külmkapis, saate seda soojendada mikrolaineahjus

Laota kapsatäidis ühtlase kihina üle kogu vormi. Kalla ettevalmistatud tainas ühtlaselt täidisele.

Koogi täpseks kõrbemise vältimiseks on soovitatav katta vormi või ahjuplaadi põhi pärgamendi või muu küpsetuspaberiga.

Kuumuta ahi 200 kraadini.Pane vorm sinna 40 minutiks küpsema. Pärast määratud aja möödumist kontrollige valmisolekut.

Enne vormi ahju panemist on parem katta see fooliumiga. Siis saab sisu hästi küpseda ja seejärel kattub foolium eemaldades ilusa ühtlase kuldse värviga.

Meie imeline küpsetis on täiesti valmis. On aeg teenida maitsev roog laua peal. Kõik rõõmustavad õrna, rahuldava ja väga maitsva pirukaga.

Head isu kõigile!

Tarretatud keefiripirukas kapsa ja kanaga

Selle retsepti järgi saate valmistada väga maitsvat ja rahuldavat tarretatud pirukat. Nad saavad kaunistada õhtusöögilaud nii tööpäeviti kui pühad. Olge ruttu valmis, te ei kahetse!

Koostis:

Testi jaoks:

Keefir - 250 ml.
Majonees - 200 g.
Munad - 4 tk.
Jahu - 250 g.
Küpsetuspulber - 1,5 tl
Sool - 0,5 tl (maitse järgi)
Seesam - 1 spl

Täitmiseks:

Kanafilee - 300 g.
Kapsas - 300 g.
Sool, jahvatatud pipar - maitse järgi
Rohelised (sibul, till) - 1 kamp
Taimeõli vormi määrimiseks

Kokkamine:

Valage keefir, majonees sügavasse kaussi, purustage munad, sool. Segage vispli abil korralikult läbi.

Soovitatav on kasutada keefirit soojema temperatuuriga, et kõik reaktsioonid sellega läheksid paremini ja kiiremini.

Sõeluge nisujahu läbi sõela. Vala see väikeste portsjonitena munasegusse, lisa küpsetuspulber, sega kõik ühtlaseks. See peaks olema vedel.

Kui soovite saada märjaks ja lahtised küpsetised, siis lisage tainale vähem jahu ja kui soovite vastupidi tiheda konsistentsiga kooki, siis suurendage veidi retseptis märgitud jahu kogust.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks. Parem on kasutada pigem jahutatud kui külmutatud liha. Kuna see sisaldab palju vähem liigset vedelikku.

Kui kasutate endiselt filee külmutatud versiooni, siis sulatage see hästi, kuivatage pabersalvrätikute ja rätikutega

Haki värske valge kapsas õhukesteks ribadeks. Sool, pesta hästi kätega. Haki rohelised peeneks, lisa kaussi. Sega kõik korralikult läbi

Määri ahjuvorm kergelt taimeõliga või vooderda küpsetuspaberiga. Vala pool tainast sinna, silu kogu pind üle.

Lisa hakitud kapsas ürtidega, jaota ühtlaselt üle kogu ala. õhuke kiht määri kanaliha tükid, maitse järgi soola, pipart

Tõsta peale ülejäänud tainas, silu ühtlaseks. Puista peale veidi seesamiseemneid. Küpseta 170 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40-45 minutit

Küpsetatud piruka valmisolekut kontrolli hambatikuga. Tõmmake vormist välja ja võite serveerida. Tarretatud pirukas on väga õrn, mahlane ja meeldiva maitsega.

Head isu!

Kapsapirukas singiga

See on väga maitsev ja lihtne retsept, mis aitab teid alati, kui rikkaliku lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks on vähe aega.

Koostis:

Testi jaoks:

Munad - 3 tk.
Jahu - 250 g.
Majonees - 100 g.
Keefir - 200 ml.
Soda - 1 tl
Sool - 0,5 tl

Täitmiseks:

Kapsas - 300 g.
Sink (vorst) - 100 g.
Roheline sibul - 1 kamp
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Valage keefir kõrgesse anumasse, lisage sellele sooda. Sega korralikult läbi, et sooda kustutaks keefiriga. Lisa munad, sega kõik uuesti vispliga läbi. Valage majonees, segage.

Kõigis esitatud retseptides on testi aluseks keefir. Seetõttu peaks see olema võimalikult värske ja suurima rasvasisaldusega.

Sega sool jahu hulka. Seejärel valage väikeste osadena jahu soolaga tainasse, segage ühtlaseks, et ei jääks tükke. Tainas peaks olema pannkookide konsistentsiga.

Haki värske, eelistatavalt noor kapsas võimalikult peeneks, püreesta kätega

Sink (või vorst) lõigata väikesteks kuubikuteks, lisada hakitud kapsale

Haki roheline sibul peeneks, vala täidisega kaussi. Sool, pipar maitse järgi, segage segu hoolikalt

Kata ahjuvormi põhi pärgamendiga, määri taimeõliga. Vala pool ettevalmistatud tainast sinna, silu

Seejärel määri täidis ühtlase kihina.

Kata täidis ühtlase kihi teise taignapoolega. Soovi korral võib taigna ülaosale puistata seesamiseemneid. Saada ahju. Küpseta 180 kraadi juures 35-40 minutit. Valmis koogi saab kohe lauale serveerida. Õrn tarretatud pirukas osutub südamlikuks, väga maitsvaks ja lõhnavaks!

Naudi oma einet!

Video - hapukapsapiruka retsept

Kui värsket kapsast üldse käepärast pole, asendab selle suurepäraselt ka hapukapsa versioon. Sellel on ka palju vitamiine ja kasulikke omadusi. See annab roale erilise aroomi ja oivalise maitse. Tänu sellele isu ei kao, vaid mängitakse veelgi rohkem välja.

Seentega tarretatud kapsapiruka retsept

Õrn tainas keefiril ja maitsev täidis kapsast ja seentest ei jäta teid ükskõikseks. See roog meeldib teile kindlasti, peate seda lihtsalt proovima!

Koostisained :

Keefir - 250 g.
Soda - ½ tl
Sool - ½ tl
Jahu - 250 g.
Munad - 2 tk.
Kapsas - 400 g.
Seened (mis tahes) - 300-400 g.
Sibul - 1 tk.
Või - ½ spl.
Taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

Valage keefir anumasse, lisage sellele sooda. Jätke 10 minutiks, et see korralikult kutuks ja kook tuleks lopsakas ja õhuline.

Soodat saate kustutada mitte ainult keefiriga, vaid ka 1 tl. hapukoor, äädikas või soe vesi

Seejärel lisage munad, valage jahu, sool

Sega kõik ühtlaseks.

Taigna konsistents peaks sarnanema hapukoore konsistentsiga, keskmise tihedusega

Koori ja pese sibul. Lõika see väikesteks kuubikuteks ja prae pannil väikeses koguses taimeõlis umbes 3 minutit.

Pese seened, vajadusel koori, pühi paberrätikuga. Seejärel lõika need meelepäraseks, lisa koos sibulaga pannile. Sool pipar. Sega kõik läbi, prae veel 5 minutit.

Seeni ostes pöörake neile kindlasti tähelepanu. välimus. Parem on, kui need on juba suurteks plastideks lõigatud. Värvus peaks olema ühtlane, ilma täppideta. Ka tekstuuris peaksid olema augud. Ja lõhna järgi peaksid nad olema nagu äsja kitkutud!

Vahepeal haki kapsas väikesteks ribadeks, püreesta veidi kätega

Vala osa taignast võiga määritud või vooderdatud vormi

Sega kapsas seente ja sibulaga. Määri saadud täidis ühtlaselt kogu valatud taigna pinnale.

Kata täidis ülejäänud taignakogusega. Määri see ühtlaselt kogu täidise peale. Saada ahju

Küpseta kuni valmimiseni 180 kraadi juures, umbes 35-40 minutit. Serveeri valmis kuldse koorikuga kook hapukoorega lauale.

Head isu ja head tuju!

Kapsa-munapiruka retsept

Selle retsepti omadused kiire variant kokkamine. Täidiseks on soovitatav kasutada värsket noort valget kapsast, see lisab teie roale mahlasust ja ainulaadset maitset.

Koostis:

Testi jaoks:

Jahu - 300 g.
Keefir - 400 ml.
Või - 150 g.
Muna - 2 tk.
Sool - 0,5 tl
Suhkur - 2 spl.
Küpsetuspulber - 2 tl

Täitmiseks:

Noor kapsas - 500 g.
Munad - 2 tk.
Till - 1 kamp
Must jahvatatud pipar-maitse
Riivsai - puistamiseks

Kokkamine:

Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Soola veidi, püreesta kätega nii, et selle maht väheneks ja mahla väljuks.

Seejärel pange see veidi pannile, kuni selle maht on poole võrra vähenenud. Kui köögivilja värvus veidi muutub ja see muutub pehmeks, võite selle tulelt eemaldada, veidi jahutada

Keeda kõvaks kanamunad. Seejärel jahutage need, koorige ja lõigake kuubikuteks. Haki tilli. Lisage jahutatud kapsale ettevalmistatud munad ja rohelised. Sool, pipar maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi. Täidis on valmis

Suurema mahlasuse saamiseks võid täidisele lisada paar supilusikatäit hapukoort ja võikuubikuid.

Lülitage ahi sisse nii, et see soojeneb 180 kraadini. Sulata sügavas kausis või, lisa sool, suhkur, küpsetuspulber. Vala keefir, munad. Vahusta kõike natuke. Lisage sõelutud jahu, segage, kuni see on täielikult ühendatud. Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Määri ahjuvorm võiga. Puista põhja kergelt riivsaiaga. Kui paneerimiseks riivsaia pole, siis võid kergelt üle puistata jahu või mannaga.

Riivsaia võib asendada isetehtud kreekerite puruga

Vala umbes pool tainast vormi ja silu ühtlaseks. Kõige peale laota ühtlase kihina ettevalmistatud täidis.

Pane eelkuumutatud ahju, küpseta 180 kraadi juures umbes 35-40 minutit. Pärast määratud aja möödumist muutub valmis kook pruuniks, kaetud kuldse koorikuga.

Eemaldage küpsenud roog ahjust, jahutage veidi. Seejärel jaga see portsjoniteks ja serveeri. Serveeri värskelt keedetud teega.

Head tuju ja toekat õhtusööki!

Tarretatud pirukas kapsa ja hakklihaga on koduperenaiste seas väga populaarne. Lõppude lõpuks võtab selle küpsetamine üsna vähe aega ja tulemus lihtsalt rõõmustab selle maitsega.

Koostis:

Testi jaoks:

Keefir - 100 ml.
Hapukoor - 100 g.
Rafineeritud taimeõli - 80 g.
Kana muna - 1 tk.
Sool - 0,5 tl
Suhkur - 1 spl.
Küpsetuspulber - 1 tl
Premium jahu - 140 g.

Täitmiseks:

Seahakkliha või sealiha ja veiseliha - 200 g.
Valge kapsas - 120 g.
Sibul - 1 tk.
Tomatipasta - 1 spl.
Sool, jahvatatud must pipar, liha vürtsid - maitse järgi
Suhkur - 1 tl
Küüslauk - 1 nelk
Vesi - 30 ml.
Taimeõli - 3 spl.
Või - vormi määrimiseks
Riivsai - puistamiseks

Kokkamine:

Koorige sibul, peske. Lõika õhukesteks viiludeks, prae kergelt, lisades väikese koguse taimeõli

Lisa seahakkliha või sea- ja veiseliha kombineeritud liha, sool, pipar, puista maitse järgi vürtse. Prae sibulat hakklihaga kuni värvuse muutumiseni 10 minutit, aeg-ajalt segades

Siis pane tomatipasta, suhkur, lisa veidi vett. Et korralikult segada

Haki valge kapsas, lisa pannile, soola, pipart, hauta koos hakkliha ja sibulaga 10 minutit, aeg-ajalt sega. Lisa saadud massile hakitud küüslauk, sega kõik läbi. Seejärel jahuta valmis täidis.

Praadimisel võib kapsas kergesti kõrbema minna, mis rikub kohe roa maitse ära. Et seda ei juhtuks, on soovitav pannile lisada veidi tavalist keedetud vett, peaaegu valmis koostisosadega. Seejärel jätkake podisemist

Klopi eraldi kausis vispliga lahti muna

Teises kausis sega keefir, hapukoor, taimeõli, sool ja suhkur. Vala saadud massi hulka lahtiklopitud munad. Et kõik segada

Sõelu jahu, sega küpsetuspulbriga, lisa saadud massile

Sõtku homogeenne tainas, mis meenutab õhukest hapukoort

Määri ahjuvorm õliga. Puista vormi põhi (läbimõõt 20 cm) riivsaiaga

Seejärel vala pool tainast vormi põhja, pane peale ühtlaselt ettevalmistatud täidis

Kata täidis ülejäänud taignaga. Saada ahju, eelkuumutatud 180 kraadini. Küpseta rooga umbes 40-45 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatiku või puupulgaga.

Kui tikk on märg ja teradega, siis on tainas ikkagi niiske. Samal ajal peaks täidis olema ka pehme.

Enne osadeks lõikamist lase pirukal veidi jahtuda. Väga maitsev on süüa keedetud tarretatud pirukat hapukoorega! Naudi oma einet!

Video - retsept "Tarretatud pirukas kapsa ja rohelise sibulaga"

Teades kõiki tarretatud keefiripiruka valmistamise peensusi, saate nüüd hõlpsasti valmistada imelise hõrgutise ükskõik millise kapsatäidisega. Te imetlete oma tulemust ning teie külalised ja sugulased ei jää ükskõikseks maitsev pirukas! Kokkake mõnuga, palju õnne!