Mis on toidupoe määratlus. Toidukaubad: klassifikatsioon, loetelu, omadused, ladustamistingimused

Me kõik oleme tuttavad selliste mõistetega nagu toidupood, toidukaubad ja toidukaubad üldiselt, kuid kes teab, mida need tegelikult tähendavad? Sageli tähendab see rühm kogu jaemüügipunktide valikut, olenemata konkreetse kaupluse tootevalikust. Kuigi toidukaupade nimekirjas on pikk ja mitmekesine toiduainete nimekiri, pole see siiski lõputu ning toidukaupade sortimenti saab liigitada.

Mis on toidupood?

Ostja, olles sattunud ükskõik millisesse toidupoodi, ei saa lihtsalt midagi toidukaupade kategooriast ostmata jätta. Sellesse kategooriasse kuuluvad kaubad moodustavad lõviosa kogu lettide valikust. Muidugi on poes muude osakondade kõrval ka kondiitritooted ja meierei ja gastronoomia ning vitriin alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookidega, kuid sellegipoolest on toidukaubad iga jae- või hulgipoe vundament.

Sõnaraamatutest ja müügikohtade korraldamise juhenditest ilmneb, et toidukaubad on toiduainete sortiment, mis ei nõua nende müügiks ja ladustamiseks eritingimuste loomist. Enamasti on tegemist pika säilivusajaga "kuiva" tootega.

Sõna "toidukaubad" tuli meile ülemere-Türgist (bakkal - originaal, mõnes allikas tõlgendatakse seda sõna-sõnalt kui "kaubad näol - vaata ja võta"). Toidupoed olid need müüjad, kelle akendest võis osta kõike, mida hing ihkab. Võib järeldada, et kunagine poelettidel esitletud toidugrupp nimega "toidukaubad" oli praegusest veelgi mitmekesisem, kuid suure tõenäosusega pole tegemist tänapäevase turu tegematajätmise ja puudujäägiga, vaid möödunud aastate liialdusega.

Kaupade nimekiri

Praegu on klientidele saadaval palju laiem tootevalik kui mitu sajandit tagasi ning oleks naeruväärne võrrelda isegi üheksateistkümnenda sajandi suurima poe valikut kaasaegse supermarketiga. Lisaks on senised sanitaar- ja hügieenistandardid ning nõuded müüjatele muutunud võrreldamatult karmimaks, mistõttu on sortimendi klassifitseerimine jaemüügikohtades muutunud reguleeritumaks ja üheselt mõistetavamaks.

Toidukaupade grupp on rikas selliste positsioonide poolest:

kohv, tee, kakao, sh pakendatud ja lahustuvad kontsentraadid;
kõikvõimalikud teraviljad, pastatooted ja nende derivaadid (segud, teraviljad, müslid, teraviljad,;
jahu erinevat tüüpi teraviljast, pannkoogisegud;
vürtsid ja maitseained, ka sool ja suhkur;
toidulisandid nagu želatiin, sidrunhape, kuivatatud pärm jne;
hermeetiliselt suletud kastmed (kastmed, ketšupid, sinep, mädarõigas, tomatipasta);
taimeõlid;
supid, kartulid, teraviljad ja vermišellid Kiirtoit.

Õmble ja "lahti"

Nagu näete, on toidupood üsna mitmekesine mõiste. Seda saab aga klassifitseerida ka teise põhimõtte järgi. Suurem osa toidukaupadest on tükid, mis on juba pakendatud väikestesse toiduportsjonitesse. Tootjad pakuvad oma klientidele optimaalseimat ja mugavamat paki kaalu, lisaks müügiprotsessi kiirendamisele, sest müüjal pole vaja iga kord kasutada kaalu ja teha keerulisi arvutusi, igal pakendil on oma hind ja massi põhjendus.

Kalleid vürtse ja maitseaineid müüakse väikeste portsjonitena, 5-15 grammi, kuid vajadusel saab alati osta ka suuri pakendeid. Teravili, suhkur ja jahu on teine asi - sageli on igas pakendis standardportsjon üks kilogramm, kuid pidev hinnatõus sunnib tootjaid trikitama ja suur hulk Supermarketite ja kaupluste akendel pakendatud teraviljad ja muud puistekaubad võivad kaaluda 750 või 900 grammi.

Vaatamata suurele iseteeninduspoodide levikule, kus on klientidel palju mugavam pakendatud kaupa osta. Paljudes kauplustes müüakse endiselt hulgikaupa ning turgudel saab isegi kraanist taimeõli osta, kohvi, teed ja maitseaineid kaalub ja müüb müüja ka ostjale vajalikus koguses. Sellel toidukaupade müügimeetodil on suur eelis, kuna klient saab alati oma ostude kvaliteeti usaldusväärselt hinnata. välimus, tekstuur ja lõhn.

Toidupood või lihtsalt osakond?

Vaatamata poe laiale toiduvalikule leia väljalaskeava, mis ei müüks tooteid, mis ei kuulu toidukaupade kategooriasse, on lihtsalt võimatu. Asjatundlikud ostjad tahavad minna ühte poodi ja osta kõike, mida nad vajavad, ilma et peaksid minema ühe müüja juurest teise juurde.

Kaasaegsed kaubandustingimused on kujundatud nii, et toidupaviljonide omanikud on sunnitud pakkuma tarbijatele kõikvõimalikke soovitud tooteid, mistõttu müüakse poes olevaid toiduaineid ainult ühes osakonnas koos teiste kaubagruppidega.

Märkus toidupoe müüjale

Toidukaupade müügi suur eelis on see, et selle rühma kaubad on pika säilivusajaga, ei nõua nende ladustamiseks eritingimuste loomist ega sunni müüjaid varustama tehnoloogiliselt keerukaid ladusid.

Toidukaupade ladustamine peaks toimuma jahedas (mitte üle 18 kraadi Celsiuse järgi), madala õhuniiskusega ruumis. Kui ladu on niiske, muutuvad tooted kasutuskõlbmatuks, sest teraviljad, vürtsid ja kohvitee imavad õhust niiskust, lisaks võivad need küllastuda võõraste aroomidega, mis kahjustab oluliselt ka nende kvaliteeti. Ladustamiseks mõeldud toidukaupade puhul on oluline nõue, et riiulid, millele kaup laotatakse, ei peaks puudutama seinu.

Toidukaubad- see on toiduainete rühma nimi, mis hõlmab praegu laias valikus erinevat tüüpi toiduaineid. Sõna toidukaubad on laenatud türgi keelest, kus juurviljakaupmeest ei kutsuta muuks kui bakkaliks. Algselt mõisteti toidukaupade all kuivtoidutooteid, nagu pähklid, kuivatatud puuviljad ja suitsuliha.

Aja jooksul hakati toidukaupade alla liigitama ka teisi kaupu, nagu jahu, tee ja kohv, aga ka maitseained, vürtsid, suhkur, sool ja muud toiduained. Toidukaupade all ei mõisteta mitte ainult toitu, vaid ka kauplust, kus neid tarbijale müüakse. Toidukaupadega kauplevat müüjat nimetatakse toidupoeks. Toidukaubad on laiemas tähenduses toiduainete grupp, mis on läbinud esialgselt kokkamine ja seda saab süüa või kasutada koostisosana muude kulinaariatoodete valmistamisel.

Toidukaubad erinevad teistest toiduainetest üsna pika säilivusaja poolest. Toidukaupade hulgas võib eristada mitmeid toidugruppe. Kõige laiem tootevalik võib kiidelda sellise toidukaupade rühmaga nagu kaunviljad ja teraviljad. Sellesse rühma kuuluvad sellised toiduained nagu: igasugused teraviljad, samuti jahu ja pasta.

Teise suure kaupade rühma, mis kuuluvad toidukaupade hulka, koostis hõlmab erinevat tüüpi kulinaarne taimeõlid(oliiv, päevalill, raps, mais, või jne), samuti rasvad (pekk, part, hani, veiseliha jt) ja nende asendajad (margariin, määre). Kastmed kuuluvad ka toidukaupade hulka ja moodustavad veel ühe suure toidukaupade rühma, millel on üsna muljetavaldav säilivusaeg ja säilivusaeg.

Vürtsid ja vürtsid kuuluvad nende omaduste poolest toidukaupade mõiste alla. Lisaks klassifitseeritakse toidukaupade alla kõik kulinaariatoodete valmistamiseks ja küpsetisteks vajalikud kuivained, nagu pagaripärm ja küpsetuspulber, erinevat tüüpi valmiskondiitritooted ja kulinaarsed segud. Toidukaupade hulka kuuluvad ka kiirtoidutooted (supid, teraviljad, müslid, teraviljad).

Toidukaubad on snäkid, kuivad kontsentreeritud joogid, erinevad kuivatatud puuviljad, pähklid, seemned, kuivatatud ja kuivatatud kala ning liha. Ühesõnaga, toidukaupa mõistetakse tänapäevases kaubanduses kui laia valikut toiduaineid, mida müüakse läbi kaubandusvõrgu.

Kui teile meeldib teave, klõpsake nuppu

Tihtipeale tuleb igapäevaelus kuulda sellist sõna nagu toidukaubad, kuid mitte kõik ei tea, mida selle all mõeldakse. See termin viitab gastronoomiale. Selle päritolu kohta on mitu teooriat. Neist ühe sõnul tuli see nimi türgi keelest - sõnast "bakkal" (bakkal), mille tõlge tähendab köögiviljakaupmeest. Teise järgi on see termin araabia päritolu ja tõlgitud kui rohelised, köögiviljad.

Mis on toidupood

Toidukaubad on terve rühm toiduaineid, mis on läbinud spetsiaalse kulinaarse töötluse, mille tõttu need kuuluvad teatud tingimustel pikaajalisele ladustamisele. Selle kategooria tooteid müüakse nii pakendatud kujul kui ka kaalu järgi. Lisaks toiduainetele, sealhulgas mitmesugustele konservidele ja pooltoodetele, sisaldab see toidukaup isegi mõningaid põhilisi majapidamistarbeid, nagu tikud, pesupulber, seep.

Võrreldes teiste toiduainetega on toidukaupadel pikk säilivusaeg ja tagasihoidlik ladustamisaeg. Toidukaupade jaemüügi korraldamise osas vastanduvad toidukaubad delikatesstoodetele. Viimased on reeglina juba kasutusvalmis, kallid ja nõuavad erilisi säilitustingimusi. Märkimisväärne osa selle kategooria toodetest võib olla vajalik restoranides, suupistebaarides, grillides jne. Kohvikud, bistrood ja kiirtoidukohad on piiratud minimaalse toidukaupade komplektiga.

Selliste toodete ladustamiseks ei nõuta eritingimusi, kuid kuivtoodete esitusviisi ja värskuse säilitamiseks on mitmeid omadusi, mida on oluline arvesse võtta:

Toidukaupadele ei meeldi väga kõrge õhutemperatuur, eriti teravili, pasta, jahu. Ideaalseks temperatuuriks peetakse mitte rohkem kui 8 kraadi Celsiuse järgi. Praktikas on selle parameetri hoidmine söögikoha või restorani sahvris keeruline, seega tuleb järgida lihtsamat reeglit – temperatuur ei tohiks ületada +18 kraadi. Selle hooldamiseks sobib üsna hästi tavaline konditsioneer.
Nõuetekohaseks ladustamiseks on vajalik madal õhuniiskus, mille indikaator ei tohiks olla kõrgem kui 60-70%. Kuivtoidud, mis pole hermeetiliselt suletud, võivad imada palju niiskust, mis lühendab oluliselt mõne toidu säilivusaega. Sellest reeglist on erandeid, näiteks sool ja suhkur kaotavad õige õhuniiskuse puudumisel oma välimuse, kuid samal ajal säilitavad nad oma maitse ja füüsilised omadused. Jahu, kohv, tee on lisaks niiskusekartlikkusele tundlikud ka terava lõhna suhtes – kui need on lahti või jäetakse lekkivasse suletud pakendisse, siis need tooted arenevad suure tõenäosusega. halb lõhn maitse muutub.
Toidukaupade grupp eeldab head ventilatsioonisüsteemi või vähemalt ruumi sagedast tuulutamist. Juurdepääs värske õhk aitab võidelda teraviljavarude lõhnade, niiskuse ja kahjurite vastu.
Nakkidel asuvad tooted ei tohiks kokku puutuda lae ega seintega ning minimaalne kaugus põrandast esimese riiulini peaks olema umbes 20 cm, kuid mitte vähem. Samal ajal tuleks tähelepanu pöörata järgimisele sanitaarnormid, st. ruumi tuleks korrapäraselt puhastada, võidelda loomade ja kahjuritega.

Kes on toidupood

Kui minna ajalukku, siis revolutsioonieelne Venemaa Toidukaubad tähistasid kuivade söödavate kaupade rühma: esiteks kuivatatud puuvilju, suitsuliha ja seejärel täiendati seda jahu, kohvi, suhkru, tee, teravilja, vürtsidega. Hiljem tekkis termin toidupood ja müüjat, kes tegeles toidukaupade müügiga, pidas toidupoodi, hakati nimetama toidupoeks. Need olid lugupeetud inimesed, kes panid aluse kaasaegsele jaemüük.

NSV Liidus on Glavbakaleya tegelenud toidukaupade müügiga alates 1950. aastatest. Seadusandluses Nõukogude Liit kehtestati erinõuded laopakenditele, toidupoe töötaja töökohale ja muudele kaubanduse aspektidele. Lisaks oli ette nähtud süstemaatiline võitlus erinevate kahjurite vastu. Soodsa hinnaga külmutusseadmete tulekuga saab praktiliselt iga kaasaegne toidukauplus või -pood müüa nii toidu- kui ka delikatessitooteid, sh. värsked köögiviljad, puuvili.

Toidukaubad

Toidukaupade kategooriasse kuuluvate toodete laia valiku tõttu on neid väga raske selgelt klassifitseerida. Enamikul juhtudel jagatakse need toidukaupade osas kolme järgmisesse rühma:

lahtised tooted;
saadud konserveerimismeetodil;
vedelad tooted.

Puistetooted

See toidukaupade rühm on kõige laiem. See sisaldab suurt hulka tooteid, mida paljud tarbijad igapäevaselt kasutavad. Näiteks tehakse tatrast ja riisist putru, suppe, toidu valmistamiseks kasutatakse jahu pagaritooted, roale teatud maitse andmiseks kasutatakse vürtse jne. Peamised lahtised toiduained on järgmised:

Kõik jahuliigid (rukis, nisu, mais jne) ja sellest valmistatud spetsiaalsed segud, mida kasutatakse küpsetamisel: pannkoogid, muffinid, pannkoogid jne.
Erinevad teesordid, lahustuv ja naturaalne kohv, kakao. Sageli eraldatakse see tootevalik klassifitseerimise hõlbustamiseks eraldi alarühmaks - see on tingitud sortide suurest mitmekesisusest.
Teraviljad. Alamrühm, mis koosneb suurest hulgast toodetest, mis sisalduvad enamiku tarbijate igapäevases toidus. Seda tüüpi toidukaubad koosnevad sellistest teraviljadest nagu nisu (poleeritud, helbed), oder, manna, tatar (prodel, helbed, jahvatamata), kaerahelbed (sh valtsitud kaer), mais.
Oakultuurid. Sellesse kategooriasse kuuluvad toidukaubad on herned, sojaoad, läätsed, oad ja kikerherned.
Toidulisandid, mis koosneb želatiinist, pärmist, küpsetuspulbrist ja muudest kuivkontsentraatidest.
Vürtsid. Ulatuslik alarühm, kuhu kuuluvad tooted, mida kasutatakse roogadele teatud maitse ja lõhna andmiseks. Tema nimekirjas on safran, ingver, nelk, kaneel, jahvatatud pipar, koriandrit ja muid tooteid, mis võivad toidule erilise pikantsusega vürtsi lisada.
Vürtsid. See alarühm koosneb suhkrust, soolast, sidrunhape, vanilliin.
Lahustuvad joogid pulbrina (piim, koor, konsentraat tarretise valmistamiseks), pakendatud kiirtoit, nn kuivad hommikusöögid, mis sisaldavad teravilju, müslit.
Toit suupistepakkides, näiteks kuivatatud väike kala, krõpsud, kreekerid, popkorn, kreekerid jne.
Erinevat sorti pasta: sarved, nuudlid, vermišellid, spagetid jne.
Eraldi alarühmas saab eristada pähkleid, seemneid, kuivatatud köögivilju, kuivatatud puuvilju.

Konserveerimine

Märkimisväärset levikut on saavutanud toidukaubad, mis valmistati konserveerimise teel ette pikaajaliseks säilitamiseks. Selle meetodi olemus seisneb toidu tehnilises töötlemises, et pärssida toodet rikkuvate mikroorganismide elutähtsat aktiivsust. Sellesse toidukaupade kategooriasse kuuluvad järgmised tooted:

Kõik konservid: liha (hautatud veiseliha, sealiha, kalkuniliha pasteet), köögiviljad (oliivid, oliivid, kaaviar, roheline hernes, marineeritud tomatid, kurgid), kala (makrell, kilud, kilu, tuunikala, saury), puuviljad ja marjad (apelsin, vaarikas, maasikamoos, ananassitükid, virsikupoolikud) jt.
Valmiskonservid, näiteks merepasta, tatar, sink, praad, taimne suupiste ja palju muud.
Valmis maitseained, näiteks ketšup, majonees, sinep, adžika. Siia alla kuuluvad ka kõikvõimalikud kastmed.

Vedelad tooted

Toidukaupades eraldatakse lisaks hulgi- ja konservtoodetele ka vedelaid tooteid. Selle kategooria kaubad on müügil mitte ainult hermeetiliselt kilekotid või pudelid, aga ka plastik, klaas, plekkpurgid. Selle toidukaupade rühma loend koosneb:

taimeõlid. Neid leidub igas toidukaupade osakonnas - see on päevalilleõli, oliiv, puuvill jne.
Piimatoodete konservid. See toode kuulub tegelikult konservide kategooriasse, kuid selle sisu on vedel. Sellesse alarühma kuuluvad kontsentreeritud piim, magustatud kondenspiim, täispiim suhkruga jne.
Igat liiki mesi, näiteks lille-, pärna-, mägimesi.

Video

Toidupood on toidupoe suurim osakond. Millised tooted kuuluvad toidukaupade osakonda? See on üsna lai mõiste, mis hõlmab kuival kujul müüdavaid kaupu, mis ei vaja erilisi säilitustingimusi - teravili, jahu, pasta, maitseained, maitseained, suhkur, sool. Hiljem kuulusid sellesse kategooriasse ka vedelad tooted – nagu köögiviljad ja või ja margariin, kastmed jm.

Nimi ise tuleneb araabiakeelsest sõnast "bakkal" - vürtsikaupmees ja türgikeelsest "bakal" - vaata ja võta, kaup on olemas. Kõik toidukaubad võivad olla toiduvalmistamise koostisosad ja neil on pikk säilivusaeg. Seetõttu on toidukaupade kohta lihtsam öelda, et need on kõik tooted, mida kokkuhoidev perenaine külmkapist väljas hoiab.

Säilitamise saladused

Kuivade toodete pikaajaliseks säilitamiseks on vaja jälgida mitut lihtsad reeglid. Ladustamiseks mõeldud ruum peaks olema hästi ventileeritud, õhuniiskus mitte üle 70%. Optimaalne temperatuur-5 kuni +5 kraadi. Kui sellist ei ole võimalik täita temperatuuri režiim, on vaja jälgida, et temperatuur ei ületaks +18 kraadi (kasutatakse kliimaseadet).

Kuivad tooted, mis ei ole hermeetiliselt suletud, võivad imada suurel hulgal niiskust, mis vähendab oluliselt teatud tüüpi toodete säilivusaega. Kuid sellel reeglil on meeldivaid erandeid. Näiteks suhkur ja sool kaotavad oma välimuse, kuid säilitavad kõik füüsilised omadused ja maitse. Ja tee, kohv ja jahu on lisaks niiskusekartusele tundlikud ka teravate lõhnade suhtes. Need on tõelised õed! Avatud ja hermeetiliselt suletud pakend on peaaegu 100% garantii, et jookidel on ebameeldiv lõhn ja maitse muutub

Peamine vaenlane laudjas - putukate kahjurid. Ennetamiseks pestakse regulaarselt riiuleid, kus toidukaupu hoitakse pesuvahendid ja kuivatada. Tangud võib kuumtöödelda – jahutada madalale temperatuurile või kuumutada. Alates rahvapärased abinõud putukatega võitlemisel näitas küüslauk end hästi. Selle kooritud viilud asetatakse teravilja või jahuga konteineritesse.

Kaalu järgi ostetud kaupa on alati keerulisem hoiustada. Pakendatud teraviljad ja jahu säilivad paremini. Mahutitest eelistatakse klaasist, plastikust või metallist anumaid.

Kasu

Toitumisspetsialistide sõnul on paljud toidukaupade osakonna tooted, nagu puuviljad, seemned ja pähklid, tõeline imerohi tervise hoidmisel ja ilu säilitamisel. Need on kontsentreeritud vitamiinide ja mineraalid ja neil on kõrge energiaväärtus. Toidukaupade dieet on soovitatav inimestele, kes põevad seedesüsteemi haigusi, samuti stressi ja füüsilise väsimuse perioodidel. Eriti tõhusad on sel juhul rosinad, kuivatatud aprikoosid, datlid, ploomid, pistaatsiapähklid, päevalilleseemned, kreeka pähklid ja kookospähklid.

Toidupoed – sõna koos iidne ajalugu aastast, mis meie keelde tulid araabia riigid. Türgi bakkal viitas algselt populaarsetele kaupmeestele kohalikud elanikud kuival kujul müüdavad toidutarbed. Need on erinevad suitsulihad, kuivatatud puuviljad ja pähklid.

Mõne aja pärast laiendasid toidupoed pakutavate toodete valikut ja sõna bakkal all hakkasid ostjad silmas pidama mis tahes kuivtoitu - vürtse, kohvi, teed, teravilju, jahu, pastat, suhkrut, soola.

Kõik toidukaubad võivad olla toiduvalmistamise koostisosad ja neil on pikk säilivusaeg.

Toidukaupade tähtsus

Tegelikult ei saa ükski köök maailmas hakkama ilma kuiva toiduta. Nende toodete tähtsus toitlustuses on äärmiselt suur.

Kaasaegses toiduvalmistamises hõlmavad toidukaubad väga ulatuslikku toidukaupade rühma. Nad kuuluvad erinevad sordid taimeõlid – oliivi-, päevalille-, rapsiseemned ja loomsed rasvad – hani, veiseliha, peekon, või ja margariin.

Toidukaupadeks loetakse ka kastmeid, ilma milleta pole mõeldav teise käigu ja suupistete valmistamine.

Määratlus hõlmab kõiki kaasaegsetele kulinaariaspetsialistidele kättesaadavaid vürtse ja vürtse, küpsetiste kuivaineid (pärm, küpsetuspulber, vanilliin). Tuntud ja populaarsed kiirkuivtoidud on müsli, kaerahelbed, kiirhelbed ja supid. Eripoodides müüdavad suupisted (kreekerid, seemned, pähklid, kontsentreeritud joogid, kuivatatud puuviljad). Kuivatatud või kuivatatud kala, moos, mesi, juustud, kaaviar ja isegi liha. Ja mõnikord müüvad toidupoed ka veini.

Toidukaubad meie menüüs on võimatu midagi muud asendada. Need on taskukohased. Nad ei kaota oma värskust pikka aega ega vaja erilisi säilitustingimusi nagu sügavkülmutamine. Seda tüüpi tooted on nõudlikud igas toitlustusettevõttes: restoranid, kohvikud, söögikohad, baarid, pitsabaarid, tšeburekid jne. Ärge tehke ilma nende ja kiirtoiduta. Tuntud ketšup ja krõpsud on samuti toidukaubad.

Toidukaubad restoranidele ja kohvikutele

Toidukaubad on nõutud tooted toitlustusköökide jaoks. Mis kuulub sellesse tootegruppi ja millised on toidukaupade säilitamise reeglid

Toidukaubad peavad olema iga toitlustusasutuse menüüs. Millised suuremad toidupoed esitlevad kaupu Venemaa turg?

Toidukaupade kasutamine:

Nisust saadakse jahu, manna, tehakse makarone, leiba ja imikutoidu segusid.
Tatar on dieedilaua kuninganna. Seda kasutatakse ka imiku piimasegu ja küpsetamiseks mõeldud jahu valmistamiseks.
Otra kasutatakse teravilja (odra) ja jahu tootmiseks. Kasutatakse imikutoiduks.
Rukis on populaarse rukkijahu allikas, millest küpsetatakse väärtuslikke tooteid tervisliku toitumise leivatooted.
Mais on toiduvalmistamisel üsna levinud teravili. Sellest saadakse jahu, valmistatakse popkorn, kasutatakse seda lisandina beebitoit. Ja maisihelbed ja -pulgad on üks laste lemmikumaid maiustusi.
Riisiteradest saadakse jahu, teravilja, pasta ja imiku piimasegu.
Kaunviljad on toiduvalmistamisel üsna populaarsed. Nende hulka kuuluvad oad, herned, läätsed.
Terad ja jahu saadakse amarandist ja sorgost.

Kuivade toodete pikaajaliseks säilitamiseks peate järgima mõnda lihtsat reeglit:

Ladustamiseks mõeldud ruum peaks olema hästi ventileeritud, õhuniiskus mitte üle 70%. Optimaalne temperatuur on -5 kuni +5 kraadi. Kui sellist temperatuurirežiimi ei ole võimalik jälgida, on vaja tagada, et temperatuur ei ületaks +18 kraadi (kasutatakse kliimaseadet).
Teraviljade peamine vaenlane on kahjurid. Ennetamise eesmärgil pestakse regulaarselt pesuvahenditega riiuleid, kus hoitakse teravilja ja jahu, ja kuivatatakse. Teravilja võib kuumtöödelda - jahutada madalale temperatuurile või kuumutada. Vigade vastu võitlemise rahvapärastest vahenditest näitas küüslauk end hästi. Selle kooritud viilud asetatakse teravilja või jahuga konteineritesse.
Kaalu järgi ostetud kaupa on alati keerulisem hoiustada. Pakendatud teraviljad ja jahu säilivad paremini. Mahutitest eelistatakse klaasist, plastikust või metallist anumaid.

Toidukaubad pole ainult esmatarbekaubad.

Toitumisspetsialistide sõnul on mõned kuivatatud puuviljad, seemned ja pähklid tõeline imerohi tervise hoidmiseks ja ilu säilitamiseks. Need on kontsentreeritud vitamiinide ja mineraalainete allikad ning neil on kõrge energiaväärtus.

Toidukaupade dieet on soovitatav inimestele, kes põevad seedesüsteemi haigusi, samuti stressi ja füüsilise väsimuse perioodidel. Eriti tõhusad on sel juhul rosinad, kuivatatud aprikoosid, datlid, ploomid, pistaatsiapähklid, päevalilleseemned, kreeka pähklid ja kookospähklid.