Kuidas teha kõrvitsamahla kodus talveks? Kõrvitsa mahl talveks.

Hilissügise algusega algab kõrvitsakoristus. See köögivili on alati nõutud, sest sellest saab valmistada palju kasulikke ja tervislikke toite. maitsvad söögid. Eriti hea on kõrvitsamahl, mis sisaldab palju kasulikke aineid. Sellel on omapärane maitse ja aroom ning rikkalik erkvärv. Paljud koduperenaised hakkasid kodus talveks kõrvitsamahla valmistama. Pakume lihtsaid retsepte kõrvitsamahla valmistamiseks talveks.

Kõrvitsamahla kasulikkusest

Mehhiko on kõrvitsa sünnikoht. Sealt ta viidi Põhja-Ameerika ja siis sisse Euroopa riigid. Taimne viljaliha ja seemned alati kasutanud mehhiklased kes teadis hästi raviomadused kõrvitsad. Apelsini köögivili on koduravitsejana juba ammu kuulsust kogunud. Eriti hea kõrvitsamahl mõjub sooltele ja maole. Sellel on selline toime tänu suurele kiudainete ja pektiinide sisaldusele. See tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja eemaldab kehast kõik kahjulikud, parandab vere koostist.

Lisaks tugevdavatele omadustele avaldab kõrvits kasulikku mõju ka närvisüsteem. Kui jood öösel kõrvitsamahla koos 1 spl meega, saad unetusest lahti. Vähesed teavad, kuid kõrvitsamahl võib lisaks kasulikkusele olla tervisele kahjulik. Seda ei tohiks kasutada inimesed, kes põevad diabeet, Koos ülihappesus mao, haavandite ja gastriidiga. Urolitiaasi korral tuleb seda juua väga ettevaatlikult, kuna mahl võib provotseerida kivide liikumist.

300 g värskelt pressitud kõrvitsamahla sisaldab päevamäär peamised toitained:

• vitamiinid - A, B, C, E;
• kaalium;
• magneesium;
• fosforit.

Kodustes tingimustes valmib kõrvitsamahl lihtsalt ja kiiresti. Selleks kasutage tavalist mahlapressi või hõõruge köögivili riivile ja pigistage see läbi marli.

Talveks kodus kõrvitsamahla valmistamise omadused

Kõrvits pole mitte ainult maitsev ja tervislik köögivili See sobib hästi paljude köögiviljade ja puuviljadega. Maitsva ja toitva toote saamiseks peate köögivilja töötlemiseks korralikult ette valmistama. Noorte kõrvitsate viljalihast saadakse rikkalik ja magus mahl. Nemad kaal peaks olema 5–7 kg ereoranži viljalihaga. Arvatakse, et need puuviljad sisaldavad suurim arv looduslik fruktoos ja karoteen.

Valitud puuviljad tuleb hästi pesta ja seejärel pooleks lõigata, eemaldada seemned ja kiud, koorida kõrvits. Mugavuse huvides tuleks köögivili lõigata väikesteks tükkideks, et oleks lihtsam neist mahla teha.

Kui palju suhkrut ja vett mahlale lisada, sõltub köögivilja maitsest ja mitmekesisusest. Kui see on väga magus, võib suhkrut vähem lisada. Kui soovite, et jook oleks vedelam, võite lisada rohkem vett ja vastupidi.

Soovi korral võib kõrvitsamahla valmistada puhtal kujul või erinevate juur-, marja- ja puuviljade lisamisega. See on tingitud ka sellest, et kõrvitsamahl on magus ja spetsiifiline maitse. Marja- või puuviljamahla varjundid aitavad saavutada meeldivama koosluse, mis meeldib kõigile.

Kui see on valmistatud ilma kuumtöötlemiseta, on selle säilivusaeg minimaalne. Kõik koostises sisalduvad komponendid oksüdeeruvad kiiresti. Parim on valmistada talveks konserveeritud kõrvitsa mahl, retseptid, mida pakume talveks koristamiseks.

Retsept number 1 - klassikaline

seda kõige lihtsam retsept kõrvitsanektari valmistamine ja selle ettevalmistamiseks vajate:

• kõrvitsa viljaliha - 1 kg;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 250 gr 2 liitri vee kohta.

Esmalt peate vee keema ja seejärel valama sellesse suhkrut. Kõik tuleb teha vastavalt retseptile. Kuni vesi keeb, on vaja valmistada kõrvitsa viljaliha. See tuleb purustada riivis või mahlapressis ja laadida keevasse siirupisse.

Pärast seda tuleks kogu massi keeta madalal kuumusel 15 minutit. Kui 15 minutit on möödunud, tuleb sisu purustada blenderis või kasutada sõela, köögikombaini ja lisa sidrunimahl. Nüüd pannakse saadud mass uuesti väikesele tulele, keedetakse ja keedetakse pidevalt segades veel 15 minutit.

Valmisolekut on näha siis, kui mass muutub paksuks. Pärast seda saab konteineri tulelt eemaldada ja valada puhastesse steriliseeritud purkidesse, keerata kokku metallist kaaned.

Võite 1 sidruni asemel lisada 3 apelsini, siis osutub valmistoote maitse lõhnavamaks ja meeldivamaks. Kui kasutate sidruni asemel apelsine, peate joogile lisama näputäis sidrunhapet.

Retsept number 2 - kõrvitsamahl õunaga

Selle retsepti jaoks on vaja valida roheliste õunte sordid, kuna need on teistest kasulikumad. Eelistatavalt et õunad ei oleks üleküpsed. Ühend:

• 1 kg kõrvitsa viljaliha;
• 250 grammi suhkrut, kuid võimalik on ka vähem;
• 1 kg õunu;
• 1 sidruni koor.

Joogi valmistamiseks on parem kasutada mahlapressi. Tema abiga on vaja õunte ja kõrvitsate viljalihast mahl välja pigistada. Pärast seda köögivilja- ja puuviljamahl panna kastrulisse, lisage sellele suhkur ja sidrunikoor, segades kõik hästi. Nüüd saab konteineri panna väikesele tulele ja viia mahl temperatuurini 90 ° C ja sellel temperatuuril ei tohiks lasta soojeneda rohkem kui 5 minutit.

Pärast väljalülitamist peaks pann jääma pliidile, nii et mahl vedeleb suletud kaanega mitu minutit. Kuumalt tuleb mahl purkidesse valada ja kaantega kokku keerata.

Retsept number 3 - kõrvits porgandi ja kuivatatud aprikoosidega

Väga sageli valmistavad paljud koduperenaised, kes teevad talveks kõrvitsajooke, lisades neid muid köögivilju ja puuvilju. See retsept kasutab porgandid ja kuivatatud aprikoosid, on nad kuulsad ka oma kasulike omaduste poolest. Ühend:

• 3 kg kõrvitsat;
• 3-4 suurt porgandit;
• 500 gr kuivatatud aprikoose;
• 1,5 kg suhkrut;
• 9 liitrit vett;
• 15 grammi sidrunhapet.

Valmis köögiviljad ja kuivatatud aprikoosid kuubikuteks lõigatud ja vala 3 liitrit vett ja küpseta kastrulis 2 tundi. Pärast seda jahvata mürgine mass blenderiga püreeks ja lisa ülejäänud koostisosad vastavalt retseptile. Selles olekus tuleb massi veel 1 tund keeta. Kuumalt valatakse mass steriliseeritud purkidesse ja rullitakse talveks säilitamiseks kokku.

Retsept number 4 - kõrvitsamahl jõhvikatega

Selline preparaat osutub väga maitsvaks, kuna kõrvitsal on ebatavaline maitse, jõhvikas on hapu ja mesi on väga magus, kokkuvõttes annab see suurepärase ja tervisliku toote. Ühend:

• kõrvitsa viljaliha - 2 kg;
• jõhvikad - 2 kg;
• mesi maitse järgi.

Kõrvitsa viljalihast kuubikuteks lõigata väikesed suurused ja pigista need läbi mahlapressi. Pese jõhvikad ja töötle samuti mahlapressiga ning ühenda siis kaks mahla ühte kastrulisse. Lisage kompositsioonile mett ja pange väikesele tulele.

Seda segu tuleks keeta vähemalt 20 minutit. Selle aja jooksul peate purgid ette valmistama, pesema ja steriliseerima. Niipea kui jook on valmis, tuleb see valada valmistatud roogadesse ja kaanega kokku keerata.

Sellist nektarit saab valmistada aeglase pliidi abil. Koostisained tuleb võtta vastavalt retseptile ja kasutada "kustutamise" režiimi. Mis tahes nektari valmistamise meetodiga osutub see maitsvaks ja tervislikuks.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Pese kõrvits, puhasta hoolikalt kõva pinnakiht koorige ja eemaldage seemned. Lõika puuviljad portsjoniteks.
2. Aja ettevalmistatud viilud läbi mahlapressi. Kui sellist seadet pole, keerake köögivili läbi hakklihamasina ja pigistage mass käsitsi läbi steriilse marli.
3. Kuumutage mahl temperatuurini 90 ° C ja leotage tulel 5 minutit, seejärel valage steriliseeritud purkidesse.
4. Keerake anum tihedalt kaanega kinni ja hoidke pimedas jahedas kohas.

Kõrvitsamahl koos apelsiniga saadakse uskumatu tsitruselise aroomi ja maitsega. Ja mittekõrvitsasõbrad ei arva kunagi, millest see jook tehtud on.

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg
• Oranž - 1 tk.
• Suhkur - 100 g
• Sidrunhape - 0,5 tl

1. Koori kõrvits, lõika tükkideks ja vala joogivesi nii, et see kataks vilja täielikult.
2. Keeda kõrvits pehmeks ja purusta sukelmikser.
3. Pese apelsin ja pigista mahl välja endale sobival viisil. Lisa see kõrvitsasegule.
4. valada sidrunhape, suhkur ja küpseta toitu 10 minutit.
5. Valmis jook on paks ja mahlane. Seda võib tarbida kohe pärast valmistamist või külmkapis jahutatuna. Võite selle ka kuumalt steriilsetesse purkidesse keerata ja hoida jahedas.

Koostis:

• Kõrvits - 1 tk.
• Suhkur - 1 liitri mahla kohta 5 spl. Sahara

1. Koori kõrvits kõvast kaanest, eemalda seemned ja aja läbi mahlapressi.
2. Lisa mahlale suhkur ja pane tulele.
3. Kuumuta jook temperatuurini 90? C ja keeda 5 minutit.
4. Steriliseerige purgid ja valage jook peale.
5. Keera mahl kaanega kokku ja säilita jahedas.

Koostis:

• Kõrvits - 1 tk.

1. Koori kõrvits ja pigista mahl välja. Tehke seda teile sobival viisil.
2. Vala mahl kastrulisse ja aja keema.
3. Seejärel valage kohe eelnevalt steriliseeritud pooleliitristesse purkidesse.
4. Pastöriseerige jooki 10 minutit 90°C juures. Selleks asetage purgid laia veega basseini, katke kaanedega (ärge keerake kokku), täitke veega 2/3 purkide kõrgusest ja keetke.
5. Pärast anumat keerake kohe puhaste kaantega kokku.

Koostis:

• Vesi - 2 l
• Oranž - 2 tk.
• Kõrvits - 1 kg
• Suhkur - 100 g

1. Pese köögiviljad all Jooksev vesi, koorige ja riivige keskmisele või peenele riivile.
2. Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja keeda siirup nagu moosi puhulgi.
3. Lisa siirupile tükeldatud kõrvits ja kuumuta keemiseni.
4. Alanda kuumust ja hauta köögiviljasegu 5-7 minutit. Pärast jahutage maha.
5. Peske apelsin ja kasutage mahla ekstraheerimiseks tsitruseliste mahlapressi.
6. Ühendage kõrvitsa viljaliha puhta apelsinimahlaga.
7. Blenderda mikseriga ühtlaseks massiks.
8. Aja mahl keema ja vala eelpastöriseeritud purkidesse.
9. Rullige metallkaantega anum kokku, keerake tagurpidi, mässige sooja teki sisse ja laske täielikult jahtuda.
10. Hoida hoidiseid jahedas.

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg
• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 200 g (suhkru konkreetset kogust reguleerige sõltuvalt toodete magususest)
• Sidrunhape - 10 g

1. Pestud ja kooritud ja kooritud kõrvits, lõika suurteks tükkideks ja pressi mahlapressiga mahl välja.
2. Pese õunad, eemalda spetsiaalse noaga südamik koos seemnekarbiga ja aja läbi ka mahlapressi.
3. Sega kokku õuna- ja kõrvitsamahl.
4. Lisa joogile suhkur ja sidrunhape.
5. Keeda mahla pärast keetmist 7-10 minutit, samal ajal segades, et segu kõrbema ei läheks.
6. Valage kuum kõrvitsa-õunamahl eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja keerake puhaste kaantega kokku.
7. Pöörake purgid tagurpidi, mässige need sooja rätiku sisse ja laske jahtuda.

Kõrvitsa mahl on köögiviljajookide seas liidripositsioonil. Selle populaarsuse põhjus peitub tohutus kasulike ainete pakkumises, millest näpuga kokkulugemiseks ei piisa, ja originaalses maitses. Lisaks võimaldab suurepärane ühilduvus mee, puuviljade ja tsitrusviljadega valmistada nii traditsioonilisi kui ka multivitamiinikokteile.

Kõrvitsamahla kasu ja kahju, kuidas juua?

On hea, et kõrvitsamahl, mille kasulikkust ja kahju on pikka aega usaldusväärselt uuritud, on kõigile kättesaadav. See jook on terve rühma vitamiinide allikas, sealhulgas K, E, C ja pektiinid, mis on kasulikud sooltele. Mahl on võimas puhastusvahend, nii et kõrge happesusega ja maohaigustega inimesed ei tohiks seda juua.

1. Kõrvitsamahl on suurepärane profülaktika südame-veresoonkonna haigused. See puhastab suurepäraselt maksa, tugevdab küüsi ja juukseid ning aitab toime tulla unetusega.
2. Tervise ja tugevdamise eesmärgil on soovitatav juua mitte rohkem kui 125 ml mahla üks kord päevas, 30 minutit enne sööki. Meditsiinis - portsjon suureneb kuni kolm korda päevas ja võetakse 10 päeva jooksul.
3. Kõrvitsamahl on suurepärane kosmeetiline, aitab akne korral ja noorendab näonahka.

Kuidas teha kõrvitsamahla?

Paljud koduperenaised valmistavad kõrvitsamahla kodus mahlapressi abil. Läbi marli pressitud mahl ei osutu halvemaks. Kogu toiduvalmistamise olemus seisneb selles, et kõrvitsa viljaliha purustatakse, pressitakse, maitsestatakse mee või suhkruga ja serveeritakse lauale. Talviseks säilitamiseks keedetakse mahla 5 minutit ja rullitakse purkidesse.

1. Kõrvitsamahl kodus osutub säravaks, maitsvaks ja lõhnavaks ainult siis, kui kasutate mahlaseid noori puuvilju, mis kaaluvad kuni 7 kg. See kõrvits sisaldab palju karoteeni ja looduslikku fruktoosi.
2. Kõrvitsa mahl ei ole väljendunud maitsega, nii et mee, apelsini ja sidrunimahl, muskaatpähkel ja isegi hapukurk.
3. Värske mahl kaotab kiiresti kasulikud omadused, seega tuleb see kohe ära juua või purki panna.

Kõrvitsa mahla talveks läbi mahlapressi on lihtne valmistada. Kaasaegne seade eraldab oma suure võimsusega mahla viljalihast mõne minutiga, suurendab selle kogust ja säilitab maksimaalselt vitamiine. Koduperenaised peavad panema kooritud kõrvitsa mahlapressi, pressitud mahla veidi keema ja purki keerama.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 4 kg;
• suhkur - 100 g;
• sidrunimahl - 60 ml.

Kokkamine

1. Laske kõrvitsa viljaliha läbi mahlapressi.
2. Lisa suhkur ja pane tulele.
3. Keeda kõrvitsamahla 90 kraadi juures 5 minutit, lisa sidrunimahl, vala purkidesse ja keera rulli.

Talveks mahlapressis kõrvitsamahl

Mugavate tehnoloogiate fännid saavad kõrvitsamahla keeta mahlakeetjas. Selline protsess ei vaja kohalolekut: peate panema kõrvitsatükid ülemisse kambrisse, täitma alumine veega, panema konstruktsiooni pliidile ja asuma oma asja ajama. Mahlapress küpsetab ja steriliseerib samal ajal, mis aitab jooki koheselt kokku rullida.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 2 kg;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - 150 g;
• sidrunhape - 10 g.

Kokkamine

1. Aseta kõrvitsatükid sõelaga ülemisse kambrisse ja kata kaanega.
2. Valage alumisse kaussi vett ja pange seade tulele.
3. Seadke üles puhas kastrul ja laske mahlapressi voolik sinna sisse.
4. Kogutud mahlas lisage suhkur, sidrunhape ja valage purkidesse.

Talveks - ideaalne lahendus neile, kes ei aktsepteeri jooki puhtal kujul. Apelsini lisamisega omandab mahl värskuse, õrna troopilise aroomi, meeldiva magushapu maitse ja mitmekesised vitamiinid, mille toniseerivad omadused võimaldavad seda kasutada tõhusa külmetusravina.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 4 kg;
• apelsinid - 500 g;
• suhkur - 800 g;
• sidrunhape - 10 g;
• vesi - 2,5 l.

Kokkamine

1. Pigista välja apelsinimahl.
2. Keeda kõrvitsa viljaliha 1 liitris vees 20 minutit.
3. Jahvata blenderis.
4. Tõsta kastrulisse, lisa vesi, suhkur, apelsinimahl, sidrunhape ja keeda 10 minutit.
5. Rulli kõrvitsamahl koos viljalihaga purkidesse. Enne kasutamist loksutage purke.

praktiline ja säästlikud koduperenaised eelistavad kõigile teistele kasulikud toorikud. See on suurepärane võimalus lihtsalt, rahaliselt taskukohane ja ilma eriline häda saada terve komplekt mikroelemente ja vitamiine, mille tasakaalustatud koostis on oluline nii dieettoitmisel kui ka imikute dieedil.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 500 g;
• õunad - 400 g;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - 250 g;
• sidrunhape - 10 g.

Kokkamine

1. Riivi kõrvitsa viljaliha ja keeda 250 ml vees 25 minutit.
2. Pühkige läbi sõela.
3. Riivi õunad ja pigista läbi marli.
4. Sega õunamahl kõrvitsaga, lisa vesi, suhkur, sidrunhape ja keeda 5 minutit.
5. Valage steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.

Talveks - köögiviljajookide seas liider. See on maitsev, tervislik ja selle puudumine kauplustes on põhjus isekeetmisega katsetamiseks. Küpsetamise ajal pressitakse köögiviljad läbi mahlapressi, keedetakse pressid, puljong segatakse kahte sorti mahlaga, kuumutatakse ja keeratakse rulli.

Koostis:

• kooritud kõrvits - 1,5 kg;
• porgandid - 900 g;
• suhkur - 100 g;
• sidrunimahl - 60 ml;
• vesi - 900 ml.

Kokkamine

1. Lase porgandid ja kõrvitsad läbi mahlapressi.
2. Valage purgid veega ja laske keema tõusta.
3. Kurna läbi sõela, sega mahladega, lisa suhkur, sidrunimahl ja kuumuta.
4. Rulli steriilsetesse purkidesse.

Talveks kõrvitsamahl kuivatatud aprikoosidega

Kõrvitsamahl kuivatatud aprikoosidega on omatehtud klassika. Kuivatatud aprikoosid on selles sisalduvate kasulike ainete hulga poolest kaks korda suuremad kui värsked aprikoosid, mis aitab vaid peotäie kuivatatud puuvilju lisades saada maitsva ja vitamiinijoogi, mis taastab soolestiku mikrofloora. normaliseerida nägemist, suurendada immuunsust ja toime tulla viirustega.

Koostis:

• kooritud kõrvits - 2,5 kg;
• kuivatatud aprikoosid - 300 g;
• porgandid - 2 tk .;
• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 7,5 l;
• sidrunhape - 10 g.

Kokkamine

1. Lõika kõrvits, kuivatatud aprikoosid ja porgand kuubikuteks, vala peale 2,5 liitrit vett ja keeda 3 tundi.
2. Jahvatage segistis, täitke ülejäänud vesi, pange suhkur ja sidrunhape.
3. Keeda tund aega, vala purkidesse ja rulli kokku.

Kõrvitsamahl on abiks ka hoolivatele vanematele. Selle õrn maitse ja rõõmsameelne oranž värv köidab laste tähelepanu ja kogu vitamiinide valik rõõmustab hoolivaid vanemaid. Lisaks on jooki väga lihtne valmistada: värskelt pressitud kõrvitsamahl segatakse aprikoosidega, kuumutatakse, mass hõõrutakse ja kuumutatakse.

Koostis:

• kooritud kõrvits - 2,5 kg;
• aprikoosid - 1,5 kg;
• suhkur - 100 g.

Kokkamine

1. Pigista kõrvitsa viljaliha läbi mahlapressi.
2. Vala mahl kooritud aprikoosidele ja kuumuta.
3. Hõõru mass läbi sõela, lisa suhkur, lase keema tõusta ja vala purkidesse.

Talveks on aega süüa teha: marjad pole veel 100% küpsuseni jõudnud ja äsja koristatud kõrvits peaks lamama. Magushapu lõhnava mahla retsept tuleb kasuks sügise keskpaigaks, sest just siis täitub astelpaju fool-, oblik-, õunhapete ja paljude muude kasulike ainetega.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 3,5 kg;
• astelpaju marjad - 900 g;
• vesi - 150 ml;
• suhkur - 100 g;
• sidrunhape - 5 g.

Kokkamine

1. Pigista kõrvits läbi mahlapressi.
2. Vala astelpaju veega, kuumuta pehmeks ja hõõru läbi sõela.
3. Sega kahte sorti mahla, lisa suhkur, sidrunhape ja keeda 5 minutit.
4. Vala kõrvitsa-astelpajumahl purkidesse ja keera kokku.

Kõrvitsa mahl ilma suhkruta talveks

Suhkruta kõrvitsa mahlal on mitmeid eeliseid. Lisaks toiteväärtustele, toitumis- ja vitamiiniomadustele on seda jooki väga mugav valmistada ja mitmekesine, sest selle maitseomadusi saab alati vastavalt isiklikele eelistustele muuta: lisada mett, kombineerida puuviljamahlade, vürtsidega, kasutada konserveerimisel ja valmistamisel. kastmetest.

Ilusat ja päikeselist päeva teile, kallid perenaised!

Täna veeretame talveks kõrvitsamahla. Nagu alati, on meil ainult kõige maitsvamad ja lihtsamad retseptid!

Kõik teavad, et kõrvitsamahl pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Loomulikult jääb sellest maksimaalne kasu, kui kasutate seda värskelt, kombineerides seda teiste köögiviljadega.

Aga kui saak on suur ja tahame talveks ettevalmistusi teha, tuleb kasutada kuumtöötlust.

Oleme teile välja valinud vähima kuumtöötluse ja madalate temperatuuridega retseptid, et selle köögivilja kasulikud omadused säilimise ajal võimalikult palju säiliksid.

Talveks kõrvitsamahla lakud sõrmi

Lihtne ja lihtne kodus teha! Väga kiire ja lihtne retsept.

Koostisained

• Kõrvits - 2 kg
• Vesi - 2 l
• Suhkur - 150 g
• Sidrunimahl - 3 spl. l

Kokkamine

Võtame küpse kõrvitsa, koorime selle, eemaldame südamikust seemned.

Lõikasime väikesteks pulkadeks, mida on mugav mahlapressi pista.

Pigistame mahla. Saame umbes liitri kontsentraati, mis tuleb valada kastrulisse, lisades sellele vett ja suhkrut.

Konsistents peaks olema kerge ja vedel.

Aja poti sisu keema ja keeda 2-3 minutit.

Valmis mahl valatakse steriliseeritud purkidesse ja korgitakse.

Pöörame purgid tagurpidi, mähime need teki või froteerätikuga.

Lase jahtuda ja säilita sahvris.

Talveks kõrvitsa-porgandimahl

Suurendame kõrvitsa eeliseid porgandiga! Suurepärane retsept, kahekordne kasu. Vaata videotundi:

Kõrvitsamahl viljalihaga kodus

Rikkalik maitse ja lihtne valmistada!

Jook osutub paksemaks kui ilma viljalihata, väljendunud kõrvitsa aroomi ja maitsega.

Koostisained

• Kõrvits - 1,5 kg
• Vesi - 1700 ml
• Suhkur - 150 g
• Sidrunimahl - 3 spl. l

Kokkamine

Pange kooritud ja tükkideks lõigatud kõrvits kastrulisse ja täitke see veega.

Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel pehmeks.

Kontrollime noaga, kas köögivili on küpsenud. Kui tükid torkavad kergesti läbi, on kõrvits küps.

Katkestame panni sisu sukelmikseriga.

Kui blenderit pole, võid tükid jahvatada läbi sõela.

Selles etapis hindame konsistentsi, kas teile meeldib või soovite, et see oleks õhem?

Kui see on teie jaoks liiga paks, võite lisada veel veidi keedetud vett.

Tutvustame sidrunimahla. Vala kõrvitsajook steriilsetesse purkidesse ja keera kokku.

Keera kaas peale, mähki ja jäta jahtuma.

Pärast sisu jahtumist hoidke pimedas jahedas kohas.

Maitsev ja paks mahl!

Kõrvitsa mahl paks ilma lisanditeta

Hea retsept paksu kõrvitsamahla valmistamiseks.

Väga maitsev on kõrvitsa- ja õunamahl apelsini ja sidruniga

Värskendav vitamiinikokteil talveks, mis meenutab suve.

Koostisained

• Kõrvits - 900 g
• Õunad - 2100 g
• Oranž - 2 tk
• Sidrun - 1 tk.
• Suhkur - 200 g
• Vesi - 250 ml

Väljapääsu juures saate 2 - 2,5 liitrit mahla

Kokkamine

Eemaldage kõrvitsalt nahk ja lõigake see keskmisteks kuubikuteks. Vala vesi ja pane aeglasele tulele küpsema, keeda pehmeks.

Köögivilja küpsemise ajal riivi peenele riivile kahe apelsini ja sidruni koor.

Koori paremaks eemaldamiseks tuleb puuviljad peale valada keeva veega ja kuivatada paberrätikuga ning alles siis hõõruda.

Tõsta koor kõrvale ja pigista samadest tsitrusviljadest mahl täielikult välja.

Valmistame õunad ette. Selleks peske neid, lõigake 4 osaks ja eemaldage seemnekast.

Pigista läbi mahlapressi õuntest mahl. Kurna läbi kahe kihi marli, et eemaldada suurem osa viljalihast.

Eemaldame selle, sest meie mahlas on juba kõrvitsa viljaliha.

Kui meie kõrvits on küpsenud ja pehmenenud, vala pannile apelsinide ja sidrunimahl.

Lisa tsitruseliste koor. Ja me katkestame kogu kastruli sisu sukelmikseriga.

Lisa kõrvitsamahlale õunamahl, lisa suhkur.

Kui teil on kõrvits, mis on iseenesest magus, siis ei saa selles retseptis suhkrut üldse võtta ja sulgeda ilma selleta.

Ja alles seejärel kohandage joogi maitset, lisades vahetult enne joomist mett või suhkrut.

Sega, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit.

Valmis jook valatakse steriilsetesse purkidesse, korgitakse. Laske jahtuda ja hoidke jahedas pimedas kohas.

Siin selgub nii rikkalik, ilus suvine värv ja väga maitsev!

Kõrvitsa mahl talveks viis minutit

Meetod, mis võimaldab teil teha mahla väga kiiresti, ilma tarbetu askeldamiseta, säilitades samal ajal enamiku vitamiinidest.

Koostisained

• Suhkur - 5 spl. l iga liitri mahla kohta

Kokkamine

Võtke küps kõrvits, peske hästi, lõigake nahk ära.

Lõika väikesteks tükkideks ja aja läbi mahlapressi.

Saate N-nda koguse mahla. Mõõtke see ja lisage suhkrut kiirusega 5 spl. l iga saadud liitri pressitud mahla kohta.

Panime mahla tulele, tõstame selle temperatuurini 90 kraadi ja küpseta 5 minutit.

Valage valmis jook steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.

Lase jahtuda, keerates kaane peale ja pakkides sisse. Mahl on valmis! Panime selle hoidiseks, et seda külmadel sügispäevadel juua, kui vitamiine nii vaja on.

Apelsinid annavad tavalisele kõrvitsamahlale rikkaliku tsitruselise maitse!

Koostisained

• Kõrvits - 2 kg
• Apelsinid - 2 tk
• Suhkur - 150 g
• Vesi - 2,5 l

Kokkamine

Valmistatud ja kooritud kõrvitsa lõikame kuubikuteks ja täidame veega.

Valmis kõrvitsa tapame sukelsegistiga samal pannil, ilma vett tühjendamata.

Me saame selle kõrvitsavee. Lisage sellele suhkur ja segage lahustumiseks.

Pigista apelsinidest mahl välja ja vala pannile. Võtke ka paar tükki apelsinikoort ja visake need samuti pannile.

Kuumuta keemiseni ja keeda viis minutit. Seejärel valage kohe puhastesse steriilsetesse pudelitesse ja keerake rulli.

Keerame pudelid kaane peale, katame rätikuga, jätame jahtuma.

Apelsinimaitse ja särava tsitruse noodiga kõrvitsamahl on valmis!

Talveks pastöriseeritud kõrvitsamahl ilma suhkruta

Lihtne retsept ilma tarbetute koostisosade ja žestideta. Proovi seda!

See retsept on suhkruvaba, võimaldades kasutada kõrvitsajooki, kohandades selle magusust oma maitse järgi mee või magusainete või lihtsalt suhkruga maitse järgi. Vahetult enne kasutamist.

Koostisained

• Kõrvits - juhuslik kogus

Kokkamine

Puhastame kõrvitsa nahast, laseme läbi mahlapressi.

Saadud mahl keedetakse ja jaotatakse kohe steriilsesse anumasse.

Pastöriseerida veevannis temperatuuril 90 kraadi 10 minutit.

Kõige kasulikum on muidugi värskelt pressitud kõrvitsamahl, mida saab majapidamises kasutatava mahlapressi või köögikombaini abil. Kuid üsna spetsiifilise maitse tõttu ei ole kõik nõus seda jooma. See kehtib eriti väikeste laste kohta. Lisaks ei pruugi maitsev värske kõrvits alati käepärast olla. Väikeste valijate üle kavaldamiseks võid joogile lisada veidi suhkrut, mett või puuviljamahla. Mis puudutab selle kättesaadavust igal aastaajal, siis see saavutatakse tavaliselt konserveerimisega.

Kuidas küpsetada viljalihaga

Lihtsaim viis sellise joogi valmistamiseks on kasutada mahlapressi. Enamik neist seadmetest võimaldab valmistada mahla nii viljalihaga kui ka ilma. Jääb vaid valida sobiv programm (või kasutada vajalikku otsikut), koorida ja lõigata kõrvits ning lasta see seadmest läbi.

Kui mahlapressi käepärast pole, võite proovida mahla teha segistiga. Selleks puhastatakse kõrvits, lõigatakse kuubikuteks, valatakse veega ja keedetakse madalal kuumusel, kuni see muutub pehmeks. Seejärel muudavad nad segistiga püreeks, reguleerides tihedust keedetud veega. Mõlemal juhul on oluline, et köögivili oleks magus. Siis saab mahla ilma lisanditeta tarbida.

Kuidas teha kõrvitsamahla ilma viljalihata

Seda saab teha vastava mahlapressi programmi abil. Selle puudumisel aitab peen riiv. Selle abiga köögiviljad purustatakse ja seejärel filtreeritakse läbi marli.

Seda toodet peetakse suure vitamiinide ja mineraalainete sisalduse tõttu väga kasulikuks ning samal ajal ka dieettooteks. Selle kasutamise vastunäidustused on äärmiselt haruldased. Seda mahla soovitatakse kasutada imikutele alates kuuendast elukuust täiendtoiduna. Kõrvits on väga kasulik ka neile, kellel on probleeme maksa ja teiste seedeorganitega. Seetõttu saavad seda jooki kasutada absoluutselt kõik.

Kuidas teha kõrvitsa mahla talveks

Olles kogunud hea saak need suured säravad kaunitarid või ostes piisav lähimasse turule saad saata need keldrisse hoiule. Kõrvits ei rikne väga kiiresti, seega saab sügisest varusid kasutades mahla teha kevadeni või isegi suveni. Kui piirkond seda ei võimalda, saate valmistootega tulevikuks varuda.

Ideaalne seade selle saamiseks on mahlapress. Sel juhul lõigatakse see enne kõrvitsast mahla keetmist kuubikuteks. Seejärel asetatakse köögivili spetsiaalsesse anumasse, lisades veidi vett. Väljund on valmis mahl, mis jääb ainult steriilsetesse purkidesse valamiseks ja sulgemiseks. Suhkrut on parem mitte lisada, äärmuslikel juhtudel võib seda teha vahetult enne kasutamist. Kui majas pole mahlapressi, võite kõrvitsa lihtsalt mahlapressi või marli abil pigistada, seejärel steriliseerida 30–40 minutit ja sulgeda purkidesse.

Kuidas teha lastele kõrvitsamahla

Et lapsed naudiksid seda joomist tervislik jook, tuleb see maitsvaks muuta mett või suhkrut lisades. Teine võimalus on lisada sama kogus porgandit, õuna või apelsini ja segada. Aromaatsemad ja magusamad puuviljad katkestavad reeglina soovimatu järelmaitse. Lapsed joovad seda segu hea meelega. Soovi korral saab seda ka steriliseerides talveks ette valmistada.