Kodujuustu pajaroog külmutatud maasikatega. Kostitage oma lähedasi: riisi või kodujuustu pajaroog maasikatega

Kodujuustu pajaroog maasikatega on suurepärane magustoit, mis on väga populaarne laste ja täiskasvanute seas. Seetõttu hellitavad paljud koduperenaised üsna sageli oma majapidamist selliste kodujuustuküpsetistega, mis pealegi on väga tervislikud. Mina isiklikult proovin sellist rooga valmistada aasta läbi, nii et nendel eesmärkidel külmutan isegi maasikad talveks sügavkülmas ja kui maasikad on hooajal, ei puhka mu ahi ja aeglane pliit üldse.

Maasikavormi valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: kodujuust, munad, jahu, suhkur, vanillisuhkur, küpsetuspulber ja maasikad. Üksikutes retseptides võib kasutada täiendavaid koostisosi, kuid ülaltoodud loetelu võib julgelt nimetada klassikaliseks.

Sobib kõige paremini pajaroogade valmistamiseks omatehtud kodujuust, sellest maitseomadused küpsetised tulevad kasuks. Aga samas, kui isetehtud kodujuustu ei saa, siis asenda see poetootega.

Vaatamata sellele, et täna kasutasin pajaroa täidisena maasikaid, võib selle marja asendada ükskõik millise muuga: kirsid, vaarikad, mustikad jne. Lisaks marjadele võib kasutada ka puuvilju: õunu, virsikuid, banaane, ploome, aprikoose jne. Kohupiimatainas on väga mitmekülgne ja sobib hästi iga marja- ja puuviljatäidisega.

Pärast maasikatega kodujuustuvormi küpsetamist peate andma sellele veidi aega ahjus või aeglases pliidis seista. Jahtudes tahkub see rohkem ja seda on lihtsam vormist eemaldada.

Maitsva maasikatega kodujuustuvormi valmistamiseks vajate:

Roa valmistamine retsepti järgi “Maitsev kodujuustu pajaroog külmutatud maasikatega”:

1. Sega sügavas kausis kodujuust, munad, granuleeritud suhkur, manna ja vanillisuhkur.

Kodujuustu pajaroog värskete maasikatega

Kui esimeses versioonis valmistasime kodujuustu pajarooga külmutatud maasikatega, siis see retsept hõlmab värskete marjade kasutamist. Ülejäänud protsess on väga sarnane, kuigi mõned koostisosad on erinevad.

• 200 g maasikaid
• 2 muna
• 3 spl. Sahara
• 2 spl. maisitärklis
• 250 g kodujuustu
• 200 ml jogurtit
• 1 tl vanilje essents
• 20 g võid

1. Klopi munad kaussi ja lisa suhkur. Vahusta munad ja suhkur homogeenseks massiks.
2. Seejärel lisa munamassile tärklis, kodujuust, jogurt ja vaniljeessents. Sega kõik hästi läbi.
3. Määri silikoonvorm tükikesega võiga ning aseta selle põhjale eelnevalt pestud ja tükeldatud maasikad.
4. Täida maasikad tainaga ja aseta vorm pooleks tunniks ahju. Pajaroa küpsetustemperatuur on 180 kraadi.
5. Kolmekümne minuti pärast eemaldage kodujuustu pajaroog ahjust ja serveerige seda pärast täielikku jahtumist lauale.

Kodujuustu pajaroog maasikatega aeglases pliidis

Kui teie majapidamises on multikeetja, saate selles hõlpsasti valmistada maasikapajarooga. Selle tegemine pole keerulisem kui ahjus, seega soovitan teil proovida mõlemat võimalust.

1. Klopi munad kaussi ja klopi mikseriga ühtlaseks vahuks.
2. Lisa munasegule granuleeritud suhkur ja kodujuust ning sega kõik uuesti läbi.
3. Lisa saadud massile hapukoor ja sega mikseriga kõik uuesti ühtlaseks.
4. Eraldi sega läbi sõelutud nisujahu, vanillisuhkur ja äädikaga kustutatud sooda.
5. Sega kõik koostisosad omavahel ja lisa põhimassile.
6. Sorteerime maasikad, peseme ja hakime peeneks.
7. Lisa marjad kohupiimatainasse ja sega uuesti läbi.
8. Määri multikeetja kauss võiga ja aseta sinna tainas.
9. Sulgege multikeetja kaas tihedalt, valige programm "Küpsetamine" ja küpseta pajarooga umbes 45 minutit.
10. Pärast seda, kui multikooker teavitab teid toiduvalmistamise lõppemisest, ärge eemaldage pajaroog multikookerist 5–10 minuti jooksul, andes sellega veidi aega küpsetamiseks.

Nüüd teate, kuidas kodus valmistada kodujuustu pajaroog maasikatega. Head isu!

Kodujuustu pajaroog maasikatega näeb suurepärane välja igal igapäevasel või pidulikul laual. See magustoit sobib suurepäraselt ka hommikusöögi pearoana, kuna pole mitte ainult kõhtutäitev, vaid ka tervislik. Lõpetuseks tahan anda mõned näpunäited, et teie kodujuustu pajaroog maasikatega esimesel korral maitsev välja tuleks:

• Pajaroa valmistamiseks võid kasutada nii isetehtud kui ka poest ostetud kodujuustu. Isiklikult eelistan valida võimaluse korral esimese variandi;
• Täidiseks sobivad nii värsked kui ka külmutatud maasikad. See punkt ei mõjuta oluliselt valmis küpsetiste maitset;
• Kui teile meeldivad kulinaarsed katsed, proovige maasikate asemel kasutada muid marju ja puuvilju;
• Maasikatega kodujuustuvormi retsept on universaalne, sest seda rooga saab valmistada nii ahjus kui ka aeglases pliidis.

Kodujuustu pajaroog maasikatega on uskumatult maitsev, rahuldav ja tervislik magustoit, mida saab valmistada põhimõtteliselt igal ajal aastas. Võite lisada värskeid maasikaid või asendada need külmutatud maasikatega. Kodujuustu võib kasutada igasuguse rasvasisaldusega, aga ka mõne hapukusega, mida saab kompenseerida suhkruga. Lisaks peamistele koostisosadele võite maitseomaduste suurendamiseks lisada jahvatatud kaneeli ja vanilliini.

Koostisained

• 350 g kodujuustu
• 1 kana muna
• 3 spl. l. Sahara
• 1/3 tl. küpsetuspulber
• 4 spl. l. manna
• 1 peotäis maasikaid
• 10 g võid
• 50 ml hapukoort

Ettevalmistus

1. Vala suurde kaussi vajalik kogus värsket kodujuustu. Kui see järsku kuivaks muutub, võite lisada veidi rohkem hapukoort või isegi piima. Püreesta see kahvliga, et vabaneda suurtest tükkidest.

2. Nüüd klopi muna kaussi, lisa granuleeritud suhkur või tuhksuhkur.

3. Järgmiseks on manna ja küpsetuspulbri kord. Muide, manna asemel võid soovi korral kasutada nisujahu.

4. Nüüd lisa madala rasvasisaldusega hapukoor - see tähendab, et see ei tohiks olla paks. Paksu hapukoore saab keefiri või piima abil soovitud konsistentsini viia.

5. Segage kõik koostisosad. Pajaroa struktuuri ühtlasemaks muutmiseks võite kasutada sukelmikserit.

6. Küpsetamiseks võite võtta silikoon- või tavalise vormi. Teisel juhul on parem katta see fooliumiga, mis omakorda tuleb määrida võiga. Järgmisena vala sinna kohupiimamass ja silu ühtlaseks.

Pakume valmistada maitsvat ja väga ilusat välimus kodujuustu pajaroog maasikatega, õigemini maasikatäidisega. .

Selle retsepti tohutu eelis on jahu puudumine, tänu millele ei muutu pajaroog sitkeks, vaid on õhulise tekstuuriga, mis lihtsalt sulab suus. Pajaroog maasikate ja kodujuustuga sobib hästi laste hommikusöögiks. Paljudele lastele ei meeldi piimatooted, kuid sellised erksad ja magusad küpsetised meeldivad paljudele.

Retsepti koostisosad:

• kodujuust - 45 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• või - 60 gr.
• manna - 2 spl. lusikad
• munad - 2 tk.
• tärklis - 2 spl. lusikad
• maasikad - 350-400 gr.

Kodujuustu pajaroog maasikatega ahjus

Asetage kodujuust sügavasse anumasse, lisage määratud kogus suhkrut.



Sega kõik koostisosad hoolikalt ühtlaseks massiks.



Klopi munad eraldi kausis lahti, seejärel vala kaussi magusa kodujuustuga.



Sega korralikult läbi, et muna oleks täielikult kohupiimaseguga segunenud. Lisa kaks kuhjaga supilusikatäit manna.



Sega segu ja jäta viieks minutiks kõrvale, et manna paisuks. Sulata või täiesti madalal kuumusel, parem on, kui võtad või eelnevalt külmast välja ja see sulab loomulikult. Seejärel lisa see kohupiimasegule.



Määri ahjuvorm ohtralt õliga. Asetage saadud segu põhjale, ülemine kiht silu lusikaga ühtlaseks.

Asetage tainas kahekümneks minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.



Vahepeal tuleb hakata valmistama maasikatäidist. Eemaldage maasikatelt varred, peske need ja segage suhkruga. Purusta need koostisained põhjalikult, kuni moodustub mass, milles on võimalikult vähe terveid maasikatükke.



Eraldi lahjendage tärklis 25 ml vees ja valage maasikatäidisesse, pange segu tulele. Pärast keetmist hauta tasasel tulel umbes kolm minutit, pidevalt segades, kuni segu pakseneb.

Kodujuust - kõige kasulikum toode, mida toitumisspetsialistid soovitavad iga päev tarbida igas vanuses inimestel. Eriti vanemad inimesed, rasedad emad ja lapsed vajavad valku ja kaltsiumi, mida leidub tohututes kogustes fermenteeritud piimatoode. Ja kui täiskasvanud tarbivad seda mõnuga, siis sageli on peaaegu võimatu lastele lusikat-paar kodujuustu sisse “torgata”. Sellistel juhtudel lähevad hoolivad emad erinevaid trikke, lihtsalt lapse toitmiseks lisavad nad kodujuustule erinevaid marju, puuvilju, moosi ning valmistavad kodujuustu küpsetisi. Nii et täna on mul magustoiduks pajaroog maasikate ja kodujuustuga.

maasikatega kodujuustuvormi retsept

Õhuline marjadega kodujuustupajaroog on mõõdukalt magus, maitsev ja aromaatne, maitseb ka mittepiimatoodete austajatele. Tükk pajarooga ja klaas aromaatset teed – toekas hommikusöök kogu perele on valmis!
Hoolimata asjaolust, et värskete marjade hooaeg ei kesta kaua, võite väljaspool hooaega pajaroa retseptis kasutada külmutatud maasikaid.

Pajaroa valmistamiseks jälgi, et kodujuust ei oleks väga märg, muidu ei jää õhulisust. Ebavajalikust vadakust saad lahti, kui asetad kohupiimamassi surve all marli sisse. 2-3 tunni pärast kaob liigne vedelik ja kodujuust on täielikult kasutusvalmis.

Koostis:

• kodujuust - 0,5 kg,
• munad - 4 tk,
• manna - 1 spl.,
• granuleeritud suhkur - 6 spl.,
• maasikad - 300 g,
• sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Pajaroa jaoks on parem võtta paksem kodujuust, ideaalis, kui see on omatehtud toode. Asetage see suurde konteinerisse. Lisa munad ja näputäis soola. Kasutades sukelmikser klopi kodujuust homogeenseks kohevaks massiks. Sellesse ei tohiks jääda tükke ja toode ise peaks meenutama paksu kreemi.

Lisage granuleeritud suhkur.

Siis manna. Segage koostisained hoolikalt.

Pese küpsed (kuid mitte üleküpsed) maasikad õrnalt alla Jooksev vesi, ja kuivatage veidi, laotades seda salvrätikule. Siis suured maasikad lõika tükkideks ja väiksemad marjad - pooleks. Kombineeri maasikad kohupiimamassiga.

Kodujuustuvormi on kõige mugavam valmistada kevadvormis ahjuvormis, siis saab jahtunud magustoidu sellest hõlpsasti eemaldada. Kuid võite kasutada ka tavalist kuumakindlat vormi. Määrige see rasvaga - või või mõne muuga taimeõli. Peaasi, et see on lõhnatu. Kalla ettevaatlikult sisse kohupiimasegu, silu lusika või spaatliga pinda.

Küpsetage magustoit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Kuldse kooriku tekkimiseks kulub kuumtöötlus keskmiselt 40–45 minutit.

Serveeri kodujuustu pajaroog maasikatega, peale hapukoore või maasikakastmega.

Ksenia rääkis, kuidas valmistada pajarooga kodujuustust ja maasikatest, autori retsept ja foto.

Kodujuustu pajaroog maasikatega on populaarne vitamiinirikas küpsetusroog. Lapsed armastavad teda väga. Magusa laua taga saab külalisi rõõmustada ka pajaroaga. Roa võib lisada dieettoidu kategooriasse, kui lisada mõõdukas koguses suhkrut.

Sa vajad:

• kodujuust - 300 g;
• muna - 3 tükki;
• manna - 3 supilusikatäit;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• küpsetuspulber - 1 supilusikatäis;
• vanillisuhkur - 1 tl;
• maasikad (värsked või külmutatud) - 150 g;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus

1. Enne küpsetamist seadke ahi eelsoojenema.
2. Eraldage valged munakollastest. Lisa munakollastele kodujuust ja püreesta need 2 komponenti korralikult läbi. Kuiva kodujuustu jaoks tuleks võtta 3 muna, niiskema ja rasvasema puhul piisab kahest.
3. Sega eraldi kausis manna, suhkur, vanillisuhkur ja küpsetuspulber. Lisa kuivsegu kodujuustule. Sega kõik läbi.
4. Lisa valgetele veidi soola ja vahusta need kohevaks vahuks. Peate lööma mitte rohkem kui 2-3 minutit.
5. Sega valged osade kaupa kohupiimasegu hulka, et need jääksid kohevad.
6. Vooderda pann pärgamendiga või määri võiga.
7. Aseta pool tainast ahjupannile. Laota järgmisesse kihti ühtlaselt maasikad. Ja laota peale ülejäänud tainas.
8. Kaunista pirukas pealt pooleks lõigatud maasikatega ja pane ahju.
9. Küpsetusaeg 35-40 minutit. Temperatuur- 180-200 kraadi.

Retsept aeglases pliidis

Veel üks lihtne retsept maasikatega kodujuustuvormi valmistamiseks, mis valmistatakse aeglases pliidis. Selle struktuur on pehme ja õhuline.

Kui pajaroog paariks tunniks jahedasse jätta, muutub see tihkemaks ja seda on lihtsam tükkideks lõigata.

Sa vajad:

• kodujuust - 500 g;
• muna - 5 tükki;
• suhkur - 60 g;
• jahu - 60 g;
• või - 20 g;
• maasikad (värsked või külmutatud) - 300 g;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus

1. Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga stabiilseks vahuks.
2. Eraldi anumas sega kodujuust, munakollased, suhkur ja jahu. Sega ühtlaseks.
3. Sega valged õrnalt kohupiimamassi hulka nende konsistentsi rikkumata.
4. Jahvata maasikad blenderi või mikseriga püreeks. Kui kasutad külmutatud marju, lase neil esialgu sulada. Seejärel kurna mahl välja ja alles siis klopi massiks.
5. Määri multikeetja kauss võiga.
6. Määri peale pool kohupiimavahust. Määri maasikapüree ühtlaselt laiali. Ja ülejäänud mass kalla kodujuustust välja.
7. Seadke režiim "Küpsetamine". Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kohupiimapirukas maasikatarretisega ilma küpsetamiseta

Sa vajad:

• kaerahelbed küpsised - 300 g;
• või - 100 g;
• kodujuust - 400 g;
• želatiin - 25 g (kohupiima massi jaoks) + 15 g (pealmise kihi jaoks);
• maasikamahl - pool klaasi;
• hapukoor - 200 ml;
• maasikad - 200 g;
• suhkur - 125 g;
• vanillisuhkur - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Jahvata küpsised blenderis võiga.
2. Vooderda pann pärgamendiga. Asetage küpsised tihedalt, surudes käega alla.
3. Aseta 15 minutiks sügavkülma, et või tahenuks.
4. Asetage maasikamahlas eelnevalt leotatud želatiin veevanni ja lahustage. Mahla võib võtta sulatatud maasikatest.
5. Sega omavahel kodujuust, maasikad, hapukoor, suhkur ja vanillisuhkur. Jahvata blenderi või mikseri abil kohupiimamassiks. Lisa jahtunud želatiin. Sega uuesti.
6. Vala 70% saadud vahust küpsiste peale. Järgmisena asetage 7-10 maasikat. Siis ülejäänud kohupiimamass.
7. Aseta 20 minutiks sügavkülma.
8. Asetage 15 g maasikamahlaga lahjendatud želatiini veevanni.
9. Lahjendage tarretis veega (500 ml).
10. Aseta maasikad ümber vormi perimeetri kohupiimamassile, vala pool doosist želatiini, et maasikad “ujuma ei läheks”.
11. Aseta pooleks tunniks külmkappi.
12. Hankige see. Vala peale ülejäänud tarretis ja pane veel 30 minutiks külmkappi. Küpsetusvaba kodujuustupirukas on valmis.

Kohupiima ja maasika juustukook muretaigna peal

Seda maasikatega kodujuustuvormi retsepti on üsna raske valmistada. Kuid kõike kompenseerivad muud eelised: see on valmistatud suurele seltskonnale, serveeritakse pidulikul laual ega jää mingil juhul alla šikkidele poetortidele, sellel on hämmastav maitse ja "elegantne" välimus.

• Aseta ettevalmistatud ained alusele, mille peale aseta poolitatud külgedega vorm. Rõngas hoiab kooki kuni selle kõvenemiseni, misjärel eemaldatakse küljed. Selle retsepti jaoks sobib metallrõngas läbimõõduga 28 cm.
• Kohupiimapirukas maasikatega valmistatakse eelistatavalt kuivast väherasvast kodujuustust isetehtud. Siis ei hakka kook “laiali minema” ja hoiab hästi vormi.
• Koogitarretisse võid panna nii värskelt valmistatud moosi kui ka konservmoosi.
• Kohupiimajuustukook alates muretainas Eemaldage see ettevaatlikult, laske kõigepealt noaga mööda vormi sisemist serva, et tarretis ühtlaselt vabaneks, seejärel eemaldage metallrõngas.

Samm-sammult retsept

Sa vajad:

• kodujuust - 800 g;
• maasikad - 500 g;
• liivaküpsised - 250 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g + 150 g + 2 supilusikatäit;
• või - 250 g;
• želatiin - 30 g + 2 teelusikatäit;
• vanillisuhkur - 1 supilusikatäis;
• hapukoor - 300 ml;
• koor (vähemalt 30% rasva) - 400 ml.

Ettevalmistus

1. Jahvata küpsised segisti või hakklihamasina abil puruks.
2. Lisa küpsistele suhkur (2 supilusikatäit) ja 100 grammi võid (eelnevalt sulatatud). Segage sisu.
3. Vala kogu segu alusele, tasanda, vajuta põhja alla. Aseta külmkappi tahenema.
4. Aja kodujuust kaks korda läbi hakklihamasina või peeneks peeneks sõelale.
5. Valage želatiin klaasi vette. Jäta 20 minutiks tahenema.
6. Asetage eraldi anumasse 150 grammi pehmet võid ja vanillisuhkrut. Blenderiga vahustades lisa järk-järgult 300 g suhkrut.
7. Vahustamise ajal lisa kolmes lisandis kodujuust ja lisa hapukoor. Vahusta, kuni juustumass on homogeenne ja kohev.
8. Pane paisunud želatiin tasasele tulele ja kuumuta (mitte keemiseni), pidevalt segades. Seejärel tõsta kohe tulelt jahtuma.
9. Vahusta koor kohevaks vahuks, lisa juustusegule. Ja segage hoolikalt.
10. Millal želatiin saadavale on? toatemperatuuril, lisage see massile.
11. Eemaldage küpsisevaagen külmkapist. Vala sinna kohupiimavaht ja silu ühtlaseks. Ja pane 4 tunniks külmkappi.
12. Valmista maasikatarretis: lõika mari tükkideks, pane kastrulisse, lisa 150 grammi suhkrut. Kogu aeg segades lase keema tõusta. Küpseta umbes 5 minutit. Tõsta tulelt jahtuma.
13. Valage 2 tl želatiini 3 spl vette ja segage. Pärast paisumist soojendage 60 kraadini. Kalla valmis tarretis maasikamoosi hulka. Jahuta 30 kraadini.
14. Tõsta juustukoogivorm külmikust ja vala peale maasikasegu. Aseta 2 tunniks külmkappi tahenema.

Kui oled juba maasikatest pungil või piisavalt külmunud, on hea leid kodujuust maasikatega, mille kalorisisaldus on minimaalne. Kasutada võib palju kodujuustu ja marjade vitamiiniretsepte pidulik laud või lihtsalt tervisliku maiuspalana lastele ja täiskasvanutele. Kodujuustu pajaroog maasikatega saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Juustukoogid ja koogid valmivad ka ilma küpsetamiseta – kaerahelbe baasil valmistatud tarretistruktuur või muretaigna küpsised. Seetõttu on maitsva ja tervisliku ühendamine väga lihtne.