Kodujuustu pajaroog mannaga ahjus nagu lasteaias. Kodujuustu pajaroog mannaga - teine roog lapsepõlvest
Neile, kes ei armasta süüa kodujuustu puhtal kujul, kuid mõistavad vajadust seda toodet regulaarselt kasutada, on ahjus küpsetatud kodujuustu pajaroog suurepärane väljapääs. Õrnad küpsetised erinevate lisanditega meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Jääb vaid valida allolevate valikute hulgast endale kõige sobivam retsept.
Klassikaline retsept kodujuustu pajaroa valmistamiseks ahjus
Lihtsaim arutatava maiuse retsept soovitab kasutada minimaalselt tooteid. Need on: 1,5 tavalist pakki kodujuustu, pool klaasi täisrasvast hapukoort, 8 g küpsetuspulbrit, 2 kana munad, 4 spl. suhkur ja sama palju manna, näputäis soola.
- Hapukoor segatakse põhjalikult mannaga ja infundeeritakse veerand tundi. Selle aja jooksul peaks manna hästi paisuma.
- Kodujuust, sool, küpsetuspulber ja infundeeritud manna muutuvad blenderis homogeenseks paksuks pastaks.
- Eraldi kausis vahustatakse munad ja suhkur vahuks.
- Kohupiimasegu segatakse spaatliga ettevaatlikult magusa munamassi hulka. Sellisel juhul ei tohiks vaht palju maha kukkuda.
- Õliga määritud ja mannaga üle puistatud vormis küpsetatakse rooga 45 minutit. Ahi soojeneb kuni 180 kraadini. Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt vormi suurusest.
Kuumaid küpsetisi serveeritakse magustatud hapukoorega.
Nagu lasteaias
Paljud täiskasvanud gurmaanid tunnevad tänapäeval nostalgiat lasteaia magusa roa – õrna rosinatega kodujuustuvormi järele. Saate seda hõlpsalt ka kodus valmistada. Selleks võtke: 300 g omatehtud rasvast kodujuustu, 4 spl. granuleeritud suhkur ja manna, pool klaasi hapukoort, 8 g küpsetuspulbrit, näputäis soola ja vanilliini, 120 g rosinaid.
- Rosinad pestakse põhjalikult Jooksev vesi ja täidetakse keeva veega. Kuivatatud puuvilju võetakse ilma seemneteta.
- Hapukoor segatakse mannaga ja jäetakse tõmbama.
- Munad klopitakse hästi suhkru ja soolaga.
- Kõik retsepti koostisosad segatakse homogeenseks massiks. Võite blenderit kasutada madalal kiirusel.
- Segu laotatakse õlitatud pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja küpsetatakse 45 minutit eelsoojendatud ahjus.
Valmis kodujuustu pajaroog lasteaed sobib hästi kondenspiimaga.
Lopsakas kodujuustu pajaroog mannaga
Maiuse lopsakaks muutmiseks peate selle valmistamisel kasutama äädikaga kustutatud soodat. Lisaks kodujuustule (2 supilusikatäit looduslikku omatehtud toodet) läheb vaja ka: 90 g granuleeritud suhkrut, muna, näpuotsaga soola, viilu võid, 4 spl. manna, kott vanilliini. Sodast piisab 1 tl.
- Rosinad valatakse keeva veega.
- Kodujuustuslender muutub homogeenseks massiks.
- Eraldi vahustatakse muna suhkruga, seejärel segatakse kodujuustuga.
- Soda kustutatakse äädika abil ja lisatakse taignale koos vanilli, soola, manna ja võiga.
- Lopsakas kohupiimavormi mannaga valmistatakse 40 minutit, kuni selle pinnale tekib isuäratav koorik.
Sellise roa jaoks on parem valida kõrgete külgedega vorm.
Rosinatega
Veel kuuma rosinavormi tuleks valada hapukoore, suhkru ja mooniseemnete koorega. Sel juhul osutub küpsetamine veelgi maitsvamaks. Selle valmistamiseks kasutatakse: 450 g rasvast kodujuustu, 60 g suhkrut, 3 muna, 2 spl. manna, 1 spl. rosinad, näputäis soola.
- Rosinad pestakse, valatakse keeva veega ja lastakse paisuda.
- Kollased eraldatakse valkudest ettevaatlikult. Oravad eemaldatakse külmas.
- Kohupiim lastakse läbi sõela. blenderis piimatoode ei vahusta, et liigne vedelik sealt välja ei paistaks.
- Valmis kodujuust segatakse suhkru ja mannaga.
- Külmad valgud koos soolaga vahustatakse järsuks vahuks. Seejärel lähevad need koos munakollastega kohupiimamassi sisse.
- Pärast põhjalikku segamist peaks see olema homogeenne.
- Rosinad kallutatakse kurn tagasi, et liigne vedelik välja voolaks ja lisatakse tainale.
- Peale järjekordset segamist asetatakse mass võiga määritud vormi ja jäetakse pooleks tunniks seisma.
- Küpsetatud 35 minutit.
Kõige lihtsam on roa valmisolekut kontrollida peenikese puupulgaga.
Ilma jahu ja mannata
Magusat maitsvat kodujuustupajarooga saab valmistada ka ilma grammigi manna- või nisujahuta. Selleks võtke: 4 muna, 170 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort, 2 spl. kartulitärklis, 4 spl. suhkur, peotäis kaerahelbeid. Kodujuustust piisab 600–650 grammist.
- Kodujuust muutub segisti abil homogeenseks massiks ilma tükkideta. Kui sellist seadet pole, peate selle kahvliga hästi sõtkuma.
- Kodujuustule lisatakse hapukoor, kaerahelbed, tärklis ja suhkur, misjärel komponendid segatakse põhjalikult.
- Kollased eraldatakse valgetest ja klopitakse üksteisest eraldi. Saadud lopsakas mass viiakse ettevaatlikult kohupiima hulka.
- Delikatessi küpsetatakse määritud lahtikäivas vormis 50 minutit.
Et pajaroa isuäratav koorik lõhkeks ei läheks, on parem panna see külma ahju ja alles pärast seda kuumutama hakata.
Kodujuustu pajaroog
Kõige õrnem õhupõhi muudab maiuse pigem magustoiduks. Samas valmib roog väga lihtsalt ja kiiresti. Vajalike komponentide koostis sisaldab: 2/3 spl. manna, 550 g kodujuustu, pool klaasi rasvast keefirit ja sama palju suhkrut, pool pakki võid, 2/3 tl. sooda, näputäis soola ja vanilje.
- Või sulatatakse veevannis või mikrolaineahjus. Sellele lisatakse kodujuust ja järjest kõik komponendid.
- Esmalt tuleb mass lusikaga korralikult läbi sõtkuda ja seejärel võib protsessi mikseriga jätkata.
- Tainas jäetakse vähemalt 40 minutiks manna paisuma, seejärel liigub see rasvaga määritud vormi.
- Pajaroog küpseb ahjus 35 minutit.
Küpsetisi serveeritakse mis tahes marjamoosiga.
Magustoit banaanidega
Selle roa puuvilju on parem võtta pehmelt küpsena, kuid ilma mustuseta. Lisaks banaanidele (2 tk.), Kasutatud: 550 g kodujuustu, 3 muna, 60 g võid, kumbagi 3 spl. manna ja suhkur, pool klaasi piima, 120 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort, soola.
- Kodujuust soolatakse veidi ja hõõrutakse läbi sõela.
- Pannil olev piim kuumutatakse, seejärel valatakse sinna õhukese joana manna. Massi tuleb pidevalt segada, et tükke ei tekiks. Segu ei tohiks keeda. Laagerdatakse minimaalsel tulel 7-10 minutit.
- 2 muna valged eraldatakse munakollastest ja viimased segatakse riivjuustuga.
- Muna-kohupiima massi lisatakse pidevalt segades kuum manna ja 2 supilusikatäit. granuleeritud suhkur.
- Banaanid lõigatakse väikesteks viiludeks ja lisatakse tainale.
- Viimasena lisatakse segusse hästi vahustatud valgud, misjärel seda õrnalt sõtkutakse.
- Hapukoor kombineeritakse suhkru ja munaga. Saadud täidis valatakse määritud vormis laotud tulevasele pajapotile.
- Banaani-kohupiimapõhi valmistatakse 40 minutit.
Pärast määratud aja möödumist jätke roog 10-15 minutiks avatud ahju.
Dieedi toiduvalmistamise retsept
Kodujuustu pajarooga võib süüa isegi dieedi ajal. Loomulikult peate sel juhul kasutama spetsiaalseid koostisosi: pakk madala rasvasisaldusega kodujuustu, 2 suurt supilusikatäit madala rasvasisaldusega keefirit, 2 muna, väike õun, looduslik mesilasmesi maitse järgi.
- Ühes kausis klopitakse mikseriga lahti munad, teises segatakse kodujuust keefiriga.
- Mõlemad massid kombineeritakse, neile lisatakse mesi ja peeneks hakitud õun.
- Maiuspala küpsetatakse 30 minutit eelsoojendatud ahjus.
Serveeritud dieetroog värskete puuviljade ja marjade püreega
Sebra - õhuline kodujuustu vormiroog kakaoga
Maitsvas kohupiima-šokolaadimagustoidus pole jahu. See asendatakse mannaga (4 supilusikatäit). Kasutatud ka: 450 g kodujuustu, 120 ml kodujuustu, 2 muna, 1 spl. kakaod, näputäis soola ja vanilli.
- Kodujuust jahvatatakse granuleeritud suhkruga. Võid selle läbi peene sõela läbi ajada.
- Saadud massile lisatakse maitse järgi vanilliini, mune ja peent soola. Koostisained klopitakse mikseriga kergelt läbi.
- Jääb üle valada piim ja valada manna.
- Pärast põhjalikku segamist jagatakse segu kaheks võrdseks osaks. Üks neist sisaldab kakaod.
- Tume ja hele tainas valatakse vaheldumisi võiga määritud vormi. See muudab pajaroa isuäratavaks ja välimuselt atraktiivseks.
- Lõpus segatakse värvid hambatikuga veidi. Maiuse pinnale luuakse originaalmuster.
- Küpseta 170 kraadi juures umbes pool tundi.
Kaunistatud riivitud šokolaadiga.
Mehhiko stiilis kohupiima või toiduvalmistamise retsept
Õigesti valmistatud delikatessi konsistents meenutab vahukommi. Kodujuustu pole siin üldse tunda, kuigi seda võetakse vähemalt 450 grammi. Ja peale selle: purk kondenspiima, suur lusikatäis sidrunimahla, 3 suurt muna, 1 väike lusikatäis kartulitärklist, vanilliin ja näpuotsatäis sidrunikoort, 40 g võid, 5 suurt lusikatäit piima, 1/3 spl. . granuleeritud suhkur.
- Munad klopitakse spetsiaalse segisti või mikseri otsikuga tugevaks vahuks. Selle käigus lisatakse massi kodujuust, kondenspiim, tärklis, vanilliin, sidrunimahl. Koor lisatakse ülejäänud koostisosadele pärast vahustamist.
- Või sulatatakse tulekindlas kausis, sinna saadetakse suhkur. Niipea, kui mass hakkab tumenema, tõuseb anum tule kohal. Piim lisatakse suhkrule ja võile. Hoidke kaussi põleti kohal, kuni liiv on täielikult lahustunud.
- Kõrgete külgedega vorm määritakse õliga ja puistatakse üle kergelt suhkruga. Sinna valatakse teises etapis saadud karamell, peale laotakse kohupiimamass.
- Küpseta 45 minutit 170 kraadi juures.
Enne serveerimist keeratakse pajaroog karamelliga tagurpidi.
Kodujuustu pajaroog õuntega
Kodujuustu on parem kasutada omatehtud ja puuviljad on hapud.
Selleks kulub 450 g kohupiimamassi, 230 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort, 1 spl. manna, 3 muna, 2 suured õunad, peotäis tumedaid rosinaid, 4 spl. suhkur, 2 spl. tärklis.
- Kodujuust segatakse põhjalikult hapukoorega kuni õrna homogeense konsistentsini.
- Massile lisatakse manna, kartulitärklis ja suhkur. Segatud koostisained tõmbuvad umbes 15 minutit, kuni manna paisub.
- Munakollased eraldatakse valkudest ja juhitakse ülejäänud toodetesse.
- Valgud vahustatakse paksude piikideni.
- Rosinad pestakse ja aurutatakse keeva veega ning õunad hakitakse peeneks. Valmistatud koostisained segatakse tainasse.
- Jääb lisada vahustatud valke.
- Tainas valatakse võiga määritud vormi.
- Roog valmib esmalt pool tundi 180 kraadi juures, seejärel 20 minutit 150 kraadi juures.
Lapsena pidasime enesestmõistetavaks roogasid, millega täiskasvanud meid kostitasid. Nüüd, kui oleme suureks saanud, tahan uuesti proovida seda "sama" maiust, nagu lasteaias, või kostitada sellega oma last. Üks neist imelistest maitsvatest ja tervislikest roogadest on kodujuustu pajaroog mannaga ahjus. Seda magustoitu armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kuid mitte iga koduperenaine ei tea, kuidas pajarooga valmistada nii, et see ei osutuks krobeliseks ja mahlakaks.
Iga pajaroa põhikomponent on kodujuust. Küpsetamiseks ei tohi kasutada rasvavaba kodujuustu, et pajaroog oleks mahlane.
Kui sulle meeldib pajaroa teraline struktuur, siis ei ole soovitatav tainast mikseriga sõtkuda. Kui jahvatate kodujuustu läbi sõela, siis on valmis pajaroog õhuline, pehme, selle struktuur on ühtlane.
Kui teile meeldib lahtine pajaroog, pole kodujuustu soovitatav pühkida.
Pajaroog osutub tihedamaks, konsistentsilt meenutab kummi, kui tainas sisaldab suur hulk munad. Tavaliselt piisab 500 grammi kodujuustu jaoks kahest-kolmest.
Eriti õrna maiuse küpsetamiseks võid valgud munakollastest eraldada, valgumass näpuotsatäie soolaga korralikult läbi kloppida ja viimasena tainale lisada.
Peaaegu alati lisavad kokad jahu asemel pajaroale manna, et küpsetis oleks õrnem ja õhulisem. 700 grammi kodujuustu kohta on soovitatav võtta mitte rohkem kui kolm teelusikatäit manna. Kogemuste põhjal otsustades on aga võimalik rohkem. Kruubid tuleks esmalt lahjendada kuum vesi.
Sodat pole vaja panna, valmis kook jääb õhuline ja ei setti.
Pajaroale rafineerituse lisamiseks meeldib paljudele koduperenaistele lisada sellele täiteaineid, näiteks kuivatatud aprikoose, rosinaid, maasikaid, õunu jt. Kuivatatud puuvilju tuleks eelnevalt vees hoida ja seejärel põhjalikult pesta. Parem on värskeid puuvilju mõnda aega pannil hautada, et liigne mahl sulaks.
Selleks, et kodujuustu pajaroog ahjus täielikult küpseks, ärge andke sellele liiga kõrget kuju. Mida õhem kiht, seda parem. Tainas tuleks laotada rikkalikult õlitatud ja manna- või purupuruga üle puistatud vormi. Pealt saab kaunistada hapukoorekihiga.
Küpseta pajarooga eelkuumutatud ahjus temperatuuril 170-180 kraadi kuldpruuniks. Kooriku pragunemise vältimiseks laaditakse vorm taignaga enne ahju täielikku soojenemist, sõna otseses mõttes mõni minut pärast selle sisselülitamist.
Kogenud kokad teavad väga palju kodujuustuvormi retsepte. Neist paistavad silma paljud selle roa valmistamise viisid manna lisamisega.
Retsept 1. Kiirpajaroog
Koostis:
- 5 supilusikatäit manna;
- 5 kana muna;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 0,5 kilogrammi kodujuustu.
Toiduvalmistamise järjekord:
- Kodujuust tuleks munaga üle raputada.
- Lisa suhkur ja sega.
- Vala manna ja sega uuesti korralikult läbi.
- Jätke segu umbes 15-20 minutiks tõmbama.
- Küpseta ahjus pool tundi.
Retsept 2. Laste pajaroog
Koostis:
- 0,5 kilogrammi kodujuustu;
- 3 kanamuna;
- pool klaasi piima;
- 80 grammi lehmavõid;
- 100 grammi manna;
- 2 supilusikatäit (ilma slaidita) kartulitärklist;
- 0,5 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks;
- 100 grammi rosinaid;
- 200 grammi suhkrut.
Toiduvalmistamise järjekord:
- Vala piim anumasse ja kuumuta. Vala manna, sega hoolikalt ja jäta pooleks tunniks seisma.
- Leota rosinaid keevas vees, lase 10-15 minutit seista, nõruta vesi.
- Murra munad eraldi anumasse, vala peale vanilliin ja suhkur, klopi vispli või mikseriga korralikult läbi.
- Lisa pehme või ja jätka vahustamist.
- Lisa küpsetuspulber, tärklis ja kodujuust ning klopi uuesti korralikult läbi.
- Seejärel lisa manna segu ja klopi korralikult läbi.
- Lisa rosinad ja sega õrnalt läbi.
- Ahjus küpsetamiseks kulub 30-35 minutit.
Retsept 3. Traditsiooniline
Seda klassikalist vormirooga armastavad võrdselt nii lapsed kui ka nende vanemad. Seda on lihtne kodus küpsetada, et oma majapidamist hellitada.
Koostis:
- 2 kana muna;
- 300 grammi keskmise rasvasisaldusega kodujuustu;
- 4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- sama kogus manna;
- 100 grammi rosinaid;
- pool klaasi hapukoort;
- 1 kotike küpsetuspulbrit;
- veerand kotti vanilliini;
- 0,25 tl soola.
Toiduvalmistamise järjekord:
- Rosinad tuleb pesta ja kuumas vees leotada.
- Sega manna hapukoorega ja jäta 15 minutiks seisma.
- Aseta anumasse manna segu, küpsetuspulber, kodujuust, sool ja vanillisuhkur. Vahusta kõik pastalaadseks vahuks.
- Vahusta suhkur ja munad tugevaks vahuks.
- Voldi tainas õrnalt munasegu hulka, et vaht ei settiks.
- Lisa õrnalt segades rosinad.
- Küpsetusaeg on umbes 45 minutit.
Retsept 4. Kohupiim
Koostis:
- 3 muna;
- 3 supilusikatäit manna;
- 400 grammi kodujuustu;
- 4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- 250 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort;
- 1 spl jahvatatud või riivsaia;
- veidi võid;
- sool - noa otsas.
Nõuanne! Kreekerite asemel võib vormi puistata manna või purustatud küpsistega.
Toiduvalmistamise järjekord:
- Eraldage kahe muna valged ja munakollased.
- Jahvata kodujuust läbi sõela või hakklihamasinas.
- Sega 2 munakollast, kodujuust, 3 spl suhkrut ja manna ning sega korralikult läbi.
- Lisage valkudele soola ja vahustage, kuni moodustub stabiilne vaht.
- Eraldi kaussi pane 1 spl suhkrut, hapukoor, ülejäänud muna ja raputa. Sai täis.
- Klopi vahustatud munavalged õrnalt kohupiimasegu hulka, sega ühtlaseks.
- Pane tainas vormi, silu ühtlaseks ja määri pealt täidisega.
- Kodujuustu ahjus valmimise saavutamiseks piisab 35-40 minutist.
Retsept 5. Sebra kodujuustust mannaga
Koostis:
- 200 milliliitrit piima;
- 2 muna;
- 0,5 kilogrammi kodujuustu;
- 4 supilusikatäit manna;
- 2-3 supilusikatäit kakaopulbrit toiduvalmistamiseks.
Toiduvalmistamise järjekord:
- Keera kodujuust sõela abil pastaks.
- Vala kahvliga lahtiklopitud munad või vispelda toorjuustu hulka.
- Lisa piim, suhkur ja sega korralikult läbi.
- Lisa manna ja klopi mikseriga läbi.
- Jaga tainas kaheks osaks, millest ühte lisa kakao.
- Sega, jäta pooleks tunniks seisma.
- Vala ahjuvormi kaks supilusikatäit šokolaaditainast, seejärel sama palju valgust. Korrake samme, kuni mass on lõppenud.
- Küpsetusaeg ahjus ei ületa pool tundi.
Nõuanne! Kaunis marmorist "sebra" saab välja, kui valate heleda taigna õhukese vooluga tumedaks (või vastupidi), tõmmates spiraali. Teatud oskustega saate valada ühe värvi teise, nii et need praktiliselt ei seguneks.
Retsept 6. Banaani pajaroog
Koostis:
- üks banaan;
- 5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- 0,5 kilogrammi rasvast kodujuustu;
- 6 supilusikatäit rasvast hapukoort;
- 3 supilusikatäit manna;
- veidi võid vormi määrimiseks.
Toiduvalmistamise järjekord:
- Sega suhkur, manna ja kodujuust.
- Riivi blenderiga banaan.
- Vala banaani viljaliha kohupiimasegu hulka ja sega läbi.
- Küpseta ahjus 40 minutit 190 g kohta.
- Eemaldage ahjust, valage ohtralt hapukoort ja asetage uuesti ahju 20-30 minutiks, kuni see on täielikult küpsenud.
Retsept 7. Pajaroog aeglases pliidis
Koostis:
- 0,5 kilogrammi kodujuustu;
- 150 grammi granuleeritud suhkrut;
- 250 grammi rasvast hapukoort;
- 4 muna;
- 1 grammi vanillisuhkrut;
- näputäis lauasoola;
- 100 grammi manna;
- 30 grammi õli;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Toiduvalmistamise järjekord:
- Eraldage valged ja munakollased.
- Kollased tuleb vispliga kloppida. Lisage neile suhkur.
- Lisa vanill, hapukoor ja klopi korralikult läbi.
- Sega kodujuust, küpsetuspulber ja sool mannaga. Segage tükkide eemaldamiseks.
- Vala munakollasesegu tainasse.
- Vahusta mikseriga ja jäta pooleks tunniks seisma.
- Vahusta munavalged tugevalt ja sega ettevaatlikult kohupiimasegu hulka.
- Valige multikeetja paneelil režiim "Küpsetamine" ja määrake ajaks 60 või 90 minutit. See on toiduvalmistamiseks täiesti piisav.
Järeldus
Kõigist loetletud retseptidest, kuidas kodujuustu pajarooga valmistada, võite kasutada ükskõik millist, mis teile meeldib, või kõiki kordamööda. Lõppude lõpuks ei saa te ilma selle suurepärase delikatessita hakkama. Naudi oma einet!
Juusturoog valmimas hea kvaliteet. Kodujuustule lisatakse manna või jahu, erinevaid puuvilju ja valatakse üle lahtiklopitud munadega.
Koostisained
- kodujuust - 400 grammi,
- manna - 3 spl. lusikad,
- granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad,
- muna - 3 tükki,
- hapukoor - 2 spl. lusikad,
- sooda - 0,5 tl,
- või - 1 tl.
Kuidas valmistada ahjus kodujuustu pajarooga mannaga
Hõõru kodujuust lusikaga läbi kurn. Nii muutub kodujuust peenema konsistentsiga ja ühtlasemaks.
Eraldage erinevates roogades valk munakollasest.
Lisa kohupiima hulka munakollane ja sega läbi.
Vala sisse mango.
Lisage granuleeritud suhkur ja segage kõik.
Pane 1 spl. lusikatäis hapukoort ja lisa sooda. Teine lusikatäis hapukoort jäetakse pajaroa pealt määrima.
Tõsta anum kodujuustuga kõrvale ja hoolitse munavalgete eest. Vahusta valged mikseriga stabiilseteks tippudeks – see on siis, kui vahustatud mass ei voola välja anumast, milles see vahustati.
Sisestage vahustatud valgud kohupiima massi, lihtsalt sisestage, segades õrnalt lusika või spaatliga. See toiming muudab taigna õhuliseks ja näeb välja nagu biskviit.
Määri ahjuvorm õliga, puista peale veidi manna. Seda tehakse selleks, et tainas vormi ei kõrbeks. Vorm võib olla valmistatud mis tahes materjalist: metallist, keraamikast või silikoonist. Metallvormi jaoks on parem kasutada küpsetuspaberit ning piisab, kui silikoon- ja keraamilised vormid on korralikult õlitatud ja manna või jahuga üle puistatud.
Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb.
Vala kohupiimatainas vormi, koputa vorm lauale, tainas täidab kõik tühjad kohad. Määri kohupiimatainas pealt ülejäänud hapukoorega.
180 kraadini eelkuumutatud ahjus pane pajaroog küpsetama.
Küpsetusaeg sõltub teie ahjust ja võtab 180 kraadi juures 40-50 minutit.
Eemaldage valmis pajaroog ahjust ja jahutage.
Pajaroog on parem serveerida külmalt, sest kuuma taigna söömine on kahjulik.
Kodujuustu pajaroa retsepte on ka teisi
- Proovige oma maitse vürtsitamiseks lisada värskeid või külmutatud marju, pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
- Õrn kodujuustu maitse sobib hästi kaneeli ja meega – lisa tainale näpuotsatäis kaneeli ja vala valmis pajaroog meega.
- Katteks võib kasutada šokolaadi, kookoshelbeid, kondenspiima ja loomulikult moosi.
- Natuke sidrunimahl või taignale võib lisada sidrunikoort. See annab pajaroale imelise aroomi ja peene sidrunimaitse.
Videoretseptid maitsvate kodujuustuvormiroogade valmistamiseks
Kodujuustu pajaroog manna ja hapukoorega ei ole üldse nagu tavaline kodujuustu pajaroog. Pigem meenutab see kõige õrnema magusa viljalihaga pirukat. Kodujuustu maitse on selles mannaga kodujuustuvormis vaevumärgatav. Võin kindlalt öelda, et kui proovite seda pajarooga esimest korda, olete üllatunud. Lastele meeldib see kook kindlasti.
Mulle isiklikult meeldis väga kodujuustu pajaroog mannapudruga, kuid jahtudes sai see veelgi parem. Tassi tee või klaasi piima kõrvale sobivad sellised küpsetised kõige paremini. Siin on eelised (palju kodujuustu) ja kõik magustoidu komponendid (magus maitse, väga õrn tekstuur). Pärast seda retsepti ei taha te enam naasta tavapärase kodujuustuvormi juurde. Neid ei saa võrrelda, aga kui väga peab, siis kodujuustu pajaroog manna ja hapukoorega võtab minu isiklikus hinnangus kõrgema positsiooni.
Üldiselt küpseta, proovi, naudi. Nii et lähme!
Koostis:
- 300 g kodujuustu
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 3 spl manna + 0,5 spl vormi puistamiseks
- 5 spl hapukoort (mis tahes rasvasisaldusega)
- 2 muna
- näputäis soola
- 1 tl küpsetuspulbrit (ilma slaidita)
- 0,5 tl vanillisuhkrut
- 10 g võid vormi määrimiseks
Kodujuustu pajaroa retsept manna ja hapukoorega
Sega manna (3 spl) hapukoorega (5 spl), sega lusikaga kergelt läbi ja jäta 30 minutiks manna paisuma.
Sega kausis 300 g kodujuustu kahe muna, kolme supilusikatäie suhkru, vanillisuhkru, soola ja küpsetuspulbriga.
Abiga sukelmikser sega ained homogeenseks kreemjaks massiks. Mul kulus 2 minutit.
30 minutit pärast keetmise algust oli manna märgatavalt paistes, olles osa hapukoorest endasse imanud. Kombineeri kohupiimamass manna ja hapukoorega. Piisab, kui segate need lusikaga ühtlaseks.
Manna ja hapukoorega kodujuustu vormiroa tainas osutub väga vedelaks ja ärge laske sellel end segadusse ajada. Kohupiimavormi valmistamise käigus imab manna endasse vormi vedelad komponendid ning tainas osutub uskumatult õrnaks, kergelt poorseks ja elastseks.
Selleks, et ahi saaks õigeks hetkeks eelsoojeneda, lülita see kohe sisse ja sea temperatuur 180 kraadi peale.
Võtame küpsetusvormi. Eemaldatav vorm küpsiste valmistamiseks ei sobi, kuna manna ja hapukoorega kodujuustuvormi valmistamiseks mõeldud tainas on vedel ja voolab läbi lahtivõetava vormi osade ühenduskohtade. Parim on kasutada mistahes keraamilist või klaasist küpsetusvormi, ka silikoon sobib hästi.
Määri vormi põhi ja seinad väikese koguse võiga ning puista peale manna. Seejärel vala kodujuustuvormi valmistamiseks mõeldud tainas vormi. Sel hetkel on ahi juba 180 kraadini eelsoojendatud. Saadame vormi koos tainaga sellesse ja tuvastame selle 50 minutit.
50 minuti pärast oli kodujuustu pajaroog manna ja hapukoorega märgatavalt punetav ja täielikult küpsenud.
Tänu vormi õliga määrimisele ja mannapudruga puistamisele saab kohupiimavormi vormist (vajadusel) lihtsalt välja, lihtsalt mine noaga vormi ja vormi seinte vahele.
Õrn kodujuustu pajaroog manna ja hapukoorega on maitsev nii soojalt kui külmalt. Kauni esitluse saamiseks võite kaunistada kodujuustu vormirooga tuhksuhkur ja piparmündioksake või lihtsalt vala peale hapukoort või kondenspiima.
3 lihtne retsept kodujuustu pajaroog mannaga ahjus
Kuidas üllatada oma perekonda maitsva magustoiduga, mis toob kasu ka kehale? Küpseta neile kodujuustu pajaroog mannaga traditsiooniliste retseptide järgi!
Küpsetusaeg - 40 minutit.
Kalorite sisaldus - 217 Kcal.
Portsjonite arv on 3 portsjonit.
Valmistamise keerukus on keskmine.
Kodujuustu pajaroog mannaga on pikka aega armastanud nii vene koduperenaised kui ka professionaalid Toitlustamine. Piisab, kui meenutada kuulsat pajarooga, mis meile lasteaias kingiti. Traditsiooniliselt lisatakse pajaroale jahu ja tärklist, kuid just tänu mannale saab roog nii lopsakas ja õrn.
Paljud peavad manna kõrge kalorsusega tooteks, kuid pean ütlema, et see pole nii: manna ise ei lisa muude lisandite puudumisel roale liigseid kaloreid.
Kui kasutate pajaroogade valmistamiseks poolrasvast kodujuustu, on roa kalorisisaldus 217 Kcal 100 grammi kohta. Kui jälgite oma kaalu, võite toiduvalmistamiseks võtta rasvavaba kodujuustu, siis saame roa kalorisisaldusega 140 Kcal 100 grammi kohta, kuid te ei saa piisavalt A- ja D-vitamiini, mida leidub rasvane kodujuust. Aga kui teie dieet sisaldab piisav muid vitamiine ja toitaineid sisaldavaid tooteid (juurviljad, puuviljad, kala), pajaroogade valmistamiseks kasuta julgelt rasvavaba kodujuustu.
Pajaroogade kodujuustu valik
Kuna roa maitse ja eelised sõltuvad kodujuustust, tuleb selle valikusse suhtuda väga ettevaatlikult.
Esiteks on pajaroogade valmistamiseks parem võtta kodujuust. kodune toiduvalmistamine, mis on rikas piimhappe mikroorganismide poolest, millel on kasulik mõju meie seedimisele. Selline toode on valmistatud naturaalsest piimast ja ei sisalda säilitusaineid, seega on selle säilivusaeg lühike – vaid 3 päeva.
Teiseks peate tähelepanu pöörama kodujuustu konsistentsile. Vedeliku olemasolu kodujuustus mõjutab otseselt seda, kas pajaroog tuleb raske ja kleepuv või kerge, kuid murene. Kui olete juba ostnud suure vedelikusisaldusega kodujuustu, lisage sellele pajaroa valmistamisel 2 spl. jahu. Liiga kuivale kodujuustule võite lisada veidi piima, keefirit või hapukoort.
Kolmandaks vali keskmise rasvasisaldusega kodujuust, et toidus säiliks kodujuustu maitse ja kasulikud omadused. Liiga rasvane kodujuust muudab roa tihedamaks ja raskemaks, jättes pajaroa õhulisuse ära.
Neljandaks kasutage alati ainult looduslikku kodujuustu, mitte "kohupiimatoodet". Viimane, kuigi palju odavam kui looduslik kolleeg, ei sisalda kõiki kodujuustu eeliseid. Lisaks mõjutab kohupiimatoote kasutamine roa maitset ja kuju halvasti. 
Klassikaline pajaroa retsept hapukoorega
Selle retsepti jaoks peate võtma keskmise rasvasisaldusega, homogeense, ilma liigse niiskuseta kodujuustu. Kui jälgite toidukordade kalorisisaldust, ostke rasvavaba kodujuustu. Sellisel juhul võib pajaroog saada hapu maitse, nii et lisage 2 spl suhkrut rohkem kui vaja.
Koostis:
- manna - 2 supilusikatäit;
- küpsetuspulber - 1 spl;
- granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit;
- kodujuust - 0,5 kg;
- hapukoor - 5 supilusikatäit;
- sool - noa otsas;
- kana muna - 3 tk;
- vanill - 1 tl
Küpsetusmeetod:
Lisa mannale hapukoor, sega läbi ja jäta mass 30 minutiks paisuma. Vahusta kodujuust blenderiga, seejärel lisa koos manna ja hapukoorega massile. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega hoolikalt. Aseta kohupiimamass mannapudruga ülepuistatud ahjuvormi. Küpsetusaeg ahjus - 40 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Vala valmis pajaroog moosi, kondenspiima või meega.
Paljudes kodujuustu pajaroa valmistamise retseptides asendatakse manna tärklisega, mis muudab roa õrnemaks.
Maitsega ja kasulikud omadused, kodujuustu pajaroog manna ja hapukoorega sobib suurepäraselt beebitoit. Lisaks on see kasulik ka täiskasvanutele, kuna kodujuust on väga kaltsiumirikas. Täiskasvanud, eriti eakad, ei tohiks aga kodujuustu kasutamisest end ära lasta, sest see võib põhjustada autoimmuunhaigusi, aga ka liigeseprobleeme. Seetõttu peab täiskasvanu päevase kaltsiumivajaduse täitmiseks tarbima muid kaltsiumirikkaid toite. 
Mannaga pajaroa retsept
Selle õrna pajaroa valmistamiseks võta paks ja veidi vähekeedetud manna. Kodujuust tuleb viia segistiga homogeense konsistentsini või hõõruda läbi sõela. Kodujuustule lisatakse munad ja massi segatakse 2 minutit. Kui segate liiga kaua, kaotab valmis pajaroog kiiresti oma hiilguse.
Koostis:
- kodujuust - 600 g;
- kana muna - 2 tk;
- piim - 0,3 l;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- vanilliin - 1 kotike;
- sool - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
Lisa piimas keedetud mannapudrule sool, suhkur ja vanilliin. Kui puder on jahtunud, lisa toorjuust ja lahtiklopitud munad, seejärel sega läbi ja pane mannaga ülepuistatud ahjuvormi. Pane vorm 35 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Kui 5-7 minutit enne keetmise lõppu, määri pajaroa pealt hapukoorega suhkru või meega, millele 2 spl. vett, saab pajaroog kuldse koorikuga. Valmis rooga võib puistata tuhksuhkru, kakao või riivitud šokolaadiga.
Samuti võite vormiroogade valmistamisel lisada mis tahes värsked puuviljad, hautatud pannil 2-3 minutit. Puuviljad imavad taignast liigse vedeliku ja annavad pajaroale õige konsistentsi. 
Mannaga kodujuustupiruka retsept
Kodujuustupirukat eristab vormiroast see, et selle kuju küpsemise käigus ei muutu. Pärast kuuma koogi ahjust väljavõtmist laske sellel jahtuda, muidu tundub see teile liiga pehme ja mitte täielikult küpsenud.
Koostis:
- kodujuust - 800 g;
- kana muna - 7 tk;
- piim - 0,2 l;
- jahu - 1 tass;
- manna - 1 tass;
- või - 200 g;
- konjak - 2 supilusikatäit;
- sool - 1 näputäis;
- vanilliin - 1 kotike;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- ploomid, rosinad - igaüks 2 peotäit.
Küpsetusmeetod:
Vala manna soojendatud piimaga ja lase paisuda. Valage ploomid koos rosinatega esmalt kuuma veega, jätke 15 minutiks, seejärel pange need konjaki sisse.
Sega kõik ülejäänud koostisosad, lisa neile kodujuust ja manna. Sõtku tainas ning lisa sellele ploomid ja rosinad. Määri ahjuvorm õliga ja pane sinna tainas. Pane kook 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Piruka valmistamisel võib tainasse lisada ka puuviljatükke (õunad, pirnid), aga ka tärklises veeretatud marju.
Lase valmis koogil jahtuda ja alles siis tõmba see vormist välja. 
Niisiis pole kodujuustu pajaroog mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog, kuna kodujuust on väga kaltsiumirikas. Pajaroog võib olla nii toitev algus päevale kui ka suurepärane õhtune magustoit. Asendage oma dieedis kasutud maiustused mannaga kodujuustuvormiga ja saate mitte ainult kehale kasu, vaid ka naudingut!
