Idamaine stiil avalikes interjöörides. Uus restoran Imperial Lamien ainulaadse disainiga idamaises stiilis Stiil ja harmoonia kõiges

Moskvas mitu imelist idamaist restorani, mida kõik kindlasti külastama peaksid. Mõnus temaatiline muusika, naiste ja meeste kõhutants, vesipiip ja imeline atmosfäär annavad täieliku sukeldumise idamaisesse muinasjuttu!

1. Chaikhona nr 1 kett

Salongikohvikute ketil “Chaikhona No. 1” on tõlget mittevajav moto: “Pole probleemi!” Disainis interjöör - valgusküllane Usbeki keeruliste mustritega tikitud siidid, pehmed diivanid, värvilised padjad, lõhnavad vesipiibud, maalitud keraamika seintel vaatega iidsetele linnadele ja tänavatele, keraamilistes vaasides lumivalgete kastidega puuvillaoksad. "Chaikhona" köök ühendab Usbeki roogasid ja parimad toidud Euroopa köök. Menüüs pilaf ja lagman, kebab, merilatikas, samsa, magustoidud - chak-chak, võsa, struudel, li-non (krõbe kevadrull). “Chaikhona No. 1” on kuulus ka oma suurepärase teevaliku ja suurepäraste vesipiipude poolest. Tohutu osa pilafist maksab 390 rubla, lula kebab 180 rubla ja uhke vesipiip alates 850 rubla.

2. Türgi restoran “Bardak”

Väike Türkiye Maroseykal. Käitise omanik on Türki armunud vene ärimees ja kokk saabus Moskvasse oma venelannast naise järel Antalyast. "Bardaki" interjööri võib nimetada traditsioonilise jaoks ootamatuks idamaine kohvik: ei mingit luksust, ei mingeid särisusi, täielik minimalism heledates pastelsetes toonides. Siin pandi rõhku Türgi köögi originaalsusele, selle ainulaadsele maitsele ja aromaatsele buketile. Siin saate proovida Türgi läätsesuppi - mercimeki (230 rubla), hakklihaga täidetud baklažaani (400 rubla) või pidet - vormileiba rikkaliku köögivilja-, juustu-, muna- ja lihatäidisega (alates 290 rubla). Türgi köögis on erilisel kohal maiustused – Bardaki kohvikus on neid lihtsalt ohtralt. Kohvi valmistatakse siin liiva peal ja teed keedetakse “semaveres” - see meenutab ähmaselt meie vene samovarit.

Aadress: Maroseyka, 6/8, bldg. 1, (metroojaam "Hiina-Gorod")

3. "Šerbett"

Idamaiste restoranide kett ja osalise tööajaga vesipiibubaare. Sees on särav idamaine interjöör, pehmed diivanid patjadega, esimeses toas lauad toolidega, veidi hämar valgustus ja loomulikult vesipiibud. Menüüs on Araabia, Idamaade ja Jaapani köökide tuntumad ja lemmiktoidud: pilaf, uiguuri lagman, aurutatud manti, tandoorileib, kebab ja kebab, liha saj. Keskmine arve on 1000 rubla.

Aadressid: st. Sretenka, 32 (metroojaam “Sukharevskaja”), tn. Petrovka, 15 (metroojaam "Teatralnaja"), tn. Myasnitskaya, 17 (metroojaam "Chistye Prudy"), tn. Yartsevskaya, 22 (metroojaam “Molodežnaja”).

4. Kohvik "Hookah"

Nimi räägib enda eest: siin saab suitsetada aromaatset vesipiibusuitsu erinevate uhkete maitsetega – alates roosist ja mahlast kuni koola, konjaki ja kookoseni. Eksootilise köögi austajaid rõõmustab “Hookah” Liibanoni roogadega - söel küpsetatud liha, idamaised maiustused, kuulus meze eelroog (erinevad Liibanoni suupisted väikeste portsjonitena), kebbe. Idamaine sisustus pehmete vaipade ja patjadega soodustab mõnusat puhkust. Keskmine arve - 700-1000 rubla; vesipiibu hinnad algavad 730 rublast.

Aadress: st. Pokrovka, 21 (metroojaam "Chistye Prudy").

5. Restoran "Bosporus"

Tugeva tegutsemiskogemusega Türgi restoran - rohkem kui 10 aastat. Restoran Bosphorus on sisustatud täiesti rahvuslikus stiilis. Kõikjal on vaibad - seintel, põrandal täispuidust lauad, millel põlevad küünlad, pehmed mugavad toolid, kaunistuses on kasutatud omanäolisi Türgi mustreid, verandad on kaetud plaatidega. Kohv keedetakse siin kohvikannis otse saali keskel, külaliste silme all. Siin saad proovida “haydari” – küüslaugu, või ja piparmündiga jogurtit, “hummus bil tahina” – kikerhernepüreed, tahini ja sidrunimahl, “zeytinyagli spanak” (spinat, riis, porgand, sibul, oliiviõli) ja muud Türgi köögi rammusad ja vürtsikad road. Keskmine arve on 700-1000 rubla.

Aadress: Arbat, 47/23, hoone 1 (metroojaam "Smolenskaja").

6. Restoran "Samarkand"

Üks neist parimad restoranid Usbeki köök linnas. Sees on lõõgastav interjöör, kus on spetsiaalselt idast toodud armsad detailid: käsitsi tikandiga naturaalvillavaibad, poolvääriskividega inkrusteeritud lambid ja paneelid ise tehtud kujutades lummavaid Samarkandi väravaid. Kõik Samarkandi laias menüüs olevad toidud on valmistatud ainult Usbekistani kokade käe all. Restorani traditsiooniks on pilafi serveerimise eriline tseremoonia. Pada valminud pilaffiga tuuakse külalisteni ning nende gastronoomilistest eelistustest lähtuvalt segatakse kokku lisaained. Keskmine arve on 1000 rubla.

Aadress: ave. Mira, 48. (metroojaam “Prospekt Mira”).

7. Restoran Damas

Rahvusvahelise menüüga lõõgastav araabia restoran: "Levantine" roogasid on segatud Euroopa ja Jaapani roogadega. Kõik restorani neljast saalist on läbi imbunud oma atmosfäärist. Kohvik on kujundatud šokolaadi ja beežides toonides. Ametlik söögituba on kaunistatud nikerdatud peitsitud puidust ekraanidega ja pehmed diivanid. Vesipiibutuba on kaetud Süüria vaipadega ja selle lagi meenutab telgi katust. Õhtuti lõbustavad külalisi idamaised tantsijad. Lisaks klassikalistele Lähis-Ida roogadele on Damas uhke oma eksootiliste idamaiste maiustuste üle. Röstitud kohvioad šokolaadis või šokolaadikommid spetsiaalselt Süüriast toodud sidruni- ja apelsinikoorest valmistatud, mujal Moskvas ei saa maitsta, nii et külalised ostavad neid sageli kaalu järgi. Keskmine arve - 2000 rubla.

Aadress: Maroseyka tn., 6/8 (metroojaam "Kitai-Gorod").

8. Restoran "Orangereya"
Klassikaline idamaine restoran soojades toonides interjööri, vesipiipu ja õhtuti kõhutantsuga. Käsitsi valmistatud lühter toodi Damaskusest ja mööbel on valmistatud oliivipuust. Menüüs on Euroopa, Araabia ja Jaapani köögi roogasid. Eriti uhke on restoran oma lambaliharoogade üle, nimelt lahtisel tulel küpsetatud mahlaste kostalettide ja kebabide üle. Tähelepanu väärib ka magustoidu rubriik: selles esitletavad idamaised maiustused valmivad oma kondiitritööstuses ning koostisosad tuuakse restorani töötajate sõnul kohale Damaskusest. Teine kohalik vaatamisväärsus on tohutu vesipiibu menüü, mis pakub rohkem kui 20 tüüpi tubakat, mis on maitsestatud värskete lillede ja puuviljadega. Keskmine arve - 1500 rubla.

Aadress: Ostozhenka, 53/6 (metroojaam "Park Kultury").

9. Shishas Lounge Bar
Kompleksne restoran koos erinevad tüübid köögid (euroopa, idamaine, itaalia, jaapani), laia teenimekirja ja kõikvõimalike vesipiipudega. See esindab linna vesipiibukohvikute stiili, mis on sümbioos ida kultuuri traditsioonilistest aspektidest ja Euroopa disaini ultramoodsatest suundumustest. Iga külaline leiab Shisha sohvabaarist midagi oma: tükikese Türgist, Marokost, Alžeeriast, Araabia Ühendemiraatidest, Egiptusest. Neljapäeval, reedel ja laupäeval muutub Shishas Lounge Bar trendikaks ööklubi, kus energia, muusika, pöörane tants ja suurepärane tuju loovad piduliku meeleolu. Keskmine arve on 1000 rubla.

Aadress: Povarskaja, 52/55, hoone 2 (metroojaam "Barrikadnaya")

10. Restoran “Usbekistan”

Usbekistan on olnud üks kuulsamaid Moskva restorane juba üle poole sajandi. Usbekistani restoran avati juba 50ndatel ja oli nõukogude ajal ülipopulaarne. Sees on tõeline palee: nikerdatud puidust uksed, taskulambid. mosaiikmustrid, lopsakad vaibad ja külalised lihtsalt upuvad diivanite pehmetesse aasiapärastesse puffidesse. Köögis töötavad tõelised usbekid, need, kellel oli õnn kodumaal süüa tegema õppida. Seetõttu saab sellist pilaffi nagu siin maitsta vaid Buhhaara või Samarkandi linnas ning samsa, vutt ja narün koos puljongiga trotsivad igasugust kirjeldust. Tõsi, hinnad vastavad deklareeritud luksusele: keskmine arve restoranis on alates 2500 rubla.

Aadress: Neglinnaya, 29 (metroojaam Trubnaya).

11. Restoran "Tandir"

Modernsus ja traditsioon. Lääs ja Ida. Restoran Tandoor asub Krasnopresnenskaja kaldal, mitte kaugel rahvusvahelisest ärikeskusest Moscow City. Lähedane asukoht loob erakordse kontrasti, tänu millele satute idasaarele

Krasnopresnenskaja muldkeha, 14a
metroojaam Vystavochnaya, metroojaam Mezhdunarodnaya 3.7

12. Restoran “Baku Pearl”

Esiteks neile, kes on harjunud head puhkust taskukohaste hindadega. Külalislahkus, maitsev köök, kaks suurt saali (150 ja 180 inimesele), suurepärane muusika.

Restorani menüü on väga mitmekesine. Need on peamiselt nõud idamaine köök. Tellida saab haugi, tuura või meriahvenat. Sajis pakutavad road köidavad absoluutselt kõiki ja kebabivalik on siin selline, et tahaks kõike korraga proovida.

Zvezdny Boulevard, 24
metroojaam VDNH, metroojaam Alekseevskaya, metroojaam Maryina Roshcha

Kohviku ebatavaline disain on hämmastav

Parwana Kutchi Deli omapärane disain on lugu rändest ja taasavastusest. "Kutchi" tähendab farsi keelest tõlgituna "nomaadid", "mustlased". Algse Parwana restorani püsiklientide, Studio-Grami disainerite disainitud deli ühendab Afganistani traditsioonid asukohavahetuse (Austraalia) tõttu värskendatud välimusega.

Ruumis on palju valgust

Pilku püüab uste rikkalik toon

Restorani juhivad Ayubi perekonna liikmed - oma kodumaa peamise filiaali omanikud ja Kutchi Deli on Parwana "väike õde". Afganistani kultuuri ja rikkaliku ajaloo tähistamist antakse siin edasi isegi selliste detailide kaudu nagu taaskasutatud või tänavatelt leitud hõbetatud klaasist lambid ja taevasinine metalluksed.

Laudadel mustriline pits

Värvide, freskode ja rahvapärase käsitööga täidetud väike kohvikuruum on nutikalt korraldatud. Planeering sisaldab pitsist laudlinadega kaetud laudade ääres istumist, kööki ja teenindusala, kus saate oma ostud kätte saada.

See kõik annab kokku selle, mis näeb välja nagu pood poes, täis plaate, värvilisi nipsasju ja pilte, mida tavaliselt leidub India ja Afganistani veoautodel. Väikesed detailid teevad toas olemise mõnusaks.

Kujundus vastab asutuse üldisele kontseptsioonile

Kui olete tutvunud Afganistani aroomidega, soovite rohkem, püüdes kogeda maitse täielikku sügavust. Siin pakutav toit on maitsestatud keeruka ja ainulaadse vürtsiseguga. Need olid toidupoe ruumi kujundamisel inspiratsiooniks.

Avatud köök

Autorid lõid kohviku sisse fassaadi, eraldades köögi külalistealast. Selle jaoks on värvilised plaadid toodud Indiast ja ülejäänud kohviku sisustus on taaskasutamise või materjalide otsimise tulemus otse linnas. Loojate sõnul aitas see edasi anda Afganistani sisemaa maitset.

Tänavatelt leitud pudelite read on kohviku järjekordne tipphetk

Projekti kallal töötades tegid disainerid tihedat koostööd kunstnikega ning paljud detailid loodi eritellimusel; osa neist osteti Afganistanist. Nii õnnestus autoritel saavutada omane kirju mitmekesisus soovitud efekt idamaine kunst. Paljud reproduktsioonid, mustrid, raamatud ja fotod on kohviku klientide isiklikud panused.

Parwana Kutchi Deli interjöör ei seisne mitte igale detailile keskendumises, vaid soovis aktsepteerida kogu keskkonda, isegi kui see ei sobitu Afganistani kultuuriraamistikku. Sellest hoolimata disainistuudio, nagu asutuse omanikud, jäävad truuks kohale, mis inspireeris neid selle looma.

Kohviku kujundus koos kvaliteetse teeninduse ja maitsva köögiga loob külastajate meeleolu. Algaja restoranipidaja peab oma ettevõtte kujunduse välja töötama erilise tähelepanuga. Loomulikult on iga kohvik mõeldud teatud kategooria külalistele. Ärimehed ei tunne end mugavalt futuristlike motiividega interjööris ja noortel hakkab luksuslikus klassikalises miljöös kiiresti igav. Kohviku kujundusprojekt peab aga olema nii kvaliteetne, et ka juhuslikust külastajast saab püsikülastaja. peamine eesmärk Disainer peaks püüdlema ebatavalise, originaalse asutuse loomise poole, mis siiski säilitab oma mugavuse. Inimesed tulevad kohvikutesse lõõgastuma. Mida meeldivam ja mugavam on asutuses veedetud aeg, seda sagedamini nad sinna tagasi pöörduvad. Räägime kõige olulisemast - stiilidest, mida kohviku interjöörid kehastavad.

Kohviku stiili valimine

Stiililine mitmekesisus avab ruumi kujutlusvõimele. Kaunistamine on ehk kõige meeldivam ja samas aeganõudvam etapp enne oma asutuse ametlikku avamist. Disain hõlmab "maitsvat" interjööri ja ahvatlevat välisilmet. Sisekujundus koosneb üksikute ruumide ja alade paigutusest, kaunistusest, valgustusest, värviskeem ja dekoor, mis lihvib stiili. Esiteks peate kindlaks määrama, millise kategooria inimeste jaoks teie asutus mõeldud on. Kohvikud jagunevad järgmistesse tüüpidesse:

Kohvik. Ergutava joogi valmistamine on prioriteet.
Väike kohvik. See pakub “täismenüüd”, kuid ruumide mõõtmed ei võimalda suurt külastajatevoogu.
Luksuslik kohvik. Sellised asutused jõuavad peaaegu restoranide tasemele ja võtavad vastu peamiselt eliitkülastajaid.
Pubi. Öiste lahtiolekuaegadega asutus, kus külalised saavad klaasikese või kaks juua.
Kohvik. Restorani menüü on sama, mis kohvikus, kuid see toimib iseteeninduse põhimõttel.
Soodne kiirtoit. Väga populaarne variant kus nad serveerivad "rämpstoitu". Kodumaist puhvetit asendas nimetus “kiirtoit”.
Kohvik koos tervisliku toitumise. Mõeldud ainult teatud kategooria inimestele. Selliste kohvikute asukoht spordikomplekside läheduses on asjakohane.
Spordibaar. See korraldab iga päev jalgpalli ja hoki otseülekandeid. Külalistele pakutakse alkohoolseid jooke.
Kunstikohvik. Noorteasutus, kus on oodatud loomingulised isikud, kus saab arutleda kunstiteemadel.
Söögituba. Avar kohvik, mis võtab vastu iga päev suure külastajatevoo. Tavaliselt asuvad suurte ettevõtete, kontorikeskuste, pankade läheduses. Nädalavahetustel korraldatakse siin sageli pidustusi: bankette, pulmi, tähtpäevi.
Fuajeebaar. Asutus asub hotellide ja võõrastemajade fuajees. Mõeldud külastajatele ja turistidele. Köök on tavaliselt rahvusvaheline.

Viimasel ajal on üha enam avanenud multifunktsionaalseid kohvikuid, mis on pigem väikesed restoranid. Erinevate stiilide hulgast võib märkida järgmisi interjöörilahendusi:

Loft või üllas tööstus. Stiil kogeb nüüd tõelist "buumi". Selle visiitkaart - telliskiviseinu kasutatakse pooltes majade ja avalike asutuste moodsates interjöörides.
Retro. Suundumus on aktuaalne kitsastes antiikajatundjate ringkondades. Tavaliselt taastoodavad nad Ameerika jazziklubide õhkkonda, mida külastasid kasukates daamid ja lipsudega härrad. Sellised kohvikud meelitavad ligi boheemlaslikku publikut, kes suudab pea ees sukelduda uude luksuse ja elegantsi maailma.
vene keel. Selles stiilis on pearuum kujundatud massiivse kõrtsiks puitmööbel ja sissepääsu kohal hobuseraud (õnneks, nagu vanasõna ütleb).
Fusioon Lavastajaks on stiililine popurrii. Fusioon on klassifitseeritud moodsama eklektika alla. Stiil võimaldab teil kohvikut ebatavaliselt, kuid hubaselt kaunistada. Kompleksne siselahendus meelitab külastajaid mitteametlikust kategooriast.
Riik. Maalähedane stiil, mis on lihtne. See võimaldab omanikul säästa viimistluselt, kuid samal ajal kaunistada ruumi originaalsel viisil.
Provence. Prantsuse maaelu klassikat iseloomustab kergus ja graatsia. Kaunistamiseks kasutatakse vana mööblit, mis näeb sellises interjööris välja sobiv ja orgaaniline.
Suvila. Suund tekkis Alpide nõlvadel. See kasutab puitu ja looduslikud materjalid. Fassaad on kaunistatud panoraamakendega ja kamin on eriline mugavuse märk.
Öko stiil. Kaasaegne inimene tõmbab kõik loomulik, mistõttu interjöör rõhutab looduslähedust. Näiteks saab kesksaali kaunistada tooli asemel puitpalkidega ja seinte peamise kaunistusena on okstest valmistatud kompositsioonid.
Disko stiilis. Sobib neile, kes nostalgitsevad pööraste 80ndate järele. Kohviku sisekujundus on toretsev ja provokatiivne, kasutades erksaid värve ja neil kaugetel aegadel populaarsete muusikakollektiivide plakateid.
Empire stiil Suund on graatsiline. Kaunistamisel kasutatakse lilleornamente ja lillemustreid. Mööbel on korralik keerdjalgadel, kaunistatud käsitööna valminud nikerdustega. Tuba on kaunistatud krohviga.
Kaasaegne. Stiili iseloomustab kergus ja pealetükkimatus. Interjööris domineerivad pastelsed värvid ja looduslikud materjalid. Suund on võtnud vahepealse positsiooni luksusliku klassika ja lakoonilise modernse stiili vahel.

Eraldi väärib märkimist etniline stiil. Kohviku stiliseerimine konkreetse riigi jaoks rahvusköök, tapab omanik kaks kärbest ühe kiviga korraga:

See meelitab asutusse inimesi sellest osariigist, kes igatsevad oma kodumaad.
See meelitab kohalikke, kes soovivad maitsta eksootikat.

Avame sageli kahte tüüpi etnilises stiilis kohvikuid:

Naaberriikide interjööri ja köögiga: Usbeki restoranid traditsioonilise Taškendi pilafiga, Armeenia nostalgiaga kohvikud või Ukraina “onnid”, kus pakutakse rikkalikku borši ja pelmeene.
Stiliseeritud kui asutus eksootilised riigid kodukülalise jaoks. See hõlmab Kreeka, Itaalia, Ameerika ja Mehhiko kohvikuid.

Vaatame mõnda stiili, Täpsem kirjeldus mis selgitab nende populaarsuse põhjust kaasaegsete kohvikute interjööris.

Etnilistes asutustes on soovitav, et töötajad räägiksid selle riigi keelt, mille stiilis interjöör on kaunistatud. Kui järgite, siis kõiges.

Klassikaline

Klassikalises kaunistuses domineerib puit. Seda kasutatakse nii sisustuse kui ka mööbli jaoks. Tegemist pole aga karedate maalähedaste puitpindadega, vaid peenelt ja hoolikalt töödeldud elementidega. Tekstiilides kasutatakse naturaalseid, “raskeid” õrnade elegantsete mustritega kangaid. Klassikaline stiil ei sobi väikestesse ruumidesse (alla 15-20 ruutmeetrit). Probleem on selles, et piiratud ruumides on seda keeruline rakendada, ilma et kaotataks osa võlust ja luksusest. Klassikaline sisekujundus on väga vaoshoitud, stiil ei aktsepteeri väikeste detailide rohkust, mis ähvardab muuta interjööri halvaks maitseks. Lagi ja seinad on kaunistatud krohviga, sissepääsu saab täiendada sammastele toetuva kaarvõlviga. Peauks on värvitud väärisvalgeks ning kaunistatud kuldse käepideme ja nikerdustega. Värvipaletis domineerivad pruun, šokolaad, oliiv ja kuldne. Kaunistamisel kasutatakse ka kristalli: prillid, kujukesed, lühtrid. Klassikaline stiil sobib rohkem restorani interjööri.

Disain kasutab lihtsat geomeetriat. Keeruliste konfiguratsioonidega klassikalise ruumi ülekoormamine on vastuvõetamatu.

Kaasaegne stiil

Kaasaegsed interjöörid püüdlevad lakoonilisuse ja lihtsuse poole. Ei saa öelda, et see stiil oleks luksuse täielikult hüljanud, kuid see on muutunud vähem toretsevaks ja vaoshoitumaks. Suund loodi vastandudes traditsioonidele. Interjööri värvides domineerivad hall, valge, must ja rõhutavad eredad puudutused: sinine, tsüaan, violetne. Klassikalised reljeefsed on asendunud ideaalselt siledate pindadega. Eelistatavad materjalid on metall, plastik, looduskivi ja tellis. Kaunista tuba marmorlaudade, pehmete puffide ja “pirnidega” ruumi keskel, stiilsed lambid ebatavalised kujundid, heledad nõud. Ärge unustage meeldejäävaid toone, kuna need aitavad lahjendada atmosfääri üldist "steriilsust" ja tuua hubasust. Samuti peab ruum olema kaunistatud arvukate lampide, lambilampide ja laelühtritega. Valgustus on välja töötatud kolmel tasandil ning erilist tähelepanu pööratakse punktvalgusallikatele, mis toovad esile interjööri eelised.

Minimalism

Minimalismi iseloomustab disaini lihtsus ja dekoratiivsete elementide peaaegu täielik puudumine. Külaline idast tuli meile paarkümmend aastat tagasi ja sai sisekujunduses jalga sarnaselt pikki aastaid. Stiil armastab vabadust, suuri ruume, mis tänu valgusele tunduvad veelgi avaramad. Kuid selleks, et ruum ei tekitaks muljet pidevast lõuendist, tuleb see tsoneerida. Asjakohane on kasutada laudade vahel ekraane või dekoratiivseid vaheseinu. Külastajatel on võimalus piiritleda oma isiklik ruum ja jääda samal ajal ühisruumi osaks. Värvipaletis on ülimuslik valge. Puhtuse värvi rõhutatakse halli, musta, sinise, kollase värviga. Kaunistamiseks kasutatakse kivi, tellist, puitu ja krohvi. Materjalide pinnad on teadlikult töötlemata, et rõhutada nende loomulikkust. Stiili iseloomustab ka klaasiküllus, milles haruldane dekoratiivsed elemendid. Minimalism järgib lihtsaid jooni ja kujundeid, välistades kõik "geomeetrilised" katsed.

Mereteema

Merestiili peetakse randade maamajade sisekujunduse lemmikvalikuks. Seda konkreetset suunda eelistavad ka kohvikud, mis on tavaliselt puhkajate teenistuses mööda muldkeha laiali. Linnades, kus nad enne puhkust ainult lõunast unistavad, asutus kaunistatud mereline stiil, tekitab meeldivat nostalgiat ja aitab teil tõeliselt lõõgastuda, nagu ajal hea puhkus. Varjundite palett kasutab toonide “kvartetti”: roheline, sinine, indigo ja valge. Tekilaudade ja roolide puidu pruunid värvid ühinevad nende tugeva seltskonnaga. Mööblipolstril ja tekstiilil on traditsiooniliselt meremehetriibud. Dekooris saab kasutada pudelites ankruid ja laevu, teleskoope, navigatsiooniseadmeid, purjesid, päästerõngaid ja laest alla kukkuvaid vahendeid. Originaalne lahendus ukseava kujundatakse nii, et see sobiks rooli kujuga, mille "kodarad" lähevad mööda seinu külgedele. Aknad on tehtud väikesed, nagu laevadel. Üks neist aktsent seinad kaetud fototapeediga, millel on kujutatud vana maailmakaart või aardesaar. Kujundus on trükitud söestunud servadega “lehele” paberile, mis on aja jooksul “kollastunud”. Mõned restoranipidajad lähevad kaugemale ja kehastavad kohviku teatud piirkondades piraatide teemat. Näiteks VIP-ruumi kaunistavad massiivsed kunstkullaga kummutid, elusate papagoidega puurid ja lambivarjudeks vanad laternad.

Ida stiil

Idamaise stiilis kohvikud näevad välja ebatavalised ja põnevad. Sisekujunduses on hädavajalik välja töötada pehme hajutatud valgustus, mis annab sooja valguse. Põrand on kaetud ehitud mustriga plaatidega. Keerulised mustrid on stiili üks põhijooni, mida kasutatakse peaaegu kõigil pindadel. Plaadid on osaliselt kaetud pehmete vaipadega. Istumisnurgad on madalad ja alati kaunistatud arvukate patjadega. Idamaistes kohvikutes pakutakse reeglina külalistele vesipiipu suitsetama. Mugavam on seda teha eraldi ruumides, mis on ühisest ruumist poolläbipaistvate kardinatega eraldatud. Ukseavasid kaunistavad kaared, millel on iseloomulikud võlvid, mille terav piklik ots on täpselt keskel. Tuba kaunistab suur hulk ümmargusi lampe, mis ripuvad laes erinevad tasemed. IN värviskeem eelistatakse punase, pruuni, sinise toone.

Itaalia stiil

Itaalia stiil on säilitanud palju baroki jooni, mis omal ajal kogus siin riigis metsikut populaarsust. Varjundite paletis domineerivad pruun, oliiv, terrakota, kreem, oranž, kollane ja telliskivi. Viimistluses on kasutatud reljeefkrohvi, toorkivi ja täispuidu kombinatsiooni. Veelgi enam, interjööri kerge luksuse rõhutamiseks valitakse viimaste õilsad sordid. Sisekujunduses on kasutatud massiivset madalat mööblit, mida kaunistab lillemustriga polster. Teise võimalusena võite taburetide asemel valida kerged vitstest toolid. Seintele on riputatud kollaažid fotodest. Oluline element dekoor võib jääda töötlemata laetalad ja toed, mis toimivad ka kombineeritud tsoonide tingimuslike piiridena. Valitud tekstiilid on rikkalikult mustritega kaunistatud. Tavaliselt kaetakse lauad ruuduliste laudlinadega. Dekooris on kasutatud toataimi, vitstest elemente, veinipudelid, mis on võetud väljaspool baari.

Jaapani stiil

Jaapani stiil on idamaise stiili lahutamatu osa. Ta on säilitanud selle põhijooned, kuid ta ise pole individuaalsusest puudu. Selle trendi kaanonitele vastav sisekujundus on asjakohane samanimelise köögiga sushibaaride ja kohvikute jaoks. Kaunistuseks on kasutatud heledat puitu. Seinad ja lagi on kaunistatud paneelidega, mida kasutatakse kogu riigis tõusev päike. Külaliste istmed on kaunistatud madalate laudade ja mattide või jalgadeta toolidega. Asutust kaunistavad luksuslikud Mingi-ajastu vaasiimitatsioonid, kirsiõisi kujutavad paneelid, mahukad laternad ja lamedate kivide rada otse põrandal. Interjöör on kaunistatud neutraalsetes värvides: valge, must, pruun, hall. Aknaid katavad siidist, puuvillast ja linasest paneelkardinad. Ruumis peavad olema elustaimed.

Rokokoo

Rokokoost saab hea variant neile, kellel on peen kunstimaitse. Ruumis on nurgad veidi silutud, kuna stiil eelistab sujuvaid jooni. Kättesaadavus kõrged laed- üks rokokoo tunnuseid. Seinu kaunistavad peenemate mustritega kallis kangastapeet. Vooderduseks kasutatakse ka heledat puitu, keraamilisi plaate ja marmorit. Rokokoos kasutatakse suures koguses krohvi, mis on pealt kaetud kullastusega. Aknaid katavad sama lillemustriga looduslikest kangastest rasked kardinad. Dekoori keskseks elemendiks saab hiiglaslik kristall-lühter, mille lambid on paigaldatud nagu küünlad. Valdavad toonid on valge, pruun, vein, türkiis, sinine ja roosa.

Kõrgtehnoloogiline

Kõrgtehnoloogilised interjöörid on kaasaegsed ja hubased, kuid traditsioonide poolehoidjatel on seal raske püsida. Sel põhjusel pakub kõrgtehnoloogiline suund mugavust peamiselt nooremale põlvkonnale. Seda nüanssi tuleks asutuse kontseptsiooni väljatöötamisel arvesse võtta. Seinte ja lagede kaunistamisel kasutatakse plastik-, kroom- ja klaaspindu, töötlemata tellist ja kivi. Valgustus on mitmetasandiline, neoonkülm. Põrand on parem paigaldada läikiva läikega isetasanduva põrandaga. Kasutatav mööbel on lihtne, range joonegeomeetriaga. Põhitoonid on hall, valge ja must. Kolmainsust saab täiendada lilla, sinise, punase, tsüaani, kollase, see tähendab mis tahes värviga, mida rõhutatakse sobiva valgustusega. Aknad on panoraamvaatega. Need on kardinatega kaetud stiilsete ruloodega. Kaunistuseks võivad olla kubismi, konstruktivismi ja futurismi stiilis kunstiobjektid. Lahjendab külma, tehnoloogilist keskkonda toataimed ruudu- või kolmnurksetes pottides.

Mõned kohvikud loovad eraldi lasteala, kuhu vanemad saavad oma lapsed saata ja rahus lõõgastuda. Viimasel ajal on aga populaarsust kogumas terved ainult lastele mõeldud asutused, omamoodi kulinaarne Disneyland pisikestele. Kesksaal jaguneb tavaliselt kolmeks tsooniks:

Ühine kõigile lastele;
Poiste ala. Noorte piraatide, röövlite, astronoomide, masinistide ja robootikute puhkeala;
Tüdrukute mänguväljak, kus noored printsessid leiavad meelepärast meelelahutust.

Igasugune lastekohvik peaks keskenduma mitte tervislikule, vaid maitsetule toidule (nagu enamik meist lapsepõlves uskus), vaid maiustustele ja jäätisele. Tavaliselt viiakse lapsed sellistesse asutustesse erilistel puhkudel, nii et restoranipidaja peaks tagama mini-banketisaali olemasolu. Lastekohvikud on kujundatud muinasjuttude põhjal, seintel on erksad kaunistused ja sarnane dekoor. Mõnikord pakuvad nad saatejuhtidele meelelahutusprogramme, mis muudavad laste puhkuse elavamaks ja meeldejäävamaks.

Restoranipidaja peaks korraldama ka lõõgastusala vanematele ehk nendele täiskasvanutele, kes noort seltskonda vaatama tulevad. Ala peaks olema eraldi, et lapsi ei segaks, kuid hea vaade.

Suvekohvik võib olla kahte tüüpi:

Eraldi asutus, mis tegutseb ainult soojal aastaajal ja suletakse külmade ilmade saabudes.
Söögiväljak, mis asub peamise asutuse juures ja pakub külalistele lõõgastumiseks lisaala.

Reeglina viiakse suvetsoon kas tagaaed asutustes või otse fassaadi ja vaateakna ees. Terrass on sisustatud heleda mööbliga. Katusel peab kindlasti olema varikatus, mis kaitseb teid juhusliku vihma eest. Suvekohvikut kaunistavad potitoataimed, kääbuspuud ja improviseeritud “akendes” kardinad, mis aitavad kaitsta tuule ja kõrvetava päikese eest.

Vesipiibu baari disain võib olla kas kaasaegne või vastavalt klassikalise idamaise stiili kaanonitele. Esimesel juhul kasutatakse kaunistuses siledaid pindu, range kujuga mööblit, rohkelt valget värvi ja neoonvalgustust. Idamaises stiilis nad kasutavad plaadid ja tekstiilid, millel on palju peeneid mustreid. Peamine asi, mis sellises asutuses peaks olema, on eraldi alade olemasolu, kus külalised saavad ohutult vesipiipu suitsetada. Mõnes kohvikus on see teenus lisatud lisateenuste nimekirja ja külastajatele, kes soovivad paar suitsurõngast suitsetada, loovad nad eraldi kohad väljaspool ühisruumi.

Karaokekohvikuid peetakse pigem ööelu pakkuvaks asutuseks. Muidugi võivad tõsised inimesed siia tulla ainuüksi häälepaelte “venitamise” eesmärgil, kuid palju sagedamini võtavad lava üle alkoholist vabanenud külalised. Suur hulk Viimane koguneb reede ja laupäeva õhtul. Nädalavahetuse eel on karaokebaaris sagimine. Asutuse sisekujunduse tüübile pole rangeid piiranguid. Näiteks saab restoranipidaja edukalt rakendada riigi või Itaalia stiil. Ühisaal peab aga olema kujundatud nii, et külastajatel oleks lava hõlpsasti vaadeldav igast punktist.

Fuajeest saab alguse idamaises stiilis eksootiline restoranikujundus

Restorani idamaises stiilis kujundus on eriti metafooriline. Fuajeed valgustavad lühtrid, mis meenutavad linnupuuri. Saalid on üksteisest eraldatud pruunide dekoratiivsete metallvarrastega lilleline ornament. Põrand on kaetud heledate keraamiliste plaatidega.

Stiil ja harmoonia kõiges

Interjöör üllatab pruuni, beeži ja türkiissinise soojade ja külmade toonide harmoonilise kombinatsiooniga. Atmosfäär tervikuna mõjub rahustavalt ja loob romantilise meeleolu.

Peasaal avatud köögiga

Restorani peasaali interjööri omadused

Peasaalis on parem pool täielikult avatud köögile pühendatud. Mitut tüüpi lambid - väikesed piklikul hoidjatel, aga ka suuremad, mis koosnevad mitmest lambist; Lambivarjud on kootud metallvarrastest.

Mööbel erinevad kujud paigaldatud kolmes reas. Esimene koosneb kumerate jalgadega poleeritud laudadest ja pehmetest laiadest pinkidest. Teises on teelauad ja puidust toolid, mille seljatoed on valmistatud dekoratiivsetest nikerdatud plankudest ning pehmed türkiissinised istmed on kaunistatud looduslike ornamentidega.

Kolmas rida on kujundatud kupee kujul, mis on üksteisest eraldatud nikerdatud kaunistustega dekoratiivsete vaheseintega. Seal on piklikud šokolaadivärvi lauad ja pehmed poolringikujulised ökonahaga kaetud diivanid.

Suur esik, kus on kolm rida erineva kujuga mööblit

Suuruselt teine restoranisaal

40-kohalise saali interjööri eristavad kaunistatud heledad seinad telliskivi. Lagi on vooderdatud sooja helepruuni tooniga voodrilauaga. Esik on teistest ruumidest eraldatud dekoratiivstangedega vaheseinaga.

Pruunides ja türkiissinistes toonides banketisaal

Veel üks banketisaal 30 kohaga

Ühte seina kaunistab särav Hiina seinamaaling. Siin näeme tabeleid ümara kujuga ja pruunid tumedast puidust toolid. Paigaldatud põrandale korgist kate. Lambid näevad välja nagu pikkade keeltega sinised kellad lagede rohelisel lagendikul.

Väike saal, mille kaugemal seinal on särav fresko

Restoranisaal oma baariga

On veel üks väike tuba, kus on pikk diivan, mitu lauda ja mööda seinu puittoolid. telliskivisein kaunistatud maaliga, mis kujutab naist lillede taustal. Baarileti kohal on ümmargused rippvalgustid, laudade kohal punutud lambivarjudega lühtrid. Avatud lagi esitleb puitvooderdust ja teraseteenuseid. Põrand on kaetud heledate plaatidega.

Eraldi väike tööstusmotiividega restoranisaal

Suurejooneline Hiina restoran Imperial Lamien ootab oma külastajaid.

Temaatilised kohvikud on viimasel ajal muutunud palju populaarsemaks kui tavalised ideed, mis ei kanna konkreetset sõnumit. Moodsa külastaja toitmisest ei piisa. Et talle meeldida, nii et ta tahab tagasi, teda tuleb üllatada, sukelduda ebatavalisse atmosfääri, talle võõrasse keskkonda. Seetõttu on üks meie kultuurist nii kaugel idamaises stiilis arendamine ja oskuslikult ellu äratamine parimad ideed eduka toitlustusasutuse loomine.

Milline peaks olema idamaise kohviku kujundus?

Ida on erinev. Pealegi erineb üks selle tüüpidest teisest nii palju, et seisab ette otsustama millega soovite oma kohvikus uuesti luua:

araabia keel (AÜE, Maroko, Tuneesia jne)

Aasia (Hiina, Jaapan, Tai jne)

Täna vaatame, kuidas luua idamaise kohviku kujundus selle stiili araabia suunas.

Idamaise stiili kõige iseloomulikum on:

Ei mingeid sirgeid jooni, nurgelisi kujundeid

Erksate, rikkalike värvide kasutamine (soojad toonid)

Madal polsterdatud mööbel(toolid, pufid, diivanid, kus on palju dekoratiivsed padjad nende peal)

Rasked, rikkalikud tekstiilid (mitmetasandilised rippkonstruktsioonid a la telk)

Peened vaibad

Võlvlaed

Traditsiooniliste mustrite kasutamine kaunistamisel

Sisustusesemed vasest, keraamikast

Seintel mosaiik

Parim on kleepida üle idamaise kohviku seinte tekstureeritud tapeet hea kvaliteet stiilile vastava mustriga. Saate neid värvida, kuid värvida siis peate seda käsitsi tegema. Sobilik on ka viimistlus silekivi, struktuurkrohvi ja juba eespool mainitud mosaiigiga.

" Sama ruumi piires saab kombineerida seinakaunistamise tehnikaid, kasutades neist mitte rohkem kui kahte. Lagi tuleks värvida nii, et see vastaks seintele. "

" Idamaise stiili raames on ripplaekonstruktsioonide kasutamine lubatud. "

Põrand võib olla kas plank või looduslik kivi. Selle kaunistamisel võib kasutada ka mosaiike või mosaiike. keraamiline plaat, kaunistatud traditsioonilise mustriga. Eelarve valik– linoleumi või laminaadi imitatsioon välimus ja loodusliku materjali tekstuur.

Aknad ja uksed kaunistatud kardinad, raskest kangast kardinad, voolavad eesriided. Nende disainis sobivad sellised elemendid nagu massiivsed käepidemed (tingimata ümardatud), nikerdused ja aknaluugid.

Valgustus mängib idamaise kohviku kujundamisel tohutut rolli. Seda peaks olema päris palju, aga valgus peaks olema hämar. Vastu võetud kasutada suured, rasked keeruka kujuga lühtrid, samuti Seinavalgustid või laternad.

Kui õige disain valgustus, hakkab ruumis koheselt valitsema rahustav, transi tekitav atmosfäär – täpselt nii see idamaises stiilis kohvikus olema peab.