Kuidas valmistada laiskkapsarulle noore kapsaga. Laisad kapsarullid: retseptid

Laiskkapsarullid pole laiskadele, vaid töökatele, kuid väga tegusatele inimestele. Neile, kellel on vähe vaba aega ja kellel pole aega täidise sisse pakkida kapsa lehed. Laiskkapsarullide maitse sarnaneb tavaliste kapsarullidega ja välimus laisk kapsarullid oleneb retseptist. Laiskkapsarulle küpsetatakse kotlettidena tomatis, lihapirukana ning pudruna liha ja kapsaga.

Laiskkapsarullid on väga toitev ja kaloririkas roog. Nad on kiiresti küllastunud ja siis ei taha te pikka aega süüa. Igaüks, kes otsustab minu retsepti järgi laiskkapsarulle küpsetada, hindab roa valmistamise lihtsust ja kiirust.

Laiskkapsarullide koostisosad

laiskkapsarullide retsept

1. Kuidas valmistada hakkliha laiskkapsarullide jaoks. Kasutada võib mis tahes liha. Tahan teile pakkuda oma retsepti järgi hakkliha küpsetamist laiskade kapsarullide jaoks. Me võtame kanafileeüks suur rinnatükk ja tükk lahja sealiha. See tähendab, et sealiha on veidi rasvane, nii et hakkliha osutub mahlasemaks ja pehmemaks. Kui sealiha on lahja, lisage väike, umbes 80-grammine seapekk. Hakkliha liha kogukaal on 700 grammi.

2. Koori sibul ja küüslauk, lõika sibul viiludeks. Keera hakklihamasinas laiskkapsarullide jaoks hakkliha: kanafilee, sealiha, seapekk (kui lisad), sibul, küüslauk. Soola, lisa must jahvatatud pipar noa otsas ja maitseained maitse järgi. Mulle meeldivad hakitud koriander, basiilik, pune, muskaatpähkel ja magus paprika. On oluline, et vürtsid oleksid peeneks jahvatatud.

3. Järgmisena peate riisi keema. Loputage 0,5 tassi riisi ja valage 1,5 tassi kuuma vett, soola. Keeda 12 minutit. Neist 4 kõrgel kuumusel, 4 keskmisel ja 4 minutit madalal kuumusel. Oluline on, et riisi keetmisel oleks poti kaas suletud. Nüüd teate, kuidas maitsvat süüa teha murenev riis. Kui riis on jahtunud, sega see hakklihaga.

4. Koori ja riivi porgandid jämedale riivile. Pese kapsas ja lõika väikesteks tükkideks. Valikuliselt saate lisada paprika lõigata väikesteks kuubikuteks.

5. Kuumuta pann päevalilleõliga. Pane porgandid ja kapsas pannile, lisa veidi vett ja hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades. 20 minuti pärast lisage paprika ja hautage kõike koos veel 5-7 minutit. Soola veidi ja lisa 1 tl. suhkur (valikuline). Laota köögiviljad taldrikule.

6. Loputa pann peale juurvilju, vala peale veidi taimeõli ja pane veel külmale pannile laiskkapsarullide jaoks mõeldud hakkliha. Lisa pool klaasi vett ja hauta hakkliha keskmisel kuumusel segades 20-25 minutit. Seejärel lisa pannile porgand, kapsas, paprika, hapukoor ja tomatipasta. Sega kõik läbi ja hauta tasasel tulel küpsemiseni.

Selle retsepti järgi valmivad laiskkapsarullid väga kiiresti ja lihtsalt. Kuigi retsepti kirjeldus osutus pikaks, uskuge mind, laiskkapsarullide valmistamine on palju kiirem, retsepti lugemine võtab kauem aega!

Laisad kapsarullid hakkliha ja riisiga kastrulis on maitsev ja isuäratav omatehtud roog. Mis on laisktuvid? Need on riisi ja hakklihaga hautatud köögiviljad. Selle roa valmistamine on palju lihtsam kui klassikaline. Pole vaja raisata aega kapsarullide vormimisele, mähkides neid kapsalehtedesse. See maitseb täpselt samamoodi, kuid palju kiiremini. Loodan, et teile meeldib kindlasti minu retsept hakkliha ja riisiga laiskkapsarullide valmistamiseks kastrulis.

Koostis:

• valge kapsas 500 g;
• liha või hakkliha (sealiha, veiseliha, kalkun, kana) 500 g;
• sibul 1 pea;
• porgandid 1 tk.;
• puhastatud päevalilleõli 100 ml;
• pikateraline riis 100 g;
• tomatimahl 200 ml;
• tilli kobar;
• paprika ja must pipar, kumbki 0,5 tl;
• sool maitse järgi;
• kuivatatud ürdid 0,5 tl

Kuidas kastrulis laiskkapsarulle küpsetada:

Valmistame köögiviljad ette. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, tükelda porgandid riivis. Haki valge kapsas peeneks.

Pese riis põhjalikult külm vesi(see peaks olema 3 sentimeetrit kõrgem kui riisiteraviljad). Katke kaanega, pange nõud koos riisiga tulele. Pärast keetmist soola ja keeda teravilja poolküpseks. Seejärel tühjendage vesi ettevaatlikult ja asetage see kõrvale.

Peseme liha, puhastame, lõikame tükkideks ja jahvatame segistis või hakklihamasinas.

Valage päevalilleõli paksu seinaga kastrulisse. Lase soojeneda ja pane pannile hakitud sibul. Segades viige see pehmeks.

Järgmisena lisa riivitud porgand.

Prae köögiviljad kergelt kokku ja lisa hakkliha.

Segades hautage koostisained madalal kuumusel.

Kui hakkliha koos köögiviljadega on veidi praetud, vala tomatimahl. Parem on kasutada looduslikku, nii palju maitsvamat. Võite lisada riivitud tomateid, kooritud.

Hauta liha koos köögiviljadega veidi, kattes panni kaanega. Aeg oleneb retseptis toodud liha tüübist.

Lisa peeneks hakitud valge kapsas.

Soola ja maitsesta roog vürtsidega. Valage 150 ml puhastatud vett. Sega ja hauta kuni valmis.

Lisa riis ja peeneks hakitud värske till.

29.07.2017, 18:12

laisk kapsarullid samm-sammult retsept

Laisktäidisega kapsas on roog, mis on valmistatud hakitud riisi ja hautatud köögiviljade baasil. Neid nimetatakse laisaks selle pärast, et täidis serveeritakse avatud vorm ja see ei ole mähitud kapsa ega viinamarjalehe sisse. Nii et laiskkapsarullide keetmine on nauding.

Natuke võib katsetada ka hakkliha kasutamisega. Laiskkapsarullide valmistamiseks võite kasutada mis tahes hakkliha kana, sealiha, veiseliha või segatud liha. Ja kui proovite lisada peeneks hakitud rohelisi ja seeläbi liha maitset parandada, võite saavutada ületamatuid tulemusi.

Laiskkapsarulle saab küpsetada erineval viisil pajas, pannil, ahjus, aeglases pliidis. Nende laiskkapsarullide koostist saab ka muuta. Ja ma kirjeldan seda kõike teile üksikasjalikult allolevas artiklis, täna otsime sama maitsev retsept laiskkapsarullide valmistamine, mis teile meeldivad nii maitselt kui ka valmistamise põhimõttelt.

Super laiskade kapsarullide retsept. Nende küpsetamiseks vajate toiduvalmistamisel minimaalset praktikat. Ja tulemus võib teid meeldivalt üllatada.

Koostis:

• Hakkliha - 500 grammi (teie valik, kuid parem on kasutada segatuna).
• 300 värsket kapsast.
• 100 grammi riisi.
• 2-3 tk. porgandid.
• 1-2 pead sibulat.
• 3-4 värsket tomatit või tomatit.
• 1 muna.
• 1 spl jahu.
• 2-3 küüslauguküünt.
• Sool, pipar, vürtsid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Värske kapsas selles retseptis täiteainena. Kuna valmistame laiskkapsarulle ja kapsalehtedesse pole vaja midagi keerata, vaid selle maitse on vajalik, siis tuleb kapsas peeneks hakkida.

2. Nüüd nihutame tükeldatud kapsa eraldi kaanega kaussi, valame selle keeva veega, katame kaanega ja anname veidi aega, kuni kapsas saavutab soovitud oleku. Selleks kulub umbes 10-15 minutit.

3. Kuni kapsas on infundeeritud, hoolitseme riisi eest. Seda tuleb hästi loputada jooksva vee all, vabanedes seeläbi riisijahust. Valage pestud riis uude kastrulisse, täitke see veega ja laske väikesel kuumusel küpsema. Nagu teate, keedetakse riisi keetmiseni 12 minutit pärast vee keetmist. Peame viima riisi pooleks valmisolekuks. Seetõttu jälgime, millal vesi keeb, keedame täpselt 6 minutit ja kurname vesi riisist välja.

4. Koori ja tükelda kõik need köögiviljad mis tahes viisil.

Mis puudutab küüslauku, siis soovi korral võite seda kasutada.

5. Sibulat ja porgandit tuleb praadida kuni kuldse isuäratava värvini. Kuid kõiki sibulaid ei pea praadima, jätke mõni sibul hakklihale lisamiseks.

6. Kui sibul ja porgand on hästi läbi praetud, jaga praadimine 2 osaks, tee üks kuhi suurem ja teine ​​väiksemaks. Ja nüüd see, mis on eraldi kausis väiksem, tuleb need köögiviljad kapsarullide jaoks ahjuvormi panna.

7. Jätke ülejäänud köögiviljad pannile ning lisage neile supilusikatäis jahu ja supilusikatäis tomatipasta. Sega kõik korralikult läbi ja prae.

8. Lisa veidi soola ja pipart. Prae kõike koos 5-7 minutit ja tõsta kõrvale.

9. Selle aja jooksul on kapsas saavutanud meile vajaliku oleku. Nõruta kapsast vesi ja pigista kapsast kergelt, et liigsest niiskusest lahti saada. Kuid ärge liialdage kapsaga, vajame, et see jääks veidi niiske.

Meil on peaaegu kõik koostisosad valmis, nüüd saab hakata kõike omavahel segama.

10. Riis on jahtunud soovitud temperatuurini ja seda saab nüüd töödelda.

Valige konteiner, milles segame kõik koostisosad.

11. Ja nii lisage riisile hakkliha ja muna, kapsas, praetud köögiviljad. Sega kõik hästi homogeense massini. Samuti ärge unustage soola ja pipart. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Tähelepanu, mass peaks olema selline, et sellest oleks lihtne kapsarulle vormida. Kui mass osutub teie arvates kuivaks, võite lisada veidi kapsavett või tavalist vett.

12. Kui mass on täiesti valmis, võta teine ​​pool praetud juurviljadest ja pane vormi, milles küpsetame oma laiskkapsarullid.

13. Jääb vaid kapsarullid pimestada ja ahjuplaadile panna.

14. Laotame kapsarullid tihedamalt välja, nii et kõik mahuvad ühte partiisse.

Kui täidis jääb käte külge, tehke käed lihtsalt veega märjaks.

15. Panime küpsetusplaadi ahju ja küpsetame laiskkapsa rulle temperatuuril 200 kraadi 30 minutit. Selle aja jooksul peaks ilmuma kuldne koorik.

Selle aja jooksul on roog hästi hautatud ja valmib.

Võtame küpsetusplaadi ahjust välja, anname kapsarullidele 5-7 minutit veidi puhata ja eemaldame fooliumi.

Vaata, milline suurepärane roog sul on, noh, lihtsalt muinasjutt. Lauale saab serveerida laiskkapsarulle ja kostitada külalisi või oma armastatud perekonda. Naudi oma einet.

Laiskkapsarullid potis või pajas

Nüüd soovitan teil küpsetada ülilaisad kapsarullid. Selle retsepti järgi ei pea neid vormima ja ahjus küpsetama, vaja läheb ainult pada, panni, lauda ja nuga.

Koostis:

Pool kapsast.

• 1-2 porgandit.
• 1 sibulapea.
• 500 grammi hakkliha.
• 1 klaas riisi.
• Taimeõli.
• Sool, pipar maitse järgi.
• 2-3 tomatit omal valikul või tomatipasta.

Küpsetusprotsess:

Ja nii alustame kapsast laiskkapsarullide keetmist.Haki kapsas peeneks, pane soola jaoks pada ja püreesta veidi. Jätke see 3-5 minutiks, et see käivitaks mahla.

Koori ja tükelda sibul ja porgand igal võimalikul viisil.

Valage praepannile taimeõli ja asetage pliidile. Kui õli on kuum, prae selles hakkliha kuldpruuniks.

Vahepeal võib hakata kapsast hautama. Panime poti kapsaga tulele, lisame taimeõli ja hakkame kapsast pehmeks hautama.

3-4 minuti pärast võid pannile lisada sibula ja porgandi, segada ja seejärel kinnise kaane all podiseda.

Loputage riis hästi ja lisage pada koos ülejäänud köögiviljadega. Alanda veidi kuumust ja jätka roa küpsetamist, kuni riis on peaaegu valmis.

Kui riis on pooleks valmis, lisa pannile hakkliha ja peeneks hakitud tomatid. Kui kasutate tomatipastat, siis vajate ainult 1 supilusikatäit. Sega kõik korralikult läbi, lisa klaas vett, kata kaanega ja jätka küpsetamist veel 15-20 minutit. Laiskkapsarullid tatraga

Kui teil on vähe tatart ja te pole kunagi tatraga laiskkapsarulle küpsetanud, siis soovitan teil lugeda järgmist retsepti tatraga laiskkapsarullide valmistamiseks. Võib-olla meeldib see teile ja soovite neid küpsetada.

Koostis:

• 700 gr. Jahvatatud liha.
• 1 sibulapea.
• 1 porgand.
• Pool klaasi tatart.
• Pool kapsast.
• 1 supilusikatäis tomatit.
• 2 muna.
• 2-3 supilusikatäit hapukoort.
• Sool, pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Tatraga kapsarullide valmistamise protsessi kirjeldatakse juba keedetud tatraga. Seetõttu tuleb seda kõigepealt keeta, kuni see on täielikult keedetud.

Ja nii, kuni tatar küpseb, valmistame kõik muu.

1. Lõika kapsas väikesteks ribadeks.

2. Haki sibul peeneks. Riivi porgandid. Prae sibul ja porgand taimeõli tomati lisamisega.

3. Kui tatar on küpsenud, võib hakata kapsarulle ise küpsetama.

4. Ja nii kantakse hakkliha kaussi. Löö sinna 2 muna, voldi kapsas, tatar, sool ja sega kõik korralikult ühtlaseks.

5. Tee hakklihast väikesed kapsarullid. Ärge tehke neid liiga suureks ja hoidke neid ühesuurused, et need küpseksid ühtlaselt.

6. Pane kapsarullid sügavale praepannile, vala peale valmis sibula-, porgandi- ja tomatikastmega. Pane aeglasele tulele, kata kaanega ja hauta suletud kaane all 30-40 minutit. Küpsetusaeg oleneb kapsarullide suurusest.

Naudi oma einet.

Mahlased laiskkapsarullid ahjuvideos

Naudi oma einet.

Tahad kapsarulle, kuid pole aega neid küpsetada? Hädast aitab suurepärane roog - laiskkapsarullid. Lihtne retsept teie lemmikroa jaoks ei jäta kedagi ükskõikseks.
Artikli sisu:

Koduseid klassikalisi kapsarulle armastavad paljud. Kuid see roog on üsna töömahukas ja selle valmistamiseks peate kulutama palju aega, mida igal koduperenaisel pole. Seetõttu on kogenud kokad, kes armastavad hakkliha kombinatsiooni kapsa ja riisiga, loonud selle veidi muudetud roa ja andnud sellele nime - laiskkapsarullid.

Juba retsepti nimi viitab sellele, et selle valmistamisele kulub palju vähem aega. Selles retseptis on kapsa blanšeerimine ja hakkliha "pakkimine" sellesse täielikult välistatud, seda köögivilja kasutatakse tervikuna.

Laiskkapsarullide koostisainete koostis jääb samaks, millest maitsekooslus ei muutu üldse. Lisaks saab neid küpsetada erinevatel viisidel. Näiteks saab neid küpsetada ahjus, praadida pannil, hautada kastrulis või valmistada aeglases pliidis. Kõik need 4 viisi on head, kuid vaatame igaüks neist eraldi.

Laiskkapsarullide valmistamise omadused

Laiskkapsarullid valmistatakse peaaegu samamoodi nagu nende kolleegid, klassikalised kapsarullid, tükeldatud liha, lisatakse riis sibulaga. Erinevus originaalist seisneb selles, et hakkliha sisse pannakse ka peeneks hakitud kapsast. See tähendab, et tooted on samad ja roog erineb ainult serveerimise vormis, kuna kapsas lisatakse otse hakklihale. Isegi kõige oskamatum kokk saab sellise ettevalmistusega hakkama.

Hakklihast moodustatakse kotletid, mis praetakse õlis ja seejärel hautatakse madalal kuumusel või küpsetatakse ahjus koos kastmega. Kastet ennast saab varieerida. Näiteks hapukoor, tomat või segatud hapukoor ja tomat.

Lisaks võid vajadusel sarnaseid kotlette vormida ja edaspidiseks kasutamiseks sügavkülma panna ning kui süda ihkab, siis sihtotstarbeliselt kasutada.

Samuti on olemas "ülilaskade" kapsarullide retsept, kus kotlette pole isegi vaja vormida. Kõik tooted segatakse, praetakse õlis ja seejärel hautatakse kastmes. Selle roa valmistamisel tuleb seda kõrbemise vältimiseks regulaarselt segada. Sellist segu võib küpsetada ka ahjus, hapukoore ja tomatikastmega pajaroa kujul.

Laiskkapsarullide keetmise saladused

• Soovitav on kasutada rasvasemat liha, siis hoiavad kapsarullid paremini vormi. Selleks sobib seahakkliha ehk sea- ja veiseliha segu. Lisaks on suurepärane kombinatsioon sealihast ja kapsast võit ja seda on aastaid testitud.
• Riis võib olla mis tahes sorti. Samuti valmistatakse see eelnevalt ette: valatakse sooja veega või keedetakse poolenisti. Pikaajalist toiduvalmistamist pole vaja, sest. kapsarullid hautatakse ja tal on aega valmisolekuni jõuda. Riisi proportsioonid tuleks võtta vähemalt 1/3 lihast ja mitte rohkem kui 2/3 osadest. Kui riisi on rohkem, kui peaks, siis lähevad kapsarullid laiali, kui vähem, siis ei jää nii mahlased.
• Kapsa võib lõigata ribadeks või ruutudeks, samuti purustatakse see blenderi abil püreetaoliseks konsistentsiks. Viimane võimalus sobib köögiviljade olemasolu varjamiseks tassis. Peaasi on meeles pidada, et mida peenemaks kapsas hakitakse, seda maitsvam roog tuleb. Lisaks saab kasutada hapukapsas. Ettevalmistustööd sellega teevad nad sama, mis värske kapsapeaga.
• Hakklihale lisatakse sibulat, see annab kotlettidele lisamahlasust. Seda lisatakse kas toorelt keeratuna või tükeldatud kujul või hakituna ja õlis praetuna.
• Hakklihast moodustatakse kotletid, mis praetakse õlis või saadetakse sellest protsessist mööda hiilides kohe hautama. Hakklihale võib lisada erinevaid köögivilju, näiteks porgandit, küüslauku, tomatit ja maitse järgi vürtse.

Kuidas serveerida laiskkapsarulle?

Mis tahes laiskkapsarullide valmistamise meetodiga osutuvad need väga mahlakaks, pehmeks ja rahuldavaks. Ja selle roa tulihingelised fännid väidavad, et laisad kapsarullid tulevad palju mahlasemad kui nende "mitte-laisad" kolleegid.

Sellised kapsarullid ei vaja keerulist lisandit, neid saab lõuna- või õhtusöögiks kuumalt serveerida iseseisva roana. Lisaks saab soovi korral pakkuda tomati-, hapukoore- või segakastet, värsked köögiviljad ja rohelised.

Kuidas küpsetada ahjus laiskkapsarulle?

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 123 kcal.
• Portsjonid konteineri kohta – 6
• Küpsetusaeg - 1 tund

Koostis:

• Valge kapsas - pool pead
• Igasugune hakkliha - 0,5 kg
• Kana muna - 1 tk.
• Riis - 100 g
• Hapukoor - 200 g
• Tomatipasta - 3 spl
• Sool - 1 tl või maitse järgi
• Kapsarullide maitsestamine - 1 tl
• Sibul - 1 tk.

Laiskkapsarullide küpsetamine ahjus:

1. Pese kapsas ja haki peeneks, nagu borši puhul. Seejärel pange see kastrulisse, valage joogivesi, soola ja keeda pehmeks, 5-7 minutit. Tõsta see sõelale, et kogu liigne vedelik välja voolata. Ärge valage puljongit, milles köögivilja keedeti, välja, seda läheb vaja kapsarullide edasiseks valmistamiseks.

Kuidas pannil laiskkapsarulle küpsetada?

Koostis:

• Valge kapsas väike suurus- 1 arvuti.
• Riis - 200 g
• Igasugune hakkliha - 0,5 kg
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• tomatimahl - 250 ml
• Hapukoor - 150 g
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - 1 tl või maitse järgi
• Must jahvatatud pipar - 0,5 tl või maitse järgi
• Peterselli rohelised - 1 kamp

1. Loputa riis jooksva vee all, kata joogiveega ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult aurustunud.
2. Pese kapsas, kuivata paberrätikuga, haki peeneks ja prae pannil rafineeritud taimeõlis helekuldseks, aeg-ajalt segades. Kui kapsas muutub pehmeks ja kogu niiskus on aurustunud, eemaldage see pliidilt.
3. Koori sibul porgandiga, lõika väikesteks tükkideks ja prae samuti pannil läbipaistvaks.
4. Peske liha, kuivatage ja tükeldage segistiga või keerake hakklihamasinas.
5. Pese petersell, kuivata ja tükelda peeneks.
6. Eraldi konteineris ühendage kõik tooted: hakitud hakkliha, hakitud petersell, keedetud riis ja praekapsas, sibul ja porgand. Pipar, sool, klopi hulka muna ja sega korralikult läbi.
7. Vormi hakklihast suvalise kujuga väikesed kotletid, mida praetakse suurel pannil rafineeritud taimeõli lisamisega mõlemalt poolt kuldpruuniks.
8. Sega tomatimahl hapukoorega, maitse järgi võid lisada soola ja jahvatatud pipart. Vala laiskkapsarullid saadud kastmega ja kuumuta kõrgel kuumusel keema. Pärast temperatuuri alandamist madalaimale kata pann kaanega ja hauta neid umbes 45 minutit.

Kuidas kastrulis laiskkapsarulle küpsetada?

Koostis:

• Mis tahes lihast valmistatud hakkliha - 1 kg
• Värske valge kapsas - 1 tk. väike suurus
• Riis - 1 tass
• Muna - 3 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 400 ml
• Ketšup - 7 supilusikatäit
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - 1 tl või maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - 1 tl või maitse järgi
• Loorberileht - 3 tk.
• Pipar herned - 4 tk.

1. Loputage riis, valage 2 tassi vett ja keetke 7-10 minutit, kuni see on poolküpsenud.
2. Pese kapsas, võta õisikuteks lahti ja tükelda blenderiga või hõõru kätega korralikult soolaga, kuni moodustub mahl.
3. Koori sibul, pese ja haki peeneks.
4. Peske liha, kuivatage see puuvillase lapiga ja tükeldage peeneks, et tükid oleksid umbes 8 mm suurused.
5. Sega kausis hakkliha, tükeldatud kapsas, hakitud sibul ja keedetud riis. Klopi sisse muna, maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga ning sega korralikult läbi.
6. Vormi saadud segust ovaalsed või pätsikesed ümara kujuga, ja prae neid pannil õlis mõlemalt poolt.
7. Pane praekapsarullid sobiva mahuga pannile. Selle tootekoguse jaoks sobib 4 liitrit. mahutavus.
8. 2 liitris joogivee filtreeritud vees lahjenda ketšup ja hapukoor, pipar ja sool. Sega kaste korralikult läbi ja vala kapsarullidele. Pane kastrulisse Loorberileht, pipraterad ja lase roog kõrgel kuumusel keema. Seejärel sulge pann kaanega ja hauta kapsarulle madalal kuumusel umbes 1 tund.

Kuidas valmistada aeglases pliidis laiskkapsarulle?

Koostis:

• Segahakkliha 2 liigist lihast - 250 g igat liiki
• Valge kapsas - 1 kg
• Sibul - 1 tk.
• Riis - 150 g
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 3-4 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Rafineeritud taimeõli - 1 spl.
• Joogivesi - 3 mõõtetopsi
• Piim - 1 mõõtetops
• Kõik rohelised - hunnik
• Must jahvatatud pipar - 0,5 tl või maitse järgi
• Sool - 1 tl või maitse järgi

1. Peske riisi kahes vees ja leotage kuum vesi sügavas kausis 30 minutit.
2. Peske liha, kuivatage paberrätikuga ja keerake läbi hakklihamasina.
3. Pese kapsas, eemalda ülemised õisikud, sest. need on peaaegu alati määrdunud ja hakitud peeneks. Puista peale soola ja purusta kätega veidi, et mahl hakkaks välja paistma.
4. Koorige sibul, peske voolava vee all ja lõigake väikesteks tükkideks.
5. Koori porgandid, loputa jooksva vee all ja riivi.
6. Loputage tomatid ja jagage 4 viiluks.
7. Pese rohelised ja tükelda peeneks.
8. Koori küüslauk ja suru läbi pressi.
9. Valage multikookeri kaussi õli, lülitage režiim "Praadimine" ja prae porgandeid ja sibulaid umbes 2-3 minutit.
10. Seejärel segage eraldi sügavas kausis järgmised tooted: praetud porgandid sibulaga, aurutatud riis, keerutatud liha, hakitud küüslauk, hakitud kapsas ja hakitud rohelised. Maitsesta mass soola, musta pipraga ja sega kätega korralikult läbi, kergelt vajutades, et mahla annaks.
11. Nüüd valmistage kaste. Sega segistis hakitud küüslauk, hakitud tomatid, joogivesi, piim, sool ja jahvatatud pipar.
12. Tõsta kapsamass ühtlase kihina multikookeri pannile ja vala peale koos ettevalmistatud kastmega, et vedelik jaotuks ühtlaselt. Kui vedelikust teile ei piisa, siis lisage seda oma maitse järgi.
13. Sulgege anum kaanega, seadke režiim "Kustutamine" ja jäta kapsarullid 1,5 tunniks seisma. Pärast hoiatussignaali hääldamist kontrollige kapsarullide pehmust. Vajadusel laske neil veel pool tsüklit küpseda. Pärast seda võite nõude täiendavalt umbes 20 minutiks režiimile "Kuumutamine" jätta, siis muutub see veelgi pehmemaks.

Liha tuleb võtta piisavalt rasvane, siis osutuvad need mahlakaks. Võite kasutada seakarbonaadi ja lisada hakklihale peekonit. Lihtsustatud variant on võtta kotletiliha, see on seapeki tükkidega. Kerige liha läbi hakklihamasina. Koori, pese ja tükelda 1 porgand ja 1 sibul. Kuumuta pannil praadimiseks õli ja pane tükeldatud juurviljad, prae 5-7 minutit keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades.

Loputage pikk riis ja pange soolaga maitsestatud vette keema (suhe ½). 20-25 minuti pärast on riis valmis, seda tuleb veidi jahutada. Haki valge kapsas väikesteks tükkideks.

Sega suures kausis: hakkliha, kapsas, praetud köögiviljad ja keedetud riis. Lisa sool, vürtsid, vürtsid, klopi muna. Segage. Saadud massist märgade kätega pimedad piklikud kapsarullid. Prae neid pannil mõlemalt poolt 2 minutit, seejärel pane kastrulisse. Klaasis vees segage 3 spl hapukoort, lusikatäis tomatipastat. Vala kapsarullid saadud kastmega ja hauta suletud kaane all umbes 30-35 minutit. Kui valmistate kohe suure koguse kapsarulle, võib osa neist edaspidiseks kasutamiseks sügavkülmutada. Selliste toorikute olemasolul saate väga kiiresti süüa teha maitsev õhtusöök, isegi kui selleks või ootamatute külaliste toitmiseks energiat pole. Kapsarulle võid hautada ülalkirjeldatud kastmes või retsepti veidi muuta.

Sega kausis hapukoor, tomatipasta, vürtsikas või mahe sinep.

Koori ja riivi porgandid jämedale riivile, eemalda sibulalt kest ja haki peeneks. Vala praadimiseks mõeldud õli eelkuumutatud pannile ja paari minuti pärast pane köögiviljad. Prae segades 4-5 minutit.

Pane pool juurvilja praadimisest kastrulisse või hautamispanni põhja.

"Laisad" kapsarullid ei pea enne küpsetamist üles sulatama. Asetage need grilli peale. Puista peale teine ​​pool praetud köögiviljadest.

Valage hapukoor, tomatipasta ja sinepikaste kastrulisse, seejärel lisage vett. Tomatipasta ja vee asemel võite kasutada tomatimahla, kuid eelistatavalt omatehtud. Lisa loorberileht, maitseained, 2-3 näpuotsaga soola.

Pane pann tulele, pärast keetmist vähenda miinimumini ja hauta kapsarulle vähemalt 40 minutit.

Serveeri "laisklikud" kapsarullid kuumalt, lisandi või salatiga. Naudi oma einet!