“Meekook” keedetud kondenspiimaga. Vanillikreemiga meekoogi retsept

Dahli sõnastik annab sõnale "kook" väga hõreda definitsiooni, kirjeldades seda kui ümarat lehttainast erinevate täidistega. Ma ei nõustu sellega kindlalt! Tort on alati pidupäev, kulinaarne ime, millest tükike võib isegi kõige paremini paraneda halb tuju. Seetõttu valmistame täna koos klassikalise meekoogi vanillikaste, proovige seda ja nautige seda.

Lisaks olen teile koostanud mitu meekoogi vanillikreemi retsepti. Ja kui koogid on valmistatud standardretsepti järgi, saate katsetada immutamisega ja saada iga kord täiesti uue maitse.

Klassikaline mee-quiche: omatehtud retsept

Soovitan küpsetada klassikaline meekook vanillikreemiga. Seda küpsetist on võimatu rikkuda ja selle retsepti järgi valmistatud magustoit selgub alati.

Koostis:

jahu - 2,5 tassi;
munad - 2 tükki;
granuleeritud suhkur - 1 tass;
või - 80 g;
vedel mesi - 3 spl;
sooda - tl

Kreemi jaoks:

munad - 3 tükki;
granuleeritud suhkur - 1 tass;
piim - 3 tassi;
või - 20 g;
vanilliin - näputäis.

Ettevalmistus:

Asetage kastrul madalale tulele ja purustage munad.

Kõik tuleb teha kiiresti, et munad ei hanguks ega muutuks munapuderiks.

Valage klaasi suhkrut ja valage mesi. Sega ained köögivispli abil korralikult läbi. Tulemuseks peaks olema homogeenne mass ja suhkur peaks olema peaaegu täielikult lahustunud.

Seejärel lisa segule sulavõi ja sega kõik uuesti läbi. Pärast või sulamist lisage sooda - kaks taset teelusikatäit. Sõna otseses mõttes kohe ilmuvad taigna pinnale mullid - see on sooda, mis töötab.

Oodake, kuni tainas täielikult vahutab ja valage sinna pool klaasi jahu. Sega vispliga, et ei jääks tükke. Ja siis järk-järgult lisage tainast sõtkudes ülejäänud jahu. Selles etapis on mugavam kasutada lusikat. Siis ei lähe tainas kõrbema.

Ärge unustage, et kastrul kuumeneb pidevalt!

Kuni see jahtub, võite hakata kreemi valmistama. Valage piim kastrulisse ja lisage granuleeritud suhkur. Sega, kuni see lahustub, ja aja piim keema. Keemise ajal klopi munad mikseri või vispliga – esimesel juhul läheb kiiremini – korralikult vahuks.

Nüüd lisa neile 3 spl jahu ja klopi uuesti läbi. Seejärel vala segusse kulbitäis piima ja kasuta uuesti mikserit. See osutub paksuks massiks.

Tuleme tagasi piima juurde. Võtame vispli ja hakkame keeva piima aktiivselt segama, valades samal ajal sinna munasegu.

Vala segu õhukese joana.

Kreem peaks paksenema. Pärast seda tuleb kastrul kohe tulelt eemaldada. Seejärel lisa kreemjale massile või (20 grammi) ja veidi vanilliini.

Lase jahtuda, kuni me tainast valmistame. See on juba hästi jahtunud, muutunud piisavalt tihedaks ja mugavaks edasiseks tööks. Lisa veidi jahu.

Olge ettevaatlik, et mitte üle pingutada: tainas peaks jääma pehme ja õhuline.

Rulli see palgikujuliseks.

Nüüd lõikame selle 5 osaks, millest rullime koogid välja. Joonistame küpsetuspaberile suure ringi - minu puhul on läbimõõt 25 cm, mina kasutasin praepanni klaasist kaant - asetage tainas keskele. Ja nüüd rullime selle otse paberile, keskendudes ringi piiridele. Küpsetame koogi ka otse sellel lehel.

Aseta lahtirullitud kook 7 minutiks +200 ahju. Selle aja jooksul tainas veidi kerkib ja on täielikult küpsenud. Valmista ülejäänud 4 kooki samamoodi.

Kui kõik koogid on valmis, asetage need üksteise peale. Asetage ülaosale kuju, mida kasutasite ringi piiritlemiseks, ja lõigake üleulatuvad servad noaga maha. Need peaksid muutuma suhteliselt ühtlaseks ja taignajääke saab kasutada koogi kaunistamiseks.

Katame iga koogi jahtunud kreemiga, asetades need virna - üksteise peale. Seejärel kata kook nii pealt kui külgedelt.

Purusta taignajäägid taignarulli abil ja puista saadud puru meekoogile. Seejärel pane kook 6 tunniks külmkappi, et see täielikult läbi imbuks. Selle aja jooksul muutub tainas mahlakaks ja pehmeks.

Tordi võid kaunistada oma maitse järgi. Enda puhul kasutasin ka kookoshelbeid. See selleks, meie meekook vanillikreemiga valmistatud vastavalt klassikaline retsept, valmis!

Vanillikreem meekoogi jaoks: retseptid

Nüüd teate, kuidas küpsetada meekooki klassikalise piimaga valmistatud vanillikreemiga. Soovitan proovida ette valmistada muid immutusvõimalusi. Iga kord saate täiesti erineva maitsega tordi.

Maitsev vanillikaste meekoogile: samm-sammult retsept keedetud kondenspiima ja võiga

Veel üks vanillikreemi retsept meekoogile kondenspiimaga. Seda vanillikaste saab kasutada mitte ainult meekoogi, vaid ka teiste magustoitude leotamiseks.

Koostis:

piim - 500 ml;
munad - kaks tükki;
jahu - supilusikatäis;
tärklis - supilusikatäis;
granuleeritud suhkur - 100 grammi;
keedetud kondenspiim - 250 grammi;
või - 150 grammi.

Ettevalmistus:

Vala piim kastrulisse ja kuumuta, kuni ilmuvad esimesed mullid. Seejärel eemaldage pliidilt.

Klopi munad sügavasse kaussi, lisa granuleeritud suhkur ja klopi mikseri või segistiga korralikult läbi. Segu peaks muutuma valgeks ja muutuma tihedamaks. Seejärel lisage sellele jahu ja tärklis. Sega uuesti.

Kui segu osutub paksuks, valage sellele veidi soojendatud piima. See muutub vedelamaks ja seda on lihtsam pruulida.

Nüüd keera kuumus uuesti sisse ja pane piim keema. Seejärel võtame muna-suhkru aluse ja valame õhukese joana - pidevalt segades - piima hulka. Ja segamist lõpetamata laske kreemil pakseneda vajaliku konsistentsini. Seejärel keera kuumus maha ja lase kreemil veidi jahtuda – sõna otseses mõttes paar minutit.

Selleks, et selle pinnale ei tekiks koorikut, segage seda pidevalt.

Seejärel lisage sellele keedetud kondenspiim ja segage. Kuna mass on veel üsna kuum, siis kondenspiim sulab kiiresti. Selle tulemusena saate selle ilusa värvi massi.

Lase kreemil täielikult jahtuda. Võta sulavõi ja klopi mikseriga valgeks ning lisa väikeste portsjonitena vanillipõhjale.

Saate lõhnava ja parajalt paksu kreemi, mis sobib ideaalselt meekoogikookide katmiseks. Seda saab kasutada ka muude küpsetiste, näiteks vanillikreemide ekleeride kaunistamiseks.

Meekoogi vanillikaste (medovik) kreemiga munakollastel

Kreemjas kreem koorega sobib suurepäraselt meekoogi leotamiseks. Seda saab kasutada ka Napoleoni ja rullbiskviidi valmistamisel.

Koostis:

munakollased - 2 tükki;
koor - 500 ml;
granuleeritud suhkur - klaas;
vanilliin - noa otsas;
tärklis - kuhjaga supilusikatäis;
või - pakk.

Ettevalmistus:

Pane munakollased kastrulisse ja vala neisse jahutatud koor. Lisa granuleeritud suhkur, tärklis ja vanilliin. Olge ettevaatlik - kreem võib pritsida - segage segu segistiga.

Tõsta pann pliidile ja aja pidevalt segades koorepõhi keema. Seejärel keera kuumus madalamaks ja jätka koore keetmist. See muutub järjest tihedamaks. Vajaliku immutuse konsistentsi saame umbes 5 - 7 minutiga.

Ärge unustage koort pidevalt segada. Muidu läheb kõrbema ja maitse on lootusetult rikutud!

Jäta kastrul koos koorega jahtuma. Seejärel filtreerime või pigem hõõrume massi läbi sõela. Lisa sellele sulavõi ja klopi ühtlaseks.

Ärge lisage võid ühes tükis: kõigepealt lõigake see kuubikuteks ja lisage portsjonid.

Niipea, kui kõik koostisosad on põhjalikult segatud, on kreem valmis. Enne kasutamist immutamine jahutatakse.

Head isu!

Kui otsustate oma lähedastele või külalistele meeldida maitsva omatehtud meekoogi valmistamisega, peaksite eelnevalt läbi mõtlema, milline kreem on Medoviki jaoks parim. Tõepoolest, lisaks traditsioonilisele hapukoore-suhkrukihile on ka palju muid suussulavaid variante, mis sobivad nende vürtsika aroomi ja rikkaliku maitsega magusate kookidega suurepäraselt. Sellise magustoidu koort saab valmistada vanillikaste: mitte ainult klassikalise retsepti järgi, vaid ka kondenspiima baasil. Aga jäätise variatsioon? See on ka üks vanillikaste tõlgendusi, mis sobib suurepäraselt sellise küpsetamise kontseptsiooniga. On ka teisi huvitavaid lahendusi— allpool saad nendega lähemalt tutvuda.

Keedukreemi valmistamine “Medovik” jaoks

Ideaalne variant Medovika kookide kihistamiseks on õrn vanillikaste. See ei jää kuidagi alla hapukoore versioonile ja mõnes mõttes isegi ületab seda.

Küpsetusaeg: 20 minutit.Portsjonite arv - 1.

Koostisained

Meekookidega koogi jaoks kõige õrnema kreemi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

granuleeritud suhkur - 170 g;
või - 100 g;
pastöriseeritud piim - 700 ml;
vanilje essents - 2-3 tilka;
jahu - 3 spl. l. "slaidiga".

Küpsetusmeetod

Selle Medoviki kreemi variatsiooni valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne, kuid samm-sammult koostatud fotodega retsept aitab vältida võimalikke vigu ja vigu.

Kõigepealt loputa keedupott puhtaks Jooksev vesi. Vala sisse pastöriseeritud piim. Lisa granuleeritud suhkur. Asetage pliidile ja keetke madalal kuumusel, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

Asetage värsked eraldi anumasse. kana munad. Lisa neile sõelutud jahu ja klopi segu ühtlaseks.

Vala kuum piimasegu munasegu hulka, aga mitte kõik, vaid üks kulp. Sega segu mikseriga korralikult läbi. Lisa veel üks kulp piima ja sega segu uuesti korralikult läbi.

Nüüd vala saadud jahu ja munade baasil segu õhukese joana kuuma piima, mis hakkab keema. Seda tuleb teha kiirustamata, segades segu köögivispliga põhjalikult läbi. Seadet tuleb intensiivselt kasutada. Päripäeva. Põhjas tuleb mass korralikult läbi sõtkuda, et ei tekiks trombe. Segage segu keskmisel kuumusel ilma peatumata 2-3 minutit.

Märkusena! Enne toiduvalmistamise lõpetamist lisage kompositsioonile vanilliin või vaniljeessents.

Jahuta vanillikaste segu toatemperatuurini. Vahusta või eraldi kausis mikseriga. Lisage sellele väikeste portsjonitena vanillikaste ja jätkake vahustamist, kuni kõik koostisosad on kadunud.

See on kõik! Nii saad valmistada Medovikile maitsva ja kerge keedukreemi. Nõus, see pole nii tülikas!

Kreemi valmistamine "Jäätis"

Meekoogi valmistamiseks on veel üks imeline kihi variatsioon. Seda nimetatakse "jäätiseks". Kreemil on delikaatne maitse koos kreemjate nootidega, mis on ühised populaarsele jäätisele.

Portsjonite arv - 1.

Koostisained

See “Medoviki” maitsvaima kreemi retsept sisaldab järgmisi tooteid:

maisitärklis- 60 g;
pastöriseeritud piim - 450 ml;
granuleeritud suhkur - 180 g;
muna - 1 tk;
koor 33% rasva - 200 ml;
või - 100 g;
vanilliin - maitse järgi.

Märkusena! 60 g tärklist on ligikaudu 3 supilusikatäit toodet ilma slaidita.

Küpsetusmeetod

Sellel meekoogikreemil on valmistamisel mõned eripärad. Kuid kui järgite samm-sammult soovitatud retsepti koos fotodega, osutub kiht lihtsalt maitsvaks.

Valmistage kõigepealt ette vajalikud tooted.

Murra muna kaussi. Lisage sellele granuleeritud suhkur. Jahvata kõik köögivispliga ühtlaseks.

Valage saadud segusse maisitärklis. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

Sellesse segusse valage õhukese joana pastöriseeritud piim, mis on eelnevalt eraldi anumas keema pandud. Klopi segu vispliga korralikult läbi.

Valage segu kastrulisse ja asetage madalale kuumusele. Keeda koort pidevalt segades, kuni see muutub tihedaks ja paksuks. See võtab vaid mõne minuti. Lisage vanilliini, keskendudes oma eelistustele. Jahuta mass.

Vahusta pehme või mikseriga. Saatke vanillikaste segu sellesse mitme partiina, kogu segu iga kord hoolikalt vahustades.

Vahusta koor mikseri abil. Nende kohevaks muutmiseks peate kasutama jahutatud toodet.

Jääb vaid segada kahte tüüpi preparaate. Kasutage selleks mikserit - siis osutub "Meekoogi" "jäätis" homogeenseks ja äärmiselt maitsvaks!

Lihtsaim kreem - ideaalne Medoviki jaoks

Kui teil pole koogikihi ettevalmistamiseks palju aega, vaeva ega raha, proovige valmistada kreemist väga lihtne versioon. See on peaaegu sama kerge kui klassikaline hapukoore versioon. Kuid sel juhul asendame hapukoore kondenspiimaga.

Küpsetusaeg - 5 minutit.Portsjonite arv - 1.

Koostisained

Selle meekihi variatsiooni jaoks vajame ainult kahte komponenti:

kondenspiim - 1 purk;
või - 250 g.

Küpsetusmeetod

Kondenspiimaga Medoviki koogi kreemi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Tasub arvestada, et valmistoode ise on konsistentsilt üsna vedel. Seega ei vaja koogid täiendavat immutamist.

Märkusena! Mõned kokad usuvad, et selline kreem on Medoviki jaoks liiga vedel ja kasutavad tavalise kondenspiima asemel keedetud kondenspiima.

Aseta kihi ettevalmistamiseks kaussi pehmendatud või. Vahusta see mikseriga.

Tõsta kreemjas segu valgeks.

Vala kondenspiim segusse õhukese joana ja mitme lisandina, vahustamist katkestamata.

Kõik on valmis! Et anda sellele “Medoviku” kreemile eriline kulinaarne šikk, võite sellele lisada hakitud pähkleid, suhkrustatud puuviljatükke või kuivatatud aprikoose. See osutub väga originaalseks ja isuäratavaks.

Kreemjaskreem: valmista kondenspiimaga

“Medoviku” jaoks on kreemist veel üks tõlgendus. See on ka vanillikaste versioon ja valmistatakse kondenspiimaga.

Küpsetusaeg - 35 minutit.Portsjonite arv - 1.

Koostisained

Milliseid tooteid julgustatakse meid kasutama? Loetelu on üsna lihtne ja ei tähenda eksootiliste koostisosade kasutamist. Siin on täielik nimekiri:

esmaklassiline jahu - 4 spl. l.;
suur kana muna - 2 tk;
vanillisuhkur – 2 kotikest (kokku umbes 20 g);
kondenspiim - 1 purk;
või - 300 g;
pastöriseeritud piim - 1 spl.

Märkusena! Mõõtke pastöriseeritud piim, kasutades sama purki, mis sisaldas kondenspiima.

Küpsetusmeetod

Sellise õrna ja maitsva kreemi valmistamine Medoviki kookide katteks pole sugugi nii keeruline, kui algajatele kondiitrite jaoks võib tunduda. Kõike saab teha kodus.

Valmistage vajalikud tooted kohe ette. Kõik need on loetletud eespool.

Võtke paksu põhjaga pann, milles kavatsete edaspidi koort keeta. Murdke värsked kanamunad anumasse. Valage kogu granuleeritud suhkur ja vahustage veidi. Pole vaja jõuliselt lüüa. Peaasi on viia mass homogeensesse olekusse. Vala sisse kondenspiim, mis ei vaja eelkeetmist.

Segage tooted hoolikalt. Valage segusse pastöriseeritud piim. Segage koostis hoolikalt. Sõeluge jahu ja valage see mitme lisandina toorikusse, segades pärast iga uue portsjoni lisamist kogu segu vispliga põhjalikult.

Saatke segu pliidile, vähendades samal ajal kuumust. Pidevalt ja parajalt intensiivselt segades tõsta vanillikreem paksuks. Lisa vanillisuhkur. Segage. Andke sellele massile veidi aega jahtuda.

Vahusta või mikseriga, pärast mida pead selle vanillikreemi põhjaga segama. Tõsta kreem ühtlaseks – ja saadki koogi vormida!

Märge! Võid pole vaja spetsiaalselt mikrolaineahjus kuumutada. Vastasel juhul läheb kogu kreem lihtsalt tarretuks. Peate selle lihtsalt kompositsiooni valmistamise alguses külmkapist välja võtma ja taldrikule panema. Toatemperatuuril toode sobib meile üsna hästi.

Kõik on valmis! Võite jätkata oma kulinaarset uurimistööd ja lõpetada meekoogi valmistamisega. Selle kreemiga osutub see kõige õrnemaks!

Video retseptid

Allpool on parimad videoretseptid, mille abil Medoviki koogi jaoks kreemi valmistamine ei tundu teile midagi äärmiselt rasket ja võimatut. Kõik on lihtne ja kättesaadav:

Maitsvad meekoogid valmivad kõigis maailma riikides. Kõige populaarsemaks variandiks peetakse paksu kooki, mis on juutide seas uusaasta jaoks traditsiooniline. Välismaal valmistatakse meekooke väga harva suur number kihid, nagu meil kombeks. Ja magustoiduks kasutatakse koort harva. Seetõttu on meie koduperenaiste omand uskumatult palju kreemide valmistamise võimalusi. Selles artiklis räägime sellest, kuidas valmistada kreemi kondenspiimaga meekoogile. Sellise täidisega maitsev magustoit saab parimaks lauakaunistuseks.

Pärast koogikihtide ettevalmistamist mõtleb iga perenaine, millega tulevast magustoitu katta. Paljud naised eelistavad valmistada koort meekoogile kondenspiimaga - kõige maitsvam ja kõige maitsvam populaarne variant. Miks see täpselt nii laialt levinud on? Kõik on väga lihtne. Koogikreem valmistatakse alati keedetud kondenspiimast, seega pole ohtu, et tooted riknevad. Lisaks on see mugav, kuna sobib nii kookide määrimiseks kui ka toote kaunistamiseks.

Kreemi koostisained

Kondenspiimakoogi kreemi valmistamiseks vajame väga vähe tooteid:

200 grammi võid.
Pakk vanillisuhkrut.
200 grammi kondenspiima.
3 spl likööri.

Kreemi retsept

Niisiis, kuidas valmistada kreemi kondenspiimaga meekoogile? See maitsev retsept hõlmab ainult kahe peamise koostisosa - või ja kondenspiima - kasutamist. Kõik muud komponendid lisatakse vastavalt soovile.

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb või külmkapist välja võtta, kuna see peab soojenema toatemperatuurini. Kui aega napib, saate selle protsessi kiirendamiseks tükkideks lõigata.

Seejärel klopi või mikseriga või käsitsi, kuni see muutub homogeenseks. Lisa vanillisuhkur ja kondenspiim. Kreemi valmistamiseks saate osta kõige rohkem tavaline kondenspiim, või võite kasutada keedetud. Seda müüakse ka igas poes. Kreemile huvitava aktsendi andmiseks võid lisada sellele veidi likööri. Järgmisena hakkame massi peksma, saavutades homogeensuse.

Kondenspiimaga meekoogi valmiskreem ( maitsev retsept meie poolt artiklis antud) osutub väga paksuks. See hoiab suurepäraselt oma kuju, seega pole mugav mitte ainult koogi osi koos hoida, vaid kondiitrikotti kasutades saab teha ka igasuguseid kaunistusi.

Kondenspiimaga šokolaadikreem

Väga sageli valmistatakse neid kondenspiimast šokolaadikreem, mis toodab originaalset meekooki. Sellise kreemiga omatehtud magustoit on väga maitsev ja meeldib kindlasti šokolaadisõpradele.

Koostis:

200 grammi võid.
Kakao - 4 spl. l.
Konjak - 2 spl. l.
Kondenspiim - 4 spl. l.
tuhksuhkur - 4 spl. l.

Määratud koostisosade kogusest saad päris palju kreemi, piisab mitte ainult kookide kihitimisest, vaid ka magustoidu pealt ja külgedelt määrimisest. Kui vajate väiksemat kogust, peate komponente proportsionaalselt vähendama.

Aseta pehme või kaussi ja klopi mikseriga läbi, seejärel lisa kondenspiim, tuhksuhkur ja konjakit (võite kasutada ka likööri või brändit). Jätkame segu peksmist. Nüüd saate lisada kakaod ja muuta koore paksuks võiseks. Korralikult vahustatud segu peaks olema homogeenne ja läikiv. Liiga kaua vispeldades võib kreem eralduda. Selles retseptis võite kasutada ka valmis keedetud kondenspiima. Tulemuseks on ka imeline kreem.

Vastu võetud šokolaadimass sobib ideaalselt koogile, võimaldades magustoidu servi hõlpsalt joondada. Kreem sobib hästi ka kookide kaunistamiseks, kuna hoiab hästi vormi.

Vanillikreem kondenspiimaga

Koogi kreemi võid valmistada ka keedetud kondenspiimast. Selle maitse on intensiivsem. See kreem sobib hästi meekookidega. Meie pakutav retsept sarnaneb mõneti vanillikreemi retseptiga. Selle ettevalmistamiseks vajame:

1 liiter piima.
2 spl jahu.
2 spl suhkrut.
Keedetud kondenspiim - 230 g.
Või - 120 g.
Vanill.

Toiduvalmistamiseks vajame paksu põhjaga panni. Peate selle sisse sõeluma jahu, lisama piima, suhkrut ja segama hoolikalt. Keeda segu väga madalal kuumusel kuni paksenemiseni, pidevalt segades. Saadud mass tuleb jahutada.

Õli tasub eelnevalt ette valmistada, see peaks olema pehme konsistentsiga. Selle retsepti kõige olulisem hetk on koostisosade kombineerimine. Peame kondenspiima kombineerima pruulitud massi ja võiga ning seejärel peksma koore nii põhjalikult kui võimalik.

Hapukoore ja kondenspiima koor

Millise kreemiga saab veel meekoogi katta? Allpool toodud koore retsept hõlmab hapukoore ja kondenspiima samaaegset kasutamist. Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

200 grammi hapukoort (kasutada tuleks täisrasvast hapukoort).
200 grammi võid.
½ purki kondenspiima.

Vahusta pehmendatud või kondenspiimaga. Seejärel peate lisama hapukoort ja jätkama protsessi. See kreem sobib suurepäraselt meekoogile, kuna imendub hästi kookidesse.

Kreemi kasutamise nüansid

Meekoogi hea külg on see, et selle valmistamiseks saab kasutada peaaegu iga kreemi. Hea magustoidu saamise põhitingimuseks on kasutada tordikihtidesse ideaalselt imenduvat tordimassi, mis tähendab, et see muudab koogi õrnaks ja maitsvaks. Meekook sobib suurepäraselt kõigi koostisosadega, nii et selle jaoks sobib iga kreem. Millist massi soovite kasutada, on teie otsustada. Paljud koduperenaised eelistavad kasutada kondenspiimal põhinevaid kreeme, kuna neil on rikkalikum maitse. Lisaks on see mass õlise ja ühtlase paksu konsistentsiga, tänu millele saab seda kasutada ka valmistoote kaunistamiseks.

Aga siiski maitsev kreem Samuti on väike puudus. See on väga kaloririkas. Seetõttu ei riski iga naine selle kasutamisega. Kui järgite ranget dieeti, on kook teie keha jaoks juba üleliigne ja nii kõrge kalorsusega kreem veelgi enam.

Muidu kreem on väga hea. Seda saab kasutada ka magustoiduna, mitmekesistades maitset, lisades alkohoolseid jooke ja lisaaineid (banaanid, kookoshelbed, pähklid, marjad, riivitud šokolaad).

Alusta taigna valmistamisest Meekoogile: lõika või tükkideks väike suurus, kombineeri kausis või pannil mee, suhkruga ja aseta veevanni.
Kuumuta võisegu mõõdukal kuumusel segades, kuni segu on täiesti ühtlane ja suhkruterad hakkavad lahustuma (umbes 3-4 minutit).
Seejärel lisa õlisegule soodat ja keeda vesivannil lusikaga segades veel pool minutit või minut. Eemaldage kauss veevannilt ja laske jahtuda leige temperatuurini.
Vahusta segu mikseriga keskmine kiirus või vispliga löö ükshaaval sisse toored munad. Sõelu jahu läbi sõela ja sega vähehaaval tainasse, viimast vispliga sõtkudes.
Sõtku pehme tainas, kata see toidukile või rätikuga ja pane pooleks tunniks külmkappi. Seejärel võta kauss välja, tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku seda kätega.
Rullige tainas nööriks ja jagage see 8-10 võrdseks osaks, rullige igaüks palliks ja asetage kõik lauale või lõikelaud, jahuga üle puistatud.
Rulli iga taignapall ükshaaval väga õhukeseks kihiks ja lõika sellest välja sobiva läbimõõduga ühtlane ring. Aseta taignajäägid eraldi taldrikule.
Tõsta rullitud tainas taignarulli abil ettevaatlikult jahuga ülepuistatud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja torgake kogu pind kahvliga läbi.
Küpseta Meekoogi kooki umbes 4-5 minutit 200C juures. Vahepeal rulli lahti, lõika ja torgake järgmine taignapall.
Võta küpsetusplaat ahjust, tõsta kook plaadile või restile ja lase jahtuda, tõsta lahtirullitud ring küpsetusplaadile ja aseta eelsoojendatud ahju valmimiseni küpsema.
Seega rullige ükshaaval lahti ja küpsetage ülejäänud taigna osad ning virna. Kõige lõpus jaota taignajäägid ühtlaselt ahjuplaadile ja küpseta samal temperatuuril kuldpruuniks.
Eemaldage või külmkapist, lõigake väikesteks tükkideks ja jätke pooleks tunniks või tunniks kl toatemperatuuril kuni see muutub väga pehmeks. Ka keedetud kondenspiim tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta.
Vahusta või mikseriga suurel kiirusel kohevaks 2-3 minutiks. Seejärel lisage võid lakkamata lusikate kaupa kogu keedetud kondenspiim. Samal ajal tuleb kreemi sõtkuda, kuni värv on iga lusika järel ühtlane.
Määri meekookide vahele kreem, lao need kokku ja suru kergelt peale. Kata kogu kook ülejäänud kreemiga ja aseta külmkappi leotamiseks (peale on soovitav kergelt vajutada) vähemalt 8-12 tunniks (parem on jätta päevaks seisma).
Puista valmis meekook tükeldatud koogijääkide puruga, kaunista oma maitse järgi ja serveeri. Nautige oma teed!

Ma ei hellita oma perekonda “Meekookidega” sageli, kuna mulle ei meeldi kooke rullida, kuid vahel tuleb inspiratsioon ja küpsetan neid. Üks minu lemmikvõimalusi on “Medovik” keedetud kondenspiimaga. Muidugi on selline kook magusasõbra jaoks tõeline paradiis, kuna see osutub üsna magusaks. No sellepärast on kook kook, kui magus olla. Lõppude lõpuks, me ei söö kooki iga päev ja mõnikord saate ennast ravida, eks! Üldiselt teeme meekooki keedetud kondenspiimaga!

Lõika või mitmeks tükiks ja pane kaussi, lisa suhkur ja mesi.

Asetage segu lusika või vispliga segades veevanni, kuni kogu mass muutub homogeenseks. Lisage sellele massile sooda ja keetke segades veel minut.

Tõsta taignakauss veevannilt ja lase jahtuda vaevu soojaks. Pärast seda murra munad ükshaaval kaussi ja klopi hästi ühtlaseks massiks.

Sõelu jahu osade kaupa tainasse, sega korralikult läbi. Kui lusikaga segamine muutub keeruliseks, jätkake sõtkumist kätega.

Nii tuleb tainas välja.

Jagage tainas 9 ossa. Muidugi võid teha ka rohkem, olenevalt koogi läbimõõdust.

Minu toetusel minimaalne suurus- 22 cm, nii et ma jäin selle juurde. Lõika pärgamendist ruut ja rulli üks taignatükk taignarulli abil lahti. Lõika ringi vastavalt mallile.

Eemaldage liigne tainas ja torgake kahvliga ettevaatlikult koorikusse. Rulli samal põhimõttel kõik koogid lahti. Soovitan teil vähemalt pooled kookidest kohe lahti rullida, kuna need küpsevad kiiresti ja peate neid küpsetamiseks valmis saama.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta iga kooki 4-5 minutit. Koguge kokku ka taignajäägid, rullige need vastavalt soovile lahti ja küpsetage päris lõpus, neid läheb vaja “Meekoogi” piserdamiseks. Asetage kõik küpsetatud koogid pärgamendile virna.

Piserdamiseks murra suvaline koogikiht tükkideks ja aseta blenderisse. Mulle tundus, et purust jääb väheks, murdsin teise koogi katki ja lisasin peotäie kreeka pähklid. Jahvata kõik tükid puruks.

Tõsta meekoogid ükshaaval taldrikule, pintselda iga kook kiiresti piima ja seejärel kreemiga.

Seejärel puista “Meekook” valmis puruga. Aseta kook mitmeks tunniks külmkappi imbuma.

Pärast seda maitsev kook Keedetud kondenspiimaga “Meekoogi” saab lõigata portsjoniteks ja kutsuda kõik laua taha.

Head isu!