Nisu kõrvad: omadused, struktuur ja erinevused rukkist. Nisuterakesed Mis vahe on nisul ja rukkil

Spike - omamoodi õisik katteseemnetaimed. Sellel on piklik peatelg ja sellele istutatud lilled. Sõltuvalt nende arvust eristatakse üksikute istuvate õitega (orhidee, jahubanaan) lihtsat ja mitme (rukis, oder, nisu) keerulist piiki.

Igal nisu tüübil ja sordil on kõrva struktuuris oma erinevused ja omadused.

Teraviljade peamine esindaja on nisu. See on üheaastane isetolmleja taim. Mõned liigid võivad risttolmleda.

Kariopsiga (seemnetega) paljundatuna idanevad nad keskmiselt 4 juurt. Kui ilmuvad esimesed nisulehed, hakkab maa-alune sõlm moodustama sekundaarse juurestiku. See võib tungida kuni 1 m sügavusele. Külgvõrsete moodustumine algab enne sõlmejuuri. Harimise käigus ilmub 1–5 võrset.

Tüve kujutab õõnes põhk, mis on jagatud sõlmevahedeks (5-7). Altpoolt hoiavad neid esimese lehe kestad. Seejärel lahknevad need järk-järgult ja ülaosas muudetakse lehtplaatideks. Need on siledad, vabalt asetsevad, laiusega 1-2 cm ja pikkusega 25-35 cm. Pärast harimise lõppu kasvavad võrsed sõlmevahede suurenemise tõttu alt üles. Seda protsessi nimetatakse tüvest. Selle tulemusena möödub nael võrsest üles ja lahkub viimase lehe kestast. Algab kõrvarõngas.

Kõrva üldine struktuur

Nisukõrva ehitus on mitme segmendiga vändaga varras, mille suudmes istuvad mõlemal pool ogad. Nende hulka kuuluvad laiad okassoomused, nende sees on peidus lilled. Viimastel on kaks lillelist soomust – välimine (alumine) ja sisemine (ülemine). Alumine on nisust.

Segmendid kinnitatakse üksteise külge spiraalselt, mille tulemusena moodustub nende ülemisse ossa platvorm. Igas neist täidab koha oga.

Nisuotsad asetsevad rangelt vaheldumisi: üks - vasakule, teine ​​- paremale jne. Seetõttu moodustatakse küljel kaks rida - kaherealine külg ja ees üks spkelett toetub teisele - plaaditud küljele.

Nisu teraviljal on kaks välimist liimi. Nende vahel on 2-4 lilli.

Terade arv kõrvas, selle pikkus varieerub sõltuvalt aastaajast, niiskusest, agrotehnilistest ja territoriaalsetest tingimustest.

Nisukõrva kuju on:

• fusiform (keskosa on lai, ülespoole ja veidi kitsenev allapoole);
• prismaatiline (sama laius kogu pikkuses);
• klaat (laienedes tipu suunas).

Terasoomused

Üks peamisi nisusorte eristavaid tunnuseid on okassoomused. Sellel on kaks laia pinda, mis on eraldatud kiiluga. Laiem on pööratud väljapoole ja seda kasutatakse kaalude kuju ja suuruse hindamiseks. Sordi määramiseks hinnake kõrva keskosa. Ülemises ja alumises osas muutuvad nad mõju all keskkond.

Talinisu helveste värvus on punane ja valge. Külma õhutemperatuuri korral muutub kõrva värvus selgemaks, soojas õhus muutub see kahvatuks.

Pikkuse järgi eristatakse:

• lühike 6-7 mm;
• keskmine 8-9 mm;
• pikkus 10-11 mm.

Laius:

• kitsas - 2 mm;
• keskmine -3 mm;
• laius - 4 mm.

Vormi järgi:

• ovaalne (laius on peaaegu 2 korda pikem);
• munajas (ülespool kitsendatud ja allapoole laienenud);
• lansolaat (kitsas, piklik alla- ja ülespoole kitsenev, pikkus 2 korda laiusest).

Kiil on hamba ja õlaga, jookseb kogu pikkuses või ei ulatu alusele. See võib olla kitsas, kergelt väljendunud, sirge või kumer.

Õlg võib puududa, olla kaldus, sirge või tuberkuloosne ning ka erineva laiusega.

Hammas erineb pikkuselt varikatuseta ja ogaliste vormide poolest, esimesel on see lühike ja tömp, teisel pikk ja terav.

Mais

Teras on idu, endosperm, aleuroonkiht, habe, viljad ja seemnekestad. Seda hinnatakse suuruse, värvi, kaalu, fenooliga värvimisvõime, klaassuse järgi.

Suuruse järgi jagatud:

• väike kuni 5 mm;
• keskmine 6-7 mm;
• suur 7 või rohkem.

Vormi järgi:

• ovaalne-piklik;
• munajas;
• ovaalne;
• tünnikujuline.

Ristlõike tüübi järgi:

• ruut;
• ristkülikukujuline;
• ümmargune;
• ovaalne.

Terade arv nisukõrvas

Keskmiselt laotakse ühte teravilja 7 tera. See arv varieerub sõltuvalt keskkonnatingimustest. Enamik teradest asetseb kõrva keskossa. Ja ülaosas ja põhjas on neid vähem. Näiteks põhjas - 2, keskel - 4, ülaosas - 2. Seetõttu on ühes kõrvas 20-50 tera.

Nisu liigierinevused

On märke, mis eristavad erinevad tüübid nisu:

• kõrva pubestsents;
• ogajasus;
• awn värv;
• naelu värv;
• teraline värvus.

Nisu vars on servadest karvane õhukese ja lühikese kuhjaga. Pikem - ogastiku soomuste aluses. See omadus on oluline sortide tunnustamiseks. Pubestsents võib olla hõre ja tihe. Kõrva all paikneva kõrre värvus muutub valmimisperioodil tumelillaks. Kuid seda nähtust ei esine kõigil sortidel. Mõned ei muuda värvi.

Seal on varikatust ja karikata nisu.

Ogasel kujul on pikk, keskmine või lühike aw, neid juhtub ka:

• kare (kõva);
• õhuke (õrn);
• vahepealne (keskmine).

Mida rohkem niiskust, seda pehmemad on varikatused ja vastupidi. Karedad on rabedamad. Asukoha järgi on varikatused kas kõrvaga paralleelsed või sellest ühe või teise nurga all eemalduvad. Varikatuseta vormil on selgrootaolised punktid.

Varikatuste värvus on punane, valge ja must. Kui muld on niisutatud, asendub varikatuse must värv hallikaspunasega, kuivas muutub see mustamaks.

Kõrva värvus on valge, punane, must ja hall-suitsune. Valge viitab õlgkollasele. Punase all - kõik toonid kahvatutest toonidest kuni erkpunaseni. Hall-suitsune tekib lisandina kõrva valgele ja punasele värvile. Must on leitud, kui seda kasvatatakse lõunas. Niiskes jahedas keskkonnas on see kahvatum.

Tera leidub valge, punase ja lilla. Valgeteralised sordid on valge, merevaigukollase, klaasja värvusega. Punase teraga - roosa, erepunane, pruunikaspunane. Terade värvus määratakse, kui nende arv on vähemalt 1000.

Nisu peamised liigid ja sordid

On kaks peamist nisu tüüpi:

Talvine on maailmas kõige levinum nisuliik. Külva sügisel. Ta hakkab arenema varem kui kevadel, valmib kiiremini ja on palju pikema kasvuga. Mulla suhtes selektiivne. Korjake järgmisel suvel nisu. Sõltuvalt sordist on talinisu okaste arv erinev:

• Mironovskaja aastapäev - 23-25;
• Mironovskaja 808 - 15-17;
• Aurora 16-18.

Kevad erineb talvisest sordist teravama liimiharja ja alumise lemma pika (10-20 cm) aarde poolest. Temperatuuritingimuste suhtes kapriisne. Kevadkujulised ogad võivad olla: kahvatukollased, hallid, kahvatupruunid. Terade värvus on kollane, kahvatukollane ja helepunane.

Maailmas on enim levinud kahte tüüpi nisu:

• pehme;
• raske.

Kõrva struktuuris on neil mitmeid erinevusi:

Seega võime järeldada, et nisukõrval on keeruline struktuur. Igal selle komponendil on oma omadused, samuti liigi- ja sordierinevused.

Kõrv on üks katteseemnetaimede õisikute sortidest ja koosneb piklikust peateljest, millel asuvad lilled. Kõrva tüüp sõltub lillede arvust. Lihtne tüüp hõlmab üksikute lilledega kõrva ja keerukat esindab juba mitu lilli. Just teise liiki kuulub nisukõrv, üks tähtsamaid toidukultuure.

Tera omadused

Nisu (lat. triticum) on teravilja perekonna üks eredamaid esindajaid, kuulub üheiduleheliste klassi ja on esimene teravili, mida inimene kasvatab. Kultuuri päritolukoht pikka aega vaieldi, kuid põhjaliku uurimise tulemusena tundis ta siiski ära Väike-Aasias asuva Diyarbakiri linna.

Taime varrel on õõnes sirge struktuur, millel on sõlmed. Selle kasv toimub sõlmevahede suurenemise tõttu, mille arv varieerub 5–7. Pärast seda, kui vars on viimase lehe kestast välja kasvanud, algab suunamise protsess. Igast kiudjuurest võib kasvada kuni 12 sellist vart, millest igaüks ulatub pooleteise meetri kõrguseks. Nisu leht on lame, selgelt kiuline ja katsudes kare.

Lehtede laius varieerub 1,5–2 cm ja sõltub nisusordist ja kasvutingimustest. Sordist sõltub ka karvade olemasolu lehelabadel. Kõrvad on kuni 15 cm pikad ja koosnevad mitmest õiest, mis omakorda koosnevad kahest okassoomust, kahest kilest, pesast, kolmest tolmukast ja stigmast. Nisu vili on tera. Lillede tolmeldamine toimub looduslikult tuule abil.

Nisu paljundamiseks kasutatakse seemneid, mis on võimelised idanema nelja juurega korraga. Pärast esimeste lehtede ilmumist moodustub sekundaarne juurestik, mis suudab tungida maasse 1 meetri sügavusele. Sõlmejuurtest moodustuvad külgmised võrsed ja nende arv võib ulatuda kuni 5 tükini.

Nisu kasutatakse pagari- ja pastatoodete valmistamiseks kasutatava jahu tootmiseks. Toodetud teraviljast etanool ja kliidest valmistavad nad ravimeid, mis aitavad inimestel kolesterooli ja veresuhkru taset alandada. Ja ka kultuur on tooraine loomasööda, immunomoduleerivate ravimite ja noorendavate ekstraktide tootmiseks.

Spikelet struktuur

Iga nisusort eristub kõrva struktuuri iseärasuste poolest, mis in üldine vaade see näeb välja selline: väntvõlli suudmetes paiknevad mõlemal pool ogakesed, milles on ogasoomuste all lilled. Segmendid on paigutatud spiraalselt, mis tagab platvormi moodustumise ülemises osas. Iga ala on täidetud ogadega, mille paigutus on vahelduv: esimene vaatab vasakule, järgmine vaatab paremale jne. Tänu sellele konstruktsioonile on külgedele moodustatud 2 rida ja esiosal toetub üks ora teisele. Kõrvade värvus on valge, punane, must ja hall-suitsune.

Terasoomuseid peetakse kõrva üheks oluliseks komponendiks: selle struktuuri järgi liigitatakse nisu sortideks. Kaalud on kujutatud kahe laia plaadiga, mis on keskelt eraldatud kiiluga. Nisu liigi määramiseks tuleks hinnata kõrva keskosa helbeid, kuna need ei muutu välistegurite mõjul.

Kuju järgi jagunevad nisukõrvad mitmeks tüübiks:

• fusiform on esindatud laia keskosaga, mille ülemine ja alumine sektsioon kitseneb järk-järgult;
• prismaatiline teravik on kogu laiuses ühesugune;
• klubikujuline laieneb tippu, mille järgi sai oma nime.

terad

Nisu viljad on üheseemnelise teravilja kujul, milles on palju valke, rasvu, süsivesikuid, tärklist, disahhariide ja kiudaineid. Lisaks on terad suures koguses rikkad mineraalid, vitamiinid, pektiin, fütoöstrogeenid ja linoolhape.

Tera suurus sõltub kasvutingimustest ja varieerub vahemikus 5–7 mm või rohkem. Ka seemnete kuju on mitmekesine. Seal on terad ovaalsed piklikud, munajad, ovaalsed ja tünnikujuline ruudu, ristküliku, ümmarguse ja ovaalsega ristlõiked. Terade arv teraviljas oleneb ka välistest teguritest ja jääb vahemikku 20–50 tükki.

Sordid

Nisu klassifitseeritakse mitmete tunnuste järgi, mille hulgas on kõrvade ja terade värvus, varraste olemasolu või puudumine ning pubestsents. Ogalisi liike esindavad jämedad, õhukesed ja vahepealsed varikatused, mille omadused sõltuvad otseselt niiskuse hulgast. Nii on varikatused kõige niiskemates kohtades õrnad ja pehmed ning kuivemates kohtades jämedad ja rabedad. Terade suhtes võivad varikatused kulgeda paralleelselt või liikuda erinevate nurkade all külgedele. Varikatuste värvus oleneb ka niiskuse hulgast ja on normaalse niiskuse korral hallikaspunane ja veepuuduse korral must.

Samuti jaguneb nisu talviseks ja kevadiseks tüübiks.

• talvel on levinuim liik ja külvatakse sügisel. Taimi eristab kiire areng ja küpsemine, milles suvinisu sordid on oluliselt ees. Talinisu saak koristatakse järgmisel suvel pärast külvi. Terade arv sõltub sordist ja varieerub vahemikus 16 kuni 25. Kõige produktiivsem on "Mironovskaya Yubileinaya", millel on kõrgeim määr.
• Suvinisu, erinevalt talvest, iseloomustab teravam liimihari ja pikk awn alumisel lemmal, mis võib ulatuda 20 cm. Liik on välistegurite suhtes nõudlik ja üsna termofiilne.

Nisu- ja rukkikultuurid - mis vahe on?

Nisu ja rukis on tuntuimad kultiveeritud teraviljad, mis on inimkonnale toiduks olnud aastaid. Kuid hoolimata nende levimusest ei suuda paljud linlased neil kahel kultuuril vahet teha.

Rukis (lat. Secale) on teraviljaliste sugukonna esindaja ning sellel on 12 looduslikku ja ühte kultiveeritud liiki. Taimele on iseloomulik sõlmelise struktuuriga püstine õõnes vars, mille kõrgus võib ulatuda kahe meetrini, ja sinakas, mõnikord karvased lehed, mille pikkus ulatub 30 cm-ni. Kõrvad on kaherealise ehitusega ja kasvavad kuni 15 cm, õied sisaldavad 3 tolmukat. juurestik rukkil on väga võimas, kahe meetri sügavusel, mis võimaldab teil kasvatada saaki liivastel muldadel. Keemilise koostise järgi on rukkiterad väga gluteeni-, süsivesikute-, B-vitamiini- ja mikroelementiderikkad. Jahu kasutatakse laialdaselt pagaritoodete valmistamiseks ja taimede noored võrsed on suurepärane toit loomadele.

Hoolimata asjaolust, et nisul ja rukkil on nii palju ühist, on nende vahel erinevusi.

• Seemne värv. Nisuterad on kuldse tooniga, rukkiseemned aga rohelised või rohekashallid.
• Spikelet struktuur. Rukkil on õhuke okas, mis on kaetud pikkade vuntsidega, mis kasvavad üsna tihedalt. Nisu erineb vastupidi paksu kõrva poolest, mille vurrud teravilja küpsemise ajal täielikult ära murduvad.
• Taime kõrgus. Rukis jõuab sageli kahe meetri piirini, samas kui nisu ei kasva üle pooleteise meetri. Kuid rukis varre suure pikkuse tõttu sageli “lamab”, mis tekitab koristusperioodil teatud raskusi.
• Toiteväärtus ja keemiline koostis. Nisujahu on rukkiga võrreldes kõige toitainerikkam ja sellest saab rohkem maitsvat pagaritooted. Lisaks on nisu toiteväärtus palju suurem kui rukkil. Mõlema kultuuri kalorisisaldus on aga peaaegu sama. Seega on 100 g nisuterade energiasisaldus 339 kalorit, rukkis aga 338. Rukki koostises moodustavad valgud 8,9%, rasvad - 1,7 ja süsivesikud 60,7%. Kiudaineid on 13,2% ja mineraalsete komponentide osakaal on 1,9% kogumahust. Nisu sisaldab 13% valke, 2,5% lipiide, 67% süsivesikuid ja 10% kiudaineid. Lisaks sisaldavad nisuterad palju tärklist ja suhkrut.

Seetõttu ületab nisu toiteväärtus rukki oma, mis on õigustatult dieettoiduaine.

• Kasvatamine ja hooldamine. Mõlemat liiki kasvatatakse talvel ja kevadel. Nisu on aga kõige haavatavam liik, mis ei talu tugevat külma ega lumepuudust. Täiesti lumeta talvedel võib talinisu hukkuda. See on tingitud asjaolust, et nisuvarte küpsemine toimub väga madalalt. Rukis on nisust parem kohanemisvõime ja külmakindluse poolest. Taim talub 30-kraadist külma ja talub hästi täielikku lumikatte puudumist. Lisaks võib rukis kergesti kasvada vaesestatud savi- ja liivamuldadel, nisu vajab aga erakordselt viljakaid tšernozeme ja podsoolseid muldasid. Nisule ei meeldi kõrge happesus, samas kui rukkile see näitaja nii olulist mõju ei avalda.
• Vastuvõtlikkus haigustele. Nisu on rukkiga võrreldes vastuvõtlikum haigustele. Niisiis, kui muld on vettinud, puutub taim kokku seenhaigustega, samas kui rukki jaoks pole need kohutavad. Vaatamata erinevustele on nii nisu kui rukis väärtuslik toitainete allikas ja toitnud inimkonda palju sajandeid.

Talinisu omaduste kohta vaata järgmist videot.

nisu kõrvad

Anna Petrovna tuli perestroika ajal Altai elama, kolis lastele lähemale. Ta mäletas alati soojalt oma kodumaad - Kasahstani, kus tema lapsepõlv ja noorus möödusid piiritu Kasahstani stepis, kus ta pühendas enam kui nelikümmend aastat õpetajatööd Terenyuzyaki küla keskkoolis noorema põlvkonna kasvatamisele. Ta sündis Orenburgi oblasti Totski rajoonis Tihhonovka külas 2. septembril 1930. aastal. 1938. aastal kolis pere Kasahstani Kzyl-Orda linna. Isa sai tööd raudteel töölisena, seejärel suunati ta pärast raudteelaste kursuste lõpetamist kõrvalteele number 3. Kohusetundliku, šokitöö eest määrati isa peagi kõrvaltee valvesse.
Koole teel ei olnud, raudteelaste lapsed õppisid Kzyl-Orda linna koolis. Nende aegade sümboolse tasu eest elasid lapsed internaatkoolis, milles oli kolm rühma: poisid ja kaks tüdrukute rühma: esimesest neljanda klassini ja viiendast seitsmenda klassini. Seal oli ka söökla, köök, haigete isolatsioonituba, samas majas oli internaatkooli direktori korter.
Anna Petrovna memuaaridest: “Meile anti 500 g leiba päevas: hommikul - kolm tükki leiba, lõuna ajal - neli tükki ja õhtusöögiks, nagu hommikul - kolm. Peale leiva oli ka muud toitu, aga millegipärast meenub mulle alati laul, mida laulsime: “Internaat, internaat, hea toit. Tee hommikul, tee pärastlõunal, tee õhtul.
Sõda leidis meie pere tee pealt, olin juba 5. klassi õppima kolinud ja puhkusel. Algas evakueerimine rindele, mehed läksid Kzyl-Orda kogunemispunktidesse. Nad ei võtnud mu isa, temaga kui raudteelasega juba loodeti sõjaväeteenistus, oli tal "broneering". Olin peres vanim ja ka noorem õde ja vend. Meie ristmikul nr 3 elasid ainult kasahhid, meie pere oli erand, venelane. Aga ma ei mäleta, et perede vahel oleks olnud konflikte, elasime väga sõbralikult, hästi ja rasketel aegadel aitasid naabrid üksteist.
Juba 1941. aasta suvel saabusid meie ristmikule ja Kzyl-Orda linna palju evakueeritud vaenlase poolt okupeeritud läänealadelt. Ta juhtis ristmikul kõiki asju: lahendas kõik küsimused, võttis evakueerituid vastu, jagas nad korteritesse, korraldas esimehe töökoha. Nad kutsusid teda "moldaks" - suur ülemus, kõik kuuletusid talle. Nendel aastatel oli meie ristmiku lähedal palju järvi ja teel järvedesse laius läbitungimatuid roostiku tihnikuid. Pilliroogu koristati peaaegu tööstuslikus mahus. Koristatud pilliroost tehti kilpe, kooti matte, suured korvid ja palju muud. Molda palkas evakueeritud elanikkonna hulgast töötajaid. Sellise töö eest maksti toodetega, tahtjaid oli alati küllaga sellisel objektil. Sageli oli kogu ristmiku meessoost elanikkond hoiatatud, kui nad otsisid desertööre, võisid nad varjuda läbimatutesse roostiku tihnikutesse. Mehed olid sunnitud tihnikuid ketiga kammima, otsides desertööre.
Nad elasid näljasena, toitu polnud piisavalt, nüüd on raske meenutada, kuidas ja kust vanemad süüa said. Meie, lapsed, korjasime koristatud viljapõllul kokku varre küljest kukkunud või murdunud nisukõrvad, aga jumal hoidku põldude ülevaatajale silma. Piitsaga tuleb välja nii, et jääb kauaks meelde. Ja neil oli hea meel, et nad ei öelnud, kus nad olema peaksid – vastasel juhul on vanemate vangla vältimatu. Ja kui õnnestub kõrvad kokku korjata, tood need pimedas salaja koju, et keegi ei näeks. Kõrvad kooriti kätega, vabastati sõkaldest, tuuliti tuulega, siis ema võttis naabritelt dermenid (need on sellised veskikivid), istuti koos emaga üksteise vastas, keerati ringi, valati terad keskele. ring – terad jahvatati jahuks. Istud mitu tundi selles äris, selg võetakse ära ja ema küpsetab ainult kaks kooki ja jahu on otsas.
Mu isal õnnestus mõnikord jahil käia. Mitu kilomeetrit talvel läbib stepi, kui tuleb tühja kotiga, kui toob jänese, läks kalale. Ema suitsutas vene ahjus kala ja siis jooksime möödasõitvate rongide juurde - müüsime reisijatele kala. Minu ema oli käsitööline ja näpunäitaja – õmbles, tikkis, kudus eritellimusel. Ja ta on ka väga tubli. kasahhi keel teadis, seletas end kergesti ja suutis veenda kedagi temalt vähemalt midagi ostma. Ta kõndis mööda lähimaid harutee, vahetas oskuslikult kootud pitsi toidu vastu. Vanemad ostsid siis saadud tuluga leiba, kuid kulutasid selle meie jaoks riietele. Ja mäletan ka seda, et punaarmee sõduritele villaste sokkide kudumiseks oli igale perele kindel norm, ei mäleta, mitu paari. Tõmbasime õega villast, ema ketrasime lõnga ja siis kudusime emaga koos sokke. Kord nädalas tulid inimesed linnast ja viisid ära valmistooted.
Raudteelastele anti toidukaardid, tuli pood ja kaartidega sai osta seepi, suhkrut, jahu ja midagi muud, ma ei mäleta. Soola oli külluses, Araali meri oli 5 tunni kaugusel, seal sai soola korjatud. Aga joogivesi kulutas hoolikalt, selle tõi raudtee 2 korda kuus suurtes vaatides. Tee äärde tehti suur kaev. Platvorm koos vaadiga sõideti kaevu ja täideti renni kaudu vooliku abil veega ning alles siis lasti meie jaama elanikel vesi lahti võtta. Tõenäoliselt olid ka veetalongid, ma ei mäleta, et nad kogusid vett nii palju kui tahtsid, vett oli alati vähe, nagu leiba.
Kui septembris õpingud algasid, läksime Kzyl-Orda internaatkooli, õpingute ajal jõudsime koju tulla harva, ainult puhkusel, ja tuli maksta rongipileti eest. Mõnikord oli õnne kohata sõpra, kes oli rongis piletite kontrollimise audiitor, küsid temalt, kui ta on lahke, siis ta võtab selle, aga ei, ei. Lähed pisarais internaatkooli tagasi. Kõik rongid ei teinud kõrvalteel peatust, ainult võtsid hoo maha, juhtus, et tuli liikvel olles rongist välja hüpata. Olin meeleheitel, hüppasin kartmata. Kord, järgmisel hüppel, maandus ta ebaõnnestunult, kukkus ja kaotas teadvuse. Inimesed jooksid mulle otsa vaatama: "Kas see on elus?". Siis kaotas ema selle häire tõttu jalad. Pärast seda juhtumit oli mu ema pikka aega haige.
Mul ei olnud kunagi lisaraha, aga nädalavahetuseks koju minnes püüdsin õele ja vennale kasvõi väikese, aga kingituse tuua, hoidsin kingiks kopika. Kunagi kandsin limonaadipudelit, rongis nägid poisid limonaadi ja võtsid mult pudeli ära. Mul oli selline lein ja mul on kahju, et raha ja pahameel mu hinge sõid. Ma ei mäleta, et sel ajal oleks mingeid pühi korraldatud. Kuidagi oli kõik hall ja tavaline. Sain aru, et sünnipäev võib olla pidupäev, kui olin juba lõpetanud pedagoogikakõrgkooli ja saanud esimese palga. Tõin kogu oma palga penni. Ja ema ütles mulle: "Lähme, tütar, poodi, vali endale kleit, sest täna on teie sünnipäev." Mäletan siiani kleidi stiili ja lillede mustrit kangal.»
Anna Petrovna oli sõja lõppedes 14-aastane. "Ma käisin siis internaatkoolis," meenutab Anna Petrovna, "kõik magasid. Järsku astus sisse kokk Polina Kuzminichna ja teatas rõõmsalt: "Tüdrukud, sõda on läbi!" Kui me kõik maha hüppasime, hüppasime vooditele, nad hakkasid rõõmust patju loopima, kõik karjusid "Hurraa!" Ja siis ei sõimanud meid keegi! Tunnid jäid ära, toimusid miitingud, mis tänaval toimus! Naer, pisarad, rõõmsad hüüded, muusika, tantsud. Kõik inimesed läksid tänavale. Mõnel on võidupisar rõõmus, mõnel pisarad - et ei oodanud oma sugulasi rindelt elusalt. Rahvast oli väga palju, läbida ei saanud, läbi trügida! Seda oli vaja näha! Kõik olid rõõmsad ja lõbusad, nagu lapsed!”
Toredatest sõjaaegadest on möödunud palju aastaid. Kuid Anna Petrovna jäi harjumuseks leiba säästa, kasutades seda viimse ampsuni. Neid ogasid, mida ta lapsena põldudelt salaja kogus, tema mälust ei kustutatud.

Kasutatakse A. P. Borodkina memuaare. ja
Baranovite perekonna arhiivi materjalid, Barnaul.

Nisu peetakse õigustatult üheks iidsemaks teraviljataimeks, mis kuulub üheiduleheliste klassi ja õitsemise osakonda.

Teravilja kirjeldus

Absoluutselt kõigil tänapäeval eksisteerivatel taimesortidel on kõigile iseloomulikud põhiomadused. Nisu varre kõrgus varieerub 30-150 cm.Varred on erakordselt püstised, õõnsad ja samas hästi märgatavate sõlmedega.

Kõige sagedamini, nagu praktika näitab, kasvab ühest taimest enamikul juhtudel umbes kümme vart. Kui vaatate nisu fotot, näete, et selle lehtede laius on umbes 2 cm. Nende kuju on tasane, sageli lineaarne ja lisaks paralleelselt paigutatud täiendavate soontega.

Kui otsustate nisu sorte puudutada, märkate, et selle lehed on üsna karmid. Selle taime juurestik on kiuline.

Nisu sordid

Kui me räägime nisusortidest, siis esimene asi, mis väärib tähelepanu, on nende uskumatu mitmekesisus. Taimedel on tõesti üsna keeruline klassifikatsioon, mis hõlmab erinevaid lisaliike, sektsioone ja kümmekond sugudevahelist ja isegi liigisisest hübriidi.

Samas teab enamik taimekasvatajaid muidugi rohkem kui muud talinisu liigid. Sellegipoolest võib nisu leida: kahe- või üheaastast, mitte ainult talvel, vaid ka kevadel.

Kõige sagedamini külvatakse suvinisu seemneid kevade algusest kuni selle lõpuni. See valmib umbes sada sooja päeva. Seda on tavaks puhastada sügise algusega. Suvinisu on palju põuakindlam kui talinisu ja lisaks on tal head küpsetusomadused.

Talinisu külvatakse tavaliselt augustis. Sel juhul saab nisusaaki kätte juba järgmise suve alguses, seega ei pea kaua ootama.

Enamik kasvatajaid märgib, et seda tüüpi nisu kasvatamine võimaldab saada suuremat saaki, kuid tasub arvestada, et see eelistab ainult neid piirkondi, kus talv on üsna lumine ja kliima on üldiselt pehme.

Kus saab nisu kasvatada?

Kui olete kunagi mõelnud, kuidas nisu idandada, teadsite ilmselt juba, et see kasvab peaaegu kõikjal, välja arvatud troopikas, kuna äsja aretatud sortide mitmekesisus võimaldab kasutada peaaegu kõiki mitte ainult klimaatilisi, vaid ka kõike muud mulda. tingimused.

Taim ei karda kuumust, on külmakindel.

Mis vahe on nisul ja rukkil?

Kõige populaarsemateks ja samal ajal asendamatuteks teraviljakultuurideks peetakse nisu, aga ka rukist.

Vaatamata asjaolule, et nad on väliselt üsna sarnased, on neil ka palju erinevusi.

• Esiteks ei ole rukkisordid nii mitmekesised kui nisusordid.
• Teiseks on rukkil kitsam ulatus kui nisul.
• Kolmandaks on terad erinevad keemiline koostis samuti välimus.
• Neljandaks esitab rukis tõsisemaid nõudmisi nii kliimale kui ka valitud mullale.

Paljud on huvitatud kodus olevast nisust või pigem selle terade idanemisest. Tõepoolest, nisuterasid on üsna lihtne iseseisvalt idandada.

• Asetage väike tera liitrisesse klaaspurki (Pange tähele, et tera ei tohiks kunagi võtta rohkem kui 1/3 või isegi 1⁄4 purgist).
• Täida purk peaaegu ääreni veega.
• Jätke terad umbes 7-8 tunniks.
• Tühjendage vesi läbi marli, loputage nisu ja valage veel kolm tundi värsket vett.

Sarnaseid toiminguid tuleb korrata veel mitu korda, seejärel lasta vesi ära voolata ja asetada kõik terad uuesti purki.

24 tunni pärast peaksid seemikud jõudma paari millimeetri kõrgusele ja idandatud terad on söömiseks valmis.

Kasulikud omadused

Kuna nisu on toidukultuur, on sellel tohutult palju erinevaid kasulikud omadused, millega ta rõõmustab kauplustes paljusid ostjaid. Just sellel teraviljal on enamiku riikide tootmises oluline koht.

Tänu nisujahule valmivad mitmesugused pastatooted ning leiva- ja kondiitritooted. Samuti on viimastel aastakümnetel õlle valmistamisel kasutatud nisu.

Foto nisust