Kuidas teha suppi külmutatud kukeseentest, retsept koos fotodega. Kuivatatud kukeseenesupi retsept

Kukeseenesupp on isuäratav, üllatavalt aromaatne ja rikkalik kuum roog, mida seeneroogade austajad ei viitsi nautida. Saate valmistada roogi erineval viisil, kasutades erinevaid nippe ja retseptifunktsioone, nautides iga kord uut maitset.

Kuidas teha suppi kukeseentega?

Kukeseentest seenesupi valmistamine on lihtne ülesanne ja sellega saab hakkama ka algaja perenaine. Peaasi on valida sobiv retsept ja uurida tehnoloogia keerukust.

Kukeseened tuleb esmalt sorteerida, pesta, 1,5 tundi sisse leotada külm vesi või piima või 20 minutit keevas vees, seejärel loputage uuesti.
Kuivatatud seeni leotatakse 2-3 tundi, külmutatud seeni sulatatakse ja praetakse õlis.
Kuuma roa võid valmistada puljongis või vees – igal juhul on roog maitsev ja aromaatne, kuid erineva kalorisisalduse ja küllastusastmega.
Teades, kui kaua kukeseeni supi jaoks küpsetada, saate harmoonilise maitsega lõhnava kuuma roa. Värskeid, külmutatud või eelnevalt leotatud kuivatatud isendeid keedetakse 15-20 minutit alates keemise hetkest.

Värske kukeseenesupp

Maitsev supp värsketest kukeseentest valmistatud saab suvemenüü lemmikuks ja võimaldab täielikult nautida ületamatut seenearoomi. Selleks ei pea te lisama palju vürtse ja maitseaineid. Parem piirduda lakoonilise soola ja musta pipra komplektiga või maitsestada kuum roog hakitud küüslauguga.

Koostis:

kukeseened - 400 g;
sibul ja porgand - 1 tk;
kartul - 3-4 tk;
puljong - 1,5 l;
rafineeritud taimeõli - 30 ml;
küüslauk - 1 nelk;

Ettevalmistus

Valmista ja leota kukeseened.
Valage kartulid keevasse puljongisse ja keetke 10 minutit.
Lisa seened, prae sibul ja porgand, maitsesta roog ja küpseta 15 minutit.
Serveeri roheliste lehtedega kukeseenesuppi.

Supp kukeseente ja juustuga

Maitsvat kukeseenesuppi saab keeta sulatatud juustu lisamisega, millel on positiivne mõju kuuma roa maitsele ja toiteomadustele. Hämmastav seenemaitse koos kreemjate nootidega ei jäta ükskõikseks ka kõige valivamat gurmaani. Maitseaineks sobib sel puhul basiilik (värske või kuivatatud).

Koostis:

kukeseened - 400 g;
sulatatud juust - 150 g;
sibul ja porgand - 1 tk;
kartul - 3-4 tk;
puljong - 1,5 l;
või - 30 g;
loorber - 1 tk;
sool, jahvatatud must pipar, basiilik.

Ettevalmistus

Kartulid pannakse keevasse puljongisse ja 5 minuti pärast lisatakse praetud sibul ja porgand ning eelnevalt ettevalmistatud ja veidi praetud kukeseened.
10 minuti pärast lisage sulatatud juust ja segage, kuni see lahustub.
Maitsesta supp kukeseente ja maitse järgi sulatatud juustuga soola, pipra, basiilikuga ning lase tõmmata.

Kukeseenesupi püree - retsept

Järgmise retsepti järgi valmistatud kukeseenesupp meeldib püreestatud esmakursuste austajatele. Osa seeni võib jätta serveerimiseks, praadides võis kuldpruuniks. Kanapuljongi asemel võite vedela alusena kasutada köögivilja-, veiseliha- või lihtsalt puhastatud vett.

Koostis:

kukeseened - 500 g;
koor - 150 ml;
sibul - 2 tk;
kartul - 4 tk;
kana puljong - 0,5 l;
või - 50 g;
sool, jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus

Lisa keeduleemele võis praetud kukeseened ja hakitud kartulid ning keeda 15 minutit.
Püreesta köögiviljad ja seened blenderis, vala sisse soe koor.
Maitsesta kukeseenesupp oma maitse järgi ja serveeri, täiendades võis tervelt praetud seentega.

Supp kukeseente ja kanaga

Kanaga keedetud kukeseenesupp on maitselt harmooniline, mõõdukalt vürtsikas ja toitev. Võib kasutada fileena kana rinnatükk, ja liha luudel (jalad, reied). Viimasel juhul peate lindu keema keema ja alles seejärel lisama ülejäänud kuumad koostisosad.

Koostis:

kukeseened - 500 g;
kanafilee - 350 g;
sibul ja porgand - 1 tk;
kartul - 3 tk;
vesi - 1,5 l;
või - 50 g;
sool, jahvatatud must pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Pruunista tükeldatud kana võis, pane keevasse vette ja küpseta 10 minutit.
Lisa tükeldatud kartul, eraldi praetud kukeseened ja sibul porgandiga.
Maitsesta supp kukeseentega kanapuljongis maitse järgi soola ja pipraga, keeda 15 minutit, lase tõmmata.

Kreemjas supp kukeseentega

Maitsvad rikkalikud kukeseened, mille valmistamisel on arvesse võetud järgmist saadaolevad soovitused, hämmastab oma erakordse õrnuse ja pikantsusega, hämmastava aroomi ja esitluse keerukusega. Lisaks on roogi lihtne ja vaevatu valmistada, ilma palju aega võtmata.

Koostis:

kukeseened - 800 g;
šalottsibul (valge osa) - 200 g;
seenepuljong puravikest - 100-150 ml;
koor - 100 ml;
küüslauk - 2-3 nelki;
värske tüümian - 2 oksa;
rafineeritud oliiviõli - 50 g;
sool, jahvatatud must pipar, petersell.

Ettevalmistus

Prae kukeseened koos šalottsibula, purustatud küüslaugu ja tüümianiga segades läbi.
Valige kaunistamiseks väiksemad seened ja tükeldage ülejäänud blenderis, eemaldades tüümian ja küüslaugu.
Lisa puljong, kuumuta, vala juurde koor ja maitsesta roog oma maitse järgi.
Serveeri kreemjat kukeseenesuppi, millele on lisatud terveid seeni ja ürte.

Hernesupp kukeseentega

Kukeseenesupp, mille retsepti järgmisena tutvustatakse, valmistatakse hernestega. Ebatavaline kombinatsioon komponendid annavad suurepärase maitsetulemuse. Herneid leotatakse mitu tundi suures koguses vees, pestakse seejärel uuesti põhjalikult ja pannakse keema.

Koostis:

kukeseened - 400 g;
herned - 300 g;
vesi - 2,5 l;
sibul ja porgand - 1 tk;
kartul - 3 tk;
oliiviõli - 50 g;
sool, jahvatatud must pipar, ürdid, kreekerid.

Ettevalmistus

Vala leotatud hernestele vesi ja keeda 1 tund.
Lisa kartul, praetud sibul ja porgand.
Kukeseened valmistatakse ette, praetakse õlis ja pannakse pannile.
Maitsesta supp maitse järgi, keeda 15 minutit, serveeri krutoonide ja värskete hakitud ürtidega.

Kuivatatud kukeseenesupp - retsept

See pole vähem maitsev, aromaatne ja rikkalik. Seeni loputatakse esmalt ja leotatakse 3 tundi külmas vees, seejärel kasutatakse neid kuumade roogade valmistamiseks. Maitse pehmendamiseks täiendatakse rooga küpsetamise lõpus sulatatud toorjuustu või keskmise rasvasisaldusega koorega.

Koostis:

kuivatatud kukeseened - 3 peotäit;
vesi - 2 l;
sibul ja porgand - 1 tk;
kartul - 3 tk;
porrulauk - 1 tk;
oliiviõli ja või - igaüks 20 g;
koor või juust - 250 g;
sool, jahvatatud must pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Leotatud kukeseened pannakse koos kartulitega veepannile.
5 minuti pärast lisage saut alates sibulad, porrulauk ja porgand.
Maitsesta roog, küpseta 15 minutit, lisa koor või sulatatud juust ja lase viimasel lahustuda.

Supp külmutatud kukeseentega

Kui värskeid seeni pole, on aeg küpsetada. Need sulatatakse eelnevalt üles, vajadusel tükeldatakse ja seejärel praepannil edasi taimeõli koore lisamisega. Soovi korral võib praadi täiendada küüslaugu või ürtidega.

Koostis:

külmutatud kukeseened - 400 g;
vesi - 2 l;
sibul ja porgand - 1 tk;
kartul - 3 tk;
oliiviõli ja või - igaüks 40 g;
küüslauk (valikuline) - 1 nelk;
sool, jahvatatud must pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Sulatatud kukeseened tükeldatakse, praetakse õlisegus ja pannakse pannile koos hakitud kartulite ja hautatud sibula ja porgandiga.
Maitsesta kuum roog maitse järgi, keeda 15-20 minutit ja lase tõmmata.
Suppi serveeritakse ürtidega.

Kukeseenesupp - retsept aeglases pliidis

See saab olema maitsev ja rikkalik. Kasutada võib värskeid, kuivatatud või külmutatud seeni, olles need eelnevalt korralikult ette valmistanud ja “Küpsetamises” praadinud, nagu ka sibulat ja porgandit. Retseptis oleva koore võib asendada sulatatud juustuga või koostisest täielikult välja jätta ja serveerida hapukoorega.

Kaubandusväärtuslikud kukeseened on armastatud, sest nad pole peaaegu kunagi ussitanud. Tänu sellele saab neid punaseid seeni tarbida mis tahes kujul: värskelt, kuivatatult, marineeritud, soolatult ja mõnikord isegi toorelt. Esimest neist saab küpsetada mõne loetletud valmistise lisamisega. Kui aga saab kasutada värskeid, tasub nendega vähemalt korra suppi teha.

Kukeseenesupi retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Leotamine ja sulatamine

Peaaegu kõik kukeseenesupi retseptid nõuavad leotamist. Värsked, mustusest puhastatud seened peaksid vees lebama umbes 20 minutit, kuivade puhul kolm tundi. Külmunud tuleb üles sulatada toatemperatuuril. Teisel korral ei saa neid enam sügavkülma panna. Piisab, kui loputada soolatud voolavas vees, pestes maha liigse soola. Samamoodi marineeritud.

Kukeseente keetmise omadused

Erilisi omadusi pole - värsked valmivad kiiresti ja lisatakse pannile pärast kõiki köögivilju, 15 minutit enne küpsetamise lõppu. Võite kasutada mis tahes puljongit: liha, kana, köögiviljad. Peene seenemaitse saamiseks keeda vees. Lisatakse samu köögivilju, mis igasse suppi lähevad: kartul, porgand, sibul, küüslauk. Saate lisada: paprika, suvikõrvits, tomatid.

Viis kiireimat kukeseenesupi retsepti:

Kuivad asetatakse enne vee või puljongiga pannile. Igal retseptil on oma toiduvalmistamise etappide ja etappide kirjeldus - peate neid lihtsalt järgima.

Maitseained ja vürtsid

Seene maitse rõhutamiseks lisatakse roale järgmised vürtsid:

lavrushka
piment
jahvatatud musta pipart
küüslauk
petersell

Kauni kuldse tooni saamiseks lisa puljongile sibulaga praetud kukeseened
Ülekasvanud seentest on parem valmistada püreesupp ning ühtlased ja ilusad panna tavaliseks

Proovi seda imelist toorpeedist valmistatud vitamiinisalatit porgandi ja pähklitega. See sobib ideaalselt talveks ja varakevadeks, kui nii palju on puudu värsked köögiviljad!

Tarte Tatin õuntega. Vegan (paastuaja) õunakook muretainas. Retsept fotode ja videotega
Tarte Tatin ehk tagurpidi pirukas on üks mu lemmikretsepte. See on šikk prantsuse pirukas õunte ja karamelliga muretaignal. Muide, see näeb välja väga muljetavaldav ja kaunistab edukalt teie pidulik laud. Koostisosad on kõige lihtsamad ja soodsaimad! Pirukas ei sisalda mune ega piima, tegemist on paastuaja retseptiga. Ja maitse on suurepärane!
Vegan supp! "Kala" supp ilma kalata. Paastuaja retsept fotode ja videotega
Täna on meil retsept ebatavalisele vegansupile - kalasupp ilma kalata. Minu jaoks on see lihtne maitsev roog. Kuid paljud ütlevad, et see näeb tõesti välja nagu kalasupp.
Kreemjas kõrvitsa-õunasupp riisiga. Retsept FOTO JA VIDEOGA
Soovitan teil küpsetatud kõrvitsast õuntega valmistada ebatavaline kreemjas supp. Jah, jah, täpselt supp õuntega! Esmapilgul tundub see kombinatsioon kummaline, kuid tegelikult osutub see väga maitsvaks. Sel aastal kasvatasin portsjonitena kõrvitsaid sordist...
Rohelisega ravioolid on ravioolide ja usbeki kuk chuchvara hübriid. Retsept fotode ja videotega
Vegan (paastuaja) ravioolide keetmine ürtidega. Mu tütar nimetas seda rooga Travioliks - täidis sisaldab ju muru :) Algselt sain inspiratsiooni ürtidega usbeki pelmeenide kuk chuchvara retseptist, kuid otsustasin retsepti kiirendamise suunas muuta. Pelmeenide valmistamine võtab liiga kaua aega, kuid ravioolide välja lõikamine on palju kiirem!
Suvikõrvitsast valmistatud köögiviljakotletid kapsa ja kikerhernejahuga. paastuaeg. Vegan. Gluteenivaba.

Valmistame kukeseenesupi. Alles vanusega sain aru, et rebane pole mu õde. See on nagu muinasjutt. Kukeseen - ilmselt kõige kuulsam söögiseen. Ma ei tea, kui tuntud, kuid kõige levinum - kindlasti!

Kevade lõpus või suve alguses ilmuvad kukeseened massiliselt nagu tuled metsa. Kukeseened on laiali nagu oranžid helmed sambla erkrohelisel kattel. Rebased metsas meenutavad mulle kuidagi tedretähni.

Oluline funktsioon kukeseened - nad ei ole ussitanud. Kukeseened on üks väheseid agarikuseeni, mida enesekindlalt metsast kogun. Kukeseened sisaldavad palju mikroelemente ja vitamiine ning näiteks kukeseened on B-vitamiinide rekordiomanikud. Kukeseente viljaliha on väga tihe ja üldse mitte rabe ning maitseb igal toiduvalmistamisviisil.

Kukeseeni saab valmistada mitmel viisil. Ma arvan, et kõige rohkem maitsev viis küpseta kukeseened - sibulaga ja asetage keedetud kartulitele. Seda maitset mäletan lapsepõlvest. Igal aastal valmistame selle roa kindlasti vähemalt korra. Kodune traditsioon. Kukeseente aroom ja rikkalik maitse võimaldavad mitte lisada palju vürtse, piirdudes vaid soola ja musta pipraga. Tähelepanuväärne on see, et rooga ei saa rikkuda. Tavaliselt keedetakse kukeseened enne praadimist, see on teie äranägemisel.

Hiliskevad ja suve algus on kukeseente kogumise esimene hooaeg. Suve lõpuks tuleb põhilaine. Seniks vähesega rahul olles keedame kukeseenesuppi.

Arvestades, et panen alati seened keema ja esimese puljongi kallan välja, on kukeseentest rikkalikku puljongit keeta üsna problemaatiline. Seetõttu keedame pikema jututa supp rammusas veisekondipuljongis ja keedame esmalt kergelt läbi või valame korraks lihtsalt keeva veega üle.

Kukeseenesupp. Samm-sammult retsept

Koostis (2 portsjonit)

Veise luud või ribid 300 gr
Värsked kukeseened 300 gr
Porgand 1 tk
Sibul 1 tk
Kartulid 1-2 tk
Küüslauk 1-2 küünt
Sool, must pipar maitse

Valmistame rikkalikus puljongis kukeseenesupi. Teil on vaja konte liha või ribidega. Sealiha on ka võimalik, kuid veiseliha on parem. Veiselihast saab maitsvama puljongi, kuid see ei sobi kõigile. Pese kondid, pane kastrulisse ja lisa liiter külma vett. Asetage pann tulele ja laske keema. Eemaldage kindlasti vaht, see on oluline. Keeda puljong madalaimal võimalikul keemisel. Puljong peaks vaevu keema ja mitte mingil juhul keema. Siis on tagatud rikkaliku puljongi läbipaistvus. Soovitan konte vähemalt tund aega keeta. Liha peaks eralduma.
Pese kondid, pane kastrulisse ja lisa liiter külma vett.
Puljongi keetmise ajal sorteerige kukeseened välja, eemaldades kõik kahjustatud või riknenud. Pese hoolikalt maha liiv ja kleepunud lehed, männiokkad jne.
Sorteerige kukeseened, eemaldades kahjustatud ja riknenud. Peske hoolikalt, et eemaldada liiv ja kinnijäänud lehed.
Pane kukeseened sügavasse kaussi ja vala neile veekeetjast keev vesi. Jätke seened sisse kuum vesi 15-20 minutiks. Pärast seda peske seened alla Jooksev vesi.
Aseta kukeseened sügavasse kaussi ja kalla peale keev vesi.
Koorige köögiviljad: kartul, sibul, porgand ja küüslauk. Lõika kartulid parajalt suureks – iga kartuli kohta 6-8 tükiks. Lõika sibul piki sibulat ribadeks, nii keeb see vähem. Lõika porgandid väikesteks viiludeks. Küüslauku võib purustada noaga või tükeldada.
Koori köögiviljad: kartul, sibul, porgand ja küüslauk
Eemaldage keedetud kondid puljongist ja puhastage need lihast. Ma saan aru, et liha jääb väheks, aga meil on kukeseenesupp. Viska luud ära ja pane liha tulevasse kukeseenesupi tagasi. Samal ajal lisa kõik valmistatud köögiviljad kukeseenesupile.
Lisage kõik ettevalmistatud köögiviljad
Keeda puljongit segades tasasel tulel, kuni kartul ja porgand on küpsed.
Keeda puljongit segades tasasel tulel, kuni kartul ja porgand on küpsed
Pange tähele, et soola ja vürtse pole veel lisatud. Selgitan, miks: võib-olla ei tahagi neid lisada, kukeseenesupp tuleb pärast seente lisamist nii rikkalik.
Kui köögiviljad on peaaegu valmis, lisa seened. Sageli soovitatakse seeni tükeldada või tükeldada. Ma ei teeks seda, sest... Maitset see ei muuda ja terve seene söömine on palju mõnusam kui supist tükke püüda.
Kui köögiviljad on “peaaegu” valmis, lisa seened
Keeda kukeseenesuppi 15 minutit. Järgmine katse. Kui arvate, et see vajab soola ja pipart, on see teie maitse järgi. Just teie maitse järgi! Tunnistan, ma ei teinud seda, ma ei riskinud seente maitset rikkuda.
Vala valmis kukeseenesupp kaussidesse ja serveeri kohe. Rohelist ma eelpool kirjeldatud põhjustel ei lisaks.

Kukeseen on seene, millel on meeldejääv välimus. Seda eristab kergesti teistest metsasaadustest oma ebatavalise kuju ja erksa värvuse järgi, mis võib olla kollane või oranž. Lisaks originaalsele välimusele on kukeseen kuulus oma suurepärase poolest maitseomadused ja valmistamise lihtsus. Sellest saab valmistada palju roogasid - eelroogi, salateid, erinevaid pearoogasid ja kukeseenesuppe.

Värskelt korjatud seeni ei säilitata kaua - tavaliselt mitte rohkem kui 30-36 tundi. Seetõttu on kõige parem alustada nende töötlemist ja ettevalmistamist kohe pärast kogumist. Kui teil on õnn koguda nii palju kukeseeni, et te ei jõua korraga ära süüa, valmistage need talveks ette. Selleks võib neid soolata, marineerida, kuivatada või külmutada. Veelgi enam, viimane meetod võimaldab teil säästa suurim arv seentes sisalduvad kasulikud ained. Lisaks on kukeseente külmutamine väga lihtne. Neid tuleb keeta soolaga maitsestatud vees 5-10 minutit, eemaldada liigne vedelik ja panna sügavkülma.

Sellisel kujul võib seeni säilitada mitu kuud. Ja kogu selle aja rõõmustavad nad teid maitsvate aromaatsete roogadega. Nendest saab valmistada hautist või praadi, erinevaid kuumi suupisteid, aga ka suppi külmutatud kukeseentega. Tema retsepti kirjeldatakse allpool.

Maitseteave Kuumad supid / Seenesupp

Koostisained

Vesi või puljong (köögiviljad, kana, seened) – 3 l;
Külmutatud kukeseened – 300-400 g;
Kartul - 500 g;
Sibul - 1 tk;
Keskmine porgand - 1 tk;
Või - 15 g;
Jahu - 1 spl;
Rohelised sibulad või muud rohelised maitse järgi;
Mis tahes teravili või vermikelli - valikuline.

Kuidas valmistada kukeseenesuppi

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks.

Asetage see pannile, kus me suppi küpsetame. Aseta sinna kukeseened (ei ole vaja sulatada, võid panna otse sügavkülmast). Vala kartulitele ja seentele vesi või puljong ning tõsta pliidile küpsema. Võid lisada loorberit ja pipraterad (must, piment).

Koori porgandid ja riivi jämedale riivile (või lõika õhukesteks ribadeks).

Koori sibul ja lõika kuubikuteks.

Prae ettevalmistatud porgandid pannil kergelt läbi (pehmeks).

Eraldi praepannil sulata tükk võid.

Prae sibul sellel pehmeks, lisa sellele lusikatäis jahu ja sega korralikult läbi, et ei tekiks tükke.

Lisa pannile praetud porgandid koos seente ja kartulitega . Kui soovite tulevasele supile teravilja lisada, lisage see selles etapis koos porganditega.

Lisa sinna jahuga praetud sibul. Maitsesta supp maitse järgi. Selleks kasutame soola ja pipart, samuti mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad. Kui lisate supile vermišelli, lisage see koos sibulaga.

Mõne minuti pärast on supp valmis. Lisa sellele hakitud ürdid, kata pann kaanega ja tõsta tulelt. Lase roal nii seista umbes 10 minutit.Selle aja jooksul ühinevad kõikide koostisosade aroomid omavahel, muutes kukeseenesupi veelgi maitsvamaks.

Serveeri valmis supp kuumalt. Soovi korral maitsesta juba taldrikul oleva hapukoore või koorega.

Nõuanne:

Supi sisse võid panna terveid kukeseeni või eelnevalt tükeldada.
Et nad oma oma ära ei kaotaks ilus värv, lisage veidi veele sidrunhape või sidrunimahla. Need komponendid takistavad seente tumenemist.
Suurema küllastumise huvides võid esimese käiguga pannile lisada kontidest eraldatud keedetud kana või muud linnuliha. Ja selle keetmisest üle jäänud puljong sobib supi enda valmistamiseks.
Roa maitsvamaks muutmiseks sulata esmalt kukeseened ja prae neid võis koos küüslauguküünega. Seda saab noa lameda poolega veidi purustada ja pärast praadimist eemaldada. Võid ka pressi abil jahvatada, koos kukeseentega praadida ja kõik kastrulisse kokku panna. Siis tunnete mitte ainult küüslaugu aroomi, vaid ka maitset.
Sama retsepti järgi saate keeta suppi mitte ainult kukeseentega, vaid ka muude seentega, aga ka nende seguga.

Teaser võrgustik

Millist suppi saab veel kukeseentest valmistada?

Eespool oli kirjeldatud, kuidas külmutatud kukeseentest suppi keeta. Kuid see pole muidugi ainus võimalus nende seentega esimest rooga valmistada. Värskest kukeseenest on väga lihtne suppi valmistada. Selleks vajate kõiki samu koostisosi, mis eelmises retseptis. Ainus erinevus toiduvalmistamisel on see, et seened tuleb kõigepealt pannile panna ja küpsetada, kuni need panni põhja settivad. Samuti on oluline mitte unustada perioodiliselt vahtu koorida, vastasel juhul muutub supp häguseks ja maitseb kibedaks. Pärast seda, kui kukeseened on ära vajunud, lisa neile kartul ja jätka küpsetamist eelmise retsepti järgi.

Suppi valmistatakse sarnaselt kuivatatud kukeseentega. Peate neid lihtsalt 40–60 minutit külmas vees leotama ja seejärel järgima retsepti. Muide, leotatud seeni võib ka eelnevalt võis praadida.

Erilist tähelepanu väärib kreemjas kukeseenesupp. See roog on väga rafineeritud ning ainulaadse maitse ja aroomiga. Ja selle ettevalmistamine ei saaks olla lihtsam. Selleks vajate kukeseeni endid, sibulat, kartulit, porgandit, koort ja võid. Sulatage külmutatud seened, leotage kuivatatud seened ja peske värsked hoolikalt. Järgmiseks tükelda kõik ained suvaliselt ja prae neid ükshaaval võis kergelt läbi. Seejärel pane see kastrulisse, lisa vesi või puljong ja keeda, kuni kõik koostisosad on valmis. Maitsesta supp koorega ja jahvata kõik kokku sukelmikser kuni moodustub homogeenne kreemjas mass.

Nagu näete, on iga erksate seentega suppi väga lihtne valmistada. Ja et see veelgi maitsvam oleks, katsetage erinevate koostisosadega. Tavalise sibula asemel kasuta näiteks porrut. Lisa erinevaid ürte ja vürtse. Ka selleks seenesupp sobivad igasugused juustud - tavalisest sulatatud juust tippige "Sõprus" peen hallitusega sortidele. Peaasi on meeles pidada, et pärast uute koostisosade lisamist maitsege kindlasti rooga ja kohandage vastavalt olukorrale maitse järgi.