Kuidas küüslaugu nooli marineerida. Marineeritud küüslaugu nooled: kiire retsept

Kuidas küüslaugu nooli marineerida
1. Lõika küüslaugunooled ära ja pese need õrnalt alla Jooksev vesi, lõika purgi kõrguse järgi tükkideks.
2. Asetage küüslaugunooled kastrulisse, lisage keev vesi ja pärast madalal kuumusel keetmist hoidke tulel 2 minutit.
3. Asetage 1 purgi põhja Loorberileht, 5 pipratera, 1 sl suhkrut ja soola kumbagi.
4. Asetage küüslaugunooled tihedalt purki, valage keev vesi vahetult riidepuude alla, valage riidepuude tasemele 50 milliliitrit äädikat ja katke lõdvalt kaanega.
5. Kata panni põhi rätikuga, aseta purk ja täitke see purgis oleva marinaadi temperatuuriga veega, tase on küüslaugunooltega purgi õlgadeni.
6. Asetage pann madalale tulele ja keetke küüslaugu nooli 7 minutit pärast keetmist.
7. Pingutage purgid marineeritud küüslaugu nooltega, keerake ümber, mähkige sooja riide sisse, jahutage sellises olekus ja oodake, kuni need jahtuvad.

Kui purk on täielikult toatemperatuurini jahtunud, hoidke seda keldris, keldris või külmkapis. Küüslaugunooled marineeritakse täielikult 3 nädala jooksul.

Küüslaugunooled talveks sojakastmega

Küüslaugu noolte ettevalmistamine
1. Pese ja kuivata küüslaugunooled, lõika purgi kõrguseks.
2. Kuumutage praepann, valage taimeõli, laota küüslaugunooled välja ja prae avatud kaanega keskmisel kuumusel 7 minutit, kuni Roheline värv laskur
3. Vala sisse 50 milliliitrit sojakastet, 50 milliliitrit äädikat, sega korralikult läbi ja lase segul kergelt mullitada.
4. Lisa suhkur, koriander, must ja punane paprika, paprika, sega korralikult läbi.
5. Koori ja haki küüslauguküüned peeneks, lisa pannile, sega ja hauta veel 5 minutit.
6. Asetage küüslaugu nooled koos sojakaste purki ja kata kaanega.
7. Kata pann rätikuga ja aseta peale küüslaugunoolte purk.
8. Valage vett, mille temperatuur on ligikaudu võrdne purgi temperatuuriga.
9. Asetage pann madalale kuumusele ja küpsetage küüslaugu nooli purgis 10 minutit.
Küüslaugunooled valmivad täielikult 1 nädala jooksul.

Marineeritud küüslaugu nooled on näide kõrvalsaaduse muutmisest originaalseks suupisteks. Kui varem hävitati mahlased varred lihtsalt, siis tänapäeval teavad paljud koduperenaised selle taime maapealse osa suurepärasest maitsest ning valmistavad seda erinevates soolvees ja vürtsides, täiendades oma varusid maitsvate ja tervislike hoidistega.

Kuidas küüslaugu nooli marineerida?

Marineeritud muudavad paljud külmad ja kuumad road aromaatsemaks ja maitsvamaks. Neid saab lisada erinevatele kastmetele ja maitseainetele, hautistele ja salatitele. Varte marineerimiseks on palju viise, kuid enamik tugineb eelnevale blanšeerimisele, millele järgneb suhkru, soola, äädika ja vee marinaad.

1. Küüslaugunoolte marineerimiseks on mitmesuguseid retsepte. Pipra ja kaneeliga nooltest vürtsika suupiste saamiseks peate lihtsalt lõikama 300 g varsi, keetma keeva veega ja steriilsesse purki pannes valama kuuma soolveega 250 ml vett, 250 ml äädikat, 60 g soola, 40 g suhkrut, näpuotsaga pipart ja kaneeli.
2. Keerulised gurmaanid tunnevad heameelt sõstramahlas säilinud küüslaugunoolte üle. Selleks keeda 300 g marju 700 ml vees kolm minutit, hõõru läbi sõela ja sega puljongiga. Marinaad maitsestatakse 100 g suhkru ja 50 g soolaga, lastakse keema ja valatakse blanšeeritud nooltele.

Küüslaugunoolte marinaad on preparaadi kõige olulisem komponent. Traditsiooniliselt valmistatakse marinaad veest, soolast, suhkrust ja äädikast. Lisaaroomi saamiseks lisa nelki, musta pipart või loorberilehti. Tuleb meeles pidada, et nooled on iseenesest aromaatsed, nii et peamine on kinni pidada proportsioonidest ja mitte kasutada vürtse üle.

Koostis:

• nooled - 500 g;
• vesi - 1 l;
• äädikas - 100 ml;
• suhkur - 80 g;
• sool - 80 g;
• nelgi tähed - 2 tk;
• mustad pipraterad - 3 tk;
• loorberileht - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Lase vesi keema.
2. Lisa vürtsid, suhkur ja sool.
3. Tõsta soolvesi tulelt, lisa äädikas ja vala nooltele.

Kiiresti marineeritud küüslaugu nooled - retsept

Marineeritud küüslaugunooled ilma õmbluseta on mugav viis töödeldava detaili tõhusaks töötlemiseks ja säilitamiseks. Kogu saladus on marinaadis, mis koosneb veest, soolast, suhkrust ja äädikast. Viimane on ohutu looduslik säilitusaine, tänu millele säilivad tooted pikka aega isegi nailonkatete all.

Koostis:

• küüslaugu nooled - 500 g;
• vesi - 900 ml;
• suhkur - 50 g;
• sool - 50 g;
• äädikas - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Blanšeerige nooli 2 minutit. Pane külmkappi.
2. 950 ml veele lisada sool ja suhkur. Keeda 2 minutit, eemalda tulelt, vala juurde äädikas.
3. Täida purgid marinaadiga.
4. Katke marineeritud küüslaugu nooled nailonkaantega ja jahutage.

Sinepiga marineeritud küüslaugunooled rõõmustavad soolaste suupistete austajaid. Sinep on ainulaadsete omadustega ja seda kasutatakse väga sageli konserveerimisel. Selles retseptis ei paranda see mitte ainult maitset ja tekstuuri, andes tootele vürtsi ja krõbedust, vaid omab ka bakteritsiidseid omadusi, kaitstes marinaadi käärimise eest.

Koostis:

• nooled - 900 g;
• vesi - 1 l;
• sinepiseemned - 10 g;
• äädikas - 30 ml;
• suhkur - 40 g;
• sool - 30 g;
• piment herned - 5 tk.

Ettevalmistus

1. Lisa veele sool, suhkur ja pipar ning lase keema.
2. Küüslaugu noolte marineerimine talveks nõuab steriilsete purkide olemasolu, seega valmistage konteiner ette.
3. Asetage nooled ja sinepiseemned purkidesse.
4. Vala keev marinaad, äädikas ja keera rulli.
5. Säilitage marineeritud kuuma küüslaugu nooli külmas.

Küüslaugunoolte marineerimisel on palju variatsioone, mis võimaldavad kasutada saadaolevaid tooteid. Seega tavalise äädika asemel või sidrunhape, saab kasutada. Lisaks valmistamise lihtsusele on seda tüüpi marinaad pehmem ja tervislikum neile, kes põevad seedetrakti haigusi.

Koostis:

• küüslaugu nooled - 1,5 kg;
• õunamahl - 900 ml;
• suhkur - 150 g;
• sool - 45 g.

Ettevalmistus

1. Küpseta nooli 2 minutit.
2. Aja õunamahl koos suhkru ja soolaga keema ning vala nooltele.
3. Keera marineeritud küüslaugu nooled kiiresti kokku ja keera ümber.

Korea küüslaugunooled on kuum ja vürtsikas delikatess, mida eristab valmistamise kiirus. Suupiste valmistatakse kiiresti, väikeste portsjonitena, vahetult enne tarbimist. Selleks lõigatakse noored nooled, praetakse pehmeks, maitsestatakse otse praepannil ja pärast higistamist pannakse 30 minutiks külmkappi.

Koostis:

• nooled - 250 g;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• veiniäädikas - 10 ml;
• tulised piprad- 1/4 tk.;
• suhkur - näputäis;
• loorberileht - 3 tk;
• sojakaste - 30 ml;
• õli - 40 ml.

Ettevalmistus

1. Lõika nooled ja prae.
2. Lisa küüslauk, loorber, terav pipar, suhkur, äädikas ja sojakaste.
3. Sega läbi ja jahuta.
4. Korea marineeritud küüslaugu nooled valmivad 30 minutiga.

Marineeritud küüslaugu nooled võiga - retsept

Küüslaugunooled võiga on pastana valmistamisel suurepärane lisand kastmetele ja kuumadele roogadele. Selline serveerimisvorm on mugav, maitsev ja väga tervislik, kuna küüslaugunooled ei ole kuumtöödeldud. Kõik, mida pead tegema, on lihtsalt segisti kausis segada värskelt koristatud taimed õli ja lemmikmaitseainetega.

Koostis:

• nooled - 750 g;
• õli - 100 ml;
• meresool - 20 g;
• jahvatatud koriander - 10 g;
• must jahvatatud pipar- 5 g.

Ettevalmistus

1. Asetage nooled, vürtsid ja õli blenderi kaussi ning segage.
2. Pange konteineritesse ja saatke külmkappi.

Marineeritud küüslaugunooled porgandiga

See muutub värvilisemaks ja maitsvamaks, kui lisada porgandit. See mitmekülgne köögivili mitte ainult ei rikasta seda vitamiinidega, vaid pehmendab ka küüslaugunoolte teravust, andes preparaadile pehmuse, õrnuse ja loomuliku magususe, tänu millele saate marinaadi valmistada ilma täiendavate magusaineteta.

Koostis:

• küüslaugu nooled - 500 g;
• porgandid - 2 tk .;
• seesam - 40 g;
• õli - 60 ml;
• riisiäädikas - 20 ml;
• sojakaste - 30 ml;
• küüslauguküünt - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Prae nooli 10 minutit. Pane külmkappi.
2. Kuumuta seesamiseemned ja sega nooltega.
3. Lisa tükeldatud porgand, küüslauk, äädikas ja õli.
4. Sega läbi ja pane 10 tunniks külmkappi.

Külmalt marineeritud küüslaugu nooled on üks lihtsamaid ja praktilisi võimalusi. Valmistamiseks peate küüslaugunooled minuti jooksul blanšeerima, kiiresti jahutama ja valama külma äädika-soolalahusega, jätma surve alla ja 2 nädala pärast serveerima preparaati lauale või saatma edasiseks ladustamiseks.

Koostis:

• küüslaugu nooled - 500 g;
• vesi - 900 ml;
• sool - 45 g;
• äädikas - 45 ml.

Ettevalmistus

1. Blanšeerige nooled ja jahutage.
2. IN külm vesi lisa sool, äädikas.
3. Täitke nooled soolveega ja asetage 8 päevaks rõhu alla.

Küüslaugunooltest valmistatud Ramson on üks alternatiivseid viise originaalse lõhnava preparaadi saamine. Ramson on haruldane metsikult kasvav aromaatne taim, millel on ainulaadne magus-küüslaugumaitse, mis ei jäta kibedust. Spetsiaalses soolvees marineerides küüslaugunooled, saate saavutada sarnaseid maitseomadusi.

Ja selle soolamine pole eriti keeruline. Peaasi on rangelt järgida kõiki retsepti nõudeid ja kasutada ainult värskeid koostisosi.

Täna tutvustame teile mitmeid võimalusi mainitud suupiste valmistamiseks. Millist neist kasutada, on teie otsustada.

Marineeritud noor küüslauk nooltega: samm-sammult retsept

See maitsev ja aromaatne eelroog on ideaalne pidulikuks pidusöögiks. Pealegi ei saa seda tarbida ainult joomise ajal alkohoolsed joogid, aga kasutatakse ka erinevate esimese ja teise käigu valmistamise protsessis.

Kuna sellise toote nagu nool talveks ettevalmistamine on lihtne ja lihtne. Valmistatud preparaati tõenäoliselt talveni ei säili, kuna see süüakse üsna kiiresti.

Milliseid tooteid me vajame sellise koostisosa nagu küüslauk säilitamiseks? Need aromaatsed rohelised tuleks marineerida järgmiste koostisosade komplekti kasutades:

Koostisosade töötlemine (värske küüslaugu nooled)

Soolamine ja marineerimine on üsna lihtne. Värsked rohelised pestakse põhjalikult tugeva veesurve all, loksutatakse seejärel kurnis ja jätkatakse lõikamisega. Haki küüslauk 3-5 sentimeetri pikkuste pulkadega.

Pärast noolte töötlemist need blanšeeritakse. Selleks kastetakse rohelised väga keevasse vette ja hoitakse selles umbes kaks minutit. Lõpuks visatakse need sõelale ja lastakse nõrguda.

Maitsva marinaadi valmistamine

Maitsekaks suupisteks marinaadi valmistamiseks valage see suurde kastrulisse joogivesiühe liitri koguses. Seejärel lase keema tõusta, lisa lauasool yu ja jäme suhkur. Pärast vedeliku keetmist umbes 5 minutit tõsta see tulelt ja lisa kohe lauaäädikas.

Suupiste moodustamise protsess ja selle kokkurullimise protsess

Nüüd teate, milliseid koostisosi on vaja esitatud retsepti ellu viimiseks. Kuidas teha küüslaugunoli (neid marineerida)? Pärast marinaadi valmimist asetage blanšeeritud rohelised pooleliitristesse klaaspurkidesse, pärast loorberilehtede, terava punase pipra ja pipra põhja asetamist.

Olles täitnud anumad nooltega, täidetakse need kohe kuuma marinaadiga. Pärast seda asetage igasse purki üks suur lusikas kuuma võid.

Pärast kirjeldatud toimingute tegemist pingutatakse konteinerid koheselt metallist kaaned.

Purke tagurpidi keerates jäetakse need sellesse asendisse täpselt üheks päevaks. Pärast seda pannakse marineeritud küüslauk keldrisse või keldrisse. Neid säilitatakse kuus kuud temperatuuril 3-7 kraadi.

Kiiresti soola küüslaugu nooled talveks

Nüüd teate, kuidas küüslaugu nooli töödeldakse. Samuti õppisite seda toodet marineerima. Kuid mõned kokad eelistavad seda soolata. Selleks kasutavad nad järgmisi koostisosi:

• värske küüslauk, see tähendab selle noored võrsed - umbes 1 kg;
• soolvee jaoks keedetud vesi - umbes 1 liiter;
• jäme lauasool - umbes 50 g;
• jäme valge suhkur - umbes 60 g;
• looduslik lauaäädikas (6%) - umbes 80 ml;
• musta pipraterad ja kuivatatud tilli vihmavarjud – kasuta maitse järgi.

Soolatud noolte valmistamise meetod

Küüslaugusuupistete fännid on tuttavad tootja Vitaliga. Selle kaubamärgi all olevatel küüslaugunooltel (marineeritud) on eriline maitse ja aroom. Soovitame selle roa siiski ise valmistada. Selleks pestakse värsked rohelised põhjalikult, tükeldatakse ja blanšeeritakse. Sel ajal, kui vedelik keedetud nooltest välja voolab, alustage soolvee ettevalmistamist. Puhas vesi keeda kõrgel kuumusel ning seejärel lisa jäme lauasool, lauaäädikas ja valge suhkur.

Pärast soolvee valmimist pange kuivatatud tilli potid ja vihmavarjud steriliseeritud 0,5-liitristesse purkidesse. Seejärel asetatakse neisse blanšeeritud nooled, mis valatakse kohe eelnevalt valmistatud keeva veega.

Olles kõik metallkaanega anumad kokku keeranud, jahutatakse need ja saadetakse külmkappi. Seda suupistet võib tarbida 5-7 päeva pärast valmistamist.

Lihtne ja kiire viis värske küüslaugu noolte marineerimiseks

Kui te ei soovi küüslaugunoli talveks ette valmistada, soovitame need lihtsalt värskelt marineerida. Selleks peske rohelised hoolikalt, kuivatage paberrätikutega ja lõigake 3-5 sentimeetri pikkusteks tükkideks.

Pärast noolte ettevalmistamist asetage need kaussi, soolage jämeda soolaga ja segage hoolikalt. Seejärel jagatakse toode pooleliitristesse purkidesse ja purustatakse masheriga põhjalikult.

Pärast konteinerite täitmist suletakse need tavaliste polüetüleenkaantega ja jäetakse kella toatemperatuuril 12-16 tundi. Pärast seda, kui nooled annavad mahla, pannakse need külmkappi. Seda hoitakse selles mitte rohkem kui kaks kuud.

Tuleb märkida, et seda toodet ei kasutata suupistena, kuna see on liiga soolane. Kuigi mõned kokad kasutavad seda ikka koos leivaga.

Seda preparaati sobib hästi lisada guljašile (kuumtöötlemisel), aga ka teistele esimesele või teisele käigule.

Kuid marineeritud nooled on esiteks suurepärane suupiste. Ja vürtsika lisandina näiteks keedukartulile on see üle kiidusõnade.

Marineeritud küüslaugu noolte jaoks vajate:

1 liitri marinaadi kohta.

• Küüslaugu nooled. Noor.
• soola. Ma võtan 30 grammi soola. Igal juhul maitsen enne valamist marinaadi ja vajadusel reguleerin soola/suhkru/äädikaga.
• Suhkur. 40 grammi.
• Äädikas. Osaline teelusikatäis äädika essents (70%). Kui kasutada tavalist lauaäädikat, siis umbes veidi rohkem kui supilusikatäis.
• Sinepiseemned.
• Pipar herned.
• Nelk.
• Musta pipraterad.

Vürtsidega – juhinduge oma maitsest. Ma ei püüdle väga tugeva vürtside aroomi poole, pigem eelistan, et vürtsid annaksid põhiroale väga heleda varjundi, seega kasutan neid minimaalsetes kogustes. Vastavalt sellele võtsin 1 liitri marinaadi jaoks 2 nelgi punga, 4 pipart, teelusikatäie sinepiseemneid ja tosin tera musta pipart.

Valmistage marineeritud küüslaugu nooled.

Valage pannile 1 liiter vett. Arvutasin konkreetselt välja, kui palju marinaadi vajan, et täita 4 väikest - 300-400 grammi - purki marineeritud küüslaugu noolega. Nii et mulle piisas 1 liitrist marinaadist.

Lisa kohe vette sool, suhkur ja paprika koos nelgiga. Pane tulele ja lase kaane all keema. Panime ettevalmistatud purgid kohe steriliseerima. Kasutan seda keeva vee pannil, milles panen purkide kaaned keema, ja peale metallist kurn, millele asetan purgid tagurpidi.

Marinaadi keemise ajal lõika küüslaugunooltelt ära pungad.

Seejärel lõigake küüslaugu nooled väikesteks tükkideks. Pooltesse purkidesse lõikasin nooled täpselt konservi pikkuses - just ilusa välimuse nimel.

Ja purkide teises pooles lõikasin nooled väikesteks tükkideks - igaüks 3-4 sentimeetrit.

Valage steriliseeritud purkidesse veerand teelusikatäit sinepiseemneid. ja asetage hakitud küüslaugu nooled tihedalt. Need tuleks asetada üsna tihedalt, kuid laomisel ilma igasuguse pingutuseta.

Tõsta keedetud marinaad tulelt ja vala kohe äädikas marinaadi sisse. Sega ja maitse. vajadusel lisa soola/suhkrut või äädikat, saavutades endale meelepärase maitse, arvestades, et tegemist on siiski marinaadiga ja see toimib muuhulgas säilitusainena. Kui jääte hiljaks ja marinaad hakkab jahtuma, asetage pann marinaadiga tagasi tulele ja oodake, kuni see uuesti keeb.

Niipea, kui marinaad keeb, eemaldage see tulelt ja niipea, kui jääkkeetmine on lõppenud, valage marinaad hakitud küüslaugu nooltega purkidesse.

Võid selle lusikaga välja võtta ja lisada igasse purki ühe pimentherne ja/või nelgipunga ja/või mõne musta pipratera.

Pingutame tihedalt kaaned, mis samuti steriliseeriti keevas vees, mille kohal purgid steriliseerisime.

Pöörame purgid ümber ja asetame kaeluse alla vaagnale või sügavale ahjuplaadile, et kui midagi läheb valesti ja purk lekib, ei määri te kõike ümberringi marinaadiga. Kata purgid rätikuga ja jäta täielikult jahtuma.

Talveks küüslaugunoolte valmistamise retseptidest tõstan eriti esile marineeritud. Paljud inimesed viskavad need kahetsusväärselt minema, kuid ma kogun oma omad hoolikalt ja anun neid oma naabritelt. Kuid siis, kui ma neid ravin, kuulan palju komplimente ja kaebusi, et nad ei suuda neid ise teha. Kuum ja vürtsikas - tõeline delikatess, nooli kasutatakse esimese ja teise käigu eelroana. Hämmastavalt täiendab liha ja kala. Need sobivad suurepäraselt viinaga.

Pika talve jooksul jagab suupiste küüslaugu vitamiine ja muid kasulikke omadusi, mis on samuti varustatud nooltega. Ebatavalisel toorikul on palju eeliseid.

Kuidas küüslaugu nooli marineerida

Esiteks vastan mõnele küsimusele, mis võivad algajad koduperenaised segadusse ajada.

Milline osa nooltest on marineeritud?

• Kogu pehme maapealne osa, ülaosa ära lõikamine. Eemaldage kare osa. Muide, nool ütleb teile, mida tuleb eemaldada. Pehme söödav osa läheb kergesti katki. Karmidega on keerulisem toime tulla; peate neid kärpima.

Palju olulisem on nooled õigesti ja õigeaegselt kokku panna, enne kui need liiga jäigaks muutuvad. Koristamiseks ja toiduks kasutatakse piimja küpsuse, õhukese koorega ja keskmise suurusega jaotustükke. Kuidas teada saada, millal on aeg lõigata:

• Kuni õie õitsemiseni lõigatakse seda ainult pungaga.
• Piimja küpsuse nooled alles hakkavad aasa kõverduma – see on järjekordne märk, et on kätte jõudnud aeg need talviseks koristamiseks kokku korjata.

Marineeritud küüslaugu nooled - lihtne retsept

Klassikaline toiduvalmistamise retsept, mille puhul on kõige aeganõudvam töö purkide steriliseerimine.

Sa vajad:

• Nooled - kui palju purki läheb.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - liiter.
• Suhkur ja sool - igaüks 50 ml.
• Äädikas 9% - klaas.

Arvutage marinaadi kogus ise, lähtudes purkide mahust.

Kuidas marineerida:

1. Lõika puhtad toorikud 5-7 cm pikkusteks tükkideks. Blanšeeri kurnis 2-3 minutit. Douse külm vesi et need liiga pehmeks ei muutuks.
2. Laske liigsel niiskusel nõrguda ja asetage purki.
3. Valmista marinaad, lisades keevasse vette soola ja suhkrut. Sega ja lase lahustuda.
4. Vala marinaad purkidesse ja pane steriliseerima.
5. Seejärel keerake see kokku ja teisaldage ladustamiseks.

Kui kaua töödeldavat detaili steriliseerida:

• 0,5 liitrit - 5 minutit.
• 1 liiter - 10 minutit.

Kiirmarineeritud nooled

Kiire retsept küüslaugunoolte marineerimiseks talviseks säilitamiseks. See on kõige kergem, mitmekülgsem ja ei tekita erilisi raskusi. Eelroa saab valmistada ilma õmblusteta.

Võtke koostisosad eelmisest retseptist, muutub ainult toiduvalmistamise tehnoloogia.

Kuidas kiiresti marineerida:

1. Valmistage konserveerimiseks ette toorained: kõrvetage või blanšeerige.
2. Ärge jahutage seda külma veega üle valades, nagu esimeses retseptis, vaid tehke seda teisiti.
3. Pane purki, täida marinaadiga (sellest täpsemalt seal) ja keera kokku.
4. Töödeldavat detaili hoitakse ideaalselt nailonkaane all. Esmalt pange see nädalaks külmkappi, seejärel viige see alaliseks ladustamiseks.

Marineeritud küüslaugunooled nagu metsik küüslauk – viina retsept

Paljud inimesed ajavad metsiküüslauku sageli segamini meie kangelannaga. Nii palju, et turult võib sageli leida purke konserveeritud küüslaugunooltega, mida nimetatakse “marineeritud metsiküüslauguks”. Võib-olla sellepärast, et maitse on mõlemas kohas küüslaugune – viinaga täpselt paras.

Nõutud:

• Toorikud.

liitri vee kohta:

• 3 supilusikatäit soola ja suhkrut.
• Äädikas, laua - 100 ml.

Marineerimise retsept:

1. Valmistage toorained - peske, lõigake tükkideks.
2. Vala peale keev vesi ja seejärel külm vesi (või blanšeeri paar minutit, visates keevasse vette).
3. Keeda marinaad, lisades vürtsid keevasse vette ja hauta 2 minutit.
4. Eemaldage kuumusest, valage äädikas, segage ja marineerige kiiresti kuuma valamisega.
5. Steriliseerige purgid, pöörake ümber, jahutage ja säilitage.

Korea marineeritud küüslaugu nooled

Annan komponendid liitrine purk, kuna Korea preparaati on parem teha väikeste portsjonitena.

Võtke:

• nooled - 400 gr.
• Sojakaste - 50 ml.
• Küüslauguküünt - 3 tk.
• Paprika - 4 väikest lusikat.
• Jahvatatud koriander - lusikas.
• Pipraterad - 3 tk.
• Punane kuum jahvatatud pipar - näputäis.
• Taimeõli - 50 ml.
• Granuleeritud suhkur, sool, lauaäädikas - iga suur lusikas.

Samm-sammult marineerimise retsept:

1. Peske, kuivatage ja lõigake tooraine 6-7 cm tükkideks.
2. Valage praepannile õli, soojendage seda ja asetage nooled välja.
3. Prae 10 minutit ilma kaaneta, unustamata segamist.
4. Valage äädikas, kaste, segage ja laske keema tõusta.
5. Järgmisena lisa kõik muud vürtsid peale küüslaugu. Jätkake keetmist kuni keemiseni.
6. Jahvatage mis tahes ligipääsetaval viisil küüslauguküüned, lisage marinaadile ja hautage veel viis minutit.
7. Viige kiiresti eelnevalt steriliseeritud purki ja keerake. Valmistis säilib suurepäraselt sahvris või külmikus.

Ilma äädikata marineeritud noolte retsept

Lisaks äädikale võid kasutada ka muid säilitusaineid, eriti kui seda mingil põhjusel tarbida ei saa. Kõigil hapudel marjadel või puuviljadel on suurepärased säilivusomadused. Need on sõstrad - punased ja valged. Võtame mahla hapudest õuntest, mida mõnikord pereliikmed keelduvad joomast, kuid pole kuhugi panna. Tavaliselt kasutan eelmise aasta oma. Soovitatav kiirmarineerimise retsept.

Valmistage ette:

• Tooraine - kilogramm.
• Õunamahl - pool liitrit.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 25 gr.

Marineerida:

1. Valmistage nooled ette, põletage need ja asetage konteineritesse.
2. Vala mahl pannile. Lisa maitseained, lase keema tõusta ja vala purkidesse.
3. Rulli kokku, jahuta, keera ümber ja pane sahvrisse.

Kuidas marineerida nooli kaneeliga

Ebatavaline retsept, seda valmistades saad teravamaitselised nooled ja vürtsika marinaadi.

Võtke:

• Nooled.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - liiter.
• Äädikas - klaas.
• Suhkur - 1,5 spl. lusikad.
• Sool - 3 spl. lusikad.
• Loorberileht, pipraterad, kaneel (2-3 grammi purgi kohta). Soovi korral võid lisada sinepiseemneid.

Ettevalmistus:

1. Kuidas toorainet valmistada ja marineerimismeetodit, valige teiste retseptide hulgast – sobib iga.
2. Marinaadi valmistama asudes lisa keeduvette koos soolaga loorberileht, pipar ja kaneel.
3. Vala, rulli kokku ja jahuta.

Videoretsept: kuidas nooli õigesti marineerida

Retsept küüslaugunoolte talveks marineerimisega samm-sammult. Head ettevalmistust teile!