Pirukas vaarikate ja kodujuustuga: retseptid. Vaarikapirukas kodujuustuga Kohupiimapirukas vaarikatega

Kodujuustuga küpsetamisel on kodus, kus on väikesed lapsed, eriline koht. See tervislik ja asendamatu toode on kasvavale kehale lihtsalt ülioluline, kuid mitte kõik lapsed ei nõustu seda puhtal kujul sööma. On hea, et kuumutamisel ei kaota see praktiliselt oma kasulikke omadusi, nii et võite julgelt katsetada kodujuustupirukate, kookide ja juustukookide valmistamisega.

Kodujuust sobib hästi erinevate marjade ja puuviljadega, mis annavad sellele lisamaitset ja aroomi. Suvel, kui vaarikad valmivad, ärge unustage oma peret hellitada kõige õrnema pirukaga vaarikate ja kodujuustuga.

Maitsva vaarika-kodujuustupiruka valmistamise saladused

Piruka jaoks on kõige parem võtta värsked vaarikad, kuid sobivad ka külmutatud vaarikad, kuid need tuleb tasapisi toatemperatuurini sulatada.

Kui teha kondenspiima baasil koogi immutamine, tekib piimjas aroom, mis võib vaarikaaroomi summutada.

Taigna kergemaks ja õhulisemaks muutmiseks võid või asemel kasutada taimeõli.

Kuna vaarikad on väga õrnad ja nõudlikud marjad, tuleks neid vahetult enne küpsetamist pesta ja hoida külmkapis mitte üle kahe päeva. Külmutatud marju tohib sulatada ainult toatemperatuuril, muidu võib marjade terviklikkus kahjustuda.

Küpsetamisel ei pea vaarikaid tainaga segama, parem on need korraliku kihina laotada, muidu eraldub mahla ja kogu tainas muudab värvi.

Kuidas teha pirukat vaarikate ja kodujuustuga

See on üks lihtsamaid ja kiiremaid vaarika-kodujuustupiruka retsepte. Valmistamiseks kulub vähem kui tund ja tulemused on maitsvad. Vaarikad ja kodujuust sobivad väga hästi magustoitudesse ning pakuvad lisaks eredale maitsele ja aroomile ka kehale kasu.

Kuue portsjoni piruka jaoks vajame:

• Kolmsada grammi kodujuustu (eelistatavalt värske, omatehtud).
• Kolmsada grammi vaarikaid (värsked või külmutatud).
• Kolmsada grammi jahu.
• Kolm muna.
• Kakssada milliliitrit piima.
• Viiskümmend milliliitrit päevalilleõli (hästi puhastatud, lõhnatu).
• Sada kakskümmend grammi suhkrut.
• Pakk vanillisuhkrut.
• Näputäis soola.
• Väike lusikas soodat.
• Väike lusikas küpsetuspulbrit.

Vaarikate ja kodujuustuga piruka valmistamise etapid:

1. Vahusta munad vispliga suhkruga ühtlaseks vahuks.
2. Lisa kodujuust (võid jahvatada läbi sõela), vanillisuhkur ja klopi kõik uuesti korralikult läbi.
3. Segamist jätkates lisage järk-järgult piim.
4. Sõeluge jahu, segage sooda, küpsetuspulbri ja soolaga. Sega jahu õrnalt tainasse.
5. Lisage päevalilleõli ja segage hästi. Sa peaksid olema paksu hapukoore konsistentsiga.
6. Määri ahjuvorm korralikult võiga ja puista peale jahu või manna.
7. Vala pool tainast vormi. Aseta peale ettevaatlikult kiht vaarikaid. Seejärel vala ülejäänud tainas välja ja kaunista pealt ülejäänud vaarikatega.
8. Kuumuta ahi saja kaheksakümne kraadini ja küpseta pirukat keskmisel riiulil nelikümmend viis minutit.
9. Pirukas tuleb jahutada, vormist nõusse tõsta ja tuhksuhkruga üle puista.

Võib-olla on igal koduperenaisel arsenalis mõni retsept, mis võimaldab tal perele või külalistele valmistada maitsvat ja aromaatset pirukat. Vaarikad ja kodujuust ei ole küpsetamisel kõige populaarsemad koostisosad. Selle täidisega pirukas osutub aga väga kergeks ja hõrgu originaalmaitsega. Juhime teie tähelepanu mitmele sellise küpsetamise retseptile. Loodame, et need aitavad teil sagedamini oma perekonda ja sõpru suurepäraste ja lihtsalt valmistatavate magustoitudega rõõmustada.

Pirukas vaarikate ja kodujuustuga: lihtne retsept

Sellise magustoidu valmistamiseks peavad käepärast olema järgmised koostisosad: 200 grammi jahu, 100 grammi võid ja suhkrut, muna ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Nendest toodetest valmistame taigna. Täidise valmistamiseks vajame pool kilo kodujuustu, sada grammi suhkrut ja hapukoort, 10 grammi vanillisuhkrut, 1 muna, klaas vaarikaid. Kaunistamiseks kasutame tuhksuhkrut. Küpsetusvormi määrimiseks vajame ka õli.

Küpsetusprotsess

Selle retsepti järgi kodujuustu valmistamine pole sugugi keeruline. Esiteks valmistame taigna. Selleks sõelu jahu koos küpsetuspulbriga kaussi. Lõika või väikesteks tükkideks ja jahvata koos jahuga puruks. Vahusta eraldi muna ja suhkur. Lisa see mass jahule ja võile. Sega tainas. Seejärel keera kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Sel ajal võite alustada täitmist. Jahvata kohupiim läbi sõela. Sega hapukoor, munad, suhkur, vanilliin ja lisa see mass kodujuustule. Vahusta, kuni saadakse homogeenne konsistents.

Määri ahjuvorm õliga. Asetage jahutatud tainas sellesse, tasandage ja moodustage umbes viie sentimeetri kõrgused küljed. Seejärel lisa selle peale vaarikad. Vajutame külgi veidi, et ei jääks tühje auke. Meie vaarikate ja kodujuustuga pirukat tuleks küpsetada umbes 35-40 minutit 180 kraadises ahjus. Kui see on valmis, tuleb see eemaldada ja jahutada. Seejärel võib magustoidu tuhksuhkruga üle puistada ja serveerida.

vaarikate ja kodujuustuga täidetud

Sellist magustoitu võib liialdamata nimetada tõeliseks naudinguks paljudele meist, kes on ilmselt tuttavad kodujuustu ja šokolaadi suurepärase kombinatsiooniga. Aga see pirukas on tänu vaarikatäidisele ka mõnusa hapukusega. Teie perele ja külalistele meeldib see magustoit kindlasti. Täiendavad ju šokolaadikook ja õrn kodujuustutäidis teineteist suurepäraselt ning vaarikad annavad pirukale erilise kordumatu maitsenoodi.

Koostisained

Selle kulinaarse toote valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: suhkur ja või - igaüks 150 grammi, paar muna, kakao - üks supilusikatäis, jahu - 1 klaas, tume šokolaad - 100 grammi, küpsetuspulber - 1 tl. Neid koostisosi läheb taigna jaoks vaja. Täidise valmistame 100 grammist suhkrust, 250 grammist kodujuustust, kahest munast ja peotäiest vaarikatest.

Juhised

Pirukas vaarikate ja kodujuustuga, mille retsepti teile pakume, valmib üsna lihtsalt ja kiiresti. Niisiis, kõigepealt tuleks tume šokolaad vesivannil sulatada. Eraldi sulatage või ja hõõruge see suhkruga. Lisa munad ja klopi korralikult läbi. Lisa kakao ja sega. Seejärel vala juurde sulatatud šokolaad ja klopi uuesti läbi. Lisa jahu ja küpsetuspulber ning sõtku tainas. See peaks osutuma paksuks. Nüüd hoolitseme täidise eest. Jahvata kodujuust munade ja granuleeritud suhkruga.

Liigume edasi magustoidu valmistamise juurde. Tõsta kaks supilusikatäit tainast pealmise kihi jaoks kõrvale. Aseta ülejäänud tainas ahjuvormi. Aseta peale kohupiimatäidis. Järgmine kiht on ülejäänud tainas. Aseta peale vaarikad. Aseta vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Meie šokolaadine vaarika-kodujuustupirukas valmib umbes 40 minutiga. Pärast seda tuleks see maha jahutada ja võite maha istuda ja teed juua. Head isu!

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

- vaarikad - 200 g,
- jahu - 200 g,
- kodujuust - 200 g,
- suhkur - 120 g,
- piim - 100 ml,
- muna - 2 tk,
- õli 50 ml/70 g,
- vanilliin - 1 tl,
- küpsetuspulber - 1 tl,
- sool - näputäis.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Lülitage ahi sisse (180C)
Murdke kanamunad (kollased ja valged koos) segisti kaussi ja valage granuleeritud suhkur.




Vahusta suurel kiirusel 5 minutit, kuni suhkur lahustub. Mass muutub kergeks ja õhuliseks.




Lisa munasegule kodujuust. Kui soovite saada homogeense taigna konsistentsi ilma teradeta, hõõruge kodujuust läbi sõela. Kodujuustu jätsin niisama. Segage uut koostisosa segistiga 1 minut.






Vala juurde piim ja sega uuesti kõik mikseriga läbi.




Sõelu jahu ja sega küpsetuspulbriga (selle võib asendada soodaga). Valage väikeste portsjonitena kaussi, pidevalt segades pigem spaatliga kui mikseriga.




Valmis vaarikapiruka kohupiimatainas on teradega paksu hapukoore konsistentsiga. Nüüd saate tainale lisada õlikomponendi: sulatatud võid 70 g või lõhnatu päevalilleõli - 50 ml. Valik on sinu. Sega spaatliga või tainasse.






Aseta vedruvorm särgi sisse: määri võiga ja puista üle jahuga.




Aseta pool kohupiimatainast vormi. Jaotage tainas ühtlaselt, raputades seda küljelt küljele.




Puista suvalises järjekorras vaarikad esimesele taignakihile. Nagu praktika on näidanud, peaks marjade arv olema väike, vastasel juhul libisevad kõik vaarikad küpsetamise ajal alla.




Teine kiht tainast ja peale veel mõned vaarikad. Marju ei pea tainasse matta.






Küpseta eelkuumutatud ahjus 180C juures 45-50 minutit, kuni see on kuiv. Valmis pirukas vaarikate ja kodujuustuga kerkib märkimisväärselt, kuid toatemperatuuriga kokku puutudes settib see veidi - see pole kriitiline.




Tõsta küpsetised vormist välja, jahuta veidi ning puista üle tuhksuhkruga ja kaunista värskete vaarikatega. Roheliseks sobivad piparmünt ja meliss.




Pirukat vaarikate ja kodujuustuga on lihtne tükkideks lõigata. Tainas on niiske tekstuuriga. Küpsemise ajal aga libisesid mu marjad päris piruka põhja. See ei mõjutanud maitset kuidagi – oli ikka väga maitsev!
Serveeri tükk aromaatset vaarikapirukat tassi piima või keefiriga. Tervislik, maitsev ja ilus. Kokka ja söö oma tervise nimel!
Siin on, kuidas valmistuda

Minu pere armastab väga kodujuustupirukaid. Suvel, kui on palju erinevaid marju ja puuvilju, valmistan nendega kindlasti kodujuustupirukaid. Nüüd küpsevad aias vaarikad, tegin nendega pirukat. Kodujuustu ja vaarikate kooslus on lihtsalt imeline. Pirukas on suurepärane algus päevale koos tassi tee või kohviga.

Kodujuustu-vaarikapirukat tuleks hoida külmkapis ning enne viilutamist lasta 10-15 minutit soojas seista.

Vaarikate ja kodujuustuga piruka valmistamiseks valmistage tooted nimekirjast.

Kõigepealt valmistame muretaigna, millest seejärel vormime täidise jaoks korvi. Selleks sõelu jahu koos küpsetuspulbriga kaussi, lisa suhkur ja tükkideks lõigatud külm või.

Jahvata segu puruks, lisa muna ja sega kohe kahvliga läbi.

Sõtku tainas kiiresti, kogudes palliks.

Määri ahjupann veidi võiga, rulli tainas lahti ja pane pannile, vormi küljed. Minu kuju on 25 cm Torka tainas kahvliga läbi ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta koorikut 15 minutit.

Kuni koorik on ahjus, valmista täidis. Sega kausis toorjuust, hapukoor, suhkur, vanilliin ja muna.

Vahusta kogu segu sukelmikseri abil ühtlaseks.

Võta kook ahjust välja, vala peale kohupiimatäidis. Aseta peale kuivad vaarikad.

Aseta pirukavorm 35 minutiks tagasi ahju.

Kui vaarika-kodujuustupirukas on jahtunud, puista see üle tuhksuhkruga.

Lõika pirukas tükkideks ja serveeri.

Head isu!

Vaarikad on maitsvad aromaatsed marjad. Koos kodujuustu ja õhukese taignaga saab sellest imelise magustoidu. Pirukas vaarikate ja kodujuustuga on delikatess, mida hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Saate seda küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Mõlemad variandid osutuvad maitsvaks ja rikkalikuks. Lisaks saab valida konkreetsele perele sobiva retsepti. Ja koostisosad ühendavad maitse ja kasu.

Kohupiimapirukas marjadega

Kodujuustu ja vaarikatega piruka valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kakssada grammi nisujahu;
• sada grammi suhkrut ja võid;
• muna;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;

Täidise jaoks tuleks kõrvale panna ka:

• viissada grammi kodujuustu ja vaarikaid;
• sada grammi hapukoort ja suhkrut;
• lusikatäis vanillisuhkrut;
• üks muna;
• veidi võid panni määrimiseks.

Väärib märkimist, et täidise jaoks peate valima kahekümneprotsendilise rasvasisaldusega hapukoore. Samuti on parem osta üheksaprotsendilist kodujuustu. Madala rasvasisaldusega versioon ei tööta.

Kodujuustu ja vaarikatega piruka valmistamine ahjus

Jahu tuleb koos küpsetuspulbriga läbi sõela sõeluda. Asetage siia külm või, tükeldage see väikesteks tükkideks, segades järk-järgult jahuga. Saad sellist võipuru.

Eraldi kausis jahvatage muna ja granuleeritud suhkur. Lisa jahule. Nüüd sõtke tihe tainas. Valmis koostisosa tuleb pakendada toiduvahu sisse. Seda töödeldavat detaili tuleks külmkapis jahutada umbes pool tundi.

Täidise valmistamiseks hõõru kodujuust läbi sõela. See võimaldab teil saavutada õrna konsistentsi. Lisa muna, hapukoor ja mõlemat tüüpi suhkur. Vahusta see täidisesegu segisti abil.

Kui tainas on piisavalt jahtunud, laotakse see ahjuplaadile. Nõud ise määritakse õliga, külgi unustamata. Nüüd laotakse taignale kohupiimamass ja peale pannakse marjad. Selle kodujuustu ja vaarikatega piruka valmistamiseks kulub üle poole tunni. Serveerimisel võid seda üle puistata kaneeliga.

Kohupiimapirukas vaarikatega: koostisosade loetelu

Selle õrna marjade ja kodujuustuga piruka valmistamiseks vajate:

• kakssada grammi kodujuustu ja vaarikaid;
• sada viiskümmend grammi piima ja granuleeritud suhkrut;
• paar muna;
• 220 grammi esimese klassi nisujahu;
• viiskümmend grammi võid;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sama kogus soodat;
• näputäis vanilliini ja soola.

Tähelepanuväärne on see, et see vaarikate ja kodujuustuga piruka retsept ei ole nii kaloririkas kui poest ostetud küpsetised. Ainult 240 kalorit saja grammi valmistoote kohta.

Kohupiima maiuste valmistamine

Murra kaks muna sügavasse kaussi, lisa kogu osa suhkrut ja vanilliin. Vahusta segu blenderi või mikseriga, kuni pinnale tekib vaht. Seejärel lisatakse segule kodujuust. Kui see on piisavalt jäme, teradena, võib selle läbi sõela ajada. See muudab lõpliku roa pehmemaks. Nüüd saate piima valada. Selle rasvasisaldus peab olema vähemalt kaks protsenti.

Sega eraldi kausis jahu, sool, sooda ja küpsetuspulber ning sõelu läbi sõela. Nüüd lisa puistesegu osade kaupa kodujuustule ja munadele. Segage hoolikalt, et tükke ei jääks. Nüüd vala õli ja sega uuesti.

Ahjus valmib pirukas kodujuustu ja vaarikatega, selleks valatakse pool tainast vormi, peale pestud marjad, ülejäänud taignaga kaetakse vaarikad. Magustoidu ülaosa kaunistamiseks võid jätta paar marja. Küpseta roogi viiskümmend minutit. Temperatuur pole kuigi kõrge, ainult sada kaheksakümmend kraadi.

Multikeetja retsept: koostisosad

See küpsetis osutub väga õrnaks. Pirukas kodujuustu ja vaarikatega aeglases pliidis - roog laiskadele. Küpsetamisel ei pea te kooki kontrollima, multikooker teeb kõik ise.

Magustoidu jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• klaas jahu;
• sada kakskümmend grammi suhkrut;
• sada viiskümmend milliliitrit piima, sama kogus kodujuustu;
• paar muna;
• klaas vaarikaid;
• näputäis lauasoola;
• paar teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• viiskümmend milliliitrit taimeõli;
• soovi korral kaunistuseks pulber.

Piruka keetmine aeglases pliidis

Valage kaks muna sügavasse kaussi ja lisage suhkur. Vahusta segu, kuni suhkur lahustub. Saadud massile lisatakse kodujuust ja piim. Jällegi peate kõik hästi segama, et saada homogeense konsistentsiga mass. Siia saadetakse väikeste portsjonitena segades ka soola, küpsetuspulbrit ja jahu. Lõpuks lisatakse õli.

Tainas osutub paksuks, nagu hapukoor. Multikookeri kauss määritakse õliga ja selle peale valatakse ettevalmistatud tainas. Nüüd lao välja pestud marjad. Selle vaarika-kodujuustupiruka retsepti jaoks võid kasutada ka külmutatud vaarikaid. Pirukas valmistatakse “küpsetusprogrammi” abil. Küpsetamine võib kesta umbes tund. Magustoidu valmidust kontrollitakse tikutulega. Serveerimisel võib piruka kaunistada pulbriga.

Pirukas kodujuustu ja vaarikatega on suurepärane magustoit tee või kohvi kõrvale. Marjad eristuvad oma aroomi poolest ning kodujuust annab tainale õrna konsistentsi. Tähelepanuväärne on see, et piruka sisse saab panna mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud marju. Nii et ka talvel saab sellist suvist hõrgutist.