Jaja meko kuvana, tvrdo kuvana, u kesici. Glavno pravilo je tačno vreme kuvanja

Jaja možete dovesti do spremnosti Različiti putevi, a da biste dobili željeni rezultat, morate znati kako skuhati jaja bez grešaka.

Koliko dugo kuhati meko kuhana jaja nakon ključanja vode?

Čini se da kuhanje jaja uopće nije problem. Ali u stvari, i ovaj proces zahtijeva određeno znanje i, naravno, pridržavanje vremenskog režima.

Potrebni proizvodi:

• nekoliko jaja;
• oko litar vode;
• kašičica soli.

Proces kuvanja:

1. Prvo dobro isperite jaja da na njima uopšte ne ostane prljavština.
2. Stavite ih u šerpu i napunite vodom, njena razina treba malo pokriti proizvod. Po želji možete posoliti vodu. Sol povećava integritet ljuske tokom procesa kuvanja.
3. Uključujemo šporet na srednju vatru, sačekamo da proključa, držimo jaja oko tri minuta, ocedimo i prelijemo ledenom vodom.

Meko kuvana jaja možete da kuvate u sporom šporetu. Da bismo to učinili, spustimo ih u posudu, napunimo vodom, uključimo uređaj u režimu "Kurenje na pari" i postavimo vrijeme na 5 minuta. Nakon toga jaja se hlade pod tekućom vodom.

Imajte na umu da meko kuhana jaja mogu biti u različitom stanju.

• Za dobivanje polutečnog proteina i žumanca potrebno je kuhati 2 minute nakon ključanja.
• Mekani proteini i tečni žumance će ispasti ako jaja držite na vatri tri minuta.
• Četiri minute će biti potrebno za malo tekuće žumance i prilično mekani protein.

Ako jaja mala velicina, potrebno je smanjiti vrijeme kuvanja.

Tehnologija tvrdo kuvanih jaja

Tvrdo kuvana jaja se mnogo lakše kuvaju nego meko kuvana, jer izlaze samo u jednom stanju, kada su i proteini i žumance tvrdi.

Potrebni proizvodi:

• broj jaja koji vam je potreban;
• oko litar vode.

Proces kuvanja:

1. Proizvod temeljito operemo, uklanjamo sve nečistoće s njegove površine. Sipati u posudu sa hladnom vodom.
2. Uključujemo vatru na nivo iznad srednje, sačekamo da proključa i kuvamo oko 10 minuta. Zatim ocijedite i isperite hladnom vodom.

Ako jaja nisu prevelika, za kuhanje će biti dovoljno 7 minuta.

Koliko dugo se kuvaju prepelica jaja?

Takva jaja su vrlo mala, što znači da će proces kuhanja biti kraći. Da biste doveli do željenog stanja, morate znati koliko kuhati prepelica jaja.

Da biste skuhali tvrdo kuhano, proizvod se mora oprati, učinite to vrlo pažljivo - krhki su i mali. Zakuhajte vodu, lagano posolite, umočite jaja i izvadite nakon 1-2 minute. Ne zaboravite isprati hladnom vodom da se ohladi.

Tvrdo kuvana prepelica jaja su skoro kuvana, kao i meko kuvana, razlika u vremenu. Prelijte proizvod hladnom vodom, držite 5 minuta na srednjoj vatri nakon ključanja, ocijedite i ohladite.

Kako napraviti poširano jaje

Uprkos teškom nazivu, nije ih teško skuhati. Osim toga, jaja se mogu koristiti kao samostalan doručak ili kao dodatak drugim jelima.

Naravno, postoji mnogo debata o tome kako to učiniti kako treba, ali opći proces je otprilike isti.

Potrebni proizvodi:

• jedno jaje;
• voda;
• kašika sirćeta.

Proces kuvanja:

1. Napunite posudu vodom, stavite na vatru i pričekajte dok se ne zagrije, obavezno dodajte sirće.
2. U to vrijeme pažljivo razmutite jaje u drugu posudu kako bi zadržalo oblik.
3. Kada se voda zagrije, ne smije da proključa, počnite je miješati da se stvori lijevak. I brzo ulijte razbijeno jaje u tečnost.
4. Ako se sve radi bez grešaka, protein će omotati žumance i neće iscuriti u tavu. Držite oko 5 minuta dok ne budete spremni, ne dovodeći vodu do ključanja.
5. Dobijeno jaje stavite kašikom na tanjir, ostavite da se ohladi i možete poslužiti uz tost.

jaja u vrećici

Jaje u vrećici je gusti protein i tečno žumance. Kako to dovesti u takvo stanje? To se može učiniti na nekoliko načina.

Potrebni proizvodi:

• broj jaja koji vam je potreban;
• vode.

Prvi način kuvanja:

1. U šerpu se uvuče hladna voda, polažu jaja.
2. Sačekamo da tečnost proključa, držimo na vatri oko 4 minuta, nakon čega izvadimo, ohladimo i može se poslužiti.

Drugi način kuvanja:

1. Proizvod se već stavlja u kipuću vodu.
2. Potrebno je sačekati da tečnost ponovo proključa nakon spuštanja proizvoda, držati jaja minut, ugasiti šporet i ostaviti da odstoje vruća voda oko 7 minuta.

Imajte na umu da su prikazana vremena za jaja srednje veličine. Ako su velike ili obrnuto male, tada se vrijeme mora ili smanjiti, ili obrnuto, povećati.

1. Prije kuhanja stavite jaja hladnom vodom i duboke posude kako biste utvrdili koliko su svježi. Ako je proizvod odmah pao na dno, slobodno ga prokuhajte. Ako jaje pliva u sredini, proizvod je prikladan samo za prženje ili kajganu. Pa, ako je na vrhu, onda mu je mjesto u korpi za otpatke.
2. U vodu možete dodati malo soli, to se radi ne zbog ukusa, već da pri tome ne puknu.
3. Nemojte uzimati preveliku tepsiju, važno je da jaja leže čvrsto jedno uz drugo, tada neće kucati i ljuska se neće oštetiti.
4. Ako ste izvadili jaja, ali niste sigurni da su spremna, pokušajte ih uvrnuti, ako je ispalo samo 1-2 okreta, onda morate kuhati više.
5. Nema potrebe da nosite proizvod sobnoj temperaturi. Možete ih odmah staviti u posudu za kuvanje iz frižidera, rezultat će biti isti.
6. Nakon što prokuvate tečnost, jaja morate kuvati samo na srednjoj vatri, tada će se ravnomerno kuvati, a sadržaj će se pokazati ukusnijim i mekšim.
7. Proizvod treba očistiti tek nakon hlađenja, tada ljuska neće uhvatiti protein i neće se odvojiti. Inače, ako je jaje slabo oguljeno, onda je svježe.

1. Prije kuvanja uradite mali test: stavite sirova jaja u metalnu posudu sa hladnom vodom. Što više jaja isplivaju na površinu, duže leže na policama. Svježe, nedavno položeno jaje odmah će potonuti na dno u hladnoj vodi. Ako jaja položite u hladnu vodu, tada je mnogo manji rizik da će jaja puknuti, ali je potrebno duže da se skuvaju. Prvo stavite tiganj sa jajima na jaku vatru, a čim voda proključa, odmah podesite tajmer na 7-8 minuta i smanjite vatru. Na visokoj temperaturi, ljuske jaja mogu pucati zbog visoke temperature.
2. Ako želite pokušati položiti jaja u kipuću vodu, vrijeme kuhanja ne bi trebalo biti duže od 7-8 minuta. Ali ako ostavite jaja da se kuvaju duže, protein se zgušnjava i dobija ukus i teksturu gume, a žumance postaje prekriveno plavo-sivim premazom. Osim toga, mnogi korisni vitamini i minerali uništavaju se u prekuhanim jajima.
3. Da bi jaja stavili u kipuću vodu, moraju se prethodno zagrijati da ljuska ne pukne zbog temperaturnih razlika. U supenu kašiku stavite jaje i lagano ga spustite u kipuću vodu da ne udari o stranice posude.
4. Jaja je najbolje kuhati u maloj posudi, što smanjuje rizik od pucanja ljuske. Isti efekat ćete dobiti ako u vodu dodate 1 kašičicu. sol. Kada su jaja već skuvana, obavezno ih napunite dovoljno hladnom vodom kako bi se ljuska lako odvojila. Tvrdo kuvana jaja se mogu poslužiti ili topla ili hladna, ili koristiti u salati (nakon hlađenja). Prijatno!
5. Radi praktičnosti, kada kuhate tvrdo kuhana jaja, možete koristiti tajmer na našoj web stranici i nastaviti raditi za računarom. Zvučni signal tajmera i iskačući prozor će vas upozoriti da je podešeno vrijeme isteklo. Vrijedi i to napomenuti zvučni signalčućete samo na računaru opremljenom zvučnim kolonama (zvučnicima).

podijeljeno

Ptičija jaja sastavni su dio naše prehrane. Jedemo ih kao poseban proizvod i koristimo ih u pripremi mnogih od njih različita jela, od predjela do deserta. A možda najjednostavnije za doručak su kuvana jaja: izdašna, ukusna, zdrava i brza. Ali često se ispostavi da kuhanje nije išlo po planu, a kao rezultat toga, ili se protein pokaže previše mekan, ili je žumanjak tvrd. Gdje je napravljena greška i kako da pravilno shvatimo nauku kuhanja jaja?

Prednosti jaja ljudsko tijelo, poznata je vekovima. Istina, prije nekoliko desetljeća pojavili su se materijali koji su dokazali štetu ovog proizvoda. Razlog za to je holesterol sadržan u žumance. Beskrupulozni "stručnjaci u raznim poljima” uzdigao je ovu supstancu u rang neprijatelja čovječanstva, nalazeći je u većini proizvoda.

Kao rezultat toga, na policama smo dobili mnogo proizvoda bez masti sumnjive kvalitete marketinški trikovi as biljno ulje sa oznakom "Bez holesterola". Ali nove studije o uticaju ove supstance na organizam pokazale su da holesterol može biti "dobar" i "loš", a prvi odlično uklanja drugi iz organizma.

Bilješka! Uprkos prednostima, jaja su alergen. Stoga su kontraindicirani kod osoba sklonih alergijama, kao i kod pacijenata dijabetes.

Teško je precijeniti dobrobiti jaja i njihovu nutritivnu vrijednost, ali za neke ljude ona mogu biti štetna.

Kao i svaki proizvod, jaja, osim koristi, mogu uzrokovati i štetu u slučaju pretjerane konzumacije. Važan kriterijum pri određivanju potreban iznos indikatori kao što su starost, opšte zdravlje i nivo fizička aktivnost.

Dijetetičar će vam pomoći da tačno odredite koliko će jaja biti dobro za vas u datom vremenskom periodu. Ali postoje standardi prosečne starosti na kojima se možete nadovezati.

Najčešća, kokošja jaja:

Za sportiste, bjelanjak je veoma važan: on je uključen u brzo nakupljanje mišićna masa.

Pileća jaja- najpopularniji i korišćeni

Druga po popularnosti su prepeličja jaja:

Ova jaja imaju sadržaj korisnih komponenti, kao i nutritivnu vrijednost 5 puta više od piletine. Osim toga, ne sadrže salmonelozu, što je od velikog značaja za hrana za bebe.

Prepelica jaja su veoma zdrava i hranljiva

Drugo mjesto po prednostima za ljudski organizam nakon prepelica s pravom zauzimaju ćureća jaja. Svako takvo jaje (oko 75 g) zamijenit će 2 kokošja jaja i po težini i po sadržaju esencijalnih elemenata u tragovima.

Ćureća jaja se smatraju drugim najkorisnijim nakon prepelica.

Pačja jaja se takođe često koriste kao hrana. Imajte na umu da su mnogo masnije od piletine i prepelice. Stoga, ako postoji višak kilograma ne preporučuje se jesti više od 1 pačjeg jajeta u 2 dana.

Još uvijek egzotična u našim geografskim širinama, ali ne tako rijetka - nojeva jaja. Jedno takvo jaje po zapremini i nutritivnoj vrijednosti zamjenjuje oko 30 kokošjih jaja.

Jedno nojevo jaje po zapremini i nutritivnoj vrijednosti zamijenit će 30 pilećih

Prije nego počnete kuhati jaja, uvjerite se da su svježa. Poznavanje određenih pravila pomoći će vam da provjerite kvalitetu proizvoda.

Šta možete koristiti za kuhanje jaja?

Šta vam je potrebno da skuvate jaja? Zapravo, ne toliko: prikladno posuđe i voda. I, naravno, izvor vatre ili toplote. Može poslužiti kao:

Postoji mnogo slučajeva upotrebe čak i za kuhanje jaja kuhalo za vodu. Posebno često ovu metodu koriste studenti. Proces je kompliciran činjenicom da se uređaj isključuje odmah nakon ključanja vode i nije opremljen regulatorom temperature.

Najčešći način kuhanja jaja je u loncu vode.

Koliko god bio jednostavan proces, ljudska je priroda da ga još više pojednostavi. Stoga je izmišljen poseban uređaj - kuhalo za jaja. Sadrži grijaći element, posudu s vodom i rešetku na čijoj površini se polažu jaja. Kuvanje se obavlja u parovima.

Više o metodama kuhanja

Kuvana jaja mogu biti tri vrste:

Dobiveni rezultat ovisi o tome koliko minuta držite jaja u kipućoj vodi.

Stepen spremnosti jaja ovisi prije svega o tome koliko dugo ih držite u kipućoj vodi.

Kako skuvati meko kuvana jaja

Napominjemo da nije uobičajeno potpuno očistiti jaja na ovaj način - vjerovatno će se proširiti. Treba oštrim nožem odrežite vrh i jedite jaje kašičicom ili desertnom kašikom.

Meko kuvana jaja se jedu kašičicom, skidajući nožem „poklopac“ sa oštre ivice

Meko kuhana jaja možete kuhati na nekoliko načina. Prvi je sljedeći:

drugi način:

On moderna kuhinja ima mnogo pomagača tehnički uređaji. Na primjer, spori štednjak u kojem možete kuhati jaja na isti način kao u loncu s vodom ili na pari.

treći način:

Na potpuno isti način jaja se mogu skuvati u parnom loncu i loncu za jaja. Razlika u kuhanju može biti prilično neznatna, u tom slučaju ćete više pročitati u uputama za uređaj. Usput, kuhanje na pari pomaže žumancetu da sjedi tačno u sredini jajeta, a da se ne pomera u stranu.

Kuhalo za jaja kuhanje jaja na pari

Video: meko kuhana jaja

Kako kuvati jaja u vrećici

Možda je ovo najteži način. Teško je uhvatiti bez određene vještine ono vrijeme kada jaje više nije meko kuhano, ali još nije tvrdo. Načini kuhanja su isti kao i prije, ali će potrajati samo nekoliko minuta više.

Jaje u vrećici: gusti proteini i viskozni žumance

Kada kuvate jaja na prvi način, držite ih u vodi nakon ključanja 4-5 minuta. Tako će žumance ispasti gotovo tečno ili viskozno.

Kada koristite drugu metodu, ne skidajte poklopac sa tiganja 6-7 minuta nakon isključivanja vatre.

Kuvanje na pari u sporu štednjaku ili pari će trajati 5-6 minuta. Imajte na umu da za neke modele uređaja vrijeme može malo varirati zbog različite snage.

Ne zaboravite da jaja ohladite čim ih izvadite iz kipuće vode jer se proces zgrušavanja žumanca i bjelanjka nastavlja dok su vruća.

Kako kuvati tvrdo kuvana jaja

Vjeruje se da je ova metoda najlakša: jaja stavite u kipuću vodu i pustite da prokuvaju, neće postati hladnija. Ali ispostavilo se da je ovdje vrlo važno držati se tačnog vremena. U prekuhanim jajima protein postaje tvrd, poput gume, a površina žumanca poprima sivu nijansu.

Pravilno kuvano tvrdo kuvano jaje ima čvrsto, ali mrvljivo žumance.

Ako kuvate jaja u loncu sa hladnom ili kipućom vodom, kuvajte ih 7-8 minuta. Tako će žumance postati gusto, ali će zadržati lomljivost, a protein će dobro prokuhati. Prilikom kuhanja na pari produžite vrijeme na 10 minuta.

Da bi gotovo jaje bilo pravilnog oblika, tankom iglom napravite uredan ubod s donje, tupe strane, gdje se nalazi zračna komora ograničena filmom između ljuske i proteina.

Pravila kuhanja za djecu

Posebno kuvamo jaja za salate

Vjerovatno volite razne salate, a znate da se jaja za njih mogu kuhati samo tvrdo kuhana. Odnosno, žumance treba da bude gusto, mrvljivo i neviskozno u sredini. I još jedna važna stvar - ne može biti siva, inače će utjecati izgled. Dakle, u ovom slučaju važno je obratiti pažnju na vrijeme kuhanja jaja.

Za salate je potrebno skuvati tvrdo kuvana jaja.

Najviše zajednički problem koji se javlja kod tvrdo kuvanih jaja teško se oguliti. Ljuska se gotovo ne odvaja od proteina. Da biste to izbjegli, koristite sljedeće savjete.

Tabela: vrijeme potrebno za kuhanje jaja različitih ptica

Kako skuvati poširano jaje (bez ljuske)

Postoji još jedan vrlo zanimljiv način kuhanja kuhanih jaja - poširana. Koriste se za sendviče, supe, pa čak i neke salate.

Da skuvate jaje bez ljuske, uradite sledeće:

Poširano jaje je spremno, u ovom obliku možete ga koristiti u omiljenim jelima.

Metode pripreme jaja poznate su, ako ne svima, onda mnogima, ali nijedna od njih ne gubi na važnosti tokom dana. Na prvi pogled, kuhanje jaja je jednostavna stvar, ali čak i ovdje postoje poteškoće i zamke. Pravilno kuhana jaja ključ su uspješnog i ukusno jelo koji će zadovoljiti cijelu porodicu.

Jaja su neverovatno hranljiva i koristan proizvod. Ako pojedete nekoliko jaja za doručak, možete lako nadoknaditi dnevnica vjeverica. Osim što je samostalan obrok, jaje je i sastojak raznih supa, salata, peciva i drugih jela. Međutim, za različiti recepti Jaja zahtevaju različit stepen pečenja. Koliko dugo kuvati jaja? Za bilo koju metodu postoje određeni zahtjevi.

Uvjerite se da su vam jaja svježa

Prije svega, morate se uvjeriti. Nedovoljno svježa jaja mogu pokvariti cijelo jelo. Prije nego što se zapitate koliko dugo kuhati jaje, morate provjeriti da li je svježe. To možete lako učiniti tako što ćete ga umočiti u blago posoljenu vodu.

Pokvareno će isplivati, jaje sa kratkim rokom trajanja malo će se podići, a ono najsvježije će ostati na dnu. Ova faza je izuzetno važna, jer koliko vam treba skuhati jaja zavisi od svježine. Na primjer, najsvježijim je obično potrebno malo duže da se kuhaju.

Jaja ne treba kuvati u velikim loncima ili na jakoj vatri. U tom slučaju, jaja će skočiti i udariti o zidove posude i jedno o drugo prilikom ključanja - to povećava rizik od pucanja. Optimalno za kuvanje bi bila srednja ili mala šerpa i lagano kipuća voda - tako će jaja biti sigurna i zdrava.

Stavite u "pravu" vodu

Ne možete stavljati hladna jaja, direktno iz frižidera, u vruću, a još više ključalu vodu. Zbog oštar pad temperaturama, jaja će jednostavno puknuti i rizikujete da ostanete gladni.

To je lako popraviti tako što ćete jaja prvo isprati u toploj ili vrućoj vodi iz slavine - na taj način će se zagrijati i neće pucati prilikom kuhanja. Jaja možete staviti i u hladnu vodu i postepeno ih dovesti do ključanja - ovaj način kuhanja naziva se "hladna oznaka". Vrijeme kuhanja je malo smanjeno.

Možete dodati prstohvat soli u tiganj. To će osigurati da se protein brzo savija - pa čak i ako jaja puknu, neće iscuriti. Jaje takođe možete probušiti iglom sa njegovog tupog kraja. Ne brinite - protein neće iscuriti, prilično je viskozan. I ova mala rupa će nadoknaditi pritisak, a jaje neće puknuti.

Pažljivo pratite vrijeme kuvanja. Dovoljno je pogriješiti samo nekoliko minuta, a jaje će ispasti nimalo ono što ste planirali. Skrećemo vam pažnju da je najteže skuhati jaje u vrećici - ova metoda zahtijeva pažljivu kontrolu vremena, jer je teško uhvatiti željenu konzistenciju.

Istina, vrlo je lako jaja staviti kuhati i zaboraviti na njih, ali će se u tom slučaju prekuhati, postati "gumena" i potpuno nejestiva. Uvijek vodite računa o vremenu kada skuvate jaja.

Suprotno zabludi, boja jajeta uopšte ne utiče na to. kvaliteti ukusa. Boja ljuske ovisi isključivo o rasi pilića. U isto vrijeme treba obratiti pažnju na žumance: ono svjetlije sadrži više hranjivih tvari.

Svi imaju različite ukuse: neko više voli polutečne proteine ​​i žumance, drugi vole kuvane proteine ​​i nežno tekuće žumance, a treći prepoznaju samo potpuno kuvano jaje. Načini kuhanja variraju u samo nekoliko minuta, tako da morate znati koliko da skuvate jaje do željene konzistencije.

tvrdo kuvano

Tvrdo kuvano jaje je najčešća vrsta kuvanih jaja. U isto vrijeme, i žumance i proteini su gusti i potpuno kuhani. Tvrdo kuvano jaje se konzumira u čistom obliku, dodaje se u salate, sendviče i druga jela.

Postoje dva načina da se kuvaju tvrdo kuvana jaja: hladna i topla. Kada se ohlade, kao što je već pomenuto, jaja se stavljaju u hladnu vodu i dovode do ključanja. Vreme kuvanja je 7-8 minuta od trenutka ključanja.

Vruća oznaka označava jaja na sobnoj temperaturi. Pažljivo se stavljaju u kipuću vodu, najčešće uz pomoć kutlače, pazeći da jaja ne udare o stranice ili dno lonca. Tvrdo kuvana jaja sa vrućim polaganjem kuvaju se 8-10 minuta. Zapamtite da se najsvježija jaja moraju kuhati oko 3-4 minute duže!

Za lakše ljuštenje jaja stavite u hladnu vodu odmah nakon ključanja. Zgodno je i oguliti jaje tako što ćete ga kotrljati između dlana i stola - površina jajeta će biti prekrivena pukotinama, a ljuska će se lako ukloniti.

Ovom metodom kuhanja, jaje se ispostavlja gotovo tečno, protein se samo malo zgusne na rubovima. Ova opcija kuhanja smatra se najkorisnijom - jaje zadržava maksimum korisnih tvari. Par meko kuhanih jaja za doručak pružit će vam produktivno jutro i energiju za naredni dan.

Kuvaju se vrlo brzo i jednostavno, ali zahtijevaju izuzetnu svježinu proizvoda. Za pripremu meko kuvanog jajeta potrebno je 2-4 minuta, u zavisnosti od željene konzistencije. Jaja se prvo moraju dobro oprati kako bi se eliminirao svaki ulazak prljavštine i bakterija. Meko kuvana jaja se takođe kuvaju koristeći tople i hladne oznake.

U torbici

Kao što je ranije spomenuto, jaje u vrećici je jedan od najtežih, ali u isto vrijeme i vrhunski način kuhanja. Takvo jaje se dobiva s gustim kuhanim proteinom i tekućim žumanjkom, koji izgleda kao da je "u vrećici". Obično se sličan rezultat postiže sa 4-5 minuta kuhanja od trenutka ključanja.

Možda prvi put neće biti moguće pravilno skuvati jaje u vrećici, ali ne očajavajte: ovo jelo vrijedi probati ponovo. Osim toga, treba imati na umu da se velika jaja obično kuhaju 1-2 minute duže.

Jaje u vrećici možete skuvati i na drugačiji način: kuhajte jedan minut, a zatim ga ostavite u još vrućoj vodi 7 minuta.

Karakteristike kuhanja prepeličjih jaja

IN U poslednje vreme prepelica jaja zasluženo dobijaju na popularnosti. U poređenju sa piletinom, koncentracija hranljivih materija koju imaju je mnogo veća. Na primjer, sadrže mnogo više proteina, kao i vitamine D i A, koji sprječavaju razvoj rahitisa.

Jaja prepelice nikada ne sadrže salmonelu i holesterol, tako da ne izazivaju alergije, a mogu ih konzumirati i mala deca. Prepeličja jaja pomažu i u liječenju gastritisa, pankreatitisa i drugih crijevnih bolesti.

Majka dvoje djece. Ja vodim domaćinstvo više od 7 godina - ovo je moj glavni posao. Volim da eksperimentišem, uvek pokušavam raznim sredstvima, načine, tehnike koje nam mogu učiniti život lakšim, modernijim, bogatijim. Volim svoju porodicu.

Kalorije pilećeg jajeta (na 100 grama):
kalorija kuhano jaje - 160 kcal.

Masa kokošjeg jajeta: 1 kokošje jaje je teško 50-55 grama. Velika jaja - oko 65 grama.
cijena kokošjih jaja- od 55 rubalja / tuce (prosječni podaci za Moskvu od juna 2017.).
Rok trajanja pilećih jaja- oko mesec dana, može se čuvati i van frižidera.
Kuvana jaja se čuvaju ne duže od 15-30 dana ako se čuvaju u frižideru, ali preporučujemo da ih jedete svježa ili u roku od najviše 3 dana.

Ako jaje pliva tokom kuhanja, pokvareno je, takvo jaje nije prikladno za hranu.
pržiti jaja za kuhanje kajgane - 5-10 minuta.
Kako skuvati poširana jaja? - Poširana jaja kuvajte 1-4 minuta, u zavisnosti od željene gotovosti žumanca.
Ako želite da utvrdite spremnost jajeta, možete uvrnuti jaje na stolu. Ako se jaje lako i brzo vrti, onda je pečeno.
Jaja za salatu kuhati do kraja, dok potpuno ne prokuha, strmo.

Jaja i sprave za kuhanje

Kako skuvati jaja u laganom šporetu
Meko kuvana jaja se kuvaju 5 minuta, u vrećici - 5 minuta, u strmom - 12 minuta.

Kako skuvati jaja u parnom kotlu
Pileća jaja kuvajte na pari 18 minuta.

Kako skuvati jaja u loncu za jaja
Kuvajte jaja u loncu za jaja dok ne budu potpuno kuvana, 7 minuta.

Kako kuvati jaja u ekspres loncu
Skuvati jaja u ekspres loncu - 5 minuta.

Kako skuvati jaja bez ljuske
Jaja razbijte nožem, u njih ulijte sadržaj ljuske Plastični kontejner za jaja zatvorite posudu sa jajima i stavite u kipuću vodu. Kuvajte 5 minuta.

Kako skuvati jaja u fritezi
Da skuvate tvrdo kuvana jaja, stavite ih prosječan nivo, pecite na 205 stepeni 10 minuta, nakon 5 minuta ih okrenite na drugu stranu.

Kako kuvati jaja
Ako se jedno jaje oslobodi od ljuske i ispostavi da je nedovoljno pečeno: vratite jaja u tiganj, prelijte hladnom vodom i dodajte onoliko vremena koje nedostaje nakon prokuvanja (3-4 minute nakon ključanja). Zatim stavite u hladnu vodu, ohladite i ogulite.

Sastav i prednosti pilećih jaja
Holesterol - 213 miligrama sa preporučenim dnevnim maksimumom holesterola od 300 mg.
Fosfolipidi - supstanca koja snižava holesterol.
Masti - samo u žumancetu jajeta, 5 grama, od čega je 1,5 grama štetno.
Aminokiseline - 10-13 gr.
13 vitamina - među njima A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folna i nikotinska kiselina - i mnogi minerali (posebno kalcijum i gvožđe). Kako razbiti sirovo kokošje jaje?
- Pileća jaja se razbijaju nožem, lagano udarajući ih o stranu jajeta. Dalje ljuska od jajeta podijeliti rukama preko posuđa (tiganj, tiganj, činija), izlijevajući sadržaj.

Šta raditi sa jajima ako nisu kuvana?
Osim kuhanja, možete pržiti pileća jaja i kuhati kajganu.

Kako jesti kuvana jaja
Tvrdo kuvane ljuske od jaja malo razbijte nožem, ogulite, stavite na tanjir, prepolovite, ređajte na tanjir da se jaja ne kotrljaju po tanjiru i jedite viljuškom i nožem.
Meko kuvana jaja se obično serviraju u poacheru. Isecite nožem gornji dio jaja (oko 1 centimetar od vrha), posolite i pobiberite jaje i jedite kašičicom.

Kako podgrijati kuhana pileća jaja
Pileća jaja se mogu zagrijati na 2 načina:
1) kipuća voda: stavite u šolju / činiju kuhana jaja u ljusku i prelijte kipućom vodom, ostavite minutu, a zatim ocijedite vodu i ponovite postupak;
2) u mikrotalasnoj: ogulite i prepolovite svako jaje, stavite u posudu za mikrotalasnu pećnicu, 3 jaja u mikrotalasnoj peći 1 minut na 600W (70-80% snage).

Kako skuvati jaja za salatu?
Tvrdo kuvana jaja za salatu.

Kako skuvati jaja bez žumanca
Jaja se po pravilu kuvaju sa izvučenim žumanjkom kako bi se deci usadila navika kulinarskih eksperimenata.
Za skuhanje jajeta sa izvučenim žumancetom potrebno ga je osvijetliti baterijskom lampom (ili stavljanjem jajeta na lampu) - jaje spremno za kuhanje sa izvučenim žumanjkom trebalo bi da bude nešto mutnije.
Stavite jaje u najlonsku čarapu - otprilike na sredinu.
Uvrnite krajeve čarapa ne puštajući jaje da se pomakne.
Oslobodite čarapu na mjestu gdje se nalazi jaje i istegnite krajeve - jaje bi trebalo munjevitom brzinom odmotati čarapu.
Ponovite postupak 2-3 puta.
Ponovo osvijetlite jaje lampom ili baterijskom lampom - jaje bi trebalo biti zamućeno.
Jaje kuvajte 10 minuta u vodi, ohladite i ogulite.
Vaša jaja su skuvana bez žumanca!