Kako napraviti pušnicu od vrha bojlera. Šta se može učiniti od starog kotla: pušnica, roštilj, prijemnik

Postoje dva glavna načina pušenja – toplo i hladno. I jedni i drugi koriste dim za obradu hrane. Ovo opšti princip, ali su razlike između ove dvije metode značajne.

Vruće pušenje:

• na proizvod ne utiče samo dim, već i visoke temperature - do 100 stepeni;
• vrijeme dimljenja - od sat vremena ili čak manje do nekoliko sati - ovisno o proizvodu, na primjer, mala riba može biti gotova za četrdeset minuta, velika divljač - za nekoliko sati;
• gotov proizvod je djelimično pečen i mekane teksture. Kada pokušate rezati dio se mrvi;
• rok trajanja takvih jela nije duži od nekoliko dana

hladno pušenje:

• proizvod je izložen ohlađenom dimu, temperatura nije veća od 50 stepeni, a to je za gusto meso;
• proces je dug - može trajati nekoliko dana do sedmica za velike šunke;
• gotov proizvod nije samo dimljen, već i sušen, gust, ponekad je struktura gušća od originalnih sirovina.

Razlika u metodama pušenja postiže se korištenjem različitih dizajna za ovaj proces. Pušnica za hladnu metodu uključuje hlađenje dima, odnosno značajno uklanjanje komore za sagorijevanje iz posude za hranu. hot smoker, naprotiv, sastoji se od komore koja se nalazi direktno iznad izvora toplote i dima.

Postoji mnogo opcija za izradu ovih i drugih uređaja vlastitim rukama. Međutim, kako napraviti pušnicu prikladnu za hladne i vruće metode, odnosno univerzalnu? Još uvijek postoje takve opcije, iako ih je vrlo malo.

Koristimo visinu komore za pušenje

Od kojih domaći majstori ne prave pušnice vlastitim rukama! U toku su nepotrebni Aparati. Ovo su frižideri. različiti modeli, mašine za pranje veša stari (okrugli), sada se dodaju bojleri. I takođe plinske boce... I naravno, burad, kante i slični kućni potrepštini.

Međutim, možete napraviti posudu za pušnicu u doslovnom smislu vlastitim rukama - kao u ovu opciju. Potrebno je uzeti dvije bačve od 200l, zapaliti ih iznutra i dobro očistiti. Zatim se zavaruju zajedno. Kod vrućeg dimljenja više nisu potrebne manipulacije. Zakačimo proizvode, položimo čips na dno. Ne zaboravite da postavite posudu za masnoću. Ako je potrebno obaviti hladno dimljenje, potrebno je između dvije bačve staviti navlaženu vreću. Dim koji prolazi kroz njega će se ohladiti, a čorba će djelovati kao filter.

Kako odabrati veličinu dizajna? Da biste mogli pušiti i toplo i hladno, morate podići posudu više. U svakom slučaju, njegova visina treba biti najmanje tri puta veća od prečnika. I naravno, bitno je koji su proizvodi odabrani za pušenje. Ako su sitne ribe, divljač, domaće kokoške jedna stvar. A kada se planira postaviti leševe koza, ovaca, šunke svinja, losova ili medvjeda u pušnicu - postoje takve mogućnosti! - tada bi konstrukcija trebala biti tri metra, ili čak i više u visini.

Karakteristika: Efekat hladnog ili toplog dimljenja postiže se stavljanjem proizvoda u pušnicu. Ako vam treba hladno - objesite gore, vruće - ispod. Postoji nekoliko opcija za lokaciju križa, gdje su obješene udice s mesom, mašću, ribom.

Dim posebno, grijanje posebno

Da biste napravili pušnicu i za toplo dimljenje i za hladno pušenje, morate obezbijediti opcije i za hlađenje dima i za korištenje vrućeg. Međutim, vruće pušenje ne znači vrući dim, odlučio je autor sljedećeg uređaja. Svojim rukama uspio je stvoriti ne jednostavnu pušnicu, u koju se dim dovodi posebnim generatorom dima, a toplinu, ako je potrebno, osigurava grijaći element.

Međutim, bolje je prvo. Kapacitet - veliki frižider. Uslovi: integritet unutrašnje komore, demontaža zamrzivača, zaptivanje brtvljenjem svih rupa.

Sada o generatoru dima. Ovo je kontejner u kojem se nalazi još jedna vatrostalna komora sa tri rupe. Jedan - za dovod zraka kompresorom; drugi je za paljenje drvne sječke; treći - za uklanjanje dima u komoru za pušenje. Čipovi za proizvodnju dima se stavljaju unutra, a dim kroz specijalnu metalnu čauru ulazi u nekadašnji frižider, gde se sa donje strane urezuje cev za povezivanje sa generatorom dima.

Generator dima dovodi dim u pušnicu - proces dimljenja je u toku. Ali postoji još jedan uređaj u glavnoj kameri. Na dnu "frižidera" nalazi se grijaći element kapaciteta jedan i pol kilovata. Uključuje se kada trebate postići efekat vrućeg pušenja. Senzor temperature nalazi se u sredini rezervoara, a termalni relej pomaže u kontroli grijaćeg elementa.

Uz pomoć grijaćeg elementa možemo podići temperaturu u komori

Karakteristika: Izbor hladnog ili toplog dimljenja je zbog uključivanja grijaćeg elementa: ako je hladno radi jedan generator dima, ako vam treba toplo, uključujemo grijanje.

Prednost: Iverice traju nekoliko sati - najmanje pet, zahvaljujući releju se reguliše temperatura u rezervoaru.

Za vješanje proizvoda u glavnoj komori postoje prečke koje se mogu ukloniti, a ako postavite rešetke, meso, ribu, mast se ne mogu objesiti, već položiti.

Konačno, nekoliko važnih točaka za one koji puše hranu kod kuće, uključujući i u pušnici "uradi sam":

Čips za dimljenje - ne piljevina! - izrađuju se od johe, breze, hrasta, lipe, a poželjno je ukloniti koru sa prva dva, ali se voćke smatraju najboljim, na primjer, jabuka, trešnja, kruška.

Prije dimljenja proizvod se priprema, odnosno drži se u salamuri ili marinadi, a za hladno dimljenje je jači i duže odležavanje. Neposredno prije stavljanja u komoru proizvod se mora okačiti na pola sata ili sat vremena da se salamura ocijedi i osuši, višak vlage u komori je beskorisan. Postoje recepti u kojima se proizvodi kuhaju u pripremnoj fazi za dimljenje.

Da bi se proizvodi zaštitili od čađi tokom pušenja, potrebno ih je umotati folijom, gazom ili drugom labavom tkaninom.

Posmatranje jednostavna pravila pušeći, možete skuhati prave delicije za svoj sto - ukusne i zdrave. A pomoćnik u tome bit će pušnica "uradi sam".

Zdravo svima! Odlučio sam pisati o stvaranju moje pušnice koju koristim tijekom cijele godine. Po mom mišljenju upotreba električna pušnica mnogo praktičniji od konvencionalnog, koji koristi otvorenu vatru za grijanje. Natovario sam sječku, proizvode za pušenje, uključio u utičnicu i ostalo je samo malo pričekati. Pa, sve je počelo činjenicom da mi je za oko zapeo stari električni titanijum. Bacanje stvari koja je odslužila nije škakljiva stvar, ali je teže učiniti da stvar koja se na prvi pogled čini nepotrebnom postane korisna. Ideja je došla kada su još jednom odlučili da popuše ribu. Prije toga smo pušili u emajliranoj kanti na električnom štednjaku. A zimi smo morali izolirati i kantu kako bi lakše održavali željenu temperaturu unutra. Tikvica bojlera s tvorničkom izolacijom, gotovo idealna, prikladna je za proizvodnju električne pušnice.

Počinjemo sa prepravkom, za koju nam je potrebno:

Electrotitanium
Elektroten od crijepa 1kW
kuhinjski termometar
Komad žice sa električnim utikačem
Ugaone obloge
bugarski
Bušilica
Bušilica
Aparat za zavarivanje (opciono)

Ažurirano:

Mnogi ljubitelji dimljene hrane kupuju ga u prodavnici i ne znaju da se može kuvati kod kuće. Kako napraviti pušnicu vlastitim rukama, danas ćemo pokušati saznati. Zahvaljujući tome, možete kuhati hranu na selu, povećavajući se kvaliteti ukusa posuđe. Nije ga tako teško napraviti i ne morate trošiti ogroman novac da kupite ovaj uređaj za kuhanje na nekoliko načina pušenja:

• hladno;
• vruće.

Prije nego što počnete da se pripremate za gradnju, odlučite koji domaća pušnica ti trebas.

U hladnom dimljenju hrana zadržava tijelo i teksturu, ali ovo je veoma dug proces s kojim ne treba žuriti. Sačekajte da se potpuno skuva kako biste izbjegli trovanje. A u vrućoj verziji, hrana se kuha zbog vrućine, poprima aromu dima i postaje zasićenija.

Nakon što izgradite pušnicu kod kuće, ostaje samo da potražite recepte za kuhanje omiljenih jela, koja će oduševiti vašu porodicu novim ukusima.

Ovo je vrlo jednostavan domaći pušač koji se lako pravi. Radi na ovaj način: loži se vatra, dim mora doći do pušnice, jer će sve štetne tvari pasti u zemlju zajedno sa vodenim kondenzatom, od čega proizvodi postaju kiseli.

Nakon izgradnje, možete odmah početi pušiti svoje omiljene proizvode.

Samu pušnicu treba postaviti na cigle koje su zakopane u zemlju tako da ne propadne i ne padne s vlažnog tla. Crteži pušnice su prikazani na slikama 1-2.

Prvo pripremite mjesto, ono treba biti ravno i udobno. Preporučljivo je ne odabrati mjesto u blizini zgrada ili drveća.

Nakon odabira mjesta, pronađite gvozdeno bure ili kutiju veličine otprilike 1x1 m. Ako nema takvog uređaja, vrijedi uzeti metalni lim, saviti i zavariti bačvu bez dna i krova. Na gornji zid će biti moguće postaviti metalni lim koji će spriječiti izlazak dima. Kanal za dimnjak je napravljen iznad nivoa pušnice. Nakon kopanja, obložite ga ciglom sa glinenim malterom. Spojite konstrukciju tako da ulaz bude 20 cm, što će osigurati jednaku raspodjelu i izlaz štetnih tvari. Sve fuge su obložene glinenim malterom.

Da biste instalirali kameru, napravite rupu, obložite je ciglama ili tamo postavite metalnu kutiju. Ako stavite kutiju, tada treba odrezati dno, bit će potrebni samo zidovi.

Od rešetke napravite pretinac za pušenje, koji se može napraviti od grančica. Pričvrstite kuke za hranu na strukturu. Ispod rešetke postavite plitku tacnu, ostavljajući praznine između zidova za prolaz dimnih gasova. Nategnite mokru krpu preko ložišta kako biste hranu zaštitili od kontaminacije.

Za mjerenje temperature okačite metalni termometar na zidove konstrukcije. Sada je iz uputa poznato kako izgraditi pušnicu u zemlji - skupi materijali nisu potrebni, a ova verzija pušnice će trajati prilično dugo.

Objekti za vruće pušenje

Takva domaća pušnica nije ništa manje jednostavna, možete je napraviti i brzo, bez ikakvog napora. Prednosti uključuju:

• jednostavan dizajn;
• proces je jednostavan i brz;
• instalacija bilo gdje.

Domaća pušnica izrađena je od nerđajućeg čelika. Postoje posebni zahtjevi za poklopac posude: prvo, mora se brzo ukloniti i postaviti, a drugo, mora biti hermetički zatvoren, inače će sav dim izaći i proces pušenja neće doći, a proizvodi će se pokvariti.

Za izgradnju će vam trebati:

• kutija;
• rešetke;
• lemilica;
• paleta.

Razmotrite opis kako napraviti sami pušnicu za vruće pušenje. Za početak uzmite kutiju i zavarite na nju rešetke, jednu ili dvije. Za veliki broj proizvoda, ispod dna se postavlja poslužavnik koji je neophodan za ispuštanje masti. Bez posude za kapanje, mast iz hrane će kapati na ugalj i prenositi neželjene mirise i štetne materije.

Iskopajte rupu koja odgovara veličini kutije, obložite je ciglama. Na dno stavite drva za ogrjev, koja kada izgore ispuštaju dim za dimljenje. Pogodne tvrde sorte, kao što su kruška, jabuka, hrast. Fino izrezani komadi ili piljevina leže, koje treba zapaliti. Stavite hranu na rešetku i stavite je na drva za ogrev, koja treba da tinjaju. Glavna stvar je da je temperatura visoka, jer se na niskoj temperaturi hrana neće kuhati.

Sheme i opcije za toplo dimljenu pušnicu prikazane su na slikama 3-4.

Proces kuvanja traje oko 2 sata. Nakon prvog sata, strukturu treba ukloniti i provjeriti toplinu. Uz malo topline potrebno je dodati drva i nastaviti kuhati. kućna pušnica, izgrađen vlastitim rukama, u kupljenim objektima kuha hranu koja je ukusna kao i kuhana jela.

Sloj drveta se postavlja ravnomjerno. Ne mogu slagati. Za kvalitetno kuhanje, bolje je položiti proizvode u jednom sloju.

Ako nema kutije za pušenje, kod kuće možete koristiti veliki lonac ili bure, ali tada su vam potrebne odgovarajuće rešetke. Kuke se također mogu koristiti u buretu. Da biste to učinili, zavarite nekoliko grančica na vrh i pričvrstite kuke na njih. Hrana u ovom položaju se peče na isti način kao na roštilju.

Tako se pušnica "uradi sam" može koristiti za horizontalno i vertikalno dimljenje hrane.

Prije nego što napravite pušnicu, morate se odlučiti metoda pušenja proizvodi. Dolazi u dvije varijante - topla i hladna.

Hladno pušenje omogućava vam da uštedite izgled proizvoda i njihovog ukusa. Glavni nedostatak ove metode je što oduzima puno vremena. U ovom slučaju ognjište instaliran odvojeno od kamere u kojoj će se odvijati proces kuvanja.

Jedna od opcija - na nekoj udaljenosti od pušnice izbija rupa u kojoj će biti uređeno ognjište.

Povezuje se sa komorom pomoću dimnjaka. Dužina dimnjaka u ovom slučaju je 2,5-3 metara. To je organizovano na sledeći način: kopa se rov, dubina koji je 0,3 metara, A širina — 0,5 metara.

Cigla je pričvršćena cijelom dužinom. Trebalo bi da se dobro prilijepi i pričvrsti cementni malter. Na vrh rova ​​se postavlja metalni lim i zasipa zemljom.

Kao alternativu cigli možete koristiti dimnjak. U njegovom gornjem dijelu je organizirana klapna. Potrebno je za kontrolu plamena ognjišta i uklanjanje viška dima iz proizvoda.

Dimovod na spoju sa komorom mora imati prečnik 200 mm. Potrebno je osigurati njegovu nepropusnost kako bi dim ušao u pušnicu.

Proces pripreme proizvoda vruće dimljeno traje mnogo manje vremena nego kada je hladno. U tom slučaju je fiksiran kontejner s čipsom ili piljevinom pravo u otvorenu vatru. Dim iz ovih materijala tokom sagorevanja mora ići u komoru sa proizvodima. Ispod njih je pričvršćena posuda za sakupljanje masti iz proizvoda. U komori se prave rupe ili se organizuje dimnjak kroz koji će izlaziti višak dima.

Kada se donese odluka o tome kome je potrebna kamera za pušenje, možete početi da je pravite.

Priprema materijala i alata

Da biste napravili pušnicu, trebat će vam:

• materijala za izradu fotoaparata. To može biti drvene daske, šperploča, stari plinski štednjak, itd.;
• jaka armature, čiji bi prečnik trebao biti ne manje od 6 mm;
• žica od čelika, za proizvodnju rešetki;
• materijala za stvaranje dimnjaka ili direktno sami cijev;
• bugarski sa diskom za rezanje metala;
• aparat za zavarivanje ;
• eksere i čekić;
• merenje rulet.

od drveta

Nalik na pušnicu od drveta minijaturna kuća. Tu su i zidovi, i vrata, i krov, i cijev. Proizvodi koji se kuvaju u drvenoj pušnici imaju bogat ukus i miris.

Proizvodnja kućišta

Tijelo pušnice izvodi se na sljedeći način:

• Okvir uređaja je pravokutne strukture, visina koji je 2 metra, A širina 1 metar. Sastavljen je od greda.
• okvir sa tri strane Završeno sa pločama koje čvrsto pristaju jedna uz drugu.
• Na četvrtoj strani postavljena je ploča, također slomljena od dasaka. Trebalo bi se dobro zatvoriti bez ikakvih rupa.
• pokucali zajedno krov sa otvorom za cijev. Ako ga nema, samo to uradi. prozor tako da se može otvoriti i zatvoriti u bilo koje vrijeme. Nakon toga, krov se fiksira na konstrukciju.
• Unutar strukture su organizovane prorezi za tacnu i rešetku. Za paletu, žljebovi se izrađuju na dnu konstrukcije, za rešetku - u sredini.

Bitan! Ako se između ploča formiraju praznine, onda ovo će imati negativan uticaj na kvalitetu proizvoda. Praznine je potrebno zapečatiti kudeljom.

Također će vas zanimati:

Kako napraviti rešetku

Za proizvodnju rešetke potrebna je neobojena žica, promjera 5-6 mm. Od toga se izvodi okvir, čija veličina odgovara unutrašnjoj veličini pušnice. Na njega su pričvršćeni komadi žice, promjera 3 mm. Udaljenost između njih je 2 cm. Svi dijelovi rešetke su zavareni.

Od lim paleta je napravljena. Njegova veličina odgovara veličini rešetke, kao i unutrašnjoj veličini pušnice.

dimnjak

Dimnjak se izvodi na sljedeći način:

• iskopana rov, čija je dužina 2,5-3 m, širina - 0,5 m dubina - 0,3 m.
• Rov je postavljen cigla, koji je međusobno povezan cementni malter.
• Na ciglu fiksni lim.
• Iznad zemlja je napunjena, sloj unutra 15 cm da se dimnjak zimi ne smrzava.

Skupština

iskopana pit odgovara veličini pušnice. Njegova dubina je 40 cm. Na dnu je položen temelj ruševina, uz zidove se učvršćuju uz pomoć armature betonski blokovi. Dalje sve ovo zaliven betonom. Postavljen na temelj kamera, unutar koje bi već trebalo da budu ugrađeni pleh za sakupljanje masti sa hrane i rešetka.

Pažnja! Montaža pušnice počinje postavljanjem temelja za nju.

Do temelja dimnjak je doveden peći

Završna faza je ugradnja pušnice. Fiksira se direktno na temelj. Dvije strukture su pričvršćene jedna za drugu. Uređaj je spreman za upotrebu.

Slika 1. Moguće crtanje drvena pušnica sa naznačenim dimenzijama. Strelice pokazuju smjer kretanja dima.

Iz bara

Dimnica od balvana je napravljena na isti način kao i drvena pušnica, ali ovdje je umjesto dasaka tijelo u potpunosti napravljeno od greda.

Proizvodnja kućišta

Telo pušnice je napravljeno od rešetki, 1,3-1,5 m dužine i presjeka 20x50 ili 50x50 mm. Oni čine okvir uređaja. On je pravougaona kutija. Sledeći on sa tri strane obložena daskama presjek 20x150 ili 25x150.

Kada pravite korpus šipki, morate se odlučiti za krov dizajni. Ako se pretpostavlja dvovodni krov, zatim se od šipki prave vodilice koje su jednakokraki trokut. Medijan se uzima od vrha do dna.

Onda gotovo vrata. Daske su punjene, dužine 20 cm odozgo i odozdo. U otvor su pričvršćena vrata, na vrhu je postavljen krov sa rupom za cijev. Nakon toga, tijelo pušnice je obloženo daskom. Na krov je položen metalni lim, a rupa za cijev nije zatvorena.

Unutar pušnice se formiraju žljebovi za pričvršćivanje rešetke i tacne. Za to se koriste ploče čija je dužina 90 cm. Korišćenjem zavrtnji oni su zašrafljeni sa strane kamere.

Kako napraviti rešetku

Rešetka je izrađena od neobojene žice. Prvo se izrađuje okvir čije dimenzije odgovaraju dimenzijama unutrašnjeg prostora komore. Na njega su zavarene žice. na udaljenosti od 4 cm jedno od drugog. Rešetka je spremna.

Posuda za sakupljanje masti sa proizvoda koja istječe iz proizvoda tokom dimljenja je napravljena od metalnog lima. Njegove dimenzije odgovaraju dimenzijama rešetke.

dimnjak

Da biste napravili dimnjak, morate kopati rov od tri metra između ognjišta i pušnice, širina - 0.5 m, dubina - 0.3 m. Instalira se dimnjak koji je ispunjen betonom. Na vrh se sipa sloj zemlje, debeo najmanje 15 cm. To će omogućiti da se dimnjak ne smrzava čak ni zimi.

Slika 2. Dimnjak iz stare cijevi vodi do mjesta pripremljenog za ložište. Zahvaljujući vatrostalnim opekama, tamo je sasvim sigurno ložiti otvorenu vatru.

Skupština

Prije postavljanja pušnice na gradilištu, ispod nje se pravi temelj. Za ovo se kopa pit, odgovara veličini pušnice, dubini - 40 cm. Dno temelja je pokriveno ruševina, betonski blokovi su pričvršćeni uz zidove uz pomoć armature, nakon čega se cijela jama napuni otopinom od cementa. Na njega fiksna kamera. Unutar koje već mora biti ugrađen pleh za sakupljanje masnoće koja se oslobađa iz proizvoda tokom dimljenja i rešetka.

Do temelja dimnjak je doveden. Na jednom kraju je pričvršćen željezni kvadrat zavaren od metalnog lima. Njegova veličina treba da odgovara dimenzijama kamere. Postavlja se na temelj. Na drugom kraju je organizovan dimnjak peći. Trebao bi biti izrađen od vatrostalne opeke i opremljen metalnim vratima. Ovo će biti mjesto gdje se loži vatra.

Završna faza je ugradnja pušnice. Postavlja se direktno na temelj. Dvije strukture spojene jedna na drugu sa metalnim nosačima. Dimnica je spremna!

Od šperploče

Dimnica je napravljena na isti način kao i od drveta, ali ovdje se za oblaganje koristi šperploča. Nedostatak ovakvog uređaja je niska toplotna provodljivost.

Referenca. Da bi pušnica od šperploče bolje zadržala toplinu, dovoljno je napraviti zidove u nekoliko slojeva i furnirati strukturu clapboard.

Inox pušnica

Glavne prednosti pušnice od nehrđajućeg čelika - i sigurnost koristiti. Njegova veličina ovisi o potrebama korisnika za dimljenim proizvodima. Da bi se mala porodica opskrbila delicijama, biće dovoljan pravokutni kompaktni uređaj. Za opskrbu velike porodice dimljenim mesom, pušnica mora imati impresivnu veličinu.

Proizvodnja kućišta

Da biste napravili tijelo uređaja, trebat će vam listovi od nehrđajućeg čelika pogodni za kuhanje, na primjer, AISI 304. Međutim, ako se kao osnova koristi stari žar od istog metala, ostaje samo zatvoriti dodatne rupe, napraviti poklopac i utore.

Slika 3. Izrezano iz lim oblik dimenzija 300x300x400 je sasvim prikladan za tijelo pušnice.

Algoritam za pravljenje pušnice:

• Listovi materijala iseći na, prema odabranim dimenzijama uređaja.
• Detalji su zavareni između sebe.
• Unutar kućišta žljebovi su fiksirani za rešetke ili rešetke.
• Od čeličnih limova pokriva se izrada, opremljen drškom i malom rupom za izlazak dima.
• Ispod poklopca unutar uređaja izrađuju se žljebovi za vodu.

Kako napraviti rešetku

Rešetka je izrađena od neobojene žice. Od njega se pravi okvir čija veličina odgovara unutrašnjoj veličini pušnice. Komadi žice su pričvršćeni na okvir na udaljenosti od 4 cm jedno od drugog. Svi dijelovi rešetke su zavareni.

dimnjak

Dimnjak u ovom slučaju nije organizovano. Jedino što se radi je rupa na poklopcu.

Skupština

Unutar pušnice se postavlja poslužavnik s piljevinom, na nju se pričvršćuje poslužavnik za sakupljanje masti iz proizvoda, na žljebove se postavlja rešetka ili rešetke. Žljebovi su ispunjeni vodom. Postavlja se takva pušnica otvoriti vatru.

Da biste to učinili, iskopajte rupu, 40 cm dubine. Njegova širina i dužina moraju odgovarati veličini pušnice. Zatim se izlaže vatrostalna cigla. Dalje se ovdje stavlja gorivo, pali i postavlja se pušnica. Može se koristiti čak iu stanu. Za to se uređaj stavlja na šporet i ostavlja da se kuva.

Sa starog plinskog štednjaka

Za izradu pušnice može se koristiti stara plinska peć. Da biste napravili uređaj, u ovom slučaju, trebate minimalno vrijeme i trud.

Proizvodnja kućišta

Stari plinski štednjak je spreman kućište za pušnicu. Postoje žljebovi za rešetku i lim za pečenje, direktno, sama rešetka i lim za pečenje za sakupljanje masnoće sa proizvoda, kao i potrebna toplinska izolacija i brtve za osiguravanje nepropusnosti.

Kako napraviti rešetku

Da napravite rešetke za takvu pušnicu ne moram jer su već na zalihama.

dimnjak

Za organizaciju dimnjaka, ploče se buše na bočnim zidovima 2-4 rupe. Njihov prečnik bi trebao biti 10-15 mm. Iste rupe su napravljene na bočnim zidovima na vrhu ploče. Zahvaljujući tome, dim će se ukloniti i odozdo i odozgo konstrukcije.

Skupština

Van izgradnje mesing se uklanja plinski gorionik . Umjesto toga, gorivo će se nalaziti ovdje za otvori vatru. Na njega se stavlja lim za pečenje sa piljevinom. Na vrh je pričvršćen lim za pečenje kako bi se skupila masnoća s proizvoda. U sredinu šporeta se ubacuje rešetka na kojoj će se kuvati hrana. Uređaj je spreman za upotrebu.

Slika 3. Dimnica iz stare peći već je više puta radila - to potvrđuju tragovi čađi na površini.

Iz kotla

Ne morate žuriti da bacite stari kotao. Njegovo tijelo je pogodno za stvaranje pušnice.

Proizvodnja kućišta

Prva stvar koju treba uraditi je poklopci su odrezani uređaja. Nakon toga se uklanja unutrašnji rezervoar. U vanjskom spremniku je izrezana rupa sa vratima, poput klapne na peći. Za njega cijev je zavarena bez dna i vanjskog rezervoara. To je neophodno za stvaranje toplinske izolacije. Na dnu konstrukcije, iznad rupe sa vratima, organizirani su žljebovi za palete, au sredini - za rešetku.

Kako napraviti rešetku

Za proizvodnju rešetke koristi se neobojena žica. Od njega se pravi okvir čija veličina odgovara unutrašnjoj veličini konstrukcije. Komadi žice su zavareni na okvir na udaljenosti od 4 cm jedno od drugog., šarke za vrata, metalni uglovi, ručka, kuka i limovi. Princip izrade pušnice:

• Od čaršava izrezati 2 trupa, čija je veličina jednaka promjeru dijela cijevi. Na jednom listu se napravi mala rupa, nakon čega se ona zavareni na jednoj strani cijevi. Na drugom pogonu fiksna petlja, ručke i kuka. Uz pomoć petlje, list je fiksiran na drugoj strani cijevi. Biti će poklopac pušnice.
• Unutra dizajni uglovi su zavareni. Oni će služiti kao vodiči za lokaciju tiganja, gdje teče mast, kao i rešetke za namirnice.
• Na dnu cijevi uglovi su zavareni to će postati njene noge.

Kako napraviti rešetku

?

Za proizvodnju rešetke koristi se neobojena žica.

Od njega se izrađuje okvir čija veličina odgovara unutrašnjem dijelu cijevi. Rezovi žice su zavareni na okvir na udaljenosti od 4 cm

Dakle, u izgradnji drvo, grede ili šperploča moguća je priprema proizvoda po metodi toplo i hladno dimljeno. Ovo je glavna prednost pušnice. Nedostaci uključuju činjenicu da predstavljeni materijali imaju kratak radni period.

Prednost dizajna nehrđajući čelik da li je to ona jednostavno u proizvodnji i prenosiv. Može se koristiti iu privatnoj kući iu stanu. Još jedna prednost takve pušnice - dug radni period.

Nedostatak je što možete kuhati hranu.

pušnica od starog šporet na plin uradi lakše Ukupno. Ovdje su svi detalji već urađeni. Još jedan plus je što se može koristiti i u stanu i na selu. Dizajn ima dug radni period, ali ovdje možete kuhati hranu samo vrućim dimljenjem. Ovo je šta glavni nedostatak uređaja.

Glavne prednosti pušnice od kotla i cijevi je dugi rok trajanja. mana - nemogućnost hladnog pušenja proizvodi.

Izrada pušnice od improviziranih materijala je stvar prilično jednostavno. Proces traje malo vremena i ne zahtijeva puno truda, i gotov proizvod trajat će više od godinu dana, oduševljavajući ukusnim dimljenim delicijama.

Koristan video

Pogledajte ovaj video koji vam pokazuje kako da napravite improvizovani pušač od folije.

2017-01-05 Evgeny Fomenko

Postoji mnogo opcija za ono što se može učiniti iz starog kotla:

Kredom označimo mjesta za dvije pravokutne rupe, za vrata i za ložište i izrežemo ih. Uređaj postavljamo tako da rupa iz grijaćeg elementa bude na vrhu. Odozdo zavarimo armaturnu mrežu, zavarimo rupe iz cijevi.

Zavarimo nadstrešnice na vratima, male metalne trake da ne propadaju i mali zasun. Donje uglove popravljamo kao nosače. Za izvlačenje umjesto rupe za grijaći element, izrezali smo krug prema promjeru ventilacijske cijevi.

Video "Kako napraviti trbušnu peć od starog kotla":