Продуктовый ларек бизнес план. Самый простой бизнес

Если у вас возникла идея открыть свой продуктовый киоск, то следует знать, что он из себя представляет. В самом широком смысле – это точка розничной торговли, при удачном размещении которой покупатели всегда смогут приобрести желаемый товар. Не трудно заметить, что таких киосков с каждым днем становится все больше. Это говорит о том, что этот бизнес приносит хорошую прибыль. Но, тем не менее, всегда можно найти место, в котором киоска еще нету, и в котором людям приходится покрывать значительные расстояния, чтобы купить какой-нибудь продукт.

При серьезном подходе к построению бизнеса и грамотной маркетинговой политике, открытие всего-лишь одного киоска принесет вам значительную прибыль. Суть маркетинга в том, что вы должны отвлечь клиентов от других киосков и привлечь их к своему. Это можно сделать, подобрав ассортимент, который пользуется наибольшим спросом у покупателей, наняв квалифицированный персонал, который будет качественно обслуживать клиентов.

Но основной задачей остается составление наиболее верного бизнес плана продуктового киоска, в котором будут учитываться ваши финансовые возможности, валютный рынок страны, месторасположение киоска и прочее. Обычно в бизнес-план заносится информация о площадях киоска: это может быть небольшой киоск около жилого дома, мелкий бутик, целая сеть киосков и прочее.

Так же не следует забывать о том, что данный вид бизнеса зависит от сезона. То есть, в зимний период не стоит рассчитывать на большие прибыли из-за холодов. Мало кому хочется стоять на улице в очереди. Плюс к этому, персоналу придется расчищать прилежащую площадь и т.д.

Материалы для скачивания

В данном архиве представлен подробный пример, основной частью которого является маркетинговый анализ деятельности. Составляется при открытии продуктового киоска. При составлении своего плана следует опираться на него.

А в данном архиве содержится информация о том, из каких разделов должен состоять бизнес-план, без детального описания каждого из них - только основная информация.

* В расчетах используются средние данные по России

В среде малого бизнеса есть немало направлений, которые доступны предпринимателям даже с весьма скромным стартовым капиталом. Сюда можно отнести и открытие своего собственного газетного киоска. Они относятся к таким торговым точкам, которые легко разместить, которые всегда имеют своего потребителя, на товары которых всегда имеется спрос. Поэтому такой вид начинания стоит рассматривать, если есть желание начать своё дело с чего-то небольшого. Сразу стоит отметить, что один газетный киоск не будет приносить много прибыли, обычно предприниматели стремятся расширять постоянно свою сеть, открывать в дополнение к газетным киоскам какие-либо другие заведения (например, табачные ларьки павильоны), но именно попробовать свои силы и возможности на одном киоске можно.

Конечно, конкуренция в таком начинании очень большая, в любом практически городе есть киоски по продаже прессы. Однако стоит отметить, что газетные киоски, как те же табачные павильоны или продуктовые магазины, должны быть повсеместно, поэтому если в районе работы нет конкурентов – можно начинать действовать. На рынках и в местах скопления людей и вовсе могут уживаться несколько таких торговых точек, поэтому изначально нужно рассматривать сразу все варианты. Также газетный киоск может работать в разном формате, это может быть и простой ларёк, в котором продают только непосредственно газеты, выпускаемые ежедневно, и относительно крупный магазин, в котором можно найти разнообразные печатные издания, например, дорогие журналы и даже книги, методические пособия, учебники. Это пусть и несколько иной вид бизнеса, но часто они совмещаются, потому что в итоге можно достичь гораздо лучших показателей рентабельности. Бизнес на газетном киоске может быть актуален даже в небольших населённых пунктах, причём если ещё нет конкурентов на рынке, то есть имеются все шансы начать хорошо зарабатывать, только если это не глухое село, конечно.

Для начала работы нужно зарегистрироваться как субъект предпринимательской деятельности, здесь проще всего оформиться как индивидуальный предприниматель, потому что это не потребует от бизнесмена много времени, сил и денег, регистрация вообще редко занимает больше месяца, хотя обычно – это неделя. Несколько сложней обстоит дело, если есть необходимость в регистрации юридического лица, в этом случае только уставный капитал должен быть минимум 10 тысяч рублей, плюс необходимо выделить средства на саму регистрацию, а сама процедура затягивается на более продолжительный срок по сравнению с регистрацией индивидуального предпринимателя. Среди юридических лиц предпочтительной формой является общество с ограниченной ответственностью, потому что такому юрлицу, как и ИП, доступна упрощённая система налогообложения, а это не более 6% налогов от доходов или 15% от операционной прибыли. Сама деятельность подпадает под определение (ОКПД 2) 47.62 Услуги по розничной торговле газетами и канцелярскими товарами в специализированных магазинах.

Следующий этап – поиск помещения для своей работы. Не всегда для этого приобретают именно киоск или павильон, хотя это экономически – самый выгодный выбор. Но газеты и все сопутствующие товары можно продавать даже в небольшом магазине. Киоск же позволяет использовать мобильное помещение, которое можно при необходимости переместить на новое место. При этом киоск – совсем небольшое помещение, которое удобно разместить, которое стоит недорого и при этом удобно в своей эксплуатации. Самый простой вариант – киоск на несколько квадратных метров, в котором есть место только для одного человека и размещения небольшого количества продаваемой продукции, такие можно приобрести за сумму, не превышающую 100 тысяч рублей. Киоск можно и арендовать, при этом можно найти предложения по аренде киосков уже на хорошем месте, поэтому не потребуется дополнительных согласований с муниципальными службами об установке своей торговой точки. Есть и большие мобильные магазины – павильоны, в которых уже есть торговая площадь, то есть в помещение имеет возможность зайти человек и ознакомиться с предлагаемой продукцией. Но в этом случае целесообразно торговать не только ежедневной печатной прессой, но и некоторыми более дорогими печатными изданиями – крупными глянцевыми изданиями, учебниками и недорогими популярными книгами, а также множеством канцелярских изделий (благо кодировка позволяет торговать этой продукцией). Наконец, можно арендовать помещение в обычном здании, стоимость аренды зависит от многих факторов, в том числе от города работы и положения в нём. Можно найти и небольшое место в торговом комплексе, при этом предприниматель будет избавлен от необходимости обслуживать своё помещение – подводить электричество, отопление, обеспечивать охрану.

В любом случае, формат работы зависит от имеющихся денежных средств, также при достаточном капитале есть смысл задуматься о выкупе помещения, киоска или павильона в собственность. Стоимость одного квадратного метра павильона составляет в среднем 15 тысяч рублей, помещение может стоить несколько сотен тысяч или даже больше миллиона. Аренда киоска или павильона редко превышает 10 тысяч рублей (средний ценник – 5 тысяч), аренда помещения на 10 квадратных метров обходиться будет в сумму порядка 15-20 тысяч рублей, в небольших городах – на порядок дешевле, в мегаполисах – на порядок дороже. Отдельного упоминания заслуживает возможная бюрократическая волокита в случае покупки или даже аренды киоска, если его хозяином не было согласовано расположение с муниципальными органами или предпринимателю нужно переместить киоск на, по его мнению, более выгодное место. Придётся посетить администрацию с целью получить разрешение на установку своего киоска, потому что в большинстве случаев киоски целесообразно устанавливать на государственной территории; есть места на рынках, которые принадлежат частным лицам, и тогда нужно договариваться с уже непосредственными владельцами. Место государственные службы могут выделить и бесплатно, но тут нужно быть готовым к тому, что могут появиться требования к переносу киоска в связи с какими-либо обстоятельствами.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Оборудовать киоск для работы достаточно просто, обычно в них сразу предусмотрено автономное отопление и электричество, хотя иногда нужно позаботиться и об этом вопросе. Магазин обойдётся в обустройстве несколько дороже, потому что придётся купить полки, витрины, мебель и технику. Также стоит задуматься о внешнем оформлении своего киоска, это необходимо для привлечения покупателей, также можно поставить в районе указатели, однако в большинстве случаев газетный киоск работает по той же схеме, что и обычный продуктовый магазин, то есть имеет покупателей из числа людей, просто проходящих мимо. Однако вложить во внешний вид торговой точки придётся некоторую сумму. В общем, эти траты нельзя назвать большими, в некоторых случаях поставщики продукции могут предложить какие-то рекламные или информационные плакаты, которые могут разнообразить внешний вид.

Особенно важный вопрос – месторасположение киоска. От этого и зависит успех всего начинания. Самое лучшее место – на рынках, где всегда много людей, отличная проходимость и достаточно потенциальных клиентов. Если поставить киоск на входе или выходе, то можно почти сразу обеспечить себя большими продажами. Как уже было отмечено, чтобы располагаться на рынке, нужно найти владельцев этого рынка и договориться с ними, но почти наверняка уже имеются конкуренты в самых лучших местах, поэтому вероятность найти своё «место под солнцем» крайне мала. Расположить свой киоск в непосредственной близости от уже работающего конкурента нецелесообразно, определённый процент клиентов будет всё равно, но в конкурентной торговой точке гораздо чаще будут закупаться постоянные клиенты – жильцы ближайших домов.

Киоск можно поставить в практически любом районе города, хороши именно небольшие рынки, остановки и тому подобные всё время массовые места в спальных кварталах. В центральных районах можно и вовсе поставить киоск просто у остановки или даже возле дороги, всегда будет достаточно покупателей. Но вот ставить его именно среди жилого массива не стоит – покупателями будут только жильцы окрестных домов, которым удобно спуститься вниз за свежей прессой, все остальные вглубь дворов отправляться не будут. Ещё очень хорошие места на вокзалах и станциях, отправляющиеся в путь люди часто покупают не только свежую прессу, но и простые не обременённые глубоким смыслом книжки в мягком переплёте, поэтому товар будет раскупаться достаточно быстро. Также можно задуматься об открытии киоска неподалёку от школы или даже университета, но только в этом случае товарами категории A станут канцелярские принадлежности. Впрочем, в этом случае целесообразней открывать полноценный канцелярский магазин с возможностью распечатки, если никто ещё подобную торговую точку не открыл – выгоднее это будет на порядок.

В газетном киоске продаётся не только свежая пресса. Обычно газеты редко ждут своего покупателя несколько дней (если речь идёт о ежедневных изданиях, конечно), людям интересна именно сегодняшняя газета. Поэтому нужно рассчитывать на то, что какой-то процент такого товара в итоге будет отправляться в утиль. Некоторые киоски на старые выпуски делают большие скидки, но это актуально только для более дорогих печатных изданий – глянцевых журналов, например, которые выпускаются раз в месяц, а лежать в киоске могут чуть ли не полгода, последние пять месяцев – по бросовой цене. Долгое время могут лежать всевозможные газеты из раздела «анекдоты», «сканворды» и прочие «кроссворды», обычно их берут, не глядя на дату выпуска. Дешёвые книги из разряда «Смертельное убийство» раскупаются относительно долго и как раз обычно востребованы на вокзалах, в городе такую продукцию мало кто покупает, и ценители подобного чтива идут в книжные магазины, которые не гнушаются эту недолитературу выставлять на свои полки. Среди канцелярских товаров лучше всего расходятся дешёвые ручки и карандаши, линейки и ластики, за более специфичной продукцией опять же идут в специализированные магазины.

Готовые идеи для вашего бизнеса

В общем-то в любом газетном киоске ассортимент будет одинаковым, но в зависимости от месторасположения может меняться приоритете на ту или иную продукцию, потому что где-то гораздо чаще будут покупать именно книги и шариковые ручки, а не сами газеты. Предприниматель, проработав несколько месяцев, прекрасно будет знать, что ему и в каких количествах закупать. ABC-анализ в помощь.

Канцелярию и книги можно покупать у соответствующих оптовиков, в любом крупном городе есть такие организации, которые занимаются поставкой такой продукции. Чтобы начать продажу газет, нужно узнать есть ли её представительство в городе. Любое крупное издательство имеет свои офисы в больших городах, поэтому по вопросам сотрудничества стоит обращаться именно туда. Несколько иначе дело обстоит с местной прессой, которую можно покупать сразу из типографии, при этом также о продажах договариваться нужно с издателем, а вот саму продукцию придётся получать с места, где газеты печатают. Не столь популярные газеты и журналы (к которым относятся всевозможные судоку с анекдотами) обычно продают определённые оптовые торговцы, которые одновременно сотрудничают с большим количеством таких издательств, нередко можно найти компанию, которая является представителем сразу нескольких издательств. Нельзя сказать, что оптом, особенно дешёвые сами по себе, газеты обходятся гораздо выгодней, чем в розницу, но здесь всё решает именно объём продаж.

Нужно также отметить, что один единственный киоск может быть только началом предпринимательского пути, но ни в коей мере не станет источником достойного дохода. Вполне может быть ситуация, когда один киоск приносит 5-10 тысяч рублей чистой прибыли в месяц (или того меньше), что, конечно, вынуждает бизнесмена открывать сразу несколько подобных торговых точек. Развитые сети имеют несколько десятков киосков, а также несколько более крупных магазинов, обычно предприниматели рассчитывают на то, чтобы сразу открыть 10-15 киосков, хотя в первое время это может потребовать слишком серьёзных вложений. Однако, чем больше киосков, тем меньше риски прогореть вообще, потому что проанализировав работу всех киосков, можно понять, где выгоднее всего их размещать, что продавать и в каком формате работать. И после перенести неприбыльные киоски в новое место и упрочить положение успешных.

Весьма большой статьёй расходов (относительно остальных) будет оплата заработной платы сотрудникам. На один киоск требуется как минимум 2 человека, хотя некоторые предприниматели устанавливают пятидневную рабочую неделю с восьмичасовым рабочим днём и таким образом могут позволить себе нанять только одного продавца. Работает торговая точка в этом случае обычно со вторника по субботу. Если график работы будет другим, например, ежедневным, то нужны сотрудники посменно. Сам предприниматель может работать в одну из смен, но в случае открытия большой сети в любом случае потребуется немало людей. При этом все бизнес-процессы, которые не относятся к получению прибыли организацией, следует передать на аутсорсинг.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Считается, что в настоящее время открывать свой газетный киоск бесперспективно, и в какой-то степени это действительно так, потому что основными потребителями являются в некотором роде консервативно настроенные слои населения. Сегодня гораздо проще почерпнуть актуальную информацию из интернета, ярые любители прессы обычно оплачивают годовой абонемент, что обходится для них на порядок дешевле. Газеты действительно сейчас покупают гораздо в меньшей степени, чем даже несколько лет назад, но от них отказались именно те, кто хочет просто узнавать последние новости. Для многих же газета – это уже привычная часть жизни, от которой они не будут отказываться. Возможно, в будущем действительно газетные киоски изживут себя, но чтобы знать наверняка нужно провести полномасштабное маркетинговое исследование. Однако ещё немало времени этот бизнес пусть и не будет процветать, но всё-таки выживать без каких-либо серьёзных кризисов. Свой потребитель на него имеется. Может смениться не одно поколение, прежде чем все газеты перестанут издавать печатную продукцию, перейдя полностью в интернет. Тем более, некоторые виды продукции не могут существовать не в натуральном виде, это касается разнообразных наборов для сбора моделей, коллекционных изданий с вложениями и тому подобных вещей. Также нельзя забывать и про остальную продукцию, которая реализуется в киосках, её-то уж точно нельзя всегда найти в интернете.

Таким образом, открытие своего газетного киоска – это только начало долгого пути, чтобы зарабатывать хорошие деньги, нужно содержать немалое количество торговых точек. Газетный киоск может стать развитием своего уже существующего бизнеса в смежных областях, может стать точкой отсчёта для чего-то более масштабного, но у такого бизнеса не слишком большие риски (потому что вложения обычно небольшие). Пресса нужна всегда, и если правильно выбрать место своего размещения, то можно прийти к успеху. При этом перспектив здесь немало, и маленький киоск со временем может обратиться в книжный или канцелярский магазин.

Инвестиционная фаза длится 1 месяц, затем начинается непосредственно фаза функционирования проекта. Получение прибыли – с первого месяца функционирования. Требуемый объем инвестиционных затрат – 2,03...

Для открытия своего магазина автотоваров потребуется сумма стартового капитала, равная 370 тысячам рублей. Рентабельность составляет порядка 20%. Окупаемость подобного проекта вряд ли составит больше...

Для небольшого магазина посуды сумма закупки первой партии редко превышает полмиллиона рублей, но если открывать магазин с большим ассортиментом и в ассортименте которого представлено большое количест...

Из килограмма одежды можно найти в среднем 5 вещей, которые можно продать по 300 рублей каждую. Если исходить из этого, то рентабельность продаж с учётом стоимости килограмма 500 рублей, составит боль...

Любой начинающий предприниматель, не имеющий достаточного стартового капитала, старается обращать своё внимание только на те идеи организации бизнеса, которые не требуют больших финансовых вложений. И это правильный подход, ведь лучше потерять свое время на создание бизнеса, чем потерять взятые в кредит деньги в случае неудачи.

Одной из идей, не требующих серьёзных стартовых вложений, является идея открытия собственного киоска. Именно эта идея привлекает внимание большого количества начинающих бизнесменов. Обычно они начинают свой путь в малый бизнес с поиска ответов на вопросы, сколько стоит открыть киоск, где скачать бесплатно готовый бизнес-план киоска, какие требования предъявляются государством к владельцам киосков и т.д. В нашем бизнес-плане по открытию киоска Вы сможете найти ответы на все эти вопросы. Наша цель – подробно рассказать Вам о том, как открыть киоск, какие шаги предстоит сделать, какие трудности встретятся Вам на пути и т.д.

Начнём с того, что в данном бизнес-плане мы не делаем серьёзных различий между понятиями ларек и киоск. По сути, эти понятия являются равнозначными, так что данный документ может иметь с равным правом два названия – и бизнес-план киоска и бизнес-план ларька. Однако вернёмся к конкретике.

Обзорный раздел

Настоящий бизнес-план предусматривает открытие киоска, торгующего разнообразным набором мелких штучных товаров (в том числе и продовольственными товарами). Принципиальной роли тип продаваемого товара не играет, так как схема организации данного бизнеса будет одинаковой при любом ассортименте.

Организационно-правовая форма ведения данного бизнеса – индивидуальный предприниматель. Это выгодно по многим причинам. Главная из них – простая отчётность и минимальные налоговые сборы.

Описание предприятия

Предполагается открытие киоска по продаже товаров повседневного спроса, с эффективной торговой площадью 6-10 квадратных метров. Киоск будет обслуживаться одним продавцом. Настоящий бизнес-план предусматривает установку стационарного (непередвижного) киоска.

Описание услуг

Настоящим бизнес-планом предусматривается открытие киоска по продаже товаров повседневного спроса с ежедневным режимом работы. В зависимости от месторасположения киоска можно выбрать как сменный режим работы киоска, так и круглосуточный режим. Круглосуточный режим работы будет эффективен в местах наибольшего присутствия потенциальных потребителей, например, вблизи вокзалов, развлекательных центров и т.д.

Анализ рынка

В данном разделе необходимо дать конкретную характеристику рынка киосков и ларьков в районе предполагаемого ведения бизнеса, а также установить наличие/отсутствие конкуренции и её уровень.

Документация, необходимая для того, чтобы открыть киоск

Первым делом необходимо зарегистрироваться индивидуальным предпринимателем в налоговой инспекции по месту жительства и одновременно подать заявление о переходе на упрощённую систему налогообложения. Сделать это можно самостоятельно, а можно прибегнуть к услугам компаний, специализирующихся на оказании подобных услуг.

После этого необходимо получить разрешительные документы на установку киоска. В соответствии с действующим законодательством, желающим установить киоск/ларёк необходимо получить соответствующее разрешение в муниципалитете (в городе) либо в сельской администрации (сельская местность). В большинстве населённых пунктов эта процедура не составит труда, однако в крупных городах часто возможность установки киосков регламентируется специальными тендерами.

Проведение данных тендеров возможно только при регистрации нескольких претендентов на одно киоско-место. Преодолеть эту препону можно, подав сразу две заявки – например, одну от себя, а вторую от своего приятеля.

Ещё один важный документ – разрешение из управления архитектуры и градостроительства, которое впоследствии необходимо будет согласовать с городским управлением торговли.

После установки киоска необходимо согласовать соответствующие документы с санэпидемстанцией и пожарными.

Оборудование

Для открытия и полноценного функционирования киоска понадобиться следующее торговое и вспомогательное оборудование:

непосредственно сам киоск
холодильный ларь или холодильная витрина
стеллажи для товара
кассовый аппарат
стол и стул для продавца

После приобретения данного оборудования киоск сможет начать свою работу.

Финансовый план

В данном разделе бизнес-плана мы подробно рассмотрим финансовую составляющую проекта по открытию киоска и попутно ответим на вопросы – сколько стоит открыть киоск и какова окупаемость киоска.

Покупка или возведение киоска – 35.000-110.000 рублей
Холодильная витрина – 10.000 рублей
Весы – 3.000 рублей
Кассовый аппарат – 7.000 рублей
Оформление документации, взятки, поборы – от 10.000 до 100.000 рублей
Зарплата продавца – 120.000 рублей (в год)

Итого: минимально необходимо для старта от 185.000 до 350.000 рублей

Как показывает анализ работы действующих киосков, срок окупаемости обычного киоска составляет от двух до шести месяцев в зависимости от месторасположения, типа продаваемых товаров, графика работы и т.д. Как видно из расчетов – открытие киоска это малозатратный и вполне рентабельный бизнес, способный приносить неплохой доход при небольших финансовых вложениях.

Торговля овощами и фруктами – довольно распространенный бизнес. При грамотном подходе к делу овощной ларек может принести хороший доход. В этом сегменте рынка наблюдается средний уровень конкуренции.

Стартовый капитал

Задумавшись над тем, как открыть овощной ларек, подсчитайте будущие расходы. Сумма инвестиций может изменяться в зависимости от размеров населенного пункта. Для открытия овощного ларька в областном центре вам понадобится приблизительно 500 тысяч рублей. В эту сумму включаются следующие расходы:

на открытие и легализацию предприятия, получение справок от различных государственных органов – около 10 тысяч рублей;
на аренду ларька – от 40 тысяч рублей;
на покупку оборудования: горок, холодильной витрины, весов, кассового аппарата – 50 тысяч рублей;
на обслуживание оборудования – 2 тысячи рублей в месяц.

Для начала можно купить прилавки и горки, бывшие в употреблении. Сэкономить поможет частичный отказ от наемного труда. Возьмите на себя обязанности закупщика или продавца. Дополнительный персонал можно будет набрать после раскрутки торговой точки. Так вы и рынок изнутри узнаете, и конкурентов изучите, и прочувствуете все нюансы собственного бизнеса.

Оформление

Выберите форму ведения бизнеса: индивидуальный предприниматель или ООО. ИП открывается быстрее, ведение документации не требует особых знаний. Штрафы за нарушения для ИП меньше, чем для ООО. Но и ответственность больше: в случае неудачи вы лично будете отвечать за все долги и штрафы своего предприятия. Открытие ООО - более затратный и трудоемкий процесс. Для ведения документации вам понадобится бухгалтер. Однако наличие у ООО уставного капитала гарантирует неприкосновенность ваших личных сбережений. В случае банкротства средства из уставного капитала будут потрачены на удовлетворение претензий кредиторов.

После оформления предпринимательской деятельности вам придется получить разрешение на открытие торговой точки. Проще всего будет открыть ларек на рынке. Если вы захотите поставить киоск возле остановки или метро, вам придется запастись разрешением строительно-архитектурного управления. Также понадобятся заключения от инспекционных комиссий санитарных, пожарных, торговых служб. Будьте готовы к всевозможным чиновничьим каверзам. Изучите законы, чтобы представители различных структур не застигли вас врасплох.

Выбор места и помещения

Перед тем как открыть овощной ларек, составьте бизнес-план. Подсчитайте, сколько посетителей в день вам нужно будет обслужить для того, чтобы ваши расходы окупились. Затем выйдите на улицу, встаньте возле будущей торговой точки и посчитайте проходящих мимо людей. Если число прохожих значительно превышает число ваших потенциальных покупателей, смело открывайте ларек в этом месте.

Варианты размещения торговой точки:

возле метро или остановки. Для привлечения внимания прохожих поработайте над наружной рекламой;
в спальном районе. Ларек будет работать для постоянных покупателей, проживающих по соседству.

Не забудьте о транспортной развязке. Овощи к киоску нужно будет как-то подвозить, не так ли? Будет хорошо, если вам удастся арендовать склад, расположенный недалеко от ларька. В этом случае вы сможете закупать овощи большими партиями и подвозить их к киоску по мере надобности. Речь идет об овощах длительного хранения. Скоропортящиеся фрукты придется закупать малыми партиями. Условия для хранения продукции с небольшим сроком реализации могут быть обеспечены лишь в стенах специальных складских комплексов.

Постройте киоск по хорошему архитектурному проекту. Как бы ни хотелось вам сэкономить, не сбрасывайте со счетов дизайн торговой точки.

Дизайн можно заказать у фрилансеров . Это совсем недорого, иногда можно уложиться всего в 500 рублей. Лучше всего воспользоваться специализированной площадкой, например, «Исполню », где процесс взаимодействия с исполнителями будет простым и безопасным.

Современные покупатели привыкли к большим прилавкам, стеклянным витринам, хорошему освещению. Процесс совершения покупки должен быть комфортным. Позаботьтесь об асфальте возле киоска, оборудуйте невысокую подставку под сумки, и интерес покупателей к вашей торговой точке вырастет на глазах.

Минимальное оборудование:

стеллажи для товара,
прилавок,
стул,
кассовый аппарат,
весы,
сейф небольшого размера.

Работа с поставщиками и ассортимент

Постарайтесь найти хороших поставщиков. Приложите для этого все усилия. Конечно, отделить «зерна от плевел» сразу вам не удастся. Поэтому закупайте товар малыми партиями. Со временем вы поймете, с кем из партнеров лучше иметь дело. Идеальный вариант – один постоянный поставщик, полностью обеспечивающий ваш бизнес своей продукцией.

Значение имеют следующие факторы:

репутация поставщика в вашем городе,
происхождение товара,
вкусовые качества фруктов и овощей,
наличие сертификатов соответствия.

Вашими основными конкурентами будут точки на рынках и овощные отделы супермаркетов. Поэтому вы должны предложить нечто отличное от конкурентов. От точки на рынке ваш овощной ларек будет отличаться уровнем сервиса и опрятностью. Основное преимущество перед супермаркетами - отечественное происхождение продукции.

Предложите покупателям местные помидоры, огурцы, яблоки, груши. Найдите дилера, специализирующегося на поставке ягод и фруктов из южных регионов. Дополните ассортимент внесезонными бананами, апельсинами, лимонами. Добавьте немного экзотических плодов. Предложите покупателям сухофрукты, зелень, соки. Поставьте в ларьке небольшую морозильную камеру с замороженными фруктами.

Персонал

Стоит ли открывать овощной ларек, если вы не сможете лично контролировать процесс? Нет, не стоит. Овощи-фрукты – этот тот бизнес, который нужно постоянно держать в руках. Еще раз настоятельно рекомендуем сэкономить на персонале. Займите хотя бы одну из должностей на своем предприятии. Если вы не хотите торговать, наймите продавца, сами же занимайтесь поставкой товара.

Опытные предприниматели советуют лично заниматься поставками. Некоторые оптовые продавцы предлагают товар с доставкой. Этот вариант вам не подходит. Лично приехав на оптовый склад, вы сможете выбрать товар по своему вкусу. К тому же, расходы на доставку часто закладываются в цену товара. И не просто закладываются, а сильно ее увеличивают.

Будет хорошо, если в первое время вы сможете лично контролировать процесс торговли. Особенно актуальным становится вопрос контроля, когда бизнес выходит за рамки семейного. Торговля любит счет. Никто не даст вам гарантий честности нанятого продавца. Поэтому постарайтесь присутствовать на точке как можно чаще. Время от времени торгуйте самостоятельно, подменяя продавца в ларьке. Возможно, вы узнаете много нового о своем работнике от разговорчивых покупателей.

Периодически проводите переучет. Не экономьте на зарплате, иначе никакие инвентаризации вам не помогут. Человек, который мало зарабатывает, все равно будет у вас воровать или «занимать» в кассе деньги до зарплаты. Оптимальный вариант оплаты труда – ставка и процент. Такая форма оплаты стимулирует продавца к работе.

Рентабельность

Минимальная наценка на ваш товар составит 30 %, максимальная – около 250 %. Формируя цену, не забывайте о том, что овощи и фрукты имеют свойство портиться. По оценкам экспертов, в овощном ларьке портится около 10–20 % процентов продукции. Этот товар можно продавать со скидкой 50–60% до того, как он потеряет товарный вид. Окончательно испорченную продукцию придется выбрасывать. Подсчитано, что срок окупаемости ларька составляет от 2 до 6 месяцев, в зависимости от сезона. Зимой фрукты и овощи пользуются повышенным спросом, поэтому инвестиции окупаются быстрее. После раскрутки бизнес будет приносить около 50–100 тысяч рублей ежемесячно.

В этом материале:

Для тех, кто хочет начать свое дело, полезной будет информация о том, как открыть ларек. Если грамотно построить данный бизнес и продавать товары, пользующиеся повышенным спросом, например, продукты питания, то уже через полгода можно окупить вложение денег в ларек. Больших денежных вложений в то, чтобы открыть предприятие, не требуется. Их можно использовать для старта, если нет значительных сбережений для открытия бизнеса.

Начало бизнеса

Чтобы открыть свой торговый киоск, нужно подготовить необходимые документы, выбрать место, закупить оборудование. При старте рекомендуется следовать некоторым правилам:

нужно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель;
должны быть документы, подтверждающие разрешение на размещение ларька в определенном месте;
нужно приобрести торговый павильон или киоск;
требуется закупить оборудование для ларька: стеллажи, полки и холодильники;
необходимо нанять продавцов для работы в киоске.

Перед тем как открыть свой торговый киоск, необходимо зарегистрироваться в соответствующих органах как субъект индивидуальной предпринимательской деятельности. Делается это для того, чтобы можно было пользоваться упрощенной системой налогообложения.

После получения свидетельства о регистрации ИП нужно обратиться в местные органы самоуправления и получить разрешение на установку торговой точки.

Аналогичное разрешение требуется от архитектурного управления города. Придется получить бумаги от Росстата и Пенсионного фонда. Оформлением всех документов можно заниматься самостоятельно или доверить это дело людям, которые знают все лазейки и помогут оформить документацию быстрее. Во время подготовки документов можно заниматься одновременным поиском места для установки торговой точки.

Выбор места продаж

Специалисты рекомендуют обустраивать ларьки в закрытых помещениях, например, в торговых центрах. Так и персонал будет в безопасности, и инженерные коммуникации окажутся рядом. Если же решено открывать ларек на открытой местности, нужно к подбору площадки отнестись тщательно. Рекомендовано устанавливать киоски в местах, где есть постоянный поток потенциальных покупателей. Выгодно размещение киоска в непосредственной близости к жилым домам, около учебных заведений или станций метро. Для размещения киоска требуется участок площадью от 6 до 8 м².

Необходимо провести анализ рынка и изучить ассортимент расположенных поблизости торговых точек. Нужно определиться с преимуществами и недостатками конкурентов, а также оценить, сможет ли новая торговая точка конкурировать с ними. Не стоит исключать вариант, что придется искать новое место, где будет меньше ларьков и мини-магазинов.

Покупка или аренда ларька

После того как будут готовы все документы, можно заниматься поиском ларька или павильона. Можно купить готовые конструкции или нанять людей, которые сделают все с нуля. Ларек или павильон должен соответствовать всем нормам, установленным законодательно. После установки нужно получить свидетельства в пожарной инспекции и Роспотребнадзоре . Киоск можно не только купить, но и арендовать в муниципалитете. В таком случае удастся значительно снизить финансовые расходы. Не потребуется тратить деньги на монтаж и покупку нового павильона, в готовой постройке обычно подключены все коммуникации. Открыть киоск можно и на территории какого-либо строения. Например, удобны для размещения станции метро или торгового центра. Для того чтобы открыть ларек в таком месте, нужно заключить договор аренды с владельцем.

У аренды есть и несколько отрицательных сторон. Месторасположение может быть не столь удобным. Некоторые владельцы требуют слишком высокую арендную плату.

Оборудование для ларька и персонал

Открыть киоск, который будет приносить прибыль, невозможно без покупки нужного оборудования. Для каждого владельца оно индивидуально, все зависит от того, какой товар будет продаваться. Существует общий перечень оборудования, который обязательно должен быть в наличии:

Сейф, в котором будет храниться выручка.
В зимний сезон не обойтись без обогревателя.
Для ларьков, торгующих продуктами питания, должны быть предусмотрены холодильники. В случае необходимости может потребоваться духовка или микроволновая печь.
Весы и стул для продавца.

В зависимости от того, какой товар будет в наличии, нужны полки или стеллажи. Желательно провести воду, электричество. Торговая точка должна быть расположена так, чтобы недалеко был туалет.

Для работы в киоске также необходимо нанять персонал — продавцов. Желательно, чтобы у них был опыт работы в сфере торговли, а также навык обращения с кассовым аппаратом. Придется заранее определиться и с графиком работы. Если продавцов будет несколько, можно установить посменный график, например, неделю через неделю.

Время работы киоска обычно устанавливается с 8 утра до 20 часов вечера. Если киоск будет находиться в районе оживленной трассы, будет удобным круглосуточный график. Размер оплаты определяется предпринимателем, однако она не должна быть ниже средней на рынке, иначе сложно будет найти людей для работы.

Если торговая точка будет заниматься реализацией продуктов питания, продавцы должны иметь санитарные книжки.

Продавец должен разбираться в современном рынке и отвечать за заказ товара у поставщиков. Желательно нанять охранника или установить сигнализацию во избежание ограблений.

Нужно определиться с товаром, который будет продаваться. Сразу закупать большой ассортимент не требуется. Лучше наблюдать, что больше спрашивают покупатели. Гораздо выгоднее изначально найти постоянных поставщиков с качественным товаром. Ассортимент должен зависеть от времени года. Например, в летнее время большим спросом пользуется мороженое, холодные напитки и пиво. Подбор ассортимента зависит и от места торговли. Около учебных заведений, офисных зданий, станций метро или вокзалов лучше всего будут продаваться хлебобулочные изделия, фастфуд, горячий чай и кофе.

Затраты на открытие ларька

Приобретение или постройка нового киоска или павильона обойдется в стоимость от 35 до 110 тыс. рублей.
Покупка весов и холодильного оборудования — до 13 тыс. рублей.
Зарегистрированный в налоговой инспекции кассовый аппарат — около 7 тыс. рублей.
Самостоятельное оформление документов или с помощью профессионалов — от 10 до 100 тыс. рублей.
Оплата труда персонала — до 120 тыс. рублей в год на одного сотрудника и больше.

В итоге, чтобы открыть свой ларек, потребуется сумма от 180 до 350 тыс. рублей.

Киоск — рентабельный бизнес. Обычно затраты окупаются в период от 2 до 6 месяцев. Все зависит от того, насколько грамотно будет составлен бизнес-план. Важно и место расположения торговой точки, и ассортимент товара, его вид и спрос на него. Если киоск будет работать круглосуточно, соответственно и выручка будет больше.

	Инвестиции: Инвестиции 300 000 ₽ Мы - единственный Рыбный Холдинг в России, в портфель которого вошли самые передовые производства абсолютно из ВСЕХ регионов добычи рыбы и морепродуктов в стране! Наша Группа Компаний помимо добычи и переработки самостоятельно заняла лидирующее место на рынке в оптовой торговле, после чего успешно создала свою собственную сеть рыбных магазинов "Курильский берег». Уникальная диверсифицированность производственных активов,…

	Инвестиции: Инвестиции 190 000 - 460 000 ₽
	Инвестиции: Инвестиции 3 000 000 - 6 500 000 ₽ Яркие нотки вкуса и свежие эмоции - в Joly Woo приходят за полезной, в меру экзотичной едой и уникальной атмосферой. Создатели кафе уловили новый тренд - наступила эра упрощения, поэтому гости выбирают быстроту обслуживания вместо ожидания в дорогих ресторанах. Люди хотят получать качественный и вкусный продукт за небольшие деньги. Формат Joly Woo ответил ожиданиям аудитории:…
	Инвестиции: Инвестиции 130 000 - 765 000 ₽ BestWay Consult (БэстВэй Консалт) - предоставляет широкий спектр услуг, направленных на финансовое оздоровление физических и юридических лиц. Наша фирма включает в себя несколько подразделений, одно из которых, направленно, на поиск альтернативных вариантов по улучшению жилищных условий. Мы работаем с крупнейшими федеральными проектами по РФ и имеем хорошую возможность предоставить грамотную консультацию и помощь в оформлении…
	Инвестиции: Инвестиции 14 400 000 - 18 000 000 ₽ Guinot - признанный лидер французского салонного бизнеса и бренд No1 среди селективной профессиональной косметики во всем мире. Бренд Guinot - один из немногих представителей индустрии, который имеет собственную фабрику по производству косметической продукции и мощную научно-техническую базу - Лабораторию, что позволяет неизменно совершенствовать качество продукции и развивать методики проведения процедур. Фабрика Guinot работает в соответствии…
	Инвестиции: Инвестиции 600 000 - 800 000 ₽ iGooods – это сервис по приему заказов, закупке и быстрой доставке товаров повседневного спроса из самых популярных сетей гипермаркетов. Работает на основе специально созданной уникальной технологии iG. Мы освобождаем людей от хождения по магазинам за продуктами и выбираем по их списку все «как для себя». Большинство наших клиентов – семьи с маленькими детьми, для которых…
	Инвестиции: Инвестиции 4 000 000 - 6 000 000 ₽ Cofix – израильская сеть кофеен, основанная известным бизнесменом Ави Кацем в 2013 году. Всего за три года после открытия первой точки сеть COFIX завоевала первое место на сложившемся кофейном рынке в Израиле как по количеству точек в сегменте кафе, так и в сегменте услуг еды «на вынос». Сейчас сеть COFIX насчитывает 153 филиала в зарубежных…
	Инвестиции: Инвестиции 300 000 - 900 000 ₽ BeBrand – самая быстрорастущая компания на рынка интеллектуальной собственности. Компания BeBrand оказывает услуги по регистрации, защите и оценке объектов интеллектуальной собственности. Мы Регистрируем Товарные Знаки и Патенты, Разрабатываем Бренды «с нуля», защищаем авторские права, защищаем права предпринимателей в суде и оказываем прочие сопутствующие услуги. Компания была основана в 2013 году Архиповым Александром. В тот момент,…
	Инвестиции: Инвестиции 1 200 000 - 1 750 000 ₽ Концептуальная кофейня People like U основана в 2017 году парой молодых, но очень амбициозных и креативных предпринимателей. Культура потребления кофе, да и кофейный рынок в целом, неумолимо растет, однако ни для кого не секрет, что кроме безусловного качества предлагаемого продукта за любым великим брендом стоит философия. Создавая свой бренд, мы хотели кардинально отличаться от всех,…
	Инвестиции: Инвестиции 175 000 - 1 750 000 ₽ Наша компания успешно развивается с 2006 года. Уже с первого года работы в туристическом бизнесе, мы получили лидерство в отрасли, за счёт разработки уникального алгоритма поиска горящих туров среди тысяч туроператоров на рынке. Через несколько лет мы добились звания самой популярной туркомпании в г. Иваново и начали успешно расширять свою сеть. Ввиду того, что компания…
	Инвестиции: Инвестиции 1 500 000 - 10 000 000 ₽ Компания FinLine бренд Автоломбард, основана в 1999 году и является одним из лидеров рынка в сегменте залогового кредитования и инвестирования, основная специализация компании – это займы под залог ликвидного имущества: автотранспорт, ПТС, недвижимость, оборудование и драгоценные металлы. За девятнадцать лет работы, мы научились максимально эффективно управлять и масштабировать ломбардный бизнес и теперь готовы поделится своим…
	Инвестиции: Инвестиции 3 500 000 - 10 000 000 ₽ Сеть основана корейской компанией Relay International Co. ltd. – разработчиком и первым производителем замороженных йогуртов в мире. Первое кафе «Ред Манго» открыто в Сеуле в 2003 г. – на два года раньше, чем «Пинкберри», и на несколько лет раньше, чем были основаны другие сети по продаже фрозен-йогуртов. «Ред Манго» – обладатель многих наград, отмечающих качество…