Kruške recept za karameliziranje krušaka. Crumble od kruške sa orašastim plodovima

Crumble je engleska desertna pita od prhkog tijesta sa voćnim filom. Plodovi se prethodno pirjaju u tiganju, ponekad uz dodatak manje količine ruma, voćne rakije, desertnih vina ili likera, raznih začina (šafran, kardamom, đumbir, cimet, vanilija, karanfilić itd.), kao kao i aromatično svježe začinsko bilje, poput nane.

Kruška mrvica sa muslijem - recept

Sastojci:

    /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text- indent: -11px list-style-position: font-family: sans-serif: font-size: 13px;
  • žute kruške, sočne, zrele, ali ne mekane - 2-4 kom. (ovisno o veličini);
  • pšenično brašno - 100-150 g;
  • musli od žitnih pahuljica s orasima i suhim voćem (ili samo pahuljice od žitarica) - 100-180 g;
  • prirodni puter - oko 100 g;
  • granulirani šećer - oko 100-150 g;
  • cimet ili vanilija (ne zajedno);
  • rum ili voćna rakija - 30-60 ml.
  • Priprema

    Musli prelijte vrelom prokuhanom vodom – ostavite da pahuljice malo nabubre 10-15 minuta, a zatim posolite višak tečnosti. U činiji pomešati prosijano pšenično brašno, musli, polovinu naznačene porcije granuliranog šećera i ohlađen puter, izmrvljen rendenjem.

    Dobro promiješajte i sameljite smjesu dok ne postane mrvičasta.

    Kruške prepolovite, uklonite jezgru i narežite na male kockice. Stavite ih u suvi tiganj, dodajte rum i lagano dinstajte dok ne omekšaju na laganoj vatri, pokrivajući poklopcem. Dodajte preostali šećer i lagano promiješajte.

    Vatrostalni kalup premazati uljem (silikonske kalupe nije potrebno podmazati) i puniti filom od poširanih krušaka. Odozgo ravnomjerno i obilno pospite sloj mješavine mrvica.

    Pecite oko 25 minuta u rerni zagrejanoj na oko 200°C. Gotov crumble od kruške najbolje je poslužiti toplo, sa šlagom i svježim čajem, ili sa nezaslađenim klasičnim jogurtom ili sladoledom (sladoled, pavlaka, čokolada).

    Crumble možete pripremiti sa jabukama i šljivama, trešnjama i borovnicama, odnosno sa onim bobičastim voćem i voćem koje posebno volite. ljubav.

    Po istom receptu možete pripremiti crumble od jabuke i kruške ili crumble sa šljivama. Za fil koristiti kruške i jabuke (najbolje slatke ili kisele) i/ili zrele ali ne mekane šljive. Jabuke pripremamo na isti način kao i kruške (samo ih poškropite limunovim sokom odmah nakon rezanja na kockice da ne potamne). Šljivama je potrebno ukloniti koštice, a polovice voća se mogu isjeći na manje komade i prvo lagano dinstati u posebnom tiganju ili zajedno sa kruškama. Zatim nastavljamo prema gore navedenom receptu.

    Mrvice od jabuka - recept

    Crumble je tradicionalni engleski desert. Najčešće se priprema sa jabukama. Ovo je, u suštini, pita od jabuka, samo malo drugačija od onoga kako je zamišljamo. Apple crumble su jabuke pečene pod mrvicama prhkog tijesta. Ova poslastica se priprema prilično brzo i jednostavno, ali ispada ukusna i lagana. Sada ćemo vam reći kako da pripremite crumble.

    Crumble sa jabukama

    Sastojci:

      /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text- indent: -11px list-style-position: font-family: sans-serif: font-size: 13px;
    • jabuke - 300 g;
    • brašno - 160 g;
    • šećer - 80 g;
    • puter - 80 g;
    • cimet - 1 kašičica.
    • Priprema

      Pomiješajte brašno sa šećerom. Dodajte otopljeni puter i promiješajte. Zgodno je to učiniti viljuškom. Ako su komadi preveliki, potrebno ih je umijesiti. Kao rezultat, trebali biste završiti s mrvicama. Jabuke (bolje je uzimati slatke i kisele sorte) narežite na kriške, izrežite jezgru, a zatim svaku krišku prepolovite. Lagano namastite kalupe za pečenje, rasporedite jabuke, pospite sa malo cimeta, a na njih stavite dobijene mrvice. Stavite kalupe u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 25 minuta. U gotovom crumble-u jabuke ispadnu mekane, a mrvice hrskave. Ovaj desert je odličan topli, topao ili hladan.

      Crumble Pie

      Sastojci:

      za bebu:

      /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text- indent: -11px list-style-position: font-family: sans-serif: font-size: 13px;
    • brašno - 250 g;
    • šećer - 110 g;
    • puter - 110 g.
    • Za punjenje:

      /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text- indent: -11px list-style-position: font-family: sans-serif: font-size: 13px;
    • jabuke - 4 kom.;
    • cimet - 1 kašičica;
    • šećer - 2 kašike. kašike;
    • limun - pola;
    • bademi - 60 g.
    • Priprema

      Posudu za pečenje namažite puterom i pospite šećerom (1 supena kašika). Jabuke oguliti i izrezati na krupnije kockice, staviti u posudu za pečenje, posuti šećerom (1 kašika), cimetom, preliti limunovim sokom i staviti u rernu na 7 minuta dok jabuke ne omekšaju. U međuvremenu pripremite mrvice: brašno izmrvite sa šećerom i puterom. Izvadite pleh iz rerne, pospite jabuke dobijenim mrvicama i vratite u rernu. Kada mrvice porumeni (nakon 15-20 minuta), izvadite voćne mrvice i pospite seckanim bademima. Zatim ga isecite kao pitu i poslužite. Prijatno!

      Desert “Crumble” sa ovsenim pahuljicama

      Sastojci:

      /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text- indent: -11px list-style-position: font-family: sans-serif: font-size: 13px;
    • jabuke - 4 kom.;
    • puter - 100 g;
    • zobene pahuljice - 140 g;
    • med - 120 g.
    • Priprema

      Jabuke narežite na tanke kriške, nakon što uklonite jezgru. Ovsene pahuljice pomiješajte sa omekšalim puterom, dodajte med i sve promiješajte. Trebalo bi da dobijete masu sa malim grudvicama. Posudu za pečenje namažite puterom, po želji rasporedite jabuke, možete ih posuti i cimetom, seckanim orasima, suvim grožđem itd. Prekrijte jabuke mrvicama ovsenih pahuljica, puterom i medom. Stavite pleh u rernu i pecite 25-30 minuta na temperaturi od oko 180 stepeni. Za to vrijeme, zobene pahuljice će postati zlatno smeđe, a jabuke će postati mekane.

      Crumble se može peći i u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi ​​oko 10 minuta, a ako postoji i grill funkcija, onda još 2 minute ispod roštilja.

      Mrvice od jabuka - recept

      Sastojci:

      /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text- indent: -11px list-style-position: font-family: sans-serif: font-size: 13px;
    • jabuke - 3 kom.;
    • brašno - 170 g;
    • puter - 170 g;
    • šećer - 100 g;
    • Kalvados - 100 g;
    • grožđice - 50 g;
    • cimet i vanilija - po ukusu.
    • Priprema

      Oguljene jabuke i jabuke sa jezgrom narežite na komade. Potopite grožđice u kipuću vodu. Jabuke popržite u tiganju na malo putera. Kad jabuke malo omekšaju, prelijte ih kalvadosom, pospite cimetom i držite na laganoj vatri dok sav alkohol ne ispari. Pripremite mrvicu: brašno pomiješajte sa šećerom i otopljenim puterom dok se ne formiraju mrvice. Dodajte cimet i vaniliju po ukusu i ponovo promiješajte. Na dno posude za pečenje stavite jabuke, ako je u tepsiji ostalo, dodajte i to, pospite suvim grožđem i odozgo prekrijte mrvicama. Peći na temperaturi od oko 200 stepeni 20 minuta.

      Ako je ovogodišnja berba jabuka za svaku pohvalu, a ne znate šta biste s njima, ispecite deserte. Nudimo vam još nekoliko recepata: “Mađarska pita od jabuka” i

Recepti za zdravu hranu: Voćni crumble sa ovsenim pahuljicama je prilično brzo i jednostavno jelo za pripremu. Naziv jela “crumble” je prekomorskog porijekla od engleske riječi “crumble”. Odnosno, sastav mora sadržavati hrskave mrvice. U ovom receptu, hrskavica i korica će doći od ovsenih pahuljica osušenih u pećnici.

Crumble sa kruškama

Voćni crumble sa ovsenim pahuljicama prilično je brzo i lako jelo za pripremu. Naziv jela “crumble” je prekomorskog porijekla od engleske riječi “crumble”. Odnosno, sastav mora sadržavati hrskave mrvice. U ovom receptu, hrskavica i korica će doći od ovsenih pahuljica osušenih u pećnici.

Prilikom pripreme crumble-a uopće nije potrebno paziti na precizne proporcije voća i zobenih pahuljica. Fokusirajte se više na svoj ukus. Takođe možete eksperimentisati sa voćem i bobicama.

Neka ovaj recept za ovsene pahuljice s kruškama posluži samo kao osnova za vaše kulinarske fantazije. Kako kažu u Engleskoj, svaka domaćica ima svoj recept za crumble.

Sastojci:

punjenje

    5 krušaka srednje veličine

    50 g putera

    2 kašike granuliranog šećera ili meda

crumble

    200 g ovsenih pahuljica

    150 g brašna

    100 grama vaših omiljenih orašastih plodova

    150 g otopljenog putera

    100 g smeđeg šećera

    1 kašičica cimeta

Kako kuhati:

Kruške ogulite, uklonite jezgru i narežite na male komadiće. U šerpi otopite puter, dodajte kruške, dodajte granulirani šećer i lagano karamelizirajte kruške uz stalno miješanje 5 minuta na srednjoj vatri.

U posebnoj posudi pomešati sve suve sastojke za crumble, dodati otopljeni puter i dobro promešati.

Stavite kruške u jednom sloju u posudu za pečenje i na njih rasporedite mrvice. Peći na 180* oko 30 minuta.

Za nadjev možete koristiti bilo koje bobičasto voće i voće. Stavite bobičasto voće svježe ili smrznuto, a voće prethodno dinstajte dok ne omekša (na primjer, jabuke). Mogu se koristiti svježe šljive. Šećer za mrvice se po želji može zamijeniti medom. I orasi se mogu isključiti.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Vrlo često volim da listam stare časopise, uključujući i kulinarske, dok ležim na sofi. A jutros sam vidio recept za laganu tortu od poznate TV voditeljice Larise Verbitskaye i pomislio da će ova torta biti savršena za ovo neobično, neviđeno hladno ljetno vrijeme koje smo imali u julu ove godine. Odnosno, ljeti rijetko razmišljam o biskvitima, već ih uglavnom kuham, koje se sa zadovoljstvom jedu po vrućem vremenu. A pošto sam u frižideru imala svježe trešnje, bez oklijevanja sam počela pripremati tijesto.

Recept TV voditeljke sam malo prilagodio na svoj način: u njenom receptu L. Verbitskaya a) koristila, b) umutila bjelanca sa solju - dodala sam 3-4 kapi esencije limuna u bjelanjke i dodala prstohvat vanilina i 0,5 tsp u tijesto. prašak za pecivo, koji sprečava da testo "padne" i dobro drži oblik, c) kolač je idealno podeljen na tri jednaka dela, ali sam ga prerezala na dva koja sam natopila rastvorom i. Takođe, koristila sam koštice kajsije u unutrašnjem sloju, a gornji sloj prekrila malom količinom rendanih oraha i čokolade. Da, u receptu piše 5 jaja, ali pošto sam imala mala jaja koristila sam 8 jaja, ali sam ostavila pijesak i brašno kao u receptu - po jednu čašu i sipala tijesto u kalup od 26 cm, pavlaka je otišla 800 g

Kolač sam ispekla na sledeći način (moja rerna se peče polako, opisaću vam svoj proces, a vi možete koristiti svoju kao vodič): pleh sa testom sam stavila u zagrejanu rernu na T-170°C (i gornji i niži nivoi uključeni za zagrevanje), pecite prvih 25 minuta sa isključenim gornjim nivoom, zatim uključite gornje grejanje i pecite kolač na istoj temperaturi još 30 minuta (ukupno 55 minuta). Nakon 40 minuta pečenja obavezno provjerite kvalitet kolača tako što ćete u sredinu torte zabiti drvenu čačkalicu koja treba lako da stane u tortu. U svakom slučaju, čak i ako čačkalica izađe bez preostalog tijesta, ali se zabode teško i ne lako, potrebno je peći još 10 minuta (pošto je sredina još sirova i teška). Kolač ostavim da se ohladi u ugašenoj rerni sa odškrinutim vratima (drvenu kašiku stavim ispod vrata rerne, oko 2 sata).

Sastojci.

Odvojite bjelanca od žumanaca.

Bjelanjcima dodajte prstohvat soli ili limunske kiseline.

Umutiti bjelanca do stabilne pjene.

Lagano umutiti žumanca, dodati granulirani šećer i umutiti dok ne pobele.

U umućene žumanca dodajte brašno prethodno prosejano sa praškom za pecivo. Miješajte ručno: kašikom ili lopaticom.

Umućene bjelanca dodajte žumancima, lagano miješajući. Miješajte dok ne postane glatko.

Stavite paus papir ispod prstena za oprugu, stavite prsten i pričvrstite ga kopčom, lagano podmažite biljnim uljem.

Ulijte tijesto u kalup.

Pecite 55 minuta (pogledajte opis u početnom tekstu).

Gotov, hladan kolač prepolovite ili na 2-3 (ja sam podijelila na pola) dijela.

Za kremu pomiješajte kiselu pavlaku i granulirani šećer.

Kolač natopiti šećernim sirupom i premazati pavlakom. Na vrh stavite trešnje bez koštica.

Drugi sloj stavite na prvi sloj torte sa kremom. Podmazati ostatkom kreme. Ukrasite orasima i čokoladom. Ponestalo mi je trešanja i ukrasio sam se onim što sam imao kod kuće - crnim ribizlama. Poslužite tortu najkasnije 2 sata nakon premazivanja kreme.

Natopljena torta sledećeg jutra!

Prijatno!

Svaka domaćica će reći da je sada divno vrijeme, jer možete kuhati ne samo nacionalna tradicionalna jela, već i savladati recepte drugih naroda i zemalja. Tako se crumble pojavio iz engleske kuhinje na ruskim prostorima, i odmah pronašao brojne obožavatelje.

Domaći kuvari nisu preveli engleski crumble na ruski, iako bi prevod pre objasnio šta je suština jela. Riječ se može prevesti kao „mrvica, mrvica“, a samo jelo pomalo podsjeća na naopaku pitu napravljenu od prilično suhog tijesta i nadjeva, obično voća ili bobičastog voća. Na primjer, crumble se priprema sa jabukama, kajsijama, kruškama, trešnjama, jagodama, kao i raznim drugim svježim i smrznutim bobičastim voćem.

Gotova pita ima nisku kalorijsku vrijednost, samo 125-150 kcal na 100 grama proizvoda, te može unijeti ugodnu raznolikost jelovniku onih koji su na dijeti ili pokušavaju da se vrate u formu. U nastavku su neki recepti za mrvice.

Klasični crumble od jabuka - korak po korak recept

Važna komponenta engleskog crumble-a je voće i bobičasto voće, posebno je dobar uz jabuke, koje daju sočnost jelu, ali ne dozvoljavaju da se pretvori u kašu.

Proizvodi:

  • Brašno (visokog kvaliteta) – 250 gr.
  • Šećer – 100 gr.
  • Ulje – 150 gr.
  • Limun (za koricu) – 1 kom.
  • Soda – 1 kašičica.

Punjenje:

  • Jabuke – 8 kom. (veoma gusto).
  • Šećer – 1 kašika. (ili manje ako su jabuke slatke).
  • Limun – ½ kom. za cijeđenje soka.
  • Rum – 100 gr.
  • Cimet.

tehnologija:

  1. Jabuke operite, uklonite peteljke i sjemenke. Narežite, poprskajte limunovim sokom, ocijedite od pola limuna.
  2. Stavite u tiganj i pospite šećerom. Krčkajte 10 minuta. Dodajte rum i cimet, dinstajte još 5 minuta.
  3. Omekšajte puter, pomiješajte sa brašnom, sodom, šećerom i limunovom koricom. Samljeti dok se ne dobiju više ili manje homogene mrvice.
  4. Posudu za pečenje namažite otopljenim puterom. Položite jabuke u ravnomjeran sloj. Pospite ih mrvicama.
  5. Pecite u rerni, temperatura – 190 °C, vreme – 25 minuta.

Poslužite blago ohlađeno; ovaj desert odlično ide uz sladoled!

Crumble sa jagodama – foto recept za crumble od bobica

Strawberry crumble je lagan, jednostavan za pripremu i istinski ljetni desert koji se može pripremiti za nekoliko minuta i razmaziti svoju porodicu ukusnom poslasticom koja zalijevaju usta.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta


Količina: 4 porcije

Sastojci

  • Jagode: 250 g
  • puter: 130 g
  • Šećer: 100 g
  • Brašno: 150 g
  • Vanilija: prstohvat

Upute za kuhanje


Kako napraviti zobenu krupicu

Sljedeći recept za crumble je još dijetniji, jer se umjesto pšeničnog brašna koriste zobene pahuljice. Možete koristiti manje šećera kako biste smanjili sadržaj kalorija u desertu.

Proizvodi:

  • Ovsena kaša – 100 gr.
  • Ulje – 80 gr.
  • Brašno – 1 kašika. l.
  • Šećer – 100 gr.
  • Sol.

Punjenje:

  • Jabuke – 3-4 kom.
  • Šećer – 2-3 kašike. l.
  • Cimet – ½ kašičice.

tehnologija:

  1. Zamijesite tijesto od sastojaka navedenih u receptu. Prvo omekšajte puter. Konzistencija gotovog tijesta podsjeća na mrvice.
  2. Jabuke operite, uklonite koru i sjemenke. Narežite na tanke kriške.
  3. Podmažite kalup komadićem putera. Lepo rasporedite kriške jabuke. Pospite cimetom i šećerom.
  4. Po vrhu jabuka ravnomjerno pospite mrvice. Peći na 180°C 40 minuta.

Ovaj divni desert možete poslužiti topao ili ohlađen, uz sladoled ili mlijeko!

Recept za mrvice od višanja

Ne vole svi da jedu trešnje zbog njihovog prilično kiselog ukusa, ali su dobre za pravljenje crumble-a, gde slatko testo i blago kiselkasto bobičasto voće stvaraju odličan duet.

Proizvodi:

  • Brašno – 1 kašika.
  • Šećer – 50 gr.
  • Smeđi šećer – 100 gr.
  • Maslac – 100 gr.
  • Ovsena kaša – 3 kašike. l.
  • Prašak za pecivo – 1 kašičica.

Punjenje:

  • Trešnje – 1 kašika.
  • Škrob – 1 kašika. l.
  • Šećer – 1-2 kašike. l.

tehnologija:

  1. Za pripremu tijesta najbolje je koristiti blender. U posudu sipajte suhe proizvode, sa izuzetkom žitarica - brašno, so, prašak za pecivo, dve vrste šećera. Mix.
  2. Tamo pošaljite ohlađeni puter, prvo ga narežite na male kockice.
  3. Stavite testo u činiju i dodajte ovsene pahuljice. Samljeti dok se ne formiraju mrvice.
  4. Kalup namazati uljem. Lagano rasporedite tijesto u ravnomjeran sloj, lagano pritiskajući da se formira kora. (Rezervirajte malo mrvica za posipanje po vrhu.)
  5. Višnje oprati, osušiti, dodati skrob i šećer, promešati. Bobice rasporedite u ravnomjernom sloju preko preljeva od mrvica.
  6. Pospite preostalim testom. Vrijeme pečenja – 20 minuta, temperatura – 180 °C.

Škrob, pomiješan sa šećerom i sokom od višanja, pretvorit će se u vrlo ukusan sos i dati sočnost jelu.

Domaći crumble

Od svega voća, jabuke i kruške smatraju se najpogodnijim za mrvljenje: ne raspadaju se prilikom pečenja, a proizvode i sok koji se karamelizira sa šećerom. Možete dodati orašaste plodove i čokoladu u kruškove kako biste napravili izuzetnu poslasticu, pripremljenu isključivo kod kuće.

Proizvodi:

  • Brašno – ½ kašike.
  • Ovseno brašno – 1 kašika.
  • Maslac – 120 gr.
  • Šećer – 1 kašika. l.
  • Vanilin - na vrhu noža.
  • Cimet – ½ kašičice.
  • Muškatni oraščić – prstohvat.
  • Čokolada – 50 gr.
  • Orašasti plodovi – 50 gr.

Punjenje:

  • Kruške – 3 kom. (veliko).
  • Šećer – 1 kašika. l.

tehnologija:

  1. Dodajte 1 kašiku ulja. l. šećera, dodati brašno (pšenično i zobene), muškatni oraščić, cimet, vanilin. Miješajte rukama dok ne postane mrvica.
  2. Kalup treba podmazati uljem. Na dno posuti šećer. Kruške operite, uklonite peteljke i sjemenke. Narežite na kriške.
  3. Stavite u kalup. Na vrh posuti mrvice tijesta.
  4. Čokoladu narendajte na rende sa velikim rupama. Stavite na vrh mrvice.
  5. Operite orašaste plodove i lagano ih propržite na suvom tiganju da poboljšaju ukus. Napravite prekrasan uzorak orašastih plodova na površini mrvice.
  6. Stavite desert u dobro zagrejanu rernu. Čim tijesto dobije lijepu zlatnu nijansu, mrvica je spremna.

Rodbina će dugo pamtiti ovaj neverovatan desert, napravljen od naizgled običnih sastojaka!

Recept za mrvice od šljiva

Originalni mrvica od šljiva zahtijeva vrlo jednostavne sastojke i malo vremena. Lako se priprema, pa čak i domaćica koja pravi prve korake u kuvanju može savladati recept.

Proizvodi:

  • Pšenično brašno (visokog kvaliteta, prirodno) – 150 gr.
  • Maslac – 120 gr.
  • granulirani šećer - 4-5 kašika. l.
  • Sol je na vrhu noža.

Punjenje:

  • Šljive (velike, guste) – 10 kom.
  • Granulirani šećer - 2-3 kašike. l.

tehnologija:

  1. Prvo treba uzeti puter, iseći ga na komade, dodati šećer, so i brašno. Trljajte rukama dok se ne formiraju više ili manje homogene mrvice od brašna.
  2. Uključite rernu da se dobro zagreje pre nego što ispečete mrvice.
  3. Namastite lijepu formu u kojoj će se jelo peći i servirati.
  4. Šljive operite i osušite papirnim ili platnenim ubrusom. Prepolovite, uklonite sjemenke.
  5. Voće lijepo stavite u kalup. Lagano pospite šećerom. Po vrhu ravnomjerno rasporedite tijesto.
  6. Stavite u rernu. Vrijeme pečenja je oko 20 minuta, temperatura najmanje 180 °C.

Ukusni desert od šljiva je spreman! U svaku porciju pite možete dodati kuglicu sladoleda, tako da će se vaša porodica više puta sjetiti kulinarske čarolije koju je stvorila vaša voljena mama!


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Jedini problem s bilo kojim mrvićem je njegov neu potpunosti prezentabilan izgled. Nema poteškoća s pripremom - napunite porcionirane kalupe povrćem ili voćem, pospite mrvicama putera i stavite ih u pećnicu. Ali pečenje u rerni ne garantuje zlatno smeđu koru - neće svaka mrvica porumeneti, a osim toga, fil će tokom pečenja popustiti, a gornji deo može da bude prekriven pukotinama. Zato se za serviranje slatke mrvice serviraju sa loptom ili kremom od putera, posute šećerom u prahu, orasima ili na drugi način za ukrašavanje gotovog jela.

Sastojci:

- kruške sa gustom sočnom pulpom - 4 kom.;
- konjak ili liker - 1 kašičica. po porciji;
- jezgra oraha – šaka;
- granulirani šećer - 2 kašike. l.;
- brašno – 1 kašika. l.;
- puter – 40 gr.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak




Kruške za crumble narežite na četvrtine, uklonite im kožicu i sjemenke. Narežite na male komadiće.





Porcionirane keramičke kalupe punimo kruškama koje mogu izdržati visoke temperature. Ostavite malo prostora odozgo tako da ima mjesta za dodavanje streusel-a.





U svaki kalup dodajte kašičicu konjaka ili likera. Ako se za djecu sprema kruška sa orasima, onda isključite alkohol i umjesto konjaka u kruške dodajte vanilin šećer pomiješan sa cimetom.







Pravljenje nut streusel. U široku činiju prosijte kašiku brašna.





U brašno dodati šećer (bolje je uzeti šećer sa sitnim kristalima).





Orašaste plodove prethodno osušite u rerni ili u tiganju, ogulite od tanke braon kore i lagano izgnječite u malteru (ili izrežite nožem). U brašno sa šećerom dodajte orahe. Sve pomešati kašikom.







U dobijenu smesu narežite hladan puter. Trljajte vrhovima prstiju dok se ne formiraju mrvice putera.





Komade kruške prekrijte mrvicama (streusel) i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Inače, ako volite pecivo sa streuselom, predlažemo da probate.





Crumble sa kruškama i streuselom pecite 20-25 minuta dok se na vrhu ne stvori karamel kora. Otprilike 15 minuta nakon stavljanja mrvice u rernu, povećajte temperaturu na 200 stepeni i dovedite mrvicu da bude spremna. Ukrasite listićima mente, mlevenim orašastim plodovima i poslužite kruške mrvice tople ili vruće.



Takođe vas pozivamo da iznenadite svoje domaćinstvo.

Povezane publikacije